Il nome botanico è Cavolo rapa (Brassica oleracea convar.Acephala.var.Gongylodes), una pianta erbacea della famiglia dei cavoli, un tipo di cavolo bianco.

Origine - Mediterraneo orientale.

L'illuminazione è richiesta dalla luce.

Il terreno è leggero, ben fertilizzato, neutro o leggermente acido.

Irrigazione - amante dell'umidità.

Precursori - fagioli, pomodori, cipolle, patate, barbabietole.

Piantare - piantine o semi.

Descrizione cavolo rapa

Una pianta vegetale di due anni, nel primo anno, forma uno stelo, uno stelo corto e ispessito di forma tondeggiante o piatta, di colore verde o porpora, che viene usato come cibo. Nel secondo anno della stagione vegetativa, un germoglio fiorito di lunghezza fino a 1 m, con fiori gialli o bianchi raccolti in un pennello, cresce dal germoglio apicale. Il frutto è un baccello con piccoli semi marrone scuro di forma arrotondata, la cui germinazione dura fino a 5 anni. Peso 1000 pezzi. - 2-3 anni

Per dimostrare come si presenta un cavolo rapa, la foto sotto mostra un gambo maturo pronto per la mietitura.

Il Kohlrabi è una cultura antica, ai tempi dell'impero romano serviva da cibo per i più poveri e per gli schiavi. Nel 16 ° secolo, il vegetale divenne popolare tra i contadini tedeschi e nel secolo successivo si diffuse in tutta Europa. Ora coltivato negli Stati Uniti, in Cina, in Europa e in Asia centrale. Meno coltivato in Russia, principalmente nelle regioni centrali e settentrionali.

Proprietà utili del cavolo rapa

Le proprietà benefiche del cavolo rapa rendono le verdure un prezioso prodotto dietetico. Contiene vitamine B1, B2, PP, vitamina C in quantità non inferiore a quella degli agrumi, per i quali la pianta ha ricevuto il nome "limone settentrionale". Il cavolo rapa è ricco di minerali, contiene 2-3 volte più calcio di altri tipi di cavolo (90 mg per 100 g), un sacco di potassio (370 mg), ferro (1,2 mg). Nella polpa di stebleplod ci sono glucosio e fruttosio, fino a 3,6 g di proteine ​​vegetali, 1,5 g di fibre, 0,6 g di pectine.

Il cavolo rapa ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso, riduce la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, ha un effetto diuretico e aiuta a purificare l'intestino. Una grande quantità di calcio lo rende indispensabile nella dieta di bambini, donne incinte, anziani, a basso contenuto calorico (42 kcal) e la presenza di acido tartronico aiuta a ridurre il peso.

Varietà comuni e ibridi di cavoli di cavolo rapa

A causa dell'uso limitato in Russia, la scelta delle varietà a zone e degli ibridi non è eccessiva.

Tra le prime varietà che maturano in 65-80 giorni, si consiglia di coltivare:

Atena, una varietà di allevamento ceco, con piante di gambo verde chiaro fino a 220 g, sapore alto;

White Vienna 1350, la varietà più comune, con frutti che pesano fino a 200 g, maturazione amichevole, polpa tenera e succosa;

Moravia, varietà ceca, buon gusto, resistente al gelo, stebleplody con peso fino a 2,2 kg, non adatto per la conservazione a lungo termine.

L'ibrido ceco di media stagione di Karatago F1 è popolare, con stepperplants che pesano fino a 350 g, di colore verde chiaro, gusto eccellente, non legnoso e non fessurato.

Le varietà tardive e gli ibridi che producono un raccolto per 120-150 giorni sono comuni:

Violetta, una varietà di allevamento ceco, con frutti fino a 1, 2 kg, resistente al gelo, raccomandata per il consumo fresco e lo stoccaggio a breve termine;

Varietà gigante, ceca, caratterizzata da frutti grandi, fino a 6 kg, resistenti alla siccità, con un gusto eccellente e una buona conservazione;

Kossak F1, un ibrido con i frutti di colore giallo-verde fino a 600 g

Coltivazione della tecnologia agricola del cavolo rapa

Posto per il cavolo rapa scegliere il sole, le varietà successive tollerano un po 'di ombreggiatura. Terra per piantare nella calce caduta, fare un humus ben marcio.

A causa della breve stagione di crescita, si possono ottenere 2-3 raccolti per stagione. Per i primi periodi di crescita, cavolo cappuccio di cavolo rapa è piantato in serre o scatole in una stanza a metà marzo. Prendersi cura delle piantine è lo stesso del primo cavolo bianco. Immergiti in vasi di torba nella fase di cotiledoni sviluppati, piantati nel terreno con 4-5 vere foglie a fine aprile. Le piantine resistono alle gelate a breve termine, ma le temperature negative a lungo termine causano la fioritura. La seconda data di impianto è l'inizio di maggio, i semi vengono seminati direttamente nel terreno, coltivati ​​senza raccogliere, trasferiti in un luogo permanente nella prima decade di giugno. Per la raccolta tardiva, i raccolti vengono prodotti dal 20 al 25 giugno, all'inizio di agosto vengono piantati su creste.

Le piantine vengono sepolte nel terreno ai cotiledoni, con uno sviluppo più profondo lo sviluppo degli stelplodars viene ritardato, a volte inizia la fioritura. Densità di posizionamento - 10 pezzi su 1 m2.

Ulteriore cura è regolare diserbo, allentamento, irrigazione. L'annaffiatura può non essere abbondante, ma frequente, con una mancanza di umidità, i frutti diventano ruvidi e crepati.

La pulizia viene effettuata in modo tempestivo, al raggiungimento del diametro desiderato del tavolino, di solito 7-8 cm. Una volta coperto, la qualità del prodotto diminuisce, diventa scortese, non adatto al consumo. Il primo raccolto viene rimosso all'inizio di giugno, gli ultimi frutti vengono raccolti a ottobre. Le piante vengono scavate con le radici, le foglie potate, lasciando un breve gambo di 1-2 cm.

Per la conservazione, il cavolo rapace viene conservato negli scantinati, dove viene mantenuto ad una temperatura di 0-1 ° C e umidità relativa fino al 95%.

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Cavolo rapa: proprietà, benefici e rischi, vitamine, composizione. Come funziona il cavolo rapa - descrizione e foto.

La città natale di Kohlrabi è l'Europa del Nord. Qui, i cavoli, secondo i cronisti, apparvero per la prima volta nel 1554 e dopo 100 anni si diffusero in tutta Europa, incluso il Mediterraneo. Dalla lingua tedesca tradotta come "rape di cavolo".

Cavolo rapa senza pretese, resistente a malattie e parassiti. A causa della rapida maturazione di questo cavolo può essere piantato anche nel nord.

Foto: Cavolo rapa sul giardino.

