L'uovo di anatra è un ospite raro a tavola. Le caratteristiche nutrizionali e di stile di vita delle anatre non contribuiscono alla crescente popolarità delle loro uova. Di solito sono fortemente contaminati, esiste un'alta probabilità di infezione da parte degli agenti patogeni. Il prodotto ha un odore specifico e un gusto originale, una consistenza insolita, quindi è una prelibatezza "per il dilettante". Tuttavia, sono le proprietà uniche che determinano l'uso di uova di anatra per la salute umana.

I benefici delle uova di anatra come cibo

L'uovo di anatra è un prodotto ad alto contenuto calorico. Contiene tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari per il corpo umano. Le sue proprietà utili sono le stesse delle uova di gallina, ma differiscono per il suo peso e il contenuto di grassi. A questo proposito, i nutrizionisti raccomandano in particolare questo prodotto a persone con problemi di salute e distrofia per il recupero, l'immunità e l'aumento di peso.

Una grande quantità di proteine ​​e amminoacidi rende questo prodotto significativo per l'inclusione nella dieta di atleti e persone impegnate in duro lavoro fisico. Le sostanze minerali delle uova di anatra mantengono i denti e lo scheletro di una persona in uno stato di salute. L'acido folico è necessario per il corpo per il normale funzionamento del sistema ematopoietico e per gli uomini - per la produzione di sperma.

Il selenio, che è abbondantemente presente in un uovo di anatra, fa parte di oltre 200 enzimi e ormoni, il suo ruolo nel mantenimento della buona salute è enorme. La vitamina B12 è necessaria per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale, previene lo sviluppo di anemia, regola il metabolismo dei lipidi e dei carboidrati. Lo zinco è importante per il rinnovamento delle cellule della pelle, sostiene le difese del corpo, stimola il cervello e migliora l'umore.

Caratteristiche di cottura e conservazione delle uova di anatra

Le uova di anatra sono difficili da trovare nei negozi di alimentari, non sono molto comuni. Puoi vederli in reparti specializzati, in fattorie private o allevamenti di pollame. Hanno una conchiglia bianca, a volte con una sfumatura blu o verdastra.

Nell'industria alimentare, le uova di anatra vengono solitamente utilizzate solo in prodotti trattati ad alte temperature (120 ° C). Per il consumo diretto, devono essere fatti bollire in acqua bollente per almeno 13 minuti bolliti a fuoco lento e grandi campioni fino a 15 minuti. Per cuocere le uova in camicia, ci vogliono circa 6 minuti, un punto d'ebollizione - 7 minuti, "in un sacchetto" - 10 minuti.

Le uova di anatra vengono utilizzate per la produzione di maionese, salse, carne macinata, torte, dolci e insalate. I cuochi apprezzano la proteina delle uova di anatra per la sua particolare elasticità e untuosità, importanti proprietà per la produzione di biscotti. Il tuorlo è ampiamente usato nella produzione di spaghetti.

Ci sono alcune semplici linee guida per aiutarti a preparare le uova di anatra:

1. Prima di cucinare, lavare le uova in acqua corrente con soda o sapone.
2. Prima di posizionare la padella sul fornello, è necessario portare l'uovo a temperatura ambiente per migliorarne il gusto (la proteina sarà leggermente più morbida).

Conservare le uova d'anatra in frigorifero, è meglio nel reparto principale sugli scaffali e non sulla porta. Utilizzarli preferibilmente freschi subito dopo l'acquisto. Al momento dell'acquisto, puoi limitarti a una piccola quantità del prodotto, supponendo che non dovresti mangiarlo più di due volte a settimana.

Suggerimento: la durata di conservazione delle uova di anatra è ridotta e dura solo 7 giorni. Per controllare la freschezza, lascia cadere l'uovo nell'acqua. Se galleggia sulla superficie, non può essere usato.

Video: Farmer Svetlana Chirkova Workshop: mangiare anatra e uova d'oca

L'uso di uova di anatra in cosmetologia

Le maschere per la pelle del viso e del collo a base di uova di anatra sono molto popolari. Per pelli grasse, composizioni ben provate a base di proteine ​​e argilla bianca, perché hanno un effetto essiccante e stringono i pori. Conservare tali maschere fino a completa asciugatura, quindi risciacquare con acqua fredda.

Per una combinazione di tipo di pelle, l'uovo porta il maggior beneficio insieme al tuorlo, se lo si desidera, è possibile aggiungere patate triturate o altri componenti. Per la pelle secca, è preferibile lasciare solo il tuorlo come cosmetico. Questi tipi di maschere sono tenuti a tenere per 10-15 minuti e risciacquare con acqua tiepida.

Uovo d'anatra - uno dei migliori condizionatori per capelli di origine naturale. Viene mostrato per il recupero dei fili indeboliti e opachi, dando loro vitalità e brillantezza. Maschere nutrienti, addolcenti e rassodanti basate su di esso possono essere preparate a casa.

Maschera per rafforzare i capelli

azione:
Rafforza e nutre i capelli, ferma la loro perdita.

ingredienti:
Tuorli d'uovo d'anatra - 2 pezzi
Yogurt - 100 g
Miele - 2 cucchiai. l.
Succo di limone - 2 cucchiai. l.

Applicazione:
Gli ingredienti sono accuratamente miscelati e applicati alle radici dei capelli. Risciacquare con acqua fredda dopo 25 minuti.

Le uova d'anatra possono danneggiare il corpo?

Peculiarità del gusto e dell'odore delle uova di anatra possono fungere da base sufficiente per rifiutarsi di mangiarle. Inoltre, il prodotto contiene molti grassi e colesterolo, che dovrebbero essere presi in considerazione da persone inclini a ingrassare oa soffrire di alcune malattie. L'assoluta controindicazione all'uso delle uova di anatra - intolleranza individuale al prodotto.

Le anatre sono uccelli acquatici, non si differenziano per la pulizia, quindi il rischio di contaminazione dell'uovo e la sua infezione da salmonella è alto. Il guscio di un uovo di anatra raramente rimane pulito, deve essere lavato, il che riduce la durata di conservazione del prodotto. Non è necessario rischiare e mangiare uova di anatra crude, ma minaccia lo sviluppo di un'infezione intestinale. Si dovrebbe anche lavarsi accuratamente le mani dopo aver elaborato il guscio, in modo da non trasferire possibili agenti patogeni ad altri alimenti.

Avvertenza: il danno di un uovo di anatra per la salute dei bambini piccoli può superare in modo significativo i benefici, quindi non è consigliabile includerlo nella dieta fino a 6 anni. Inoltre, lo stomaco del bambino sarà difficile da gestire con cibo così pesante, inoltre, il rischio di infezione è grande.

