10 frutti esotici da provare

Arance, mandarini, kiwi e altri frutti ci sono diventati familiari quanto le mele o le pere. Non è necessario percorrere centinaia di chilometri per provarli, basta andare al supermercato più vicino. Lì puoi comprare più frutti esotici, come pomelo o mango.

Ma ci sono più di 200 tipi di frutta nel mondo, alcuni dei quali hanno un gusto e un aroma speciali, e vale la pena provarli.

Questo albero sempreverde può essere visto in India, Indonesia, Brasile. Il suo frutto è giallo o verde. In forma e dimensioni, sembrano peperoni dolci.

Se sono tagliati a metà, il taglio assomiglierà a una stella. Pertanto, questo frutto è talvolta chiamato "stelle tropicali".

I frutti maturi sono croccanti e succosi, non molto dolci. Il gusto è leggero, floreale, particolare. L'aroma è come l'odore del gelsomino.

Sono messi in insalata, decorati con cocktail. C'è molta vitamina C nei frutti immaturi, odorano come i cetrioli, hanno un sapore un po 'aspro. La lunghezza del feto - da 7 a 18 cm, pesano fino a 135 g.

Prova questo frutto in Russia non funzionerà, perché sono facilmente danneggiati e non tollerano trasporti a lungo termine. E nel frigorifero, possono essere conservati per non più di 4 giorni.

Altri nomi per questo frutto sono pitaya, lun yang. Viene anche chiamato "frutto del drago", perché secondo la leggenda, è apparso dalla bocca di un drago. Quando durante le battaglie con la gente il mostro non poteva sputare fiamme, la pitahaya volò fuori dal suo cuore. La sua pelle è coperta da grandi squame, che ricordano l'armatura del drago.

Questi sono frutti di cactus epobitici lianoobrazny che crescono in Messico e in America. I fiori bianchi di questa pianta si sviluppano nei giorni 1 e 15. Dopo 35-50 giorni si formano i frutti.

Si possono raccogliere fino a 6 raccolti all'anno. Il pitahaya più comune è il rosso, in cui il frutto è rosso con polpa bianca. Ci sono frutti con carne rossa. Ma il più dolce - è giallo, con polpa bianca, hanno un sapore unico.

Ci sono molti piccoli semi dentro il frutto. È simile per dimensioni a una grande mela, ma alcuni esemplari possono pesare da 600 g a 1 kg. Ha il sapore del kiwi con sapore di banana o fragola.

Un albero di papaia cresce su una palma da cocco. A maturazione diventano ambra o di colore giallo, di forma simile al melone, ma di dimensioni più piccole (fino a 50 cm).

È usato per preparare vari piatti per i quali le papaia sono fritte o stufate, aggiunte a zuppe, piatti di carne e pesce. Il suo gusto è caratterizzato in diversi modi. Alcuni turisti credono che assomigli ad una carota dolce bollita. Altri descrivono la papaya come un melone maturo. Qualcuno pensa che assaggiarlo è qualcosa tra un melone e una zucca.

I frutti immaturi non sono così gustosi, sono usati per preparare vari piatti, ad esempio, quando si ripieno la carne. I frutti maturi possono essere consumati crudi, come fette di melone.

I frutti delle viti tropicali, rotondi o ovali, possono essere rossi, verdastri o gialli. Non può essere provato sul territorio della Russia, perché si rovina rapidamente.

Il frutto della passione è a volte chiamato una grande uva, perché in forma, ricorda queste bacche. Ha una pelle densa, sotto la quale si trova la polpa gelatinosa.

Non attirare l'odore. Il sapore è dolce-aspro, aspro. Ma non mangiare troppa frutta, perché loro vogliono dormire

Di solito si taglia a metà e si estrae la carne con un cucchiaio da dessert. Se è acido, aggiungi dello zucchero. Pezzi, marmellate, succhi di frutta vengono solitamente ricavati da esso, aggiunti al gelato e agli yogurt.

Viene anche chiamata mela golden o arancia giapponese. Ha frutti ovali, simili a una grande prugna, lunghi fino a 5 cm. Il Kumquat ha una buccia commestibile dolce, sotto la quale c'è della polpa. Frutti di diversi colori, dal giallo chiaro all'arancio.

Questo è l'unico agrume in cui non ci sono nitrati. E lui è il più piccolo degli agrumi. Il Kumquat odora di lime. Ha un sapore come un'arancia, ma un po 'aspro.

Questa è una bacca verde di forma oblunga, non più di 7 cm di diametro. Pesa da 20 a 120 g, i frutti vengono mangiati completamente, con la buccia. È stretto e acido. E la polpa della bacca è morbida e succosa, il sapore è amarognolo.

La forma Feijoa assomiglia alla prugna, ma, a differenza di lei, sono di un verde brillante. Sulla superficie della buccia ci sono piccoli tubercoli, come i limoni.

Da esso preparare composte, marmellate, insalate, vino. Se la carne bianca dura è all'interno della bacca, il frutto non è ancora maturo. Nel frutto maturo, è traslucido e il marrone indica che il feijoa è troppo maturo. In queste bacche un sacco di iodio.

È anche chiamato prugna cinese. All'inizio, un albero sempreverde di 10-30 m di lunghezza era coltivato solo in Cina, ma gradualmente si diffuse nei paesi vicini.

Cresce in grappoli, il diametro del frutto raramente supera i 4 cm Questo frutto viene sempre venduto con rami, perché senza di loro, si deteriora rapidamente.

I litchi sono ovali, hanno una lunghezza da 2,5 a 4 cm, hanno una buccia rossa brillante con molti tubercoli. Sotto la sua carne bianca. È acquoso, gelatinoso, molto dolce, con un leggero sapore di vino. Dentro c'è una pietra marrone.

Hanno un sapore come l'uva con le fragole. Possono essere un po 'astringenti se raccogli i frutti acerbi. Possono essere mangiati freschi. Per fare questo, tagliare la buccia con un coltello e separare la carne.

Gelatina, gelato, vino sono fatti da esso, in scatola nello sciroppo di zucchero. Non puoi mangiare un gran numero di questi frutti acerbi a stomaco vuoto, perché questo può causare avvelenamento.

Questo parente stretto di pane ha i frutti commestibili più grandi. Crescono a 20-110 cm, possono pesare fino a 34 kg. La scorza di questo frutto non ha un buon profumo, ma la polpa ha un aroma dolce, simile all'odore di banana e ananas.

I frutti acerbi sono verdi, vengono cucinati come verdure, in umido o fritti. Tenendo il passo, diventano gialli. La carne consiste di lobuli, all'interno dei quali puoi trovare le ossa. Anche lei, o gialla o arancione.

Al primo assaggio, potrebbe non piacerti il gusto, ma poi ci si abitua. La carne è zuccherata, qualcosa come un melone. Si consuma fresco, aggiunto a dessert e insalate.

Fino a 100 kg di frutta possono essere raccolti da un albero. In apparenza, assomigliano a un limone, una pera o una mela. Sono di circa 10-15 cm di diametro, ricoperti di pelle rugosa. Il suo colore dipende dalla varietà: verde o lampone. La carne può essere bianca o rossa.

Per la preparazione di alcuni piatti usare frutta acerba, cospargendoli di sale o pepe. La guava matura ha il sapore di una miscela di ananas e fragola. Si mangia con la buccia.

