Prima di scrivere un ampio articolo sulle bacche settentrionali, mi piacerebbe sapere quali aree possono essere attribuite a loro in generale. Ad esempio, in Russia queste aree possono essere considerate la penisola di Kola, la Carelia, la striscia della tundra, la taiga, fino a Chukotka. In generale, l'intera parte superiore della Russia. Ma in tutto il mondo, queste aree possono essere considerate come Norvegia, Finlandia, Canada, Islanda, Groenlandia, Canada e Alaska. Nell'emisfero australe, solo Sud del Sud America e Isole Falkland possono essere attribuite a queste aree.

Dopo aver determinato quali aree appartengono a loro, le bacche saranno ulteriormente descritte raggruppate in gruppi speciali. Quindi in un primo momento verranno descritte bacche velenose, quindi bacche che crescono in queste aree, ma non vengono chiamate "locali" e bacche che di solito vengono loro attribuite.

Per prima cosa vorrei parlarvi di due bacche che non dovrebbero essere mangiate.

La prima bacca è alpino arctous. I residenti della regione di Magadan lo conoscono sotto il nome di "wolfberry" e considerano i frutti mortali. Pianta medicinale, ma in grandi quantità il frutto può causare una serie di fenomeni dolorosi, vomito. La bacca ha la forma di mirtilli rossi, ma questi sono succosi frutti di pietra - polverosi e insipidi. Gli uccelli li mangiano, ma possono danneggiare una persona, causare sensazioni dolorose, arrivando persino a vomitare. Nella medicina popolare vengono utilizzate solo le foglie di questa pianta, quindi raccogliere bacche è quasi inutile. Svolge un ruolo significativo nella formazione dello strato arbustivo della tundra e delle foreste leggere. Protetto nelle riserve. Bacche polverose, prima rosse, poi nere e viola. Fiorisce a giugno e all'inizio di luglio prima che le foglie fioriscano. Frutta in agosto e settembre.

La prossima bacca velenosa al 100% è l'occhio di raven. Le bacche appaiono a maggio - inizio giugno e fino a ottobre. Cresce nelle foreste di conifere e miste, ama l'umidità. Il pericolo dell'occhio del corvo è che le bacche sono molto simili ai mirtilli e questa pianta cresce nello stesso posto in cui crescono i mirtilli. E con disattenzione, puoi tranquillamente afferrare queste bacche velenose. 5-10 bacche possono causare un grave avvelenamento di una persona. Se l'avvelenamento è necessario ricovero urgente. Riconoscere questa pianta è facile, dal momento che una bacca cresce su un gambo. Il sapore delle bacche è sgradevole, per alcune persone, anche l'odore di un corvo può causare nausea o mal di testa.

Tutto, più conosciute bacche velenose in queste zone, non l'ho trovato. Forse ci sono ancora delle bacche non commestibili, ma su Internet ci sono poche informazioni su di loro.

C'è un'altra bacca, che non è velenosa, ma non interessa a una persona. Questa bacca è dolce svedese.

È un arbusto fino a 25 cm. Il frutto è una drupa a bacca rossa. Il tronco svedese non è velenoso, ma le sue bacche sono sciolte e insapori, con semi grandi e duri. Lo svedese Dören e l'erba canadese sono stati mangiati dagli indiani canadesi e dagli eschimesi. Le bacche assomigliano a un mazzo di mirtilli rossi, lo stesso rosso brillante. Tuttavia, se c'è una cavità sul mirtillo rosso sulla punta della bacca, allora c'è un punto nero.

Dören canadese o corniolo canadese La gamma di questa pianta è in Asia orientale (Russia, Cina, Giappone) e in America (USA, Canada). Come già accennato, queste bacche sono state mangiate dagli indiani canadesi e dagli eschimesi.

E ora vedremo tre tipi di bacche, che sono piuttosto rari per le regioni settentrionali.

La prima bacca sarà rosa selvatica.

Può crescere nell'area della tundra in diverse condizioni sul terreno. E per la maturazione è necessario avere una lunga estate calda, con piccole gelate le bacche inizieranno a marcire. I cinorrodi contengono vitamina C, che è più del limone. Ci sono anche vitamine B, K, P, carotene, zuccheri e altri oligoelementi.

La seconda bacca sarà il ribes, sia rosso che nero. Chimicamente, le bacche di ribes nero sono un concentrato naturale di vitamine, in particolare di vitamina C, che è così necessaria per il corpo umano. Le bacche contengono fino all'85% di acqua, 0,9% di ceneri, 1% di proteine, 8% di carboidrati, 3% di cellulosa, 2,3% di acido organico (citrico, malico, tartarico, ambra, salicilico, fosforico ), 0,5% - sostanze pectina, 0,4% - tannini, sostanze coloranti attività vitamina P, vitamine K, E, B, B2, PP e carotene. Tra gli oligoelementi ci sono potassio, sodio, calcio, magnesio, fosforo e ferro.
Le bacche di ribes rosso superano significativamente il nero nella quantità di vitamina A.

E la terza bacca sarà lampone. Anche per i lamponi servono condizioni speciali per renderlo maturo.

Tutto, ora passiamo alle vere bacche "locali", di cui la maggior parte delle persone probabilmente hanno sentito parlare.

