Semi oleosi di sesamo sono comparsi molto tempo fa.

Inizialmente, aveva altri nomi, oggi familiari dalle fiabe: "til", "simsim".

I semi di sesamo sono carichi di solidi benefici, tuttavia, non tutti lo sanno. L'olio contenuto in essi, spesso usato solo in tre direzioni: medicina, cucina e cosmetologia.

Sfondo storico

La pianta fu vista per la prima volta in Sud Africa.

Più tardi cominciò a essere coltivato in Estremo Oriente, nei paesi dell'Asia centrale e in India.

È interessante che all'estero il sesamo abbia trovato un uso diffuso e diversificato per se stesso, mentre in Russia è usato solo per preparare cibi dolci:

Sono anche cosparsi di focacce e altri muffin.

Se i russi avessero familiarizzato con il sesamo più vicino, lo avrebbero usato non solo in cucina, perché porta enormi benefici per la salute del corpo umano.

Cosa contiene

Un seme di sesamo contiene molto olio - metà della composizione. Oltre al petrolio, qui è presente sesamina, una sostanza che può proteggere da varie malattie, tra cui il cancro.

Sesamina riduce la quantità di colesterolo nel sangue. Questa missione viene eseguita anche dal beta-sitosterolo, che è anche abbondante nei semi di sesamo.

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Kefir per colazione, benefici o danni - è scritto in questo articolo.

• retinolo,
• tocoferolo,
• acido ascorbico,
• Vitamine del gruppo B,

così come i prodotti chimici:

• ferro,
• potassio e calcio,
• fosforo e magnesio.

Contribuiscono al miglioramento del corpo attraverso l'uso di sesamo negli alimenti. Il seme contiene:

Quest'ultimo, normalizza il bilancio dei minerali, se è disturbato.

Il fitosterolo è un altro ingrediente benefico nel sesamo.

Rende il sistema immunitario resistente agli effetti negativi dell'ambiente, di conseguenza, una persona soffre meno spesso o non soffre affatto di raffreddore.

Grazie al fitosterolo, la minaccia di aterosclerosi è significativamente ridotta. Aiuta anche le persone in sovrappeso.

La tiamina nella composizione del sesamo normalizza il processo metabolico, ha un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso centrale.

La vitamina PP garantisce una buona digestione e un funzionamento ininterrotto del tubo digerente. In un seme di sesamo contiene 560-570 calorie.

Proprietà utili

I semi di sesamo sono piacevoli al gusto. Affinché mantengano il maggior beneficio possibile, è preferibile immergerli o riscaldarli un po '.

E cosa sai di Kombucha, i cui benefici e danni sono descritti in un utile articolo. Impara le ricette della bevanda a casa.

Circa i benefici e i danni della farina d'avena "Hercules" è scritto qui.

Ma se friggi sesamo per ottenere una spezia fragrante, non puoi sperare che ci siano proprietà utili in esso:

• dopo tale elaborazione sono persi.

L'azione dei semi ha un effetto positivo su:

• condizione delle unghie (come si fa a fare una manicure in breve a casa è scritto qui),
• capelli (rimedi popolari per la caduta dei capelli),
• migliorare la composizione del sangue
• anche influenzare la crescita: l'effetto della vitamina B2, che è abbondante nei semi di sesamo, accelera la crescita umana.

Il sesamo è saturo di calcio, senza il quale le ossa e le articolazioni saranno fragili e fragili. Pertanto, i semi delle piante vengono mangiati per evitare l'osteoporosi.

I bodybuilder usano sesamo, così come i semi di guaranà (circa le proprietà utili negli sport sono scritti in questo articolo) nella loro dieta, dal momento che può essere usato per aumentare il volume dei muscoli. Il giorno, per saturare il corpo con il calcio, devi mangiare 100 grammi di semi.

Medicina popolare

Il sesamo è conosciuto come una medicina fin dai tempi antichi.

Quindi i guaritori lo prescrissero a pazienti con un raffreddore.

Oggi, lo scopo della spezia si è espanso ed è usato per trattare l'asma e la polmonite.

Il sesamo della salute delle donne porta benefici inestimabili:

• influenzare positivamente il sistema urogenitale e i genitali della bella metà dell'umanità.

Da tempo immemorabile, i guaritori consigliavano alle donne di usare semi di sesamo crudo in una forma grezza - ogni giorno, prendi un cucchiaio, masticando accuratamente.

I semi delle giovani madri aiutano a mantenere la salute delle ghiandole mammarie, prevengono il rischio di sviluppare mastopatia.

Il sesamo deve essere presente nel menu giornaliero di una donna che ha oltrepassato la soglia del 45 ° anniversario. Funziona come un analogo di ormoni femminili, e questo è così importante durante la menopausa.

Per il trattamento delle mastiti, la medicina tradizionale raccomanda l'applicazione di sesamo macinato mescolato con olio di girasole alle ghiandole mammarie infiammate.

Questa prescrizione deve essere coordinata con il medico.

Se usi sesamo con semi di lino (proprietà utili) e papavero, acquisisce le proprietà di un afrodisiaco, e quindi estremamente utile sia per le donne che per gli uomini.

Applicazione dell'olio

L'olio utile viene spremuto dai semi di sesamo. È usato per scopi medici - per la produzione di cerotti adesivi curativi, unguenti medici.

È dimostrato che aiuta il sangue a coagulare più velocemente. Viene anche usato come lassativo:

• insieme ad esso, l'organismo lascia anche le sostanze nocive.

L'olio idrata l'intestino con una mancanza di umidità.

Per scopi cosmetici, l'olio è aggiunto ai mezzi per il viso e il corpo, è:

• leviga piccole rughe (come fare una maschera di cetriolo faccia),
• contribuisce alla conservazione della pelle giovane,
• ammorbidisce e lo idrata.

Le sostanze contenute nell'olio hanno un effetto benefico sulla pelle. Rafforzano il sistema protettivo, eliminano il rossore. La carnagione è uniforme.

L'olio di sesamo impedisce la penetrazione dei raggi ultravioletti, quindi oggi produce cosmetici per l'abbronzatura basati su questa spezia.

È in grado di trattare le scottature solari.
Usa olio e massaggio. Le donne amano il latte cosmetico per rimuovere il trucco, in cui esiste un prodotto descritto.

L'olio di sesamo arricchisce i capelli con sostanze nutritive e mantiene un normale livello di umidità nelle radici.

Controindicazioni e danni

Insieme con i benefici di semi di sesamo può causare danni significativi alla salute di alcune persone.

La sua proprietà di migliorare la coagulabilità del sangue, consumando sesamo come cibo, è pericolosa per chi ha una coagulabilità che è già elevata o è stata diagnosticata una trombosi (occlusione vascolare).

Le pareti mucose dello stomaco sono gentili e reagiscono bruscamente a tutto ciò che entra nello stomaco. L'eccessivo consumo di sesamo comporta danni incurabili.

Ecco perché i medici consigliano di mangiare spezie solo in piccole quantità.

Un adulto, se la sua salute è in ordine, puoi mangiare sesamo nella quantità di 2-3 cucchiaini al giorno.

Non è consigliabile mangiare le spezie al mattino prima dei pasti:

• Ci sarà sempre una sensazione di nausea e sete.