È anche chiamato mangostano o mangostano. È un frutto rotondo dal diametro di 3,5 a 7,5 cm, con una spessa buccia viola, considerata non commestibile. Sotto di esso ci sono alcuni chiodi di garofano che ricordano gli spicchi d'aglio.

C'è poca polpa in esso, ma è molto succosa, tenera ed elastica. Il gusto è difficile da descrivere, perché è particolare: dolce, ma con una leggera acidità. Tutti lo descrivono a modo suo: qualcuno pensa che assomigli all'uva, a qualcuno che sembra fragole.

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Litchi: il frutto è utile e come mangiarlo

Guardando il frutto del litchi, non ti accorgerai immediatamente che questi dossi bitorzoluti possono essere mangiati del tutto. Il frutto sembra insolito e non abbastanza appetitoso. In realtà, non è solo commestibile, ma molto gustoso e sano. Il gusto del litchi sicuramente ti sorprenderà, in quanto non è simile a nessun frutto o bacca comune alla nostra zona, ma ha note di molti di loro. È interessante notare che nella patria della pianta i frutti di litchi sono considerati afrodisiaci. Non c'è da meravigliarsi che siano chiamati i frutti dell'amore. Nei tempi antichi, il litchi era usato per fare pozioni d'amore che aumentano il desiderio sessuale.

Che aspetto ha il litchi?

Litchi - un frutto che difficilmente può essere confuso con qualcos'altro. Un certo numero di segni esterni caratteristici lo rendono riconoscibile tra centinaia di frutti esotici. Prima di tutto, questa è la sua pelle. Ha un colore rosa-bruno, rosso-arancio (a seconda della varietà e della maturazione del frutto). La pelle è spessa e grumosa, il che rende il litchi simile a un nodulo. Se premi il frutto, puoi sentire che sotto la pelle è una polpa morbida. Allo stesso tempo, la pelle stessa rimane densa. La dimensione del frutto varia da 2,5 a 4 centimetri di lunghezza e il peso può raggiungere i 20-25 grammi.

A causa del loro aspetto, i frutti di litchi sono chiamati "occhi di drago". Sotto la densa pelle rosata c'è uno strato di polpa gelatinosa bianca. All'interno è un grande osso di un colore marrone scuro. La carne è strettamente collegata all'osso, non è facile da separare. Guardando la foto del frutto nella sezione, puoi vedere perché hanno ottenuto questo nome. Il litchi sembra davvero un occhio di una creatura mistica.

Oltre al "drago occhio", litchi ha diversi nomi comuni. Il frutto è conosciuto come prugna cinese, lichzhi, volpe. Se le ultime due opzioni possono essere spiegate dalle specifiche della traduzione, allora il nome "prugna cinese" è il frutto a causa delle sue piccole dimensioni e della prevalenza di alberi in Cina.

Caratteristiche di crescita dell'albero

I litchi cinesi crescono su alberi alti (fino a 30 m di altezza) appartenenti alla famiglia Sapindov. La corona dell'albero è formata da fitte foglie di pene accoppiate. Durante la fioritura, l'albero è coperto di "candele", simili alle infiorescenze di una famosa castagna. A proposito, questi alberi sono parenti lontani.

Dopo che i boccioli fioriscono, i frutti si formano al loro posto. Si trovano sui rami in gruppi di 3 - 10 pezzi. All'inizio, i frutti sono di colore verde e diventano rossi quando sono maturi. Quando l'albero dei frutti maturi è particolarmente bello. Ti invitiamo a guardare la foto di un albero di lychee ricoperto di frutti maturi.

Il fatto che la patria della pianta - la Cina, si può intuire per il suo unico nome. Ma oltre alla Cina, i litchi crescono in Tailandia, India, Israele, Sud Africa, nelle Filippine, dove prevale il clima subtropicale. Qui, gli alberi giganti vengono allevati commercialmente per i loro frutti, che vengono esportati in tutto il mondo.

Piantare può essere fatto con talee e ossa. È facile far germogliare un litchi a casa, approfondirlo nel terreno e annaffiare regolarmente. Ma una pianta cresciuta da seme crescerà più lentamente e anche con una buona cura sarà in grado di dare i suoi frutti non prima di 10 anni dalla semina, mentre gli alberi cresciuti da talee producono frutta entro il 4 ° anno di crescita. Il litchi è in crescita da diversi decenni. Diventa il massimo rendimento entro il ventesimo anno di crescita.

Alla nota: è spesso possibile sentire ipotesi sul fatto che si tratti di un frutto o una bacca. A differenza delle bacche, il litchi cresce su un albero e non su un cespuglio o su una pianta erbosa. Un altro argomento a favore del fatto che litchi sia un frutto è la presenza di un grosso osso all'interno del frutto.

Sapore di frutta

Cercando di descrivere come appare il frutto del litchi, molti lo paragonano all'uva. La consistenza della polpa cinese di prugne è densa e succosa, come l'uva. Ha un gusto dolce e un po 'aspro. Ma il profumo di lychee è completamente diverso, ricorda vagamente la marmellata di rose. Qualcuno pensa che il gusto del frutto esotico Litchi è simile a una miscela di fragole e kiwi, qualcuno può rintracciare le note di una mela, ananas o lampone.

Qualunque sia il sapore del litchi, è decisamente gradevole e si adatta a quasi tutti coloro che hanno assaggiato un frutto esotico. La cosa principale quando si acquista sceglie frutta matura e fresca.

Nota: il sapore del frutto acerbo può essere aspro. Il litchi maturo ha una buccia rosa-rossa con un'ombra uniforme. Se ha macchie verdastre o marroni, questo potrebbe indicare che il frutto è stato strappato dall'albero che non risponde.

Composizione e proprietà utili

Benefici per la salute lichi è difficile da sovrastimare. Con l'uso regolare del frutto, la salute generale migliora, l'umore migliora, il corpo tollera meglio lo stress ed è meno probabile che si ammali. Con l'inclusione di frutta nella dieta può normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.

È interessante notare che il litchi ha un effetto benefico sulla potenza maschile e sulla libido femminile. Sin dai tempi antichi, è noto che il litchi è un potente afrodisiaco. I frutti migliorano la circolazione sanguigna, aggiungono energia, aumentano il tono del corpo.

Cento grammi di polpa di frutta sono in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Il suo uso sistematico protegge contro il cancro e le malattie cardiovascolari. Exot contiene acido nicotinico e quindi viene utilizzato attivamente nella medicina tradizionale cinese per l'aterosclerosi per ridurre il colesterolo nel sangue.

