Le mandorle ben conosciute e amate da molti buongustai sono molto utili, ma come e dove vengono coltivate le mandorle non è noto a tutti. Sì, e fu chiamato diversamente. Nei tempi antichi, gli stessi Romani chiamavano l'albero il nome della loro dea - Amigdala e il frutto - le noci greche. Gli europei lo consideravano un noce orientale. Caratteristiche e fatti interessanti su questa pianta molto. I dettagli sono indicati di seguito.

Descrizione esterna di mandorla

In natura, può essere trovato sia come un arbusto lussureggiante che come un albero alto. La solita altezza è di circa 6 m., Ma esemplari selvatici sotto i 10 m non sono rari, il rizoma non è molto sviluppato, ha solo 5 radici, ma ha la capacità di assorbire l'umidità dalle profondità. Una siccità prolungata su un albero del genere non causa gravi danni e anche i requisiti per il terreno sono molto modesti.

A seconda della varietà, i tiri possono essere brevi o, al contrario, lunghi. Le foglie stesse sono appuntite con i denti, tenute su piccoli piccioli. La pianta fiorisce magnificamente. Fiori singoli rosati di 2,5 cm di diametro con un pistillo per molti stami.

Le infiorescenze fioriscono senza aspettare il verde, quindi sono molto belle. Come in natura, è preferibile un atterraggio di gruppo nel sito in modo che l'impollinazione proceda meglio. Considerando. quale sarà una magnifica corona in futuro, è meglio avere un alberello a una discreta distanza l'uno dall'altro, da qualche parte a 6-9 m.

Caratteristiche del frutto

Tutti sono abituati a pensare che le mandorle siano pazze. Infatti, mangiano il contenuto delle ossa del feto, che è una drastica dracme pubescente. Pericarpo ovale - verde. Quando il frutto matura, il guscio viene semplicemente rimosso e sotto di esso si trova una pietra marrone chiaro in belle scanalature, longitudinali, lunghe circa 3 cm. Pesa solo 3-4 grammi.

Ci sono diversi tipi, a seconda del gusto.

dolce

Fioritura di gemme bianche e rosa a maggio. Mangiatelo Va a vari additivi in ​​piatti da dessert, adatti per fare il burro.

amaro

È contato come decorativo, poiché i frutti sono velenosi, in essi c'è acido cianidrico. Fioritura rosa Non ci sono nucleoli in ogni caso.

fragile

Il meglio di questi tipi, come delizioso, e la shell si rompe facilmente.

L'albero inizia a dare frutti durante l'ottavo anno di vita, anche se i primi frutti appaiono prima, ma sono troppo pochi.

Dove crescono le mandorle

Nella natura selvaggia abita le pendici di montagne e gole con terreno povero di pietra. Solitamente sopra il livello del mare di 1-1,5 km. Molto spesso ci sono gruppi di fino a 5 pezzi, situati l'uno dall'altro da qualche parte nei metri 5-6.

Spesso cresce in Crimea, nel Caucaso, nell'Himalaya (considerato un posto ideale). Nonostante il fatto che non sia esotico, il clima più duro dura male. Incontrare un albero a tutti gli effetti nella corsia centrale è quasi impossibile. Nelle aree suburbane piantate arbusti per la bellezza. Cresce bene negli stati situati negli Stati Uniti e in Asia, nel Mediterraneo, in Cina e in alcuni paesi africani.

I giardini più fecondi e famosi in Indonesia e Israele, Iran, Italia. Ci sono nelle regioni ceche del sud. Trovato in Russia nel territorio di Krasnodar e nella regione di Stavropol. Se nel sud l'albero viene utilizzato per la fruttificazione, nella Russia centrale viene utilizzato principalmente come coltura ornamentale, sebbene vi siano anche varietà relativamente resistenti all'inverno che si congelano solo nel freddo pungente (-30). I venti poveri portano il vento, spesso muoiono. Nella zona temperata, le mandorle si presentano ancora e persino fioriscono.

Mandorle in crescita nella regione di Krasnodar

Il merito della diffusione della mandorla nella Russia meridionale appartiene agli antichi greci. Sono stati i primi a portare lì non solo le noci, ma anche le piantine. Da allora, è stato coltivato in piccole aree di 1,5 ettari. La domanda di frutta solo raccolto russo non è soddisfatta. Dopotutto, vengono utilizzati non solo nell'industria alimentare, ma anche nell'industria farmaceutica e persino nella profumeria.

Il periodo di fioritura nel sud russo qui cade a marzo e anche prima. Ciò è dovuto alle peculiarità del risveglio dell'albero in primavera. Inizia ad attivarsi con il primo calore, sebbene sia ancora molto freddo. I raggi ingannevoli impongono la fioritura, ma occasionali gelate possono rovinare i boccioli in fiore, che influiscono notevolmente sul raccolto. Succede che non c'è affatto frutto. Anche nei paesi caldi, la fruttificazione annuale è considerata una benedizione.

Se la fioritura ha avuto successo, le noci maturano a luglio. La durata della vita di un albero è di 130 anni. 50 di loro danno frutti, i frutti di mandorla si raccolgono scuotendo gli alberi. La pelle secca scoppia e scarta l'osso finito. Questa foto lo mostra bene. Dai noccioli, in particolare quelli fritti, fanno i condimenti più deliziosi in torte, gelati, aggiungono pezzi sbucciati e secchi a caramelle e torte. Vengono usati anche gusci di mandorle. Il carbone attivo, gli scrub sono fatti da esso, pre-friabili nelle particelle più piccole.

Mandorla in Crimea

Lungi dall'essere una femminuccia, il mandorlo o gli arbusti crescono in posti e condizioni apparentemente inopportuni. Steppe secche, pendii e pendii sono adatti per loro. Succede che la pioggia pesante rovesci semplicemente gli alberi, li lava via, ma continuano a vivere, aggrappandosi tenacemente alle radici, a volte appesi a testa in giù.

Ci sono mandorle leggendarie, conservate dal tempo della Grande Guerra Patriottica. L'albero resistente sopravvisse a più di un bombardamento sul Kurgan di Malakhov, naturalmente era rotto e ferito, ma ancora vivo, soddisfa le persone con la sua fioritura e i suoi frutti.

Solitamente propagato da piantine cresciute con i migliori semi, che sono ben mature e sane.

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mandorle

Le mandorle sono chiamate arbusti, piccoli alberi e i frutti di queste piante. Il nome "mandorla" deriva dall'antica lingua greca. Inoltre, è associato al nome della dea fenicia Amigdalina. Il nome latino di questa pianta è Prunus dulcis.

Le mandorle appartengono al sottogenere Mandorle della famiglia delle prugne della famiglia delle Rosacee, dell'ordine dei Dicotiledoni del regno delle piante in fiore.

aspetto

La mandorla è una pianta perennemente amante del calore. Ha le seguenti caratteristiche esterne:

Le mandorle crescono sotto forma di un cespuglio e un piccolo albero. Può raggiungere 4-6 metri di altezza. Ramificazione abbondante. Si trovano mandorle con germogli generativi lunghi (di crescita) e brevi generativi (fruttuosi).

