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Uova d'anatra: i benefici e i danni. Cosa cucinare dalle uova di anatra

Adesso molti mangiano pollo e uova di quaglia. Tuttavia, poche persone sanno che puoi anche mangiare uova d'anatra. I vantaggi e i danni di un tale prodotto sono un problema molto controverso. Come si differenzia dal pollo? Perché la maggior parte delle persone dubita ancora che sia possibile mangiare uova d'anatra e cercare di non comprarle?

Un prodotto del genere può sicuramente essere mangiato, ma per evitare conseguenze negative, prima di prepararlo, è meglio conoscere le caratteristiche, le condizioni di conservazione e le regole di preparazione.

Uova di pollo e anatra: quali sono le differenze

Nonostante questi due prodotti siano molto simili nell'aspetto, ci sono molte differenze:

  1. L'uovo di anatra è più elastico rispetto al pollo e molte persone non amano questa elasticità.
  2. Contiene anche molto più grasso del pollo, quindi è più nutriente.
  3. Un uovo di gallina è molto più piccolo: in media le uova di anatra pesano circa 90 g.
  4. Il colore delle uova di gallina è principalmente giallo e bianco, mentre le uova d'anatra possono essere bianche, blu e persino verdastre.
  5. A causa del suo odore e sapore particolare, le uova d'anatra non piaceranno a tutti.

Uova di anatra Calorie

Le uova di anatra hanno un alto contenuto calorico: 185 kcal sono contenute in 100 gr., Mentre un uovo di gallina contiene circa 150 kcal. Sono anche più nutrienti perché contengono un sacco di proteine ​​e grassi. La composizione del prodotto comprende vitamina D, acido folico e altri minerali utili e amminoacidi. Sulla questione se sia possibile mangiare uova di anatra, gli esperti rispondono positivamente e forniscono un elenco delle loro proprietà benefiche.

Sebbene molte sostanze nutritive siano contenute nelle uova, non sono raccomandate per i bambini sotto i sei anni. A causa del fatto che sono più inclini a varie infezioni, gli esperti consigliano di non usarli per le donne incinte. In generale, non ci sono molte controindicazioni e tutte riguardano l'igiene alimentare.

Uova d'anatra: i benefici e i danni

Le uova di anatra, come qualsiasi altro prodotto, hanno i loro vantaggi e svantaggi. Ad esempio, i vantaggi del prodotto sono i seguenti:

  1. Le uova di anatra sono una potente fonte di energia, quindi sono indispensabili per l'aumento di peso. Sono mostrati a persone che sono interessate allo sport, si allenano molto. Dovrebbero anche essere inclusi nella dieta delle persone che soffrono di distrofia e vogliono ingrassare.
  2. Questo prodotto contiene molti nutrienti. L'acido folico, che è contenuto in loro, ha un effetto positivo sul corpo femminile.
  3. Il calcio nelle uova fa bene alle ossa e ai denti.
  4. L'albume aiuta a migliorare il metabolismo.
  5. Le uova crude non sono usate solo per il cibo, ma sono anche usate in cosmetologia. Rendono i capelli più sani e lucenti e aiutano a pulire la pelle problematica.

I nutrizionisti raccomandano di mangiare uova di anatra circa due volte a settimana. I benefici e il danno delle uova dipendono dalle caratteristiche dell'organismo di ogni persona.

Le uova di anatra non sono dannose di per sé. A causa del fatto che contengono molto grasso, il loro uso dovrebbe essere limitato alle persone che vogliono perdere peso. Sono anche i più sensibili alla contaminazione, quindi non dovrebbero essere mangiati crudi e devono essere lavati prima della cottura. La cosa principale (quando si cucina per la prima volta) è scoprire quanto cucinare le uova di anatra e rispettare questo requisito. È anche dimostrato che sono scarsamente digeriti, quindi non dovrebbero essere consumati la sera.

Cosa cucinare dalle uova di anatra

La caratteristica principale del prodotto è che le uova possono essere mangiate solo bollite, quindi non si possono produrre uova fritte o uova strapazzate preferite da nessuno. In cucina, questo prodotto viene utilizzato per la preparazione di insalate, dolci, salse. Possono essere aggiunti a qualsiasi piatto che richieda uova di pollo bollite. Quindi, puoi cucinare questi piatti con le uova di anatra:

  • tutti noti okroshka;
  • varie insalate;
  • vari panini e sandwich;
  • funghi ripieni;
  • zuppe con uova sode, ecc.

Molte persone non sanno quanto cucinare le uova di anatra, quindi cucinano almeno un pollo, il che è un errore. La durata della loro preparazione è in media di 12 minuti.

Le uova di anatra sono molto viscose e oleose, quindi sono spesso usate per fare l'impasto. Possono anche essere dipinti durante le vacanze di Pasqua.

Applicazione in cosmetologia

Le uova di anatra sono utilizzate non solo in cucina. Questo prodotto è spesso usato in cosmetologia per migliorare i capelli e la pelle. Le uova di anatra sono abituate a:

  • pori stretti sul viso;
  • rimuovere la lucentezza grassa sul viso;
  • ripristinare i capelli danneggiati;
  • i capelli hanno riguadagnato una lucentezza sana;
  • rafforzare i follicoli piliferi e ridurre la caduta dei capelli.

Ad esempio, al fine di ridurre la perdita di capelli, avrete bisogno di tuorlo d'uovo, miele e un po 'di acido citrico. Questi ingredienti devono essere montati su una schiuma forte e applicare per 15-20 minuti sul cuoio capelluto, quindi risciacquare. L'applicazione regolare di una tale maschera renderà i capelli più spessi, cesseranno di cadere.

Per rimuovere la lucentezza grassa sul viso, è necessario mescolare proteine ​​e argilla cosmetica nelle stesse proporzioni. La miscela deve essere applicata sul viso per alcuni minuti. Dopo che si asciuga, deve essere lavato via con acqua tiepida. Per un risultato evidente, questa procedura dovrebbe essere ripetuta circa una volta alla settimana.

Tempo di conservazione delle uova

Per scoprire, uovo fresco o no, è necessario metterlo in un contenitore pieno d'acqua. Se affogato, significa fresco, se è emerso - è meglio non usarlo. Conservare il prodotto fresco in queste condizioni:

  • non conservarli vicino a prodotti a base di carne;
  • nel frigorifero le uova di anatra devono essere conservate meno di sette giorni;
  • poiché molto spesso le uova di anatra sono molto sporche, dovrebbero essere pulite a fondo, preferibilmente con acqua e sapone;
  • l'uovo bollito deve essere conservato in frigorifero per non più di tre giorni.

A volte è difficile determinare il grado di freschezza delle uova di anatra, quindi la loro durata è molto piccola.