Il cavolo rapa è un frutto di gambo. Commestibile in questa verdura centrale, simile a un gambo di cavolo, piacevole al gusto, succosa e tenera. In alcuni paesi, le foglie giovani vengono consumate come cibo. Hanno così tante sostanze utili come nel frutto.

Mangiare un cavolo rapace migliora il metabolismo. È a basso contenuto di calorie (42kkal / 100g). I carboidrati (glucosio e fruttosio) contenuti nello stemmaker danno una sensazione di sazietà - non vorrai mangiare per molto tempo. Tutte queste proprietà andranno a beneficio delle persone che hanno perso peso. Inoltre, il risultato della perdita di peso verrà risolto per un lungo periodo. La purea di cavolo rapa è utile per i bambini piccoli.

Con la quantità di vitamina C, il cavolo rapa può essere paragonato al limone, e per la digeribilità di tutte le vitamine è superiore alle mele. Ci sono in esso e altre vitamine: A, B, B2, PP, così come, proteine. Da minerali: calcio, potassio, fosforo, magnesio, cobalto, ferro.

Qual è l'uso del cavolo rapa:

- Uccide le infezioni, quindi con il suo aiuto è possibile combattere varie malattie infettive;

- Le vitamine del gruppo B in cavolo calmano i nervi;

- Effetto benefico sul lavoro dei reni, in quanto è un buon diuretico;

- Effetto benefico sul fegato, cistifellea;

- Abbassa la pressione sanguigna;

- Il contenuto di zolfo del cavolo rapa riduce la possibilità di cancro intestinale.

- Nella medicina popolare, il cavolo rapa è trattato:

- Il succo di cavolo rapa preparato al momento favorisce la tosse e le infiammazioni del cavo orale;

- Il succo di cavolo rapa viene assunto in malattie del fegato, reni, milza;

- Con l'epatite, bere un quarto di un bicchiere di succo con 1ST. un cucchiaio di miele 3-4 volte al giorno prima dei pasti, 10-14 giorni;

- Un decotto di top tratta l'asma e la tubercolosi polmonare.

Ma, come qualsiasi prodotto, Kohlrabi, tranne che per il suo uso, può anche portare danni al corpo umano. Alcune persone hanno intolleranza ad esso. Inoltre, non è possibile mangiare piatti a base di cavolo rapa per le persone affette da malattie dello stomaco, poiché aumentano l'acidità del succo gastrico.

Cavolo rapa a lungo tenuto fresco nel seminterrato. Inoltre, come ogni cavolo, può essere salato, inacidito, in salamoia, essiccato.

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Cavolo rapa: sua composizione e proprietà utili, foto

Il cavolo rapa ha un'enorme quantità di proprietà utili che sono ben influenzate dal corpo umano. Apparendo in tempi antichi, questo cavolo non è mai stato schizzinoso riguardo alle condizioni in cui è stato coltivato. Kohlrabi significa letteralmente "stelo di rapa", e la somiglianza con la rapa è così evidente che queste due culture sono spesso semplicemente confuse.

Quale parte di questa cultura è considerata commestibile? Ad oggi, puoi trovare molte ricette che usano stebled. Dopo tutto, contengono le proprietà più benefiche per il corpo umano.

Descrizione generale del cavolo rapa

Il cavolo rapa è una pianta vegetale che è stata coltivata per due anni. Così, nel primo anno, inizia a formarsi solo un stemblood, che può quindi essere usato come cibo, e il secondo anno è la formazione di un germoglio, che cresce dal germoglio superiore e spesso raggiunge la lunghezza di 1 metro. In questa ripresa ci sono fiori raccolti in un pennello. Il frutto di questa pianta sembra un baccello all'interno del quale ci sono semi. La germinazione di questi semi può essere mantenuta fino a 5 anni.

Stebleplod può avere le forme più diverse:

Il colore di tale stepperplod può essere di diversi colori: viola, verde chiaro, cremisi. Ma il colore dipenderà da che tipo di cavolo rapa è stato piantato. Ma la carne di questo ortaggio, indipendentemente dalla varietà, rimarrà bianca.

Il peso del cavolo dipende anche dalla sua varietà. Quindi, può pesare 200 grammi e può arrivare a 800 grammi. Il diametro può variare da 10 a 15 centimetri. Le foglie sono verdi, di medie dimensioni, hanno un leggero tocco, simile alla cera. Il fusto deciduo ha uno spessore medio e una sfumatura scura di porpora.

Se si valuta il gusto del cavolo rapa, il suo sapore è molto simile al cavolo di cavolo bianco, solo un po 'più dolce e succoso. Ecco perché questo cavolo è perfetto per fare insalate. Puoi usare questo cavolo e per i contorni.

Composizione di cavolo rapa

La composizione del cavolo rapa è diversa. Innanzitutto, la composizione di questo ortaggio comprende un gran numero di vitamina C, A, B, B 2, PP. In secondo luogo, include sali minerali, magnesio, potassio, fosforo, cobalto e ferro.

In terzo luogo, la composizione di questa pianta include un gran numero di enzimi, fibre e proteine ​​vegetali. Particolarmente utile è la polpa, che è ricca di glucosio e fruttosio. Oggi, il cavolo rapa è considerato un prodotto prezioso per la nutrizione dietetica, perché contiene anche composti solforati. È noto che il contenuto calorico di 100 grammi di questo ortaggio è 41, 5 kcal.

A proposito, il cavolo rapa è comunemente chiamato un altro "limone del nord". Questo nome è spiegato dal fatto che contiene una grande quantità di vitamina C.

Proprietà utili di cavolo rapa

Il cavolo rapa ha molte qualità positive. Quindi, ha un'enorme quantità di proprietà benefiche per il corpo umano. Prima di tutto, ha un effetto positivo sull'intestino: il cavolo rapa lo pulisce rapidamente da tossine, scorie e altri contaminanti e sostanze nocive. Questo è facilitato dalla fibra alimentare, che, entrando nello stomaco, non viene digerita. Ma la regola principale quando si mangia questo ortaggio è bere quanto più liquido possibile.

Se mangi regolarmente il cavolo rapa, allora l'appetito della persona si normalizza. E se bevi succo di verdura, che includerà questa varietà di cavolo, allora una persona che soffre di gastrite, colecistite o gastroduodenite, la condizione migliora. Ma non puoi bere questo succo più di un bicchiere al giorno. Se mangi regolarmente il cavolo rapa, allora questo può anche normalizzare il metabolismo, che aiuterà a ripristinare la normale velocità di tutti i processi.

Grazie alle numerose proprietà benefiche del cavolo rapa, è possibile rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo e ridurre lo stress sulla cistifellea, sul fegato e sui reni. Questo sarà il risultato di una grande quantità di potassio nel cavolo rapa.

Il cavolo rapa può essere usato per trattare molte malattie:

1. Con l'anemia.
2. In caso di diabete.
3. Per ripristinare il sistema immunitario.
4. Per il sistema nervoso.
5. Per la cavità orale.
6. Per la pelle
7. Per perdita di peso.
8. Per la prevenzione del cancro del colon e del retto.

