Rassegna di articoli di frutta esotica tropicale in Asia con foto, nomi, descrizioni e prezzi in Vietnam, Thailandia, Malesia e Indonesia. L'abbiamo scritto in base alle nostre note di viaggio. Usa per la salute!

I frutti tropicali del sud-est asiatico sono un vero tesoro e benessere. Solo un peccato non provarli tutti! Inoltre, i frutti esotici venduti in Russia (ad esempio ananas, mango, banane o carambole) assomigliano vagamente a veri frutti maturi. Leggi l'articolo sui frutti del Vietnam - è particolarmente rilevante per coloro che si recano in questo paese per la prima volta.

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contenuto:

Elenco di frutti tropicali con foto, titoli e descrizioni

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thai., Chôm chôm - Viet.)

Le divertenti palle rosse pelose sul bancone sono rambutan. La loro "pelosità" è di vari gradi: i capelli possono essere verdastri e forti, sbiaditi e neri o di moderato grado di gonfiore. La pratica dimostra che questi ultimi sono i migliori.

La polpa dei rambutan è densa e bianca traslucida, non si stacca troppo bene. Per ottenere la polpa, è necessario fare un taglio e dissolvere le metà. Il sapore è delicato e dolce, simile all'uva verde. I rambutan immaturi possono essere leggermente acidi. A volte ci sono già rastrellati nei mercati, ma si deteriorano molto più velocemente - c'è il rischio di imbattersi in quelli viziati. Sono anche venduti in scatola con sciroppo di zucchero.

Stagione: da maggio a ottobre.

I rambutan sono uno dei frutti tropicali più economici in Asia. Prezzi per kg:

• in Vietnam - da 40mila dong;
• in Tailandia - da 30 a 150 baht (e circa 15 baht per substrato pelato);
• In Indonesia (Sumatra) - 10 mila rupie.

(Foto © jeevs / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Litchi (Litchi, lin-chi - Thai., Vải - Vietnamita)

Litchi, altrimenti - Litchi, o prugna cinese - notevole e gustoso. I frutti rossi e rosa ordinati assomigliano a pelle di rettile da lontano - la loro pelle è punteggiata da piccoli tubercoli. Al tatto piacevole, elastico, ruvido. Il guscio sottile è facilmente separato dalla polpa, rivelando una massa bianca traslucida con una pietra al centro. Il litchi è molto succoso, con un sapore agrodolce. Sono attivamente utilizzati in cucina.

Raccolto raccolto da aprile a giugno. Il prezzo al chilo in Tailandia è di circa 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Thai., Nhan - Vietnam.)

Se vedi dei mazzi di patate sul bancone, dovresti sapere che si tratta di un longan o di un drago. I frutti sono succosi e zuccherati - è praticamente impossibile staccarli: longan agisce rapidamente e facilmente come semi. In Vietnam, puoi spesso vedere sul terreno il guscio di un longan. La carne è bianca trasparente, a volte con una leggera sfumatura giallastra. Quando viene tagliato, il longan ricorda l'occhio del drago, poiché l'interno è un osso rotondo, da qui il suo nome.

Stagione: maggio - novembre.

Prezzi per chilogrammo:

• in Vietnam - da 30mila dong;
• in Tailandia - da 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) - uno dei frutti esotici più deliziosi dell'Asia, a nostro avviso. In apparenza - un mucchio di piccole patate beige-giallo con granelli, ma più grandi del longan. Il Longkong è pulito bene - basta staccare la pelle (anche se le mani saranno leggermente appiccicose). La carne è sotto forma di fette traslucide, simili nella forma all'aglio. Il suo sapore è semplicemente incredibile: dolce e rinfrescante, con un'acidità appena percettibile, un po 'come il pomelo. Fai attenzione a non rompere le ossa: sono amari.

Stagione: da maggio a novembre.

• in Tailandia - da 100 baht;
• in Indonesia - da 10mila rupie.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licenza CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Thai., Xoài - Vietnamita)

La varietà di mango è incredibile: dal verde scuro al rosso. Anche la tavolozza dei gusti è impressionante. In Vietnam, il mango è un po 'fibroso, mentre in Thailandia la loro polpa è più uniforme e profumata. La pietra è solitamente piatta e larga.

È preferibile scegliere manghi leggermente morbidi, quelli duri possono rivelarsi acerbi (anche se ci sono eccezioni), e quelli troppo morbidi - troppo maturi, quelli che si deteriorano rapidamente. In Tailandia, i manghi gialli (e durian) vengono mangiati con riso e latte di cocco, un tradizionale piatto di riso appiccicoso.

Stagione: in Tailandia in primavera, in Vietnam - anche in primavera e in inverno.

I prezzi sono diversi e dipendono dal voto (per kg):

• in Vietnam - da 25 a 68 mila dong;
• in Tailandia - da 20 a 150 baht;
• in Indonesia - da 20mila rupie;
• in Malesia - da 4 ringgits.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Noyna, o mela di zucchero (Sugar Apple, Noi-na - Thai., Mẵng cầu - Vietnamita)

Noyna è molto simile a cherimoya: questi sono parenti. Il Noyna ha l'aspetto di una mela verde chiaro e collosa con segmenti sfaldati coperti da una leggera fioritura biancastra. La mela di zucchero non è stata chiamata così: un frutto maturo è davvero come uno zucchero, con un retrogusto cremoso. La carne è bianca e così morbida che la giungla viene tagliata a metà e mangiata con un cucchiaio, rimuovendo le ossa non commestibili. Cherimoya è in molti modi come il rumoroso, ma la sua pelle è priva di squame.

Cerca di scegliere i frutti più maturi possibile, dal momento che il nyuna immaturo sarà sgradevole, duro e con sapore di conifere. Una mela di zucchero matura è morbida, la carne può persino brillare attraverso i segmenti. Non spingerlo troppo forte - può cadere a pezzi nelle tue mani.

Vendemmia: giugno - settembre. Il costo di un chilogrammo di questi frutti tropicali in Vietnam è di 49 mila dong (in un supermercato), nel mercato che abbiamo comprato per 30 mila.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana, o soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Vietnamita)

Un altro parente del Noyana è il guanabana. La sua carne è simile a una mela di zucchero, ma non così dolce e con un gusto cremoso brillante. La consistenza è un po 'come una spessa panna acida o yogurt, per il quale hanno chiamato la panna acida di guanaban. Mangiatelo con un cucchiaio o tagliatelo a pezzi. I guanaban sono molto più grandi di Noiana e Cherimoya, non li confonderai - a volte raggiungono 10 o più chilogrammi. La buccia è di colore verde scuro con piccole punte a forma di spine morbide.

Guanabana è un visitatore raro sugli scaffali dei mercati e dei negozi. Scegli una mela soursop leggermente morbida - può tranquillamente maturare in frigorifero per un paio di giorni (ma non di più, quindi non esagerare). Il frutto immaturo è duro e quasi insapore, e troppo maturo sarà acido, inizierà la fermentazione.

Fruttificazione durante tutto l'anno. Di solito il prezzo per chilogrammo in Vietnam è di 43mila dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / Licenza CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thai.)

Probabilmente tutti sanno che aspetto ha la scopa e che sapore ha, quindi non descriveremo. Tuttavia, abbiamo pensato che fosse più dolce in Asia. Al momento dell'acquisto, dovresti scegliere, annusando: più forte è l'aroma di agrumi, migliore sarà il pomelo. Si noti anche la morbidezza.

Stagione: luglio - settembre.

• in Tailandia - da 30 baht;
• in Vietnam - da 40mila dong.

Salak (Snake fruit, Sala e Ra-kum - Thai., Salak - indonez.)

Un notevole frutto tropicale con una pelle simile a un serpente. Succede con le spine e senza. La polpa è di colore giallo o bianco beige, sapore agrodolce al gusto, con un sapore di vino. A volte c'è un assaggio di valeriana. Salak con le spine dovrebbe essere pulito con cura: tagliare nel bordo del coltello e raschiare come un mandarino. È pulito abbastanza facilmente.

Stagione: da giugno ad agosto.

• in Tailandia - da 60 baht;
• in Indonesia - da 25mila rupie.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Licenza CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - Thai., Khóm (Dứa) - Vietnamita)

Ananas - un frutto esotico, a noi familiare fin dall'infanzia. Solo qui in Asia, è molto più buono che in Russia. Vengono vendute ananas grandi e piccole - sono diverse varietà. Consigliamo di prendere il Thai piccolo, con una palma, con una buccia d'arancia - sono i più dolci. È conveniente acquistare ananas già pelati o tagliati.

Stagione: gennaio, aprile - giugno.

• in Vietnam - da 20mila dong;
• in Tailandia - circa 15-20 baht (per pezzo o chilogrammo - a seconda della varietà).

Chrysophillum (star apple, Caimito, Star apple, Vú sữa - Vietnam.)

La mela stellata non ci ha davvero impressionato: il suo sapore sembrava gradevole, ma non eccezionale, inoltre i frutti producono un succo di latte, che viene poi lavato con difficoltà dalle mani e dalle labbra. I chrysophyllums maturi vengono in verde, marrone e varie tonalità di porpora. Scegli le mele stelline hanno bisogno di morbide, come immaturo immaturo. Mangiali meglio con un cucchiaio, tagliare e pre-raffreddato.

Raccolto raccolto da febbraio a marzo. Prezzo in Vietnam per kg - da 37 mila dong.

(Foto © tkxuong / flickr.com / Licenza CC BY 2.0)

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Mangostano (Mangosteen, Mong-khut - Thai., Mang cút - Vietnam.)

Mangosteen (mangostano), come quasi tutti i frutti tropicali dell'Asia, sembra attraente e suscita la curiosità dei turisti. Piccole palline rotonde viola scuro con foglie pulite in cima, spesse al tatto e abbastanza pesanti.

La buccia del mangostano è spessa, ricorda il granato grazie all'odore e alle proprietà astringenti. Dietro una spessa crosta si trovano diversi spicchi di polpa bianca fragrante ed estremamente tenera, simile nella forma all'aglio. Il gusto è indimenticabile e indescrivibile! Facile, dolce, rinfrescante. Ma non ci piaceva il vino del mangostano.

È importante scegliere i frutti giusti: al momento dell'acquisto, premere delicatamente sul mangostano - dovrebbe essere un po 'morbido, lucido quando viene premuto. In caso contrario - molto probabilmente, è viziato.

Quando pulisci il mangostano fai attenzione a non sporcarti i vestiti. In molti hotel è vietato mangiare. È meglio spazzolare le mani: basta strappare le foglie e premere al centro. Puoi anche usare un coltello: praticare un'incisione e aprire il frutto. Se il mangostano è fresco, è facile da pulire.

Stagione: aprile - ottobre.

• in Tailandia - da 80 baht;
• in Indonesia - da 15mila rupie.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licenza CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - Thai, Đu - Vietnamita)

La papaya è dolce e nutriente, il suo sapore ricorda le carote e le zucche. La polpa del frutto maturo è molto morbida, fragrante, succosa, di colore rosso-arancio, e la buccia dal giallo brillante all'arancio. Prendi dei frutti moderatamente morbidi. La papaya verde non è dolce - si aggiunge alle insalate e si mangia con pepe e sale.

Stagione: tutto l'anno.

• in Vietnam - da 10mila dong;
• in Tailandia - da 40 baht;
• in Malesia - da 4 ringgit;
• in Indonesia - da 4mila rupie.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut e Chiku - Thai., Lòng mứt or hồng xiêm - Vietnamita)

La sapota si chiama patata legnosa - sembra una patata oblunga. Ma all'interno - la polpa zuccherino-dolce di colore arancio-marrone, simile a un cachi della varietà Korolek, è solo più morbida. Compra frutti marroni morbidi, dato che la sapodilla acerba ha un effetto astringente.

Stagione: tutto l'anno.

• in Vietnam - da 21 mila dong;
• in Tailandia - da 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library / Imagetheque / flickr.com / Licenza CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (cuore del drago, pitahaya, frutto del drago, Geow-mangon - Thai, Thanh long - Vietnamita)

Pitahaya è uno dei frutti esotici più riconoscibili, la cui foto è stata probabilmente vista da tutti. Il pitahaya rosa brillante appartiene alla famiglia dei cactus e ha un aspetto insolito: interno - carne bianca o color barbabietola con piccoli semi neri. Ha un debole sapore dolciastro - a mio parere, il pitahaya è quasi insipido. Mangia con un cucchiaio, tagliato a metà.

Stagione: maggio - ottobre.

• in Vietnam - da 20-23 mila dong;
• in Tailandia - da 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Licenza CC BY 2.0)

Coco (Coconut, Ma-phrao - Thai., Dừa - Vietnamita)

Nel sud-est asiatico, le noci di cocco sono grandi e di colore verde chiaro, non marroni e pelose, come nei nostri scaffali. Queste sono noci di cocco giovani, e sono ubriachi. I venditori tagliano con cura la parte superiore del dado con un machete, ti danno una cannuccia e un cucchiaio - puoi raschiare via la piacevole carne simile alla gelatina che rimane sulle pareti della noce di cocco. Raccomandiamo di acquistare noci di cocco refrigerate.

