Per le persone che vivono lontano dal mare, le cozze sono state a lungo una sconosciuta prelibatezza oltreoceano, o un'associazione stabile con il riposo da qualche parte vicino al mare. Tuttavia, le moderne tecnologie di cattura, conservazione e consegna di prodotti alimentari hanno portato al fatto che oggi tali alimenti sono disponibili in qualsiasi regione.

Che cos'è e come appare?

Le cozze sono giustamente considerate come una delle famiglie più diffuse di molluschi e, menzionandole, la gente di solito significa le cozze commestibili, conosciute anche come molluschi commestibili. I molluschi commestibili prevalentemente marini sono commestibili. Identificarli in apparenza è abbastanza facile a causa del caratteristico clamshell nero, anche se le cozze si trovano anche in gusci blu o bianchi tra le sottospecie meno comuni.

La forma del guscio di cozza è ovale, ma in termini di dimensioni sono generalmente piccole (da 3 cm) e grandi (fino a 15 cm), sebbene gigantesche siano più caratteristiche delle latitudini meridionali. La parte commestibile di un tale mollusco è la carne giallastra, nascosta all'interno del guscio. La descrizione della specie dovrebbe essere integrata dalla sua fondamentale differenza rispetto alle conoscenze per sentito dire di molte ostriche - queste ultime hanno un muscolo speciale che tiene il guscio in posizione chiusa e complica l'estrazione della carne, mentre è molto più facile aprire la cozza. Molte persone chiamano questo fatto uno dei principali fattori nella popolarità delle cozze e inoltre i pasti da loro negli stabilimenti di ristorazione sono più economici, perché la probabilità che la sabbia entri in questo mollusco è molto più alta.

L'habitat dei molluschi

Le cozze di diverse specie sono ampiamente distribuite in tutto il mondo - vivono nei tropici e nelle latitudini temperate. Di solito questi molluschi scelgono l'oceano costiero e le acque di mare come loro habitat, e poiché ce ne sono molti nell'emisfero settentrionale, siamo un po 'più fortunati con loro.

Data la lunghezza della costa del mare della Russia, non è sorprendente che vivono anche qui. Commercialmente le loro catture sono condotte nel Mar Nero, così come in Estremo Oriente, sono presenti in altri mari, anche se lì, a causa di una popolazione più piccola, non vengono stabilite gravi prede.

Come spesso accade con il cibo popolare, oggi ci sono anche fattorie speciali coinvolte nella coltivazione di cozze e altri molluschi in vendita. Alcuni di loro sono molto lontani dal mare, ma sono vicini al principale consumatore nelle grandi città. Una caratteristica di questo mollusco è che si moltiplica molto rapidamente ed è senza pretese per le condizioni di allevamento, in particolare, vive anche in acque inquinate, perché la sua quota nella dieta degli esseri umani moderni non può che aumentare in futuro.

Proprietà utili e danni

Come dovrebbe essere per qualsiasi prodotto alimentare, la carne di cozze può portare benefici e danni al corpo umano. Prima dell'uso, è necessario valutare in modo completo entrambe le opzioni.

Iniziamo con i benefici. Come molti altri prodotti animali, la carne di cozze è molto ricca di proteine ​​- circa il 9% qui. Senza gli aminoacidi che costituiscono la proteina, molti processi vitali sarebbero disturbati. Se carne e pesce, che sono fonti alternative di questa preziosa materia prima, sono spesso criticati per il loro alto contenuto calorico e la capacità di danneggiare una figura, per non parlare di una grande quantità di colesterolo e del suo effetto nocivo sui vasi sanguigni, tutte queste critiche non riguardano le cozze. Il fatto è che questo prodotto è dietetico - il contenuto calorico delle cozze bollite è di solo 50 kcal per 100 grammi, i grassi qui sono solo 1,5 grammi e non ci sono carboidrati. Molti esperti consigliano, se le entrate lo consentono, di aumentare significativamente la proporzione di cozze nel proprio menu a scapito dello stesso maiale.