Composizione del prodotto

Il biglietto da visita delle uova di anatra è il suo alto valore nutrizionale, il contenuto calorico per 100 g del prodotto è di 185 kcal. Rispetto all'uovo di gallina, contiene meno acqua (70-71%) e più grassi (14-14.6%). L'uovo di anatra è anche un po 'più grande del pollo (1,5-2 volte), il suo peso è 70-100 g.

Valore nutrizionale delle uova di anatra (per 100 g di prodotto)

http://prosto-mariya.ru/unikalnye-svojstva-polza-i-vred-utinyh-yaic_1415.html

Uova di anatra: i benefici e i danni per l'uomo

Come sono le uova di anatra

Pollo e uova di quaglia occupano un posto onorevole nel menu di una persona moderna. Ma ci sono ancora uova d'anatra. I benefici e i danni da essi sono ambigui e per questo motivo sono meno popolari. Ma dovrebbero avere paura o bisogno di includere nel menu?

I benefici delle uova di anatra per l'uomo

In composizione e proprietà sono simili al pollo, ma più in peso e contenuto di grassi. E le calorie in esse sono molto di più. Sono raccomandati alle persone dopo una malattia per il ripristino delle forze e un innalzamento dell'immunità. Particolarmente utile per la distrofia quando è necessario aumentare di peso.

Che altro è l'uso di loro per una persona?

• A causa dell'elevata quantità di proteine ​​e di amminoacidi essenziali, sono utili per gli atleti e le persone impegnate in attività fisiche pesanti.
• La vitamina B12 è benefica per il sistema nervoso.
• L'acido folico è richiesto per uomini e donne durante la pianificazione della gravidanza.
• Le proteine ​​sono ben assorbite dal corpo. Ha un effetto positivo sulla condizione dei denti, della pelle, dei capelli e delle ossa.

Danni alle uova d'anatra

Uova di anatra cotte nel taglio

Vitamine e oligoelementi nella composizione di un lotto. Ma il danno delle uova d'anatra al corpo può essere significativo:

• più del pollo, sono suscettibili all'infezione da salmonella. Pertanto, non possono essere mangiati crudi e lavati accuratamente prima dell'uso.
• Digerito male Mangiarli di notte non è raccomandato.
• Non per bambini sotto i 6 anni.
• A molti non piacciono a causa dell'odore specifico.

Se si seguono le regole di cottura e si limita l'uso, il danno delle uova di anatra non è molto. La regola più importante: non mangiarli senza trattamento termico.

I benefici e i danni delle uova d'anatra Come cucinare

Cosa si può cucinare con le uova di anatra

Se non ci sono controindicazioni, è certamente la pena di includere uova di anatra nella dieta. Eccellenti pan di spagna sono fatti di proteine ​​grazie al suo contenuto di grassi e all'elasticità. Usa i tuorli per le tagliatelle fatte in casa.

Quando cucini le uova di anatra, devi seguire le regole:

• cuocere per almeno 7 minuti;
• quando si frigge, il tuorlo e le proteine ​​devono diventare densi, questo indica la completa preparazione;
• prima della cottura lavare in una soluzione di sodio o sapone;
• Consentire loro di riscaldarsi a temperatura ambiente prima di cucinare. Questo migliorerà notevolmente il gusto.

Le uova di anatra sono un prodotto misto. Ma con una preparazione adeguata, porteranno molto beneficio al corpo.

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Come sono utili le uova di anatra?

Le uova deposte dalle anatre non si trovano nei negozi normali e pertanto possono essere viste raramente sul tavolo. Ma è interessante capire quali sono i benefici e i danni delle uova di anatra e come usarli correttamente in cucina.

Come appare un uovo di anatra e cosa è diverso da un pollo

Distinguere un uovo di anatra da un pollo non è difficile: è circa un anno e mezzo, e talvolta due volte più grande. Se l'uovo di gallina medio ha una massa di circa 50 g, l'anatra pesa 90-100 g Inoltre, le conchiglie delle uova gourmet non sono sempre bianche: può essere leggermente blu o verde chiaro.

Le uova si differenziano tra loro e nel gusto: anatra più satura e fragrante.

Composizione e uova di anatra calorica

Il prodotto nutrizionalmente benefico supera leggermente le uova di gallina: 100 g, cioè circa un uovo contiene 185 calorie. Per la maggior parte, il prodotto è costituito da grassi, che richiedono circa 14 g, e proteine ​​- circa 13 g. Ci sono pochissimi carboidrati in esso - solo 0,1 g.

I benefici del prodotto e le sue migliori proprietà sono dovute alla sua ricca composizione. Quindi, in una prelibatezza fresca ci sono:

• vitamine più necessarie per il corpo: A, D, H, K, E, PP e C;
• una vasta gamma di vitamine del gruppo B: B4, B2, B9, B12, B5;
• minerali più importanti: ferro, fosforo, zinco, selenio;
• acido folico;
• aminoacidi preziosi.

È possibile mangiare uova d'anatra

La domanda più comune è se si mangiano le uova di anatra. È facile da capire, sì. Tuttavia, è necessario osservare piccoli dosaggi e, inoltre, bollire a fondo il prodotto prima di usarlo in cucina. Le uova fresche possono contenere salmonella, un pericoloso batterio intestinale.

Proprietà utili delle uova di anatra

Le proprietà e i benefici preziosi delle uova di anatra per l'uomo si manifestano nel fatto che:

• rafforzare i denti e le ossa a causa della grande quantità di fosforo;
• regolare gli ormoni;
• hanno aumentato il valore nutrizionale - saranno di grande beneficio con una mancanza di peso;
• stimolare il sistema di difesa del corpo e migliorare il metabolismo;
• migliorare la qualità del sangue e avere un effetto benefico sul sistema nervoso;
• bene influenzare la condizione dei capelli e della pelle negli uomini e nelle donne.

Inoltre, le uova di anatra per gli uomini sono preziose perché aumentano la capacità di concepire.

Le uova d'anatra sono utili per le donne in gravidanza e in allattamento?

Durante la gravidanza, le proprietà del prodotto andranno a beneficio del corpo della donna e influenzeranno positivamente il feto. Ma è necessario osservare le precauzioni, cioè lavare molto accuratamente e far bollire le uova a lungo.

Ma durante l'allattamento dalla delicatezza è meglio rinunciare completamente. Eventuali uova, specialmente anatre, sono un forte allergene e possono danneggiare il benessere dei bambini.

I bambini possono avere uova di anatra

Indipendentemente da quanto siano alti i benefici del prodotto, dovrebbe essere introdotto nella dieta infantile non prima di 6 anni. I bambini non sono solo spesso soggetti all'allergia all'uovo, ma il fatto è che lo stomaco dei bambini è troppo sensibile. Il prodotto della delicatezza è troppo pesante per il corpo del bambino ed è improbabile che venga digerito completamente.

