bacca agrodolce
• alberi e arbusti con bacche rosse commestibili, che sono spesso confusi con le piante della famiglia Deren
• arbusto o albero con succose bacche agrodolci
• genere di alberi e arbusti della famiglia del corniolo con frutti commestibili
• genere di alberi e arbusti comuni nel Caucaso
• svidina, frutta acida
• bacche rosse commestibili e la pianta su cui cresce
• arbusto da frutto meridionale
• arbusto meridionale di frutta e bacche
• il nome di questa bacca in turco significa "rosso"
• personaggio di "Molto rumore per nulla" di W. Shakespeare
• frutto rosso meridionale
• frutta rossa nel Caucaso
• frutta rossa in Crimea
• frutta rossa di Crimea
• "bacche rosse" in turco
• arbusto con bacche agrodolci
• boccola per odissea di lancia
• Fiore della Virginia
• tipo di arbusto di bacche
• legno molto duro
• da quale bacche viene spremuto il succo per i diabetici?
• legno per navette di tessitura
• pianta legnosa a bacca
• buona bacca per marmellata
• quale bacca accelera il processo di rilascio del corpo dai prodotti metabolici?
• succosa bacca agrodolce
• cespuglio con bacche rosse
• albero con bacche succose
• Succose bacche rosse agrodolci
• Arbusto da frutto meridionale
• Arbusto-mellifero, una pianta della famiglia di Cornel
• "Bacca rossa" in turco
• Corniolo m. Albero in Crimea e nel Caucaso e il suo frutto superficiale e aspro, Cornus mascula, deren (non spine). Сtoneaster vulg. irga, tsevochnik, albero di chishkovy, kurolep. Sib. piccoli arbusti e radici per il carburante? Cotoneaster M. Cornel Grove, foresta. Spirea levigata, s. altaisa. Cornel, corniolo, ad un albero, o ad un parente di corniolo. Asse Cornel. Kizilny liquore o kizilevka w
• il nome di questa bacca in turco significa "rosso"
http://scanwordhelper.ru/word/61318/5/269228Bacca agrodolce
L'ultima lettera di faggio "l"
La risposta alla domanda "Sweet and Sour Berry", 5 lettere:
corniolo
Domande alternative nei cruciverba per la parola corniolo
Frutta rossa nel Caucaso
Arbusto per la lancia di Odissea
Il personaggio di William Shakespeare "Molto rumore per nulla"
Genere di alberi e arbusti comuni nel Caucaso
Il nome di questa bacca in turco significa "rosso"
Definizione della parola dogwood nei dizionari
Big Soviet Encyclopedia Il significato della parola nel dizionario Big Soviet Encyclopedia
(Cornus), un genere di alberi e arbusti della famiglia Cornel. Le foglie sono semplici, intere, opposte. I fiori sono piccoli, bisessuali, in infiorescenze umbellate. Frutta dr drupe carnose rosse sulle gambe. 4 specie in Europa centrale e meridionale, Asia minore, Cina centrale.
Dizionario esplicativo dei viventi Grande lingua russa, Dal Vladimir Significato di una parola nel dizionario Dizionario esplicativo della lingua viva in lingua russa Dal Vladimir.
L'albero di corni è un albero in Crimea e nel Caucaso e il suo frutto superficiale e aspro, Cornus mascula, deren (non spine). Сtoneaster vulg. irga, tsevochnik, albero di chishkovy, kurolep. Sib. piccoli arbusti e radici per il carburante? Cotoneaster M. Cornel Grove, foresta. Spirea levigata.
Esempi dell'uso della parola dogwood in letteratura.
Qualunque siano i termini: cespugli e alberi senza foglie, quercia o carpino, pere selvatiche o ciliegie selvatiche, corniolo o noce di nocciole - penetrarono in esso, in tutti i pori, con i loro succhi di primavera vivaci, con la loro silenziosa, quasi non molto loquace, gioia di una vita in ripresa.
Un corposo busto per un'ora mi ha trascinato da Kafan a Kajaran - una piccola città, stipata tra le pieghe di montagne, dove baracche di creature viventi si nascondevano vicino alle case a cinque piani, dove le aragoste sparse lungo le nude pendici della montagna - cibo locale preferito, dove mucche, asini e vitelli vagano per le strade, dove greggi di pecore affogano la strada e si muovono sotto le grandine dei pastori, sotto i fieri ghigni dei pastori caucasici, dove il timo fiorito riempie tutto il tuo essere di dolce droga, dove corniolo, more, noci come razze che strisciano sui pendii, dove, inalando l'aria, voglio cantare, dove vive la zia Tamara, la sorella di mia cognata, con la quale andiamo a raccogliere le erbe, ei suoi figli Marut e Martun, che mi chiamano fratello.
E qui dentro corniolo c'era un luogo non sorvegliato adatto a cospirazioni, incantesimi e imboscate.
Sopra la casa di Khabug c'era una collina coperta di erba folta, boschetti di noccioli, corniolo, more Era lì che radunava le capre del nonno Leggermente più alte, solide pelli di felce, dove si nascondeva e da dove la osservava.
La vernice rossa e rosa si ottiene aggiungendo succhi di lampone, fragola, mirtillo, corniolo, mirtilli rossi, ribes, ciliegie, sciroppi rossi, marmellate, vino, cavoli rossi o barbabietole, che vengono tritati finemente, versati con la stessa quantità di acqua acidificata, portare quasi a ebollizione e scolare.
Fonte: biblioteca Maxim Moshkov
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645802Bacca per gelatina medicinale, 7 lettere, 5 lettere "I", skanvord
La parola di 7 lettere, la prima lettera è "H", la seconda lettera è "E", la terza lettera è "P", la quarta lettera è "H", la quinta lettera è "I", la sesta lettera è "K", la settima lettera è "A", la parola "H", l'ultima "A". Se non conosci una parola da un cruciverba o da un cruciverba, il nostro sito ti aiuterà a trovare le parole più complesse e sconosciute.
Indovina l'indovinello:
Invisibile, attentamente Lui è per me, e disegna, come artista, modelli sulla finestra. Mostra risposta >>
Impatiens, tutto in aghi, vivo in una buca, sotto l'albero di Natale. Sebbene le porte siano spalancate, Ma le bestie non mi entrano. Mostra risposta >>
Morbido piano, morbido letto di piume, e guarda affettuosamente - Pieno di vernice rossa. Mostra risposta >>
Altri significati della parola:
Indovinello casuale:
Da un ramo in un fiume, cade, e non affonda, ma galleggia.
Scherzo casuale:
Eroi favolosi si sono riuniti per entrare nella stanza dove si trova lo specchio magico e dice la verità. Biancaneve entrò e chiese:
- È vero che io sono il più bello?
specchio:
- Sì, è vero - tu sei il più bello del mondo!
Arriva Ilya Muromets e chiede:
- È vero che io sono il più forte?
specchio:
- Sì, è vero - tu sei il più forte del mondo!
Quasimodo entra e chiede:
- È vero che io sono il peggiore al mondo?
Pausa, va da tutti e chiede:
- Chi è Philip Kirkorov ?!
Cruciverba, cruciverba, sudoku, parole chiave online
http://scanword.org/word/4776/5/565217Berry per gelatina 5 lettere
Mirtillo - Bacca per gelatina medicinale
Spiega:
- Mirtillo - Parola per H
- 1 - Io sono la lettera H
- 2 - I lettera E
- 3a lettera P
- 4a lettera H
- 5a lettera I
- 6a lettera K
- 7a lettera A
Opzioni per domande:
translateSpanWord
Cruciverba, skanvordy: un modo economico ed efficace per allenare la tua intelligenza, aumentare il bagaglio di conoscenze. Risolvere le parole, creare puzzle - sviluppare il pensiero logico e figurativo, stimolare l'attività neurale del cervello e, infine, passare il tempo libero con piacere.
http://spanword.ru/words/596183-yagoda-dlya-lechebnogo-kiselya.htmlBerry per gelatina 5 lettere
Kissel, 1. piatto di gelatina cucinato da bacche, succo di frutta, latte, farina d'avena e simili con l'aggiunta di amido.
2. Razg. Massa viscosa, appiccicosa, semi-liquida.
3. Razg. Una persona floscia.
Kissel. In cucina, questo termine ha due significati:
1) Il russo Kissel è un piatto gelatinoso aspro, mezzo spremuto di varie farine - segale, farina d'avena, grano (meno spesso) e pisello. La preparazione si basa sul lavaggio delle parti incollate, amidacee dalla farina, sul loro gonfiore e sulla debole fermentazione durante la stagionatura a lungo termine in condizioni di calore moderato, seguita dalla fermentazione in una massa gelatinosa densa, tagliata in porzioni con un coltello. Questo kissel non zuccherato, acido o aspro (segale, farina d'avena) viene mangiato con ben nutrito, cioè con acqua calda bollita diluita con miele. Il pisello viene accompagnato con brodo di carne o sugo di carne.
2) Gelatina di frutti di bosco - piatti dolci della cucina dell'Europa occidentale, preparati sulla base di succhi o decotti di frutti di bosco e frutta con aggiunta di zucchero (o miele) e preparazione di amido di patate (o mais). Tali gelatine dolci sono utilizzate come terzo piatto, così come salse ad altri tipi di dessert. La consistenza di queste gelatine dolci è variabile: dipende interamente dal gusto del produttore e può facilmente variare a seconda della proporzione di amido applicato. Nella pratica dell'Europa occidentale, vengono presi dei bacelli spessi (1 cucchiaio di amido per 1 tazza di acqua). Nella cucina russa viene presa la gelatina di media grandezza (2 cucchiaini da tè per 1 bicchiere). Nei paesi baltici, i bacelli liquidi vengono preparati sulla base di composte, insieme a frutti e bacche. Tale gelatina si chiama porridge di frutta. I Kissels dalle bacche rosse e aspre - mirtillo, ribes rosso, mirtillo - vengono mangiati in russo con il latte. I baci spessi, purtroppo, poco conosciuti tra noi, richiedono, in primo luogo, puri succhi naturali (e non decotti di frutta) e, in secondo luogo, una maggiore proporzione di zucchero per compensare il gusto sgradevole dell'amido. Possono essere realizzati a più strati versandone di nuovi da altre varietà di bacche o frutti sullo strato raffreddato. Tale kissel, sia nell'aspetto che nel gusto, è molto più attraente del solito, ma va servito a fette in strati o in un piatto trasparente.