In un ristorante elegante, le cozze sono probabilmente pulite con cura, ma in molti paesi del loro uso tradizionale mangiano questa vongola direttamente dall'interno. Non rovinano il gusto, perché sono completamente insipidi, ma contengono alcuni acidi grassi, che sono molto importanti per il corpo umano. Di norma, tali sostanze sono fondamentali per il corretto metabolismo. Tra le altre cose, le cozze contengono anche un'enorme quantità di varie vitamine, tra cui A, PP e gruppo B. La loro quantità varia in diversi organi del mollusco, ma sono sempre usate nel loro insieme, quindi il complesso completo entra sempre nel corpo umano. Tale cibo vitaminico è molto utile sia per rafforzare il sistema immunitario e migliorare la visione, sia per la pulizia del sangue e l'aumento dei volumi della sua produzione.

Tra le altre cose, le cozze sono da tempo conosciute come afrodisiaco abbastanza forte - con un uso regolare aumentano la libido. Un'altra utile conseguenza della loro costante inclusione nella dieta è il rafforzamento del sistema nervoso e l'aumento della capacità del corpo di resistere allo stress.

Se parliamo dei pericoli di tale cibo, allora molto spesso puoi sentire delle critiche sul fatto che un tale mollusco è un filtro per i rifiuti dell'oceano - tutto ciò che è dannoso nell'acqua rimane all'interno del lavandino. A differenza di molte altre specie di vita marina, le cozze non sono nemmeno troppo ansiose di scegliere un pulitore di luogo - normalmente si riproducono anche in acque abbastanza sporche. Di conseguenza, una persona che mangia una saporita carne di cozze rischia di avvelenare il suo corpo con tutti i rifiuti sopra descritti. È vero, gli esperti di solito criticano questo punto di vista, osservando che la cozza non è inquinata più di ogni altro pesce. In altre parole, la discriminazione contro questo mollusco con il consumo continuo di altri frutti di mare è ingiusta - è necessario rinunciare a tutto o considerare tutti i tipi di frutti di mare come commestibili.

Per quanto riguarda il presente, e non il presunto danno causato dalla carne di cozze, è possibile tranne che in casi eccezionali o se le cozze sono state scelte con esito non troppo positivo. Come nella situazione di qualsiasi altro prodotto alimentare, una persona può essere allergica a tale componente alimentare - quindi la carne del mollusco è controindicata. Alcuni effetti negativi sono possibili anche con l'abuso di cozze.

Quali sono i gusti e con cosa si combinano?

Per le persone che non hanno mai assaggiato i molluschi, è abbastanza difficile descrivere il sapore delle cozze. In termini semplici, sono leggermente salati, il che non sorprende dato il loro habitat. In generale, il sapore della carne di questo abitante marino è simile ad altri frutti di mare simili (in particolare, i paralleli sono spesso eseguiti con le ostriche già menzionate), anche se non c'è somiglianza troppo evidente. Occasionalmente, le cozze sono anche leggermente amare, ma questa è più l'eccezione che la regola.

La carne di cozze è molto apprezzata per essere ben combinata con una varietà di prodotti diversi, che consente di sperimentare liberamente in cucina. La ricetta mediterranea perfetta è cozze con pomodori, olio d'oliva e peperoncino servito con vino bianco. Molti condimenti popolari, dall'aglio allo zafferano, al timo e al basilico, si adattano bene a questa vongola. Nei piatti della cucina mediterranea, le cozze sono spesso confezionate con altri frutti di mare, ma per le nostre terre sono per lo più esotici e molto rari - alghe o gorgiere non sono disponibili per il semplice consumatore. Per quanto riguarda i salmoni, i salmoni e le trote più tradizionali, essi in combinazione con le cozze non sono troppo buoni, perché interrompono il sapore del mollusco.

Un altro ingrediente popolare per cucinare piatti a base di cozze è agrumi. Nel cinema si vede spesso che nel guscio delle cozze si spreme un po 'di succo di limone - è davvero più buono, ma gli chef italiani consigliano di attenersi rigorosamente alla misura, perché altrimenti c'è il rischio di rendere il piatto eccessivamente aspro e attenuare il tono principale.

Per quanto riguarda il nostro paese, quindi, secondo le osservazioni dei compatrioti, le cozze sono combinate con quasi tutto ciò con cui la carne potrebbe essere combinata. I piatti di riso pilaf e patate sono preparati con questo prodotto, si trova perfettamente combinato con molte verdure. In generale, si può dire che le cozze sono un prodotto universale, che può rovinare solo un principiante in cucina.

Cosa si può fare con i frutti di mare?

