Amanita giallo brillante

Amanita giallo brillante (latino Amanita gemmata) - un fungo della famiglia Amanitovye (Amanitaceae).

Altro nome:

Amanita giallo paglierino

La stagione è la fine della primavera - autunno.

Il cappuccio è liscio, giallo ocra, asciutto, 4-10 cm in ∅. Nei funghi giovani - convessi, nei funghi maturi - diventa piatto. I bordi del cappuccio sono solcati.

La carne è bianca o giallastra, con un debole odore di ravanello. I piatti sono gratuiti, frequenti, morbidi, in un primo momento, in vecchi funghi possono essere ocra chiaro.

La gamba è allungata, fragile, di colore biancastro o giallastro, 6-10 cm di altezza, - 0,5-1,5 cm con un anello; mentre il fungo matura, l'anello scompare. La superficie della gamba è liscia, a volte pubescente.
I resti delle coperte: l'anello è cinereo, scompare rapidamente, lasciando una traccia indistinta sulla gamba; Volvo corta, non invadente, sotto forma di anelli stretti sulle gambe sporgenti; sulla pelle del cappuccio ci sono solitamente piatti bianchi a fiocchi.
La polvere di spore è bianca, spore 10 × 7,5 micron, di forma ellittica.

Mostra vari gradi di tossicità a seconda del luogo di crescita. I sintomi dell'avvelenamento sono simili al fungo della pantera.

http://gribu.ru/grib/yadovityy/muhomor-yarko-zhyoltyy

Descrizione del fungo giallo

Molte persone amano i funghi. Il fungo giallo è molto popolare. È amato per l'aspetto e l'odore gradevole. È usato in cucina e trattamento.

Descrizione del fungo giallo

Descrizione dei funghi

Il fungo giallo è commestibile, cresce negli alberi ed è visibile grazie ai suoi colori vivaci. Il suo berretto rosso ha una sfumatura arancione lungo i bordi. Il corpo viene posizionato sui tronchi in piccoli gruppi. Non ha la solita gamba grossa, il fondo del cappuccio è nero e il punto di taglio diventa gradualmente blu. Il piede è marrone. Himenofor spugnoso.

A volte il piede è bianco con macchie rosso-rosa. Nel tempo, la base acquisisce una sfumatura grigia. La spugna inferiore è liscia come il cappello. Solo i giovani organismi vengono consumati nel cibo, le tossine si accumulano con la vecchiaia ei funghi diventano immangiabili.

Descrizione del fungo giallo:

altezza - 5-6 cm, larghezza - fino a 15-20 cm;
l'imenoforo giallo-bruno si scurisce con l'età;
le spore sono ellissoidali.

I corpi fruttiferi di forma semicircolare sono piccoli e carnosi.

A seconda del grado di maturazione cambia il colore del fungo. In un giovane uomo, è arancione-marrone, ha una sfumatura rosso-rosa all'interno, il cappello a cilindro è ittero. Usa un corpo rosso-marrone, la cui gamba grassa ha una sfumatura grigia. Cresce negli alberi a foglie caduche. Spesso trovato su betulla e ontano.

Esistono due tipi di funghi gialli:

More gialle. Differente nell'aroma di frutta, polpa densa. Il cappello ha un colore marrone in alto e bianco in basso, ruvido, di forma irregolare, il taglio acquista gradualmente un colore blu. La gamba alla base è nera.
Ragnatela gialla. Ha un cappuccio liscio, è bruno-rossastro, scivoloso dall'alto, l'interno è di colore rosa-bianco, il taglio diventa blu. È caratterizzato da una spessa gamba nera, ha un sapore delicato ed è più spesso usato per il decapaggio.

Tutti i funghi di questa specie hanno alcune somiglianze, cioè un cappello giallo brillante e una carne tenera. A volte ci sono funghi gialli velenosi. Sono caratterizzati da un colore giallo-rosso più luminoso, una gamba grigia e un forte odore di cloro e decadimento, il taglio acquista rapidamente una tinta verde.

Proprietà utili

Questo fungo rosso-giallo ha un numero di proprietà utili. Contiene molti aminoacidi e vitamine di cui il corpo ha bisogno.

acqua - 83,5;
acidi grassi - 0,53;
acidi grassi insaturi - 0,42;
fibra alimentare - 4,22;
cenere - 0,83;
mono - e disaccaridi - 1,15.

Le sostanze utili nella sua composizione rinforzano il sistema immunitario, hanno un effetto positivo sulla pelle e sui capelli. Le vitamine A, B e D alleviano la fatica, questo fungo è particolarmente utile per le persone che spesso soffrono di stress.

Il fungo aiuta a far fronte allo stress

Controindicazioni

Non si devono mangiare individui gialli troppo maturi e funghi con una sfumatura verde. Accumulano molte sostanze tossiche che possono causare avvelenamento.

Prima della cottura, vengono accuratamente lavati sotto l'acqua corrente. È necessario far bollire per 10-15 minuti, quindi l'acqua viene scaricata.

applicazione

Zheltushka spesso usato in cucina. Durante la cottura, acquisisce il piacevole odore del pollo fritto. Inoltre è essiccato e marinato.

La specie è ampiamente usata in medicina. Da esso prepara tinture che migliorano l'immunità, oltre a curare lo stomaco e il cuore.

In cucina

Questo fungo è commestibile e ha un buon sapore. Viene utilizzato durante la cottura del primo e del secondo. Viene spesso consumato in forma fritta. Per preparare questo piatto prendi:

funghi - 350 g;
panna acida - 1 tazza;
cipolle - 100 g;
burro;
sale, spezie

Le cipolle sono finemente tritate e fritte in olio, quindi aggiungere grandi funghi tritati, spezie e sale. Quindi versare la panna acida e lo spezzatino per 5-7 minuti. Questo piatto è usato come salsa.

Anche il fungo giallo viene spesso essiccato per l'inverno. Viene lavato, asciugato, tagliato a pezzi grandi e legato su un filo. Evitare l'esposizione alla luce solare diretta, essiccata in una stanza ben ventilata.

A casa, il fungo arancione viene essiccato nel forno. È pulito, tagliato e ben disposto sulla griglia. È importante che i funghi giacciono liberamente. La temperatura non dovrebbe essere superiore a 40-45 ° С. Quando si asciugano, si solleva a 75-80 ° C e si lascia così fino a secco. Inoltre durante l'asciugatura non chiudere la porta del forno ermeticamente. È necessario per una buona ventilazione.

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Distribuzione e descrizione di un fungo giallo brillante

La maggior parte dell'agarico di mosca - funghi facilmente riconoscibili, visibili da lontano. Di regola, sono immangiabili o velenosi, spesso contenenti sostanze allucinogene. Non c'è eccezione e amanita gialla brillante trovata nelle foreste domestiche.

descrizione

L'amarita gialla brillante (Amanita gemmata), altrimenti nota come l'agarico, è raccolta in Italia e nel sud-ovest della Francia, in quanto piuttosto commestibile, sebbene non sia il più delizioso fungo. Allo stesso tempo, in Germania è ragionevolmente considerato mortalmente velenoso. Tali discrepanze acute indicano che la concentrazione di tossine in agar-agar giallo brillante dipende fortemente dall'area in cui crescono i corpi fruttiferi di questi funghi. In Russia, sono sicuramente classificati come velenosi.

I rappresentanti delle specie hanno le seguenti caratteristiche:

il cappuccio convesso semisferico si apre a piatto con l'età, il suo diametro va dai 4 ai 10 cm, è dipinto in un colore giallo ocra, più o meno saturo, schiarendo verso i bordi radialmente solcati. La superficie è asciutta, con una lucentezza setosa, dopo che la pioggia diventa un po 'appiccicosa. Di regola, sul cappuccio del fungo si conservano talvolta fiocchi bianchi di una coperta;
piatti morbidi, sfusi e frequenti sono inizialmente dipinti di bianco;
spore biancastre;
fungo della gamba allungato, esteso alla base, liscio, bianco o giallastro, fino a 1,5 cm di diametro e fino a 10 cm di altezza. Negli esemplari giovani rimangono i resti di un brillante anello di pellicola, in seguito quasi completamente scomparendo. Intorno alla base gonfia è visibile una sottile Volvo aderente visibile;
la polpa del corpo del frutto è giallastra sulla superficie, sbiancante al centro, l'odore e il gusto sono appena distinguibili.

Distribuzione e periodo di fruttificazione

I corpi fruttiferi crescono in piccoli gruppi su terreni sabbiosi e poveri in foreste decidue, miste e di conifere nordamericane e europee. Nella zona centrale russa non si trovano dappertutto funghi giallo-agarico brillante, portano frutti nelle regioni settentrionali e producono frutti a partire dalla metà dell'estate e in autunno (fino a ottobre).

Viste e differenze simili da loro

Per i raccoglitori di funghi è necessaria una vigilanza speciale quando si raccolgono champignon commestibili - grandi (Agaricus macrosporus), campo (Agaricus arvensis) e prato (Agaricus campestris). Tutti i corpi di giovani frutti hanno placche bianche luminose con un leggero giallo o una leggera sfumatura rosata. È in questa fase di sviluppo che vengono spesso confusi con la mosca gialla brillante velenosa. Mentre il piatto matura, tutti i funghi champignon elencati si scuriscono, mentre il fungo conserva il suo colore bianco.

mind-bending

L'agarico di mosca gialla brillante contiene le sostanze psicoattive di base tipiche degli allucinogeni, l'acido ibotenico e il muscimolo, che sono di per sé tossici.

La loro azione completa il muscario tossico e il quadro generale di avvelenamento, che si sviluppa in media 3 ore dopo aver mangiato questo tipo di agar-volare, combina allucinazioni visive, visione delirante, perdita di coordinazione dei movimenti, nausea, vomito, diarrea, rallentamento e scompenso cardiaco. Tali fenomeni possono durare 10-15 ore ei loro effetti influenzano a lungo lo stato di salute. Nei casi particolarmente gravi, si sviluppano convulsioni, si verifica uno stato comatoso con una probabilità di morte per arresto respiratorio e cardiaco.