Come scegliere e memorizzare

Quando scegli i semi di sesamo, ricorda quanto segue.

Il sesamo deve essere asciutto, friabile.

Bene, se i semi sono venduti in base al peso, o almeno in sacchetti trasparenti.

Se il sesamo ha un sapore amaro, questo indica scarsa qualità o che è rovinato.

Il sesamo acquistato non può essere conservato per anni:

• a causa della presenza di olio nella composizione, si deteriora nei prossimi mesi.

Nella sua forma grezza e con la buccia, i semi sono più utili e conservati più a lungo.

In questa forma, metterli in un contenitore ermetico e conservare in un luogo asciutto dove non ci sono temperature elevate e dove i raggi del sole non penetrano.

Queste sono le migliori condizioni per conservare le spezie per 3 mesi.

Se i semi vengono pelati, non devono essere conservati:

• il gusto si guasterà e le proprietà benefiche spariranno presto.

Per mantenere il gusto del sesamo purificato, conservare i semi nel congelatore o nel frigorifero.

Lì mentiranno, senza perdere le loro proprietà, per almeno un anno o sei mesi, rispettivamente.

Ma l'olio di sesamo ha una durata più lunga.

Per molti anni, la qualità non si deteriora e i benefici rimangono gli stessi.

Non ci sono requisiti rigidi per lo stoccaggio dell'olio:

• non danneggia nemmeno una stanza con una temperatura elevata.

Guarda un breve video sulle proprietà benefiche dell'olio di semi di sesamo e dell'olio.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

Sesamo: proprietà benefiche e controindicazioni

Il sesamo o il sesamo è una pianta di pancake erbacea che appartiene alla categoria delle annuali. I suoi frutti sono piccoli semi di diverse sfumature: dal nero profondo al cioccolato. Non c'è sesamo bianco come la neve - i semi di girasole bianchi, che per noi sono soliti, sono cereali, pelati dalla buccia.

Il sesamo è una delle spezie orientali più popolari, con un sapore dolciastro unico. Per questo motivo è stato ampiamente utilizzato in cucina: il sesamo si sposa bene con carni rosse e verdure, sono cosparsi di pane fresco, panini senza zucchero. Un gran numero di componenti consente anche l'uso di semi per scopi terapeutici e profilattici.

Sesamo bianco e nero: qual è la differenza?

Ci sono due tipi principali di sesamo disponibili per la vendita: bianco e nero. Si distinguono non solo il colore, ma anche il gusto e le proprietà salutari.

Il sesamo nero, a differenza del bianco, non è pelato, che contiene un'enorme quantità di vitamine e componenti nutrizionali. Pertanto, è molto più utile del bianco. Cresce principalmente nel sud-est asiatico, in Giappone e in Cina. Il sesamo nero produce olio di alta qualità con un gusto e un aroma ricchi. Allo stesso tempo, non presta tutta l'attenzione a se stesso, ma enfatizza solo altri ingredienti nel piatto. Pertanto, è più spesso utilizzato per il riempimento di contorni, per salse e marinate. In Oriente, è il sesamo nero che viene utilizzato per scopi medici, dal momento che tutti i componenti principali che possono migliorare le condizioni di una persona si trovano nel guscio esterno del seme.

Il sesamo bianco contiene anche oli unici, ha un gusto neutro piacevole con un sottile sapore di nocciola. Questo è un seme purificato, che nel 90% dei casi serve in cucina come decorazione esterna di dessert, sushi o contorni. I principali paesi importatori di sesamo purificato sono El Salvador e Messico.

Calorie sesamo

Quasi tutti i semi di piante hanno un alto valore energetico, poiché sono dominati dai grassi. Questo è particolarmente vero per i semi di lino e di girasole - la percentuale di grasso in essi può superare il 50-60% per 100 grammi. Anche il sesamo è considerato un prodotto ipercalorico: 280-300 kcal per 50 grammi e il contenuto di grassi raggiunge il 55%.

Oltre all'elevata concentrazione di grassi, è dominato da acidi grassi saturi e polinsaturi, che sono responsabili dell'alimentazione e della riparazione delle cellule. Una caratteristica unica di sesamo è la presenza di una sostanza unica Sesamina, che è considerata un antiossidante naturale. Previene l'invecchiamento precoce della pelle, combatte i radicali liberi, che sono la causa principale dello stress ossidativo.

Come scegliere e memorizzare correttamente sesamo

Per quanto riguarda le regole di conservazione, allora il sesamo nero è più senza pretese in questa materia. Viene conservato più a lungo, anche se rimane nella confezione del produttore. Ma è meglio versarlo in una ciotola di vetro o smalto con un coperchio. Al sesamo non piace l'umidità e il sole.

Nel seme bianco (purificato), la durata di conservazione di solito non supera i diversi mesi, perché perde rapidamente il suo gusto naturale e comincia a dare un sapore amaro. Per evitare ciò, conservarlo in frigorifero. In questo caso, non perderà gusto e benefici entro sei mesi.

Punto importante: queste raccomandazioni non riguardano l'olio di sesamo. È perfettamente conservato negli anni, anche con alte temperature dell'aria e la probabilità di luce solare su di esso.

Proprietà utili di sesamo

1. La composizione del sesamo è tiamina, necessaria per la normalizzazione dei processi metabolici nel corpo e il corretto funzionamento del sistema nervoso.
2. Il beta-sitosterolo, presente nel sesamo, è responsabile dell'abbassamento del colesterolo. Previene il blocco dei vasi sanguigni ed è utile per la prevenzione di molte malattie.
3. La composizione di questo seme unico comprende aminoacidi, che sono i mattoni per organi e sistemi.
4. Ricco di sesamo e vitamina E, che contribuisce alla giovinezza della pelle. È una vitamina indispensabile che è responsabile del mantenimento del funzionamento ottimale del corpo. Normalizza il lavoro dei sistemi riproduttivi femminili e maschili, colpisce il sistema endocrino e nervoso. Essendo un potente antiossidante, protegge le cellule dalla distruzione dei radicali liberi.
5. Il sesamo è un ottimo rimedio per la prevenzione dell'osteoporosi. Ha una concentrazione record di calcio - in 100 grammi del prodotto contiene 750-1150 mg di minerale. Per confronto: in 100 grammi di ricotta - solo 125 mg di calcio. È necessario al corpo di donne incinte, bambini, anziani, poiché è il materiale da costruzione principale, partecipa ai processi di ripristino della struttura delle ossa, dei capelli, dei denti. Per le donne incinte, la sua dose giornaliera non deve superare i 30 grammi.
6. Il sesamo nero è arricchito con fosforo, iodio, magnesio, ferro e altri minerali che prendono parte ai processi di formazione del sangue e immunobiologici.
7. Il fitoestrogeno contenuto nel sesamo è particolarmente utile per le donne dopo 50 anni. È considerato un'alternativa naturale agli ormoni femminili, quindi è indispensabile quando si verifica la menopausa.
8. Uno dei vantaggi del sesamo è un'alta concentrazione di vitamine A, C, B. Il retinolo è coinvolto nella regolazione della sintesi proteica, necessaria per la normale crescita di nuove cellule. Senza di esso, il normale funzionamento del sistema immunitario è impossibile. Le vitamine del gruppo B migliorano le condizioni della pelle e la funzione intestinale, rafforzano il sistema immunitario e aumentano la resistenza del corpo alle infezioni virali e batteriche.

