Principale

Effetto di etanolo sul corpo umano

"L'alcol ha molte facce: è un prodotto alimentare, liquido e combustibile, nonché un disinfettante e antidolorifico, un mezzo di stimolazione e sedazione, un mezzo per migliorare il benessere, che, tuttavia, può stupire e causare dipendenza".

Non è un segreto che gli alcol sono molto pericolosi per gli umani, sono veleni. Uno di questi è l'alcol etilico. Fa parte delle bevande alcoliche. Questo alcol agisce sull'avvelenamento del corpo umano, ma non immediatamente, ma gradualmente. Come esattamente guardiamo oltre.

Ci sono molti problemi globali nel nostro mondo. Uno di questi è l'alcolismo. È un problema molto acuto e urgente nel mondo moderno. Allo stato attuale, quando è consentita la vendita e il consumo di bevande alcoliche, l'alcol prende il posto di una droga legale nella società, che, se consumata sistematicamente, causa dipendenza da alcol (alcolismo).

Il numero di persone che consumano alcol aumenta di anno in anno, a seguito del quale aumenta anche la produzione di bevande alcoliche. E anche il numero di persone che soffrono di alcolismo e altre malattie correlate, minando significativamente la salute umana.

La società moderna si trova di fronte a un problema come l'alcolismo dei bambini. Secondo le statistiche, è ampiamente distribuito tra i bambini delle scuole superiori. La cosa peggiore è che, per i bambini di questa età, bere alcolici è considerato più una regola che un'eccezione, e alcuni semplicemente non pensano al tempo libero senza una bottiglia di birra.

Va ricordato che l'alcolismo porta a gravi conseguenze non solo per gli alcolisti stessi, ma anche per i loro discendenti (possono dare alla luce bambini inferiori o ritardati), e quando sotto l'influenza dell'alcool, una persona può intraprendere azioni sconsiderate, che è spesso causa di incidenti strade e crimini.

Il tema del lavoro è l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano.

Lo scopo del lavoro è studiare l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano,

1. Lo studio della letteratura sul problema indicato.

2. Studio della storia della comparsa di alcol e della sua distribuzione.

3. Lo studio delle fasi del passaggio dell'alcool nel corpo umano.

4. Condurre un esperimento per studiare l'interazione di sostanze organiche e alcol etilico.

1. La storia dell'emergenza e diffusione dell'alcol

La base per ottenere qualsiasi bevanda alcolica è il processo di fermentazione alcolica degli zuccheri, cioè la loro scissione nell'ambiente acquatico sotto l'influenza di enzimi di microrganismi senza l'uso di ossigeno.

Il processo di fermentazione alcolica fu probabilmente aperto anche nel Mesolitico (8000-6000 aC E.). Vi sono prove delle forme più semplici di vinificazione, che risalgono a quest'epoca. Brewing ha una storia quasi altrettanto lunga. La vite era la fonte più frequente di bevande alcoliche nella Valle del Nilo e in Mesopotamia (prima del 2000 aC). La palma da dattero e la linfa di palma erano anche popolari prime fonti di vino.

Anche se la vite è storicamente la principale fonte di bevande alcoliche, e fino ad ora mantiene un ruolo dominante, molte altre specie di piante portatrici di zucchero sono utilizzate da diversi popoli. Per la lavorazione appropriata sono le radici, i gambi, le foglie e persino i fiori. Il numero totale di piante "produttrici di alcol" è piuttosto grande, ma la maggior parte di esse ha un'importanza locale. Più ampiamente usato circa 40 specie.

La vinificazione e la produzione della birra hanno avuto un ruolo importante nello sviluppo di varie civiltà. La mitologia è piena di riferimenti a vite e libagioni in onore degli dei. La diffusione del vino e la cultura della vite sono probabilmente legate all'associazione simbolica del liquido rosso con il sangue e all'effetto prodotto dal vino su una persona. Almeno nella religione cristiana ha ricevuto un'incarnazione canonica.

Probabilmente, in Europa (prima in Grecia e poi a Roma) la viticoltura penetrò dall'Egitto e dalla Mesopotamia. Questo ramo è diventato così importante che uno degli dei greci Dioniso (Bacco) diventa il dio della viticoltura e della vinificazione. Il vino dal profumo dolce del mondo antico - gli afintite sono stati fatti 2500 anni fa.

Il processo di produzione di cereali da cereali risale alla cultura dei Sumeri (circa 3000 anni aC). Inizialmente, la birra era usata come medicina, in particolare - come rimedio per la lebbra. Informazioni conservate sulla tecnologia di produzione della birra nell'antico Egitto per 2000 anni aC. e.

La vecchia leggenda araba dice che, come un certo alchimista, alla ricerca dell '"elisir di vita", iniziò a superare il vecchio vino, al quale aggiunse sale da cucina e ricevette l'alcol. Lo ha provato e ha trovato un effetto inebriante. Stupito dalle incredibili proprietà dell'alcool per scacciare la tristezza e rinvigorire, l'alchimista decise che era riuscito a scoprire "l'acqua della vita". Tuttavia, era solo alcol etilico, o vino, alcol (etanolo o C2H5OH). L'etanolo fu usato dall'alchimista italiano Raymond Lyuli (1235-1315) come un medicinale chiamato "gocce vivificanti". Nel 1350, il comandante irlandese Savage cercò dapprima di sollevare lo spirito dei suoi guerrieri con una bevanda acquavite, il prototipo della nostra vodka. Ma presto gli inni di lode furono sostituiti da maledizioni contro l'etanolo - questo "grande bugiardo", chiamato "la peste del XX secolo".

Il famoso viaggiatore N. N. Miklouho-Maclay osservò i Papuasi della Nuova Guinea, che non erano ancora in grado di fare fuoco, ma che già sapevano come fare bevande inebrianti. Nel sesto e settimo secolo gli arabi cominciarono a ricevere alcool puro e lo chiamarono "al kogol", che significa "intossicante". La prima bottiglia di vodka fu prodotta da Arab Ragez nell'860. Distillazione del vino per ottenere alcolismo drammaticamente aggravato da ubriachezza. È possibile che questo sia stato il motivo della proibizione del consumo di alcol da parte del fondatore dell'Islam (la religione musulmana) Mohammed (Mohammed, 570-632). Questo divieto fu successivamente incluso nel codice delle leggi musulmane - il Corano (7 ° secolo). Da allora, per 12 secoli, i paesi musulmani non hanno bevuto alcolici e gli apostati di questa legge (ubriachi) sono stati severamente puniti.

Ma anche nei paesi asiatici, dove il consumo di vino era proibito dalla religione (il Corano), il culto del vino continuava a prosperare e veniva cantato in versi.

Nel Medioevo nell'Europa occidentale impararono anche come ottenere forti bevande alcoliche mediante sublimazione di vino e altri liquidi zuccherini fermentati. Secondo la leggenda, per la prima volta questa operazione fu eseguita dal monaco alchimista italiano Valentius. Dopo aver provato il prodotto appena ottenuto e raggiunto uno stato di forte intossicazione alcolica, l'alchimista dichiarò di aver scoperto un elisir miracoloso che rende il vecchio giovane, stanco e vigoroso e bramoso di gioia.

Da allora, forti bevande alcoliche si sono rapidamente diffuse in tutti i paesi del mondo, principalmente a causa della crescente produzione industriale di alcol da materie prime economiche (patate, scarti di produzione di zucchero, ecc.). L'alcol è entrato così rapidamente nella vita che quasi nessun artista, scrittore o poeta non ha aggirato questo argomento. Tali sono i dipinti di ubriachezza sulle tele di vecchi artisti olandesi, italiani, spagnoli e tedeschi. Il potere malvagio dell'alcolismo fu compreso da molte persone progressiste del loro tempo. Il famoso riformatore religioso di quegli anni, Martin Lutero, scrisse: "Ogni paese deve avere il suo diavolo, il nostro diavolo tedesco è un buon barile di vino".

Tuttavia, l'elenco dei famosi ubriachi di Hellas (uno di loro è soprannominato "imbuto") è sopravvissuto fino ai giorni nostri. Si sostiene che il primo ministro inglese Pitt the Younger (1759-1806) bevesse giornalmente una quantità fenomenale di vino, e il re polacco, Boleslaw I the Brave (regnò 992-1025), fosse presumibilmente soprannominato dai tedeschi "birra e pane".

La diffusione dell'ubriachezza in Russia è collegata alla politica delle classi dominanti. È stata persino creata un'opinione secondo cui l'ubriachezza è presumibilmente un'antica tradizione del popolo russo. Allo stesso tempo hanno fatto riferimento alle parole della cronaca: "La gioia in Russia è piti". Ma questo è un calunnia contro la nazione russa. Lo storico ed etnografo russo, un conoscitore delle usanze e costumi della popolazione, il professor N. I. Kostomarov (1817-1855) confutò completamente questa opinione. Ha dimostrato che nell'antica Russia hanno bevuto molto poco. Solo nelle festività selezionate cuocevano l'idromele, il brago o la birra, la cui fortezza non superava i 5-10 gradi. Charka partì in cerchio, e ciascuno di lei bevve qualche sorso. Nei giorni feriali non era previsto l'uso di alcolici e l'ubriachezza era considerata la più grande vergogna e peccato.

