Dove posso ottenere proteine per vegetariani e vegani?

Le proteine svolgono un ruolo importante nel normale funzionamento del corpo. Con carne e latticini, una persona riceve una serie di tutti gli amminoacidi necessari. Pertanto, le proteine per i vegetariani diventano un problema, in quanto la fornitura di cibo animale è limitata o completamente assente.

Inoltre, ci sono diversi aminoacidi essenziali. Non possono essere sintetizzati e vengono solo con il cibo. Queste sostanze sono nella forma più digeribile negli alimenti per animali.

Per sostituire le proteine necessarie nella dieta sono inclusi alcuni alimenti a base di latte e vegetali. (qui è in dettaglio la differenza tra proteine animali e proteine vegetali).

Quante proteine hanno bisogno di vegani e vegani

Un adulto ha bisogno di 0,8 g di proteine per kg di peso al giorno. Esiste una formula con cui è possibile calcolare la necessità di proteine.

Il peso corporeo è diviso per 2,2, la figura risultante indica il peso netto senza fluido. Il risultato è moltiplicato per 0.8. Il numero risultante riflette la quantità richiesta di proteine al giorno.

Elenco di alimenti che contengono proteine che è adatto per i vegetariani

L'osservanza del vegetarismo implica l'esclusione della carne dalla dieta. Ma per la vita normale richiede il flusso di proteine. Le proteine animali possono essere ottenute con prodotti caseari.

Ci sono diversi prodotti erroneamente classificati come vegetariani, presentati nella tabella.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/belok-dlya-vegetarianca-i-vegana.html

Carne e proteine: barare secolo

Il consumo di carne nella maggior parte dei paesi del mondo è un cibo tradizionale. E la psiche umana è progettata in modo tale che difficilmente accetta innovazioni, anche se queste innovazioni sono oggettivamente utili. Così è stato, ad esempio, con l'avvento di Internet: molti non l'hanno preso sul serio, e alcuni lo hanno addirittura considerato un fenomeno dannoso. Si può discutere a lungo di ciò che è più - vantaggi o svantaggi, ma oggi Internet è parte integrante, e trent'anni fa sembrava che questa fosse una tendenza sfuggente della moda.

Circa i tipi di cibo puoi dire lo stesso. È ovvio che la dieta tradizionale (e non è nemmeno tanto sulla carne quanto sull'abitudine a mangiare cibi sbagliati e malsani, combinando in modo analogo i prodotti) porta a malattie e morte prematura. La morte a 60 anni, e anche prima, è stata a lungo la norma, e un attacco di cuore a 30 anni, o anche prima, nessuno sarà sorpreso. Ma, nonostante il fatto che l'età di 80 anni sia già considerata il declino della vita, l'accademico Pavlov ha detto: "Considero la morte 150 anni prima una morte violenta". Perché così?

Perché il corpo umano è progettato per opportunità molto più grandi di quanto eravamo soliti pensare. E il fatto che una persona che mangia cibo a base di carne, che non è un tipo alimentare umano, riesce in qualche modo a vivere fino a 60 anni, quindi questo è chiamato, non a causa, ma nonostante. Il corpo di tutte le forze resiste agli enormi colpi a tutti gli organi che il cibo dannoso infligge. E pensa: se, nutrendosi di tale cibo spazzatura, il corpo è in grado di funzionare più o meno normalmente per 60-70 anni, allora quali opportunità si aprono a coloro che escludono il cibo a base di carne dalla loro dieta?

E quando una persona realizza che il cibo a base di carne distrugge il corpo, avvelenandolo con la decomposizione e il decadimento delle proteine animali, inizia a pensare al vegetarianismo. E nella maggior parte dei casi (non ci sono quasi eccezioni), si trovano di fronte a una mancanza di comprensione di coloro che li circondano o addirittura di aggressività. E a volte c'è la sensazione che rifiutando di mangiare carne, una persona commetta un crimine quasi contro l'intera umanità, così aggressivamente la gente circostante reagisce ad essa.

E la prima domanda (o una delle prime) che viene ascoltata dal vegetariano appena cresciuto: "Dove prenderete le proteine?". Per una persona cresciuta in TV (e praticamente abbiamo tirato fuori tutto in un modo o nell'altro), questa domanda sta letteralmente buttando giù, perché ci è stato detto del bisogno di proteine sin dall'infanzia. Che tipo di bestia è questo, questo famigerato scoiattolo, e davvero moriremo tutti senza di esso, senza riprendere conoscenza?

Dove prendere proteine per un vegetariano

Questa domanda tormenta molti principianti adepti di cibo vegetariano sano, che sono interessati al tema del vegetarianismo. Ma è fondamentalmente sbagliato. Sembra un'eresia completamente completa, simile alla dichiarazione di Giordano Bruno secondo cui la terra è rotonda (non consideriamo la versione della terra "piatta" in questo articolo), ma il nostro corpo non ha bisogno di proteine. Inoltre, gli alimenti ad alto contenuto proteico sono tossici. Prima di tutto, riguarda carne e prodotti caseari.

Perché le multinazionali del cibo, gli pseudo-scienziati ei medici con straordinaria insistenza ispirano il mito del bisogno di proteine, come un predicatore medievale, spaventosi seguaci negligenti della gehenna infuocata? E l'intimidazione in questa materia non è in alcun modo inferiore al medioevo: siamo spaventati da malattie, perdita di denti / capelli / unghie, invecchiamento precoce e qualsiasi altra cosa.

Perché sta succedendo questo? È molto semplice

La produzione e la commercializzazione di prodotti a base di carne sono un business globale. E dal momento che le reali, non illusorie ragioni per cui il bisogno di mangiare carne semplicemente non esistono, così come non ci sono praticamente vantaggi dal suo utilizzo, le corporazioni alimentari sono state costrette a inventare un mito delle proteine. E nell'era della totale ignoranza e inganno, questo mito funziona semplicemente, per così dire, con il botto.

Ogni tentativo di abbandonare la carne e, in generale, i prodotti animali, è immediatamente accompagnato da intimidazioni sulla mancanza di proteine. E se una persona è anche coinvolta nello sport, non si può assolutamente rinunciare alla carne: non ci saranno muscoli, né resistenza, né forza per gattonare in palestra. Come dozzine di campioni olimpici vegani e vegetariani si inseriscono in questo quadro triste è una domanda aperta. Per non parlare del fatto che quasi la metà di coloro che rifiutano la carne, controllano la loro salute e dedicano regolarmente tempo all'educazione fisica e all'esercizio fisico. Ma questi argomenti, le corporazioni alimentari e gli pseudo-scienziati preferiscono ignorare modestamente.

Quindi, il nostro corpo non ha bisogno di proteine. Può sembrare sorprendente, ma lo è.

Innanzitutto, considera la necessità di proteine animali. Le corporazioni alimentari che promuovono il mito che senza proteine animali, moriamo tutti, dipendono dal fatto che le persone non sanno come pensare logicamente. Tuttavia, questo è esattamente ciò che tenteremo di fare - pensare logicamente.

