Elenco di prodotti che causano allergie

Il cibo vegetale e animale contiene una quantità considerevole di proteine estranee al corpo umano. Molte persone con allergie, fin dall'infanzia, sanno quali cibi non dovrebbero mangiare, e alcuni non sono consapevoli di cosa esattamente i prodotti nascondono il loro allergene.

Le allergie possono essere su qualsiasi tipo di prodotti, e alcuni di essi dovrebbero essere trattati con particolare attenzione.

Prodotti allergici

Non è possibile utilizzare quei prodotti che contengono una quantità molto piccola di latte, perché per il verificarsi di una reazione allergica, la semplice presenza di un allergene è sufficiente e non importa quanto. Questi prodotti includono pasta, dolci e torte, dolci, pane e pasticceria. Si noti che la carne (e ad un grado ancora maggiore di vitello) ha la composizione di proprietà simili al latte, così da esso deve essere abbandonata.

La dieta in questo caso può includere:

maiale e agnello;
pesce bollito a basso contenuto di grassi;
un uccello;
oli solo oliva, girasole o mais;
prodotti da forno che sono stati cotti senza l'uso del latte e dei suoi derivati;
fagioli e cereali

cereali

Grano, avena, segale, mais, riso, orzo sono tutti prodotti che causano allergie a chi soffre di intolleranza ai cereali. È impossibile né il pane, né i maccheroni, né i pasticcini, né i pancake. Ma puoi:

grano saraceno;
a base di carne;
piselli, fagioli e soia;
uova;
latte;
verdure e frutta;
minestre.

L'allergia ai frutti si verifica più spesso quando si mangiano mele e pere, drupacee (ciliegie, albicocche, pesche, ecc.). Gli allergeni sono anche spesso noci, arachidi, mandorle.

Dalle verdure spiccano pomodori, sedano e prezzemolo. Fortunatamente, gli allergeni da frutta e verdura possono essere distrutti dal trattamento termico.

Ci sarà da fare senza pane, salse e maionese, pasta e cottura. Senza il rischio di allergie può essere utilizzato:

prodotti da forno, nella cui preparazione non sono state utilizzate uova;
latte;
pesce magro;
carne di maiale, manzo e pollame;
cereali;
frutta e verdura.

L'allergia al pesce implica anche l'intolleranza di tutti i frutti di mare. È necessario abbandonare aragoste, ostriche, granchi, ecc.

Il pesce è la principale fonte di iodio, quindi, respingendoli, è necessario ripristinarlo a spese di altre fonti.

Come calcolare l'allergene

A volte capita che gli occhi e il prurito della pelle, e da quello che succede - è abbastanza difficile da capire subito. Tuttavia, non si dovrebbero ignorare tali manifestazioni, perché c'è una via molto più accettabile da questa situazione spiacevole. Consiste nella scelta di una dieta che esclude i prodotti con maggiore allergenicità.

Un elenco di tali prodotti è piuttosto lungo: noci, pesce, agrumi, carne, pollame e nei volatili selvatici, caffè, cioccolato, condimenti e spezie, salumi, maionese, senape, sottaceti, aceto, ravanelli, rafano, melanzane, pomodori, uova, funghi, latte e latticini, meloni, fragole, ananas, muffin, miele.

Puoi mangiare zuppe di manzo, cereali e verdure, patate, verdure e burro, riso, ercole, yogurt, kefir, yogurt, ricotta, cetrioli, verdure fresche, mele cotte, mele, composta di prugne o ribes, pane, pane, zucchero.

Sintomi di allergia

I sintomi delle allergie alimentari sono vari:
digestivo - dolore addominale, diarrea e vomito;
respiratorio - broncospasmo, rinite, congiuntivite;
pelle - gonfiore, prurito, orticaria.

Quali alimenti causano allergie

Se l'esofago è affetto, è possibile osservare la disfagia e il dolore al petto durante la deglutizione. Il dolore addominale è noto nella sconfitta del tratto gastrointestinale. Se il fegato è danneggiato, si osserva il suo aumento, così come l'ittero e i cambiamenti nei parametri biochimici.

I sintomi si manifestano immediatamente dopo il contatto con l'allergene e con un ritardo.

La diagnosi può essere fatta sulla base di una chiara connessione con un determinato fattore in un certo numero di casi, il che rende possibile sospettare che la natura della malattia sia allergica. Questo può essere un farmaco o mangiare, come fragole, arance, frutti di mare, ecc. Si dovrebbe monitorare attentamente ciò che è incluso nella dieta.

Trattamento della malattia

Il trattamento consiste principalmente nell'eliminazione dell'allergene e nella prescrizione di una dieta adeguata.

La terapia di desensibilizzazione è in corso. Nei casi gravi che non sono suscettibili di terapia convenzionale, possono essere prescritti farmaci.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Prodotti che causano allergie negli adulti: una lista e una descrizione

Attualmente, le allergie sono una malattia abbastanza comune. Una reazione succede a tutto: polvere, lana animale, polline, cibo. Ogni quarto adulto del pianeta soffre di questo problema.

L'allergia alimentare si manifesta principalmente sin dall'infanzia. Pertanto, per raggiungere l'età matura, una persona sa che tipo di cibo contiene un allergene. Ma spesso ci sono casi in cui la malattia si manifesta improvvisamente in un adulto.

Gli alimenti che mangiamo contengono proteine aliene per il nostro corpo. E se il sistema immunitario fallisce, il corpo non può isolare gli enzimi necessari per digerire queste proteine. Gli scienziati sono completamente sconosciuti a tutti i processi che avvengono all'interno del corpo, che innescano la reazione all'allergene. Per iniziare il trattamento di un'allergia, è necessario, per cominciare, per determinare i suoi sintomi, vale a dire:

Gonfiore della pelle, manifestazione di orticaria, forte prurito.
Diarrea, dolore addominale, nausea, vomito.
Naso che cola, mancanza di respiro, starnuti.
Congiuntivite, gonfiore delle mucose degli occhi.
Perdita di coordinazione, vertigini.

In base all'entità del pericolo di provocare una reazione allergica, i prodotti sono stati divisi in tre categorie. Inoltre, più su di loro.

Prodotti ad alto rischio

Latte e prodotti lattiero-caseari

Va inteso che l'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte intero sono cose diverse. Il latte di capra ha un livello superiore di allergenicità, a differenza del latte vaccino. Per evitare un'allergia al latte, è necessario smettere di consumare non solo, ma anche tutti gli altri prodotti in cui è contenuto.

