Le uova di quaglia sono un prodotto unico nella loro composizione: in un volume così piccolo di prodotto c'è un'enorme quantità di sostanze utili e insostituibili. Considera in dettaglio cosa c'è di così prezioso in esso!

La tabella seguente mostra la presenza di tutti i componenti di un uovo di quaglia. Il contenuto di tutti i nutrienti è indicato per 100 grammi di porzione commestibile (cioè bianco d'uovo e tuorlo).

Tavolo composizione uova di quaglia

Ti ricordiamo che tutti i componenti sono indicati sul peso netto di 100 grammi del prodotto. Il peso di un uovo di quaglia è di 10-12 grammi. Se si separa il guscio sottile dell'uovo, si ottengono circa 9 grammi di parte edibile.

Nel frattempo, il guscio d'uovo di quaglia è anche degno di attenzione. Il componente principale è il carbonato di potassio (circa il 90%), che è facilmente assorbito dall'organismo. Inoltre, la composizione del guscio è la quaglia più vicina alla composizione dei denti e delle ossa della persona. I medici spesso le raccomandano di entrare nella dieta dei bambini da 1 anno a 6, durante la gravidanza, per la prevenzione della carie e dell'osteoporosi.

Composizione di uova di quaglia in tavola

Per un ricevimento confortevole e sicuro della shell all'interno, è necessario versare acqua bollente, asciugare e macinare in polvere. Mangi come additivo a 1/3 di un cucchiaino. Sarà più efficace se aggiungete il succo di limone e (o) un paio di gocce di olio di pesce alla polvere.

L'uovo di quaglia è un must per una sana alimentazione dei bambini. I benefici di loro molto, ma non ci sono controindicazioni. Anche quei bambini che hanno una diatesi possono tranquillamente festeggiare con una o due uova di quaglia.

Per ulteriori informazioni sulle proprietà benefiche delle uova di quaglia, consultare il video della rivista "Come fare tutto da soli".

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Uova di quaglia: 26 proprietà benefiche e 4 nocive

Le uova di quaglia derivano dalla quaglia. Queste uova sono più piccole e più leggere dei polli e il guscio d'uovo ha un colore specifico. Il valore nutrizionale delle uova di quaglia è molto più alto del pollo.

Le uova di quaglia hanno molti vantaggi. Questo è un prodotto unico che si adatta a quasi tutti, con l'eccezione di alcune controindicazioni, parliamo di loro ulteriormente.

Benefici generali

1. Migliora la funzione cerebrale.
Le uova di quaglia contengono aminoacidi, hanno un alto livello di proteine. Stimolano il cervello e nutrono il sistema nervoso. Questi nutrienti proteggono anche le cellule cerebrali dai danni e li ripristinano se sono danneggiati.

2. Prevenire lo sviluppo di anemia.
Gli studi dimostrano che le donne che hanno uova di quaglia nella loro dieta hanno un rischio ridotto di sviluppare anemia. Questo prodotto contiene ferro, che aiuta nella formazione dei globuli rossi e previene l'anemia. Gli amminoacidi contribuiscono anche ad aumentare i livelli di emoglobina nei globuli rossi. L'emoglobina stessa è una proteina che svolge un ruolo importante nel legame di ossigeno e sostanze nutritive, nonché il loro trasporto a tutti i tessuti del corpo.

3. Purificare il sangue e il corpo.
La disintossicazione del corpo è molto importante. Il mondo moderno è pieno di tossine, sostanze inquinanti e metalli pesanti. È dimostrato che un uovo di quaglia aiuta a rimuovere alcuni metalli pesanti e tossine dal corpo. Gli amminoacidi e altri componenti delle uova di quaglia possono legare le tossine e sciacquarle dal corpo. L'aggiunta di queste uova alla dieta aiuta anche a scovare le tossine dal sangue.

4. Stimolare la crescita.
Oltre alle uova di gallina, le quaglie contengono proteine, necessarie per una varietà di processi nel nostro corpo. Le proteine ​​contribuiscono alla creazione di nuove cellule, tessuti, muscoli, ossa e vasi sanguigni. Un'adeguata assunzione di queste uova può garantire la sana crescita e lo sviluppo del corpo, che è particolarmente importante per i bambini.

5. Aumentare l'immunità.
Le uova di quaglia contengono molti aminoacidi, inclusa la lisina. È noto che la lisina promuove la produzione di anticorpi e supporta la funzione immunitaria. Pertanto, le uova di quaglia possono migliorare l'immunità. E anche aiutare a recuperare rapidamente dai raffreddori.

6. Prevenire il diabete.
Gli studi hanno dimostrato che le uova di quaglia contengono l'aminoacido leucina, che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e mantiene un livello stabile di insulina. Quindi, le uova di quaglia sono un prodotto eccellente per la prevenzione e il trattamento del diabete.

7. Mantenere un metabolismo sano.
La composizione delle uova di quaglia contiene un complesso di vitamine B, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare del corpo e partecipano a quasi tutti i suoi processi vitali. Le vitamine B6 (piridossina) e B12 (cobalamina), presenti nelle uova di quaglia, sono attivamente coinvolte nei processi metabolici. Senza queste vitamine è impossibile il corretto metabolismo.

8. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Se si dispone di una quantità insufficiente di potassio, sono possibili malattie cardiovascolari, ipertensione, artrite, ictus e altre malattie. Aumenta la quantità di potassio dovuta all'uso delle uova di quaglia e proteggi te stesso. Secondo una ricerca condotta nel 2010, l'uso di uova di quaglia può ridurre il rischio di malattie cardiache del 24%. Questo risultato aiuta a raggiungere e vitamina E, che è responsabile per la normalizzazione della coagulazione del sangue, migliorando la sua circolazione e riduce la pressione sanguigna.

9. Migliora la vista.
Le uova di quaglia contengono grandi quantità di vitamina A, che è una parte vitale degli organi della visione. L'attività antiossidante della vitamina A aiuta a ridurre la degenerazione maculare, previene lo sviluppo della cataratta e aiuta a migliorare la visione. Per mantenere gli occhi sani, mangiare regolarmente le uova di quaglia.

10. Ridurre la pressione sanguigna.
Le uova di quaglia sono ricche non solo di proteine, ma anche di acidi grassi (acido docosaesaenoico). Il DHA è un tipo di acido grasso che può aiutare a normalizzare la pressione sanguigna nel corpo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il potassio nelle uova di quaglia abbassa anche la pressione sanguigna. Questo minerale agisce come un vasodilatatore che aiuta ad alleviare la tensione e la pressione delle arterie e dei vasi sanguigni.