Amanite con luminosi cappelli gialli, che segnalano direttamente le sostanze pericolose che questi funghi accumulano nella loro polpa. Il loro uso porta ad un pericoloso avvelenamento, combinato con una percezione distorta della realtà e complicanze a lungo termine.

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Amanita giallo brillante

Amanita giallo brillante (Amanita gemmata)

Amanita giallo paglierino

Amanita giallo brillante (latino Amanita gemmata) - un fungo della famiglia Amanitovye (Amanitaceae).

La stagione è la fine della primavera - autunno.

Il cappuccio è liscio, giallo ocra, asciutto, 4-10 cm in ∅. Nei funghi giovani - convessi, a maturità - diventa piatta. I bordi del cappuccio sono solcati.

La carne è bianca o giallastra, con un debole odore di ravanello. I piatti sono gratuiti, frequenti, morbidi, in un primo momento, in vecchi funghi possono essere ocra chiaro.

Mostra vari gradi di tossicità a seconda del luogo di crescita. I sintomi dell'avvelenamento sono simili al fungo della pantera.

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Funghi gialli commestibili

Molte persone amano raccogliere funghi gialli. La cosiddetta caccia ai funghi è un concetto per tutto l'anno che ha un'intensità variabile in periodi diversi.

Raccogliere funghi non è solo una caccia al raccolto di funghi, ma anche una divertente passeggiata attraverso la foresta. Tutti sanno che è possibile raccogliere solo specie commestibili che possono essere mangiate senza rischi per la salute. Il commestibile da non commestibile differisce per forma, colore e struttura. Per non rimanere intrappolati, dovresti studiare attentamente tutti i tipi di piante commestibili.

I funghi gialli sono particolarmente apprezzati dai raccoglitori di funghi per il loro aspetto meraviglioso e l'aroma insolitamente gradevole. Questi rappresentanti hanno molte proprietà utili. Crescono a diverse latitudini. Le specie gialle sono utilizzate in cucina e in medicina. Andando per i funghi, dovresti esaminare attentamente come appaiono nella descrizione e nella foto.

Invece di carne

Ad oggi, è diventato di moda mangiare solo cibo vegetale. Ma a volte vuoi veramente mangiare un piatto che ha l'odore del pollo fritto. Un inusuale fungo giallo viene in soccorso, il nome della sua esca è giallo zolfo. I piatti fatti da esso hanno l'odore della carne di pollo.

L'esca giallo zolfo cresce su un albero. Nella foto delle piante giovani è possibile vedere un colore giallo brillante, grazie al quale la pianta può essere vista per diverse decine di metri. Questa specie si verifica in diverse latitudini. Situato sugli alberi in piccoli gruppi. Solo le giovani varietà possono essere mangiate perché, crescendo e accumulando tossine in se stesse, l'esca diventa velenosa.

Prima della cottura, l'esca deve essere bollita per 30 minuti. Può essere utilizzato in zuppe, arrosti, casseruole, può essere decapato e asciugato. L'esca è spesso usata per scopi medici. Nella sua composizione, ha il 70% delle sostanze nutritive che contribuiscono al normale funzionamento del corpo umano. Preparati medicinali che sono prescritti nel trattamento del fegato, delle vie biliari e dell'apparato respiratorio sono fatti di funghi di esca. Nell'industria farmaceutica puoi trovare lassativi basati su questa pianta.

Yellow gruzd (video)

Tipi e varietà

I funghi gialli sono diversi e differiscono tra loro non solo nell'aspetto, ma anche nel nome. Puoi vedere tutte le principali differenze esterne nella foto.

Ci sono diversi tipi:

1 punto di vista interessante chiamato Hedgehog giallo è popolare. Tra gli avidi raccoglitori di funghi, questa specie viene anche chiamata Gidnum dentellato. È famoso per il suo aroma fruttato piacevole. Se esaminate attentamente la foto della carta gialla gialla, potete vedere che il suo berretto è abbastanza denso, con polpa. La superficie del cappello è giallastra, collinosa e di forma irregolare. Durante la siccità, la superficie del cappello tende a svanire. Hedgehog è caratterizzato da una gamba il cui diametro può raggiungere i 4 cm. La gamba è bianca, densa ha la forma di un cilindro, a volte leggermente incurvato. Il fungo cresce nelle foreste di conifere o di latifoglie. I ricci portano frutto alla fine dell'estate, all'inizio del periodo autunnale. Questi funghi crescono spesso da soli, ma a volte si trovano in piccoli gruppi. Durante il trattamento termico, il prodotto non cambia le sue dimensioni, per cui le hostess lo adorano. Le piante hanno un sapore aspro, che è molto simile ai finferli. Puoi cucinare in qualsiasi modo. I famosi chef raccomandano di friggere con cipolle e panna acida. Nella medicina popolare, i ricci sono usati per aumentare l'immunità e rinnovare il sangue. Da queste piante si producono diversi unguenti per il trattamento delle malattie della pelle. Nel campo della cosmetologia, sono utilizzati per la produzione di maschere per il viso rigeneranti.
Un'altra 1 specie è il giallo ragnatela. Queste specie hanno grandi tappi di colore giallo brillante. Il cappuccio può avere un diametro fino a 12 cm, una superficie piatta e appiccicosa. A volte il cappuccio è coperto di fiori bianchi. La carne ha piatti marroni. Le ragnatele hanno un'altezza della gamba di 7 a 14 cm di diametro, è piuttosto spessa. Molto spesso, la ragnatela può essere trovata su terreno calcareo-argilloso. Grazie al suo cappuccio giallo brillante, questo rappresentante è visibile da lontano, il che facilita enormemente la ricerca. Di gusto, la ragnatela è morbida e gentile. Alcuni chef preferiscono il decapaggio.

Nella foto di questi rappresentanti puoi vedere che hanno tutti delle somiglianze. Questa è una gamba spessa, un cappello con un colore giallo brillante. Hanno un gusto morbido e delicato.

Regole di base per la raccolta

La descrizione del fungo dovrebbe essere ben nota, in modo da non danneggiare la propria salute. Ma, dopo aver studiato l'intera enciclopedia dei funghi, non bisogna dimenticare le regole di base della raccolta e dell'elaborazione. I rappresentanti di un colore giallo brillante vengono rilevati abbastanza rapidamente, ma vale comunque la pena di camminare attentamente attraverso la foresta per non danneggiare i gruppi di funghi inosservati.

Per raccogliere dovrebbe prendere un coltello piccolo ma abbastanza affilato e un cesto basso. Quando le piante vengono trovate, non possono essere estratte con le radici. La gamba viene tagliata dal fondo alla base. Affinché il crop non venga danneggiato, nel cestino il cappello dovrebbe guardare in basso e la gamba alzata.

I raccoglitori di funghi esperti hanno creato le seguenti regole, che devono essere seguite scrupolosamente:

non puoi assaggiare la pianta nella foresta;
non si dovrebbero raccogliere specie di aspetto discutibile;
non tagliare vecchie piante;
non mescolare diversi tipi di colture nel cesto;
è consigliabile andare in una tranquilla caccia con persone esperte;
se la gamba è troppo spessa di sotto, non prendere una copia del genere;
Prima di andare nella foresta, dovresti rinfrescare la tua conoscenza dei diversi tipi di piante.

Prima di tutto, vale la pena sapere esattamente che aspetto hanno le specie non commestibili. Velenosi sono riconosciuti da alcuni segni. Il primo è il colore. I campioni velenosi hanno un colore insolito, il più delle volte è innaturalmente brillante, rosso-giallo. Inoltre, nelle varietà velenose non ci sono vermi o altri insetti che amano mangiare la polpa dei funghi. L'ultimo segno che distingue le buone varietà dal velenoso è l'odore.

Il più delle volte velenoso ha un odore sgradevole, con un pizzico di cloro e marciume.

Come distinguere i funghi commestibili da velenosi (video)

Regole per l'elaborazione di funghi gialli

Dopo che il raccolto è stato portato a casa, dovrebbe essere processato.

L'elaborazione è divisa in più fasi:

Il trattamento primario consiste nel ripulire da vari detriti vegetali. Per fare questo, puoi usare un pennello morbido. Molto spesso, la spazzatura si attacca su un cappello liscio, può essere raschiato via con un coltello.
Il lavaggio deve essere effettuato a seconda di come si prevede di utilizzare la raccolta. Non è necessario risciacquare per asciugare. Per la frittura e altri metodi di cottura usare acqua fredda. Il lavaggio prolungato richiede rappresentanti con una superficie irregolare.
Il prossimo è il processo di ammollo. L'ammollo viene usato se le piante hanno un sapore amaro. Dopo che i prodotti lavati vengono tagliati in piccoli pezzi. La gamba spessa viene tagliata in piccoli cerchi.
Il trattamento termico è necessario per eliminare il gusto amaro e le tossine. Ci sono diverse opzioni per il trattamento termico. Nella versione 1 portare ad ebollizione l'acqua con il sale, quindi immergervi i funghi. Conservare il prodotto in acqua bollente per 15 minuti. Dopotutto, è necessario immergere in acqua fredda. Il culinario 2 vie è chiamato blanching. Questo metodo è adatto se i prodotti vengono preparati per il decapaggio. Questo metodo consiste nello scottare con acqua bollente un prodotto precedentemente lavato. Puoi anche sbollentare a vapore.

Una corretta lavorazione è una garanzia di preservare il gusto dei funghi.

Se interrompi i processi di cottura e lavorazione, puoi perdere non solo il sapore, ma anche il gusto originale.

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Amanita giallo brillante - micidiale fungo

Amanita giallo vivo appartiene alla famiglia Amanita, il genere Amanita. È un fungo non commestibile che ha un effetto allucinogeno. È interessante notare che in alcuni paesi è considerato commestibile e mangiato senza paura.

Il nome latino del fungo è Amanita gemmata.

Descrizione di Amanita giallo brillante

Il diametro del cappuccio giallo brillante varia da 5 a 12 centimetri. All'inizio, la sua forma è emisferica e, man mano che cresce, diventa piatta prostrata. Allo stato secco, la superficie del cappuccio è setosa e lucente, e in caso di pioggia diventa appiccicosa. Cappello nudo con scaglie grigiastre e piccole verruche di colore grigiastro. Le verruche e i fiocchi sono facilmente lavati via dalla pioggia. Lungo il bordo del cappello è a strisce.