Kissel - Composta viscosa; Bevanda viscosa; Bere viscosa.
Link casuali:
Anemone - Frivolo, frivolo.
Enclosure - Separato da un mese di partizione.
Thunder - 1) Molto rumoroso, storditore.
Disinfezione - Disinfezione corretta.
Outdoor - Medicina per uso esterno.
Rectosigmoid (Recto + colon sigmoideum.
Krasun, krashulya (Anisoplia segetum), zhu.
Lady Dane. Nel dramma di T. Otway "Felicità con.
Othello (English Othello) - tra eroe.
Residente (seduta residente in Inghilterra,.
Salma, un piatto di pasta o gnocchi.
Succo di bacello di bacello di succo di carota e carota tracce di cervo-cervo tracce di foglio di quaderno-taccuino latte di marmellata di latte vaccino di marmellata di fragole e fragole
Specifica in ogni frase la parola principale da cui metti la domanda al dipendente
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http://znanija.com/task/13474764Berry per gelatina 5 lettere
Spesso si sente l'opinione che il budino sia una "invenzione" russa originale. In effetti, molti popoli del mondo rendono omaggio a questa bevanda, o, più correttamente, a un piatto simile alla gelatina. Il mondo delle bacche ti dirà come preparare una deliziosa bacca e come servirla correttamente.
In Russia, la gelatina di mirtilli rossi ha ottenuto il maggior riconoscimento, ma i nostri antenati non hanno perso l'opportunità di utilizzare altri frutti di bosco disponibili nella nostra striscia. Inizialmente, il kissel era addensato non con l'amido, ma con il brodo fermentato di cereali - questo è esattamente ciò che ha dato il nome a questo drink-dish nutriente ("kissel" - "sour").
Quale amido dovrebbe essere usato?
A differenza della gelatina di latte, nella quale è preferibile aggiungere mais o amido di mais, la bacca è una patata più adatta: dà al dessert una consistenza molto forte. Prima di essere introdotto nella bevanda, l'amido è diluito con liquido freddo (può essere decotto di bacche, succo o solo acqua) e assicurarsi di filtrare attraverso un setaccio fine.
È molto importante osservare le proporzioni corrette di amido e liquido:
- Kissel spesso: per 1 l - 70-80 g
- Kissel di densità media: su 1 l - 40-45 g
- Gelatina liquida: per 1 l - 30-35 g
Regole di base per cucinare e servire la gelatina
Le gelatine di bacche spesse dopo aver aggiunto l'amido vengono portate a ebollizione e bollite a fuoco basso per 3-5 minuti, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Pronto kissel versato in una forma adatta e fresco. Prima di servire, il kissel viene trasferito su un piatto e servito con latte, salsa di latte e panna o crema (per una porzione - fino a 150 ml di questo gustoso additivo).
I kissels liquidi e di medie dimensioni portano ad ebollizione e si spengono immediatamente. La prima versione liquida del piatto è servita come sugo per un piatto dolce, e il secondo viene versato in piatti scaldati (bicchieri, tazze), cosparso di zucchero o zucchero a velo per non formare una crosta e servito come piatto dolce separato.
Qualsiasi gelatina di bacche nel processo di cottura perde il colore brillante inerente al prodotto originale, quindi molto spesso aggiungono acido citrico, diluito con liquido freddo (per 1 porzione - 0,1-0,3 g).
Quali bacche possono far bollire la gelatina?
Le bacche commestibili sono adatte per la cottura delle gelatine, sia fresche che secche o congelate (in quest'ultimo caso le bacche non devono essere scongelate). Nella maggior parte delle ricette, si consiglia di cucinare la gelatina da un tipo di bacche, ma non meno deliziosi dessert sono ottenuti da una combinazione di diversi.
Opzioni di cottura per la gelatina di bacche
Esistono diversi modi per ottenere la gelatina dai frutti di bosco, ma in ognuno di essi è opportuno combinare l'originale sapore di bacche con la scorza di limone, così come con cannella, malto, miele naturale e vaniglia. Una nota di sapore originale è data da un decotto di ciliegie (vengono bollite per diversi minuti, dopo di che il brodo viene filtrato e usato al posto dell'acqua per preparare la gelatina).
Le bacche succose sono adatte a questo metodo, danno facilmente via il loro succo (queste sono fragole, lamponi, mirtilli, ciliegie, ecc.). In questo caso, le bacche vengono impastate (le ossa vengono rimosse preliminarmente dalle ciliegie), spremere il succo e versarlo in un piatto separato. La polpa viene versata con acqua, portata ad ebollizione e fatta bollire per 5-6 minuti. Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero, far bollire di nuovo, quindi iniettare diluito in acqua fredda e amido filtrato. Nella gelatina già raffreddata aggiungere succo precedentemente scolato, mescolato con acido citrico.
Questo metodo di cottura della gelatina è usato in presenza di bacche meno succose (questo è principalmente dogrose e chokeberry). Le bacche lavate in acqua tiepida vengono versate con acqua fredda, bollite per 15-20 minuti (fino ammorbidite), impastate e filtrate. Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico al brodo, portare ad ebollizione e aggiungere gradualmente amido diluito in acqua fredda.
Questa opzione è adatta per bacche essiccate (il bacello molto gustoso è ottenuto da mirtilli e ciliegie essiccate). Le bacche secche vengono accuratamente lavate, versate acqua bollente e lasciate riposare. Quando si gonfiano un po ', aggiungi la cannella e la scorza di limone (se lo desideri) all'acqua e cuoci finché non si ammorbidisce. Alla fine, l'amido diluito in acqua fredda, acido citrico o succo di bacche acide viene aggiunto alla gelatina.
Questa opzione salverà la situazione in assenza di amido. Le bacche vengono mescolate con farina, lasciate riposare per 3-4 ore, quindi versate acqua bollente (mescolando continuamente), fate bollire a fuoco basso (anche con agitazione costante) per circa un'ora e mezza e mettete in forno preriscaldato per un'altra ora e mezza.
Ricette con bacello di bacca con foto:
Kissel è un piatto gustoso, facilmente digeribile e nutriente, particolarmente indicato per la pappa. Le bacche utilizzate per preparare questo dolce condividono con noi il loro gusto e aroma, e saturano anche il nostro corpo con l'insuperabile potere curativo della natura stessa.
http://mir-yagod.ru/kisel-iz-yagod/Grain kissel ustar 5 lettere. Piatto di agosto Kissel. Gelatina di ciliegie
kissel
1. Kissels da frutti e bacche
2. Kissels da verdure
3. Gelatina diversa
4. Guarire il budino di farina d'avena con fermentazione ("Izotov pudding")
Kissel è uno dei piatti tradizionali da lungo tempo preferiti in Russia. Inizialmente, non l'hanno addensato con l'amido, ma lo hanno preparato su cereali fermentati (da qui il nome deriva dalla parola "aspro"). Per quanto riguarda l'amido, le jellys sono solitamente cotte e servite con il latte.
Ricetta gelatina d'avena
Che cosa è una ricca domenica di Pasqua polacca e un tavolo settimanale? Questa è la base di un santo veramente polacco. Di solito c'era più solitudine di oggi. La genesi e la dimensione veramente polacca e perfino slava dell'Occidente, inestricabilmente legata al tavolo così com'è, apparirà nel testo citato da me. E ciò che ne rimane a tempo debito. I russi significavano ucraini o bielorussi, e in quel momento non erano molto diversi l'uno dall'altro. I giovani formavano per lo più persone, mantenendo le loro abitudini, diverse dal polacco, specialmente dalla Polonia centrale.
Oggi la gelatina viene bollita da frutta fresca e secca e bacche, succhi, sciroppi, latte, pane kvas, soprattutto zucchero.
Ingredienti per Berry Jelly
L'amido di patate è usato per gelatina di frutta e bacche e mais (mais) per il latte e la mandorla, che conferisce un sapore più delicato.
Prima dell'uso, l'amido viene diluito con acqua bollita, sciroppo o latte, quindi filtrato.
Da questo legume ai vecchi tempi veniva cucinato il kissel
Perché a Kresi tutto è incasinato. Dogana, cibo, un modo per festeggiare le vacanze. Lontano dalle antiche usanze e dai loro significati, dai piatti e dai loro gusti. Il titolo stesso, intitolato a lui, è più antico del suo nome, proprio come la celebrazione della Pasqua ha preceduto l'introduzione della fede Kier nella lingua slava. "Macellato" in polacco è ovviamente una domanda "benedetta" o benedetta da un prete, proprio come la Pasqua è una "grande" celebrazione nella storia della "notte" cristiana da sabato a domenica, quando Cristo il Signore venne dalla tomba.
Per la preparazione di gelatina densa occorrono 70-80 g di amido per 1 litro di liquido,
gelatina di medio spessore - 40-45 g,
per kissel semi-liquido - 30-35 g
(per esempio, per il kissel denso, vengono presi 3 cucchiai di amido per 1 l di liquido, per gelatina di medie dimensioni - 2 cucchiai, per gelatina liquida - 1 cucchiaio da tavola con la parte superiore).
Kissel a media densità
Gelatina di ciliegie
Ma tra i diversi colori russi, il vecchio nome era inequivocabilmente: "Wieliczka", "Grande", un grande giorno - una celebrazione di un giorno più grande dopo il paragone primaverile, una celebrazione della celebrazione del sole e del suo crescente viaggio nel cielo. Già la forma di questa espressione con l'aggettivo, formato sotto forma di nomi, oggi completamente inutilizzati in russo, è una prova linguisticamente sufficiente dell'antichità della parola "Velvet".
