Il liquido trattiene il volume quando viene trasfuso in un'altra? Acqua: salva il sale. Olio: conserva
Il liquido ha un sapore? Acqua: sale. olio:
Di che colore è il liquido? acqua:
Olio di girasole:
Sulla base del tavolo completato, trarre una conclusione su quali proprietà di acqua e olio di girasole sono diversi. Scrivi l'output.

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Lurryface 31/01/2017

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antonliakhovskii

DOMANDE PER IL RISPETTO DELL'ACQUA E DELL'OLIO DI GIRASOLE:
1. Il liquido mantiene il volume quando viene trasfuso in un'altra?
Acqua Olio di girasole
salva salva

2. Il liquido ha un sapore?
Acqua Olio di girasole
no (non ha) sì (ha)

3. Di che colore è il liquido?
Acqua Olio di girasole
Trasparente. dal giallo chiaro (raffinato) al giallo (non raffinato)

Sulla base del tavolo completato, trarre una conclusione su quali proprietà di acqua e olio di girasole sono diversi.
CONCLUSIONE: olio di girasole e acqua si differenziano per colore e sapore.

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descrivere le proprietà dell'olio di girasole

La proprietà dipende dalla composizione di olio di girasole è diverso, a seconda di dove e come sono stati coltivati ​​i girasoli, nonché sul metodo della sua lavorazione.

Ha vitamine A, D, B gruppi, ma soprattutto vitamina E; molti carboidrati vegetali, proteine, sostanze minerali, lecitina, tannini; Phytin, che migliora il processo di formazione del sangue, la crescita e lo sviluppo delle ossa e il lavoro del sistema nervoso; inulina che rafforza il sistema immunitario e migliora il metabolismo del corpo.

http://russkij-yazyk.neznaka.ru/answer/310983_opisite-svojstva-podsolnecnogo-masla/

Proprietà utili dell'olio di girasole, controindicazioni e uso in cucina

L'olio di girasole è il principale olio vegetale culinario nei paesi della CSI, e nel mondo occupa la 4a posizione in termini di produzione. Oltre al settore alimentare, questo prodotto può essere utilizzato per scopi medici e cosmetici. Per il massimo beneficio, dovresti sapere come scegliere i migliori benefici e danni del girasole, come ottenerlo, come pulirlo e come conservare al meglio le sue proprietà.

Da questo articolo imparerai:

Come ottenere l'olio di girasole

I girasoli crescono più attivamente oggi in Russia e Ucraina, rispettivamente, e in termini di volume della produzione di olio di girasole, questi paesi sono in testa. Probabilmente, la ragione di questo è il fatto che fu nell'Impero russo che il girasole si sviluppò come semi oleosi. L'invenzione della tecnologia di ottenere olio dai semi di questa pianta nel 1829 è un merito della città fortezza Aleksevka della regione di Belgorod di Daniil Bokarev. Cinque anni dopo, il contadino riuscì ad aprire il suo proprio caseificio, e nel 1860 c'erano già 160 fabbriche che operavano in questa zona.

Elaborazione delle sementi

Per la produzione di olio usato varietà di olio di girasole. I semi di queste piante hanno il massimo contenuto di grassi - questa cifra si chiama contenuto di olio. La grana in arrivo per la lavorazione verrà controllata in laboratorio per umidità, contenuto di olio, sporcizia, maturazione. La lavorazione comprende pulizia, asciugatura, peeling, smistamento, macinazione del grano ed estrazione di olio. Il pasto è un sottoprodotto della produzione di olio di girasole - è un prezioso mangime arricchito con proteine. È usato per migliorare la dieta di pesci, uccelli, bestiame. Le proteine ​​grezze nel pasto possono richiedere fino al 41% della composizione.

estrazione

Spin - uno dei due modi per estrarre l'olio vegetale dai semi di girasole. Rispetto all'estrazione, è considerato più rispettoso dell'ambiente, ma ha una resa in olio inferiore. Questa cifra raramente supera il 30%.

La menta ottenuta dopo la macinazione dei chicchi viene solitamente riscaldata in bracieri fino a 100-110 ° C, dopodiché viene inviata alle presse a vite. A seconda dello spessore dello strato di menta, la densità e la viscosità dell'olio, la pressione nella pressa, dai grani possono spremere un volume diverso di olio rispetto alla sua proporzione effettiva nella composizione. A causa del riscaldamento, l'olio così ottenuto è riconosciuto dall'aroma pronunciato dei semi tostati. Contiene inoltre prodotti di decomposizione e ossidazione, per i quali odore e colore sono più pronunciati.

Senza scaldare la zecca produrre olio spremuto a freddo. A differenza del prodotto sopra descritto, le sostanze utili sono meglio conservate in esso: antiossidanti, enzimi, vitamine, acidi organici e grassi. minerali, sali di olio di girasole. Lo svantaggio di questo tipo di olio è la breve durata, a causa della quale gorknet rapidamente e diventa nuvoloso.

L'olio di girasole così spremuto si chiama crudo. In futuro, è sottoposto a sedimentazione e filtrazione. Questo trattamento rende il liquido più gustoso e salutare. La torta rimanente dopo la spremitura può essere trasformata in mangime per animali e può essere inviata per estrarre gli oli residui.

estrazione

La ricezione di olio di girasole mediante estrazione viene effettuata mediante immersione in un solvente organico nell'estrattore. Come risultato di questo trattamento, si ottengono due prodotti: farina senza grassi solidi e una soluzione di solvente e olio, chiamata miscella. Passando attraverso evaporatori a coclea e distillatori, l'olio viene separato, succhia, filtrato e ulteriori passaggi tecnologici.