Il colore del tappo a fungo giallo brillante è piuttosto vario. Di norma, i colori sono giallo ocra o beige-giallo, ma possono essere quasi bianchi, dorati e arancioni.

I piatti sono spesso situati, larghi, morbidi, di colore bianco, con l'età possono diventare cremosi o giallastri. La carne è giallastra sotto la pelle, ma poi bianca. La carne ha un debole fungo o sapore raro. Gusto inespressivo o leggermente dolce.

L'altezza della gamba è 4-15 centimetri e il diametro è 0,5-1,5 centimetri. La gamba è snella, nella parte inferiore c'è un leggero ispessimento. Con l'età, la gamba è resa vuota. Per struttura, è piuttosto fragile. Sul gambo è un anello membranoso, bianco o giallastro. Sopra l'anello, la superficie della gamba è liscia, e al di sotto sono leggermente pubescenti o squamose. L'anello scompare rapidamente e una traccia fuzzy rimane sulla gamba. Il colore delle gambe è bianco o giallastro. Volva è morbido, corto, scarsamente visibile, cresce alla base della gamba.

Siti di crescita di volare-agaric giallo brillante

Questi funghi formano micorrize con carpino, tiglio, quercia, faggio e nocciolo. Crescono nelle foreste, inclusa la montagna. Crescono nella zona temperata meridionale della parte europea e nella Siberia orientale. Frutto giallo amanita da giugno a ottobre.

L'allucinogenicità dell'agobioso giallo brillante

Questi funghi si distinguono non solo per il loro colore cangiante, ma anche per la loro reputazione ambigua.

Ci sono una varietà di opinioni sulla commestibilità delle amanite gialle brillanti: in alcune fonti sono classificate come micidiali funghi velenosi, in altre sono immangiabili, e nella terza sono descritte come funghi con proprietà allucinogene.

Apparentemente, questo è dovuto al fatto che le amanite gialle luminose mostrano vari gradi di tossicità. Dipende dai luoghi della loro crescita, ad esempio, nella parte sud-occidentale della Francia questi funghi vengono attivamente mangiati, ma in altre aree di questo paese vengono trattati con cautela. In Germania, in generale, gli agarichi volanti gialli brillanti sono considerati mortali velenosi.

Se si verifica l'avvelenamento, i sintomi sono simili, come nel caso dell'avvelenamento con una pantera con una mosca agarica. È noto con precisione su una serie di avvelenamento con agarico giallo brillante, mentre un caso si è concluso con la morte. Avvelenamento ha avuto luogo nella provincia cilena di Malleco, che si trova in Sud America, dal 1986 al 1990. Dopo avvelenamento, sono state osservate manifestazioni gastrointestinali ed epatite nelle vittime.

Gli stessi sintomi sono caratteristici dell'avvelenamento da un fungo, ma le amatossine, che sono le principali sostanze tossiche dei funghi velenosi, non sono state trovate nel fungo giallo brillante.

In muscarin giallo vivo muscarin contiene una piccola quantità, ma non influisce sul quadro generale di intossicazione. Inoltre, la composizione include una grande quantità di acido ibotenico e muscimolo, a causa della quale si verifica la classica sindrome da micoatropina.

Dopo 3 ore dopo aver mangiato funghi velenosi, appaiono allucinazioni visive, nausea, vomito, diarrea, dolore allo stomaco, i battiti del cuore diventano lenti e irregolari. Nei casi gravi di avvelenamento, coma si sviluppa, convulsioni e tutto finisce con la morte. Ma le morti sono estremamente rare.

http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/gallyutsinogennye/muhomor-yarko-zheltyj/

Amanita giallo brillante

Amanita gemmata (Fr.) Gillet
Syn.: Amanita junquillea Quel.

Il primo fungo velenoso, che compare dalla tarda primavera. Cappelli di 3-10 cm di diametro, emisferici in gioventù, poi convessi e finalmente aperti, con bordo a coste, paglierino o giallo cera, con rare macchie bianche, sotto con placche biancastre. Il gambo è liscio, bianco, 5-18 cm di lunghezza e 1-1,8 cm di spessore, con un volvo poco appariscente, che scompare rapidamente e un anello bianco, molto breve, nella parte superiore. Le spore sono incolori, lisce, ellissoidali, non amiloidi, 10-12 x 7-8 micron.

Solo in luoghi si trova abbastanza spesso da maggio a ottobre, principalmente nelle foreste di conifere e miste, ma anche nelle foreste di latifoglie, ma ancora prevalentemente sotto gli alberi di pino, nella maggior parte dei casi da solo. Veleno!

L'Amanita giallo brillante è un po 'come i campioni del fungo Panther velenoso (Amanita pantherina) con corpi di frutta di colore chiaro, ma può essere distinto da un cappello giallo-marrone con un bordo a coste.

http://atlasgribov.info/?p=1092

Amanita giallo brillante

Amanita giallo brillante (latino Amanita gemmata) - un fungo della famiglia Amanitovye (Amanitaceae).

Altro nome:

Amanita giallo paglierino

La stagione è la fine della primavera - autunno.

Il cappuccio è liscio, giallo ocra, asciutto, 4-10 cm in ∅. Nei funghi giovani - convessi, nei funghi maturi - diventa piatto. I bordi del cappuccio sono solcati.

La carne è bianca o giallastra, con un debole odore di ravanello. I piatti sono gratuiti, frequenti, morbidi, in un primo momento, in vecchi funghi possono essere ocra chiaro.

Mostra vari gradi di tossicità a seconda del luogo di crescita. I sintomi dell'avvelenamento sono simili al fungo della pantera.

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Con attenzione, funghi velenosi: una selezione di specie conosciute

Qual è la cosa più importante per un raccoglitore di funghi che va nella foresta per una "caccia tranquilla"? No, non è affatto un cestino (anche se sarà necessario), ma conoscenza, soprattutto per quanto riguarda i funghi velenosi che possono essere tranquillamente messi nel cesto. Senza di loro, uscire per una prelibatezza forestale può tranquillamente andare in gita di emergenza all'ospedale. In alcuni casi, trasformati nell'ultima camminata nella vita. Per evitare conseguenze disastrose, ti offriamo una breve informazione sui funghi pericolosi, che in ogni caso non possono essere tagliati. Guarda le foto e ricorda per sempre come appaiono. Quindi eccoci qui.

Il fungo più pericoloso: svasso pallido

Tra i funghi velenosi il primo posto in termini di tossicità e la frequenza di avvelenamento fatale è occupato da uno svasso pallido. Il suo veleno è stabile prima del trattamento termico, inoltre ha sintomi tardivi. Dopo aver assaggiato i funghi, il primo giorno si può sentire una persona abbastanza sana, ma questo effetto è ingannevole. Mentre il tempo prezioso si sta esaurendo per salvare vite umane, le tossine stanno già facendo il loro sporco lavoro, distruggendo fegato e reni. Dal secondo giorno, i sintomi di avvelenamento si manifestano come mal di testa e dolori muscolari, vomito, ma il tempo è perso. Nella maggior parte dei casi, si verifica la morte.

Anche solo per un momento, toccando i funghi commestibili nel cestino, il veleno dei funghi velenosi assorbe istantaneamente i loro cappucci e le loro gambe e trasforma i doni innocui della natura in un'arma mortale.

Lo svasso cresce nelle foreste di latifoglie e l'aspetto (in giovane età) ricorda leggermente i funghi prataioli oi verdinchi, a seconda del colore del cappello. Il cappuccio può essere piatto con un lieve rigonfiamento o a forma di uovo, con bordi lisci e fibre incarnite. Il colore varia dal bianco al verde oliva, i piatti sotto il tappo sono anch'essi bianchi. La gamba allungata alla base si espande ed è "incatenata" ai resti di un sacco di pellicola che nasconde un giovane fungo sotto di sé e ha un anello bianco in cima.

Nel toadstool, la carne bianca non si scurisce durante la rottura e mantiene il suo colore.

Agarichi di mosca così diversi

Anche i bambini conoscono le proprietà pericolose del fungo. In tutte le fiabe, è descritto come un ingrediente mortale per la preparazione di una pozione velenosa. Tutto è così semplice: il fungo dai capelli rossi in macchie bianche, come tutti hanno visto nelle illustrazioni nei libri, non è una singola copia. Oltre ad esso, ci sono altre varietà di amanita, che differiscono l'una dall'altra. Alcuni di loro sono molto commestibili. Ad esempio, Caesar fungo, mosca-agarico ovoidale e arrossante. Certamente, la maggior parte delle specie è ancora immangiabile. E alcuni sono pericolosi per la vita e includerli nella dieta è severamente proibito.

Il nome "fly agaric" è composto da due parole: "mosche" e "pestilenza", cioè morte. E senza spiegazione, è chiaro che il fungo uccide mosche, vale a dire, il suo succo, che viene rilasciato dal tappo dopo lo zucchero cospargendolo.

Le mortali specie velenose di amanita, che rappresentano il pericolo maggiore per gli esseri umani, includono:

Piccolo, ma micidiale fungo irregolare

Il fungo velenoso prende il nome dalla sua peculiare struttura: spesso il suo cappello, la cui superficie è ricoperta di fibre setose, è decorato con fessure longitudinali e i bordi sono strappati. In letteratura, il fungo è meglio conosciuto come fibrinum e ha dimensioni modeste. L'altezza della gamba è di poco più di 1 cm, e il diametro del cappello con un tubercolo sporgente al centro è un massimo di 8 cm, ma questo non gli impedisce di rimanere uno dei più pericolosi.

La concentrazione di muscarin nella polpa della fibra fibrosa supera l'agarota rossa, mentre l'effetto è evidente dopo mezz'ora e in un giorno tutti i sintomi di avvelenamento con questa tossina scompaiono.