È caratteristico che, oltre ai panini di segale, in base alla raccolta, più o meno stagionati con la carne, l'avena svolge un ruolo importante in queste popolazioni. Questa capra, cotta dal fuoco, a casa o in campo aperto, dà l'aspetto del riso appiccicoso, che si chiama caldo. C'era anche un altro uso di "avena" durante la spedizione degli slavi della foresta, dimostrando pochi progressi nella sua cultura. I semi di avena, che sono bolliti con acqua bollente, oggi danno prodotti che oggi vengono chiamati "porridge", ma che sono più comuni nella società moderna e oggi hanno un significato diverso.
La gelatina di mirtilli spessa (che vale un cucchiaio) è un piatto tradizionale della cucina finlandese.
Cucinando un bacio denso.
I Kissel di media densità o semifluido non bollono dopo averli combinati con l'amido, ma solo portati a ebollizione, quindi versati in bicchieri, scrematrice o vaso e messi sul freddo.
I chicchi d'avena fatti fermentare, essiccati e schiacciati in grani, conferiscono alla farina un sapore dolce e distinto, che, usando acqua fredda, forma una soluzione rara o una torta dura che può essere consumata fredda. Questo è chiamato "bussare", dal lavaggio del grano fermentato.
Oltre al maiale slavo, con un buon rafano slavo, il tacchino, il suo nome, testimoniava della parentela con il Brahmanesimo e il Buddismo, e ancora di più con il riso e la famiglia, parlando di un'origine straniera. Il ramoscello, quel primo "oggetto da combattimento", che, presumendo, il più presto possibile, la prima mattina di Pasqua, probabilmente conservò la maggior parte delle caratteristiche, se non dal periodo degli slavi, che vivevano nelle foreste, almeno dal Medioevo. Soprattutto, questo è il sale di Bochnia, scoperto durante il tempo di Santa Kina, quasi settecento anni fa.
La gelatina liquida viene utilizzata come salsa per vari piatti. I bacelli di medie dimensioni sono raffreddati e serviti come piatto dolce.
Di norma, una piccola quantità (0,1-0,3 g per porzione) di acido citrico viene aggiunta a gelatine di frutta e bacche per preservare il colore e migliorare il gusto, che deve essere diluito con acqua bollita fredda.
Ricette di farina d'avena
La seconda condizione di celebrità dovrebbe essere decorata con fumo di ginepro, che cresce abbondantemente su suolo sterile. La terza condizione, inequivocabilmente difficile, è che quando il prosciutto è affumicato, deve essere appeso in alto in modo che il fumo lo abbia già raffreddato, e quindi deve anche essere fumato a lungo.
Sorry! Entrambe queste condizioni, alte e lunghe, non sono coerenti con i requisiti del tempo e delle bollette, sussurrano in modo che non una singola goccia d'acqua che può essere venduta per la carne evapora durante il fumo. Al momento, un chilo di sale costa circa cinque centesimi e una libbra di prosciutto dieci volte di più; Quindi, il sale viene versato in esso quando viene riempito.
Alla superficie della gelatina non è coperto con un film, cospargere con una piccola quantità di zucchero.
Varie gelatine di agrumi sono molto gustose e salutari.
SULLA PUBBLICITÀ
Kissel - sin dai tempi antichi noto bevanda che aiuta a crescere un bambino. Certo, in diversi paesi ci sono diversi gusti amari, ma il fatto che bevono questa bevanda ovunque sia un dato di fatto. Ad esempio, nell'Europa occidentale preferiscono i bacelli con frutta dolce e bacche, in Germania amano i kissels alla fragola e ai lamponi, nei paesi scandinavi - aspri (kissel finlandese al rabarbaro con panna montata), e in Russia amano il kissel al mirtillo rosso. A Lakhdenpokhya, un'antica città Vepsian-finlandese in Carelia, viene preparata la gelatina di mirtilli rossi.
Più confidenza è stata fatta anche con altre carni di Pasqua. Hai tradito l'ultimo, il segreto più profondo? Lascia che si prendano cura di loro stessi: da lì alcuni dei seguaci scimmieschi dei nostri gentiluomini, altri dei coloni nei nostri villaggi. Ma i nostri vecchi antenati, con il loro cedro inferiore, zur, gelatina, fibra, hanno diritto alla nostra memoria. Diamo loro ciò che possiamo: diamo solo le uova di Pasqua che i poveri abitanti del villaggio riconoscono, ricevono mendicanti giorno e notte.
Dalle ricche capanne per dare ogni canto da grappoli di uova e, a volte, un pezzo di torte di carne. Dalla povera capanna si nutrono di un uovo: lascia che si stanchino della divisione geometrica dell'angolo in tre parti. A volte è anche possibile che dopo le prime parole della canzone il viso pallido delle massaie si faccia beffe della finestra, e lei afferma costantemente che i cantanti vanno a cento demoni perché non ottengono nulla.
Cranberry. Deposito naturale di acido ascorbico e acido acetilsalicilico. Sì, il mirtillo contiene la propria aspirina, quindi se il bambino ha raffreddore, influenza, febbre, la bevanda migliore è il succo o la gelatina di mirtilli rossi. I mirtilli sono anche ricchi di minerali (ferro, manganese, rame, argento, iodio, potassio).
Guarire il bacello di farina d'avena con la fermentazione ("gelatina di izot")
Ma poi la nobile natura umana prospera in pieno. Se il dolore e l'umiliazione sono dati a "vagabondi", allora sarebbe un vero peccato cantare una canzone sotto una povera finestra. Mi dispiace che l'ex partecipante di tali avventure, richiamandosi istintivamente alle vecchie abitudini degli antenati purosangue, non possa giudicare o addirittura non voglia valutare la nuova produzione di fabbrica "santa".
Nostalgicamente, l'autore ha descritto i santi. Per noi è così esotico che questi tamburelli cantano canzoni religiose sulla via dei canti invernali. Le oche cucinano poche persone e durante la solenne cena del secondo giorno di Natale - di solito dal periodo tra le due guerre - si celebra un tacchino sul tavolo. È vero, si chiamavano "baumkuchennymi" tedeschi, ma dalla Germania non provenivano dalla Lituania e dalla Livonia. Lì, dove c'erano i popoli, nella repubblica tollerante c'era una grande confusione non solo di due, ma anche di molte nazioni. Non ha chiesto se fosse uno scozzese, un olandese, un tedesco, un tartaro, un ebreo, un ebreo, un armeno, uno svizzero o un italiano.
La gelatina di lamponi ha proprietà curative eccellenti a causa dell'alto contenuto di acido acetilsalicilico nel lampone.
Kissel è un piatto molto nutriente: contiene vitamine e calorie. E il kissel, ottenuto da bacche o succhi di alta qualità, occupa il primo posto tra le altre bevande nella quantità di acidi organici.
Se vivesse in pace, in armonia con i suoi vicini, lavorando per aumentare la sua prosperità e l'intera comunità. Con una cultura così forte che le successive generazioni di stranieri l'hanno accettata come propria. O forse dovremmo modellarlo?
Perché è una tradizione polacca. La Pasqua è stata segnata dal Natale, Jan Tadeusz Stanislavsky, e oggi puoi pensarci. Una cosa è certa: queste interruzioni di primavera che terminano con il digiuno, che in precedenza erano conosciute o sembravano essere dette, iniziano a mangiare carne. Per i vecchi polacchi sono sempre stati molto apprezzati. La salsiccia tradizionale senza salsicce e prosciutto per alcuni non esiste. Sebbene i prodotti a base di carne non abbiano un sapore dell'infanzia. Con più nostalgia, dissero ai nonni o ai genitori, ricordando i tempi prebellici.
Mirtilli e kissel sono efficaci nelle malattie del tratto gastrointestinale, nelle malattie infettive e per migliorare l'acuità visiva.
Gelatina di mirtilli. Dopo il raffreddamento, è possibile aggiungere bacche di fragole fresche e mirtilli.
Le mele sono utilizzate come agenti dietetici e terapeutici. Sono utili per le persone con lavori mentali e persone che conducono uno stile di vita sedentario. Dalla gelatina di mele non diventerai robusto, ma creerà un senso di sazietà. Consigliato per la prevenzione dell'anemia, ipovitaminosi e per migliorare la digestione.
Recentemente è apparso nei negozi di vari sali per il decapaggio. Hanno proporzioni adeguate e sicure di sale per il sale, quindi è bene usarli. Cura dei pacchetti: secco e umido, in liquido. Questi ultimi sono più veloci, a volte anche tre giorni, usando "prosciutto fatto in casa".
Mio figlio e la sua famiglia una volta si vantavano del prosciutto o della braciola di maiale. La tavola di Natale di quest'anno era piena di nastri e, come esperimento, pelle d'oca. L'effetto è almeno soddisfacente, se non eccezionale. Alcuni giorni di decapaggio, poi cottura e - già. Si prega di fare riferimento alle spezie. Tutti possono venire con il proprio set. Il petto di prosciutto e oca è guarito dal mio.
Il sorbo rosso è usato nelle malattie del fegato e della cistifellea. I frutti hanno lievi effetti lassativi, coleretici e diuretici.
La ciliegia ha proprietà antisettiche ed è un buon rimedio per le malattie infiammatorie delle vie respiratorie.
Prosciutto di suino sale trattando 2 foglie di alloro un po 'di pepe e pimento 2 spicchi di aglio ramo secco maggiorana essiccata peperoncini di timo cottura granulosa e foglie di alloro di granuli secchi di finocchio salgemma. In un piatto grande, aggiungere sale salato e solubile in acqua bollente con radici e foglie di alloro, quindi raffreddare secondo le istruzioni riportate nella confezione. Carne e legata con filo da cucina. Separare le ossa d'oca, anche formare e stringere strettamente.
