Oggi parleremo dei benefici e dei pericoli dei ceci per il corpo, delle sue proprietà benefiche medicinali, della composizione, del contenuto calorico del prodotto alimentare, della medicina tradizionale, sul sito web alter-zdrav.ru sui benefici per la salute dei ceci germogliati, daremo la ricetta per la produzione di ceci.

Ceci (montone o ceci) - legumi, un noto prodotto dai tempi del dottor Avicenna. Lo usavano non solo per il cibo, ma anche per scopi medici. Ha un gusto nocciola pronunciato. Il piatto popolare hummus è preparato utilizzando ceci.

Che tipo di ceci vegetali, descrizione, dove e come crescere, foto

Ceci ovali o rombici, ricorda la testa di un ariete. La lunghezza del feto raggiunge i 3,5 centimetri. Il colore del pisello è chiaro - sabbioso, di colore giallo scuro.

Le varietà indiane sono di colore verde. Cresce da 20 a 70 centimetri di altezza. Il cece è una pianta amorevole. La patria è considerata i paesi del Medio Oriente e dell'Asia centrale. È coltivato in Sud America, Africa, Europa orientale e paesi del Mediterraneo.

I piatti turchi di ceci sono stati preparati prima della nostra era. Prova di questo si trova in grani fagioli di età compresa tra 7 mila anni. I semi del periodo del bronzo sono stati trovati in Iran.

Ceci di piselli con composizione e calorie

Il principale vantaggio dei piselli d'agnello è una grande quantità di proteine ​​(20 grammi per 100 grammi di prodotto). Facilmente digerito e ranghi con carne di pollame. Per i vegetariani, un'ottima alternativa alla carne.

Il cece è ricco di fibre, che rimuove le tossine, pulisce l'intestino (12 grammi di fibra per 100 grammi di prodotto).

I ceci sono ricchi di queste vitamine:

• contiene vitamine del gruppo B, molti B2 in esso per fornire tessuti con ossigeno, partecipa alle reazioni di recupero del corpo;
  vitamina C per rafforzare il sistema immunitario;
• vitamina A per l'acuità visiva;
• La vitamina E aiuta la pelle a rimanere giovane e sana;
• La vitamina K è coinvolta nella sintesi proteica e nella coagulazione del sangue.
• È utile perché contiene 18 aminoacidi e oligoelementi (ferro, potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco).

Il contenuto calorico del prodotto è elevato (364 kcal per 100 grammi), appartiene ai prodotti nutrizionali. Una piccola porzione può soddisfare la sensazione di fame.

Proprietà medicinali dei ceci

Grazie alla sua ricca composizione, il cece ha un effetto curativo sul corpo umano.

• Chi usa costantemente questo prodotto ha una pelle pulita e sana.
• Ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, riduce il rischio di infarto e ictus.
• A causa dell'amminoacido la lisina aiuta a costruire la massa muscolare.
• È utile per le persone con diabete, l'uso regolare di esso porta ad una diminuzione di zucchero e colesterolo nel sangue.
• Migliora il metabolismo, questo a sua volta porta alla perdita di peso.
• I ceci hanno un effetto positivo sul fegato e sulla cistifellea. Le sostanze in arrivo nella sua composizione dissolvono i calcoli biliari.
• Rafforza il sistema immunitario, carica il corpo di energia per l'intera giornata.
• I ceci sono utili per le donne in gravidanza e in allattamento e forniscono al corpo femminile tutte le vitamine e i microelementi necessari.
• I fagioli contribuiscono alla produzione di emoglobina, prevengono lo sviluppo di anemia.
• I ceci sono usati nel trattamento delle malattie dei denti e delle gengive.
• Utilizzato attivamente in cosmetologia. La farina dei piselli include maschere, creme. Nutre e idrata perfettamente la pelle. Scrub di farina di fagioli puliscono i pori e rimuovono i punti neri sul viso. Protegge la pelle dalla luce solare, può essere utilizzata nel trattamento delle ustioni.

Utilizzare nella medicina tradizionale ceci

Nella medicina popolare, i piselli di montone sono usati per trattare e prevenire molte malattie.

1. Quando si tossisce aiuta il cece yushka. Cucinarlo facilmente Per due litri d'acqua, prendi un bicchiere di fagioli (dopo averli macinati in anticipo). Cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Nel piatto finito aggiungi un po 'di burro. Prendi tutto il giorno.
2. Pulire il corpo 100 grammi di ceci versano 200 grammi di acqua bollita. Lasciare per 8 ore. Dopo aver scaricato l'acqua, sbattere le galline con un frullatore. Prendi crudo per una settimana.
3. Quando l'avvelenamento aiuta i ceci germinati. Versare due cucchiai di prodotto nella padella e versare sopra due bicchieri d'acqua. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
4. Per rafforzare il sistema immunitario. Metti 100 grammi di cece in un contenitore e versa un bicchiere d'acqua. E lasciare la notte. Il giorno dopo, i ceci si gonfiano. Prendi crudo.
5. Maschera per la pelle giovane. Prendi 1/4 tazza di piselli versare acqua. Dopo 12 ore, aggiungere 1 cucchiaio di miele e olio d'oliva. Mescolare accuratamente e applicare sul viso. Dopo 30 minuti, risciacquare con acqua. Questa maschera darà alla pelle un aspetto sano e giovanile.
6. I ceci ti aiuteranno a perdere un paio di chili. Per fare questo, un cucchiaio di ceci tritato versare un bicchiere di acqua bollita. Lasciare agire per 30 minuti. Prendi due cucchiai tre volte al giorno, prima dei pasti.

Controindicazioni e danni ai ceci

Mangiare ceci causa la formazione di gas nell'intestino. Per la prevenzione della flatulenza dovrebbe usare questo prodotto con aneto. Non è consigliabile combinare i ceci di montone con la frutta, stimola l'aumento della formazione di gas. Si consiglia di bere acqua 15 minuti prima di mangiare i fagioli.

Il cece è controindicato in tali malattie:

1. ulcera allo stomaco;
2. colecistite;
3. insufficienza renale;
4. malattie della vescica;
5. Morbo di Crohn;
6. gozzo;
7. gotta;
8. idiosincrasia del prodotto.

Dovrebbe limitare l'uso del prodotto ai bambini in età prescolare.

Qual è la differenza tra ceci e piselli?

La famiglia che hanno davvero è la stessa - legumi, ma hanno gusti diversi, come molte piante di questa famiglia (piselli, fagioli, lenticchie, soia, fagioli), i ceci hanno una sfumatura nocciola, l'aspetto non è lo stesso dei piselli ordinari e nel baccello di ceci c'è solo un pisello, e nei baccelli dei piselli ci sono fino a dieci piselli.

I fagioli di ceci sono più grandi, più sani dei piselli e molti credono che abbia un sapore migliore.

È vero, ci sono anche degli svantaggi del cece, è molto più calorico dei piselli, a causa delle dimensioni maggiori che bolle più a lungo.

Ceci - ricetta di cucina

Prima di cuocerlo versare i ceci in acqua e lasciarli riposare per 8 ore. Risciacquare bene, aggiungere acqua e far bollire, rimuovendo la schiuma che si è formata. Far bollire tra 30 minuti e 3 ore, a seconda del piatto. Dai ceci puoi cucinare primi e secondi piatti, contorni e insalate.

Ricetta di cucina Humus

1. 1 tazza di ceci germogliati;
2. olio d'oliva (40 grammi);
3. due spicchi d'aglio;
4. succo di limone (50 grammi);
5. 1 cucchiaio di semi di sesamo;
6. un paio di ramoscelli di coriandolo;
7. spezie a piacere.

Mescolare i piselli germogliati con una piccola quantità di acqua fredda bollita in un frullatore. Aggiungere un po 'di coriandolo fresco, aglio e olio d'oliva, spezie e succo di limone fresco. Mettere da parte in frigorifero per un'ora. Il piatto è pronto Consumare insieme con tortillas, pane pita o gamberetti.

Ricetta due ceci tostati

Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

1. 500 grammi di piselli d'agnello (ceci);
2. 100 grammi di burro;
3. una cipolla;
4. tre pomodori freschi;
5. 200 grammi di salsiccia di maiale con aglio;
6. paprika da gustare;
7. sale a piacere

I ceci di ceci devono essere pre-ammollati per 12 ore. Risciacquare e immergere in acqua bollita. Far bollire per 2-3 ore. Tagliare le verdure e la salsiccia. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla per 5 minuti. Aggiungere i pomodori e la paprika, friggere per 10 minuti. Versare ceci e salsiccia di maiale con loro per circa 5 minuti.