Bello, ma "fungo di rafano"

Questo è il caso quando il titolo incontra il contenuto. Il falso fungo di Valui o il rafano non è per niente che la gente abbia soprannominato una parola così indecente - non solo è velenoso, così è la carne amara, e l'odore emana solo disgustoso e per nulla fungo. Ma d'altra parte, è proprio a causa del suo "sapore" che non è più possibile entrare nella fiducia di un raccoglitore di funghi con il pretesto di una russula, a cui Valui è molto simile.

Il nome scientifico del fungo suona come "göbeloma gummy".

Il falso valui cresce ovunque, ma più spesso può essere visto alla fine dell'estate sui bordi chiari delle foreste di conifere e caducifoglie, sotto la quercia, la betulla o il pioppo tremulo. Il cappello di un giovane fungo è bianco crema, convesso, con i bordi piegati verso il basso. Con l'età, il centro si piega verso l'interno e si scurisce fino a diventare di un colore giallo-marrone, mentre i bordi rimangono leggeri. La buccia sul cappuccio è bella e liscia, ma appiccicosa. Il fondo del cappuccio è costituito da placche bianche e grigie aderenti in alberi giovani, e giallo sporco - in esemplari vecchi. Il colore corrispondente ha una carne amara densa. La gamba della falsa valuya è piuttosto alta, circa 9 cm. Alla base è larga, ulteriormente rialzata, coperta da una fioritura bianca, simile alla farina.

Una caratteristica del "fungo di rafano" è la presenza di macchie nere sui piatti.

La doppia esperienza estiva velenosa: miele di zolfo giallo agarico

Tutti sanno che i funghi del miele crescono su ceppi in greggi amichevoli, ma tra loro c'è un "parente" che, esternamente, praticamente non si differenzia dai gustosi funghi, ma provoca un grave avvelenamento. Questo è un falso swell giallo di zolfo. I gemelli velenosi vivono in piccoli gruppi sui resti delle specie arboree quasi ovunque, sia nelle foreste che nelle radure tra i campi.

I funghi hanno piccoli tappi (massimo 7 cm di diametro) di colore grigio-giallo, con un centro più scuro e rossastro. La carne è leggera, amara e ha un cattivo odore. Le piastre sotto il tappo aderiscono strettamente al gambo, sono scure nel vecchio fungo. Gamba leggera lunga fino a 10 cm e liscia, costituita da fibre.

È possibile distinguere tra "buono" e "cattivo opozyen" per i seguenti motivi:

il fungo commestibile ha scaglie sul suo cappello e gambo, non c'è scala nel falso fungo;
Il "buono" fungo è vestito con una gonna sulla gamba, il "cattivo" non ce l'ha.

Fungo satanico camuffato da porcini

La gamba massiccia e la carne densa del fungo satanico lo fanno sembrare un fungo bianco, ma mangiare un uomo così bello è pieno di forte avvelenamento. Bolet satanico, come viene anche chiamata questa specie, ha un buon sapore: né odore, né amarezza caratteristica dei funghi velenosi.

Alcuni scienziati attribuiscono la malattia a funghi condizionalmente commestibili, se sottoposti a trattamento termico prolungato e prolungato. Ma per dire esattamente quante contengono le tossine dei funghi bolliti di questa specie, nessuno si impegna, quindi è meglio non rischiare la salute.

Esternamente, il fungo satanico è piuttosto bello: un cappello bianco sporco è carnoso, con un fondo spugnoso di colore giallo, che alla fine diventa rosso. La forma delle gambe è simile al boletus edibile presente, lo stesso massiccio, nella forma di un barile. Sotto la testa, la gamba si assottiglia e diventa gialla, il resto è arancione-rosso. La carne è molto densa, bianca, solo alla base della gamba è rosata. I giovani funghi hanno un buon profumo, ma dai vecchi esemplari arriva il cattivo odore delle verdure viziate.

È possibile distinguere un bolo satanico dai funghi commestibili tagliando la carne: a contatto con l'aria, prima acquisisce una tinta rossa, e poi diventa blu.

Svushki - funghi, come funghi al latte

Il dibattito sulla commestibilità dei suini è stato interrotto nei primi anni '90, quando tutti i tipi di questi funghi sono stati ufficialmente riconosciuti come pericolosi per la vita e la salute umana. Alcuni raccoglitori di funghi continuano a raccoglierli per il consumo umano fino ad oggi, ma non dovresti farlo in nessun caso, poiché le tossine dei maiali possono accumularsi nel corpo e i sintomi di avvelenamento non appaiono immediatamente.

Esternamente, i funghi velenosi assomigliano ai funghi del latte: sono piccoli, con le gambe tozze e un cappuccio arrotondato carnoso di colore giallo sporco o grigio-marrone. Il centro del cappello è profondamente interno, i bordi ondulati. Il corpo del frutto è giallastro nella sezione, ma si scurisce rapidamente dall'aria. Le razze suine crescono in gruppi nelle foreste e nelle piantagioni, specialmente cadute dagli alberi del vento, sistemandosi tra i loro rizomi.

Esistono più di 30 varietà di orecchie di maiale, chiamate anche funghi. Tutti contengono lectine e possono causare avvelenamento, ma il più pericoloso è lo svushka sottile. Il cappello del giovane fungo velenoso è liscio, sporco d'oliva, con il tempo diventa arrugginito. La gamba corta ha la forma di un cilindro. Quando il corpo dei funghi si spezza, si sente un netto odore di legno in decomposizione.

Non meno pericoloso, e tale svushki:

Alder. Il cappuccio è giallo-marrone con piccole squame, i bordi sono leggermente pubescenti, l'imbuto è piccolo. Gamba corta, affusolata verso il basso.
Di spessore. Il berretto di velluto marrone è piuttosto grande e sembra una lingua. La gamba è un po 'soffice, quasi sempre attaccata non al centro, ma più vicina al bordo del cappello. La polpa è acquosa, inodore.
Uhovidnaya. La piccola gamba si fonde con un cappello duro sotto forma di un ventaglio giallo scuro con una sfumatura marrone. Cresce su ceppi e ponti di conifere.

Ombrelli velenosi

Lungo le strade e lungo i bordi delle strade funghi sottili crescono in abbondanza su gambe sottili e sottili con berretti piatti e aperti che assomigliano a un ombrello. Si chiamano ombrelli. Il cappello e infatti, man mano che il fungo cresce, si apre e si allarga. La maggior parte delle specie di funghi a ombrello sono commestibili e molto saporite, ma ci sono esemplari velenosi tra loro.

I funghi velenosi più pericolosi e più comuni sono tali ombrelli:

Comb. Il berretto piatto rossastro del fungo adulto al centro ha un debole rigonfiamento. L'intera superficie è coperta da rare squame arancioni, simili alle capesante, e sul bordo c'è una leggera frangia. La gamba è cava, sottile, di colore giallastro, i giovani funghi sono inanellati, ma il ricciolo si rompe rapidamente.
Red. Si distingue per un cappello di colore più scuro, quasi marrone, e un gran numero di squame pronunciate, anche di colore scuro. Un colore simile ha una lunga gamba con polpa rossiccia.

Righe velenose

I funghi Ryadovki hanno molte varietà. Tra loro ci sono sia funghi commestibili e molto gustosi, sia specie francamente insipide e non commestibili. E poi ci sono pericolose file velenose. Alcuni di loro assomigliano ai loro parenti "innocui", che facilmente ingannano i raccoglitori di funghi inesperti. Prima di andare nella foresta, dovresti cercare un partner in una persona. Dovrebbe conoscere tutte le sottigliezze del business dei funghi ed essere in grado di distinguere tra righe "cattive" e "buone".

Il secondo nome ryadovok - talkers.

Tra i velenosi govorushek tra i più pericolosi, capaci di provocare la morte, sono i seguenti:

Biancastro (è sbiancato). Il contenuto di tossine in vista di velenosi velenosi, in particolare, rosso. Cresce sui prati. I giovani funghi hanno un cappuccio bianco leggermente convesso. A tempo debito è livellato, e a vecchio ryadovok si scopre nella direzione opposta. La polpa bianca e la polpa fibrosa sono di colore bianco, che non si scurisce dopo il taglio.
Tiger (lei è leopardo). Cresce su terreni calcarei tra conifere e latifoglie. Il cappuccio grigio è piegato verso il basso, c'è una scala abbondante, più scura, su tutta la superficie. Anche i piatti sotto il cappello sono bianchi e spessi. Gamba leggermente più leggera, monotona, senza scaglie, ristretta in basso. La carne è densa, leggermente giallastra, emette l'odore di farina.
Affilato (alias mouse o avaro acuto). Cresce nelle foreste di conifere, caratterizzate dalla presenza sulla testa di un caratteristico top acuminato e di una pelle grigia lucida. La gamba è lunga, bianca, "alla radice" appare una tonalità gialla (più raramente - rosa). Il corpo del frutto è bianco, inodore, ma con un gusto molto piccante. Non c'è bisogno di provare!

Fungo gallico: non commestibile o velenoso?

La maggior parte degli scienziati attribuisce il fungo biliare alla categoria degli immangiabili, poiché anche gli insetti della foresta non osano assaggiare la sua carne amara. Tuttavia, un altro gruppo di ricercatori è convinto della tossicità di questo fungo. Nel caso di mangiare la morte della polpa densa non si verifica. Ma le tossine contenute in esso in grandi quantità causano enormi danni agli organi interni, in particolare al fegato.

Per il gusto particolare della gente, il fungo è chiamato il gorchak.

La dimensione del fungo velenoso non è piccola: il diametro del cappello marrone-arancione raggiunge 10 cm, e la gamba rosso crema è molto spessa, con una griglia più scura nella parte superiore.

Il fungo della gallina sembra uno bianco, ma, a differenza di quest'ultimo, diventa sempre rosa quando si rompe.

Fragile palude galleria impatiens

Nelle zone paludose della foresta, nei boschetti di muschio, si possono trovare piccoli funghi su una gamba lunga e sottile - la galerina della palude. Una fragile gamba giallo chiaro con un anello bianco nella parte superiore è facile da abbattere anche con un ramoscello sottile. Inoltre, il fungo è velenoso ed è ancora impossibile mangiarlo. Anche il cappello giallo scuro della galleria è fragile e acquoso. In giovane età, sembra una campana, ma poi si raddrizza, lasciando solo un forte rigonfiamento al centro.