Metterli in una casseruola, coprire i rami di timo, aggiungere l'aglio tritato o tritato. Metti in frigo per qualche giorno. Capovolgere la carne almeno una volta al giorno e impastarla con il grasso. Far bollire l'acqua con radici fresche, pepe e aneto e sale a piacere. Far bollire in base alla sua dimensione 1, 5-2 ore. Mettere da parte per raffreddare nella birra.
Kissel dalle ciliegie congelate nelle sue proprietà non è inferiore al kissel delle ciliegie fresche.
Poiché l'amido è un componente essenziale della gelatina, si raccomanda di berla in gastrite con elevata acidità e ulcera gastrica e duodenale. Kissel ha un effetto alcalinizzante sul corpo, che è molto importante per le persone che soffrono di elevata acidità. Sebbene i gastroenterologi moderni affermino che ora la gastrite è uno stile di vita, ma non ci arrenderemo.
In un brodo separato, appena cotto, il petto d'oca sta bollendo allo stesso modo. Togliere la carne dall'infuso, avvolgerla strettamente in carta stagnola o cibo, metterla in frigo, preferibilmente durante la notte. Quindi tagliare sottili. Certamente, il cetriolo non è solo in vacanza. Questo metodo può essere utilizzato anche per manzo, lonza di maiale o nocche, caviale arrostito e possibilmente petto di tacchino.
Quest'anno, la dieta del tacchino ha colpito la tavola. Petti turchi in gelatina. Preparare un decotto di 2 bicchieri d'acqua, capelli e radici, cuocere per 20 minuti. Cospargere di basilico, cospargere di sale e sale, lanciare due, in modo che il basilico fosse nel mezzo e saldamente a maglia. Metti il brodo cotto nella carne. Se necessario, fai bollire per un'ora o più. Portare il brodo all'agar nella proporzione indicata sulla confezione. La carne viene tagliata, tagliata. Mettere in un'insalatiera, tritare le verdure a fette.
Cottura di bacche kissel da fragole, ciliegie e ribes nero.
Il piatto russo originale è il budino d'avena. È tradizionalmente chiamato "balsamo russo". Ci sono riferimenti ad esso nei libri di cucina di Domostroi e le ricette monastiche del 16 ° secolo. Naturalmente, il bacello d'avena è una delle basi fondamentali della cucina tradizionale russa, la sua parte integrante. Oggi questa bevanda è ingiustamente dimenticata. Ma può essere utile nelle malattie dello stomaco, così come un rimedio vitaminico.
Il tacchino di gelatina può essere servito in un'insalatiera o dopo averlo rimosso e messo su un piatto. Se vogliamo fare questo, ricordiamo che la parte inferiore sarà in cima e si aggiungerà in modo decorativo ad essa. In questo giorno puoi mettere i piselli, le fette di limone, il prezzemolo tritato. Se una piccola decorazione, è possibile aggiungere un quarto di uova di gallina o quaglie quaglie. Per gelatina delicata, rafano o succo di limone. Un piatto o insalatiera può essere fatto con quarti.
Tutto quello che devi fare è sederti e divertirti con tutto il Natale! I vecchi dolci polacchi non sembravano quelli di oggi: la vecchia ciambella polacca doveva "dare da mangiare agli occhi", quindi era difficile. Lo zucchero ha svolto un ruolo significativo nell'evoluzione dei dessert.
Curare il bacello di farina d'avena con l'aggiunta di marmellata.
(Per ulteriori informazioni sulla guarigione dei bacelli di farina d'avena fermentati, vedere la fine di questa pagina.)
Non è raccomandato l'uso di tale gelatina sintetica.
1. Kissels da frutti e bacche
Specialità barocche - schiuma con schiuma, erba tatara in zucchero
Nel periodo barocco, il cibo di corte terminava ancora con "viti" - vari piatti e prodotti, non necessariamente dolci. Dessert amaro dominato piccante, speziato. Anche se li usiamo oggi, ad esempio il pan di zenzero, queste quantità di pepe, zafferano o zenzero sarebbero insopportabili per noi. Ma sono anche note torte dolci da pasticceria, come varie ciambelle, pan di zenzero e pan di spezie, spinaci e biscotti. Nell'Illuminismo, quando la cucina francese arrivò in Polonia, e lo zucchero divenne più comune, i dessert acquisirono un sapore più moderno.
ingredienti :
3 bicchieri d'acqua, 200 g di fragole, 3/4 di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Busto di fragola, lavare e macinare in una massa omogenea. Far bollire 2 tazze di acqua, aggiungere lo zucchero e amido diluito in 1 tazza di acqua fredda. Quando la gelatina bolle, aggiungere la massa di fragole, versarla in piccoli piatti e raffreddare rapidamente.
ingredienti :
4 tazze di acqua, 400 g di lamponi, 3/4 di tazza di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Spremere il succo dai lamponi. Scolate il succo nella porcellana e mettetelo al freddo.
Polpa (spremere) versare acqua (3 tazze), scolare. Aggiungere lo zucchero al liquido, far bollire e addensare con l'amido diluito con acqua (1 tazza). Togliere il bacello dal fuoco immediatamente dopo l'ebollizione, versarvi dentro il succo di lampone fresco, mescolare.
Servire con latte freddo, panna montata o salsa alla vaniglia.
La polpa non può solo versare acqua, e far bollire, e quindi filtrare. In gelatina, è possibile aggiungere una soluzione di acido citrico (1 g).
Gelatina di lamponi guarnita con ghiaccio e fragole fresche.
Gelatina di lamponi con aggiunta di succo di limone e ghiaccio.
Blackberry Kissel
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 250 g di mora, 3/4 di tazza di zucchero, 50-90 g di amido, 1-2 g di acido citrico.
Berry si passò un setaccio. Il risultante filtro per il succo in una ciotola separata e fresco. La restante polpa dopo lo sfregamento versare acqua calda (3 tazze), portare ad ebollizione e filtrare.
Nel brodo aggiungere zucchero e acido citrico. Versare l'amido diluito con acqua fredda (1 tazza) e portare ad ebollizione. Aggiungi il succo refrigerato al kissel finito.
Gelatina di more guarnita con bacche di lampone.
Ribes nero Kissel
ingredienti :
3 tazze di acqua, 250 g di ribes nero, 3/4 tazza di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Rumble e risciacquare ribes nero, purè e filtrare il succo attraverso una garza o un setaccio in piatti ben chiusi.
Versare la polpa rimanente con 2 tazze di acqua, far bollire per 6-7 minuti e filtrare il brodo risultante.
Aggiungere lo zucchero al brodo, portare ad ebollizione e versare l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda, far bollire per 3-4 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
Dopo aver tolto dal fuoco, mescolare la gelatina con il succo crudo non tostato e versarla in bicchieri o ciotole.
Gelatina di ribes nero con spezie.
Gooseberry Kissel
ingredienti :
4 tazze di acqua, 300 g di uva spina, 2 tazze di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di amido.
Da 3 bicchieri di acqua e zucchero, fai bollire lo sciroppo, versa le bacche e fai bollire fino a quando saranno bollite morbide.
Mentre si agita il liquido, versare l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda, portare a ebollizione, togliere dalla stufa. Versare il bacello in piccoli piatti, cospargere di zucchero, fresco.
Servire con latte o salsa alla vaniglia.
ingredienti :
4 tazze di acqua, 1 tazza di mirtilli, 3/4 tazza di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Mirtillo rosso, sciacquare, spremere il succo e metterlo in un contenitore sigillato in frigorifero.
Polpa (spremere) versare acqua calda (3 tazze), far bollire, quindi filtrare. Aggiungere lo zucchero al brodo, portare ad ebollizione e aggiungere l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda. Portare di nuovo a ebollizione, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il succo fresco di mirtillo fresco.
Kissel mescolare e versare in un piccolo piatto o gelato. Cospargere di zucchero in modo che il film non si formi e lasciare raffreddare.
Servire con latte o panna.
La gelatina di mirtillo non può essere cucinata in piatti di alluminio - diventa di colore brutto (blu).
Il kissel al mirtillo, montato con un mixer con l'aggiunta di gelato cremoso.
ingredienti :
4 tazze di acqua, 120 g di mirtilli rossi, 1 tazza di zucchero, 3-4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 2-3 g di acido citrico.
Dalle bacche setacciate e lavate, spremere il succo e metterlo al freddo. Spremi in acqua (3 tazze) e fai bollire per 5-10 minuti. Filtrare il brodo attraverso un setaccio o una garza, raffreddare, aggiungere l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda, mescolando continuamente, portare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiungere succo precedentemente spremuto, acido citrico, mescolare.
Se lo desideri, puoi aromatizzare la gelatina con chiodi di garofano e cannella o scorza di limone.
Mirtillo Kissel
ingredienti :
4 tazze di acqua, 160-200 g di mirtilli, 3/4 di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di amido, 1-2 g di acido citrico.
Mirtilli lavati e sbucciati impastano. Filtrare il succo in un piatto separato. Versare la polpa con acqua calda (3 tazze) e far bollire per 5-6 minuti. Rimuovere il brodo dal fuoco, scolare. Aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione, aggiungere l'amido diluito in 1 bicchiere di acqua fredda.
Nel bacello freddo versare il succo della bacca, aggiungendo un po 'di acido citrico.
Versare in tazze o bicchieri, quindi cospargere di zucchero e raffreddare.
Kissel dai mirtilli secchi
ingredienti :
3,5 bicchieri d'acqua, 75 g di mirtilli secchi, 1 tazza di zucchero, 3-4 cm, cucchiai di fecola di patate, 1 g di acido citrico.
Separare i mirtilli, sciacquare con acqua tiepida, versare acqua fredda (3 tazze) e cuocere fino a quando non si ammorbidisce (circa 20 minuti). Filtrare, pre-schiacciare le bacche. Mettere lo zucchero, l'acido citrico nel brodo, scaldare fino all'ebollizione e aggiungere l'amido diluito con acqua fredda (1/2 tazza).