Controindicazioni al sesamo

Nonostante gli enormi benefici che il sesamo può portare alla salute, il suo utilizzo può essere potenzialmente pericoloso. Poiché una delle sue proprietà è migliorare la coagulabilità del sangue, vale la pena di rifiutare le persone con trombosi.

Vietato sesamo e persone a cui è stata diagnosticata la sabbia e calcoli renali, perché possono provocare il loro movimento.

Caratteristiche dell'uso di sesamo

Per estrarre il massimo beneficio dal prodotto, devi mangiarlo correttamente. Indipendentemente dalla varietà, è necessario acquistare solo sesamo vivo, che non è stato trattato in modo speciale. Guardarlo è facile: i grani vivi possono crescere. Per questo, non è necessario utilizzare l'attrezzatura di germinazione professionale. Metti una garza leggermente umida piegata in più strati su un normale piatto. Versare 1 cucchiaio di sesamo sopra e coprirlo con la stessa garza leggermente umida. Per alcuni giorni, mettere un piatto di sesamo in un luogo buio che non riceve i raggi del sole (in un armadio della cucina o in un forno). Se entro 2-3 giorni le prime piantine iniziano a comparire dai semi, significa che è un sesamo naturale e sicuro da mangiare.

I semi di sesamo sono meglio assorbiti in uno stato leggermente riscaldato e inzuppato. I semi tostati perdono già alcune proprietà utili e preferiscono semplicemente aumentare il sapore del piatto, piuttosto che ricostituire la carenza di vitamine o minerali del corpo.

Il sesamo deve masticare lentamente e provare, senza la necessità di non esporlo a un forte trattamento termico. Sulla base di queste considerazioni, i nutrizionisti consigliano di pre-ammollo i semi nell'acqua, quindi sarà molto più facile sopravvivere. Per questi scopi, non è necessario prendere troppo liquido - per 1 cucchiaino pieno di sesamo, prendere 100 ml di acqua.

La quantità ottimale di sesamo per un adulto è fino a 3 cucchiaini al giorno. Non consumare il prodotto al mattino e a stomaco vuoto. Questo può scatenare nausea e sete eccessiva.

Il sesamo è un condimento eccellente per insalate e carne, è usato per decorare un muffin e aggiunto all'impasto. Nella cucina orientale può essere trovato come parte di dessert speciali, per esempio, kozinaki o halva.

Caratteristiche uniche dell'olio di sesamo

Incredibilmente benefico per il corpo è considerato un olio derivato dai semi di sesamo. È usato per scopi medici, cosmetologia e come alternativa agli oli commestibili tradizionali. È stato clinicamente dimostrato di essere efficace nella rimozione di tossine e lassativi. Idrata la mucosa intestinale, migliorando indirettamente e la sua peristalsi.

L'olio a base di sesamo è un'opzione per la pelle che sbiadisce che è disponibile per qualsiasi donna. Si adatta perfettamente alle rughe sottili, restituisce il tono, idrata e nutre l'epitelio. Sostanze uniche nella sua composizione alleviano il rossore e uniformano la carnagione.

I parrucchieri consigliano l'olio di sesamo per la rigenerazione di radici secche e punte dei capelli. Per fare questo, una piccola quantità (fino a 2 cucchiaini) viene sistematicamente strofinata sul cuoio capelluto. Certo, da lui, come da qualsiasi altro olio, ci sarà l'effetto dei capelli sporchi. Per sbarazzarsi di esso, è necessario scegliere la quantità ottimale di esso e dopo le procedure, lavare i capelli con lo shampoo.

Molti produttori utilizzano olio di sesamo biologico per arricchire i propri prodotti abbronzanti, poiché non sono resistenti ai raggi UV.

Il sesamo è un prodotto molto diffuso che sarà una buona aggiunta a qualsiasi piatto. Possono cospargere riso bollito, carne e insalate - arricchirà il loro gusto. A causa del suo valore nutrizionale, il sesamo può essere un ingrediente importante nella cucina vegetariana.

Se, insieme al cibo, vuoi ottenere i massimi nutrienti, dimenticando le vitamine sintetiche, l'aggiunta di sesamo alla tua dieta è un'ottima soluzione. Mangiatelo ogni giorno, assaporando e masticando accuratamente ogni chicco.

http://howtogetrid.ru/kunzhut-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Semi di sesamo: benefici e danni. Come portare semi di sesamo in bianco e nero a bambini, donne o uomini

Seme di sesamo o di sesamo è usato non solo in cucina, ma anche per scopi medici e cosmetici. L'uso diffuso del sesamo si spiega con la sua composizione chimica, grazie alla quale i semi della pianta sono coinvolti nel reintegro del calcio, alleviano la condizione in varie malattie e hanno un effetto benefico sulla pelle e sul corpo umano.

Cos'è sesamo

Il sesamo o il sesamo è un'erba della famiglia Pedalievye, le cui principali aree di coltivazione sono l'India e l'Africa. La foto mostra che il sesamo tropicale ha fiori bianchi e viola. La pianta oleosa più preziosa del genere è il sesamo indiano, che ha assunto la sua onorevole posizione culinaria. È usato per kozinaki, spolverando su prodotti da forno, spezie aromatiche, salse e anche tahini - una pasta speciale conosciuta in cucina araba ed ebraica.

I semi di sesamo sono usati per preparare l'olio di sesamo, utile nella produzione di cosmetici e unguenti medici. Esistono 2 tipi di sesamo: bianco e nero. Quest'ultimo tipo è molto più costoso e più utile, dal momento che i grani neri grezzi non sono sottoposti a macinazione. I semi di sesamo hanno un sapore come noci. I semi di sesamo pelati possono essere utilizzati per 6 mesi se conservati in frigorifero e, se congelati, circa un anno. Periodo di validità dell'olio di sesamo - 10 anni.

Sesamo - Composizione

La composizione dei grani di sesamo oltre ai minerali contiene vitamine: acqua, proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari (fibre), ceneri, antiossidanti (sesaminolo, sesamolo). Il complesso vitaminico comprende beta-carotene (A), tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (PP), acido folico e pantotenico (B9 e B5), piridossina (B6), tocoferolo e colina (E, B4). Se consideriamo la composizione minerale del sesamo, ci sono tali macro e micronutrienti:

Calorie di semi di sesamo

Il seme di sesamo ha un gran numero di calorie dovuto al fatto che più della metà è costituita da grassi. Il contenuto calorico medio di semi di sesamo per 100 grammi è di circa 570 calorie. Quali sono i semi di sesamo utili? Sono ricchi di calcio. Un fatto unico è che 100 grammi di sesamo possono riempire il fabbisogno giornaliero del corpo in una macrocella particolarmente importante. Il calcio del sesamo è assorbito meglio dei latticini.

Sesamo - proprietà utili

Il sesamo è dotato di proprietà antiossidanti, funge da profilassi contro l'invecchiamento, aiuta con la perdita di peso. I benefici dei semi di sesamo nell'industria cosmetica sono le proprietà idratanti e ammorbidenti. Le sostanze contenute permettono di utilizzare il prodotto nella produzione di creme e lozioni da scottature, poiché non trasmettono radiazioni ultraviolette. Il sesamo viene utilizzato in medicina come agente terapeutico, non solo per l'osteocondrosi, ma anche per la prevenzione di altre malattie:

• oncologia;
• ipertensione;
• fratture;
• mancanza di respiro;
• manifestazioni di asma;
• tosse;
• infiammazione dei polmoni.