Uova d'anatra per il diabete

Le uova di anatra per il diabete non sono controindicate, ma i medici continuano a non raccomandarne l'uso. Questo cibo è utile, ma troppo pesante per i diabetici, è digerito a lungo, può causare allergie. Inserire il prodotto nella dieta è solo nel caso in cui, sullo sfondo del diabete, si sia sviluppata una mancanza di peso corporeo e sia necessario acquisire un peso sano.

L'uso di uova di anatra in cosmetologia

I tuorli d'anatra sani e le proteine ​​sono molto adatti per uso esterno a scopo cosmetico. Le preziose proprietà contenute in esse nutrono la pelle, rendendola più morbida, elastica e fresca, rinforzando e ripristinando i capelli.

Per il viso

Per la pelle grassa, i benefici saranno dalla seguente maschera:

1. L'albume è mescolato con l'argilla bianca cosmetica.
2. Metti uniformemente una maschera sul viso.
3. Lasciare asciugare.
4. La miscela essiccata viene lavata con acqua calda, senza usare sapone.

Proteine ​​e argilla si asciugheranno viso e pori stretti.

Per le irritazioni cutanee secche e suscettibili saranno utili proprietà di un'altra maschera:

1. Sbattere tuorlo e proteine.
2. La massa è mescolata con un grande cucchiaio di patate appena grattugiate.
3. Indossare la faccia e attendere circa 15 minuti.
4. Successivamente, lavare a fondo con acqua fredda e godere di una pelle pulita, liscia ed elastica.

Per capelli

Se i capelli si rompono e cadono, le proprietà benefiche delle uova restituiranno forza e volume.

• Per ripristinare i capelli indeboliti, è necessario mescolare il tuorlo d'anatra con un cucchiaio di olio d'oliva e applicare la miscela sui capelli per 15 minuti, quindi risciacquare con uno shampoo naturale.
• Per stimolare i follicoli piliferi, puoi mescolare il tuorlo con un cucchiaino di miele, un pizzico di acido citrico e due cucchiai di yogurt al latte. La maschera viene completamente frustata fino a quando appare la schiuma, strofinata sulle radici dei capelli, tenuta per circa 20-25 minuti e poi lavata come al solito.

Si consiglia di creare maschere per il benessere almeno una volta alla settimana, per 1 o 2 mesi, quindi i benefici saranno massimizzati.

Come cucinare le uova d'anatra

Il prodotto utile è unico in quanto può essere elaborato solo in un modo - cucinare. Inoltre, bollire le uova di anatra richiede molto più tempo del pollo - almeno 15 minuti affinché il tuorlo si ispessisca correttamente. Una cottura lunga garantisce la sicurezza del prodotto finito: dopo un trattamento termico di alta qualità, non vi sarà sicuramente al- cuna salmonella che possa causare seri danni.

Non è consigliabile friggere un prodotto utile: con questo metodo di lavorazione diventa una consistenza troppo viscosa e diventa "gomma". Sia il beneficio che il gusto piacevole sono persi.

E dalle uova sode puoi cucinare un sacco di piatti:

• insalate e panini;
• guazzabuglio;
• verdure e carne ripiene;
• minestre e contorni;
• salse.

È possibile utilizzare le uova di anatra per la cottura - l'impasto è particolarmente morbido e gustoso.

Danni alle uova di anatra e controindicazioni da usare

In alcuni casi, le proprietà benefiche di una prelibatezza possono andare a scapito del corpo umano. C'è un prodotto non raccomandato:

• con una tendenza all'obesità - il prodotto contiene una quantità elevata di grasso;
• con il diabete;
• durante l'allattamento;
• in presenza di intolleranza individuale.

In nessun caso non si può mangiare un prodotto scarsamente lavato, non completamente bollito - è irto di infezione intestinale e grave intossicazione.

Come scegliere e conservare le uova di anatra

La ricerca di un'utile prelibatezza si avrà nei negozi delle fattorie, nei mercati rurali o presso fornitori fidati di prodotti naturali. Quando si sceglie, è necessario seguire due regole:

1. Il guscio delle uova di anatra di alta qualità non dovrebbe essere completamente pulito: su di esso è consentito lo sporco leggero e la paglia aderente. Allo stesso tempo, se il guscio è troppo sporco, non dovresti comprare il prodotto - questo indica cattive condizioni sanitarie nella fattoria.
2. Il guscio dovrebbe essere completamente intatto, senza ammaccature, graffi e crepe, non dovrebbe essere macchie e schegge.

Le uova utili vengono conservate a bassa temperatura, in frigorifero, quindi le loro proprietà dureranno più a lungo. Ma in ogni caso, la durata di conservazione è di circa una settimana - quindi il prodotto inizia a deteriorarsi e può causare danni se usato.

conclusione

I benefici e i danni delle uova di anatra sono determinati dal grado di trasformazione del prodotto prima dell'uso. Dopo un lungo bollore, i tuorli non danneggeranno e saranno in grado di soddisfare con un gusto ricco e un alto valore nutritivo.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

Caratteristiche uova d'anatra

Le anatre sono spesso allevate a causa della loro carne tenera e saporita. Tuttavia, gli uccelli producono anche uova grandi e gustose che possono essere utilizzate in cucina. Le uova di anatra hanno una serie di proprietà utili, ricche di vitamine e microelementi, che sono necessarie per il normale funzionamento di organi e sistemi.

Il valore delle uova d'anatra

Le uova di anatra differiscono dal pollo in guscio di grandi dimensioni e più resistente. Il guscio colorato è più spesso bianco, meno spesso crema. A volte c'è una tinta verdastra o bluastra. Una razza insolita di Cayuga porta uova con conchiglie nere. Tuttavia, il colore del guscio non influenza la composizione del prodotto e il suo sapore.

Il prodotto è ricco di vitamine A, E e B. La vitamina A è necessaria per una persona per l'acuità visiva. La vitamina E aiuta a mantenere la bellezza e la giovinezza più a lungo. E le vitamine del gruppo B normalizzano il lavoro del sistema nervoso. Inoltre, hanno un effetto benefico su tutti gli organi e sistemi.

Degli oligoelementi le uova d'anatra contengono potassio, fosforo, sodio e calcio. Il potassio è richiesto per la normale funzione cardiovascolare. Il calcio rinforza le ossa. Insieme al sodio, aiuta ad accelerare la rigenerazione dei tessuti. Il sodio mantiene un normale bilancio idrico. Anche nella composizione c'è una piccola quantità di selenio e amminoacidi.

Il prodotto è ricco e indispensabile per l'acido folico per la salute delle donne, quindi si consiglia di usarlo per le donne incinte. Ha un effetto benefico sulla formazione dei globuli rossi.