Si ritiene che i frutti di cavolo rapa siano molto utili per l'anemia, poiché contengono molti oligoelementi che aiutano a formare le cellule del sangue. Questo è ferro, zinco, iodio, selenio e persino manganese. Pertanto, per qualsiasi tipo di anemia, si raccomanda l'uso costante e regolare di questo ortaggio. Ad esempio, puoi ricavarne un'insalata aggiungendo una piccola carota. Hai bisogno di mangiarlo una volta al giorno per tre settimane, ma non dovresti mangiare un'insalata come un cavolo rapa mentre mangi altro cibo. Hai bisogno di insalata di cavolo, ma non puoi aggiungere sale, maionese o panna acida.

Si ritiene che i pazienti con diabete dovrebbero essere inclusi nel menu Kohlrabi. Il cavolo contiene un'enorme quantità di vitamine, che appartengono a gruppi diversi. Il cavolo rapa contiene soprattutto vitamina C, che in questo ortaggio è molto più alta persino degli agrumi. È noto che tali vitamine come A, PP, E saturano facilmente il corpo, lo rafforzano. Pertanto, non appena una persona si ammala, raccogliendo virus o infezioni, dovresti immediatamente includere cavolo rapa nella tua dieta. Di solito è autunno e primavera. Non dimenticare che tutte le proprietà benefiche si trovano in grandi quantità nelle verdure fresche.

Anche nei tempi antichi, la gente usava il krahlrabi per calmare o ristabilire i nervi. Buon umore e l'effetto positivo sul sistema nervoso del cavolo è fatto a causa del fatto che l'ortaggio contiene vitamina C. E 'noto che se si mangia questa pianta regolarmente, nervosismo scompare rapidamente equilibrata stato emotivo, normalizza la pressione sanguigna e migliora l'umore.

Quando si mangia il cavolo rapa, ha certamente un effetto positivo sulla cavità orale. Quindi, prima di tutto, rafforza i denti e le gengive e previene anche l'infiammazione nel cielo, nella laringe stessa e sulle gengive.

Il cavolo rapa è utile per la pelle, specialmente per quella che sfuma. Le maschere regolari di questo cavolo possono rendere la pelle del viso più fresca, più giovane. È facile preparare una maschera: strofinare un po 'di cavolo rapa sulla grattugia e aggiungere 1 cucchiaino di miele e lievito secco. Mescola tutto bene e lascia per 20 minuti. E solo dopo è necessario mettere una maschera sul viso che deve essere pre-pulita. Maschera lasciata sul viso per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Il risultato sarà meraviglioso.

Attualmente, il cavolo rapa è conosciuto come il modo migliore per perdere peso. Se questo vegetale viene consumato regolarmente insieme a cetrioli e mele, i grassi si rompono molto più velocemente. A proposito, è noto che il cavolo rapa è un prodotto che ha una piccola quantità di calorie, ma d'altra parte consuma un sacco di energia quando viene digerito. La base di perdere peso con cavolo è gli effetti di arginina e isoleucina. Essi influenzano attivamente il fatto che tutti i carboidrati non vengono convertiti in grassi, quindi l'efficienza aumenta e quei chili in più scompaiono con successo.

La base per la prevenzione del cancro del colon e del retto è la protezione delle sostanze contenenti zolfo e zolfo, che sono contenute nel cavolo rapa. Ma per questo è necessario mangiare verdura fresca ogni giorno, ma senza sale. A proposito, il cavolo rapa non consente lo sviluppo dell'aterosclerosi.

Proprietà pericolose del cavolo rapa

Nel cavolo rapa non ci sono solo proprietà utili, ma anche pericolose. Ad esempio, se una persona soffre di una maggiore acidità gastrica, l'uso di questo ortaggio è strettamente controindicato.

Non è consigliabile mangiare i frutti del cavolo rapolo, che sono stati coltivati ​​nelle serre e nelle serre, poiché questo vegetale può accumulare un'enorme quantità di nitrati, che provocano quindi una malattia molto grave.

Cavolo rapa in cucina

Il cavolo rapa può cucinare molti piatti diversi. Certo, l'opzione migliore e più utile sarebbe quella di mangiare cavoli crudi, ma è bello e in umido, bollito, fritto e persino cotto al forno. Se la carne viene servita con il cavolo rapa, che può essere un ottimo contorno, sarà ben digerito.

Il cavolo rapa può essere utilizzato anche nella preparazione di stufati, zuppe, insalate, okroshka, qualsiasi piatto festivo, condimenti e per l'inscatolamento.

Coltivazione e cura

Il cavolo rapa di tutte le varietà di cavoli è considerato il più maturo. Pertanto, diversi raccolti possono essere raccolti in un anno. Prima di tutto, è necessario decidere su quale tipo è necessario scegliere.

Le migliori varietà sono:

1. "Vienna White". Tale cavolo matura presto e ha un colore verde chiaro.
2. "Violetta". Questa è una varietà a maturazione tardiva che ha un colore viola scuro.

A seconda della varietà selezionata, viene determinato il metodo di semina. È possibile piantare cavolo rapa sia con semi e piantine. Per la semina sono grandi mesi come aprile e maggio.

Le piantine vengono coltivate dalla fine di marzo. In un contenitore pre-preparato con terreno, i semi vengono piantati ad una profondità di 1, 5-2 centimetri. Non appena compare la seconda foglia, spruzzala immediatamente con un fertilizzante complesso: mezza compressa per 1 litro d'acqua.

Per piantare una pianta vegetale in piena terra, è necessario preparare adeguatamente il letto. Prima di tutto, dovrebbe essere ben illuminato. Se zucche, zucchine, carote o pomodori crescono sul letto vegetale, allora i cavoli cresceranno bene in questa terra.

In primavera, prima di piantare le piantine, il terreno viene dissotterrato e fertilizzato con compost. Ci vogliono circa 3-4 kg di humus per 1 metro quadrato di terra. È necessario assicurarsi che il terreno sia libero e fertile.

È necessario piantare piantine nel terreno in un giorno in cui non c'è il sole splendente. Ad esempio, con tempo nuvoloso o la sera. La distanza tra le file dovrebbe essere di 70 centimetri e tra i fori di circa 20-30 centimetri. A proposito, puoi aggiungere 1 tazza di humus ai pozzetti. Immediatamente dopo la semina, il letto viene irrigato abbondantemente.

Cura e conservazione del raccolto

Perché il raccolto del cavolo rapa sia buono, è necessario annaffiarlo costantemente e assicurarsi di allentare il terreno. Puoi annaffiare due volte a settimana, e se c'è una siccità, dovresti guardare il terreno e annaffiarlo mentre si asciuga. Allentare il terreno attorno al vegetale in modo che questa distanza sia di circa 8-10 centimetri.