La polpa del frutto contiene acqua pura, che in combinazione con vitamine e minerali ha un effetto tonificante sul corpo umano. Mangiare litchi, in assenza di intolleranza individuale e altre controindicazioni, è utile sia per gli adulti che per i bambini.

vitamine

Vitamina C - supporta l'immunità, aumenta la resistenza del corpo a virus e batteri, migliora l'assorbimento del ferro nel corpo;
Vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B4) - essenziali per il normale funzionamento del sistema nervoso e dei processi metabolici, aiutano il corpo a combattere lo stress;
vitamina K - necessaria per la normale coagulazione del sangue, riduce la probabilità di osteoporosi, rafforza le ossa;
Vitamina E - protegge le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi, previene l'invecchiamento precoce del corpo, migliora l'acuità visiva, migliora le condizioni della pelle;
Vitamina PP (acido nicotinico) - necessaria per la conversione di carboidrati e grassi in energia, la crescita del corpo, mantiene i normali livelli di colesterolo nel sangue;
Vitamina P (rutina) - aumenta l'immunità e aiuta il corpo a combattere virus e infezioni batteriche, ha proprietà anti-allergiche e anti-infiammatorie;

minerali

il potassio è necessario per la forza muscolare, la salute cardiaca e vascolare, il mantenimento della normale pressione sanguigna, l'attività cerebrale e aiuta ad eliminare veleni e tossine dal corpo;
il fosforo è necessario per la crescita, senza di esso la formazione di denti e ossa forti è impossibile, partecipa al trasporto di ATP, la formazione di DNA e RNA, regola la produzione di ormoni, assicura il normale corso del processo di digestione;
il magnesio è necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, muscolare, del cervello, regola la produzione di enzimi nel corpo;
Calcio: fornisce la salute dentale e la forza dell'apparato osseo, l'eccitabilità del sistema nervoso e la contrattilità muscolare, attiva determinati enzimi e ormoni nel corpo;
sodio: partecipa ai processi enzimatici, favorisce la digestione, conduce glucosio, anioni, anidride carbonica attraverso le membrane cellulari, previene la produzione di colpi di sole e di calore, migliora la funzionalità renale, non consente la disidratazione;
Zinco: migliora il metabolismo, aiuta a ridurre l'affaticamento, rimuove le tossine e i metalli pesanti, previene l'invecchiamento cellulare e ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e dei capelli;
selenio: prolunga la giovinezza, previene la formazione di tumori, migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare e della tiroide;
Il manganese è essenziale per le normali funzioni cerebrali, il funzionamento del sistema nervoso e della tiroide, controlla i livelli di zucchero nel sangue, partecipa ai processi metabolici e alla formazione dei tessuti connettivi.

nutrienti

Proantocianidina: aiuta a ridurre il colesterolo dannoso, previene lo sviluppo del diabete di tipo 2, favorisce la perdita di peso, previene il cancro del tratto gastrointestinale e altri organi interni umani.
La quercetina è usata nella medicina alternativa come antiossidante.
Epicatechina - questo potente flavanolo supporta l'elasticità vascolare e migliora la circolazione sanguigna, riduce il rischio di infarto, ictus, diabete e cancro.
Kempferol - riduce l'infiammazione, è necessario per il sistema cardiovascolare.

Può litigare in gravidanza?

Come ogni frutto nella dieta, il litchi non dovrebbe essere l'unico. Se la donna incinta non è allergica alle sostanze presenti nel litchi e altre controindicazioni, il numero ottimale di frutti non deve superare 10 bacche. Questo è sufficiente per saturare il corpo con vitamine e minerali essenziali.

Poiché il frutto ha proprietà diuretiche, bere litchi durante la gravidanza aiuta a ridurre il gonfiore, specialmente nelle mani e nei piedi. Il suo sapore aspro può ridurre la nausea durante la tossicosi.

Litchi durante l'allattamento

Non molte persone sanno che l'acido nicotinico contenuto in un frutto esotico ha proprietà lattogeniche. Questo accade a causa dell'aumento della prolattina, un ormone responsabile dell'allattamento. Pertanto, il frutto può essere utile in caso di produzione insufficiente di latte materno. È meglio mangiare 30-40 minuti prima di dar da mangiare al bambino. È importante ricordare che non si dovrebbe superare il tasso di assunzione giornaliera.

I bambini litchi possono?

A partire dall'età di tre anni, è possibile introdurre gradualmente un bambino con il litchi, limitandosi a iniziare in piccole porzioni. In precedenza, non è consigliabile dare esotici ai bambini a causa dell'alto rischio di allergie e disturbi alimentari.

Controindicazioni e danni

Parlando delle proprietà benefiche e delle controindicazioni, va notato che il litchi migliora il processo digestivo e accelera il metabolismo, ma se usato in modo improprio, può danneggiare.

Prima di tutto, le persone che soffrono di gastrite, in particolare la forma erosiva della malattia, hanno bisogno di abbandonare l'uso della prugna cinese. Questo è il caso in cui i benefici e i danni alla salute potrebbero non essere comparabili. La polpa di frutta contiene sostanze che irritano la mucosa gastrica, che in presenza di infiammazione è irto di deterioramento della salute.

Inoltre, il frutto può essere dannoso se usato in combinazione con carne e cibi amidacei. In tale combinazione, il litchi è difficile da digerire, il che causa gonfiore, crampi nell'intestino, bruciore di stomaco, nausea e pesantezza.

Non dobbiamo dimenticare che le reazioni allergiche ai frutti esotici sono possibili, soprattutto nelle persone inclini alle allergie. La "familiarità" con il prodotto dovrebbe essere iniziata con piccole porzioni. Per prima cosa dovresti mangiare una bacca e osservare la reazione del corpo. Se non si manifestano né manifestazioni cutanee né problemi di digestione, è possibile aumentare la porzione successiva a 2 - 3 frutti. Con lo stesso principio è necessario introdurre un frutto esotico nella dieta dei bambini.

È importante! Affinché i litchi non causino danni, ma a beneficio esclusivo del corpo, dovrebbero essere consumati in quantità limitate. Il massimo giornaliero per gli adulti è 150 - 200 g, per i bambini - 100 g litchi. Le proprietà utili del prodotto quando è usato con moderazione sembreranno più forti rispetto all'eccesso di cibo.

Per quanto riguarda l'uso del litchi durante la gravidanza, il prodotto non è classificato come proibito, ma gli esperti avvertono che può causare allergie. Anche se la donna incinta vuole davvero mangiare litchi, dovrebbe essere limitata alla quantità minima di prodotto. Quando si includono i frutti nella dieta delle donne incinte, è importante prestare particolare attenzione alla loro scelta.

Calorie e valore nutrizionale

La frutta è il 79% di acqua. Disseta perfettamente la sete, che aumenta la sua popolarità tra i turisti nei paesi caldi.

Ma ancora bisogno di mangiare frutta esotica con moderazione a causa dell'elevato contenuto di zuccheri in carne succosa litchi. Questo dovrebbe essere preso in considerazione da coloro che stanno guardando la figura o cercano di perdere peso.

Litro calorico per 100 g - da 65 kcal (276 kJ) a 76 kcal (318 kJ):

carboidrati - 16,52 g
grassi - 0,43 g
proteine - 0,82 g
acqua - 81,74 g
disaccaridi - 15,22 g
fibra alimentare - 1,5 g

Alla nota: nonostante il prodotto abbia un indice glicemico medio (57) ed è ben nutrito, ci sono lychees per perdere peso che non sono raccomandati o consigliati per essere limitati a 3-5 frutti al giorno.

Suggerimenti per la scelta del litchi

Nei paesi di crescita la raccolta viene raccolta da luglio a settembre. Per provare i frutti più deliziosi e sani, è meglio andare in Cina durante questo periodo. Durante la vendemmia, i mercati locali sono coperti di frutti rossi e dovrai pagare un centesimo per la frutta.

Nei nostri supermercati il litchi appare negli ultimi mesi dell'inverno. Per quanto riguarda l'esotico, il loro prezzo non è così alto. Un chilogrammo di litchi costerà circa 260 rubli.