Il rapporto tra uova d'anatra BJU

100 g del prodotto contengono 185 kcal. Questo contenuto calorico è considerato elevato, motivo per cui le uova di anatra spesso non sono raccomandate. Il contenuto calorico del prodotto anatra colpisce soprattutto coloro che sono inclini a un rapido aumento di peso o cercando di sbarazzarsi di chili in più. È meglio usare i piatti nella preparazione di questo prodotto ad alto contenuto calorico, non più di una volta ogni 3-4 giorni.

Per quanto riguarda il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, allora 100 g o un uovo, il cui peso è in media 85-90 g, contiene 14,5 g di grassi, 13,3 g di proteine ​​e 0,1 g di carboidrati. Nel prodotto a base di pollo, proteine ​​e grassi sono 2-2,5 volte meno.

Proprietà utili

I benefici delle uova di anatra per il corpo umano sono grandi:

1. Si consiglia di utilizzare il prodotto anatra, saturo di vitamine, amminoacidi e vari oligoelementi, per le persone che hanno sofferto della malattia e sono in fase di recupero. Aiuterà a normalizzare il lavoro del sistema immunitario umano.
2. Gli oligoelementi presenti nella composizione aiutano gli atleti a riprendersi dall'esercizio fisico, riducendo al minimo il rischio di lesioni (fratture ossee, distorsioni, ecc.).
3. Durante epidemie e virus, il selenio attiva le funzioni protettive del corpo umano.
4. La vitamina B12 può prevenire l'insorgenza e lo sviluppo di anemia. Regola i processi metabolici nel corpo e stimola l'attività cerebrale.

Gli scienziati osservano che le uova di anatra hanno un effetto benefico non solo sul lavoro di organi e sistemi, ma anche sull'umore di una persona.

Le uova di anatra sono buone per gli umani.

Uso di uova

Il prodotto di allevamento di pollame ha trovato applicazione non solo in cucina, ma anche in cosmetologia.

In cucina

Puoi mangiare uova di anatra in qualsiasi forma. Sono adatti per la cottura di uova strapazzate, fanno parte di piatti più complessi (casseruole e salse, ad esempio). Allo stesso tempo, i piatti hanno un gusto ricco e un aroma gradevole. Le eccezioni sono quelle che vengono preparate a basse temperature o non subiscono affatto trattamenti termici (crema proteica, ad esempio). Tutti i patogeni che si trovano nello stesso uovo muoiono a 120 ° C. Allo stesso tempo, i prodotti non perdono le loro proprietà benefiche. A causa delle dimensioni più grandi e del guscio denso, la cottura delle uova di anatra costa circa 12 minuti. Per ottenere un piatto morbido, dovrebbe essere cotto per un massimo di 7 minuti. L'omelette d'anatra viene cucinata nello stesso momento del pollo. Prima della cottura, vengono sciacquati sotto l'acqua corrente. Lavali meglio con il bicarbonato di sodio.

Usali permessi per cucinare la maionese fatta in casa. A causa del fatto che i prodotti non subiscono trattamenti termici, la maionese diventa pericolosa. Vale la pena tenerne conto prima di prepararlo.

Il peso delle uova deposte dall'anatra è quasi 1,5-2 volte superiore a quello delle uova di gallina, la ricetta dei piatti varia leggermente. È meglio usare quelle ricette, che indicano non la quantità di ingredienti necessari, ma il loro peso. Separatamente, dovrebbe essere detto sulla cottura. Le uova di anatra producono un magnifico pan di spagna e una deliziosa charlotte. Oltre alla cottura, preparano i piatti che vengono serviti all'inizio (brodi e okroshka). Bollire il brodo richiede tempo per uccidere tutti i patogeni che possono danneggiare il corpo (Salmonella, per esempio).

Conservare le uova nel frigorifero. Si consiglia di posizionarli non sulla porta, dove la temperatura è leggermente inferiore a causa della sua apertura costante, ma sui ripiani principali. Per lungo tempo conservare il prodotto dato dall'anatra non funzionerà, motivo per cui non vale la pena acquistarlo in grandi quantità. Per cucinare una frittata per 2 persone, a volte basta prendere un uovo. Per ottenere cibo sano, devi usare solo cibo fresco.

In cosmetologia

Le uova di anatra sono ampiamente utilizzate per migliorare la condizione della pelle e dei capelli danneggiati. Per risolvere il problema della pelle grassa, le proteine ​​vengono miscelate con argilla bianca e applicate sul viso. Per la pelle secca utilizzare una composizione che viene preparata da tuorlo e argilla. Lavare la maschera dopo che è completamente asciutta. L'effetto è evidente dopo il primo utilizzo.

Uso inestimabile del prodotto e dei capelli. Per preparare un balsamo fatto in casa, usano bianco e tuorlo, che restituiscono lucentezza ai fili. Per rafforzare i capelli, applicare una maschera fatta con il tuorlo, 100 ml di yogurt naturale, 2 cucchiai. l. miele e la stessa quantità di succo di limone appena spremuto. Tenere una maschera simile sui capelli per 25-30 minuti.

Controindicazioni all'uso

Molto è stato detto sui vantaggi di questo prodotto. Tuttavia, è in grado di causare danni. Una grande quantità di grasso può portare ad un aumento di peso. Non vale la pena mangiarlo per le persone obese o inclini ad esso. Danni che è in grado di infliggere e quelli che hanno livelli elevati di colesterolo nel sangue. Diffidare di mangiarlo per le persone con allergie. È meglio prima assicurarsi che non ci sia alcuna allergia a questo prodotto. L'allattamento e la gravidanza non rappresentano una controindicazione all'uso delle uova d'anatra. Ma il prodotto è sottoposto a trattamento termico per 15-20 minuti (almeno 100 ° C).

L'anatra non può essere definita un uccello pulito. Sul guscio si accumula un sacco di batteri. In modo che i piatti siano in definitiva utili, prima di rompere le uova, i gusci vengono accuratamente lavati. È necessario rimuoverlo prima di mettere le uova nel frigorifero.

Nelle famiglie si trovano spesso anatre, ma le uova non cadono sugli scaffali dei negozi. Prendili in fattorie private. Il guscio, che è quasi completamente macchiato, indica che la pulizia della fabbrica non è particolarmente ben mantenuta, i vantaggi di tale prodotto sono discutibili. Si consiglia di guardare l'anatra, che è contenuta nel cortile del pollame. Deve essere attiva e ben curata. È meglio usare quelle uova che hanno demolito le loro anatre, se è possibile tenere un uccello nel cortile.