11. Abbassare il colesterolo.
Secondo uno studio del 2012 pubblicato su America's Diet Guide, un uovo di quaglia contiene una piccola quantità di grassi trans. Ciò significa che le uova di quaglia sono utili. Il contenuto di acidi grassi nelle uova di quaglia riduce il livello di lipoproteine ​​LDL a bassa densità (noto come colesterolo "cattivo") e aumenta la quantità di lipoproteina HDL ad alta densità (nota come colesterolo buono). L'HDL nelle uova di quaglia è superiore al 60%.

Tuttavia, le persone che precedentemente avevano problemi con il colesterolo non dovrebbero ricevere una grande quantità di queste uova nella dieta. Ogni uovo contiene circa 1,6 grammi di acidi grassi saturi.

12. Trattare le allergie.
Le uova di quaglia hanno dimostrato di curare le allergie. Il prodotto contiene proteina ovomucoidale, che si trova solitamente nei preparati antiallergici. Se soffri di allergie, le uova di quaglia ti aiuteranno a riportare la tua salute alla normalità.

Inoltre, le uova di quaglia possono essere un sostituto ideale per le persone che sono allergiche alle uova di gallina. Le uova di gallina possono causare sintomi come vomito, mal di stomaco e nausea. Le uova di quaglia non provocano allergie e antiallergici.

13. Tratta l'asma.
Si ritiene che le uova di quaglia contengano sostanze nutritive utili nel trattamento dell'asma. Nel trattamento nazionale dell'asma usate una ricetta così semplice: mescolate un uovo con un cucchiaio di miele e prendete tre ore prima dei pasti, al mattino e alla sera. Il corso dura 40 giorni. Dopo il corso, fanno una pausa per 2 settimane e poi continuano a prendere le uova con il miele allo stesso modo.

14. Hanno proprietà anti-infiammatorie.
Le uova di quaglia sono un potente agente anti-infiammatorio, che le rende cibo ideale per chiunque soffra di dolori articolari, tosse cronica e bronchite.

15. Tratta gastrite e ulcere gastriche.
Come accennato in precedenza, l'uovo di quaglia ha proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare nel trattamento delle ulcere gastriche o della gastrite. Il contenuto di aminoacidi nell'uovo di quaglia aiuta anche a ripristinare la mucosa gastrica.

16. Trattare le malattie croniche.
Gli antiossidanti sono componenti essenziali di un corpo sano. Le uova di quaglia contengono quantità significative di vitamina C e vitamina A, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi ea proteggere il corpo dai microrganismi nocivi.

17. Aumenta i livelli di energia.
I minerali e gli oligoelementi nelle uova di quaglia e l'elevato contenuto proteico contribuiscono all'energia e al buon umore. Mangiare la colazione è raccomandato per coloro che si sentono dipendenti da caffeina o altri stimolanti che aumentano i livelli di energia.

18. Prevenire la formazione di calcoli nella vescica.
Le uova di quaglia sono buone per la salute dei reni, del fegato e della cistifellea. Grazie alla lecitina, le uova di quaglia prevengono anche la formazione di calcoli nella vescica e aiutano a romperle se si formano.

Benefici per le donne

19. Facilitare la menopausa.
Le uova di quaglia contengono non solo vitamine, minerali, carboidrati e proteine, ma anche alcuni ormoni sessuali. Le proprietà antidepressive delle uova sono state trovate che alleviano la depressione, specialmente nelle donne che hanno raggiunto la menopausa.

20. Alleviare i sintomi durante la gravidanza.
Portare un bambino non è un processo facile. Una donna dovrebbe essere il più sana possibile e non essere carente di vitamine e minerali per sviluppare un bambino sano. Le uova di quaglia contribuiscono alla corretta formazione di un nuovo organismo, rimuovono le manifestazioni di tossicosi. Se si mangiano le uova crude, è possibile eliminare la stitichezza, che si trovano spesso durante la gravidanza.

21. Aiuto per riprendersi da parto.
Uova di quaglia - un prodotto dietetico che aiuterà la madre a tornare rapidamente alla sua forma precedente. Le uova di quaglia possono essere utilizzate in alternativa alle uova di gallina, che sono vietate durante l'allattamento. I nutrienti contenuti nelle uova di quaglia aiutano ad allineare gli ormoni di una donna.

Benefici della pelle

22. Prevenire la formazione di rughe e acne.
Le uova di quaglia sono un'ottima fonte di proteine, contengono lisina, un amminoacido che promuove la produzione di collagene. Il collagene è una proteina necessaria per mantenere l'elasticità della pelle e prevenire la formazione di rughe. Le uova di quaglia contengono anche lisocina, che impedisce la riproduzione di organismi nocivi. Questo antisettico uccide i batteri nocivi che possono causare l'acne.

Benefici dei capelli

23. Migliora l'aspetto dei capelli.
L'uovo di quaglia contiene sostanze nutritive che nutrono le radici dei capelli e ne favoriscono la crescita sana. Se sogni capelli lunghi, lucenti e forti, pensa a includere le uova di quaglia nella tua dieta.

Benefici per gli uomini

24. Contribuire alla normalizzazione della funzione sessuale.
Le uova di quaglia contengono alcuni ormoni che possono migliorare la funzione dei genitali. Questi ormoni possono avere un effetto positivo sulla ghiandola prostatica degli uomini.

25. Aumenta la libido.
Le uova di quaglia sono ricche di fosforo, proteine ​​e molte vitamine. Questi nutrienti vitali aumentano la libido maschile, aiutano a stimolare il desiderio sessuale e ad aumentare la potenza.

26. Stimolare la produzione di testosterone.
Le uova di quaglia possono essere chiamate afrodisiache, poiché emettono il testosterone dell'ormone sessuale nel corpo maschile. Alcune uova di quaglia crude provocheranno un'ondata di energia e forza maschili.

Danno e controindicazioni

Le uova di quaglia sono un alimento sano. Con l'uso corretto di queste uova è quasi impossibile ottenere danni, ma ci sono controindicazioni per le persone con determinate malattie. Questo deve essere preso in considerazione per non causare più danni al tuo corpo.

1. Una dose eccessiva di vitamina A.
Un consumo eccessivo di uova di quaglia può causare un sovradosaggio di vitamina A. Questo è particolarmente comune quando li mangiate insieme ad altri alimenti che contengono vitamina A (carote, pesce). Un sovradosaggio di vitamina A è pericoloso perché la sua eccessiva concentrazione nel fegato porta a processi distruttivi nel corpo che possono causare malattie della pelle, disturbi nervosi, aumento della coagulazione del sangue, aumento della pressione intracranica. Un sovradosaggio di vitamina A può portare a disturbi dell'apparato digerente, visione, disfunzione dell'apparato urogenitale e dell'apparato riproduttivo umano.