I ceci sono utilizzati nella preparazione di dolci (dolci, halva). Adatto come ripieno per torte e crostate. Aggiungilo alle zuppe, prepara delle cotolette di fagioli molto saporite e nutrienti (molto popolari nella cucina indiana). Stufare con verdure (pomodori, cavolfiori, peperoni).

Selezione e conservazione dei piselli di ceci

Quando si sceglie un prodotto è necessario prestare attenzione al grano. Devono essere integri, lisci e avere le stesse dimensioni.

Conservare a una temperatura non inferiore a 0 e non superiore a 5 gradi. In un contenitore di vetro con coperchio ben chiuso o in un sacchetto di lino. Periodo di validità di circa un anno.

Ceci germogliati - beneficio e danno

Il cece germinato ha un basso contenuto calorico e un grande valore nutrizionale. È in grado di fornire al corpo una dose giornaliera di vitamina A. Fornisce un flusso completo di ferro nel sangue. Stimola la produzione di latte durante l'allattamento. Elimina l'infiammazione delle gengive e riduce il loro sanguinamento. Rinforza lo smalto dei denti e serve a prevenire la carie.

Controindicazioni all'uso di ceci germinati includono:
le allergie;
problemi digestivi;
in presenza di tromboflebite.

Germogliare le galline non è difficile. In primo luogo, sciacqualo accuratamente, puliscilo dai detriti. Versare i fagioli in una ciotola profonda e versare sopra l'acqua fredda. L'acqua dovrebbe essere presa il doppio. Sigillare saldamente con il coperchio ermetico. Mantieni caldo.

Dopo che le galline si gonfiano (circa 4 ore), scolate l'acqua e versatene una nuova. Lasciare in posa per 8 ore, risciacquare, coprire con una garza umida. E aspetta che i germogli compaiano. Dopo 12 ore, scolare e risciacquare. Se i germogli crescono lentamente, la procedura di lavaggio dovrebbe essere eseguita più spesso.

È importante! Lascia un po 'd'acqua sul fondo della ciotola di fagioli.

Ceci - un'utile coltura di legumi è ricca di vitamine e oligoelementi per la piena crescita e lo sviluppo del corpo. E se non hai ancora provato i ceci, pensiamo che dovresti farlo e quindi condividi la tua opinione su questo prodotto nei commenti.

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Caratteristiche del cece? Origin? Quali piatti possono essere cucinati?

Cece culturale - montagna, turco, piselli d'agnello. È un grande pisello marrone chiaro con un caratteristico sapore di nocciola.

Pianta erbacea perenne della famiglia delle leguminose - Fabaceae (Leguminosae) con foglie complesse pennate, rachide fogliare superiore fogliare termina con un occhio sviluppato, estremità della foglia di rachide foglia inferiore. Infiorescenza spiciforme, a molti fiori. Frutta - fagiolo multi-seme.

Il cece della patria culturale considera l'Asia centrale. La pianta è coltivata nei paesi dell'Asia centrale e centrale, Africa orientale, Europa orientale, India, regione mediterranea. Occupa il terzo posto nel mondo tra le colture di legumi in aree seminate, e in termini di valori nutrizionali prende il primo posto tra di loro. La pianta è utilizzata nella medicina asiatica ed è approvata per l'uso nel Regno Unito come astringente.

I germogli di ceci contengono proteine ​​e grassi di alta qualità, fibre, elevate quantità di calcio, magnesio, potassio, vitamine A e C. Hanno un basso contenuto calorico e un alto valore nutrizionale.

Il contenuto proteico nei semi di ceci varia dal 20,1% al 32,4%. Con il numero di acidi essenziali non essenziali - metionina e triptofano, i ceci superano gli altri legumi.

I semi di ceci contengono molto fosforo, potassio e magnesio. I ceci sono una buona fonte di lecitina, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1, acido nicotinico e pantotenico, colina.

Il contenuto di vitamina C nei semi di cece varia da 2,2 a 20 mg per 100 g di biomassa e il suo contenuto nei semi germinativi aumenta rapidamente e il 12 ° giorno dopo la germinazione la sua quantità è di 147,6 mg per 100 g di sostanza secca.

Nelle foglie di ceci trovato acido ossalico, citrico e malico. A seconda della varietà, il contenuto di grasso nei semi varia dal 4,1 al 7,2%, in questo indicatore i ceci superano altri legumi diversi dalla soia.

Nelle aree coltivate a ceci è ampiamente utilizzato per scopi alimentari e mangimi, nonché per le materie prime per l'industria conserviera e alimentare.

I semi di ceci vengono solitamente mangiati bolliti e fritti come una prelibatezza, oltre che per cucinare zuppe, secondi, contorni, dolci e piatti nazionali. Dai semi fritti fritti preparare le mattonelle in una miscela con uvetta, semi di sesamo o noci.

I ceci sono l'ingrediente principale degli hummus e di altri piatti mediorientali. Può essere acquistato in scatola in scatole o essiccato. I piselli secchi richiedono un lungo ammollo e una bollitura per tre ore.

I ceci sono utilizzati nella produzione di cibo in scatola, che si distinguono per l'alto valore nutritivo e il buon gusto.

Aggiungendo farina di ceci (nella misura del 10-20%) alla farina di frumento quando si cuoce il pane e facendo pasticceria e pasta si migliorano le proprietà nutrizionali e gustative di questi prodotti. Dalla farina di ceci nella sua forma pura o mescolata con latte in polvere preparare porridge nutriente per i bambini.

Cece, cicer arietinum - una delle più antiche piante leguminose al servizio dell'uomo. Il cece era ampiamente conosciuto nell'antichità (a proposito, il nome del famoso oratore romano Cicerone derivava proprio dal nome latino di questo pisello d'agnello).

Nella valle del Nilo, gli scienziati hanno trovato prove della coltivazione di ceci e della preparazione dell'hummus nel 1580-1100. AC. e.

Su uno degli affreschi, raffigurante Akhenaton e Nefertiti, Akhenaton è raffigurato con un ramoscello di ceci in mano, che, a quanto pare, simboleggiava il potere maschile del re egiziano.

Diosocride riteneva che i ceci avessero un effetto benefico sul lavoro dello stomaco, sia bollito che fritto, e raccomandava l'uso di teneri chicchi giovani come dessert.

(NUT, anche chiamato LAMBUM PEA)

Lat. Cicer arietinum
Una pianta leguminosa, i cui grani hanno una forma insolita, simile alla testa di un ariete con il becco di un uccello. Si posiziona al terzo posto nel mondo in popolarità tra i legumi dopo i piselli e i fagioli.

Pisello calorico - 54 kcal (100 g)
Grazie al suo elevato contenuto proteico, è usato come sostituto della carne in una dieta vegetariana. Contiene anche fibre, fosforo, vitamina C, provitamina A, calcio, ferro.

Contiene fibre, migliora la digestione, ha un effetto benefico sul cuore e regola anche i livelli di zucchero nel sangue. I ceci forniscono energia al corpo, che viene utilizzato gradualmente, senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Il cece conquista il mondo Nuth viene dal Medio Oriente, da dove proviene dal nord Africa e dall'India. I Fenici lo portarono in Spagna. Ha completato la sua marcia trionfale attraverso l'Europa nel bacino del Mediterraneo, poiché ha bisogno di un clima caldo e secco. Gli spagnoli lo hanno portato in America. Si stabilì in cucina messicana, spagnola, italiana e indiana. Ma soprattutto, è un simbolo della cucina orientale.

I ceci sono un prodotto alimentare comune nei paesi dell'Asia occidentale e centrale, nel Nord Africa e nel Nord America.

Hummus e falafel sono preparati da esso. I ceci sono utilizzati attivamente nella cucina vegetariana e nella cucina vedica.

Il cece è prodotto con ceci, utilizzati in particolare nella cucina indiana.

Zuppa di ceci con tagliatelle

2 tazze di ceci, 100 g di noodles, 1 mazzetto di crescione, 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, sale grosso e fine.