Bacche nordiche comuni

mirtillo rosso

Questa bacca è nota a tutti, contiene molte vitamine e microelementi. La bacca cresce nelle paludi. Ha una radice rampicante lunga da 15 a 50 cm, i fiori sono di color rosa tenue. I mirtilli fioriscono a giugno e maturano solo a fine settembre. In natura, tutte le specie di mirtilli crescono in luoghi umidi: nelle paludi transitorie e montane, nelle foreste di conifere di sfagno, e talvolta sulle rive paludose dei laghi. I mirtilli sono ricchi di vitamina C, che è equivalente a arance, limoni, pompelmi e fragole da giardino. Tra le altre vitamine, i frutti contengono B₁, B₂, B₅, B₆, PP. I mirtilli sono una preziosa fonte di vitamina K₁ (fillochinone), non cedendo a cavoli e fragole. I mirtilli sono usati per fare bevande alla frutta, succhi, kvas, estratti, gelatina e sono buone fonti di vitamine. Le foglie possono essere utilizzate come tè.

bacca pietra

Kostyak è anche chiamato il melograno settentrionale, perché è simile ai semi di melograno per la sua consistenza e forma. Ha un sapore come ciliegia, acido e dolce. Dentro c'è un osso. Kostyaka è una pianta erbacea perenne, i frutti del suo rosso brillante sono costituiti da diverse pietre. Ci possono essere fino a 6 kostyanok. I farmaci possono essere a malapena interconnessi, simili alle bacche di lampone. I frutti maturano da luglio a settembre. Kostyaika ama crescere nella tundra, nel terreno montagnoso. I frutti sono mangiati freschi e conservati per il futuro.

Pianta perenne di arbusto verde miele. La dimensione del cespuglio raggiunge trenta centimetri. Le bacche sono abbastanza grandi, che è un frutto di pietra. Hanno un colore rosso brillante o arancione con una sfumatura rossastra.

Come parte della disponibilità dei banchi di frutta:
- acido ascorbico;
- elementi in traccia di pectina e concia;
- vitamina C.

La presenza di questi elementi aiuta a rafforzare l'immunità umana, abbassare la temperatura corporea, migliorare la circolazione sanguigna. Permettere di curare le reazioni infiammatorie.

cowberry

Arbusto perenne verde. La dimensione del cespuglio può raggiungere i venti centimetri. Le bacche di mirtillo rosso sono dipinte con un pronunciato colore rosso. Le bacche non sono di grandi dimensioni hanno un sapore dolce con la presenza di acidità. Sono stati piantati nei giorni estremi di agosto.

I frutti del contenuto:
- carboidrati;
- acidi organici;
- vitamine A, C, E;
- glucosio, fruttosio.

Un segno pericoloso è la capacità di una pianta di assorbire elementi radioattivi. Il consumo di tali bacche contribuisce al deterioramento della salute umana. Si consiglia di raccogliere bacche lontano da aziende industriali e autostrade.

mirtillo rosso

Il mirtillo rosso può essere confuso con l'uva ursina ("orecchie d'orso"). È facile distinguerli: l'uva ursina ha foglie allungate e allungate che sembrano orecchie. L'uva ursina non è velenosa e può essere mangiata, ma la bacca non ha praticamente alcun sapore e non ha valore culinario. Le bacche di mirtillo sono utilizzate nella medicina tradizionale nel trattamento di malattie di vari organi e sistemi corporei.

mirtillo

L'arbusto sottodimensionato con frutti di forma rotonda di colorazione nera. I frutti di piccola dimensione sono dolci al gusto. Le bacche sono raccolte in piena estate, mentre le foglie si rompono nel mese di maggio. Abbastanza spesso questi frutti vengono raccolti in forma secca.

Si nota la presenza di elementi utili (oli essenziali, ferro, acidi organici, vitamine) nei frutti, foglie di mirtillo. Il mirtillo può prevenire lo sviluppo di formazioni scadenti e avere un effetto terapeutico sui tumori esistenti.

mirtillo

Arbusto perenne verde. La dimensione del cespuglio raggiunge un metro e mezzo. Le bacche di mirtillo hanno un colore nero con un overflow bluastro. I frutti di piccola pezzatura sono acquosi con un sapore dolce e dolce.

Come parte degli elementi osservati:
- fibra;
- vitamine B1 (2), PP, C, A, P;
- tannini;
- glucosio, fruttosio.

Allo stesso tempo, queste sostanze si trovano contemporaneamente nelle bacche e nel fogliame della pianta.
L'uso del mirtillo deve aumentare l'attenzione, ridurre il calore, alleviare l'infiammazione, rafforzare i vasi sanguigni ed è coinvolto nella lotta contro la sclerosi.
L'overdose di questi frutti spesso contribuisce al malfunzionamento dei muscoli.

crowberry

Tipo strisciante arbustivo perenne. Le bacche di Crowberry sono di colore rosso e nero. I frutti vengono raccolti da luglio all'inizio della primavera. Ciò è dovuto alla conservazione delle bacche, anche in uno stato congelato. La dimensione del cespuglio raggiunge un metro. I frutti sono insipidi, freschi.

I frutti del contenuto:
- elementi concianti;
- oligoelementi minerali;
- vitamine A, C;
- olii essenziali

Vodyanica è unica in quanto stabilizza bene il metabolismo e il sistema nervoso, allevia l'emicrania e rafforza il processo diuretico.

Vodianika rosso

Vista sudamericana con bacche rosse. Occasionalmente, bacche nere si trovano sui cespugli, mostrando la relazione con la specie originale, irrigazione nera.

cloudberry

Tipo strisciante arbustivo perenne. La dimensione del cespuglio può raggiungere i quindici centimetri. I frutti maturi sono dipinti di colore giallo ambrato. Nel periodo di crescita hanno una tinta rossa.

Il contenuto è osservato nella bacca:
- magnesio;
- calcio;
- potassio e ferro;
- fosforo e silicio;
- di vitamine C, B1 (3), PP, A.