Foglie di mandorle picciolate lanceolate con punta appuntita. Ci sono con bordi solidi e finemente arrotondati. Cirro venoso

Fiori singoli a cinque petali. Dipinto nei colori bianco e rosa chiaro. Di norma, la fioritura avviene prima che le foglie fioriscano.

Il frutto di mandorla è un odnokostianku ovale secco, vellutato. Nella sua forma immatura, dipinto in verde. Il pericarpo è secco e non commestibile. Può essere facilmente separato dalla pietra dopo che la mandorla è maturata.

Anche la pietra o il dado sono di forma ovale, ricoperti di piccole fossette. In lunghezza raggiunge 2,5-3,5 cm. Consiste del guscio e del nocciolo (seme). Il guscio di mandorla è diverso - da molto forte, aperto con un martello, da diluire, aperto con l'aiuto delle dita.

Il sistema di root è fondamentale. Il principale vantaggio delle radici di mandorla è che possono tollerare a lungo la siccità e la disidratazione e sono facilmente ripristinabili in condizioni favorevoli.

Di solito ci sono tre tipi principali di mandorla:

Mandorla amara

Questa varietà di fiori di mandorla in fiori rosa. Le mandorle amare non sono buone per il cibo a causa dell'elevato contenuto di vitamina B17 o di amigdalina. Nel corpo, viene scomposto in glucosio e acido cianidrico, che è un forte veleno.

Mandorla dolce

La fioritura avviene a maggio, ma i fiori sono bianchi e rosa. Le mandorle dolci possono essere consumate sia crude che fritte. Può anche essere aggiunto a piatti e prodotti da forno, e anche olio di mandorle estratto da esso.

Delicata mandorla

Varietà commestibile di mandorla con semi dolci. Ha un guscio molto sottile e fragile, da cui il nome.

Ad oggi, circa 40 specie botaniche di mandorla sono incluse nel sottogenere di Mandorla. I più famosi tra loro sono:

• Bukhara.
• Fentslya.
• Gambo.
• Petunnikoff.
• Grattachecca.
• Steppenwolf.
• Tre pale.
• Vavilov.
• Ordinario.
• California.

Solo tre tipi di mandorla crescono sul territorio della Russia moderna, il resto cresce in Asia, negli Stati Uniti e in Europa.

Dove cresce

Le mandorle crescono in condizioni selvagge e anche coltivate appositamente. Nel modulo selvaggio può essere trovato:

• nel territorio dell'Asia Minore e nei paesi dell'Asia centrale;
• in Afghanistan;
• in Iran;
• nel sud della Transcaucasia.

Il processo di coltivazione delle mandorle è stato effettuato diverse migliaia di anni fa. Oggi è coltivato in molti paesi con un clima caldo, anche in Africa e in America. Soprattutto viene coltivato in Iran, Italia, Spagna, Israele, Turchia, Grecia, Francia e Indonesia.

Sorts

Oggi, in molti paesi del mondo, sono state allevate varie varietà di mandorle:

Le varietà "Annie", "Dream" e "White Sail" - si riferiscono a una specie di Mandorla ordinaria (Amygdalus communis). Rappresentano un cespuglio alto alto 4-6 metri. Crescere nel nostro paese.

Grado "Nikitsky 62" - la corona di alberi ha una forma a ventaglio. Pollinate varietà Primorsky, Nikitsky fioriture tardive e Dessert. Lunghe fioriture a riposo e tardive. La varietà è resistente inverno. Frutta in tre anni dal momento dell'atterraggio. I frutti della varietà "Nikitsky 62" sono piuttosto grandi. Il guscio esterno (shell) hanno un colore morbido, spugnoso, marrone chiaro con una superficie butterata. I semi hanno una pelle marrone scuro che è fortemente rugosa. In media, un dado pesa 3,6 grammi. Le noci sono dolci A 15 anni, l'albero dà circa 14 chili di noci di mandorle.

Varietà di mandorle californiane: vengono allevate 25 varietà di questa specie. Diffuso in California. Tutte le varietà sono divise in tre gruppi. Differiscono principalmente nelle dimensioni e nella forma del nucleo. Gruppi e varietà di mandorle della California:

• Non impareggiabile - Questo include Nonpareil.
• California - Carmel, Monterey, Sonora, Prezzo.
• Missione: include varietà come Mission, Butte, Fritz.

Forma di mandorla

Le mandorle possono essere acquistate sotto forma di:

• Noci intere naturali o sbollentate;
• Schiacciato sotto forma di fette, cubetti o strisce;
• farina;
• Pasta e burro denso;
• Olio liquido;
• Latte di mandorle

È inoltre possibile acquistare noci di mandorle verdi.

Metodo di archiviazione

Gli antiossidanti contenuti nelle mandorle ti permettono di tenerlo a lungo. Tuttavia, possono perdere le loro proprietà benefiche in condizioni di elevata umidità e temperatura. Pertanto, in quantità industriali, le mandorle vengono immagazzinate all'interno di cassonetti, elevatori e altri contenitori sfusi e forniscono refrigerio.

A casa, le mandorle dovrebbero essere conservate:

• In un luogo fresco e asciutto La temperatura non deve superare i 10 gradi Celsius e l'umidità è del 65%.
• Isolato da sostanze e prodotti fortemente odoranti, come con mandorle a contatto prolungato in grado di assorbire l'odore di qualcun altro.
• In un luogo protetto da insetti e altri parassiti.
• Le mandorle tostate devono essere protette dalla luce solare e dall'ossigeno.

Una corretta conservazione delle mandorle consente di conservare le mandorle per un massimo di 2 anni o più.

Come scegliere e dove acquistare

Puoi comprare mandorle nel guscio e senza. Acquista meglio in shell. In questo caso, è necessario prestare attenzione al fatto che i gusci non sono macchiati, muffa e depositi arrugginiti. Mandorle viziate, rancide, marce e acerbe, così come le mandorle con la muffa non dovrebbero essere consumate, in quanto contengono cianuri e altre sostanze nocive.

caratteristiche

• Vive a lungo: in alcuni paesi fino a 130 anni.
• Sopporta i frutti dopo 4-5 anni dal momento dell'atterraggio.
• Le noci di mandorle sono un prodotto curativo delizioso, nutriente e prezioso.
• Una preziosa fonte di vitamina E è la vitamina della giovinezza, poiché il suo contenuto è il più alto: oltre 24 mg.
• Il guscio è il più alto contenuto di antiossidanti che impediscono lo sviluppo di tumori maligni.

Come pulire

Sbucciare le mandorle dal guscio con un dado o un martello. Nel secondo caso, è necessario pre-avvolgere le mandorle in un asciugamano in modo che i frammenti della conchiglia non si disperderanno.

Per alcuni piatti e pasta avrete bisogno di mandorle, pelate da pelli marroni:

• Metti le mandorle in una ciotola, versaci sopra dell'acqua bollente.
• Dopo 10 minuti, mettere le mandorle in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda.
• Ancora una volta, versare acqua bollente e lasciare per 10 minuti. Dopo di ciò, le mandorle possono essere pulite a mano.
• Allo stesso tempo, fai attenzione, poiché le mandorle scivolose possono saltare fuori dalle bucce.