Quando acquisti un litchi in un negozio, devi concentrarti sui seguenti criteri:

l'aspetto della pelle: il suo colore dovrebbe essere un rosa intenso o rossastro, senza compromettere l'integrità e le tracce di marciume;
la presenza della "coda": è meglio se il frutto ha uno scapo, anche se è molto breve, perché è tenuto più a lungo con esso;
un suono sordo quando si agita: se si agita un frutto maturo, si sente il caratteristico squillo;
aroma: la frutta matura ha un interessante aroma floreale, e quelli viziati possono odorare come muffa o marciume.

Di norma, per l'esportazione, i frutti vengono prelevati da alberi non completamente maturi. Maturano in scatole quando vengono spediti nel paese di vendita. È chiaro che tale coltivazione e la successiva conservazione non consentono al frutto di diventare gustoso quanto maturo nel litchi di sole. Anche i benefici del consumo di frutta raccolta prematuramente sono minori.

Come è il litchi

Guardando uno strano frutto, molti non capiscono come mangiarlo correttamente, e quali parti del frutto sono adatte al consumo umano. Le proprietà utili massime di litchi si conservano se si utilizza frutta fresca. Prima di pulire il litchi, non fa male a lavarlo sotto l'acqua corrente. Quindi sbuccia l'unghia con l'unghia o la punta di un coltello e staccati come un film. La buccia non viene mangiata La carne esposta può essere mangiata immediatamente, ma è necessario mordere il frutto con attenzione, poiché all'interno c'è un osso duro. Puoi tagliare il frutto a pezzi, tagliando così il seme, o masticare la polpa con i denti e sputare l'osso.

È importante! Le ossa di litchi contengono sostanze dannose per il corpo, non possono essere mangiate.

È preferibile utilizzare la frutta come dessert dopo il pasto principale, in quanto vi è la probabilità di irritazione della mucosa gastrica quando si mangia frutta a stomaco vuoto.

Litchi in cucina

Frutti di litchi freschi sono fatti da macedonie di frutta, combinandoli con ananas, arance, banane, polpa di cocco e altri frutti o bacche. Questo è un prodotto che ha un gusto delicato e gradevole, quindi integra con successo il sapore di altri frutti.

La polpa del frutto viene utilizzata per fare torte e pasticcini, vengono aggiunti a torte, muffin e focacce e vengono trasformati in gelatina. Dalla polpa preparare una salsa che si abbina bene a carne, pollo e pesce, conferendo al gusto bouquet piatti di note agrodolci. La prugna cinese può essere inscatolata nel suo stesso succo o nello sciroppo di zucchero. In questa forma, può essere conservato per 2 - 3 anni. Inoltre, per aumentare la durata può essere congelato.

È interessante che dal litchi preparino un vino cinese molto gustoso. È invecchiato in botti di rovere, dopo di che la bevanda assume un bel colore dorato. Il frutto trasmette il suo ricco sapore dolce e l'aroma memorabile alla bevanda.

Il litchi è anche usato per fare frullati, cocktail alcolici. Uno di questi è facile da fare da solo. Per fare questo, è necessario pulire i frutti esotici e spremere il succo da loro. Per litro di succo devi prendere:

100 ml di vodka;
mezzo lime;
cubetti di ghiaccio

Il succo viene mescolato con la vodka, aggiungere fette di lime e ghiaccio.

Il litchi è un frutto interessante, un gusto meraviglioso e proprietà utili che lo hanno reso popolare ben oltre la sua terra d'origine: la Cina. Ma affinché il prodotto esotico non danneggi il corpo, è importante tenere conto delle controindicazioni al suo uso e non abusarne. Come si suol dire, tutto va bene con moderazione!

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Frutto di litchi (prugna cinese): descrizione, composizione e benefici

Litchi cinesi: descrizione e proprietà utili

Litchi cinese, frutto di litchi, prugna cinese (latchi chinensis) è una pianta di albero da frutto sempreverde appartenente alla famiglia Sapindo.

L'origine e la distribuzione del litchi

Il Lychee cresce bene e porta frutti in condizioni subtropicali secche, resistendo facilmente a inverni relativamente freddi. È interessante notare che in un clima tropicale ed equatoriale umido, il litchi non porta affatto frutto. La pianta predilige terreni ben idratati e fertili. È propagato sia da semi (piantine) che da mezzi vegetativi. La susina cinese cresce piuttosto lentamente e la fruttificazione inizia solo nell'8-10esimo anno dell'albero, anche se con la propagazione vegetativa l'età della frutticoltura può essere ridotta a 4-6 anni.

La prugna cinese è conosciuta dall'uomo fin dai tempi antichi. Ci sono dati storici secondo cui il litchi è stato mangiato già nel 2 ° secolo aC. Secondo una leggenda, l'imperatore cinese Wu Di era arrabbiato perché i suoi giardinieri non potevano coltivare questa pianta nel nord della Cina (l'habitat naturale della pianta è la Cina meridionale), per cui ha giustiziato tutti i suoi giardinieri.

Ora questa pianta viene coltivata in gran parte della Cina, così come in altri paesi del Sud-est asiatico.

Per la prima volta, la menzione europea del frutto litchi risale alla metà del XVII secolo. Juan Gonzalez de Mendoza chiamò per la prima volta questa pianta "prugna cinese", scrisse che questo frutto "è come una prugna, che non appesantisce mai lo stomaco umano e può essere usato in quantità illimitate".

Descrizione biologica dei litchi

Raggiunge un'altezza di 30 metri, ma solitamente non supera i 15 metri. Ha una corona che si allarga. Le foglie della pianta sono complesse, ci sono sia pavimentate che pennate. Sono costituiti da 4-8 foglioline con estremità appuntita e ovali o lanceolate. Il piatto fogliare è intero, verde scuro, lucido in alto, opaco in basso e verde grigiastro.

I fiori sono raccolti in infiorescenze lussureggianti e umbellate, raggiungendo una lunghezza di 70 centimetri. Sono senza petali, hanno una coppa giallastra o verdastra. È caratteristico che solo 3-15 della massa di fiori dell'infiorescenza si sviluppano in frutti. Il resto dei fiori si stacca. In Cina, la raccolta di litchi viene raccolta a maggio-giugno. I gambi del frutto del litchi vengono tirati giù dall'albero nel suo insieme, poiché i frutti raccolti individualmente piuttosto rapidamente iniziano a deteriorarsi.

Descrizione del frutto del litchi

Il frutto del litchi è noto per i suoi frutti di forma ovale, lunghi da 2,5 a 4 centimetri. Dall'alto, sono ricoperti da una buccia rossa brillante, che è coperta da numerosi tubercoli a punta appuntita. Sotto la buccia è una carne leggera simile alla gelatina, che è facilmente separata dalla buccia. Ha un sapore dolce con una leggera sfumatura muschiata (vino). Il gusto del litchi è in qualche modo simile al sapore dell'uva e quando masticano le bacche si uniscono leggermente in bocca. Nel centro del frutto c'è un osso di forma ovale e un colore marrone scuro.

Come mangiano i litchi?

I frutti di litchi possono essere consumati freschi o cotti da una varietà di piatti dolci (marmellata, gelato, gelatina, marmellata, ecc.).

I litchi freschi devono essere lavati prima dell'uso e con l'aiuto di un coltello o anche con le mani, sbucciare.