L'uso di cloudberries aiuta a migliorare l'attività cardiaca, a ripristinare le cellule danneggiate del corpo ed è utile nelle manifestazioni di oncologia.
L'accettazione di bacche in violazione del tratto gastrointestinale può contribuire a manifestazioni allergiche.

lampone

La principessa ha vari nomi: kumanika, lampone artico, lampone, radura, mamura, drupa, khokhlushka, mezzogiorno. Arbusto perenne verde, le cui radici sono approfondite fino a 25 cm. I suoi dati di gusto ricordano l'ananas. La principessa appartiene alla famiglia dei rosa. La bacca ha l'aspetto di una drupa che accetta un colore rosso, rosa chiaro o viola. La maturazione avviene a luglio.

Nel frutto è:
- vitamina C;
- carboidrati;
- acido citrico;
- acido ascorbico;
- elementi concianti.

Knyazhenika aiuta a ridurre i sintomi del raffreddore e il trattamento del beriberi.

È considerato il miglior bacca del nord.

Rowan

L'attribuzione delle ceneri di montagna alle bacche settentrionali è, ovviamente, una questione controversa, poiché la cenere di montagna ha il più ampio habitat - dalle regioni settentrionali dell'Europa (fino all'estremo nord) fino all'Africa, ma penso che valga la pena menzionarla qui.

Le bacche di sorbo sono rosse, raccolte in un pennello con un forte sapore aspro e aspro. È meglio raccoglierlo dopo il primo gelo.
I frutti di Rowan contengono molta vitamina P e carotene, da cui la vitamina A è sintetizzata nel corpo umano, sono presenti acidi organici, zucchero, tannini, acido ascorbico, oli essenziali e altri composti.

ginepro

Il ginepro non è una bacca, ma una pigna perché appartiene alle gimnosperme. Il ginepro è più utilizzato come condimento per vari piatti. Devi anche stare attento, perché ci sono specie velenose di ginepro.

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frutti di bosco

Le bacche sono frutti a più semi con una succosa pelle media e sottile e una pietra solida all'interno. Sono simili ai frutti e non hanno una differenza fondamentale.
Classificazione Berry:
1. Reale. Questa categoria include frutta tipica contenente da 2 a 5 semi, con buccia densa.
A seconda del numero di grani bacche dividono in: odnokostochkovye (crespino, alaterno, gumi) dvuhkostochkovye (belladonna nero, uva), trehkostochkovye (asparagi) chetyrehkostochkovye (mirtillo, ribes, corvi occhi) pyatikostochkovye (mirtilli, uva ursina, mirtillo rosso, mirtilli ), policistico (uva spina, actinidia).
2. Falso. La polpa del frutto di questa specie non è formata dall'ovaia del fiore, come al solito, ma da altre parti della pianta (ricettacolo). Ai rappresentanti di bacche false comprendono: rosa selvatica, fragola, fragola.
3. Difficile. Esternamente, ognuno di essi ricorda vagamente le bacche in miniatura. Questo gruppo comprende le seguenti piante: mora, gelsi, lamponi, more.
Ogni specie ha un insieme caratteristico di proprietà, ma tutto il giardino o le bacche selvatiche sono:
- fonti di integratori alimentari, vitamine e zuccheri;
- i più potenti immunomodulatori;
- fornitori di energia;
- "combattenti" per la salute della pelle, delle articolazioni, dei vasi sanguigni, degli occhi, riducono l'infiammazione nel corpo;
- i fornitori di acqua, ottundere la sensazione di fame.
Inoltre, a causa del contenuto di acido folico e fibre, le bacche sono coinvolte nella produzione dell'ormone "gioia" - la serotonina, normalizzano la pressione sanguigna, proteggono il cuore e i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo.
Per qualsiasi utilità, non abusarne. Altrimenti porterà indigestione, comparsa di carnagione verde, spasmi, diarrea. Osserva la moderazione e sciacqua la bocca dopo ogni ricevimento di nuovi doni della natura. Così risparmi lo smalto dei denti dagli effetti dannosi degli acidi organici.

Ribes bianco

Le bacche incolori appartenenti alla famiglia di uva spina, che sono un pozzo di vitamine e microelementi, sono noti a tutti come ribes bianco. Sono frutti che hanno trovato la loro applicazione in vari campi, dall'industria alimentare all'industria farmaceutica e cosmetica. Persone.

Ribes nero

Il ribes nero è un deposito di vitamine e microelementi utili. Le sue bacche sono particolarmente preziose perché contengono vitamina C, che influenza la crescita e la riparazione delle cellule del corpo umano. Si consiglia di mangiare il ribes in una forma fresca, è anche possibile fare essiccazione da esso, da cui si ottiene tè ricco e aromatico o.

mirtillo rosso

I mirtilli rossi sono una delle bacche più nutrienti che tollerano bene le basse temperature. Non c'è da stupirsi che il suo habitat abituale siano le regioni settentrionali. Le proprietà benefiche di questo dono rosso sono conosciute in molti paesi. È apprezzato per la capacità di mantenere la sua composizione energetica, anche se prolungata.

Ribes rosso

Il ribes rosso è un piccolo arbusto le cui foglie cadono in inverno. Si riferisce alla perenne, e il suo parente più prossimo - è uva spina. In contrasto con i cespugli di ribes nero, questi sono più alti, come se si estendano verso l'alto. Ogni anno crescono nuovi germogli che rafforzano l'arbusto e si accendono.

Dolce ciliegia

La ciliegina è una delle prime colture frutticole della tarda primavera o all'inizio dell'estate, che piace con il suo sapore dolce e l'aspetto brillante. Le ciliegie sono anche chiamate ciliegie di uccelli. Descrizione biologica L'amarena appartiene alla famiglia dei rosa. Questo albero è alto circa 10 metri ed è una delle più antiche piante legnose.

Ciliegia

Probabilmente poche persone lo sanno, ma la ciliegia degli uccelli è estremamente utile per il trattamento di varie malattie e il suo odore aiuta a sbarazzarsi delle zecche. Il fatto è che i fiori e le foglie di questa pianta contengono un'enorme quantità di sostanze che hanno proprietà antimicrobiche, antibatteriche e antiparassitarie.