Mandorla amara

Le mandorle amare in grandi quantità sono dannose per la salute. 10 pezzi e 50 pezzi di noci di mandorle amare sono dosi letali per bambini e adulti, rispettivamente.

Tuttavia, l'acido cianidrico può essere eliminato. Per fare questo, il dado amaro deve essere sottoposto a trattamento termico, cioè friggere o cucinare.

Il sapore delle mandorle amare è più ricco e il sapore è più pronunciato del dolce. Inoltre, le mandorle amare hanno elevate proprietà curative. Il famoso medico orientale Avicenna raccomandava di usare mandorle amare con malattie gastriche, intestinali, nonché con problemi con il sistema urinogenitale e per migliorare la "forza maschile". Il giorno di un adulto, puoi mangiare 2 pezzi di mandorla, ei bambini non sono raccomandati a mangiare mandorle amare.

Mandorla dolce

Le mandorle dolci sono molto gustose, ma non vale la pena di mangiare più di 15-17 pezzi al giorno di mandorle dolci. Per scopi terapeutici e preventivi, è sufficiente mangiare 3-5 pezzi di noci di mandorle al giorno. Possono essere usati:

• In forma grezza;
• Aggiungi ai dolci e vari piatti di carne.

Valore nutrizionale e calorie

100 grammi di mandorle contengono:

Inoltre, ci sono 7 grammi di fibra alimentare, 4 grammi di acqua, 7 grammi di amido, 3,7 grammi di cenere, 5 grammi di acidi grassi saturi, 6 grammi di mono- e disaccaridi.

In un bicchiere da 250 ml di mandorla contiene circa 165 grammi, che è pari a circa 1004,9 kilocalorie. In un bicchiere da 200 ml 130 grammi, pari a 791,7 kilocalorie. In un cucchiaio di mandorle con una collina (circa 30 grammi) contiene circa 182.7 kilocalorie.

Composizione chimica

Dalle vitamine nelle mandorle trovate:

• 4 mg di vitamina PP;
• 0,02 beta carotene;
• 3 mcg di vitamina A;
• 0,25 vitamina B1;
• 0,65 mg di vitamina B2;
• 0,04 mg di vitamina B5;
• 0,3 mg di vitamina B6;
• 40 mcg di vitamina B9;
• 1,5 mg di vitamina C;
• 24,6 mg di vitamina E;
• 6,2 mg di vitamina PP (equivalente di niacina);
• 52,1 mg di colina.

Dei macronutrienti nelle mandorle trovate: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro e zolfo. Degli oligoelementi: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio e fluoro. Contiene aminoacidi così preziosi come: lisina, triptofano e arginina.

La vitamina E o il tocoferolo ha un effetto benefico sulle ghiandole sessuali, migliora la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue, tratta la malattia coronarica, migliora l'immunità ed è anche indispensabile per gli atleti che cercano di costruire massa muscolare.

Le vitamine PP o niacina sono coinvolte nella formazione dell'emoglobina. Sono utili per il sistema nervoso, lo stomaco e la pelle.

Il magnesio è coinvolto nella biosintesi delle proteine ​​e nel metabolismo dei carboidrati, ed è anche indispensabile per il normale funzionamento del cuore e dei canali del sangue.

Dato l'alto contenuto di sodio, possiamo tranquillamente dire che le mandorle sono un prodotto "abbondante". Lo zinco contenuto nelle mandorle soddisfa il nostro bisogno di cibi salati. E la vitamina B2 aumenta la biodisponibilità dello zinco nel corpo, fornendo così all'organismo enzimi per i normali processi redox.

Le mandorle contengono un sacco di potassio e sodio, che il corpo umano ha bisogno quotidianamente. La quantità giornaliera di potassio è di 3,5 grammi e un kernel di mandorle contiene 1 grammo di potassio.

Proprietà utili

I gherigli di mandorle hanno i seguenti effetti benefici:

• farmaci per il dolore;
• anticonvulsivante;
• calmante;
• avvolgente;
• emolliente;
• lassativo;
• antiossidante;
• anti-invecchiamento;
• protivoskleroticheskoe.

Il fatto che sia meglio scegliere - mandorle o noci, guarda nel programma "Per vivere in salute".

Le mandorle amare contengono molta amigdalina (vitamina B17), che in una piccola dose è benefica per il corpo e in una grande dose è mortale.

Questo prodotto potrebbe non essere adatto alle persone con intolleranza alle mandorle. Ogni organismo ha una sua linea di intolleranza. Pertanto, si dovrebbe fare attenzione quando si mangia mandorle.

Controindicazioni

Nonostante tutti i benefici e il valore delle qualità della mandorla, ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo:

• Ipersensibilità individuale ai noccioli di mandorle.
• Alto grado di obesità.
• Aumento del battito cardiaco.

I bambini piccoli, al fine di evitare di entrare nel tratto respiratorio, dare solo mandorle tritate.

applicazione

In cucina

Le mandorle appartengono alla famiglia dei frutti, ma molti la considerano una noce. Come noci, si consuma sia crudo che tostato, salato e candito; aggiungere al cibo e vari dessert. Cucinano con esso:

• torte;
• torte;
• ripieni per torte, panini e dolciumi;
• aggiungere al cioccolato;
• gelato e dessert;
• un cookie;
• pancake farciti;
• fare una frittata, gazpacho;
• stufato di carne e pollame;
• cucinare pesce;
• salse;
• Cocktail e liquori

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Mandorlo: fonte di preziose vitamine e oligoelementi

La mandorla nota a tutti non è una nocciola, ma un frutto di una pianta appartenente al genere della prugna. Questo è il parente più prossimo di albicocca, pesca e altri membri della famiglia rosa.

Descrizione botanica

La mandorla è un albero o arbusto a bassa densità ramificata con una corona arrotondata o piramidale. La maggior parte delle specie raggiunge un'altezza di 3-6 m. I tronchi sono sottili, non più larghi di 10-15 cm, ricoperti di corteccia marrone scuro o marrone, leggermente rugosa. L'apparato radicale è potente, penetra nel terreno fino a 4-5 m di profondità. I ​​giovani germogli sono lunghi, rossastri. I rami scheletrici sono più corti.

Le foglie sono semplici picciolate, lanceolate, finemente dentate, con punte appuntite. La lunghezza dei piatti è 7-10 cm, la parte superiore è verde scuro, liscia, con venature piumate, la parte inferiore è leggermente più chiara.

Fiori bisessuali, singoli, sessili, con un diametro di 1-3 cm, sfumature bianche, crema, rosa o rosso chiaro, con un pronunciato aroma amaro. Calici di Coppa, pyatilepestkovye, con molti stami e un pistillo. Le varietà decorative di gemme sono terry. I fiori di mandorla sono abbondanti e relativamente precoci: dall'inizio di aprile, quando non ci sono foglie sui rami.