Prezzo unitario (in base alla taglia):

• in Vietnam - da 8-15 mila dong;
• in Tailandia - 15-20 baht;
• in Malesia - da 4 a 5 ringgit.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Licenza CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - Thai., Me thái ngọt - Viet.)

Il tamarindo dolce-zuccherato ricorda il gusto e la consistenza delle date. Sembra un baccello marrone, sotto la fragile conchiglia - polpa scura, che avvolge ossa dure.

Stagione: da dicembre a marzo.

• in Vietnam - da 62 mila dong;
• in Tailandia - da 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Banana (Banana, Kluai - Thai., Chuối - Vietnam.)

In Asia, molti tipi di banane. Per lo più piccolo, a forma di palma. Ha un sapore dolce e molto diverso da quelli venduti in Russia. Assicurati di provare diverse varietà. Ad esempio, in Malesia ci sono meravigliose banane triangolari. Sono di colore rossastro all'esterno e hanno un sapore simile a quelli secchi.

Stagione: tutto l'anno.

• in Vietnam - da 15mila dong;
• in Tailandia - da 30 baht;
• in Malesia - da 4 ringgits.

Passionfruit (Chanh dây - Vietnam.)

Questo frutto tropicale ha un nome diverso, più sonoro: Passionfruit, che si traduce in un frutto di passione. Sapore di frutto della passione sul ventaglio: troppo aspro, dolce e aspro (ma a Lesha piace molto). Sembra un succo concentrato multifrutta.

La crosta è densa, può essere di diversi colori, ma soprattutto viola, bordeaux, marrone e verde-marrone. I frutti possono essere lisci o raggrinziti - solo un frutto della passione sarà maturo. La polpa è gelatinosa, con fosse commestibili. Mangiatelo con un cucchiaio, tagliando.

Stagione: settembre - dicembre.

• in Vietnam - da 20mila dong;
• in Tailandia - da 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / Licenza CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, frutto di stella, Ma-fuang - Thai., Khẽ - Vietnam.)

Un bel frutto giallo-arancio è la carambola. Il sapore è dolce e aspro, che ricorda le fragole. La carambola è succosa e rinfrescante, è piacevole da mangiare nel calore. È così chiamato perché con una sezione trasversale si ottengono lobuli sotto forma di stelle.

Stagione: da ottobre a dicembre.

• in Tailandia - da 120 baht (e 50 baht per substrato);
• in Malesia - da 4 ringgits.

(Foto © berenicegg / flickr.com / Licenza CC BY 2.0)

Chompu (rosa mela, waterapple, Chom-phu - Thai., Mân thái đỏ - Vietnamita)

Chompu insolitamente succoso - sembra come se fossero fatti di acqua. Dissetare perfettamente. Il gusto è appena percettibile dolciastro, molto piacevole. La fragranza ricorda l'odore di una rosa, da cui il nome. I Chompu sono disponibili nei colori rosso, verde e bianco.

Stagione: tutto l'anno.

• in Vietnam - da 19 mila dong;
• in Tailandia - da 200 baht (e 20-70 baht per substrato);
• in Malesia - da 4 ringgits.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - Thai., Mít - Vietnamita)

Forse, uno dei frutti esotici più memorabili e gustosi dell'Asia è il jackfruit. I suoi frutti sono rotondi e molto grandi, quindi è venduto sbucciato. L'aroma di Jackfruit è dolce, il profumo assomiglia alla gomma e si diffonde lontano. Le fette sono di colore giallo brillante e liscia. La frutta è molto nutriente.

Stagione: gennaio - maggio.

Prezzi per sottofondo di jackfruit:

• in Vietnam - circa 25 mila dong;
• in Tailandia - da 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / Licenza CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - Thai., Ổi - Vietnamita)

Da guava non siamo felici. Sembra una pera o una mela verde, ha il sapore di qualcosa in mezzo. In generale, la carne è piacevole, dolciastro, fiori bianchi e rosa. Scegli una guava più morbida, impossibile è acerbo - è dura, con un aroma di conifere.

Stagione: tutto l'anno.

• in Vietnam - da 19 mila dong;
• in Malesia - da 4 ringgits.

(Foto © cKol / flickr.com / Licenza CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai., Sầu riêng - Vietnamita)

Quello stesso re di frutta di cui tutti hanno sentito parlare. Le recensioni di durian sono controversi: qualcuno dice che non lo mangeranno mai, e altri senza di esso. La nostra prima conoscenza con il durian si è rivelata senza successo: un sapore distinto della cipolla o dell'aglio è stato mescolato con la dolcezza - non il piacere che avevamo sperato dopo aver letto recensioni lusinghiere sul gusto paradisiaco di questo frutto esotico. Dopo aver bevuto, un retrogusto di aglio dura a lungo. A proposito, l'odore non è abbastanza sgradevole, e talvolta anche piacevole - a quanto pare, dipende dalla varietà. Abbiamo assaggiato il durian dalla seconda volta comprando un piatto di riso appiccicoso tailandese tradizionale con latte di cocco e durian. Cosa dire? Non mentire, il gusto è davvero paradisiaco! La carne è molto tenera, crema. Ricorda che non può essere consumato con l'alcol.

Stagione: aprile - agosto.

Prezzi per il durian in Tailandia: da 200 baht per kg (città di Phuket) e da 900 baht per kg a Patong - la differenza di prezzo è impressionante. La cosa più redditizia da acquistare è il riso appiccicoso con durian - da 55 baht per confezione. Abbondante e gustoso I durian più deliziosi sono quelli piccoli che vengono venduti in Malesia.

(Foto © Mohafiz M.H. Fotografia (www.lensa13.com) / flickr.com / Licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Fonte dell'immagine introduttiva: © Andrea Schaffer / flickr.com / Licenza CC BY 2.0.

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Lista completa di deliziosi frutti esotici e frutti di bosco con una descrizione

Viaggiare all'estero comporta non solo paesaggi eleganti e cultura. Strani frutti d'oltremare e bacche insolite contribuiranno a creare un'immagine completa del sapore della posizione. Dalla varietà di frasi, è più facile scegliere dalla descrizione.

avocado

È considerato un frutto. Il gusto è più incline alle verdure, vale a dire, zucca con sentori di pera acerba con un sapore di nocciola. La maturità è determinata dal grado di morbidezza. Dentro ha un grande osso. La buccia non è commestibile. Dimensioni fino a 20 centimetri. La carne morbida e grassa è consumata cruda. La separazione consiste nel rimuovere la pelle e l'osso. Puoi provare in Vietnam, India, Cuba, Repubblica Dominicana

Visivamente simile a una pera rosso-giallo o arancione. I frutti maturi (velenosi acerbi) sono lavorati termicamente, hanno un sapore come le noci. La maturità è determinata dall'apertura del frutto - scoppi maturi, e la carne sporge. Godetevi offerto in Brasile, Giamaica, Hawaii.

Ambarella

Ha la forma di un ovale di colore dorato. Cresce in grappoli. Pelle rigida all'esterno, osso duro all'interno. La polpa è dolce, succosa, gustosa con note di mango e ananas. Luoghi di crescita: India, Sri Lanka, Indonesia e Filippine.

ananas

Il gusto non è paragonabile a quelli venduti in Russia - frutti succosi, carnosi, agrodolci con un aroma luminoso. Dimensioni dalla media al solito per noi. Dovrebbe scegliere un ananas di media durezza - la polpa sarà sicuramente deliziosa. Prendere un campione lavorerà in Brasile, Cina, Filippine.

Baile (Woody Apple)

Frutta dalla pelle dura Solo un martello ti aiuterà a dividerlo a metà. In vendita più spesso presentato al taglio. La polpa con i villi, gialla, irrita la gola. Per vedere la vendita avrà successo in India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

Bam Balan

Il sapore del frutto ricorda il borsch con maionese e panna acida. L'odore è specifico. Spazzolare è liberare dalla crosta. Offri una meraviglia sull'Isola del Borneo dal lato malese.

Rosa banana

Un aspetto in miniatura della dimensione di fino a 8 centimetri con una pelle spessa. La pelle delle banane rosa mature scoppia, rivelando polpa con molti semi. Pianta senza pretese che può essere coltivata anche a casa. Distribuito in molti paesi caldi.

crowberry

Bacca con colore nero e sapore neutro (non dolce e non acida), simile ai mirtilli rossi. Sembra mirtilli. C'è un'opportunità di provare nei paesi dell'emisfero settentrionale - Corea, Giappone, Canada, Stati Uniti, Cina e persino in Russia.

Occhio di drago

Frutta marrone tonda La pelle e l'osso all'interno non sono commestibili. Texture gelatinosa, bianco trasparente. Il gusto è brillante, dolce. Grande caloria Il consumo eccessivo può aumentare la temperatura. È possibile acquistare in Tailandia, Cina, Cambogia, Vietnam.

Guava Strawberry (Cattley)

Frutti dai fiori gialli a quelli rossi. La dimensione arriva ad un diametro di 4 centimetri. Guava succosa e dolce con aroma di fragola - frutti esotici dell'India, Africa, Bermuda, America.

Guanabana (soursop)

Frutta che pesa da 3 a 7 chilogrammi. La forma è rotonda, ovale. La superficie verde di un soursop è coperta da rami morbidi a campana. All'interno è bianco, morbido e ricorda con gusto il succo aspro e aspro. Il frutto maturo viene schiacciato con un dito. I pasti si svolgeranno nelle Bahamas, in Messico, Perù, Argentina.

jabuticaba

Frutti che crescono su pali e rami. Cresce in grappoli. Esternamente simile alle uve nere. La pelle è amara e inadatta al consumo. La carne è come una gelatina trasparente, dolce, con buche. Cresce in Brasile, Argentina, Panama, Cuba, Perù.

jackfruit

Grande frutto verde, il peso raggiunge i 34 chilogrammi. Acquisire dovrebbe essere già tagliato. Le fette gialle hanno il sapore del melone e della duchessa. Possibile reazione allergica e difficoltà a deglutire. Il sintomo scompare dopo poche ore. Cresce in Vietnam, Singapore, Tailandia.

durian

Re di frutta. Ha un odore particolare di una miscela di cipolle, aglio e calzini sporchi. La carne è morbida, dolce e sana. Acquista dovrebbero essere lobuli a fette. L'intero durian è grande e coperto di spine. A causa dell'odore non puoi mangiare nei luoghi pubblici e nei trasporti. Puoi gustare una meraviglia in Thailandia, Vietnam, Cambogia.

Imbe (African Mango)

Albero esotico con frutta arancione. La dimensione è piccola - fino a 3 centimetri. Il gusto è brillante, ricco, dolce e aspro. Ha un effetto colorante. Puoi provare in Africa.

fichi

Frutta a forma di pera e blu-viola. Il peso varia tra 80 grammi e 8 centimetri di diametro. La pelle può essere mangiata. Il gusto è succoso, acquoso, ricorda le fragole con una mescolanza di ribes nero. Puoi mangiare nei paesi del Mediterraneo, in Crimea e in Asia centrale.

Lime spagnolo (Giseps)

Simile alla solita forma di lime. Sembra verde chiaro, la buccia non è commestibile, piacevolmente dolce dentro con un osso. Puoi mangiare rimuovendo la punta della buccia e stringendola. Si trova in Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambole

Frutto a forma di stella giallo-verde. Ha una buccia liscia, usata nel cibo. Il gusto è brillante, con note di un fiore, come una mela. Dentro ci sono semi che sono commestibili. Puoi vedere sugli scaffali di Thailandia e Indonesia.

accennare

Il frutto oblungo è giallo vivo. Il frutto maturo è coperto con corna giallo-arancio e al suo interno è verde brillante. In una sezione simile a un cetriolo. Il gusto è una combinazione di melone, avocado, banana e cetriolo. Mangiano la carne, tagliando il frutto come un cocomero. Puoi provare in Nuova Zelanda, Africa, Cile, Israele.

Sembra una patata pelosa fuori e uva spina dentro. Dimensioni fino a 80 grammi e 7 centimetri. La polpa varia dal giallo al verde con semi neri commestibili. Scegli un frutto morbido e morbido. Il gusto è simile alla fragola. Paesi in via di sviluppo: Cile, Italia, Grecia, regione di Krasnodar della Russia.

noce di cocco

Frutto rotondo e grande, raggiungendo 3 chilogrammi. Secondo il grado di maturità è diviso in giovane e troppo maturo. Il cocco giovane ha una pelle delicata, polpa succosa e latte / succo all'interno del guscio. Le noci di cocco troppo mature hanno una superficie soffice, un liquido torbido all'interno e un interno duro. Questi ultimi si trovano nei paesi di origine. Paesi di crescita: Thailandia, Vietnam, India.

kumquat

I frutti esotici cinesi sono prevalentemente. Piccolo agrume di 2-4 centimetri di lunghezza. Dentro hanno ossa non commestibili. Mangiato con la pelle. Il sapore è simile all'arancia, ma più aspro. Puoi anche provare in Giappone e nel Sudest asiatico.

cupuaçu

Forma di melone alla frutta Coperto con una crosta dura rosso-marrone. L'interno è bianco, dolce e aspro con i semi. Il più delizioso è il frutto stesso che ha lasciato l'albero. Gli alberi si trovano in Brasile, Messico, Colombia.