Kissel può essere preparato da bacche fresche (per ogni bicchiere di bacche - 1,75 bicchieri d'acqua). Le bacche lavate passano al setaccio. Dalla polpa, far bollire lo sciroppo, filtrare, addensare con l'amido, aggiungere la purea di bacche.
Questa gelatina viene servita sia calda che fredda.
Dogrose Kissel
ingredienti :
4 tazze di acqua, 50-80 g di cinorrodi secchi, 1-1,5 tazze di zucchero, 4-6 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 1-2 g di acido citrico.
I cinorrodi lavati versano 3 tazze di acqua calda e lasciano riposare per un po 'di tempo. Nella stessa acqua, cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Quando la rosa canina diventa morbida, colare il brodo in un altro piatto e strofinare il frutto, unire con il brodo. Aggiungere zucchero, acido, far bollire e versare l'amido diluito in 1 bicchiere di acqua fredda.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Dogrose Kissel.
Con il freddo, qualsiasi gelatina può essere servita calda.
Kissel dal viburnum al vapore
ingredienti :
4 tazze di acqua, 400 grammi di viburno, 1,75 tazze di zucchero, 1/2 tazza di fecola di patate.
Kalina busto, mettere in una casseruola, aggiungere 2 tazze d'acqua, chiudere saldamente il coperchio ed evaporare nel forno o in un bagno d'acqua. Pulire, diluire con acqua calda (1 tazza), aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione e aggiungere l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda. Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Kissel può essere preparato con miele, che viene introdotto dopo che lo sciroppo si è addensato.
Viburnum Kissel con malto
ingredienti :
1,25 l di acqua, 150 g di viburno, 50 g di malto, 100 g di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Mescolare il viburnum con il malto, aggiungere acqua (1 l) e cuocere per 5-6 ore. Aggiungere lo zucchero al brodo filtrato, portare ad ebollizione, aggiungere l'amido diluito con acqua (1 tazza), far bollire.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Black Chokeberry Kissel
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 75-100 g di bacche di chokeberry nero, 4-5 st. cucchiai di zucchero, 4 cucchiaini di fecola di patate.
Tritare la sorba, metterla in un mortaio, aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda, mescolare, lasciare riposare per qualche minuto, quindi spremere il succo e raffreddare. Spremere gli inietti con acqua calda, far bollire dopo aver fatto bollire per 8-10 minuti, quindi filtrare il brodo, lasciare una parte per la diluizione dell'amido. Nel resto del brodo, aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione, versare l'amido diluito, portare di nuovo a ebollizione e togliere dal fuoco.
Versare il succo di sorbo in gelatina, mescolare, versare nei bicchieri, cospargere di zucchero e raffreddare.
Dopo aver mescolato il dolce bacello raffreddato con una ricotta fresca e morbida, puoi preparare un'eccellente crema pasticcera.
Per una maggiore omogeneità della crema si può passare attraverso un setaccio.
Questa crema non deve essere conservata per più di 1-2 ore.
Gelatina di succo di mela
ingredienti :
2-2,5 bicchieri d'acqua, 2 bicchieri di succo di mela, 3/4 tazza di zucchero o miele, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, scorza di limone o arancia, 1 bastoncino di cannella, 1 g di acido citrico.
Far bollire l'acqua acidificata con zucchero e spezie (cannella, scorza). Nel succo di mela, mescolare l'amido, versare nello sciroppo caldo, mescolando di tanto in tanto, farlo bollire. Togliere dal fuoco, versare nelle porzioni.
La gelatina fredda può essere servita con panna montata.
Se il miele è usato, deve essere aggiunto dopo che la gelatina viene rimossa dal fuoco.
Apple Kissel
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 2 mele grandi, 4/5 bicchieri di zucchero, 2-3 cucchiai. cucchiai di amido, 1-2 g di acido citrico.
Risciacquare le mele, tritare, aggiungere acqua (3 tazze) e cuocere. Quando le mele sono morbide, strofinatele insieme al brodo, aggiungete zucchero, acido e portate a ebollizione. Introdurre diluito con acqua (1 tazza) di amido e preparare la gelatina. Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Servire con latte o panna.
Se lo si desidera, la gelatina può essere aromatizzata con chiodi di garofano (1 bud) e cannella.
Kissel da mele secche
ingredienti :
4 tazze di acqua, 200 g di mele secche, 1,5 tazze di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 2 g di acido citrico.
Applicare le mele, sciacquare con acqua tiepida, mettere in un piatto, versare acqua calda (3 tazze), coprire il piatto con un coperchio e lasciar riposare per 2 ore. Dopo di che, fai bollire le mele nella stessa acqua a ebollizione bassa per 30 minuti.
Filtrare il brodo, strofinare le mele al setaccio, unire con il brodo e lo zucchero, scaldare a ebollizione, aggiungere acido citrico e aggiungere l'amido allo sciroppo, diluito in 1 tazza di acqua fredda.
Kissel di mela e melone
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 2-3 mele, 400-450 g di polpa di melone, 1,5 bicchieri di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 2 g di acido citrico.
Lavate le mele e il melone (pre-tagliate la crosta nel melone), tagliatele a fette sottili, mettetele in una terrina, versate acqua calda (3 tazze) e cuocete fino a quando non sono pronte.
Filtrare il brodo, pulire le mele e il melone, mescolare con il brodo, aggiungere lo zucchero e scaldare a ebollizione.
Unire lo sciroppo cotto con l'amido, diluito con 1 tazza di acqua fredda, mettere sul fuoco e portare ad un ispessimento.
Versare nei piatti da portata, quindi cospargere di zucchero e raffreddare.
Per migliorare il gusto, aggiungi acido citrico. Aromatizzare il kissel può essere vaniglia, cannella o scorza.
Kissel da mele e mirtilli o olivello spinoso
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 3 mele, 1-2 cucchiai. cucchiaio di mirtilli o olivello spinoso, 4-5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4-5 cucchiaini di fecola di patate, 1-2 g di acido citrico.
Risciacquare le mele, tritare finemente, versare con acqua calda (1 tazza), cuocere fino a quando non si ammorbidisce, quindi passare attraverso un setaccio, unire con il decotto.
Mescolare i mirtilli rossi o olivello spinoso accuratamente, versare con acqua bollita fredda (1 tazza), mescolare, separare il succo dalla polpa.
Preparare un decotto dal mosto (su 1 bicchiere d'acqua), filtrare, unire con mele grattugiate, aggiungere zucchero, acido citrico, portare ad ebollizione, versare, mescolare, amido di patate diluito con 1 tazza di acqua fredda. Riportare il composto a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiungere il succo spremuto delle bacche, mescolare, versare in una porzione del piatto, cospargere di zucchero e raffreddare.
Kissel di mele tritate finemente, mirtilli, bacche di ciliegie intere
e piccoli pezzi di scorza di limone.
Apple e Celery Kissel
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 2-3 mele, 50 g di radice di sedano, 5-6 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 n. cucchiai di fecola di patate.
Spremere il succo dalle mele e la radice di sedano sbucciata. Succo di frutta
Spremere con acqua calda, portare a ebollizione, cuocere per 20-25 minuti, passare il setaccio. Parte del brodo per sciogliere l'amido di patate. Il resto del brodo versare lo zucchero, portare ad ebollizione, versare l'amido, quindi togliere dal fuoco, aggiungere il succo fresco, mescolare, versare i piatti, cospargere di zucchero e raffreddare.
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 3 pere, 3/4 tazza di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, cannella macinata o chiodi di garofano, acido citrico se desiderato.
Lavare le pere, sbucciarle, cospargere con soluzione di acido citrico. Versare la pelle con acqua (3 tazze), far bollire. Nel brodo aggiungere lo zucchero, le spezie e le pere, tagliate a fette. Bollire, non permettendo la cottura delle pere. Se la bevanda non è abbastanza acida, puoi aggiungere qualsiasi succo acido o acido citrico.
Sciroppo addensato con amido, diluito con 1 tazza di acqua fredda, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, versare nelle porzioni, cospargere di zucchero.
Il kissel freddo è servito con salsa al latte o alla vaniglia.
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 150 g di ciliegia, 3/4 di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 1 g di acido citrico.
Lavare le bacche, rimuovere le ossa. Bone versare 3 tazze di acqua calda, far bollire per diversi minuti e filtrare. Polpa versare lo zucchero (metà della norma) e lasciare a freddo per 1 ora, il succo risultante viene scaricato. Le bacche mettono un decotto di semi, fanno bollire per 10-15 minuti, strofinano e si collegano con il decotto.
Aggiungere lo zucchero rimasto, portare a ebollizione, versare l'amido, diluito con 1 tazza di acqua fredda. Aggiungere acido disciolto.
Togliere dal fuoco, unire con il succo di ciliegia precedentemente preparato, versare in una porzione del piatto, cospargere di zucchero. Cool.
Mettere il porridge di latte caldo in piccole scatole di silicone, lasciarli raffreddare, quindi raffreddare bene in frigorifero.
Dopo aver raffreddato e indurito il porridge, rimuovere delicatamente le figure risultanti dagli stampi, versare sopra la gelatina e guarnire con le bacche.
Gelatina di ciliegie o ciliegie dolci
ingredienti :
3 tazze di acqua, 500 g di ciliegie o ciliegie, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di vino bianco, 2 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, scorza di limone, 1 pizzico di cannella.
Sbucciate le ciliegie (ciliegia), mettetele in una casseruola, aggiungete la scorza di limone, un pizzico di cannella e poi togliete la scorza di limone. Sciogliere l'amido in una piccola quantità di acqua fredda, aggiungere alle ciliegie, far bollire la gelatina.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Gelatina di ciliegie con vino
Kissel da corniolo, prugna ciliegia, prugna mirabelle
ingredienti :
4 tazze di acqua, 320 g di corniolo, prugna di ciliegia, prugna di Mirabelle, 1,5 tazze di zucchero, 3-4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 1 g di acido citrico.
Cornel, prugna ciliegia, busto Mirabel, lavare con acqua fredda, mettere in una ciotola. Versare acqua calda (3 tazze) e far bollire per 7-10 minuti. Brodo pronto da scolare in un altro piatto.