I semi sono utili per le malattie:

• tiroide, pancreas;
• il fegato;
• cistifellea;
• malattie articolari;
• cuore;
• navi;
• sistema digestivo.

Cos'è utile sesamo per le donne?

Per alleviare la condizione di mastite durante l'allattamento (allattamento), le donne hanno bisogno di applicare impacchi di olio vegetale, polvere di sesamo alle aree infiammate. Il seme di sesamo riduce il rischio di cancro al seno e favorisce anche il flusso di sangue al bacino. Se miscelato con semi di papavero o di lino, il prodotto mostra le sue proprietà nascoste, fungendo da forte afrodisiaco. L'uso principale di sesamo per le donne è in un sostituto dell'ormone sessuale, il fitoestrogeno, che è buono per la salute delle donne dopo 45 anni.

I benefici di sesamo per gli uomini

I rappresentanti del sesso più forte, che sono impegnati nel bodybuilding, saranno interessati ad apprendere che un gran numero di proteine ​​accelera il processo di costruzione dei muscoli e li ripristina dopo un carico pesante. I benefici del seme di sesamo per gli uomini - la sua capacità di ridurre il colesterolo a causa del contenuto di fitosteroli, aumentando così la potenza. Lo zinco, una sostanza direttamente coinvolta nella produzione di testosterone, l'ormone maschile più importante, aiuta ad attivare la libido.

Danno al sesamo

Non sono stati condotti seri studi nel campo delle controindicazioni all'uso dei semi di sesamo, quindi ci sono solo alcuni motivi per non mangiare un prodotto. Tuttavia, il fatto che le persone abbiano trovato benefici in sesamo fin dai tempi antichi è innegabile, quindi possiamo concludere che ha un alto valore nutrizionale. Quindi quali sono le controindicazioni e il danno del seme di sesamo, quando il suo uso non ne giova:

• con intolleranza individuale;
• se ci sono problemi con il tratto digestivo, i semi vengono digeriti a lungo;
• durante la gravidanza (aborto minacciato);
• se mangi a stomaco vuoto (si verifica nausea);
• con aumento della coagulazione del sangue;
• all'età di tre anni (a causa dell'incapacità del corpo del bambino di abbattere i grassi).

Come prendere i semi di sesamo

Prima di utilizzare il prodotto, è necessario assicurarsi che sia di alta qualità. I semi di sesamo devono apparire puliti e non amari, e il difetto indica un deterioramento, quindi può essere dannoso. La tariffa giornaliera è di 2 cucchiaini. Come prendere i semi di sesamo, a seconda della malattia:

1. Per motivi di salute, prendere sesamo (20 g) come polvere 3 volte per rimuovere le tossine dal corpo. È meglio bere con acqua prima di mangiare.
2. Con disturbi digestivi 2 cucchiaini. i semi devono macinare, mescolare in una soluzione di miele (1 cucchiaio di acqua in 1 cucchiaino di miele).
3. Come prendere semi di sesamo con una mancanza di calcio: mangiare ogni giorno 1 cucchiaio. l. semi di sesamo
4. La polvere di sesamo viene presa per le sensazioni dolorose alla schiena, i dolori nevralgici delle braccia e delle gambe. Per fare questo: friggere i semi fino alla comparsa di un odore specifico, tritare finemente. Prendete correttamente 1 volta al giorno per 1 °. l. insieme con 1 cucchiaio. l. miele, lavato con acqua tiepida.
5. Rimuovere i sintomi delle emorroidi può, se si versa 2 cucchiai. l. semi schiacciati 0,5 litri di acqua bollente. Far bollire per 5 minuti, lasciare fermentare il brodo per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, bere a piccoli sorsi.

Video: L'uso di sesamo

Recensioni

Angelina, 28 anni

Mio marito e i miei figli sono persone molto religiose, quindi spesso dobbiamo rinunciare al solito cibo, mantenere un digiuno. Il sesamo ci aiuta a compensare la mancanza di calcio, una vitamina necessaria per le ossa. Lo aggiungo al porridge e alla fine del post - nel pollo, prodotti caseari. Penso che la migliore alternativa alle vitamine delle pillole sia dannosa.

Sono un bodybuilder principiante che prende miscele proteiche per il tono muscolare e l'aumento di peso. Un amico consiglia di leggere cosa sono i semi di sesamo: benefici e danni, come prendere, quali sono le controindicazioni. Devi avere 1 cucchiaio. l. polvere di sesamo al giorno. Risultato: dopo 2 mesi la dieta al sesamo ha fatto il suo lavoro, corpo quasi perfetto, nessun danno.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Sesamo - proprietà e controindicazioni utili, come usare

Dai tempi antichi ci è arrivata una pianta come il sesamo. Proprietà utili e controindicazioni di esso erano note ai nostri antenati, che hanno mantenuto questa conoscenza fino ad oggi. Sesame ha il secondo nome - til ed è una pianta annuale. I semi utilizzati nel cibo sono nella frutta, simile a scatole. Il loro colore può essere dal nero al bianco. Hanno un sapore delicato con un caratteristico crunch.

Le proprietà utili di sesamo hanno trovato il loro uso in cucina, medicina, cosmetologia. Di particolare importanza è l'olio di questi semi, che viene utilizzato principalmente per scopi terapeutici e profilattici. Nel nostro paese, l'impanatura viene spesso prodotta con semi per prodotti da forno, tuttavia il sesamo ha trovato un uso più ampio all'estero. Perché ha ottenuto tale popolarità, c'è qualche danno da lui, e come usare sesamo con il massimo beneficio, imparerai ulteriormente.

La composizione e l'uso di sesamo

Di norma, i semi di tutte le piante hanno un valore nutrizionale piuttosto elevato e contengono più del 50% di grasso nella composizione, e il sesamo non fa eccezione. Le calorie per 100 grammi di esso sono 580 kcal. La percentuale di olio nei semi raggiunge i 55.

Per estrarre tutte le proprietà benefiche del sesamo, è meglio usarlo in uno stato caldo o bagnato. Quindi sarà più facile masticare i semi e digerire meglio il prodotto. Il valore dei semi è l'olio nella composizione, che contiene acidi grassi saturi e insaturi, trigliceridi e esteri di glicerolo.

La composizione di sesamo include molte sostanze utili:

1. Il sesamo contiene un potente antiossidante chiamato sesamina. È in grado di sbarazzarsi di molti disturbi di tutti gli organi e sistemi e previene la comparsa di tumori cancerosi.
2. E il beta-sitosterolo aiuta a ridurre il colesterolo dannoso nel sangue umano.
3. Fitin ripristina l'equilibrio minerale nel corpo.
4. La tiamina migliora il funzionamento del sistema nervoso e normalizza il metabolismo.
5. Il fitosterolo riduce il rischio di aterosclerosi e rimuove il colesterolo, aiuta a combattere l'obesità.