Contrariamente al fatto che puoi cucinare un sacco di piatti d'oltremare interessanti usando la carne di questo mollusco usando numerosi altri ingredienti, nella maggior parte dei casi è consuetudine assaporare le cozze nella loro forma pura, bollite o fritte. Questo metodo di preparazione è molto popolare sia per la sua estrema semplicità, sia per la comune ignoranza delle ricette dei nostri concittadini per la preparazione di un tale prodotto.

Occorre notare immediatamente che le cozze sono prodotti molto deperibili, poiché gli esperti consigliano di effettuare la loro preparazione entro e non oltre un giorno e mezzo dall'acquisto. In questo caso, anche i potenti congelatori moderni non si fidano troppo. Anche mangiare un piatto pronto deve essere abbastanza veloce, perché non può essere conservato né riscaldato, perché le cozze non vengono mai cotti alla rinfusa o conservati, a meno che non sia implicita la conservazione.

Indipendentemente dal fatto che cucini le cozze, le friggi o lo spezzatino, l'accompagnamento tipico per loro sono spezie, verdure e sale. Cucinati in uno qualsiasi dei modi descritti, questi molluschi possono diventare parte di un piatto più complesso - paella esotica o non più il purè di patate più banale, zuppa o insalata. La carne di cozze può essere aggiunta alla composizione della pizza o addirittura fatta dei piccoli spiedini.

Degno di nota è anche l'esperimento di resort russo popolare sotto forma di pilaf con frutti di mare. In breve, tutto è limitato solo dall'immaginazione del cuoco e dalla sua volontà di provare cose nuove.

Come scegliere e archiviare correttamente?

Poiché questo mollusco non è ancora entrato saldamente nella dieta quotidiana del nostro uomo, molti semplicemente non sanno come scegliere correttamente tali prodotti. Per correggere questa sfortunata omissione, considera i principi di base della selezione delle cozze.

Per cominciare, prestiamo attenzione a un fattore apparentemente privo di principi come il paese di produzione. Abbiamo detto sopra che molte persone criticano le cozze per il fatto che possono rappresentare un pericolo, accumulando inquinamento dall'acqua marina nei loro stessi corpi. Va notato qui che, stranamente, non quelle cozze che vengono catturate nell'oceano, ma quelle che vengono coltivate in una fattoria lontana dalla costa, sono più sporche. Il fatto è che la costante circolazione dell'acqua in uno stagno aperto consente al mollusco di sgomberare, ma in condizioni di una pozza limitata, dove il produttore, usando la sobrietà del mollusco e il desiderio di salvare, non può cambiare l'acqua per settimane, questo non funzionerà.

Quasi tutte le cozze confezionate nel negozio vengono coltivate nelle fattorie, ma in Turchia o in Giappone, ad esempio, vengono utilizzate vere e proprie aree marine, mentre in Cina o in Corea tali frutti vengono spesso allevati in un "acquario". Per quanto riguarda la carne di cozze russa, è altrettanto fortunato che non ci siano raccomandazioni specifiche.

Un altro segno importante della "normalità" delle cozze è l'integrità dei loro gusci. Il guscio del mollusco gli consente di raggiungere una tenuta quasi completa, e un buon prodotto (nella sua forma grezza) è sempre in un guscio chiuso, che in qualche modo prolunga la sua durata. Se il lavandino è aperto o danneggiato, anche senza un foro visibile, vale la pena di pensare ancora una volta se vale la pena acquistare un prodotto del genere.

Quando si scelgono le cozze congelate, assicurarsi che i singoli campioni non aderiscano. Scollegandoli senza un certo sforzo, in grado di rompere completamente la shell, sarà difficile.

Se i molluschi non sono impacchettati e puoi annusarli, assicurati di farlo, perché con l'olfatto puoi determinare parzialmente la freschezza. Il prodotto correttamente immagazzinato senza eccedere la durata di conservazione non ha l'odore di niente tranne lo iodio e l'odore caratteristico del mare, tutto il resto sono segni di danneggiamento.

Se molto spesso acquisti un prodotto del genere e sai quanto dovrebbe pesare, ma all'improvviso ti imbatti in istanze, con un volume simile che pesa di più, non avere fretta di rallegrarti. L'aumento di densità è di solito osservato se molta sabbia si è accumulata all'interno del guscio, perché questo mollusco, come le ostriche, è teoricamente in grado di produrre qualcosa come le perle da tali oggetti estranei. Tuttavia, a differenza dell'ostrica, nessuno apprezzerà le "perle" di cozze, ma dovrai goderti il ​​caratteristico scricchiolio sulla sabbia sui denti.