Le bacche rimanenti impastano bene, si uniscono al brodo, portano ad ebollizione, quindi filtrano con un colino e contemporaneamente si asciugano parte della massa di frutti. Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico al liquido preparato e riscaldare di nuovo fino all'ebollizione. Unire lo sciroppo con l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda, portare ad un ispessimento.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Kissel da corniolo, prugna ciliegia, prugna mirabelle.
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 200-250 g di uva, 4-5 cucchiai di zucchero, 4 cucchiaini di fecola di patate.
Per selezionare l'uva, sciacquare, senza semi, pavimentare o saltare attraverso elektrosokumzhimalka. Succo di frutta
Spremere con acqua calda e cuocere dalla bollitura per 10-15 minuti. Filtrare il brodo (parte del brodo a lasciare per la diluizione dell'amido), aggiungere zucchero, portare a ebollizione, versare l'amido diluito e portare ad ebollizione di nuovo.
Togliere dal fuoco, versare il succo dell'uva spremuta, mescolare bene, versare in porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Apricot Kissel fresco
ingredienti :
4 tazze di acqua, 320 g di albicocche, 1,5 tazze di zucchero, 3-4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Risciacquare le albicocche con acqua tiepida, quindi tagliare ogni frutto sul lato e rimuovere un osso da esso. Metti le pietre nel piatto, versa acqua calda (3 tazze) e fai bollire per 5 minuti. Filtrare il brodo, versare le albicocche preparate e lessarle fino al momento di prepararle.
Albicocche bollite con il brodo strofinare attraverso un setaccio, aggiungere zucchero e calore per far bollire. Unire lo sciroppo con l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda, portare a ebollizione.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Gelatina di albicocche secche
ingredienti :
4 tazze di acqua, 240 g di albicocche secche, 1,5 tazze di zucchero, 3-4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 2 g di acido citrico.
Albicocche secche, sciacquare abbondantemente con acqua tiepida, metterle in una terrina, versare acqua calda (3 tazze) e cuocere fino al momento. Dopo la cottura, filtrare il brodo, le albicocche secche al setaccio, unire al brodo, aggiungere lo zucchero e portare rapidamente ad ebollizione.
Quindi versare l'amido diluito con acqua fredda (1 tazza) e, mescolando continuamente, rastrellare circa 2-3 minuti.
Togliere i piatti con il kissel dal fuoco, aggiungere acido citrico, versare nelle ciotole o nei vasi, spolverare con zucchero, quindi raffreddare.
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 2 limoni, 1 tazza di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Far bollire l'acqua (3 tazze), aggiungere la scorza grattugiata di 1 limone e zucchero. Amido di patate diluito in 1 tazza di acqua fredda, versare nello sciroppo, mescolare, far bollire, aggiungere il succo spremuto di 1 limone e mescolare.
Versare la gelatina in porzioni, mettere il limone a fette, pre-candito nello zucchero a velo.
ingredienti :
4 tazze di latte, 2 piccole arance, 4 uova (tuorli), 3/4 tazza di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Tagliare un sottile strato di scorza da un'arancia, spremere il succo da esso. Tagliare la seconda arancia a fette, cospargere di zucchero, versare sopra il succo spremuto e chiudere i piatti in un luogo freddo.
Mescolare i tuorli con lo zucchero. Sciogliere l'amido in una piccola quantità di latte freddo.
Il latte rimanente con la scorza d'arancia si mette sul fuoco, portare ad ebollizione, mescolare con molto tuorlo e amido diluito. Mescolare, riscaldare, non portare ad ebollizione.
Versare il bacello finito in piccoli piatti. Una volta raffreddato, infilare delle fette di arancia candita.
File di bacillo raffreddato con lo sciroppo d'arancia rimanente.
Gelatina di frutta secca
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 200 g di frutta secca, 3/4 di tazza di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, cannella macinata e chiodi di garofano, buccia di limone e arancia grattugiata, succo acido (limone o mirtillo) o acido citrico (facoltativo).
Sciacquare i frutti secchi in acqua tiepida, quindi versare acqua bollente (3 tazze), mettere i chiodi di garofano, la cannella, la scorza e lasciare riposare per un po '. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere.
Quando il frutto è morbido, inserire l'amido, diluito con acqua fredda (1 tazza). Per assaggiare, puoi aggiungere acido citrico o succo di bacche. Far bollire.
Versare il bacello finito in un piatto fondo, cospargere di zucchero, fresco.
Servire con latte, panna montata o salsa alla vaniglia.
Gelatina di anguria
ingredienti :
1,5 kg di anguria, 4-5 art. cucchiai di zucchero, 4-5 cucchiaini di fecola di patate, un po 'di acido citrico.
Sbucciate l'anguria, liberate la carne dal seme, spremetene il succo con un estrattore elettrico. Dalla massa liquida risultante, scaricare parte del succo di anguria e raffreddare.
Portare il resto con la polpa a ebollizione, filtrare, versare lo zucchero nel brodo, aggiungere acido citrico, portare a ebollizione e, mescolando, versare l'amido diluito nel succo di anguria pre-pressato.
Ancora una volta, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, versare il succo raffreddato nella gelatina, mescolare, versare in porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Kissel da anguria e mirtilli congelati.
Sambuco Kissel
ingredienti :
3 tazze di acqua, 800 g di sambuco, 2 cucchiai. cucchiai di amido, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
Le bacche di sambuco bollono nell'acqua, passano al setaccio. Amido di patate diluito 2 cucchiai. cucchiai d'acqua, aggiungere lo zucchero.
Unire il brodo con l'amido e aggiungere il kissel.
Kissel di sambuco con pere
ingredienti :
400 g di bacche di sambuco, 6-8 pere, 400 g di farina di segale.
Mescolare le bacche con la farina, immergere per 3-4 ore, versare acqua bollente, aggiungere le pere tritate, cuocere per 1,5 ore sul fuoco, quindi mettere in forno per 1,5 ore.
Kissel di mele e sambuco nero
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 250 g di mele, 250 g di sambuco nero, 30-70 g di fecola di patate, miele a piacere (circa 200 g).
Rimuovere le bacche di sambuco dai gambi, sbucciare e tritare le mele, mescolare e versare 3 tazze di acqua calda. Far bollire per 10-20 minuti, quindi, dopo averlo addensato con l'amido, mescolato in 1 bicchiere di acqua fredda e, dopo aver cotto un po 'di più, aggiungere il miele.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Questa gelatina ha proprietà curative, influendo positivamente sugli organi respiratori e digestivi.
Data Kissel
ingredienti :
3,5 tazze di acqua, 100-150 g di datteri, 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 cucchiaini di fecola di patate, 1/4 cucchiaino di acido citrico.
Mescola i datteri lavati e lavati senza pietre con un tritacarne, versa acqua calda (3 tazze) e cuoci finchè una massa bollita omogenea.
Sfregare datteri con il brodo attraverso un setaccio, aggiungere zucchero, acido citrico. Portare la miscela a ebollizione, versare l'amido di patate diluito in 1/2 tazza di acqua fredda, cuocere fino a che non sia denso (ma non bollire).
Togliere dal fuoco, versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Gelatina di frutti di bosco con ghiaccio (possibilmente con l'aggiunta di vino) per il tavolo del buffet.
2. Kissels da verdure
Rabarbaro Kissel
ingredienti :
3,5 bicchieri d'acqua, 300 g di rabarbaro, 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Lavare i gambi di rabarbaro, sbucciare le fibre, tagliarle a pezzi e immergerle nello sciroppo di zucchero caldo. Far bollire per 10-12 minuti. Preparare rabarbaro con brodo per passare attraverso un setaccio, portare ad ebollizione e aggiungere diluito in poca acqua fredda o amido di brodo.
È possibile aggiungere la scorza di limone allo sciroppo caldo e, prima di cuocerlo, versare i pezzi di rabarbaro con acqua fredda e lasciarlo per 15 minuti, quindi scolare l'acqua.
Sorrel Kissel
ingredienti :
4 tazze di acqua, 75 g di acetosella, 4-5 Art. cucchiai di zucchero, 4 cucchiaini di fecola di patate.
Mettere l'acetosella bollita, lavata e finemente tritata in acqua bollente (3 tazze) e cuocere per 20-25 minuti. Filtrare il brodo, strofinare l'acetosa con un colino, versare lo zucchero nel brodo, portare a ebollizione, versare l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda, cuocere fino a che non sia denso (non bollire).
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero, quindi raffreddare.
ingredienti :
4 tazze di latte, 1/2 tazza di acqua, 500 g di zucca, 40 g di burro, 3/4 tazza di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di amido di mais, un pizzico di vanillina o cannella.
Sbucciate la zucca, tagliatela a pezzi, con acqua e burro, fate sobbollire sotto un coperchio finché non si ammorbidisce. Pulire la massa con un setaccio, aggiungere lo zucchero, le spezie e 3 tazze di latte, portare ad ebollizione e versarvi dentro, mescolando, diluito in 1 tazza di latte amido. Lascia che bolle. Preparare il kissel in un piatto piatto, cospargere di zucchero e semi di zucca sbucciati.
Servire fresco con succo di bacche.
Kissel di carote e succo di bacche
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 4 carote grandi, 1 bicchiere di succo di bacche, 3/4 di tazza di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, limone grattugiato e scorza d'arancia.
Far bollire l'acqua, aggiungere le carote grattugiate e cuocere fino al momento. Aggiungere lo zucchero, la scorza e il succo di amido diluito. Mescolando, scaldare, versare in una ciotola, quindi cospargere di zucchero.
Servire la gelatina raffreddata con il latte.
Gelatina di carote al latte
ingredienti :
750 ml di latte, 500 g di carote, 100 g di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di amido di mais, un pizzico di vanillina.