Kuruba

Frutta sotto forma di cetriolo esterno e mais dentro. Il colore maturo del frutto è giallo brillante. Dentro l'ardente carne arancione. Il gusto è succoso, dolce, con note aspre. Contiene molta acqua Cresce in Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Sembra simile a Longan, ma ha un sapore e un odore più luminoso. Il litchi maturo si distingue per il suo colore rosso. La polpa liscia e trasparente ha un sapore dolce. Contiene ossa non commestibili. Dove mangiare: Cina, Cambogia, Indonesia, Tailandia.

Longkong

Sembra un longan. Distingue le dimensioni più grandi e il colore della pelle giallastro. La delicatezza all'interno è simile nella forma all'aglio. Il gusto è specifico, dolce-aspro. La buccia è immangiabile, ma utile. Potete trovare nei mercati della Thailandia.

Frutto magico

Ospite dall'Africa occidentale. I piccoli frutti rossi raggiungono i 2-3 centimetri e crescono sugli alberi. Avere dentro l'osso La magia del frutto è la capacità di mantenere a lungo la dolcezza del gusto. Mangiato dopo la delicatezza dei limoni, anche i pompelmi sembreranno dolci.

Mamea (Mammea)

Simile all'albicocca nell'aspetto e nel gusto della polpa. Dimensioni maggiori: fino a 20 centimetri di diametro. La buccia è marrone chiaro. Berry ha da una a quattro ossa. Il gusto della tonalità va al mango. Luogo dell'offerta: Ecuador, Messico, Colombia, Venezuela.

mango

Grande frutto popolare di paesi tropicali. È meglio tagliare la frutta con un coltello - rimuovere la pelle e le ossa. Il colore del frutto varia con il grado di maturazione - dal verde al rosso-arancio. Assaggia note raccolte di melone, rosa, pesca e albicocca. Paesi di crescita: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.

mangostano

Sembra un cachi, solo il colore è viola scuro. La pelle è spessa e non commestibile. Dentro - spicchi d'aglio dal sapore agrodolce unico. Frutta matura elastica e senza ammaccature. Il succo di buccia del mangostano non si lava via. Luoghi da provare: Cambogia, Vietnam, Filippine, Myanmar, Tailandia.

Frutto della passione

Frutti di varia colorazione dal giallo al violetto. La dimensione di diametro di 8 centimetri. Frutta matura ricoperta di pelle rugosa. La polpa è lo stesso arcobaleno, a seconda della varietà, simile alla gelatina agrodolce con buche. È un afrodisiaco. Cresce in Vietnam, India, Cuba e Repubblica Dominicana.

Marang

Forma allungata di frutta La buccia è coperta di punte, il grado di maturità è determinato dalla loro durezza. Dentro frutta bianca con osso. Il gusto spazia dal gelato dolce alla luce di marshmallow. Deperibile, non soggetto a trasporto Cresce in Australia, Malesia e Filippine.

Marula

Frutta deperibile che può fermentare L'effetto colpisce anche gli animali. I frutti sono piccoli, gialli, con una pietra. Fresco con un aroma leggero e non dolce al gusto. Puoi incontrarti solo in Africa.

Mafai

Piccoli frutti di sfumature gialle, arancioni e rosse. Crescere fino a 5 centimetri La pelle sottile nasconde fette trasparenti di sapore dolce e fresco. L'osso di frutta è amaro e ben attaccato alla polpa. Lo puoi trovare in India, Cina, Tailandia, Vietnam.

nespola

Frutto aranciato pieno di sole con ossa marroni. Il gusto acerbo ricorda il cachi: aspro e viscoso. Maturo ha il sapore e il sapore dei mirtilli. Native fruit home: Egitto, Repubblica Dominicana, Crimea, Abkhazia, Russia meridionale.

naranjilla

Frutta a forma di pomodorini. I frutti pelosi sul grado di maturità passano attraverso le fasi dal verde all'arancione brillante. Gusto - fragola-ananas con note di mango. Cresce in Panama, Perù, Ecuador, Costa Rica.

Noyna (zucchero di mele)

Un frutto che ha le dimensioni di una mela media e una specie di cono verde. La componente interna è morbida, dolce, gustosa. La triturazione è difficile a causa di pelli non uniformi e non commestibili. La maturità del feto è determinata dalla sua morbidezza. Ma non essere zelante: il frutto è fragile e può andare in pezzi quando viene controllato. Luogo di crescita - Thailandia.

Il frutto forma un verde patata convessa. L'odore del frutto è specifico: formaggio blu guastato. Il gusto non è felice - amaro. Ma a casa è considerato molto utile e curativo. Il noni è la base della dieta dei poveri nel sud-est asiatico. Puoi incontrarti in Australia e in Malesia.

papaia

Cilindro a forma di frutto. Colore da verde acerbo a giallo-arancio maturo. La dimensione arriva a 20 centimetri. È più conveniente comprare un taglio. Il gusto è una miscela di melone e zucca. Luoghi in crescita: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.

Pepino

Frutti esotici dall'Egitto. Grande - fino a 700 grammi. Dipinto in diverse tonalità di giallo con strisce lilla. Dentro ci sono semi che sono commestibili. Dovrebbe scegliere un frutto maturo - è delicato, morbido, con una nota di melone. La pelle viene rimossa - è possibile, ma è sgradevole da mangiare. Puoi anche provare in Perù, Turchia, Nuova Zelanda.

Pitaya

Frutto oblungo di colore brillante (rosa, bordeaux, giallo). La superficie è squamosa Puoi sbucciare il principio del pompelmo o tagliarlo e mangiarlo con un cucchiaio. All'interno, la carne è chiara, bianca o rossiccia, cosparsa di piccoli grani. Cresce in Sri Lanka, Filippine, Malesia, Cina, Vietnam.

Platone

Piccoli frutti marroni con un diametro fino a 13 centimetri. All'interno hanno alcuni grani inutilizzabili. L'interno è bianco con un sapore e un aroma tropicali. È usato come base per sorbetto e gelatina. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasile.

scopa della strega

Agrumi e pompelmo. Ha una grande dimensione, raggiungendo fino a 10 sterline. La crosta è spessa, carnosa, verde. La carne è a fette di pellicola, che sono amari. Il sapore è meno succoso di quello del pompelmo. Maturo dovrebbe essere scelto per un odore luminoso di agrumi. Puoi mangiare a Tahiti, in India, in Cina, in Giappone.

rambutan

Frutto fleecy rosso-viola. È possibile aprire, torcendo con entrambe le mani in direzioni diverse. Dentro trasparente, con un gusto brillante. I semi non trattati sono velenosi. La maturazione dipende dalla luminosità del colore del frutto. Acquista offerto nelle Filippine, Indonesia, India, Thailandia.

Buddha Hand (Citron)

Bello nell'aspetto e poco interessante dentro. La forma insolita del frutto ricorda una mano con molte dita. Ma il 70 percento del frutto consiste nella crosta, 30 percento - della carne amara-amara. Utilizzato attivamente nei campi culinari. Ammira la meraviglia può essere in India, Giappone, Vietnam, Cina.

Frutta marrone convessa con piccole protuberanze spinose. È consigliabile pulire con un coltello. L'interno è diviso in 3 parti con un gusto dolce e brillante di cachi pera. Parametri: fino a 5 centimetri. Cresce in Malesia, Tailandia.

sandoricum koetjape

Ha un colore marrone irregolare a forma di pera. La buccia è immangiabile, richiede la rimozione. La polpa è bianca con un vivace sapore di mangostano. I semi hanno un effetto lassativo e vengono utilizzati secondo necessità. Cresce in Cambogia, Indonesia, Vietnam, Filippine.

sapodilla

Un frutto piccolo con una pelle sottile e opaca. Dimensione del frutto - 10 centimetri e 200 grammi. Gusto - caramello al latte, provoca la viscosità in bocca. I semi non sono raccomandati Cresce in Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Sugar Palm (Cambodian Palm)

Alberi da frutta "femminili". La carne del frutto è confezionata in un bianco trasparente. Ha proprietà rinfrescanti. È la base del ghiaccio dolce tailandese. Distribuito in Tailandia, Indonesia, Filippine.

Plum Natal

Il frutto di questo albero è l'unica parte del cespuglio che non danneggia le persone. I rami e le foglie non sono adatti al consumo e contengono veleno. Il colore delle prugne è rosa brillante con una consistenza rugosa, e il gusto è dolce. Adatto per l'uso in cottura come ripieno. Patria - Sudafrica.

tamarillo

Bacca a forma di ovale con dimensioni fino a 5 centimetri di diametro. Opzioni di colore della pelle: giallo, bordeaux, viola. La buccia è malsana, staccata con un coltello. Sapore di ribes con note di pomodoro. Odore - frutto luminoso. Situato in Perù, Brasile, Ecuador, Bolivia, Cile.

tamarindo

Esternamente, assomiglia a un baccello con una pelle marrone chiaro. Utilizzato nella preparazione di dolci e salse per la carne. La polpa è marrone scuro con un gusto agrodolce speziato. Ha ossa. Puoi provare in Sudan, Tailandia, Camerun, Australia, Panama.

feijoa

Frutto verde con una coda in cima. Il peso raggiunge i 45 grammi, fino a 5 centimetri. La buccia è sottile con un gusto ambiguo, aspro e provoca una viscosità in bocca. Si consiglia di sbucciare il frutto dalla pelle o tagliarlo a metà e mangiarlo con un cucchiaio. Il colore della polpa varia da panna a borgogna (quest'ultimo parla del deterioramento del prodotto). Il gusto è fresco, tropicale, con note di fragola. Cresce in Sud America, Georgia, Abkhazia, nel Caucaso.

albero del pane

Il feto immaturo serve come fonte di nutrimento per i residenti dei paesi africani. Quando si cucina ha un sapore di pane. I frutti maturi hanno una piacevole dolcezza, simile alla banana. La dimensione è grande, fino a 3,5 chilogrammi. Si consiglia di tagliarlo. Il campionamento viene offerto un'opportunità nel sud-est asiatico.

Chrysophilum (Star Apple)

Il frutto della forma di un ovale con il colore della pelle nel tono della polpa - verde pallido o lilla. La carne è appiccicosa, dolce, la consistenza della gelatina con buche come una mela. Taglia come una stella. Si consiglia di utilizzare solo frutta matura. Dove cresce: India, Vietnam, Filippine, Malesia.

Saguaro

Kindaya affine, arrotondato e con una superficie liscia. Dentro la succosa carne trasparente acquosa con le ossa. Il gusto è tropicale, brillante, dolce. Mangia, taglia a metà, con un cucchiaio. La buccia non è adatta al cibo. Coltivato nelle piantagioni di Israele.

cherimoya

La superficie del frutto color verde può essere con o senza tubercoli. La polpa è simile nella struttura all'arancia, ma comprende gusti di mango, banana, fragola con note di gelato. Contiene pips non commestibili. Habitat: paesi asiatici, Israele, Algeria, Australia, Spagna.

Black Zapot (Chocolate Pudding)

Una varietà di cachi verde scuro. La carne assume un colore quasi nero con semi marroni. Il gusto del budino al cioccolato è dolce e luminoso. La dimensione arriva a 13 centimetri di lunghezza. Il luogo di nascita del prodotto è Guatemala, Brasile, Messico meridionale.

Chompu

La forma è simile al peperone. La luce varia dal verde al rosso. Dentro c'è carne bianca. Il gusto è dolce, acquoso. Buon dissetante. Non è esposto alla pulizia, non ha semi. Cresce in Sri Lanka, in Colombia, India, Thailandia.

Piccoli frutti fino a 6 centimetri. Liscio, verde con macchie marroni. Ho un sapore di mela dolce e sapore tropicale. Frutti deliziosi - densi, non difficili. La buccia è commestibile, l'osso non lo è. Si trova in Giappone, Cina, Tailandia, nel Caucaso.

http://woman-l.ru/spisok-ekzoticheskie-fruktov/

20 frutti esotici di cui non sapevi nulla

1. Mela di zucchero (Annona squamosa)

Questo frutto proviene dall'America tropicale, ma è anche coltivato in Pakistan, India e Filippine. I frutti sono un po 'come una pigna, il loro diametro è di circa 10 cm. Un frutto che ha un leggero gusto di crema contiene carne bianca all'interno e una piccola quantità di semi.