Rimuovere dalla vostra dieta dovrà: formaggi in diversi tipi, prodotti di ricotta, burro. I divieti nutrizionali non finiscono qui, si dovrà abbandonare l'uso anche di quei prodotti il cui contenuto di latte è insignificante. Dopotutto, al fine di causare una reazione allergica, non importa quanti allergeni si trovano nel cibo. Non è raccomandato mangiare: dolciumi, pasta, prodotti a base di farina.

Le persone che stanno lottando con malattie dello stomaco e dell'intestino non sono raccomandate per l'uso di latte intero. La ragione di ciò è la mancanza di enzimi che processano il lattosio. In questo caso, saranno utili i prodotti a base di latte fermentato. Aggiungi al menu è raccomandato:

Gallinacei, pescano varietà a basso contenuto di grassi.
Olio vegetale
Carne di maiale e agnello
Prodotti a base di pane, come parte del quale non c'è latte.

cereali

I prodotti a base di cereali contengono glutine. Le persone che non tollerano questo oligoelemento non possono essere mangiate: mais, riso, orzo, grano, segale. Così come pane, pasta, focacce, pane. Nella dieta può includere:

Prodotti a base di carne
Legumi.
Frutta e verdura
I primi piatti
Grano saraceno.
Uova e latte

Pesce e frutti di mare

Le allergie al pesce possono anche causare uno shock anafilattico. Rimuovere dal menu richiede tutti i tipi di pesce, così come i pesci di mare e di fiume. È noto che i frutti di mare contengono una grande quantità di iodio, al fine di mantenere il suo livello nel corpo, è necessario mangiare altro cibo, di cui è incluso.

Se si aggiungono le uova al brodo di pollo o si uniscono alla carne di pollo, provoca una forte reazione allergica. È una proteina dell'uovo che è un allergene. Smettere di mangiare avrà: maionese, pane, salse varie, pasta e prodotti a base di burro. Senza paura, puoi includere nella tua dieta:

Uova di quaglia
Prodotti lattiero-caseari
Pesci a basso contenuto di grassi.
Prodotti a base di carne
Un uccello
Frutta verdura
Vari cereali

Altri prodotti

Ecco alcuni altri prodotti altamente allergizzanti:

Verdure: pomodori, melanzane, pepe bulgaro, sedano, carote.
Frutta: arance, limoni, mandarini, cachi, melone.
Fragole.
Funghi.
Med.
Frutta a guscio: mandorle, arachidi, anacardi, nocciole, noci.
Caffè, cioccolato, cacao.
Aglio.

Prodotti a rischio medio

Manzo, vitello e carne di pollo. La proteina contenuta nella carne cambia la sua struttura durante il trattamento termico, quindi è ben assorbita nello stomaco. Nel caso della carne arrostita in grandi quantità di olio, questo non accade.
Lingonberries, mirtilli e mirtilli delle more. Pigmenti coloranti in queste bacche possono causare reazioni allergiche negli adulti e nei bambini. Ma sotto forma di composta o marmellata, non sono pericolosi.
Barbabietole, patate, rape e legumi. Questi alimenti tendono a causare flatulenza, quindi si raccomanda di fare attenzione quando li si mangia.

Prodotti a basso rischio

Grano, carne di maiale e carne di montone.
Tutti i tipi di cavoli, cetrioli e zucchine.
Prodotti lattiero-caseari fermentati
Varietà di ciliegie dolci e ribes.
Pere e mele di varietà bianche.

Questi prodotti solo in rari casi causano allergie, quindi, sono considerati praticamente sicuri. Quando acquisti cibo nei negozi, devi sempre prestare attenzione alla composizione del prodotto. Forse ci sono vari additivi chimici, pesticidi o coloranti.

Trattamento e prevenzione delle allergie

Per evitare reazioni allergiche agli alimenti, è necessario seguire una certa dieta. Non appena una persona decide che cosa provoca allergia in lui, prima di tutto, lo esclude dal suo menu giornaliero.

Inoltre, è necessario assicurarsi che gli alimenti consumati o acquistati nel negozio non contengano allergeni. Ci sono persone con allergie così gravi che hanno bisogno di portare braccialetti speciali. In caso di ingestione, anche una piccola parte dell'elemento che causa una reazione allergica, il paziente può immediatamente chiamare un'ambulanza. Se le allergie non causano reazioni anafilattiche, allora è facile eliminare i sintomi con i farmaci.

Possibili cause di allergie alimentari

Nutrizione e cattive abitudini

Dalla nutrizione e dallo stile di vita della futura mamma dipende se il bambino soffrirà di allergie. Ed è anche molto importante nutrire il bambino nei primi mesi di vita.

eredità

Poiché la causa dell'allergia è nascosta nei disturbi dell'immunità umana, può essere ereditata una debole capacità di produrre le necessarie immunoglobuline.

digestione

Quando il cibo non digerito rimane nel corpo, i loro elementi vengono assorbiti attraverso le pareti intestinali e vengono processati dal sistema immunitario. Da questo, l'organismo perekislozhenie, che provoca l'ipersensibilità. La digestione difficile contribuisce a:

Cattivo cibo da masticare. Gli enzimi nella saliva, già nella fase iniziale, aiutano la digestione del cibo. Più è schiacciato e più a lungo passerà il tempo in bocca, più corretto il corpo selezionerà il succo gastrico desiderato per la digestione.
Cibi scarsamente digeribili A questo proposito, è consigliato mangiare più spesso, ma in piccole quantità.
Malattie che portano a una violazione della produzione di succo gastrico. Questi includono malattie acute e croniche del tratto gastrointestinale, fegato e pancreas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Quali alimenti causano allergie alimentari?

Se un organismo reagisce in qualche modo innaturalmente ad alcuni prodotti, significa che hai un'allergia ad esso. Il sistema immunitario di solito si comporta in questo modo, reagendo in questo modo ad alcune sostanze. I sintomi delle allergie alimentari possono essere molto diversi.

Come mostra la pratica, le allergie possono essere osservate non solo nei bambini, ma la sua manifestazione è possibile negli adulti. La ragione potrebbe essere una predisposizione a livello genetico, lo stress che una persona ha sperimentato, con auto-trattamento dei sintomi o con scarsa ecologia. Allergeni molto. In questo articolo parleremo di allergie alimentari.

Sebbene questa malattia sia stata poco studiata, colpisce tra il venti e il quaranta percento degli adulti che vivono in tutta la terra. Il problema è che il nostro corpo non può percepire alcune proteine contenute nel cibo. Per quanto riguarda carboidrati e grassi, quindi non sono allergici. Ma quando sono consumati con alimenti proteici, causano anche una reazione allergica.

Di solito, durante la vita di una persona, sa già a quali alimenti è allergico, ed è per questo che li esclude dalla sua dieta. Ma la malattia può progredire. Pertanto, anche un normale prodotto familiare può essere allergico, se non lo si mangia da molto tempo.