Succede anche che esternamente, le cozze sembrano abbastanza normali, ma in realtà sono ancora scadute o sono state archiviate in modo errato. I soldi spesi non saranno restituiti, ma è importante determinare il danno da danni almeno nel tempo, altrimenti il ​​piatto sarà almeno viziato, per non parlare della propria salute. Prima della cottura, le conchiglie vengono aperte e la carne viene lavata accuratamente. Se all'apertura non vi è alcun rumore caratteristico, allora una copia così silenziosa, molto probabilmente, non è più adatta al cibo. La cozza cruda di solito ha una carne di sfumature biancastre, rosate o crema, ma qualsiasi altro colore può anche indicare un danno.

A proposito, questo prodotto può essere acquistato presso il negozio in qualsiasi momento dell'anno, ma gli esperti definiscono la "stagione" - quella parte dell'anno in cui questi molluschi sono i più grassi e gustosi. Si ritiene che questo periodo sia approssimativamente da giugno a febbraio, e se scegli molluschi freschi (questa regola funziona principalmente lungo la costa del mare), dovresti essere guidato da un simile indicatore. In tutte le altre regioni, le cozze vengono spesso vendute surgelate e non è possibile dire con certezza per quanto tempo sono state catturate.

Come già accennato, per molto tempo è meglio non conservare le cozze già pronte, ma se proprio ne hai bisogno, puoi trasformare questa procedura con un brodo speciale, che viene cotto sulla base. La ricetta presuppone l'ebollizione della carne di molluschi in acqua, aromatizzata con sedano, cipolle e vino bianco, per non parlare di sale e pepe. Si consiglia di conservare le cozze in questo brodo, quindi possono rimanere in frigorifero fino a cinque giorni.

In altri casi, non è consigliabile conservare i molluschi per un lungo periodo. Alcuni esperti sottolineano che è possibile conservare la carne nel congelatore per un lungo periodo, ma è spesso possibile soddisfare la raccomandazione opposta, secondo la quale la soluzione ideale sarebbe quella di preparare il prodotto entro uno o due giorni dall'acquisto e utilizzarlo il prima possibile.

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cozze

Vita in Belgio: un po 'di tutto. Cosa c'è da mangiare.

I belgi si definiscono spesso borgognoni. No, non perché hanno una personalità divisa e il cretinismo topografico: nella lingua olandese "bourgondier" è anche una persona che ama la vita, ama mangiare, bere, riposarsi. Epicureo, parola strana.

Ma ai belgi non piace mangiare in senso americano - si inventano (la mia donna ha detto così) un cheeseburger da tre chili e un sacchetto di patatine fritte. E con un significato, con un rilascio rapido, con bevande adatte (alcoliche, estesna), cercando ardentemente tutto nuovo, ma anche senza dimenticare il vecchio. Se qualche inglese in Spagna (Nauru, Tegucigalpa) ordinò 99 patatine da 100 per patatine fritte e pesce fritto (un piatto tradizionale per la Gran Bretagna), allora belg si immergerà volentieri nel tapas bar spagnolo o chiederà la paella con il vino del sommelier.

Alle nostre latitudini, se la gente conosce qualcosa del Belgio, allora dal film "To the bottom in Bruges". O c'è un ragazzo che piscia nel centro della capitale. E i belgi, tra l'altro, vissero senza un capo di stato per un anno e mezzo, e nessuno se ne accorse finché il colorato primo ministro Elio Di Rupo, noto per il suo amore per le farfalle rosse e per i rappresentanti del suo genere, entrò in carica.

Il cibo belga è famoso in tutto il mondo. Questo include cialde con uno spesso strato di crema, caramelle al cioccolato fondenti in bocca con i sapori più incredibili, cozze grasse da pentole speciali, cavoletti di Bruxelles sono un prodotto di selezione di agricoltori belgi, anche le patatine fritte sono un'invenzione puramente locale (la figa francese). Ma iniziamo con la cosa principale: la religione culinaria dei belgi si basa su tre cose: cozze, asparagi e grasso profondo.