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I benefici e il danno delle uova di faraona

Le faraone erano addomesticate dagli abitanti dell'antica Roma e da allora hanno vissuto accanto a un uomo. "Pollo africano" è popolare tra gli agricoltori in Europa e negli Stati Uniti, che apprezzano molto la sua senza pretese, l'utilità nella fattoria e il meraviglioso sapore di carne e uova. Ma la faraona è un ospite raro nei cantieri di uccelli dei contadini russi. Forse la ragione è la mancanza di informazioni sull'uccello stesso, sulla sua carne e sulle sue uova. Iniziamo con la cosa più importante: le uova di faraona.

Che aspetto hanno?

L'aspetto delle uova di gallina reale è diverso dalle uova di altri volatili. Sono leggermente più larghi e più corti dei polli, assomigliano a una piccola forma a pera, pesano in media 47 grammi e hanno un colore dal beige al marrone chiaro. Il guscio è ruvido, denso e denso, praticamente senza pori.

Cosa c'è dentro?

Sotto lo spesso guscio si trova un guscio denso, all'interno del quale si trova un tuorlo brillante e una proteina non acquosa. Le uova di faraona sono un deposito naturale di vitamine, oligoelementi e amminoacidi che il corpo umano ha bisogno quotidianamente.

• Ipoallergenico. Possono essere mangiati da coloro che sono allergici alle uova di gallina e iniettati nella prima poppata di bambini piccoli.
• Ricco di proteine ​​a causa di alti livelli di proteine. Per il quale sono molto apprezzati dagli atleti professionisti che hanno bisogno di ripristinare rapidamente i livelli di proteine ​​a causa di un intenso sforzo fisico.
• Ricco di aminoacidi che sono importanti per una buona condizione della pelle e dei capelli.
• Contengono una grande quantità di minerali: ferro, calcio, potassio, fosforo, che sono necessari per i bambini durante il periodo di crescita attiva.
• La proteina ha proprietà battericide.
• Non tollerare la salmonellosi.
• Non contenere il colesterolo.
• Hanno nella loro composizione una grande quantità di vitamina A e vitamine del gruppo B, D, PP, E.
• Contengono carotenoidi, che sono essenziali per una buona visione, capelli sani, unghie e pelle.
• A basso contenuto calorico - solo 43 kcal per 100 grammi. Questo è semplicemente indispensabile per coloro che cercano di perdere peso.
• A causa della sua composizione unica equilibrata, le uova di guinea sono molto utili e facilmente digeribili e quindi raccomandate per le donne in gravidanza e in allattamento, i pazienti nel periodo postoperatorio, le persone affette da anemia, con disturbi metabolici, durante carichi pesanti e stress prolungato.

Grazie a una così grande quantità di vitamine, amminoacidi e microelementi, la commissione alimentare delle Nazioni Unite ha aggiunto le uova di faraona alla lista degli alimenti compatibili con l'uomo.

Il guscio spesso e resistente offre la possibilità di trasporto sicuro e conservazione a lungo termine (fino a 6 mesi ad una temperatura da 0 a 10 gradi) senza perdita di proprietà utili.

Le persone con malattie ai reni e al fegato non possono mangiare uova di faraona al giorno.

Inoltre, le uova del pollo dello Zar sono controindicate in caso di intolleranza individuale al prodotto. Mangiare grandi quantità di uova di gallina reale per il cibo può essere dannoso per la salute e causare uno squilibrio nel tratto gastrointestinale.

Un uovo di ceci sembra più un anatra a colori, e leggermente più piccolo di un pollo.

Come mangiare?

In cucina, le uova di faraona sono un'ottima alternativa alle solite uova di gallina. Puoi usarli in insalate, antipasti, pasticcini, dessert, fare zabaione e bere crudo.

Mangiare uova alla coque fresche o bollite porterà più benefici per la salute.

Ricetta veloce: formaggio medio-duro e uova sode da grattugiare, aggiungere la maionese, le erbe e l'aglio a piacere. Mescolare. Hai fatto un ottimo sostituto per il burro su un sandwich.

Va ricordato che a causa delle conchiglie spesse, il tempo di ebollizione delle uova di salsiccia è più delle uova di gallina!

Per cuocere le uova sode, cuocerle per almeno 10 minuti, per cuocere a fuoco lento - 5 minuti. Con la piena nutrizione dell'uccello, il tuorlo assume un colore arancione brillante, grazie al quale omelette e uova strapazzate risultano non solo gustose, sane e nutrienti, ma anche brillanti!

Tutto è adatto per il business

Dopo aver preparato un piatto di uova di uccello reale, non correre a gettare via il guscio. Non è meno ricco di elementi e sostanze utili rispetto al suo contenuto. Contiene più di 25 minerali che sono completamente assorbiti dal corpo. La polvere del guscio è utile per le persone con carenza di calcio. A differenza delle compresse di calcio, il calcio proveniente dal guscio delle uova di gallina reale viene assorbito del 100%. Per ottenere una polvere utilizzabile dal guscio è necessario:

• Bollire un uovo e sbucciarlo. Assicurati di rimuovere il film.
• Cuocere il guscio altre due volte in acqua pulita, lasciare bollire per 5 minuti ogni volta.
• Asciugare su un asciugamano.
• Macinare gusci secchi con un macinino da caffè.

Prendi 1 cucchiaino una volta al giorno con acqua.

Va ricordato che un eccesso di calcio nel corpo è pericoloso quanto la sua mancanza.

I gusci di terra sono raccomandati per le persone anziane, i bambini in un periodo di crescita intensiva e le persone che spesso si rompono le braccia e le gambe.

Foto in cui l'uccellino appena nato è uscito dall'uovo.

Applicazione in cosmetologia

Le uova dell'uccello reale sono state ampiamente utilizzate in cosmetologia grazie alle loro proprietà benefiche. Nei moderni saloni di bellezza spesso usano strumenti basati su di loro. I preparati con l'uso di uova di questo uccello sono perfettamente combinati con molti prodotti cosmetici e migliorano la loro azione senza causare allergie.

A casa, puoi facilmente pulire e idratare maschere per il corpo e capelli, scrub e impacchi, a base di uova di faraona.

Uno scrub per il viso e il corpo dal guscio delle uova di pollo africana migliorerà l'aspetto e le condizioni della pelle. Può essere fatto in diversi modi. Far bollire il guscio, togliere la pellicola, asciugare, macinare in un macinino da caffè. La polvere risultante può essere aggiunta al gel o al gel doccia. Se la pelle richiede un effetto più intenso, puoi usare la crema corpo invece del gel. Non si dovrebbe usare un tale scrub nell'area intorno agli occhi, poiché le particelle dure del guscio possono danneggiare la pelle delicata.