Come mangiare con le allergie?

Se ti ritrovi a soffrire di determinati alimenti, allora è il momento di fare un elenco della tua dieta. Il significato di questa lista e dieta è liberare il corpo dall'allergene. Solo è molto importante non auto-medicare, ma assicurati di consultare un medico. La dieta non diventa necessariamente la tua ergastolo. Ma nel periodo di esacerbazione dovrebbe seguirlo.

Considerare tre passaggi che devono essere seguiti per evitare gli effetti delle allergie.

Durante il giorno, non mangiare nulla. Basta bere acqua pulita e non gassata. Ha bisogno di bere fino a due litri al giorno. Se sai già quali sono le cause di allergie, allora smetti di mangiare questo prodotto.
Inoltre, durante la settimana sarà necessario introdurre prodotti ipoallergenici nel cibo in piccole porzioni. Stiamo parlando di pane, zuppa di verdure, farina d'avena, miglio, grano saraceno e porridge di riso di ieri. Cuocere tutto senza olio. Mangia sei volte al giorno, a poco a poco.
In caso di scomparsa di una reazione allergica, è possibile aggiungere carne alla propria dieta, preferibilmente carne di vitello, petto di pollo. Possiamo anche parlare di verdure, frutta, tè leggero, biscotti salati.
Mangia cibo quattro volte al giorno. Mangia così una settimana Se tutto va bene, puoi seguire questa dieta fino a tre settimane. Durante questo periodo, perderai quei chili in più e ti libererai dall'allergene.

È anche importante tenere un diario di ciò che si mangia e quale tipo di reazione del corpo a questo prodotto. Quindi puoi scoprire qual è il vettore dell'allergene. Un altro diario può aiutare a risolvere le tue calorie. Ma ci sono prodotti che causano allergie solo dopo pochi giorni. Pertanto, non sempre il diario può aiutare a identificare le sostanze che causano allergie. Questo è un motivo importante per cui è necessario consultare un medico.

Sintomi di allergie alimentari

Considera quali potrebbero essere i sintomi delle allergie alimentari negli adulti che appaiono su determinati prodotti. I sintomi non sempre indicano direttamente che hai un'allergia alimentare. Questo complica la sua diagnosi.

Problemi alla pelle, quindi è possibile un'eruzione cutanea, può essere prurito, la pelle diventa rossa, gonfiore, si formano piccole bolle che contengono liquido all'interno.
Problemi con il sistema respiratorio, possono causare un naso che cola, starnuti, mancanza di respiro, difficoltà respiratorie, broncospasmo, attacchi d'asma.
Problemi visivi, comparsa di lacrime frequenti, salti di congiuntivite, prurito agli occhi e gonfiore.
Problemi con lo stomaco, possibili forti dolori, vomito, una persona soffre di diarrea, cambiano le sue sensazioni gustative.
Problemi nel sistema nervoso che sono caratterizzati da vertigini, perdita di orientamento, confusione o persino perdita di coscienza.

Quando trovi questi sintomi, assicurati di pensare a ciò che hai mangiato. Anche se questi prodotti ti sono familiari sin dall'infanzia, possono comunque causare allergie. Quando diventa chiaro quale prodotto ha causato problemi simili con il corpo, allora sarà possibile semplicemente escluderlo dalla dieta. Poi tra poche ore andrà meglio. Tuttavia, è importante consultare un medico, poiché le allergie possono essere causate da diversi prodotti contemporaneamente. Il medico eseguirà un esame del sangue per identificare l'allergene.

Prodotti con un alto grado di allergenicità

Considerare un numero di prodotti ad alta allergenicità, sarà:

A proposito di latte intero
A proposito di pesce
A proposito di pesce
A proposito di uova
A proposito di cereali
A proposito di agrumi, melone
A proposito di pomodori, peperone rosso, carota, sedano
A proposito di cioccolato, cacao, caffè
A proposito di noci
A proposito di funghi
A proposito di miele

L'allergia è causata da un tipo di latte e da tutti. Stiamo parlando di capra, pecora e mucca. Per quanto riguarda il pesce, è un ottimo allergene, ma meno nel fiume che nel mare. Delle uova, è meglio mangiare il tuorlo, ci sono meno allergeni lì che nella proteina, specialmente in combinazione con il brodo di carne. Le uova di quaglia sono ipoallergeniche.

Alimenti che contengono allergeni moderati

Gli alimenti con un moderato grado di allergenicità non hanno un effetto così forte sul corpo, quindi puoi mangiarli con meno paura. Di quali prodotti stiamo parlando:

Su carne di manzo, vitello, pollo e brodo.
A proposito di cereali, avena, riso, grano saraceno.
A proposito di legumi.
A proposito di ortaggi a radice, patate, rape, barbabietole.
A proposito di nettarina, pesche, albicocche.
A proposito di frutti di bosco, mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, more.
Frutti rossi: fragole, mele rosse
A proposito di rosa selvatica, ciliegia, ribes nero.

Perché posso mangiare piccole quantità di carne per le allergie negli adulti?
La sua proteina durante il trattamento termico cambia la sua struttura, quindi è facilmente divisa in parti nello stomaco. Ma non puoi mangiare carne fritta cucinata in una grande quantità di grasso. Se parliamo di bacche, quelle fresche possono causare allergie, ma quelle trasformate, da cui si ottengono le composte, sono già meno pericolose. Inoltre, fai attenzione con ortaggi a radice e legumi, poiché il meteorismo è possibile.

Prodotti con bassa allergenicità

Gli alimenti con un basso grado di sostanze allergiche danneggiano l'adulto ancora meno. Ecco di cosa si tratta:

Sui latticini che contengono pochi grassi,
A proposito di carne magra di maiale e agnello, coniglio e tacchino,
A proposito di cereali, orzo, miglio, mais, avena,
A proposito di cavoli di ogni tipo,
A proposito di cetrioli e zucchine
A proposito di prezzemolo, aneto e cumino,
A proposito di ribes bianco e ciliegie bianche,
A proposito della varietà gialla di prugne,
A proposito di mele e pere, che hanno varietà verdi e bianche.

Acquistando prodotti nel negozio, studi attentamente l'etichetta. Dovrebbe indicare non solo la data di scadenza, ma anche la composizione di questo prodotto. Questo è l'unico modo per evitare le allergie. Dopo tutto, si escludono sostanze che causano tali sintomi spiacevoli, che abbiamo discusso in precedenza.

Come viene trattata l'allergia

Prima di trattare, è necessario eliminare la fonte del problema. Pertanto, identificare prima l'allergene. Nel frattempo, i sintomi sono trattati per alleviare la sofferenza del paziente. Quando viene rilevato l'allergene, il prodotto che provoca tali spiacevoli conseguenze è escluso dalla dieta. Dopo poche ore, la persona migliora. Ma in rari casi, il trattamento è possibile non solo eliminando l'allergene, ma anche con i farmaci.