La raccolta deve essere eseguita con attenzione, eseguendo in fasi i seguenti passaggi:

1. Estrai l'intero raccolto di cavolo rapa.
2. Taglia le cesoie e le foglie.
3. Metti in scatole, levigatura.
4. Abbassare le scatole con il raccolto nel seminterrato o mettere in un'altra stanza fresca.

Puoi conservare cavolo in frigorifero, ma non più di un mese. Se il cavolo rapace viene tagliato, allora dovresti metterlo in appositi contenitori di plastica, che ti permetteranno di mantenerlo fresco per lungo tempo.

Protezione contro le malattie

I cavoli rapa, come altri tipi di cavoli, sono soggetti a varie malattie e vi è la minaccia di essere danneggiati dai parassiti. Anche se ha ancora un'alta resistenza ad alcuni parassiti e malattie. Tuttavia, le seguenti misure preventive dovrebbero essere prese:

1. Nel giardino dove cresce il cavolo rapa, non dovrebbero esserci erbacce, dovrebbe essere rimosso in tempo.
2. È impossibile piantare un cavolo rapa su un letto, se prima venivano coltivate piante crocifere.
3. Irrigazione regolare del raccolto futuro.
4. Alimentazione tempestiva
5. È necessario elaborare questa pianta nel tempo e con quei preparati che impediranno la comparsa di malattie o parassiti.

Conoscendo tutte le cose più necessarie sul cavolo rapa, coltivando la pianta correttamente, puoi ottenere una coltura meravigliosa che aiuterà una persona a combattere per la sua sana esistenza.

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Come è utile cavolo rapa e come coltivarlo in campo aperto

Ci sono molte varietà di cavolo bianco, ed è per questo che alcune sono ancora considerate esotiche - dopo tutto, è quasi impossibile fare conoscenza con tutti e piantare le proprie trame.

Quindi il cavolo rapa non è ancora così comune tra i giardinieri. Ma prova a metterla sul sito ne vale sicuramente la pena.

Dopo tutto, il cavolo rapa è riconosciuto da medici e nutrizionisti e raccomandato per l'inclusione nella dieta settimanale, grazie alle sue qualità curative e benefiche.

Descrizione e foto

Cavolo rapa (nel trans. In esso. "Cavolo rapa", "stelo di rape") - appartiene alla famiglia delle crucifere, ma presenta differenze significative rispetto al cavolo tradizionale, perché non è un gambo coperto di foglie, ma un frutto in superficie di forma rotonda, da le cui foglie crescono su lunghe gambe.

E commestibile, in questo caso, è il frutto.

Il cavolo rapa è un ortaggio che ha una stagione di crescita di due anni, dalla nascita del frutto alla formazione di semi.

Come raccogliere i semi di cavolo?

Se per ottenere i semi di cavolo bianco è necessario piantare un gambo, nel caso del cavolo rapa, piantano la stessa rapa.

Come tutte le crucifere, i semi maturano in un baccello e assomigliano a piselli ovali. I semi rimangono vitali per cinque anni.

Ma è difficile ottenere semi di cavolo rapa a casa, se non è possibile mantenere il stelplod fino alla prossima stagione. Pertanto, i semi acquistati vengono utilizzati più spesso per la propagazione del cavolo.

Caratteristiche del feto

1. forma rotonda del frutto;
2. colore viola o verde;
3. frutta commestibile, sotto la buccia e le foglie su gambe grosse e carnose, ma solo da giovani;
4. la frutta ha il sapore di un gambo di cavolo bianco, ma più gustosa e succosa;
5. basso contenuto calorico e valore nutrizionale del prodotto ha permesso di raccomandarlo come pasto dietetico;
6. una composizione unica che comprende vitamine (C, A, B, B 2, PP), oligoelementi (sali minerali, magnesio, potassio, fosforo, cobalto e ferro), enzimi, fibre e proteine. Supera il contenuto di limone in vitamina C;
7. una breve stagione di crescita permette di seminare cavoli in onde e di ricevere fino a tre raccolti per stagione;
8. una buona adattabilità alle condizioni climatiche consente di coltivarlo nelle condizioni della Kamchatka e del Far North.

Benefici e danni del cavolo rapa

Le proprietà del cavolo rapa hanno un effetto curativo. Se mangi verdura ogni giorno, contribuirà a migliorare il corpo:

• riduce del 50% il rischio di cancro a causa dell'elevato contenuto di zolfo;
• previene lo sviluppo di malattie infiammatorie intestinali;
• protegge da infarti e ictus;
• effetto positivo sui vasi sanguigni, se diagnosticata con aterosclerosi, angina pectoris o ipertensione arteriosa;
• rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni;
• è una fonte di calcio in una forma facilmente digeribile;
• contiene acido tartronico, che rallenta la deposizione di grasso nel corpo;
• la fibra utile aiuta a pulire l'intestino delle tossine, rimuove la bile, il colesterolo;
• allevia il gonfiore, ha un effetto positivo sul lavoro dei reni;
• influisce positivamente sulla condizione dei denti, delle gengive e dell'intera cavità orale in generale, previene la formazione di ferite e infiammazioni;

Maschera della giovinezza

Le maschere per la faccia della polpa di cavolo aiuteranno a restituire alla pelle un aspetto radioso e giovanile.

1. un cucchiaio di miele e lievito sciolto vengono aggiunti al cavolo grattugiato, tutto viene mescolato e lasciato per quindici minuti,
2. quindi la massa risultante può essere applicata sulla pelle del viso,
3. Viene rimosso con un tampone e acqua calda, dopo venti minuti.

La verdura è controindicata nelle persone con elevata acidità dello stomaco e malattie come pancreatite, gastrite o ulcera.

In questo caso, il cavolo rapa può essere consumato, ma in quantità molto piccole e, preferibilmente, dopo il trattamento termico.

Coltivazione e cura

La rapa di cavolo è considerata la più veloce tra tutti i membri della famiglia, quindi, con l'agrotecnica giusta e la semina tempestiva, è possibile raccogliere fino a tre raccolti per stagione.

Si coltiva in due modi: piantine e semi.

Coltivazione di piantine

Quando piantare?

La semina sulle piantine può essere fatta dall'inizio o da metà aprile. Dato che il cavolo si sta sviluppando abbastanza rapidamente, all'inizio di maggio avrete già un materiale di piantagione ben formato.

Come piantare?

I semi vengono seminati in cassette di semenzaio, utilizzando un terreno speciale per piantine o terreno da giardino ordinario.

Fortemente approfondire i semi non servono. Piccoli solchi sono fatti nelle scatole e i semi vengono seminati, quindi devono essere cosparsi di terra e annaffiati.

Consigli utili

1. Se è profondamente approfondito, il germoglio farà una lunga via d'uscita e sprecherà energia.
2. Affinché le piantine non si stirino, è necessario fornire una buona illuminazione - per questo è necessario seminare non molto spesso o utilizzare lampade traslucide in modo che ogni germoglio ottiene la sua porzione di sole.