Frutta - pomi bivalvi di 2,5-4 cm di dimensione, a forma di pesche. La pelle del pericarpo è verde chiaro, soffice, densa. Mentre matura, si asciuga e si rompe, i lembi si aprono leggermente, rilasciando un osso marrone oblungo. A seconda della specie, il guscio di mandorla è duro o morbido. Più è denso, più grandi sono i nuclei di frutta contenuti all'interno. Le mandorle pelate sono ricoperte da un film giallastro o marrone, la polpa è leggera, oleosa, in varietà coltivate - nutriente, con un gusto e un aroma delicato.

Verdi, fiori e frutti di mandorle contengono una potente sostanza amigdalina - un componente dell'acido cianidrico. Nelle specie selvatiche, la sua concentrazione è più alta.

Nonostante la resistenza della pianta a temperature fredde fino a -25 ° C, è termofila. I fiori che si erano aperti rapidamente muoiono in primavera per le gelate inaspettate, motivo per cui il fruttificare degli alberi nell'attuale e nei prossimi anni diminuisce drasticamente.

Fruttifica la pianta dai 5-6 anni di età. La durata di vita di un mandorlo è di 80-100 anni.

Dove cresce

Le mandorle sono comuni nelle regioni con un clima subtropicale caldo. Cresce in Asia centrale e anteriore:

L'albero è comodo nel Caucaso, sulla costa mediterranea:

Il clima favorevole per le mandorle nei territori meridionali del Nord America: in California, in Florida, in Australia. Molto esigente per il livello di illuminazione, resistente al calore, cresce in aree da 800 a 1500 m sul livello del mare. Preferisce terreni con un alto contenuto di calcio, sciolto, con un buon drenaggio. I terreni argillosi salini, acidi e pesanti non reggono.

specie

Tra i frutti e le varietà ornamentali di piante, molti sono popolari.

ordinario

Oltre alla varietà selvatica di mandorle amare, c'è una cultura, con frutta dolce, adatta al consumo. Arbusti o piccoli alberi densamente ramificati di 4-5 m di altezza con foglie lucide verde scuro di forma lanceolata. Fiori bianchi o rosa chiaro sbocciano ad aprile. I frutti hanno una dimensione di circa 3 cm, maturano alla fine di luglio. I noccioli sono grandi, allungati, di colore marrone brillante. La resa delle varietà di mandorle dolci raggiunge 10-12 kg per albero. Frutta circa 25 anni. Il maggior numero di frutti - negli alberi di 12-15 anni.

Basso (bobster)

Arbusto stentato con un'altezza di 1-2 m con una corona sferica o trapezoidale densa. Le foglie sono lanceolate, verde brillante, carnose. Fiori con un diametro di 1-2 cm, rosa scuro o rosso. Tipo fruttificante, nocciolo di 1-1,5 cm, oleoso, amaro. Il bobovnik tollera una siccità di lunga durata, è termofilo ed è sensibile alla mancanza di luce solare. Sulla base della specie, vengono selezionate varietà decorative con abbondante fioritura e frutti grandi: fenicottero rosa, vela bianca, Anyuta, nebbia rosa.

georgiano

La gamma naturale della specie è la Transcaucasia. La mandorla georgiana assomiglia al bobovnik, ma con germogli meno densi. Corona piramidale, traforata. I fiori sono rosa chiaro, rari, fioriscono in aprile. Le foglie sono larghe, con cime affilate, lunghe fino a 8 cm. Fruttificano ogni anno. Più resistente al gelo rispetto ad altre specie. Senza pretese per la composizione del terreno, può crescere su terreni poveri di pietra in condizioni di siccità prolungata.

Almond Ledebura

Vista Altai Arbusto ampio e basso con abbondante fioritura. La lunghezza dei germogli è di 1,5-2 m petali di rosa brillante o crema fioriscono a metà primavera fino a quando non appare fogliame. I frutti hanno una dimensione di 2,5 cm e una buccia verde chiaro. I noccioli sono di colore marrone brillante, oblunghi.

trilobate

Look amante del calore dell'Asia centrale. Altezza arbustiva rigogliosa di 1,5-3 m con corone dense e dense. Fiorisce abbondantemente, i boccioli sono fragranti, di colore rosa chiaro o cremisi, 3-3,5 cm di diametro. Ci sono varietà con petali semplici e spugna. Le foglie sono di colore verde scuro, lobate, dalla parte inferiore hanno una leggera pubescenza, vellutata al tatto. Varietà ibride popolari della specie: cinese, Ruslana, Tanyusha, Svetlana, Kiev.

applicazione

Mandorli - prime piante di miele: fonti di nettare e polline. Specie ornamentali con abbondante fioritura piantate nei giardini.

I frutti di mandorle selvatiche non vengono mangiati a causa dell'elevato contenuto di glicosidi tossici. Sono utilizzati come materie prime per la produzione di oli grassi e aromi naturali.

Le mandorle coltivate sono una preziosa pianta da frutto. I suoi cereali contengono proteine ​​vegetali, grassi, quasi l'intera gamma di vitamine del gruppo B, tocoferolo, acidi organici, calcio, ferro e potassio. Sono consumati separatamente, utilizzati in cucina, l'industria dolciaria per la produzione di pasta di noci, creme, farina di mandorle, salse ed essenze.

L'olio essenziale viene usato per aromatizzare prodotti alimentari e cosmetici. L'olio grasso viene utilizzato nell'industria farmaceutica come base per la preparazione di unguenti e creme.

atterraggio

Le mandorle sono piantate in primavera, in un terreno ben riscaldato. Il sito dovrebbe essere protetto dai venti freddi del nord e nord-ovest, ben illuminato dal sole. Non è possibile posizionare la pianta all'ombra di edifici, alberi ad alto fusto e recinti. Se hai intenzione di ricevere il frutto, devi piantarne diverse copie - le mandorle sono impollinate in modo incrociato e solo da insetti, quindi dovrebbe esserci un apiario nelle vicinanze.

Acidità ottimale del terreno per le mandorle: 4,5-7 pH. Ad un livello superiore, è consigliabile aggiungere la farina di lime o dolomite.

La profondità dei fori per le piantine dipende dalla specie. Le varietà nane necessitano di pozzi alti 30 cm, alti circa 50 cm, la distanza tra loro deve essere di almeno 3 metri, in basso si trova uno strato di drenaggio di 10 centimetri di mattoni o piccole pietre. Sopra versare una piccola miscela nutriente di letame marcito e fertilizzante minerale con il contenuto obbligatorio di fosforo. Le piantine sono posizionate nei pozzetti in modo che la radice della cervice sporga di 1-2 cm sopra la superficie, le radici siano accuratamente coperte di terra e ben strette. Accanto alle piante è preferibile posizionare picchetti di supporto alti 50-60 cm, i tronchi sono legati ad essi con uno spago sottile.

Immediatamente dopo la semina, le mandorle vengono annaffiate: 10-15 litri di acqua per campione. I cerchi di Pristvolnye sono raccomandati per essere pacciamati con uno spesso strato di torba: circa 5-7 cm.

La frequenza di annaffiare le giovani piante: 1 volta a settimana, 10 litri di acqua per pianta. Il terreno attorno ai tronchi di mandorla deve essere allentato a una profondità di 5-7 cm, a meno che non si usi pacciame. A partire dall'età di 3 anni, è necessario bagnare i cespugli meno spesso: solo durante i periodi di siccità, quando il terreno si asciuga ad una profondità di 2 cm. Il sistema radicale non può essere sommerso.