Questo non è un elenco completo di funghi velenosi, inoltre, ci sono ancora molte specie false, che sono facilmente confuse con quelle commestibili. Se non sei sicuro di quale fungo sia sotto i piedi, passaci sopra. È meglio fare un giro in più nella foresta o tornare a casa con un portafoglio vuoto, piuttosto che soffrire di avvelenamento grave. Fai attenzione, prenditi cura della tua salute e della salute delle persone vicine a te!

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Elenco con foto di funghi autunnali commestibili in Russia

L'autunno è il momento della raccolta e per i raccoglitori di funghi esperti è anche l'occasione per riempire il cesto di funghi utili e gustosi. Per sapere quali funghi sono commestibili e quali no, è necessario studiare attentamente le enciclopedie ed è consigliabile utilizzare il consiglio dei raccoglitori di funghi stagionati. I funghi con una struttura a cappuccio lamellare di solito si riferiscono a quelli commestibili, ma non tutti hanno una tale struttura, quindi dovresti dare un'occhiata migliore a tutte le descrizioni dei tipi di funghi commestibili.

Albatrellus di pecore

Di solito, i funghi sono solitari, ma possono crescere insieme con una gamba laterale o centrale. La gamba del fungo cresce in lunghezza di circa 7 centimetri e 3 centimetri di diametro, la forma del cappello assomiglia al cerchio sbagliato, al centro è leggermente convessa, e in seguito diventa piatta ed elastica. La superficie del cappuccio può avere un colore grigio-giallastro, grigio pallido o bianco. Quando il cappello giovane a fungo del labirinto debolmente è quasi liscio, le squame diventano più pronunciate. Il fungo ha polpa bianca, che tende a cambiare colore al limone giallastro una volta essiccato.

Auricularia (Uhovidnaya)

Fungo unico nel numero di sostanze nutritive. Ha una forma interessante che ricorda un orecchio avvizzito, il suo berretto cresce di 8 centimetri di altezza, 12 centimetri di diametro e 2 millimetri di spessore. All'esterno è ricoperto da un piccolo piumino e ha un colore giallo oliva-giallastro, lucido e grigio-porpora all'interno. La gamba del fungo di solito è difficile da notare, si asciuga in caso di siccità ed è in grado di riprendersi dalla pioggia. Questo fungo commestibile foresta si trova tra gli alberi e preferisce quercia, ontano, acero e sambuco.

Fungo bianco

Il fungo ha un cappuccio a forma di cuscino emisferico, è piuttosto carnoso e convesso, la campata è di 20-25 centimetri. La sua superficie è leggermente appiccicosa, liscia, il suo colore può essere marrone, marrone chiaro, oliva o viola-marrone. Il fungo ha una gamba cilindrica carnosa, la cui altezza non supera i 20 centimetri e il diametro di 5 centimetri, si espande al di sotto, la superficie esterna ha una tinta marrone chiaro o bianca, e sopra c'è un motivo a rete. La metà più grande del gambo si trova solitamente nella lettiera (sotterranea). Questo è uno dei tanti funghi commestibili che sono comuni nella regione di Saratov.

Porcini bianchi

La forma del cappuccio del fungo è emisferica, e quindi a forma di cuscino, il suo diametro è di circa 15 centimetri, nudo e può diventare mucoso. La parte esterna del cappuccio può acquisire varie sfumature di grigio e marrone. Il gambo è solido, cilindrico, il diametro è di 3 centimetri, la lunghezza è di circa 15 centimetri. Nella parte inferiore della gamba del fungo si espande leggermente, il suo colore è grigio-biancastro e ci sono scaglie longitudinali scure. I tubi dello strato sporifero sono lunghi, il suo colore è bianco, si trasforma in un grigio sporco.

Porcini bianchi

Il fungo appartiene a una grande specie, la dimensione del cappello raggiunge un diametro di 25 centimetri, il colore della parte esterna è bianco o alcune sfumature di grigio. La superficie inferiore del fungo è finemente porosa, bianca all'inizio della crescita, nei vecchi funghi diventa grigio-marrone. Il gambo è piuttosto alto, alla base si ispessisce, il suo colore è bianco, ci sono squame oblunghe di colore marrone o bianco. La struttura della polpa è densa, di solito è blu-verde alla base del fungo, sulla frattura diventa blu quasi nero. Questa specie si riferisce ai funghi commestibili che vengono raccolti dai raccoglitori di funghi della regione di Rostov.

Fungo bianco steppa (Eringi)

La dimensione del cappuccio del fungo varia tra 2-15 centimetri, a volte 30 centimetri, negli animali giovani è emisferica, matura, diventa concava o piatta prostrata, di solito ha una forma irregolare. La struttura del cappuccio è squamosa e liscia, il colore della superficie esterna è solitamente bianco, ma le istanze più vecchie hanno cappucci bianco-giallastro. La gamba del fungo è spessa, la sua altezza è di soli 4 centimetri, e il diametro è di circa 3 centimetri, più vicino alla base, si restringe, la pelle del giovane bianco diventa leggermente giallastra con l'età. La carne ha una struttura elastica, le placche dello strato sporifero sono ampie, sono bianche o giallastre-marroni.

Palude di Boletin

Il diametro del cappuccio del fungo di solito non supera i 10 centimetri, la sua forma è piatta-convessa, a forma di cuscino, al centro c'è una collinetta. Si avverte squamoso, carnoso e secco, il colore negli animali giovani è piuttosto porpora brillante o rosso ciliegia, bordeaux, in vecchi funghi con una sfumatura giallastra. L'altezza della gamba raggiunge 4-7 centimetri, e un diametro di 1-2 centimetri, alla base del fungo la gamba è leggermente ispessita, a volte ci sono resti di un anello, sotto il quale è rosso, e giallo in alto. La carne ha un colore giallo leggermente blu, lo strato sporifero sta rosicchiando sulla gamba, il suo colore è giallo, e poi marrone, i suoi pori sono larghi.

Borovik

Il cappuccio ha una forma arrotondata all'inizio della crescita, successivamente si trasforma in un piatto-convesso, il suo colore è scuro quasi nero, la pelle è liscia e leggermente vellutata. La polpa ha una struttura densa, il suo colore è bianco e non cambia quando taglia, ha un sapore pronunciato di funghi. Lo stelo è massiccio, ha una forma a forma di randello, è fortemente ispessito alla base, il suo colore è terracotta e una maglia bianca può sempre essere vista dall'alto. Se premi le dita sull'imenoforo, puoi osservare l'aspetto delle macchie verde oliva.

Valuoja

Il cappuccio di diametro cresce da 8 a 12 centimetri, e talvolta a 15 centimetri, è dipinto in giallo o marrone-giallo. La crescita giovane ha un berretto sferico, che a maturazione si apre e diventa piatto, è lucido e liscio e il muco è presente. La forma dello stelo è a forma di botte o cilindrica, la lunghezza è di 5-11 centimetri e lo spessore è di circa 3 centimetri, il suo colore è bianco, ma può essere coperto con macchie di colore marrone. La carne è piuttosto fragile, è bianca, ma gradualmente si scurisce sul taglio fino al colore marrone. Lo strato sporifero è bianco o crema-sporca, i piatti sono stretti, frequenti, hanno lunghezze diverse.

ostrica

La dimensione del cappuccio del fungo nel diametro varia da 5 a 22 centimetri. C'è una pelle di diversi colori: giallastro, bianco, fulvo, blu-grigio, cinereo o grigio scuro, la forma è rotonda o a forma di orecchio, la sua superficie è opaca e liscia ei bordi sono sottili. La gamba corta è cilindrica, la sua superficie è liscia, la base è in feltro. La carne carnosa è succosa, bianca e gradevole con un leggero sapore di funghi. I piatti cadono sulla gamba, sono larghi e a media frequenza, i giovani sono bianchi e diventano grigiastri. Questo fungo commestibile è comune in Kuban.

volnushki

Il cappuccio a forma di cono ha un diametro di 5-8 centimetri, ha un colore bianco crema e si scurisce più vicino al centro, la superficie è molto soffice ai bordi del cappuccio fluffato. La gamba del fungo può crescere 2-8 centimetri di lunghezza e circa 2 centimetri di spessore, il colore della superficie non differisce dall'esterno del cappuccio, si assottiglia più vicino alla base. La carne è fragile di colore bianco, con una linfa lattiginosa alla rottura. I piatti sono nidificati, aderenti, stretti e frequenti, in bianco giovane, in crema di funghi vecchi o gialli. Questa specie può essere trovata negli spazi aperti della regione di Mosca.

Hygrophorus

Il cappuccio del fungo di solito non cresce più di 5 centimetri di diametro, raramente cresce fino a 7-10 centimetri, ha una forma convessa, spesso con un piccolo tubercolo nel mezzo, emette muco in caso di pioggia, può essere verniciato grigio, bianco, rossastro o olivo. Il piede ha una struttura densa, la sua forma è spesso cilindrica, il colore è in tono con il cappello. I piatti si trovano raramente, sono spessi, discendenti e incerti, sono bianchi, rosa o gialli.

Clitocybe

Il cappuccio del fungo di solito ha una piccola dimensione di soli 3-6 centimetri di diametro, la sua forma è a forma di imbuto, la pelle è secca e liscia, il cappello è molto sottile, il suo colore è marrone giallastro pallido, castagno chiaro o grigio cenere. La gamba cilindrica non cresce più di 4 centimetri di altezza e 0,5 centimetri di spessore, il colore della pelle è giallo pallido, è sempre più leggero della superficie del cappuccio. I piatti sono aderenti, rari e larghi, sono sempre di colore chiaro o biancastri.

Golovach

Rappresentante molto insolito e unico di funghi di pioggia. Il suo corpo di frutto è enorme, ha la forma di spille o bastoni, nei giovani animali il colore è bianco saturo. L'altezza del fungo può raggiungere i 20 centimetri, la sua carne bianca ha una struttura sciolta. La gamba del fungo è molto più fruttata o molto meno. È possibile mangiare solo i funghi che non sono completamente maturi, possono essere facilmente distinti da quelli vecchi, perché quelli sono più scuri e la superficie esterna del tappo è in fessure.