Dove posso averli

Le uova di anatra sono un prodotto molto raro, quindi è impossibile comprarle in un normale negozio. Possono essere trovati nelle fattorie che allevano uova o in negozi specializzati. In rari casi, le uova di anatra sono vendute nei mercati agricoli collettivi. In Russia, le anatre da riproduzione sono impegnate nell'allevamento in Siberia e nella zona centrale e la Cina è impegnata a fornire il prodotto al mercato mondiale.

Riassumendo, è necessario ripetere ancora una volta che è possibile acquistare in modo sicuro uova di anatra, i cui benefici e rischi dipendono, come è già stato detto, dalle caratteristiche dell'organismo di ogni singola persona. La cosa principale quando si mangiano le uova è lavarle bene e cuocere per 12-13 minuti.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

Uova d'anatra

Che delizioso cuoco per colazione?

In modo che fosse soddisfacente e, cosa più importante, delizioso? Con una simile domanda al mattino affrontiamo molte hostess, come me. Certo, voglio cucinare qualcosa di veloce e senza complicazioni. Propongo di preparare un piatto di uova e latte, che si troverà in ogni frigorifero. Un piatto semplice e classico, la cui ricetta è conosciuta, probabilmente, da tutte le casalinghe - omelette al latte. L'omelette è preparata non solo con il latte, ma senza di esso. Personalmente non riesco a immaginare una frittata senza latte. Nei fine settimana, quando puoi passare un po 'più di tempo a colazione, puoi preparare una frittata grande e infornare nel forno. E ora lascia che ti dica una ricetta per una frittata in una padella. Per maggiore sazietà, puoi aggiungere pezzi di formaggio e salsiccia.

Prodotti necessari per una frittata di latte:

  • latte - 1 tazza,
  • uova d'anatra - 4 pezzi o pollo - 5-6 pezzi medi,
  • un pizzico di sale
  • zucchero - un cucchiaio da tavola,
  • fetta di prugne. olio.

come fare una frittata con il latte

Hai solo bisogno di 10 minuti e hai sul tavolo una colazione deliziosa e salutare, che ti darà forza per tutto il giorno.

1. Mescolare le uova con una frusta, con un pizzico di sale e un po 'di zucchero. Lo zucchero non può essere messo.

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I benefici e il danno delle uova di anatra, i metodi di preparazione

In molti paesi, l'anatra è stata a lungo utilizzata come fonte non solo di carne dietetica, ma anche di uova saporite e nutrienti. Non sono così popolari e richiesti come le controparti di pollo che sono familiari a tutti, ma hanno ancora un impressionante gruppo di sostenitori. A causa dell'abbondanza di vitamine e minerali, i prodotti hanno ottenuto l'approvazione dei nutrizionisti. Le caratteristiche gastronomiche delle uova di anatra hanno attirato l'attenzione dei cuochi. La cosa principale è non dimenticare che se manipolato in modo improprio, qualsiasi prodotto alimentare può essere fonte di gravi problemi.

Caratteristiche distintive delle uova di anatra

Con tutte le somiglianze di anatra e uova di gallina, questi prodotti presentano diverse differenze significative. Quando si pensa alla transizione verso le uova di anatra, è necessario tenere conto di alcuni punti in modo che in seguito non siano una sorpresa e sollevi domande:

  • Sotto il guscio di un uovo di anatra contiene una massa più elastica e viscosa. Alcune di queste texture "in gomma" non sono di tuo gradimento.
  • Il grasso nelle uova di anatra è maggiore che in qualsiasi altro. Questo è uno dei motivi della diffusione delle restrizioni sull'uso dei prodotti.
  • Anche l'odore e il sapore dei prodotti potrebbero non piacervi. Appartengono al gruppo di prodotti "sul fan".
  • Le dimensioni e il peso delle uova di anatra superano significativamente le prestazioni degli analoghi di pollo. Questo dovrebbe essere preso in considerazione se si prevede di sostituire un prodotto con un altro nel corso di esperimenti culinari.

Fatto interessante: in Cina, i prodotti di prelibatezza insoliti sono ottenuti da uova di anatra. Sono immersi per 100 giorni in varie soluzioni, ad esempio acqua con tè, sale e corteccia di quercia bruciata. Questo ti permette di ottenere un uovo dal sapore insolito "millenario". I prodotti ancora vengono immersi nella calce con l'aggiunta di semi di sesamo. Il piatto risultante con tuorlo verde e proteina nera è chiamato "imperiale".

  • Le uova di anatra non sono necessariamente fiori bianchi o crema. Non dovresti essere sorpreso dalla vista di prodotti bluastri o verdastri.

Per prendere una decisione definitiva sulla probabilità di introduzione di uova di anatra nel menu, è necessario provarli almeno una volta. Alcune persone amano così tanto questi ingredienti da abbandonare completamente qualsiasi altro analogo.

Composizione e proprietà utili

100 g di massa d'uovo contengono circa 143 kcal. Vale la pena notare il contenuto piuttosto elevato di grassi, proteine ​​e amminoacidi, la quasi totale assenza di carboidrati e zuccheri. I prodotti vantano una composizione minerale impressionante: calcio, rame, sodio, potassio, manganese, zinco, fosforo, fluoro, ferro e selenio. Molte uova di anatra e vitamine: A, B, D, E, K. In aggiunta a loro, proteine ​​e tuorlo contengono sostanze che hanno proprietà simili alle vitamine, ad esempio la luteina.

Tale insieme di elementi e composti conferisce alle uova di anatra trattate termicamente tali proprietà:

  • Aumentare la resistenza e la forza fisica del corpo. Questi prodotti sono particolarmente utili per le persone che subiscono costantemente gravi stress fisici e mentali. L'ingrediente è in grado non solo di diventare una fonte di energia, ma anche di stimolare un insieme di massa muscolare.
  • La lotta contro la distrofia, il rapido recupero di un corpo indebolito.
  • Normalizzazione dei processi metabolici, istituzione di organi e sistemi. I nutrizionisti raccomandano di includere le uova di anatra nella dieta delle donne incinte e le persone che hanno intenzione di avere un bambino.
  • Migliorare la qualità delle articolazioni e della cartilagine, aumentando la resistenza di ossa e denti.
  • Stimolazione del metabolismo grazie alla digestione veloce e di alta qualità delle proteine.

Le uova di anatra crude possono essere utilizzate nella cosmetica domestica. Da loro risulta la base eccellente per le maschere naturali. Tali composti sono alle prese con l'acne, nutrono la pelle, restituiscono bellezza ai capelli.