Ma dal XVI secolo iniziò la massiccia importazione di vodka e vino dall'estero. Sotto Ivan IV e Boris Godunov, furono fondate le "taverne della principessa", portando un sacco di soldi al tesoro. Tuttavia, anche allora hanno cercato di limitare il consumo di bevande alcoliche. Così nel 1652 fu emesso un decreto "vendere vodka per una persona a un uomo". Era proibito distribuire vino ai "pituh" (cioè ai bevitori), così come a tutti durante il digiuno, il mercoledì, il venerdì e la domenica. Tuttavia, a causa di considerazioni finanziarie, fu presto emesso un emendamento: "per fare un grande sovrano al tesoro per realizzare un profitto, non scacciare i pitui dal cortile dei merletti", che in realtà sosteneva l'ubriachezza.

Dal 1894, la vendita della vodka è diventata un monopolio reale.

Come medicina, l'alcol (alcol etilico) in medicina ha da tempo perso il suo valore e viene usato solo come base per la produzione di una piccola quantità di medicinali e come disinfettante.

Pertanto, il consumo di alcol nella società è tradizionale.

Gli esperti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità credono che se il consumo di alcol puro pro capite supera gli 8 litri, allora è già pericoloso per la nazione e il suo patrimonio genetico.

Secondo le statistiche del 1984, il consumo pro capite di alcol puro ha raggiunto 10,45 litri in Russia nel suo insieme e 9,47 litri nella Repubblica del Tatarstan. Quindi il governo dell'URSS ha deciso di ridurre la produzione di bevande alcoliche.

Secondo il Goskomstat della Federazione Russa, il consumo di alcol puro pro capite in Russia nel 2001 è stato di 8,3 litri (tenendo conto del fatturato illegale di bevande alcoliche), e secondo le stime dei medici russi, questa cifra raggiunge i 15 litri.

Negli ultimi 20 anni, la struttura del consumo di alcol ha subito cambiamenti significativi. Negli anni '80, nel volume totale di prodotti alcolici consumati dalla popolazione della Russia, il 39% erano bevande forti (vodka - 38%, cognac - 1%), 61% - bevande di bassa qualità (uva, frutta e bacche, champagne). Nel 2001, la struttura dell'alcol consumata in Russia è dominata da bevande forti - il 65%, e la quota di alcol debole è solo del 35%. Inoltre, il mercato delle ombre, o, più precisamente, il consumo di alcol non registrato al momento consiste anche di bevande forti: è la vodka illegale, la moonshine e vari liquidi contenenti alcolici consumati da alcuni segmenti della popolazione come surrogati di prodotti alcolici.

2. Descrizione dell'etanolo in termini di chimica

Proprietà fisiche L'alcol etilico (etanolo C2H5OH) è un liquido incolore con un odore caratteristico e un punto di ebollizione di 78,3 gradi Celsius. Infiammabile.

Struttura. Una molecola di etanolo consiste in un radicale di idrocarburo etilico collegato a un gruppo idrossile.

L'ossigeno dell'idrossogroup attira a sé la densità elettronica dell'idrogeno idrossogroup e l'atomo di carbonio adiacente. Sull'ossigeno, una carica parzialmente negativa, sull'idrogeno, parzialmente positivo, un atomo di carbonio ripristina la densità elettronica a causa dell'idrogeno e degli atomi di carbonio ad esso collegati. L'atomo di ossigeno del gruppo ossidrile ha due coppie di elettroni solitari, che rende possibile formare legami di idrogeno tra le molecole. Pertanto, l'etanolo ha una solubilità unica e viene miscelato con acqua in qualsiasi rapporto, ha un'elevata capacità di penetrazione.

L'etanolo è l'ultimo, alcol monobasico.

Ottenere. Il modo principale per ottenere l'etanolo è la fermentazione del glucosio, sotto l'azione degli enzimi (catalizzatori organici di natura proteica):

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Proprietà chimiche L'alcol etilico, così come altri alcoli, è caratterizzato da proprietà basiche e acide. Le proprietà acide sono possibili a causa dell'atomo di idrogeno del gruppo ossidrile, ma queste proprietà sono molto deboli rispetto alle proprietà acide dell'acqua.

a) Proprietà acide

Le proprietà acide degli alcoli sono possibili solo con metalli alcalini e alcalino-terrosi.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 b) Proprietà principali

Interazione con alogenuri di idrogeno

C2H5OH + HBr = C2H5Br + H2O c) ossidazione

Con la piena ossidazione, viene rilasciata una grande quantità di calore, a causa della quale l'etanolo è un prodotto energeticamente prezioso (durante l'ossidazione di 1 mole di etanolo, 1370 kJ di energia viene rilasciata).

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O + Q

Gli alcoli formano aldeidi o acidi carbossilici.

Disidratazione C2H5OH + CuO = CH3CHO + H2O + Cu g)

- intermolecolari; quando riscaldato a non più di 140 gradi Celsius e in presenza di acido solforico concentrato

2C2H5OH = C2H5-O-C2H5 + H2O

- intramolecolare; quando riscaldato sopra 140 gradi Celsius, in presenza di acido solforico concentrato

C2H5OH = C2H4 + H2O

Applicazione. L'etanolo è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la produzione di gomma sintetica, farmaci, è usato come solvente, fa parte di vernici e vernici, prodotti di profumeria. In medicina, alcool etilico - il disinfettante più importante. Utilizzato per la preparazione di bevande alcoliche.

3. Il percorso dell'alcol negli esseri umani

Traccia il passaggio di etanolo nel corpo umano: a) penetrazione attraverso la bocca e l'esofago nello stomaco;

Bruciando la mucosa della bocca, la faringe, l'esofago, entra nel tratto gastrointestinale.

I cambiamenti in alcune parti del sistema digestivo iniziano nella cavità orale, dove l'alcol sopprime la secrezione e aumenta la viscosità della saliva secreta e ingerita. A differenza di molte altre sostanze, l'alcol viene assorbito rapidamente e completamente nello stomaco. La mucosa dello stomaco è irritata da un eccesso di alcol e il funzionamento dello stomaco è disturbato.

Circa il 20% delle bevande alcoliche viene assorbito nello stomaco e nell'80% nell'intestino.

La composizione del succo gastrico secreto dall'alcol cambia in modo significativo: diventa un sacco di acido cloridrico e un po 'di pepsina, un enzima che distrugge le proteine, determinando un cambiamento nel metabolismo delle proteine. Se l'alcool agisce sulla soluzione della proteina di pollo, la proteina viene piegata in modo irreversibile, cioè avviene la denaturazione (distruzione della struttura naturale della proteina). A causa di ciò, l'alcol è usato come antisettico.

L'acido brucia l'effetto sulla mucosa gastrica, che può causare dolore e contribuisce allo sviluppo della gastrite. Il consumo regolare di alcol per aumentare l'appetito porta ad atrofia dello stomaco (riducendo le dimensioni dello stomaco).

b) assorbimento nel sangue;

Superando facilmente le membrane biologiche, in circa un'ora raggiunge la massima concentrazione nel sangue. Le molecole biologiche di alcol etilico possono essere facilmente superate dalle molecole di etanolo a causa delle loro piccole dimensioni, polarizzazione debole, la formazione di legami idrogeno con le molecole d'acqua e la buona solubilità dell'alcol nei grassi. Si ritiene che se si mangiano cibi grassi abbondanti, quindi la penetrazione di etanolo è inferiore, non lo è, il processo si allunga semplicemente nel tempo.

Facciamo la seguente esperienza. Prendi due bicchieri. In un versetto di alcol etilico, e nell'altra acqua, un millilitro in ciascuno. Lasciamo cadere gli occhiali in una carta da filtro e vediamo che l'alcol si muove attraverso la carta più velocemente dell'acqua. Ciò è dovuto al movimento più veloce delle molecole di alcol e alla sua più rapida penetrazione nelle molecole di carta.

Questa proprietà dell'alcool viene utilizzata in una lampada spiritica.

c) ammissione ai sistemi funzionali del corpo;

Il prossimo percorso è fatto dall'alcol nel corpo umano: rapidamente assorbito nel flusso sanguigno, sciogliendosi bene nel liquido intercellulare, l'alcol entra in tutte le cellule del corpo, specialmente attivamente nel cervello e nel tessuto epatico.

Nel corpo di una persona che non beve, la concentrazione di etanolo nel sangue è costante, dallo 0,003 allo 0,006%. Durante l'assunzione di alcol, a seguito di reazioni biochimiche del corpo, la concentrazione aumenta (3 bicchieri di vodka - 0,01%, 24 bicchieri - 0,5%). Il corpo si abitua rapidamente a livelli elevati di etanolo nel sangue (tossicodipendenza), mentre diminuisce la concentrazione, il corpo reagisce con cambiamenti dolorosi (sbornia). Un aumento del contenuto di etanolo provoca uno spasmo dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, la probabilità di un blocco dei vasi sanguigni e l'insufficienza cardiaca acuta si verifica.