Più spesso usato come benzina di estrazione solvente. Con il loro aiuto, è possibile estrarre fino al 99% degli oli contenuti nei semi. Un'efficienza così elevata è vantaggiosa per i produttori, pertanto l'estrazione produce una quantità di olio sufficientemente grande.

raffinazione

La raffinazione del petrolio è il nome comune per una serie di fasi tecnologiche durante le quali vengono rimosse sostanze dall'olio, dandogli odore, colore, sapore e altre caratteristiche fisiche e chimiche. In effetti, nell'olio raffinato non ci sono minerali e integratori vitaminici, quindi a volte si può sentire la definizione di "impersonale". La raffinazione dell'olio di girasole consiste in sei fasi:

1. Rimozione di impurità meccaniche. Sempre tenuto. Il petrolio che ha superato solo questo stadio di raffinazione è venduto come non raffinato. La sua pulizia include solo la sedimentazione, il filtraggio e la centrifuga della guida.
2. Idratazione e separazione dei fosfatidi. È un trattamento con acqua riscaldata a 70 ° C. Grazie ad esso, gonfiore e precipitazione di sostanze mucose e proteiche, contribuendo al rapido deterioramento dell'olio.
3. La neutralizzazione rimuove gli acidi grassi liberi dal prodotto, che fumano durante la frittura, si trasformano in agenti cancerogeni e generalmente riducono la durata di conservazione. Questo passaggio è necessario anche per la rimozione di pesticidi e metalli pesanti. L'olio che ha superato questo stadio può essere venduto come non deodorato, raffinato.
4. Candeggio con l'aiuto di additivi organici, il più delle volte - argille. Tirano fuori i componenti coloranti, che causano anche l'ossidazione, e il liquido si illumina. Dopo questa fase, l'olio non contiene pigmenti e ha un colore paglierino chiaro.
5. Deodorizzazione - trattamento sottovuoto con vapore caldo secco (fino a 230 ° C), grazie al quale vengono rimosse le sostanze odorose che ossidano il prodotto durante lo stoccaggio.
6. Congelamento per rimuovere le cere che entrano nell'olio dai semi. Sono particolarmente evidenti nell'olio fangoso, in piedi al freddo. Dopo aver congelato il prodotto diventa ancora più leggero.

Il burro raffinato viene venduto non solo come prodotto alimentare, ma è ampiamente utilizzato nella produzione di oli da cucina, margarine, salse, maionese e altri prodotti. In questo caso, l'assenza di un forte odore o sapore è un vantaggio, poiché non influisce sulla qualità del prodotto finale.

Come ottenere l'olio di girasole e la pulizia

L'uso di olio di girasole non è limitato all'industria alimentare. Serve come materia prima ausiliaria nella produzione di carne e pesce in scatola. Può anche essere usato nella produzione di sapone, anche se non ha le migliori caratteristiche del sapone, così come nella produzione di vernici e prodotti vernicianti.

Non raffinato e raffinato: qual è la differenza?

La maggior parte dell'olio di girasole venduto nei supermercati e nei negozi oggi è raffinato. La pubblicità è in gran parte terrificante per la presenza di colesterolo nell'olio non raffinato e per il rilascio di sostanze cancerogene durante la frittura. Tuttavia, alcuni consumatori chiamano l'olio raffinato inutile. Di ', se non ci sono vitamine o minerali, perché è necessario?

La risposta alla domanda su quale tipo di olio di girasole è più adatto per la frittura è raffinato. Può anche bruciare e creare fumo, ma il suo punto di fumo è molto più alto: + 232 ° C contro + 107 ° C. Cioè, l'olio non raffinato fumerà quasi sempre, e quando si frigge su un prodotto raffinato, questo può essere evitato.

Tuttavia, gli scienziati dicono che anche la frittura con olio purificato non è sicura. Produce grassi trans che non sono percepiti dal corpo e danneggiano le membrane cellulari. Di conseguenza, ciò porta allo sviluppo di malattie ischemiche, aterosclerosi, instabilità ormonale e formazioni oncologiche. Inoltre, questo olio è inutile in cosmetologia, perché è molto meno di uno dei componenti più preziosi in questo senso - tocoferolo. Questo antiossidante aiuta a preservare la giovinezza e prevenire il cancro.

L'olio non raffinato è più sano nella composizione, ma richiede un trattamento speciale. È davvero meglio usare in frittura al minimo. Ma per condimenti per insalata, maionese fatta in casa e altri usi senza temperatura elevata, è fantastico. Qui l'olio mostrerà le sue migliori proprietà. L'importante è non conservarlo per un uso futuro a causa della sua breve durata, ma per mantenerlo fresco senza accesso alla luce in un contenitore di metallo o di vetro ermetico. Dopo l'apertura è meglio tenere il liquido nel frigorifero.

benefici e danni del girasole

La composizione chimica dell'olio di girasole è semplice come quella della maggior parte degli altri grassi vegetali. Al 99,9%, è costituito da grassi e acidi grassi e il restante 0,1% comprende acqua, vitamina E e fosforo. Il valore calorico corrisponde anche agli oli vegetali puri - 899 kcal per 100 g.

In base al contenuto di vitamina E (alfa-tocoferolo), nella dieta non vi sono praticamente alimenti che interrompano l'olio di girasole. I benefici di questa sostanza sono le proprietà antiossidanti più forti. Il tocoferolo interferisce con l'attività distruttiva dei radicali liberi, che aumentano il rischio di cancro e accelerano il processo di invecchiamento delle cellule e dei tessuti. In base al contenuto di questa sostanza, l'olio di semi di girasole è in anticipo rispetto all'oliva.

Circa il 60% dell'olio è acido grasso linoleico polinsaturo, circa il 24% - acido oleico monoinsaturo e un altro 11% di acidi saturi: palmitico, stearico, arachnico, cinico.

La presenza di acidi linolenico e linoleico è utile perché il corpo umano non li sintetizza in modo indipendente. A volte sono anche chiamati vitamina F, la cui mancanza si verifica più spesso. Sono necessari acidi grassi insaturi per rafforzare le membrane cellulari e le fibre nervose. Inoltre, aiutano a eliminare il colesterolo e stabilizzare il sistema circolatorio.

Proprietà medicinali

Le migliori caratteristiche terapeutiche sono l'olio di girasole non raffinato di altissima qualità, facilmente riconoscibile per il suo aroma gradevole e il suo gusto caratteristico. La presenza di sedimenti nel prodotto non sempre segnala scarsa qualità. Se è formato da fosfatidi, allora è utile che l'organismo produca acido fosforico e la crescita delle membrane cellulari.

Sia la medicina tradizionale che quella tradizionale riconoscono l'olio di girasole come utile, offrendolo per la prevenzione di malattie epatiche e renali, digestione, tromboflebite, malattie della salute delle donne, cuore e vasi sanguigni, encefalite e problemi dell'apparato muscolo-scheletrico.

Si ritiene che l'olio stimoli l'intestino e per il trattamento della costipazione, è necessario prendere 2 cucchiai di liquido a stomaco vuoto ogni mattina. Lo strofinamento e il massaggio con olio sono raccomandati dai guaritori popolari per alleviare i reumatismi. Per migliorare l'effetto curativo, si consiglia di aggiungervi fiori di girasole da giardino, erba di rosmarino selvatica o tintura di pepe sulla vodka. Le articolazioni doloranti si consiglia di strofinare con una miscela di parti uguali di olio e propoli mescolati in un bagno d'acqua.