Danno e controindicazioni al loro uso

L'atteggiamento irresponsabile nei confronti della pianificazione della dieta sulla base di tali nutrienti e componenti chimicamente preziosi può portare a gravi conseguenze negative. Un prodotto animale farà più male che bene, se non prendi in considerazione tali sfumature:

  1. L'abbondanza di grasso nelle uova d'anatra non contribuisce alla perdita di peso. Durante il periodo di dieta, dovrebbero essere scartati o ridotti al minimo.
  2. A causa dell'aumentato rischio di infezione da Salmonella, questi prodotti non possono essere consumati crudi o non completamente bolliti.
  3. I prodotti non dovrebbero essere consumati la sera. Le sue proteine ​​vengono digerite lentamente, il che può causare sgradevole pesantezza allo stomaco.
  4. Tale ingrediente specifico non dovrebbe essere introdotto nella dieta di bambini sotto i 6 anni di età e persone con intolleranza individuale.
  5. Prima della lavorazione il prodotto deve essere lavato più volte in acqua tiepida.
  6. Nonostante ci siano alcune ricette in cui una frittata o uova strapazzate vengono preparate da uova di anatra, è meglio ricorrere alla loro cucina semplice.

Sebbene le uova di anatra contengano molto acido folico, necessario per il normale sviluppo del feto, le donne incinte dovrebbero coordinare con il medico l'introduzione del prodotto nella dieta. Se lo specialista lo consente, si raccomanda di sottoporre i prodotti a trattamenti termici più lunghi del normale.

Raccomandazioni per la selezione e la lavorazione delle uova di anatra

Ci sono diverse caratteristiche nella manipolazione delle uova di anatra, la cui osservanza ridurrà al minimo tutti i potenziali rischi e trarrà beneficio solo dai prodotti in uscita.

  • Gli ingredienti per cucinare dovrebbero impiegare almeno 10 minuti. È meglio spendere su di esso anche il doppio del tempo, non darà elasticità aggiuntiva ai contenuti.
  • Nel processo di cottura l'acqua è necessariamente salata, altrimenti il ​​guscio potrebbe scoppiare.
  • La temperatura delle uova finite dovrebbe essere portata a temperatura ambiente, quindi il loro sapore sarà più dolce e gradevole.
  • Le uova d'anatra bollite non possono essere versate acqua fredda. È meglio lasciarli in un piatto aperto fino a quando non si raffredda.
  • I prodotti freschi non devono essere conservati per più di una settimana e non devono essere collocati su uno scaffale accanto ad altri prodotti alimentari.
  • L'uovo sodo deve essere conservato in frigorifero per non più di 2-3 giorni.
  • Se le billette grezze vengono posizionate in un contenitore, è necessario accertarsi che siano puntate verso il basso nella parte appuntita.

Sfortunatamente, la freschezza di un prodotto specifico non può essere verificata fino a quando non viene bollita e pulita, quindi è necessario acquistarla solo da venditori di fiducia. Nei supermercati e nei negozi ordinari, una tale delicatezza è vista raramente e ci sono molte più possibilità di trovarla in una fattoria speciale o in un mercato specializzato. Non comprare uova pulite e belle che sono state lavate. È preferibile dare la preferenza ai campioni più sporchi che non hanno esattamente perso il guscio protettivo e non si deteriorano per un paio di giorni in frigorifero.

http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.html

Frittata di uova d'anatra

Cucinare una frittata da qualsiasi uova di pollame è un processo rapido, in modo da dare un piatto gustoso e facile. Offriamo a cucinare una frittata di uova di anatra con l'aggiunta di latte in una padella. Se vuoi aumentare il contenuto calorico, usa il ripieno a piacere.

Omelette cucinata da Duck Eggs

Per preparare due porzioni di frittata di latte da uova d'anatra avrete bisogno di:

  • Un bicchiere di latte
  • 4 uova di anatra
  • Sale e spezie a piacere
  • Burro per arrostire.
  • Una piccola quantità di zucchero semolato.

Tempo di cottura dell'omelette - 10-12 minuti.

Ricetta dell'omelette dell'uccello dell'uovo

  1. Lavare le uova, rompere in un piatto fondo. Salare, aggiungere lo zucchero e le spezie a piacere, come la paprika. Batti la massa a mano.
  2. Aggiungere gradualmente il latte, senza smettere di mescolare. A seconda del contenuto di grasso, sostituire parte del liquido con acqua.
  3. Scaldare l'olio in una padella. Per lubrificare l'intera superficie, arrotolare le stoviglie o utilizzare una spazzola di silicone.
  4. Metti la massa d'uovo nella padella e friggi per 5 minuti. Quindi ridurre il calore e cuocere per lo stesso tempo.
  5. Apri il coperchio. Raccogli i piatti resistenti al calore, copri l'omelette e rovescia la padella. Rimetti il ​​piatto, l'altro lato in basso. Quindi, sarà fritto su entrambi i lati.
  6. Dopo 5 minuti di cottura a fuoco lento, togliere il piatto dalla stufa, tagliare, sistemare nei piatti e servire caldo.

Questa ricetta non indica l'uso del ripieno. Se lo si desidera, aggiungere eventuali ingredienti alla frittata. Prodotti a base di carne come prosciutto, funghi, formaggio e verdure sono ben combinati nel gusto. Prova una frittata con verdure varie: pomodori, peperoni, cipolle, broccoli, melanzane o zucchine.

http://egg-guru.ru/zharim-yajtsa/omlety/omlet-iz-utinyh-yaits/

Quante uova di anatra friggere

Arrosto di anatra per 10 minuti.

Come friggere le uova d'anatra

1. Riscalda la padella sciogliendo un pezzo di burro.
2. Rompete le uova di anatra, versate il contenuto sulla piastra.
3. Friggere le uova d'anatra per 10 minuti.

Come friggere l'omelette all'uovo

prodotti
Uova di anatra - 2 pezzi
Burro - cubo 20 grammi
Sale e pepe a piacere

Come cucinare una frittata di uova di anatra
1. Metti il ​​burro in una piastra e sciogli.
2. Versare le uova, salare, pepare e friggere, mescolando, 5 minuti.
3. Coprire con un coperchio e portare alla preparazione per altri 3 minuti.

Fkusnofakty

Le uova di anatra sono più grandi, più grasse e più nutrienti del pollo, per una porzione di adulto bastano 2 uova. Assaggia il pollo più denso delle uova d'anatra. Quando si frigge una frittata è importante che a causa dell'alto contenuto di grassi dell'olio si debba mettere meno di una frittata di uova di gallina.

Quando si friggono le uova di anatra, è possibile aggiungere salsicce, pancetta, pomodoro, funghi, formaggio. Puoi friggere le uova d'anatra con burro o olio vegetale.

Il guscio di un uovo di anatra è più forte - un colpo al guscio con un coltello dovrebbe essere più forte del pollo.

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Blog di BookingCook

Pubblicato in Blog, piatti a base di uova

Le uova di anatra sono un prodotto salutare popolare in cucina e in cosmetologia. L'uovo di anatra si differenzia da un pollo di dimensioni - è leggermente più grande, e il peso può variare da 85 a 90 grammi.

Il guscio di un uovo di anatra può avere un colore diverso - dal bianco con bluastro al verde chiaro.