Immergere i piselli durante la notte. Il giorno seguente, scolare l'acqua, macinare i piselli con sale grosso per liberarlo dalla buccia. Versare la quantità d'acqua necessaria per la zuppa, l'olio d'oliva nella padella, mettere i piselli ben lavati e un po 'di sale, far bollire bene, passare il setaccio con il brodo, aggiungere i vermicelli. Appena bolle, salate, versate il crescione, lavate e filtrate, fate bollire.

Hummus (Hummus, Khomus, Gummus, Eng. Hummus, Arabo. صم гре; Greco Ceci) -
HUMUS (FOTO E DESCRIZIONE)
spuntino di purea di ceci (ceci), con vari additivi, ad esempio: olio d'oliva, aglio, succo di limone, paprika, pasta di sesamo (tahini).

http://otvet.mail.ru/question/15033520

Ceci - ceci

I grandi piselli secchi di colore beige con un caratteristico sapore di nocciola sono chiamati ceci. Inoltre, un pisello ha un certo numero di altri nomi: il pisello turco, il pet pisello, il pisello shish, la vescica, nahat.
Il cece è una pianta perenne della famiglia delle leguminose - Fabaceae (Leguminosae). Quando matura, è simile ai piselli ordinari, ha scatole di fagioli, che vengono successivamente estratti e consumati sia freschi che secchi.

Il cece della patria culturale considera l'Asia centrale. La pianta è coltivata nei paesi dell'Asia centrale e centrale, Africa orientale, Europa orientale, India, regione mediterranea. Occupa il terzo posto nel mondo tra le colture di legumi in aree seminate, e in termini di valori nutrizionali prende il primo posto tra di loro.
Si ritiene che il cece fosse conosciuto e consumato dall'uomo molto prima dell'inizio della nostra era. Così in Grecia sono stati trovati i piselli di ceci, che hanno almeno 7,5 mila anni di età, mentre i semi di ceci del "Bronzo" sono rimasti in Iraq. Nell'antichità, i ceci venivano spesso usati non solo come cibo, ma anche come medicine. Il suo uso ha aiutato a stabilire la digestione e le compressioni da giovani germogli hanno aiutato a far fronte alle malattie della pelle.
I ceci sono molto ricchi di vitamine e minerali.

Quindi, i germogli di ceci contengono proteine ​​e grassi di alta qualità, fibre, una grande quantità di calcio, oltre a magnesio, potassio, vitamine A e C. Hanno un basso contenuto calorico e un alto valore nutrizionale. I ceci superano altri legumi nella quantità di acidi essenziali non essenziali - metionina e triptofano. I fagioli di ceci contengono molta fosforo, potassio e magnesio. I ceci sono una buona fonte di lecitina, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1, acido nicotinico e pantotenico, colina, mentre i fagiolini contengono grandi quantità di vitamina C, e una certa fermentazione è preservata durante la fermentazione.
Nelle foglie di ceci trovato acido ossalico, citrico e malico. A seconda della varietà, il contenuto di grassi dei fagioli varia dal 4,1 al 7,2%, in questo indicatore i polli sono superiori ad altri legumi diversi dalla soia.
La medicina tradizionale è nota per il fatto che l'uso di ceci può proteggere le malattie degli occhi da una malattia così terribile come una cataratta (opacizzazione della lente e, di conseguenza, completa cecità).
La trasparenza dell'obiettivo dipende dai processi metabolici nel corpo che, violando, scavano l'intestino, il fegato e il sangue. Un cece aiuta a pulire e, di conseguenza, aiuta a stabilire una normale circolazione del liquido intraoculare. Pertanto, i guaritori raccomandano non solo il trattamento e la prevenzione della cataratta, ma anche la salute di tutto il corpo per includere nella dieta dei ceci.
Come agente pulente, i ceci si consiglia di utilizzare come segue. Immergere i piselli in acqua bollita fredda per 8 ore a temperatura ambiente in una ciotola di ceramica (preferibilmente durante la notte). Dopo il tempo trascorso, tritare i piselli attraverso un tritacarne. Mangiare in piccole porzioni per tutto il giorno (aggiungere a cereali, zuppe, insalate). Il giorno dopo, ripeti l'intero processo. Quindi, consumare entro una settimana. Ciò contribuisce a perdere peso, purificare e, inoltre, a saturare il corpo con preziose vitamine e minerali.
Purificazione può essere effettuata corsi settimanali con pause a settimana. Corso completo - 3 mesi.

In cucina, i fagioli di ceci sono bolliti, fritti, aggiunti a zuppe e pilaf, usati come contorni. I fagioli di ceci sono usati sotto forma di ripieni per torte e piatti nazionali: falafel israeliano. Le bricchette sono preparate da fagioli fritti grigliati mescolati con uvetta, semi di sesamo o noci. I ceci sono utilizzati nella produzione di cibo in scatola, che si distinguono per l'alto valore nutritivo e il buon gusto.
I ceci secchi fanno la farina e la aggiungono quando cuociono il pane. Aumenta il suo valore nutrizionale e il gusto. La farina di ceci viene utilizzata in grandi quantità per la preparazione di piatti nazionali nella cucina indiana. E, per esempio, la farina di cucina italiana viene utilizzata per preparare focacce farinata. Nella cucina uzbeka, i ceci vengono aggiunti a un piatto ben noto - piti, zuppa con agnello e castagne.
Ancora cucinato da ceci e delicatezza - piselli arrostiti. Per fare questo, i semi inzuppati sono fritti in olio vegetale e leggermente salato (o cosparso di zucchero a velo).
Una volta cotti, i ceci non perdono le loro proprietà benefiche, è preferibile farlo bollire in acqua senza sale. E uno dei vantaggi del cece rispetto ad altri tipi di legumi - il suo uso non provoca disagio nell'intestino.
È importante ricordare che i ceci prima della cottura sono sempre bagnati a lungo e quindi preparati secondo la ricetta.

Come cucinare i ceci per guarnire?

Per fare questo, i fagioli sono immersi in acqua fredda per 10-16 ore. Per i ceci non fermentare in acqua, i cuochi consigliano di conservare in un luogo fresco, ad esempio, in frigorifero. Quindi filtrare i ceci, distribuirli in una casseruola, versare acqua fresca, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco e cuocere un'ora e mezza. Aggiungere olio e sale a piacere.

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Le migliori varietà di piselli - caratteristiche, nomi

I piselli sono unici nel loro contenuto di nutrienti. Contiene la quantità ottimale di proteine, fibre alimentari, minerali e vitamine, ma con un minimo di grassi, che lo rende un prezioso prodotto dietetico. Le calorie dei piselli sono diverse volte superiori a molti altri tipi di verdure.

I piselli contengono selenio, che prolunga la vita, migliora le capacità mentali, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, ringiovanisce il corpo.
C'è molta clorofilla nelle verdure, il che significa che se si includono i piselli in una dieta permanente, si rafforzerà il sistema circolatorio, proteggerà contro l'insonnia, aiuterà con la guarigione delle ferite, sosterrà l'equilibrio ormonale.

Assicurati di mangiare piselli con pancreatite, calcoli renali, artrite, gotta, asma, ipertensione e bolle. La medicina tradizionale raccomanda il diabete di piselli per abbassare lo zucchero nel sangue.

Il porridge ai piselli è utile per le ulcere gastriche e le ulcere duodenali, migliora il metabolismo. I piselli freschi del letto prevengono la formazione di coaguli di sangue, rimuovono le tossine e l'eccesso di bile dal corpo.

Tipi e varietà di piselli

I piselli possono essere molto diversi sia esternamente che come previsto! Per non capire tutte le sue varietà, soffermiamoci sul pisello principale per i giardinieri (ufficialmente questa sottospecie è chiamata la semina dei piselli). Esiste anche in varie versioni.

Shelling a grana liscia

Ha fagioli con chicchi lisci, che vengono raccolti giovani, acerbi (piselli verdi), per l'inscatolamento e il congelamento. Può essere usato per zuppe, purè di patate e cereali.
Gradi: Jof, Parus, Firstborn, Prelado, Early Gribovsky 11, Early 301, Viola, Triumph, Virtush.

Schizzare il cervello

Più gustoso e dolce, ha più zuccheri. I suoi semi non sono lisci, ma rugosi, come il cervello. Molto spesso, questo pisello viene anche usato immaturo. Le varietà cerebrali sono più esigenti per le condizioni di crescita e soffrono maggiormente di parassiti e malattie.
Classi: Arpa, Monogramma, Gloriosa, Dakota, Zaznayka.