Un rimedio bruciante per il trattamento dei reumatismi articolari è costituito dal peperone rosso. È schiacciato, versato con olio e insiste caldo per circa 9 giorni. Dopo aver mescolato, la miscela può essere strofinata sulle articolazioni, ma è necessario essere preparati al fatto che la pelle brucerà e arrossirà.

Quando l'osteocondrosi aiuta lo strumento dal sale, olio di girasole, che sono mescolati in proporzioni di 1: 2. Mescolare accuratamente, devono essere lasciati a sciogliere per diversi giorni a liquido biancastro-nuvoloso. Per accelerare, puoi usare un olio leggermente riscaldato. Questo farmaco deve semplicemente essere spalmato nella parte malata della colonna vertebrale nei primi giorni per 2-3 minuti. Quindi ogni giorno la durata della procedura dovrebbe essere aumentata di 1-2 minuti, fino a raggiungere un terzo di un'ora. Grazie al trattamento con sale dell'osteocondrosi, i processi metabolici vengono stimolati, il flusso sanguigno e la rimozione di sostanze nocive vengono accelerati, il che aiuta a ridurre l'infiammazione e alleviare il gonfiore.

Proprietà utili di olio di girasole e controindicazioni

Con una tosse cronica, si consiglia di mescolare un cucchiaio di miele, farina, burro, polvere di senape e mezzo cucchiaio di vodka. I mezzi si riscaldano e si mescolano alla coppia, trasformandosi in pasta appiccicosa. Ha bisogno di essere allungato e disposto in un piccolo strato sul petto attraverso la garza piegata quattro volte, coperto con un fazzoletto o un film sopra e lasciato durante la notte. Puoi riscaldarlo un paio di volte a settimana.

Orecchie ammalate, la medicina tradizionale consiglia di seppellire con una miscela di girasole e olio di geranio nel rapporto di 3: 1. Per chi soffre di angina, si consiglia di lubrificare la gola con una soluzione di oli di girasole e aloe. Per ripristinare la pelle da crepe e dermatite da pannolino, puoi fare un impacco di girasole applicato all'area del problema prima di coricarsi. L'effetto positivo è anche la pulitura di questo olio sulle piaghe da decubito.

Nonostante l'alto contenuto calorico, l'olio di girasole non è pericoloso per coloro che seguono una dieta. Inoltre, la funzione stabile del corpo è impossibile senza grasso. Non funzionerà comunque in grandi quantità e un cucchiaio di liquido non solo renderà più saporita l'insalata con germogliare il grano, ma contribuirà anche a un metabolismo efficiente.

Danno e controindicazioni

Il principale pericolo di olio di girasole è cancerogeni che compaiono durante la lavorazione termica. Per questo motivo, è meglio per lui scegliere una buona alternativa per friggere sotto forma di una specie di oliva raffinata o di sansa. In insalate, zuppe, pasticcini, condimenti e salse, l'olio di girasole rimane innocuo.

L'olio di girasole raffinato può essere fritto solo a bassa temperatura, fino a + 200 ° C. Allo stesso tempo, è molto importante trattare il lavaggio dei piatti dopo di esso. L'olio rimanente quando riscaldato si infetterà con sostanze nocive e prodotto fresco.

A causa dell'effetto coleretico, il consumo di olio può influire negativamente sulla condizione delle persone con malattie del sistema biliare e della cistifellea.

L'olio di girasole può trattare scottature

L'olio di girasole, i cui benefici e danni sono più ampi di quanto sembra, viene erroneamente utilizzato per lubrificare le bruciature. Questo è totalmente sbagliato. Il fatto è che le celle riscaldate e bruciate hanno bisogno di calore. L'olio crea un film impermeabile che impedisce il raffreddamento dei tessuti, infatti, intasando la causa del dolore all'interno.

Con gravi ustioni, è molto più utile lavare la pelle con acqua fredda, che attira rapidamente il calore in eccesso. Ma per la rapida guarigione di vesciche e ferite da ustioni, l'olio di girasole è adatto. È necessario mescolarlo con la cera da un rapporto 2: 1, scaldarlo fino ad ottenere una miscelazione uniforme e applicarlo alla ferita in una forma calda attraverso un tovagliolo.

Quale olio di girasole è utile nei cosmetici?

In cosmetologia, l'olio di girasole è usato raramente. Forse la ragione è che la sua disponibilità e la diffusa domanda culinaria non creano l'impressione di un olio troppo costoso e raro, saturo di un'enorme quantità di sostanze utili. Nella composizione, perde in molti oli vegetali, ma non lo rende inutile per la cura di sé. È abbastanza efficace da applicare olio di girasole per capelli, viso e unghie

Grazie agli acidi grassi e al tocoferolo, l'applicazione di questo liquido in uno strato sottile aiuta a nutrire, idratare, riparare le cellule e migliorare le proprietà immunitarie della pelle. Non dovresti avere paura della lucentezza oleosa, perché l'olio di girasole è vicino nella struttura e nella composizione al grasso naturale del derma. A causa di ciò, è, a proposito, ben assorbito e accettato dall'epidermide.

In generale, questo prodotto può essere utilizzato insieme ad altri oli vegetali in maschere, impacchi per capelli, creme e unguenti. Le estetiste sottolineano che questa è una base economica per la rigenerazione e l'idratazione dei capelli.

L'olio di girasole è adatto per rimuovere il trucco e scioglie i cosmetici. Anche i cosmetici resistenti, essendo in campagna senza attrezzi speciali, possono essere puliti con un batuffolo di cotone imbevuto di olio. Effetto nutriente e idratante: un extra bonus.

Benefici e danni dell'olio di girasole Per il massaggio

Nella sua forma pura, l'olio di girasole viene usato raramente come base per massaggi, perché tende a formare un film sulla superficie della pelle. Più spesso è mescolato in proporzioni diverse con altri oli base ed essenziali quando si creano miscele complesse.

Tuttavia, in assenza di alternative, puoi prendere questo olio. La cosa principale è che fornirà un lapsus della mano, evitando danni alla pelle. Per un massaggio di schiena, piedi, mani, spalle e gomiti, una buona miscela di 50 ml di girasole, 4 cucchiai. cocco e 5-10 gocce di olio essenziale di lavanda.