Bacche di goji

Alcuni anni fa, quando Internet era pieno di pubblicità di scarsa qualità, e le donne comprano programmi dimagranti nello stile "perdono 100 kg in 1 ora", un prodotto unico è uscito: bacche di goji. Per l'uomo della strada, sembravano essere un rimedio universale per tutto: dall'eccesso di peso alla condizione patologica.

Fragola selvatica

Le fragole hanno guadagnato la reputazione di una rara prelibatezza. Solo 3 settimane all'anno, può essere visto confezionato in bicchieri di plastica sul mercato elementale. Il periodo di maturazione di entrambe le varietà selvatiche e coltivate è identico, quindi la popolazione sta cercando di afferrare il maggior numero di bacche possibile in breve tempo. Fragole davanti alle fragole

sambuco

Il sambuco appartiene agli arbusti ramificati della famiglia Adox. Sin dai tempi antichi, il sambuco è usato come medicina in medicina, come pianta ornamentale nei giardini e come ingrediente culinario nei piatti. È persino usato come strumento nella lotta contro i roditori. Anche nell'antica Roma e nell'antica Grecia, la pianta è stata coltivata.

olive

Le olive hanno da tempo occupato un posto d'onore nelle cucine nazionali di molte nazioni del mondo. Nel nostro paese, le olive sono apparse relativamente di recente, quindi le polemiche intorno a loro non si placano. Hanno un gusto gustoso interessante, che è difficile da descrivere anche per un assaggiatore esperto: entrambi hanno amarezza e dolcezza, aspro e.

Olivello spinoso

L'olivello spinoso è considerato l'alta montagna dell'Himalaya. La gente del posto chiama amorevolmente questi alberi "frutto santo". In Cina, i benefici di queste bacche sono noti da 12 secoli. E secondo la leggenda mongola, Gengis Khan e il suo esercito usarono queste bacche prima di ogni battaglia vittoriosa. Circa l'unicità di questi frutti e sapere.

Rowan

Rowan è un bellissimo albero riccio, brillantemente distinto in inverno tra le nevi con le sue bacche scarlatte. L'albero di sorbo è spesso chiamato l'albero della salute. Le bacche di sorbo sono fresche e insipide: sono amare. Dopo il primo gelo, l'amarezza del frutto si riduce in modo significativo e diventano una delle ricette preferite dagli uccelli. Questo è il motivo per cui è così.

fragole

La fragola è considerata una delle bacche più popolari. Grazie alla sua forma simile al cuore, è associato all'amore e alla passione. È molto utile a causa della grande quantità di vitamine e minerali contenuti in esso. Inoltre, viene spesso utilizzato per la perdita di peso, c'è anche una fragola speciale.

mirtillo

I mirtilli sono diventati una sorta di feticcio nella moderna cultura del mangiar sano. La bacca è aggiunta alle vitamine, agli integratori alimentari, promettendo che la sua composizione e le proprietà benefiche renderanno la vista più affilata, la vita più sottile e il cervello più attivo. E 'davvero così e cosa nasconde in realtà il mirtillo? Storia della storia del prodotto.

mora

Appartiene ai semi-arbusti, che fioriscono da molti anni. La mora selvatica è estremamente comune nelle latitudini temperate e nel nord dell'Eurasia. Cresce soprattutto prontamente nelle foreste nell'area delle steppe delle foreste. Le more di giardino sono molto rare, quindi per ottenere questa bacca, devi solo aspettare.

crespino

Il crespino appartiene ai cespugli (alcune specie - ai piccoli alberi), che si trova in Europa, Nord America e anche nella Siberia orientale. Fondamentalmente si tratta di alberi coltivati ​​artificialmente che vengono allevati nei giardini. Caratteristiche generali Sono principalmente piante semi-sempreverdi (con fogliame parzialmente cadente) con rami.

mirtillo

I mirtilli sono la "regina" delle latitudini settentrionali. Comprende circa 100 specie di vari arbusti e alberi di mirtillo. L'area della sua distribuzione è molto ampia: cresce nella foresta-tundra, nella taiga, nelle foreste di conifere e nelle paludi di sfagno dell'Europa e dell'Asia, nelle montagne del Caucaso. Il mirtillo, o mirto, è il più comune.

caprifoglio

Alcuni giardinieri non si rendono nemmeno conto che la maggior parte delle piante affascinanti che decorano l'area intorno alla casa non sono solo belle foglie ornamentali, ma una farmacia naturale. Forse molte persone sanno che aspetto ha il caprifoglio, riconoscono il dolce aroma dei suoi fiori, ma non sanno nemmeno quanto.

Citronella

Chiamiamo questa pianta citronella, il cinese - "Wu Wei Ji", che si traduce come "una pianta con cinque sapori". Nelle bacche di citronella si possono gustare sapori classici: aspro, amaro, dolce, speziato e salato, ei loro saggi orientali si associano a 5 elementi: legno, fuoco, terra, metallo e acqua. Da qui la fede in

Irga (Korinka) è un arbusto deciduo della famiglia Pink. Oggi ci sono 19 specie vegetali e diverse forme ibride trovate nell'Europa meridionale e centrale, nel Caucaso, in Crimea, in Giappone, in Nord America e in Africa. Irga è senza pretese, si adatta facilmente alle condizioni ambientali, quindi ampio.

gelso

L'umanità ha già sentito i benefici del gelso per più di quattromila anni. Questa è esattamente la pianta, grazie alla quale è apparsa la famosa seta cinese di fama mondiale. Nei paesi dell'Est, quest'albero è ancora considerato sacro, e in Gerico, dicono, e oggi puoi vedere il gelso sotto cui Gesù sedeva. S.