Quando la quantità di alcol nel sangue è 0,04-0,05%, la corteccia cerebrale viene disattivata, la persona perde il controllo di se stesso, perde la capacità di ragionare in modo intelligente.

Quando la concentrazione di alcol nel sangue dello 0,1% sopprime le parti più profonde del cervello che controllano il movimento. I movimenti umani diventano incerti e sono accompagnati da gioia gratuita, risveglio, pignoleria. Tuttavia, il 15% delle persone alcoliche può causare lo sconforto, il desiderio di dormire. Man mano che aumenta il livello di alcol nel sangue, l'abilità di una persona di percepire la percezione uditiva e visiva è indebolita, la velocità delle reazioni motorie è attenuata.

La concentrazione di alcol nel sangue dello 0,2% colpisce le aree del cervello che controllano il comportamento emotivo di una persona. Allo stesso tempo, gli istinti di base si risvegliano, appare un'improvvisa aggressività.

Con una concentrazione di alcol nel sangue dello 0,3% delle persone, sebbene siano coscienti, non capiscono ciò che vedono e sentono. Questa condizione è chiamata opacità alcolica.

Il contenuto di alcol nel sangue dello 0,4% porta alla perdita di coscienza. La persona ubriaca si addormenta, il suo respiro diventa irregolare, si verifica uno svuotamento involontario della vescica. La sensibilità è assente.

Quando la concentrazione di alcol nel sangue a 0,6-0,7%, può verificarsi la morte.

Entrando nel sangue, l'alcol provoca l'espansione dei vasi periferici. In questo caso, c'è una sensazione di calore. Tuttavia, il trasferimento di calore intensificato che si verifica, anche se soggettivamente e piacevolmente, è oggettivamente pericoloso, dal momento che la termoregolazione viene violata e una persona può congelare a morte, perché sta perdendo calore e, senza sentirsi freddo, non prende le dovute precauzioni.

L'alcol circola nel sangue per 5-7 ore.

Gli scienziati hanno determinato che, interrompendo le funzioni delle cellule, ne provoca la morte: se consumato 100 g. La birra uccide circa 3.000 cellule cerebrali, 100 g. vino - 500, 100g. vodka - 7500, il contatto di eritrociti con molecole di alcol porta alla coagulazione delle cellule del sangue.

L'alcol agisce rapidamente sul cervello, rallentando l'attività delle cellule nervose. L'alcol cambia la struttura delle pareti cellulari e interrompe la trasmissione dei segnali nervosi. Quindi, i riflessi sono danneggiati. C'è un avvelenamento. Il corpo perde lentamente sensibilità. All'aumentare della percentuale di alcol circolante nel sangue aumenta il livello di danno. Ci vuole tempo perché il sistema nervoso si riprenda. L'alcol è trattenuto a lungo nel cervello. Si trova invariato e dopo 20 giorni di utilizzo.

Assegnare due fasi dell'azione dell'alcool sul sistema nervoso centrale:

1) La fase di eccitazione, caratterizzata da euforia, una sensazione di vigore e un'ondata di forza, disinibizione, diminuzione dell'autocritica. Durante questa fase, il metabolismo dei neuroni della corteccia cerebrale (CGM) viene disturbato, la quantità di serotonina diminuisce, l'escrezione di adrenalina, noradrenalina, aumenti della dopamina, che vengono attivamente metabolizzati fino a questo stadio; Viene attivato il sistema oppioide- gico endogeno: vi è un rilascio di encefaline, endorfine, per le quali l'atteggiamento umano cambia.

2) La fase di oppressione, l'euforia è sostituita dalla disforia, la ragione di ciò è una diminuzione del metabolismo della noradrenalina e della dopamina, la cui maggiore concentrazione causa depressione e depressione del SNC.

Questi cambiamenti nel sistema nervoso centrale portano a comportamenti inadeguati: all'amore universale, o viceversa, all'odio generale, che spesso porta all'aggressione, che a volte porta a un crimine. Un crimine commesso mentre intossicato non ammorbidisce la colpa, ma è una circostanza aggravante per legge.

Una volta nei polmoni, l'alcol danneggia il loro tessuto, rendendolo vulnerabile ai germi che causano la malattia polmonare. D) trasformazione nel fegato;

Nel fegato si verifica la neutralizzazione delle sostanze tossiche che entrano nel sangue.

Il fegato rompe (ossida) l'alcol ad un ritmo quasi costante: di solito circa 0,5 litri di birra all'ora. Di conseguenza, questo processo copre circa il 90% di alcol, formando anidride carbonica e acqua come prodotti finali. Il restante 10% viene eliminato attraverso i polmoni, con il sudore.

Se la quantità di alcol consumata supera la capacità del fegato, le cellule sono disidratate, con conseguente permanenza dell'alcool nel sangue per un lungo periodo.

Negli alcolisti avviene la degenerazione del fegato - le cellule secretorie sono sostituite dal tessuto connettivo. Ciò porta a gravi conseguenze (cirrosi o cancro del fegato), che spesso portano alla morte.

Ogni giorno il fegato può utilizzare 20 g di etanolo in acqua e anidride carbonica:

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O

Con una quantità maggiore, non affronta la completa ossidazione, quindi l'etanolo viene parzialmente ossidato in acetaldeide:

C2H5OH + [O] = CH3CHO + H2O

Inoltre, l'aldeide può essere ossidata in acido acetico:

C2H5CHO + [O] = CH3CHO + H O

Facciamo i seguenti esperimenti sull'ossidazione dell'alcol etilico:

In una tazza di porcellana versare tre ml di alcol e darle fuoco, si ossiderà completamente in anidride carbonica e acqua. Allo stesso tempo, viene rilasciata un'enorme quantità di energia, poiché l'alcol è una sostanza ad alto contenuto calorico. L'uso di alcol in stufe e apparecchi per alcolici in laboratorio si basa su questa proprietà.

2) ossidazione parziale

Per una lieve ossidazione, è possibile utilizzare sostanze - agenti ossidanti, come l'ossido di rame. Per fare questo, prendiamo il filo di rame, lo torciamo a forma di spirale, accendiamo una lampada spiritica nella fiamma, esso sarà coperto con un rivestimento nero di ossido di rame. Poi mettiamo il filo in un bicchiere con dell'alcool, quindi lo facciamo più volte, il filo di rame viene ripristinato e l'odore nel bicchiere diventa specifico: l'aldeide acetica.

L'alcol può anche essere ossidato con bicromato di potassio (K2Cr2O7).

Prendi una soluzione al 5% di dicromato di potassio, aggiungi una soluzione al quindici per cento di acido solforico e qualche goccia di alcol. Già a temperatura ambiente in vitro, la soluzione cambia gradualmente colore da arancione a verde, dal momento che appaiono gli ioni cromo (Cr + 3):

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 = 3C2H4O + K2SO4 + Cr2 (SO4) 3 + 7 H2O

Questa reazione viene utilizzata dalla polizia stradale nei tubi indicatori.

e) rimozione dal corpo.

Quindi, l'alcol nel corpo:

Fornisce energia al corpo (l'alcol ha un alto valore energetico, ma non contiene sostanze nutritive).

Agisce come anestetico sul sistema nervoso centrale, rallentando il suo lavoro e riducendo la sua efficacia.

Stimola la produzione di urina. Con una grande assunzione di alcol, il corpo perde più acqua di quella che riceve e le cellule sono disidratate.

Disattiva temporaneamente il fegato. Dopo una grande dose di alcol, circa due terzi del fegato possono fallire, ma il fegato di solito recupera completamente dopo pochi giorni.

L'accumulo di prodotti intermedi di decadimento porta a una serie di effetti collaterali negativi: aumento della formazione di grasso e suo accumulo nelle cellule del fegato; l'accumulo di composti di perossido in grado di distruggere le membrane cellulari, con conseguente contenuto cellulare che fluisce attraverso i pori formati, il che porta alla cirrosi.

L'aldeide acetica è 30 volte più tossica dell'alcool etilico. Inoltre, a seguito di reazioni biochimiche nei tessuti e negli organi, si verificano mutazioni nelle cellule, che portano (e questo è stato dimostrato dai medici) alla comparsa di varie deformità negli embrioni.

Abbiamo considerato l'effetto dell'alcol sul corpo, ora consideriamo quale effetto ha sulla psiche umana.

L'alcol assunto per via orale raggiunge tutte le cellule del corpo umano. Allo stesso tempo, l'acuità visiva e l'udito sono ridotti, l'accuratezza dei movimenti è disturbata e quindi è severamente vietato bere alcolici mentre si guida un veicolo a motore per evitare incidenti stradali.