La composizione di sesamo è piena di carboidrati, aminoacidi, proteine ​​e calcio. Contiene molte vitamine utili composti minerali A, E, B, C, PP: potassio, calcio, ferro, fosforo, fibra alimentare e lecitina. Poche persone sanno quanto sia il calcio nel sesamo. Ma contiene una quantità maggiore di questo oligoelemento rispetto alla famosa cagliata, formaggio o latte, precedentemente considerata una fonte indispensabile di esso. Perché i semi stanno guarendo per le articolazioni e le ossa, prevenire il verificarsi di osteoporosi. Con l'uso regolare del loro corpo diventa più forte, e la massa muscolare sta diventando più intensa.

Il sesamo è in grado di stimolare la crescita umana, grazie a una sostanza speciale - la riboflavina. Inoltre, rinforza i capelli e le unghie, migliora l'aspetto della pelle. Ha un effetto positivo sulla composizione del sangue umano. Il sesamo è estremamente benefico per il sistema digestivo. È di grande beneficio in combinazione con farmaci nel trattamento dell'asma, malattie del fegato e della cistifellea, ipertensione, infiammazione dei reni.

Il sesamo ha proprietà benefiche, per le donne che si manifestano nel contenuto degli ormoni sessuali femminili - i fitoestrogeni. È particolarmente raccomandato per le donne sopra i 45 anni. Ma anche per le ragazze, questo prodotto avrà un effetto terapeutico: aumenta il sistema riproduttivo, rafforza i capelli, la pelle e le unghie.

Quando porta un bambino, è in grado di ringiovanire la placenta, che invecchia con lo sviluppo del feto. Per capire se il sesamo può essere allattato al seno, è necessario sapere che appartiene ai prodotti dietetici. Nonostante il suo contenuto calorico, non provoca la comparsa di chili in più, ma è in grado di ripristinare la forza e l'immunità dopo la gravidanza. Non dimenticare l'alto contenuto di calcio nel sesamo, che è importante per lo sviluppo del sistema scheletrico del neonato e per l'aspetto della madre. Inserirlo nella dieta dovrebbe essere un po ', osservando la reazione del bambino. Durante l'allattamento al sesamo è necessario mangiare un cucchiaino al giorno.

Possiede anche qualità così preziose:

1. Ringiovanisce il corpo con l'uso interno o esterno (miscele basate su di esso, olio).
2. Contiene calce, che è a scarseggiare nel corpo umano.
3. Smorza la sensazione di fame.

I benefici dell'olio di sesamo

Non vengono utilizzati attivamente solo i semi di sesamo. Proprietà utili e controindicazioni dell'olio ottenuto da esso sono più noti ai nutrizionisti, ai cosmetologi e ai medici. In medicina, viene utilizzato per la produzione di unguenti, cerotti e varie emulsioni grazie alla sua capacità di aumentare la coagulazione del sangue. Spesso usato come farmaco lassativo, soprattutto nella diatesi emorragica.

Nell'industria cosmetica, l'olio di sesamo è indispensabile per massaggi, addolcimento e idratazione della pelle. Nella loro forma pura, possono anche rimuovere il trucco, applicare su capelli e pelle. Viene spesso aggiunto alle creme anti-invecchiamento, in gran parte grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Controindicazioni al sesamo

Prima dell'uso, assicurarsi di familiarizzare con quali sono le controindicazioni al sesamo. A causa del fatto che ha la caratteristica di aumentare la coagulazione del sangue, non è raccomandato per le persone che soffrono di trombosi, aumento della coagulazione del sangue, trombosi. Non puoi usarlo per l'urolitiasi e le malattie renali.

Come con qualsiasi prodotto, vale la pena ricordare come prendere sesamo. La quantità ottimale al giorno non dovrebbe superare i tre cucchiaini, in modo da non provocare conseguenze negative. Soprattutto con cautela è necessario utilizzarlo per le donne in gravidanza e non superare la dose raccomandata, poiché l'ipocalcemia può svilupparsi nel feto o si può verificare un aborto spontaneo.

Come usare sesamo

Nonostante le possibili controindicazioni di sesamo, può essere utilizzato in diversi modi. In cucina, per dare un sapore più luminoso, viene scaldato in una padella o consumato olio di sesamo, dove è possibile friggere carne o verdure. È molto più utile del girasole e rimuove le tossine dal corpo. Se usato per scopi medicinali, è meglio immergere o riscaldare leggermente il sesamo. Puoi macinare i semi in un macinino da caffè e immergere in acqua, e quindi prendere secondo le istruzioni del medico.

Tradizionalmente, i semi sono cosparsi di ciambelle, dessert, biscotti e altri dolci. È utile aggiungerlo a varie insalate di verdure. Nella cucina orientale di loro preparano una pasta deliziosa con un sapore di nocciola. Un condimento secco a base di semi e sale viene utilizzato nella preparazione del riso.

Come sapete, la quantità giornaliera di calcio può coprire sesamo. Come fare con una mancanza di semi di calcio pochi lo sanno. Cento grammi del prodotto aiuteranno a compensare la mancanza di questo oligoelemento, ma per la prevenzione dovresti usare due o tre cucchiaini.

Come selezionare e memorizzare i semi

È meglio comprare i semi di sesamo in peso o in una busta trasparente per valutare il loro aspetto. Devono essere certamente asciutti e friabili, e il gusto non è sentito amaro. È meglio acquistare il prodotto grezzo, ha molti più vantaggi e viene immagazzinato più a lungo.

Conservare i semi di girasole non sbucciati in un luogo fresco e buio in un contenitore ben chiuso, ma quelli pelati dovranno essere posti in frigorifero. Sono memorizzati da tre mesi a un anno. Tuttavia, l'olio di semi di sesamo ha una durata di conservazione molto più lunga e potrebbe non deteriorarsi negli anni anche nei climi caldi.

Le proprietà medicinali e le controindicazioni del sesamo, che abbiamo considerato, sono un prodotto alimentare piuttosto prezioso. Con la quantità di calcio, è molte volte più grande dei latticini, è una fonte di preziose vitamine e altre sostanze. Ha alcune controindicazioni e sarà una grande aggiunta alla giusta dieta.

Guarda il video della ricetta del latte di sesamo:

http://coolhealth.ru/nutrition/kunzhut-poleznye-svojstva-kak-upotreblyat.html

I benefici e i danni di sesamo

Conosciuto per tutti i sesamo (sesamo), utilizzato nella cottura e nella cottura, non ha solo gusto, ma anche proprietà utili. L'uso regolare del prodotto consente di rafforzare le cellule immunitarie, pulire i vasi sanguigni e guarire il corpo nel suo complesso.

L'uso regolare di sesamo aiuterà a sbarazzarsi di molti problemi di salute.

La composizione e il contenuto calorico dei semi di sesamo

La maggior parte della composizione del sesamo appartiene agli oli - 45-50%, il resto è:

• proteine;
• sesamina, fitosterolo;
• lecitina, fitina;
• ferro, fosforo, magnesio, calcio, potassio, sodio, zinco;
• vitamine - tocoferolo, retinolo, acido ascorbico, B12, B1, B2, B3.

Il rapporto tra elementi utili contenuti in sesamo e la tariffa giornaliera

Il prodotto è molto nutriente: 100 g di sesamo contengono fino a 570 kcal.