Sugar Cerebral

Forma fagioli carnosi che restano teneri per lungo tempo. Vengono mangiati quando i semi sono ancora molto piccoli e con i lembi, che non hanno quasi nessuno strato di pergamena e si sciolgono semplicemente in bocca. La succosità delle foglioline del chicco viene conservata fino all'inizio della maturazione delle cere dei semi, che può anche essere utilizzata separatamente. Abbiamo meno varietà di questi piselli e li coltiviamo meno spesso.
Gradi: Zucchero 2, Zhegalov-112, Inesauribile-195, Ambrosia, Alfa, Spatola di miele, Sugar Prince, Sfera.

Specie di pisello insolite

Tra i piselli (e non solo!) Ci sono varietà quasi senza foglie - si trasformano in baffi. Tali piante si trovano meno del solito, frondose, ma danno raccolti instabili, poiché reagiscono fortemente alla mancanza di umidità nel suolo e nell'aria.
Varietà: Darunok, baci baffi, Slider, Vela, Urbana, Hezbana.

Oggi sono comparse varietà di piselli dal colore insolito. Ad esempio, zucchero viola. Ha molti grandi fiori viola con un aroma delicato e lo stesso colore di fagioli tra le foglie verdi. L'altezza della pianta rampicante fino a 1,5 m sembra molto decorativa. Sì, e i piselli sono deliziosi, per niente, quello zucchero, cervello, anche se esiste ancora un debole strato di pergamena nelle valvole.
La varietà è di media maturazione, peso fino a 8 cm di lunghezza, grani verde-viola, quasi in ognuno di 9 pezzi. A causa del forte rivestimento in cera sulle porte, che impedisce un'eccessiva evaporazione dell'acqua, i piselli sono sempre succosi. I fagioli sono convenienti da raccogliere - non ti perderai nulla tra il verde!

Nella dimensione russa, le grandi fave senza precedenti non hanno un diametro inferiore a 1 cm. I piselli sono anche teneri e dolci. E anche se possono essere conservati e congelati, è meglio mangiarli crudi e più gustosi.

Separatamente nel registro statale dei risultati dell'allevamento ci sono i piselli svernanti, che possono interessare anche i residenti estivi. Viene seminato in autunno solo nelle regioni meridionali, e risulta essere il primo, dal momento che i germogli di alcune varietà tollerano temperature di breve periodo fino a meno 12 ° C e inferiori.
Gradi: Phaeton, Satellite, Focus, Legion, Zimus, ADS 85.

Varietà di maturazione dei piselli

Molto presto - 50-55 giorni dalla germinazione (varietà Aria, Bello, Nikita, Oscar)
Prima maturità - 56-60 giorni (Bartes, Vera, Virtush)
Media stagione - 61-70 giorni (Bhutan, Wada, Scorbuto)
Medio in ritardo - 71-80 giorni (Istok, Dyuranga, Tristar)
Fino a 100 giorni. (Viking, Vivat, Bastion, Sugar Flash)

Puoi raccogliere 4-5 varietà di piselli in modo che, allo stesso tempo, seminare e poi festeggiare su perline delicate per tutta la stagione, a partire dalla fine di giugno. Tuttavia, è possibile con lo stesso scopo seminare solo una varietà preferita, ma in porzioni ogni 2 settimane.

Nelle varietà a maturazione precoce, lo zucchero si trasforma in amido più rapidamente, quindi è molto importante non perdere il tempo di raccolta.

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TOP 30 migliori varietà di semi di pisello con una descrizione e caratteristiche

I semi di pisello sono piantati da quasi tutti quelli che hanno terra. In un pisello contiene un sacco di zucchero e proteine, tutti amano mangiarlo. La cura del raccolto è semplice, l'importante è scegliere la varietà giusta e preparare il materiale di semina. Ci sono molte classificazioni di piselli. Può differire per forma, tempistica del raccolto, direzione d'uso. Secondo il tipo di crescita, la pianta può essere alta, standard, alloggio.

Selezione di varietà

Il pisello appartiene alle piante erbacee annuali della famiglia delle leguminose. Come tutti i legumi, arricchisce il suolo con azoto, quindi dopo si consiglia di piantare altre colture. A seconda del tipo di seme di pisello verde selezionato, lo stelo potrebbe essere schivo o cespuglioso, semplice o ramificato. Il gambo di diverse varietà di piselli può raggiungere diverse altezze. Un'alta varietà di cultura in altezza può allungarsi fino a 2,5 metri.

Diversi tipi di piselli si differenziano per dimensioni e colore. Il colore può essere scuro o verde chiaro, c'è anche una specie con un colore bluastro.

Ogni fagiolo può contenere fino a 10 semi. Inoltre si differenziano per forma e colore. I piselli all'interno del fagiolo possono essere arrotondati o spigolosi, la superficie può essere rugosa o liscia.

Tutte le varietà di piselli sono divise in tre grandi gruppi:

1. I semi del gruppo bombardamento sono utilizzati per inscatolare, essiccare, congelare. Sono ben bolliti e fanno bene zuppe e pappe. Ma non vengono mangiati freschi.
2. I semi di pisello sono dolci, teneri. Sono mangiati in forma acerba. Nel processo di maturazione, perdono umidità e diventano rugose. Questo tipo di verdura è più difficile da coltivare. È estroso per la composizione del terreno, irrigazione, spesso malato e viene attaccato da parassiti.
3. Le varietà di ortaggi del cervello sono rugose, semi quadrati. Hanno poco amido, ma un sacco di zucchero.

Oltre a queste caratteristiche, viene prestata attenzione al tempo di maturazione dei semi. La stagione di crescita delle varietà vegetali primarie dura 45-60 giorni, la maturazione media - 60-80 giorni, le piante con i ritardi iniziano a maturare in 80-90 giorni.

Brain Varieties

Le varietà di pisello si distinguono per il fatto che alla fine della stagione di crescita o durante il trattamento termico, i semi diventano rugosi. Essi accumulano molto poco amido, contengono molte vitamine e glucosio, quindi il gusto è eccellente. Le varietà di questo gruppo sono utilizzate per insalate e conserve.

Miracolo di Kelvedon

La varietà precoce, matura e ad alto rendimento dei piselli è il miracolo di Kelvedon. Il periodo di vegetazione dura 50 giorni. Il gambo cresce fino a 70 cm Durante la coltivazione, è desiderabile legare lo stelo al supporto. Baccelli oblunghi (fino a 8 cm), contengono 6-8 frutti verde scuro.

La pianta appartiene alle varietà di piselli del cervello, ha un sapore dolce e succoso. Tollera malattie e condizioni climatiche avverse. Cura esigente di varietà. Il terreno deve essere tempestivo allentare, concimare e acqua. Non lasciare asciugare il terreno, altrimenti la resa diminuirà in modo significativo.

Semi di piselli grandi

Varietà di grandi piselli ne deliziano le dimensioni e il gusto. La lunghezza del pod può raggiungere i 15 cm. Queste varietà includono: Emerald, Gribovsky 11, Russian size F1. Durante la coltivazione di requisiti speciali per i fertilizzanti. Anche se è stato piantato un pisello di bassa qualità, è necessario installare un supporto in modo che lo stelo non si rompa sotto il peso dei fagioli.

Prelado

Varietà di piselli da sgranare e ad alto rendimento Il Prelado offre un rendimento costantemente elevato, anche se le regole di cura non sono state sufficientemente rispettate. Appartiene alle piante a maturazione precoce, dal momento dell'emergenza alla fase di maturità dei piselli passa una media di 90 giorni.

La varietà appartiene a grandi varietà di piselli, mostra un'elevata resistenza alle malattie, in particolare il fusarium e l'oidio, e tollera anche il caldo. Lo stelo cresce fino a 65 cm.

La lunghezza del baccello è di 10 cm, contiene 7 piselli grandi con una dimensione superiore a 10 mm. Durante la coltivazione, è sufficiente annaffiare, allentare il terreno e concimare due volte.