Alcuni modi per utilizzare l'olio nella vita di tutti i giorni

1. Una miscela di parti uguali di alcol e olio di semi di girasole aiuta a rimuovere le macchie dai mobili laccati, dando una seconda vita a cassettiere, tavoli, sedie e altri oggetti interni di buona qualità.
2. Con l'aiuto di olio di girasole, è possibile rimuovere le macchie fresche dalla vernice sui vestiti. Qui serve come solvente: è necessario applicare l'olio per 5-10 minuti, quindi lavarlo con un detersivo per piatti.
3. Asciugare l'olio di girasole aiuta a rimuovere l'odore sgradevole nel frigorifero o rimuovere l'aroma di cipolla da un tagliere o un coltello.
4. I cottage e le case private sono a volte attaccati dalle formiche che vogliono mangiare qualcosa. Aiuta a spaventarli via - hanno bisogno di rivestire i bordi dei contenitori con cereali o pacchetti con prodotti di interesse insetto. È utile sapere quando ci si prepara per un picnic.
5. Mescolare 30 g di olio con 90 g di colofonia sciolta e 1 cucchiaino. sciroppo o miele, è possibile ottenere una miscela per nastro adesivo fatto in casa contro gli insetti. È necessario ungerlo con carta spessa, e il velcro per le stesse formiche è pronto.
6. L'olio di girasole può lubrificare temporaneamente le cerniere di porte e mobili. Ma è necessario lubrificarli con mezzi più adatti il ​​più rapidamente possibile. L'olio, tra l'altro, aiuta a bloccare le serrature di vestiti e borse.
7. L'olio può restituire lucentezza agli utensili da cucina e alle posate.
8. Per le situazioni con interruzione di corrente nel paese o solo per creare un'atmosfera speciale, vengono utilizzate lampade a olio. E sì, in una situazione critica, è possibile sostituire la miscela di olio speciale con l'olio di girasole normale.

Come scegliere il miglior olio di girasole

Su come scegliere l'olio, in base allo scopo della sua applicazione, è stato detto sopra. Riassumendo, possiamo dire che non raffinati - per usi freddi e raffinati - per frittura non troppo calda e piatti in cui l'aroma e il gusto dell'olio non dovrebbero essere percepiti.

Benefici e danni dell'olio di girasole

E come scegliere l'olio di alta qualità da semi di girasole di un tipo o dell'altro sullo scaffale del negozio. È necessario navigare nei seguenti modi:

1. Il liquido dovrebbe essere limpido, ma non necessariamente incolore. Supponiamo un colore giallo scuro, specialmente nel prodotto non raffinato. Potrebbe avere un sedimento debole. Ma l'olio raffinato con sedimenti - prodotto falso o viziato.
2. Il liquido non raffinato ha un aroma e un gusto di girasole chiari. In raffinato sono meno pronunciati o completamente assenti (in olio deodorato). Un prodotto di qualsiasi tipo non dovrebbe avere un sapore amaro.
3. Sull'etichetta di un buon prodotto vi sono informazioni sul nome, la natura della pulizia, la composizione, gli additivi disponibili, GOST, il luogo e la data di produzione, nonché la durata di conservazione del prodotto. Dal 1 ° luglio 2014, lo standard nazionale GOST 1129-2013 "olio di girasole. Condizioni tecniche
4. Naturalmente, il "più giovane" l'olio nella data di produzione, più è disposto a prenderlo.
5. L'olio di girasole immagazzinato nella luce è ossidato, quindi è meglio prendere la bottiglia dalla profondità degli scaffali, dove l'illuminazione è debole.
6. "L'olio di girasole" è un prodotto puro dai semi di girasole. L'articolo chiamato "olio vegetale" può includere impurità di altri oli.
7. I produttori che sottolineano la presenza di vitamina E spesso lo aggiungono come integratore vitaminico. Anche se, francamente niente male, in questo, ovviamente no.

Nel 2014 la pubblicazione Roskontrol ha condotto un esame di 22 copie di olio di girasole raffinato venduto nelle reti di vendita al dettaglio della Federazione russa. Il più alto livello di conformità con le caratteristiche dichiarate è stato dimostrato dal famoso marchio Oleina e dal petrolio del segmento dell'economia quotidiana. Con gli indicatori più deboli, ma con il rispetto degli standard, anche i marchi "Anninskoe", "Zlato", IDEAL hanno superato il test. Nell'olio "Everyday" è stato osservato il più alto contenuto di acidi grassi insaturi - 64,2% e IDEAL e "Anninskoe" sono diventati leader in termini di vitamina E - 45,65 mg e 45,52 mg per 100 g.

immagazzinamento

Contrariamente all'opinione di molti consumatori, l'olio di girasole non ha una durata molto lunga. Ciò è particolarmente vero per il prodotto non raffinato, che è già ossidato sotto l'azione della luce, e dopo aver aperto la confezione, il processo di deterioramento viene accelerato più volte. Pertanto, con un uso raro è meglio acquistare piccole quantità di olio che non avranno il tempo di deteriorarsi stando in piedi sulla mensola della cucina.

Prima che la bottiglia di plastica con l'olio sia aperta, deve essere conservata in ordine e in un luogo fresco (da + 5 ° C a + 20 ° C). La data di scadenza, che è indicata sulla bottiglia, è rilevante solo in queste condizioni e fino a quando non viene aperta.

Dopo la depressurizzazione, l'olio non raffinato confezionato in contenitori di plastica può essere conservato per non più di 2 mesi. Dopo essere stato versato in una bottiglia di vetro (preferibilmente in vetro colorato) e collocato in un luogo buio, questo periodo può aumentare fino a 3-4 mesi, ma è ancora meglio usare il prodotto entro 60 giorni. Nelle persone per estendere la durata di conservazione sul fondo di un barattolo di vetro mettere un cucchiaio di sale o un paio di fagioli secchi.

Per la conservazione a lungo termine può essere considerato il congelamento. Infatti, il liquido non congela, ma mantiene le sue proprietà benefiche per molto più tempo. Dopo un ciclo di congelamento-scongelamento, il valore nutrizionale e terapeutico del prodotto non cambia.