Lardo ai funghi

Il cappello a fungo ha una dimensione di circa 5-11 centimetri, la superficie esterna può essere marrone, marrone o rossastra, a volte con una sfumatura rossa, negli animali giovani è leggermente convessa, quindi diventa più uniforme, piatta, liscia al tatto. L'altezza delle gambe cilindriche raggiunge i 5-12 centimetri, di solito non si differenzia dal colore del cappuccio, è liscia al tatto, dura e densa, a volte leggermente curva. La polpa del fungo ha una tonalità marrone o gialla, al punto di taglio diventa leggermente rosata. Lo strato tubolare è sempre leggermente più chiaro del cappuccio, è marrone chiaro o giallastro.

pepe agarico

Il cappello è convesso in giovane e prostrato in più maturi, a forma di imbuto in quelli vecchi, diametro 13-15 centimetri. La pelle è secca, opaca, il suo colore è bianco con piccole macchie di colore giallo-bruno. La carne densa, densa e bianca evidenzia il brillante succo di latte sul taglio, diventa verde col tempo. Una caratteristica distintiva del fungo sono i suoi piatti stretti e frequenti di colore bianco con un'ombra crema.

Fango nero

Il fungo di solito cresce uno alla volta, nonostante il suo nome, il suo colore non è nero, ma verde-oliva-marrone. Il cappuccio è piatto o a forma di imbuto con un foro nel mezzo, la sua superficie è adesiva, con una campata di 10-20 centimetri. La gamba è piuttosto corta solo 3-7 centimetri, il suo spessore di solito non supera i 3 centimetri, alla base è più ristretto. La carne ha una tonalità grigio-bianca e si scurisce sul taglio, evidenziando il succo lattiginoso. Lo strato lamellare è bianco sporco se premuto nero. La terra della regione di Kaliningrad è molto ricca di questo tipo di funghi commestibili.

Dubovik ordinario

Un cappello massiccio, la cui apertura è 5-15 centimetri, raramente cresce fino a 20 centimetri, emisferico in giovane, poi si apre e si trasforma in un cuscino. La superficie vellutata è di colore grigio-marrone e marrone-giallo irregolarmente. La carne è densa di una sfumatura gialla, sul taglio acquista subito un colore blu-verde e alla fine diventa nero. Lo stelo è a forma di bastoncello e spesso, la sua altezza è di 5-11 centimetri e lo spessore è da 3 a 6 centimetri, il colore è giallastro, ma più vicino alla base è più scuro, c'è una maglia scura. L'imenoforo cambia fortemente il colore con l'età del fungo, dapprima è color ocra, poi rosso o arancione, e in esemplari vecchi è oliva sporca.

Ezhevik (Ezhovik) giallo

Il diametro del cappuccio varia tra 4-15 centimetri, la sua forma è irregolare-ondulata, convessa-concava e i bordi sono piegati verso l'interno. La pelle leggermente vellutata è secca e può essere di colore rossastro-arancio e leggermente ocra. La lunghezza della gamba è di circa 4 centimetri, la larghezza non supera i 3 centimetri, la struttura è densa e la forma è rotonda-cilindrica, la superficie è liscia e di colore giallo chiaro. La carne è leggera, fragile e densa, al taglio acquista una sfumatura giallo-marrone. L'imenoforo è un colore crema spessa denso che scende sulla gamba.

Funghi aspen giallo-marrone

Un cappello di grandi dimensioni cresce intorno ai 10-20 centimetri, e talvolta fino a 30 centimetri di diametro, il suo colore è grigio-giallastro e rosso brillante, la forma cambia con l'età, prima sferica, più tardi diventa convessa o piatta (raramente). La carne carnosa su una frattura acquista una distinta tonalità viola, e quindi quasi di colore nero. La gamba è alta circa 15-20 centimetri, larga 4-5 centimetri, ha una forma cilindrica, si ispessisce verso il basso, bianca sopra, con una tinta verde sotto. Lo strato sporifero è grigio o biancastro, i pori sono piccoli, lo strato tubolare è molto facile da separare dal cappuccio.

Flyworm marrone giallo e giallastro

Inizialmente, il cappello ha una forma semicircolare con un bordo nascosto, e quindi diventa a forma di cuscino, la dimensione di 5-14 centimetri, la superficie è pubescente, grigio-arancio o oliva, con il tempo si rompe, formando piccole squame, scompaiono quando mature. Lo stelo ha una forma a forma di clava, la sua altezza è 3-9 centimetri e lo spessore è 2-3,5 centimetri, la superficie è liscia di colore giallo limone o leggermente più chiara, marrone o rosso sotto. La polpa è di colore giallo chiaro o arancione, ferma, in alcuni punti può diventare blu in alcuni punti. I tubuli aderenti al peduncolo, i pori sono piccoli, si ingrandiscono man mano che maturano.

Fungo d'inverno

Un piccolo cappuccio può crescere di circa 2-8 centimetri di diametro, in giovane ceppo è arrotondato convesso, in seguito diventa convesso-prostrato, la superficie è liscia, il muco è arancione-marrone, ma nel mezzo è leggermente più scuro. I piatti sono rari, cremosi, scuri con l'età. La gamba cresce in altezza fino a 8 centimetri, non ha uno spessore superiore a 1 centimetro, ha una forma cilindrica, di solito è gialla nella parte superiore e più scura, marrone o rossa nella parte inferiore. La polpa del cappello è morbida, e sulla gamba è più rigida, ha una tonalità giallo chiaro.

Ombrello variopinto

Il diametro del cappello del fungo è suggestivo, da 15 a 30 centimetri, e talvolta tutti i 40 centimetri, è a forma di uovo all'inizio della crescita e gradualmente trasformato in un piatto convesso, prostrato e a forma di ombrello, nel mezzo c'è una collinetta. La superficie del cappuccio è di colore bianco-grigio, bianco puro o marrone, vi sono sempre grandi squame marroni, ad eccezione del centro del cappuccio. Le lastre aderiscono al collare, il loro colore è bianco crema, e alla fine appaiono strisce rosse. La gamba è molto lunga 30 centimetri e più in alto, il suo spessore è di soli 3 centimetri, alla base si ispessisce, la superficie della pelle è marrone.

Kalotsibe May (Ryadivka)

Il cappello ha una portata di 5-10 centimetri, la sua forma è a forma di cuscino o semisferica negli animali giovani, si apre con l'età e perde la sua simmetria, i bordi possono piegarsi. La superficie è bianca-giallastra, secca e liscia, la polpa è densa, il suo colore è bianco, c'è un netto odore olfattivo. Le placche sono aderenti, strette e frequenti, inizialmente quasi bianche in bianco crema. Larghezza della gamba 1-3 centimetri, altezza 2-7 centimetri, la superficie è liscia, di solito una tonalità identica al colore della superficie esterna del cappuccio.

Lakovitsa rosa

Il cappello cambia forma con l'età, nei funghi giovani può essere a forma di campana o con depresso convesso, e in età adulta diventa convesso con una depressione nel mezzo e spesso crepe con bordi ondulati. La colorazione a seconda delle condizioni meteorologiche è rosa-carota, gialla o quasi biancastra. Le piastre sono aderenti, larghe, di solito il loro colore coincide con l'ombra della parte esterna del cappuccio. La lunghezza della gamba cilindrica è di 8-10 centimetri, è liscia, la struttura è densa, leggermente più scura del cappuccio o ha un colore identico. La polpa è acquosa, non ha odore speciale.

Olmo Lyophilum

Il cappello è di circa 4-10 centimetri, convesso in giovane, carnoso, il bordo è avvolto, tende a trasformarsi in più prostrato a maturazione, il suo colore è beige chiaro o bianco, ci sono macchie "acquose" sulla superficie. I piatti sono attaccati al gambo da un polo, sono frequenti e sempre un po 'più leggeri rispetto all'ombra del cappello. La lunghezza del gambo del fungo è 5-8 centimetri, di solito non più di 2 centimetri di diametro, la forma è curva, l'ombra spesso coincide con la parte esterna del cappello.

finferli

I corpi fruttiferi dei funghi sono grandi e di medie dimensioni, la loro forma hatpal, il cappello è quasi a forma di imbuto, carnoso, il suo bordo è spesso e opaco, il colore varia tra le tonalità del rosso o del giallo, raramente biancastre. Lo stelo è solitamente corto e piuttosto spesso, la polpa è gialla o bianca e sul taglio diventa prevalentemente blu o rossa. L'himenoforo piegato, le pieghe non sono separate dal cappuccio, ma i campioni sono trovati con uno strato liscio e sporifero.

Oliatore bianco

Il diametro del cappuccio non supera gli 11 centimetri, ha una forma a cuscino convessa nella fase iniziale della maturazione, e successivamente diventa appiattito o concavo, in gioventù la superficie è dipinta di bianco e solo ai bordi la parte esterna è di colore giallo pallido, poi assume una sfumatura giallognola o bianco-grigiastro, che si scurisce con tempo umido. La pelle del cappuccio è nuda, liscia e leggermente mucosa, ma inizia a brillare dopo l'essiccazione. La carne ha un colore giallo o bianco, tende a cambiarlo in vino rosso quando tagliata. L'altezza della gamba è di 3-8 centimetri, lo spessore non è superiore a 2 centimetri, la sua forma è cilindrica, ma può anche essere fusata alla base.

Yellow butterdish (Marsh)

I funghi crescono singolarmente e in grandi gruppi, in media la dimensione del cappello è 3-6 centimetri, ma può crescere fino a circa 10 centimetri, i giovani di solito hanno un cappello sferico, il fungo si apre o a forma di cuscino a maturazione. Il suo colore varia tra grigio-giallo e marrone giallastro, ma può anche essere cioccolato saturo. Lo spessore della gamba non supera i 3 centimetri, c'è un anello oleoso, sopra il quale la gamba è bianca, e sotto è gialla. I giovani hanno un anello bianco, quelli vecchi hanno uno viola. I pori dello strato sporifero sono rotondi e piccoli, la polpa è prevalentemente bianca.