2. American Mammeya (American Apricot)

La mammia americana è un albero sempreverde, originario del Sud America, piantato artificialmente in altre regioni del mondo, tra cui l'Africa occidentale e il sud-est asiatico. L'albicocca americana è in realtà bacche di circa 20 cm di diametro, la bacca ha una spessa buccia esterna e una morbida polpa arancione all'interno, di regola c'è un seme grande al centro, tuttavia, le bacche grandi hanno circa 4. La polpa è dolce e saporito.

3. Cherimoya

Cherimoya, o mela crema, è una pianta decidua che cresce nelle regioni di alta montagna del Sud America. Il frutto dell'albero ha una forma arrotondata con 3 tipi di superficie (grumosa, liscia o mista). La polpa del frutto di consistenza cremosa è molto profumata, bianca e succosa. Si dice che il sapore del frutto sia simile alla combinazione di banana, frutto della passione, papaia e ananas. Mark Twain, nel 1866, disse: "Cherimoya è il frutto più delizioso di tutti i frutti conosciuti".

4. La platonia è meravigliosa

La platonia è un grande albero (raggiunge un'altezza di 40 metri), cresce nelle foreste tropicali del Brasile e del Paraguay. I frutti crescono fino alle dimensioni di un'arancia, quando li premi per iniziare a perdere liquido giallo. All'interno del frutto vi è la polpa bianca, che avvolge diversi semi neri, che ha un piacevole sapore agrodolce.

5. Cocoon

Il bozzolo è un altro frutto tropicale che si trova negli altipiani del Sud America. Cresce su piccoli cespugli e cresce molto rapidamente: in 9 mesi si ottengono frutti dai semi e in altri 2 mesi finalmente matureranno. I frutti sono molto simili alle bacche e ci sono fiori rossi, arancioni e gialli. Esternamente, sono molto simili ai pomodori e il sapore è un incrocio tra un pomodoro e un limone.

6. Alberi del pane

L'albero del pane appartiene alla famiglia dei gelso e proviene dalle Filippine e dalle isole del sud-est asiatico. I frutti hanno un sapore come le banane, possono essere consumati crudi quando sono completamente maturi e possono essere mangiati solo quando non sono maturi. Il frutto maturo è morbido e dolce, immaturo - denso e amido, ma ha preso il nome dal fatto che quando si prepara un frutto acerbo assomiglia molto al pane appena sfornato.

7. Langsat

Langsat o Duku sono due frutti molto simili che possono essere trovati in tutta l'Asia. Vengono dalla stessa famiglia, quasi uguale per aspetto e gusto, con una sola differenza. La buccia di langsat contiene una sostanza in lattice, non è velenosa, ma a causa di essa è difficile rimuoverla, la buccia del duquus si separa facilmente. Ci sono 5 segmenti all'interno del frutto, alcuni dei quali contengono diversi semi amari. Questo è un frutto molto dolce che può essere cucinato in vari modi.

8. Dacryodez edibile

Dacryodez è un albero sempreverde che si trova nelle foreste pluviali tropicali dell'Africa, nel nord della Nigeria e nel sud dell'Angola. I frutti di colore variabile dal blu scuro al viola sono noti anche come pere africane, hanno una forma oblunga e polpa verde pallido all'interno. Questi frutti grassi, si sosteneva, potevano mettere fine alla fame in Africa, dal momento che il 48% dei frutti sono composti da acidi grassi essenziali, amminoacidi, vitamine e trigliceridi. Si stima che da un ettaro piantato con questi alberi si possano ottenere 7-8 tonnellate di olio e che tutte le parti della pianta possano essere utilizzate.

9. Jaboticaba

L'albero d'uva brasiliano è una pianta molto strana originaria del sud-est del Brasile. La stranezza di questo albero è come i frutti crescono su di esso. Inizialmente, i fiori bianco-giallastri appaiono su tutto il tronco e grandi rami, quindi i fiori si trasformano in frutti del diametro di 3-4 cm. All'interno del frutto rotondo viola, vi è una polpa gelatinosa morbida con 1-4 semi neri. Il frutto è molto dolce, puoi mangiarlo proprio così, tuttavia è più spesso usato per fare vino o liquore.

10. Rambutan

Rambutan è un frutto dall'aspetto strano che sembra una fragola soffice. La sua terra d'origine è l'Asia sud-orientale, ma è ampiamente distribuita in altre regioni, soprattutto in Costa Rica, dove viene chiamata la "ventosa cinese". I frutti, di 3-6 cm di diametro, sono di forma ovale. La carne è un po 'dura, ma si separa facilmente dalla pelle, il rambutan ha un sapore agrodolce.

11. Noni

Questo frutto è conosciuto con molti nomi, tra cui la grande moringa, il gelso indiano, ecc., La sua patria è tutta del sud-est asiatico e dell'Australia, ed è coltivata anche nei tropici. L'albero porta frutti tutto l'anno, ma, di norma, quando i frutti maturano, il frutto ha un odore molto forte. Tuttavia, nonostante l'odore, il frutto è ricco di fibre, vitamine, proteine, ferro e calcio, ed è anche un alimento base in molti paesi del Pacifico. Può essere consumato cotto o crudo con sale.

12. Marula

Marula è un albero a foglie decidue proveniente dall'Africa meridionale e orientale. Ora sta crescendo in tutta l'Africa, perché i suoi frutti sono un'importante fonte di cibo per i popoli Bantu e gli alberi sono apparsi durante la loro rotta migratoria. Il frutto verde matura e diventa giallo, e la polpa bianca all'interno è molto succosa e ha un aroma gradevole. Dopo essere caduto da un albero, il frutto comincia quasi subito a fermentare, quindi elefanti e babbuini in queste regioni spesso rimangono in una leggera intossicazione alcolica. I frutti sono anche utilizzati per fare il famoso liquore Amarula, che può essere trovato in qualsiasi negozio Duty-free.

13. Cloudberries

Cloudberry è una bacca della costa occidentale del Nord America. Si trova nelle foreste umide e cresce in fitti boschetti. Il frutto è simile ai lamponi, tuttavia, il suo colore è più arancione. Sono molto dolci, vengono mangiati sia crudi che trasformati in succo, vino, caramelle e marmellata.

14. Spratto (frutta serpente)

Frutta del serpente originaria dell'Indonesia. Crescono in gruppi, e hanno il loro soprannome a causa della pelle squamosa rosso-marrone, che è facilmente rimossa. All'interno ci sono 3 "segmenti" dolci bianchi, ognuno dei quali contiene piccoli semi immangiabili neri. I frutti hanno un sapore agrodolce, la consistenza delle mele.

15. Cauzione

Baile, o mela di pietra, viene dall'India, tuttavia, può essere trovato in tutto il sud-est asiatico. Baile è un frutto liscio con una buccia di legno che è colorata di giallo, verde o grigio. La rigida pelle esterna è così dura che il frutto può essere raggiunto solo con un martello. L'interno è una polpa gialla con diversi semi pelosi, che possono essere consumati freschi o secchi. I frutti maturi sono spesso usati per preparare una bevanda chiamata sharbat, che include anche acqua, zucchero e succo di lime con polpa. È necessario un solo frutto grande per produrre 6 litri di sharbat.

16. Chrysophilum (star apple)

Questo frutto proviene dalle zone di pianura dell'America centrale e dell'India occidentale. La parte inferiore delle foglie di questo albero sempreverde brilla di un colore dorato, visibile anche a distanza, ei fiori bianchi o lilla che crescono sull'albero hanno un aroma dolce. I frutti sono rotondi e di colore viola, la loro pelle è densa. Se il frutto viene tagliato orizzontalmente, la forma della stella nella polpa è chiaramente visibile. La frutta fresca ha un sapore molto dolce e piacevole.

17. Carambola (frutto stella)

La Carambola è un albero da frutto, originario delle Filippine, ma in crescita in tutto il Sud-Est asiatico, l'Asia orientale e il Sud America. Il guscio del frutto contiene cinque "creste", che con una sezione longitudinale diventa come una stella, a causa della quale, di fatto, il frutto ha ricevuto un tale nome. Il frutto è ricco di vitamina C e antiossidanti. A maturazione, il frutto diventa giallo brillante, e il gusto è molto succoso e croccante.

18. Melone cornuto

Il melone cornuto, noto anche come cetriolo africano, proviene dall'Africa, ma attualmente è coltivato anche in Australia, Nuova Zelanda e Cile. A maturità, il guscio del melone è ricoperto da densi spuntoni gialli appuntiti e la polpa, come la gelatina, assume un colore verde brillante. Spesso il sapore del frutto è paragonato ad una banana. Il frutto è una buona fonte di vitamina C e fibre.

19. Pitaya

Pitaya, o frutto di cactus, che può essere trovato in Asia, Australia, Nord e Sud America, era originariamente considerato un residente del Messico. Esistono due tipi di pitaya: aspro, di solito consumato in America, e dolce, originario di tutta l'Asia. I frutti sono rossi, gialli e viola, hanno un aroma molto gradevole e il sapore dolce è molto simile al kiwi.

20. Frutta magica

Il frutto del miracolo, o bacche dolci, è una bacca molto strana originaria dell'Africa occidentale. Cosa rende questi frutti e bacche strani? I frutti in grandi quantità contengono un sostituto dello zucchero Miraculin in combinazione con una glicoproteina. Di per sé, il frutto non ha un sapore molto dolce, ma dopo che una persona lo mangia, la glicoproteina lega i boccioli del gusto localizzati nella lingua umana e per circa un'ora trasforma il gusto di qualsiasi prodotto in dolce. In questo modo, puoi mangiare un limone intero e avrà un sapore simile a quello di uno sciroppo dolce.

Negli anni '70, sono stati fatti tentativi per vendere il frutto come prodotto dietetico, in quanto può trasformare qualsiasi alimento in dolcezza, senza influire sulla quantità di calorie consumate. Tuttavia, il successo in questo campo è fallito.

http://www.factroom.ru/facts/9712

19 frutti esotici più rari che non hai sentito

Banane, arance e kiwi non sorprendono più nessuno. Siamo abituati a vedere questi frutti sul nostro tavolo tutto l'anno.

Ma ci sono molti altri frutti nel mondo con gusti inimmaginabili, e AdMe.ru ha raccolto 19 dei più rari. Chissà, forse tra qualche anno diventeranno familiari sul nostro tavolo.

Mela di zucchero

Il gusto di questo frutto assomiglia al gelato, e in forma congelata viene utilizzato come riempitivo per coppette per wafer. Tuttavia, puoi anche assaggiare il gusto di ananas, mango, papaya, pesca e fragola. Il frutto si scioglie in bocca, come la panna acida o una crema delicata. È famoso per aiutare a ridurre la temperatura e curare la dissenteria. L'unico aspetto negativo: i semi sono velenosi.

durian

La caratteristica principale del durian è il suo odore orribile e il suo gusto incredibile. L'odore è descritto come una miscela di cipolle marce, formaggio e trementina, e qualcuno sente il puzzo di pesce marcio e fogna con aglio (il frutto contiene zolfo organico), e quindi è vietato portarlo in trasporto pubblico e alberghi. E il frutto ha un sapore noce-formaggio con un pizzico di banana, mango, ananas, una miscela di gelato e fragole. Un'altra caratteristica - non può interferire con l'alcol (provoca un forte salto della pressione sanguigna).

jackfruit

Il frutto del jack ha i frutti più grandi, del peso di 35 kg e una lunghezza di 90 cm. L'aroma e il gusto assomigliano a una miscela di banana, ananas e mango o persino di chewing gum alla frutta. E la torrefazione dà sapore di semi di jackfruit al cioccolato.

jabuticaba

Il gusto della jaboticaba ricorda l'uva. Gelatina, marmellata, vino e liquori sono fatti con questi frutti. Un decotto di pelle di frutta secca in Brasile è usato come rimedio per l'asma, la diarrea e la dissenteria.

Bacche meravigliose

Il frutto ha proprietà magiche, che, tuttavia, c'è una spiegazione scientifica. Basta mangiare una bacca - e non importa cosa mangi dopo, tutto sembrerà dolce (anche il limone). E così per un'ora intera.

Banane rosse

Frutti dolci con sapore di lampone (alcuni sentono il mango), che contengono molto più di potassio, beta-carotene e vitamina C, rispetto alle normali banane gialle.

http://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/19-redchajshih-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-vy-ne-slyshali-1511515/

Frutti esotici: foto e nomi, descrizione, valutazione dei più deliziosi

Per la prima volta da quando sono arrivati ​​in un paese lontano e caldo, molti turisti e viaggiatori si trovano di fronte a un'abbondanza di frutti esotici, persino i cui nomi non hanno mai sentito parlare. Per aiutarti a capire che tipo di "frutti" sono, abbiamo preparato la panoramica più completa sui frutti esotici in modo che tu possa decidere cosa comprare e provare, o cosa fare con ciò che hai già acquistato. Dalla foto puoi determinare quale tipo di frutta sconosciuta hai di fronte, leggere la descrizione, il gusto, le stagioni di maturazione, nonché come tagliarlo e usarlo.