Il metodo di pulizia dell'olio a casa

L'olio di girasole può essere ottenuto non solo industriale, ma anche a casa. Per questo, il grano viene setacciato, schiacciato e separato dal guscio con l'aiuto dell'acqua. Dopo di ciò, puoi spremere l'olio. Nella vita di tutti i giorni per questo è possibile utilizzare un ugello speciale per separare il succo dalla torta. Alcuni produttori di burro di casa produrranno presse di succo d'uva per questo scopo. In ogni caso, dopo aver ottenuto un olio grossolano, diventa necessario pulirlo.

Innanzitutto è necessario guidare il liquido risultante attraverso un filtro ad imbuto fatto di carta o tessuto non tessuto. In alternativa, un tessuto permeabile all'olio è adatto, perché in questa fase la cosa più importante è la pulizia meccanica dell'olio dalla torta dell'olio, pezzi di buccia, ecc. Puoi prendere più volte una garza piegata. I filtri dell'olio di carta sono rari, ma si trovano nei negozi specializzati. Strain il prodotto dovrebbe essere immediatamente dopo lo spin, dal momento che l'ossidazione dei componenti inizia immediatamente dopo la rotazione.

Invece di sforzarti, puoi provare a difendere l'olio. Per fare questo, viene versato in un contenitore opaco di acciaio dolce, vetro o plastica, chiuso con un coperchio e lasciato solo per circa un giorno. Questo è sufficiente per spostare le inclusioni di luce sulla superficie e quelle pesanti verso il basso. Per una migliore pulizia, il liquido può essere drenato dopo questa fase, dopodiché si otterrà l'olio di girasole non raffinato fatto in casa.

A casa, la possibilità di pulire l'olio su questa estremità. Sì, la neutralizzazione alcalina e la deodorizzazione con vapore caldo sono possibili a casa, ma questo, in primo luogo, costa tempo e denaro, e in secondo luogo, richiede una buona comprensione del processo dal punto di vista della chimica. In generale, l'olio non raffinato fatto in casa è più che adatto e adatto al consumo umano. È un po 'inferiore a quello acquistato nelle sue caratteristiche e si conserva in condizioni eccellenti, pur fornendo condizioni di conservazione adeguate.

http://orehi-zerna.ru/podsolnechnoe-maslo-polza-i-vred/

Delicatezza imperiale: i benefici e l'uso di oli vegetali

L'olio vegetale era usato nel cibo, usato per la bellezza e la salute per molti secoli. A seconda della posizione geografica, ogni popolo ha avuto i suoi soliti oli. In Russia era la canapa, nel Mediterraneo era oliva, in Asia, palma e cocco. Una delicatezza imperiale, una cura per cento malattie, una farmacia naturale - una volta che non chiamavano l'olio alle erbe in tempi diversi. Quali sono i grassi vegetali utili e come vengono utilizzati oggi?

Tipi di oli vegetali

L'enorme potenziale energetico dei grassi vegetali è dovuto al loro scopo. Sono contenuti in semi e in altre parti della pianta e costituiscono la riserva per la costruzione della pianta. La quantità di grasso nei semi oleosi dipende dalla zona geografica e dalle sue condizioni climatiche.

L'olio di girasole è una delle varietà di prodotti vegetali e puramente russi. Cominciò ad essere ottenuto dai semi di girasole all'inizio del XIX secolo, quando la pianta fu importata nel nostro paese. Oggi, la Federazione Russa è il più grande fornitore globale di questo prodotto. Gli oli vegetali sono divisi in due categorie: essenziali ed essenziali. Differiscono nello scopo, nelle materie prime e nel metodo di produzione.

Tabella: differenze tra base e oli essenziali

• nucleo;
• semi;
• frutta;

• foglie;
• steli;
• rizomi;
• crosta

• non avere un odore pronunciato;
• base pesante grassa;
• colori pallidi - da giallo chiaro a verdastro

• avere un aroma ricco;
• fluidi liquidi oleosi;
• il colore dipende dalla materia prima e può essere scuro o luminoso

• pressatura;
• estrazione

• distillazione;
• spremuto a freddo;
• estrazione

• cottura;
• farmacologia;
• cosmetologia;
• produzione industriale

• aromaterapia;
• farmacologia;
• industria della profumeria

• olio per il trasporto;
• base per la preparazione di miscele di olio;
• come strumento autonomo non diluito

La consistenza degli oli vegetali è di due tipi: liquidi e solidi. Il liquido costituisce la stragrande maggioranza.

Trasportare oli solidi o burro che mantengano una consistenza liquida solo a temperature superiori a 30 ° C. Burri di origine naturale: cocco, mango, karitè, cacao e olio di palma.

Modi per ottenere

Gli oli vegetali differiscono nella tecnologia della loro estrazione dalle piante. La spremitura a freddo è il metodo più delicato di lavorazione delle materie prime (deve essere della massima qualità). I semi vengono posti sotto una pressa e schiacciati ad alta pressione. Successivamente, il liquido oleoso risultante si difende, filtrato e imbottigliato. All'uscita della materia prima, non si ottiene più del 27% del grasso in esso contenuto. È il prodotto più salutare chiamato olio spremuto a freddo.

Premendo dopo il trattamento termico consente l'uso di semi di qualsiasi qualità. Sono preriscaldati in una torrefazione, quindi spremuti. La resa è del 43%. Inoltre, alcune delle proprietà benefiche dell'olio sono perse.

L'estrazione è il modo più produttivo ed economico per produrre olio biologico. È usato per lavorare con materie prime a basso contenuto di grassi. Il metodo di estrazione sfrutta la capacità dei grassi vegetali di dissolversi sotto l'azione delle sostanze chimiche. Come solvente si usano prodotti petroliferi raffinati (frazioni di benzina). Vengono quindi evaporati e i residui vengono rimossi dagli alcali. In questo modo è impossibile ottenere un olio vegetale innocuo, alcuni prodotti chimici vengono conservati anche dopo la pulizia più accurata.

Galleria fotografica: tipi di oli vegetali

L'olio estratto viene convertito in raffinato mediante diverse fasi di purificazione:

• l'idratazione è un metodo per rimuovere i fosfolipidi dal petrolio greggio, che precipitano durante lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine e rendono l'olio torbido;
• l'alcalinizzazione è usata per rimuovere gli acidi grassi liberi (saponi);
• le cere di congelamento sono rimosse;
• la raffinazione fisica elimina definitivamente gli acidi, rimuove l'odore e il colore.

Il metodo di congelamento è utilizzato non solo per gli oli raffinati.

I grassi vegetali, ottenuti dalla spremitura e quindi purificati con il metodo del congelamento, vengono utilizzati nei cibi per neonati e dietetici.