Atterraggio di piselli dolci

Le varietà di zucchero hanno un sapore dolce e succoso a causa dell'alto contenuto di zucchero nella composizione. Possono essere mangiati tutta la pala senza estrarre i piselli, perché non c'è uno strato di pergamena. I piselli non sono molto grandi, ma hanno alte qualità gustative. Varietà popolari di piselli dolci per la semina: Zucchero, Zhegalova, Gigante, Zucchero per bambini, Oscar, Vera, Salute.

zucchero

È facile coltivare i piselli da zucchero, poiché non impone requisiti speciali per la cura, cresce su qualsiasi terreno. La maggior parte delle varietà sono resistenti al freddo, foto-amante, necessitano di annaffiature regolari. Puoi piantare dopo cavoli e cetrioli.

Sugar Pea 2 si riferisce alle varietà a maturazione precoce. I baccelli crescono fino a 10 cm di lunghezza, hanno una struttura morbida e succosa, senza fibre grezze e quindi anche mangiati. I chicchi sono di colore verde brillante, di forma arrotondata, la superficie è liscia e uniforme.

Grade Sugar sopporta malattie e raffreddori. Con una diminuzione dello sviluppo della temperatura dell'aria non si ferma, ma rallenta. La resa è alta, molti piselli dolci si formano nel baccello.

Oscar

L'alta resa delizierà la varietà di piselli Oskar. Tratta le piante con i primi termini di maturazione dei fagioli, che possono essere raccolti dopo 68 giorni. L'altezza dello stelo è di 75 cm. La lunghezza del baccello è di 9 cm, contiene 12 fagioli verde scuro.

La pianta è resistente alle malattie, in particolare raramente esposta all'essenza del fusarium. Se i fertilizzanti sono stati applicati prima della semina, non è necessaria ulteriore alimentazione.

I semi di pisello sono ideali per l'inscatolamento, ma possono essere consumati freschi. Contengono molte vitamine, quindi i benefici sono combinati con un piacevole sapore dolce.

Zhegalova

Le varietà di piselli Zhegalov 112 appartengono allo zucchero, gruppi di verdure di mezza stagione. La stagione di crescita dura 60 giorni. L'alto rendimento consente di raccogliere da 1 quadrato. da m a 1,5 kg di resa. Il gambo è semplice, allungato fino a 170 cm I piselli hanno polpa carnosa, succosa, dolce. In ogni baccello lungo 10-13 cm, si trovano fino a 8 semi.

La coltivazione di questa varietà di piselli dolci è raccomandata in terreno aperto. Pianta meglio su terreni sabbiosi e limosi. La cura è l'allentamento tempestivo e l'irrigazione del suolo.

Slider-Saharok

Zucchero a velo senza foglie Pea: i primi termini di maturazione dei frutti. La stagione di crescita dura in media 58 giorni. La pianta cresce fino a 75 cm e non richiede la legatura al supporto. I piselli possono essere mangiati con un baccello. Il baccello contiene 8-9 semi dolce, verde chiaro, leggermente piegati, allungati.

Zucchero per bambini

Il grado zuccherino dei piselli dei bambini soddisferà l'alta produttività, la mancanza di pretese nell'andare e il gusto dolce. L'altezza dello stelo raggiunge i 95 cm. La pianta appartiene al gruppo di media maturazione, la raccolta inizia dopo 60 giorni. La lunghezza del baccello è di 9 cm. Nel baccello si formano fino a 8 semi verde scuro ad alto contenuto proteico (fino al 25%).

La coltura vegetale è caratterizzata da una moderata resistenza a determinate malattie. Resistente all'alloggiamento, ascohitoz e marciume radicale. Resiste alle gelate primaverili durante la notte, non impone condizioni speciali per l'irrigazione e l'alimentazione.

Cura dei piselli La gioia dei bambini è standard e consiste in un'irrigazione tempestiva, applicazione di fertilizzanti minerali e organici e allentamento del terreno. Dal momento che la radice è alta e i baccelli sono modellati molto, è necessario installare il supporto.

I piselli crescono senza supporto

Per i gradi alti di piselli il supporto è obbligatorio. Per le piante medio-basse, il supporto non può essere installato, ma la procedura aumenta significativamente la resa. Ciò consente alla luce e all'aria senza ostacoli di penetrare in tutte le parti della pianta.

Le piante i cui steli non superano i 70 cm appartengono al gruppo sottodimensionato. Durante la loro crescita, non è richiesto il legame con il supporto. I cespugli, aggrappati l'un l'altro, non cadono a terra. I piselli che non richiedono supporto sono in particolare richiesti dai giardinieri ordinari. Il tipo Tsarevich, Varis, Vera, Ambrosia, la sorpresa della nonna, Little Miracle possono essere scelti.

alfa

La stabilità, la resa elevata e la maturazione precoce sono caratterizzate dalla varietà di piselli Alpha. I frutti iniziano a maturare dopo 52 giorni. L'altezza della pianta è di 55 cm, il gambo è potente, quindi non è necessario stabilire dei sostegni. Alcuni giardinieri installano ancora supporti, il che ha un effetto positivo sulla quantità del raccolto. La lunghezza del baccello è di 8 cm, forma fino a 9 fagioli di colore verde scuro. I semi contengono molte proteine ​​e vitamina C.

La varietà è resistente alle gelate, alle malattie, specialmente all'ascocitosi e al fusarium. Durante la cura è necessario impostare la modalità di irrigazione, l'aggiunta di fertilizzante non è necessaria se sono stati fatti nel periodo di pre-semina.

Pea Avola

Con il bombardamento, le varietà precoci di piselli includono la varietà Avola. Dal momento dell'aspetto dei primi germogli alla fruttificazione, passano 55 giorni. È possibile ottenere un raccolto di alta qualità e alta qualità in qualsiasi condizione climatica. Mostra alta resistenza alle malattie, in particolare al fusarium. I piselli verde scuro in un baccello sono di grandi dimensioni, la maggior parte di essi ha una dimensione di 8 mm.

L'altezza della pianta è piccola, raggiunge i 50 cm, quindi cresce senza supporto. La cura è l'allentamento e l'irrigazione del terreno, specialmente durante la fioritura e il ripieno di frutta.

Shelling piselli

I semi tondeggianti di piselli sgusciati si distinguono per il loro alto contenuto di amido e il loro contenuto calorico. Sono usati per fare zuppe e pappe.

Iniziano a raccogliere questo ortaggio quando il baccello è ancora verde ei piselli hanno raggiunto la loro dimensione. Il peso troppo maturo diventa bianco opaco e perde il suo sapore.

Dakota

Il tipo di sgusciatura dei piselli Dakota fornisce un rendimento costantemente elevato, anche se le condizioni meteorologiche non sono incoraggianti. L'altezza della pianta è di 65 cm La maturazione dei frutti avviene dopo 55 giorni. La lunghezza del baccello 8 cm, ha fino a 8 fagioli verdi, dimensioni medie.

La pianta mostra resistenza a molte malattie caratteristiche dei legumi, specialmente resiste al fusarium e all'oidio. La raccolta non invecchia a lungo e non perde il gusto. La cura non richiede un approccio speciale. È sufficiente eseguire tempestivamente allentamenti, irrigazioni e concimazioni.

Diapason

Varietà di piselli Camerton ha le seguenti caratteristiche: pianta di mezza stagione, senza foglie, resistente alle malattie, frantumazione e alloggio. L'altezza di una pianta è di 120 cm Fagioli di colore verde chiaro, tipo bombardamento.

Adagumsky

A metà stagione pisello periodo di vegetazione Adagum dura 68 giorni. L'altezza della pianta è di 75 cm, durante la crescita non è necessario installare ulteriormente un supporto per legare. I fagioli sono arrotondati con una punta appuntita, verde scuro fino a 7 cm di lunghezza. All'interno si formano fino a 8 grani verde scuro.

Voronezh verde

Voronezh Green Pea è un tipo di bombardamento con una breve stagione di crescita che dura 45 giorni. La produttività è alta Altezza stelo 80 cm, senza giarrettiera.

La pianta è caratterizzata da una buona resistenza alle malattie, in particolare al marciume bianco e all'askohitoza. Non impone particolari esigenze di cura, gelate ben tollerate, i frutti maturano presto e insieme.

Ding

La varietà di mezza piselli Ding appartiene alla selezione tedesca. Dalla piena germinazione alla maturazione passano 60 giorni. Il gambo è semplice, allungato a 90 cm. La lunghezza del baccello è di 11 cm, con un'estremità appuntita. All'interno ci sono fino a 11 piselli verde scuro.