Il consumo singolo di alcol crea l'illusione di un umore elevato, poiché l'alcol ha proprietà euforiche (causando un senso di soddisfazione). In uno stato di intossicazione alcolica, problemi di vita non risolti "vanno via" da qualche parte, una persona non li ricorda, lo stato di affaticamento scompare.

Dopo la fine del periodo di intossicazione alcolica, i problemi di vita sono di nuovo attivati ​​nella mente di una persona, tutti i suoi pensieri continuano ad occupare. E se una persona era stanca, la fatica aumenta ancora di più.

I ricevimenti ripetuti di alcool peggiorano l'attenzione, la memoria siccome il lavoro di un cervello è rotto.

Il consumo di bevande alcoliche comporta danni alla salute, non solo nel breve periodo in cui una persona è intossicata. Le conseguenze dell'avvelenamento del corpo sono percepite da organi e cellule per 2 settimane dopo una singola dose di alcol.

L'utente dell'alcol perde il controllo sul suo comportamento. I suoi pensieri, sentimenti, azioni "conducono" l'alcol. Una persona inizia a trascurare le proprie responsabilità nella famiglia, nella squadra educativa.

Bere alcol ha radici profonde, come abbiamo visto quando si considera la storia dell'uso dell'alcool etilico dall'antichità ai giorni nostri.

Il problema dell'alcolismo è particolarmente acuto ora. È necessario prestare attenzione ad esso, studiare e combattere con esso. Conoscendo l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano, saremo in grado di trattare il corpo, combattere l'alcolismo e vivere senza ferire, e senza tanta sofferenza, la nostra salute.

È possibile, ovviamente, introdurre modi di proibizione, ma l'esperienza dimostra che fondamentalmente il problema non risolve questo problema.

L'alcol etilico è un problema della società moderna nel suo utilizzo. Allo stesso tempo, è un prodotto molto importante dell'industria chimica, è ampiamente utilizzato nella produzione di prodotti di profumeria, vernici, vernici e solventi, in medicina per la produzione di farmaci.

In questo documento, abbiamo esaminato e condotto numerosi esperimenti sull'interazione dell'alcol etilico con sostanze organiche nel corpo umano, le ragioni del passaggio quasi senza ostacoli dell'alcool attraverso le pareti dei tessuti e dei vasi sanguigni.

L'alcol etilico nel nostro corpo sconvolge il funzionamento dello stomaco, distrugge le proteine, contribuisce allo sviluppo della gastrite, porta a atrofia dello stomaco, degenerazione del fegato negli alcolisti, provoca spasmo dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, porta alla probabilità di blocco dei vasi sanguigni e insufficienza cardiaca acuta, interrompe la funzione cellulare, che conduce alla loro morte, nuoce ai riflessi.

Hai bisogno di sapere che gli organi interni che rimangono sani e completi di alcol, non succede.

Negli ultimi anni, la mortalità per avvelenamento da alcol e l'incidenza delle psicosi alcoliche sono aumentate in Russia, principalmente a causa del consumo di sostanze alcoliche sostitutive da parte di una certa parte della popolazione: vodka finta, vari liquidi contenenti alcool e luce della luna.

Penso che le persone dovrebbero iniziare a trattare la loro salute in modo più responsabile, perché la vita delle generazioni future dipende da questo.

http://www.hintfox.com/article/vlijanie-etilovogo-spirta-na-organizm-cheloveka.html

Che effetto ha l'alcol sul corpo umano?

Gli alcoli differiscono nel grado di tossicità, ogni specie è pericolosa e può essere fatale. Se il corpo assume alcool etilico contenuto nella maggior parte delle bevande alcoliche, il sistema nervoso centrale viene inibito. Poi ci sono processi distruttivi negli organi interni. L'alcol più velenoso e pericoloso è il metanolo. Avvelenarli porta a gravi danni agli organi interni, alla cecità e può persino provocare un esito letale.

Il contatto con l'alcol metilico colpisce gli organi della vista, nei casi gravi si verifica la cecità. L'etanolo e il metanolo sono ampiamente usati nell'industria.

Esistono diversi tipi di alcoli:

  1. 1. L'alcool metilico è veleno. Non è aggiunto alle bevande alcoliche ed è usato raramente in medicina. Se questa sostanza entra dentro, il lavoro del cuore è disturbato, si verificano disordini del sistema nervoso centrale. Se ingerito più di 25 ml di morte.
  2. 2. L'alcol etilico è contenuto anche nell'alcol, è tossico. Questa sostanza penetra rapidamente nel tratto digestivo e viene assorbita attraverso le mucose. La concentrazione massima si osserva un'ora dopo la somministrazione. All'inizio, una persona sperimenta l'euforia, è in uno stato di trance. Dopo - l'effetto dell'alcol continua, ma il sistema nervoso è depresso, l'umore diventa cattivo, c'è una sensazione di depressione. La sostanza distrugge le cellule cerebrali, in futuro non vengono ripristinate.
  3. 3. L'alcol isopropilico ha la stessa tossicità. Se questa sostanza entra nel corpo, c'è un disturbo del sistema nervoso centrale, che interrompe il funzionamento di organi e sistemi. Con una dose eccessiva di chimica nella composizione della sostanza una persona cade in un coma, la morte è possibile.
  4. 4. L'alcol allilico provoca grave intossicazione. Se più di 25 g entrano nel corpo, una persona perde conoscenza, gli organi respiratori sono colpiti e si verifica la morte.

L'effetto dell'alcol sul corpo umano è distruttivo. Le persone dipendenti da bevande alcoliche vivono meno di 10-15 anni. E un'overdose di alcol può essere fatale.

L'alcol etilico distrugge le cellule cerebrali. Le sostanze nocive contenute in questa sostanza, portano alla carenza di ossigeno dei neuroni. A causa di questo problema, si verificano intossicazione e una serie di disturbi mentali. I neuroni delle cellule vengono gradualmente distrutti a causa di una malattia mentale. Se una persona abusa dell'alcool, il funzionamento delle strutture cerebrali è disturbato e la corteccia degli emisferi è interessata.

Le persone che bevono hanno allucinazioni, convulsioni, paralisi muscolare. Avvelenamento con alcol porta a delirium tremens, in casi eccezionali la malattia si conclude con la morte. Delirium tremens è accompagnato da allucinazioni, annebbiamento della coscienza. Il paziente è disorientato nello spazio, diventa eccessivamente eccitato. Con un tale attacco aumenta la pressione sanguigna, è necessaria un'assistenza di emergenza.

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Caratteristiche dell'effetto di etanolo sul corpo umano

L'etanolo, entrando nel corpo, viene distribuito con un flusso sanguigno a tutti gli organi e i tessuti. Il suo impatto negativo colpisce soprattutto il cervello, il fegato, il pancreas e il cuore. L'uso sistematico dell'alcol porta all'interruzione del sistema nervoso, al degrado della personalità e all'emergere della dipendenza. Di conseguenza, si verificano cambiamenti degenerativi irreversibili nelle cellule e la loro sostituzione con tessuto connettivo.

L'alcol è un liquido incolore con un forte odore. In chimica, si chiama etanolo o alcol etilico ed è di grande importanza nell'industria farmaceutica. Alcol pesanti hanno trovato il loro uso nell'industria leggera. Allo stesso tempo, l'etanolo ha un effetto dannoso sul corpo quando viene usato anche a piccole dosi.

Quando l'alcol entra nel corpo, vengono rilasciate sostanze come aldeidi volatili, furfurale e altre. Hanno un effetto dannoso sulle cellule che hanno costantemente bisogno di ossigeno.

Anche un piccolo consumo di etanolo porta all'incorporazione delle sue molecole nei neuroni, causandone la morte. Ciò comporta cambiamenti irreversibili da parte del sistema nervoso. Successivamente, anche una piccola quantità di alcol fa sì che una persona diventi completamente dipendente, il che porta ad un consumo costante e incontrollato di alcol etilico.

Una volta all'interno, l'alcol viene assorbito nello stomaco e nell'intestino e viene consegnato a tutti gli organi e i tessuti con sangue. Nel fegato, la conversione dell'alcol etilico e la sua decomposizione in acetaldeide. Questa sostanza è molto più tossica e pericolosa dell'etanolo stesso. Il suo effetto si manifesta con la sindrome da sbornia, debolezza e mal di testa.

Essendo introdotto nelle cellule con una grande quantità di acqua, l'alcol sposta il liquido ed è incorporato nella membrana cellulare. Ecco perché c'è un bisogno costante di prendere etanolo: diventa indispensabile per costruire le cellule.

I principali effetti clinici dipendono dalla dose di alcol. Una piccola quantità di alcol si manifesta con euforia, agitazione generale e diminuzione della concentrazione e dell'attenzione. Un aumento della concentrazione di alcol etilico nel sangue porta a un'incoordinazione dei movimenti e la conduttività diminuisce lungo le vie nervose.