Le uova di anatra sono vendute in negozi specializzati, il prodotto può anche essere acquistato dagli agricoltori. L'aspetto delle uova di anatra non è così attraente come quello dei polli: sono sempre più sporchi, quindi è meglio sciacquarli accuratamente prima di cuocerli. Inoltre, il prodotto non è adatto per un lungo periodo di conservazione in frigorifero - dopo l'acquisto dovrebbe essere consumato al più presto possibile e la temperatura ottimale di conservazione è di 15 -17 ° C.

Le uova di uccelli acquatici sono caratterizzate da un aroma non molto piacevole e un gusto speciale, che non piace a tutti i consumatori. Anche le uova di anatra sono più resistenti dopo la cottura rispetto al pollo.

I benefici delle uova d'anatra

Le uova di anatra sono nutrienti e sane come le uova di gallina. Tuttavia, ci sono differenze tra questi due prodotti: le uova di anatra contengono una grande quantità di grassi e proteine. Questo indicatore mette in discussione il valore dietetico dei prodotti perdendo peso, ma consente di raccomandare il prodotto come una potente fonte per reintegrare il consumo energetico del corpo.

Le uova di anatra crude non sono adatte al consumo umano, inoltre, è pericoloso per la salute. Un uovo crudo può causare gravi infezioni intestinali e infezioni da salmonellosi. Per qualsiasi scopo tu usi le uova - per aggiungere insalata o altri piatti, farle bollire per 10-15 minuti, se la ricetta per cucinare le uova di anatra comporta la torrefazione - dovrebbe essere fatta a fondo.

Allo stesso tempo, un uovo di anatra cotto porta benefici inestimabili per il corpo, in quanto contiene un sacco di sostanze nutritive, una grande quantità di grassi e proteine, e vale la pena sapere che i grassi nella composizione dell'uovo prevalgono:
Vitamina A, indispensabile per gli organi della vista;
Vitamina E, necessaria per la bellezza di capelli, unghie, salute della pelle;
Acido folico, che dovrebbe essere presente nella dieta delle future mamme;
Vitamina B, che influisce positivamente sullo stato del sistema nervoso;
Potassio - per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
Fosforo e calcio - per tessuto osseo;
Sodio responsabile del bilancio idrico.

Danni alle uova d'anatra

Nonostante i numerosi vantaggi, le uova di anatra possono essere dannose per la salute. Prima di mangiare un uovo d'anatra deve subire un trattamento termico approfondito!

Non si può mangiare il prodotto ai consumatori con intolleranza individuale, così come coloro che cercano di perdere peso - le uova di anatra non contribuiranno alla perdita di peso!

Va inoltre tenuto presente che si tratta di un prodotto piuttosto pesante, pertanto non è raccomandato per i bambini sotto i sette anni e per le persone con malattie croniche o infiammatorie dell'apparato digerente.


Anatra uova in cucina

Le uova di uccelli acquatici sono ampiamente utilizzate in cucina. Sono aggiunti a varie insalate in forma bollita, fritte, e il tuorlo è l'ingrediente principale di deliziosi spaghetti fatti in casa. Nei negozi, a volte è possibile acquistare la maionese, che include il tuorlo del prodotto.

Anatra uova d'uovo, molte casalinghe aggiungono all'impasto e ingrassano i prodotti da forno: una bella crosta dorata fornita.

Interessante! L'uovo di anatra è una prelibatezza speciale nelle Filippine. Qui è servito bollito con un embrione che si è formato all'interno e ha sia un becco che una piuma.

Se non sai cosa cucinare con le uova di anatra, prova la ricetta più semplice: sode o morbide. Nel primo caso, il prodotto viene fatto bollire per almeno 10 minuti, nel secondo - 6-7 minuti. Per evitare che l'uovo scoppi durante la cottura, l'acqua dovrebbe essere ben salata. Per dare un sapore migliore al piatto finito, devi prima scaldare le uova a temperatura ambiente.


Tutto ciò che devi sapere sulla cottura delle uova di anatra:

Le uova di anatra possono essere mangiate solo dopo una lunga cottura - 10-15 minuti dopo l'ebollizione;

Il prodotto non deve essere raffreddato sotto acqua fredda - lasciare le uova fino a quando l'acqua in cui si fa bollire è completamente raffreddata. Solo allora possono essere aggiunti a insalate, okroshka, ripieno di cottura.

Non cucinare uova d'anatra con omelette e uova fritte!

Il periodo di conservazione delle uova di anatra crude è di 7 giorni in un luogo fresco e buio.

Uova di anatra in cosmetologia

Maschere per capelli efficaci e curative sono ottenute dal prodotto. Ad esempio, mescolare due tuorli con un cucchiaio di olio d'oliva. Applicare la composizione risultante sulla testa dei capelli e lasciare per un quarto d'ora, quindi lavare via. Se aggiungi un po 'di succo di limone, yogurt e miele, otterrai un ottimo rimedio per la caduta dei capelli.

Le uova di anatra possono essere preparate come un ottimo strumento per la pelle grassa. Aggiungi un po 'di argilla bianca all'uovo. Applicare la composizione risultante sulla pelle del viso e immergere per 15 minuti, dopo di che la maschera deve essere lavata via con acqua tiepida.

http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html

Uova d'anatra

Cucinare le uova dalle uova di anatra è un processo veloce, anche se qualche minuto in più rispetto alle uova di gallina. Il piatto risulta soddisfacente se aggiungi del ripieno e sei buono per il cibo in qualsiasi momento della giornata.

Ricorda che le uova d'anatra sono più forti delle uova di gallina. La maggior parte di verdure, funghi e prodotti a base di carne sono adatti come ripieno, ma i migliori sono salsiccia, pancetta, prosciutto, formaggio, cipolle e verdure.

Uova fritte all'uovo imburrate

Per una singola porzione è sufficiente:

  • Due uova di anatra
  • Un po 'di sale e spezie.
  • Burro per scaldare la padella.

Il principio di cottura è semplice e la cottura non richiede più di 10 minuti.

Ricetta di uova strapazzate

  1. Padella calda con burro
  2. Lavare e strofinare le uova. Schiacciarli con un forte colpo di coltello sulla padella, quindi versare il contenuto.
  3. Friggere le uova nella padella per 8-10 minuti.
  4. Cospargere di spezie e sale prima di servire. Questo passaggio può essere eseguito immediatamente dopo aver rotto le uova in una padella.

Dovresti provare le uova strapazzate con uova di anatra aggiungendo vari ingredienti aggiuntivi. La preparazione dei componenti è possibile sia contemporaneamente che separatamente. Assieme alle uova nella padella, pancetta affumicata, fette di prosciutto o salsiccia di dottorato, tagliate a metà, o cubetti di salsiccia e altri prodotti di carne gastronomici sembrano buoni.

In alternativa, friggere i funghi con le cipolle, quindi versare le uova accanto a loro. Prova anche a cucinare verdure cotte al vapore o saltate come contorno per uova e carne fritte. Cipolle classiche alle uova sono cipolle ed erbe, come lattuga, porri, rucola. Per la colazione, la ricetta migliore sarà uova strapazzate con pancetta o prosciutto, un paio di toast, tè e qualcosa di dolce.