Immagina una gabbia, ad esempio, un maiale o un pollo. Questa è una proteina. Ora immagina una cellula umana - è anche una proteina. Tuttavia, non si direbbe a nessuno che si tratti della stessa e unica proteina, poiché la differenza tra un uomo e un pollo e un maiale è ovvia. Pertanto, una volta nel nostro corpo, le proteine dal corpo di un pollo o un maiale non possono essere immediatamente assorbite per creare cellule umane. Cosa succede nel corpo in questo momento?

La carne contenente proteine, che viene ingerita, viene distrutta nel processo digestivo. E il corpo spende quantità colossali di energia (ecco perché dopo aver mangiato carne immediatamente rotola debolezza e sonnolenza) per decomporre questa proteina aliena (!) In componenti, i cosiddetti aminoacidi. E qui - il più interessante.

Avendo decomposto la proteina in amminoacidi, l'organismo inizia la formazione di quella proteina da cui saranno costruite le cellule umane. E tutto andrebbe bene, tranne che il processo di decomposizione di una proteina aliena (!) In amminoacidi è incredibilmente energivoro, prima di tutto. E in secondo luogo, nel processo di digestione delle proteine animali, si formano molte sostanze tossiche: veleno cadaverico, acetone, ammoniaca e molti altri. Certo, la concentrazione di queste sostanze non è critica, anzi, non è così critica da ucciderci immediatamente, ma viene fatto un danno enorme alla nostra salute.

Quindi, dai prodotti animali, otteniamo una proteina aliena, che il corpo si divide in aminoacidi per creare la propria proteina. Immagina un cantiere: puoi portare mattoni puliti e nuovi di zecca, solo dalla fabbrica, o puoi "prenderli in prestito" dalla casa diroccata più vicina, puoi anche usarli, ma saranno incollati insieme a una malta cementizia e il tempo di trasformarli in materiale da costruzione, lascia molto. Quindi quali mattoni sono i più facili da costruire?

Pertanto, il nostro corpo non ha bisogno di proteine, ma di 20 aminoacidi, che sono necessari per la sintesi della propria proteina, da cui sono costruite le cellule del corpo. Questo è importante per capire: ogni proteina (!) Che entra nel nostro corpo è estranea e il corpo deve scomporla in amminoacidi per utilizzarli nella costruzione delle cellule. Pertanto, il racconto che il cibo a base di carne è un fornitore di proteine essenziali è semplicemente un mito. Il corpo umano non può costruire cellule umane da cellule suine, polli o chiunque altro - questa è la logica elementare, sotto l'influenza di cui viene distrutto il mito sul bisogno di proteine.

Quindi, il nostro corpo ha bisogno di 20 aminoacidi per sintetizzare la propria proteina. Dove prendi questi 20 aminoacidi? Forse di nuovo a base di carne? Dei venti amminoacidi 11, il nostro corpo sintetizza in modo indipendente e gli altri nove che abbiamo bisogno di ottenere dal cibo. Ma il cibo a base di carne qui non ha niente a che fare con questo. No, certo, puoi ottenerli dal cibo a base di carne, ma, come abbiamo già scoperto, questo non è del tutto ragionevole, poiché i processi in questo processo nel corpo non sono i più positivi.

Tutti questi nove aminoacidi essenziali sono contenuti nel cibo vegetale e quando viene consumato, otteniamo l'intero set di amminoacidi: 11 sintetizza il nostro corpo, nove otteniamo con verdure, frutta, noci, ecc. E poi avviene una miracolosa alchimia interna sulla sintesi proteica. E senza carne! Quindi, la domanda su dove ottenere le proteine, se non si mangia carne, non ha la sua risposta, perché non abbiamo bisogno di proteine estranee, come si è scoperto.

Dove ottenere proteine vegane

Se una persona ha deciso di abbandonare completamente i prodotti animali, allora la pressione della società su di lui viene effettuata in doppia misura. Se l'ambiente di una tale persona può ancora essere riconciliato con il rifiuto della carne, allora rifiutare completamente prodotti di origine animale è, dal punto di vista della scienza moderna, solo il suicidio. Tuttavia, questa è un'altra manipolazione della coscienza per farci di nuovo sponsorizzare gli affari di qualcuno.

Come accennato in precedenza, una persona non ha bisogno di proteine, ma venti amminoacidi, 11 dei quali l'organismo si sintetizza da solo e ne riceviamo nove dal cibo. E c'è un altro mito (a quanto pare, per coloro che sono giunti al fondo della verità che non abbiamo bisogno di amminoacidi, ma di amminoacidi) che questi nove aminoacidi si trovano solo negli alimenti per animali. Tuttavia, anche questa affermazione non regge. Andiamo dall'opposto: se questi amminoacidi sono contenuti solo nel cibo animale, ma non nel cibo vegetale, sorge la domanda: da dove gli animali prendono questi amminoacidi? Se l'erba, le verdure e i frutti che gli animali mangiano non hanno questi amminoacidi, allora questi aminoacidi sono presi... dal nulla? Si scopre così.

Quindi, siamo di fronte a un'altra bugia, instillata in noi. Se nella carne degli animali ci sono questi amminoacidi, significa che essi stessi li ricevono da alimenti vegetali, quindi, questi nove aminoacidi essenziali sono presenti nei cibi vegetali. E i vegani non dovrebbero preoccuparsi del fatto che la loro dieta, in cui non ci sono prodotti animali, è in qualche modo imperfetta e incompleta.

Dove procurarsi i nutrizionisti crudi di proteine

Un tipo di cibo ancora più radicale sono i cibi crudi. Qui, la preoccupazione per l'equilibrio della dieta è ancora di più, perché, dal punto di vista del cibo tradizionale, la dieta di cibi crudi è una pratica estremamente ascetica che può "uccidere" il corpo. In tutta onestà va notato che il cibo tradizionale lo ucciderà molto più velocemente. Tuttavia, anche la questione delle "proteine" nell'alimentazione di cibi crudi è rilevante, e le persone stanno iniziando a usare noci, semi e legumi in quantità esorbitanti.

Vale la pena notare che tutti questi prodotti hanno un effetto acidificante, cioè abbassano il livello di Ph, che a sua volta porta a malattie, problemi, esaurimento di calcio, magnesio, zinco, sodio, ecc. Quando il corpo inizia a sciacquare questi componenti. da ossa, organi e tessuti per aumentare il livello di Ph. Pertanto, non è consigliabile abusare di questi prodotti e in generale il loro utilizzo è rilevante solo durante il periodo di transizione.

Tuttavia, tutto è individuale, e qualcuno, forse, noci, semi e legumi sono necessari. Tuttavia, vale la pena notare che molti di essi sono tossici. Soprattutto le noccioline, che oggi contengono quasi tutte una modifica genetica pericolosa: in essa vengono impiantati i geni della petunia, in modo che i parassiti non mangiano il frutto e che sia meglio conservarlo dopo la raccolta. I geni della petunia rendono le arachidi molto tossiche per il fegato.