È consuetudine conservare i frutti di litchi con lo zucchero, senza buccia e senza semi, e in questa forma essere esportati in molti paesi del mondo. Il frutto del litchi è ampiamente utilizzato per produrre il vino tradizionale cinese noto per la sua squisitezza, "evocare l'amore e disturbare l'anima". Non è un caso, perché Litchi è davvero il più forte afrodisiaco.

Anche i frutti sono generalmente essiccati. La buccia allo stesso tempo si asciuga e diventa dura come un guscio, e la carne si asciuga e rotola liberamente all'interno del frutto essiccato. In questa forma, i frutti essiccati sono chiamati noci di litchi, anche se da un punto di vista botanico, naturalmente, non hanno nulla a che fare con le noci.

Valore nutritivo del litchi (per 100 g)

Proprietà utili del Litchi

Il litchi è estremamente benefico per la salute. Contengono una grande quantità di carboidrati, sostanze pectine.

Tra gli elementi minerali si possono notare potassio e magnesio, il cui contenuto nel litchi si rovescia. Il potassio aiuta a eliminare l'acqua in eccesso dal corpo, facilitando così il lavoro del cuore e dei reni. Inoltre, il potassio è necessario per la trasmissione degli impulsi nervosi. Quanto sopra è di particolare rilevanza a causa del fatto che una parte significativa della popolazione della Russia sta sperimentando una carenza di potassio e non ci fa nemmeno congetture. Per quanto riguarda il magnesio, ha anche un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso, e anche la popolazione del nostro paese "lo indebolisce".

Molti di loro e vitamina C (due volte superiore a quella del limone). E questo significa che il litchi aiuterà a proteggere contro l'influenza e l'ARVI, e se una persona è già malata, allora affronterà la malattia più velocemente e proteggerà il corpo da complicazioni più pericolose dell'influenza stessa. Per il trattamento dello scorbuto, il lychee è migliore del prodotto. Il valore del litchi aumenta a causa del fatto che la vitamina C è contenuta in esso insieme al ferro, e senza questa vitamina il ferro non viene assorbito dal corpo umano. Pertanto, trattare - un ottimo rimedio per l'anemia da carenza di ferro.

Ma in termini di contenuto di vitamine nel litchi, un alto livello di vitamina PP (B₃), che è cruciale in termini di prevenzione e trattamento dell'aterosclerosi. Il litchi rende i vasi sanguigni elastici e più forti, allevia la loro infiammazione, rafforza i muscoli che regolano il lume dei vasi sanguigni. A causa di queste proprietà, l'uso costante del litchi aumenta incredibilmente la potenza maschile. I rappresentanti del buon sesso litchi aiuteranno a prevenire o eliminare le vene varicose, le "stelle" sulle gambe, la tromboflebite e anche il ringiovanimento.

È dimostrato che l'uso regolare di litchi riduce il livello di colesterolo "dannoso" nel sangue e contribuisce quindi al miglioramento dei parametri del sangue biochimico.

Abbastanza molto in questo frutto acido folico, che è particolarmente necessario per donne in gravidanza e in allattamento e bambini piccoli. Con la mancanza di acido folico, il sistema nervoso del bambino è in grave pericolo. Quindi litchi è tra i frutti che durante la gravidanza non solo non sono controindicati, ma sono fortemente raccomandati da ginecologi e pediatri di tutto il mondo.

Il litchi viene utilizzato per il trattamento di diabete, gastrite, malattie del fegato e pancreas. Una persona in buona salute ha bisogno solo di mangiare alcuni frutti al giorno, il che significa mantenere i livelli di zucchero nel sangue a un livello normale. Lo zucchero principale nel litchi non è glucosio e saccarosio, ma fruttosio. Pertanto, il litchi inoltre non danneggia i diabetici, perché il fruttosio non richiede l'insulina per il suo assorbimento.

I cinesi credono che il litchi sia buono per la tubercolosi, la bronchite e l'asma, e questa nazione conosce molto sulla medicina! Sono stati i primi a stabilire che il litchi ha proprietà anti-cancro.

Il litchi aiuta perfettamente a far fronte alla stitichezza. Normalizza lo stato della microflora intestinale e previene quindi lo sviluppo di disbiosi, sopprime lo sviluppo di processi putrefattivi nell'intero tratto gastrointestinale.

Il litchi contiene molto fosforo, che è essenziale per i denti e le ossa sani.

Il litchi contiene sostanze che accelerano il metabolismo, quindi il frutto aiuta a far fronte al problema del sovrappeso, non solo diventando più magro, ma anche guardando alcuni anni più giovane dei suoi anni.

I semi sono usati per alleviare i dolori nevralgici.

Controindicazioni all'uso di litchi

Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso del litchi, ma non dovresti abusarne, poiché è possibile una reazione allergica.

I bambini di età inferiore ai 10 anni non dovrebbero ricevere più di 100 litchi alla volta, poiché dosi più elevate possono portare a eruzioni cutanee e brufoli sulla pelle.

Se si mangia troppo litchi, la lingua può diventare coperta di ulcere e l'infiammazione può comparire sulla mucosa della bocca. Il motivo - l'alto contenuto di acidi organici che causano irritazione.

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Frutti esotici del mondo: dalla papaya al maranga

Solo il viaggiatore più timido, trovandosi in un paese esotico, imbarazzato dall'apparenza, dall'odore o dal nome, si rifiuta di provare qualche frutto sconosciuto. Abituati alle mele e alle arance, i turisti difficilmente si costringono a mordere un pezzo di mangostano, durian o aringa del Baltico. Nel frattempo, è la rivelazione gastronomica che può essere una delle impressioni più vividi dell'intero viaggio.

Di seguito sono riportati i frutti esotici di diversi paesi - con foto, descrizioni e equivalenti inglesi dei nomi.

Durian (Durian)

I frutti di durian - "frutto con il sapore del paradiso e l'odore dell'inferno" - sono di forma ovale irregolare, con spine molto affilate. Sotto la pelle - polpa appiccicosa con un gusto unico. Il "re dei frutti" ha un forte odore di ammonio, quanto è forte che i duriani siano proibiti di essere trasportati su aerei e portati nelle camere d'albergo, come dimostrano i corrispondenti manifesti e cartelli all'ingresso. Il frutto più fragrante e esotico della Thailandia è molto ricco di vitamine e sostanze nutritive.

Alcune regole per chi vuole assaggiare (non provare!) Durian:

Non provare a scegliere il frutto da solo, soprattutto in bassa stagione. Chiedete di questo venditore, fatelo dividere e imballarlo in un film trasparente. Oppure trova la frutta già confezionata nel supermercato.
Premere leggermente la carne. Non dovrebbe essere elastico, ma è facile da lavare sotto le dita, come il burro. La carne elastica ha già un odore sgradevole.
Non è desiderabile combinarsi con l'alcol, poiché la polpa del durian agisce sul corpo come stimolante di tremendo potere. I thailandesi credono che il durian riscaldi il corpo, e un proverbio thailandese dice che il "calore" del durian può essere controllato dalla freschezza del mangostano.

Dove provare: Thailandia, Filippine, Vietnam, Malesia, Cambogia.

Stagione: da aprile a settembre, a seconda della regione.