Quando nutrirsi?

Dopo l'aspetto del secondo foglio, puoi nutrire fertilizzanti complessi.

Tuttavia, se sei sicuro della qualità del terreno del giardino, concimalo con la materia organica, le piantine avranno tutto ciò di cui hanno bisogno dopo il trapianto in un luogo permanente nel giardino.

Inoltre, il cavolo rapa è meno esigente sulla fertilità del suolo rispetto ad altri membri della famiglia.

La terra nel giardino dovrebbe essere allentata.

• Se hai un terreno pesante, fare sabbia o torba non sarà fuori luogo.
• Un'opzione meno economica, ma più efficiente, è l'aggiunta di vermiculite.

Quando piantare piantine?

Piantare piantine dovrebbe essere non prima di maggio, quando il rene si scalda così tanto che il cavolo si sentirà a suo agio.

Per trapiantare, è meglio usare una giornata piovosa o nuvolosa, in modo che il cavolo si senta meglio, o, se il tempo è soleggiato, farlo di sera e più bella la semina con agrofiber.

1. Il cavolo rapa è piantato in fila, con una distanza di 25 centimetri tra i fori e tra le file di 60-65 centimetri.
2. Viene fatta una rientranza, un alberello viene posto lì e la colonna vertebrale viene riempita completamente.
3. La terra è schiacciata in modo tale da formare un buco, che dovrebbe essere irrigato abbondantemente.
4. Ulteriore cura è l'irrigazione periodica, l'allentamento della terra intorno alle piantine e il diserbo dalle erbe infestanti.

Semina i semi in un luogo permanente

Questo metodo viene applicato un po 'più tardi delle piantine, quando il terreno è ben riscaldato. Il luogo deve avere una buona illuminazione e il terreno è pronto per la semina.

I cavoli rapa sono buoni precursori di zucchine, zucche, legumi, carote, erbe perenni o pomodori. Se sul giardino c'era un cavolo, allora è desiderabile resistere alla rotazione delle colture e non piantare crocifere per 4-5 anni in questo luogo. È utile per la prevenzione delle malattie insite nella mente.

Il cavolo rapa matura mediamente 70 giorni dopo i primi germogli. Dopo la raccolta, il luogo può essere utilizzato per altre colture o per il cavolo rapa reimpiantato.

Per non perdere tempo, puoi piantare i semi prima di raccogliere il frutto o utilizzare il metodo della piantina.

Le varietà di cavolo rapa, come tutte le colture orticole, hanno diversi termini di maturazione e possono essere combinate in modo tale che il letto non venga immediatamente rilasciato e non sia vuoto.

raccolta

Se usi una verdura nella tua dieta quotidiana, taglia semplicemente una testa matura di cavolo se necessario con un coltello o un potatore.

In autunno, quando c'è una raccolta massiccia, il cavolo deve essere pulito in modo che mantenga il suo gusto e le sue proprietà benefiche fino a quando non viene consumato.

1. Per fare questo, scegli una giornata di sole asciutta, tutte le cabine vengono rimosse dal terreno, insieme alle radici e un coltello tagliato fuori dalle foglie apicali.
2. I tavolacci lavorati insieme alle radici vengono disposti a strati in contenitori (con le radici sollevate) e cosparsi di sabbia.
3. I contenitori sono conservati in cantina, cantina o sottocampo, ad una temperatura compresa tra + 5 e 0 ° C.

È consentito immagazzinare il cavolo rapa in frigorifero, ma è preferibile consumarlo entro un mese.

Protezione contro le malattie

Il cavolo rapa appartiene alla famiglia delle crucifere e, come gli altri membri della famiglia, non è immune da malattie e parassiti.

Anche se ha un vantaggio significativo - il primo sviluppo le dà un vantaggio e durante l'estate principale delle verdure crocifere dei parassiti la verdura sarà già formata abbastanza da non soffrire troppo.

prevenzione

Le misure di prevenzione delle malattie sono ridotte alle seguenti misure:

• diserbo;
• rotazione delle colture;
• irrigazione tempestiva;
• concimare secondo necessità;
• come trattamento richiesto con parassiti.

Scelta della varietà di cavolo rapa

Le varietà di cavolo rapa possono essere divise in:

• in precedenza,
• media maturazione e
• più tardi.

Varietà precoci

Maturare entro due mesi dal momento dell'emergenza dei germogli. Hanno un'alta resistenza alle cadute e alle basse temperature.

La resa è alta, la polpa è succosa e il sapore di tali frutti è delicato. È destinato all'uso in forma grezza o elaborata e non è adatto per la conservazione a lungo termine.

Moravia. grado

Resistente alle temperature di abbassamento, bullonatura, fessurazione, ingrossamento della buccia. Frutta di dimensioni fino a 10 centimetri di diametro e un peso di poco più di due chilogrammi. La buccia è verde chiaro, la polpa è bianca.

Atena. ibrido

Differisce in un ricco raccolto. Il frutto è rotondo, verde, pesa fino a 220 grammi.

Sonata F1. ibrido

Peso del frutto - fino a 700 grammi. Colore: viola;

Bianco viennese 1350. Grado. È caratterizzato da elevata resistenza al freddo e maturazione. I frutti sono di colore verde, raggiungendo un peso di 300 grammi a 1 chilogrammo.

Varietà di media stagione

Dalla germinazione alla maturazione richiedono fino a 120 giorni. Tollera scatti a freddo e cadute di temperatura, non sono impegnative sui terreni. I frutti non si rompono o si lignificano.

Violetta. grado

Varietà popolare che tollera bene il gelo. Il frutto viola, resistente al cracking e alla lignificazione, cresce fino a due chilogrammi di peso e 10 centimetri di diametro. Utilizzato in forma fresca e lavorata, adatto per la conservazione a lungo termine.

Azur. grado

Portare la siccità, mentre resistente alla formazione di frecce. I frutti sono viola con polpa tenera. Adatto per la conservazione a lungo termine.

Karatago F1. ibrido

È famoso per il suo alto rendimento e la maturazione dei frutti. Il cavolo cresce a 300 grammi. Il colore è verde Adatto per la conservazione.

Blue Planet F1. ibrido

I frutti sono di colore blu-verde, con un peso fino a 250 grammi. Resistente agli scatti a freddo e adatto per la conservazione.

Varietà a maturazione tardiva

Dall'emergere delle piantine alla maturità, ci vogliono fino a 180 giorni. I frutti sono destinati alla conservazione e conservazione a lungo termine, poiché la polpa è più dura rispetto alle varietà di inizio e di metà stagione. Eccellente tollerare gelate e resistente alla formazione di frecce.

Il gigante grado

Ben tollerato dalla siccità, resistente alla formazione di frecce. I frutti sono grandi, con un peso massimo di due chilogrammi.

Kossak F1 - ibrido resistente al freddo

I gambi sono verdi, fino a 600 grammi.