E se hai già provato qualcuno di questi frutti, puoi votare i tuoi preferiti o scrivere una recensione su di loro sul forum. Puoi vedere i risultati delle votazioni su questa pagina sulla destra, e per i dispositivi mobili, vedi la classifica dei frutti esotici qui.

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Litchi (Litchi, Prugne cinesi, Litchi).

La frutta rotonda è rossa, fino a 4 cm di diametro. Meraviglioso, molto gustoso frutto. Ha un osso nel mezzo. Assomiglia a Longon nella forma, nella consistenza e nell'osso, ma con un gusto e un aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, talvolta aspro. La buccia è facilmente separata dalla polpa trasparente bianca.

Sfortunatamente, il litchi fresco può essere consumato non tutto l'anno: la stagione della raccolta del Lychee inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. Il resto dell'anno è quasi impossibile da trovare.

In bassa stagione in Asia, è possibile acquistare il litchi in lattina in lattine o sacchetti di plastica nel proprio succo o latte di cocco.

I frutti maturi vengono conservati in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare i frutti sbucciati nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Il litchi contiene molti carboidrati, sostanze pectiche, potassio, magnesio e vitamina C. Contenuto molto elevato di acido nicotinico - vitamina PP, che impedisce attivamente lo sviluppo di aterosclerosi. Si ritiene che l'alta prevalenza di Lychee nei paesi del Sud-Est asiatico sia la causa di bassi livelli di aterosclerosi in questa regione.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "frutto peloso").

Frutti rotondi di colore rosso, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da processi morbidi come le spine. La polpa che ricopre l'osso è una massa elastica bianco-trasparente, di un piacevole sapore dolce, talvolta con una sfumatura acida. La pietra è strettamente connessa con la polpa e commestibile.

Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C. I frutti hanno una breve durata di conservazione di tre settimane in frigorifero.

Stagione della vendemmia: da maggio a ottobre.

Pulito dall'incisione della buccia con un coltello, o senza usare un coltello, come se torcendo il feto nel mezzo.

Il Rambutan viene consumato con marmellate e gelatine fresche e bollite, in scatola.

mangostano

Mangostano (mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).

Il frutto ha le dimensioni di una piccola mela viola scuro. Sotto la buccia spessa e non commestibile, si trova la polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La carne è agrodolce, molto gustosa, non assomiglia a niente. Di solito è senza semi, anche se in alcuni frutti ci sono piccole ossa molli che possono essere mangiate. La buccia di mangostano all'apertura rivela un succo porpora che non si lava via. È meglio pulire il mangostano con un coltello, tagliando leggermente la buccia intorno al perimetro e quindi rimuovendolo, dividendolo in due parti.

A volte ci sono frutti malati di mangostano, con una polpa cremosa, vischiosa e dall'aspetto sgradevole. Tali frutti sono quasi impossibili da determinare fino a quando non li apri. A volte è possibile identificare tali frutti cattivi al tatto: la loro pelle è dura e secca, come il legno, mentre nei frutti normali è leggermente morbida e flessibile.

La stagione della vendemmia va da aprile a settembre.

Le sostanze biologicamente attive contenute nel mangostano riducono le reazioni infiammatorie: gonfiore, dolore, arrossamento, temperatura elevata.

Occhio di drago

Occhio del drago (pitahaya, pitahaya, luna yang, frutto del drago, pitaya).

Questo è il frutto del cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. Il nome internazionale è Dragon Fruit o Pitahaya.

Un frutto abbastanza grande, oblungo (di dimensioni palmari) di colore rosso, rosa o giallo all'esterno. Dentro la carne è bianca o rossa, punteggiata di piccole ossa nere. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, estraendo la carne dal frutto tagliato a metà. I frutti con polpa rossa e bianca sono diverse varietà, non diversi gradi di maturità. Il pitahaya di polpa rossa è considerato più dolce.

L'occhio del drago è utile nel mal di stomaco, nel diabete o in altre malattie endocrine.

Stagioni di raccolto - tutto l'anno.

durian

Re di frutta. I frutti sono molto grandi: fino a 8 chili.

Frutta, famosa in tutto il mondo per il suo odore. Quasi tutti hanno sentito parlare di lui, alcuni lo sentono, e pochissimi ci hanno provato. L'odore di polpa ricorda l'odore di cipolle, aglio e calzini consumati. Con questo frutto, a causa del suo odore, è addirittura proibito andare in alberghi, trasporti e altri luoghi pubblici. Per i promemoria del divieto nei paesi asiatici anche appendere cartelli con un'immagine sbarrata del frutto.

La polpa del frutto dolce ha una consistenza molto delicata e non corrisponde a un odore sgradevole. Inoltre, il frutto appena tagliato non ha quasi nessun odore, e un odore sgradevole appare solo in 15-20 minuti a causa della grande quantità di zolfo nella polpa. Dovresti provare questo frutto almeno per il motivo che molti ne hanno sentito parlare, ma pochi hanno il coraggio di provarci. Il gusto è molto piacevole e il frutto stesso è considerato il frutto più prezioso in Asia ed è il più costoso. È molto alto in calorie e in salute. Durian ha anche la reputazione di essere il più forte afrodisiaco.

Stagione - da aprile ad agosto.

Non è consigliabile combinare il durian con l'assunzione di alcol, perché dopo il suo consumo aumenta la pressione sanguigna. Si ritiene che ciò possa comportare gravi conseguenze.

Viene venduto diviso (a fette) e imballato in polietilene. È meglio non comprare tutti i frutti del Durian, poiché è molto difficile tagliarli da soli, e non sarà possibile mangiare tutto, poiché è molto grande. Nei supermercati del sud-est asiatico, puoi trovare dolci con il gusto e l'odore del Durian.

Sala (salak, rakum, frutta serpente, frutta serpente, sala)

Frutti oblunghi o rotondi di piccole dimensioni (circa 5 cm di lunghezza) di colore rosso (Rakum) o marrone (Salak), ricoperti da piccole spine dense.

Frutto dal sapore agrodolce molto insolito e brillante. Qualcuno assomiglia a un cachi, a qualcuno pera. Vale la pena provare almeno una volta, e lì, come preferisci.

Bisogna fare attenzione quando si pulisce il frutto: le spine sono molto dense e si attaccano alla pelle. È meglio usare un coltello.

Stagione - da aprile a giugno.

carambole

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Star of the Tropics" - sotto forma di sezione siamo un asterisco.

Il frutto commestibile è mangiato intero (ci sono piccoli semi dentro). Il vantaggio principale è un odore gradevole e una succosità. Il gusto non spicca in alcun modo - leggermente dolce o aspro dolce, qualcosa come il gusto di una mela. Frutto sufficientemente succoso e perfettamente dissetante.

Venduto tutto l'anno.

Le persone con gravi disfunzioni renali non sono raccomandate per consumare Karambola.

longan

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Piccoli frutti, simili a piccole patate, ricoperti da una sottile buccia non commestibile e un osso immangiabile all'interno.

La carne di Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto profumato, con una sfumatura particolare.

I frutti contengono molto zucchero, vitamina C, calcio, ferro e fosforo, oltre a una varietà di bioacidi benefici per la pelle. La buccia di un frutto maturo deve essere densa, senza crepe, altrimenti il ​​frutto si deteriorerà rapidamente.

Stagione - da luglio a settembre.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

I frutti di Longkong, così come Longan, assomigliano a piccole patate, ma sono leggermente più grandi e hanno una tinta giallastra. Può distinguere Longan, se sbuccia il frutto dalla buccia: pelato, sembra aglio. All'interno dei lobuli si possono trovare ossa molli, di sapore amaro, ma più spesso i frutti maturi si imbattono senza buche e possono essere mangiati interi solo pelando la buccia.

Hanno un sapore dolce, a volte leggermente acidulo, diverso da qualsiasi altro frutto. A volte è paragonato al gusto con Lychee, ma in realtà i loro gusti non sono simili. Questo è uno dei frutti esotici più sottovalutati dai turisti, e sicuramente vale la pena provare.

I frutti sono ricchi di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La pelle bruciata del Longkong emana un odore fragrante che non è solo piacevole, ma anche utile, poiché funge da eccellente repellente.

La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia di un frutto maturo deve essere densa, senza crepe, altrimenti il ​​frutto si deteriorerà rapidamente.

Stagione - da aprile a giugno.

A volte viene anche venduta una varietà - Mafai, che non ha l'aspetto o l'interno, ma ha un sapore aspro e leggermente amaro, dal quale Long Kong è ingiustamente disgustato dai turisti, che spesso lo confondono con una varietà insipida.

jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, il frutto degli alberi del pane indiano).

I frutti di Jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi: il loro peso raggiunge i 34 kg. All'interno del frutto ci sono diverse grandi fette gialle di polpa commestibile. Queste fette sono già state vendute, perché tu stesso non puoi far fronte a questo gigante.

La polpa ha un sapore zuccherino-dolce, ricorda il melone e il marshmallow, la consistenza è viscosa. La carne è molto nutriente: contiene circa il 40% di carboidrati (amido) - più che nel pane.

Stagione - da gennaio ad agosto.

Puoi correre il rischio di riportare interamente un mostro a casa, che è conservato in frigorifero fino a 2 mesi. Ma è meglio comprare fette di polpa affettate e confezionate.

È importante! Dopo aver mangiato il Jackfruit, alcune persone hanno una reazione malsana agli spasmi della gola, diventa difficile deglutire. Tutto passa di solito in un'ora o due. Forse questa è una reazione allergica. Stai attento.

ananas

I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.

Va notato solo che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Ananas in Russia, questa è una pietosa somiglianza con i veri ananas che puoi provare nella loro patria.

Dovremmo anche menzionare l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso del mondo. Dovresti assolutamente provare a portarti a casa con te per coccolare i tuoi parenti. Per l'utilizzo sul sito è meglio acquistare già cancellato.

Stagione di ananas - tutto l'anno

mango

Secondo alcune stime, il mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.

Il mango è molto conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma di Mango nella sua terra d'origine è molto diverso da quello che viene venduto nei nostri negozi. In Asia, i suoi frutti sono molto più aromatici, più succosi e il gusto è più saturo. E infatti, quando mangi un mango fresco e maturo, cresciuto, ad esempio, in Tailandia, sembra che non ci sia nulla di più gustoso.

Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile, che non è separata dalla polpa: deve essere tagliata con uno strato sottile con un coltello. All'interno del frutto c'è un osso piatto piuttosto grande, da cui la polpa non è anche otlylotsya, e deve essere separata dall'osso con un coltello, o semplicemente mangiare.

Il colore del mango, a seconda del grado di maturità, varia da verde a giallo (a volte a giallo-arancio o rosso). Per l'uso sul posto è meglio acquistare il frutto più maturo - giallo o arancione. Senza un frigorifero, tali frutti possono essere conservati per un massimo di 5 giorni, in un frigorifero fino a 30 giorni, a meno che, naturalmente, non siano stati conservati prima altrove.

Se vuoi portare a casa diversi frutti, allora puoi comprare frutti di media maturità, verdastri. Sono ben conservati e maturano sulla strada oa casa.

Noin

Noyna (Zucchero, Annona squamosa, zucchero-mela, zucchero filato, noi-na).

Un altro frutto insolito che non ha analoghi e non è simile a nessuno dei frutti a cui siamo abituati. Frutti di Neuny in taglia con mela grande, colore verde, collinare.

All'interno il frutto è molto gradevole al gusto, polpa dolce aromatica e un sacco di pietre dure della dimensione dei fagioli. Il frutto acerbo è duro nella consistenza e per nulla gustoso, assomiglia ad una zucca. Pertanto, avendo comprato un frutto acerbo sul mercato e averlo provato, molti turisti si rifiutano di mangiarlo ulteriormente, senza prenderlo subito. Ma se lo lasci sdraiare per un giorno o due, matura e diventa molto gustoso.

La buccia è immangiabile, è molto scomodo sbucciare a causa della pelle grumosa. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato il frutto a metà. I frutti più maturi o leggermente surmaturi letteralmente cadono a pezzi nelle loro mani.

Per scegliere un sostantivo gustoso maturo, è necessario innanzitutto concentrarsi sulla sua morbidezza (i frutti morbidi sono più maturi), ma è necessario fare attenzione, perché se si preme un po 'più forte sul frutto maturo, semplicemente si sfalderà tra le mani anche sul bancone.

Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.

Stagione - da giugno a settembre.

Dolce tamarindo

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).

Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia dei legumi, ma è anche usato come un frutto normale. I frutti fino a 15 centimetri di lunghezza hanno una forma curva irregolare. C'è anche una variazione di tamarindo - tamarindo verde.