Come accennato in precedenza, il corpo ha bisogno di 20 aminoacidi, di cui 9 dobbiamo ottenere dall'esterno. Questi amminoacidi sono: leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina, istidina. E per ottenere questi nove aminoacidi, è sufficiente includere nella dieta i seguenti alimenti: banane, mele, avocado, kiwi, mirtilli, semi di girasole, zucche, bacche, verdure. Vale la pena notare che l'avocado contiene sei dei nove amminoacidi essenziali, quindi l'inclusione di avocado nella dieta consentirà di ottenere almeno due terzi delle sostanze essenziali per una vita sana.

Quindi, mangiando cibo vegetale, puoi ottenere tutte le sostanze necessarie per una vita sana. E non è affatto necessario avvelenare il tuo corpo con la carne, che toglie solo la nostra salute e l'energia spesa per la sua digestione. Non sarebbe meglio spendere questa energia per qualcosa di più positivo? Cerca di mangiare frutta, mangia quanto vuoi per saturare. E confronta le sensazioni dopo una cena a base di carne e dopo quella a base di frutta - ti sentirai molto meglio a volte, puoi vedere di persona. Mostra la sanità mentale e astieniti dagli estremi - e la malattia ti lascerà per sempre.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/myaso-i-belok-obman-veka/

Proteine vegetali nella nutrizione vegana: dove prendere e cosa sostituire

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Proteine nella dieta vegana

Non solo coloro che sono interessati al tema della nutrizione etica, ma anche persone di differenti punti di vista sulla natura umana sono spesso interessati alla questione di dove i vegani assumono proteine. Questo problema è uno degli argomenti degli oppositori dell'alimentazione senza prodotti animali, quando ritengono che sia impossibile ottenere abbastanza proteine nella razione giornaliera per il veganismo.

La carenza indispensabile di proteine nella dieta vegana, così come la sua importanza nella dieta di una persona nel suo complesso, è un grosso errore. Per coloro che sono interessati a ciò che i vegani sostituiscono con le proteine, non lo sostituiscono, ma lo ricevono nella loro razione giornaliera, poiché il cibo vegetale è una buona fonte di proteine. Tenendo conto della norma giornaliera delle proteine raccomandata dall'Organizzazione mondiale della sanità, una persona deve ricevere 0,8 g di proteine per chilogrammo di peso al giorno. Tenendo conto della differenza tra proteine vegetali e animali - alcuni tipi di proteine vegetali sono trattati nel tratto gastrointestinale in modo leggermente diverso rispetto alle proteine animali - per le persone che aderiscono alla nutrizione vegetale, è auspicabile aumentare la dose giornaliera di proteine a 1 g per chilogrammo di peso.

Un fattore importante nel calcolo corretto del dosaggio degli oligoelementi è il rapporto percentuale tra proteine e calorie totali consumate da una persona. Un apporto calorico significativamente più basso per un sostenitore del cibo vegetale è comune senza alcun controllo sull'apporto calorico a una certa velocità. Un peso di sessanta chili di un vegano consumerà 60 grammi di proteine vegetali al giorno, che è una percentuale maggiore del suo apporto calorico rispetto a quello di un mangiatore di carne che consuma la stessa quantità di proteine. Il calcolo medio suggerisce che il livello di proteine consumate dal mangiatore di carne sia pari al 10-13% delle calorie totali giornaliere, mentre i vegetariani e i vegani consumano il 14-18% delle proteine. Ciò significa che il rapporto di KBDU, che è uno dei più importanti fattori di equilibrio e una corretta alimentazione, tra i sostenitori dell'abbandono dei prodotti animali (FID) è normale.

Molto spesso, in assenza di un controllo rigoroso della CBMD, una persona che consuma carne è incline a selezionare l'assunzione giornaliera di proteine raccomandata, specialmente se è desideroso di visitare ristoranti fast food e pasti pronti. Il pericolo di una preponderante proteina non dovrebbe essere sottovalutato: alimenta lo sviluppo di molte malattie. Le proteine animali, per non parlare del fatto che si rompono, tendono a provocare lo sviluppo di cellule tumorali, obesità, problemi con il sistema cardiovascolare e altre gravi anomalie.

Pertanto, le proteine vegane non sono difficili da estrarre. Per maggiore specificità, combinare le fonti contenenti aminoacidi essenziali e proteine di origine vegetale nell'elenco dei prodotti. Quindi dov'è la maggior parte delle proteine vegetali?

seitan

Seitan è una delle fonti più comuni di proteine per i vegani.

Il prodotto è a base di glutine, il principale tipo di proteine nel grano. Molti notano la sua somiglianza con la carne nell'aspetto e nella consistenza del prodotto. 100 g di Seitan puro senza additivi contengono 25 g di proteine, che lo rendono una delle fonti proteiche più ricche.

Seitan non è molto facile da trovare sugli scaffali dei negozi russi, ma è molto diffuso all'estero. Puoi comprarlo, forse, in negozi specializzati di cibo vegetale. Ma seitan è abbastanza facile da preparare a casa, perché la rete ha molte varianti della sua preparazione. Mangiate seitan fritti in padella o alla griglia, così come bolliti, in modo che possano essere utilizzati in innumerevoli piatti. Controindicato nelle persone con malattia celiaca.

Tofu, tempo ed edamame

Questi prodotti sono derivati dalla soia. I fagioli di soia sono una fonte completa di proteine che nutrono il corpo con gli aminoacidi di cui ha bisogno.

L'edamame è soia acerba con un sapore dolce e leggermente a base di erbe. Possono essere cucinati a bagnomaria o cotti per servire da contorno separato o da aggiungere a piatti caldi e secondi.

Il tofu o, come viene spesso chiamato, "formaggio vegano" è prodotto con trito di fagioli compresso secondo una tecnologia simile al formaggio da cucina. Recentemente, può essere trovato non solo nei negozi specializzati, ma anche in quasi tutti gli ipermercati in tutta la Russia. Non costa più del formaggio e viene servito in una varietà di variazioni con diversi additivi, come erbe, spezie o persino frutta.

I prodotti di soia tempo sono fatti bollendo e premendo i semi di soia maturi. Ha un sapore leggermente nocciolato e contiene una quantità impressionante di probiotici e vitamine.

Questi prodotti a base di soia contengono 10-19 grammi di proteine, a seconda della preparazione, per ogni 100 grammi di prodotto.

lenticchia

In tutte le varietà di lenticchie (rosso, verde, marrone) contiene 25 g di proteine vegetali. È uno dei campioni nel valore delle proteine. Prendere in considerazione la sua quantità, ovviamente, devono essere asciutti.

Ceci e la maggior parte dei legumi

Di norma, tutti i legumi sono famosi per il loro alto contenuto proteico. Ad esempio, i famosi fagioli di ceci (il più delle volte viene mangiato preparando fagioli macinati, falafel) contengono 19 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto.

Le proprietà benefiche dei legumi possono essere elencate per lungo tempo: queste sono preziose fonti di carboidrati complessi digeribili, fibre, ferro, acido folico e una dieta il cui prodotto principale è legumi aiutano a controllare il colesterolo e lo zucchero nel sangue, regolano la pressione nelle malattie ipertensive e aiutano a normalizzare il peso nell'obesità.

