Proprietà uniche, benefici e danni delle uova di anatra

L'uovo di anatra è un ospite raro a tavola. Le caratteristiche nutrizionali e di stile di vita delle anatre non contribuiscono alla crescente popolarità delle loro uova. Di solito sono fortemente contaminati, esiste un'alta probabilità di infezione da parte degli agenti patogeni. Il prodotto ha un odore specifico e un gusto originale, una consistenza insolita, quindi è una prelibatezza "per il dilettante". Tuttavia, sono le proprietà uniche che determinano l'uso di uova di anatra per la salute umana.

I benefici delle uova di anatra come cibo

L'uovo di anatra è un prodotto ad alto contenuto calorico. Contiene tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari per il corpo umano. Le sue proprietà utili sono le stesse delle uova di gallina, ma differiscono per il suo peso e il contenuto di grassi. A questo proposito, i nutrizionisti raccomandano in particolare questo prodotto a persone con problemi di salute e distrofia per il recupero, l'immunità e l'aumento di peso.

Una grande quantità di proteine e amminoacidi rende questo prodotto significativo per l'inclusione nella dieta di atleti e persone impegnate in duro lavoro fisico. Le sostanze minerali delle uova di anatra mantengono i denti e lo scheletro di una persona in uno stato di salute. L'acido folico è necessario per il corpo per il normale funzionamento del sistema ematopoietico e per gli uomini - per la produzione di sperma.

Il selenio, che è abbondantemente presente in un uovo di anatra, fa parte di oltre 200 enzimi e ormoni, il suo ruolo nel mantenimento della buona salute è enorme. La vitamina B12 è necessaria per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale, previene lo sviluppo di anemia, regola il metabolismo dei lipidi e dei carboidrati. Lo zinco è importante per il rinnovamento delle cellule della pelle, sostiene le difese del corpo, stimola il cervello e migliora l'umore.

Caratteristiche di cottura e conservazione delle uova di anatra

Le uova di anatra sono difficili da trovare nei negozi di alimentari, non sono molto comuni. Puoi vederli in reparti specializzati, in fattorie private o allevamenti di pollame. Hanno una conchiglia bianca, a volte con una sfumatura blu o verdastra.

Nell'industria alimentare, le uova di anatra vengono solitamente utilizzate solo in prodotti trattati ad alte temperature (120 ° C). Per il consumo diretto, devono essere fatti bollire in acqua bollente per almeno 13 minuti bolliti a fuoco lento e grandi campioni fino a 15 minuti. Per cuocere le uova in camicia, ci vogliono circa 6 minuti, un punto d'ebollizione - 7 minuti, "in un sacchetto" - 10 minuti.

Le uova di anatra vengono utilizzate per la produzione di maionese, salse, carne macinata, torte, dolci e insalate. I cuochi apprezzano la proteina delle uova di anatra per la sua particolare elasticità e untuosità, importanti proprietà per la produzione di biscotti. Il tuorlo è ampiamente usato nella produzione di spaghetti.

Ci sono alcune semplici linee guida per aiutarti a preparare le uova di anatra:

Prima di cucinare, lavare le uova in acqua corrente con soda o sapone.
Prima di posizionare la padella sul fornello, è necessario portare l'uovo a temperatura ambiente per migliorarne il gusto (la proteina sarà leggermente più morbida).

Conservare le uova d'anatra in frigorifero, è meglio nel reparto principale sugli scaffali e non sulla porta. Utilizzarli preferibilmente freschi subito dopo l'acquisto. Al momento dell'acquisto, puoi limitarti a una piccola quantità del prodotto, supponendo che non dovresti mangiarlo più di due volte a settimana.

Suggerimento: la durata di conservazione delle uova di anatra è ridotta e dura solo 7 giorni. Per controllare la freschezza, lascia cadere l'uovo nell'acqua. Se galleggia sulla superficie, non può essere usato.

Video: Farmer Svetlana Chirkova Workshop: mangiare anatra e uova d'oca

L'uso di uova di anatra in cosmetologia

Le maschere per la pelle del viso e del collo a base di uova di anatra sono molto popolari. Per pelli grasse, composizioni ben provate a base di proteine e argilla bianca, perché hanno un effetto essiccante e stringono i pori. Conservare tali maschere fino a completa asciugatura, quindi risciacquare con acqua fredda.

Per una combinazione di tipo di pelle, l'uovo porta il maggior beneficio insieme al tuorlo, se lo si desidera, è possibile aggiungere patate triturate o altri componenti. Per la pelle secca, è preferibile lasciare solo il tuorlo come cosmetico. Questi tipi di maschere sono tenuti a tenere per 10-15 minuti e risciacquare con acqua tiepida.

Uovo d'anatra - uno dei migliori condizionatori per capelli di origine naturale. Viene mostrato per il recupero dei fili indeboliti e opachi, dando loro vitalità e brillantezza. Maschere nutrienti, addolcenti e rassodanti basate su di esso possono essere preparate a casa.

Maschera per rafforzare i capelli

azione:
Rafforza e nutre i capelli, ferma la loro perdita.

ingredienti:
Tuorli d'uovo d'anatra - 2 pezzi
Yogurt - 100 g
Miele - 2 cucchiai. l.
Succo di limone - 2 cucchiai. l.

Applicazione:
Gli ingredienti sono accuratamente miscelati e applicati alle radici dei capelli. Risciacquare con acqua fredda dopo 25 minuti.

Le uova d'anatra possono danneggiare il corpo?

Peculiarità del gusto e dell'odore delle uova di anatra possono fungere da base sufficiente per rifiutarsi di mangiarle. Inoltre, il prodotto contiene molti grassi e colesterolo, che dovrebbero essere presi in considerazione da persone inclini a ingrassare oa soffrire di alcune malattie. L'assoluta controindicazione all'uso delle uova di anatra - intolleranza individuale al prodotto.

Le anatre sono uccelli acquatici, non si differenziano per la pulizia, quindi il rischio di contaminazione dell'uovo e la sua infezione da salmonella è alto. Il guscio di un uovo di anatra raramente rimane pulito, deve essere lavato, il che riduce la durata di conservazione del prodotto. Non è necessario rischiare e mangiare uova di anatra crude, ma minaccia lo sviluppo di un'infezione intestinale. Si dovrebbe anche lavarsi accuratamente le mani dopo aver elaborato il guscio, in modo da non trasferire possibili agenti patogeni ad altri alimenti.