Estate grassa sgranata

Il fungo dà l'impressione di uno secco, poiché la superficie del cappello non è appiccicosa, la sua forma è arrotondata-convessa, può crescere fino a 10 centimetri di diametro, dipinta prima di marrone-marrone, di colore rosso, poi giallo-ocra e giallo puro. Lo strato tubolare sottile è leggero in giallo giovane e grigio chiaro a maturità, i tubi sono corti con pori rotondi. La polpa è abbastanza morbida, di colore giallo-marrone e spessa, quasi non ha odore, ma il sapore è gradevole. La lunghezza della gamba è di circa 7-8 centimetri, lo spessore è di quasi 2 centimetri, la superficie è dipinta di giallo.

Latta di olio di larice

La dimensione del cappello varia da 3 a 11 centimetri, è conica o emisferica, elastica e carnosa, matura, tende a trasformarsi in una forma convessa o prostrata. La superficie del cappuccio è lucida, un po 'appiccicosa, liscia e facile da separare. I tubuli sono corti, aderenti, i loro piccoli pori sono acuminati, con un po 'di succo di latte. Lunghezza della gamba 4-7 centimetri, diametro di circa 2 centimetri, è curva o cilindrica, diversa durezza. La carne ha una tinta gialla e una struttura densa, il colore non perde al taglio.

Pepe Oiler

La dimensione del cappello è di 3-8 centimetri, la forma arrotondata convessa è inerente alla giovane generazione, in seguito è quasi piatta, la superficie è vellutata, di solito brilla a secco sul sole, diventa mucosa ad alta umidità. Il cappuccio è di colore marrone chiaro o rame, a volte con una sfumatura arancione, marrone o rossa. La lunghezza della gamba è di 3-7 centimetri e lo spessore è di soli 1,5 centimetri, per lo più cilindrico o leggermente incurvato, si assottiglia più vicino alla base. La carne è giallastra, friabile, i tubuli scendono sulla gamba, i pori sono grandi, dipinti di colore rosso-marrone.

Piatto burro tardivo

Il diametro del cappello è di circa 10 centimetri, è convesso nel giovane, poi trasformato in uno piatto, nel mezzo si vede una collinetta, dipinta in color cioccolato, a volte c'è una tonalità viola. La superficie è mucosa e fibrosa, i tubuli sono aderenti, i pori sono piccoli, giallo pallido nei giovani, quindi acquisiscono una tinta giallo-marrone. La gamba solida ha una forma cilindrica, non più di 3 centimetri di diametro, è colorata di giallo limone più vicino al cappuccio e marrone alla base. La polpa è succosa, morbida, bianca con una sfumatura di limone.

Grasso pistola grigia

Il copricuscino è largo 8-10 centimetri, grigio chiaro colorato, può esserci una tinta viola o verde, la superficie è mucosa. Il colore dello strato tubolare è solitamente grigio-grigiastro o grigio-brunastro, ampi tubi a flusso discendente. La polpa è acquosa, non ha sapore e odore forti, il suo colore è bianco, ma diventa giallo alla base del gambo, diventa blu durante la pausa. L'altezza della gamba è di 6-8 centimetri, c'è un ampio anello di feltro che scompare quando matura.

Mokruha viola

La dimensione del cappello non supera gli 8 centimetri, è perfettamente arrotondata in giovane età, matura, si apre e diventa persino a forma di imbuto, il suo colore è marrone-lilla con una tonalità rosso vino. La parte esterna è liscia, mucosa negli animali giovani, la carne non ha un odore forte, è rosa porpora e spessa. Piatti larghi che scendono sulla gamba, malva in giovane età e in età adulta sporco marrone anche nero. La gamba è curva, lunga 4-9 centimetri, diametro - 1-1,5 centimetri, il suo colore di solito coincide con il tono della superficie esterna del cappello.

Mokhovikov

Il cappello ha una forma emisferica, la superficie è marrone e vellutata, ci sono delle crepe, il diametro non supera i 9-10 centimetri, nei funghi maturi il cappello si trasforma in una forma di cuscino. La gamba è sottile (2 centimetri) e lunga (5-12 centimetri), stretta alla base, a volte un po 'piegata. Il colore della polpa è rosso o giallo, la caratteristica distintiva è l'acquisizione di una tinta blu sul taglio.

Miele agarico

In giovane età, il cappello è emisferico, quindi diventa a forma di ombrello o quasi piatto, la sua gamma varia da 2-9 centimetri, di solito la superficie è coperta da piccole squame, ma a maturità, il fungo si sbarazza di loro. Il colore del cappuccio è giallo chiaro, crema o rossastro, ma il centro è sempre più scuro rispetto al resto della superficie. I funghi hanno una gamba molto lunga, possono crescere da 2 a 17 centimetri e lo spessore non supera i 3 centimetri. Questo tipo di funghi commestibili piace raccogliere raccoglitori di funghi in Crimea.

Ragnatela

Corpi di frutta covati, che crescono in dimensioni diverse, creano intorno a loro un velo di ragnatela comune. Negli animali giovani, il cappello ha spesso una forma conica o semisferica, e quando è maturo diventa convesso, di solito nel mezzo di un tubercolo pronunciato. La pelle è di colore arancione, giallo, marrone, marrone, viola o rosso scuro. La forma del gambo è cilindrica, ma può essere clavata, solitamente la sua sfumatura coincide con il colore della parte esterna del cappello, la polpa carnosa è gialla, bianca, verde oliva, ocra o viola, tende a cambiare colore sul taglio.

Ragnatela viola

La dimensione del cappello non supera i 9 centimetri, all'inizio la sua forma è arrotondata, a forma di campana, matura, diventa convessa con un tubercolo smussato di media grandezza, e poi completamente prostrata, spesso con un tubercolo largo nel mezzo. La superficie è liscia e brillante, il suo colore inizialmente biancastro-lilla o argento-lilla, e con l'età il centro giallo-marrone o ocra sta diventando più prominente. Le placche sono strette, di media frequenza, i denti sono aderenti, nei giovani sono di colore grigio-bluastro, quindi diventano grigio ocra o marrone-marrone. Coperta di ragnatela denso viola-argento, e successivamente rossastra. L'altezza della gamba a forma di bastone raggiunge 5-9 centimetri, lo spessore di solito non supera i 2 centimetri, la polpa è morbida e spessa, acquosa nello stelo.

peziza

Il fungo è piuttosto interessante, in quanto tale, non ha un berretto o una gamba, è costituito da un corpo di frutto sedentario, che nel giovane ha una forma a bolla, e quando è maturo assomiglia di più ad un piattino, i cui bordi sono avvolti. Il diametro di un tale piattino raggiunge gli 8-10 centimetri, la superficie del fungo è liscia, dipinta in varie tonalità di marrone, luccica in caso di pioggia. La polpa del corpo del frutto è piuttosto fragile e sottile.

Pluta

Il fungo ha un corpo fruttifero pettorale, la cui dimensione può essere completamente diversa. La forma del cappello è a forma di campana o prostrato, di solito al centro con un tubercolo piccolo, la campata di tappi varia da 2 a 20 centimetri. La superficie è secca, a volte fibrosa, liscia e uniformemente squamosa, il suo colore varia dal bianco al nero, di solito marrone-marrone. La polpa carnosa è gialla, bianca o grigiastro, il colore non cambia. La gamba cilindrica si espande leggermente più vicino alla base, l'imenoforo lamellare è bianco o rosa, ma con il tempo acquista una tinta marrone.

Leone giallo Plyus

La dimensione del cappuccio è 2-5 centimetri, all'inizio della crescita la sua forma a campana, in seguito acquisisce una forma piatta convessa, convessa o prostrato, la sua pelle è opaca, vellutata, liscia al tatto, di colore giallo-miele o brunastro. I piatti sono inizialmente larghi, gialli e nei vecchi funghi diventano rosa. La lunghezza della gamba è di circa 4-6 centimetri, è piuttosto sottile, solo 0,4-0,7 centimetri, la forma è cilindrica, può essere uniforme o leggermente curva, fibrosa, spesso c'è una base nodulare, la gamba è giallo-marrone, leggermente più vicina alla base. Denso nella struttura, la polpa ha un odore gradevole.

Cervo Pluto

I cappelli sono generalmente piccoli, hanno un diametro da 5 a 15 centimetri, sono convessi in giovane età, quindi hanno una forma più piatta, e al centro c'è un tubercolo, la pelle è liscia, marrone o grigio-marrone. I piatti larghi si trovano spesso, il loro colore è rosa o bianco. La gamba è sottile e lunga, la carne è carnosa, bianca e ha un odore gradevole, è un po 'come l'odore del ravanello.

Boletus porcino nero

La dimensione del cappuccio del fungo è di 5-10 centimetri, ma può crescere fino a 20 centimetri, dapprima ha una forma emisferica, in seguito è un cuscino convesso, la pelle liscia non si separa dal cappuccio, è coperta da un piccolo strato di muco in caso di pioggia, è colorata in una tonalità marrone-nera. L'imenoforo libero è facile da separare dal cappuccio, è bianco, diventa grigio-marrone con l'età. Il gambo è denso, alto 5-13 centimetri, lo spessore non supera i 6 centimetri, di solito allargato alla base, la superficie è coperta da piccole squame.

Porcini comuni

Cap emisferico convesso o puntaspilli, dimensioni da 6 a 15 centimetri. L'ombra della parte esterna è grigio-marrone o marrone, la superficie è setosa, di solito appesa leggermente sul bordo del cappuccio. Himenophore è leggero, grigio con l'età, la gamba del giovane è a forma di bastoncello, ispessita nella parte inferiore, la sua altezza può raggiungere 10-20 centimetri, ma è sottile, solo 1-3 cm, coperta da squame di sfumature scure su tutta la superficie. La carne è quasi bianca, nella gamba la struttura è densa, nel cappuccio è sciolto. È uno dei tanti tipi di funghi commestibili che si trovano anche in Siberia.