Tra tutte le varietà di piselli, si distingue per l'alta resa, la resistenza alle malattie, in particolare al fusarium. Per piantare è meglio scegliere terreni sabbiosi e limosi. Soprattutto bisogno di irrigazione durante la fioritura e la formazione di frutti.

alto

Si considerano varietà alte, il cui gambo è estratto sopra i 115 cm. Gli steli di alcune piante possono crescere fino a 2,5 metri. Sono difficili da coltivare, ma puoi ottenere un ricco raccolto. La particolarità della coltivazione è l'installazione di un supporto dopo la comparsa di 3-4 foglie. È impossibile piantare semi in modo denso, poiché manifestano requisiti di luce e calore. Se c'è poco sole, lo stelo cade, si allunga e diventa fragile.

Buoni semi di piselli per terra aperta sono: Zhegalov 112, Alderman, Telegraph, Miracle-Shovel, Shuger snap. È possibile scegliere le varietà di sredneroslye, l'altezza del loro gambo superiore a 70 cm: Eccitazione, Alba, Smeraldo, Madonna, Corno, Gigante.

madonna

I selezionatori tedeschi hanno creato i semi di piselli Madonna. Sono caratterizzati da alta resa e maturazione media dei frutti. Il periodo di maturità tecnica passa 70 giorni.

Il tipo mezzo-foglia altezza pianta raggiunge 80 cm. Baccelli di colore verde chiaro, forma leggermente curva con una punta smussata. La resistenza alla frantumazione è nella media, ma la varietà è ben resistente alle malattie, alla siccità e all'allettamento.

razzo

Nella descrizione della varietà di pisello Rocket, si nota che la pianta appartiene ad un tipo di baleen ad alto rendimento. La pianta ha un'altezza media di 60-90 cm.

La varietà è moderatamente resistente all'ashitosi, muffa grigia, resistente all'allettamento e alla caduta. I semi di pisello di rucola sono sensibili ai fertilizzanti azotati e potassici. I fertilizzanti azotati dovrebbero essere fatti solo se necessario.

Le migliori varietà per la regione di Mosca

In periferia clima continentale temperato. Il tempo non è stabile. L'estate può essere piovosa o, al contrario, secca. Pertanto, è necessario selezionare le varietà che sono resistenti alle sorprese avverse dal tempo.

Varietà di piselli per la regione di Mosca per terreni aperti: Valentiy, Orion, Ryabchik, Sputnik, Novator, Flora e molti altri.

Delicatezza di Mosca

Maturazione tardiva media ai piselli sgusciati Mosca delicatezza. La boscaglia cresce piccola, l'altezza è di 75-80 cm, quindi non è richiesta alcuna giarrettiera sul supporto. Dal momento della comparsa dei primi germogli alla maturità tecnica passano 80 giorni La lunghezza dei baccelli è di 7 cm, contengono 7-9 piselli grandi.

Media resistenza a malattie e parassiti. Il terreno nero, su cui crescevano patate o cavoli, è più adatto alla coltivazione.

La cura delle colture comprende l'irrigazione, l'allentamento, la fertilizzazione e trattamenti preventivi contro malattie e parassiti. La raccolta inizia 30 giorni dopo l'inizio della fioritura.

Slovan

La varietà di piselli senza foglie Slovan appartiene alle colture ad alto rendimento, con precoce maturazione. Il periodo di vegetazione dura 90 giorni. L'altezza della pianta è di 110 cm. È meglio legare il gambo al supporto, questo ti permetterà di raccogliere un raccolto più grande e prevenire la rottura.

Non impone requisiti sulla composizione del suolo e dei suoi predecessori. La lunghezza del baccello è di 9 cm, ognuno contiene 5-6 grani di media grandezza. La varietà è caratterizzata da resistenza alla siccità, alloggio, malattie. C'è un'alta resistenza all'askohitoza, all'antracnosi e alla marciume radicale.

Salamanca

Descrizione pisello Salamanca è costituito da un ampio elenco di qualità positive. Sottoposto a buona annaffiatura, resa elevata, maturazione dei frutti. La resistenza a alloggio e la caduta, le malattie caratteristiche sono annotate. La stagione di crescita dura 70 giorni. Altezza della pianta 80 cm.

goth

Si propone di studiare la descrizione della varietà di piselli Gothik. Resa i cereali ad alto contenuto proteico. Mostra tolleranza alla siccità, quindi, adatto per le regioni meridionali, non si deposita e non si incrina. La varietà è senza pretese per le condizioni di crescita.

L'altezza della pianta è di 85 cm La lunghezza dei baccelli è di 9 cm. Il numero di fagioli nel fagiolo è di circa 7-9 pezzi. I gusti sono buoni Soggetta alle regole di innaffiare e concimare, i semi sono succosi, dolci con una pelle delicata.

Belmondo

La varietà ad alto rendimento di piselli Belmondo è il tipo baffi nella descrizione ha altri aspetti positivi. Il gambo del pisello è semplice, l'altezza della pianta è media ed è di 80 cm. La varietà tollera bene il freddo e la siccità ed è resistente all'allettamento, allo spargimento e al cracking. Soggetto a infezione da ascite e peronospora.

Varietà adatte per la Siberia

Il pisello è un raccolto senza pretese che cresce bene anche in Siberia.

Nella Siberia occidentale, il clima è mite. La temperatura in estate può raggiungere i 35 gradi. Qui puoi coltivare le seguenti varietà di legumi: smeraldo di Altai, baccello di zucchero, Henry, Kelvidon Miracle.

Le migliori varietà di piselli per gli Urali: Alpha, Golden Eagle, Vega, zucchero per bambini, Sprinter, Voronezh verde.

Smeraldo di Altai

La varietà di pisello smeraldo di Altai è considerata deliziosa. La raccolta è ricca e di alta qualità, inizia a maturare dopo 54 giorni. La lunghezza dello stelo è di 48 cm, i baccelli sono leggermente ricurvi, lunghi 9 cm, i piselli sono grandi e dolci e contengono un sacco di proteine ​​e zucchero.

Come tutti i legumi, la varietà non tollera fertilizzanti organici freschi. Preferisce terreni sabbiosi e limosi. Durante la coltivazione richiede un'abbondante irrigazione, soprattutto durante la fioritura e la maturazione dei fagioli.

ambrosia

Varietà di zuccheri vegetali di varietà di piselli Ambrosia è una pianta precoce. Dal momento dell'aspetto dei primi germogli alla fruttificazione, passano 50 giorni. L'altezza dello stelo raggiunge i 70 cm. La resa della varietà è alta. Per raccogliere il raccolto più grande possibile, è auspicabile stabilire un supporto.

La pianta è senza pretese, la cura principale è richiesta nelle prime fasi dello sviluppo della cultura vegetale. In ogni baccello si trovano fino a 8 piselli, che hanno un sapore elevato.

Preparazione dei semi

Per aumentare la resa e ridurre il rischio di sviluppare malattie, viene effettuato il trattamento di pre-semina del materiale di piantagione. La procedura è la stessa per tutte le varietà di piselli:

• A tutti i semi allo stesso tempo ascesi, sono riscaldati. I semi vengono posti in un sacchetto di tessuto e riscaldati per 1,5 ore. A tal fine, la borsa può essere spostata in qualsiasi luogo caldo, ad esempio, legato alla batteria.
• Prima di piantare semi presi. I semi vengono versati in un bicchiere di acqua salata (60 g di sale per litro). Quelli che galleggiano, buttano fuori. I semi rimasti sul fondo vengono lavati e asciugati.

Alcuni coltivatori di ortaggi ritengono che i semi di piselli in ammollo e germinazione non siano raccomandati. Questa condizione è particolarmente importante per la coltura del cervello. Questo proteggerà i germogli dalla caduta della temperatura dell'aria notturna. Se i semi germinano, le giovani radici si congelano e muoiono. I semi secchi sono piantati in terreno umido ad una profondità di 5 cm.

I fautori dei semi germinanti sostengono che i semi germinati germogliano più velocemente e il processo ha un effetto positivo sulla condizione dei germogli futuri.

Le migliori varietà di piselli sono: Telefono, Oscar, Ambrosia, Alfa, Dinga, Prelato, Aquila reale. Tutti con la minima cura danno un buon raccolto.

