Alcuni anni fa sapevamo poco sui benefici e sui danni delle uova di faraona e persino sull'uccello stesso. Oggi un parente di tacchini, quaglie e polli sta rapidamente guadagnando popolarità. La sua patria è l'Africa, ma l'incredibile adattabilità le permette di sentirsi bene nelle gelate siberiane. Le galline sono pignoli nel cibo, ma il loro contenuto implica alcune sfumature. Le uova di pollame non vengono vendute ad ogni passaggio, ma puoi trovarle nei supermercati se lo desideri.

Caratteristiche e caratteristiche

L'aspetto delle uova di faraona non è notevole. Sono leggeri, ruvidi al tatto, ricoperti di granuli marroni. La loro forma è a forma di pera, il peso medio è di 40 g. La forza del guscio merita particolare attenzione. Anche una caduta da un'altezza impressionante non causerà necessariamente la rottura del guscio.

Consiglio: le uova di faraona sono consigliate per le famiglie che non sono abituate ad usare questo tipo di prodotto troppo spesso. A causa dei gusci molto densi e del numero minimo di pori sulla superficie, possono giacere fino a 6 mesi a una temperatura di 10 ° C e mantenere le loro condizioni originali.

Per quanto riguarda le caratteristiche del prodotto, possiamo dire quanto segue su di loro:

1. In termini di contenuto di vitamina A, sono 2 volte superiori all'equivalente di pollo.
2. Non ci sono allergeni, quindi vale la pena provare anche per le persone che soffrono di intolleranza alle uova.
3. Le farine soffrono molto raramente di salmonellosi e di altre malattie che influiscono sulla qualità delle uova. Possono essere tranquillamente mangiati crudi.
4. Il tuorlo del prodotto è giallo ampio e brillante a causa della presenza di carotenoidi. Non è acquoso come altri analoghi, molto gustoso in qualsiasi forma.

Prima di correre al negozio per un prodotto unico, devi sapere tutto sulle sue specifiche. Sfortunatamente, anche un ingrediente così sano e gustoso ha i suoi svantaggi.

Guinea Fowl Shell - proprietà e usi

I nutrizionisti raccomandano di non soffermarsi sul contenuto delle uova di faraona, ma di prestare attenzione al loro guscio denso. Il calcio organico, che è molto nella composizione di questa parte dell'uovo, viene assorbito dall'organismo al 100%. Inoltre, nella composizione del guscio ci sono minerali così sani come il molibdeno, il ferro, lo zolfo, lo zinco, il fosforo e il silicio.

Ecco una semplice ricetta per la polvere di gallina faraona, il cui utilizzo vi permetterà di ripristinare le riserve di queste sostanze nel corpo. Questo è particolarmente importante per i bambini e gli anziani che sono inclini all'osteoporosi. E significa ancora migliora notevolmente la qualità della pelle e dei capelli.

• Per prima cosa devi far bollire le uova. Dopo questo, separa la shell dai contenuti.
• Ancora una volta, cuocere i gusci, questa volta separatamente. Fatelo due volte per 5 minuti. Acqua ogni volta che cambiamo in fresco.
• Asciugiamo le billette e le maciniamo in un macinacaffè allo stato di una polvere omogenea.
• Questo strumento dovrebbe essere preso ogni giorno per 1 cucchiaino, lavato con acqua tiepida. Il tempo di ricezione non dipende da nulla, ma è consigliabile farlo nello stesso periodo.

Non dobbiamo dimenticare che un eccesso di calcio nel corpo non è meno pericoloso della sua carenza. Di volta in volta in terapia è necessario fare una pausa per 2-3 settimane. La durata della fase attiva viene impostata in modo indipendente, in base allo stato e alle indicazioni. È auspicabile che non superi le 3-4 settimane.

Uso e regole di cottura

L'uovo di faraona è caratterizzato da una ricca composizione chimica e basso contenuto calorico (non più di 43 kcal per 100 g di prodotto). Dopo aver mangiato un paio di pezzi, è possibile saturare il corpo con proteine, ma non eccede la quantità raccomandata di grasso, che ha un effetto benefico sul colesterolo.

Le uova di faraona possono essere utilizzate da tutti senza eccezioni (in assenza di controindicazioni). Ma portano particolari benefici sullo sfondo di tali stati:

• Anemia.
• Mancanza di vitamine e minerali.
• Stress, sovraccarico fisico e mentale, esaurimento emotivo.
• Ridurre la funzionalità degli organi digestivi, malattie dello stomaco.
• La necessità di sbarazzarsi di peso in eccesso, ridurre il colesterolo dannoso elevato.
• Un numero di patologie del sistema nervoso, anche nell'infanzia.
• Il periodo di gravidanza e allattamento.
• Disturbi metabolici di qualsiasi eziologia.
• Il periodo di recupero dopo un intervento chirurgico o una malattia prolungata.
• Bambini e vecchiaia.

Cucinare le uova di faraona non richiede alcuna conoscenza e abilità particolari. Bollono semplicemente in acqua bollente fino a cottura. La durata del trattamento è determinata meglio dall'esperimento, perché Colpisce notevolmente la consistenza del prodotto e il suo sapore. Se ci sono dubbi sulla qualità dei prodotti, è meglio farli bollire più a lungo - circa 10 minuti. Le uova sono perfettamente combinate con altri prodotti, quindi possono essere utilizzate non solo in forma pura, ma anche come parte di insalate, panini, snack.

Danni alle uova di faraona e al loro pericolo

Per quanto riguarda gli aspetti negativi del prodotto, sono ridotti a una serie di controindicazioni al suo utilizzo. Le uova di faraona non devono essere introdotte nella dieta solo in questi casi:

1. Malattie acute e croniche del fegato e dei reni. Ma questo vale solo per l'uso quotidiano del prodotto. Di tanto in tanto e con il permesso del medico è abbastanza possibile.
2. Intolleranza individuale Raramente, ma si verifica ancora.
3. I primi giorni dopo le vaccinazioni, specialmente nei bambini. La protezione immunitaria del corpo in questo momento è ridotta e l'uso di uova può provocare un'allergia che non è mai accaduta prima.

Le uova di faraona hanno trovato il loro posto nella cosmetica domestica. Possono essere utilizzati per la preparazione di maschere per la pelle del viso e dei capelli. Nel primo caso, il contenuto del guscio è mescolato con latte e latticini, farina, succhi di frutta, vitamine ampolla. Nel secondo, è meglio utilizzare i succhi di verdura, ad esempio la cipolla. In generale, l'ingrediente è così versatile e pignolo che è consentito combinare con qualsiasi formula utilizzata nei cosmetici naturali.

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Benefici e danni delle uova di guinea: bianco, tuorlo e guscio di guinea nella dieta

Faraona - un uccello insolito originario dell'Africa. Ma può vivere in qualsiasi clima, sopravvivendo sia a gelo di 50 gradi che a 40 gradi di calore. Molte persone non hanno mai sentito parlare di questo parente bello e utile di galline, tacchini e quaglie.

Foto: depositphotos.com. Postato da: Rawlik.

L'uccello non è schizzinoso riguardo al cibo. Camminando nel giardino di casa, è utile: caccia coleotteri del Colorado, lumache, mosche, zecche, formiche, ma non danneggia le piante.

Le faraone domestiche hanno conservato il carattere autoritario e la libertà dei loro antenati, corrono veloci, volano bene. Urlano di cuore se vedono uno sconosciuto, un cane o un gatto. Forse è per questo che non sono così popolari come i polli, anche se circa 20 anni fa furono decorati i cortili delle fattorie esemplari. Raramente malati di salmonella e leucemia.

Le faraona sono allevate per la carne e le uova sane e anche come guardie del cortile. Corri 6 mesi all'anno. Durante il periodo produttivo, una femmina depone fino a 120 uova.

Qual è l'uso

Le uova di questo variopinto uccello africano sono ruvide al tatto, brillanti, con macchie marroni, sono a forma di pera e pesano meno delle uova di gallina - circa 40 g.

Questo prodotto è apprezzato da marinai, viaggiatori e esploratori polari americani, non solo per le sue proprietà utili uniche, ma anche per la sua lunga durata.

Gli agricoltori, elencando le virtù delle uova degli uccelli reali, menzionano l'insolita forza della conchiglia. Ad esempio, puoi lanciarli da un'altezza di due metri senza conseguenze. Ma da che altezza devi gettare per cucinare uova strapazzate?

Ci sono altre proprietà preziose nelle uova "infrangibili"? Perché Avito offre uova di faraona al prezzo di 20 a 59 rubli per pezzo? Infatti, nelle realtà moderne per un tale prezzo è possibile acquistare una dozzina di uova di gallina.

• Il guscio durevole ha una durata a 6 mesi a + 10 ° C.
• Un guscio esterno spesso con una piccola quantità di pori è un'evaporazione minima dell'umidità e una barriera affidabile contro le infezioni.

Altre proprietà utili delle uova dell'uccello reale:

• la vitamina A è una volta e mezza più che nel pollo;
• completa assenza di allergeni;
• puoi mangiare crudo;
• tuorlo grande, non acquoso e gustoso;
• il colore arancione brillante del tuorlo conferma la presenza di carotenoidi di cui una persona ha bisogno per resistere alle malattie, alla vista acuta e alla pelle sana.

Guscio unico

Gli esperti consigliano di prendere gusci frantumati. Il fatto è che il calcio organico differisce dalla digeribilità sintetica al 100%. E oltre al calcio, la "shell tsar" contiene i seguenti elementi traccia:

Ricetta della polvere della medicina delle coperture

Martellare in un mortaio o tormentare il tuo macinino da caffè nel 21 ° secolo? Non è più facile andare in farmacia? Ma improvvisamente questa ricetta ti sarà utile.

1. Bollire, sbucciare le uova dal guscio.
2. Lessare i gusci in due acque, ogni volta per 5 minuti.
3. Per asciugare
4. Macinare in un macinino da caffè.
5. Prendi ogni giorno per 1 cucchiaino., Acqua potabile.

Questa polvere di guscio d'uovo è raccomandata per le persone anziane per ricostituire il calcio. Migliora la condizione dei capelli e della pelle.

Ma è meglio usarlo a intermittenza, perché l'eccesso di calcio è dannoso, così come la carenza.

Proprietà dietetiche e medicinali

Le uova a basso contenuto di grassi e nutrienti di faraona contengono solo 43 kcal per 100 g Ciò significa che puoi mangiare 2 pezzi, ottenendo una buona porzione di proteine ​​e un minimo di grassi.

Si raccomanda di includere nella dieta nei seguenti casi:

• l'anemia;
• mancanza di vitamine;
• lo stress;
• malattie dello stomaco e organi digestivi;
• desiderio di perdere peso;
• condizione patologica del sistema nervoso;
• gravidanza e allattamento al seno;
• disordini metabolici;
• mancanza di energia;
• il periodo postoperatorio;
• cibo per bambini

Danno e controindicazioni

Anche un prodotto così utile ha controindicazioni.

1. Le uova di faraona non dovrebbero essere incluse nella razione giornaliera di persone con fegato e reni malati.
2. Ai bambini nei primi giorni dopo le vaccinazioni è vietato dare questo prodotto in modo da non provocare allergie sullo sfondo di una generale diminuzione dell'immunità e non causare danni irreparabili a un organismo indebolito.
3. Intolleranza individuale - un altro motivo per abbandonare la delicatezza.

Come cucinare

Se hai paura di mangiare uova di faraona crude, cucinale più a lungo del pollo: da 5 a 10 minuti.

A proposito, i panini nutrienti sono fatti da uova sode. Per questo:

1. Friggere il pane.
2. Mettici sopra una foglia di lattuga.
3. Completare con un gambo di sedano e un cerchio di uovo sodo.
4. Decorare con un rametto di verde.

Puoi anche tritare uova, verdure e sedano, spalmare uno spesso strato su pane o lattuga.

Consigli per l'estetista

• Per eliminare la lucentezza oleosa della pelle, puoi usare una maschera di tuorlo e farina d'avena. Preparare dalla pastella liquida di cui sopra e tenere premuto per 15 minuti sul viso. Lavare con acqua tiepida.
• Per pelle elastica: sbattere lo yogurt con le uova, aggiungendo alcune gocce di tocoferolo (vitamina E) in farmacia. Applicare sul corpo, avvolgere con pellicola trasparente e attendere 20 minuti. Non dimenticare di fare la doccia dopo il confezionamento.
• Maschere all'uovo per rafforzare i capelli con le cipolle e sciacquare con acqua fredda in modo che la proteina non si attacchi ai capelli per lungo tempo.

Le uova della delicatezza del re-uccello non sono vendute nei supermercati. Puoi acquistarli solo sul mercato o dagli agricoltori. Ma poiché le uova maculate delle galline sono rare, ma cibo utile e gustoso, molti sono disposti a spendere tempo e denaro per cercare.

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I benefici e il danno delle uova di faraona

Le faraone erano addomesticate dagli abitanti dell'antica Roma e da allora hanno vissuto accanto a un uomo. "Pollo africano" è popolare tra gli agricoltori in Europa e negli Stati Uniti, che apprezzano molto la sua senza pretese, l'utilità nella fattoria e il meraviglioso sapore di carne e uova. Ma la faraona è un ospite raro nei cantieri di uccelli dei contadini russi. Forse la ragione è la mancanza di informazioni sull'uccello stesso, sulla sua carne e sulle sue uova. Iniziamo con la cosa più importante: le uova di faraona.

Che aspetto hanno?

L'aspetto delle uova di gallina reale è diverso dalle uova di altri volatili. Sono leggermente più larghi e più corti dei polli, assomigliano a una piccola forma a pera, pesano in media 47 grammi e hanno un colore dal beige al marrone chiaro. Il guscio è ruvido, denso e denso, praticamente senza pori.

Cosa c'è dentro?

Sotto lo spesso guscio si trova un guscio denso, all'interno del quale si trova un tuorlo brillante e una proteina non acquosa. Le uova di faraona sono un deposito naturale di vitamine, oligoelementi e amminoacidi che il corpo umano ha bisogno quotidianamente.

• Ipoallergenico. Possono essere mangiati da coloro che sono allergici alle uova di gallina e iniettati nella prima poppata di bambini piccoli.
• Ricco di proteine ​​a causa di alti livelli di proteine. Per il quale sono molto apprezzati dagli atleti professionisti che hanno bisogno di ripristinare rapidamente i livelli di proteine ​​a causa di un intenso sforzo fisico.
• Ricco di aminoacidi che sono importanti per una buona condizione della pelle e dei capelli.
• Contengono una grande quantità di minerali: ferro, calcio, potassio, fosforo, che sono necessari per i bambini durante il periodo di crescita attiva.
• La proteina ha proprietà battericide.
• Non tollerare la salmonellosi.
• Non contenere il colesterolo.
• Hanno nella loro composizione una grande quantità di vitamina A e vitamine del gruppo B, D, PP, E.
• Contengono carotenoidi, che sono essenziali per una buona visione, capelli sani, unghie e pelle.
• A basso contenuto calorico - solo 43 kcal per 100 grammi. Questo è semplicemente indispensabile per coloro che cercano di perdere peso.
• A causa della sua composizione unica equilibrata, le uova di guinea sono molto utili e facilmente digeribili e quindi raccomandate per le donne in gravidanza e in allattamento, i pazienti nel periodo postoperatorio, le persone affette da anemia, con disturbi metabolici, durante carichi pesanti e stress prolungato.

Grazie a una così grande quantità di vitamine, amminoacidi e microelementi, la commissione alimentare delle Nazioni Unite ha aggiunto le uova di faraona alla lista degli alimenti compatibili con l'uomo.

Il guscio spesso e resistente offre la possibilità di trasporto sicuro e conservazione a lungo termine (fino a 6 mesi ad una temperatura da 0 a 10 gradi) senza perdita di proprietà utili.

Le persone con malattie ai reni e al fegato non possono mangiare uova di faraona al giorno.

Inoltre, le uova del pollo dello Zar sono controindicate in caso di intolleranza individuale al prodotto. Mangiare grandi quantità di uova di gallina reale per il cibo può essere dannoso per la salute e causare uno squilibrio nel tratto gastrointestinale.

Un uovo di ceci sembra più un anatra a colori, e leggermente più piccolo di un pollo.

Come mangiare?

In cucina, le uova di faraona sono un'ottima alternativa alle solite uova di gallina. Puoi usarli in insalate, antipasti, pasticcini, dessert, fare zabaione e bere crudo.

Mangiare uova alla coque fresche o bollite porterà più benefici per la salute.

Ricetta veloce: formaggio medio-duro e uova sode da grattugiare, aggiungere la maionese, le erbe e l'aglio a piacere. Mescolare. Hai fatto un ottimo sostituto per il burro su un sandwich.

Va ricordato che a causa delle conchiglie spesse, il tempo di ebollizione delle uova di salsiccia è più delle uova di gallina!

Per cuocere le uova sode, cuocerle per almeno 10 minuti, per cuocere a fuoco lento - 5 minuti. Con la piena nutrizione dell'uccello, il tuorlo assume un colore arancione brillante, grazie al quale omelette e uova strapazzate risultano non solo gustose, sane e nutrienti, ma anche brillanti!

Tutto è adatto per il business

Dopo aver preparato un piatto di uova di uccello reale, non correre a gettare via il guscio. Non è meno ricco di elementi e sostanze utili rispetto al suo contenuto. Contiene più di 25 minerali che sono completamente assorbiti dal corpo. La polvere del guscio è utile per le persone con carenza di calcio. A differenza delle compresse di calcio, il calcio proveniente dal guscio delle uova di gallina reale viene assorbito del 100%. Per ottenere una polvere utilizzabile dal guscio è necessario:

• Bollire un uovo e sbucciarlo. Assicurati di rimuovere il film.
• Cuocere il guscio altre due volte in acqua pulita, lasciare bollire per 5 minuti ogni volta.
• Asciugare su un asciugamano.
• Macinare gusci secchi con un macinino da caffè.

Prendi 1 cucchiaino una volta al giorno con acqua.

Va ricordato che un eccesso di calcio nel corpo è pericoloso quanto la sua mancanza.

I gusci di terra sono raccomandati per le persone anziane, i bambini in un periodo di crescita intensiva e le persone che spesso si rompono le braccia e le gambe.

Foto in cui l'uccellino appena nato è uscito dall'uovo.

Applicazione in cosmetologia

Le uova dell'uccello reale sono state ampiamente utilizzate in cosmetologia grazie alle loro proprietà benefiche. Nei moderni saloni di bellezza spesso usano strumenti basati su di loro. I preparati con l'uso di uova di questo uccello sono perfettamente combinati con molti prodotti cosmetici e migliorano la loro azione senza causare allergie.

A casa, puoi facilmente pulire e idratare maschere per il corpo e capelli, scrub e impacchi, a base di uova di faraona.

Uno scrub per il viso e il corpo dal guscio delle uova di pollo africana migliorerà l'aspetto e le condizioni della pelle. Può essere fatto in diversi modi. Far bollire il guscio, togliere la pellicola, asciugare, macinare in un macinino da caffè. La polvere risultante può essere aggiunta al gel o al gel doccia. Se la pelle richiede un effetto più intenso, puoi usare la crema corpo invece del gel. Non si dovrebbe usare un tale scrub nell'area intorno agli occhi, poiché le particelle dure del guscio possono danneggiare la pelle delicata.

• Maschera per capelli con gusci d'uovo è indispensabile per capelli deboli. È necessario mescolare 1-2 uova con acqua fredda fino a liscia e applicare su capelli per mezz'ora. Risciacquare la maschera delle uova dai capelli dovrebbe essere acqua fredda, altrimenti l'uovo sotto l'influenza di acqua troppo calda rotolerà e sarà difficile da lavare i capelli.
• Una maschera viso con tuorlo d'uovo e farina d'avena in 15 minuti alleggerirà la lucentezza oleosa.
• La maschera di uova di pollo africana e yogurt naturale (senza additivi) darà elasticità alla pelle.

Un impacco di uova di gallina reale, crema o yogurt fatto in casa e una soluzione di olio di vitamina E (venduto in farmacia) arricchirà la pelle di microelementi essenziali, rendendola più elastica e tesa. Basta mescolare gli ingredienti specificati ad una consistenza uniforme, applicare sul corpo e avvolgere con pellicola trasparente. Fai una doccia in 20 minuti e goditi il ​​risultato.

Dove arrivare?

I residenti delle città è problematico per comprare le uova del pollo reale. Non vengono quasi mai venduti nei supermercati. L'unica via d'uscita è cercare fattorie che allevano e vendono faraone.

Ma i proprietari di case private hanno una grande opportunità di portare questi uccelli nelle loro trame domestiche e di gustare carne e uova utili e gustose quanto volete.

Gli agricoltori non possono nemmeno gioire della mancanza di pretese dell'alimentazione e del mantenimento della faraona, nonché della sua capacità di distruggere i parassiti, senza rovinare i letti e le colture.

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Qual è il beneficio della carne di faraona e c'è qualche danno

Faraona - originaria del continente africano, parente stretto di pollo, tacchino e quaglia. Viene spesso chiamato l'uccello reale, a causa del particolare piumaggio e dell'aspetto esotico. Ma il suo valore non è solo in questo, queste bellezze sono allevate per ottenere carne e uova utili. Quali sono le proprietà della carne di faraona? Può danneggiare il corpo umano?

I benefici

Valore nutrizionale

La carne di faraona è molto gustosa, sembra un po 'più simile a un pollo, più simile a un uccello selvatico, poiché contiene meno liquido (ce ne sono solo 74, 4 g per 100 g) e la densità delle fibre è più elevata. Per valore nutrizionale e proprietà benefiche per la salute umana, supera il filetto di altri volatili. Qual è il vantaggio?

• In termini di contenuto di grassi, il filetto di faraona per la salute è molto più prezioso (solo 20,6 g).
• C'è molta proteina nella carne (quasi 21 g). Questo fornisce una persona con proteine ​​di alta qualità. Questo cibo dà forza e vigore al corpo in crescita di un bambino e di persone malate.
• Ma gli indicatori di energia sono piccoli - solo 110 kcal. Per i rilevatori di peso, un tale prodotto proteico è una manna dal cielo.
• Un altro vantaggio - carne carne guinea non provoca mai allergie. Questo fatto è molto importante per madri e bambini che allattano.

Anche le ossa non sono grandi come quelle di un pollo, sono molto più sottili. La pelle è molto sottile, la carne rossa brilla attraverso di essa, facendo sembrare la carcassa marrone. Non dovresti aver paura di questo colore, non c'è nulla di male qui, significa che c'è molta emoglobina nei muscoli.

Il pollame macellato per la carne non ha più di 3-5 mesi, finché non è morbido e delicato. Guinea di peso vivo a questa età non inferiore a un chilogrammo. Le femmine vengono usate più tardi, perché portano uova preziose. Hanno dimensioni e filetto più grandi e sono un po 'più resistenti.

La carne di faraona non è solo gustosa, ma anche salutare

Composizione chimica

Ma non è tutto. La ricca composizione chimica - aminoacidi essenziali, vitamine, oligoelementi - espande la gamma di proprietà benefiche della carne di carne di guinea.

Vitamine e oligoelementi

Il complesso di vitamine nella carne di faraona è importante per il corpo umano. Sono rappresentati principalmente dal gruppo idrosolubile di vitamine B:

• Tiamina (B1). Lo sviluppo e la crescita di una persona dipendono da esso, la sostanza è attivamente coinvolta nei processi metabolici.
• Riboflavina (B2). L'uso di riboflavina influenza la condizione della pelle, riduce la glicemia, è coinvolto nel metabolismo.
• Acido pantotenico (B5), responsabile del metabolismo di carboidrati e grassi, è coinvolto nei processi ormonali.
• Piridossina (B6). Le sue funzioni nel corpo umano sono diverse, la vitamina - la persona coinvolta nella sintesi di sostanze che colpisce il sistema nervoso e l'attività cerebrale.
• Acido folico (B9). Partecipa alla sintesi di cellule e aminoacidi. La vitamina più importante per le donne nel periodo di trasporto di un bambino.
• Cobalamina (B12). Dipende dalla composizione del sangue, dalle condizioni della pelle, dall'immunità e dal sistema nervoso.

Oltre al gruppo B, ci sono vitamine PP, A e C. Ciò significa che la carne di faraona fatta in casa ha proprietà antiossidanti, migliora la condizione di capelli, pelle, vasi sanguigni. Riduce il colesterolo, rafforza il sistema immunitario.

Potassio e zolfo, calcio, magnesio e sodio, ferro e fosforo - l'elenco degli oligoelementi è piuttosto ampio. Anche il numero di questi componenti nella carne è impressionante. Pertanto, possiamo tranquillamente affermare che la carne di pollame è benefica per l'intero organismo. Chi lo mangia si preoccupa costantemente dello stato del sistema cardiovascolare, delle ossa e dei capelli e della pelle. Conserveranno la giovinezza, la forza e l'energia più a lungo.

Il seno è il più ricco di vitamine nella carcassa di faraona

Aminoacidi

Il 95% degli acidi utili è stato trovato nella carne di cavia, senza la quale il corpo umano non può funzionare. Gli elementi principali includono:

• Valina. È responsabile della sintesi e della crescita dei tessuti, dà energia e forza muscolare, mantiene l'equilibrio dell'ormone della gioia (serotonina). Protegge la guaina mielinica delle fibre nervose nel cervello e nel midollo spinale, prevenendo lo sviluppo della sclerosi multipla.
• Istidina. Appartiene agli amminoacidi essenziali, contribuisce ai processi di rigenerazione cellulare, è incluso nei preparati del complesso vitaminico. La presenza di istidina nel corpo è necessaria per la formazione di composti benefici responsabili delle reazioni allergiche.
• Isoleucina. Partecipa allo scambio di energia.
• Treonina. Mantiene la corretta funzione del fegato, del cuore, dei vasi sanguigni e dell'immunità. Insieme ad altri aminoacidi coinvolti nella formazione delle proteine, una quantità sufficiente nel corpo rafforza i legamenti e i muscoli.
• Fenilalanina. Possiede proprietà analgesiche. Grazie alla sintesi di aminoacidi con altri elementi, combatte contro stati depressivi, promuove lo sviluppo dell'intelligenza, è responsabile della pigmentazione della pelle, riduce l'appetito, che è molto importante nella lotta contro i chili di troppo.

A proposito, nei muscoli pettorali della polla da carne solo l'82% degli amminoacidi, e qui la faraona era al suo meglio.

Di conseguenza, i benefici della carne di faraona casalinga sono indiscutibili, l'uso di un prodotto di valore ipoallergenico è raccomandato per bambini, anziani, persone indebolite. Così come le mamme durante l'allattamento, le persone che conducono uno stile di vita attivo, e solo coloro che si prendono cura della propria salute.

Faraona spennata prima di macellare e cucinare

Quanto ingrassata faraona

Affinché la carne di pollame ne tragga beneficio, e le proprietà elencate in esso fossero concentrate al massimo, la faraona deve essere completamente nutrita, perché la sua dieta è diversa in natura.

In estate, i giovani animali devono essere nutriti:

• erba fresca e cipolle verdi;
• cereali: mais, avena, miglio, orzo;
• crusca;
• conchiglie frantumate;
• lievito di birra;
• uova fresche;
• latte acido;
• ricotta;
• il contrario;
• in purea includono farina di ossa e olio di pesce.

È bello fornire una faraona, dove potrebbe mangiare scarafaggi e lumache, altri insetti.

In inverno, l'erba è sostituita da:

• trifoglio di fieno;
• erba medica;
• ortica secca;
• carote grattugiate;
• aghi di abete rosso.

Nell'alimentazione, è preferibile utilizzare mangimi granulati, i nutrienti in esso contenuti sono equilibrati e le faraone mangiano con piacere.

L'ingrasso di carne inizia con la carne a partire dai 40 giorni di età, poiché la crescita del tessuto muscolare nei polli avviene più intensamente fino a 3 mesi. Pertanto, per mantenerli più di 90 giorni non è redditizio.

Ci sono controindicazioni e danni?

È possibile mangiare carne senza paura, o ci sono controindicazioni per il suo uso?

La carne di questo uccello è un alimento prezioso, non può danneggiare il corpo umano, ma, come qualsiasi prodotto proteico, non può essere mangiato troppo. Uno stomaco sovraccarico soffre di eccesso di cibo, quindi sono possibili complicazioni: comparsa di pesantezza e nausea. Ma il danno non è nella qualità della carne, la ragione è la mancanza di moderazione nel cibo.

È vero, dovresti sapere che le persone sono molto rare, ma c'è una intolleranza individuale alla carne di questo uccello, a volte è associata a certe malattie.

Applicazione di cottura

In cucina, le carcasse di giovani individui vengono utilizzate quando sono pronte per essere macellate. È durante questo periodo la carne più deliziosa e morbida.

La carne di faraona fatta in casa contiene poco grasso, un brodo così saporito e ricco non funzionerà. Ma come piatto principale, è meraviglioso. Dal momento che nella carne c'è poco liquido, il pollo non ne ricava nemmeno il pollo. Può essere cotto in umido, fritto o al forno. Utilizzato nel cibo di tutti i giorni, apparirà ottimo sul tavolo e come piatto festivo, servito sul tavolo invece del gioco.

• Ad esempio, in Occidente, la carcassa viene cotta con verdure o mele.
• In Grecia, le uva spina vengono servite con olive, pomodori freschi o ketchup.
• In Italia, fritto e cosparso di erbe, servito filetto con salsa al limone e rosmarino. Iniziare la ricotta o il prosciutto con le erbe. Risulta molto elegante.
• La carne può anche essere affumicata immergendola in acqua salata. Durante il fumo, è buono, come in Oriente, condire generosamente con spezie: cassia e cannella. Per dare un gusto insolito non è male mettere rametti di ginepro in segatura.

Le carcasse dovrebbero essere conservate nel congelatore, dove non perderanno proprietà utili fino a sei mesi.

Il valore del pollame non è solo nella carne, le uova non sono di qualità inferiore. Sono ricchi di carotenoidi, vitamina A, non causano allergie, non si infettano con la salmonella. E le piume sono usate per progettare gioielli fatti a mano.

Faraona di carcasse al forno per servire

Costo di

Le farine di carne acquistano carne nelle fattorie o nel negozio, si trovano anche sul mercato. E sebbene l'allevamento del pollame non sia molto diverso dal contenuto dei polli, il costo della carne è tre volte, o anche cinque volte più costoso. Questa situazione sta emergendo in Europa. Quanto costa un chilo di carne? In Russia, il suo prezzo al chilogrammo è di poco superiore ai 500 r. Molto probabilmente, questo è dovuto al suo beneficio per il corpo umano, alto valore nutritivo e gusto insolito.

sommario

• La carne di faraona ha vantaggi rispetto ad altre varietà di prodotti a base di carne.
• Il suo valore nutrizionale è elevato perché è ricco di proteine ​​e povero di grassi.
• Ci sono molti aminoacidi, oligoelementi e vitamine nel filetto, che lo rendono un prodotto estremamente utile.
• Affinché la carne possa massimizzare le sue preziose proprietà, è necessario organizzare una buona nutrizione per i giovani nel periodo di ingrasso.
• Danneggiare il corpo umano, non porta.
• La carne è preparata piatti deliziosi per tutte le occasioni.

Chi vuole allevare faraone, si dovrebbe prestare attenzione alle razze da carne - un prodotto di allevatori moderni. Un tal uccello già in 70 giorni arriva a un peso di 3 kg.

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Uova di quaglia: tutto sulla produzione di uova di quaglia e sulla qualità dei loro prodotti

Le uova di quaglia sono un prezioso prodotto dietetico che include molti degli elementi necessari al corpo umano. Sono ottenuti da galline ovaiole, che si distinguono per buona salute, alta qualità produttiva e quindi sono ideali per l'allevamento in un agricoltore e in una piccola famiglia.

I benefici delle uova di quaglia

Il prodotto è ricco di proteine, amminoacidi e altri oligoelementi benefici. Uso regolare di esso:

• riduce il rischio di cancro;
• aumenta la capacità protettiva del sistema immunitario;
• migliora le condizioni e le prestazioni del cuore, così come i vasi sanguigni;
• aiuta a recuperare più velocemente dopo una grave malattia o operazione.

Le uova di quaglia sono utili per adulti e bambini.

Le uova di quaglia dovrebbero essere incluse nella dieta delle persone con cattive condizioni di salute per migliorare il benessere e aumentare la vitalità generale.

Per le donne

A causa del contenuto di proteine, acido folico e grassi sani, le uova di quaglia sono molto utili per le donne. Aiutano a mantenere normali livelli ormonali e prevengono anche lo sviluppo di mastopatia e tumori dell'utero.

Le donne che vogliono perdere peso in eccesso, è sufficiente includere nel menu solo 2 uova al giorno. Ciò contribuirà a migliorare il metabolismo, riducendo la fame.

Le uova di quaglia aiutano a preservare la salute delle donne

Durante la gravidanza

Per le donne che pianificano la prole, le uova di quaglia e anche i piatti da loro, è utile includerle nella dieta sia durante il periodo di preparazione che dopo il concepimento perché contengono:

• Vitamina B, che supporta il futuro stato emotivo della futura mamma;
• acido folico, che è importante per la corretta formazione degli embrioni e il mantenimento del tono uterino.

Con una cattiva alimentazione, le donne incinte formano un'anemia da carenza di ferro. Grazie ai prodotti di quaglia nel menu di questo problema, così come la nausea, può essere evitato.

Se non c'è allergia, le uova di quaglia sono permesse durante la gravidanza.

Per gli uomini

L'alto livello di elementi proteici insieme agli amminoacidi rende il prodotto ideale per gli uomini. Uova di quaglia:

• migliorare la qualità dell'erezione;
• aumentare la resistenza sessuale;
• sostenere il desiderio sessuale e la potenza sana.

Sono tradizionalmente considerati afrodisiaci e, a volte, vengono usati come alternativa ai costosi preparati farmaceutici per i problemi degli uomini.

L'uso regolare di uova di quaglia è un'eccellente prevenzione dei disturbi sessuali maschili.

Per i bambini

Il prodotto è utile per i bambini, in quanto:

• supporta lo sviluppo mentale;
• rafforza il sistema nervoso;
• aumenta la perseveranza;
• previene la rapida insorgenza di affaticamento

Un'alta concentrazione di calcio nelle uova di quaglia aiuta il corretto sviluppo delle ossa dello scheletro, che è importante per un corpo giovane. La vitamina A preserva la visione e, grazie alle proprietà toniche delle uova, il bambino, consumandole, è meno suscettibile al raffreddore.

I bambini si divertono a mangiare uova di quaglia

Danno delle uova di quaglia

Ridurre al minimo il consumo del prodotto per coloro che hanno:

• grave danno ai reni e al fegato;
• diabete mellito;
• allergia alle proteine;
• aterosclerosi vascolare;
• livelli eccessivi di colesterolo "cattivo".

Le uova di quaglia, come nel pollo, sono composte da proteine ​​ovomucoi, che sono considerate un forte allergene. Allo stesso tempo, la loro intolleranza al primo è molto meno comune, e i bambini in tenera età ne soffrono principalmente.

Il consumo eccessivo di uova minaccia di allergie e disturbi digestivi

Non è sicuro, anche se utile, bere uova di quaglia crude. Questo è associato al rischio di infezione. La temperatura corporea nei piccoli uccelli è superiore a quella nei polli, pertanto anche la resistenza alle infezioni batteriche è maggiore. Tuttavia, non si può considerare che sia completamente escluso.

È importante osservare la moderazione del consumo. Mangiare quantità eccessive di uova di quaglia può causare allergie o disturbi digestivi.

Danno delle uova di quaglia

Come usare

Esistono norme di consumo del prodotto, osservando quali, non si può temere per la salute.

Tabella 1. Il numero di uova di quaglia al giorno

Le uova pre-lavate possono bere a crudo, a stomaco vuoto, solo quando è noto che gli uccelli in posa sono sani. Un prodotto di origine sconosciuta è meglio bollire. Allo stesso tempo, dopo 2 minuti. bollendo saranno "morbidi" e dopo 5 minuti. - "hard boiled".

Mangiare uova di quaglia crude è permesso solo quando provengono da un uccello sano.

Quaglia all'uovo

Gli uccelli crescono rapidamente e cominciano a correre già al 2 ° mese. Per l'anno, la femmina è in grado di dare da 200 a 300 uova. Il tempo di frizione attiva dura da 8 a 9 mesi. Entro il decimo "rendimento" potrebbe essere leggermente ridotto. L'età produttiva della quaglia è di 2-3 anni.

È interessante notare che depongono le uova:

Altrimenti, i rappresentanti della razza giapponese si precipitano: si mettono al lavoro subito dopo aver mangiato.

Le quaglie danno 1, talvolta 2 uova al giorno, per 5-6 giorni, quindi "riposano" per 1-2 giorni. La produttività dipende da:

• razza ed età;
• condizioni di detenzione e dieta.

Sapendo questo, è possibile aumentare il rendimento delle galline ovaiole.

Quaglia - uccelli altamente produttivi

Come aumentare la quaglia di produzione di uova

In primo luogo, si dovrebbe prestare attenzione alla creazione dell'habitat giusto, vale a dire, per garantire:

• modalità di riscaldamento ottimale (da 20 a 22С) e umidità (dal 50% al 70%.);
• illuminazione adeguata;
• isolamento acustico affidabile;
• pulizia nella gabbia (pollaio);
• ventilazione dell'aria nella stanza.

Questo è importante non solo per la produttività, ma anche per il mantenimento della salute degli uccelli.

È possibile ottenere una registrazione della produzione di uova mantenendo buoni uccelli e la loro corretta alimentazione.

Rispetto delle regole di conservazione degli uccelli

A temperature superiori o inferiori alla norma, gli uccelli corrono peggio, e in caso di umidità insufficiente mangiano poco e bevono molto. Se la gabbia è affollata, gli uccelli vivranno nello stress e non correranno più. Per evitare questo, non più di 60 individui possono essere piantati per metro quadrato.

Le condizioni di cui sopra sono importanti per il contenuto di quaglia. Vale la pena di soffermarsi su questo. Quindi:

1. Modalità luce Gli alloggi si precipitano solo nella luce. Affinché la raccolta delle uova sia maggiore, è necessaria un'illuminazione supplementare, che dovrebbe essere scarsa e funzionare 12 ore al giorno.
2. Isolamento acustico: è preferibile posizionare la casetta per gli uccelli in un posto tranquillo. Se ciò non è possibile, è necessario un buon isolamento acustico. Le quaglie spaventate non danno uova.
3. Pulire la casa La stanza dovrebbe essere pulita almeno 1 volta al giorno. Quando una lettiera si accumula, vengono rilasciati vapori di ammoniaca tossici, che riducono notevolmente la produttività.
4. Ventilazione. Per far stare bene gli animali e mangiare con appetito, l'aria fresca è importante, ma senza correnti d'aria. Se è soffocante, la produzione di uova diminuirà.

La cella deve essere pulita

Alimentazione corretta

Quando le condizioni di detenzione soddisfano i requisiti, gli uccelli sono un'eccellente corsa. Aumentare la produttività a un nuovo livello può essere la loro corretta alimentazione. Per questo, si consiglia di dare una farina di piume arricchita con proteine ​​e amminoacidi. Per rendere il guscio d'uovo duraturo, gesso grattugiato e guscio di roccia vengono aggiunti al mangime.

• durante il periodo tra una poppata e l'altra, gli alimentatori devono essere rimossi dalla gabbia in modo che gli uccelli "si nutrano" del loro appetito;
• cibo da dare rigorosamente secondo la norma. La sovralimentazione del bestiame porta ad un aumento di peso e, a causa di ciò, la produttività diminuisce;
• un cambiamento nella dieta dovrebbe avvenire non subito, ma gradualmente. Gli uccelli non tollerano un brusco cambiamento di alimentazione;
• premiscele - il componente principale del mangime. Dovrebbero essere freschi, poiché da una lunga conservazione in un sacchetto aperto perdono proprietà e diventano ricoperti di muffa. Quando la mandria è piccola, è meglio comprare mangimi già pronti in piccole confezioni.

L'alimento per le quaglie è suggerito per condire con gli oli:

• soia e girasole;
• colza e mais.

Contengono elementi che accelerano la crescita e la maturazione dei giovani stock e aumentano la produttività delle uova.

Gli uccelli dovrebbero avere libero accesso all'acqua dolce.

Uso di proteine

Una delle opzioni per aumentare la quaglia di produzione di uova è l'uso di integratori proteici. Gli agricoltori di Voronezh hanno deciso di testare questo metodo e allo stesso tempo di valutare il grado della sua efficacia.

Gli uccelli erano divisi in due gruppi:

1. Il controllo in cui venivano nutriti gli uccelli alimentava solo dal negozio.
2. Sperimentale. Qui, la quaglia nel mangime ha arricchito la miscela proteica, l'80% costituito da piselli e il 20% - dalla soia.

Di conseguenza, nel secondo gruppo:

• le giovani femmine cominciarono a dare le uova il giorno 42, nonostante il fatto che i polli del primo - al 47 °;
• le uova grandi diventano il doppio e il minimo tre volte di meno;
• peso delle uova aumentato al 14%.

Così, arricchendo la dieta del pollame con proteine ​​vegetali, è possibile ottenere un notevole aumento delle caratteristiche produttive.

Fonti di proteine ​​vegetali - un utile e soprattutto un additivo alimentare naturale

Quaglia di allevamento per uova - redditività

Il vantaggio derivante da questo tipo di attività è piuttosto elevato, poiché la sua redditività è del 200%. Allo stesso tempo, i proprietari di alcune aziende di quaglie affermano che può essere due volte più grande.

Puoi vedere il business plan per quail farm nel nostro articolo qui.

I vantaggi della quaglia in crescita sono:

1. L'organizzazione di un business di questo tipo non richiede un investimento enorme, ma con una cura adeguata per l'uccello, è possibile ottenere solo un enorme raccolto di uova.
2. Per allevare uccelli, non è necessario acquistare attrezzature costose. I livelli si sentono benissimo nelle gabbie, che possono essere fatti con le tue mani, dai materiali di scarto.
3. Le quaglie hanno una buona salute. A causa dell'immunità elevata, quasi non si ammalano.

La redditività della quaglia può essere calcolata sull'esempio di una mini-fattoria con un numero di partenza di bestiame di 600 uccelli.

Tabella 2. Costi iniziali stimati

http://selo-exp.com/perepela/perepelinye-yajca-vse-o-yajcenoskosti-perepelov-i-kachestve-ix-produkcii.html

Le uova di faraona beneficiano e danneggiano

Quaglia (Quaglia comune) (lat Coturnix coturnix) è un piccolo uccello della famiglia dei fagiani. Un parente stretto della pernice. Raccolto come animali da gioco, così come un uccello canoro e per battaglie di quaglie.

A causa dell'applicazione di fertilizzanti minerali e pesticidi ai campi, il numero di quaglie è nettamente diminuito a causa dell'avvelenamento. Prendi bene in cattività. In Asia centrale, sono tenuti in gabbia come uccelli canori e uccelli da combattimento.

Descrizione delle quaglie

La lunghezza del corpo di una quaglia è di soli 16-20 cm e il peso di un individuo adulto è di soli 80-145 g. Gli allevatori di pollame hanno sviluppato una razza di quaglie nane, che è chiamata "piccolo uccello". Nonostante le sue piccole dimensioni, canta molto forte e magnificamente, e può essere contenuto in gabbie a casa come canarini e pappagalli.

Il piumaggio della quaglia è ocra, la parte superiore della testa, la parte posteriore, la coda superiore e le penne superiori sulla coda a macchie e strisce di toni scuri e marroni. Un segno caratteristico è la presenza di una striscia rossastra dietro gli occhi.

Il dimorfismo sessuale si manifesta nel fatto che i maschi hanno guance color ruggine, il gozzo è rosso e la gola e il mento sono quasi neri. Nelle femmine, il mento e la gola sono pallidi ocra, ci sono punti neri e marroni sulla parte inferiore del corpo e sui lati.

L'habitat naturale delle quaglie è l'Europa, l'Asia occidentale (Medio Oriente, Iran e Turkestan), il Nord Africa. In Russia, vive nella parte europea e in Siberia (il confine orientale della catena raggiunge Baikal).

Vive nei campi e nei terreni montuosi. Migra in Africa per lo svernamento (principalmente nella parte meridionale del continente) e nell'Asia sudoccidentale (penisola Hindustan). Al sito di nidificazione torna all'inizio di aprile - inizio maggio (a seconda delle condizioni climatiche).

Stile di vita delle quaglie

Le quaglie si nutrono principalmente di semi, germogli e gemme di piante, nonché di alcuni insetti.

La stagione degli amori inizia immediatamente dopo la crescita dell'erba. D'ora in poi, i maschi organizzano battaglie per le femmine, che sono accompagnate da forti grida.

Dopo l'accoppiamento, la coppia inizia a costruire nidi e direttamente sul terreno. La femmina depone da 8 a 20 uova di colore rosa-beige con macchie marrone scuro. La schiusa dura 15-17 giorni, la schiusa avviene senza la partecipazione del maschio.

Dopo la maturazione delle colture, le quaglie si spostano nei campi e ingrassano molto velocemente, accumulando molto grasso. Dalla fine di agosto alla fine di settembre (a seconda del tempo e delle condizioni climatiche), inizia la partenza per i luoghi di svernamento.

Informazioni interessanti

Tra tutti gli uccelli esaminati nelle orbite dello spazio, le quaglie si sono dimostrate migliori di tutti. Sono perfettamente tolleranti alle condizioni di assenza di peso, crescono bene e non smettono nemmeno di deporre le uova. Abbastanza probabile che quaglie saranno i primi animali che viaggerà con un uomo in viaggio interplanetario e interstellare.

Come selezionare e memorizzare le quaglie

Al momento dell'acquisto di carne di quaglia, in primo luogo l'attenzione è rivolta all'odore. Se il sospetto di putrefazione ha bisogno di abbandonare l'acquisizione.

La carne deve essere elastica al tatto, e se si preme un po 'su di essa, deve ripristinare la sua struttura.

Raffreddato nel vano generale del frigorifero può essere conservato non più di due settimane. Congelato nella camera, può mentire fino a 3-4 mesi. Ma è meglio usare la quaglia in una volta, poiché nelle carni fresche il contenuto di sostanze utili è massimo.

Quaglia in cucina

Trova la carne di quaglia nei negozi: un grande successo. Ancora meglio, se non è congelato, ma fresco. Si spera che nel prossimo futuro le carni di quaglia inizieranno ad essere prodotte in grandi quantità, dato che in tutto il mondo vengono costruite fattorie di pollame speciali che allevano questi uccelli per carne e uova.

Prima di iniziare la preparazione dell'uccello, deve essere sottoposto a un trattamento speciale - tagliare le zampe, il collo e le punte delle ali. Non correre a buttarli via, perché possono essere usati per preparare un brodo molto gustoso e zapashisty, che a sua volta sarà la base per preparare la salsa.

Dopo ciò, la carcassa deve necessariamente cantare. Qui non è così semplice. In primo luogo, la carcassa viene versata con alcol da tutti i lati e quindi data alle fiamme, consentendo a tutto l'alcol di bruciare.

Dopo questo, le ali della pernice sono ripiegate sulla schiena e le gambe vengono spinte nella cavità addominale tagliata.

Solo dopo queste manipolazioni la quaglia viene strofinata con sale e spezie e sottoposta a trattamento termico.

Cucinare la quaglia allo spiedo usando il metodo grill sarà il più chic. Ai vecchi tempi, quando c'erano molte quaglie selvagge, durante la caccia reale erano preparati proprio così.

A casa, le quaglie possono essere cucinate secondo le tecnologie classiche: friggere, far bollire, cuocere a fuoco lento, cuocere in forno o al forno. Qualsiasi piatto laterale si adatta a loro - verdura o frutta.

Quaglia di cucina in francese comporta il riempimento di carcasse con verdure. Nei paesi dell'Asia occidentale con quaglie cucinare pilau. La ricetta in italiano suggerisce le prime quaglie bollenti e dal brodo risultante cucinate ancora minestre e salse varie. Le quaglie greche sono carcasse fritte con lattuga, che comprende necessariamente le olive.

http://zdips.ru/pitanie/ptitsa/1820-perepelka-polza-i-vred.html

La principale razza di faraona domestica

Sebbene le faraone domestiche mantengano somiglianze esterne con quelle che vivono in condizioni naturali, si sono verificati cambiamenti significativi nel loro sviluppo, causati dalla formazione di quelle qualità che aumentano la loro produttività. Così, le faraone domestiche hanno, rispetto alla natura selvaggia, una grande massa di merci; la loro produzione di uova è molte volte superiore a quella dei loro parenti selvatici. Mentre nella selvatica faraona, la frizione, di regola, non supera le due dozzine di uova, alcune faraone domestiche portano fino a un centinaio di uova all'anno.

La carne e le uova delle cavie domestiche superano persino il pollo nei loro gusti e proprietà che sono buone per il corpo umano. La carne casseruola ha un gusto specifico caratteristico del gioco e assomiglia ad un fagiano a piacere.

Le uova di faraona sono più piccole dei polli (del peso di circa 45 g), ma più ricche nel contenuto di sostanze secche, lipidi, vitamina A e carotenoidi. Sono a forma di pera, con un guscio marrone chiaro denso e durevole, grande tuorlo, hanno un sapore gradevole. Il numero di pori nel guscio è inferiore e il suo spessore è maggiore di quello delle uova di gallina, e pertanto l'accesso alla microflora è limitato e l'evaporazione dell'umidità dal contenuto è trascurabile. Tali qualità offrono la possibilità di immagazzinamento e trasporto a lungo termine su lunghe distanze. Le uova di faraona non possono perdere più di sei mesi di freschezza e valore nutritivo. Nel loro valore calorico, non sono inferiori al pollo e al contenuto delle vitamine A, D3, E e del gruppo B quasi il doppio di loro.

La carne di faraona è magra, contiene meno dell'1% di grasso, ma non meno nutriente del pollo, in quanto contiene circa il 27% di proteine.

Il colore del piumaggio distingue circa venti razze di faraone domestiche. Tra loro ci sono bianco, crema, blu, viola, maculato, petto bianco e altri, allevati sia in Russia che in altri paesi.

Faraona bianca siberiana

La faraona bianca siberiana ha un becco grigio scuro, l'avampiede rosa chiaro, il piumaggio bianco opaco, che li distingue dalla maggior parte delle altre razze di faraie domestiche con piumaggio grigio-maculato. La testa è piccola, la parte superiore del collo è nuda e non guidata, orecchini carnosi densi, un pettine corneo solido con una base di osso e una borsa vocale di colore viola sotto la gola. La faraona bianca siberiana ha una maggiore produzione di uova, una maggiore vitalità e resistenza alle basse temperature rispetto alle razze straniere, nonché una crescita rapida e un carattere più calmo. Ma il principale vantaggio della faraona di questa razza è una carcassa di colore chiaro. Negli uccelli, la carcassa macchiata di grigio è bluastra e presenta una presentazione meno attraente rispetto ai bianchi.

Faraona Zagorsky dal petto bianco

Nelle faraone zagorose dal petto bianco, il colore del piumaggio della schiena e delle ali è macchiato di grigio, il petto e l'addome sono bianchi, ma anche la carcassa è leggera. Tuttavia, la carne di faraona di questa razza è più simile alla carne dei polli a piacere, dal momento che la razza è allevata da trasfusioni di sangue da polli con piumaggio bianco (la cosiddetta emogibridizzazione).

Faraona dalle chiazze grigie

Le faraone dalle chiazze grigie sono anche chiamate argento-grigio. La massa di uccelli adulti raggiunge 1,6 kg nelle femmine e 1,8 kg nei maschi. I maschi in apparenza non differiscono molto dalle femmine. La testa dei maschi è un po 'più grande, l'escrescenza (il casco) e gli amenti sono più grandi, e la corona è anche più sviluppata, che si trova vicino alla base del becco.

In Russia, le faraone dalle chiazze grigie sono la razza più comune. Queste faraone si distinguono anche per il fatto che danno carne di gusto particolarmente elevato. Produzione di uova per la stagione 85-90 uova del peso di 44-45 g; l'uccello adulto stesso pesa 1,8-1,9 kg.

Guinea blu

La faraona blu discende dalle macchie grigie. Hanno un piumaggio grigio bluastro, e nelle loro qualità produttive sono vicini a chiazze grigie.

Faraona di razza Volga

Nelle faraone del colore bianco crema Volga; la produzione di uova per la stagione varia da 105 a 110 uova di peso compreso tra 40 e 44 G. La massa di uccelli varia da 1,9 a 2,2 kg.

Come si può vedere dalle caratteristiche comparative di varie razze di faraone domestiche, nell'allevamento nelle fattorie delle fattorie o nelle fattorie, le faraone Zagorsky dal petto bianco e il Volga, che si distinguono per l'aumento della produttività, sono più vantaggiose.

http://agrarii.com/osnovnye-porody-domashnih-cesarok/

Le uova di faraona beneficiano e danneggiano

Saluti! Una recensione interessante.. non ha visto l'uovo dalla faraona. pensato di iniziare, ma troppo rumoroso. I vicini non trasferiranno))). Grazie + 8 + 40

Un uovo di cesare ha un sapore simile a un uovo di gallina, ma è tenuto più a lungo e il guscio è più forte.Gli stessi animali della Guinea sono molto rumorosi, amano volare, non solo volare, ma possono volare sull'ala e 400 metri per volare nella foresta, ma sono in buona salute e le galline e l'uccello adulto. una media di 45 grammi, stagionalmente da aprile a ottobre, ma se creano la condizione di cui hanno bisogno di calore, corrono da gennaio a novembre, sebbene l'uccello stesso non abbia un problema -40.

L'ASPETTO RURALE negli Urali è rumoroso, timido e senza pretese

http://de-my.net/watchvideo/%D0%BF%D1%80%D0%BE-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0-%D1%8F%D0%B9 % D1% 86% D0% B0-% D1% 86% D0% B5% D1% 81% D0% B0% D1% 80% D0% BA% D0% B8-2XBwaUpw008.html