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Uova di anatra: le loro proprietà benefiche e controindicazioni

Uova - un prodotto indispensabile per la nostra tavola. Li mangiamo tutti i giorni - uova strapazzate per colazione, torta per il tè della sera, insalata per il tavolo delle feste. Adoro le ricette fatte in casa per la cura personale? Anche qui non ci sono uova: gli scoiattoli vanno a mascherarsi, i tuorli vanno al balsamo per capelli. Ma se a pollo - e anche a quaglia! - Le uova sono tutte abituate, le anatre sembrano stravaganti. Le voci spaventose sui pericoli di questo prodotto vanno molto tempo fa - ed è ora di ridimensionarle.

Uova colorate

Il primo punto su cui le uova di anatra differiscono dal solito "culinario" è l'apparenza. Uova di gallina - bianco o marrone chiaro, minuscola quaglia - in piccoli granelli. Ma la "prole" di anatra è molto più grande.

A seconda della categoria, l'uovo di gallina pesa da 35 a 75 g, lo standard è di circa 50 g. L'anatra cresce a 90 g, il colore del guscio varia da screziato a bianco, bluastro o verde.

Un'altra caratteristica è il guscio elastico. Non puoi rompere facilmente l'uovo di un'anatra, quindi è più facile cucinarlo prima di mangiare. Ma i segreti principali si trovano sotto il guscio - questa è la composizione chimica del prodotto e le caratteristiche associate:

  • alto potere calorifico (185 kcal contro 150-160 "pollo" kcal);
  • molte proteine, grassi e carboidrati;
  • composizione ricca di vitamine (vitamine A, D, E, acido folico);
  • preziosi oligoelementi (ferro, selenio, fosforo, zinco, ecc.);
  • grande quantità di colesterolo (884 mg).

Mangiare o non mangiare?

Molte persone, rispondendo alla domanda sul perché non mangiano uova d'anatra, diranno sicuramente: odore e sapore sgradevoli. Sono lontani dalle deliziose uova "marce" cinesi, ma bisogna ammettere che hanno un odore diverso, a differenza delle uova di pollo e di quaglia. Quindi, prima di cucinare, devi assicurarti di poter mangiare una torta di anatra o delle uova fritte. Per fare questo, fai bollire il prodotto e gustalo.

Odore e gusto: questo momento è estremamente soggettivo. Non a tutti piacciono anche le uova strapazzate regolari e se metti troppi tuorli in un pan di Spagna fatto in casa, anche il più dolce dei denti dolci si raggrinzisce. Quindi puoi mangiare uova d'anatra, se non hai nulla contro il loro gusto.

Ma anche gli avversari delle omelette di anatra non sono solo indignati.

  1. Il guscio d'uovo è molto poroso, i microrganismi così dannosi possono facilmente entrare e raggiungere le proteine.
  2. Trovare un prodotto di qualità è difficile. L'unico modo è acquistare un prodotto in una fattoria di alta qualità o coltivarlo da solo.
  3. I pasti con le uova di anatra sono difficili da digerire, molte persone semplicemente non li sopportano.

Proprietà utili

Si può discutere a lungo se le uova di anatra siano benefiche: un gusto insolito, molto grasso, un problema di guscio. Ma il risultato è uno: sono molto nutrienti e hanno un enorme valore per il corpo, così come le uova di pollo e di quaglia. È solo necessario prepararli e mangiarli adeguatamente.

  1. I benefici delle uova di anatra - nelle loro calorie. In 100 g di pollo - circa 150-160 kcal, e nei loro compagni - fino a 185 kcal. I pancake o le uova strapazzate con un ripieno sono piuttosto grassi, ma sono nutrienti e danno energia per diverse ore.
  2. Ci sono anche più proteine, grassi e carboidrati qui che in altre "specie di uova". Gli atleti sono particolarmente desiderosi di inserire proteine ​​di anatra, tuorli: questo cibo consente di guadagnare rapidamente massa muscolare.
  3. Vitamina A, vitamina D, acido folico, ferro, fosforo e selenio - tutti questi nutrienti sono presenti nella composizione dell'uovo. Con una carenza di questi elementi, dovresti prestare attenzione a un prodotto insolito.
  4. Sotto i gusci delle uova si annida anche l'intero insieme di vitamine del gruppo B, che sono responsabili per i nostri nervi, l'immunità, la funzione del cuore e la bellezza. Soprattutto la vitamina B12 è qui: rafforza il sistema nervoso, è responsabile del metabolismo dei grassi nel fegato e riduce il livello di colesterolo dannoso. E soprattutto - aiuta ad aumentare l'emoglobina nel sangue. Quindi le uova di anatra sono un'ottima alternativa al cachi e al succo di barbabietola per l'anemia.
  5. Se hai bisogno di aumentare di peso (in caso di distrofia o disturbi alimentari), anche i piatti a base di uova sono eccellenti. Non fatevi trasportare - i nutrizionisti consigliano di scegliere le ricette a base di uova due volte in 10 giorni, non di più.

Un'altra domanda che riguarda gli amanti delle omelette e delle uova strapazzate è che le uova sono più utili, anatra o pollo. In questo caso, è meglio essere pragmatici - se hai l'opportunità di prendere prodotti freschi nelle fattorie con le anatre, - fantastico. In caso contrario, ci sono anche abbastanza vitamine, proteine ​​e grassi nell'uovo di gallina. Ed è molto più facile trovarlo in vendita.

Pericolo di uova d'anatra

La reputazione ambigua dell'oca dell'uovo è comprensibile. Questi uccelli sono uccelli acquatici, non si prendono particolarmente cura della loro pulizia, quindi sul guscio d'uovo si accumula tutto il letame. E a causa della struttura porosa della shell, potrebbe benissimo entrare. Per questo motivo, le uova di anatra e oca spesso non vengono mangiate - hanno una struttura simile.

Per non prendere la salmonella o altre infezioni, prima di mangiare il guscio deve essere accuratamente lavato.

Le proteine ​​d'anatra perdono freschezza molto più velocemente del pollo. È permesso tenere le uova nel frigorifero crude per una settimana, cotte - solo tre giorni. Pertanto, è importante sapere quando l'anatra mette da parte i suoi "rifiuti" - altrimenti puoi semplicemente avvelenarti mangiando il prodotto già vecchio.

Uova di anatra - il cibo è piuttosto pesante a causa della grande quantità di proteine ​​e grassi. Pertanto, le uova strapazzate e le uova strapazzate non sono raccomandate, specialmente con il formaggio. Sarà già un doppio colpo di proteine, e il corpo per questo grazie non dirò di sicuro. Cerca di non banchettare con insalate e pasticcini per la notte: a causa della pesantezza dello stomaco, la notte non sarà la più piacevole.