Choetat "deep fry", voglio sapere. Io illumina: questo è un McDonald's belga - un sistema di fast food, radicato in srach, che ha inventato le patatine fritte. Le friggitrici (Frituur) sono caffè, bancarelle, camion di cibo, dai quali persone gentili vendono enormi pacchetti di patate croccanti e vari nishtyachki. Partite, dubbi, zampa d'orso, tubo di fuoco, bacchetta zingara - questo non è un insieme casuale di parole, ma i nomi dei tuoi snack preferiti, che il belga insegna anche quando le tette di mamma le stanno sopraffando. Fa persino paura pensare a quante calorie ci siano, e come la popolazione locale riesca a rimanere magro nella massa, mangiare kilotons di questa bellezza è un mistero degno di Nobel. Sebbene non ci sia indovinello: in un giorno, 20 chilometri in bici al lavoro, e in un fine settimana, 100 chilometri. guidare - basta camminare per il quartiere - e si può dimenticare l'obesità. I fati sono la causa del lento progresso in Belgio dei famosi MacDonalds (6,7 ristoranti per milione di persone, nella stessa Francia, ad esempio, questa cifra è 22,1), Burger King, che per l'intero paese è 25, KFC non ne ha uno. C'è anche Quick, ma non c'è nemmeno quella folla di persone.

Asparagi. Da qualche parte a fine aprile, un'apocalisse si verifica in tutte le cucine del paese, ma in senso buono: gli agricoltori locali iniziano a vendere asparagi bianchi. Infatti, è la stessa pianta di quella verde, ma cresce sotto il mantello senza luce ed è molto più brillante nel gusto e più tenera con la sua struttura. Tutti i ristoranti del paese iniziano subito a servire zuppa di asparagi, pesce con asparagi, carne di asparagi e gelato di asparagi. Sto scherzando, certo, ma non molto. Due mesi dura questa pazzia; in, mi dispiace, armadio puoi indovinare con precisione chi ha mangiato questo ortaggio a colazione. Chi è nel soggetto - capirà))) Amo gli asparagi - Posso mangiare un chilogrammo con un muso e non si spezzerà. A meno che i servizi igienici non siano importanti da avere nelle vicinanze, il diuretico è il nastro antiurto. No, non un afrodisiaco.

Particolarmente chic è venire direttamente alla fattoria (ce ne sono molti) e comprare gli asparagi appena tagliati. Costano da 8-10 euro / kg per "qualità ristorante" di asparagi a 2-3 euro per il relitto - per zuppa. Di solito puoi comprare uova, fragole e formaggio - questo è un set tradizionale di agricoltori locali.

Cozze. Birra fredda Patatine fritte C'è un paradiso in terra.

Più spesso, questi molluschi vengono venduti completi di un sacchetto di verdure tritate e cipolle e una speciale salsa acida (mostarda). Costano da 5 euro a 2 kg. piccolo al supermercato. Cucinarli molto non è necessario e le cozze nutrienti sono molto uniformi. A proposito, questi gusci sono allevati in gabbie sospese, quindi la sabbia sui denti non cigola e l'ecologia (tranne le cozze stesse, che sono insultanti) non nuoce. Mangia con patatine fritte e lavati con cosa? Esatto, birra.

Tradizionalmente le cozze nella cucina fiamminga possono essere solo stflflis (nouveau. Stoofvlees - stufato). Per comodità, puoi chiamarlo carne fiamminga, perché quasi ogni cucina del mondo offre la sua ricetta per arrosti simili. In generale, se pensi che un piatto simile sia il più vecchio del pianeta. Bene, cosa, ha versato un po 'di trim in una pietra scavata, ha aggiunto delle radici e è andato a dipingere una grotta per me stesso, fino a quando tutto era pronto. Versione belga: manzo in brodo (improvvisamente), senape (Digione) e pane nero, spesso - brandy e persino cioccolato.

Le stivie vengono servite in Belgio e nel Sud dei Paesi Bassi quasi ovunque, dalle fritture economiche a ottimi ristoranti. Nei Paesi Bassi, sono andati oltre e hanno cucinato questo piatto con carne di cavallo (zuurvlees).