2. Patologie del fegato o dei reni.
Poiché le uova di quaglia contengono grandi quantità di proteine, questo aumenta il carico sul fegato e sui reni. Non è consigliabile mangiare uova di quaglia se si hanno gravi patologie epatiche o renali. E anche in caso di difficoltà con la digestione delle proteine.

3. Diabete e aterosclerosi.
Se ti è stato diagnosticato il diabete o l'aterosclerosi, limita l'uso di uova di quaglia. È meglio eliminare completamente questo prodotto dalla dieta, ma se ami davvero le uova, puoi usare non più di 3 pezzi a settimana.

4. Avvelenamento.
Le uova di quaglia possono essere avvelenate. Per evitare questo, non mangiarli troppo, osserva la qualità delle uova e la loro durata. Prima di mangiare le uova, assicurati di lavare.

La composizione chimica del prodotto

Il valore nutrizionale delle uova di quaglia (100 g).

• Valore nutrizionale
• vitamine
• macronutrienti
• Elementi traccia

• il contenuto calorico è di 168 kcal;
• proteine ​​- 12 g;
• grassi - 13 g;
• carboidrati - 0,6 g;
• acqua - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Colina - 507 mg;
• beta carotene - 0,08 mg.

• calcio - 54 mg;
• magnesio - 32 mg;
• sodio - 115 mg;
• potassio - 144 mg;
• fosforo - 218 mg;
• cloro - 147 mg;
• zolfo - 124 mg.

• ferro 3,2 mg;
• rame - 112 mcg;
• manganese - 0,03 mg;
• cromo - 14 μg;
• molibdeno - 2 mcg;
• cobalto - 14 mcg.

Nonostante il contenuto calorico delle uova di quaglia sia di 168 kcal, sono ancora un prodotto dietetico e possono essere tranquillamente inclusi nella dieta degli atleti e di chi guarda la loro figura.

risultati

• migliorare la funzione cerebrale;
• prevenire lo sviluppo di anemia;
• purifica il sangue e il corpo;
• aumentare l'immunità;
• prevenire il diabete;
• normalizzare il metabolismo;
• ridurre il rischio di malattie cardiovascolari;
• migliorare la vista;
• ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo;
• trattano le allergie, l'asma, la gastrite e le ulcere gastriche;
• aumentare i livelli di energia;
• prevenire la formazione di calcoli nella vescica

Mangiando uova in grandi quantità, puoi ottenere:

• sovradosaggio di vitamina A;
• avvelenamento.

Le uova di quaglia sono controindicate per le persone con:

• patologie del fegato o dei reni;
• diabete e aterosclerosi.

Seguire le linee guida di cui sopra per l'utilizzo e la memorizzazione di uova di quaglia per ottenere il massimo da loro.

Fonti di ricerca

I principali studi sui benefici e sui pericoli delle uova di quaglia sono stati condotti da medici stranieri. Di seguito puoi familiarizzare con le fonti principali di ricerca, sulla base delle quali questo articolo è stato scritto:

Ulteriori informazioni utili sulle uova di quaglia

Come usare

Le uova di quaglia sono un prodotto unico che può essere aggiunto a quasi tutti i piatti. Inoltre, può essere mangiato intero, insieme al guscio, utilizzato nelle maschere del viso e della pelle.

1. Usa crudo.
Le uova di quaglia possono e devono essere consumate crude. Un tale prodotto sarà molto più utile di quello che ha subito un trattamento termico. Tuttavia, nella versione grezza c'è un inconveniente: un alto rischio di infezione da salmonellosi. Per ridurre il rischio di infezione, immergere le uova per diverse ore in soda.

2. Metodi di utilizzo tradizionali.
Ai metodi tradizionali includono la cottura, la frittura, l'uso in cottura, l'aggiunta di zuppe, carne, insalata. Per far bollire le uova di quaglia a fuoco lento, hai bisogno di 1-2 minuti, sodo-3-4 minuti. Un giorno è sufficiente per usare 5-6 uova.

3. Per decorare i piatti.
Mostra la tua immaginazione e usa le uova di quaglia per decorare i piatti. Puoi aggiungerli al polpettone o decorarli con toast per colazione. Aggiungi un paio di uova di quaglia a una classica insalata di pomodori e cetrioli e aumenterai il contenuto calorico del piatto.

4. Come prodotto terapeutico.
Se le uova di quaglia vengono mangiate a stomaco vuoto in forma grezza, la quantità massima di sostanze nutritive viene assorbita dal corpo. Se è sgradevole mangiare le uova crude, mescolarle con il succo, aggiungere lo zucchero, mescolare con il porridge o il purè di patate. Gli adulti di età inferiore a 50 anni sono invitati a mangiare 5-6 uova al giorno, oltre 50 anni - non più di 5 pezzi.

5. Mangia il guscio.
Il guscio delle uova di quaglia non è un prodotto meno prezioso e utile delle uova stesse. Si consiglia di usarlo per le malattie delle articolazioni e delle ossa, soprattutto per i problemi della colonna vertebrale. Per sfruttare tutti i suoi benefici, lavare a fondo i gusci, rimuovere la pellicola interna, asciugare e schiacciare in polvere. Otterrai un ottimo integratore vitaminico.

E per il massimo beneficio, sciogliere la polvere risultante in una capsula di olio di pesce. Tuttavia, qui è necessario conoscere la misura: i bambini da 1 a 7 anni vengono mostrati il ​​guscio di un uovo al giorno, da 8 a 18 - due, adulti - tre.

6. Maschere per la pelle.
Le uova di quaglia vengono spesso aggiunte alle maschere per il viso e i capelli. È un prodotto universale, adatto a tutti i tipi di pelle. Ti aiuterà a sbarazzarti del gonfiore, idratare la pelle secca e squamosa e nascondere una maschera di tuorli di quaglia.

7. Maschere per capelli.
Uovo di quaglia - un eccellente strumento di guarigione per tutti i tipi di capelli. Rinforza i capelli, lo rende più spesso, accelera la crescita, elimina la forfora, dona lucentezza e restituisce la naturale bellezza dei fili danneggiati e indeboliti. Uova di quaglia: uno straordinario prodotto cosmetico che rende i capelli sani e belli.

Per tagliare le conchiglie ci sono delle forbici speciali, ma puoi usare il solito coltello da cucina. Per rompere un uovo di quaglia, è necessario perforarlo con cura con un coltello in cima (all'estremità affilata), tagliare la parte superiore del guscio e versare il contenuto.