Anche nei tuorli d'anatra un sacco di colesterolo - 884 mg, che è quasi 4 volte più che nel pollo. Se hai il colesterolo alto, è meglio abbandonare una delicatezza così controversa.

È controindicato l'uso di tali piatti nei seguenti casi:

  • bambini sotto i 7 anni;
  • durante la gravidanza e l'allattamento;
  • quando c'è il rischio di allergie e intolleranze;
  • se sei a dieta;
  • con una diagnosi come il diabete.

Aiuto in cosmetologia

A causa del contenuto di grassi e di una ricca serie di vitamine, le uova di anatra non solo possono essere mangiate, ma anche adattate per le ricette di bellezza. Aiuteranno nella cura e nel viso e nei capelli:

  • rimuovere la lucentezza oleosa della pelle e restringere i pori;
  • rafforzare i capelli e fermare la perdita;
  • dai ai riccioli una bella lucentezza.

Maschera per il serraggio dei pori

Prendiamo un cucchiaio di argilla cosmetica (bianca, nera o verde) e proteina di anatra montata, mescoliamo accuratamente fino a che liscio. Applicare uno strato uniforme sul viso. Quando si asciuga - dopo 15-20 minuti - lavare con acqua.

La maschera per capelli ristrutturante

Prendiamo il tuorlo d'anatra, un cucchiaio di olio d'oliva non raffinato e 3-4 gocce di olio essenziale. Il tuorlo ha un odore particolare e per ucciderlo sono necessari eteri e shampoo con un forte odore gradevole. Tra gli oli essenziali per capelli, arancio, ylang-ylang, neroli, lavanda e limone sono i più adatti.

Mescoliamo i componenti per la maschera, applichiamo su tutta la lunghezza dei capelli, li mettiamo sotto la cuffia da doccia e li avvolgiamo in un asciugamano. Lavare dopo 15 minuti con shampoo e balsamo.

Come cucinare le uova d'anatra

È severamente vietato mangiare uova di anatra crude - solo in forma bollita o in forno. Dopo l'ebollizione, devono bollire per 15-20 minuti, in acqua salata e sode. È molto importante non rompere il guscio.

Un elenco di ciò che può essere cucinato dalle uova di anatra di solito è simile a questo:

  • tutti i tipi di insalate (perfettamente combinato con verdure, insalata verde e carne magra);
  • frittelle;
  • torte;
  • okroshka e altre zuppe;
  • panini e sandwich;
  • spuntini (uova ripiene, pomodori, funghi, ecc.), ecc.

I cuochi esperti consigliano di non cucinare biscotti sugli scoiattoli d'anatra - il rischio è alto che non aumentino. Ma i pancakes sono incredibili - appetitosi e molto soddisfacenti. Diciamo le ricette più popolari.

Pancakes sulle uova di anatra

Occorrerà: 2 uova di anatra, 100 ml di latte, 180 g di farina, 50 ml di olio vegetale, zucchero e sale a piacere.

Setacciare la farina, aggiungere sale e zucchero. È possibile aggiungere la polvere di cacao - si ottengono frittelle dolci al cioccolato. Separatamente, sbatti i tuorli con il latte, aggiungili alla farina, montandoli costantemente con una frusta.

Facciamo frittelle su una padella ben riscaldata.

Insalata di verdure con pollame

Ci vorranno: 2 uova di anatra bollite, 300 g di petto di pollo bollito, due pomodori, due cetrioli, foglie di insalata verde, uno o due ravanelli (stagionalmente ammessi), sale e olio d'oliva.

Tagliamo le verdure in piccoli pezzi, strappiamo mani di lattuga. Tagliamo l'uccello a strisce lunghe, friggiamo nell'olio e lo pieghiamo su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti, se lo si desidera, è possibile aggiungere più olio e un po 'di succo di limone.

http://safeyourhealth.ru/utinyie-yaytsa-ih-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/

Caratteristiche uova d'anatra

Le anatre sono spesso allevate a causa della loro carne tenera e saporita. Tuttavia, gli uccelli producono anche uova grandi e gustose che possono essere utilizzate in cucina. Le uova di anatra hanno una serie di proprietà utili, ricche di vitamine e microelementi, che sono necessarie per il normale funzionamento di organi e sistemi.

Il valore delle uova d'anatra

Le uova di anatra differiscono dal pollo in guscio di grandi dimensioni e più resistente. Il guscio colorato è più spesso bianco, meno spesso crema. A volte c'è una tinta verdastra o bluastra. Una razza insolita di Cayuga porta uova con conchiglie nere. Tuttavia, il colore del guscio non influenza la composizione del prodotto e il suo sapore.

Il prodotto è ricco di vitamine A, E e B. La vitamina A è necessaria per una persona per l'acuità visiva. La vitamina E aiuta a mantenere la bellezza e la giovinezza più a lungo. E le vitamine del gruppo B normalizzano il lavoro del sistema nervoso. Inoltre, hanno un effetto benefico su tutti gli organi e sistemi.

Degli oligoelementi le uova d'anatra contengono potassio, fosforo, sodio e calcio. Il potassio è richiesto per la normale funzione cardiovascolare. Il calcio rinforza le ossa. Insieme al sodio, aiuta ad accelerare la rigenerazione dei tessuti. Il sodio mantiene un normale bilancio idrico. Anche nella composizione c'è una piccola quantità di selenio e amminoacidi.

Il prodotto è ricco e indispensabile per l'acido folico per la salute delle donne, quindi si consiglia di usarlo per le donne incinte. Ha un effetto benefico sulla formazione dei globuli rossi.

Il rapporto tra uova d'anatra BJU

100 g del prodotto contengono 185 kcal. Questo contenuto calorico è considerato elevato, motivo per cui le uova di anatra spesso non sono raccomandate. Il contenuto calorico del prodotto anatra colpisce soprattutto coloro che sono inclini a un rapido aumento di peso o cercando di sbarazzarsi di chili in più. È meglio usare i piatti nella preparazione di questo prodotto ad alto contenuto calorico, non più di una volta ogni 3-4 giorni.

Per quanto riguarda il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, allora 100 g o un uovo, il cui peso è in media 85-90 g, contiene 14,5 g di grassi, 13,3 g di proteine ​​e 0,1 g di carboidrati. Nel prodotto a base di pollo, proteine ​​e grassi sono 2-2,5 volte meno.

Proprietà utili

I benefici delle uova di anatra per il corpo umano sono grandi:

  1. Si consiglia di utilizzare il prodotto anatra, saturo di vitamine, amminoacidi e vari oligoelementi, per le persone che hanno sofferto della malattia e sono in fase di recupero. Aiuterà a normalizzare il lavoro del sistema immunitario umano.
  2. Gli oligoelementi presenti nella composizione aiutano gli atleti a riprendersi dall'esercizio fisico, riducendo al minimo il rischio di lesioni (fratture ossee, distorsioni, ecc.).
  3. Durante epidemie e virus, il selenio attiva le funzioni protettive del corpo umano.
  4. La vitamina B12 può prevenire l'insorgenza e lo sviluppo di anemia. Regola i processi metabolici nel corpo e stimola l'attività cerebrale.