uva spina

Molte uva spina sono associate al cottage estivo ed estivo. Le bacche saporite e leggermente acide si rinfrescano piacevolmente nelle calde giornate estive. Ed è anche uno dei frutti più utili conferiti da noi per natura. Caratteristiche generali L'uva spina è un arbusto vicino in relazione al ribes. Entrambe le piante appartengono alla stessa famiglia. Suggeriscilo

ginepro

È un antibatterico naturale, antivirale, diuretico e antisettico. Nell'antichità le bacche di ginepro venivano trattate con malattie infettive e venivano somministrate alle donne per facilitare il parto. Oggi, l'aroma di questo albero è noto a molti grazie al gin, che viene utilizzato per aromatizzare.

ciliegia

I ricercatori presumono che i primi ciliegi appaiano in Mesopotamia e da allora le bacche agrodolci non perdono la loro popolarità. Le bacche di ciliegie suscitarono gioia tra gli egiziani e i greci, mentre i romani adoravano i delicati fiori di questo albero. Benefici per il corpo Molti di noi si rendono conto che la ciliegia è estremamente.

cloudberry

Sai che nel mondo c'è una bacca, che ricorda molto i lamponi? Si Cloudberries - oro-ambra aspro bacca comune nelle regioni settentrionali paludose della Russia, nei paesi scandinavi, il Canada e alcuni stati americani. Il nome scientifico di questa cultura deriva dalla parola greca, che traduce come.

chokeberry

Se i farmacisti dovessero creare una pianta "da tutte le malattie", sarebbero senza dubbio diventate cenere di montagna a frutto nero, che è anche aronia. Anche le nostre nonne usavano queste meravigliose bacche con beneficio, rafforzando la loro salute e guarendo da molte piaghe. Che cosa è chokeberry Chokeberry è bacche decidue.

cowberry

I benefici delle bacche a volte sembrano infinite. I mirtilli rinforzano i vasi sanguigni nei pazienti con diabete, i mirtilli rossi curano le infezioni delle vie urinarie, i lamponi sono ricchi di antiossidanti. I ricercatori dicono che quasi tutte le bacche possono proteggere dal cancro. E anche il mirtillo rosso. Caratteristiche generali Il mirtillo rosso è sempreverde.

corniolo

Sembrerebbe che la popolarità del dogwood sia nel passato. In Europa, questa cultura ha vissuto un picco di gloria tra il XVIII e il XIX secolo. Poi l'impianto è stato visto come un sinonimo di eleganza e di lusso, che ornavano i giardini di monasteri e signori padronali, e realizzati con il frutto di una delle bevande più popolari in quei giorni - il liquore dalle bacche.

Viburnum

I nostri antenati sembravano sempre conoscere le capacità curative del viburno. Ci hanno dato antiche ricette, che menzionano non solo succose bacche rosse brillanti, ma anche i loro semi, foglie, fiori e persino la corteccia. Questo dono della natura può sbarazzarsi di molte malattie, ha proprietà toniche e raramente provoca allergie. Generale.

physalis

Physalis - una pianta perenne della famiglia delle Solanacee, che è comunemente chiamato come marunka, Dog-ciliegia, colutea, terroso mirtillo bacche e smeraldo. La più grande diversità di specie si trova nell'America centrale e meridionale. Ci sono 115 varietà di Physalis, che sono divise in decorative e wild.

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Quali bacche crescono nelle regioni settentrionali?

Nonostante il fatto che la Siberia sia famosa per il suo clima rigido, qui cresce un gran numero di bacche. Alcuni di loro hanno proprietà benefiche per il corpo umano, mentre altri, al contrario, possono causare danni.

Nomi di bacche commestibili

Bacche del nord - un vero magazzino di vitamine. Gli esperti riferiscono che contengono vitamine come: B, A, C, PP, K, P e altri. A causa di questa composizione, i frutti del Nord Estremo, Yamal e Yakutia sono in grado di agire come farmaci, così come agenti profilattici per varie malattie.

Oltre alle vitamine, le bacche contengono zuccheri naturali, acidi organici, acqua (fino all'80% della composizione totale) e minerali. Così, i frutti della Siberia sono in grado di fornire un effetto rinfrescante e tonificante, equipaggiando il corpo umano con l'energia necessaria.

Consideriamo più in dettaglio che tipo di foresta e bacche di taiga crescono nel nord della Russia.

mirtillo rosso

La bacca rossa agrodolce è il componente principale per la produzione di succhi, bevande alla frutta e altre bevande vitaminiche. I mirtilli sono ampiamente usati nella medicina tradizionale. Prima di tutto, questa bacca è una ricca fonte di vitamina C, quindi è in grado di rafforzare il sistema immunitario e avere un effetto positivo sulla condizione generale del corpo.

Se parliamo del lato botanico del problema, si dovrebbe notare che oggi gli scienziati hanno contato circa cinquanta specie di questa bacca. Il più popolare e comune di loro - mirtilli rossi di palude.

mirtillo

Questa bacca cresce non solo in Siberia, ma anche in molte aree della regione europea della Russia. Ha un colore nero ed è uno strumento eccellente per la prevenzione e il trattamento delle malattie associate all'apparato visivo umano. Inoltre, in medicina si usano non solo le bacche, ma anche le foglie dell'arbusto.

cowberry

Come una parte di questa bacca ci sono acidi, insostituibili per la persona, vale a dire: ascorbico, mela, ossalico e limone.