Come scegliere

La scelta delle uova di quaglia dovrebbe essere affrontata seriamente, perché se fai la scelta sbagliata, puoi essere avvelenato o avere un'infezione. Per evitare problemi di salute, segui queste regole:

• Le uova devono essere intere, senza crepe e spaccature.
• L'uovo deve essere pesante. Se è leggero, significa che si è asciugato all'interno.
• A volte nello stesso pacchetto possono essere uova di diversa qualità. Porta ogni uovo all'orecchio, agita e ascolta se il contenuto si sta muovendo. Se ci sono delle crepe nell'uovo, sentirai una piccola crepa.
• Vale anche la pena prestare attenzione alla saturazione del colore della shell. Se il guscio è pallido, significa che le uova non sono completamente formate.
• Presta attenzione alla data di scadenza stampata sulla confezione.
• Se compri uova sul mercato, situate alla luce solare diretta, dovresti pensare alla qualità delle uova.
• Le uova dovrebbero essere conservate in frigorifero.

C'è un'opinione secondo cui la quaglia ha una temperatura corporea così alta che la salmonella non sopravvive in essa. In realtà, questo non è il caso: la temperatura mortale per la salmonella è di 56 ° C, e la temperatura corporea della quaglia raggiunge solo 42 ° C. Ma! Le fattorie di quaglie sono molto più pulite delle aziende avicole di pollame, quindi il rischio di infezione da salmonellosi è minimo.

Come conservare

È molto importante controllare la durata di conservazione delle uova di quaglia. Se vengono conservati a una temperatura non superiore a 10 gradi, le loro proprietà utili mantengono fino a 2 mesi. Ma non appena vengono violate le regole di archiviazione, il periodo è ridotto a 7 giorni.

• La durata di conservazione delle uova di quaglia crude a temperatura ambiente è di 30 giorni. A temperature da 0 a 8 ° C - 60 giorni. Ciò è dovuto al contenuto della sostanza lisozima, che impedisce la crescita dei batteri.
• La durata di conservazione delle uova di quaglia cotte nel frigorifero è di 7 giorni (a condizione che le uova siano sode e che il guscio non sia danneggiato).
• Se la shell è danneggiata, non conservare più di 3 giorni.
• La durata di conservazione delle uova di quaglia bollite a temperatura ambiente è di 10-12 ore.
• Per lo stoccaggio, utilizzare sottobicchieri speciali.
• O conservare le uova nel pacchetto in cui sono state vendute.
• Conservare le uova con la punta rivolta verso il basso.
• Nel frigorifero, le uova di quaglia dovrebbero essere collocate sugli scaffali per il cibo piuttosto che sulla porta.
• Non conservare le uova vicino a carne fresca, pesce e prodotti con un odore pronunciato.
• Le uova di quaglia devono essere lavate prima del consumo.
• Ma non lavare le uova prima di conservarle, poiché lo strato protettivo naturale viene lavato via dal guscio e quindi la loro durata di conservazione è ridotta.

Storia di origine

I primi riferimenti alle quaglie si possono trovare negli antichi manoscritti d'Egitto. La carne di questo uccello è stata nutrita dai lavoratori durante la costruzione delle piramidi. Sul tavolo, i faraoni servivano entrambe le uova e le carcasse di uccelli cotti al forno.

Gli imperatori cinesi ritenevano che la carne di quaglia fosse preziosa, quindi veniva spesso mangiata. Inoltre, la gente comune in Cina ha già provato ad allevare quaglie in casa, e lo hanno fatto abbastanza bene.

I cinesi furono i primi a conoscere le proprietà curative di queste uova, e da lì vennero portati quaglie vere in Giappone. I giapponesi scoprirono che le uova di quaglia espellevano i radionuclidi dal corpo, che era estremamente prezioso dopo le tragedie di Hiroshima e Nagasaki. Le uova di quaglia erano anche incluse nella dieta delle vittime dell'incidente nella centrale nucleare di Chernobyl.

Le quaglie selvagge sono migrate dall'Africa all'Inghilterra e viceversa, quindi la loro domesticazione è avvenuta ovunque possibile. Il nome dell'uccello era dovuto al suo colore e alla sua capacità di accovacciarsi a terra in pericolo.

Come e dove ottenere

Quaglia è un uccello di medie dimensioni trovato in Europa, Nord Africa, la parte meridionale degli Stati Uniti e parti dell'Asia. Le uova di quaglia sono significativamente più piccole delle uova di anatra o di pollo. Sono mangiati in tutto il mondo. Di solito sono venduti in scatole bento giapponesi. Puoi mangiare 3-5 uova alla volta.

Nonostante la prevalenza della quaglia negli Stati Uniti, il consumo di uova di quaglia domina il mercato asiatico. In Asia, sono solitamente usati come cibo da strada economico. Tuttavia, ricco di vitamine e di tuorlo aromatizzato ha aumentato la domanda di queste uova in molti paesi.

In Russia, queste uova non sono così comuni, ma sono sempre più presenti sugli scaffali di piccoli negozi.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Uova di quaglia: composizione, benefici e proprietà delle uova di quaglia. Trattamento all'uovo di quaglia

Uova di quaglia

La gente ha imparato a conoscere le proprietà benefiche delle uova di quaglia per un tempo molto lungo: le informazioni su di loro sono state trovate nel papiro degli Egizi e in antiche ricette cinesi, anche se non conosciamo le belle leggende su questo punteggio.

Le uova di quaglia sono popolari oggi: non erano state vendute in Russia prima e erano considerate un prodotto esotico, ma ora puoi comprarle in qualsiasi supermercato. Cosa c'è di così utile in loro, tranne che queste uova sono molto gustose?

Si dice che il mondo abbia appreso di nuovo i benefici di queste uova grazie ai giapponesi, che hanno deciso di studiare le loro proprietà: i giapponesi amano generalmente imparare tutto. Le quaglie sono state portate in Giappone dalla Cina, dove le loro uova sono state utilizzate nella medicina tradizionale fin dall'antichità. I giapponesi si interessarono a questo, e scoprirono che le uova di quaglia non solo migliorano la capacità mentale e il sistema nervoso, ma possono anche rimuovere i radionuclidi - e la nazione giapponese è rilevante come nessun altro.

Oggi, in Giappone, le uova di quaglia possono essere acquistate letteralmente ad ogni angolo, e sono costantemente presenti nella dieta degli studenti, e specialmente durante il periodo di studi intensivi.

La composizione delle uova di quaglia

I nostri bambini non sono così familiari con questo prodotto, ma molti sanno che le piccole uova maculate sono molto gustose e le mangiano con piacere. Gli adulti hanno anche iniziato a rendersi conto che le uova di quaglia non dovrebbero essere trascurate: hanno più calorie, hanno molte proprietà medicinali e la composizione chimica, sebbene non così ricca come nelle uova di pollo, contiene più vitamine e minerali utili - in percentuale. 100 g di uova contengono circa 170 kcal e più grassi rispetto alle proteine, ma alcuni di questi grassi sono acidi grassi insaturi. Composizione della vitamina: vitamine A e gruppo B - più di tutto colina; minerali - ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro, cobalto, manganese, rame, molibdeno, cromo.