• Maschera per capelli con gusci d'uovo è indispensabile per capelli deboli. È necessario mescolare 1-2 uova con acqua fredda fino a liscia e applicare su capelli per mezz'ora. Risciacquare la maschera delle uova dai capelli dovrebbe essere acqua fredda, altrimenti l'uovo sotto l'influenza di acqua troppo calda rotolerà e sarà difficile da lavare i capelli.
• Una maschera viso con tuorlo d'uovo e farina d'avena in 15 minuti alleggerirà la lucentezza oleosa.
• La maschera di uova di pollo africana e yogurt naturale (senza additivi) darà elasticità alla pelle.

Un impacco di uova di gallina reale, crema o yogurt fatto in casa e una soluzione di olio di vitamina E (venduto in farmacia) arricchirà la pelle di microelementi essenziali, rendendola più elastica e tesa. Basta mescolare gli ingredienti specificati ad una consistenza uniforme, applicare sul corpo e avvolgere con pellicola trasparente. Fai una doccia in 20 minuti e goditi il ​​risultato.

Dove arrivare?

I residenti delle città è problematico per comprare le uova del pollo reale. Non vengono quasi mai venduti nei supermercati. L'unica via d'uscita è cercare fattorie che allevano e vendono faraone.

Ma i proprietari di case private hanno una grande opportunità di portare questi uccelli nelle loro trame domestiche e di gustare carne e uova utili e gustose quanto volete.

Gli agricoltori non possono nemmeno gioire della mancanza di pretese dell'alimentazione e del mantenimento della faraona, nonché della sua capacità di distruggere i parassiti, senza rovinare i letti e le colture.

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Uova d'anatra

Per diversi millenni un uovo di anatra rimane richiesto in ogni cucina del mondo. La sua popolarità è dovuta al suo alto valore nutrizionale, disponibilità e basso costo. Sugli scaffali dei negozi di alimentari in una vasta gamma di pollo e quaglie sono presentate, uova di anatra meno comuni. Per il valore nutrizionale, non sono inferiori ai prodotti elencati uccelli. Tuttavia, nella loro preparazione e uso, ci sono un certo numero di sfumature con le quali è necessario diventare familiari.

Contenuto istruzioni passo passo:

Proprietà utili delle uova di anatra

Questo prodotto non è disponibile al pubblico. Venduto principalmente in negozi specializzati o in allevamenti di anatre. A causa del fatto che il contenuto dei polli è più economico, solo un piccolo numero di allevatori alleva anatre. Da un punto di vista del consumatore, questo prodotto dovrebbe guardare. Il contenuto di sostanze nutritive e vitamine lo rende attraente per l'uso in ambito culinario.

Il contenuto di elementi preziosi in 100 g:

• acidi grassi - 3,7 g;
• vitamina K, 0,4 mg;
• zinco - 1,4 mg;
• cenere - 1,1 g;
• colesterolo - 885 mg;
• ferro - 3,85 mg;
• monosaccaridi e disaccarine - 0,94 g;
• potassio - 222 mg;
• acqua - 70,8 g;
• Vitamina A - 0,19 mg;
• PP 0,2 mg;
• beta carotene - 0,01 mg;
• B1 - 0,15 mg;
• sodio - 146 mg;
• B2 - 0,40 mg;
• rame - 62 mg;
• B5 - 1, 87 mg;
• fosforo - 220 mg;
• B6 - 0,25 mg;
• selenio - 36,4 mg;
• B9 - 80,0 mg;
• manganese - 0,04 mg;
• B12 - 5,4 mg;
• E - 1,34 mg.

Un'alta percentuale di proteine ​​rende molto utile un uovo di anatra. Gli amminoacidi formati dopo la rottura delle proteine ​​sono i mattoni per la formazione di nuovi tessuti.

Le uova di anatra abbondano di amminoacidi che il corpo umano non produce da solo

Valore nutrizionale per 100 g:

• proteina - 13,3 g;
• carboidrati - 1,45 g;
• Grassi - 13,77.

Il prodotto è ricco di calorie. 100 g contiene 185 kcal. Ciò è dovuto alla grande quantità di grasso.

Gli esperti hanno scoperto che nelle uova dei rappresentanti della famiglia dei grassi d'anatra è il 30% in più rispetto ai prodotti a base di pollo. L'indicatore si riferisce principalmente a trigliceridi saturi che non sono preziosi per il corpo. Questa carenza è compensata da un'incredibile percentuale di selenio, calcio, rame, fosforo e potassio. Le uova di anatra sono ricche di vitamine K2, A ed E. Le sostanze organiche idrosolubili sono rappresentate dalle vitamine D e dal gruppo B.

Un'ampia percentuale di grassi e proteine ​​ha determinato il valore nutrizionale del prodotto.

Il selenio è un elemento antiossidante essenziale. Promuove una distribuzione uniforme di macro e microelementi che entrano nel corpo e rallenta il processo di invecchiamento.

Alcuni acquirenti sono perplessi dall'impressionante porzione di colesterolo contenuta in questo prodotto - 884 mg / 100 g. Secondo gli scienziati, questa cifra non dovrebbe scoraggiare i consumatori. In piccole porzioni, questo elemento è necessario al corpo. Le persone con colesterolo alto non dovrebbero mangiare uova di anatra.

Il potassio contenuto nelle uova di anatra sostiene il sistema cardiovascolare, il fosforo in combinazione con il calcio rafforza il sistema muscolo-scheletrico.

Tuorlo d'anatra di grande volume contiene acido folico

Tabella 1. Aree di applicazione per le uova di anatra

Il tuorlo d'anatra è una preziosa fonte di colina. La mancanza di questo elemento è irto di degenerazione grassa del fegato.

Rispetto al pollo, un uovo di anatra contiene 2 volte più vitamina B9

Controindicazioni all'uso:

1. Dieta medica o dietetica
2. Sovrappeso.
3. I bambini sotto i 6 anni.
4. Intolleranza individuale

Questo prodotto praticamente non contribuisce allo sviluppo di reazioni allergiche, a differenza di pollo, quaglie o uova d'oca.

Le uova di anatra non appartengono alla categoria dei prodotti allergenici

Proprietà di uova di altri rappresentanti di uccelli

Non solo le uova di anatra domestica hanno qualità nutrizionali. I prodotti di altri tipi di pollame sono anche benefici per il corpo umano.