Proprietà utili dei semi di sesamo

A causa della singolare composizione terapeutica dei semi di sesamo ha un effetto benefico sull'intero corpo umano, dona forza e salute, soprattutto con la mancanza di calcio e con la mancanza di potassio.

Proprietà curative generali dei semi di sesamo:

1. Riduce il livello di colesterolo nel sangue, contribuisce alla diluizione delle placche aterosclerotiche.
2. Rafforza il muscolo cardiaco, stimola il cervello.
3. Ripristina l'equilibrio minerale nel corpo, normalizza i processi metabolici.
4. Previene la comparsa di cellule tumorali, rallenta la crescita di quelle esistenti.
5. Effetto benefico sul sistema nervoso.
6. Ha un effetto lassativo, rimuove dalle tossine del corpo, sostanze tossiche.

Cosa è utile per il corpo delle donne?

Il seme di sesamo ha proprietà curative in ginecologia. Il prodotto produce un effetto positivo sul sistema urogenitale:

• aumenta l'immunità locale e inibisce i processi infiammatori negli organi genitali femminili;
• migliora la circolazione sanguigna nella pelvi;
• promuove il normale metabolismo dei tessuti;
• aumenta la libido.

L'uso di semi di sesamo migliora la circolazione del sangue negli organi della piccola pelvi nelle donne

Durante l'allattamento al seno, il consumo di semi di sesamo aiuta ad aumentare la quantità di latte e a mantenere la salute delle ghiandole mammarie, prevenendo la formazione di coaguli e ulteriore mastopatia.

Le donne usano l'olio di sesamo in cosmetologia. Aiuta a levigare le rughe, rafforzare i capelli e le unghie, purificare la pelle e ripristinare la loro elasticità.

Benefici per gli uomini

L'alto contenuto di vitamina E in sesamo, zinco e amminoacidi ha un effetto rinforzante sul sistema riproduttivo maschile:

• migliora la circolazione del sangue nella pelvi;
• aumenta la potenza e prolunga l'erezione;
• stimola la produzione di sperma, migliora la qualità e la quantità del liquido seminale;
• supporta la salute della prostata, impedisce lo sviluppo di cellule tumorali nel sistema riproduttivo.

Il sesamo aiuta a prevenire le malattie della prostata negli uomini

Come prendere sesamo

L'uso corretto di sesamo può eliminare e prevenire molte malattie: aritmia, tachicardia, aterosclerosi, infiammazione del sistema urinario, disturbi dell'apparato digerente. Una varietà di ricette popolari con semi di sesamo rende possibile scegliere il modo più ottimale per una specifica patologia o la sua prevenzione.

Miele con sesamo

Usa sesamo e miele per normalizzare il sistema digestivo.

In un mortaio, versare 50 g di semi di sesamo, versare 20 ml di miele liquido. Prendi 1 cucchiaino. ogni mattina a stomaco vuoto per 10 giorni. Le proprietà curative del farmaco sono in azione antiossidante e antinfiammatoria: il lavoro dello stomaco e dell'intestino è normalizzato, la flatulenza, la disbatteriosi viene eliminata, i processi ulcerativi negli organi sono ridotti.

Olio di sesamo per gastrite, ulcere

Per 10-12 giorni, consumare 3 volte al giorno olio di sesamo nella quantità di 1-2 cucchiai. l. Per ottenere il massimo effetto terapeutico, è meglio bere la medicina 30 minuti prima di un pasto. Lo strumento ha un effetto rigenerante, aiuta a recuperare rapidamente i tessuti danneggiati della mucosa, neutralizza la maggiore acidità del succo gastrico.

Peeling al sesamo

Per purificare il corpo dalle tossine si può mangiare sesamo macinato

Usando un macinacaffè, macinare 1 tazza di semi di sesamo. Il giorno hai bisogno di mangiare 2 cucchiai. l. droga di terra. La dose giornaliera può essere divisa in 4 dosi. Si consiglia di usare la massa in polvere prima dei pasti, bevendo 100 ml di acqua calda ogni volta. Il rispetto delle proporzioni della prescrizione consente di rimuovere le tossine, le scorie dal corpo e far fronte a chili in più.

Sesamo contro la diarrea

Cuocere 2 cucchiai. l. semi e li macinare in un mortaio a uno stato pastoso, aggiungere 1 cucchiaio. l. mix di miele Preparato farmaco diviso in 2 dosi e mangiare a intervalli di 2 ore.

La massa del trattamento aiuta a fermare la diarrea grave e ha un lieve effetto avvolgente sulla mucosa gastrica e intestinale.

Olio di sesamo per costipazione

L'olio di sesamo aiuta efficacemente a far fronte alla stitichezza

Un prodotto vegetale di semi di sesamo dovrebbe essere preso durante il giorno, 1 cucchiaio. ogni 2 ore. Dopo lo svuotamento, ridurre la dose a 1 ora. l. tre volte al giorno per 3 giorni.

Il trattamento consente non solo di liberarsi dalla stitichezza, ma anche di ripristinare la naturale capacità contrattile dell'intestino.

Ricetta per il raffreddore prolungato

Olio di sesamo (2 cucchiai) per riscaldare a bagnomaria a 36-37 gradi. Scaldare la sostanza per massaggiare intensamente il torace del paziente e avvolgere una sciarpa. La procedura deve essere eseguita prima di andare a dormire.

Il metodo popolare aiuta a separare l'espettorato dalle vie respiratorie, ridurre la temperatura e alleviare le condizioni generali del paziente.

Semi di sesamo per migliorare l'immunità

Lavare il sesamo con il tè allo zenzero per rafforzare il sistema immunitario

Semi di sesamo secchi (1 tazza), macinare in polvere. La massa deve essere consumata durante il giorno 2-3 volte per 1 cucchiaino. e bere il tè con lo zenzero (1/3 di tazza). La durata del trattamento è di 14 giorni.

Oltre all'effetto immuno-rinforzante, il rimedio preparato riduce il dolore alle articolazioni e ai muscoli, dà forza ed energia.

Infuso di sesamo con emorroidi

In 100 ml di acqua bollente preparare 2 cucchiaini. copertura del seme strettamente e infondere per 30 minuti. Lavare l'ano con fluido caldo o fare lozioni 3-4 volte al giorno. Il corso del trattamento è di 1-2 settimane.

Lo strumento stimola la circolazione sanguigna nei tessuti feriti, elimina l'infiammazione, riduce il prurito e la combustione nell'ano, favorisce il riassorbimento delle emorroidi.

Efficace ricetta per la mastite

Applicare impacco al torace con sesamo per un trattamento rapido della mastite

Scolare per 3-5 minuti 3 cucchiai. l. semi di sesamo in forno preriscaldato a 40 gradi, macinare in un macinino da caffè. Sesamo macinato mescolato con 1 cucchiaio. l. olio vegetale Inumidire piccoli pezzi di tessuto nel liquido preparato e applicare sulle zone infiammate del seno per 5-10 minuti. Comprime 3-4 volte al giorno. Da trattare fino alla completa scomparsa di arrossamento, gonfiore.