Le proteine ​​delle uova di quaglia sono ricche di aminoacidi essenziali; c'è 2,5 volte più vitamina A in loro che in uova di gallina; molto più fosforo, potassio, ferro, cobalto e rame.

I benefici e le proprietà delle uova di quaglia

Quali sono i benefici per la salute delle uova di quaglia e come possono essere utilizzati a scopi medicinali?

Il loro uso rafforza le ossa, normalizza il lavoro di stomaco, fegato, reni, pancreas e prostata, cuore e altri organi. A scopo preventivo, devono essere consumati per 3-4 mesi consecutivi, tutti i giorni, senza interruzioni: non ci saranno danni.

Puoi mangiare uova di quaglia e crudo: quaglie - non polli e non ammalarti di salmonellosi, ma il prodotto deve essere fresco; Puoi berle con succo, anche se è meglio usare l'acqua normale in piccole quantità. Le uova crude vengono aggiunte a diversi piatti: purè di patate, porridge e persino zuppa, ma poco prima della prontezza, altrimenti la maggior parte dei nutrienti viene completamente distrutta.

L'esperienza dei giapponesi nella lotta contro gli effetti dell'esposizione alle radiazioni e utilizzata dai medici russi - fu dopo l'incidente nella centrale nucleare di Chernobyl. Quando i bambini sono stati portati fuori dalla zona radioattiva, le uova di quaglia sono state introdotte nei loro menu in grandi quantità e, di conseguenza, la loro salute è migliorata: le vertigini e gli epistassi sono scomparsi, così come il dolore al cuore; i bambini cominciarono a stancarsi di meno e il loro appetito tornò alla normalità. I bambini non hanno avuto reazioni indesiderate alle loro uova, anche a coloro che soffrivano di allergie.

Uova di quaglia per scopi medicinali

Per scopi terapeutici, le uova di quaglia sono raccomandate in quantità diverse: per i bambini da un anno a tre anni - 1-2 pezzi; da 3 a 10 anni - 3 pezzi; adolescenti sotto i 18 anni - 4 pezzi; dai 18 ai 50 anni - 5-6 pezzi; dopo 50 anni, il tasso scende a 4-5 uova al giorno. Basta 2 settimane per sentire il miglioramento della salute generale.

Le uova di quaglia sono particolarmente utili per le persone anziane: il loro uso riduce il dolore alle articolazioni, migliora la vista e l'udito. Le uova di quaglia sono anche utili per le donne incinte e madri che allattano: aiutano a ridurre le manifestazioni di tossicosi, prevengono gli aborti e danno forza.

Se le uova di quaglia vengono utilizzate come parte di una dieta, il metabolismo migliorerà gradualmente e l'immunità verrà ripristinata. Inoltre, sono considerati afrodisiaci: gli uomini non hanno bisogno di prendere il Viagra per aumentare l'attività sessuale - è meglio mangiare più uova di quaglia, combinandole con altri prodotti simili, e gli esperti lo confermano.

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Uova di quaglia: cosa sono buone per la salute e come mangiarle correttamente?

Ciao amici miei!

Uova di quaglia, queste piccole creazioni maculate della Natura.

Li ho guardati per un po '.

Anche se ho sempre intuito che non si trattava di semplici uova, ma di alcune speciali, come se la Forza fosse diversa da loro, non come nelle uova di gallina. )))

Avendo studiato attentamente le informazioni, ho capito che è così: c'è molto più uso in esse che nelle uova di gallina.

In termini di contenuto di nutrienti, sono molto superiori a loro.

Ma il loro vantaggio più importante è che non causano alcuna reazione allergica in quelle persone che sono allergiche alle uova di gallina.

Ma non è tutto.

Diamo un'occhiata all'ordine con te, qual è il valore di questi testicoli maculati e come sono così utili per il nostro corpo.

Da questo articolo imparerai:

Uova di quaglia - proprietà e metodi di utilizzo utili

Le uova di quaglia non sono solo un prodotto proteico completo come le uova di gallina.

Si scopre che le uova di quaglia sono di gran lunga superiori al pollo nel loro contenuto proteico!

In generale, la loro composizione è molto impressionante.

Cosa è incluso nelle uova di quaglia?

Oltre all'alto contenuto proteico, hanno una grande quantità di vitamine solubili in acqua B1, B2, B5, B6, B12 e vitamine liposolubili E, A e D, nonché grassi e carboidrati, che sono necessari e benefici per l'organismo.

La quantità di ferro, fosforo e potassio in essi contenuti è parecchie volte superiore rispetto alle uova di gallina.

Oltre a questi minerali, le uova di quaglia contengono molto calcio, magnesio, zinco, cobalto, manganese e rame.

Ci sono anche aminoacidi essenziali come la metionina, la lisina, la glicina, la tirosina, il triptofano e altri.

Uova di quaglie caloriche - 168 kcal per 100 grammi di prodotto.

Proprietà utili delle uova di quaglia

Come sono utili le uova di quaglia?

• La necessità di utilizzare le uova di quaglia nella loro dieta, in primo luogo, è in quegli adulti e bambini a cui viene mostrata alimentazione dietetica per varie indicazioni: per malattie del pancreas, per malattie dello stomaco, del fegato e dell'intestino. Con tali malattie, non è facile usare le uova di quaglia, dovrebbero essere consumate, sostituendole completamente con le uova di gallina nella dieta.

Nei nutrizionisti, c'è anche un programma nutrizionale appositamente preparato - una dieta su uova di quaglia, che mostra risultati abbastanza buoni con il suo uso.

• Queste uova sono un aiuto eccellente nel periodo di recupero dopo la malattia, nel periodo postoperatorio, quando il corpo è abbastanza debole da guarire rapidamente e completamente guarire.
• Le uova di quaglia contengono l'aminoacido lisozima, che è considerato un antisettico naturale, ed è per questo che sono raccomandate per le persone che hanno malattie degli organi interni, della pelle, delle ossa, delle articolazioni e delle mucose infiammatorie.
• Le persone che soffrono di malattie cardiovascolari, ipertensione, queste uova sono semplicemente necessarie nella dieta, in quanto contengono proteine ​​molto facilmente digeribili, che è molto importante, e anche quei minerali e vitamine che sono in grado di migliorare significativamente il lavoro sono presenti in quantità sufficienti cuore e rafforzare i vasi sanguigni.
• Come i medici ci assicurano, mangiare uova di quaglia invece di uova di gallina è un'eccellente prevenzione dei problemi futuri del cuore e dei vasi sanguigni.
• Le uova di quaglia sono particolarmente utili per gli anziani, in quanto sono piuttosto nutrienti e contengono molto calcio, e questo è molto importante nella prevenzione di malattie come l'osteoporosi, al fine di evitare fratture.
• C'è un numero enorme di persone che sono allergiche alle uova di gallina. Allo stesso tempo, usando le uova di quaglia, queste persone possono non solo evitare spiacevoli conseguenze sotto forma di reazione allergica, ma anche rafforzare notevolmente la loro salute in generale e rendere i loro corpi meno suscettibili a vari tipi di allergie.L'intolleranza individuale alle uova di quaglia esiste, ma raramente, è fissata letteralmente UN CASO.