Ecco alcune ricette popolari che alleviano i sintomi.

camomilla

È necessario riempire un cucchiaio con un bicchiere d'acqua, quindi respirare sopra il brodo. Prendi la tintura in un cucchiaio sei volte al giorno.

La successione

Bere una serie di tinture invece di caffè e tè. Prendi un cucchiaio su un bicchiere d'acqua. Devo insistere mezz'ora. Prendere per via orale tre volte al giorno per un bicchiere.

Infiorescenze di viburno

Utilizzare con una stringa. Tutto ciò di cui hai bisogno è un cucchiaino che devi insinuare su un bicchiere d'acqua. Bere mezzo bicchiere prima e dopo i pasti tre volte al giorno.

http://pitanielife.ru/allergiya/kakie-produkty-vyzyvajut-allergiju.html

Prodotti allergici

La maggior parte dei malati di allergia alle prime manifestazioni di allergia, iniziano a prendere le pillole. E poche persone sanno che determinati cibi aiuteranno a fermare i sintomi della malattia. Una dieta ipoallergenica è considerata un buon agente terapeutico e profilattico. Una corretta alimentazione rafforza il sistema immunitario, aiuta a prevenire il rischio di reazioni allergiche.

Prodotti antiallergici con effetto antistaminico

Un antistaminico è il primo rimedio che un paziente assume quando si manifestano i primi sintomi di un'allergia. Ma non dobbiamo dimenticare che i farmaci a lungo termine sono dannosi per il fegato e causa effetti collaterali. In particolare, la generazione di antistaminico II provoca patologie del sistema cardiovascolare. Pertanto, è meglio utilizzare metodi naturali di trattamento dell'ipersensibilità e una dieta speciale aiuterà. Sopprimere i segni di una reazione allergica aiuterà i prodotti che non causano allergie:

Broccoli. Il cavolo elimina i segni di allergia a causa della vitamina C, che è contenuta nella sua composizione in grandi quantità. Anche i broccoli diluiscono il sangue e purificano il corpo dalle tossine. Dose giornaliera - 80 mg al giorno. Cavolfiore e cavolo hanno proprietà simili. L'allergia ai broccoli appare più spesso nei bambini durante il primo periodo di alimentazione.
Curcuma. Questa spezia è solo un magazzino di sostanze nutritive. La ricetta "latte d'oro" è molto popolare. Le spezie allevia la reazione allergica dovuta alla curcumina antiossidante. Ha anche un effetto anti-infiammatorio. La curcuma, come una medicina, viene preso in un cucchiaio al giorno.
Pesce azzurro A causa della grande quantità di acidi grassi omega-3, questo prodotto riduce l'infiammazione e protegge le cellule del corpo. Inoltre, salmone, sgombro e sardina rinforzano il muscolo cardiaco e migliorano la memoria.
Nettles. La pianta contiene molte vitamine benefiche e allevia i sintomi della pollinosi. L'ortica è usata in insalate e zuppe, si beve come tè.
Mele. Questo frutto ha una sostanza che blocca la produzione di istamina. Studi di scienziati americani hanno dimostrato che i bambini le cui madri hanno consumato mele e pesci durante la gravidanza sono meno inclini alle allergie e all'asma.

Altri prodotti anti-allergia:

semi di zucca;
yogurt;
yogurt;
crauti;
cipolle;
aglio;
prezzemolo;
ananas.

Gli agrumi, che sono considerati prodotti piuttosto allergenici, eliminano anche i segni di reazione dovuti alla vitamina C nella loro composizione. Naturalmente, prima di appoggiarsi al frutto, dovresti testare le allergie, in modo da non infliggere danni ancora maggiori al tuo corpo.

Come mangiare con eruzioni cutanee?

Esiste un elenco specifico di alimenti che molto spesso provocano eruzioni cutanee. Ma il corpo di ogni persona ha le sue caratteristiche individuali. Un ruolo importante è giocato dal genere, dall'età e persino dalla nazionalità. Ad esempio, i giapponesi non tollerano il grano saraceno e gli americani mungono. Ma le basi della razione per le allergie sono quasi identiche per tutti i paesi.

prodotti semilavorati;
fast food;
latte;
senza glutine;
prodotti affumicati;
carne grassa;
fagioli;
latte intero;
uova;
caffè;
salse, maionese, ketchup;
formaggio fuso;
dolciaria;
birra;
kvass;
alcool.

Se sei allergico al polline (pollinosi) non puoi consumare:

Se sei allergico alla polvere, è meglio non mangiare pesce e frutti di mare. La dieta per le allergie ai peli degli animali elimina il consumo di alcune varietà di carne. Quali prodotti con allergie cutanee sono autorizzati a utilizzare:

Cereali. Riso, grano saraceno, farina d'avena, miglio sono assolutamente ipoallergenici e possiedono molte sostanze utili, tra cui fibre. Si consiglia di far bollire i chicchi in acqua.
Zuppe. Lessare la zuppa con il brodo di manzo e utilizzare solo verdure consentite. Nei primi giorni del trattamento delle allergie, è meglio usare ricette vegetariane. Si consiglia di evitare le spezie.
Prodotti lattiero-caseari Consumare yogurt con additivi e aromi di frutta non è raccomandato.

Altri alimenti antiallergici:

carne magra;
composta di frutta secca o bacche;
verdure fresche e bollite;
olio di oliva e mais;
mele.

Alcune persone hanno allergie ai prodotti ipoallergenici. Se dopo un cambiamento nella dieta, l'eruzione cutanea continua a disturbare, è meglio consultare un medico per l'esame e la diagnosi.

Diario alimentare: cos'è?

Ci sono situazioni in cui è abbastanza difficile identificare un allergene alimentare. Certo, puoi fare i test ed essere esaminato. Ma anche i test cutanei non danno il 100% del risultato. In questo caso, il diario alimentare aiuterà. È possibile registrare tutti i prodotti in un normale notebook o utilizzare programmi speciali per computer. Articoli che dovrebbero includere un diario:

pasti;
prodotti direttamente consumati;
servire il volume;
il tempo di comparsa di una reazione allergica;
una descrizione dei sintomi;
prodotto che ha causato le allergie.