Avvertenza: il danno di un uovo di anatra per la salute dei bambini piccoli può superare in modo significativo i benefici, quindi non è consigliabile includerlo nella dieta fino a 6 anni. Inoltre, lo stomaco del bambino sarà difficile da gestire con cibo così pesante, inoltre, il rischio di infezione è grande.

Composizione del prodotto

Il biglietto da visita delle uova di anatra è il suo alto valore nutrizionale, il contenuto calorico per 100 g del prodotto è di 185 kcal. Rispetto all'uovo di gallina, contiene meno acqua (70-71%) e più grassi (14-14.6%). L'uovo di anatra è anche un po 'più grande del pollo (1,5-2 volte), il suo peso è 70-100 g.

Valore nutrizionale delle uova di anatra (per 100 g di prodotto)

http://prosto-mariya.ru/unikalnye-svojstva-polza-i-vred-utinyh-yaic_1415.html

Le uova di anatra beneficiano e danno per gli uomini

contenuto:

I benefici delle uova di anatra come cibo
Caratteristiche di cottura e conservazione delle uova di anatra
L'uso di uova di anatra in cosmetologia
Le uova d'anatra possono danneggiare il corpo?
Composizione del prodotto

I benefici delle uova di anatra come cibo

Caratteristiche di cottura e conservazione delle uova di anatra

Ci sono alcune semplici linee guida per aiutarti a preparare le uova di anatra:

Prima di cucinare, lavare le uova in acqua corrente con soda o sapone.
Prima di posizionare la padella sul fornello, è necessario portare l'uovo a temperatura ambiente per migliorarne il gusto (la proteina sarà leggermente più morbida).

Video: Farmer Svetlana Chirkova Workshop: mangiare anatra e uova d'oca

L'uso di uova di anatra in cosmetologia

Maschera per rafforzare i capelli

azione:
Rafforza e nutre i capelli, ferma la loro perdita.

ingredienti:
Tuorli d'uovo d'anatra - 2 pezzi
Yogurt - 100 g
Miele - 2 cucchiai. l.
Succo di limone - 2 cucchiai. l.

Applicazione:
Gli ingredienti sono accuratamente miscelati e applicati alle radici dei capelli. Risciacquare con acqua fredda dopo 25 minuti.

Le uova d'anatra possono danneggiare il corpo?

Composizione del prodotto

Valore nutrizionale delle uova di anatra (per 100 g di prodotto)

vitamine

% della norma giornaliera

minerali

% della norma giornaliera

B5, acido pantotenico

Adesso molti mangiano pollo e uova di quaglia. Tuttavia, poche persone sanno che puoi anche mangiare uova d'anatra. I vantaggi e i danni di un tale prodotto sono un problema molto controverso. Come si differenzia dal pollo? Perché la maggior parte delle persone dubita ancora che sia possibile mangiare uova d'anatra e cercare di non comprarle?

Un prodotto del genere può sicuramente essere mangiato, ma per evitare conseguenze negative, prima di prepararlo, è meglio conoscere le caratteristiche, le condizioni di conservazione e le regole di preparazione.

Uova di pollo e anatra: quali sono le differenze

Nonostante questi due prodotti siano molto simili nell'aspetto, ci sono molte differenze:

L'uovo di anatra è più elastico rispetto al pollo e molte persone non amano questa elasticità.
Contiene anche molto più grasso del pollo, quindi è più nutriente.
Un uovo di gallina è molto più piccolo: in media le uova di anatra pesano circa 90 g.
Il colore delle uova di gallina è principalmente giallo e bianco, mentre le uova d'anatra possono essere bianche, blu e persino verdastre.
A causa del suo odore e sapore particolare, le uova d'anatra non piaceranno a tutti.

Uova di anatra Calorie

Le uova di anatra hanno un alto contenuto calorico: 185 kcal sono contenute in 100 gr., Mentre un uovo di gallina contiene circa 150 kcal. Sono anche più nutrienti perché contengono un sacco di proteine e grassi. La composizione del prodotto comprende vitamina D, acido folico e altri minerali utili e amminoacidi. Sulla questione se sia possibile mangiare uova di anatra, gli esperti rispondono positivamente e forniscono un elenco delle loro proprietà benefiche.

Sebbene molte sostanze nutritive siano contenute nelle uova, non sono raccomandate per i bambini sotto i sei anni. A causa del fatto che sono più inclini a varie infezioni, gli esperti consigliano di non usarli per le donne incinte. In generale, non ci sono molte controindicazioni e tutte riguardano l'igiene alimentare.

Uova d'anatra: i benefici e i danni

Le uova di anatra, come qualsiasi altro prodotto, hanno i loro vantaggi e svantaggi. Ad esempio, i vantaggi del prodotto sono i seguenti:

Le uova di anatra sono una potente fonte di energia, quindi sono indispensabili per l'aumento di peso. Sono mostrati a persone che sono interessate allo sport, si allenano molto. Dovrebbero anche essere inclusi nella dieta delle persone che soffrono di distrofia e vogliono ingrassare.
Questo prodotto contiene molti nutrienti. L'acido folico, che è contenuto in loro, ha un effetto positivo sul corpo femminile.
Il calcio nelle uova fa bene alle ossa e ai denti.
L'albume aiuta a migliorare il metabolismo.
Le uova crude non sono usate solo per il cibo, ma sono anche usate in cosmetologia. Rendono i capelli più sani e lucenti e aiutano a pulire la pelle problematica.

I nutrizionisti raccomandano di mangiare uova di anatra circa due volte a settimana. I benefici e il danno delle uova dipendono dalle caratteristiche dell'organismo di ogni persona.

Le uova di anatra non sono dannose di per sé. A causa del fatto che contengono molto grasso, il loro uso dovrebbe essere limitato alle persone che vogliono perdere peso. Sono anche i più sensibili alla contaminazione, quindi non dovrebbero essere mangiati crudi e devono essere lavati prima della cottura. La cosa principale (quando si cucina per la prima volta) è scoprire quanto cucinare le uova di anatra e rispettare questo requisito. È anche dimostrato che sono scarsamente digeriti, quindi non dovrebbero essere consumati la sera.