Quando si prende una grande quantità di alcol, si osservano i seguenti sintomi:

  • cambiamenti nel comportamento umano;
  • la comparsa di nausea e vomito come segno di intossicazione da alcol;
  • disturbi del linguaggio;
  • perdita di memoria a breve termine;
  • coma alcolico, fino alla morte.

L'alcol ha un effetto dannoso sul muscolo cardiaco. Con la rottura delle molecole di alcol si verifica la formazione di una grande quantità di acidi grassi ossidati. Questa è la causa dell'ipossia dei cardiomiociti.

Vi è una violazione del metabolismo energetico e le cellule del muscolo cardiaco ricevono meno ossigeno. Quindi ci sono dolori di angina. L'assunzione sistematica di bevande alcoliche in grandi dosi porta alla formazione di cardiomiopatia alcolica, che è una delle cause di morte improvvisa.

L'alcol etilico, essendo in un mezzo acquoso, ha la capacità di accumulare grassi. Ciò porta ad un ispessimento del sangue, all'adesione dei globuli rossi, che comporta la difficoltà di trasferire la giusta quantità di ossigeno a tutti gli organi e i tessuti, e inoltre causa la distrofia cardiaca grassa. I medici osservano un legame tra l'abuso di alcol e l'insorgenza di disturbi del ritmo cardiaco.

Risultato di abuso di alcol:

  • la comparsa di mancanza di respiro e dolore al cuore durante l'esercizio a causa della mancanza di ossigeno;
  • l'apparizione di vari disturbi del ritmo;
  • insufficiente flusso di sangue al cuore;
  • aumento del rischio di sviluppare ipertensione e infarto del miocardio.

Con l'uso sistematico dell'alcol e la presenza di fattori provocatori, come lo stress cronico, l'ereditarietà gravata e un'alimentazione scorretta, i problemi cardiaci possono causare insufficienza cardiaca congestizia.

In risposta all'assunzione di alcol, la resistenza periferica viene ridotta e i vasi sanguigni si rilassano. In questo momento, il corpo sta cercando di riguadagnare il solito tono delle arterie e provoca un restringimento delle arteriole, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Clinicamente, questo si manifesta con una diminuzione e poi un aumento della pressione, una sensazione di calore e un afflusso di sangue alla testa.

Un tale effetto può portare allo sviluppo di ictus ischemico o infarto cerebrale. Con l'azione prolungata dell'alcol, c'è una violazione dei meccanismi di autoregolazione del tono vascolare. La parete vascolare diventa più sottile, i cambiamenti aterosclerotici si intensificano.

I capillari di queste persone si trasformano in aree allargate contorte e prendono il nome di "vene varicose". Le pareti dei vasi sanguigni diventano fragili, il che porta ad un aumento del sanguinamento.

L'effetto a breve termine dell'alcol si manifesta quando la memoria si spegne, l'amnesia e i postumi di una sbornia. L'uso a lungo termine e sistematico dell'etanolo porta a cambiamenti irreversibili nelle strutture cerebrali.

Penetrando attraverso la barriera fisiologica, che normalmente protegge le cellule del sistema nervoso centrale da sostanze tossiche, l'alcol etilico penetra nel cervello e si accumula in grandi quantità.

I principali effetti dell'alcol sul cervello:

  1. 1. Euforia o aggressività in risposta a un afflusso di sangue alla testa sullo sfondo di vasodilatazione e stimolazione dei centri di eccitazione.
  2. 2. Avvelenamento del corpo nel suo complesso con prodotti di decomposizione alcolica e morte dei neuroni di massa a causa di insufficiente apporto di ossigeno.
  3. 3. Conseguenze dell'adesione dell'eritrocito e ispessimento del sangue, che porta alla rottura dei piccoli capillari e delle emorragie focali.
  4. 4. Completa apatia e degradazione dell'individuo.

Il recupero dei neuroni è molto lento, quindi la diminuzione della memoria e dell'attenzione, l'inibizione persiste a lungo in una persona dopo aver rinunciato all'alcool.

La mucosa dello stomaco soffre principalmente degli effetti tossici dell'alcool. Il suo contatto diretto con l'alcol provoca irritazione del muro. Il processo di formazione di acido cloridrico, assorbimento di vitamine, proteine, grassi e carboidrati è compromesso. Questo porta alla formazione di gastrite o di un difetto dell'ulcera. Se non trattata, l'ulcera può degenerare in un cancro. Vi è anche un alto rischio di sanguinamento gastrico, infezione, perforazione della parete nel sito di un difetto della mucosa.

Nel fegato, la disintegrazione dell'alcol etilico avviene sotto l'influenza di enzimi. La formazione di proteine ​​necessarie per costruire le cellule è disturbata e la concentrazione di grassi aumenta. Nel tempo, questo porta alla distrofia grassa del corpo.

L'alcol provoca l'infiammazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino, causando molte malattie, come ad esempio:

  • gastrite cronica atrofica;
  • colite cronica;
  • cirrosi epatica;
  • ipertensione portale;
  • ristagno di sangue nella circolazione principale;
  • gonfiore delle gambe, membrane sierose;
  • epatite alcolica;
  • insufficienza epatica.

I cambiamenti si trovano nella mucosa orale. L'alcol sopprime la produzione di saliva e la rende più viscosa, il che rende difficile la masticazione del cibo. Così come l'etanolo provoca cambiamenti infiammatori nel tipo di stomatite a causa di uno stato immunitario compromesso.

L'esofagite alcolica e la malattia da reflusso gastroesofageo spesso accompagnano gli alcolisti cronici. Il lancio di contenuti dallo stomaco nell'esofago è irritante. Questo si manifesta con i sintomi di bruciore di stomaco, eruttazione acida, dolore lungo l'esofago. Con costante irritazione della parete esofagea, la condizione porta alla degenerazione cellulare e alla formazione di tumori.

La pancreatite cronica è la malattia più pericolosa causata dall'azione dell'alcool. Nel pancreas non ci sono enzimi in grado di abbattere l'alcol. Pertanto, è direttamente influenzato dalle tossine.

L'etanolo provoca uno spasmo dei dotti della ghiandola, impedendo agli enzimi di scindere il cibo in molecole più piccole di proteine, grassi e zuccheri. Questo porta a uno squilibrio nel sistema metabolico, la formazione di vitamine, aminoacidi, glucosio. Gli enzimi si accumulano nella ghiandola e iniziano a digerire il loro stesso tessuto.

La morte delle cellule che producono insulina, causa interruzioni nel lavoro del metabolismo dei carboidrati. Di conseguenza, si verifica il diabete. Se una persona non viene aiutata in tempo, porta allo sviluppo di un coma diabetico o addirittura alla morte. Il sollievo di questa condizione richiede cure di emergenza in un ospedale specializzato.

I cambiamenti sono anche la cistifellea. C'è una stasi della bile, uno spasmo dello sfintere di Oddi e una violazione del suo deflusso nel duodeno. È un trigger per la formazione di calcoli nella cistifellea.

L'effetto dannoso dell'etanolo sui sistemi del corpo umano:

http://dvedoli.com/alcohol/sickness/vliyanie-etanola.html

Manuali_1 / Effetto dell'etanolo sul corpo umano

Novosibirsk State Medical University

Dipartimento di Chimica Biologica

INFLUENZA DELL'ETANOLO SUL CORPO UMANO

Lavoro fatto studente

2 corsi di facoltà di medicina

11 gruppi R.I. Shakhov

Effetto di etanolo (alcool) sul corpo umano

Rimozione chimica di alcol dal corpo e dal metabolismo

L'effetto dell'alcool sul sistema cardiovascolare

Alcol e ipertensione

L'effetto dell'etanolo sullo sviluppo dell'aterosclerosi

Per secoli, la gente considerava l'alcol il mezzo più semplice e conveniente per "rendere la vita più facile". Agendo sul cervello, l'alcol elimina la capacità di valutare obiettivamente te stesso e la situazione. Questo crea un falso senso di sollievo dalla tensione nervosa, un'impressione di calma, comfort e benessere. La prova degli effetti negativi del consumo eccessivo di bevande alcoliche ha portato alla regolamentazione o al divieto delle loro norme religiose o della legislazione statale. Un significativo aumento del consumo di alcol nell'Europa occidentale e in molti altri paesi è iniziato durante la "rivoluzione industriale". Le tensioni emotive, ideologiche e politiche che circondano il problema dell'alcol, fino a un certo punto e fino ad oggi, influenzano la natura delle conclusioni in base ai risultati della ricerca scientifica.