Suggerimenti per tenere un diario alimentare:

Registra tutti i pasti tutti i giorni, compresi gli snack.
Al momento di tenere un diario è meglio seguire una dieta.
Quando si verifica una reazione a più prodotti contemporaneamente, non è necessario escluderli tutti. È meglio cercare di eliminarli a loro volta, in modo da capire quale sia il prodotto più allergenico.
Se l'aggravamento coincide con l'assunzione di un probabile allergene, è necessario escluderlo dalla dieta per 2 settimane e osservare la reazione del corpo.
Dopo che i sintomi scompaiono, puoi provare gradualmente, inserire l'allergene nella dieta. A volte ci sono momenti in cui la reazione non appare più.
Il diario dovrebbe necessariamente descrivere il prodotto in dettaglio. Ad esempio: carne di pollo, pane "Borodino", latte cotto. È desiderabile descrivere in dettaglio la composizione di ciascun piatto.
È necessario registrare il risultato dopo la cancellazione del prodotto.
Acquistando cibo, devi leggere attentamente le etichette. A volte un probabile allergene può nascondersi sotto un nome diverso. Ad esempio, l'albume è chiamato albumina.

Le voci aiuteranno il medico a fare la diagnosi. Il diario alimentare sarà utile non solo per le allergie, ma anche per le persone sane. Si consiglia di registrare la quantità di acqua potabile al giorno. Per uno studio completo della vostra dieta saranno sufficienti 2-3 settimane per tenere un diario. I malati di allergia hanno bisogno di 2-3 mesi per formulare la loro dieta e le loro abitudini.

Esempio di menu settimanale per le allergie

L'uso di prodotti utili per le allergie aiuterà a lavare le tossine dal corpo più velocemente. Una corretta alimentazione allevia i sintomi e migliora l'effetto dei farmaci. Nel menu, devi inserire prodotti che riducono le allergie e molti liquidi. La dieta dei soggetti allergici dovrebbe essere varia e ricca di vitamine. Alcuni esempi di cibo per le allergie in una settimana.

martedì:

Colazione: porridge in acqua con una fetta di burro e frutta, tè verde.
Pranzo: zuppa di verdure (zucchine o patate) bollito di manzo, pesce magro, gelatina.
Cena: porridge salato al riso, tortino al vapore, mele, kefir o yogurt.

giovedi:

Colazione: un panino con formaggio e burro, kefir, insalata di ricotta, cetrioli e verdure, tè.
Pranzo: zuppa di verdure con grano saraceno o vermicelli, carne rossa bollita, composta di frutta non zuccherata.
Cena: purè di patate, stufato di carne magro, banana, mela.

giovedi:

Colazione: insalata di cavolo, cereali, tè.
Pranzo: zuppa di lenticchie, patate lesse, braciole di manzo.
Cena: carne, al forno con verdure, insalata di verdure.

martedì:

Colazione: macedonia di frutta con yogurt, casseruola di cereali, succo fresco.
Pranzo: gnocchi con patate o ciliegie, biscotti d'avena, gelatina.
Cena: porridge di grano saraceno, cotolette di vapore, decotto di uvetta.

venerdì:

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e verdure, frittelle di ceci, succo di frutta.
Pranzo: zuppa di latte con pasta, braciole di patate, gelatina o tè nero debole.
Cena: cavolo stufato, polpette di tacchino con zucchine, mela al forno, tè.

sabato:

Colazione: porridge di miglio, yogurt, tè.
Pranzo: pesce magro bollito, borsch vegetariano, insalata di verdure, succo di frutta.
Cena: porridge di mais con prugne, muffin di avena, acqua minerale non gassata.

domenica:

Colazione: porridge di riso con latte di soia, mela al forno, kefir o yogurt.
Pranzo: zuppa con polpette di carne, insalata di cavoli, frittelle di zucca, composta di frutta secca.
Cena: verdure al vapore, polpette di carne magra con riso, tè.

Questo menu è facoltativo. La dieta si basa sulle caratteristiche dell'organismo, sui gusti personali e sul decorso della malattia. Si consiglia di contattare un nutrizionista.

Consigli per il trattamento e la nutrizione

Al fine di fermare i sintomi di allergia, si dovrebbe osservare il tipo di eliminazione della nutrizione, cioè eliminare completamente l'allergene dalla dieta. Se sei allergico a morsi di polline o di insetti, è necessaria una dieta per ridurre il rischio di allergia crociata. Alcuni consigli nutrizionali:

È necessario mangiare pasti appena cucinati. Se conservato in frigorifero, inizia la fermentazione, che può scatenare eruzioni cutanee e altri sintomi.
Gli adulti hanno bisogno di mangiare non più di 5 volte al giorno, i bambini - non più di 8.
Un'allergia alimentare sul viso dovrebbe includere alimenti ricchi di proteine, carboidrati e grassi.
Dopo il completo recupero, il prodotto allergenico può essere assaggiato gradualmente, iniettato nella dieta.
Kashi desiderabile cucinare sull'acqua.
È possibile utilizzare le solite ricette da cui è sufficiente rimuovere l'allergene.
Si raccomanda di rifiutare il sale.
Calorie giornaliere - non più di 3 mila.
Bere almeno 2 litri di acqua depurata al giorno.
Nella fase iniziale del trattamento (i primi due giorni), è meglio rifiutare il cibo in generale.
I primi piatti dovrebbero essere vegetariani e la carne dovrebbe essere cotta al vapore o al forno.
Aderire a una dieta ipoallergenica è necessario solo nel periodo di esacerbazione e trattamento.
L'alcol in qualsiasi forma è severamente vietato;

Oltre alla conformità con la dieta, i malati di allergia devono usare i farmaci per eliminare i sintomi. Tra questi ci sono:

antistaminici;
corticosteroidi (nei casi più gravi);
assorbenti.

Dopo un ciclo di terapia, è possibile tornare alla dieta abituale. Ma in ogni caso, la dieta dovrebbe essere varia, equilibrata, ricca di vitamine e oligoelementi.

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Quali alimenti causano allergie

Cos'è?

La forma alimentare è uno dei tipi di intolleranza alimentare.

Si sviluppa come conseguenza dei meccanismi del sistema immunitario, ancora non completamente investigati, che contribuisce alla natura discutibile dello sviluppo e dello sviluppo delle allergie.

La malattia causa tali gravi condizioni del corpo come:

A causa della forma alimentare può svilupparsi:

forme croniche di organi ENT;
gastrointestinale e altri importanti sistemi corporei.

Meccanismo di sviluppo

Questa malattia può essere suddivisa in diverse specie, ognuna delle quali ha il proprio meccanismo di sviluppo.

Forma attuale

È la risposta del sistema immunitario all'ingestione di una sostanza allergenica.

Qualsiasi prodotto sconosciuto agli esseri umani può essere determinato dall'immunità come pericoloso oggetto estraneo se entra nel corpo e viene ulteriormente assorbito nel sangue.