Cosa cucinare dalle uova di anatra

La caratteristica principale del prodotto è che le uova possono essere mangiate solo bollite, quindi non si possono produrre uova fritte o uova strapazzate preferite da nessuno. In cucina, questo prodotto viene utilizzato per la preparazione di insalate, dolci, salse. Possono essere aggiunti a qualsiasi piatto che richieda uova di pollo bollite. Quindi, puoi cucinare questi piatti con le uova di anatra:

tutti noti okroshka;
varie insalate;
vari panini e sandwich;
funghi ripieni;
zuppe con uova sode, ecc.

Molte persone non sanno quanto cucinare le uova di anatra, quindi cucinano almeno un pollo, il che è un errore. La durata della loro preparazione è in media di 12 minuti.

Le uova di anatra sono molto viscose e oleose, quindi sono spesso usate per fare l'impasto. Possono anche essere dipinti durante le vacanze di Pasqua.

Applicazione in cosmetologia

Le uova di anatra sono utilizzate non solo in cucina. Questo prodotto è spesso usato in cosmetologia per migliorare i capelli e la pelle. Le uova di anatra sono abituate a:

pori stretti sul viso;
rimuovere la lucentezza grassa sul viso;
ripristinare i capelli danneggiati;
i capelli hanno riguadagnato una lucentezza sana;
rafforzare i follicoli piliferi e ridurre la caduta dei capelli.

Ad esempio, al fine di ridurre la perdita di capelli, avrete bisogno di tuorlo d'uovo, miele e un po 'di acido citrico. Questi ingredienti devono essere montati su una schiuma forte e applicare per 15-20 minuti sul cuoio capelluto, quindi risciacquare. L'applicazione regolare di una tale maschera renderà i capelli più spessi, cesseranno di cadere.

Per rimuovere la lucentezza grassa sul viso, è necessario mescolare proteine e argilla cosmetica nelle stesse proporzioni. La miscela deve essere applicata sul viso per alcuni minuti. Dopo che si asciuga, deve essere lavato via con acqua tiepida. Per un risultato evidente, questa procedura dovrebbe essere ripetuta circa una volta alla settimana.

Tempo di conservazione delle uova

Per scoprire, uovo fresco o no, è necessario metterlo in un contenitore pieno d'acqua. Se affogato, significa fresco, se è emerso - è meglio non usarlo. Conservare il prodotto fresco in queste condizioni:

non conservarli vicino a prodotti a base di carne;
nel frigorifero le uova di anatra devono essere conservate meno di sette giorni;
poiché molto spesso le uova di anatra sono molto sporche, dovrebbero essere pulite a fondo, preferibilmente con acqua e sapone;
l'uovo bollito deve essere conservato in frigorifero per non più di tre giorni.

A volte è difficile determinare il grado di freschezza delle uova di anatra, quindi la loro durata è molto piccola.

Dove posso averli

Le uova di anatra sono un prodotto molto raro, quindi è impossibile comprarle in un normale negozio. Possono essere trovati nelle fattorie che allevano uova o in negozi specializzati. In rari casi, le uova di anatra sono vendute nei mercati agricoli collettivi. In Russia, le anatre da riproduzione sono impegnate nell'allevamento in Siberia e nella zona centrale e la Cina è impegnata a fornire il prodotto al mercato mondiale.

Riassumendo, è necessario ripetere ancora una volta che è possibile acquistare in modo sicuro uova di anatra, i cui benefici e rischi dipendono, come è già stato detto, dalle caratteristiche dell'organismo di ogni singola persona. La cosa principale quando si mangiano le uova è lavarle bene e cuocere per 12-13 minuti.

Sicuramente poche persone hanno pensato a quali uova possono essere utilizzate nel cibo, ad eccezione del pollo. Recentemente, l'uso di prodotti di quaglia è molto comune. Le uova d'oca e d'anatra si trovano anche in natura. I benefici e i danni di tali prodotti sono altamente ambigui. Questo articolo discuterà le caratteristiche delle uova di anatra. Scopriremo se puoi mangiare le uova di anatra, così come conoscere i principali vantaggi e svantaggi di tale prodotto.

È possibile mangiare uova d'anatra?

Che solo le persone nel mondo moderno non mangiano! Alcuni mangiano solo cibo crudo. Queste persone sono chiamate foodisti crudi. Anche i vegani stanno diventando sempre più comuni. Questo gruppo categoricamente non accetta prodotti di origine animale. I suoi rappresentanti mangiano solo prodotti a base di erbe. Alcune persone preferiscono mangiare energia solare e acqua pulita.

Le persone mangiano uova d'anatra? Proviamo a considerare diversi punti di vista.

Cosa dicono i vegani?

Questo gruppo di persone dà solo una risposta negativa a una domanda simile. Questo ingrediente è un prodotto animale. Poiché i vegani categoricamente non accettano tale cibo, a loro avviso, le uova d'anatra recano danni eccezionali al corpo umano.

Cosa dicono i foodisti crudi?

Secondo questo gruppo di persone, non ci sono uova d'anatra. E questo è vero. Mangiare un prodotto animale crudo può causare gravi malattie. E questo riguarda non solo le uova di anatra.

Qual è l'opinione dei medici?

Secondo i medici, è possibile utilizzare le uova di anatra per il cibo? Benefici e danni sono in ogni prodotto. Comprese le uova di anatra. Per mangiarli, ovviamente, puoi farlo. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione e saggiamente. Prima di mangiare, è necessario lavare e trattare a fondo il prodotto.

Chi non può mangiare le uova d'anatra?

Nonostante il fatto che l'uso delle uova di anatra sia ovvio, c'è un gruppo di persone che sono categoricamente controindicate nel mangiare tali alimenti. Chi non può mangiare questo prodotto animale?

Se una persona ha una tendenza alle allergie, dovrebbe astenersi da tale cibo. Anche se non hai mai avuto una reazione al prodotto a base di pollo, ma c'è una possibilità del suo sviluppo, getta le uova d'anatra.
I bambini di età inferiore ai 6 anni non dovrebbero ricevere tali alimenti. Le uova di anatra sono un prodotto molto pesante per la digestione. Questo è il motivo per cui lo stomaco e l'intestino dei bambini saranno difficili da sopportare.
Le persone che seguono una dieta dovrebbero smettere di mangiare uova d'anatra. Questo prodotto contiene una grande quantità di calorie. Ecco perché il suo uso frequente può portare ad un aumento del peso corporeo.
È necessario astenersi da queste mamme in attesa di cibo e dalle donne che allattano. Non sai mai come un prodotto influenzerà la salute di un bambino.