Olio di sesamo contro l'otite

Scaldare fino a 35-37 gradi di olio di sesamo e versare 1-2 gocce nei canali uditivi ad intervalli di 2 ore. La terapia dura 3-5 giorni. Questa ricetta può essere utilizzata non solo per il trattamento dell'otite, ma anche per combattere l'insonnia - sfregando i talloni con olio, whisky o gocce d'orecchio.

Olio di sesamo con latte per mal di gola

Il latte con sesamo rimuove efficacemente l'irritazione della gola mucosa

In un bicchiere di latte caldo, diluire 5 gocce di estratto di erbe. Bevanda medicinale consumata 4 volte al giorno per 3 giorni.

Il farmaco migliora l'immunità locale, disinfetta il mal di gola, lenisce delicatamente le mucose irritate.

antielmintico

A stomaco vuoto, prendi 1 cucchiaio. l. olio di sesamo. Il rimedio popolare è ben indebolito, mette in evidenza efficacemente parassiti intestinali e prodotti in decomposizione.

Olio di sesamo per patologie dentali

Risciacquare la bocca con sesamo per il trattamento delle malattie dentali.

Metti l'olio in bocca e risciacqua la cavità per 3-5 minuti. Le gengive infiammate possono essere oleaginose. Queste azioni possono contenere fino a 5 volte al giorno.

Olio di sesamo per uso esterno

In un estratto vegetale inumidire un batuffolo di cotone e trattare ferite non cicatrizzanti, eruzioni cutanee con eczema, dermatiti, ragadi anali con emorroidi. Il numero di procedure al giorno - 3-5 volte. Durata del trattamento - fino alla completa guarigione delle aree colpite.

L'uso di olio di sesamo consente di eliminare il dolore, il bruciore, il prurito, accelerare i processi di rigenerazione.

Ricetta per uomini e donne

Una miscela di sesamo, semi di lino e papavero è un potente afrodisiaco

In egual quantità combinare papavero, semi di lino e sesamo (2 cucchiai ciascuno). Prendi la miscela 2-3 volte al giorno, 1 cucchiaino., Con 0,5 tazze di acqua.

Il rimedio popolare è un potente afrodesyak, nelle donne aumenta anche, e negli uomini aumenta l'erezione e migliora la potenza. Se usi regolarmente il farmaco combinato, migliora le condizioni generali del sistema urogenitale, normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, l'attività mentale e il funzionamento del sistema nervoso.

Sesamo con osteoporosi

Grano secco (3 cucchiai di L.) Sterlina in polvere e 1 cucchiaino. al mattino a stomaco vuoto e 2-3 volte durante il giorno. Il sesamo macinato può essere combinato con latte - 2 cucchiai. l. semi per 20 ml di latte. Lo schema di accoglienza è simile.

Ricetta perdita di peso

Cantate il tè al sesamo ogni mattina per perdere peso e purificare il corpo.

Durante il mese, ogni mattina è necessario bere 1 cucchiaio. l. olio di sesamo. Mangiare una sostanza sana dovrebbe essere a stomaco vuoto 10-15 minuti prima dei pasti. L'estratto di erbe può essere sostituito con semi di sesamo. Immergere 0,5 tazze di seme in un bicchiere d'acqua e lasciare per una notte. Al mattino, bevi l'infuso e mangia il seme durante il giorno.

Il sesamo non solo pulisce l'intestino, ma brucia anche i depositi di grasso.

Con oncologia

In serata, immergere un bicchiere di semi di sesamo, lasciare durante la notte. Al mattino, mangiare a stomaco vuoto 1 cucchiaio. l., il resto della massa consumata durante il giorno. Durata del trattamento per almeno 2 mesi.

Lo strumento risultante aiuta con neoplasie maligne negli organi del tubo digerente. Il sesamo rallenta la circolazione del sangue nelle cellule tumorali, che inibisce la loro crescita.

Olio di sesamo per il viso

Aggiungi alcune gocce di olio di sesamo nella tua crema preferita per un effetto ringiovanente.

Nella crema giorno e notte aggiungere 3-5 gocce di olio di sesamo. I movimenti di massaggio strofinano regolarmente una piccola quantità di unguento preparato 2 volte al giorno.

Il metodo popolare di utilizzare il sesamo aiuta a levigare le rughe, aumentare l'elasticità della pelle e restituirla a un tono sano.

Rinforzo dei capelli

In pari quantità unire olio di sesamo e succo di aloe (3 cucchiai). Strofinare la sostanza preparata nel cuoio capelluto e lasciare agire per 10-20 minuti. Lavare la testa e gli altri mezzi per lubrificare le estremità dei capelli (previene la rottura).

Oltre al trattamento, il sesamo è ampiamente utilizzato in cucina. Viene aggiunto a salse, insalate, cosparsi di pasticcini, halva, è parte integrante di Urbech (dolcezza orientale).

Il sesamo è ampiamente usato non solo per scopi medicinali, ma anche in cucina

Danno al sesamo

Non solo il beneficio, ma anche il danno può portare sesamo, se si abusa il prodotto. In grandi quantità, l'olio e il seme di sesamo producono un effetto irritante sulla mucosa gastrica, influenzano negativamente il funzionamento dei reni e dei dotti biliari, aumentano la coagulazione del sangue. Durante la gravidanza, l'uso frequente può causare aborto spontaneo o parto prematuro.

Controindicazioni semi di sesamo

Insieme con le proprietà benefiche del sesamo ha controindicazioni per le persone che soffrono:

• aumento della coagulazione del sangue e tendenza a formare coaguli di sangue;
• occlusione vascolare;
• urolitiasi;
• patologie oncologiche dei reni;
• allergico al sesamo.

Astenersi dal consumo di semi di sesamo con urolitiasi

Il sesamo può essere somministrato ai bambini a scopo sanitario sin dalla tenera età, ma non prima di un anno. Fino a 12 mesi c'è il rischio di reazioni allergiche.

Conservazione e conservazione dei semi corretta

Il sesamo non sbucciato deve essere conservato in un contenitore ben chiuso. Il luogo di risparmio dovrebbe essere fresco, buio e asciutto. La durata di conservazione dei chicchi non puliti è di 3 mesi.

Miglior contenitore di stoccaggio di sesamo - Banca strettamente chiusa

I semi sbucciati si deteriorano più rapidamente - dopo 2-4 settimane, appare un sapore amaro e il prodotto perde tutte le proprietà curative. Per prolungare la durata, conservare il sesamo meglio nel frigorifero - fino a 6 mesi. Nel congelatore, il sesamo può essere salvato senza perdere il suo gusto e le sue qualità medicinali per 1 anno.

La differenza tra sesamo nero e bianco

Il sesamo nero non è pelato, a differenza del bianco, quindi ha sostanze più benefiche.

Tabella "La differenza tra sesamo nero e bianco"

http://lechusdoma.ru/narodnye-recepty/lechebnye-travy/kunzhut/

I semi di sesamo magici usano e danneggiano come prendere

Questi semi croccanti e ovali offrono una vasta gamma di benefici per la salute. Prima di tutto, si dovrebbe notare la prevenzione del diabete, delle malattie cardiache e il rafforzamento della salute delle ossa, ma i semi di sesamo possono darci molti più benefici. Questo sarà discusso ulteriormente: i semi di sesamo hanno proprietà benefiche.