Il momento migliore per mangiare è quando fuori fa freddo. Se il contadino medio (escludendo gli indù per ragioni etiche) versa un piatto di spezzatino in fiammingo con patatine fritte, e per questo bene apri una bottiglia di birra scura - allora puoi tirar fuori le corde più tardi))

Ma non tutte le prelibatezze locali. Prendiamo ad esempio i gamberetti grigi - questi sono i più piccoli, come semi di animali, che le nonne di Odessa vendono a kulkah. Dal mio punto di vista, hanno un gusto molto ricco, ma finché li pulisci, non riesci a capirlo - ti stanchi più velocemente. I belgi hanno risolto questo problema: vengono venduti sbucciati (al culmine della stagione, costano dai 3 euro al 100 grammi). I gamberi grigi qui non vengono mangiati separatamente, ma aggiunti ai piatti principali o alle salse, fanno crocchette, farcite, ad esempio, pomodori. Perché ci sono pazzi: prendere le patate al forno, tagliare, condire con burro, panna acida, cospargere con gamberi e prezzemolo (birra, birra, non dimenticare) e si può vivere!

Mi sono quasi dimenticato della cicoria vitlof / vitluf / insalata - un belga nativo di per sé (c'è solo un uomo che in qualche modo ha seppellito le radici della cicoria nel seminterrato per qualche ragione, ma qualcosa di strano è nato da esso. Era una guerra, quindi capire non - mangiò e improvvisamente si innamorò di uno strano, amaro sapore). È molto spesso cotto con prosciutto in salsa di formaggio, e nelle sue foglie è molto conveniente servire spuntini.

Stanco di cibo salato? Vai al dolce. È tutto molto chiaro: cialde e cioccolata (e specifiche fino a tre).

I waffle belgi non sono affatto "Artek", sono morbidi e si sciolgono in bocca a causa del contenuto di zucchero (ecco una ricetta per 500 grammi di farina e 400 grammi di zucchero davanti ai vostri occhi). Questi sono i waffle di Bruxelles, e ce ne sono ancora Liegi: sono rotondi, più duri, e lo zucchero in essi scricchiola. Questi ultimi mangiano proprio così, ma con le molle di Bruxelles si staccano - versate la panna, il cioccolato, aggiungete la frutta, persino le caramelle - lo shoby resta incollato.

Il cioccolato è anche gustoso, kanesh, anche molto; opzioni domestiche dopo che sembrano stucco nelle finestre. Ma l'orgoglio del paese è ancora caramelle, che si chiama praline (praline). In realtà, questi sono cioccolatini con ripieno, ma usare l'avverbio "giusto" per loro è un sacrilegio. È così delizioso che qui ho sviluppato un estremo grado di shock-nogging e immediatamente nella fase terminale. I prezzi delle deliziose praline mordono anche in termini belgi: un prodotto di massa come quello prodotto da Leonidas costa circa 26-30 euro al chilogrammo. Fatto a mano nelle piccole industrie più costose: 35-50 euro al chilogrammo. E valgono ogni centesimo, credimi.

Per gli uomini per una nota: nel belga Turnhout (una piccola città, piena zeppa di marocchini e per i turisti, ahimè, non interessante) c'è un negozio di cioccolatai (questi sono i tizi che si occupano di cioccolato) Guy Pas. Se compri una scatola di caramelle lì e presenti la donna del cuore, allora nemmeno un orsacchiotto e un preservativo non saranno necessari - daranno e non chiederanno dati sul passaporto.

E per chi viaggia in economia, il consiglio è: se un supermercato ALDI proletario ordinario si imbatte in Belgio, poi lì (guarda nel frigo dove sono i formaggi) vende questi dolci (questa scatola (500 grammi) costa solo 5 euro, ma hanno un buon sapore, non te ne pentirai).

Il piccolo Belgio ha ancora qualcosa da dire per gli amanti: zuppa di pollo (Genziana), volovany - cestini di pasta sfoglia ripieni di funghi e pollo, anguilla esotica in verde, ceppo - mezzo schiacciato di patate e verdure o crescione piccante in generale, mattentare è un ibrido di frangipana (pasta frolla con marzapane) e crostata. Le bistecche sono un altro argomento: sono i belgi che hanno allevato la più grande razza di mucche da carne del mondo - il blu belga, che obbliga. Bene, per completare, la mia prelibatezza preferita, puramente fiamminga: la baguette al martino. Condividerò ancora la ricetta se qualcuno osa provarlo.

Prendiamo carne macinata cruda (da questo posto, ovviamente smettiamo di leggere più avanti) e mescoliamo con una salsa di tuorlo crudo mescolato (tutti qui sono completamente fottuti dal turchese belga), senape, maionese, ketchup, salsa Worcester (salsa Worcestershire), tabasco o altro salsa piccante, sale, pepe nero, paprika e, se disponibile, capperi. Non ci sono proporzioni esatte - tutto è a vostro gusto, per 4 parti di carne macinata 1 parte di salsa. Spargere la massa risultante su qualsiasi pane, coprire con cetrioli sott'aceto, cospargere di cipolle e cos'altro Alga ti sbatterà nella testa!