Se una persona ha una predisposizione ereditaria o nel fenotipo (come risultato di qualsiasi caratteristica del corpo) c'è una maggiore sensibilità a una particolare sostanza, sostanze specifiche - le immunoglobuline saranno prodotte nel corpo.

Questo tipo è abbastanza comune e rappresenta quasi la metà di tutti i casi clinici.

Pseudoforms

Quasi il 50% della popolazione si considera malato perché non può consumare determinati alimenti.

Le manifestazioni di reazioni allergiche sono un'intolleranza a determinati alimenti.

In questo caso, l'effetto placebo si manifesta, cioè la persona considera un allergene che non è uno.

C'è un problema puramente psicologico.

attraversare

Una persona sviluppa una reazione a un prodotto, che comporta sensibilità agli altri alimenti.

Cosa causa una reazione?

La reazione esterna è variata.

A causa dell'ingestione di un prodotto allergenico, può verificarsi quanto segue:

I fattori principali sono:

ereditarietà;
ingestione di anticorpi nel periodo dell'allattamento al seno o anche prima della nascita;
uso a breve termine del latte materno;
Insufficiente funzionamento della mucosa gastrointestinale (e quindi aumenta la permeabilità delle cellule della mucosa e l'allergene penetra più attivamente nel sangue);
alimentazione impropria della madre durante la gestazione

Succede che la reazione non è causata da un prodotto alimentare, ma da qualche tipo di additivo, ad esempio un colorante o conservante.

Molte persone non sono esposte al tipo di cibo, ma ad un altro tipo.

Ma questo tipo di reazione allergica può anche causare una reazione crociata.

Di conseguenza, si verifica una reazione anche sul prodotto alimentare.

Perché la reazione non appare affatto?

Forma alimentare - in gran parte dovuta a cause genetiche ereditarie.

Se i genitori erano allergici, è molto probabile che il bambino abbia problemi prima o poi.

Una predisposizione alla comparsa di una reazione appare nel primo anno di vita di un bambino.

Ma anche se non ci sono stati problemi nel primo anno di vita, possono "uscire" anche nell'età adulta.

Molto dipende anche dalla madre e dalla sua alimentazione durante la gravidanza e l'allattamento.

Sintomi della manifestazione

Quasi sempre il tipo di cibo appare immediatamente dopo che il prodotto è entrato nel corpo.

Il meccanismo di sviluppo è dovuto all'assorbimento degli allergeni nel sangue.

A seconda del tipo di allergene e dell'intensità della reazione individuale dell'organismo, si può formare quanto segue:

reazione locale (locale);
o generale, a livello dell'intero organismo (lontano dal luogo di penetrazione degli allergeni nell'organismo).

Un complesso di antigeni e anticorpi combina e danneggia le cellule basofile dell'albero.

Di conseguenza, l'istamina viene rilasciata attivamente, interrompendo la struttura delle cellule e danneggiando gli assoni dei neuroni.

Di conseguenza, la forma alimentare può essere manifestata più chiaramente dal tratto gastrointestinale, dall'apparato respiratorio o dalla pelle.

Può manifestarsi in questo modo:

prurito in bocca, laringe;
edema laringeo;
fischio quando si respira (a causa del restringimento del lume dei bronchi e dell'edema degli alveoli);
tosse;
diarrea, vomito.

La forma gastrointestinale è più comune nei bambini, ma gli adulti non sono assicurati contro di essa.

Foto: gonfiore della mucosa orale

Il tipo di cibo provoca il flusso di sangue con sostanze attive. Questo è seguito da:

orticaria;
causare edema laringeo;
un attacco d'asma;
una forte diminuzione della pressione sanguigna (ipotensione).

Queste condizioni sono molto serie.

Le reazioni più frequenti sono cambiamenti nella pelle. Potrebbe essere:

Il tubo digerente reagisce fortemente agli allergeni:

lo stomaco inizia a far male;
si sente la colica;
la persona è infastidita da vomito e diarrea.

Il sistema respiratorio risponde:

naso che cola;
prurito al naso;
In casi estremi, è possibile angioedema, lo sviluppo di asma.

Se la sensibilizzazione del corpo è troppo alta, può svilupparsi una condizione di emergenza: shock anafilattico.

Video: cosa puoi mangiare e cosa no

Prodotti che causano allergie negli adulti

I prodotti alimentari in base al grado di pericolo di sviluppo possono essere suddivisi in tre gruppi:

Alto grado di pericolo:

Gravità media:

Il 95% della popolazione che soffre di allergie, i più pericolosi sono i seguenti alimenti:

Tali prodotti sono anche in grado di provocare una reazione, che di per sé non sono allergeni, ma nella loro composizione ci sono alcune sostanze che provocano una reazione immunitaria.

Ad esempio, nella salsiccia affumicata, l'istamina è già presente inizialmente, il che provoca prurito.

Anche considerato pericoloso è il formaggio blu e altri prodotti affumicati.

Le bevande alcoliche possono migliorare la reazione.

Ma più spesso rendono le condizioni del paziente molto più difficili.

I vasi quando l'alcol è dilatato aumentano la pressione sanguigna.

Di conseguenza, la sostanza-allergene si diffonde con il flusso sanguigno in tutto il flusso sanguigno, a tutti gli organi e sistemi.

Prodotti ben tollerati

Le allergie possono essere su qualsiasi prodotto. Dipende dalle caratteristiche del corpo.

Ci sono i prodotti più pericolosi, e ci sono quelli che possono essere utilizzati nel cibo senza particolari preoccupazioni.

Può essere consumato in piccole quantità:

Affinché il corpo abbia abbastanza calcio, devi mangiare:

frutta e verdura di colore chiaro;
fagioli;
olio vegetale

Prodotti che non provocano sensibilizzazione:

Dieta raccomandata

Il medico deve stabilire una dieta, tenendo conto delle caratteristiche del corpo e del decorso della malattia.

Ci sono raccomandazioni generali per tutti:

non mangiare cibi ad alto potenziale allergenico;
introdurre con molta attenzione nuovi alimenti nella dieta;
cercare di non mangiare cibi con conservanti, stabilizzanti, coloranti;
preparare il cibo solo con prodotti freschi e di alta qualità.

Se hai allergie alimentari negli adulti, devono seguire una dieta per più di due settimane.

È necessario eliminare completamente gli alimenti ad alto allergene dalla dieta.

Puoi mangiare cibi a basso contenuto calorico:

carne magra e pesce;
prodotti a base di latte fermentato;
verdure di colore chiaro;
i frutti sono verdi e gialli (il pigmento rosso spesso causa una reazione).

Il menu correttamente composto e l'esclusione dalla dieta di prodotti che causano una reazione, è la condizione principale.

La dieta dovrebbe sviluppare un medico.