Il mondo grado

Freddo e resistente alla lignificazione. I frutti sono molto grandi, fino a cinque chilogrammi.

Consigli

Selezionando le varietà e gli ibridi necessari, è necessario fare affidamento sui propri obiettivi e richieste.

Se preferisci il cavolo fresco e non hai la possibilità di conservarlo in inverno, in questo caso dovresti dare la preferenza alle varietà di prima e media stagione.

E per la conservazione a lungo termine e l'inscatolamento, comprate semi di varietà tardive - tutto è uguale a quello dei normali cavoli.

L'unica differenza è che puoi mangiare il cavolo bianco "a poco a poco", strappare una foglia e non tagliarla con un coltello, in questo caso il cavolo manterrà la freschezza più a lungo e non svanirà. Con il cavolo rapa non funzionerà.

Pertanto, se si desidera mangiare cavoli freschi, con una composizione massima di vitamine, scegliere varietà di dimensioni che possiamo mangiare contemporaneamente.

Piatti di cavolo rapa

La verdura ha ricevuto riconoscimenti nella cucina dei paesi europei, non appena cucinano:

• Cook,
• decapato,
• in umido,
• fritto,
• farcito o
• consumato fresco,
• usato in insalata e purè di patate.

Puoi anche provare a vedere il cavolo rapa bianco nelle tue ricette preferite e scoprire nuove sfaccettature di piatti familiari.

http://idachniki.ru/ovoshi/kapysta/kapusta-kolrabi.html

I benefici del cavolo rapa e il possibile danno da esso. Applicazione di cottura

Cavolo rapa - cavolo, che si vede raramente nelle aiuole domestiche. Nonostante il suo gusto simile alla tradizionale varietà a macchie bianche, il cavolo rapa lo supera in modo significativo nelle sue proprietà curative e curative. La pianta è anche attivamente utilizzata in cucina. Dall'articolo imparerai che aspetto ha una verdura matura nella foto, quali sono i suoi benefici e i suoi danni, quali ricette ti permetteranno di rivelare completamente il potenziale vitaminico del cavolo rapa.

Caratteristiche e composizione

Il cavolo rapa sembra una rapa. Il nome di questo ortaggio si traduce letteralmente come "rape di cavolo". Per il cibo, la cultura ha cominciato a crescere in Europa nel XVI secolo.

A differenza delle rape, la parte commestibile del cavolo rapa non è una radice vegetale, ma una radice. Ha un nucleo succoso. Il sapore è simile al solito cavolo bianco, ma non lascia amarezza.

Il cavolo rapa era chiamato la regina dei cavoli, perché in questa famiglia è la più utile e gustosa. Viene anche chiamato il "limone del nord" a causa del ricco contenuto di vitamina C. Tuttavia, in Russia la cultura non è ancora molto popolare. Sugli scaffali degli ipermercati o negozi di ortaggi, è significativamente inferiore a bianco, Pechino, colore e altre varietà. Ma quelli che hanno assaporato il gusto e apprezzato i benefici del cavolo rapa diventano piuttosto rapidamente ammiratori di questo cavolo.

Attenzione! Oltre alla vitamina C, il cavolo rapa è apprezzato per le sue qualità alimentari: la parte commestibile della pianta contiene circa 41-42 kcal per 100 g In quantità relativamente grandi nel cavolo ci sono le vitamine A, B2 e PP, calcio, magnesio e ferro, proteine ​​vegetali, saccarosio, fibre e minerali sale e zolfo.

Proprietà utili e malsane

Il cavolo rapa di solito mangia crudo, peeling. Quando è fresco, è il più sano possibile. È raccomandato anche per bambini e donne incinte. Senza di esso, è difficile immaginare la dieta di una persona che si prende cura di una corretta alimentazione.

Le principali proprietà positive del cavolo con il suo uso regolare nei prodotti alimentari:

• normalizzazione dei processi digestivi, del fegato e della colecisti;
• eliminazione dell'eccesso di acqua dal corpo (con ipertensione e malattie associate all'accumulo di liquidi negli organi e nei tessuti);
• contrastare la comparsa di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni;
• rafforzare il muscolo cardiaco;
• riduzione della pressione alta;
• contrastare l'aterosclerosi;
• rafforzamento generale dell'immunità, lotta contro i virus;
• rimozione di tossine e scorie dal corpo;
• sopprimendo l'appetito eccessivo, combattendo l'obesità.

Nella medicina popolare usare anche un decotto di gambo e cime della pianta. Aiuta con le malattie del tratto respiratorio superiore, compresa la tubercolosi. La linfa vegetale è usata per:

• malattia renale;
• l'anemia;
• carenza di vitamina;
• mal di gola;
• colecistite ed epatite;
• infiammazione dei denti e della cavità orale.

Attenzione! La pappa di cavolo rapa viene utilizzata come ingrediente principale delle maschere facciali anti-invecchiamento. Il succo di piante pulisce la pelle. È usato nella composizione di lozioni fatte in casa, anche in forma congelata.

Le reazioni allergiche o l'intolleranza individuale al cavolo rapa sono estremamente rare. Tra i divieti di mangiare questo cavolo - solo il suo effetto sull'acidità dello stomaco. A una velocità elevata, non è consigliabile mangiare un vegetale. Anche l'uso di cavolo rapa per la pancreatite è limitato.

Cavolo rapa in cucina

Stebleplod di questo cavolo non può cucinare affatto. Tagliare in piatti o cubetti, grattugiare, aggiungere all'insalata con verdure fresche e verdure - e pronto. I sapori ti permettono di mescolare il cavolo rapa con verdure e frutta, ad esempio un'insalata con cavolo rapa fresco, olio d'oliva e noci diventerà un tesoro di vitamine sul tuo tavolo.

Inoltre, il cavolo rapa è fritto sotto forma di frittelle, al forno. Stufato di verdure e ripieno. Da questo cavolo fai uno stufato e prepara le salse sulla base. La pianta può essere conservata congelata, in scatola e asciugata.

Come iniziare a cucinare:

1. Scegli un buon campione della pianta. Il miglior gusto ha uno stelo di circa 6 cm di diametro.
2. Lavalo e puliscilo da terra.
3. Taglia le foglie.
4. Staccare le patate.

Per cucinare il cavolo rapa, è necessario tagliare il frutto a strisce. Cavolo bollito fino a quando non è morbido, di solito non più di 5 minuti, ma per i frutti troppo cresciuti, il tempo dovrebbe essere aumentato. Il cavolo rapa bollito viene utilizzato nella preparazione della famosa zuppa alla crema. Per fare questo, pulire due stebleplod attraverso un setaccio. Quindi mescolare con un paio di bicchieri d'acqua, in cui il cavolo è stato cotto, e far bollire per un paio di minuti a fuoco basso. Mescolare e battere il tuorlo, mezza tazza di panna e 40 g di burro, quindi aggiungere tutta questa massa al cavolo rapa. La zuppa è condita con funghi bolliti e servita con crostini di pane.