Uova d'anatra: i benefici e i danni

Come ogni altro prodotto, le uova di anatra hanno i loro pro e contro. Alcune persone li amano e spesso li mangiano, mentre altri li rifiutano categoricamente. I benefici e i rischi possono dipendere da come è stato ottenuto l'uovo. Quindi, se coltivate le vostre anatre, rispettate tutti gli standard sanitari, l'ingrediente può essere abbastanza utile. Inoltre, ci saranno molti vantaggi per l'uovo che l'anatra, che viene coltivata in una fattoria specializzata, è stata posta.

Il danno incondizionato sarà causato al corpo dal prodotto che l'animale selvatico ha prodotto. Dopotutto, l'uccello potrebbe essere malato. Proviamo a capire in dettaglio quali vantaggi e svantaggi hanno i pro e i contro. Il beneficio e il danno a loro per una persona dovrebbero essere considerati prima di tutto.

Vantaggi del prodotto

Uova di anatra che utili per gli umani? Lo capiremo in dettaglio.

Per le persone che soffrono di carichi pesanti

Le uova di anatra contengono grandi quantità di grassi e proteine. Certo, non ti aiuteranno a perdere peso. Tuttavia, se sei impegnato in un duro lavoro fisico o in palestra, le proteine diventeranno una fonte indispensabile di massa muscolare ed energia per te.

Per coloro che soffrono di sottopeso

Inoltre, le uova di anatra saranno utili per le persone che sono sottopeso. In questo caso, questa dieta è prescritta anche dai dietologi. Tuttavia, ricorda che per i bambini è preferibile scegliere un metodo alternativo di aumento di peso.

Le uova di anatra contengono grandi quantità di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Inoltre, l'ingrediente è ricco di acido folico benefico, che è necessario per le persone con malattie del sangue, così come le future mamme. Tuttavia, ricorda che le donne in gravidanza hanno ancora bisogno di ricevere questa vitamina da una fonte alternativa.

Per capelli e pelle

Abbastanza spesso, le proprietà utili del prodotto sono notate dai cosmetologi e dai parrucchieri. Le uova crude possono essere un ottimo balsamo per capelli. Dopo averli usati, i capelli diventano più forti, lucenti e sani. Gli estetisti usano questo strumento per trattare la pelle grassa e, di conseguenza, l'acne e i pori dilatati.

Peso e dimensioni del prodotto

A differenza delle uova di gallina, il prodotto anatra può avere il doppio del peso. Quindi, un uovo pesa circa 90-100 grammi. Mentre il prodotto a base di pollo ha una massa di due volte di meno. Pertanto, per cucinare tutti i piatti hai bisogno di molto meno ingredienti.

Prodotto contro

Nonostante questo numero di vantaggi, il prodotto presenta evidenti inconvenienti. Proviamo a capirli in dettaglio.

Germi e sporcizia

Nonostante l'uovo sia ottenuto da un'anatra sana, sulla superficie del guscio c'è un gran numero di germi e batteri nocivi. Ecco perché questo prodotto non può mai essere consumato crudo. Questo è irto della presenza di salmonellosi.

Molte persone notano il gusto e l'aroma delle uova di anatra come svantaggi. A differenza del prodotto a base di pollo, l'ingrediente ha un odore specifico. Non tutti sono in grado di relazionarsi positivamente con lui e ancor più di mangiare un prodotto del genere.

Effetto sul sistema digestivo

Le uova di anatra sono abbastanza difficili da digerire. Ecco perché possono danneggiare le persone con malattie dello stomaco, del fegato o dell'intestino. Non avere anche un prodotto prima di andare a dormire. Altrimenti, potresti sentire una pesantezza e dolore nell'addome.

Mangiare o non mangiare?

Qual è la conclusione? Mangia uova di anatra o no? Se non hai controindicazioni a questo, allora dovresti assolutamente provare questo prodotto. Tuttavia, ricorda alcune regole importanti:

prima di cucinare, devi lavare molto bene le uova con il sapone;
assicurati di lavarti le mani dopo aver preso un anatra;
è necessario cuocere le uova per almeno 10 minuti dopo l'acqua bollente;
Quando friggi il prodotto, assicurati di attendere il momento in cui il bianco e il tuorlo diventano densi.

Piatti possibili

Cosa può essere cucinato dalle uova, che ha dato un'anatra? Il piatto più popolare è un prodotto bollito. Può essere cotto a fuoco lento o sodo. Inoltre, molte persone amano le uova fritte d'anatra.

Ci sono alcuni tipi di maionese per i quali viene utilizzato solo questo ingrediente. Può essere usato per preparare insalate e zuppe.

conclusione

Ora conosci i principali pro e contro di un prodotto come le uova di anatra. Il danno e i benefici di essi sono descritti in questo articolo. Aggiungili alla tua dieta al mattino e alla cena. Ricorda che non dovresti mangiare uova di anatra ogni giorno a causa dell'alto contenuto di grasso in esse. Organizza i tuoi pasti correttamente e sii sempre in forma!

Tutti sono abituati a usare le uova di pollo in cucina. Ma ce ne sono altri, ad esempio, le anatre. È possibile utilizzare le uova di anatra per il cibo? Sì, ma solo dopo aver familiarizzato con le loro qualità utili e nocive, nonché con le peculiarità della cucina.

Il peso delle uova di anatra è superiore a 30 grammi di uova di gallina ed è di circa 80-100 grammi. Molto nutriente e nutriente, contiene più grassi e proteine, circa 185 chilocalorie in un solo uovo. Il colore della conchiglia varia da tonalità bianche a bluastre e verdastre.

Cucina e combinazione con altri piatti

Come già accennato, le uova di anatra possono essere mangiate bollite, bollite solo sode. Omelette e uova fritte da uova di anatra sono assolutamente impossibili da cucinare! Devi cucinarli per 15-20 minuti, ma non meno di 10 minuti. L'acqua salata al guscio non è incrinata. Dopo la cottura, non è necessario immergere in acqua fredda, vengono lasciati raffreddare completamente. Per ottenere un gusto gradevole, il prodotto finito viene riscaldato a temperatura ambiente.