Il mirtillo rosso è usato come antipiretico, il suo uso può dissetare e alleviare la fatica. Il succo di bacche ha un effetto antisettico. Cresce nelle regioni europee del paese: Pskov, Leningrado, Kaliningrad, Arkhangelsk, Tver, Smolensk, Brjansk.

cloudberry

I cloudberries gialli sono tradizionalmente associati al nord. Questa bacca è usata per trattare vari tipi di avvelenamento, così come le ustioni e le malattie della pelle. Inoltre, l'uso dei cloudberries può ripristinare il normale funzionamento dell'apparato digerente (in particolare, viene consumato per migliorare l'appetito). Cresce nelle regioni nord-occidentali della Russia, dove ci sono foreste paludose.

ribes

Questo tipo di bacche quasi non ha bisogno di essere descritto. Ribes nero e rosso sono usati per trattare i disturbi del tratto gastrointestinale. Distribuito in tutto il paese nel cortile personale.

Inoltre, il ribes rosso è una fonte di ferro e potassio. Queste sostanze sono necessarie per il funzionamento del sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, il ribes nero è usato per trattare varie malattie associate a sanguinamento.

ginepro

Il ginepro è utile per le persone che hanno difficoltà nel lavoro dei reni e della vescica, oltre a soffrire di malattie della pelle. Inoltre, l'olio di ginepro è usato per l'artrite, i reumatismi e la radicolite. Le radici della pianta aiutano a curare la tubercolosi e la bronchite.

Ciliegia

Si raccomanda l'uso di Ciliegia d'Uccello in caso di disturbi nel tratto gastrointestinale (in particolare, in caso di diarrea). Oltre alle bacche, nella medicina popolare vengono utilizzate anche altre parti della pianta: foglie per il trattamento di malattie delle vie respiratorie e degli organi respiratori, cortecce per malattie degli occhi, fiori per liberarsi dalle malattie articolari. Cresce ovunque.

Rowan

La cenere montana amara agisce come un agente diuretico e coleretico, può fermare il sangue, è usata come lassativo e viene usata per curare il mal di testa.

crowberry

La tintura del vermifugo è usata come rimedio che può alleviare una persona da attacchi di epilessia, paralisi e mal di testa. Inoltre, questa bacca normalizza il metabolismo.

Le piante sopra descritte possono essere utilizzate sia singolarmente che come miscela di bacche.

Elenco di frutti velenosi

Oltre alle bacche sane, in Siberia si può vedere l'immangiabile. Questi includono:

• occhio di raven;
• lupo di lupo;
• Belladonna;
• Nightshade;
• olivello spinoso e altri

Questi frutti sono proibiti per essere mangiati e, per ragioni di sicurezza, non dovresti nemmeno toccarli. Altrimenti, possono verificarsi conseguenze negative che influenzano negativamente il corpo umano.

Suggerimenti per la raccolta e l'utilizzo

Prima di iniziare a raccogliere le bacche della foresta siberiana, dovresti esaminare attentamente l'elenco delle piante velenose - dovrebbero essere evitate.

Un altro fattore a cui prestare attenzione è il momento in cui vengono seminate le bacche - raccogliere solo frutta matura.

Prima di mangiare le bacche, devono essere sciacquati sotto l'acqua corrente. I frutti possono essere consumati freschi o preparati da loro marmellate, confetture o confetture.

Vedi di più su caprifoglio nel video qui sotto.

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Di chi shikshi nella foresta? Cinque delle bacche più rare della Russia

Le bacche rare, di norma, crescono lontano dalle città e dalle strade, il che significa che sono ecologicamente pulite: anche se non riusciamo a raccoglierne molte, non importa! Anche una manciata di queste bacche, saremo felici.

Un shiksha, un crowberry o una covata formano grandi boschetti in foreste paludose: è un arbusto a basso creep del genere heather. Le sue foglie assomigliano a degli aghi - è a causa di questo verde soffice che sikshu viene usato dai giardinieri e dai decoratori per creare uno "sfondo" su aiuole e scivoli alpini, specialmente perché questo arbusto ama terreni rocciosi e acidi che non sono adatti a nient'altro. Le bacche "nere" di siksa, di colore blu scuro e quasi nero, sono molto succose - ecco perché è sia un corvo che un crowberry. I finlandesi chiamano shiksha "mirtilli di maiale".

Lo mangiano dappertutto: in Tibet, tratta le malattie renali, e gli Innuci e gli indiani del Nord America raccolgono una specie di "marmellata di grassi" da questa bacca con l'aggiunta di lardo fuso. Usano questo strano piatto come rimedio per lo scorbuto e come additivo ai piatti di pesce.

La gente si occupava dell'uso diffuso dei coloranti all'anilina con shiksa più spesso - grazie ad essa, era facile tingere filati o tessuti di lana in un colore nobile ciliegia. L'antocianina colorante naturale, che contiene siksa, è colpevole del fatto che è necessario stare attenti con il suo succo, così come con il mirtillo: è molto difficile lavare le macchie dalle bacche di siksa.

Il lampone cavallino o artico è conosciuto con il nome di lampone e mamura. Per lei dovrà andare nelle paludi settentrionali o andare nella tundra. È la materia prima preferita per i liquori medicinali - "mamurok", che può abbassare la temperatura e l'aspirina. E dalla mamara essiccata si prepara tè alla bacca aromatizzato.

Il principe è raccolto come mirtilli rossi: in una forma sbucciata.

Cloudberry. Fu lei a chiederlo a Puskin, ferito a duello. Anche lei sembra un lampone ed è sua parente, solo d'oro-arancio. Solo quali nomi belli e strani la gente non le ha dato! "Swamp Amber" o "occhi della palude"! Nel nord della Russia, i cloudberries sono chiamati molto rispettosamente - la bacca dello zar. Le sue proprietà utili sono semplicemente difficili da contare, utilizzate sempre nel trattamento dei disturbi più gravi. E quasi nessuno si sarebbe rifiutato di provarlo, se non fosse stato per il suo amore per le foreste paludose e per l'elevata sensibilità al minimo disagio ambientale. Cloudberry è una sorta di indicatore di pulizia ambientale: una volta che è, significa che i luoghi intorno sono puliti...
Avendo appreso il gusto di questa bacca, è difficile dimenticarlo.