Nei primi giorni della stagione di crescita, le mandorle possono essere alimentate con azoto, durante l'estate è utile versare 1-2-2 volte con un liquido di verbasco o escrementi di uccelli. All'inizio dell'estate, si consiglia di aggiungere 20 g di nitrato di ammonio e 10 g di urea sotto ciascun cespuglio, sciogliendoli in un secchio d'acqua. In ottobre: ​​20 g di perfosfato e solfato di potassio.

Corona di potatura sanitaria commessa all'inizio della primavera, prima dell'inizio del flusso di linfa attiva. Formando il taglio di capelli - nel mezzo dell'estate, lasciando i germogli più forti. I contorni e la lunghezza, che accorceranno i germogli, è auspicabile programmare in anticipo.

I giovani alberi devono essere protetti dal gelo coprendo il colletto della radice con uno spesso strato di foglie o torba. Krona ha bisogno di essere avvolto in lutrasil. Le piante mature non hanno bisogno di riparo.

riproduzione

Le mandorle di semi vengono propagate solo per i portainnesti in crescita - tronchi, che in seguito saranno innestate piante varietali. Vengono seminati a una profondità di 8-10 cm, i germogli vengono annaffiati e alimentati fino a raggiungere un'altezza di 50 cm. I germogli laterali vengono regolarmente rimossi.

L'innesto deve essere sviluppato, avere gemme di crescita sane. Inoculare in estate, ponendolo sotto la corteccia, in un'incisione a forma di T sul brodo, ad un'altezza di circa 10 cm sopra il colletto della radice. Fissare un cerotto o un nastro. In autunno, il sito di vaccinazione spud terreno.

Un altro metodo di riproduzione - le talee apicali. Il materiale deve essere semilegnoso, lungo 15-20 cm, per il radicamento viene posto per un mese in una miscela di torba e sabbia e mantenuto ad una temperatura di + 18-20 ° C.

I cespugli adulti ricoperti allevavano polloni radicali o strati. Nel primo caso, i germogli con parte delle radici vengono scavati e trapiantati in un nuovo posto alla fine dell'estate. Rimuovere e radicare i germogli laterali. All'incrocio con il terreno sulla loro corteccia fanno diverse tacche. Le radici proprie negli strati compaiono entro pochi mesi.

Parassiti e malattie

Le mandorle possono infettare le infezioni fungine: molare, scabbia, muffa grigia, vesciche, ruggine. Per il trattamento con farmaci fungicidi: Topaz o Fundazol. Prima di irrorare, i rami malati vengono potati.

Dai parassiti le mandorle sono terribili afidi, acari di ragno, vermi di foglie. Il fogliame degli alberi dovrebbe essere ispezionato regolarmente. Se trovi danni alla vegetazione o agli insetti vivi, è necessario trattare le corone con uno degli insetticidi: Zolon o Calypso. Akarin o Agravertin aiuta a sbarazzarsi di acari di ragno.

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Che cosa è utile mandorle per le donne!

Dettagliato e interessante sul perché le mandorle sono così utili per le donne!

Rispondendo alla domanda su come le mandorle siano utili per le donne, possiamo sicuramente affermare che il suo valore nutrizionale è determinato dal contenuto di sostanze nutritive, in particolare, come:

- acidi grassi;
- proteine;
- vitamine;
- minerali.

Tuttavia, è considerato uno dei dadi più utili. Coltivano varietà di semi di mandorle amare e dolci. Le specie amare sono utilizzate principalmente nella medicina e nella fabbricazione di cosmetici. Allo stesso tempo sono tossici e il loro uso nei prodotti alimentari è controindicato.

Le ossa di mandorle dolci sono usate in cucina, vengono mangiate crude e vengono prodotti cosmetici e medicinali. La composizione include vitamine benefiche e oligoelementi, in particolare, come:

- acido folico;
- ferro;
- fosforo;
- zinco;
- Calcio

Il contenuto calorico dei semi di mandorle dolci è di 570 kcal per 100 g di prodotto. Queste noci sono molto soddisfacenti. Inoltre, se consumati, aiutano a purificare il corpo e bruciare il grasso corporeo. Poiché la composizione contiene molte proteine, si consiglia di includere nella dieta quotidiana per i vegetariani.

Com'è utile per le donne?

Molte persone sono interessate a quali utili sono le mandorle per le donne e per il trattamento di quali malattie vengono utilizzate. Una manciata di queste noci contiene tutti i nutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo.

Sono molto utili:

• - per il sistema cardiovascolare;
• - per il sistema nervoso;
• - con anemia;
• - per lo stomaco e l'intestino;
• - per il cervello;
• - per pelle e capelli.

Le mandorle sono molto utili per il sistema cardiovascolare, dal momento che le sostanze nella sua composizione prevengono la formazione di coaguli di sangue e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo. Le proprietà benefiche della mandorla per le donne hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. Queste noci aiutano ad affrontare l'insonnia, lo stress e anche a eliminare l'irritazione.

È molto utile includere una manciata di mandorle nella dieta con anemia. La presenza di ferro aiuta a normalizzare i livelli di emoglobina e prevenire lo sviluppo di anemia. Gli antiossidanti che compongono queste noci aiutano a prevenire il rapido invecchiamento delle cellule cerebrali e il fosforo aumenta la prontezza mentale. Tutte queste sostanze aiutano a rallentare lo sviluppo o prevenire l'insorgenza della malattia di Alzheimer.

La mandorla si è dimostrata molto bene in presenza di malattie degli organi digestivi. In particolare, per il trattamento e la prevenzione del latte di mandorle applicato, che può essere facilmente preparato indipendentemente.

Perché le mandorle sono utili per le donne, molte persone sono interessate, in quanto i nutrizionisti consigliano di includere questo prodotto nel menu dietetico. Ha un effetto benefico sull'aspetto, che è molto importante. È molto utile utilizzarlo per le donne nel periodo della menopausa, poiché è un periodo abbastanza difficile per il corpo femminile, quindi richiede molte vitamine e minerali.

I benefici della gravidanza.

È molto importante sapere in che modo il dado alle mandorle è utile per le donne in gravidanza e in quali quantità può essere consumato in modo da non danneggiare il feto. L'acido folico, che fa parte di questo prodotto, è molto utile per il bambino, motivo per cui è sempre prescritto alle donne durante il trasporto del bambino.

Questa sostanza è necessaria per la normale formazione del cervello e del sistema nervoso, processi metabolici. I noccioli di noci, se consumati in piccole quantità, aiutano a compensare la mancanza di vitamine, acidi grassi e minerali.

Una donna incinta deve assumere vitamina A, poiché influenza la funzione riproduttiva, prevenendo il rischio di aborto e riduce anche il rischio di ittero nel neonato.

Applicazione in cosmetologia.

Le mandorle possono essere utilizzate in cosmetologia, poiché ha un ottimo effetto sulla pelle, aiuta a rimuovere le piccole rughe e pulisce i pori ostruiti. Sulla base del latte di mandorle, puoi realizzare varie maschere cosmetiche e infusi che aiuteranno a ringiovanire la pelle.