• Assicurati di usare le uova di quaglia se provi spesso uno stress emotivo, se hai un livello sufficientemente alto di sforzo fisico, se ti senti spesso sopraffatto, debole, esausto, quando non c'è forza morale e fisica per nulla. In tutti questi casi, sentiti libero di includere queste meravigliose "capsule di salute" nella tua dieta, ti sentirai molto meglio in un paio di settimane!
• È dimostrato che le uova di quaglia migliorano la condizione in caso di asma bronchiale, diabete mellito e persino nella tubercolosi.
• Le straordinarie proprietà ringiovanenti di queste uova non possono essere ignorate dagli scienziati medici e numerosi studi parlano da soli: la tirosina contenuta nelle uova di quaglia ha un effetto positivo sul processo di rinnovamento delle cellule della pelle e si può (e dovrebbe) usare uova di quaglia per questo scopo interiormente, ma anche esternamente.
• Nonostante il contenuto calorico delle uova di quaglia sia leggermente superiore a quello delle uova di gallina, viene mostrato a tutti coloro che vogliono perdere peso e i nutrizionisti competenti consigliano sempre di usare uova di quaglia, non galline, nel loro sistema di dieta a base di soia per dimagrire.

Ed eccomi ancora una volta convinto che la questione, dopo tutto, non è sempre solo calorica. A proposito, per così dire, cogliendo questa opportunità, voglio consigliarti calorosamente su questo argomento per leggere il libro di Jonathan Baylor "It's not Calories," Un sacco di interessanti e praticamente utili per se stessi, molti possono trovarci.

• Le uova di quaglia sono molto importanti nell'alimentazione dei bambini! Affinché un bambino possa crescere bene e svilupparsi armoniosamente, il suo corpo ha bisogno di una grande quantità di energia e di vari nutrienti. Le sostanze nutritive contenute nelle uova di quaglia svolgono un lavoro eccellente con questa funzione e aiutano l'organismo in crescita dei bambini a rafforzare ossa, muscoli, migliorare la capacità di apprendimento, ridurre l'affaticamento e influenzare in modo abbastanza positivo il sistema nervoso.
• Poiché le uova di quaglia non causano allergie, si raccomanda di essere utilizzate come prodotto proteico completo nella dieta di bambini che soffrono di varie dermatiti e dermatosi e hanno anche una pelle molto sensibile.

Uova di quaglia e salmonellosi - dov'è la verità?

Non aver paura della salmonellosi quando mangi le uova di quaglia - questo è quasi impossibile del 99,9%!

Tutti sanno che il pericolo di infezione da salmonellosi esiste sempre quando si mangiano uova di pollo nella loro dieta.

Questo non è il caso delle uova di quaglia.

Inoltre, queste uova possono (e dovrebbero!) Essere utilizzate senza paura nel loro cibo in forma grezza, e per adulti e bambini.

Le uova di quaglia sono organicamente pure!

Naturalmente, affinché le uova di quaglia siano organiche al 100%, devono essere presi in considerazione almeno diversi criteri.

Ma ancora, il fatto che le quaglie siano molto raramente vaccinate, e quasi non aggiungono droghe al loro cibo, a causa della loro alta resistenza a varie malattie, e anche raramente usano gli ormoni per accelerare la loro crescita, dice che queste uova gli uccelli sono molto più "puliti" delle uova di gallina.

Ecco perché i nutrizionisti e i nutrizionisti raccomandano vivamente di non mangiare uova di gallina a favore della quaglia.

Tra l'altro, vari tipi di allergie nel corpo possono essere solo una manifestazione del consumo di cibo animale, che contiene droghe che nutrono animali e uccelli nel processo di crescita!

Perché le uova di quaglia sono consigliate per gli uomini?

Uova di quaglia per gli uomini:

• Il vantaggio delle uova di quaglia per gli uomini è dovuto al contenuto bilanciato di una quantità sufficientemente grande di proteine ​​in una forma facilmente digeribile, nonché a molte sostanze biologicamente attive, vitamine, minerali, microelementi e macroelementi e amminoacidi.
• È noto che gli uomini sono molto più propensi delle donne a soffrire di aterosclerosi. Nonostante il fatto che le uova di quaglia non contengano meno colesterolo in quantità rispetto alle uova di gallina, esse non aumentano il rischio di aterosclerosi, e questo è un fatto provato.
• Pertanto, gli uomini dovrebbero assolutamente includere nelle loro uova di quaglia di dieta su base regolare, questo avrà un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, regolerà il metabolismo del corpo, migliorerà il funzionamento del sistema nervoso maschile e avrà un effetto positivo sui processi di una sana formazione del sangue.
• Nelle uova di quaglia, insieme ad un alto contenuto di proteine ​​di alta qualità, esiste un insieme ottimale di tutti gli amminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo e un contenuto sufficientemente elevato di fosforo e zinco, quindi sostituire le uova di pollo nella vostra dieta per le uova di quaglia è una soluzione eccellente e ragionevole. per ogni uomo indipendentemente dall'età! Numerosi studi parlano a favore di un tale cambiamento e sono confermati dall'esperienza di molte migliaia di uomini che hanno migliorato la loro salute attraverso l'uso di uova di quaglia su base regolare.
• Inoltre, ci sono prove che le uova di quaglia sono un afrodisiaco piuttosto potente, quindi il loro uso aiuta a mantenere il desiderio sessuale di un uomo ad un livello elevato a qualsiasi età.

Quali sono i benefici delle uova di quaglia per le donne?