Le opzioni di combinazione con altri piatti sono molte, in quanto possono sostituire le uova di pollo. Basta ricordare che possono essere mangiati solo bolliti e quanto tempo è necessario per cucinare le uova di anatra. Prima di cucinare, assicurati di lavarli con sapone o soda. Con successo vanno ai seguenti piatti:

Insalate: "Granchio", "Olivier", "Con cipolle verdi e cetrioli", "con fegato di merluzzo" e altri;
Funghi farciti con uova e formaggio;
hash;
Testicoli farciti;
Panini e sandwich;
Zuppe.

Secondo i nutrizionisti, le uova di anatra sono considerate un prodotto utile che dovrebbe essere mangiato solo bollito. Ci sono diverse qualità utili:

A causa del contenuto di elevate quantità di proteine, proteine, grassi e aminoacidi, diventa molto utile e persino necessario per ottenere massa muscolare e anche per uno sforzo fisico intenso. Mangiando uova di anatra in cibo aiuterà con distrofia e con peso insufficiente.
Il prodotto contiene minerali utili per rafforzare i denti e le ossa.
Le proteine sono ben assorbite e promuovono il metabolismo.
Il prodotto contiene acido folico, che è un elemento necessario nella pianificazione della gravidanza, per le malattie del sangue, ed è anche un elemento necessario per la produzione di spermatozoi negli uomini.
Contiene vitamina B12, che è un elemento essenziale per il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi, per il sistema nervoso centrale e per il sangue sano.
Contiene selenio - un elemento che fa parte degli ormoni e più di 200 enzimi e quindi necessario per mantenere una buona salute.
Lo zinco nella composizione del prodotto è un elemento indispensabile per il cervello e mantiene un buon umore, è coinvolto nel rinnovamento delle cellule della pelle, sostiene il sistema immunitario del corpo.
Nella sua forma grezza, può essere usato come maschera per pelle e capelli. La pelle aiuterà a curare l'acne e i pori dilatati. I capelli di una tale maschera diventano più forti, lucenti e morbidi.

Uso del prodotto dovuto alla sua composizione. Ma in alcuni casi, questo prodotto nutrizionale ha i suoi svantaggi e può danneggiare il corpo.

Le uova di anatra sono sensibili alla Salmonella, per questo motivo non dovresti mangiarle crude. Dovrebbero essere ben cotti e lavati prima della cottura.
Hanno uno strano odore sgradevole, a causa del quale alcune persone si rifiutano di mangiarle.
Il prodotto contiene una grande quantità di grasso, quindi non è adatto a persone in sovrappeso. Le persone che non sono sovrappeso dovrebbero limitare il loro uso a causa del loro alto contenuto di grassi.
Il prodotto viene digerito a lungo e pertanto non dovrebbe essere consumato durante la notte. Il consumo prima di coricarsi può causare pesantezza allo stomaco.
Non raccomandato per l'uso da parte di persone con intolleranza individuale, così come quelle inclini alle allergie.
Controindicato nei bambini sotto i 6 anni, in quanto sono un prodotto piuttosto pesante per lo stomaco e l'intestino dei bambini.

Mangiare in caso di gravidanza

L'anatra è un uccello acquatico, il che significa che è suscettibile all'infezione da Salmonella. L'infezione si trasmette facilmente alle uova. Per salvarsi dal rischio di infezione, le donne in gravidanza dovrebbero posticipare il loro consumo.

Durante il periodo dell'allattamento al seno, non dovresti mangiare neanche loro, dal momento che possono causare allergie nel bambino. In alternativa, le uova di quaglia possono essere utilizzate come cibo.

Esistono alcune regole di conservazione raccomandate per la sicurezza del prodotto:

Nel contenitore sono posizionati con un bordo tagliente verso il basso;
Le uova fresche vengono conservate per sette giorni in un luogo freddo;
Non conservare con altri prodotti;
Bollito può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Come scegliere

Le uova di anatra non sono vendute nei supermercati. Puoi acquistarli da agricoltori, sul mercato o in negozi specializzati. E quando scegli, puoi solo credere alle parole del venditore, poiché non c'è modo di controllare la freschezza del prodotto. La differenza dalle uova di gallina è che sono più grandi e un po 'più sporche.

http://polza-ili-vred.ru/utinye-yayca-pol-za-i-vred-dlya-muzhchin.html

Come sono utili le uova di anatra?

Le uova deposte dalle anatre non si trovano nei negozi normali e pertanto possono essere viste raramente sul tavolo. Ma è interessante capire quali sono i benefici e i danni delle uova di anatra e come usarli correttamente in cucina.

Come appare un uovo di anatra e cosa è diverso da un pollo

Distinguere un uovo di anatra da un pollo non è difficile: è circa un anno e mezzo, e talvolta due volte più grande. Se l'uovo di gallina medio ha una massa di circa 50 g, l'anatra pesa 90-100 g Inoltre, le conchiglie delle uova gourmet non sono sempre bianche: può essere leggermente blu o verde chiaro.

Le uova si differenziano tra loro e nel gusto: anatra più satura e fragrante.

Composizione e uova di anatra calorica

Il prodotto nutrizionalmente benefico supera leggermente le uova di gallina: 100 g, cioè circa un uovo contiene 185 calorie. Per la maggior parte, il prodotto è costituito da grassi, che richiedono circa 14 g, e proteine - circa 13 g. Ci sono pochissimi carboidrati in esso - solo 0,1 g.

I benefici del prodotto e le sue migliori proprietà sono dovute alla sua ricca composizione. Quindi, in una prelibatezza fresca ci sono:

vitamine più necessarie per il corpo: A, D, H, K, E, PP e C;
una vasta gamma di vitamine del gruppo B: B4, B2, B9, B12, B5;
minerali più importanti: ferro, fosforo, zinco, selenio;
acido folico;
aminoacidi preziosi.

È possibile mangiare uova d'anatra

La domanda più comune è se si mangiano le uova di anatra. È facile da capire, sì. Tuttavia, è necessario osservare piccoli dosaggi e, inoltre, bollire a fondo il prodotto prima di usarlo in cucina. Le uova fresche possono contenere salmonella, un pericoloso batterio intestinale.