Ammollo prima di piantare

In precedenza, prima di immergersi, i semi della cultura vegetale devono essere risolti. Adatto alla piantagione a pieno titolo, intero, non danneggiato dai piselli dei parassiti. Puoi immergerlo in soluzioni speciali o semplicemente versare il materiale di seme selezionato con acqua calda ordinaria.

14 ore sono sufficienti per il completo gonfiore. Inoltre, ogni tre ore si consiglia di passare a una nuova acqua. Dopo l'immersione, i semi vengono sparsi su una superficie asciutta e asciugati leggermente.

È utile per le prime tre ore trattenere i piselli in soluzioni speciali che renderanno la pianta sana, forte e resistente alle malattie. I farmaci popolari per la diluizione della soluzione includono: Appin, Humate, Nitragin.

Per la disinfezione di semi di pisello di diverse varietà, possono essere posti per 15 minuti in una soluzione debole di permanganato di potassio.

Caratteristiche di piselli in crescita a casa e nel terreno

Conoscendo alcuni segreti e scegliendo la giusta varietà, i piselli possono essere coltivati ​​a casa. Varietà di piselli adatti alla coltivazione in casa: Eccellente 240, Viola, Zhegalov 112, Vega, Alba, Vera, Inesauribile 195, Adagum. Prendersi cura e coltivare una pianta a casa e in un'area aperta ha molto in comune.

I semi delle varietà selezionate di piselli vengono selezionati, imbevuti e germogliati. I piselli sani riposano per 20 minuti in una soluzione debole di permanganato di potassio, quindi immersi per 4 ore in acqua calda e asciugati. Dopodiché, i semi vengono sparsi su una superficie di tessuto ben umida e coprire con un altro strato di tessuto bagnato. Dopo 4-5 giorni, i semi devono germogliare.

I semi germinati sono piantati in contenitori con terreno preparato. I pozzetti sono fatti con una profondità di 2 cm ad una distanza di 2 cm L'intervallo tra le file è di circa 8 cm Un pisello viene posto in ciascun pozzetto con un germoglio verso l'alto. Top leggermente coperto di terra. Dopo la semina, la scatola è coperta con un foglio. Dopo 10 giorni, vengono visualizzati i primi scatti e il film viene rimosso. Non appena le due foglie vere si spiegano, eseguono una procedura di raccolta.

Pea è una pianta che ama la luce, quindi organizzeranno un'illuminazione supplementare. Prima della fioritura, la pianta viene annaffiata 1-2 volte a settimana. Non appena inizia a fiorire e forma frutti, l'irrigazione aumenta fino a 3-4 volte. Dopo la germinazione (quando i germogli si estendono fino a 13 cm di altezza) è auspicabile mettere un supporto. Una soluzione liquida a base di perfosfato e sale di potassio è adatta come fertilizzante.

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Ceci (pianta)

Pea Chickpea è un gambo leguminoso dall'Asia centrale. Altrimenti, può essere chiamato Nakhat o Nohud, così come piselli d'agnello, turchi o uzbeki. Ceci coltivati ​​dai tempi antichi. Molto prima della nostra era, la gente la usava come cibo e la usava come pianta medicinale. Attualmente la cultura è coltivata in India, nel Mediterraneo, in Europa e in Africa. È noto che la proprietà dei piselli d'agnello non accumula tossine e nitrati. La purezza ecologica del prodotto è inestimabile per oggi.

Descrizione dell'impianto

I ceci in Russia sono chiamati shish o bubble. Grazie ai benefici dei ceci, molti giardinieri cercano di piantare questa pianta nella loro casa di campagna.

Quindi qual è la differenza tra ceci e piselli ordinari? Sebbene queste due piante appartengano alla stessa famiglia, ci sono molte differenze tra loro: gusto, taglia, contenuto nutrizionale e sostanze nutritive.

• Il cece di piselli è più grande, quindi ci vuole più tempo per cucinare il frutto. Ma sono meno favorevoli alla formazione di gas negli esseri umani e negli animali. Prima di cuocere i piselli d'agnello dovranno essere messi a bagno per 24 ore.
• I ceci contengono più calorie a causa della loro struttura oleosa.
• A differenza dei piselli, il cece riduce il colesterolo nel sangue, migliora l'allattamento, ha un sapore di nocciola e ferro e vitamina C nella sua composizione è molto di più.
• Come al solito, c'è un solo pisello in una cialda di ceci, mentre i piselli ne hanno fino a 10.
• C'è una differenza nelle preferenze climatiche: un clima più caldo è necessario per far crescere i ceci.
• Quando si elaborano i ceci, i ceci rimangono interi e i piselli sono divisi in due.

Il cece è una pianta da frutto annuale con un gambo eretto, che è coperto di peli e cresce fino a 70 cm. Le foglie in forma accidentale, complessa (consistono in 10-20 foglie) sono ovali con una punta appuntita. I fagioli sono leggermente gonfi e corti, contengono principalmente un seme, ma a volte ce ne possono essere due, raramente quattro. I semi sono come la testa di un agnello con un becco allungato, quindi uno dei nomi. Sono leggermente ruvidi e collinosi. Il loro colore è giallo chiaro, ma è anche scuro, e le dimensioni vanno da 0,5 cm a 1,5 cm I fiori di colore giallo, rosa, blu e viola si trovano due sul peduncolo e hanno 5 petali.

Il cece è una pianta autoimpollinante, la cui impollinazione avviene con un fiore chiuso, meno spesso con impollinazione incrociata. La stagione di crescita va dai 90 ai 115 giorni, se la varietà è a maturazione precoce e fino a 220 giorni nelle varietà a maturazione tardiva. Questa coltura è molto termofila, ma i suoi germogli possono ben tollerare le brevi gelate leggere. La pianta fiorisce e forma frutti ad una temperatura di circa 28 ° C e richiede una luce prolungata.

Proprietà utili e controindicazioni

Sin dai tempi antichi si credeva che l'uso di ceci aumentasse la potenza maschile, migliorasse l'allattamento, normalizzasse il ciclo mestruale. I piselli di montone venivano usati per scopi medicinali al fine di liberare i reni delle pietre e rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo.

Allo stato attuale, gli scienziati hanno dimostrato la proprietà di ceci come l'efficace rimozione del colesterolo. Inoltre, i frutti della pianta sono molti e altri vantaggi utili:

• facilmente assorbito dal corpo;
• è una delle migliori fonti di proteine, non inferiore alla carne;
• contiene carboidrati e proteine;
• in tandem con il riso ha la capacità di nutrire il corpo con aminoacidi;
• è molto nutriente, quindi può soddisfare la fame con una piccola quantità;
• possiede una serie di proprietà medicinali, può purificare il sangue, prevenire l'infiammazione nella cavità orale, normalizzare il ritmo cardiaco e le funzioni digestive, lenisce il mal di schiena;
• aumenta significativamente l'emoglobina nel sangue, aiuta ad eliminare il colesterolo in eccesso e normalizza i livelli di zucchero;
• usato per trattare le patologie degli occhi e della pelle;
• possiede proprietà anticonvulsive.

Tutte queste proprietà sono determinate dalla ricca composizione chimica del prodotto:

• proteine, che ricordano la proteina dell'uovo di gallina nelle sue proprietà fino al 30%;
• grassi dal 6 all'8%;
• fibra;
• amminoacidi;
• minerali e vitamine come fosforo, manganese, calcio, tiamina, ferro, magnesio, riboflavina.

Tuttavia, insieme a un gran numero di proprietà utili ha un numero di controindicazioni. Ad esempio:

• causa flatulenza intestinale, quindi non è raccomandato l'uso con cavolo;
• provoca spasmi allo stomaco durante l'utilizzo di bevande fredde;
• Non mangiare ceci con frutta pectina;
• non usare mai ceci per malattie della vescica, gotta, scarsa circolazione sanguigna, tromboflebiti, processi infiammatori nel tratto gastrointestinale;

È importante! L'uso di ceci può causare reazioni allergiche.

• con particolare cautela è necessario utilizzare i ceci per gli anziani, a causa del pericolo di una forte formazione di gas.