I migliori oli vegetali congelati sono il girasole e l'oliva. L'oliva contiene acidi grassi monoinsaturi, che non perdono le loro proprietà benefiche se riscaldati.

Perché gli oli vegetali sono utili?

Il valore biologico degli oli vegetali è determinato dalla loro composizione in acidi grassi e dal numero di sostanze correlate:

1. Gli acidi grassi saturi predominano nel burro, nel sesamo, nella soia e nell'olio di semi di cotone. Danno al prodotto proprietà antisettiche, inibiscono la crescita di funghi e microflora patogena, favoriscono la sintesi di collagene, elastina e acido ialuronico. Alcuni di essi sono utilizzati come emulsionante nei cosmetici curativi e negli unguenti e creme curative.
2. Acidi grassi monoinsaturi (MUFA) - oleico, palmitoleico (omega 7). L'acido oleico si trova in grandi quantità in olio d'oliva, uva, colza e olio di colza. La funzione principale del MUFA è quella di stimolare il metabolismo. Impediscono al colesterolo di attaccarsi alle pareti dei vasi sanguigni, normalizzano la permeabilità delle membrane cellulari e hanno proprietà epatoprotettive.
3. Gli acidi grassi polinsaturi (PUFA) sono linoleici (PUFA insostituibile), alfa-linoleico (omega 3) e gamma-linoleico (omega 6). Contenuto in semi di lino, girasole, oliva, soia, colza, mais, senape, sesamo, zucca, olio di cedro. I PUFA migliorano la struttura delle pareti vascolari, sono coinvolti nella sintesi degli ormoni e prevengono l'aterosclerosi.
4. Sostanze correlate negli oli vegetali sono le vitamine A, D, E, K, B1, B2 e l'acido nicotinico (PP). Un componente obbligatorio di grassi vegetali - fosfolipidi. Più spesso si trovano sotto forma di fosfatidilcolina (precedentemente era chiamata lecitina). La sostanza contribuisce alla digestione del cibo e all'assorbimento di sostanze utili, normalizza il metabolismo del colesterolo, previene l'accumulo di grasso nel fegato.

In Russia, il girasole e l'oliva sono più popolari come olio commestibile. Oltre a loro, ci sono più di una dozzina di grassi vegetali con un gusto eccellente e proprietà benefiche.

Tabella: proprietà utili degli oli vegetali

• previene le malattie cardiovascolari;
• contiene antiossidanti;
• ha un effetto lassativo;
• promuove la guarigione delle lesioni ulcerative dello stomaco;
• riduce l'appetito

• impedisce lo sviluppo di aterosclerosi;
• rafforza i vasi sanguigni;
• stimola l'attività cerebrale;
• normalizza il sistema digestivo;
• rinforza le ossa e viene utilizzato nel trattamento delle articolazioni

• assottiglia il sangue;
• protegge i vasi sanguigni;
• migliora le prestazioni degli impulsi nervosi;
• ha proprietà antitumorali;
• aiuta con le malattie della pelle (acne, psoriasi, eczema)

• aumenta la resistenza alle malattie virali e infettive;
• tratta la tosse;
• rafforza le gengive;
• ha effetti antifungini e cicatrizzanti

• riduce il rischio di infarto miocardico;
• migliora la funzionalità epatica;
• normalizza il sistema nervoso;
• ripristina le prestazioni

• riduce gli effetti dell'esposizione a fattori ambientali e produttivi dannosi;
• aumenta l'immunità;
• migliora la vista;
• aumenta il livello di emoglobina;
• cura le malattie della pelle;
• rallenta l'invecchiamento;
• satura il corpo con vitamine

• usato per trattare l'anemia;
• utile per obesità e diabete;
• normalizza la digestione, elimina la stitichezza;
• promuove la guarigione delle ferite;
• migliora l'attività cerebrale

• ha un potente effetto antiossidante;
• utile per le persone che guardano il loro peso;
• abbassa il colesterolo;
• contribuisce alla riproduzione del pigmento visivo della retina

Valutazione dell'utilità degli oli vegetali

I nutrizionisti consigliano di ampliare la gamma di oli vegetali e di tenere sullo scaffale della cucina 4-5 specie, alternando il loro uso.

oliva

Il capo tra gli oli vegetali commestibili è l'oliva. In composizione, compete con il girasole, ma ha un vantaggio indiscutibile. L'olio d'oliva è l'unico grasso vegetale su cui friggere. L'acido oleico - il suo componente principale - non si ossida quando riscaldato e non forma sostanze nocive. L'olio d'oliva ha meno vitamine del girasole, ma la sua composizione grassa è più equilibrata.

girasole

Accanto all'olio d'oliva, il posto sul podio d'onore è meritatamente occupato da girasole non raffinato. I nutrizionisti lo considerano un prodotto necessario nella dieta. Olio di girasole - il leader nel contenuto di vitamine, in particolare il tocoferolo (uno dei più potenti antiossidanti).

semi di lino

L'olio di semi di lino è il più basso contenuto calorico, è ugualmente benefico per donne e uomini. Si raccomanda l'uso nel cancro al seno e alla prostata, è utile per la pelle e i capelli. L'olio è preso come una medicina, le insalate sono riempite e utilizzate esternamente.

senape

L'olio di senape è un medico a domicilio e un conservante naturale. Contiene esteri battericidi, che gli conferiscono le proprietà di un antibiotico naturale. I prodotti conditi con olio di senape rimangono freschi più a lungo. Il riscaldamento non priva il prodotto di qualità utili. La cottura con olio di senape rimane fresca più a lungo e non diventa stantia.

sesamo

L'olio di semi di sesamo porta al calcio. È utile da usare per la gotta - rimuove i sali nocivi dalle articolazioni. L'olio scuro viene utilizzato solo a freddo, la luce è adatta alla frittura.

Come sono utili gli olii vegetali per donne e uomini?

L'olio di cedro e di senape nella dieta di una donna non è solo "cibo" per la mente e la bellezza. Sono benefici per la salute delle donne. Le sostanze nella loro composizione aiutano:

• normalizzare l'equilibrio degli ormoni, specialmente nel periodo premestruale e menopausale;
• ridurre il rischio di infertilità;
• prevenire la formazione di fibromi;
• migliorare il corso della gravidanza;
• aumentare la quantità di latte materno e migliorare la sua qualità.

L'olio di senape maschile aiuta a proteggersi dalle malattie della prostata, aumenta la fertilità (fertilizzazione).