Gli scienziati osservano che le uova di anatra hanno un effetto benefico non solo sul lavoro di organi e sistemi, ma anche sull'umore di una persona.

Le uova di anatra sono buone per gli umani.

Uso di uova

Il prodotto di allevamento di pollame ha trovato applicazione non solo in cucina, ma anche in cosmetologia.

In cucina

Puoi mangiare uova di anatra in qualsiasi forma. Sono adatti per la cottura di uova strapazzate, fanno parte di piatti più complessi (casseruole e salse, ad esempio). Allo stesso tempo, i piatti hanno un gusto ricco e un aroma gradevole. Le eccezioni sono quelle che vengono preparate a basse temperature o non subiscono affatto trattamenti termici (crema proteica, ad esempio). Tutti i patogeni che si trovano nello stesso uovo muoiono a 120 ° C. Allo stesso tempo, i prodotti non perdono le loro proprietà benefiche. A causa delle dimensioni più grandi e del guscio denso, la cottura delle uova di anatra costa circa 12 minuti. Per ottenere un piatto morbido, dovrebbe essere cotto per un massimo di 7 minuti. L'omelette d'anatra viene cucinata nello stesso momento del pollo. Prima della cottura, vengono sciacquati sotto l'acqua corrente. Lavali meglio con il bicarbonato di sodio.

Usali permessi per cucinare la maionese fatta in casa. A causa del fatto che i prodotti non subiscono trattamenti termici, la maionese diventa pericolosa. Vale la pena tenerne conto prima di prepararlo.

Il peso delle uova deposte dall'anatra è quasi 1,5-2 volte superiore a quello delle uova di gallina, la ricetta dei piatti varia leggermente. È meglio usare quelle ricette, che indicano non la quantità di ingredienti necessari, ma il loro peso. Separatamente, dovrebbe essere detto sulla cottura. Le uova di anatra producono un magnifico pan di spagna e una deliziosa charlotte. Oltre alla cottura, preparano i piatti che vengono serviti all'inizio (brodi e okroshka). Bollire il brodo richiede tempo per uccidere tutti i patogeni che possono danneggiare il corpo (Salmonella, per esempio).

Conservare le uova nel frigorifero. Si consiglia di posizionarli non sulla porta, dove la temperatura è leggermente inferiore a causa della sua apertura costante, ma sui ripiani principali. Per lungo tempo conservare il prodotto dato dall'anatra non funzionerà, motivo per cui non vale la pena acquistarlo in grandi quantità. Per cucinare una frittata per 2 persone, a volte basta prendere un uovo. Per ottenere cibo sano, devi usare solo cibo fresco.

In cosmetologia

Le uova di anatra sono ampiamente utilizzate per migliorare la condizione della pelle e dei capelli danneggiati. Per risolvere il problema della pelle grassa, le proteine ​​vengono miscelate con argilla bianca e applicate sul viso. Per la pelle secca utilizzare una composizione che viene preparata da tuorlo e argilla. Lavare la maschera dopo che è completamente asciutta. L'effetto è evidente dopo il primo utilizzo.

Uso inestimabile del prodotto e dei capelli. Per preparare un balsamo fatto in casa, usano bianco e tuorlo, che restituiscono lucentezza ai fili. Per rafforzare i capelli, applicare una maschera fatta con il tuorlo, 100 ml di yogurt naturale, 2 cucchiai. l. miele e la stessa quantità di succo di limone appena spremuto. Tenere una maschera simile sui capelli per 25-30 minuti.

Controindicazioni all'uso

Molto è stato detto sui vantaggi di questo prodotto. Tuttavia, è in grado di causare danni. Una grande quantità di grasso può portare ad un aumento di peso. Non vale la pena mangiarlo per le persone obese o inclini ad esso. Danni che è in grado di infliggere e quelli che hanno livelli elevati di colesterolo nel sangue. Diffidare di mangiarlo per le persone con allergie. È meglio prima assicurarsi che non ci sia alcuna allergia a questo prodotto. L'allattamento e la gravidanza non rappresentano una controindicazione all'uso delle uova d'anatra. Ma il prodotto è sottoposto a trattamento termico per 15-20 minuti (almeno 100 ° C).

L'anatra non può essere definita un uccello pulito. Sul guscio si accumula un sacco di batteri. In modo che i piatti siano in definitiva utili, prima di rompere le uova, i gusci vengono accuratamente lavati. È necessario rimuoverlo prima di mettere le uova nel frigorifero.

Nelle famiglie si trovano spesso anatre, ma le uova non cadono sugli scaffali dei negozi. Prendili in fattorie private. Il guscio, che è quasi completamente macchiato, indica che la pulizia della fabbrica non è particolarmente ben mantenuta, i vantaggi di tale prodotto sono discutibili. Si consiglia di guardare l'anatra, che è contenuta nel cortile del pollame. Deve essere attiva e ben curata. È meglio usare quelle uova che hanno demolito le loro anatre, se è possibile tenere un uccello nel cortile.

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Come sono utili le uova di anatra?

Le uova deposte dalle anatre non si trovano nei negozi normali e pertanto possono essere viste raramente sul tavolo. Ma è interessante capire quali sono i benefici e i danni delle uova di anatra e come usarli correttamente in cucina.

Come appare un uovo di anatra e cosa è diverso da un pollo

Distinguere un uovo di anatra da un pollo non è difficile: è circa un anno e mezzo, e talvolta due volte più grande. Se l'uovo di gallina medio ha una massa di circa 50 g, l'anatra pesa 90-100 g Inoltre, le conchiglie delle uova gourmet non sono sempre bianche: può essere leggermente blu o verde chiaro.

Le uova si differenziano tra loro e nel gusto: anatra più satura e fragrante.

Composizione e uova di anatra calorica

Il prodotto nutrizionalmente benefico supera leggermente le uova di gallina: 100 g, cioè circa un uovo contiene 185 calorie. Per la maggior parte, il prodotto è costituito da grassi, che richiedono circa 14 g, e proteine ​​- circa 13 g. Ci sono pochissimi carboidrati in esso - solo 0,1 g.

I benefici del prodotto e le sue migliori proprietà sono dovute alla sua ricca composizione. Quindi, in una prelibatezza fresca ci sono:

  • vitamine più necessarie per il corpo: A, D, H, K, E, PP e C;
  • una vasta gamma di vitamine del gruppo B: B4, B2, B9, B12, B5;
  • minerali più importanti: ferro, fosforo, zinco, selenio;
  • acido folico;
  • aminoacidi preziosi.