Le costolette sono fatte di cavolo rapa fritto. Per fare questo, tagliare la frutta fresca in piastre di circa 1,5 cm di spessore. Prima bollire in acqua salata. Quindi strofinare con le spezie, immergere la farina e incorporare l'uovo. Friggere i cibi preparati nel burro. Con questo piatto si combina perfettamente la salsa di panna acida all'aglio.

Il cavolo rapa è ottimo come batteria per i pazienti nel periodo postoperatorio. Anche la pianta utile sosterrà bene il corpo al momento dell'esaurimento nervoso e fisico.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/polza-kapusty-kolrabi-i-vozmozhnyj-vred.html

Cavolo rapa: proprietà e controindicazioni utili, composizione chimica e scopo

Descrizione generale

La prima volta che guardi questo ortaggio, molte persone lo confondono con il ravanello, le rape, pensando che l'amarezza e l'astringenza siano intrinseche a questo. In effetti, il cavolo rapa ha un gusto gradevole e dolce, per il quale viene usato nelle cucine di tutto il mondo.

Come sembra?

Calorie e composizione chimica

Di tutti i cavoli, solo la parte inferiore del cavolo rapa (stemplod), che ricorda la forma di una ciotola, è adatta per mangiare. 100 g di questo prodotto contengono 44 kcal. Tra i componenti utili in esso sono:

1. Carboidrati - 7,9 g;
2. Proteine ​​- 2,8 g;
3. Fibra alimentare - 1,7 g;
4. Cenere - 1,2 g;
5. Grassi, acidi organici - 0,1 g.

Intresno! Il più alto contenuto di acqua di cavolo rapa. Quindi per 100 g di prodotto hanno rappresentato 86,2 g di liquido.

La composizione chimica è molto varia. Ci sono tali vitamine in 100 g di cavolo:

• C - 50 mg;
• B4 - 12,3 mg;
• PP - 1,2 mg;
• E - 0,2 mg;
• B5, beta carotene - 0,1 mg ciascuno;
• Una piccola quantità di vitamine B1, B2, B6, B9, K.

Tra i macroelementi emettono:

• Potassio - 370 mg;
• Fosforo - 50 mg;
• Cloro - 47 mg;
• Calcio - 46 mg;
• Magnesio - 30 mg;
• Zolfo - 15 mg;
• Sodio - 10 mg.

Il cavolo rapa contiene anche oligoelementi: ferro, selenio, cobalto, rame, manganese, molibdeno, necessari anche per il pieno funzionamento del nostro corpo.

Cosa può essere cucinato con cavolo

Varie zuppe, insalate, contorni sono preparati da questa verdura, servita fresca, in umido e bollita. È popolare come ingrediente aggiuntivo in uno stufato. Le frittelle sono fatte da esso, marinate, ripiene, al forno.

Insalata di germogli di grano fresco

È importante! Il frutto fibroso non è adatto al consumo crudo perché è solido. In questo caso, il cavolo rapa viene trattato termicamente.

Proprietà utili e controindicazioni

A causa della presenza in questa forma di cavolo di un gran numero di tutti i tipi di vitamine, micro e macronutrienti, ha un effetto positivo su tutte le aree del nostro corpo, aiutando a mantenere la salute normale, oltre a mantenere la giovinezza. Introducendolo nella tua dieta, devi sapere quali benefici e quali danni può avere per ogni persona.

Sistema genito-urinario

Il cavolo rapa ha un leggero effetto diuretico. A causa di ciò, è possibile prevenire il verificarsi di calcoli renali, eliminare l'edema, rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo.

Adatto a persone con appetito ridotto, perché stimola la sensazione di fame. Tra le proprietà positive che hanno sugli organi del tratto gastrointestinale, vale la pena notare:

1. Eliminazione dei processi infiammatori che si verificano sulle mucose degli organi interni;
2. Normalizza il fegato;
3. Stabilisce processi metabolici;
4. Allevia le condizioni del paziente nella diagnosi di ulcere gastriche e duodenali, gastrite cronica, processi infiammatori della milza;
5. Pulisce l'intestino dalle tossine.

Attenzione! Il vegetale ha il maggior beneficio se viene usato fresco.

Sistema immunitario

Aggiungendo il cavolo rapa ai pasti quotidiani, non solo migliorerai il loro gusto, ma migliorerai anche la loro immunità. Inoltre, il succo da esso, così come un decotto di foglie verdi aiuta a sbarazzarsi di tosse, asma. Migliora significativamente la condizione di una persona che soffre di tubercolosi, diabete. In breve tempo, questo cavolo è in grado di compensare la mancanza di vitamine e minerali che devono essere presenti nel nostro corpo ogni giorno.

Sistema cardiovascolare

Il beneficio per il sistema cardiovascolare è che la verdura in questione rimuove il colesterolo dannoso dal corpo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, porta a valori troppo bassi e alti sul tonometro alla normalità.

Applicalo per il trattamento di tali malattie:

• l'anemia;
• Insufficienza cardiaca cronica;
• Cardiopatia ischemica;
• Ipertensione.

Sistema nervoso

Il cavolo rapa si mostra a persone nervose, spesso agitate che soffrono di attacchi di depressione. Calma il sistema nervoso in breve tempo, migliora l'umore, si riempie di energia.

L'aggiunta di succo di cavolo rapa alle maschere fatte in casa, così come l'acquisto di una crema, che contiene, miglioreranno significativamente le condizioni della pelle. Il viso diventa più giovane, più fresco.

Consigliato per le donne dopo 35 anni.

Cavità orale

Questo cavolo per una cavità orale è insostituibile. Ti permette di:

1. Rafforzare i denti;
2. Migliora le condizioni delle gengive;
3. Accelerare il processo di guarigione del cavo orale durante la stomatite, gengivite;
4. Per prevenire la comparsa di carie, perché distrugge un sacco di batteri nocivi.

Controindicazioni e danni

Quando si preparano piatti a base di cavolo rapa, è necessario ricordare non solo i suoi benefici, ma anche sapere che ha alcune controindicazioni da usare. Non dovresti usarlo per un tale gruppo di persone:

• Con aumento della sensibilità, intolleranza del vegetale;
• Se un paziente ha una maggiore acidità dello stomaco;
• Come risultato della diagnosi di pancreatite acuta;
• Quando violazioni della tiroide.

Sondaggio: quanto spesso usi cavolo rapa?

Voti totali: 9. Totale membri: 9.

Tipi e varietà di cavolo rapa

Tra il gran numero di varietà e specie di cavolo rapa, ci sono presto e tardi. Considerare quelli di loro che sono più popolari e richiesti nel mercato.