Spirulina

Solo due cucchiai (14g) di alghe spirulina nutrienti satureranno il tuo corpo con 8 grammi di proteine pure e copriranno il 22% del fabbisogno giornaliero di ferro e tiamina. La spirulina ha una massa di proprietà curative uniche.

La Spirulina nelle sue varie forme può essere acquistata in negozi specializzati e in alcuni ipermercati ad un prezzo che sembra troppo basso rispetto al magazzino di microelementi utili e alle proprietà che si ottengono. Più spesso, la spirulina viene prodotta in forma secca. Puoi ordinarlo in quasi tutti i negozi di alimenti naturali online.

Amaranto e quinoa

I cereali nutrienti, assolutamente non presenti nella composizione del glutine, contengono 14 g di proteine in cento grammi del prodotto. Sono preparati come piatti separati o macinati nella farina per l'uso in cucina.

Prodotti a base di pane e cereali provenienti da cereali germogliati

Qualsiasi pane fatto con cereali o legumi naturali germinati contiene circa 8 g di proteine per porzione di un prodotto pari a due fette di pane normale (in cui la quantità di proteine è parecchie volte inferiore).

Inoltre, i chicchi e i legumi germinati moltiplicano le loro proprietà nutrizionali e il numero di amminoacidi, riducendo la quantità di anti-nutrienti. L'aminoacido lisina, rivelatrice durante la germinazione, aiuta a migliorare la qualità della proteina. Una combinazione di cereali e legumi nella preparazione del pane migliorerà la qualità del pane al limite.

Latte vegetale

Soia, mandorle, cocco e altri tipi di latte vegetale contengono circa 3-4 grammi di proteine. Di conseguenza, bevendo un bicchiere medio di tale latte (250 millilitri), fornirai circa 9 grammi di proteine.

Tutti i tipi di latte vegetale pastorizzato sono pre-arricchiti con calcio aggiuntivo e vitamina B12 essenziale.

Frutta a guscio e prodotti fatti da loro (pasta di arachidi, burro di arachidi, ecc.)

Le noci e gli alimenti vegani ricchi di proteine ricavati da loro sono un'altra grande fonte di proteine.

100 g di ogni tipo di noce contengono circa 20 g di proteine. Inoltre contengono un magazzino di fibre, grassi sani e una varietà di vitamine.

Al momento dell'acquisto di noci dovrebbe essere consapevole che la torrefazione e il trattamento termico possono ridurre il loro valore nutrizionale e il numero di sostanze nutritive. Per ottenere il massimo beneficio dai loro dadi, utilizzali pre-ammollati (da due a dodici ore, a seconda del dado).

Quando si scelgono oli e paste di noci, dare la preferenza a prodotti il più semplici possibile e che non contengano olio in eccesso, zucchero e sale. Pertanto, la proteina e altri micronutrienti contenuti in essi sono assorbiti al meglio.

http://veganray.ru/rastitelnyj-belok-v-veganskom-pitani/

33 prodotti proteici vegetariani con una gamma completa di aminoacidi

Le proteine sono necessarie per il corretto sviluppo e il ripristino del corpo umano. Di seguito è riportato un elenco di 33 prodotti proteici che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Alimenti ad alto contenuto proteico per i vegetariani che mangiano latticini e uova. Se sei un vegetariano "pulito" o vegano, escludi i prodotti animali. Oltre ai 33 alimenti elencati di seguito, è anche possibile visualizzare un elenco esteso di alimenti proteici per i vegetariani. Per saperne di più sugli aminoacidi, utilizzare un calcolatore di aminoacidi.

Yogurt (greco, non grasso)

Proteine per 100 g - 10,2 g

Il rapporto calorie - 6 kcal per 1 g

Lo yogurt regolare senza grassi contiene 14 grammi di proteine in una tazza (245 grammi) e 10 kcal per grammo.

http://minuskilo.com/pitanie/produkty/belok-dlya-vegetariantsev.html

Carne = proteine? Dove vegani e vegetariani prendono proteine?

Che dire delle proteine? Dove prendi le proteine? Queste sono le domande più popolari di amici e conoscenti riguardo al mio veganismo. E sono sinceramente divertito da queste domande. Beh, la verità è che non ho mai visto un vegano che muore per mancanza di proteine e mormora morte: "proteine, dammi proteine!". Oppure, il chirurgo, vedendo il paziente su una barella, indossa una tunica e dice all'infermiera: "la diagnosi è" veganismo ", è urgente un'iniezione di proteine"))))

È successo che le persone hanno le parole "proteine" e "proteine" sono fortemente associate con la carne. Vediamo se questo è in questo momento e rispondere alle domande più comuni sulle proteine:

Qual è la migliore fonte di proteine?
Le proteine vegetali possono sostituire l'animale?
Di quante proteine ha bisogno una persona?
Dove i vegetariani prendono proteine?
Devo seguire rigorosamente la dieta e mangiare determinati alimenti per fornire al corpo proteine?
Gli atleti hanno bisogno di proteine (proteine in polvere)?

Quale proteina è meglio?

Le proteine furono scoperte nel 1839 dal chimico olandese Gerhard Mulder. Cioè, meno di 200 anni fa, all'umanità non importava affatto la domanda "Dove posso ottenere proteine?". Ma ora siamo molto preoccupati)

La parola "proteina" (conosciuta anche come proteina) deriva dal greco "proteios", che significa "di fondamentale importanza". Non puoi discutere. Le proteine svolgono in realtà funzioni molto importanti - agiscono nel corpo come enzimi, ormoni, tessuti e molecole di trasporto. Grazie a tutte queste funzionalità, esistiamo. In realtà, siamo composti da proteine.

Le proteine a loro volta sono costituite da migliaia di aminoacidi. Le loro riserve nel nostro corpo sono costantemente esaurite e devono essere sostituite da nuove - anche dal cibo. Succede in questo modo: quando mangiamo, le proteine del cibo sono suddivise in singoli amminoacidi e quindi forniscono al corpo nuovi "mattoni" per sostituire quelli che sono già stati distrutti. Inoltre, le diverse proteine alimentari variano a seconda di quanto bene e pienamente forniscono al nostro corpo gli aminoacidi necessari.

E qui è proprio l'opinione che le proteine della carne sono le migliori. Ci sono 22 tipi di amminoacidi (in precedenza si pensava che ce ne fossero solo 20) coinvolti nella sintesi delle proteine umane. Di questi, 9 sono insostituibili (che il corpo non può sintetizzare se stesso e li riceve solo dall'esterno - con il cibo). Quindi, nella carne ci sono tutti gli amminoacidi necessari, che creano intorno un alone di unicità ed equivalgono alle parole "proteine" e "carne". Anche nelle piante ci sono gli amminoacidi, ma non tutti in una volta. Ad esempio, il riso selvatico è privo di 2 aminoacidi. In un altro prodotto vegetale esistono questi 2 aminoacidi, ma non ce ne sono altri. Ma vediamo - è così importante? Come sempre, il diavolo è nei dettagli.

Prima era che tutti gli aminoacidi essenziali dovevano essere presenti ad ogni pasto, il che mette un vantaggio in favore della carne. Molti pensano ancora erroneamente. Nel frattempo, la ricerca ha a lungo dimostrato che non è così - nemmeno ogni giorno c'è un intero set di aminoacidi, perché il corpo è efficace e ha una certa riserva di aminoacidi. Inoltre, questa riserva viene reintegrata non solo dal cibo, ma anche dalle proteine del corpo! Cioè, il nostro corpo elabora da 100 a 300 grammi di proteine ogni giorno. È incredibile! Questo conferma ancora una volta la mia opinione che il nostro corpo è stato creato perfettamente, lui stesso è un medico))) Devi solo lasciargli fare il suo lavoro senza interferire, senza intasarlo.

Allo stesso modo con le vitamine - non dobbiamo avere una dose di vitamina C ogni giorno! Quando mangiamo cibi ricchi di questa vitamina, il corpo crea anche una certa riserva. E il vero esaurimento di questa riserva è possibile solo se non consumiamo la vitamina C per un tempo molto lungo.

La conclusione è che i nostri fabbisogni proteici sono facilmente soddisfatti dal cibo vegetale, questo è un dato di fatto. Un fatto confermato dagli scienziati e confermato dall'esperienza di centinaia di migliaia di vegani sani e lontani dalla distrofia)

Ora a spese della carne. Sì, in termini di amminoacidi, la carne è davvero più efficace delle piante, perché lì ci sono più amminoacidi. Ma questo è solo un lato della medaglia. E il rovescio della medaglia è che la carne nel corpo umano è mal digerita, perché Questi amminoacidi sono scarsamente suddivisi e diventano "materiale da costruzione" di bassa qualità! Ciò porta al fatto che un chiaro e efficace lavoro del corpo fallisce e come risultato iniziamo a ammalarci. Ho scritto molto su questo qui.

Tutto è aggravato dal fatto che non mangiamo carne cruda, e il trattamento termico denatura le proteine, cioè i loro cambiamenti nella struttura molecolare, e gli enzimi digestivi umani non possono più abbattere completamente questa proteina in amminoacidi. La proteina non completamente digerita viene percepita dal corpo come un "ospite non invitato", dal quale è necessario liberarsi il più presto possibile! Cioè, la proteina è adatta per il corpo solo quando è correttamente suddivisa in singoli amminoacidi. Fornisce solo prodotti vegetali freschi - verdure, frutta, erbe, noci.

In generale, è necessario guardare il corpo in un modo complesso, e non estrarre dal contesto alcun fattore - dicono, il numero di aminoacidi nella carne è più e basta. Questo è stupido. È altrettanto stupido che prendere in considerazione solo il fatto che una persona ha dato mille rubli in beneficenza, ma dimentica che in seguito ha smembrato i gatti di notte!

In generale, la domanda su quale proteina è meglio, io rispondo in modo consapevole e con fiducia - vegetale. Ciò è confermato da molti studi scientifici su cui ho scritto qui e qui - assicurati di leggere.

Di quante proteine ha bisogno il corpo?

Per qualche ragione, è considerato che più è e meglio è! Specialmente le diete proteiche sono popolari tra gli atleti e perdono peso. In realtà, queste sono diete molto pericolose che danno effetto solo a breve termine! A più lungo termine, causano tremendi danni al corpo! Spiegherò perché.

Nonostante la pubblicità e la promozione attiva di diete proteiche su Internet, studi scientifici dimostrano che una persona ha bisogno di ottenere circa il 10% di proteine dal cibo per essere in salute, e questo dovrebbe essere per lo più proteine vegetali. Questo è descritto in dettaglio nel libro "Ricerca cinese" di Colin Campbell - descrive i risultati di uno studio globale durato quasi 40 anni, che copre diversi paesi del mondo. In breve, l'essenza è la seguente: il superamento della percentuale di proteine animali nel 10% porta a uno squilibrio di tutti i sistemi corporei e allo sviluppo di malattie, tra cui cancro, diabete e altre malattie terribili. Ho scritto su questo studio qui.

Molte organizzazioni ufficiali, compresa l'Organizzazione mondiale della sanità, ritengono anche che una persona abbia bisogno del 10% delle calorie derivanti dalle proteine.

Un altro fattore significativo per me è il latte materno, che contiene il 6% di calorie da proteine! E questo è per un bambino che cresce ad un ritmo frenetico ogni giorno! Il fatto che i bambini abbiano il più alto fabbisogno proteico tra gli esseri umani. Medita, per favore, in questa informazione! Se questa quantità di proteine (6%) è sufficiente per un bambino a crescere rapidamente, allora perché sei così preoccupato che non ne avrai abbastanza!

Un adulto può essere paragonato a una casa di mattoni già costruita - durante la costruzione erano necessari molti mattoni, ma ora i mattoni sono necessari in piccola quantità - per le riparazioni. Ma non vogliamo tenerne conto, continuiamo a trasportare i carri con mattoni in modo che l'intera casa sia già sopraffatta! Cioè, mangiamo talmente tante proteine che il corpo è sempre ingombrante con loro ed è costantemente in uno stato di intossicazione.

Per coloro che sono abituati a contare il tasso di assunzione di proteine in grammi per unità di peso corporeo - 0,8 g per 1 kg di massa è sufficiente. Cioè, per me, sono 40 grammi di proteine al giorno. Questo standard è stato istituito nel 1989 ed è stato calcolato come segue:

Viene studiato l'equilibrio dell'azoto nel corpo, che determina la quantità di proteine necessarie per reintegrare la "perdita inevitabile" (attraverso il sudore, l'urina, la cacca, l'esfoliazione della pelle, la perdita di capelli e unghie).
L'errore standard viene aggiunto al valore ottenuto (25%).
Inoltre, viene aggiunto un errore aggiuntivo per la qualità della proteina e la sua digeribilità.

Cioè, 0,8 grammi di errori pari sono inclusi! Nel libro "Ricerca cinese", il professor Colin Campbell parla della stessa cosa - abbiamo bisogno solo del 5-6% delle calorie delle proteine per compensare la loro perdita, ma di solito il 9-10% è raccomandato per assicurarsi che la maggior parte delle persone ottenga questi 5 -6%. Solo una riassicurazione, principalmente a causa del fatto che molte persone mangiano troppi alimenti trattati termicamente, la cui proteina non viene assorbita in modo molto efficiente.

In generale, il 10% delle calorie delle proteine è ciò di cui hai bisogno per la salute! Non essere sorpreso che questo non sia abbastanza! Tutti noi semplicemente siamo diventati involontariamente vittime della propaganda, che è messa in moto da grandi corporazioni industriali negli spazi aperti della televisione, della radio e di Internet. Questa propaganda ha cambiato la nostra percezione della realtà così tanto che siamo già confusi, dove la verità è, e dove è la bugia. È tempo di ascoltare i fatti scientifici e il tuo corpo, e non la pubblicità.

Ma per quanto riguarda gli atleti?

Proteine e atleti.

Gli atleti non fanno eccezione! Il 10% di proteine derivate da alimenti vegetali è l'ideale per un atleta. Molti atleti sono ossessionati dalle proteine - mangiano super dosi di proteine e riducono l'assunzione di carboidrati. Quando ciò accade, con un consumo insufficiente di carboidrati, aumenta il fabbisogno di proteine del corpo e il corpo converte le proteine in carboidrati e li usa come combustibile. Cioè, il corpo non può essere ingannato - aumentiamo artificialmente le proteine, mentre il corpo manca di carboidrati e una parte significativa della proteina va "a sostituire i carboidrati". Eccolo!

I fan della gravità (io li chiamo "rotolanti") vogliono ancora ingannare il corpo - e aumentare la dose proteica ancora di più (anche con l'aiuto di frullati di proteine). Sì, i muscoli crescono allo stesso tempo, ma il corpo soffre, è innaturale per lui! Inoltre, tutti questi prodotti ad alto contenuto proteico sono anche prodotti ad alto contenuto di grassi, che è molto dannoso. Ecco alcuni esempi:

Le uova contengono più del 60% di grassi.
La carne macinata "a basso contenuto di grassi" contiene il 60% di grassi.
Il formaggio cheddar contiene il 72% di grassi; crema di formaggio - 88%.
Le mandorle e i semi di girasole contengono il 73% di grassi ciascuno.

Personalmente, amo il mio corpo e me ne prendo cura, quindi mangio molti, molti carboidrati utili e alcune proteine e grassi. Allo stesso tempo, il mio corpo rimane sano e pulito, e il livello di attività fisica non solo non soffre, ma al contrario, cresce. Dopo tutto, i carboidrati sono energia! Con il passaggio al veganismo, ho notato che non avevo mai praticato sport così attivamente! La forza per l'allenamento non è sufficiente, ma rimane! Al mattino, alternato a jogging con complessi di potenza (a giorni alterni). La sera, 3 volte a settimana vado allo yoga. In estate vado in bicicletta (10 km solo andata). Nuoto in piscina in inverno, nel fiume in estate. Anche in metropolitana voglio salire sulla scala mobile)))

Quindi non esito a dire: lo sport e la vegetazione sono i migliori amici! E le proteine non hanno nulla a che fare con questo!

Cosa dovrei fare per procurarmi la giusta quantità di proteine?

E l'ultima domanda: i vegani devono preoccuparsi a spese della loro dieta per fornire il necessario 10% di proteine?

La risposta è no, no e no di nuovo! E questa è la bellezza del veganismo! Non hai nemmeno bisogno di pensare alla combinazione di proteine o alla selezione di prodotti. La natura ha fatto tutto per noi! I prodotti vegetali contengono solo il 5-10% di proteine e questa è la norma. In tutto, assolutamente tutti i cibi vegetali hanno proteine. Quindi senza di essa non rimarrai, il problema è semplicemente inverosimile.

C'è un'idea sbagliata secondo cui i vegani devono mangiare tonnellate di noci per ottenere alcune proteine. Non lo è. Le noci si distinguono davvero tra tutti gli alimenti a base vegetale ricchi di proteine. Ma molti non ne hanno bisogno. Come ho scritto sopra, non abbiamo bisogno di proteine in eccesso (e più grasso in eccesso nelle noci). Pertanto, mangiare noci senza fanatismo, come dessert. E se li mangi un po 'e non ti piacciono molto, non preoccuparti delle proteine: le otterrai da altri prodotti!

Tabella del contenuto di proteine negli alimenti vegetali (in% di calorie).

http://big-sister.ru/about-food/belok-i-myaso-gde-vegany-berut-belok.html

26 delle migliori fonti vegetariane di proteine vegetali

Sviluppa i tuoi muscoli, usando lenticchie, shchiritsu (amaranto), hummus e altri cibi gustosi.

È impossibile negare che la nostra cultura sia assorbita dall'idea di mangiare proteine. Pertanto, non sorprende che ai vegetariani e ai vegani venga costantemente chiesto della dieta senza carne - nonostante il fatto che qualsiasi dieta per definizione contenga gli elementi nutrizionali necessari per la costruzione dei muscoli. Se sei vegetariano o vegano, capisci perfettamente di cosa stai parlando - probabilmente sei stanco di domande costanti sulle fonti e sulla qualità delle proteine.

I vegetariani novizi hanno bisogno di sapere quanto segue: le proteine difettose - come i cereali integrali o le noci - possono connettersi e produrre proteine complete contenenti tutti e nove gli aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. È quindi estremamente importante consumare varie fonti di proteine vegetali durante il giorno. Quando si tratta di un concetto come il vegetarianismo, molte persone hanno domande: "Dove posso ottenere proteine?" O "Quali piante contiene?"

Elenco dei prodotti contenenti proteine vegetali

Quello che segue è un elenco di cibi vegetariani che contengono proteine. L'inclusione nella dieta di questi alimenti eviterà i sintomi a causa della mancanza di proteine nel corpo, come il basso livello di zucchero nel sangue e la debolezza. Inoltre, fornirà carburante per bruciare il grasso in eccesso. È particolarmente importante prestare attenzione alla dieta per gli atleti vegetariani.

1. Semi di chia (salvia spagnola)

Proteine in un cucchiaino: 2,5 g

Nonostante il fatto che i semi di chia non contengano grandi quantità di proteine vegetali, contengono nove aminoacidi essenziali. I semi contengono proteine, grassi e fibre. Questo ti permette di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, eliminano perfettamente la sensazione di fame. Semi di chia - un componente eccellente della dieta, che contribuirà a rimuovere i chili in più. Ma non è tutto: secondo i risultati di uno studio condotto dall'Università della Pennsylvania, uno speciale tipo di acidi grassi insaturi 3 omega, che fa parte dei cereali, riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Completa la tua dieta!

Aggiungi semi di chia allo yogurt o frullati vegani fatti in casa. Ciò manterrà il livello di energia al mattino. Oppure prova una qualsiasi delle ricette con l'aggiunta di semi per perdere peso.

2. Soia e prodotti a base di soia

Mezza tazza di scoiattolo: 2-21 g

Così tanti modi per mangiare la soia e così poco tempo! Per massimizzare i tuoi benefici, completa la tua dieta settimanale con un prodotto di soia fermentato indonesiano tradizionale - tempeh. Una mezza tazza di questo prodotto contiene 21 g di proteine. Un'altra buona opzione: semi di soia tostati secchi. Mezza tazza di fagioli fornirà 18 grammi di proteine vegetali. Questo è uno dei migliori snack. Soia al vapore (4 g / 0,5 tazze), tofu (10 g / 0,5 tazze) e latte di soia (2 g / 0,5 tazze) contengono anche molte proteine e magnesio. Questo minerale svolge un ruolo importante nella costruzione del tessuto muscolare e migliora anche il metabolismo e aumenta i livelli di energia.

I semi di soia consentono di ottenere abbastanza proteine. Mangiali separatamente, come spuntino o aggiungili a miscele fatte in casa. È un'ottima fonte di proteine vegetali. Tagliare il tempeh, friggere in una padella e mangiare invece di carne in un panino, ordinare Edamame (fagioli di soia bolliti o al vapore) come spuntino in un ristorante giapponese. Oppure aggiungi il latte di soia alla farina d'avena.

3. Semi di canapa

Proteine in un cucchiaino: 3,3 g

I semi di canapa sono un sostituto commestibile della marijuana non tossico. I semi sono molto nutrienti. Secondo i risultati della ricerca, i semi di cannabis aiutano a superare le malattie cardiovascolari e la sindrome metabolica. Sono ricchi di fibre e acido omega-3.

Basta aggiungere semi alle insalate e ai cereali, o mescolare i semi che sono stati macinati in polvere in un frullato post-allenamento.

4. Quinoa

Proteine ½ tazza: 4 g

Poiché il mercato moderno è pieno di 1.400 tipi di prodotti di quinoa, è sicuro che i semi di origine antica continuano ad esistere. La quinoa è un prodotto che contiene più proteine della maggior parte degli altri cereali. Inoltre, contengono grassi insaturi cuore-sani. Inoltre, è un'ottima fonte di fibre e un amminoacido chiamato arginina, che aiuta a costruire i muscoli. Aggiungere semi di quinoa ai tuoi piatti non fa male affatto.

Prova i piatti con la quinoa e le verdure per creare una dieta equilibrata. Preparare hamburger di verdure o insalata verde con la quinoa.

5. Pane di Ezechiele (lieviti)

Scoiattolo in una fetta: 4 g

Questo è un magnifico prodotto ad alto contenuto proteico composto da cereali, orzo, fagioli, lenticchie, miglio e grano di farro germogliati. Il pane contiene 18 aminoacidi, compresi tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Nessun altro tipo di cottura può essere paragonato a questo prodotto. Un panino fatto con questo pane fornirà almeno 8 grammi di proteine ad ogni pasto.

Usa le torte allo stesso modo del pane tradizionale. Questo prodotto è adatto a quasi tutti i piatti.

6. Amaranto (schiritsa)

Proteine ½ tazza: 4,67 g

Un altro prodotto che soddisferà i bisogni proteici - amaranto o shchiritsa. Dopo tutto, la quinoa non è l'unico "chicco di origine antica" contenente sostanze nutritive. Amaranto - un chicco naturale senza glutine, che è una buona fonte di fibre, un effetto benefico sul processo digestivo. Inoltre, questo prodotto fornisce calcio e ferro, necessari per la costruzione di bicipiti.

Completa la tua dieta!

Durante la cottura, lo shchiritsa acquisisce una struttura molle. Questa è un'ottima alternativa per la colazione. Prepara il porridge e aggiungi l'amaranto. Si adatta perfettamente a qualsiasi piatto. Non dimenticare di fare una salsa od un condimento profumato.

Proteine in un uovo: 6 g

Le uova sono il cibo perfetto sia per i vegetariani che per le persone che non limitano la loro dieta, ma che vogliono rimanere magri. Proteina animale dall'uovo fornisce combustibile muscolare, aumenta il metabolismo e mantiene la fame sotto controllo, mentre aiuta a perdere peso. Inoltre, è una delle migliori fonti vegetariane di varie sostanze nutritive, tra cui la colina, che consente di bruciare il grasso in eccesso. Inoltre, questo prodotto svolge un ruolo importante per la salute del cervello.

Le uova possono essere un alimento base per la colazione, un complemento per il pranzo o solo uno spuntino. Forniscono proteine animali in quantità sufficienti.

8. Hummus

Proteine in un cucchiaino: 1,1 g

I ceci sono ricchi di lisina e il tahini è un'ottima fonte di un amminoacido chiamato metionina. Separatamente, questi prodotti forniscono proteine inferiori, ma la combinazione di questi due ingredienti per la preparazione di hummus fornisce una proteina completa. Ma tieni presente che l'hummus del negozio non contiene sempre tahini. Una specie che ha esattamente il tahini è l'Hummus classico biologico del Pacifico. Inoltre, questo prodotto è conservato per un bel po 'di tempo.

Aggiungi alla tua dieta!

Distribuisci l'hummus su un panino al posto della senape o della maionese. O usare come condimento per l'insalata.

9. Grano saraceno

Proteine in porridge cotto ½ tazza: 3 g

Ogni ½ tazza di questi cereali senza glutine fornisce tre grammi di proteine, due grammi di fibra (più della farina d'avena) e metà della quantità giornaliera di magnesio, un minerale che fornisce sviluppo e metabolismo muscolare. Inoltre, in uno degli studi, i cui risultati sono stati pubblicati sul Journal of Nutrition, è stato rivelato che l'assunzione di magnesio riduce il livello di glucosio e insulina, che contribuiscono all'accumulo di grasso e, di conseguenza, a guadagnare peso in eccesso. Usa regolarmente il porridge di grano saraceno e rimani magro.

Prepara tagliatelle giapponesi a base di grano saraceno, rapidamente fritte nel burro o inforna le frittelle piccanti a base di farina di grano saraceno, che in combinazione con salsa di pomodoro e avocado acquisiscono un gusto unico.

10. Spinaci

Proteine in una tazza (dopo la preparazione): 5 g

Una porzione di spinaci contiene quasi la stessa quantità di proteine di un uovo sodo e calorie - due volte meno. Cuocere a vapore le foglie di spinaci per ottenere il massimo beneficio. In questa forma, il prodotto è molto più utile che nel raw. Ciò consente di risparmiare vitamine e aumentare l'assorbimento di calcio.

Aggiungi gli spinaci alle insalate, ai cibi fritti e alle uova strapazzate. È armoniosamente combinato con tutti i piatti.

11. Pomodori secchi

Scoiattolo in una tazza: 6 g

I pomodori contengono una quantità significativa di licopene - un antiossidante che riduce il rischio di cancro alla vescica, ai polmoni, alla prostata, alla pelle e allo stomaco, e riduce anche la probabilità di sviluppare malattie arteriose coronariche. Inoltre, sono ricchi di fibre e contengono ¾ del fabbisogno giornaliero di potassio, che è benefico per la rigenerazione del cuore e della pelle.

Completa i tuoi pasti!

Aggiungi i pomodori ai panini e agli hamburger. O cucinare la salsa fatta in casa.

12. Guava

Proteine per tazza: 4,2 g

Una tazza di frutta tropicale contiene più di 4 grammi di proteine, oltre a 9 g di fibre e solo 112 calorie. Fornendo il 600% dell'apporto giornaliero di vitamina C, questo frutto equivale a sette arance.

Aggiungi guava alla macedonia del mattino o assapora il sapore di un frutto esotico separatamente.

13. Carciofo

Contenuto di proteine in un frutto di dimensioni medie: 4,2 g

Mangiare cibi ricchi di proteine e fibre è la chiave per spegnere gli ormoni che influenzano la fame. Il carciofo porta dei doppi benefici. Contiene il doppio di fibre di cavolo (10,3 go il 40% del valore giornaliero di fibra per le donne). Tra le verdure, il carciofo è uno degli alimenti più ricchi di proteine.

14. Piselli

Proteine per tazza: 8 g

Basti ricordare il cartone animato "Sailor Papay", l'eroe di cui costantemente usato spinaci. Forse qualcuno potrebbe trovare i piselli non così utili, ma una tazza di questo prodotto contiene otto volte più proteine degli spinaci nella stessa quantità. Questo è un eccellente sostituto per i prodotti animali. Inoltre, una tale porzione di piselli fornisce il 100% dell'apporto giornaliero di vitamina C, che aiuta a mantenere il sistema immunitario al giusto livello.

Cuocere i piselli, cipolle, aglio e pollo in una padella, condendo con pepe e sale. Friggere fino a cottura e servire caldo.

15. Fagioli

Proteine per 1/2 tazza: 7-10 g

I fagioli sono ricchi di proteine e molti altri nutrienti, grazie ai quali hanno un effetto benefico sul cuore, sul cervello e sui muscoli. Inoltre, vengono digeriti abbastanza lentamente, il che consente di mantenere una sensazione di sazietà più a lungo. Questo prodotto è preferibilmente consumato giornalmente.

I fagioli sono considerati un'aggiunta eccellente alle insalate e agli hamburger di verdure fatti in casa.

16. Lenticchie

Proteine per tazza: 18 g

Esistono varie forme di nutrizione, ma se non mangi carne, le lenticchie dovrebbero diventare parte integrante della tua dieta. Una tazza di questo prodotto contiene tante proteine quante tre uova, mentre il grasso è inferiore a 1 g A causa della grande quantità di fibre, le lenticchie sono molto nutrienti. Gli studi dimostrano che aiuta a rimuovere rapidamente il grasso in eccesso: gli scienziati spagnoli hanno scoperto che le persone la cui dieta include quattro porzioni di legumi a settimana, hanno rapidamente eliminato il peso in eccesso.

Aggiungi le lenticchie alla zuppa e prova nuove, ottime ricette!

17. Burro di arachidi

In due cucchiaini: 7 g di proteine

Nonostante il consumo eccessivo di olio di arachidi possa aggiungere centimetri alla vita, i due cucchiaini standard forniscono la dose necessaria di proteine e grassi sani per costruire il tessuto muscolare. Secondo i risultati di uno studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition, l'uso di arachidi può prevenire le malattie cardiovascolari e coronariche. Questi problemi sono abbastanza comuni. Per il massimo beneficio, utilizzare il prodotto senza sale, zucchero e grassi idrogenati.

Aggiungi il burro di arachidi in un frullato per formare una consistenza cremosa.

18. Teff

1/4 di proteine: 7 g

Questi grani scuri sono estremamente utili. Sono ricchi di aminoacidi essenziali, calcio e vitamina C, anche se di solito non si trova nei cereali.

Aggiungi i chicchi nella porzione mattutina della farina d'avena o cucinala come piatto separato in qualsiasi altro momento della giornata, invece di riso o quinoa.

19. Triticale

Scoiattolo 1/4 di tazza: 6 g

Anche se potresti non aver mai sentito parlare di questi cereali, un piatto preparato potrebbe essere uno dei tuoi preferiti. Questo ibrido di grano e segale fornisce 12 g di proteine (in mezza tazza). Inoltre, il prodotto è ricco di ferro, utile per il cervello, il potassio, il magnesio e le fibre.

Preparare un piatto asiatico: per fare questo, prendere i cereali triticale al posto del riso, aggiungere salsa di soia, zenzero fresco, chiodi di garofano, funghi ed edamame. Inoltre, molte persone prendono la farina triticale invece di quella tradizionale.

20. Yogurt greco al 2%

Proteine per 200 g di prodotto: 20 g

Se stai cercando di perdere peso e aumentare la massa muscolare, lo yogurt dovrebbe essere un prodotto indispensabile nella dieta. In base ai risultati di uno studio, i probiotici contenuti in questo prodotto consentono alle donne in sovrappeso di rimuovere il doppio di peso in eccesso rispetto a coloro che non hanno utilizzato questo prodotto. Tuttavia, è necessario affrontare la scelta con saggezza: non si dovrebbe mangiare yogurt grasso grasso, perché è molto nutriente.

21. Latte biologico all'1% (da mucca all'erba)

Contenuto di proteine in una tazza: 8 g

Si consiglia di acquistare sempre latte biologico. Le mucche vivono in condizioni naturali, non usano ormoni e antibiotici. Inoltre, questo latte è ricco di acidi omega-3, acido linoleico coniugato, vitamine e minerali.

22. Semi di zucca pelati

Proteine per 255 g: 9 g

Cosa può sostituire la proteina animale? Un altro buon prodotto sono i semi di zucca, perché, oltre alle proteine, contengono molti nutrienti, tra cui magnesio, fosforo e zinco.

Aggiungi i semi alle insalate e ai piatti a base di riso o mangia crudo.

23. Mandorla

Proteine 28 g: 6 g

Le mandorle sono pillole naturali per la perdita di peso. Gli studi sull'obesità e sul sovrappeso hanno aiutato a rivelare che quando combinato con una dieta ipocalorica, aggiungendo un quarto di tazza di mandorle alla vostra dieta può ridurre il peso in modo più efficace di un complesso di carboidrati e olio di cartamo - e in sole due settimane! (E dopo 24 settimane, le persone che usano le mandorle, si sono sbarazzati dei chili in più ancora più efficaci).

Usa la porzione giornaliera di ogni volta prima di andare in palestra. Grazie all'aminoacido chiamato arginina, le mandorle aiutano a bruciare più grassi e carboidrati durante gli allenamenti.

24. Anacardio

28 g di prodotto: 5 g di proteine

Probabilmente sai che le mandorle sono eccellenti come spuntino. Tuttavia, sarebbe bello integrare la vostra dieta con gli anacardi. È un'eccellente fonte di magnesio, che aiuta il corpo a liberarsi della stitichezza, migliorare l'immunità e mantenere le capacità cognitive. Inoltre, la composizione di anacardio comprende biotina, che consente di mantenere capelli e unghie sani.

25. Pasta di banza

Proteine 57 g: 14 g

Questa deliziosa pasta a base di ceci, include una doppia porzione di proteine e mezzo meno carboidrati, rispetto ai tradizionali spaghetti. Inoltre, una porzione contiene 8 g di fibre e il 30% della dose giornaliera raccomandata per il ferro.

Cucinare e mangiare proprio come la pasta tradizionale.

26. Polvere proteica vegana

Contenuto di proteine per porzione: da 15 a 20 g

La polvere proteica è una delle risposte alla domanda "Da dove i vegetariani prendono le proteine?" L'uso di verdure e integratori sotto forma di proteine in polvere è il modo migliore per sbarazzarsi del grasso in eccesso. Uno studio che esamina i benefici e i danni delle proteine vegetali, i cui risultati sono pubblicati sul Journal Nutrition, ha rivelato che mangiare proteine aiuta a prevenire l'obesità.