Berry, la cui immagine è catturata in denaro, e vale la pena! Una moneta finlandese con un valore nominale di 2 euro porta un'immagine di cloudberries.

Krasnika è una bacca dell'Estremo Oriente, esternamente simile a mirtilli rossi e mirtilli rossi. È così bella nell'aspetto che viene spesso allevata "per bellezza" e non per cibo. Un nome irriverente - klopovka - un accenno di uno strano odore proveniente da questa bacca. I fan di questa bacca dicono in modo diverso - dicono, la tintura ha un "odore di cognac".

Questa bacca è molto popolare in Giappone, dove cresce anche.

Kostyaka è un parente di lampone, mora e rovo. Lo puoi trovare in quasi tutte le foreste nel nord della parte europea della Russia. Ma prova a collezionarlo almeno una tazza! Corri attraverso i boschi ci vorrà molto tempo. Non è per niente che M. Prishvin nella "Dispensa del Sole" ha menzionato la bacca e l'uccello dei galli cedroni. Sembra non essere una rarità meravigliosa di queste specie - ma vai, trova: "Nei luoghi sordi, dove vive l'enorme uccello, il gallo cedrone, c'è un falegname, una bacca rosso-rubino con un pennello, e ogni rubino è in una cornice verde".

http://www.avantyra.com/chi-v-lesu-shikshi-pyat-samykh-redkikh-yagod-rossii-1768

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Le nostre bacche delle meraviglie del nord: more, mirtilli, mirtilli rossi.

Le nostre bacche delle meraviglie del nord: more, mirtilli, mirtilli rossi.

I dietisti sono convinti che il consumo regolare di bacche boreali biologicamente attive non sia inferiore in termini di effetto curativo ai viaggi alla moda "acqua" odierni, all'ampeloterapia e ad altri "agenti di guarigione all'estero".
Berry Therapy è un trattamento con bacche. Dopo aver esaminato la composizione chimica delle bacche del nord, i medici hanno riconosciuto il potere delle droghe. Curano e prevengono numerose malattie.

Le bacche di mirtillo rosso sono di colore rosso vivo, si trasformano in un colore bordeaux a maturazione e le bacche troppo mature non sono acide come il rosso brillante. Le bacche sono molto rinfrescanti.
I frutti contribuiscono a migliorare l'acuità visiva e sono raccomandati per piloti, marinai, cacciatori, conducenti che lavorano con l'affaticamento degli occhi. Il mirtillo rosso non guasta a lungo, perché contiene molto acido benzoico. Questo è un forte antisettico. Pertanto, le bacche di mirtillo hanno una capacità antimicrobica e influiscono positivamente sulla microflora del tratto gastrointestinale.
Mirtillo rosso - rimedio popolare per l'ipertensione, malattie del fegato, gastrite con bassa acidità di succo gastrico, con un'ulcera allo stomaco. Lingonberries trattare malattie del tratto urinario, calcoli renali, reumatismi, gotta. L'acqua di mirtillo rosso ha un effetto lassativo. Il mirtillo rosso dovrebbe essere usato con attenzione, particolarmente quando la giada.
I tannini del frutto del mirtillo aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, regolano il metabolismo minerale del corpo, legano e neutralizzano alcune sostanze tossiche (cobalto, cesio e sali di piombo). Le bacche di mirtillo rosso aumentano l'appetito, migliorano la digestione e aumentano il tono generale del corpo.
Le foglie di mirtillo rosso hanno potere curativo. Hanno anche un'azione battericida, cioè sono in grado di distruggere i microbi. Infusi e decotti di foglie bevono con malattie renali, con diarrea, gotta e reumatismi.

Esternamente, la pianta ricorda abbastanza i mirtilli, ma il cespuglio stesso è più grande, le sue foglie sono più dense, più grandi, il gambo è più spesso. Le bacche, a differenza dei mirtilli, non sono rosse, diventano nere, ma blu, trasformandosi in nero (ecco perché il nome). Inoltre, se un mirtillo sulla punta di una bacca ha una tacca a forma di cerchio, allora un mirtillo a forma di croce. I mirtilli sono usati per fare marmellata e vino. Le bacche hanno un sapore simile ai mirtilli, ma contengono più vitamina C. Le bacche e il succo di mirtillo sono un prodotto dietetico che aumenta il metabolismo e l'effetto dei farmaci che abbassano lo zucchero. Le bacche rinforzano le pareti dei vasi sanguigni, normalizzano il lavoro degli organi digestivi e del cuore. Con l'uso regolare delle bacche alleviare l'affaticamento degli occhi e aiutare a ripristinare la visione.

Palude del mirtillo rosso - arbusto strisciante sempreverde. I mirtilli sono raccolti in autunno e primavera. Il più ricco di sostanze pregiate, ad eccezione della vitamina C, raccolta primaverile di mirtilli rossi. Secondo i veterani, i mirtilli venivano anche raccolti nelle paludi in inverno, liberando la neve dalle collinette. L'acido benzoico al mirtillo permette di conservare la bacca a lungo senza aggiungere conservanti e senza trattamento termico.
Inoltre, i mirtilli sono attivi contro i virus. Il mirtillo è un buon agente battericida. È attivo anche contro quei batteri resistenti agli antibiotici.
Il mirtillo rosso potenzia l'azione degli antibiotici, dei sulfamidi in caso di ridotta sensibilità alla flora microbica nel trattamento della pielonefrite, stimola la funzione del pancreas e disseta la sete durante le condizioni febbrili.
Ancora più opportunità per il succo di mirtillo fresco: allevia la sete di malaria, allevia il mal di gola, l'influenza, la tosse, ha un effetto anti-infiammatorio, antipiretico, antibatterico, restitutivo. Il succo di mirtillo fresco è raccomandato per il glaucoma.