Sotto la dura buccia marrone, simile a una conchiglia, c'è un agrodolce marrone dal sapore aspro. Fai attenzione: ci sono ossa grandi e dure all'interno del tamarindo.

Immergendo il tamarindo in acqua e macinandolo attraverso un setaccio, si ottiene il succo. I dolci sono fatti da tamarindo essiccato maturo. Puoi comprare nel negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per la carne e lo sciroppo di tamarindo dolce (per preparare cocktail.

Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è anche usato come lassativo.

Stagione - da ottobre a febbraio.

Mammeya americano

Mammea americana (Mammea americana).

Questo frutto, noto anche come albicocca americana e albicocca delle antille, proviene dal Sud America, anche se ora può essere trovato in quasi tutti i paesi tropicali.

Questo frutto, che in realtà è una bacca, è abbastanza grande, cresce fino a 20 centimetri di diametro. All'interno c'è una grande o più (fino a quattro) ossa più piccole. La carne è molto saporita e fragrante e, secondo il suo secondo nome, ha il sapore e l'odore di albicocca e mango.

La stagione di maturazione varia a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.

cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya è anche conosciuto sotto il nome di crema di mele e gelati. In alcuni paesi, il frutto è generalmente conosciuto con nomi molto diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Poox, in Guatemala - Rac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine, nelle Filippine - Atis, sull'isola di Cook - Sasalapa. La patria del frutto è il Sud America, ma può essere trovata nei paesi caldi di tutto l'anno dell'Asia e del Sud Africa, anche in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, in questi paesi, il frutto è raro. È più comune nelle Americhe.

Il frutto di Cherimoya è inequivocabilmente difficile da riconoscere dal primo occhio inesperto, poiché esiste di diversi tipi con superfici diverse (accidentato, liscio o misto). Una delle varietà grumose, tra cui, è Noyna (vedi sopra), che è diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del feto è di 10-20 centimetri di diametro e il frutto tagliato ricorda un cuore. La polpa della consistenza ricorda un'arancia e di solito si mangia con un cucchiaio, molto gustosa e da assaggiare ricorda immediatamente una banana e frutto della passione, e papaia e ananas e fragole con panna. La polpa contiene pietre molto dure delle dimensioni di un pisello, quindi fai attenzione, altrimenti potresti rimanere senza un dente. Di solito è venduto leggermente immaturo e sodo e deve riposare (2-3 giorni) prima di acquisire il suo vero gusto e consistenza.

La stagione di maturazione è in genere da febbraio ad aprile.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Questo frutto è anche conosciuto con i nomi di Big Moringa, Mulberry indiano, Albero sano, Cheese Fruit, Nonu, Nono. La patria del frutto è il sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.

Il frutto di Noni assomiglia a una grande patata per forma e dimensioni. Noni non può essere definito molto gustoso e fragrante e, a quanto pare, i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi hanno un odore sgradevole (come l'odore del formaggio ammuffito) e un sapore amaro, ma sono considerati molto salutari. In alcune regioni, il noni è l'alimento base dei poveri. Di solito lo uso con sale. Anche il succo di Noni è popolare.

Frutti di Noni per tutto l'anno. Ma puoi trovarlo non in tutti i mercati della frutta, ma, di norma, nei mercati locali.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. Sì, e trovarlo in vendita fresco in altre regioni non è facile. Il fatto è che dopo la maturazione, i frutti cominciano quasi immediatamente a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà usa tranquillamente non solo gli abitanti dell'Africa, ma anche gli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula che cadevano a terra, sono spesso "alticci".

I frutti maturi di Marula sono gialli. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro, e al suo interno è carne bianca e ossa solide. Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua carne è molto succosa e ha un aroma gradevole, fino a quando non ha iniziato a fermentare. Anche nella polpa contiene un'enorme quantità di vitamina C.

La stagione del raccolto di Marula si svolge a marzo-aprile.

La Platonia è meravigliosa

La Platonia è meravigliosa (insignis di Platonia)

La platonia cresce solo nei paesi del Sud America. Trovarlo nei paesi del sud-est asiatico è impossibile.

I frutti di Platonia hanno dimensioni fino a 12 centimetri, con una grossa pelle spessa. Sotto la pelle c'è una carne bianca e tenera dal sapore agrodolce e diversi semi grandi.

kumquat

Il Kumquat è anche conosciuto come Fortunella, Kinkan, arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nel sud della Cina, ma è ampiamente distribuito in altri paesi tropicali. I frutti di Kumquat si possono trovare sugli scaffali dei nostri negozi, ma assaggiarli non è affatto qualcosa che si possa gustare a casa nella forma più fresca.

I frutti di Kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), assomigliano a piccole arance o mandarini oblunghi. All'esterno sono ricoperti da una crosta commestibile molto sottile, sia all'interno che nella struttura e nel gusto, quasi la stessa di un'arancia, con l'eccezione che è leggermente più acida e amara. È mangiato intero (tranne che per le ossa).

La stagione della maturazione da maggio a giugno, è possibile acquistare tutto l'anno.

guaiava

Guava (Guajava), Guiava o Guayava si trovano in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non ci si deve aspettare un gusto esotico: un gusto piuttosto mediocre, leggermente dolce, simile a una pera. Provalo una volta può valerne la pena, ma è improbabile che tu possa diventare un fan. L'aroma è un'altra cosa: è abbastanza piacevole e molto forte. Inoltre, il frutto è molto utile, ricco di vitamina C e solleva perfettamente il tono generale del corpo e migliora la salute.

I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi e a forma di pera. Buccia, ossa e carne, tutti commestibili.

In Asia, un Guava verde, leggermente acerbo, è amato da usare, immergendo i pezzi di frutta in una miscela di sale e pepe. Dal lato può sembrare insolito, ma se ci provi, il gusto è piuttosto interessante e tonico.

Frutto della passione / frutto della passione

Questo frutto esotico è anche chiamato frutto della passione, passiflora (Passiflora), passiflora, granadilla. La patria è il Sud America, ma può essere trovata nella maggior parte dei paesi tropicali, compresi i paesi del Sud-est asiatico. Ha ricevuto il suo secondo nome "frutto della passione" perché è accreditato con le proprietà di un forte afrodisiaco.

Il frutto del frutto della passione ha una forma liscia, leggermente allungata, arrotondata, che raggiunge un diametro di 8 centimetri. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti di colore giallo sono meno dolci di altri. La polpa è anche una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile si trova la polpa ambrata e dolce con le bucce. Non puoi chiamarlo particolarmente gustoso, i succhi, le gelatine, ecc. Fatti da esso sono molto più gustosi.

Quando è usato, è più conveniente tagliare la frutta a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche le ossa nella polpa sono commestibili, ma causano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Succo di frutta Marakuy, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e saporiti sono quelli la cui pelle non è perfettamente liscia, ma è coperta da "rughe" o piccole "ammaccature" (questi sono i frutti più maturi).

La stagione di maturazione va da maggio ad agosto. Memorizzato nel frigorifero Passion può durare una settimana.

avocado

Gli avocado sono anche chiamati Perseus American e Alligator Pear. Si considera che l'avocado sia un frutto. Forse, dal punto di vista della scienza, lo è, ma è piuttosto un vegetale da gustare.

Gli avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Coperto di buccia insipida e non commestibile. Dentro c'è una poltiglia densa come una pera e un grosso osso. La polpa ha un sapore come una pera acerba o una zucca e non è niente di speciale. Ma se l'avocado è ben maturo, la sua carne diventa più morbida, oleosa e più appetibile.

Gli avocado sono più spesso utilizzati per cucinare che per mangiare crudo. Quindi non dovresti sforzarti sicuramente a provare questo frutto. Ma cucinato con piatti di avocado può notevolmente diversificare la tavola festiva. Su Internet, puoi trovare molte ricette per piatti di avocado, tra cui insalate, zuppe, piatti principali, ma in vacanza non avrai praticamente bisogno di tutto questo, quindi non puoi soprattutto guardare gli Avocado.

albero del pane

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Non confondere gli alberi del pane con Jackfruit. Il frutto del Jack, anche se conosciuto come l'albero del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.

L'albero del pane può essere trovato in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del Sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa dell'alto rendimento di Breadfruit, i suoi frutti in alcuni paesi sono il principale prodotto del calcio, come ad esempio le patate.

I frutti dell'albero del pane sono arrotondati, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e quattro chilogrammi di peso. Nella sua forma grezza, come frutto, si consumano frutti maturi, e i frutti acerbi vengono utilizzati come verdure durante la cottura. È meglio acquistare frutta matura in vacanza, e ancora meglio già tagliata in porzioni, da allora per tagliare e mangiare tutto il frutto, difficilmente puoi. Nel frutto maturo, la polpa diventa morbida e leggermente dolce, ricorda una banana e le patate a piacere. Per non dire che il gusto è eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati della frutta turistica. Il gusto del pane può essere sentito solo quando si prepara un frutto acerbo.

La stagione della maturazione degli alberi del pane, 9 mesi all'anno. Puoi comprare frutta fresca tutto l'anno.

jabuticaba

La jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuta come l'albero d'uva brasiliano. Puoi incontrarlo principalmente nei paesi del Sud America, ma a volte si trova nei paesi del sud-est asiatico.

Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raro. Se riesci a trovarlo e provalo, considerati fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui non è praticamente coltivato.

Un modo interessante per far crescere i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami di un albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), di colore viola scuro. Sotto una buccia sottile e densa (immangiabile) c'è una poltiglia morbida e molto gustosa con diverse pietre.

L'albero produce frutti quasi tutto l'anno.

Kivano / Melone cornuto

Il melone Kiwano è anche conosciuto come il melone cornuto, il cetriolo africano, il cetriolo delle antille, il cetriolo cornuto, l'anguria. Kivano davvero tagliato sembra un grosso cetriolo. Sebbene sia un frutto, un'altra domanda. Il fatto è che i frutti di Kivano crescono su liana. Viene coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda, nelle Americhe.

Kivano frutti oblunghi, fino a 12 centimetri di lunghezza. Il colore è giallo, arancione e rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto la fitta pelle della carne è verde, il sapore è in qualche modo simile a cetriolo, banana e melone. Il frutto non è sbucciato, ma tagliato a fette oa metà (come un melone comune), e poi la carne viene mangiata. Sia i frutti crudi che quelli acerbi sono consumati crudi. I frutti acerbi possono essere consumati insieme alle ossa, poiché sono morbidi. Utilizzato anche con sale.

Frutto magico

Magic Fruit (Miracle fruit)

La frutta magica cresce in Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è conosciuto e interessante perché dopo averlo mangiato, per circa un'ora tutti i prodotti ti sembreranno dolci. Il fatto è che il frutto magico contiene una certa proteina che blocca per qualche tempo le papille gustative nella lingua responsabile del sapore aspro. Quindi puoi mangiare il limone e ha un sapore dolce per te. È vero, questa proprietà ha solo frutti freschi spennati, e durante lo stoccaggio la perdono rapidamente. Quindi non essere sorpreso se la "messa a fuoco" non funziona sulla frutta acquistata.

Il frutto cresce su piccoli alberi o arbusti, ha una forma arrotondata oblunga, 2-3 cm di lunghezza, rosso, con un osso duro all'interno.

La frutta magica porta frutti quasi tutto l'anno.

cauzione

Baile (Bael, Legno mela, legno mela)

Conosciuto con altri nomi: Aegle marmelos, pietra mela (pietra mela), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefante mela, scimmia frutta, cagliata frutta. È molto diffuso nei paesi del Sud-est asiatico (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Tailandia).

Questo frutto cresce su un albero e raggiunge i 5-20 cm di diametro. Il frutto è da grigio-verde (immaturo) a giallo o marrone (maturo) con una buccia molto densa e ruvida, simile a un guscio di noce. La polpa di frutta acerba è arancione, divisa in segmenti con semi bianchi. Nel frutto maturo, la polpa è marrone, appiccicosa e può avere un sapore aspro o dolce.

I frutti di Bayel non sono così facili da incontrare nei mercati della frutta in generale. E anche se lo incontri, tu stesso non puoi affrontarlo. Il fatto è che la sua pelle è dura come una pietra, ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'ascia.

Se non puoi provare fresco (che, in generale, e non ti preoccupare), puoi comprare il tè dai frutti di Bayel, chiamato Matoum (tè Matoom). Consiste di cerchi secchi di colore arancio-marrone, suddivisi in diversi segmenti. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento di malattie gastrointestinali, catarrale, bronchiale e asmatica. È anche usato in cucina (tè, bevande, marmellate, marmellate, insalate) e cosmetologia (sapone, olio aromatico).

La stagione di maturazione è da novembre a dicembre.

Mano di Buddha

La mano del Buddha è una variante del cedro. È anche chiamato le dita del Buddha e il dito di cedro.