Mangostano (mangostano)

Altri nomi sono il mangostano, il mangostano. È un frutto delicato con buccia spessa e viola e foglie rotonde al taglio. La polpa bianca ricorda un'arancia sbucciata e ha un sapore agrodolce di difficile degustazione. All'interno del mangostano ci sono sei o più morbidi lobuli bianchi: più ce ne sono, meno semi. Per scegliere il mangostano giusto, devi prendere il frutto più viola nella tua mano e stringere delicatamente: la pelle non dovrebbe essere dura, ma non molto morbida. Se la pelle è allineata in modo irregolare in luoghi diversi, il feto è già morto. Puoi aprire il frutto facendo un buco nella buccia con un coltello e le dita. Non cercare di prendere le fette con le mani: la carne è così tenera che basta schiacciarla. Trasporto ben tollerato.

Dove provare: Myanmar, Tailandia, Vietnam, Cambogia, Malesia, India, Filippine, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Stagione: da metà aprile a metà ottobre.

Jackfruit (jackfruit)

Altri nomi sono Indian Breadfruit, Eve. È un frutto grande con una buccia spessa e di colore giallo-verde. La polpa è gialla, dolce, con un odore e un sapore insoliti di varietà di pere "dyushes". I segmenti sono separati l'uno dall'altro e venduti in sacchetti. La polpa matura viene consumata fresca, le immature sono cotte. Jackfruit mescolato con altri frutti, aggiunto al gelato, latte di cocco. I semi sono commestibili bolliti.

Dove provare: Filippine, Tailandia, Vietnam, Malesia, Cambogia, Singapore.

Stagione: da gennaio ad agosto, a seconda della regione.

Litchi (Litchi)

Altri nomi - Litchi, prugna cinese. Un frutto a forma di cuore o rotondo cresce in grappoli. Sotto la pelle rosso vivo - carne bianca trasparente, succosa e dolce al gusto. In bassa stagione nei paesi asiatici, questi frutti tropicali sono venduti in scatola o in sacchetti di plastica.

Dove provare: Thailandia, Cambogia, Indonesia, Australia, Cina.

Stagione: da maggio a luglio.

Mango (Mango)

Uno dei frutti più popolari in tutti i paesi tropicali. I frutti sono grandi, di forma ovoidale, allungata o sferica. La polpa è gialla e arancione, succosa, dolce. L'odore del mango ricorda l'aroma di albicocca, rosa, melone e limone. I frutti immaturi del verde vengono anche consumati come cibo - vengono mangiati con sale e pepe. È conveniente pulire la frutta con un coltello affilato.

Dove provare: Filippine, India, Tailandia, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Messico, Brasile, Cuba.

Stagione: tutto l'anno; picco in Tailandia da marzo a maggio, in Vietnam in inverno e in primavera, in Indonesia da settembre a dicembre.

Papaya (Papaya)

Frutto grande con buccia giallo-verde. I frutti cilindrici di frutti esotici raggiungono i 20 centimetri di lunghezza. Il gusto è qualcosa tra un melone e una zucca. La papaya matura ha un'arancia straordinariamente tenera, piacevole da mangiare e che aiuta la digestione. La papaya acerba viene aggiunta a un'insalata piccante tailandese (som there), fritta, carne in umido.

Dove provare: India, Tailandia, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filippine, Messico, Brasile, Colombia.

Stagione: tutto l'anno.

Longan (Longan)

Altri nomi sono lam-yay, "occhio di drago". È un frutto rotondo, marrone, come una piccola patata. Molto dolce e succosa, ha un sacco di calorie. Buccia facilmente rimovibile copre la polpa trasparente bianca o rosa, simile nella consistenza alla gelatina. Nel cuore del frutto c'è un grosso osso nero. Longan fa bene alla salute, ma non dovresti mangiare molto in una volta: porterà ad un aumento della temperatura corporea.

Dove provare: Thailandia, Vietnam, Cambogia, Cina.

Stagione: da metà giugno a metà settembre.

Rambutan (Rambutan)

Rambutan - uno dei più famosi frutti tropicali, che è caratterizzato da "maggiore pelosità". La polpa traslucida bianca con un sapore dolce si annida sotto la pelle rossa e pelosa. Per arrivare ad esso, è necessario "torcere" il frutto nel mezzo. I frutti sono mangiati freschi o in scatola con zucchero. I semi crudi sono velenosi e arrostiti sono innocui. Quando si sceglie, è necessario essere guidati dal colore: il pinker, meglio è.

Dove provare: Malesia, Tailandia, Indonesia, Filippine, India, in parte Colombia, Ecuador, Cuba.

Stagione: da metà aprile a metà ottobre.

Pitaya (Pitaya)

Altri nomi sono pitahaya, lun yang, "dragon fruit", "dragonfruit". Questo è il frutto del cactus del genere Hylocereus (dolce pitahaya). Di aspetto molto bello: rosa caldo, la dimensione di una mela grande, forma leggermente allungata. La buccia è coperta con grandi squame, i bordi sono verdi. Se rimuovi la pelle (come nel caso di un'arancia), all'interno puoi vedere una densa carne bianca, rossa o viola con molte piccole ossa. Buono in cocktail alla frutta abbinati a lime.

Dove provare: Vietnam, Tailandia, Filippine, Indonesia, Sri Lanka, Malesia, Cina, Taiwan, in parte Giappone, Stati Uniti, Australia, Israele.

Stagione: tutto l'anno.

Carambola (Carambola)

Altri nomi - "stelle tropicali", starfruit, camrack. Le sue dimensioni e la forma del frutto giallo o verde assomigliano al peperone dolce. Sul taglio, hanno la forma di una stella - da cui il nome. Frutta matura - succosa, con un leggero sapore floreale, non molto dolce. Nei frutti acerbi c'è molta vitamina C. Sono buoni nelle insalate e nei cocktail, non hanno bisogno di essere puliti.

Dove provare: Borneo, Tailandia, Indonesia.

Stagione: tutto l'anno.

Pomelo (pomelo)

Questo frutto ha molti nomi - pomelo, pamela, pompelmus, pompelmo cinese, sheddok, ecc. Gli agrumi sono come un enorme pompelmo con polpa bianca, rosa o gialla, che però è molto più dolce. È ampiamente usato in cucina e cosmetologia. L'odore è la migliore guida all'acquisto: più forte è, più concentrato, ricco e fresco sarà il pomelo.

Dove provare: Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia, Isola di Tahiti, Israele, USA.

Stagione: tutto l'anno.

Guava (Guava)

Altri nomi sono guiava, guayava. Frutto rotondo, oblungo o a forma di pera (da 4 a 15 centimetri) con polpa bianca e semi gialli duri. Commestibile dalla pelle alle ossa. A maturazione, il frutto diventa giallo e viene mangiato con la buccia, per migliorare la digestione e stimolare il cuore. Immaturo è mangiato come un mango verde, cosparso di spezie e sale.

Dove provare: Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malesia, Egitto, Tunisia.

Stagione: tutto l'anno.

Sapodilla (Sapodilla)

Altri nomi sono zapotilla, patate legnose, ahra, chiku. Un frutto che sembra un kiwi o una prugna. Il frutto maturo ha un sapore di latte caramellato. La sapota può essere un po '"lavorata", come un caco. Più spesso viene utilizzato per la preparazione di dessert e insalate. I frutti acerbi sono usati in cosmetologia e medicina tradizionale.