Quanto sono utili i semi di sesamo

Buona fonte di proteine

Questi piccoli semi sono famosi per i loro buoni livelli di proteine. 100 grammi di semi di sesamo contengono 18 grammi di proteine, ovvero il 32% del fabbisogno giornaliero. Questo è uno dei motivi per cui devono necessariamente essere nella dieta dei bambini.

Previene il diabete

Questi semi sono fonti di magnesio, oltre a vari altri nutrienti. Tutti insieme consentono al sesamo di ridurre la glicemia, prevenendo così il rischio di diabete. Le persone che soffrono di diabete dovrebbero scegliere l'olio di sesamo per cucinare.

Trattamento naturale per l'anemia

I semi neri sono una fonte di ferro. Ecco perché sono diventati uno dei rimedi domestici più raccomandati per il trattamento dell'anemia, così come altri problemi di carenza di ferro. Soffriggere alcuni semi di sesamo nero e la sua polvere con lo zucchero di palma. Fai delle piccole palline e masticali. Insieme ai semi, lo zucchero di palma aiuterà anche ad aumentare il livello di ferro.

Previene le malattie cardiache

I semi di sesamo possono aiutare a prevenire le lesioni aterosclerotiche e quindi è molto utile per la salute del cuore. Il sesamolo, un antiossidante presente nei semi di sesamo, ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a migliorare la salute del cuore. Il seme di sesamo è ricco di acido oleico - acidi grassi monoinsaturi che possono ridurre il livello di colesterolo dannoso e aumentare il livello di colesterolo buono nel corpo, prevenendo così la malattia coronarica e l'infarto.

Proprietà anti-cancro

I semi contengono magnesio - un minerale che ha una reputazione come farmaco antitumorale. Contengono anche un composto anticancro noto come fitato. L'effetto sinergico di questi ingredienti aiuta sesamo a ridurre il rischio di tumori del colon-retto e persino a prevenirne l'insorgenza.

Salute digestiva

Il seme di sesamo è benefico per il sistema digestivo e il colon, in quanto è una buona fonte di fibre. La fibra aiuta a normalizzare il funzionamento del nostro intestino, facilitando la rimozione dei rifiuti e, quindi, fornendo sollievo dalla stitichezza.

Allevia i sintomi dell'artrite reumatoide

Il seme di sesamo contiene rame, un minerale che ha un'abbondanza di sistemi enzimatici anti-infiammatori e antiossidanti. Questi sistemi hanno la capacità di ridurre il gonfiore e il dolore associati all'artrite reumatoide. Questo minerale rafforza anche le ossa, i vasi sanguigni e le articolazioni del corpo.

Previene le malattie respiratorie

La presenza di magnesio nei semi di sesamo può ridurre il rischio di asma e altre malattie respiratorie associate a riduzioni delle vie aeree.

Protegge il DNA dai radicali liberi

Il sesamolo - un antiossidante che è presente nei semi di sesamo e nell'olio, aiuta a combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi, proteggendo così il DNA dai danni causati da questi. Può anche ridurre il rischio di danni alla milza.

Promuove la salute delle ossa

I semi contengono zinco in grandi quantità. Lo zinco è un minerale che stimola la densità minerale ossea e la sua salute. La carenza di zinco è associata all'insorgenza dell'osteoporosi. I semi contengono anche calcio, che è essenziale per le ossa sane.

Supporta la salute orale

L'olio di sesamo e il suo seme possono aiutare a mantenere la salute orale rimuovendo la placca e sbiancando i denti. Gargarismi regolari con olio di sesamo possono ridurre gli streptococchi presenti nella bocca e nei denti.

Trattamento postumi di una sbornia

Consumare una manciata di semi bianchi se si soffre di una sbornia al mattino. Sesamina aiuta a superare gli effetti dell'alcool aumentando l'efficienza del fegato, purificandolo dall'alcol.

Antidepressivo naturale

Il consumo di questi semi è più efficace rispetto a molti farmaci. Gli antispastici a base di magnesio e calcio regolano la funzione muscolare aumentando la trasmissione degli impulsi nervosi. La tiamina è una sostanza lenitiva naturale che migliora il funzionamento dei nervi. I semi contengono anche triptofano - un amminoacido che aiuta nella secrezione di serotonina. La serotonina riduce significativamente il dolore e regola la struttura del sonno. In breve, il consumo regolare di semi di sesamo può davvero aiutare a condurre una vita senza stress.

Abbassa il colesterolo

I semi di sesamo nero in abbondanza contengono sesamina e sesamolina - un gruppo di fibre e lignani. I lignani sono ben noti per le loro proprietà di abbassamento del colesterolo. Pertanto, l'inclusione di questi semi nella dieta può certamente aiutare a liberarsi di alti livelli di colesterolo nel sangue e allo stesso tempo proteggere dal rischio di cancro.

Utile per donne incinte e bambini

Ricchi di acido folico, questi semi sono un eccellente integratore per le donne incinte. L'acido folico aiuta a regolare la sintesi del DNA nel feto ed è benefico per la salute della madre incinta. I semi neri aiutano a prevenire l'anemia durante la gravidanza, mentre i semi bianchi ricchi di calcio sono buoni per mantenere i livelli di calcio durante questo periodo. Tuttavia, all'inizio della gravidanza vale la pena di rifiutarli, poiché i semi di sesamo sono noti per le loro proprietà contraccettive.

Proprietà utili e controindicazioni

Le persone che sono allergiche alle noccioline, alle noci e così via, dovrebbero evitare di consumare sesamo.

Il secondo avviso è rivolto a coloro che soffrono di vene varicose, trombosi e altre malattie associate ad una maggiore coagulazione del sangue. Con tali malattie, non è necessario escludere completamente il sesamo dalla dieta, ma tutto ciò che serve è attenersi a una dose benefica per il corpo - un massimo di 2 cucchiaini da tè. Tutto ciò è dovuto al fatto che le sostanze contenute nel sesamo aumentano la coagulazione del sangue.

Come usare

Affinché i semi diano il massimo beneficio, dovrebbero essere usati nella forma di terra. E non ci sono assolutamente problemi qui, perché ci sono alcune prelibatezze molto gustose che contengono semi di sesamo macinati.

Il primo è Urbech. Urbech è un piatto della cucina caucasica, che viene preparato schiacciando tra le macine in pietra. Ai semi macinati aggiungi miele o panna acida, o semplicemente mangia con il tè. Cosa molto gustosa Venduto in molti negozi di alimenti biologici.

Il secondo è l'halva naturale. La sua composizione è quasi la stessa del prodotto precedente. Il sesamo al sesamo è prodotto con sesamo macinato (non su macine in pietra, ma su macina o macinacaffè) con l'aggiunta di altri semi e miele.

In terzo luogo, Tkhina è pasta di sesamo. Il thina viene prodotto anche con sesamo macinato, ma viene aggiunto ai piatti con verdure e legumi (ad esempio il falafel) o semplicemente spalmato sul pane. Durante la cottura, i semi di sesamo (terra) sono combinati con olio di oliva e sesamo.

E l'ultima quarta opzione: il latte di sesamo. Molto facile da cucinare. Come - mostrato in dettaglio nel video:

Tutto questo è piuttosto cibi ipercalorici. E porteranno il massimo beneficio se saranno preparati senza l'aggiunta di conservanti e altri prodotti chimici.

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