Galleria fotografica: oli per la salute femminile e maschile

L'olio di semi di lino è un altro prodotto per il mantenimento della bellezza, della giovinezza e della salute delle donne. Il suo uso costante aiuta a scongiurare il periodo di appassimento dovuto ai fitoestrogeni. Ha un effetto benefico sulla condizione della donna durante la gravidanza, migliora le condizioni dei vasi sanguigni, prevenendo lo sviluppo delle vene varicose.

Non raccomandato per le donne incinte, in cui vi è una minaccia di aborto spontaneo e per le donne con una predisposizione allo sviluppo di tumori ormono-dipendenti.

L'olio di semi di lino è un prodotto "maschile" che ti consente di ottenere un aumento sostenuto della potenza. Migliorare le erezioni si ottiene con un effetto benefico sull'elasticità dei vasi sanguigni del pene e sul loro apporto di sangue. Inoltre, l'olio di semi di lino contribuisce ad aumentare la produzione di testosterone, migliorando la funzione riproduttiva degli uomini. Un effetto simile ha l'olio di noce di cedro, il cumino nero, la zucca e l'oliva.

Oli vegetali per bambini

Il bambino ha bisogno di grassi vegetali non meno degli adulti. Sono aggiunti alla prima esca in purea di verdure fatte in casa (è già stato aggiunto a miscele vegetali industriali). È necessario iniziare con 1-2 gocce di burro per porzione. Un bambino di un anno riceve almeno 5 g, distribuendo questa quantità nella dieta quotidiana. Oli per bambini:

• il sesamo è ideale per l'alimentazione dei bambini grazie alla forma facilmente assimilabile del calcio;
• cedro raccomandato dai pediatri per la prevenzione del rachitismo e della carenza di iodio;
• l'oliva ha la composizione più equilibrata per la pappa;
• Il girasole non raffinato è ricco di vitamine;
• semi di lino contribuisce alla corretta formazione del tessuto cerebrale;
• mostarda - campione di contenuto di vitamina D;
• L'olio di noci ha una composizione minerale ricca, adatta per i bambini con disabilità e nel periodo di recupero dopo la malattia.

Creme per bambini sature di profumi e coloranti vengono sostituite con olio vegetale.

Per prendersi cura di dermatite da pannolino e pieghe, usare l'olio di semi di girasole bollito a bagnomaria. Cocco, mais, pesca e mandorla sono consentiti per il massaggio dei bambini.

Tassi di consumo

In media, un maschio adulto ha bisogno di 80-150 g di grassi al giorno, una donna - 65-100 g, una terza parte di questa dovrebbe essere costituita da grassi vegetali (1,5-2 cucchiai) e per le persone anziane - 50% del totale consumo di grassi (2-3 cucchiai). Il calcolo della quantità totale si basa sulla necessità di 0,8 g per 1 kg di peso. Bisogno quotidiano del bambino:

• da 1 a 3 anni - 6-9 g;
• da 3 a 8 anni - 10-13 g;
• da 8 a 10 anni - 15 g;
• oltre 10 anni - 18-20 g.

Un cucchiaio è di 17 grammi di olio vegetale.

Applicazione di oli vegetali

Oltre alla cottura, gli oli vegetali vengono utilizzati a scopo terapeutico, cosmetico e per la perdita di peso.

Trattamento e riabilitazione

Per beneficiare della salute, viene assunto a stomaco vuoto:

• elimina la stitichezza da qualsiasi olio vegetale commestibile, assunto al mattino (utilizzare non più di tre giorni di fila);
• in caso di gastrite, colite, ristagno di calcoli biliari e ulcere gastriche, si consiglia di bere 1 cucchiaino di olio due o tre volte al giorno prima dei pasti;
• allevierà la condizione nelle emorroidi che ricevono un cucchiaino di olio 3 volte al giorno un'ora prima dei pasti.

Proprietà antiparassitarie degli oli vegetali grazie alla loro composizione. Le sostanze biologicamente attive uccidono i parassiti, distruggono le membrane delle larve, contribuiscono all'escrezione dei vermi e dei loro prodotti metabolici dal corpo, oltre a guarire le pareti intestinali danneggiate. Non tutti gli oli hanno queste proprietà. I più efficaci sono:

1. L'olio di semi di zucca viene preso in un cucchiaio prima dei pasti tre volte al giorno per due settimane.
2. L'olio di lino viene assunto per via orale tre volte al giorno per un cucchiaino prima dei pasti. Un altro cucchiaino può essere aggiunto all'insalata. Inoltre, l'olio viene utilizzato nei microclittori: un cucchiaio di prodotto viene aggiunto per 100 ml. Il clistere fa di notte, è desiderabile non vuotare gli intestini fino alla mattina.
3. L'olio di ricino in combinazione con il brandy è considerato uno strumento efficace contro i vermi. In olio riscaldato a temperatura corporea (50-80 g), aggiungere la stessa quantità di brandy. L'ora di ricezione dell'impasto è mattino o sera. Il trattamento viene continuato fino a quando le masse delle feci vengono liberate dai vermi.
4. L'olio di oliva non raffinato (1/2 litro) viene infuso per tre giorni in un luogo fresco con 500 g di aglio. Quindi intervengono 300 g di farina di segale. Il ciclo di trattamento è di 30 giorni un cucchiaino tre volte al giorno.

Perché è utile risciacquare la bocca con olio vegetale

In India furono praticati diversi risciacqui a base di oli curativi. Nel secolo scorso, questo metodo di pulizia della bocca ha riconosciuto i medici. I microbi patogeni hanno un rivestimento grasso che si scioglie a contatto con oli vegetali. Pertanto, la cavità orale viene disinfettata, l'infiammazione delle gengive viene ridotta e il rischio di carie è ridotto.

Risciacquare olio di girasole, di oliva, di sesamo e di lino. Per fare questo, prendi due cucchiaini del prodotto e fallo rotolare in bocca per 20 minuti. L'olio si mescola con la saliva, aumenta di volume e diventa denso. Quindi sputali, sciacqua la bocca con acqua tiepida e solo dopo lavati i denti. È necessario iniziare le procedure da 5 minuti. L'olio di lino è sufficiente per sciacquarsi la bocca per 10 minuti.

Il risciacquo aiuta non solo a preservare la salute dei denti e delle gengive, facilita la respirazione e allevia il mal di gola.

Con l'aiuto dell'olio d'oliva in questo modo puoi curare un mal di gola. L'olio di cocco sbianca anche i denti.