Bianco viennese

Questa varietà appartiene alle varietà a maturazione precoce. Stebleplod cresce in 65-70 giorni. Il suo colore è verde chiaro, la forma è arrotondata. Il valore massimo è di 7 cm. La polpa ha una piacevole struttura succosa e delicata in bianco. Bianco viennese piantato in serre e terreno aperto. È immagazzinato male, quindi è necessario mangiarlo il più presto possibile.

viola

Tardiva varietà di cavoli Caratterizzato da un gusto eccellente. Fuori è viola scuro, ma l'interno è bianco. Condizioni favorevoli per la coltivazione, un buon terreno portano al fatto che la steppa può crescere fino a 2 kg. Resiste alle basse temperature, alla siccità, non si deteriora durante la conservazione a lungo termine.

madonna

Appartiene alle ultime specie di cavolo rapa. Ha un bel colore viola-bordeaux all'esterno e bianco all'interno. Foglie e steli per il cibo non sono adatti, a differenza di stebleplod, che è ampiamente usato in cucina in forma cruda, stufata, al forno. Madonna è ben tenuta. Il peso massimo del cavolo è 1,3 kg.

Gulliver

Questa varietà ha un periodo di maturazione medio. Resiste perfettamente al caldo, alla siccità. Le maioliche non si spezzano e non si deteriorano a lungo durante lo stoccaggio. Hanno una forma rotonda, di colore verde chiaro all'esterno (bianco all'interno). Il più spesso crescono a 1,5 kg. Il suo gusto si manifesta meglio al fresco.

gigante

Varietà tardiva, che può essere consumata 3 mesi dopo la semina. Il colore di questo cavolo è bianco-verde all'esterno e bianco all'interno. Il gigante è un cavolo piuttosto succoso e tenero che non rovina tutto l'inverno.

L'uso del cavolo in cucina

Il cavolo rapa è ampiamente usato in cucina, perché per preparare i piatti usano non solo il gambo, ma anche foglie e steli. Prima di cuocere gli steli, è necessario tagliarli dal cavolo, immergere in acqua salata per 15 minuti e risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Questo metodo li pulirà al massimo dalla sabbia, dalla sporcizia e da tutti i tipi di insetti.

Tagliare tutte le foglie dagli steli, tagliarle a cubetti e aggiungere alle insalate, in umido insieme a piatti di carne e altre verdure, creando combinazioni uniche di sapori. Servito freddo e caldo.

Le foglie sono per lo più non trattate termicamente. Sono tagliati o strappati a mano, e poi aggiunti a insalate fresche, che sono riempite con panna acida, olio d'oliva, olio vegetale, succo di limone, salsa di soia.

La verdura in questione è meglio combinata con piatti a base di carne: pollo, maiale, manzo. Il successo è la sua combinazione con pomodori, patate lesse, aglio fresco e cipolle.

Crescendo

Per ottenere un buon raccolto di cavolo rapa, si consiglia di coltivare piantine, dopo aver seminato nel terreno. Fallo esattamente 5 settimane prima del trapianto nel terreno aperto. Durante l'anno, puoi ottenere alcune colture di questo ortaggio. Hai solo bisogno di sapere quando iniziare a piantare correttamente i semi:

• A metà marzo, dopo aver correttamente deposto i semi nel terreno della serra, è possibile raccogliere all'inizio dell'estate;
• La semina sulle piantine dal 1 ° maggio al 10 sarà in grado di ottenere un raccolto dopo la maturazione del cavolo entro la fine di luglio;
• Per effettuare la semina dal 20 giugno al 30 giugno direttamente in piena terra, sarà possibile raccogliere le verdure all'inizio di ottobre.

Se germi correttamente alle seguenti raccomandazioni, germinare correttamente i semi e ottenere un forte seme di lattina di cavolo.

1. Prima di piantare i semi, vengono messi in acqua calda, la cui temperatura è entro 50 gradi, per 15 minuti;
2. Dopo il tempo assegnato, i semi vengono posti rapidamente in acqua ghiacciata per 1 minuto. Quindi estrarre e mettere in frigorifero per 12 ore;
3. Dopo di ciò, i semi vengono accuratamente avvolti in un panno umido per diversi giorni. In esso rimarranno fino a che germogliano;
4. Prendendo piccole scatole di plastica o tazze, hanno messo la stessa quantità di terra, torba e humus in loro. I semi sono sepolti nel terreno ottenuto coprendo i contenitori con il vetro. La temperatura in questa fase delle piantine in crescita non dovrebbe superare i 20 gradi
5. Aspettando i primi germogli, il vetro viene rimosso, sostituendolo con un involucro di plastica. La temperatura viene abbassata a 8 gradi e dopo 10 giorni si alza a 18 gradi.

È importante! È meglio piantare le piantine immediatamente in contenitori separati, perché non tollera un plettro.

Le piantine in crescita dovrebbero essere sotto stretto controllo. Questo la salverà dalle malattie. Per fare questo, inumidire il terreno in modo tempestivo, fornire la giusta quantità di luce solare e versare una soluzione debole di permanganato di potassio una volta durante la crescita. Le piantine vengono alimentate con 1 litro di acqua, in cui viene aggiunta una mezza compressa di microelementi, oltre a 0,5 cucchiaini di fertilizzante complesso.

Aspettando l'apparizione del primo opuscolo, immersione delle piantine. Quindi, mantenere la temperatura di 20 gradi. Dopo 48 ore, le tariffe notturne non possono superare gli 11 gradi e di giorno - 17 gradi. Decidendo di piantare le piantine in piena terra, 2 settimane prima, viene effettuato l'indurimento delle piantine. Ogni giorno vengono portati in strada, abituati al sole, al vento.

Attenzione! Se non viene effettuato l'indurimento, allora il cavolo rapa può sparare frecce e non si formerà un feto normale.

Piantare piantine nel terreno

Si verifica in conformità con le seguenti regole:

1. Le piantine dovrebbero avere 5 o 6 foglie;
2. Il processo di atterraggio si svolge in un giorno nuvoloso o di sera;
3. In ogni pozzetto, necessariamente 1 cucchiaino di urea, oltre a 2 volte più superfosfato e cenere;
4. Avendo piantato una pianta, il buco è abbondantemente annaffiato con acqua e pritushivayut la terra secca per mantenere l'umidità il più possibile.

Cavolo necessariamente erba, liberando lo spazio intorno alle erbacce. Per aumentare il volume più velocemente, devi allentare il terreno vicino a lui, l'acqua quando il terreno si asciuga, in modo che rimanga un po 'umido tutto il tempo. Mantieni il tuo tempo sulle piante, non permettendo loro di apparire un gran numero di parassiti. L'unico modo per ottenere un cavolo rapa sano, grande e succoso.

Cavolo rapa è un prodotto utile che è assolutamente necessario inserire nella vostra dieta quotidiana e usarlo almeno più volte alla settimana. Se hai l'opportunità, coltivalo da solo o compralo da persone provate, perché questo vegetale durante la maturazione assorbe nitrati e altre sostanze nocive che possono causare gravi malattie.

http://womansay.net/pitanie/kohlrabi-cabbage.html