Tabella 2. Proprietà utili di uova di altri rappresentanti di uccelli

Potenziale danno dal mangiare uova di anatra

Come ogni prodotto, le uova d'anatra possono danneggiare il corpo umano. Tra i fattori più inquietanti sono i seguenti:

1. Il rischio di sviluppare salmonellosi. Rispetto alle uova d'oca, ad esempio, le uova d'anatra sono più suscettibili agli attacchi di organismi nocivi. Ciò è dovuto al fatto che gli uccelli si nutrono di pesce crudo. Pertanto, a fini culinari, le uova possono essere utilizzate solo dopo il trattamento termico.
2. Malattie del tubo digerente. Poiché questo prodotto è pesante per la digestione, quando viene utilizzato in grandi quantità c'è il rischio di patologie dell'apparato digerente. Bere più di 3 volte a settimana può danneggiare il corpo.
3. Reazioni allergiche Raramente incontrato. In caso di intolleranza individuale, le uova di anatra dovrebbero essere escluse dalla dieta.
4. Aumento di peso Come parte di molti grassi polinsaturi. La sofferenza delle persone in sovrappeso dovrebbe astenersi dall'utilizzarle per scopi culinari.
5. L'aterosclerosi. Il colesterolo, che è parte del prodotto, può influenzare negativamente lo stato dei vasi sanguigni.

Oltre ai suddetti fattori, le uova di anatra hanno un gusto specifico. Questa caratteristica spesso respinge i buongustai.

Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero astenersi dalle uova d'anatra. Dato il rischio di salmonellosi, la malattia può colpire sia la madre che il feto in via di sviluppo. Durante l'allattamento al seno, nel bambino possono comparire reazioni allergiche.

Video - Sintomi e trattamento della salmonellosi

Regole di conservazione e preparazione

Ci sono alcune differenze significative tra l'uso di uova di pollo e anatra. Ad esempio, il bianco e il tuorlo presi separatamente sono buoni per la pasticceria, ma un uovo sodo non ha un gusto eccellente. La consistenza risulta rigida e inadatta all'uso nel cibo.

Conservare le uova in frigorifero

Secondo cuochi esperti, quando cucini uova, devi rispettare i seguenti consigli:

• soft boil - 7 minuti;
• pošat - 6;
• borsa - 10;
• sodo bollito - da 12 a 15.

Poiché esiste il rischio di infezione da salmonellosi, il prodotto deve essere ben bollito o arrostito.

Le uova di anatra dovrebbero essere sottoposte a un trattamento termico prolungato.

1. Prima dell'uso per scopi culinari, pulire accuratamente il guscio con la soda.
2. Per ottenere una proteina morbida nella struttura, dopo l'ebollizione è impossibile mettere un uovo in acqua fredda. Devi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente te stesso.
3. Per evitare fessure sulla superficie, durante il trattamento termico l'acqua dovrebbe essere salata.
4. In cucina, il prodotto viene utilizzato nella preparazione della cottura, che viene cotta a una temperatura di 120 ° C.

Poiché nella maggior parte dei casi, le uova di anatra possono essere sostituite da pollo, ci sono molte opzioni per il loro uso.

Insalata di granchio - uno dei piatti popolari con uova di anatra

Le uova di anatra sono incluse nei seguenti piatti:

• Olivier;
• hash;
• insalata di granchio;
• miglio zrazy;
• uova ripiene;
• panini;
• zuppe estive;
• pan di spagna

Sono considerati l'ingrediente preferito dei pasticceri. La popolarità è dovuta alla grande quantità di proteine ​​e grassi. Le proteine ​​donano alle omelette leggerezza e ariosità. La sua struttura densa è ideale per preparare creme e cocktail. Tuttavia, un odore pronunciato limita il raggio di utilizzo.

La pompa è un componente importante di qualsiasi prodotto da forno o confetteria. Dipende dall'albumina. Questa sostanza è contenuta in una concentrazione sufficiente nelle uova di anatra.

Ricette di piatti

Le uova di anatra sono spesso utilizzate da chef asiatici. Sono particolarmente richiesti nella cucina vietnamita e cinese.

Uovo millenario (centenario, imperiale)

Secondo la ricetta trasmessa di generazione in generazione, le uova di anatra vengono strofinate con una miscela specifica. Consiste in foglie di tè frantumate, lime, cenere, sale e acqua. Il prodotto viene posto in un contenitore chiuso per 100 giorni o sepolto nel terreno. Prima dell'uso, la delicatezza viene bagnata e asciugata per 20 minuti. Quest'ultima procedura è necessaria per eliminare l'odore sgradevole. Nella forma finale, l'uovo millenario è una proteina marrone di una struttura simile alla gelatina e un tuorlo viola-smeraldo. Il piatto va bene con olio di sesamo, tofu, aceto e verdure.

L'uovo millenario è una prelibatezza popolare della cucina asiatica

Si ritiene che il metodo di conservazione utilizzato consenta di conservare il prodotto per diversi anni. Questo è possibile se non ci sono danni sulla superficie dell'uovo.

Uovo salato

La specialità cinese più popolare. La salatura dura circa 6 settimane. Alla fine del processo, il prodotto mantiene il suo gusto per 1 mese.

Per la cottura sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 litro di acqua;
• 250 ml di vino di riso;
• 8 cucchiai di sale marino;
• diversi baccelli di peperoncino.

Le uova salate producono salse molto saporite.

Per le persone che non tollerano cibi piccanti, non è possibile aggiungere l'ultimo componente.

In un barattolo da 3 litri, devi mescolare gli ingredienti elencati fino a quando il sale è completamente sciolto. Quindi posizionare le uova di anatra nella miscela. Deve essere assicurato che siano completamente immersi nell'acqua. Il contenitore chiuso deve essere conservato nella stanza buia. Dopo 40 giorni il piatto è pronto.

Durante il giorno non è raccomandato mangiare più di 2 uova

Regole di archiviazione

Per una migliore conservazione del prodotto, ci sono diverse raccomandazioni:

1. Le uova fresche sono adatte per mangiare non più di 7 giorni. Questo è possibile solo se sono conservati in un luogo fresco.
2. Il periodo massimo consentito per l'utilizzo di uova sode è di 3 giorni.
3. Quando vengono posti in un contenitore, mettete le uova con un bordo tagliente verso il basso.
4. A causa del fatto che la temperatura della porta del frigorifero è superiore a quella degli scaffali, è preferibile l'ultima opzione di conservazione.

La stretta vicinanza con altri prodotti non è raccomandata.

Uso cosmetico delle uova di anatra

Il prodotto può essere utilizzato nella preparazione di prodotti per la cura. Aiuterà a migliorare la condizione della pelle e dei capelli. Un effetto simile si ottiene grazie al suo alto valore nutrizionale.