Dove provare: Vietnam, Tailandia, Filippine, Cambogia, Malesia, Indonesia, Sri Lanka, India, Stati Uniti (Hawaii).

Stagione: da settembre a dicembre.

Sugar Apple (Sugar Apple)

Frutto verde pallido molto utile. Sotto la buccia pronunciata e collinosa del colore verde-palustre, c'è una carne dolce e profumata e ossa della dimensione dei fagioli. Aroma con sottili note di conifere. I frutti maturi sono moderatamente morbidi al tatto, immaturi - duri, troppo maturi cadono a pezzi nelle mani. Serve come base per il gelato tailandese.

Dove provare: Thailandia, Filippine, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.

Stagione: da giugno a settembre.

Chompu (Chompoo)

Altri nomi sono rosa mela, prugna di Malabar. La forma ricorda il peperone dolce. Accade sia di colore rosa che di colore verde chiaro. La carne è bianca, densa. Non è necessario pulirlo, senza ossa. Il gusto non spicca molto e ricorda l'acqua più leggermente addolcita. Ma una volta raffreddati, questi frutti tropicali si dissetano bene.

Dove provare: India, Malesia, Tailandia, Sri Lanka, Colombia.

Stagione: tutto l'anno.

Aki (Ackee)

Aki, o bligiya saporito, ha una forma a pera con una buccia di colore rosso-giallo o arancio. Dopo la piena maturazione, la frutta esplode e la carne cremosa con grandi semi lucidi esce. Questi sono i frutti esotici più pericolosi del mondo: i frutti acerbi (non aperti) sono altamente velenosi a causa dell'alto contenuto di tossine. Possono essere consumati solo dopo un trattamento speciale, ad esempio una lunga bollitura. Aki ha il sapore di una noce. Nell'Africa occidentale il sapone viene ricavato dalla buccia dei frutti immaturi e la carne viene utilizzata per catturare i pesci.

Dove provare: USA (Hawaii), Giamaica, Brasile, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.

Stagione: da gennaio a marzo e da giugno ad agosto.

Ambarella (Ambarella)

Altri nomi - mela citer, prugna gialla, susina polinesiana, mombin dolce. Frutti ovali di colore dorato con una sottile buccia rigida sono raccolti in grappoli. Dentro c'è una polpa croccante, succosa, gialla e un osso solido con spine. Ha il sapore di un incrocio tra ananas e mango. I frutti maturi vengono consumati crudi, i succhi, le marmellate, le marmellate vengono preparati da loro, quelli acerbi vengono usati come contorno, aggiunti alle zuppe.

Dove provare: Indonesia, India, Malesia, Filippine, Fiji, Australia, Giamaica, Venezuela, Brasile, Suriname.

Stagione: da luglio ad agosto.

Bam Balan (Bambangan)

Vincitore nella nomination "Il gusto più nativo". Bam-balan ricorda borsch con panna acida o maionese. Il frutto è di forma ovale, di colore scuro, l'odore è un po 'aspro. Per ottenere la polpa, è sufficiente rimuovere la pelle. La frutta è anche aggiunta ai contorni.

Dove provare: Borneo Island (parte malese).

Salak (Salak)

Altri nomi sono la sala, l'aringa del Baltico, il rakum e il frutto del serpente. Piccoli frutti rotondi o oblunghi crescono in grappoli. Colore: rosso o marrone. La buccia è ricoperta da piccole spine e viene facilmente rimossa con un coltello. All'interno ci sono tre segmenti dolci. Il gusto è saturo, agrodolce, ricorda o un cachi o una pera.

Dove provare: Tailandia, Indonesia, Malesia.

Stagione: tutto l'anno.

Bail (Bael)

Altri nomi - mela legnosa, mela di pietra, mela cotogna bengala. A maturazione, il frutto grigio-verde diventa giallo o marrone. La crosta è densa, proprio come una noce, ed è impossibile raggiungerla senza un martello, quindi la polpa stessa è più spesso venduta sui mercati. È giallo, con semi folti, divisi in segmenti. Baile è mangiato fresco o essiccato. Anche il tè e le bevande Sharbat sono fatti da esso. La frutta ha un effetto irritante sulla gola, causando il solletico, quindi la prima esperienza di interazione con la cauzione può essere infruttuosa.

Dove provare: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malesia, Filippine, Tailandia.

Stagione: da novembre a dicembre.

Nods (Kiwano)

Inoltre - melone cornuto, cetriolo africano, cetriolo cornuto. A maturazione, il guscio è coperto di spine gialle e la polpa assume un colore verde intenso. I frutti oblunghi non si sbucciano, ma si tagliano come un melone o un cocomero. Il gusto è un incrocio tra banana, melone, cetriolo, kiwi e avocado. In altre parole, può essere aggiunto sia a piatti dolci e piccanti, sia a sottaceti. Anche i frutti acerbi sono commestibili.

Dove provare: Africa, Australia, Nuova Zelanda, Cile, Guatemala, Costa Rica, Israele, USA (California).

Stagione: tutto l'anno.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Altri nomi: bacche meravigliose, sentiero dolce. Il nome di frutta esotica ricevuto abbastanza meritatamente. Il sapore del frutto stesso non spicca, ma per un'ora sembrerà alla persona che tutto ciò che mangia dopo è dolce. Le gemme gustative sono ingannate da una speciale proteina presente nei frutti magici, Miraculin. I cibi dolci sembrano insipidi.

Dove provare: Africa occidentale, Porto Rico, Taiwan, Giappone, Australia, Australia, Stati Uniti (Florida meridionale).

Stagione: tutto l'anno.

Tamarind (Tamarind)

Il tamarindo, o tamarindo, appartiene alla famiglia dei legumi, ma è anche usato come frutto. Frutto curvo fino a 15 centimetri di lunghezza con buccia marrone e polpa agrodolce. Viene usato come spezia, fa parte della famosa salsa Worcestershire e viene utilizzato per preparare snack, dessert e bevande varie. I dolci sono fatti da tamarindo essiccato maturo. Come souvenir, i turisti portano a casa salsa di carne e sciroppo per cocktail a base di datteri indiani.

Dove provare: Thailandia, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Stagione: da ottobre a febbraio.

Marula (Marula)

La marula fresca si trova esclusivamente nel continente africano, e tutto perché dopo la maturazione i frutti in pochi giorni iniziano a fermentare. Si scopre una bevanda così poco alcolica (puoi trovare elefanti "intossicati" da marula). Frutti maturi di colore giallo, in apparenza ricordano la prugna. La carne è bianca, con un osso duro. Fino all'inizio del processo di fermentazione, ha un aroma gradevole e un sapore saporito.

Dove provare: Sudafrica (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana, ecc.)

Stagione: da marzo.

Kumquat (Kumquat)

Altri nomi sono arancione giapponese, fortunella, kinkan, mela d'oro. I frutti sono piccoli, simili, anzi, alle mini-arance, la crosta è molto sottile. Commestibile intero, escluso l'osso. Ha un sapore leggermente aranciato e odora di lime.

Dove provare: Cina, Giappone, Sud-Est asiatico, Medio Oriente, Grecia (Corfù), Stati Uniti (Florida).

Stagione: da maggio a giugno, disponibile tutto l'anno.