In cosmetologia, i preparati a base di latte di mandorla sono molto apprezzati, in quanto aiutano a curare delicatamente le ciglia, i capelli, ammorbidiscono la pelle, dandogli un aspetto vellutato. Inoltre, questo strumento aiuta a combattere le smagliature e la cellulite.

Domanda di perdita di peso.

La mandorla è salutare per le donne obese? Questa domanda preoccupa tutti coloro che soffrono di sovrappeso. Dato l'alto contenuto calorico di questo prodotto, non è consigliabile abusarne. Tuttavia, i nutrizionisti non gli consigliano di abbandonare completamente, poiché, a causa del suo alto valore nutritivo, questo dado può fungere da buon spuntino. Durante la dieta, è molto utile portare con sé alcuni dadi in modo da poter soddisfare rapidamente la fame e non danneggiare la figura. Inoltre, le mandorle aiutano a mantenere un buon umore mantenendo una dieta.

Gli studi hanno dimostrato che i nutrienti che compongono queste noci aiutano a ridurre il grasso corporeo. Nonostante il fatto che siano abbastanza grassi, non dovresti preoccuparti del tuo peso, dal momento che tutto il grasso viene espulso molto rapidamente dal corpo.

Il beneficio del dado a mandorla per il corpo è dovuto al fatto che ha un indice glicemico molto basso, il che significa che aumenta gradualmente il livello di glucosio nel sangue, il che rende possibile sentirsi sazi per lungo tempo. Questo riduce significativamente la quantità di cibo mangiato.

Olio di mandorle

L'olio di mandorle è ampiamente usato in cosmetologia. Viene prodotto premendo varietà dolci di noci. Tale prodotto viene utilizzato per il rafforzamento e la crescita delle ciglia. Inoltre, può essere strofinato sul cuoio capelluto per una crescita più attiva dei capelli. Con l'uso regolare di questo olio i capelli diventano lucenti e setosi.

Questo prodotto è molto buono per la pelle, rendendoli più elastici e morbidi e uniforma l'incarnato. Quando si eseguono procedure in acqua, si consiglia di aggiungere qualche goccia al bagno. Inoltre, è possibile utilizzare per il massaggio, applicando sulla pelle nella sua forma pura o aggiungendo alla crema.

Possibile danno.

Molti amano un dado come le mandorle. Le proprietà e le controindicazioni utili per le donne di questo prodotto dovrebbero essere studiate in primo luogo, poiché vi sono ostacoli abbastanza seri per il suo utilizzo. Vale la pena notare che, come qualsiasi altra noce, ci sono restrizioni sul suo consumo, e l'eccesso di cibo può portare all'avvelenamento o al verificarsi di allergie, dato che le mandorle sono considerate come forti allergeni.

Non è consigliabile consumarlo durante l'allattamento, poiché questo prodotto può entrare nel latte e danneggiare il bambino, causando gravi allergie. Vale la pena ricordare che anche in assenza di controindicazioni, è necessario consumare mandorle in quantità molto limitata, in quanto può provocare un peggioramento della salute anche in persone con buona salute.

Controindicazioni al consumo.

Tra le principali controindicazioni al consumo di questo prodotto può essere identificata l'intolleranza individuale. Inoltre, è severamente controindicato mangiare mandorle amare e immature, dal momento che le conseguenze di farlo entrare nel corpo possono essere piuttosto pericolose. Il fatto è che questo prodotto contiene acido cianidrico, che evapora durante la produzione di olio.

Questa sostanza è utilizzata in piccole quantità in omeopatia, nel trattamento della difterite, dell'asma e di molte altre malattie. È controindicato per le persone con disturbi del ritmo cardiaco, così come il sistema nervoso.

Come scegliere un prodotto di qualità.

Il massimo delle qualità utili è contenuto nel guscio di questo dado, motivo per cui al momento di sceglierlo è necessario tener conto che deve essere privo di danni, placca e crepe. Se c'è un odore sgradevole e amaro, potrebbe indicare che il prodotto è rovinato.

Quando si sceglie un prodotto, è importante prestare attenzione alla data di produzione, all'aspetto del pacco e alle noci stesse. È meglio se la confezione è sigillata. È meglio comprare mandorle secche e non arrostite, poiché durante il trattamento termico le sostanze utili scompaiono.

Tasso di consumo

Per una persona sana, il tasso di consumo di mandorla è di circa otto o dieci nucleoli. Se ci sono problemi di salute, quindi prima di consumare questo dado, è consigliabile consultare il proprio medico.

Durante la gravidanza, è anche vietato mangiare da solo le mandorle, come se fosse consumato in modo improprio, si può danneggiare il feto. La quantità di noci che possono essere mangiate può essere determinata dal medico.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

mandorle

A seconda della specie, le mandorle possono essere un piccolo arbusto o un albero elegante. Quando si descrive una pianta, le mandorle distinguono due varietà: amara e dolce. Esteriormente, queste culture non hanno differenze ovvie. Scopri che tipo di mandorlo è di fronte a te, puoi solo con il gusto della pietra. Imparerai come appaiono le mandorle e quali cure ha bisogno dal materiale presentato di seguito.

Mandorla: foto e descrizione di come fiorisce la pianta

La mandorla (Amygdalus communis L.) non è un albero o arbusto molto grande, che comprende circa 200 specie. Il mandorlo cresce fino a 3-8 m, ha una corona ramificata.

Guarda la foto come i fiori di mandorla sono uno spettacolo bellissimo, cantato non da un solo poeta:

Fiori con cinque sepali pubescenti e calice a campana. Petali 5, meno spesso - più, per lo più bianchi, meno spesso rosa. Alla fine della fioritura alla base dei petali appare colorazione antocianica. Stami da 18 a 32, lo stigma è solitamente più alto degli stami, spesso curvi, pubescenti, delle ovaie sempre pubescenti, con uno, a volte con due ovuli; in questo caso, si scoprono due semi in un dado. Come eccezione, ci sono fiori con due o più pistilli.

Come potete vedere nella foto, le foglie di un mandorlo di tipo ellittico, leggermente allungato, leggermente emanano un bagliore, appaiono dopo la fioritura in 2-3 settimane:

Il frutto è una drupa, ricoperta di peli, incrinata dopo la maturazione. All'interno della pietra, dove ci sono uno o due semi commestibili. Il nocciolo di mandorla può avere una superficie liscia o rugosa. Le mandorle amare e dolci sono le più facili da distinguere, cercando di assaggiare, piuttosto che le caratteristiche morfologiche.

La maggior parte dei tipi di mandorle si trovano solitamente nella zona temperata. Questi alberi e arbusti sono sempreverdi o decidui. La loro altezza varia da 0,5 metri a 1,7 metri e una larghezza di circa 1-2 metri. La pianta è molto termofila e non tollera forti venti.

Mandorle di origine vegetale

La mandorla ha un'origine antica. Il nome della pianta è associato al nome della bella dea Aimdalin, che era adorato dai Fenici.

Le piante domestiche considerano i paesi del Nord Africa e del Caucaso, dove ora si possono trovare allo stato selvatico.