Uova di quaglia per le femmine:

• Il corpo femminile è unico e alcune sostanze biologicamente attive sono necessarie per il suo sano funzionamento. La composizione delle uova di quaglia è la vitamina A ed E in quantità sufficienti, che sono giustamente chiamate vitamine "femminili". Essendo i più potenti antiossidanti, hanno un'eccezionale capacità di aiutare il processo di rigenerazione cellulare e sono in grado di resistere a qualsiasi possibilità di malattia da parte dell'oncologia degli organi genitali e delle ghiandole mammarie di una donna.
• La composizione delle uova di quaglia influisce positivamente sul sistema nervoso, previene stress, esaurimenti nervosi e depressione. I benefici a questo riguardo saranno rilevanti per uomini e donne, ma sarà più utile per le donne, a causa della loro natura emotiva.
• L'acido folico nella composizione delle uova di quaglia aiuta a mantenere un sano equilibrio ormonale nelle donne di tutte le età, ed è particolarmente importante durante la gravidanza e l'allattamento.
• Assicurati di usare uova di quaglia durante la gravidanza, le donne e durante l'allattamento. Il contenuto proteico di alta qualità, le vitamine, i minerali (specialmente il calcio) avranno l'effetto più benefico sulla salute di una donna incinta e in allattamento, nonché sulla salute di un futuro o di un bambino già nato.
• È dimostrato che quando le uova di quaglia vengono consumate, la gravidanza stessa è molto più facile, le manifestazioni di tossicosi diventano più deboli, il rischio di carie e il deterioramento della qualità di capelli, pelle e unghie durante la gravidanza sono ridotti. Durante l'allattamento al seno, l'uso di uova di quaglia nella dieta aumenterà il flusso del latte materno e lo renderà più qualitativo nella composizione.

Maschere di quaglie per viso

Le femmine possono usare le uova di quaglia non solo per il cibo.

Abbiamo una grande opportunità di prenderci cura della pelle del viso e dei capelli con l'aiuto di queste "Capsule di bellezza", aggiungendole alle composizioni di maschere fatte in casa per pelle e capelli.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Uova di quaglia: benefici e danni

In natura, le quaglie sono sempre apprezzate dai cacciatori: questi uccelli hanno carne molto saporita e ipercalorica. Ma le persone, un secolo e mezzo fa, hanno imparato a far crescere le quaglie in casa - ora vengono creati interi complessi, in cui migliaia di individui crescono simultaneamente. Non si mangia solo carne di pollame, ma anche uova - molti sostengono che questo prodotto sia molto più sano delle uova di pollo. Cosa ne pensano gli scienziati e i medici di questo?

La composizione delle uova di quaglia e il loro valore nutrizionale

Valore nutrizionale di 100 g:

• Calorie: 168 kcal
• Proteine: 11,9 grammi
• Grasso: 13,1 gr
• Carboidrati: 0,6 gr

• Acqua: 73,2 grammi
• Acidi grassi saturi: 3,7 grammi
• Colesterolo: 600 mg
• Mono e disaccaridi: 0,6 gr
• Cenere: 1,2 g

Macro elementi:

• Calcio: 54 mg
• Magnesio: 32 mg
• Sodio: 115 mg
• Potassio: 144 mg
• Fosforo: 218 mg
• Cloro: 147 mg
• Zolfo: 124 mg

vitamine:

• Vitamina A: 0,47 mg
• Vitamina PP: 0,3 mg
• Beta-carotene: 0,08 mg
• Vitamina A (ER): 483 mcg
• Vitamina B1 (tiamina): 0,11 mg
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,65 mg
• Vitamina B6 (piridossina): 0,12 mg
• Vitamina B9 (folico): 5,6 mcg
• Vitamina E (TE): 0,9 mg
• Vitamina PP (equivalente alla niacina): 3,1 mg
• Colina: 507 mg

Elementi traccia:

• Ferro: 3,2 mg
• Rame: 112 mcg
• Manganese: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molibdeno: 2 mcg
• Cobalto: 14 mcg

La composizione del prodotto in esame contiene fosforo, sodio e potassio, sostanze che sono essenziali per il normale funzionamento del corpo. E queste uova in miniatura contengono l'intera linea di vitamina B, vitamina A e vari minerali.

Se parliamo del contenuto calorico delle uova di quaglia, sono 168 Kcal per 100 g di prodotto, ma allo stesso tempo, questo prodotto può essere tranquillamente incluso nella dieta di quelle persone che guardano la loro figura e vogliono perdere peso.

I benefici delle uova di quaglia

Registra sui benefici di questo prodotto trovato nell'antico papiro d'Egitto, è incluso nel menu del giorno dei giapponesi, usato nel lavoro dei guaritori cinesi. A giudicare dalla ricca composizione delle uova di quaglia, possiamo dire con sicurezza che sono un magazzino di vitamine e minerali. I medici moderni distinguono chiaramente i benefici del prodotto in questione:

• migliorare la struttura della plastica delle unghie - smettono di rompersi e spezzarsi, acquisiscono un colore sano e una superficie assolutamente liscia;
• influenzare l'aspetto dei capelli, prevenirne la perdita;
• migliorare la memoria e la concentrazione di attenzione - nessuna meraviglia le uova di quaglia in Giappone includono i bambini piccoli nel menu: questo aumenta la loro capacità di apprendere;
• rafforzare il sistema immunitario - quando le uova di quaglia vengono consumate da coloro che spesso soffrono di infezioni respiratorie acute, la salute generale migliora in modo significativo e l'incidenza delle malattie diminuisce;
• normalizzare / stabilizzare il sistema digestivo - in particolare, lo stomaco e l'intestino;
• avere un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso.

Inoltre, sono le uova di quaglia che possono aumentare significativamente la potenza - i tedeschi ne sono consapevoli da molto tempo, quindi le consumano regolarmente oltre i 50 anni di età. Vero, vale la pena chiarire: se la diagnosi di impotenza o eiaculazione con uova di quaglia non è sufficiente, avrai bisogno di farmaci. Il prodotto in questione serve solo come misura preventiva contro queste patologie.

Danno delle uova di quaglia

Nonostante la propaganda attiva del prodotto in questione, vale la pena ricordare che può causare danni al corpo.

In primo luogo, non farti coinvolgere nelle uova di quaglia per le persone che hanno malattie del fegato. Non si deve assolutamente rifiutare il prodotto, ma è necessario limitarne l'uso a 3 pezzi a settimana e solo durante i periodi di remissione.

In secondo luogo, quando si stabiliscono il diabete e l'aterosclerosi, è anche necessario limitare la quantità del prodotto in questione nel menu. Puoi abbandonarli del tutto, ma se ami troppo le uova, concediti questo piacere non più di 3 volte a settimana per 1 pezzo.

E anche se una persona ha la salute assoluta, un gran numero di uova di quaglia mangiate può danneggiarlo - e l'aspetto di un'allergia può anche essere un disturbo digestivo.

Nota:È molto importante controllare la durata di conservazione delle uova di quaglia: se vengono conservate a una temperatura non superiore a 10 gradi, le loro proprietà utili rimangono fino a 3 mesi. Ma non appena vengono violate le regole di archiviazione del prodotto in questione, questo periodo viene significativamente ridotto, fino a 7 giorni.

Pollo e uova di quaglia: qual è la differenza?

Molti sostengono che, rispetto alle uova di quaglia, il pollo per il corpo è praticamente inutile. In realtà, questo non è il caso - è sufficiente eseguire un lavoro comparativo minimo.