Proprietà utili delle uova di anatra

Le proprietà e i benefici preziosi delle uova di anatra per l'uomo si manifestano nel fatto che:

rafforzare i denti e le ossa a causa della grande quantità di fosforo;
regolare gli ormoni;
hanno aumentato il valore nutrizionale - saranno di grande beneficio con una mancanza di peso;
stimolare il sistema di difesa del corpo e migliorare il metabolismo;
migliorare la qualità del sangue e avere un effetto benefico sul sistema nervoso;
bene influenzare la condizione dei capelli e della pelle negli uomini e nelle donne.

Inoltre, le uova di anatra per gli uomini sono preziose perché aumentano la capacità di concepire.

Le uova d'anatra sono utili per le donne in gravidanza e in allattamento?

Durante la gravidanza, le proprietà del prodotto andranno a beneficio del corpo della donna e influenzeranno positivamente il feto. Ma è necessario osservare le precauzioni, cioè lavare molto accuratamente e far bollire le uova a lungo.

Ma durante l'allattamento dalla delicatezza è meglio rinunciare completamente. Eventuali uova, specialmente anatre, sono un forte allergene e possono danneggiare il benessere dei bambini.

I bambini possono avere uova di anatra

Indipendentemente da quanto siano alti i benefici del prodotto, dovrebbe essere introdotto nella dieta infantile non prima di 6 anni. I bambini non sono solo spesso soggetti all'allergia all'uovo, ma il fatto è che lo stomaco dei bambini è troppo sensibile. Il prodotto della delicatezza è troppo pesante per il corpo del bambino ed è improbabile che venga digerito completamente.

Uova d'anatra per il diabete

Le uova di anatra per il diabete non sono controindicate, ma i medici continuano a non raccomandarne l'uso. Questo cibo è utile, ma troppo pesante per i diabetici, è digerito a lungo, può causare allergie. Inserire il prodotto nella dieta è solo nel caso in cui, sullo sfondo del diabete, si sia sviluppata una mancanza di peso corporeo e sia necessario acquisire un peso sano.

L'uso di uova di anatra in cosmetologia

I tuorli d'anatra sani e le proteine sono molto adatti per uso esterno a scopo cosmetico. Le preziose proprietà contenute in esse nutrono la pelle, rendendola più morbida, elastica e fresca, rinforzando e ripristinando i capelli.

Per il viso

Per la pelle grassa, i benefici saranno dalla seguente maschera:

L'albume è mescolato con l'argilla bianca cosmetica.
Metti uniformemente una maschera sul viso.
Lasciare asciugare.
La miscela essiccata viene lavata con acqua calda, senza usare sapone.

Proteine e argilla si asciugheranno viso e pori stretti.

Per le irritazioni cutanee secche e suscettibili saranno utili proprietà di un'altra maschera:

Sbattere tuorlo e proteine.
La massa è mescolata con un grande cucchiaio di patate appena grattugiate.
Indossare la faccia e attendere circa 15 minuti.
Successivamente, lavare a fondo con acqua fredda e godere di una pelle pulita, liscia ed elastica.

Per capelli

Se i capelli si rompono e cadono, le proprietà benefiche delle uova restituiranno forza e volume.

Per ripristinare i capelli indeboliti, è necessario mescolare il tuorlo d'anatra con un cucchiaio di olio d'oliva e applicare la miscela sui capelli per 15 minuti, quindi risciacquare con uno shampoo naturale.
Per stimolare i follicoli piliferi, puoi mescolare il tuorlo con un cucchiaino di miele, un pizzico di acido citrico e due cucchiai di yogurt al latte. La maschera viene completamente frustata fino a quando appare la schiuma, strofinata sulle radici dei capelli, tenuta per circa 20-25 minuti e poi lavata come al solito.

Si consiglia di creare maschere per il benessere almeno una volta alla settimana, per 1 o 2 mesi, quindi i benefici saranno massimizzati.

Come cucinare le uova d'anatra

Il prodotto utile è unico in quanto può essere elaborato solo in un modo - cucinare. Inoltre, bollire le uova di anatra richiede molto più tempo del pollo - almeno 15 minuti affinché il tuorlo si ispessisca correttamente. Una cottura lunga garantisce la sicurezza del prodotto finito: dopo un trattamento termico di alta qualità, non vi sarà sicuramente al- cuna salmonella che possa causare seri danni.

Non è consigliabile friggere un prodotto utile: con questo metodo di lavorazione diventa una consistenza troppo viscosa e diventa "gomma". Sia il beneficio che il gusto piacevole sono persi.

E dalle uova sode puoi cucinare un sacco di piatti:

insalate e panini;
guazzabuglio;
verdure e carne ripiene;
minestre e contorni;
salse.

È possibile utilizzare le uova di anatra per la cottura - l'impasto è particolarmente morbido e gustoso.

Danni alle uova di anatra e controindicazioni da usare

In alcuni casi, le proprietà benefiche di una prelibatezza possono andare a scapito del corpo umano. C'è un prodotto non raccomandato:

con una tendenza all'obesità - il prodotto contiene una quantità elevata di grasso;
con il diabete;
durante l'allattamento;
in presenza di intolleranza individuale.

In nessun caso non si può mangiare un prodotto scarsamente lavato, non completamente bollito - è irto di infezione intestinale e grave intossicazione.

Come scegliere e conservare le uova di anatra

La ricerca di un'utile prelibatezza si avrà nei negozi delle fattorie, nei mercati rurali o presso fornitori fidati di prodotti naturali. Quando si sceglie, è necessario seguire due regole:

Il guscio delle uova di anatra di alta qualità non dovrebbe essere completamente pulito: su di esso è consentito lo sporco leggero e la paglia aderente. Allo stesso tempo, se il guscio è troppo sporco, non dovresti comprare il prodotto - questo indica cattive condizioni sanitarie nella fattoria.
Il guscio dovrebbe essere completamente intatto, senza ammaccature, graffi e crepe, non dovrebbe essere macchie e schegge.