Tritare le carote pulite su una grattugia, mettere in una casseruola e cuocere a fuoco lento in un po 'd'acqua fino al momento di prepararle. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, l'amido diluito nel latte freddo. Far bollire, versare in piccoli piatti, cospargere di zucchero.
Il kissel freddo può essere servito con salsa alle bacche.
3. Gelatina diversa
Kissel di marmellata, marmellata, marmellata
ingredienti :
4-5 bicchieri d'acqua, 320 g di marmellata, marmellata o marmellata, 3/4 tazza di zucchero, 4-5 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 2 g di acido citrico.
Marmellata, marmellata o marmellata metterli in una ciotola, diluire con acqua calda (3 tazze), aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente, cuocere per 5-6 minuti, quindi filtrare con un colino e pulire leggermente allo stesso tempo.
Riscaldare nuovamente lo sciroppo preparato a ebollizione, versare la soluzione di acido citrico, quindi aggiungere l'amido nello sciroppo diluito con 1 tazza di acqua fredda. Bollire fino a che non sia denso.
Versare la gelatina in porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Sciroppo di ciliegia
ingredienti :
3 bicchieri d'acqua, 1 tazza di sciroppo di ciliegia, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 1-2 g di acido citrico.
Nell'acqua calda versare lo sciroppo di ciliegia, aggiungere lo zucchero, l'acido citrico, diluito in poca acqua. Mescolare tutto, far bollire, versare l'amido diluito in acqua e farlo bollire di nuovo.
Puoi anche cucinare la gelatina da sciroppi di altre bacche.
Vino rosso Kissel
ingredienti :
2 bicchieri d'acqua, 2 bicchieri di vino, 1 bicchiere di zucchero, 2- 3 cucchiai. cucchiai di amido, 7 g di acido citrico.
Versare il vino rosso da tavola nei piatti, diluire 1 tazza di acqua calda, sciogliere lo zucchero nel liquido e scaldare fino all'ebollizione. Per migliorare il gusto nello sciroppo, puoi aggiungere acido citrico.
Versare l'amido, diluito con 1 tazza di acqua fredda, cuocere fino a quando denso.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero, quindi raffreddare.
Gelatina trasparente di pane di segale
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 200 g di pane di segale, 3/4 di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di uvetta, limone grattugiato e scorza d'arancia, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate.
Pezzetti di pane di segale si scaldano pesantemente su una teglia da forno nel forno, si mettono in una casseruola, si versa acqua bollente (3 tazze).
Dopo 30 minuti, versare il liquido in un'altra casseruola, aggiungere ad essa lavato uvetta, zucchero, limone e scorza d'arancia e far bollire. Aggiungere l'amido diluito in acqua fredda, mescolando, portare a ebollizione. Se lo si desidera, la gelatina può essere acidificata.
Versare in un piccolo piatto, cospargere di zucchero.
Pane di segale denso
ingredienti :
4 bicchieri d'acqua, 400 g di pane di segale, 200 g di frutta secca, 100 g di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di amido, buccia d'arancia.
Crosta, crosta e pezzi di pane croccante ben arrostite nel forno, mettere in una casseruola, versare acqua bollente (2 tazze) e cuocere.
In un contenitore separato in una piccola quantità di sciroppo (1 tazza di acqua e 100 g di zucchero), frutta lavata in umido. Quando sono morbidi, aggiungi loro il pane strofinato attraverso un setaccio (insieme al brodo), fai bollire.
Aggiungere l'amido diluito in 1 tazza di acqua fredda e, mescolando, riscaldare fino a che non sia denso.
Versare la gelatina in un piatto, cospargere di zucchero, fresco.
Servire freddo con latte
Kvas da kvas
ingredienti :
4 tazze di kvas, 3/4 di tazza di zucchero, 2-3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, cannella (facoltativo).
Impasto di kvas di grano (3 tazze), aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione, aggiungere diluito con amido di kvas freddo (1 tazza) e preparare il kissel.
Versare nelle porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare. Servire con il latte.
ingredienti :
200 g di miele, 2 cucchiai. cucchiai di amido, 1 litro di acqua.
Diluire il miele con acqua calda, portare ad ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere l'amido diluito in una piccola quantità di acqua fredda e preparare la gelatina.
Farina d'avena estone
ingredienti :
300 g di cereali "Ercole", 1 litro di acqua, 1 cucchiaio. Cucchiaio di zucchero, 25 g di burro, dove sale marino.
Groats "Hercules" si addormentano in acqua tiepida e si mettono in un luogo caldo fino al giorno successivo. Quindi filtrare e spremere. Nel liquido, aggiungere il sale, lo zucchero, cuocere, mescolando, fino alla consistenza del bacello spesso. Aggiungere il burro, versare sul piatto e raffreddare.
Alimenta il latte alla gelatina.
ingredienti :
4-5 bicchieri di latte, 100 g di farina d'avena, 40 g di burro, 30 g di uvetta, 2 cucchiai. cucchiai, cacao in polvere, 1,5 tazze di zucchero, 1 pizzico di vaniglia, noci o semi di zucca.
Dalla farina d'avena erutta la farina. Versare i cereali su una teglia da forno, mettere sopra dei pezzetti di burro, metterli in un forno caldo e, occasionalmente mescolando di tanto in tanto, friggere fino a farli dorare.
Il cacao si mescola con zucchero e farina d'avena.
Far bollire il latte, aggiungere uvetta scottata, scaglie, vanillina e mescolare con il cacao, mescolando, cuocere per 5 minuti. Versare la gelatina nei piatti, cospargere con noci tritate o semi di zucca.
Servire freddo con latte
KISSEL BEETAL OIFICATO PER DIMAGRANTE
Versare la farina d'avena e le barbabietole crude finemente grattugiate con acqua fredda, acidificare leggermente con il succo di limone, portare ad ebollizione mescolando e cuocere fino a far bollire la farina d'avena (circa 15-20 minuti). Poi sale a piacere, puoi aggiungere pochissimo zucchero.
Mangia questa gelatina quando vuoi mangiare.
Questa gelatina può essere conservata in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni.
ingredienti :
1 tazza di infuso forte di tè, 2 bicchieri di crema, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, scorza e succo di 1 limone, 3 cucchiai. cucchiai di fecola di patate, 3 uova.
Far bollire la panna con metà della norma di zucchero. Mescolare i tuorli con lo zucchero rimasto, aggiungere la scorza grattugiata, l'amido, diluito con tè freddo.
Versare il composto nella crema calda, mescolando rapidamente, far bollire velocemente, aggiungere le proteine montate e il succo di limone. Roba con porzioni di gelatina
Mandorla (e dolce e amara) per ordinare, mettere in una ciotola, versare acqua bollente, chiudere il coperchio e lasciare per 10-12 minuti.
Dopodiché, unisci le mandorle su un setaccio e, senza lasciarle raffreddare, stacca, risciacqua bene e poi macina in un mortaio, aggiungendo gradualmente acqua fino a formare una massa pastosa.
Diluire la massa risultante con acqua bollita fredda e accuratamente strizzare attraverso una garza. Risciacquare di nuovo le bucce in un mortaio, ancora una volta sciogliere la massa con l'acqua rimanente e strizzarla.
Riscaldare il latte di mandorle bollito, sciogliere lo zucchero e aggiungere il latte precedentemente diluito con latte di mandorla freddo e amido filtrato nel latte, mescolare bene e far bollire di nuovo.
Pronto kissel versare in porzioni, cospargere di zucchero e raffreddare.
Se si usa l'essenza invece della mandorla amara, Kissel può essere aromatizzata con cannella e buccia d'arancia o vaniglia. Kissel di latte spesso guarnito con fragole.
Gelatina al cioccolato al latte
ingredienti :
1 litro di latte, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 3 cucchiai. cucchiai di amido di mais, un pizzico di vanillina.
Mescolare la polvere di cacao con lo zucchero, diluire con un bicchiere di latte bollente. In un bicchiere di latte freddo diluire l'amido. In una casseruola, fai bollire il resto del latte, versa il latte con il cacao, aggiungi la vanillina, l'amido diluito, mescola, riscalda e togli dal fuoco. Versare la gelatina in porzioni, cospargere di zucchero.
Servire con salsa alla panna o alla vaniglia.
4. KISSEL OIGLIUTICO ALLA GUARIGIONE CON LEGNO
("Gelatina di Izotov")
La prima menzione di questa bevanda si riferisce al XVI secolo. In uno dei libri più popolari dell'epoca, Domostroi, insieme a piatti squisiti come l'orecchio dello storione e il kulebyaka a sette strati, è la ricetta per il bacello d'avena. I nostri antenati non l'hanno attribuito a cibo gustoso e sano per caso. Ai vecchi tempi, l'avena marinata veniva tradizionalmente usata per trattare la milza, per la quale veniva chiamata la milza.
Vladimir Kirillovich Izotov, un virologo di professione, riferendosi all'esperienza degli anni precedenti e aggiungendolo con conoscenze moderne, ha creato la sua ricetta per la farina d'avena kissel (invenzione brevettata nel 1992), che ha maggiori possibilità di guarigione.
Non così spesso è possibile trovare un prodotto alimentare che ha una vasta gamma di aminoacidi essenziali (triptofano, lisina, colina, lecitina, metionina) e vitamine (B1, B2, B5, E, A, PP). Sono loro che danno a Izotov un bacio con proprietà curative. Quindi, la colina regola il metabolismo dei grassi, riduce il colesterolo e ha un effetto anti-sclerotico. La metionina ha un effetto benefico sul metabolismo, previene la deposizione di grasso nel fegato e migliora il funzionamento del pancreas. La lecitina aiuta ad abbattere ed eliminare il colesterolo in eccesso dal corpo.
A proposito di quanto sia importante la presenza contenuta in vitamine di gelatina di farina d'avena, dicono i seguenti fatti. La carenza di vitamina B2 provoca secchezza, screpolature e piaghe sulle labbra, perdita di capelli. Con una carenza di vitamina A, fotofobia (cecità notturna), pallore, secchezza e desquamazione della pelle si verificano e aumenta la suscettibilità a varie malattie della pustola. La mancanza di vitamina PP porta a profusa diarrea, emaciazione, disturbi mentali, disturbi della memoria, depressione.