Le uova di anatra vengono utilizzate con successo nell'industria della bellezza

Ricette provate con la maschera:

1. Ripristino della tintura per capelli danneggiata. Sbatti 1 tuorlo con 2 cucchiaini di olio d'oliva e applica sui capelli asciutti. Dopo 15 minuti, risciacquare con lo shampoo.
2. Per sigillare i follicoli piliferi. Mescolare 2 cucchiai. l. yogurt, 0,5 cucchiaini acido citrico, 1 tuorlo e 1 cucchiaio. miele finché non appare schiuma. La miscela risultante strofinare sul cuoio capelluto e lasciare per 15 minuti. Quindi risciacquare con detergenti tradizionali.
3. Per nutrizione della pelle del tipo combinato. Mescolare 1 uovo e 3 cucchiai. patate crude tagliuzzate. Conservare la miscela preparata per non più di 10 minuti.
4. Ridurre la lucidità oleosa e pori stretti. 10 g di argilla cosmetica e 1 mix di proteine ​​e applicare sul viso, evitando le aree intorno agli occhi e alle labbra. Risciacquare dopo l'indurimento della miscela con acqua tiepida senza usare sapone.

La frequenza consigliata delle maschere elencate è 1 volta a settimana. La durata del corso è di 2 mesi.

Controllare la freschezza dell'uovo anatra

Per non essere confusi con la qualità dei prodotti, è consigliabile acquistare uova di anatra esclusivamente da agricoltori certificati. Data la breve durata e il rischio di infezione da salmonella, ciò contribuirà ad evitare effetti collaterali negativi dal loro utilizzo.

Come allevare le anatre a casa? Dettagli in un articolo speciale.

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-utok-fermerstvo/utinye-yajca.html

I benefici e i danni delle uova d'anatra Regole di cottura

Tutti sono abituati a usare le uova di pollo in cucina. Ma ce ne sono altri, ad esempio, le anatre. È possibile utilizzare le uova di anatra per il cibo? Sì, ma solo dopo aver familiarizzato con le loro qualità utili e nocive, nonché con le peculiarità della cucina.

Il peso delle uova di anatra è superiore a 30 grammi di uova di gallina ed è di circa 80-100 grammi. Molto nutriente e nutriente, contiene più grassi e proteine, circa 185 chilocalorie in un solo uovo. Il colore della conchiglia varia da tonalità bianche a bluastre e verdastre.

Cucina e combinazione con altri piatti

Come già accennato, le uova di anatra possono essere mangiate bollite, bollite solo sode. Omelette e uova fritte da uova di anatra sono assolutamente impossibili da cucinare! Devi cucinarli per 15-20 minuti, ma non meno di 10 minuti. L'acqua salata al guscio non è incrinata. Dopo la cottura, non è necessario immergere in acqua fredda, vengono lasciati raffreddare completamente. Per ottenere un gusto gradevole, il prodotto finito viene riscaldato a temperatura ambiente.

Le opzioni di combinazione con altri piatti sono molte, in quanto possono sostituire le uova di pollo. Basta ricordare che possono essere mangiati solo bolliti e quanto tempo è necessario per cucinare le uova di anatra. Prima di cucinare, assicurati di lavarli con sapone o soda. Con successo vanno ai seguenti piatti:

• Insalate: "Granchio", "Olivier", "Con cipolle verdi e cetrioli", "con fegato di merluzzo" e altri;
• Funghi farciti con uova e formaggio;
• hash;
• Testicoli farciti;
• Panini e sandwich;
• Zuppe.

Qualità utili

Secondo i nutrizionisti, le uova di anatra sono considerate un prodotto utile che dovrebbe essere mangiato solo bollito. Ci sono diverse qualità utili:

1. A causa del contenuto di elevate quantità di proteine, proteine, grassi e aminoacidi, diventa molto utile e persino necessario per ottenere massa muscolare e anche per uno sforzo fisico intenso. Mangiando uova di anatra in cibo aiuterà con distrofia e con peso insufficiente.
2. Il prodotto contiene minerali utili per rafforzare i denti e le ossa.
3. Le proteine ​​sono ben assorbite e promuovono il metabolismo.
4. Il prodotto contiene acido folico, che è un elemento necessario nella pianificazione della gravidanza, per le malattie del sangue, ed è anche un elemento necessario per la produzione di spermatozoi negli uomini.
5. Contiene vitamina B12, che è un elemento essenziale per il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi, per il sistema nervoso centrale e per il sangue sano.
6. Contiene selenio - un elemento che fa parte degli ormoni e più di 200 enzimi e quindi necessario per mantenere una buona salute.
7. Lo zinco nella composizione del prodotto è un elemento indispensabile per il cervello e mantiene un buon umore, è coinvolto nel rinnovamento delle cellule della pelle, sostiene il sistema immunitario del corpo.
8. Nella sua forma grezza, può essere usato come maschera per pelle e capelli. La pelle aiuterà a curare l'acne e i pori dilatati. I capelli di una tale maschera diventano più forti, lucenti e morbidi.

Qualità nocive

Uso del prodotto dovuto alla sua composizione. Ma in alcuni casi, questo prodotto nutrizionale ha i suoi svantaggi e può danneggiare il corpo.

1. Le uova di anatra sono sensibili alla Salmonella, per questo motivo non dovresti mangiarle crude. Dovrebbero essere ben cotti e lavati prima della cottura.
2. Hanno uno strano odore sgradevole, a causa del quale alcune persone si rifiutano di mangiarle.
3. Il prodotto contiene una grande quantità di grasso, quindi non è adatto a persone in sovrappeso. Le persone che non sono sovrappeso dovrebbero limitare il loro uso a causa del loro alto contenuto di grassi.
4. Il prodotto viene digerito a lungo e pertanto non dovrebbe essere consumato durante la notte. Il consumo prima di coricarsi può causare pesantezza allo stomaco.
5. Non raccomandato per l'uso da parte di persone con intolleranza individuale, così come quelle inclini alle allergie.
6. Controindicato nei bambini sotto i 6 anni, in quanto sono un prodotto piuttosto pesante per lo stomaco e l'intestino dei bambini.

Mangiare in caso di gravidanza

L'anatra è un uccello acquatico, il che significa che è suscettibile all'infezione da Salmonella. L'infezione si trasmette facilmente alle uova. Per salvarsi dal rischio di infezione, le donne in gravidanza dovrebbero posticipare il loro consumo.

Durante il periodo dell'allattamento al seno, non dovresti mangiare neanche loro, dal momento che possono causare allergie nel bambino. In alternativa, le uova di quaglia possono essere utilizzate come cibo.

Regole di archiviazione

Esistono alcune regole di conservazione raccomandate per la sicurezza del prodotto:

• Nel contenitore sono posizionati con un bordo tagliente verso il basso;
• Le uova fresche vengono conservate per sette giorni in un luogo freddo;
• Non conservare con altri prodotti;
• Bollito può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Come scegliere

Le uova di anatra non sono vendute nei supermercati. Puoi acquistarli da agricoltori, sul mercato o in negozi specializzati. E quando scegli, puoi solo credere alle parole del venditore, poiché non c'è modo di controllare la freschezza del prodotto. La differenza dalle uova di gallina è che sono più grandi e un po 'più sporche.

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