Le uova utili vengono conservate a bassa temperatura, in frigorifero, quindi le loro proprietà dureranno più a lungo. Ma in ogni caso, la durata di conservazione è di circa una settimana - quindi il prodotto inizia a deteriorarsi e può causare danni se usato.

conclusione

I benefici e i danni delle uova di anatra sono determinati dal grado di trasformazione del prodotto prima dell'uso. Dopo un lungo bollore, i tuorli non danneggeranno e saranno in grado di soddisfare con un gusto ricco e un alto valore nutritivo.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

I benefici e i danni delle uova d'anatra

Il consumo umano di un prodotto così utile come le uova di anatra è ridotto al minimo. Ciò è dovuto al fatto che la coltivazione di anatre è molto più costosa della cura dei polli. Ecco perché non è possibile trovare uova di anatra sugli scaffali di semplici negozi di alimentari, li vendono più spesso in fattorie specializzate che allevano questi uccelli.

Composizione del prodotto

Per quanto riguarda l'aspetto e il contenuto, l'uovo di anatra è circa 2 volte più grande di un pollo, pesa 90 grammi, e il colore del suo guscio è bianco, a volte con tonalità verdognole o blu. A causa del fatto che l'anatra è un uccello acquatico, le uova hanno un odore specifico. Contengono molta vitamina A, B ed E, così come composti utili come ferro, sodio, zinco, calcio, fosforo e magnesio.

Il valore energetico di un uovo d'anatra:

Carboidrati - 1,4 g - 6 calorie.
Grasso - 14 g - 125 calorie.
Proteine - 13 g - 52 calorie.
Calorie - 183 calorie.

Come potete vedere, non può essere considerato un prodotto dietetico a causa della grande quantità di grassi in esso contenuti.

I benefici delle uova d'anatra

Indubbiamente, le uova di anatra hanno una vasta lista di proprietà utili:

Incluso nelle vitamine li rendono piuttosto un prodotto utile che contribuirà a migliorare l'immunità.
L'acido folico nella composizione - un eccellente assistente nello sviluppo del sistema circolatorio e migliorare la funzione cerebrale.
Una grande quantità di proteine nella composizione, che consistono di aminoacidi sono necessarie per il corpo umano.
L'albume migliora il metabolismo nel corpo.
L'alto contenuto di grassi è spesso il motivo per cui le uova di anatra vengono prescritte dal medico ai pazienti con esaurimento.
La presenza di selenio è un aspetto positivo, poiché il selenio influisce sul corretto funzionamento degli ormoni umani.
Le proprietà cosmetiche sono anche inerenti a loro. La composizione delle uova da cui sono realizzate le maschere per capelli aiuta perfettamente ad affrontare il problema dei capelli fragili e danneggiati.
La proteina, a sua volta, è ideale come maschera per il viso, poiché ha l'effetto di stringere e seccare la pelle.

Danni alle uova d'anatra

Nonostante il suo ricco contenuto di vitamine, attorno a questo prodotto ci sono molte polemiche sui suoi benefici. Tuttavia, se usato impropriamente, le uova di anatra possono effettivamente essere dannose per la salute:

In nessun caso non è possibile mangiarli crudi, poiché l'anatra è un uccello acquatico e, a causa di questo, c'è il rischio di catturare la salmonella.
I bambini di età inferiore ai sei anni non sono raccomandati per utilizzare questo prodotto a causa del suo forte assorbimento.
Sebbene le uova di anatra contengano acido folico, che influenza favorevolmente lo sviluppo del feto durante la gravidanza, vi è un rischio significativo di infezione da salmonellosi durante la gravidanza e la comparsa di diatesi nel bambino durante l'allattamento.
Dall'uso di questo prodotto dovrebbe anche essere abbandonato a persone con una malattia come il diabete, perché sia il tuorlo che le proteine sono molto ricchi di calorie.
Non dovrebbe essere troppo spesso per essere coinvolti nel loro uso, dal momento che un elevato apporto calorico porta a vari disturbi intestinali.

Suggerimenti per la conservazione e l'uso

A scopo alimentare

Uno dei principali fattori di utilità è la freschezza del prodotto. E nel caso di un uovo di anatra, ci sono segreti di scelta e conservazione. La durata di conservazione varia entro una settimana, e questo è un altro motivo per l'indisponibilità delle merci sugli scaffali. Quando acquisti uova, assicurati di controllare la loro freschezza usando il metodo di immergerle nell'acqua. Quando è completamente immerso - il prodotto è fresco e immerso in acqua per metà o per la sua assenza - freschezza media o completamente rovinato, rispettivamente.

Dopo l'acquisizione, è necessario conservare l'uovo in frigorifero e preferibilmente sugli scaffali, dove la temperatura è inferiore, al fine di evitare la crescita batterica. Per quanto riguarda il prodotto bollito, non dovrebbe essere lasciato più di due giorni nel frigorifero ed è auspicabile posizionarlo con una punta rivolta verso il basso al fine di preservarne le proprietà benefiche.

Un fatto interessante è che i primi a domare un uccello acquatico come un'anatra erano i cinesi. Hanno inventato una ricetta piuttosto insolita e originale "L'uovo centenario", l'essenza di cui è quello di preparare un uovo di anatra rivestendolo in una miscela composta da tè, argilla, cenere, corteccia di quercia e ulteriormente coprendoli con buccia di riso e immersione nel terreno. Dopo un centinaio di giorni il prodotto viene estratto, ha le caratteristiche: colore scuro di bianco e tuorlo e odore di ammoniaca. Grazie a questa ricetta, l'uovo può essere conservato ed essere sicuro per il consumo per diversi anni.

Per scopi di cosmetologia

Molto spesso, le uova di anatra sono utilizzate in cosmetologia:

Grazie alla sua composizione, sono uno strumento indispensabile nella lotta contro i capelli danneggiati. Una maschera nutriente viene preparata usando due tuorli, a cui viene aggiunto l'olio d'oliva e la massa finita viene applicata sui capelli, e lavata via dopo 20 minuti.
La maschera di tuorli, yogurt e miele contribuirà a far fronte al problema della caduta dei capelli. La maschera finita viene applicata al cuoio capelluto.
Per quanto riguarda le proteine, può essere usato per fare una maschera con un effetto rassodante, che è perfetto per la pelle che è incline al grasso. La proteina rende già i pori sul viso ed elimina la lucentezza in eccesso. Per preparare questa maschera, è sufficiente mescolare due proteine e applicare sul viso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere argilla.