Da tempo immemorabile in Russia i cloudberries, freschi e inzuppati, venivano serviti sulla tavola reale come la bacca settentrionale più preziosa. Nel Nord, ora è talvolta chiamata la Royal Berry. Le bevande alla frutta e alla frutta Cloudberry sono molto popolari.
Cloudberry è una bacca speciale. Anche la sua maturazione è unica! Maturazione come se "al contrario" - le bacche camaleonte sono prima rosse, poi, versando il succo, diventano giallo ambra. Come un frutto, assomiglia a lamponi, ma differisce in un odore e un sapore speciali. Non cresce in grappoli, ma solo una bacca su un gambo - su un cespuglio erboso rampicante perenne.
Tuttavia, i cloudberries sono anche una bacca terapeutica. Cloudberry è un magazzino di qualità utili e proprietà curative.
Il frutto del rovo contiene proteine, zuccheri, sostanze pectiche, fibre, acidi organici (acido citrico ascetico, malico, salicilico), antociani, carotenoidi, tannini, phytoncides. Inoltre, i cloudberries sono ricchi di microelementi, in particolare della serie ematopoietica di magnesio, calcio, ferro, alluminio, fosforo e cobalto e silicio e vitamine C, B1, B3, PP, A. L'olio di semi di mirtillo contiene una grande quantità di principi attivi naturali, i più preziosi dei quali sono antiossidanti e acidi grassi omega. I mora contengono gli acidi grassi più importanti: acido linoleico (omega 6), acido alfa-linoleico (omega 3), antiossidanti (carotenoidi, vitamina E), steroli vegetali. Dovrebbe essere notato che la vitamina C in cloudberries è 3 volte più che in arancione.

. Le bacche di sorbo sono rosse, raccolte in un pennello con un forte sapore aspro e aspro. È meglio raccoglierlo dopo il primo gelo.
I frutti di Rowan contengono molta vitamina P e carotene, da cui la vitamina A è sintetizzata nel corpo umano, sono presenti acidi organici, zucchero, tannini, acido ascorbico, oli essenziali e altri composti.
Lo sciroppo, preparato da bacche fresche di cenere di montagna e zucchero (nel succo spremuto da 1 kg di frutta, aggiungere 600 g di zucchero), viene utilizzato per carenza vitaminica, dolori reumatici e calcoli renali. Le bacche di sorbo vengono anche utilizzate per l'ipovitaminosi e come agente emostatico. Farina dai frutti trattare la dispepsia nei bambini. Rowan aiuta con l'anemia, l'esaurimento, aumenta le proprietà protettive del corpo. È un farmaco diuretico, emostatico, antidisindaco. Il succo di sorbo stimola l'appetito.

La bacca di mirtillo ha meritato a lungo la fama nella nostra zona: i guaritori lo hanno venerato come un vero rimedio casalingo per le malattie gastriche, specialmente nei bambini. Per scopi medicinali, di solito si usano bacche e foglie di mirtilli. Affinché le bacche conservino completamente le loro proprietà curative, vengono essiccate all'aria nell'aria, sparse su carta o tessuto in uno strato sottile e quindi essiccate in forni o stufe russe a una temperatura non superiore a 60-70 ° C. Le materie prime ben essiccate hanno un aspetto rugoso e non macchiano le mani durante il versamento. Le bacche correttamente essiccate possono essere conservate per diversi anni.
Le proprietà curative dei mirtilli sono dovute al contenuto di tannini e gustative per la presenza di zucchero, acido citrico, malico e altri acidi organici, che stimolano la secrezione del pancreas e hanno proprietà battericide. I mirtilli sono anche ricchi di sostanze pectine che promuovono il rilascio di intestini dai prodotti di putrefazione. Inoltre, questa bacca è ricca di sali di ferro, che viene assorbita molto meglio che dalle preparazioni farmaceutiche di ferro, perché nelle bacche è accompagnata da acido ascorbico e altri composti utili.
Le bacche fresche sono utili per sconvolgere l'attività dello stomaco e dell'intestino, migliorare l'acuità visiva, i reumatismi, la gotta e alcuni altri processi infiammatori. Brodi e tè, usati come diuretici e astringenti per l'anemia, l'enuresi notturna e la sabbia nei reni, sono fatti dal frutto. Esternamente, i mirtilli sono usati per eczemi, ustioni, brufoli, ferite difficili da guarire. Per questo, le bacche sono pestate in un mortaio, strofinate attraverso un setaccio e applicate a punti dolenti.

I lamponi sono entrambi rimedi medicinali e alimentari. Si consuma fresco, asciutto e congelato. I nutrienti del lampone sono meglio conservati nelle bacche congelate. Lamponi secchi bevono caldi con il raffreddore come diaforetico. Il lampone è utile come agente preventivo e terapeutico per i disordini metabolici, in particolare per la carenza di vitamina D. Il lampone è usato per migliorare l'appetito per le malattie dello stomaco e dell'intestino.
Le foglie di lampone sono comunemente utilizzate come agente astringente e antinfiammatorio per malattie respiratorie, gastrite e enterite. L'infuso di foglie di lampone è usato per i gargarismi. Una delle proprietà principali dei lamponi è la capacità di curare le malattie del sistema cardiovascolare. Prima di tutto, è il rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni.
Il lampone selvatico cresce solo nelle zone ombreggiate. Cresce su quasi ogni tipo di terreno, ma, naturalmente, il meglio è il suolo nero. Se il terreno è troppo denso, il cespuglio diventerà più forte, ma la bacca diventerà rapidamente superficiale.
Molti dolci, marmellate e marmellate sono fatti di lamponi. Questa bacca contiene molti nutrienti e vitamine. Nella gente di marmellata di lamponi con tè caldo trattano efficacemente i raffreddori.

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