È necessario che durante l'osservanza della dieta nel corpo ha preso abbastanza delle sostanze necessarie:

Quali sono i sintomi dell'allergia alla fioritura nei bambini? La risposta è qui

diagnostica

Per diagnosticare la presenza della malattia, è necessario condurre test di laboratorio.

Questo test e test cutanei.

Se il caso è piuttosto complicato, il medico prescrive un test allergico alla radio IgE.

Determina la quantità di sangue che contiene anticorpi verso un particolare allergene.

Il paziente tiene anche un diario alimentare per diversi giorni.

In esso, scrive ciò che mangia e le reazioni che un particolare prodotto causa.

Uno dei metodi per la diagnosi di allergia alimentare è una dieta di eliminazione.

È che l'allergene è escluso dalla dieta umana per una settimana.

Il paziente, infatti, è posto in una condizione "sterile" libero dal sospetto allergene.

Metodi di trattamento

Il medico osserva i sintomi, la gravità delle loro manifestazioni.

Dopo di ciò, viene determinato con il metodo di trattamento adatto al paziente.

Il trattamento dovrebbe, in generale, essere completo, al fine non solo di alleviare i sintomi, ma anche di prevenire le ricadute.

Il trattamento delle allergie alimentari ha una regola di base. Questa è l'osservanza di una dieta corretta.

Se la malattia è diventata acuta, al paziente vengono prescritti antistaminici di prima generazione, ad esempio la suprastin.

Con lieve severità, i medici prescrivono di solito una nuova generazione di pillole. Ad esempio, Kestin, loratidina.

Molto spesso, il trattamento è solo per garantire che l'allergene sia escluso dalla dieta.

Il nuovo metodo di trattamento è l'immunoterapia specifica per allergeni.

È nominata solo quando il prodotto alimentare che causa reazioni allergiche è necessario per una vita normale.

Quando andare dal dottore?

Può manifestarsi in diversi gradi di gravità:

Una fase di flusso moderata richiede talvolta che il paziente sia sotto costante controllo medico.

Ma nel caso di una malattia grave, è necessario cercare con urgenza l'aiuto di uno specialista.

Cerca immediatamente un aiuto medico dovrebbe essere, se c'è un complesso di 1-3 sintomi:

gonfiore della lingua, laringe, mucose;
respiro pesante;
visione offuscata;
malessere generale;
bassa pressione sanguigna;
shock anafilattico.

Cosa può essere allergico alla faccia di un bambino di un mese? Leggi oltre.

Perché il bambino è diventato allergico alla tata in polvere? Dettagli qui

prevenzione

La prevenzione consente a una persona di evitare la malattia:

la prevenzione primaria deve essere effettuata anche durante la gravidanza e l'allattamento;
è anche necessario nutrire il bambino con il latte materno per almeno sei mesi;
non usare farmaci senza prescrizione medica;
dovrebbe seguire una dieta ipoallergenica.

Ci sono tre aspetti della prevenzione:

primaria - impedisce la sensibilizzazione del corpo;
secondario - impedisce lo sviluppo di forme gravi della malattia;
terziario - trattamento farmacologico.

I principali metodi di prevenzione:

consultazione a tempo pieno con un allergologo;
tenere un diario alimentare;
dieta ipoallergenica;
esclusione dalla dieta di bacche, frutti nel periodo delle piante da fiore e alta umidità;
consumo di prodotti senza additivi e altre sostanze sintetiche;
seguire una dieta completa. Una quantità sufficiente di calcio, zinco e vitamine dovrebbe essere ingerita.

Al fine di prevenire problemi con il tubo digerente dovrebbe essere eliminato.

Al fine di non provocare lo sviluppo di sensibilizzazione, è necessario ridurre al minimo l'uso di bevande alcoliche.

Non puoi fumare, devi evitare il più possibile lo stress.

Quali alimenti causano allergie

Tra tutti i tipi di allergie, le allergie alimentari occupano una posizione di leadership. Questo vale anche per gli adulti, che spesso mangiano prodotti di bassa qualità con vari additivi e esaltatori di sapidità, e bambini che hanno meno probabilità di ricevere latte sano e sono costretti a mangiare cibi artificiali fin dalla tenera età. Tutto ciò causa molte malattie allergiche - diatesi, neurodermite, asma bronchiale, ecc. Per evitare queste spiacevoli conseguenze, dovresti prestare particolare attenzione alla nutrizione. Spesso questo è ciò che svolge un ruolo chiave nella prevenzione delle allergie.

Prodotti che causano allergie nei bambini

Le allergie alimentari sono una malattia molto comune nei bambini, soprattutto per i bambini nel loro primo anno di vita. Le reazioni allergiche in loro, di regola, causano:

proteine del latte vaccino;
uova di gallina;
pesce;
di pollo;
carni bovine;
glutine (proteina presente nel grano);
alcuni cereali;
frutta e verdura in rosso e arancio;
soia, che viene spesso utilizzata come uno dei componenti delle formule del latte adattate.

Se un bambino è incline alle allergie, non è consigliabile dargli prodotti che causano allergie, perché esiste un fenomeno chiamato "effetto cumulativo". Anche in assenza di reazioni allergiche con un singolo uso del prodotto, l'abuso di allergeni e la violazione sistematica della dieta possono portare allo sviluppo di allergie.

Prodotti che causano allergie negli adulti

Il colpevole delle allergie alimentari può essere assolutamente qualsiasi prodotto. Tuttavia, di norma, i provocatori di allergia non sono un gruppo così ampio di loro. In genere, le reazioni allergiche in una persona causano non più di due prodotti, con forme più severe di allergia - diversi prodotti, ma ciò accade molto raramente.

Quindi, i seguenti prodotti hanno la massima allergenicità:

pesce e frutti di mare (granchi, gamberi, gamberi, calamari, vongole, caviale);
latte vaccino;
miele d'api;
cacao e cioccolato;
agrumi;
fragole e fragole;
pomodori;
noci (specialmente anacardi, arachidi, noci, mandorle);
uova di gallina;
chicchi di grano (prodotti da forno, farina).

Molto spesso, vari additivi chimici, come coloranti, aromi, esaltatori di sapidità, che fanno parte di alimenti purificati e trasformati, diventano la causa di malattie allergiche. Ciò spiega il fatto che il numero di casi di allergia alimentare è aumentato notevolmente negli ultimi anni.

Prodotti che raramente causano allergie

I seguenti alimenti hanno una allergenicità media:

manzo, vitello, maiale;
piselli verdi, sedano, spinaci;
ribes nero, albicocche, banane, prugne;
formaggi;
funghi;
caffè istantaneo

Prodotti ipoallergenici

Prodotti alimentari come agnello, zucca, pesche, mele, uva spina, ananas, more e mirtilli rossi, oltre a orzo, segale e avena, non causano praticamente mai reazioni allergiche.