Abbiamo deciso di menzionare questo frutto molto esotico in modo da non provarlo durante le vostre vacanze in un paradiso tropicale. Questo frutto non è uno di quelli di cui godrai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e utile, e dopo averlo visto probabilmente avrai il desiderio di provarlo. Ma non correre. È ampiamente usato in cucina, ma è improbabile che lo mangi. Il frutto della mano del Buddha è quasi interamente fatto di buccia (polpa non commestibile), che assomiglia a buccia di limone a piacere (sapore amaro-acido) e violetta odorosa.

La forma del frutto è molto interessante e sembra una palma con un gran numero di dita, 40 centimetri di lunghezza. Puoi comprarlo solo per portarti a casa come souvenir, e già a casa a cucinare da esso vari piatti con sapore di agrumi (composta, gelatine, frutta candita).

banana

Banana (Banana, Musa)

Beh, in generale, tutti sanno comunque delle banane. Abbiamo ricordato per caso una banana in modo da poter votare per loro se sono i tuoi preferiti. Vale la pena ricordare, comunque, che le banane in paesi esotici sono molto meglio di quelle vendute nella nostra casa, quindi assicuratevi di provare le banane in vacanza, forse vi piaceranno anche più di prima.

papaia

Papaia (papaia, melone, pane)

La Papaya è la patria del Sud America, ma ora si trova in quasi tutti i paesi tropicali. I frutti di papaia crescono sugli alberi, hanno una forma cilindrica oblunga lunga fino a 20 centimetri.

Molti che hanno provato Papaya dicono che è più un vegetale che un frutto. Ma questo è perché hanno mangiato papaya acerba. La papaya acerba è molto usata in cucina, le insalate sono fatte da esso (assicuratevi di provare l'insalata piccante di papaya thailandese chiamata Som Tam), cuociono con la carne e la friggiamo.

Ma la papaya cruda matura è davvero molto gustosa e dolce. Per consistenza assomiglia a un denso melone e assaggia qualcosa tra una zucca e un melone. In vendita si trovano come frutti interi verdi (non ancora maturi, per cucinare), e giallo-arancio (maturo, pronto da mangiare crudo). L'acquisto dell'intero frutto non ne vale la pena, è preferibile acquistare la papaya pronta per il consumo, sbucciata e affettata.

Puoi incontrare papaie nei paesi tropicali tutto l'anno.

noce di cocco

Cocco (cocco, cocco, cocco)

Il cocco e il cocco sono spesso usati come parole identiche. Tuttavia, il nome "cocco" in questo caso non è corretto, perché Il cocco, nella sua struttura, appartiene alle colture di frutta con nocciolo, come l'albicocca o la prugna.

Il cocco è il frutto della palma da cocco, che cresce ovunque nei paesi della fascia tropicale. Appartiene alla categoria di frutta.

Le noci di cocco sono grandi, di forma arrotondata fino a 30 cm di diametro e di peso fino a 3 kg. È condizionalmente a due gradi di maturazione:

• Una noce di cocco giovane o fresca ha uno strato esterno verde chiaro o verde-giallo, sotto il quale c'è una pietra dura, a sua volta sotto è chiaro (acqua di cocco) o emulsione bianca (latte di cocco), con un piccolo strato gelatinoso di polpa di cocco sulle pareti shell. Il liquido all'interno con un sapore leggermente dolciastro disseta bene, la carne può anche essere mangiata raschiandola dalle pareti con un cucchiaio.
• Un altro grado di maturazione è quello che vediamo nei nostri magazzini: all'esterno c'è uno strato fibroso e ruvido, sotto il quale c'è un solido guscio marrone, e sotto c'è uno spesso strato di carne bianca e un po 'di liquido torbido. Questo liquido di solito non è gustoso, e la polpa è secca e insipida, ma dà l'aroma di frutta.

Quando apri una noce di cocco, devi usare la forza, non puoi fare a meno di un coltello da cucina universale. Ci vorrà più "artiglieria pesante", ad esempio un martello o uno scalpello. Ma fortunatamente, se prendi una noce di cocco nelle zone turistiche in vacanza, non devi preoccuparti di aprirla: la divideranno di fronte a te e ti daranno una cannuccia e un cucchiaio per la polpa. Delicious cocco rinfrescato.

Ai turisti piace molto un cocktail alcolico al cocco: è necessario aggiungere 30-100 grammi di cognac, rum o whisky al frutto aperto e mescolare.

Il cocco contiene vitamine A, B, C, proteine, zucchero, carboidrati, acidi organici; minerali - sodio, calcio, potassio, ferro, fosforo.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

sapodilla

Sapodilla o sapotova o patata legnosa o Chiku (Manilkara achras, M. zapota, o Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

La sapota è un frutto ovale o rotondo fino a 10 cm e un peso di 100-150 g. Assomiglia molto a una prugna. La pelle è opaca e sottile, ha un colore dal marrone chiaro al marrone scuro.

La frutta matura ha un sapore dolce con un leggero sapore di caramello. La struttura della polpa assomiglia a un cachi - morbido e succoso, e proprio come un cachi può "lavorare" un po ', solo molto meno. All'interno ci sono diverse grandi pietre nere con un gancio all'estremità (devi stare attento quando usi). Di regola, non è consigliabile conservare la frutta per più di 3 giorni, come si deteriora rapidamente e diventa acido. Pertanto, Sapodilla praticamente non si verifica sugli scaffali dei nostri negozi. Anche un frutto acerbo non è raccomandato. È molto sgradevole al gusto. Scegliere i frutti maturi dovrebbe essere guidato dal loro colore (quelli che sono più gialli o marroni - più maturi, quelli verdi non dovrebbero essere scelti affatto) e la morbidezza. I frutti duri sono completamente immaturi, i frutti maturi sono leggermente pressurizzabili e il frutto troppo maturo viene schiacciato molto facilmente.

La sapota cresce in paesi con un clima tropicale, in particolare in America, India, Tailandia, Indonesia, Malesia, Sri Lanka, Filippine.

Più spesso, Sapodilla viene utilizzato in dessert, insalate e bevande. I frutti acerbi sono usati per la diarrea, le ustioni e anche per la cosmetologia.

Contiene vitamine A e C, ferro, calcio, carboidrati.

La stagione di maturazione va da settembre a dicembre.

scopa della strega

Pomelo o pomelo o pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmo, sheddok, Citrus maxima o Citrus grandis, pompelmo cinese, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Il pomelo appartiene agli agrumi ed è considerato il più grande di questa famiglia. Molto spesso è paragonato al pompelmo. Di regola, il frutto ha una forma arrotondata, può raggiungere fino a 20 cm di diametro e pesare fino a 10 kg. Il colore, a seconda della varietà, può essere dal verde al giallo-verde. La crosta è molto spessa, l'interno è carne viva: dal bianco al giallo pallido o al rosa. La polpa è divisa in fette, separate da divisioni di film. Ogni fetta ha grandi fibre e può contenere piccole ossa bianche. Il gusto Il pomelo è dolce con acidità, può essere leggermente amaro. In confronto, ad esempio con lo stesso pompelmo, la polpa di Pomelo è più secca.

Pomelo cresce nei paesi del Sud-est asiatico (Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia), circa. Tahiti, in Israele, USA. In Russia, può essere acquistato in qualsiasi supermercato, quindi non è così esotico per il popolo della Russia.

Scegli Pomelo che vale la pena mettere a fuoco, prima di tutto, sul pronunciato profumo aromatico degli agrumi e sulla pelle morbida. Prima dell'uso, è necessario pulirlo dalla buccia spessa, fare alcuni tagli (per renderlo più facile e facile da pulire), quindi dividerlo in lobuli separati, anch'essi privi di partizioni (sono molto duri). Conservare a temperatura ambiente per un mese, sbucciato - in frigorifero, per non più di 3 giorni.

Usa questo frutto in cucina, in cosmetologia. In alcuni paesi, viene consumato con sale, peperoncino e zucchero, immergendo le fette sbucciate in questa miscela.

Il pomelo contiene vitamine A, B, C, microelementi, fibre, oli essenziali.

Periodo di maturazione: tutto l'anno.

fichi

Fichi (fico, fico, fico, vino, Smirn, Ficus carica)

I frutti di un fico possono essere una forma rotonda, a forma di pera o appiattita con un "occhio". In media, il frutto maturo pesa circa 80 g, con un diametro fino a 8 cm. Dall'alto è ricoperto da una pelle sottile e liscia da giallo-verde a blu scuro o viola. Sotto la buccia - uno strato di buccia bianca. All'interno, la polpa è molto dolce e succosa con piccoli semi, consistenza gelatinosa, che ricorda il gusto delle fragole. A colori - la polpa dal rosa al rosso vivo. I frutti acerbi sono immangiabili e contengono linfa lattiginosa.

Cresce in Asia centrale, nel Caucaso, in Crimea, nei paesi del Mediterraneo.

È necessario scegliere fichi maturi con buccia spessa, senza macchie, leggermente morbidi. Conservare è consigliato non più di 3 giorni in frigorifero, perché si deteriora rapidamente e non è trasportabile. Si può mangiare con la buccia, tagliarlo a fette oa metà, raschiando la polpa con un cucchiaio. Più spesso, i fichi possono essere trovati sugli scaffali dei negozi solo in forma secca. I frutti secchi sono pre-immersi in acqua prima dell'uso, l'acqua può essere bevuta dopo questo "ammollo" (i nutrienti vengono trasferiti lì).

I fichi sono essiccati, in salamoia, marmellata bollita, marmellata. In forma secca, è più nutriente e calorico che in fresco.

I fichi contengono molto potassio, ferro, vitamine B, PP, C, carotene, minerali e acidi organici.

Stagione di maturazione: da agosto a novembre.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Actinidia cinese (Actinidia chinensis), Kiwi, uva spina cinese, uva cinese)

Il kiwi è una bacca. Ha piccoli frutti rotondi o di forma ovale, ricoperti all'esterno con una sottile pelle marrone folta. La massa del frutto può raggiungere fino a 80 g, il diametro - fino a 7 cm. Sotto la pelle c'è una carne succosa, a seconda della varietà, può essere dal verde al giallo. Nel mezzo del frutto la polpa è bianca, circondata da molti piccoli semi neri. I semi sono commestibili, il sapore è aspro. La carne di Kiwi, in generale, è dolce con una leggera acidità, che ricorda una miscela di uva spina, mela e ananas.

I kiwi sono coltivati ​​in paesi con un clima subtropicale (Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia). Ci sono anche piccole piantagioni in Russia (regione di Krasnodar). Puoi comprare ovunque in qualsiasi momento dell'anno.

È necessario scegliere frutti lisci, senza ammaccature e altri danni alla pelle, la loro maturità è determinata dalla morbidezza del frutto. Se i frutti sono duri e duri, arrivano a casa senza problemi, per i quali dovrebbero essere messi in un sacchetto di mele per uno o due giorni. Il kiwi può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni, in frigorifero per un massimo di due settimane, messo preliminarmente in un sacchetto o in un contenitore di plastica.

Mangiare Kiwi può essere in due modi: sbucciare e tagliare a fette o tagliare a metà e mangiare la carne con un cucchiaio.

Il kiwi contiene molte vitamine B e C, calcio, potassio, fosforo, magnesio.

Vengono preparati diversi dolci, vengono preparate macedonie di frutta, carne, pesce, frutti di mare, bevande (sciroppi, liquori, vino, cocktail). Utilizzato in cosmetologia.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Hrizofillum

Chrysophyllum o Mela stellata (Chrysophyllum cainito), mela stellata, Cainito, caimito, (caimito, mela stellata), latticello (frutto di latte)

I frutti di mela di stella sono rotondi o ovali fino a 10 cm di diametro. La buccia è sottile, liscia dal verde al viola o marrone, a seconda della varietà. Sotto la buccia - uno strato di buccia dello stesso colore della buccia stessa. La polpa è da bianca a viola, succosa, dolce, appiccicosa, gelatinosa, con sapore di mela. All'interno ci sono fino a 10 pietre marroni, lunghe fino a 2 cm. Nella sezione trasversale, la carne assomiglia a una stella. I frutti acerbi sono lavorati a maglia e non sono commestibili. Il succo di latte, che rimane anche nei frutti maturi, è molto appiccicoso, di conseguenza, quando si mangia un frutto, le labbra possono unirsi leggermente.

Cresce in paesi con un clima tropicale: in Sud America, India, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippine e Africa occidentale.

Per scegliere la frutta matura dovrebbe essere leggermente rugosa la pelle e la morbidezza con la pressione, nessun danno. Conservare in frigorifero fino a 2-3 settimane. I frutti tollerano il trasporto. Prima dell'uso, i frutti devono essere raffreddati, sbucciati e incrostati (sono amari). È possibile mangiare, come, avendo tagliato a metà e un cucchiaio scegliendo la polpa, e avendo tagliato su segmenti, come un cocomero, le ossa sono immangiabili.