Il fatto che sia menzionato nella Bibbia testimonia l'origine antica di questa pianta. Le mandorle sono considerate un albero di culto: decoravano le case durante le feste religiose, le portavano ai luoghi di culto degli dei, i ramoscelli di piante cacciavano gli spiriti maligni dai bambini malati. Le mandorle hanno imparato molto presto a coltivare. All'inizio si diffuse in Grecia, dove era considerato un simbolo di fertilità, e varie leggende furono composte su di esso. La mandorla ha tre varietà: amara, dolce e fragile.

I greci associano l'origine della mandorla dolce con la leggenda sull'amore di una bella ragazza Fellida al Demoforo: durante la loro lunga separazione, la ragazza si trasformò in un mandorlo secco. Ritornato in patria, Demophon pianse la sua amata per molto tempo. Gli dei ebbero pietà di lui, e quando abbracciò l'albero secco, si animò, sciolse le foglie e fiorì di bellissimi fiori.

L'origine delle mandorle amare è associata alla tragica morte della figlia di Mida. La mandorla amara è cresciuta nel punto in cui ha trafitto il suo cuore con un colpo di pugnale dopo aver riportato la morte del marito.

Già nel II secolo aC. e. Le mandorle sono state coltivate dai Romani. Poi hanno provato a crescere in Francia, in Germania, questa pianta era così attraente. Non ha messo radici ovunque, dal momento che le sue terre del sud erano il suo luogo di nascita. Ma sotto forma di un prodotto finito, le mandorle si diffondono nel nord Europa.

Più tardi, nel VI secolo, inizia a crescere in Crimea. Nel resto della Russia, le mandorle sono commercializzate come prodotto d'oltremare insieme a fichi, uvetta e noci e sono usate come prelibatezze da persone benestanti.

È stato a lungo utilizzato mandorle nel trattamento di vari disturbi, che ha aumentato la sua popolarità. In Russia, le mandorle amare venivano usate per curare le malattie delle donne.

Attualmente coltivata in molti paesi: in Cina, in America, nelle calde regioni della Slovacchia, nella Repubblica Ceca, negli stati del Mediterraneo. In uno sguardo selvaggio cresce negli stati dell'Asia centrale, in Afghanistan, Iran, Asia Minore.

Le mandorle fragili prendono il nome da un osso fragile molto sottile che non contiene buchi e verruche, facilmente spezzato al tatto. Il seme è dolce

Le mandorle sono coltivate in paesi dove le condizioni climatiche lo consentono. Ha paura del gelo, il minimo calo di temperatura porta alla morte dei fiori.

In molti paesi, le normali mandorle crescono allo stato brado, situate su pendii rocciosi, dove altri tipi di vegetazione non sopravvivono. Fondamentalmente sono le sue varietà amare. Le varietà di frutta dolce crescono nelle piantagioni. Mentre le mandorle di maturazione vengono raccolte e lavorate: essiccate, confezionate in un contenitore ermetico.

Quali sono i tipi di mandorle di legno (con foto)

Ci sono due tipi completamente diversi di queste piante: mandorla bassa (steppa o bobster) e mandorla trilobata - prugna a tre lame (P. triloba).

Il primo tipo di mandorla è un cespuglio aggraziato (circa un metro di altezza), dà l'impressione di una pianta a stelo, perché ha la parte inferiore dei getti spoglia. Questa pianta proviene dal Caucaso settentrionale e dalla Siberia occidentale. Una pianta fiorisce nel nord-ovest a metà maggio nello stesso momento in cui le foglie fioriscono. Per circa 15 giorni, tutti i rami dall'alto verso il basso sono coperti da piccoli fiori rosa brillanti.

Presta attenzione alla foto - questo tipo di mandorla sembra grande sullo sfondo delle colline sassose (arie di roccia), tra i massi:

È decorativo anche in piantagioni di gruppo (3-4 cespugli nelle vicinanze) agli angoli del prato o per evidenziare un'area ricreativa sul sito, in mescolanze con altri cespugli e piante perenni di adatto habitus (dimensioni esterne della parte aerea), e anche in una piantagione solitaria.

Il secondo tipo di mandorla è un albero o un albero, poiché è un tipo di prugna. Una delle forme del giardino: la "prigionia" è particolarmente decorativa. I rami di una pianta degli anni passati, prima della fioritura delle foglie, sono ricoperti da fiori densamente doppi fino a 3-4 cm di diametro, simili a rose in miniatura. La fioritura dura più di due settimane e non è affatto inferiore alla bellezza della famosa fioritura giapponese sakura (ciliegia).

Puoi vedere come appare il mandorlo nella foto qui sotto:

Condizioni crescenti e cura per le mandorle ordinarie

I fiori di mandorla sono sterili e non formano semi, e quindi il principale metodo di riproduzione sta germogliando a luglio per le piantine annuali della solita prugna o in agosto per le piantine di spine. Abbastanza facilmente propagato per talea, e se la pianta è rosario, quindi la progenie della radice.

Le mandorle che crescono, come dimostra la pratica, nel nord-ovest è del tutto possibile, la pianta può anche fare senza riparo. Condizioni importanti per la coltivazione di mandorle - l'abbondanza del sole, terreno fertile sciolto, in primavera la pianta ha bisogno di fertilizzante minerale completo, e in autunno - nelle ceneri. Pianta in luoghi antivento, ma non in correnti d'aria o in pianura, dove l'aria fredda è spesso stagnante, soprattutto in primavera. Quando si cresce e si prende cura delle mandorle, non dimenticare che questa pianta, come una normale prugna, può essere attaccata dagli afidi. C'è un modo semplice di proteggerlo: scuotere i sei grani di "Healthy Garden" in un litro d'acqua fino a quando non sono completamente dissolti e spruzzare la pianta. Di solito è abbastanza una volta. Poiché questa è una pianta non commestibile, è possibile utilizzare la preparazione chimica "Perimor" soprattutto contro gli afidi.

Se non si rimuove il fogliame da sotto la pianta, ma si annaffia con la soluzione Fitoverm (e lo si fa anche due volte l'anno, in autunno e in primavera), non è necessaria alcuna concimazione aggiuntiva (eccetto per l'applicazione annuale di cenere). Quando si coltivano mandorle ordinarie in estate, riempire il tronco con erbacce o erba falciata o seminare abbondantemente con mostarda bianca. Ma non perekopal e scavare il cerchio del tronco dell'albero.

La potatura, così come tutti i drupacee, vanno effettuati in autunno o in inverno, ma non in primavera, per evitare il trattamento delle gengive. Taglia i rami restringenti, vecchi e spezzati.

http://kvetok.ru/listvennye-derevya/mindal-2

kak_eto_sdelano

Come è fatto, come funziona, come funziona.

La community più informativa di LiveJournal

Ho raccolto questo rapporto da diversi post degli ultimi due anni e ho aggiunto nuove foto.
Voglio mostrarti come vengono raccolte le mandorle, se sono fatte a mano, come vengono lavorate, pulite e tritate.
Cioè, come è stato fatto per secoli sulla nostra piccola isola nel mezzo dell'oceano.
Molti altri dettagli interessanti diversi. E ti mostrerò anche cosa lo mangi con :)

Non essere sorpreso dalla qualità di alcune foto, sono state scattate con la nostra piccola e vecchia fotocamera.