È noto che il consumo eccessivo di bevande contenenti alcol è uno dei più importanti fattori di rischio per l'insorgenza e lo sviluppo di malattie cardiovascolari, come cardiomiopatia, cardiopatia ischemica, aritmia, ipertensione e anche causa di ictus ischemico ed emorragico. Tuttavia, già nel XVIII secolo, sono stati rilevati gli effetti positivi di piccole dosi di alcol sul sistema cardiovascolare, che negli ultimi due decenni è stato confermato scientificamente a seguito di oltre 100 studi epidemiologici e sperimentali su larga scala che hanno concluso il rischio di malattie cardiovascolari e mortalità motivo tra quelli che consumano moderatamente alcol o bevande contenenti alcol. Per la prima volta un tale modello, spesso descritto nella letteratura moderna con il termine "paradosso francese" (paradosso francese), è stato identificato in Francia, in un paese in cui il vino è tradizionalmente bevuto largamente, e tra la popolazione di cui l'incidenza della malattia coronarica è significativamente inferiore rispetto alla media globale.. A seguito di ciò, è stato dimostrato che si osserva una diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari con un consumo moderato non solo di vino, ma anche di altre bevande contenenti alcool, inclusa la birra.

Il sistema nervoso è più sensibile all'alcol. L'intossicazione, in sostanza, è un quadro dell'avvelenamento acuto del sistema nervoso centrale, prima fra tutte la sua più alta divisione: la corteccia cerebrale. È accertato che l'alcol ingerito viene trattenuto nelle cellule cerebrali per un massimo di 15 giorni. A questo proposito, ogni dose successiva di alcol, adottata durante questo periodo, "si accumula" sull'alcool, rimanendo nel corpo. L'alcol non ha effetti meno significativi su altri organi interni della persona, specialmente sul sistema cardiovascolare. Nell'alcolismo cronico, ci possono essere violazioni in tutte le parti del sistema cardiovascolare.

Effetto di etanolo (alcool) sul corpo umano

L'alcol etilico (etanolo) è un prodotto completamente alieno per il corpo umano. È formato e decomposto dalle nostre cellule, partecipando alle reazioni biochimiche vitali del corpo. Questo è il cosiddetto etanolo endogeno. L'alcool etogenico, sotto forma di bevande alcoliche consumate, viene rapidamente assorbito nello stomaco e nell'intestino tenue. Insieme al sangue, si diffonde a tutti gli organi e i tessuti che sono ricchi di acqua, sostituendolo. Quindi, nel liquido cerebrospinale, la sua concentrazione è 5-10 volte superiore a quella nel sangue. Questo spiega il suo effetto euforico sul sistema nervoso centrale. L'etanolo endogeno ed esogeno viene distrutto nel corpo dall'enzima - alcol deidrogenasi (ADH), prodotto dal fegato e convertito in acetaldeide (acetaldeide). È, essendo 8-10 volte più tossico dell'alcool etilico, causa mal di testa e altri spiacevoli segni di postumi di una sbornia. Più o meno contenuto nel corpo ADH e determina la quantità di alcol che si può bere senza problemi visibili e conseguenze per il bevitore. Se l'ADH è basso, la persona riceve un sovradosaggio di alcol molto rapidamente. Nei muscoli di una persona si forma un altro enzima che scompone l'etanolo: la catalasi muscolare. Pertanto, un intenso lavoro muscolare accelera il processo di moderazione.

Il fegato elabora il 90% dell'alcool in entrata, e il restante 10% proviene dalla sua secrezione attraverso la respirazione, l'urina, le feci e il sudore. La velocità di rilascio di etanolo dai polmoni è 0,1 g. alcool assoluto per 1 kg di peso all'ora. Ciò significa che con il peso di una persona di 70 kg, la liberazione da 50gr di vodka avviene in 3 ore e 250 grammi. - 12-14 ore.

Rimozione chimica di alcol dal corpo e dal metabolismo

L'effetto dell'alcol sul metabolismo nel corpo, i suoi vari organi e sistemi è stato studiato in qualche dettaglio e descritto nella letteratura scientifica scientifica e persino popolare. L'alcol che è entrato nel corpo viene ossidato attraverso un enzima speciale - alcol deidrogenasi (ADH) ad aldeide acetica. Esistono altri enzimi che assicurano l'ossidazione dell'alcol, tuttavia, il loro contributo è relativamente piccolo, circa il 10% dell'alcool deidrogenasi si trova quasi esclusivamente nel fegato (recentemente si è evidenziata anche una evidenza - fino al 20% - di ossidazione dell'alcol nei reni). Pertanto, il primo stadio di ossidazione dell'alcol si verifica principalmente nel fegato. La formula di questa reazione, in qualche modo semplificata, è la seguente: CH3CH2OH + ADH -> CH3COH + ADH + H2 Il prodotto del primo stadio di ossidazione dell'alcool è l'aldeide acetica CH3COH, una sostanza che ha almeno un forte effetto intossicante rispetto all'alcool stesso. Tuttavia, a differenza dell'alcool, che è un composto alieno, l'aldeide acetica è un composto che il corpo umano deve spesso affrontare. Nasce non solo come prodotto del metabolismo dell'alcol, ma anche come prodotto intermedio del metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. Se l'alcol è ossidato all'80-90% nel fegato, allora l'acetaldeide può essere eliminata da quasi tutti gli organi. Pertanto, l'ossidazione dell'acetaldeide procede molto rapidamente e la sua concentrazione nei tessuti del corpo e del sangue diminuisce molto più rapidamente della concentrazione di alcol. L'ossidazione avviene con la partecipazione di un catalizzatore - l'enzima aldeide deidrogenasi (ADG) secondo lo schema: CH3COH + ADD -> CH2COOH + ADD + H2 Contrariamente al primo, questa reazione è irreversibile: il suo prodotto è acido acetico CH2COOH. Si noti che l'aldeide deidrogenasi ha numerose funzioni nel metabolismo e la sua partecipazione all'utilizzo di aldeide acetica, risultante dall'introduzione di alcol nel corpo; distrae una parte significativa di questo enzima dall'implementazione di reazioni biologicamente necessarie, che porta all'interruzione del normale funzionamento di molti organi.

L'effetto dell'alcool sul sistema cardiovascolare

I tossicodipendenti peggiorano il corso delle malattie cardiovascolari; abbastanza spesso dopo assunzione di alcool, possono verificarsi crisi ipertensive in pazienti con malattia ipertensiva; in pazienti con aterosclerosi - spasmi di vasi coronarici, attacchi di angina, persino infarto miocardico, oltre a disturbi dinamici della circolazione cerebrale. L'alcol, assunto in grandi quantità, può causare nelle persone affette da angina e ipertensione, lo sviluppo di infarto miocardico acuto. Lo sviluppo di un infarto miocardico o di un attacco di angina è associato ad un effetto negativo dell'alcol sulla corteccia cerebrale. L'alcol iniettato porta alla disorganizzazione della regolazione della circolazione coronarica.

1) Effetto sui vasi sanguigni: l'assunzione di alcool prolunga i vasi sanguigni, aumenta la circolazione sanguigna superficiale e il calore è percepito in tutto il corpo. La fase di espansione è seguita da uno spasmo della pelle e specialmente dai vasi cerebrali, i vasi coronarici del cuore. L'effetto costrittivo dell'alcol sui vasi sanguigni nella seconda fase può causare una serie di fenomeni spiacevoli e portare, come già accennato, a gravi conseguenze: infarto miocardico o emorragia cerebrale. La maggior parte dei casi di infarto miocardico ed emorragia cerebrale in persone di età giovane (fino a 40 anni) si verifica dopo aver bevuto alcolici. E stiamo parlando non solo di alcolisti e ubriaconi, ma anche di persone che bevono raramente e "moderatamente". Sebbene l'alcol abbia un effetto vasodilatatore iniziale, in un certo numero di pazienti con angina pectoris, l'intossicazione alcolica provoca un effetto vasocostrittore, portando a gravi attacchi di angina pectoris. Pertanto, è dannoso e pericoloso raccomandare in caso di un attacco di angina bere un po 'di brandy. Se una persona consuma alcol durante un attacco, allora il dolore si fermerà per un po ', e non tanto per l'espansione dei vasi coronarici del cuore, quanto piuttosto per l'anestetico generale e l'effetto anestetico dell'alcol. Dopo un po 'di tempo, quando passa l'ebbrezza, sorge un nuovo attacco doloroso; Se consideriamo che l'alcol provoca violazioni pronunciate della permeabilità vascolare del cuore, così come un significativo, anche se di breve durata, aumento della coagulazione del sangue, allora il dolore nel cuore si intensificherà naturalmente. Inoltre, l'alcol indebolisce i processi inibitori nelle parti più alte del sistema nervoso centrale. Pertanto, non vi è alcun motivo per autorizzare o consigliarlo per l'angina. Uso assolutamente inaccettabile di bevande alcoliche con infarto miocardico. Pertanto, le persone che soffrono di angina pectoris, aterosclerosi coronarica e altre malattie vascolari del cuore e del cervello, qualsiasi bevanda alcolica, anche nelle più piccole dosi, possono causare danni irreparabili.