Boletus multicolore

Il cappuccio del fungo è dipinto in colore grigio-bianco, la caratteristica distintiva è il colore non uniforme, le sue dimensioni raggiungono 7-11 centimetri, la forma può variare da semisferica chiusa a leggermente convessa e ammortizzata. Lo strato sporifero nella crescita giovane è grigio chiaro, nei vecchi funghi è grigio-marrone, i tubi sono finemente porosi. La gamba è cilindrica, alta da 10 a 15 centimetri, il suo diametro è di 2-3 centimetri, più vicino alla base si ispessisce, di solito è fittamente ricoperta da scaglie di un colore scuro.

Boletus rosa

Il cappello è colorato in modo non uniforme, è un po 'marrone-giallo, ma ci sono punti più chiari. Inizialmente, lo strato tubolare è bianco, in maturazione, acquisisce un colore grigio sporco. La carne ha una struttura densa, il suo colore è bianco, ma sul taglio diventa rosa, e poi si scurisce. La gamba del fungo è corta, la superficie è dipinta di bianco, ma è coperta con scaglie di colore scuro, è leggermente curva e più vicina alla base si ispessisce.

Podgruzdka

Il fungo è grande, ci sono esemplari, il cui diametro del cappuccio è di 30 centimetri, la sua forma è piatta-convessa, al centro della fossa, i bordi concavi, la superficie è dipinta in colori chiari negli animali giovani, e si scurisce con l'età. I piatti sono stretti e piuttosto sottili, di solito bianchi, ma ci sono anche blu-verde. La gamba del fungo è potente, in genere per abbinare la superficie esterna del cappuccio, più ampia alla base.

Accompanion (Euphorbia)

Il cappello di medie dimensioni (10-15 centimetri) è dipinto in marrone-arancio, spesso la superficie è coperta da fessure, la sua forma è piatta-convessa, quindi diventa a forma di imbuto. la carne densa ha un colore giallo cremoso, produce una linfa lattiginosa alla rottura. Le placche scendono sulla gamba, aderenti, giallo crema, ma se premute si scuriscono immediatamente. La forma delle gambe è cilindrica, altezza circa 10 centimetri, spessore 2 centimetri, il colore di solito coincide con il tono del cappello.

Boletus boletus

Il cappello muta con l'età, inizialmente è emisferico, stretto alla gamba, quindi diventa convesso, a forma di cuscino, facilmente separato dalla gamba, di solito non supera i 16 centimetri di diametro. La superficie è vellutata, di colore bruno-rossastro, l'imenoforo dentellato è facile da separare dalla polpa, il suo colore è bianco o grigio crema, quando premuto diventa rosso. La lunghezza della gamba varia da 6 a 15 centimetri, lo spessore può raggiungere i 5 centimetri, è cilindrico, solido, può essere abbastanza profondo da affondare nel terreno. La carne è densa, dipinta di bianco, ma sul taglio acquista subito un colore blu.

Aspen red (Red Head)

Il cappello si distingue per il luminoso colore rosso-arancio, il suo raggio d'azione raggiunge i 4-16 centimetri, sferico in giovane età, per poi acquisire una forma più aperta, la superficie è vellutata, sporgente lungo i bordi. La polpa ha una struttura densa, il colore è bianco, si trasforma in nero in una pausa. Lo strato sporiforme è irregolare, denso, giovane di colore bianco e nei vecchi funghi grigio-marrone. La gamba massiccia è di circa 5 centimetri di spessore, si ispessisce alla base, l'intera superficie della gamba è coperta da squame longitudinali fibrose.

Campo in anticipo

I giovani esemplari hanno un cappuccio di 3-7 centimetri di diametro, è emisferico, ma a maturità tende ad aprirsi verso una forma aperta, la pelle è vagamente gialla, può sbiadire e diventare biancastra. Piastre larghe aderenti ai denti, brillanti nei giovani, poi acquistano una tinta marrone sporca. La gamba lunga 5-7 centimetri di solito ha un colore identico con un berretto, ma alla base è leggermente più scura, potrebbero esserci dei resti dell'anello sulla parte superiore. La polpa ha un odore gradevole, è bianca in un cappello e marrone nella gamba.

Fungo semi-bianco

Il cappello è di taglia media da 5 a 15 centimetri, e talvolta cresce fino a 20 centimetri, la sua forma si trasforma man mano che matura da convessa a quasi piatta, la parte esterna è liscia, dipinta in un colore marrone chiaro. La polpa è giallastra, densa, al taglio non cambia colore, ha un netto odore di iodio. La lunghezza della gamba è 5-13 centimetri, il diametro è di circa 6 centimetri, la buccia sulla gamba è ruvida e leggermente pelosa alla base. Lo strato sporifero è giallo o giallo oliva, i pori sono piccoli e rotondi.

Fungo polacco

La dimensione del cappello è di circa 5-13 centimetri, ma a volte ci sono esemplari e circa 20 centimetri, all'inizio della crescita è emisferica, quindi diventa più convessa e, per vecchiaia, diventa piatta. La superficie è marrone-rosso, oliva-marrone, quasi cioccolato o marrone-marrone, è liscia, vellutata e secca. Lo strato tubolare è aderente, i pori sono grandi o piccoli, dipinti di giallo, ma quando viene premuto diventa blu. La gamba è massiccia, 4-12 centimetri di lunghezza e 1-4 centimetri di spessore, la forma è solitamente cilindrica o gonfia, la superficie è liscia e fibrosa. La carne ha un odore di fungo distinto, è soda nei giovani e diventa più morbida con l'età.

Galleggiante bianco

Il berretto di taglia media è a forma di uovo in gioventù e si apre alla vecchiaia, ma di solito c'è un tubercolo al centro, la pelle bianca, i bordi del cappuccio sono a coste. I piatti sono frequenti, sciolti e dipinti di bianco. Lo spessore della gamba è di 2 centimetri, la lunghezza non supera i 10 centimetri, l'intera superficie è coperta di fiocchi bianchi, la gamba si ispessisce alla base. La carne è bianca e non ha un forte odore o sapore.

Porhovka

Il frutto del corpo del fungo è a forma di uovo o sferico, il diametro è 3-6 centimetri, la polpa è bianca e ha un odore gradevole, la gamba è assente. È possibile utilizzare il fungo solo in giovane età, quando il colore della superficie esterna è ancora bianco, dopo che diventa nero, inizia l'espulsione delle spore.

milk cap zafferano

Il copricapo spesso carnoso ha un diametro di 4-13 centimetri, è piatto in giovane età, in seguito diventa a forma d'imbuto con bordi incurvati internamente, la superficie è leggermente ricoperta di muco, dipinta di rosso o di colore biancastro-arancio, ma sono presenti cerchi concentrici di colore scuro. I piatti sono dentellati, cresciuti, stretti, il loro colore è giallo-arancio. La carne è fragile, arrossa sul taglio e diventa verde, evidenzia il succo lattiginoso. La gamba cilindrica è solitamente dipinta in modo identico al cappello, la sua altezza è di circa 4-6 centimetri, diametro 2 centimetri. Questi funghi commestibili raccolgono spesso raccoglitori di funghi del territorio di Stavropol.

Sparaces Ricci

Il corpo del frutto è un grappolo di lame ricche e carnose, in generale sembra un cespuglio sferico lussureggiante, le lame sono rugose o lisce, il loro bordo è ondulato o sezionato. Il diametro del corpo del frutto varia tra 5-35 centimetri, la sua altezza è di 15-20 centimetri, può pesare 6-8 chilogrammi. Stelo di radice grosso e attaccato al centro del corpo del frutto. Lo strato sporifero si trova sui lobi (da un lato), è di colore grigio o bianco crema. La carne è fragile, ma carnosa, il suo odore è completamente diverso da quello del fungo.

russule

Negli animali giovani, la forma del berretto è solitamente a forma di campana, sferica o emisferica, trasformandosi in seguito da piatta a prostrata oa forma di imbuto con bordi diritti o avvolti. La superficie è di diversi colori, opaca o lucida, asciutta, ma a volte bagnata, è facilmente separata dalla polpa. I piatti aderenti sono dentellati, liberi o verso il basso. La gamba è uniformemente cilindrica, l'interno è cavo, la carne è fragile, densa, dipinta di bianco, ma tende a cambiare colore con l'età o con un taglio. Il tipo più delizioso e comune di funghi commestibili regione Belgorod.

Fungo di Cesare

Il diametro del cappello varia tra 7-21 centimetri, inizialmente la sua forma è emisferica o ovoidale, quindi diventa convessa-prostrata, la pelle è dipinta in rosso fuoco o arancione, nuda, con un bordo a costine. I piatti sono frequenti, gratuiti, di colore giallo-arancio. La gamba robusta ha una lunghezza di 6-18 centimetri e non supera lo spessore di 3 centimetri, è cilindrica-clavata e colorata in oro o giallo chiaro. La carne è forte, giallo-arancio o bianco.

Squamoso d'oro

Il fungo cresce in grandi gruppi, di solito in o vicino agli alberi. La dimensione del cappuccio varia da 5 a 20 centimetri, a forma di campana larga nella fase iniziale di crescita, successivamente arrotondata, l'ombra della parte esterna è sporca d'oro o giallo-ruggine, i fiocchi rossi sono presenti su tutta la superficie. Piatti con un peduncolo aderente al peduncolo, largo, indossare un colore giallo chiaro. L'altezza della gamba è di 8-10 centimetri, lo spessore è di 1-2 centimetri, il colore della superficie è giallo-marrone, la pelle è coperta di squame.

champignons

La dimensione del corpo fruttifero può raggiungere i 5-25 centimetri, il cappello massivo ha una struttura densa, nel giovane è rotondo, maturo, acquista una forma piatta, la pelle è liscia, raramente coperta di squame, il colore è bianco, marrone e marrone. I piatti sono gratuiti, hanno un colore bianco, mentre maturano cambiano il loro colore in rosa e poi quasi in nero. La gamba è uniforme, centrale, vuota all'interno, è presente un anello. La carne è biancastra, tende a ingiallire o arrossire nell'aria.