Ti dirò brevemente come crescono le mandorle.
Le mandorle sono spesso classificate come noci, anche se in realtà è un frutto di pietra.
Le dimensioni e la forma della mandorla sono simili a quelle della pesca. Abbiamo circa 20 alberi sul sito.

1. Sulla nostra isola (La Palma, Isole Canarie) le mandorle iniziano a sbocciare verso la fine di gennaio.
Sembra incredibilmente bello, tutto in bianco e rosa:

2. Sull'isola i fiori di mandorla sono bianchi, rosa pallido e rosa acceso:

3. Frutta formata - odnokostianka ovale vellutato-pubescente asciutto:

4. Le colture sull'isola sono sempre abbondanti. Soprattutto nel nord dell'isola. A febbraio, qui si celebra la famosa festa delle mandorle.
Incredibilmente bello spettacolo - mare bianco e rosa di alberi in fiore, carri ben decorati e gente in costume popolare.

All'inizio di giugno, gli alberi hanno questo aspetto:

5. Ecco i frutti verdi più vicini:

6. L'albero del fogliame cade in agosto, l'astuzia della natura: non sprecare energia e acqua sui verdi, ma solo sul frutto.
All'inizio di settembre, il guscio di frutta matura inizia a scoppiare. Sullo sfondo di un gatto bianco è particolarmente bello e chiaro :)

7. E dopo due o tre settimane, l'albero si presenta così: a maturazione, il pericarpo secco si separa dalla pietra:

8. Quindi vengono raccolti i frutti:

10. Come pulirli, lo dirò visivamente un po 'più tardi.
Qui puoi vedere le noci mandorle stesse.
La Palma ha una varietà molto antica di mandorle, che può essere facilmente riconosciuta.
- il dado è ruvido e piatto, e la lettera Y è formata su di esso!
Chiaramente visibile Vedi?
Coltiviamo due varietà di mandorle.
Seconda elementare - più rotonda, liscia e più piccola.

11. Qui è ancora più chiaro senza pelle di noce:

12. Altre varietà crescono sull'isola, alcune sono molto grandi:

13. Lascia che ti dica ora come vengono raccolte le mandorle.
La raccolta richiede un lungo bastone lungo fino a 4 metri e diverse grosse reti.
Le reti sono disposte attorno all'albero, con un bastone iniziano a sbattere le mandorle.
Lavorare con la testa per ore e battere i rami con un bastone non è facile e molto stancante.
I frutti volano lontano, devi raccogliere in un ampio raggio intorno all'albero.
Scusa, le foto sono state scattate in controluce, un po 'scure:

14. Abbattere il frutto non è sempre facile, alcuni "incollano" fortemente ai rami:

15. Quelli che sono già cresciuti troppo alti devono essere potati più vicino alla primavera:

16. La mandorla cade sulla rete:

17. Sono raccolti in un unico grande mucchio e ordinati:

18. Quella mandorla, che cede, viene pulita dal guscio essiccato:

21. Quello in cui il pericarpo è impossibile separare le mani, andando separatamente.
Ci sono molte di queste mandorle se ci fossero giorni piovosi prima del raccolto:
la conchiglia si gonfia, quindi si asciuga rapidamente al sole ed è difficile da pulire in seguito.
Devi immergerti in acqua o tagliare a mano:

22. Ora dobbiamo lavorare con un bastone dall'altro lato:

23. Qui la pendenza è sotto i 40 °, è molto difficile da raccogliere, tutto scorre verso il basso:

24. Passiamo al prossimo albero. Thomas di nuovo con un bastone:

25. Quando fa caldo, ci spostiamo dove c'è più ombra:

26. Cadere quando si raccolgono non solo mandorle:

27. Abbiamo molti aiutanti)) Fino a quando non riceveranno il loro, non se ne andranno da soli:

29. Per quanti sono stati raccolti e puliti:

31. Izzy con noi come schiaccianoci, apre abilmente le noci:

33. Lavora un giorno:

34. Ora abbiamo ancora bisogno di cancellare quella mandorla, il cui pericarpo non viene pulito a mano.
Immergere per diverse ore, il pericarpo si gonfia e può essere manipolato:

37. Ora hai bisogno di asciugare bene le ossa. Secco al sole:

38. E poi prima della fine nell'asciugatrice:

39. In precedenza, le mandorle erano incrinate a mano, le donne vi erano impegnate. Lavoro molto lungo e poco retribuito.
Finora, il festival delle mandorle ha tenuto i concorsi per la migliore e più abilmente oreshnitsa.
Ora, quasi tutti vanno con il suo raccolto al villaggio a questa macchina infernale - qui i dadi vengono tagliati.
L'auto è già molto vecchia, spesso si rompe e viene riparata, perché senza di essa, il problema è che l'intero villaggio sta tremando se si rompe:

40. Le mandorle sono caricate sulla macchina e in questo cilindro le noci si dividono:

41. E vengono trasportati ulteriormente lungo tali percorsi dalle griglie:

42. Il dado stesso cade attraverso le reti, ei frammenti di conchiglia di diverse dimensioni cadono attraverso diverse uscite:

45. Le mandorle stanno lentamente andando avanti a sinistra.
Il ruggito nella stanza è terribile, tutti vanno solo con le cuffie:

46. ​​Abbiamo portato questa casa, ad es. tutto ciò che la macchina stessa ha diviso e ordinato:

47. Ma tra le conchiglie c'è ancora molto dado "rotto":

48. Ora è necessario manualmente, una manciata di manciate, TUTTE per ordinare:

49. Nel dado stesso, troppe noci "rotte":

50. Ma che delizioso dado!

51. E molte ore dopo.

52.. Da quasi 50 kg di mandorle raccolte sono risultati circa 15 kg di pelati:

53. Di questi, 3,5 kg di "rotto", lo mangiamo da soli o usiamo per dolci:

54. Il lavoro è finito!

55. E ora ti mostrerò di nuovo che puoi fare tutti i tipi di gustosa mandorla.
La prima volontà, ovviamente, crema di mandorle, una delicatezza speciale del nostro villaggio:

56. Come è fatto?
Sono andato dalla ragazza che si è fidanzata e ha fatto delle foto.
Qui in questo forno è attorcigliato in un cilindro e leggermente fritto (40º) per circa 45 minuti.
Poi le mandorle si raffreddano fino al mattino seguente:

57. Quindi viene caricato in questo tritacarne:

58. E voilà! Già arriva il prodotto finito in barattoli preparati!

59. È attentamente pesato:

60. E arrotolare:

61. Etichette adesive:

63. Ora una piccola ricetta della nostra cucina locale - il formaggio palmersky alle mandorle.
Qualcosa di molto simile al marzapane. Per fare questo, è necessario questo, e la ricetta completa è qui:

66. Quesillo de almendras è pronto!

67. Molto gustoso:

68. E alcune prelibatezze di mandorle che vendono nel nostro mercato:

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html