Sotto l'influenza dell'alcool, i cambiamenti si verificano non solo nel sistema circolatorio periferico, ma anche nei grandi vasi sanguigni. Le pareti di tali vasi hanno uno strato di tessuto muscolare, che aumenta e diminuisce il lume della nave, a seconda della necessità di ossigeno e nutrienti di alcuni organi. L'apporto di sangue ai muscoli delle pareti di grandi vasi (arterie e vene), così come i neuroni che ne controllano le contrazioni, è costituito dalla rete più sottile di arterie e capillari. La trombosi alcolica in questa maglia porta ad una diminuzione del tono muscolare vascolare e ad una violazione dell'innervazione. Di conseguenza, la flessibilità del sistema circolatorio, la sua capacità di rispondere ai cambiamenti delle condizioni ambientali e dello stato del corpo diminuisce. Manifestazioni esterne ben note di disturbi circolatori nelle persone che spesso bevono alcolici. Poiché la trombosi alcolica porta al blocco e all'espansione di vasi di calibro sempre più grande, sulla pelle del viso compaiono venature rosse chiaramente visibili ad occhio nudo, che quindi, all'aumentare della quantità bevuta, formano una maglia sempre più densa. In primo luogo, tale mesh si trova nelle aree più krovosnabzhayemyh (naso, zigomi, orecchie). Quindi, se l'intossicazione da alcool continua, il "rossore" copre l'intero viso, collo. Da numerosi microaneurismi, il naso non solo acquisisce un colore grigio, ma cresce anche di dimensioni (il naso è "prugna"). Notare il valore cognitivo della colorazione del naso per un osservatore che non dispone di attrezzature speciali. L'apparizione della rete vascolare con certezza indica per un tale osservatore che c'è una violazione del sistema circolatorio del naso. Un piccolo pensiero, il nostro osservatore può fare la seguente conclusione (che di solito non viene in mente in qualche modo): esattamente gli stessi disturbi del sistema circolatorio si verificano in tutti gli organi interni, specialmente nel sangue più intenso a causa della loro importanza vitale. Lo scolorimento alcolico del naso, una volta apparso, persiste per tutta la vita. Ciò significa che i disturbi del sistema circolatorio causati dall'alcol sono irreversibili. E, quindi, si accumulano con un aumento della quantità di alcol consumato. E poi non è difficile indovinare che una varietà di malattie croniche degli organi interni (e ancor più delle malattie cardiovascolari), che iniziano a darci fastidio sempre di più con l'età, possono essere direttamente associate a quegli incontri, fili, banchetti, a cui abbiamo fatto brindisi e bicchieri secchi.

2) Cambiamenti nella pressione sanguigna: la pressione del sangue nelle persone che usano regolarmente alcol è quasi sempre aumentata, l'ipertensione si verifica in loro due volte più spesso rispetto ai non bevitori. Fatti come un aumento acuto della pressione sanguigna durante il delirium tremens, una maggiore prevalenza di ipertensione tra gli alcolizzati rispetto ai non bevitori, esacerbazione dell'ipertensione con abuso di alcool, suggeriscono l'alcol come fattore patogenetico. L'ipertensione è una nevrosi vascolare, una malattia in cui i disturbi dell'attività nervosa superiore si manifestano principalmente nel campo della regolazione vascolare e l'alcol come mezzo che viola i processi nervosi di base può aggravare questa nevrosi e accelerare lo sviluppo dell'ipertensione.

3) Effetti sul miocardio: i pazienti con alcolismo cronico possono manifestare insufficienza circolatoria a causa della distrofia del muscolo cardiaco. L'intossicazione alcolica cronica porta ad un aumento delle dimensioni del cuore (il cosiddetto "cuore della birra"). Un aumento delle dimensioni del cuore e della sua degenerazione grassa può essere osservato non solo nelle persone obese, ma anche nelle persone con una nutrizione ridotta. I patologi spesso trovano l'obesità epicardica negli alcolizzati. Le cavità dei ventricoli del cuore, specialmente in individui che abusano di grandi quantità di vino e birra, sono notevolmente allargate.

La trombosi alcolica dei vasi sanguigni che forniscono muscolo cardiaco con l'ossigeno porta alla morte di gruppi delle sue cellule (lesioni diffuse, microinfarti). Nel frattempo, il muscolo cardiaco (miocardio) quasi non si rigenera: la divisione delle sue cellule - i miociti - si ferma praticamente nei primi mesi della vita di una persona. Le cicatrici si formano al posto del tessuto muscolare perso. Il carico sulle cellule conservate del miocardio aumenta, la compensazione parziale delle cellule perse è ottenuta dall'ipertrofia delle restanti. La morte di tutti i nuovi miociti, la loro sostituzione della cicatrice e dei tessuti adiposi porta ad un indebolimento del muscolo cardiaco. Diventa flaccido, le cavità del cuore (ventricoli, padiglioni auricolari) si espandono. Certamente, il cuore nello stesso tempo cessa di far fronte a maggiori carichi associati ad un aumento dell'attività muscolare, mancanza di respiro, palpitazioni, vale a dire. la normale circolazione sanguigna è disturbata, si verificano spesso edema delle gambe e dolore nella parte sinistra del torace. Un tale cuore funziona male, è difficile per lui far fronte a un aumento dello stress, con wuxi. Lening lavoro muscolare (camminare a ritmo sostenuto, correre, salire le scale, in salita). Con intossicazione da alcol cronica, che porta alla degenerazione del muscolo cardiaco, la capacità funzionale del cuore è indebolita e talvolta si osservano disturbi di conduzione nervosa tra gli atri e i ventricoli. Solo la metà degli alcolisti cronici vive fino all'età di 55 anni, con una morte al 18,5% derivante da insufficienza cardiaca acuta. Come conseguenza della trombosi vascolare alcolica del muscolo cardiaco, muoiono non solo i miociti, ma anche i neuroni del sistema nervoso autonomo che regolano l'attività cardiaca. L'innervazione del muscolo cardiaco è compromessa. Non sorprendentemente, su elettrocardiogrammi di persone che bevono sistematicamente, ci sono cambiamenti significativi. Il solito con l'uso costante di bevande alcoliche sono interruzioni nel cuore. La caratteristica insidiosa degli attacchi cardiaci nell'alcool cronico è spesso indolore, quando i pazienti vengono ricoverati in ospedale solo il 2-3 ° giorno dopo l'insorgenza di un infarto. In un terzo di tutte le improvvise morti per adulti, l'intossicazione eccessiva è stata la causa principale o contribuente. Secondo la ricerca, l'intossicazione da alcool precede il 38% della morte improvvisa; nel 18% dei casi, l'alcol è combinato con traumi mentali e superlavoro, nel 10% con lo sforzo fisico. Sotto l'influenza dell'alcool aumenta la permeabilità dei vasi sanguigni, che è la base patogenetica dei cambiamenti miocardici. L'alcol provoca crisi neurovascolari, con conseguente insufficienza coronarica, che porta alla morte. L'alcol può anche agire come un fattore tossico che causa direttamente la morte. Nello studio della morte improvvisa in giovani da insufficienza coronarica acuta, è stato rivelato che il 40% dei morti aveva consumato alcol alla vigilia o al giorno della morte. Pertanto, l'effetto dell'alcol sul sistema cardiovascolare può portare a una varietà di condizioni patologiche, contribuisce allo sviluppo di ipertensione arteriosa, aterosclerosi coronarica, insufficienza cardiaca e può causare la morte.