Izotov Kissel è anche ricco di minerali (calcio, potassio, magnesio, ferro, fluoro), che assicurano il normale funzionamento del corpo, supportano l'equilibrio salino-acqua e migliorano la funzione degli enzimi. Il magnesio, ad esempio, abbassa la pressione sanguigna, migliora la funzione intestinale, stimola la secrezione della bile. Il calcio è coinvolto nel meccanismo della coagulazione del sangue. Il potassio aumenta l'escrezione di acqua dal corpo, prevenendo la comparsa di edema.
La farina d'avena guaritrice di Izotov.
Negli archivi del dott. Izotov - più di 1000 lettere confermano che la gelatina di avena li ha riportati in vita. Quelli sopra i 50 spesso notano che la gelatina di farina d'avena ha un effetto ringiovanente. Ciò si riflette nell'aspetto, nella natura del comportamento, manifestato in una maggiore attività. Quindi, oltre a tutte le qualità positive elencate sopra, il bacello d'avena rallenta anche il processo di invecchiamento, essendo una specie di stimolante biologico naturale. Aumenta la resistenza e il tono del corpo, contribuisce alla longevità.
A proposito, prima di raccomandare il suo miracolo kissel agli altri, Vladimir Kirillovich lo ha provato su se stesso. I risultati hanno superato tutte le aspettative. È successo che dopo aver sofferto di encefalite da zecche, ha acquisito un sacco di piaghe: cardiopatia ischemica, disturbi del ritmo, ipertensione, urolitiasi e perdita dell'udito.
Di lui solo non è stato trattato! Aveva l'abitudine di assumere droghe su consiglio dei suoi colleghi in grandi quantità - 33 appuntamenti al giorno, finendo per guadagnare un'allergia ai farmaci. Preso in una situazione difficile, fu costretto a trovare il suo modo di affrontare gli effetti di un'infezione insidiosa.
La gelatina di avena lo ha letteralmente messo in piedi. Per 8 anni di uso regolare di kissel, Dr. Izotov è diventato una persona praticamente sana. Non andò mai dai dottori, avvertì una straordinaria ondata di vitalità ed energia e, cosa più importante, rafforzò significativamente le fondamenta della sua salute: l'immunità.
A giudicare dalle numerose lettere che Vladimir Izotov riceve dai fan della farina d'avena, le persone non solo si liberano dei loro disturbi, ma notano anche un miglioramento delle loro condizioni generali. Per coloro che consumano costantemente gelatina, la fatica diminuisce, la capacità lavorativa aumenta, il cervello inizia a funzionare meglio e una straordinaria leggerezza appare nel corpo. Recensioni particolarmente entusiaste provengono da persone anziane che la gelatina di farina d'avena aiuta a far fronte a malattie del tratto gastrointestinale, fegato, cistifellea, pancreas, sistema cardiovascolare, contribuisce a una più rapida riabilitazione dopo infarto miocardico.
Le proprietà curative della gelatina di Izotov si manifestano anche in tali malattie che sono difficili da trattare con metodi e metodi tradizionali. Probabilmente, il budino d'avena "induce il suo ordine" nelle cellule del corpo e imposta il corpo per far fronte a tutti i suoi disturbi.
Per ottenere il concentrato di avena, che in seguito verrà utilizzato per preparare la gelatina di avena, è necessario eseguire una serie di operazioni successive:
Fermentazione. In un barattolo di vetro da 5 litri versare 3-3,5 litri di acqua bollita, pre-raffreddato alla temperatura del latte fresco. Aggiungere 0,5 kg di farina d'avena Hercules (1 confezione) e 0,5 tazze (100 ml) di kefir. Chiudere il barattolo con un coperchio, avvolgere un coperchio di carta spessa (in inverno, metterlo vicino alla batteria di riscaldamento) e lasciare fermentare. Per migliorare il processo di fermentazione, è consigliabile aggiungere 10-15 cucchiai di farina d'avena schiacciata a 1 confezione di "Hercules", macinandola a macinare in un macinino da caffè. Se nell'intero spessore della sospensione d'acqua della farina d'avena ci sarà una caratteristica stratificazione e l'aspetto delle bolle, allora il processo è iniziato. Di solito la fermentazione lattica dura 1-2 giorni. La fermentazione più lunga è indesiderabile, in quanto altera il gusto della gelatina.
Filtering. Dopo il completamento del processo di fermentazione, la miscela viene filtrata. Per la filtrazione, è necessario avere un pozzetto e un filtro. Un vaso di vetro aggiuntivo da 5 litri può essere usato come fosse settiche, e uno scolapasta con un diametro del foro di 2 mm può fungere da filtro migliore a casa. Il filtro viene posizionato sopra il serbatoio di decantazione e viene attraversato da una sospensione di farina d'avena. Il sedimento denso, che si accumula costantemente sul filtro, viene lavato con piccole porzioni di acqua fredda corrente, mescolandolo di tanto in tanto. Il liquido di lavaggio in volume dovrebbe essere circa 3 volte più del volume della sospensione iniziale di farina d'avena. Il coagulo rimasto sul filtro dopo il lavaggio non viene gettato via (tecnologia sprecata), ma dato ai cani: per loro è una vera prelibatezza, che mangiano con grande piacere.
Trattamento del filtrato Il filtrato raccolto nel pozzetto viene lasciato lì per 16-18 ore, dopo di che si formano due strati nella vasca: lo strato superiore è un liquido, più basso è un sedimento sciolto bianco. Lo strato superiore deve essere rimosso attraverso un tubo di gomma, e lo strato inferiore è concentrato di avena (viene successivamente utilizzato non solo per preparare la farina d'avena, ma anche per effettuare la fermentazione dell'acido lattico, aggiungendo 2 cucchiai di questo concentrato invece di kefir alla poltiglia di farina d'avena).
Conservazione del concentrato di avena. Il concentrato di avena raccolto dopo la filtrazione viene trasferito in un contenitore più piccolo in barattoli di vetro, coperto con un coperchio e conservato in frigorifero. Il tempo di conservazione più lungo è di 21 giorni. Come richiesto dalle banche prendete piccole porzioni di concentrato per la preparazione di gelatina.
Cottura di farina d'avena. Un paio di cucchiai di concentrato di farina d'avena (ognuno sceglie secondo il suo gusto: da 5 a 10 cucchiai) mescolare in due tazze di acqua fredda, portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando intensamente con un cucchiaio di legno, quindi bollire allo spessore desiderato (5 minuti è sufficiente). Alla fine della cottura aggiungere sale, olio (burro, girasole, oliva, olivello spinoso), fresco allo stato caldo. Mangiare a colazione con pane nero.
L'effetto dell'azione del miracolo kissel può essere raggiunto da chiunque desideri migliorare o migliorare la propria salute senza violare il principio stabilito dell'alimentazione e le proprie abitudini. È utile per adulti e bambini. Può essere usato sia per il trattamento che per la profilassi. Per ottenere un effetto curativo sostenibile, il bacello d'avena dovrebbe essere consumato regolarmente - tutti i giorni a colazione.
Farina d'avena fermentata
(non meno cura della gelatina di Izotov, ma più facile da preparare)
2 bicchieri pieni di fiocchi d'avena devono essere versati con 1-1,5 litri di acqua bollita tiepida in un barattolo di vetro da 3 litri o in una casseruola di smalto (il volume aumenterà durante la fermentazione). Aggiungete un po 'di lievito o un pezzo di pane di segale, chiudete il vaso troppo stretto e, mettendolo in un luogo caldo, lasciate vagare da 12 ore a 2 giorni, mentre fermentate bene - con il lievito più veloce, con il pane più lento (quando inizia la fermentazione, tirate fuori il pane ). Quindi scolare delicatamente la parte liquida (il residuo può essere leggermente sfregato attraverso un setaccio e miscelato con il liquido sgocciolato), leggermente salato, portato a ebollizione - e la gelatina è pronta. In gelatina calda aggiungere olio vegetale o miele. Versare in un piatto e lasciare raffreddare. Raffreddato - massa densa - mangiato con latte, marmellata o cipolle fritte.
Il fango rimanente dovrebbe essere usato come antipasto per una nuova porzione di gelatina - in questo caso, la fermentazione è più veloce, non più di 1 giorno.
C'è una ricetta più semplice per la farina d'avena:
- 200 g di farina d'avena
- 1 litro d'acqua
- 1 cucchiaio. cucchiaio di amido
- 4-5 art. cucchiai di miele
- sale a piacere
Versare la farina d'avena con acqua fredda e cuocere per 30-35 minuti, quindi filtrare, pulire i residui con un setaccio fine, mescolare il tutto. Aggiungere sale al brodo, portare ad ebollizione, versare l'amido diluito in poca acqua, far bollire a fuoco basso. Cool. Miele sciogliere in 1 tazza di acqua calda e versare la gelatina preparata nella miscela.
KISSEL OIFICATO (un'altra ricetta)
- 2 bicchieri di farina d'avena,
- 2 cucchiai di miele
- 8 bicchieri d'acqua
- sale a piacere
Farina di farina d'avena (puoi macinare in un macinino da caffè) versare in una casseruola, versare acqua tiepida e mescolare bene, in modo che non ci siano grumi. Prendi il cosiddetto parlatore. Lasciare gonfiare per 6-8 ore (puoi lasciarlo per una notte), quindi filtrare con un setaccio, aggiungere il miele, sale a piacere e cuocere, mescolando, fino a ottenere uno spessore. Versare la gelatina calda in forme o piatti, lasciare indurire e tagliare con un coltello in porzioni. Il latte freddo può essere servito con farina d'avena. Si scopre un ottimo pasto per colazione e cena.
da questo legume in tempi antichi cucinò kissel
http://fashionlife33.ru/grain-jelly-is-obsolete-5-letters-dish-of-august.html