Anche se le uova d'anatra non sono un prodotto abbastanza comune e non vengono utilizzate in quantità come il pollo, tuttavia, non dimenticare la loro composizione utile e molti fattori che influenzano positivamente sia il corpo che lo stato di salute della pelle del viso e persino i capelli.

http://polzaivredno.ru/polza-i-vred-utinyx-yaic/

Uova di anatra: i benefici e i danni per l'uomo

Come sono le uova di anatra

Pollo e uova di quaglia occupano un posto onorevole nel menu di una persona moderna. Ma ci sono ancora uova d'anatra. I benefici e i danni da essi sono ambigui e per questo motivo sono meno popolari. Ma dovrebbero avere paura o bisogno di includere nel menu?

I benefici delle uova di anatra per l'uomo

In composizione e proprietà sono simili al pollo, ma più in peso e contenuto di grassi. E le calorie in esse sono molto di più. Sono raccomandati alle persone dopo una malattia per il ripristino delle forze e un innalzamento dell'immunità. Particolarmente utile per la distrofia quando è necessario aumentare di peso.

Che altro è l'uso di loro per una persona?

A causa dell'elevata quantità di proteine e di amminoacidi essenziali, sono utili per gli atleti e le persone impegnate in attività fisiche pesanti.
La vitamina B12 è benefica per il sistema nervoso.
L'acido folico è richiesto per uomini e donne durante la pianificazione della gravidanza.
Le proteine sono ben assorbite dal corpo. Ha un effetto positivo sulla condizione dei denti, della pelle, dei capelli e delle ossa.

Danni alle uova d'anatra

Uova di anatra cotte nel taglio

Vitamine e oligoelementi nella composizione di un lotto. Ma il danno delle uova d'anatra al corpo può essere significativo:

più del pollo, sono suscettibili all'infezione da salmonella. Pertanto, non possono essere mangiati crudi e lavati accuratamente prima dell'uso.
Digerito male Mangiarli di notte non è raccomandato.
Non per bambini sotto i 6 anni.
A molti non piacciono a causa dell'odore specifico.

Se si seguono le regole di cottura e si limita l'uso, il danno delle uova di anatra non è molto. La regola più importante: non mangiarli senza trattamento termico.

I benefici e i danni delle uova d'anatra Come cucinare

Cosa si può cucinare con le uova di anatra

Se non ci sono controindicazioni, è certamente la pena di includere uova di anatra nella dieta. Eccellenti pan di spagna sono fatti di proteine grazie al suo contenuto di grassi e all'elasticità. Usa i tuorli per le tagliatelle fatte in casa.

Quando cucini le uova di anatra, devi seguire le regole:

cuocere per almeno 7 minuti;
quando si frigge, il tuorlo e le proteine devono diventare densi, questo indica la completa preparazione;
prima della cottura lavare in una soluzione di sodio o sapone;
Consentire loro di riscaldarsi a temperatura ambiente prima di cucinare. Questo migliorerà notevolmente il gusto.

Le uova di anatra sono un prodotto misto. Ma con una preparazione adeguata, porteranno molto beneficio al corpo.

http://egg-guru.ru/polza-yaits/utinye-yajtsa-polza-i-vred-dlya-cheloveka/

I benefici e i danni delle uova d'anatra Regole di cottura

Cucina e combinazione con altri piatti

Insalate: "Granchio", "Olivier", "Con cipolle verdi e cetrioli", "con fegato di merluzzo" e altri;
Funghi farciti con uova e formaggio;
hash;
Testicoli farciti;
Panini e sandwich;
Zuppe.

Qualità utili

Secondo i nutrizionisti, le uova di anatra sono considerate un prodotto utile che dovrebbe essere mangiato solo bollito. Ci sono diverse qualità utili:

A causa del contenuto di elevate quantità di proteine, proteine, grassi e aminoacidi, diventa molto utile e persino necessario per ottenere massa muscolare e anche per uno sforzo fisico intenso. Mangiando uova di anatra in cibo aiuterà con distrofia e con peso insufficiente.
Il prodotto contiene minerali utili per rafforzare i denti e le ossa.
Le proteine sono ben assorbite e promuovono il metabolismo.
Il prodotto contiene acido folico, che è un elemento necessario nella pianificazione della gravidanza, per le malattie del sangue, ed è anche un elemento necessario per la produzione di spermatozoi negli uomini.
Contiene vitamina B12, che è un elemento essenziale per il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi, per il sistema nervoso centrale e per il sangue sano.
Contiene selenio - un elemento che fa parte degli ormoni e più di 200 enzimi e quindi necessario per mantenere una buona salute.
Lo zinco nella composizione del prodotto è un elemento indispensabile per il cervello e mantiene un buon umore, è coinvolto nel rinnovamento delle cellule della pelle, sostiene il sistema immunitario del corpo.
Nella sua forma grezza, può essere usato come maschera per pelle e capelli. La pelle aiuterà a curare l'acne e i pori dilatati. I capelli di una tale maschera diventano più forti, lucenti e morbidi.

Qualità nocive

Uso del prodotto dovuto alla sua composizione. Ma in alcuni casi, questo prodotto nutrizionale ha i suoi svantaggi e può danneggiare il corpo.

Le uova di anatra sono sensibili alla Salmonella, per questo motivo non dovresti mangiarle crude. Dovrebbero essere ben cotti e lavati prima della cottura.
Hanno uno strano odore sgradevole, a causa del quale alcune persone si rifiutano di mangiarle.
Il prodotto contiene una grande quantità di grasso, quindi non è adatto a persone in sovrappeso. Le persone che non sono sovrappeso dovrebbero limitare il loro uso a causa del loro alto contenuto di grassi.
Il prodotto viene digerito a lungo e pertanto non dovrebbe essere consumato durante la notte. Il consumo prima di coricarsi può causare pesantezza allo stomaco.
Non raccomandato per l'uso da parte di persone con intolleranza individuale, così come quelle inclini alle allergie.
Controindicato nei bambini sotto i 6 anni, in quanto sono un prodotto piuttosto pesante per lo stomaco e l'intestino dei bambini.

Mangiare in caso di gravidanza

Regole di archiviazione

Esistono alcune regole di conservazione raccomandate per la sicurezza del prodotto:

Nel contenitore sono posizionati con un bordo tagliente verso il basso;
Le uova fresche vengono conservate per sette giorni in un luogo freddo;
Non conservare con altri prodotti;
Bollito può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Come scegliere

http://ferma.guru/razvedenie-ptic/utki/polza-i-vred-utinyh-yaic-pravila-prigotovleniya.html

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