Alcol e ipertensione

Nel 1915, sulla base delle sue osservazioni, il medico francese S. Lian associò un'alta incidenza di ipertensione arteriosa tra i soldati con eccessivo consumo di vino. Allo stesso tempo, ha stabilito una chiara correlazione diretta tra la frequenza dell'ipertensione arteriosa e la quantità di vino bevuto giornalmente. Tuttavia, questa pubblicazione non ha attirato l'attenzione dei medici. Ulteriori osservazioni hanno rilevato che una dose singola di una dose moderata di alcol (circa 70-150 g di vodka) si riduce in alcune persone e in parte aumenta la pressione arteriosa, aumenta la frequenza cardiaca e la quantità di sangue emessa dal cuore, dilata i vasi sanguigni. Grandi dosi di alcol influenzano in modo schiacciante il sistema nervoso centrale e la funzione contrattile del cuore, portando ad una diminuzione della frequenza cardiaca e ad una diminuzione della pressione sanguigna. Negli ultimi decenni, lo studio epidemiologico di massa ha rivelato fatti che confermano il legame tra consumo eccessivo e prolungato di alcol e lo sviluppo di ipertensione arteriosa. Quindi, nelle aree dove la mortalità per cirrosi è elevata, l'ipertensione arteriosa è anche molto comune. È noto che il consumo eccessivo di alcol è una delle cause principali della cirrosi. Molte osservazioni hanno stabilito che moderatamente e molti bevitori hanno un rischio di ictus 3-4 volte superiore rispetto ai non bevitori. È importante che lo sviluppo dell'ictus sia molto più correlato alla gravità dell'aumento della pressione sanguigna rispetto allo sviluppo di infarto miocardico acuto. Sebbene gli alcolisti cronici evidenti costituiscano solo una piccola parte della popolazione e un aumento del consumo di alcol non è la principale causa di ipertensione arteriosa, tuttavia, un numero significativo di persone che bevono regolarmente hanno reso questo problema molto urgente. Si ritiene che tra i pazienti con ipertensione arteriosa, un aumento del consumo di alcol possa essere la causa di questo nel 5-7%, o nell'11% degli uomini e nell'1% delle donne. Molti studi di massa condotti in diversi paesi hanno ora confermato l'esistenza di una relazione diretta tra la quantità di alcol consumata e la gravità della pressione alta. La quantità di alcol consumata nella maggior parte dei paesi è stimata in base alla quantità di "bevande standard" in once (28, 3 ml). Una bevanda standard equivale a 0,5 once di alcool assoluto (etanolo), 1-1,5 once di 40-43% di vodka (o una bevanda analoga) contiene circa 12-18 ml di etanolo, 5 once di vino da tavola 7-12% - 12-17 ml di etanolo, 12 once di 4% di birra - 14, 5 ml di etanolo. In diversi paesi, il limite superiore ammissibile della concentrazione di etanolo nel sangue (KEK) dei conducenti è stimato essere 0, 08-0, 1%, in quanto ciò riduce naturalmente la risposta ai segnali acustici e visivi. Tuttavia, la funzionalità cerebrale compromessa può essere distinta anche a un livello dello 0,05% (50 mg / dL). Puoi calcolare approssimativamente il KEC quando assumi alcol. Va tenuto presente che 1 ml di etanolo pesa 0,8 g e che il contenuto di acqua (in cui l'etanolo è per lo più disciolto) nel corpo è pari al 68% del peso corporeo negli uomini e al 55% nelle donne. Assumendo 45 ml di vodka al 40% (14, 4 g di etanolo) da un uomo di 70 kg KEK = 14, 4 g: (70 x 0, 68) = 0, 3 g / l, o 30 mg / dl o 0, 03%; nelle donne, KEC = 14, 4 g: (70 x 0, 55) = 0, 37 g / l, o 37 mg / dl, o 0, 037%. Riassumendo i dati ottenuti in molti studi, si può concludere che esiste una relazione tra la quantità di alcol consumata e la gravità dell'aumento della pressione sanguigna. Le persone che consumano 1-2 bevande al giorno hanno una pressione sanguigna più bassa rispetto ai non bevitori. Ma con il consumo giornaliero di 3 o più bevande, la pressione arteriosa aumenta in proporzione diretta alla quantità di alcol consumata e non è determinata dal tipo di bevande. Il grado di questa correlazione in persone diverse varia ampiamente, a seconda dello stato del metabolismo, ereditarietà e altre caratteristiche individuali. La conferma della presenza di una relazione causale tra ipertensione e consumo eccessivo di alcol è osservazione con la cessazione o una brusca diminuzione dell'uso di alcol da parte di molti bevitori, in particolare durante il loro ricovero; nello stesso momento diminuisce la pressione arteriosa aumentata. Di conseguenza, l'ipertensione arteriosa dovuta al consumo eccessivo di alcol è reversibile. Ma in alcuni pazienti nei primi giorni dopo aver interrotto l'assunzione di alcool, la pressione sanguigna può aumentare. Allo stesso tempo, c'è una "sindrome da astinenza" (sbornia) con sintomi di stress nervoso, con un aumento della funzione surrenale e un aumento del rilascio di adrenalina, con una diminuzione della produzione di urina e una ritenzione di sodio e acqua nel corpo. L'alcol inibisce il rilascio di sodio dalle cellule, il che aumenta la sensibilità delle navi agli effetti della pressione. Lo sviluppo dell'ipertensione arteriosa contribuisce al fatto che tra gli alcolizzati cronici ci sono molte persone obese. Ciò è dovuto non solo al contenuto calorico dell'alcool stesso (7 kcal / g), ma anche all'aumento dell'appetito che provoca. Tuttavia, in alcune persone che consumano una maggiore quantità di alcol, il loro peso corporeo diminuisce a causa della perdita di appetito, carenze nutrizionali, cambiamenti nel tratto gastrointestinale, fegato, pancreas, aumento dei processi ossidativi.

L'effetto dell'etanolo sullo sviluppo dell'aterosclerosi

L'aterosclerosi (dal greco Athere - gruel e sklerosis - compattazione) è una malattia cronica derivante da una violazione del metabolismo dei grassi e delle proteine, caratterizzata da danni alle arterie di tipo elastico ed elastico-muscolare sotto forma di depositi focali nell'intima di lipidi e proteine ​​e crescita reattiva del tessuto connettivo.

Il termine "aterosclerosi" è stato proposto da Marchand nel 1904 per definire una malattia in cui la sclerosi delle arterie è causata da una violazione del metabolismo dei lipidi e delle proteine, la cosiddetta "arteriosclerosi metabolica". L'aterosclerosi è un tipo di arteriosclerosi. Il termine "arteriosclerosi" viene utilizzato per designare la sclerosi delle arterie indipendentemente dalla causa e dal meccanismo del suo sviluppo.

La frequenza dell'aterosclerosi in tutti i paesi del mondo negli ultimi 50 anni è aumentata in modo significativo e continua ad aumentare in tutti i paesi europei. La tendenza a ridurlo nell'ultimo decennio è nota solo negli Stati Uniti. La malattia di solito si manifesta nella seconda metà della vita. Le complicanze dell'aterosclerosi sono tra le cause più frequenti di disabilità e mortalità nella maggior parte dei paesi del mondo. I pazienti con manifestazioni di aterosclerosi si trovano in ospedali di quasi tutti i profili medici. Una significativa riduzione delle complicanze fatali nelle Americhe è il risultato degli sforzi congiunti non solo di cardiologi, farmacoterapisti, ma anche di epidemiologi. Pertanto, le informazioni su questa patologia sono necessarie anche dai medici e dal campo medico e preventivo della medicina. La conoscenza del substrato morfologico della malattia, in particolare le prime manifestazioni di aterosclerosi, consentirà allo specialista di eseguire non solo un trattamento patogenetico competente, ma anche di determinare la natura delle misure preventive. Per una migliore padronanza di questa sezione di patologia, è necessaria la conoscenza dei processi patologici generali, quali: tutti i tipi di alterazioni, disturbi della circolazione sanguigna e linfatica, processi compensativi-adattivi.

Come è noto, le cause dirette dello sviluppo della cardiopatia coronarica sono la trombosi o il tromboembolismo delle arterie coronarie del cuore e il sovraccarico miocardico funzionale sullo sfondo dell'occlusione aterosclerotica di queste arterie. È stato dimostrato sperimentalmente che l'etanolo è in grado di migliorare i processi di fibrinolisi aumentando la secrezione di attivatori del plasminogeno dalle cellule endoteliali, prevenendo così la formazione di coaguli di sangue e ripristinando la pervietà delle arterie coronarie. Inoltre, è stata stabilita la capacità dell'etanolo di ridurre la concentrazione di fibrinogeno e di aumentare i livelli di prostaciclina 6-keto-PGF1-a, inibendo l'aggregazione piastrinica con un consumo moderato. Tuttavia, secondo gli esperti, l'impatto sui processi di trombosi e fibrinolisi causa solo fino al 25-35% dell'effetto protettivo dell'etanolo, mentre il meccanismo principale è quello di prevenire lo sviluppo di aterosclerosi.

L'aterosclerosi è una malattia polietiologica, il principale fattore nello sviluppo di una violazione del metabolismo delle lipoproteine, con una predominanza di lipoproteine ​​plasmatiche a bassa densità (LDL) rispetto alle lipoproteine ​​ad alta densità (HDL), che porta al metabolismo del colesterolo non regolato e alla comparsa di "cellule schiumose" nell'intima delle arterie riempite con i suoi esteri formando placche aterosclerotiche [51]. Numerosi esperimenti hanno dimostrato che con un consumo moderato di etanolo (30 g al giorno), anche sotto forma di birra, vi è un aumento statisticamente significativo dei livelli di HDL, principalmente HDL2, tra la concentrazione di cui nel plasma e la probabilità di sviluppare aterosclerosi coronarica è stata invertita la dipendenza. Allo stesso tempo, è stato notato che un effetto simile di etanolo si manifesta già a 1-2 il consumo settimanale ed è più pronunciato negli individui con livelli inizialmente inferiori di HDL. I meccanismi di azione dell'etanolo sui livelli di HDL non sono attualmente stabiliti, presumibilmente sono associati alla capacità dell'etanolo di aumentare la produzione e la secrezione dal fegato delle apoproteine ​​I e II, che fanno parte dell'HDL. Una meta-analisi di questi studi sperimentali condotti da Rimm et al. Ha dimostrato che l'etanolo ha il maggiore effetto protettivo sul sistema cardiovascolare quando viene consumato giornalmente al ritmo di 30 g I risultati dell'analisi degli studi epidemiologici e sperimentali coincidono e diventano la base per considerare il consumo fino a 30 g alcol al giorno come moderato.

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