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Uova di quaglia

L'uovo di quaglia è un ottimo prodotto dietetico che sostituisce con successo un uovo di gallina dal mercato. Perché? Sì, perché è nelle uova di quaglia che i micronutrienti sono contenuti di cui le persone hanno bisogno in quest'epoca, nell'era delle tecnologie sviluppate, dei semilavorati denaturati e con l'orrore di gusti gustativi innaturali. Per così dire, tutti i microelementi e le vitamine rilevanti in un unico prodotto (nonostante l'apparente assurdità di questo approccio).

Da dove arrivano tali conclusioni? Bene, ora proveremo a mettere tutto al suo posto. E iniziamo, come al solito, con la composizione chimica.

La composizione chimica delle uova di quaglia

Uova di quaglia: proprietà benefiche

Ciò che non è solo nelle uova di quaglia... Vedendo tanta abbondanza, possiamo supporre che questo prodotto possa curare una persona da dozzine e persino da centinaia di disturbi. Ma è capace?

Ora molti esperti, e allo stesso tempo ciarlatani, dicono che le uova di quaglia possono migliorare la vista, rimuovere i radionuclidi, aumentare la potenza, migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario, ossa, denti, unghie e capelli, combattere infezioni virali e batteriche, stimolare normale attività nervosa e persino migliorare le capacità intellettive delle persone.

Troppi benefici per testicoli così piccoli? È possibile Tuttavia, nelle riflessioni di tutti gli esperti c'è un chiarimento: per ottenere l'effetto, è necessario mangiare almeno 100 o anche 200 uova di quaglia. Inoltre, questo deve essere fatto per un periodo piuttosto lungo, da un mese a un anno. Eppure... è necessario mangiare uova OGNI giorno, senza perdere una dose di questa meravigliosa "medicina". Inoltre, le uova devono essere crude, altrimenti la parte del leone di tutti i nutrienti sarà semplicemente distrutta.

Bene, ora avete tutti i dati di base necessari per una valutazione adeguata delle proprietà utili delle uova di quaglia. E ora ha senso parlarne in modo più dettagliato.

Si ritiene che l'inclusione di uova di quaglia nella dieta quotidiana aiuti a sbarazzarsi di infezioni respiratorie acute, asma, polmonite, mal di testa e anemia. Inoltre, le uova di quaglia aiutano con gastrite e ulcere nel tratto digestivo.

Esiste anche l'opinione che le uova di quaglia possano tranquillamente funzionare come sedativi e stimolanti, perché sono in grado di stabilizzare l'attività del sistema nervoso e del cervello anche nelle situazioni più stressanti.

Le uova di quaglia e quelle che soffrono di malattie cardiovascolari hanno un basso livello di emoglobina nel sangue, sono alle prese con l'oncologia e hanno difficoltà a regolare lo sfondo ormonale (a causa dell'effetto positivo sulla ghiandola tiroidea).

Raccomanda uova e bambini di quaglia e letteralmente tutti. Uno - per accelerare la crescita e lo sviluppo, l'altro - per stimolare l'attività cerebrale e prevenire il rachitismo (nelle uova di quaglia la vitamina D è contenuta in forma digeribile). Non è necessario dare uova di quaglia solo ai bambini che non hanno ancora "bussato" un anno. Per il loro sistema digestivo non è pronto a ricevere tali prodotti. Sebbene alcuni medici permettano ancora l'uso di tuorli quaglia a questa età. Quindi decidi tu stesso...

Secondo i medici, le donne incinte possono anche avere uova di quaglia e persino mangiare ogni giorno (2-3 pezzi al giorno). Ciò eliminerà la carenza di micronutrienti e aiuterà a mantenere i livelli ormonali di una donna in uno stato più o meno stabile. Inoltre, alcuni sostengono che con le uova di quaglia a colazione, la tossicosi è più facilmente tollerata.

Si noti inoltre che le uova di quaglia hanno un guscio molto prezioso, che consiste in calcio, che è in una forma facilmente accessibile al corpo umano. Basta sapere: questo vale esclusivamente per il guscio di un uovo crudo. Durante il trattamento termico, questo calcio si trasforma in "gesso" inutile. Quindi spingere il guscio delle uova crude, mescolarle con succo di limone e mangiare per la salute.

Ancora una volta attiriamo la vostra attenzione: per scopi medicinali, si consiglia di mangiare uova di quaglia crude ogni giorno senza interruzioni per diversi mesi. E a parte altri alimenti - preferibilmente mezz'ora prima della colazione.

Uova di quaglia: proprietà nocive

Abbastanza uova non hanno proprietà francamente dannose. Tuttavia, questi possono essere attribuiti ad allergenicità sufficientemente elevata (nonostante le credenze dei ciarlatani). Le proteine ​​delle uova di quaglia sono diverse dalle proteine ​​delle uova di pollo, ma questo non significa che sia più sicuro. Inoltre, più uova di quaglia si mangiano, maggiori sono le probabilità di reazioni allergiche da questo prodotto.

Quindi se sei incline alle allergie, allora pensa attentamente prima di iniziare un lungo "ciclo di trattamento" con questo rimedio popolare.

È anche importante capire che ogni uovo è un prodotto proteico. Pertanto, in alcune malattie del fegato e dei reni, non possono essere mangiati.

I benefici e i danni delle uova di quaglia crude

Per quanto riguarda le uova di quaglia crude, c'è sempre la probabilità di infezione da salmonellosi (anche in questo caso, nonostante l'opinione opposta dei ciarlatani). Pertanto, scegliere con attenzione un fornitore di uova o cucinarle sempre.

Le reazioni allergiche con le uova crude sono più difficili da guadagnare rispetto a quelle trattate termicamente. Pertanto, a questo proposito, le uova crude sono ancora più sicure di quelle bollite, al forno o fritte.

Altrimenti, i benefici e i danni delle uova di quaglia crude coincidono pienamente con quanto scritto sopra. Allo stesso tempo, le uova crude contengono sostanze digeribili più volte più utili delle stesse uova, ma trasformate termicamente.

Applicazione di cottura

In effetti, uova di quaglia - è un sostituto completo per le uova di gallina. Pertanto, possono essere aggiunti ovunque: dalle omelette e insalate alla maionese e al forno.

La cosa principale è capire che le uova di quaglia sono di dimensioni più piccole e devono essere cucinate meno: 1-2 minuti - bollite morbide, circa 5 minuti - bollite a fuoco lento.

È importante! Raccomandiamo vivamente di mangiare solo uova di quaglia, nonostante teoricamente possano essere conservate in frigorifero per 2 mesi. E non mangiare, per favore, uova con gusci brillanti. Perché non sono esattamente freschi.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs