Enciclopedia di piante medicinali
Foto della pianta medicinale Orzo ordinario
Orzo - proprietà utili
L'uso dell'orzo vegetale ha un'azione ammorbidente, antinfiammatoria, espettorante, tonica, moderatamente diuretica.
Nome latino: Hordeum vulgare.
Nome inglese: Barley.
Famiglia: cereali - Poaceae.
Nomi popolari: orzo, orzo perlato.
Parti usate di orzo: semi (cereali), erba.
Descrizione botanica: l'orzo è una pianta annuale con altezza di 30-60 cm, in varietà coltivate fino a 90 cm, foglie lunghe fino a 30 cm e larghe 2-3 cm. Forma spiga lunga circa 10 cm, ogni spighetta è un frutto a fiore singolo a grana grossa.
Principi attivi: l'orzo contiene generalmente l'82% di carboidrati. La composizione del complesso dei carboidrati comprende: amido, emicellulosa, fibra, muco e zuccheri solubili. La composizione del complesso proteico di orzo più di 20 aminoacidi, di cui 8 sono indispensabili. I chicchi d'orzo contengono vitamine del gruppo B, acido ascorbico, tocoferolo, enzimi, olio grasso e sali minerali. Il più grande valore nello studio delle proprietà del malto delle varietà sono l'estratto di malto e la sua attività enzimatica.
Uso e applicazione
I germogli di orzo fanno parte della Formula protettiva BAA, prodotta secondo lo standard di qualità internazionale GMP per i farmaci.
L'orzo spara nella composizione delle capsule del farmaco (BAA)
Tabella del valore nutrizionale di 100 grammi di orzo (orzo perlato)
100 grammi di orzo bollito (orzo perlato) contiene 2,26 grammi di proteine, 3,8 grammi di fibra alimentare, contenuto calorico = 123 kcal.
Macro e oligoelementi:
- Ferro - 1,33 mg
- Potassio - 93 mg
- Calcio - 11 mg
- Magnesio - 22 mg
- Manganese - 0,259 mg
- Rame - 0,105 mg
- Sodio - 3 mg
- Selenio - 8,6 mcg
- Fosforo - 54 mg
- Zinco - 0,82 mg
- E altri elementi di macro-traccia in orzo bollito (orzo perlato), ma con un contenuto inferiore.
I preparati di orzo hanno un'azione lenitiva, antinfiammatoria, espettorante, tonica, moderatamente diuretica.
Le diete a base di orzo sono efficaci nella piodermite, psoriasi, eczema e altre malattie della pelle dovute alla presenza di vitamine liposolubili A, D ed E nell'orzo in rapporti ottimali con altri composti.
L'infuso d'acqua di malto d'orzo viene bevuto con emorroidi, scrofola, tosse, malattie gastriche, calcoli renali e soprattutto per malattie della vescica e delle vie urinarie.
Foto di orzo (orzo)
I brodi mucosi di orzo farina farinosa si abbeverano a malattie infiammatorie acute del tratto gastrointestinale. Nella medicina popolare, un decotto di cereali viene bevuto per il raffreddore e usato esternamente per i bagni per le malattie della pelle. L'alto contenuto di cellulosa nei chicchi d'orzo, quando usato sotto forma di porridge o zuppa, irrita la parete intestinale, ne migliora la motilità. In questo caso, la fibra non viene quasi assorbita, il che è utile per l'obesità.
Il cereale di orzo brodo ha un effetto calmante sul sistema nervoso centrale ed è usato come un tonico generale.
I prodotti alimentari dall'orzo aiutano con l'aterosclerosi (passando attraverso l'intestino, assorbono il colesterolo in eccesso e il metabolismo nocivo e li eliminano dal corpo).
Sin dai tempi antichi, le persone credevano nei benefici per la salute dell'orzo per vivere a lungo e rimanere in salute. L'orzo (orzo perlato) contiene ingredienti chiave che forniscono importanti benefici nutrizionali che aiutano a combattere un'ampia gamma di condizioni mediche. Questi includono fibre, antiossidanti, proteine, vitamine e minerali.
ATTENZIONE!
L'uso di orzo nella medicina tradizionale
- Actinomicosi dei polmoni. 4 cucchiai di farina di malto (grano d'orzo germinato a 102 mm secco e macinare immediatamente) versare 500 ml di acqua bollente e lasciare per 5 ore. Prendi l'infusione di 100 ml 6-7 volte al giorno con il miele quando tossisci.
- Actinomicosi dei polmoni. 4 cucchiai di chicchi d'orzo insistono per 6 ore in 200 ml di acqua bollita a temperatura ambiente, chiudete il coperchio e riscaldate in un bagno di acqua bollente per 5-7 minuti, insistete per 10 minuti. Prendi 1 cucchiaio 5 volte al giorno con una forte tosse.
- Allergy. Fai bollire 1 kg di chicchi d'orzo in abbondante acqua e fai il bagno in quest'acqua.
Gli effetti collaterali di orzo sono sconosciuti.
Controindicazioni. Non rilevato.
http://herbal-grass.com/medicinal-plants/barley-hordeum-vulgare.htmlAntico orzo da dottore: nutre, guarisce, prolunga la vita
L'orzo comune (Hordeum vulgare) è uno dei cereali più antichi. Secondo i dati storici, questo raccolto di grano fu ampiamente utilizzato già nel 3100 aC. La pianta fu usata per scopi medicinali da cinesi, greci e romani. I grani della pianta sono stati scoperti durante gli scavi archeologici nei cimiteri settentrionali e polaniani. Orzo utilizzato per il trattamento di varie patologie.
Oggi la pianta è usata sia nella medicina alternativa, sia nella cosmetologia e nella cucina. È noto circa l'effetto diuretico, espettorante, anti-infiammatorio e tonico dell'orzo. Pianta stimata, ma piuttosto droghe e in medicina veterinaria. Farmaci da trattare con cereali vomito e costipazione negli animali domestici. Cereali e cosmetologia usati L'orzo fa parte di varie maschere per la cura della pelle del viso, nonché creme e lozioni.
Descrizione botanica e foto della pianta
Descrizione: L'orzo è un'erba annuale appartenente al genere Orzo e alla famiglia dei cereali, che raggiunge un'altezza di cinquanta centimetri o più. I gambi sono dotati di nodi ben sviluppati e internodi cavi, fogli piani alternati. La fioritura avviene all'inizio del periodo estivo, ei frutti - i chicchi maturano entro la fine del periodo estivo.
Questa pianta è coltivata per scopi alimentari e culturali. Coltivato questo cereale in Ucraina, Russia, USA, Asia, Bielorussia, Canada. In natura, come nella foto, non si verifica quasi mai. I singoli steli possono crescere sugli argini, lungo le strade o nelle colture.
Diverse raccomandazioni riguardanti la raccolta e la preparazione di materie prime medicinali. Per la fabbricazione di utensili che utilizzano il frutto di orzo. Sono la materia prima per la produzione di cereali e farina. I chicchi vengono raccolti mentre maturano. Inoltre, vengono trebbiati, essiccati per strada, all'ombra o in ambienti chiusi con un'adeguata ventilazione. Le materie prime raccolte vengono versate in sacchi e immagazzinate per essere conservate in un luogo asciutto.
Composizione e proprietà utili
La pianta non è invano ha ampia applicazione in vari campi: medicina, cucina, cosmetologia, medicina veterinaria. L'orzo contiene una quantità considerevole di nutrienti e sostanze nutritive:
- cenere;
- carboidrati;
- grasso;
- proteine;
- fibra;
- vitamine: B, E, A, K, D;
- enzimi;
- oli grassi;
- acido ascorbico;
- microelementi e macroelementi: ferro, rame, zinco, manganese, calcio, bromo, selenio;
- amido;
- sali minerali;
- amminoacidi.
I farmaci della pianta in questione hanno: colagoga, cicatrizzazione delle ferite, tonico, antispasmodico, antinfiammatorio, tonico, immunostimolante, avvolgente, sedativo.
Le composizioni di semi d'orzo contribuiscono a:
- escrezione di colesterolo dannoso;
- normalizzazione dei processi metabolici;
- miglioramento del tratto gastrointestinale;
- rimozione dal corpo di tossine e sostanze tossiche;
- eliminazione di spasmi;
- normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso centrale;
- trattamento del diabete, costipazione, emorroidi, foruncolosi, tosse, raffreddore, cistite, nefrite, scrofola, diarrea, anomalie del VDP e infiammazioni orali.
Estratto di orzo in cosmetologia
La pianta è molto utile per pelle e capelli. L'estratto ha un effetto idratante, anti-infiammatorio e ringiovanente e aiuta a nutrire il derma di sostanze nutritive essenziali.
I cosmetici a base di estratti d'orzo sono adatti a tutti i tipi di pelle. Aiuteranno a idratare, rigenerare e ringiovanire la pelle. Estratto usato e in dermatologia.
Bagni con questo farmaco contribuiranno alla riduzione al minimo dei processi infiammatori, l'eliminazione di rash, foruncolosi, eczema. L'estratto della pianta in questione è un componente importante di vari prodotti per la cura della pelle e dei capelli: maschere, gel, creme, lozioni.
Le fonti dell'estratto sono grani e germogli di piante. Per ottenere fondi utilizzare materie prime rispettose dell'ambiente, che passa attraverso diverse fasi di lavorazione: macinazione, estrazione, disidratazione, rimozione dell'umidità, asciugatura. Per estrarre l'estratto utilizzato tecnologia a bassa temperatura che consente di salvare tutte le sostanze utili della pianta.
Estratto liquido - una soluzione con un aroma e un colore caratteristici (è lui che dà colore verde chiaro o verde chiaro a composizioni cosmetiche). È possibile trovare un estratto di piantine d'orzo sotto forma di polvere fine. Questo strumento ha un ricco colore verde.
Orzo Soldier Porridge
Ricette farmaci efficaci
L'orzo è una pianta molto salutare e nutriente. Tuttavia, è possibile utilizzare composizioni basate su di esso con la conoscenza del medico. Non è consigliabile sostituire i farmaci prescritti da uno specialista con farmaci d'orzo. State attenti e ricordate che la medicina informale può essere usata solo come terapia adiuvante.
1. Preparazione di un mezzo per migliorare l'appetito. Mescolare il malto d'orzo - 100 grammi con carbonato di magnesio - 50 grammi e lievito medicinale - 70 grammi. Unire la massa risultante con lo zucchero - 250 g, mescolare accuratamente la composizione e utilizzare ogni giorno un cucchiaio di medicinale.
2. Malattie infiammatorie del cavo orale: l'uso della tintura. Versare le spighette schiacciate della pianta nella quantità di 30 grammi di vodka - un bicchiere. Conservare un contenitore ben chiuso in un luogo fresco per una settimana. Usa un risciacquo orale filtrato due volte al giorno.
3. Preparazione della composizione antihelminthic. Mescolare i semi macinati di orzo in proporzioni uguali con semi di zucca tritati. Riempi trenta grammi della composizione con vodka di alta qualità - 200 ml. Insistere in un luogo caldo per una settimana. Utilizzare 50 ml del farmaco filtrato due volte al giorno prima dei pasti: al mattino e alla sera. I bambini devono dare la medicina solo al mattino.
4. Infusione per il trattamento di patologie della vescica. Zaparyte venti grammi di farina d'orzo in acqua bollita - un litro. È necessario insistere sulla composizione entro tre ore, preferibilmente in un thermos. Utilizzare 100 ml di infusione filtrata quattro volte al giorno. Se vuoi, puoi aggiungere dello zucchero.
5. Zolotuha, emorroidi: trattamento con gelatina. Cuocere il kissel di malto medio e consumare 100 g tre volte al giorno.
6. Diarrea, patologia del tratto gastrointestinale: muco terapia. Versare il chicco d'orzo nella quantità di 15 grammi di acqua bollente - mezzo bicchiere. Togliere il calore al calore per cinque ore. Quindi posizionare il contenitore sul fornello e far bollire il composto a fuoco basso per un quarto d'ora. Raffreddare e prendere un cucchiaio tre volte al giorno.
7. Tosse: l'uso di infusione di guarigione. Mescolare in parti uguali il chicco d'orzo con chicchi di avena e segale. Schiacciare la materia prima con una consistenza polverosa, quindi unire con cicoria e mandorle. Preparare molta acqua bollita. Usa due cucchiai della composizione tre volte al giorno.
Controindicazioni
Nonostante l'utilità della pianta, ci sono ancora controindicazioni all'uso di farmaci basati su di essa. Non è consigliabile assumere composizioni di orzo in presenza di intolleranza individuale, gastrite con elevata acidità, ulcere gastriche e duodenali, colecistite.
Inoltre, non dimenticare che l'assunzione di brodo d'orzo con miele può causare una diminuzione del desiderio sessuale.
Recensioni
Kirill, 43 anni, benzinaio. Ho curato l'infusione di forte tosse d'orzo. Mi è stato consigliato da un amico. Onestamente, non sono un fan di questi trattamenti. Ma letteralmente dopo due o tre prese, ho cambiato radicalmente la mia opinione. La medicina è molto efficace. Il secondo giorno, c'era dolore al petto e alla gola. Da qualche parte in tre giorni la tosse scomparve completamente. Consiglio a tutti, preparare l'infusione è semplice. E, soprattutto, sarai trattato completamente naturale e quasi gratis.
Taisia, 49 anni, tecnico di laboratorio. Il bambino aveva i vermi. La mamma gli consigliò di trattarla con la tintura d'orzo. Ho deciso di provare. Ho dato a mio figlio 50 ml di medicina una volta al giorno. In pochi giorni abbiamo vinto l'attacco. Controllato, va tutto bene. Ottimo strumento, gratuito e naturale.
Albina, 28 anni, allenatore. Fino a quando riesco a ricordare, le stomatiti sono comparse ogni pochi anni. Dolore sgradevole. Sempre trattato con farmaci prescritti dal medico. Ho letto su Internet che puoi curare la stomatite con l'orzo. Ho deciso di provare. Fatto la tintura per la ricetta proposta. Ho sciacquato la bocca due volte al giorno. La malattia è passata in pochi giorni. Grandi cose.
http://narodnymisredstvami.ru/yachmen-obyiknovennyiy/Caratteristiche dell'orzo vegetale
L'orzo è un'importante pianta di cereali, che ha grani utili e nutrienti, e quindi può essere utilizzata come cibo sia per gli animali che per le persone. Attualmente, questa erba è utilizzata in cosmetologia, medicina alternativa e cucina. Le sue proprietà utili in queste aree sono note da tempo.
Cos'è?
L'orzo è una pianta annuale o perenne che appartiene alla famiglia dei cereali. L'altezza dell'orecchio della cultura può raggiungere 10 o più centimetri. Gli steli hanno nodi ben sviluppati, così come foglioline piatte su di essi. La descrizione dice che questo raccolto di cereali fiorisce all'inizio dell'estate, ei frutti arrivano alla fine dell'estate. Questa pianta è coltivata in molti paesi in tutto il mondo. Inoltre, spesso può essere trovato in natura lungo le strade.
Composizione e proprietà
L'impianto presentato è ampiamente utilizzato in vari campi, in quanto contiene un gran numero di componenti utili e nutritivi. Tra questi ci sono i seguenti:
La pianta culturale è anche usata in medicina. Ha un effetto coleretico, riduce il calore, tonifica il corpo, allevia gli spasmi e l'infiammazione, e rafforza e stimola. Con l'aiuto dei cereali, è possibile rimuovere il colesterolo dal corpo, normalizzare il processo del metabolismo delle proteine, migliorare il tratto gastrointestinale, eliminare i crampi, eliminare le tossine e le scorie dal corpo, normalizzare il lavoro del sistema nervoso centrale e così via. Inoltre, i cereali sono spesso usati come foraggio per l'alimentazione animale.
Come sta crescendo?
Per raggiungere la maturità, dopo lo sbarco, ci vorranno in media circa 3 mesi. Per le piante, quando si pianta, la temperatura ottimale va da 1 a 3 gradi Celsius. Ma l'orecchio matura solo a +20 gradi. Alcune varietà possono maturare a una temperatura inferiore, a seconda del luogo di germinazione. Tipicamente, queste varietà sono destinate al Nord e alle regioni montuose della Federazione Russa. Le varietà invernali consentono agli agricoltori di pianificare con sicurezza i raccolti e di non avere paura del gelo.
Il grano d'orzo ha solitamente una lunghezza di 8 mm. Con la germinazione e l'aspetto delle prime orecchie, possono essere colpiti da malattie e parassiti, che di solito compaiono a causa della mancanza di composti azotati nel terreno, a causa della quale anche la qualità del grano ne risente. Si consiglia di seminare i semi nel terreno preparato. Questo di solito è fatto in autunno.
La forma più comune e popolare di questo cereale è una doppia fila. È inverno e primavera.
La cultura ha buone caratteristiche e si distingue per l'elevata fiducia degli agricoltori di tutto il mondo. Allo stesso tempo, porta una buona temperatura bassa e molto sole, ma richiederà un'alimentazione regolare del terreno al posto della germinazione e dell'umidità.
La cultura è in grado di crescere su terreni con qualsiasi acidità, ma preferisce il suolo nero. Prima di piantare, si raccomanda di arare il terreno e pulirlo bene dalle erbe infestanti. Per una buona ripresa e ottenere un grande raccolto, si consiglia di dare alle erbe abbastanza sole, ma allo stesso tempo proteggere dalle alte temperature.
È necessario abbandonare le piantagioni nello stesso luogo per più di 3 anni consecutivi. È inoltre necessario osservare la rotazione delle colture, piantando periodicamente su tali terreni altre colture, tra le quali si possono notare patate, grano, colza, ecc. Se si intende coltivare il grano per il bestiame, allora deve essere piantato in quelle aree in cui i legumi sono stati precedentemente coltivati.
L'orzo ha diverse specie e famiglie, che sono divise in sottofamiglie e sono parenti stretti di orzo. L'orzo comune può essere usato come cibo da uomini e animali, ma l'orzo da foraggio è più adatto agli animali.
Le colture di cereali sono classificate in base alla quantità di endosperma e proteine nella composizione. Se c'è un sacco di questi componenti, allora può essere usato per fare il malto e ottenere la birra da esso. Anche nella panetteria applicare questa cultura. Fa un pane piuttosto morbido e pieno. Un tale prodotto contiene molto zucchero e può fermentare bene durante la fermentazione.
Alcune piante di cereali sono erbe perenni. Differiscono nelle caratteristiche e nei metodi di semina, nel numero di colture e nel periodo di apparizione della coltura. L'orzo invernale è in grado di produrre molto raccolto, è coltivato in terreni senza pretese e non si ammala, ma allo stesso tempo non resiste alle gelate, e quindi deve essere adeguatamente trattato dopo la semina e preparato per l'inverno.
Questo cereale può crescere in qualsiasi regione, indipendentemente dalle condizioni atmosferiche in esso contenute. Recentemente sono apparse varietà ad alto rendimento di questa coltura, che consentono di raccogliere una grande quantità di grano per ettaro. Prima di piantare tali colture, si raccomanda di scegliere la varietà che è destinata a una particolare regione.
"Azov"
Il "Priazovskiy" appartiene alle varietà universali, distribuite in tutta la Russia, comprese le parti settentrionali o meridionali del paese. La particolarità è che si adatta rapidamente a qualsiasi terreno e lo fa nascere bene. La cultura può crescere come alimento e per il cibo. Il periodo di maturazione di questa varietà è in media di 80 giorni.
Il gambo, su cui l'orecchio si mantiene, sembra abbastanza forte, e quindi le piante non cadono durante forti venti e precipitazioni. La cultura è anche resistente alla comparsa di varie patologie. La produttività fa 50 centesimi da ettaro. La massa del grano varia nell'ordine di 0,40 g.
"Helios"
La varietà "Helios" si distingue anche per un alto tasso di emersione e una buona qualità del grano. Maturano circa 3 mesi, e anche senza pretese di un terreno. In media si possono raccogliere circa 80 quintali di cereali per ettaro.
"Mamluk"
Il "mamelucco" si riferisce alle specie produttive e offre buone rese quando si eseguono tutte le misure agrotecniche richieste. Ciò consente di raccogliere circa 40 centesimi per ettaro. Ha un alto rendimento, e quindi è popolare in varie regioni del paese. La cultura tollera bene la siccità e matura presto. È resistente a varie malattie ed è spesso usato per produrre cereali.
"Duncan"
La varietà "Duncan" è stata allevata per la prima volta in Canada, dopo di che si è diffusa in tutto il mondo. Si distingue per un alto tasso di emersione di germogli, alto rendimento e velocità di germinazione. La cultura ha un gambo forte e quindi resistente all'allettamento con forti venti e piogge. Produttività - 80 centesimi. Quando si coltiva questa varietà, vale la pena ricordare che a lui non piace il forte ispessimento e la presenza di erbacce sulla trama.
"Vakula"
Le varietà di grano "Vakula" si adattano bene a diversi terreni, hanno una buona germinazione e danno grandi raccolti. Il grano germina rapidamente, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, ma si raccomanda di alimentare costantemente la pianta. I grani stessi hanno un alto contenuto proteico, che consente loro di essere utilizzati per nutrire il bestiame o nella produzione di birra.
Benefici e danni
Non molto tempo fa, l'orzo veniva usato ovunque come alimento. Ma oggi il suo valore sta diminuendo, con l'apparizione di nuove varietà ibride di grano, mais o riso, che consente loro di crescere più velocemente e in grandi volumi. Poiché l'orzo di solito non ha queste qualità, il suo ruolo sfuma sullo sfondo. Va notato che in Occidente da questa cultura di solito producono scaglie per alimenti veloci. In Russia, l'orzo viene utilizzato per cucinare contorni e zuppe. In Africa o nel Medio Oriente, i cereali sono utilizzati per la cottura e la cottura dei cereali.
Si è anche notato che la pianta è utile per il corpo. Può avere un effetto curativo su di esso. Spesso nella medicina popolare, questa cultura è usata per trattare lo stomaco e i dotti biliari. L'orzo aiuta con l'infiammazione delle vie respiratorie.
Per perdere peso, si consiglia di mangiare il porridge dall'orzo. Aiuta anche a recuperare da vari interventi chirurgici e malattie catarrali.
Gli esperti hanno notato che questa cultura non ha controindicazioni e non danneggia gli esseri umani. L'unica cosa che devi raccogliere correttamente. Per fare ciò, scegli l'ora in cui la grana nei campi è completamente matura. Questo di solito accade alla fine dell'estate. Il grano può essere conservato intero o macinato in farina se necessario. Vale anche la pena di notare che se elaborato in modo improprio e durante la cottura, oltre a medicinali, l'orzo può contenere stafilococchi e vari bastoncini.
Pertanto, è importante preparare tutti i componenti dopo averli accuratamente elaborati ad alta temperatura. Si noti che per gli animali tutti questi componenti dannosi non sono pericolosi.
applicazione
I requisiti per l'uso di cereali di questo tipo sono semplici. Di solito, i grani della pianta sono usati per nutrire gli animali, ma possono anche essere usati per preparare ricette popolari per sbarazzarsi di varie malattie umane. L'orzo produce decotti per bagni, impacchi, impacchi e altro. Conoscendo le caratteristiche di questo cereale, tutti saranno in grado di valutarne i benefici e usarlo correttamente se necessario.
Sui benefici e sui pericoli dell'orzo, vedi il seguente video.
http://eda-land.ru/yachmen/harakteristika/Orzo comune (Hordeum vulgare)
Syn.: Orzo culturale, orzo a più file, orzo a sei file, orzo a quattro file, orzo a quattro fili.
Una pianta annuale con foglie strette e piatte e spighette durante la fioritura non è solo un foraggio prezioso, ma anche una preziosa coltura alimentare. L'orzo comune ha una composizione unica di sostanze utili, ha un effetto tonico, depurativo, avvolgente, antinfiammatorio, antispasmodico, migliora il metabolismo e le condizioni della pelle.
Indice
In medicina
L'orzo ordinario, così come il malto (orzo germinato) sono ampiamente usati in omeopatia e medicina tradizionale. I prodotti curativi a base di semi di piante hanno un effetto diuretico, espettorante e anti-infiammatorio, aumentano l'allattamento nelle donne che allattano. Il cereale di orzo da brodo è spesso usato dalle persone con malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, come un tonico nel periodo postoperatorio sugli organi addominali, espettorante con tosse prolungata. I nutrizionisti consigliano alle persone che soffrono di obesità, di usare la farina d'orzo e un decotto di cereali d'orzo. La fibra nella composizione dei cereali contribuisce al rapido passaggio del cibo nell'intestino, irritando la mucosa e riducendo in tal modo l'assorbimento del prodotto. Il malto d'orzo è usato con successo nelle malattie del sistema escretore. Il malto d'orzo fresco è caratterizzato da un'elevata attività enzimatica, pertanto l'orzo germinato viene utilizzato come fonte di enzimi. I primi preparati di malto (Biomalts) furono portati in Russia dalla Germania nel 19 ° secolo, meglio conosciuto con il nome tedesco Maltz. L'estratto di orzo di grano germinato ha contribuito all'aumento dell'espettorato nella bronchite, è stato usato per l'infiammazione dei polmoni. Attualmente, il decotto di orzo è curato con successo da molte malattie dei guaritori popolari.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Nonostante le proprietà benefiche dell'orzo, le controindicazioni al suo uso sono ancora disponibili per le persone che soffrono di pancreatite cronica, colecistite, gastrite con elevata acidità, ulcera gastrica, ulcera duodenale. Inoltre, quando si tratta con semi d'orzo, si deve ricordare che la pianta riduce il desiderio sessuale se il decotto d'orzo viene usato in combinazione con il miele.
In omeopatia
L'orzo comune fa parte di molti preparati omeopatici, le principali indicazioni per il loro uso sono lo sviluppo di reazioni allergiche al polline di erba e alle erbe del prato. In alcuni paesi del Medio Oriente esiste un complesso rimedio a base di erbe sotto forma di sciroppo, prodotto sulla base di estratti di varie piante, tra cui il malto. È indicato per debolezza generale, affaticamento, ridotta immunità, anoressia, malnutrizione ed è usato a scopo profilattico e terapeutico in forme lievi di anemia da carenza di ferro, osteoporosi e rachitismo.
In medicina veterinaria
L'orzo germinato è un componente attivo di alcuni farmaci in medicina veterinaria. La pasta di malto è un unguento contenente malto d'orzo. L'orzo ha un lieve effetto lassativo, facilita il movimento del cibo nello stomaco e nell'intestino di un animale (ad esempio un gatto), elimina la stitichezza e il vomito in un animale domestico, e rimuove anche i grumi di lana dallo stomaco insieme agli escrementi.
In altre aree
Il malto è un chicco germinato di orzo o altri cereali in determinate condizioni di temperatura e l'umidità desiderata. Il prodotto ottenuto dalla germinazione artificiale (malto verde) viene essiccato al fine di preservare l'attività dell'enzima nella sua composizione - diastasi, capace di scomporre sostanze amidacee in zuccheri semplici. Successivamente, questi zuccheri vengono convertiti in alcol sotto l'influenza del lievito. L'orzo viene usato per produrre caramello leggero e malto scuro, che viene utilizzato nella produzione della birra. La qualità, la correttezza della germinazione, l'essiccazione e la conservazione del malto dipendono dalla varietà, dal gusto e dal colore della birra futura. Il malto cotto correttamente ha un sapore dolciastro e un odore gradevole. I funghi muffa, che sono apparsi come risultato di un trattamento improprio e della conservazione del malto, conferiscono al prodotto la stoltezza.
Nei processi infiammatori sulla pelle del viso, le mani, i bagni di malto sono efficaci, e le maschere a base di grani d'orzo nutrono e tonificano perfettamente la pelle. La soluzione di malto d'orzo viene utilizzata per scopi cosmetici.
In cucina e cottura
I cereali a base di cereali sono ampiamente utilizzati a scopi alimentari, nella produzione di orzo e orzo perlato, a base di kvas di orzo. La bevanda al caffè d'orzo è un gustoso rimedio per la tosse. I chicchi di cereali sono puliti, lucidati, lucidati, prima di rendere l'orzo perlato integrale. Il chicco d'orzo è fatto schiacciando i chicchi, mentre i grani non sono sottoposti a macinazione. Pertanto, il chicco d'orzo differisce dall'orzo perlato in una grande quantità di fibra vegetale.
Il malto d'orzo rosso (scuro) è usato come aromatizzante e aromatico additivo colorante in tipi speciali di pane (pane "Riga"), kvas. L'orzo germinato leggero e scuro viene usato nella panificazione. L'estratto di malto migliora la qualità della farina, migliora la fermentazione, conferisce all'impasto maggiore elasticità, migliora la struttura della mollica di pane. L'estratto di malto conferisce al pane dolcezza naturale, gusto e aroma naturali. Il malto è anche un componente di molti primi piatti, contorni, insalate e purè di frutta.
In agricoltura
L'orzo è una coltura importante in agricoltura. Alti rendimenti di erba danno terreno fertile. I terreni salini e alcalini sono praticamente inadatti alla coltivazione di orzo. La pianta viene seminata all'inizio della primavera, la raccolta dell'orzo di malto viene raccolta all'inizio della fase di piena maturità, per altri scopi tecnici - nella fase di maturità della cera. L'orzo è il più prezioso alimento per animali domestici concentrato, perché contiene proteine di alta qualità, una quantità significativa di amido. In Russia, circa il 70% di orzo viene utilizzato per scopi di alimentazione.
http://lektrava.ru/encyclopedia/yachmen-obyknovennyy/Orzo: foto e descrizione
L'orzo è una delle più importanti piante di cereali. I suoi chicchi sono molto nutrienti e utili, grazie ai quali vengono utilizzati come cibo per le persone e gli animali.
Descrizione degli impianti Orzo
L'orzo è una pianta erbacea che raggiunge un'altezza di un metro. Ha foglie piegate, che fanno sembrare che l'orzo non abbia altro che un gambo e una spighetta sulla sua sommità - non è così. La pianta è colorata d'oro.
I chicchi d'orzo sono nella sua spighetta e sono protetti da squame. Tuttavia, i kernel maturi quasi cadono da queste scale, in modo che la loro collezione non sia così complicata.
Proprietà utili di orzo
L'orzo è ricco di polisaccaridi, proteine, vitamine dei gruppi A, B, D, E e PP, oltre che di minerali: calcio, fosforo, potassio, iodio, ferro, rame, magnesio, cobalto e molti altri. A causa di un contenuto così ricco di sostanze nutritive, l'orzo ha un effetto curativo sul corpo:
- - migliora il metabolismo;
- aumenta le prestazioni del cervello;
- abbassa il colesterolo nel sangue;
- aiuta a purificare il corpo dalle tossine;
- rafforza il sistema immunitario;
- rinforza le ossa, la cartilagine, i denti e le unghie;
- rende la pelle soda ed elastica;
Applicazione dell'orzo
Poiché l'orzo è abbastanza sano e nutriente, è usato per produrre cereali per il consumo umano. Le graniglie d'orzo sono chicchi d'orzo sgusciati e pelati che non sono stati lucidati e sono quindi ricchi di fibre. E l'orzo perlato è un chicco d'orzo intero e pelato. Più utile e gustoso, secondo molti, è la grana d'orzo.
Molto spesso, l'orzo viene utilizzato come alimento per animali perché contiene una grande quantità di proteine e carboidrati (sotto forma di amido).
L'orzo è anche usato nella produzione della birra. E i brodi di orzo - nella medicina popolare, come agente fortificante, e una medicina per il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale.
riso
Il riso è un cereale molto importante. Si nutrono di buona parte della popolazione del pianeta.
grano saraceno
Il grano saraceno è una pianta coltivata coltivata per il consumo umano.
orzo
Orzo - una cultura di molteplici usi. Il grano va a scopi alimentari, tecnici e di alimentazione. Contiene 65-68% di carboidrati, 7-18% di proteine, 2,1% di grassi, 1,5-2,5% di ceneri e 3-5% di fibre. Quando viene utilizzato per il cibo, il grano viene trasformato in orzo perlato e grani d'orzo, caffè e sostituto della farina, da cui il pane viene cotto in alcuni paesi tropicali e subtropicali. Tuttavia, il pane d'orzo si sbriciola e si indurisce rapidamente, che è associato a scarsa qualità e una piccola quantità di glutine nel grano.
In molti paesi, l'orzo viene usato per la birra di fabbrica e fatta in casa. Nella preparazione, usano spesso il grano dell'orzo a due file. È livellato, ha una bassa viscosità, morbidezza, endosperma carnoso e un alto contenuto di carboidrati, vale a dire, è più adatto per la preparazione delle materie prime della birra - il malto.
Il grano è un alimento molto prezioso per suini e cavalli (1 kg di grano contiene 1,2 unità di mangime). Il verde dell'orzo è utilizzato anche come mangime per il bestiame.
L'orzo appartiene al genere Hordeum, unendo circa 40 specie. Una delle specie, l'orzo selvatico, si trova nei più antichi scavi archeologici nel territorio dell'Asia occidentale, risalente a 7 mila anni aC. e. Gli scienziati hanno concluso che anche allora questa specie è stata addomesticata. Si ritiene che l'orzo culturale coltivato discenda da questa specie. Un'altra specie culturale - una sei-fila, o multi-fila, entrò nella cultura duemila anni dopo, quando l'agricoltura iniziò in Mesopotamia e in Egitto. Fu lui che fu introdotto per la prima volta in Europa. Si presume che l'orzo a più file sia sorto a seguito di una mutazione di un orzo a due file.
La doppia fila di orzo proviene dall'Asia centrale, include le forme primaverili e invernali. Si tratta di una pianta erbacea annuale con paglia dritta, alte da 0,5 a 1 m, orecchie piatte lineari gialle, marroni o nere, con spine divergenti lunghe, dritte oa ventaglio. Ci sono orecchie prive di orecchie o furkatnye (la awn è un'appendice a tre radici nella forma di una lama). Delle 3 spighette che siedono sulla sporgenza dell'asta, il mezzo a fiore singolo, bisessuale, fertile, con 2 lati ridotti a squame. I filetti sono delicati, meno spesso nudi, dal giallo al nero. Le principali regioni di coltivazione: Europa, Asia occidentale e centrale.
L'orzo a sei file proviene dall'Asia orientale. È una primavera annuale, meno spesso una pianta invernale. Le punte sono gialle, marroni, nere, di diversa lunghezza e densità, spinose o prive di spine. Su ciascuna sporgenza dell'asta ci sono 3 spighette a fiore unico fertili, lo stesso (orzo a 6 lati) o non uniforme (a 4 lati) sviluppato. I filetti sono delicati o nudi, di colori diversi. Una maggiore tolleranza al freddo e alla siccità della specie ha portato ad una gamma più ampia della sua distribuzione nel mondo rispetto al doppio orzo. Le sue colture si trovano da 70 gradi con. w. nel deserto del Sahara e sorge nelle regioni montuose della Cina, del Nepal e dell'India a 4500-5000 m sul livello del mare.
L'orzo si distingue per l'alta produttività (il numero di germogli produttivi è 2-3, il peso di 1000 grani è di 30-50 g), la maturità precoce, la resistenza alla siccità, la resistenza al freddo comparativa delle forme primaverili e le basse richieste di calore e composizione meccanica del terreno. L'orzo primaverile è la prima maturazione dei cereali dopo 60-120 giorni dalla semina. Durante il periodo di crescita vegetativa, è un po 'schizzinoso sul calore. Dopo aver lanciato la pannocchia, aumenta il bisogno di calore. In questo momento, e durante il periodo di carico delle sementi, l'orzo può tollerare la siccità atmosferica e l'innalzamento della temperatura a 40 ° C e oltre, quindi si confronta favorevolmente con il grano. La siccità del suolo è più sensibile, specialmente durante la transizione verso le fasi generative. I terreni possono essere diversi. Tuttavia, è preferibile posizionarlo su terreni fertili di luce strutturale e terreni limosi medi con uno strato profondo arabile e una reazione neutra o leggermente alcalina. Ai tropici vengono coltivate sia forme primaverili di orzo che colture invernali e, più spesso, semi-foraggio ("due manici"). La loro distribuzione è caratteristica delle aree montuose e della zona subtropicale.
A causa del fatto che nelle regioni tropicali, le varietà locali sono suscettibili di alloggio, scarsamente resistente alla ruggine, muffa e altre malattie fungine, hanno bassa produttività e film ad alto contenuto di grano, i lavori di selezione sul miglioramento delle varietà di orzo vengono effettuati in queste direzioni. Ad esempio, in India, come risultato del programma nazionale per il miglioramento della cultura, sono state sviluppate varietà nane e semi-nane di orzo grezzo e nudo. Hanno un numero di caratteristiche positive, un buon accrescimento produttivo, grani grossolani e forniscono una resa di boghar di 2,6-2,8 t / ha con irrigazione - 3,4-4,2 t / ha. Le varietà piovane che sono superiori alla produzione di grano sono particolarmente preziose.
Nella maggior parte delle aziende agricole di piccole dimensioni nella zona tropicale, l'orzo viene coltivato insieme ad altre colture annuali, come mosto, ceci, lenticchie, piselli, senape, olio di lino, colza e grano. Per l'agricoltura intensiva su larga scala, le colture di orzo puro (singole specie) sono caratteristiche. Non è raccomandata la ri-coltivazione per più di 2-3 anni. I predecessori nelle rotazioni delle colture sono selezionati in base alla direzione della fattoria, all'uso dell'orzo e al livello di fertilità del suolo. Per il cibo e l'orzo da foraggio su terreni poveri, i buoni predecessori sono coppie impegnate e di concime verde, colture leguminose annuali e colture fertilizzate (patate, patate dolci). Per l'orzo da birra, è preferibile non utilizzare i legumi come precursori, specialmente su terreni ricchi, poiché ciò porterà ad un eccessivo accestimento e ad una diminuzione della uniformità del grano, che è la sua importante caratteristica tecnologica.
La preparazione del campo per la semina inizia con l'aratura profonda. Nei tropici, viene effettuato con aratri a disco e 10-15 t / ha di letame o compost sono portati sotto di esso su colture irrigue. Quindi fai 2-3 piccole coltivazioni per completare la distruzione delle erbe infestanti. Nell'ultima coltivazione, si consiglia di applicare una dose completa di fertilizzanti fosfati (da 22 a 50 kg / ha) e di potassio (fino a 30 kg / ha). Nei paesi africani, tutti i fertilizzanti azotati (da 30 a 60 kg / ha) sono raccomandati anche in questo momento. In India, metà della quantità di azoto viene aggiunta durante la semina e un'altra durante la stagione di crescita prima della prima irrigazione. Qui, la dose di fertilizzante dipende dal terreno: su terreni poveri, N è usato.60P40K60, sui ricchi - N45P22.
L'orzo viene seminato nei tropici all'inizio, a metà o alla fine della stagione delle piogge, a seconda della forma (primavera, inverno, semi-inverno) e del metodo di coltivazione (pioggia o coltura irrigata). Nelle regioni subtropicali, l'orzo primaverile viene seminato in primavera, quando il terreno si riscalda fino a 11-12 ° C, e l'inverno - 1-1,5 mesi prima dell'inizio del freddo rigido. Ad esempio, in India alla fine di ottobre - metà novembre. Il metodo tradizionale di semina ai tropici si diffonde a mano, quando i semi seminati in una quantità di 100 kg o più per 1 ha vengono seppelliti con strumenti manuali o erpici su una profondità ridotta. La semina ordinaria con spaziatura delle file da 10 a 22 cm viene effettuata manualmente, fatta in casa o seminatrice per trattori con una profondità di incastro da 3 a 6 cm. Il numero di semi seminati varia da 60 a 100 kg / ha. Nelle regioni subtropicali, dove l'orzo è coltivato principalmente con l'irrigazione, il tasso di semina per la semina ordinaria è aumentato da 120 a 240 kg / ha (da 2 a 6 milioni di semi germinativi per 1 ettaro).
Se dopo la semina c'è un enorme intasamento del campo o è ricoperto da una crosta di terreno, viene eseguita l'erpicatura pre-emergenza. Nel caso di erbacce a muffa, l'erpicatura viene effettuata su germogli, ma solo con una buona densità di semina. Il diserbo manuale è ampiamente praticato nei tropici. Gli erbicidi sono usati raramente, bisogna ricordare che l'orzo è molto sensibile a loro. Nutrire, combattere malattie, parassiti e irrigazione sono molto favorevoli per la cultura. Al regime di irrigazione ottimale, la resa di orzo filmoso aumenta del 48%, a grana grossa - del 35%. In India, si raccomanda di fare 2-3 irrigazioni durante la stagione di crescita nella fase di accestimento intensivo, la formazione di una foglia (in alto) di bandiera e l'inizio del carico di grano. Quando si coltiva l'orzo, è meglio escludere quest'ultima irrigazione, poiché rallenta la maturazione e porta ad un aumento degli steli non produttivi.
La raccolta manuale dell'orzo è molto tipica per l'agricoltura su piccola scala nei tropici. L'orzo viene raccolto con falci, essiccato in covoni e poi trebbiato a mano o con animali. La pulizia meccanizzata non è diffusa. Viene effettuato da mietitrebbie nel periodo di piena maturazione del grano quando è bagnato non superiore al 22%. La raccolta meccanizzata separata (a due fasi) viene raramente utilizzata, di norma, su colture molto sporche e con vegetazione non uniforme. Quando si raccoglie una massa verde in India, vengono fatte 1-2 giunzioni. Con questa falciatura, la pulizia viene eseguita quando il 50% delle piante fiorisce. Con due bordure, la prima raccolta viene effettuata 65-70 giorni dopo la semina, e la seconda - nella fase di fioritura. A volte dopo la prima falciatura, le piante vengono lasciate a produrre grano, ma tali colture sono improduttive.
http://wildgarden.ru/cereals/barley.phpOrzo comune
Orzo comune Hordeum vulgare L. (N. sativum Pers.)
Descrizione botanica
Questa pianta di un anno ha un gambo dritto, la cui altezza raggiunge i 60-80 cm. Le foglie sono attaccate al gambo dello stelo, lineari. L'infiorescenza è un orecchio di tipo complesso con la presenza di spighette lanceolate, che vengono assemblate 2-3 volte in un asse comune, a gradini. Ogni spighetta ha un fiore con perianzio. Il seme è il frutto della pianta. Cresce insieme alla massima pace. L'orzo sboccia in maggio e giugno, matura in agosto e settembre.
Applicazione vegetale
I grani sono usati per la preparazione dell'orzo perlato e delle semole d'orzo, surrogato del caffè, come additivo per cuocere il pane di segale. Inoltre, l'orzo viene utilizzato per la produzione di birra e come mangime concentrato per gli animali.
Per lungo tempo questa pianta è stata utilizzata con successo nella medicina popolare. Brodo di cereali prescritto per colite, gastrite e dispepsia. L'estratto di malto è utile per l'alimentazione dei bambini e durante il trattamento della bronchite.
habitat
L'orzo è uno dei cereali più comuni. I popoli della Transcaucasia e gli speroni occidentali dell'Himalaya hanno usato questa pianta fin dalla preistoria. Oltre 3100 anni aC. e. l'uso dell'orzo è stato documentato nell'antica Babilonia.
In Cina e in Asia orientale, questa pianta è considerata una delle più antiche. Nell'antica Roma, questa cultura era una delle più popolari. L'orzo è anche menzionato nel libro di consultazione medica tibetana Zhudshi.
Oggigiorno, le aree di semina dell'orzo occupano il quarto posto tra i cereali esistenti. Questa pianta è coltivata negli Stati Uniti, Canada, Lituania, Cina, Bielorussia, in alcuni paesi dell'Europa occidentale, Russia, Asia Minore e Hindustan.
In natura nel nostro tempo non è stato trovato. Coltivato come cibo e mangime. In Tibet è considerato il cibo principale della popolazione locale.
Proprietà utili di orzo
Agenti antinfiammatori e alcuni diuretici, emollienti e avvolgenti sono osservati nei semi di questa pianta. Nelle donne che allattano, i preparati di semi aumentano la quantità di latte.
Composizione chimica
Nei chicchi d'orzo ci sono sostanze proteiche, amido, grassi, vitamine B, E, gruppi R. Il malto (farina di chicchi germinati), cereali, decotto di orzo hanno proprietà terapeutiche.
Proprietà medicinali
Per aumentare la quantità di latte nelle donne che allattano usa il decotto d'orzo. Inoltre, un decotto è prescritto per le malattie del fegato.
L'orzo ha un effetto diuretico, purificatore del sangue, sedativo, avvolgente e ammorbidente.
Inoltre, i preparati di orzo hanno un effetto tonico ed espettorante sul corpo umano.
Per fermare la crescita dei tumori nella fase iniziale, viene utilizzato un decotto di malto. Il brodo inoltre permette di aggiustare un metabolismo in un organismo. Per questo motivo, è prescritto a coloro che sono inclini all'obesità.
Controindicazioni
Va ricordato che l'orzo riduce la libido e può portare ad un aumento delle emissioni di gas (è possibile eliminare questo effetto negativo con lo zucchero).
Raccolta e raccolta
Le materie prime sono raccolte ad agosto. L'orzo viene raccolto a luglio-agosto quando matura. Il grano viene trebbiato e asciugato all'ombra.
Per il trattamento dell'infiammazione dello stomaco e dell'intestino, è prescritto un decotto di orzo e groppa d'orzo. Questo rimedio è anche utile per alleviare la tosse.
- Per preparare il brodo, dovresti prendere 20 grammi di cereali e versare 1 cucchiaio. acqua calda Insistere per 4-5 ore, quindi far bollire per 10-15 minuti a fuoco basso, quindi raffreddare e filtrare attraverso diversi strati di garza. Prendi prima di mangiare 1 cucchiaio. un cucchiaio
Il malto d'orzo è prescritto per la pielonefrite e per il trattamento dell'infiammazione della vescica.
- Il malto d'orzo, insieme al lievito medicato, è indicato per il trattamento delle infiammazioni intestinali e dello stomaco. Il malto deve essere preso 250 grammi, quindi aggiungere 140 grammi di lievito e 100 grammi di carbonato di magnesio con lo zucchero. Il peso totale dovrebbe raggiungere 1 kg. Al giorno prendere 3 volte per 3-4 g.
Per preparare il malto d'orzo, i semi devono germinare, asciugare, macinare per ottenere una polvere, quindi versare 1 l. acqua bollente 2-3 cucchiai. I. e poi insisto. Il prodotto non può essere conservato per un lungo periodo.
- Per il trattamento della diatesi, dovresti prendere 30 g di corteccia di quercia, aggiungere 500 grammi di chicchi d'orzo, tritare il composto, far bollire per mezz'ora a fuoco basso in 10 litri d'acqua, insistere un'ora, scolare. Bagno con un decotto si consiglia di prendere con un forte prurito.
Orzo comune
Famiglia di cereali - Graminacee.
Descrizione botanica Orzo ordinario - un'erba annuale con steli nodosi eretti e infiorescenza sotto forma di un picco a quattro o sei lati.
Dalla storia della pianta. L'orzo è il più antico cereale coltivato. Era noto ai popoli del Transcaucasus e agli speroni occidentali dell'Himalaya in epoca preistorica. Ci sono numerosi dati che parlano dell'uso dell'orzo da ebrei antichi, greci, romani, armeni, cinesi e altri popoli. Antichi dati storici, così come studi di mummie pre-egiziane della regione di Nigadi indicano la coltivazione di orzo in Egitto per 4-5 mila anni aC. e. Il geografo greco Strabone nelle sue opere indica che gli etiopi, che vivevano a sud dell'Egitto, si nutrirono di orzo e ne fecero una bevanda inebriante. Sul territorio dell'antica Babilonia l'orzo fu coltivato per 3100 anni aC. e., come dimostra il ritrovamento di atti scritti di orzo re Engegala di Lagasa nel quale orzo nell'antica Babilonia era chiamato "lo" o "Ecco il bar." In antichi monumenti assire per 2200 anni aC. e. Orzo è menzionato. In India, le informazioni sull'orzo si trovano per 2000 anni aC. e. È anche considerata la più antica pianta coltivata in Asia orientale e in Cina. Era una delle cinque piante che il contadino cinese seminava annualmente 2000 anni prima della nostra era. Un gran numero di fonti letterarie storiche conferma che nell'antichità l'orzo veniva coltivato anche con il grano. L'orzo è stato rinvenuto in monumenti rinvenuti in Asia Minore, tra gli Indiani dell'Indostan, tra i Romani dell'Antico Impero Romano, tra gli antichi Greci e Armeni. Secondo i dati di Plinio nell'antica Italia, l'orzo era uno dei cibi più vecchi dell'intero paese. I grani d'orzo sono stati trovati nello studio delle strutture di pile, alcune delle quali appartengono all'età della pietra, e altre - all'età del bronzo. L'immagine delle orecchie su monete antiche italiane risalgono a 600 anni prima di Cristo. e. Gli antichi Romani distribuirono attivamente l'orzo a nord, in Svizzera, Francia, Belgio, Inghilterra, Germania. Ci sono prove che l'orzo in Svizzera è stato coltivato durante il periodo delle strutture a pelo, cioè nell'età della pietra. L'orzo è menzionato nell'Odissea di Omero e nella linea guida principale di Jude Shi nella scienza medica del Tibet. L'orzo in Giappone è un importante prodotto alimentare della popolazione contadina, mentre il riso costituisce il cibo quotidiano della popolazione urbana e dei benestanti del villaggio. Secondo le scoperte degli scienziati giapponesi, l'orzo giapponese è di alta qualità e quindi adatto alla produzione di birra. L'orzo era noto ai popoli che abitarono il territorio delle repubbliche dell'Asia centrale per 3000 anni aC. e. È noto dai monumenti della vecchia scrittura russa che l'orzo era conosciuto in Russia alla fine del X secolo. Nei loro scritti, Erodoto, Virgilio e Tacito (76-39 aC) notano che gli Sciti, che vivevano nelle zone dell'Ucraina moderna, nel Caucaso settentrionale e nel Kazakistan, usavano una bevanda ricavata dall'orzo. Attualmente, l'orzo è uno dei principali cereali delle piante di cereali in generale e, in particolare, il prodotto più importante delle fattorie sul campo della Russia, dell'Ucraina e di altre ex repubbliche dell'Unione Sovietica. In America, l'orzo è una nuova coltura portata dai coloni nel XIV secolo dall'Europa.
Ingredienti attivi I grani di orzo contengono circa il 40% di amido, proteine 10%, 10% destrina, 30% di cellulosa, l'enzima (Pentasa), sali minerali, vitamine A, B, D ed E.
Applicazione. Nel grano d'orzo si trovano sostanze che hanno un effetto distruttivo sui batteri, principalmente microbi gram-positivi. In uno di erboristeria russi può leggere quanto segue circa le proprietà terapeutiche di grano orzo e dei prodotti che ne derivano: "orzo brodo utile nelle malattie delle vie biliari gravi. Moltiplica il latte dall'infermiera, soprattutto se ci metti un po 'di aneto; molto buono nei consumi, perché è nutriente, facile da bollire nello stomaco e non produce venti nello stomaco. Il brodo d'orzo si raffredda, addolcisce, pulisce e apre la strada. Particolarmente utile per mal di gola Il brodo di orzo perlato si ammorbidisce, dorme bene, espelle molto espettorato. Il caffè d'orzo è molto nutriente, gustoso e così sano per il seno che molte persone si sono curate da sole della psisi senza ricorrere a nessun altro medicinale.
L'orzo è trasformato in un drink orzhad. Oltre alla sua eccellente piacevolezza, è ancora molto sano, con proprietà morbide ed emollienti. eccellente in caso di infiammazione al torace e tosse di lunga durata. Bevanda di malto con emorroidi, scrofola, tosse, malattie renali. Questo pane ha diverse proprietà astringenti e quindi è buono per la diarrea. " Brodo farro e orzo ha proprietà emollienti e avvolgenti, viene utilizzato in caso di malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, tosse grave come agente fortificante dopo malattie gravi. Preparare il brodo di muco come segue:
20 g di semi insistono in 1 bicchiere d'acqua per 4-5 ore, poi fanno bollire per 10 minuti e filtrano. Bevi 1 cucchiaio. cucchiaio 5-6 volte al giorno.
Il malto d'orzo viene utilizzato a scopo terapeutico. Per ottenerlo, i semi vengono posti in condizioni idonee per la germinazione e, quando germinano, li asciugano. L'estratto acquoso di malto d'orzo (2-3 cucchiai di farina per 1 litro di acqua bollente), zuccherati o sciroppo di zucchero, bere tazze di 0,5 a 5-6 volte al giorno come antinfiammatorio, bevande emolliente quando si tossisce, bronchiti, disturbi gastrointestinali, emorroidi, oltre a malattie renali e del tratto urinario.
Il malto d'orzo è un buon rimedio e ha un effetto benefico sul metabolismo generale (con eruzioni cutanee, foruncolosi, ecc.). Al fine di ridurre l'infiammazione con ampie lesioni cutanee preparate da bagni di malto d'orzo. Per i bambini, assumere 0,5 kg di malto, per gli adulti - 2-3 volte di più. Malto per 30 minuti Insistere in 2-3 litri di acqua bollente, filtrare e aggiungere al bagno.
L'estratto di radice di malto è un estratto (estratto di malto) preparato in modo speciale dalle piantine di orzo secche, contiene circa il 10% di destrina, il 5% di proteine, vitamine e diastasi attiva, abbassa leggermente la glicemia ed è un buon modo per nutrire i bambini piccoli: è aggiunto al latte. Per nutrire i bambini utilizzare il brodo di cereali sfuso (1 cucchiaino da tè in 1 tazza d'acqua). Un tempo, un metodo è stato sviluppato per la produzione di un antibiotico, baridocina, da orzo. Secondo la letteratura, estratti alcolici da semi di orzo contenenti flavoni inibiscono attivamente l'attività mitotica (cioè la divisione nucleare) delle cellule. Il metodo cromatografico separava le varie frazioni dai semi. Una delle frazione (chiamata phytocytoticum) ha mostrato un forte effetto litico sulle cellule tumorali. In studi su animali, è stato dimostrato che il farmaco ha rallentato in modo significativo la crescita e lo sviluppo di tumori trapiantabili, e alla dose terapeutica non ha causato alcun effetto tossico (L. Dudchenko, V.V. Krivenko, 1988).
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