Video: come essere trattati con olio vegetale: le ricette della nonna

Oli vegetali per la perdita di peso

L'effetto di perdere peso con l'aiuto degli oli vegetali si ottiene con una lieve detersione del corpo, saturandola con sostanze utili e aumentandone l'assorbimento da parte di altri alimenti. Inoltre, gli oli hanno la capacità di ridurre l'appetito. Per la perdita di peso, utilizzare olio di oliva, semi di lino, ricino e olio di cardo mariano.

Bevanda dell'olio di lino a stomaco vuoto su un cucchiaino. Per la prima settimana, il suo volume viene gradualmente regolato su 1 cucchiaio. Il corso è di due mesi. Un cucchiaino di olio d'oliva al mattino a stomaco vuoto aumenterà ulteriormente le difese del corpo e curerà la pelle.

L'olio di ricino pulisce bene l'intestino. Si può prendere non più di una settimana per 1 cucchiaio mezz'ora prima colazione. Una settimana dopo, il corso può essere ripetuto. Il latte di un cardo anche accetta a stomaco vuoto su 1 cucchiaino, lavando giù con acqua fredda.

L'uso di oli in cosmetologia

Oltre agli oli commestibili, ci sono molti grassi vegetali che vengono utilizzati esclusivamente in cosmetologia. Sostituiscono con successo creme, maschere pronte e altri prodotti per la cura della pelle e dei capelli.

Cura della pelle

Olio di avocado, macadamia, semi d'uva, olio di oliva e idratante per la pelle secca e squamosa. L'olio di mais e di cedro conferisce elasticità all'invecchiamento della pelle. L'olio di jojoba nutre e leviga l'epidermide. Possono essere utilizzati in forma pura o per preparare maschere sulla base.

La maschera nutriente e idratante per la pelle invecchiata include burro di cacao riscaldato (1 cucchiaio), rosa canina e olivello spinoso (1 cucchiaino) e vitamine A ed E (4 gocce ciascuno) aggiunti a 1 cucchiaio. crema di cucchiai. La cura passo passo aiuterà a rianimare la pelle stanca:

• lavati la faccia con acqua mescolata con olio di mais (1 cucchiaino per 1 l di acqua);
• fare un impacco con una soluzione debole di soda;
• Applicare sulla pelle gruel dalla foglia di cavolo;
• lavare la maschera di cavolo con acqua tiepida.

Cura dei capelli

Maschere a olio particolarmente utili per capelli secchi e deboli. Eliminano la forfora, ripristinano il fusto del capello, nutrono il cuoio capelluto e i follicoli piliferi. Per capelli grassi, olio di semi d'uva e olio di mandorle sono adatti. I capelli secchi preferiscono bardana, cocco e olio d'oliva. Dalla forfora aiuta jojoba, bardana, olio di semi d'uva e ruote.

Se prendi un cucchiaio di olio di semi di lino al mattino a stomaco vuoto, i capelli diventeranno rigogliosi e lucenti.

I capelli danneggiati sono trattati con una maschera di olio di cotone. Viene strofinato sul cuoio capelluto, avvolto nei capelli con un asciugamano e tenuto per un'ora. Quindi i capelli vengono risciacquati con acqua tiepida. L'olio d'oliva riscaldato (2 cucchiai) in combinazione con 1 cucchiaio da tavola alleggerirà dalle doppie punte. cucchiaio di aceto e uovo di gallina. La miscela viene applicata alle estremità dei trefoli e invecchiata per 30 minuti, quindi lavata via con acqua.

Cura delle unghie, ciglia e sopracciglia

Oli - cura eccellente per la lamina ungueale, prevengono l'esfoliazione, la rafforzano e la rendono meno fragile:

• Per rinforzare le unghie si prepara una miscela di 2 cucchiai di olio di mandorle, 3 gocce di etere di bergamotto e 2 gocce di mirra;
• la crescita della lamina ungueale accelera la maschera di olio d'oliva (2 cucchiai), esteri di limone (3 gocce), eucalipto (2 gocce) e vitamine A ed E (2 gocce ciascuno);
• le unghie luccicanti daranno olio di jojoba (2 cucchiai), eucalipto etere (2 gocce), limone ed esteri rosa (3 gocce).

Per vari motivi, le ciglia possono cadere e aree di alopecia appaiono sulle sopracciglia. Tre oli "magici" salveranno la situazione: olive, castor e mandorle. Nutrono i follicoli piliferi, arricchiscono la pelle di vitamine. Il massaggio quotidiano degli archi del sopracciglio con uno degli oli rende più spessa la crescita dei capelli. L'olio viene applicato sulle ciglia usando un pennello mascara lavato a fondo.

Oli da massaggio vegetali

Gli oli vegetali sono adatti per il massaggio, non si addensano se riscaldati e non lasciano un film grasso sul corpo. Puoi usare un olio o preparare una miscela, ma non più di 4-5 componenti. I più utili sono quelli ottenuti dalla spremitura a freddo. Sono ricchi di vitamine amiche della pelle.

Il seme di lino e l'olio di germe di grano leniscono la pelle e guariscono le ferite, l'olio di carota è adatto per l'invecchiamento della pelle. L'olio di cacao, jojoba, pesca, palma e cartamo può essere utilizzato per qualsiasi tipo di pelle.

Controindicazioni e possibili danni

Gli oli vegetali non raffinati sono dannosi se usati per friggere. I composti in essi contenuti sono ossidati e si trasformano in agenti cancerogeni. L'eccezione è l'olio d'oliva. I grassi vegetali sono un prodotto ad alto contenuto calorico, non dovrebbero essere abusati da persone con obesità e una tendenza ad esso. Controindicazioni mediche:

• pancreatite acuta;
• malattia da calcoli biliari (non è possibile utilizzare l'olio nella sua forma pura);
• tromboflebite e malattie cardiache (l'olio di sesamo è vietato);
• allergia (burro di arachidi).

L'olio provoca danni se non viene immagazzinato correttamente e scade. I nutrizionisti consigliano di non abusare dell'olio di semi di colza e di soia, poiché l'OGM può essere una materia prima.

Video: olio vegetale - la scelta di un nutrizionista

Ci sono dibattiti accesi attorno ai benefici e ai danni degli oli vegetali. Ovviamente una cosa - sono necessarie per il nostro corpo, ma con moderazione. E porteranno beneficio solo nel caso di una corretta conservazione e utilizzo.

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