È possibile mangiare uova d'anatra

La domanda più comune è se si mangiano le uova di anatra. È facile da capire, sì. Tuttavia, è necessario osservare piccoli dosaggi e, inoltre, bollire a fondo il prodotto prima di usarlo in cucina. Le uova fresche possono contenere salmonella, un pericoloso batterio intestinale.

Proprietà utili delle uova di anatra

Le proprietà e i benefici preziosi delle uova di anatra per l'uomo si manifestano nel fatto che:

  • rafforzare i denti e le ossa a causa della grande quantità di fosforo;
  • regolare gli ormoni;
  • hanno aumentato il valore nutrizionale - saranno di grande beneficio con una mancanza di peso;
  • stimolare il sistema di difesa del corpo e migliorare il metabolismo;
  • migliorare la qualità del sangue e avere un effetto benefico sul sistema nervoso;
  • bene influenzare la condizione dei capelli e della pelle negli uomini e nelle donne.

Inoltre, le uova di anatra per gli uomini sono preziose perché aumentano la capacità di concepire.

Le uova d'anatra sono utili per le donne in gravidanza e in allattamento?

Durante la gravidanza, le proprietà del prodotto andranno a beneficio del corpo della donna e influenzeranno positivamente il feto. Ma è necessario osservare le precauzioni, cioè lavare molto accuratamente e far bollire le uova a lungo.

Ma durante l'allattamento dalla delicatezza è meglio rinunciare completamente. Eventuali uova, specialmente anatre, sono un forte allergene e possono danneggiare il benessere dei bambini.

I bambini possono avere uova di anatra

Indipendentemente da quanto siano alti i benefici del prodotto, dovrebbe essere introdotto nella dieta infantile non prima di 6 anni. I bambini non sono solo spesso soggetti all'allergia all'uovo, ma il fatto è che lo stomaco dei bambini è troppo sensibile. Il prodotto della delicatezza è troppo pesante per il corpo del bambino ed è improbabile che venga digerito completamente.

Uova d'anatra per il diabete

Le uova di anatra per il diabete non sono controindicate, ma i medici continuano a non raccomandarne l'uso. Questo cibo è utile, ma troppo pesante per i diabetici, è digerito a lungo, può causare allergie. Inserire il prodotto nella dieta è solo nel caso in cui, sullo sfondo del diabete, si sia sviluppata una mancanza di peso corporeo e sia necessario acquisire un peso sano.

L'uso di uova di anatra in cosmetologia

I tuorli d'anatra sani e le proteine ​​sono molto adatti per uso esterno a scopo cosmetico. Le preziose proprietà contenute in esse nutrono la pelle, rendendola più morbida, elastica e fresca, rinforzando e ripristinando i capelli.

Per il viso

Per la pelle grassa, i benefici saranno dalla seguente maschera:

  1. L'albume è mescolato con l'argilla bianca cosmetica.
  2. Metti uniformemente una maschera sul viso.
  3. Lasciare asciugare.
  4. La miscela essiccata viene lavata con acqua calda, senza usare sapone.

Proteine ​​e argilla si asciugheranno viso e pori stretti.

Per le irritazioni cutanee secche e suscettibili saranno utili proprietà di un'altra maschera:

  1. Sbattere tuorlo e proteine.
  2. La massa è mescolata con un grande cucchiaio di patate appena grattugiate.
  3. Indossare la faccia e attendere circa 15 minuti.
  4. Successivamente, lavare a fondo con acqua fredda e godere di una pelle pulita, liscia ed elastica.

Per capelli

Se i capelli si rompono e cadono, le proprietà benefiche delle uova restituiranno forza e volume.

  • Per ripristinare i capelli indeboliti, è necessario mescolare il tuorlo d'anatra con un cucchiaio di olio d'oliva e applicare la miscela sui capelli per 15 minuti, quindi risciacquare con uno shampoo naturale.
  • Per stimolare i follicoli piliferi, puoi mescolare il tuorlo con un cucchiaino di miele, un pizzico di acido citrico e due cucchiai di yogurt al latte. La maschera viene completamente frustata fino a quando appare la schiuma, strofinata sulle radici dei capelli, tenuta per circa 20-25 minuti e poi lavata come al solito.

Si consiglia di creare maschere per il benessere almeno una volta alla settimana, per 1 o 2 mesi, quindi i benefici saranno massimizzati.

Come cucinare le uova d'anatra

Il prodotto utile è unico in quanto può essere elaborato solo in un modo - cucinare. Inoltre, bollire le uova di anatra richiede molto più tempo del pollo - almeno 15 minuti affinché il tuorlo si ispessisca correttamente. Una cottura lunga garantisce la sicurezza del prodotto finito: dopo un trattamento termico di alta qualità, non vi sarà sicuramente al- cuna salmonella che possa causare seri danni.

Non è consigliabile friggere un prodotto utile: con questo metodo di lavorazione diventa una consistenza troppo viscosa e diventa "gomma". Sia il beneficio che il gusto piacevole sono persi.

E dalle uova sode puoi cucinare un sacco di piatti:

  • insalate e panini;
  • guazzabuglio;
  • verdure e carne ripiene;
  • minestre e contorni;
  • salse.

È possibile utilizzare le uova di anatra per la cottura - l'impasto è particolarmente morbido e gustoso.

Danni alle uova di anatra e controindicazioni da usare

In alcuni casi, le proprietà benefiche di una prelibatezza possono andare a scapito del corpo umano. C'è un prodotto non raccomandato:

  • con una tendenza all'obesità - il prodotto contiene una quantità elevata di grasso;
  • con il diabete;
  • durante l'allattamento;
  • in presenza di intolleranza individuale.

In nessun caso non si può mangiare un prodotto scarsamente lavato, non completamente bollito - è irto di infezione intestinale e grave intossicazione.

Come scegliere e conservare le uova di anatra

La ricerca di un'utile prelibatezza si avrà nei negozi delle fattorie, nei mercati rurali o presso fornitori fidati di prodotti naturali. Quando si sceglie, è necessario seguire due regole:

  1. Il guscio delle uova di anatra di alta qualità non dovrebbe essere completamente pulito: su di esso è consentito lo sporco leggero e la paglia aderente. Allo stesso tempo, se il guscio è troppo sporco, non dovresti comprare il prodotto - questo indica cattive condizioni sanitarie nella fattoria.
  2. Il guscio dovrebbe essere completamente intatto, senza ammaccature, graffi e crepe, non dovrebbe essere macchie e schegge.

Le uova utili vengono conservate a bassa temperatura, in frigorifero, quindi le loro proprietà dureranno più a lungo. Ma in ogni caso, la durata di conservazione è di circa una settimana - quindi il prodotto inizia a deteriorarsi e può causare danni se usato.

conclusione

I benefici e i danni delle uova di anatra sono determinati dal grado di trasformazione del prodotto prima dell'uso. Dopo un lungo bollore, i tuorli non danneggeranno e saranno in grado di soddisfare con un gusto ricco e un alto valore nutritivo.

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