Al fine di identificare quali alimenti causano allergie, è necessario tenere un diario alimentare, in cui è necessario indicare la composizione degli alimenti, la data e l'ora di utilizzo di un particolare prodotto, nonché lo stato di salute, la reazione del corpo, eventuali segni e sintomi di allergie derivanti dal sistema digestivo.. Dopo che i colpevoli della malattia sono stati rilevati, è necessario escludere dalla dieta, non solo i prodotti che causano allergie, ma anche tutti i prodotti e le pietanze che lo contengono.

Oltre ad aderire a una dieta ipoallergenica, si raccomanda agli allergici di sottoporsi a un esame gastrointestinale e, se necessario, di effettuare un trattamento adeguato. Questo è un punto molto importante nel trattamento delle allergie.

Quali alimenti causano allergie

Negli ultimi due decenni, il numero di malattie allergiche diagnosticate è raddoppiato. Oltre ai vari tipi di allergia noti alla medicina, è comparsa una nuova versione: l'intolleranza alimentare. Tuttavia, l'idiosincrasia era nota da molto tempo, ma solo pochi ne soffrivano, il che probabilmente è il motivo per cui la malattia non era studiata a fondo come altre malattie. Oggi i prodotti che causano allergie sono onnipresenti e la loro lista aumenta ogni anno.

Quindi, recentemente, la soia era considerata quasi il prodotto più dietetico del mondo, ma in soli dieci anni, a partire dal 2000, il numero di reazioni allergiche ai prodotti di soia è aumentato dall'1% al 22-25%. Oltre il 10% delle persone allergiche della fascia di età più giovane, cioè i bambini e circa il 5% degli adulti, soffre di intolleranza a uno o un altro prodotto. Molto spesso, i prodotti che causano allergie sono alimenti proteici, poiché la proteina è un componente termostabile, cioè, non perde la sua immunogenicità durante il trattamento termico e la proteina è sufficientemente resistente agli effetti di enzimi e acidi. Il più aggressivo nel senso di provocare allergie è il latte di mucca e tutti i prodotti che lo contengono, pesce e uova. Inoltre, le proteine in piccole quantità possono essere contenute nei cibi vegetali, nonostante la piccola quantità, i componenti proteici possono provocare un'intolleranza alimentare.

Ecco una breve lista dei principali prodotti contenenti la proteina immunogenica:

Grano e suoi derivati (porridge).
Segale e prodotti contenenti segale.
Avena e prodotti avena.
Fig.
Corn.
Soia e alcuni altri legumi - fagioli, arachidi, lupini.
Quasi tutte le piante a ombrello - prezzemolo, carote, sedano, aneto.
Quasi tutte le nightshade sono melanzane, pomodori, patate.
Frutta e bacche che contengono una certa quantità di proteine e salicilati - fragole, pesche, mele, fragole, kiwi, avocado, anguria.
Quasi tutte le noci sono castagne, arachidi, anacardi, noci, nocciole, mandorle.
Piante crocifere - ravanello, senape, cavoli, ravanelli, rafano.

I cibi allergici della lista sopra possono essere relativamente sicuri per un lungo periodo. Tuttavia, in presenza di malattie gastrointestinali, con una prontezza di allergeni o una reazione allergica esistente a pollini, medicinali o un'altra sostanza, il cibo può diventare un fattore scatenante per gravi allergie.

I prodotti che causano allergie si manifestano con i seguenti sintomi:

Dispepsia, diarrea, colica.
Nausea e vomito. Nei bambini al di sotto di un anno - frequente rigurgito.
Prurito.
Orticaria.
Dermatite atopica
Gonfiore delle labbra, faccia.
Rinite allergica
Congiuntivite allergica.
Tosse fino a un attacco d'asma.

Lo shock anafilattico nelle allergie alimentari è raro, il più delle volte causato da arachidi, aragoste, granchi, gamberi, uova e pesce.

I prodotti che causano allergie possono anche provocare stomatite aftosa, quando si sviluppa una reazione allergica nella cavità orale. Lingua, labbra, gola, tutti questi segni sono combinati con grave prurito e colite. Il più delle volte, la stomatite allergica si verifica negli adolescenti dopo aver mangiato agrumi, funghi o noci. Gli attacchi di asma bronchiale sono tipici per gli adulti con allergie e sono provocati da pomodori, carote o mele. Orticaria e dermatiti sono provocate dalle noci.

Ecco una breve lista dei principali prodotti contenenti la proteina immunogenica:

Grano e suoi derivati (porridge).
Segale e prodotti contenenti segale.
Avena e prodotti avena.
Fig.
Corn.
Soia e alcuni altri legumi - fagioli, arachidi, lupini.
Quasi tutte le piante a ombrello - prezzemolo, carote, sedano, aneto.
Quasi tutte le nightshade sono melanzane, pomodori, patate.
Frutta e bacche che contengono una certa quantità di proteine e salicilati - fragole, pesche, mele, fragole, kiwi, avocado, anguria.
Quasi tutte le noci sono castagne, arachidi, anacardi, noci, nocciole, mandorle.
Piante crocifere - ravanello, senape, cavoli, ravanelli, rafano.

I prodotti che causano allergie si manifestano con i seguenti sintomi:

Dispepsia, diarrea, colica.
Nausea e vomito. Nei bambini al di sotto di un anno - frequente rigurgito.
Prurito.
Orticaria.
Dermatite atopica
Gonfiore delle labbra, faccia.
Rinite allergica
Congiuntivite allergica.
Tosse fino a un attacco d'asma.

Lo shock anafilattico nelle allergie alimentari è raro, il più delle volte causato da arachidi, aragoste, granchi, gamberi, uova e pesce.

Come sono gli alimenti che provocano allergie?

Va notato che molti allergologi sono convinti che l'allergia sia provocata non tanto dal prodotto stesso quanto dalla sua quantità, la porzione che viene consumata dall'uomo. Inoltre, ci sono reazioni incrociate, quando un'allergia a un prodotto può essere combinata con una reazione a un cibo completamente diverso. Così, per esempio, le arachidi possono essere un provocatore per le allergie a tutti i legumi. Le seguenti informazioni devono essere prese in considerazione quando si disegna un menu ipoallergenico:

Se viene confermata l'idiosincrasia alimentare, gli alimenti che causano allergie dovrebbero essere esclusi dalla dieta per almeno sei mesi. Tale eliminazione è spesso il modo più semplice e affidabile per eliminare l'intolleranza alimentare dal prodotto senza un trattamento specifico aggiuntivo.

Redattore esperto medico

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Università medica nazionale di Kiev. AA Bogomolets, specialità - "Medicina"

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