I ceci sono utilizzati con successo in dietetica, grazie alla sua capacità di ridurre il contenuto calorico del cibo consumato, pur mantenendo il suo valore nutrizionale. Ma prima di applicare diete con la partecipazione di questo dado, è necessaria la consultazione con specialisti e il medico curante.

specie

Di tutte le 30 specie del genere Nutovye appartenenti alla famiglia delle leguminose, solo i ceci hanno ricevuto tale distribuzione. I tipi di piselli d'agnello sono divisi per dimensione in semi:

• semi piccoli (meno di 200 g per 1000 grani),
• semi medi (200-350 g per 1000 grani),
• semi grandi (1000 grani pesa più di 350 g).

In termini di stagione vegetativa le varietà si dividono in:

• maturazione precoce - da 75 a 90 giorni,
• a metà maturazione - da 90 a 115 giorni,
• maturazione tardiva - da 115 a 140 giorni di maturazione.

L'aspetto del seme consente di dividere i ceci in due sottospecie: cabul e desi.

• Kabuli: il guscio è sottile e la luce del cotiledone è difficile da separare. Applicare spesso in forma generale.
• Desi: semi neri e marroni con un guscio ruvido. Più spesso utilizzato per la fabbricazione di farina.

Il più comune in Russia ha ricevuto le seguenti varietà:

• Giubileo. Varietà di media stagione, caratterizzata da un'elevata produttività. Matura per un periodo fino a 100 giorni. Appartiene al sottogruppo seme medio con un peso fino a 310 g per 1000 grani. I semi sono leggermente rugosi con un colore giallo-rosa, si distinguono da un buon pisello razvariva, più alto di gusto e contenuto proteico fino al 27%. Varietà di resa da 1,5 a 3 kg con 10 m². Coltivato nelle regioni di Bashkortostan, Volgograd, Penza e Saratov.
• Fattoria statale. Maturità media fino a 105 giorni, con semi angolari rosso-marroni. Tenore di proteine ​​- fino al 24%, fino a 290 g per 1000 grani. Resistente ai semi di siccità e cracking. Produttività - fino a 3,8 kg con 10 m². È resistente all'ashitosi. È coltivato nelle regioni di Bashkortostan, Ossezia, Krasnodar, Stavropol, Samara e Penza.
• Krasnokutsky 195. Varietà di media stagione: fino a 115 giorni di vegetazione. Cresce fino a 40 cm di altezza, spargendo la corona. I semi sono di colore giallo-rosa, leggermente rugoso. Ha un buon sapore, facile da far bollire morbido. Proteine ​​- fino al 28%, peso - fino a 280 g per 1000 grani. Ha un'elevata tolleranza alla siccità. I fagioli non si rompono. Produttività: fino a 3,5 kg con 10 m².
• Rosana. La varietà si distingue per altezza con un periodo di maturazione medio. Si riferisce alla sottospecie di piselli kabuli. I semi sono gialli chiari e lisci. Proteine ​​- fino al 26%, oli - fino al 5%, massa di 1000 grani - fino a 310 g. Ha una resa elevata. Ha una resistenza media alle malattie.
• Azkan. Varietà di selezione turca Maturazione a 95 giorni, maturazione precoce. Le piante crescono fino a 45 cm, non mentono, resistono alla siccità e ai climi caldi. Produttività - fino a 47 centesimi per ettaro. 1000 grani pesano fino a 490 g, proteine ​​- fino al 25%. La resistenza della malattia è sopra la media.

atterraggio

I ceci non sono esigenti per le condizioni di detenzione. È termofilo, ma allo stesso tempo resistente al freddo, resiste tranquillamente alle gelate fino a -8 ° С. Puoi piantare polli in qualsiasi terreno, e crescerà bene, ma allo stesso tempo è in grado di arricchire il terreno nel corso della sua vita. Le varietà a maturazione precoce hanno un buon raccolto e hanno il tempo di maturare in zone con un clima fresco.

La semina dei semi può essere avviata quando il terreno si riscalda fino a + 5 ° С. A seconda della regione e delle condizioni climatiche nella parte meridionale della Russia, questo potrebbe essere l'inizio di aprile, e nel nord del paese - l'inizio di maggio.

A causa del fatto che i ceci devono essere seminati all'inizio della primavera, il processo di preparazione del sito di atterraggio dovrebbe iniziare in autunno, il che manterrà la sua umidità. È necessario scavare a fondo il terreno, eliminando le radici e i germogli di erbe infestanti, poiché i ceci non tollerano il vicinato.

È importante! Il terreno per la semina non deve essere acido. Per la disossidazione, la farina di dolomite può essere aggiunta al terreno.

Per la semina selezionare la massima qualità e grani grandi. Se il terreno è asciutto, prima di metterlo nel terreno, è meglio immergere i semi per diverse ore e seminare a una profondità inferiore al solito, quindi innaffiarlo abbondantemente.

Anche i grani resistenti alle malattie dovrebbero essere trattati con un farmaco dai batteri noduli, come la nitrogina, prima della semina, che aumenterà significativamente la resa del raccolto. Esistono diversi modi per piantare i ceci:

• Ampia fila Tra le file lasciano fino a 65 cm, che consentirà alle piante di crescere in grande e fornire meglio l'umidità.
• trapani chiuse. Fino a 35 cm tra le file. Il lato positivo del metodo è che le piante di ceci riempiono rapidamente lo spazio del suolo, impedendo la crescita delle erbacce. Inoltre, l'azoto dall'atmosfera viene fissato dalle radici di ceci in modo molto più attivo e ciò aumenta la resa.

Quando si coltiva una coltura sul terreno del giardino, è sufficiente da 30 a 50 cm tra le file e saranno sufficienti 10 cm tra le singole piante, tale affollamento non influirà sullo sviluppo del cece.

I grani dovrebbero essere piantati ad una profondità di 6-8 cm e se il terreno è asciutto, quindi leggermente più profondo - fino a 15 cm al massimo, inumidire i semi prima di piantare per 10 ore. Nel terreno preparato, le scanalature sono fatte, i grani di ceci sono collocati in essi ad una distanza indicata sopra, e cosparsi di terra in cima, dopo di che le piante vengono versate.

Coltivazione e cura

Poi, alcune parole su come far crescere i ceci per ottenere un raccolto decente. L'agrotecnologia qui non differisce dalle tecniche complesse. I piselli di montone possono svilupparsi perfettamente da soli. Durante la coltivazione, è necessario solo periodicamente diserbare le piantine e inumidire il terreno durante la stagione secca. La radice di ceci raggiunge i due metri di profondità, quindi raggiunge bene gli strati bagnati del terreno. L'introduzione dell'acqua è raccomandata metodo a goccia o tra le file.

Per far crescere i ceci, spesso non è necessario nutrire la pianta. Sarà necessario concimare solo un paio di settimane dopo i germogli che germogliano. In questo caso, l'azoto non è richiesto, ma il fosforo e il potassio accelleranno la crescita e la fioritura. È possibile fertilizzare il terreno in modo più economico - depositando la cenere in una forma secca o sotto forma di infuso di acqua, non ci sarà sicuramente alcun danno da questo.

Suggerimenti per la crescita e la cura

Ci sono alcuni consigli per far crescere i ceci da coltivatori esperti:

• La ricetta principale per un buon raccolto è il diserbo tempestivo, poiché i ceci non hanno una buona competitività per sopravvivere prima delle erbacce.
• È necessario preparare il terreno senza introdurre sostanze chimiche a cui la pianta ha ostilità persistente, anche quando sono stati applicati erbicidi per colture coltivate in questo luogo prima dei ceci.
• Un attento allentamento dello strato superiore aiuterà a rimuovere i parassiti di ceci da esso.
• Al fine di eliminare le malattie di impianto per ascocitosi e caratteristica del fusarium della cultura dei ceci, è impossibile reimpiantare il cece sui vecchi letti prima di 4 anni.
• È fortemente sconsigliato piantare ceci accanto a erbe perenni.
• In caso di parassiti: afidi, falene, polli, usare la droga Fury, ma non più tardi di 10 giorni prima del raccolto.
• Raccogli i ceci necessari per far piovere tempo costante.
• Prima di conservarli, i semi vengono pelati e asciugati in uno strato sottile. Quindi conservato in luoghi asciutti.

La combinazione di molte proprietà utili è un ottimo motivo per iniziare a coltivare ceci nel tuo giardino. E l'osservanza di semplici regole di coltivazione ti permetterà di ottenere un raccolto decente.

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