Citron (Citron)

Altri nomi sono la mano di Buddha, cedrata, limone corso. Il contenuto banale è nascosto dietro l'originalità esterna: frutti oblunghi - quasi una pelle continua che assomiglia al gusto del limone, e viola dall'odore. Può essere utilizzato solo per la produzione di composte, gelatine e frutta candita. Spesso la mano del Buddha è piantata in una pentola come pianta ornamentale.

Dove provare: Cina, Giappone, Malesia, Indonesia, Tailandia, Vietnam, India.

Stagione: da ottobre a dicembre.

Pepino (Pepino Dulce)

Inoltre - cetriolo dolce, pera di melone. Formalmente, questa è una bacca, anche se è molto grande. I frutti sono vari, sono disponibili in diverse dimensioni, forme e colori, alcuni hanno un colore giallo brillante con tratti rossi o viola. La polpa sa di melone, zucca e cetriolo. Pepino troppo maturo e insipido.

Dove provare: Perù, Cile, Nuova Zelanda, Turchia, Egitto, Cipro, Indonesia.

Stagione: tutto l'anno.

Mamea (Mamey)

Altri nomi - sapot. Il frutto è piccolo, rotondo. Dentro - la carne arancione, per assaggiare, come puoi immaginare, ricorda l'albicocca. Viene aggiunto a torte e crostate, conservato, e la gelatina è fatta da frutti acerbi.

Dove provare: Colombia, Messico, Ecuador, Venezuela, Antille, Stati Uniti (Florida, Hawaii), Sud-Est asiatico.

Naranhilla (Naranjilla)

Altri nomi sono naranhilla, lulo, il frutto dorato delle Ande. Esternamente, la naranjilla ricorda un pomodoro arruffato, anche se ha il sapore di ananas e fragole. Il succo con polpa viene utilizzato per fare macedonie, gelati, yogurt, biscotti, sughi dolci e cocktail.

Dove provare: Venezuela, Panama, Perù, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Cile.

Stagione: da settembre a novembre.

Soursop (Soursop)

Inoltre - Annona, guanabana, graviola. Uno dei più grandi frutti tropicali del pianeta: il peso del frutto può raggiungere i 7 chilogrammi. I frutti sono ovali oa forma di cuore, la pelle è dura, ricoperta di spine morbide. La polpa è di colore bianco crema, a piacere - come la limonata, con una piacevole acidità. Utilizzato per la preparazione di cocktail, succhi, purè di patate, sorbetto e gelato. I semi neri sono velenosi.

Dove provare: Bermuda, Bahamas, Messico, Perù, Argentina.

Stagione: tutto l'anno.

Noni (Noni)

Altri nomi - gelso indiano, formaggio frutta, mela di maiale. Il frutto ha le dimensioni di una patata o di una grande prugna, la buccia è traslucida. A maturazione, il noni di verde diventa giallo e quasi bianco. Il Noni ha un aroma aspro e un sapore amaro, motivo per cui a volte viene chiamato "frutto emetico". La voce popolare attribuisce proprietà noni a curare quasi la metà delle malattie, e alcuni la chiamano la frutta esotica più utile.

Dove provare: Malesia, Polinesia, Australia, Sud-Est asiatico.

Stagione: tutto l'anno.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Inoltre - Jaboticaba, albero d'uva brasiliano. I frutti, in apparenza come uva o bacche di ribes, crescono in grappoli sui tronchi e sui rami principali. Buccia amara Dalla polpa si fanno succhi, bevande alcoliche, gelatine, marmellate.

Dove provare: Brasile, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Perù, Colombia, Cuba, Filippine.

Stagione: da aprile a fine ottobre.

Curuba (Curuba)

I frutti verdi acerbi ricordano chiaramente i cetrioli, solo quelli più grandi. A maturazione diventano giallo brillante. La polpa arancia-marrone è acida, fragrante, con piccoli semi. Kuruba estingue perfettamente la sete. La polpa produce succo, marmellata, gelatina, vino, insalate.

Dove provare: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Perù, India, Nuova Zelanda.

Stagione: tutto l'anno, in India e Nuova Zelanda da marzo a novembre.

Cupuaçu (Cupuaçu)

I frutti succosi e fragranti hanno la forma di un melone, 25 centimetri di lunghezza, 12 centimetri di larghezza. La pelle è leggermente ferma, rosso-marrone. La carne è bianca, agrodolce, i semi si trovano in cinque nidi. Si consuma fresco e viene usato per fare succhi, yogurt, liquori, marmellate, cioccolate e cioccolato. Si ritiene che il cupo più delizioso sia quello che è caduto a terra.

Dove provare: Brasile, Colombia, Venezuela, Ecuador, Messico, Perù, Colombia.

Stagione: tutto l'anno.

Marang (Marang)

I frutti del Maranga sono una buccia allungata e spessa ricoperta di spine che si induriscono con la maturazione. Dentro - i lobuli bianchi con semi, ci sono abbastanza grandi, con un terzo della palma. Gusto ciascuno descrive a modo suo. Quindi, alcune persone sono sicure che assomiglino a un gelato in una tazza di cialde, altre che al marshmallow marshmallow. Gli altri non possono descrivere i loro sentimenti. Marang non esporta, perché si deteriora all'istante. Se le ammaccature non si raddrizzano quando vengono premute, è urgente mangiarlo. Se il feto è leggermente schiacciato, deve essere permesso di sdraiarsi per un paio di giorni. Di solito, Marang è consumato fresco, ma è anche usato in dessert e cocktail. I semi sono fritti o bolliti.

Dove provare: Filippine, Brunei, Malesia, Borneo, Australia.

Stagione: da agosto a fine aprile.

Frutti della Thailandia

I frutti si vendono tutto l'anno, anche se in bassa stagione il mangostano, per esempio, non è molto comune, e gli ananas sono due volte più costosi. Puoi acquistare nei mercati, dai vassoi delle strade, dai commercianti con i carrelli mobili.

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Frutto del Vietnam

Il Vietnam, uno dei maggiori fornitori di frutta nel mercato mondiale, può essere un serio concorrente anche in Tailandia. La maggior parte dei frutti nel sud del Vietnam. In bassa stagione, i prezzi per i frutti particolarmente esotici possono aumentare di 2-3 volte.

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Frutti di India

L'India si trova in diverse zone climatiche in una sola volta, il che crea condizioni favorevoli per la coltivazione di frutti caratteristici delle zone sia tropicali che temperate (alte montagne). Sugli scaffali si incontrano mele familiari, pesche e uva e noci di cocco esotici, papaia e sapota.

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Frutti dell'Egitto

Il raccolto in Egitto viene raccolto in primavera e in autunno, quindi la "stagione" di frutta è quasi sempre qui. L'eccezione è rappresentata dai periodi di confine, ad esempio all'inizio della primavera, quando i frutti "invernali" si sono già allontanati e "l'estate" solo sulla strada.

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Frutta a Cuba

A differenza dell'Egitto, le stagioni a Cuba sono molto più pronunciate. Tutto l'anno è possibile acquistare ananas, arance, banane, guava, papaia. In luglio e agosto, i manghi più deliziosi, in estate, inizia anche la stagione di mamonchilo, cherimoy, carambola e avocado, in primavera - noci di cocco, angurie, pompelmi.

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Frutta nella Repubblica Dominicana

In Dominicana tropicale, molti frutti sono prevedibili: da quelli più familiari come banane e ananas a quelli esotici - granadilla, mamonchillo e sapot.

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