Utilizzato nella preparazione di dessert.

La mela stellata è ricca di vitamina C e oligoelementi. Molto nutriente

Stagione di maturazione: da febbraio a marzo.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spinosa, graviola, salsa, saasep)

Guanabana è un parente stretto di Noyna e Cherimoya, e possono davvero essere confusi con un aspetto inesperto nell'aspetto e persino nel gusto. La loro principale differenza è nella buccia: in Guanabana, la superficie della buccia è chiaramente simile a rare spine o capelli rari, anche se in realtà questi processi sono morbidi e per niente spinosi. Il frutto è arrotondato, irregolarmente allungato, piuttosto grande, può raggiungere un peso di 12 chilogrammi, anche se di solito ci sono frutti che pesano non più di 3 chilogrammi in vendita.

La patria Guanabany è l'America tropicale, ma oggi può essere trovata in quasi tutte le regioni tropicali, compresi i paesi del Sud-Est asiatico. Trova questo frutto non è in ogni mercato della frutta, ma se lo trovi, provalo con tutti i mezzi.

La polpa del frutto è bianca, la consistenza è morbida, cremosa e leggermente fibrosa. Ha un sapore dolce e leggermente acidulo, non come nessun altro frutto. All'interno un gran numero di pietre piene in dimensioni e forma con un grande fagiolo.

Nella polpa di frutta acerbo è soda e insipida, come una zucca. Inoltre, i frutti sono spesso venduti acerbi (maturano per diversi giorni), a causa di ciò che i turisti, dopo averlo comprato e provato, non lo amano immediatamente. Ma è sufficiente lasciarla sdraiare per un paio di giorni, mentre acquisisce il suo gusto unico. Per selezionare un frutto maturo, è necessario spingerlo un po ', la pelle deve essere leggermente piegata. Frutto denso solido - acerbo.

Mangiare il Guanabana può essere tagliato a metà a metà e raschiando la polpa con un cucchiaio, o tagliata a fette e mangiando come un cocomero. Sbucciare i frutti maturi non funzionerà.

Guanabana: il prodotto deperibile deve essere conservato in frigorifero. Se vuoi portarti a casa, scegli i frutti duri e acerbi, maturano abbastanza bene per 2 3 giorni, ma poi rovinati.

La stagione della maturazione di Guanaban - tutto l'anno.

tamarillo

Tamarillo (albero di pomodoro, barbabietola Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Il tamarillo è una bacca di forma ovale, che raggiunge una lunghezza di 5-10 cm, con un diametro fino a 5 cm. Il colore del frutto varia dal giallo al rosso scuro e persino al viola. Nell'aspetto e nel gusto ricorda molto i pomodori, quindi il suo secondo nome è Tomato Tree, ma è comunque un frutto. La sua pelle è dura, liscia e amara. Molto simile a un pomodoro con un sapore di ribes, ma ha un odore fruttato leggermente pronunciato. La carne può essere gialla o arancione. Di regola, ha due sezioni interne con semi piccoli chiari o scuri (a seconda del colore della pelle del frutto stesso, più leggero è il colore, più leggero è il seme).

Cresce nei paesi del Sud America (Perù, Ecuador, Cile, Bolivia, Colombia, Brasile, ecc.), In alcuni paesi dell'America centrale, in Giamaica, ad Haiti, in Nuova Zelanda.

È necessario scegliere frutta liscia e liscia, senza danni esterni, leggermente morbida. In questo caso, dovresti sapere che i frutti del giallo e dell'arancio sono più dolci e che i frutti con un colore più scuro diventano più acidi man mano che maturano. I frutti maturi vengono conservati per un breve periodo (al freddo per non più di 7 giorni), i frutti acerbi sono in grado di maturare a temperatura ambiente. Scarsa tolleranza per il trasporto.

Mangiano il tamarillo, avendo precedentemente ripulito la buccia (è immangiabile), e afferrando leggermente uno strato di polpa, o tagliandolo a metà e raccogliendo la polpa con un cucchiaio.

Ampiamente utilizzato in cucina, applicandolo nei piatti e come vegetale e come frutto.

Il tamarillo è ricco di molte vitamine (A, B, C, E) e di microelementi.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

feijoa

Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana

La Feijoa è una piccola bacca di forma ovale, lunga da 3 a 5 cm, con un diametro fino a 4 cm, con un peso medio che va da 15 a 50 g. "coda". La pelle sottile è densa, può essere liscia o leggermente irregolare, rugosa. La carne sotto la pelle, a seconda del grado di maturità, è dal bianco o crema al brunastro (in quest'ultimo caso, si dice che le bacche sono rovinate). All'interno, la polpa è divisa in sezioni, al centro del quale ci sono diversi semi commestibili leggeri. La consistenza della feijoa matura è leggera e gelatinosa. Il sapore è succoso, dolce e aspro, che ricorda una miscela di fragole con ananas o fragole con kiwi (le persone hanno gusti diversi).

Cresce in paesi con un clima subtropicale: in Sud America (Brasile, Colombia, Argentina, Uruguay) nel Caucaso e nella Russia meridionale (Territorio di Krasnodar), Abkhazia, Georgia, in Crimea e in Asia centrale.

Puoi mangiare come un frutto intero insieme alla buccia, tuttavia, è un dilettante, perché la buccia di feijoa ha un sapore aspro e lavorato a maglia. Nella maggior parte dei casi, la feijoa viene tagliata a metà e la polpa viene raschiata con un cucchiaio, oppure puoi sbucciare la pelle con un coltello e mangiare il frutto sbucciato.

Per uso immediato, è necessario scegliere frutta morbida (matura). Se devi trasportare, i frutti duri (acerbi) di feijoa sono perfetti per questo e sopravvivono sulla strada. Conservare le bacche mature dovrebbe essere non più di 3-4 giorni.

Feijoa contiene una grande quantità di iodio, acidi, vitamina C.

Viene utilizzato in cucina: preparazione di marmellata e gelatina, insalate e bevande.

La stagione di maturazione è ottobre-novembre.

Pepino

Pepino (melone pera, cetriolo dolce (solanum muricatum)

Questa bacca piuttosto grande cresce in peso fino a 700 g. La forma del frutto può essere diversa e oblunga, a forma di pera e rotonda. Il colore è generalmente pallido al giallo brillante, a volte con macchie o strisce viola. Il frutto maturo è molto succoso e dolce, ricorda il melone, acerbo può leggermente acido o essere completamente insipido. Importato, acquistato nei nostri negozi o Pepino coltivato in modo indipendente è praticamente sempre acido o insipido, e il suo vero gusto può essere gustato solo a casa. La sua pelle è sottile, densa, liscia. La carne è gialla, al suo interno ci sono seni con piccoli semi luminosi (commestibili). Prima dell'uso, il frutto viene solitamente pelato (è commestibile, ma sgradevole al gusto).

Un gran numero di coltivati ​​in Sud America (Perù, Cile), Nuova Zelanda.

È necessario scegliere frutti maturi su colore giallo saturo con aroma di frutta leggermente pronunciato e un po 'morbido. Una particolarità del Pepino è che i frutti maturi possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi, possono maturare ed essere conservati a lungo.

Contiene vitamine (A, B, C, PP), cheratina, ferro, potassio, pectina.

Utilizzato in cucina, insieme alle verdure, in particolare i frutti acerbi del Pepino.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

sandoricum koetjape

Santol o Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, gratone, tong, donk, mangostano selvaggio, mangostano falso)

Santol cresce nei paesi del Sud-est asiatico (Thailandia, Vietnam, Cambogia, Laos, Indonesia, Filippine).

Il frutto di Santola ha una forma arrotondata da 8 a 15 cm di diametro con un gambo lungo. A seconda della varietà, può essere da giallastro a marrone, con una pelle leggermente vellutata sulla parte superiore. Il colore del frutto è solitamente irregolare con pigmentazione su tutta la superficie. Sotto una carne opaca biancastra dalla buccia piuttosto spessa che ricorda gli spicchi d'aglio, fino a 5 pezzi. All'interno di ogni lobulo c'è una grossa pietra brunastra (non è consigliato mangiarla inutilmente, poiché ha un effetto lassativo). La polpa succosa sul gusto, succede da agrodolce, ricorda un piccolo mangostano. Di regola, i frutti di varietà giallastre sono più dolci.

Prima dell'uso, è necessario sbucciare il frutto (è immangiabile), pre-tagliarlo in due metà, con un coltello o pulirlo con le mani, quindi rimuovere le fette di polpa e rilasciarle dalle ossa. La carne dall'osso è separata male, quindi è consuetudine succhiarlo. A volte Santol viene consumato con sale e pepe.

I frutti di Santola contengono una grande quantità di ferro, magnesio, fluoro.

Applicare in cucina (dessert, alcool) e cosmetologia (maschere, scrub).

La stagione di maturazione va da maggio a giugno.

Yuyuba o zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, dattero cinese, frutto del seno, jujuba, giuggiole)

Il frutto è un arbusto a forma di uovo o arrotondato in lunghezza da 2 a 6 cm, a seconda della varietà. All'esterno, il frutto è liscio, lucido, da verde o giallastro a rosso scuro, anche marrone. A volte il colore del jujuba può essere non uniforme sulla superficie, come se fosse macchiato. La pelle è sottile e quasi inseparabile dal feto. Dentro la carne è bianco denso, molto succoso e dolce, ricorda una mela. Nel mezzo c'è, di regola, un osso oblungo. L'aroma del jujuba è leggermente fruttato.

Cresce in paesi con un clima temperato subtropicale, in particolare in Tailandia, Cina, India, Giappone, Asia centrale, Mediterraneo, Russia meridionale, Caucaso.

Devi scegliere frutti densi, ma non molto duri (possono essere salati), rosso scuro o marrone. Mangia insieme alla buccia. I frutti freschi sono scarsamente conservati, quindi è consigliabile asciugarli.

Jujuba è un prodotto utile e persino curativo. È usato sia in forma fresca che secca. Ricco di vitamine A, B, in particolare di vitamina C, zuccheri, acidi, microelementi.

Ampiamente usato in cucina (bevande, vino, marmellate, conserve, ecc.), Medicina (ha un effetto calmante, anestetico, tonico), cosmetologia.

La stagione di maturazione va da agosto a ottobre.

Mafai

Mafai o uva birmana (Mafai, baccaurea ramiflora, baccaurea sapida)

I frutti di Mafai sono simili nell'aspetto ai frutti del Longkong (Longan) sia esternamente che internamente, e sono di dimensioni diverse, ma assaggiarlo è un frutto completamente diverso. I frutti mafai vanno dal giallo all'arancione con un diametro fino a 5 cm, la scorza è sottile, morbida, liscia e ben separata dalla polpa, pulita molto facilmente. Dentro da 2 a 4 chiodi di garofano, somiglianti esternamente all'aglio (come nel Longkong). La polpa è succosa, bianca, dolce e aspra con un effetto rinfrescante, ma a differenza del Longkong è molto più acida, a volte anche con amarezza. All'interno di ogni lobulo c'è un osso che non è separato dalla polpa, l'osso ha un sapore amaro. Per questo motivo, mangiare un frutto non è molto conveniente, poiché quasi tutta la carne rimane "bloccata" fino all'osso e non può essere separata. Questo frutto non ha aroma caratteristico. In generale, non si può dire che questo frutto sia "cacciato" per provarlo. Questo è uno dei frutti esotici più economici che si possono trovare sui mercati dei paesi del sud-est asiatico.

Puoi incontrare questo frutto in Tailandia, Malesia, Vietnam, India, Cina, Cambogia. È molto raro Memorizzato meglio in frigorifero. Senza un frigorifero, la frutta può essere conservata solo per pochi giorni.

La stagione di maturazione va da maggio ad agosto.

nespola

Eriobotria Yaponskaya, o Nespola, o Lokva o Shések (Eriobotrya japonica)

I frutti di nespolo assomigliano a una piccola mela, ma la carne è simile a una prugna. È un frutto molto succoso e gustoso, tuttavia, nella sua forma immatura (quando è ancora verde o giallo) può lavorare in bocca e assaggiare. Il sapore è simile ai mirtilli dolci, ma con una sensazione acida. Qualcuno può gustare una miscela di pera, cachi e io blocco allo stesso tempo.

Nella maggior parte dei casi, il nespolo viene usato per fare marmellate, marmellate, gelatine, succhi. Le ossa sono usate per fare una bevanda al caffè.

Nespola combina un'enorme quantità di vitamine. Vale a dire: vitamina C, pectina, sostanze aromatiche, acidi malico e citrico. Grazie alle sue proprietà benefiche, questo frutto viene utilizzato in medicina per migliorare la digestione.

Il Nespolo può essere incontrato non solo nei paesi esotici del Sud, ma anche nella nostra patria in Crimea e nel Territorio di Krasnodar, cresce molto sulla costa in Abkhazia.

Maturazione nel nostro sud alla fine di maggio-giugno.

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