Bene, birra questo ragazzo!

Pysy. Tutte le foto da Internet, l'autore è uno scrittore, l'autore non è un fotografo.

Cozze del Mar Nero con vino bianco e pomodori

Presento alla vostra attenzione un piatto molto comune sulla costa del Mar Nero - le cozze nel vino. Può essere facilmente ordinato in qualsiasi ristorante, ma è molto più interessante cucinarlo a casa, soprattutto perché è fatto molto semplicemente! Questa particolare ricetta è diversa dalla maggior parte con l'aggiunta di erbe e pomodori, che conferisce alle cozze un sapore interessante.

Vino bianco secco - 100 ml.

All'inizio della cottura è necessario prendere le cozze, come lavarle e sbarazzarsi delle escrescenze sul guscio. Ci vorrà un po 'di tempo, ma deve essere fatto se hai intenzione di servire le cozze nelle conchiglie.

Per 1 kg di cozze abbiamo bisogno di 5 spicchi d'aglio. Tritarli casualmente. Prendiamo un piccolo mazzetto di coriandolo, proprio come l'aglio, lo tritiamo in modo arbitrario, non grande. Segue un mazzo di basilico. Separare le foglie dagli steli, piegarli insieme e piegarli in un tubo. Tagliare il tubo in strisce sottili. Tagliare 1 pomodoro a cubetti.

Metti la padella sul fornello sul fuoco sopra la media. Aggiungi olio vegetale. Ci scaldiamo. Diffusione di cozze Mescolando loro, friggerli per diversi minuti, finché non si aprono. Non appena questo accade aggiungere aglio e coriandolo nella padella, versare 100 ml. vino bianco secco Mescolare il contenuto della padella. Coprire con il coperchio e lasciare in infusione per 3-4 minuti. Dopo questo tempo, aggiungi il pomodoro e il basilico. Mescola ancora una volta. Chiudere il coperchio e togliere dal fuoco.

Dopo che la padella dura 5 minuti, le cozze saranno completamente preparate e possono essere servite sul tavolo.

Per gli amanti delle cozze succose :)

Trofeo subacqueo

Un pescatore ha pescato una vecchia sneaker nel lago, coperta con conchiglie di cozze tipo "Quagga".

Lake Mead, Nevada.

Timida clamidia

Ricetta veloce per le cozze

2. Pomodoro - 1 pezzo (2 se piccolo)

3. Pepe fresco - 1 pz

5. Aglio - 4 chiodi di garofano

6. Panna acida - 300 g

9. Condimento per pesce

10. Olio di burro o vegetale

1. Versare l'olio su una padella calda, versare le cipolle con l'aglio e friggere a fuoco vivo. In generale, continueremo a friggere tutto a fuoco vivo, quindi la ricetta è veloce.

2. Versare il peperoncino sulla cipolla, soffriggere per un minuto e aggiungere il pomodoro. Friggere un altro minuto e gettare le cozze. Salare, pepare e aggiungere il condimento a piacere.

3. Aggiungi la panna acida, idealmente panna, mescola e fai sobbollire. Tre formaggi (perdonateli senza la foto corretta), aggiungete con la padella.

4. Mescolare tutto, portare a gusto con le spezie e il piatto è pronto.

La preparazione mi ha portato a circa cinque minuti. Le cozze sono già state pulite, il che accelera notevolmente la preparazione. Si è rivelato molto delicatamente e cremoso.

Cottura di cozze come in Tanuki.

Cozze al vino bianco

Il problema principale è trovare cozze fresche. Ma se sono improvvisamente lì, allora questo è ciò che dovrebbe essere fatto con loro al fine di renderlo così delizioso.

In cerca di: cozze, pancetta, sedano, porro, vino bianco a basso costo secco. E pane fresco e croccante, rosicchia il sudore con il brodo.

Friggere il bacon nella padella. Quando il grasso si scioglie, getti la cipolla tritata e il sedano. Friggere tutto insieme. Nel frattempo, lavare e smistare le cozze.

Getta le verdure alle verdure, versa circa un bicchiere di vino da tavola, mescola velocemente e accuratamente tutto insieme. Puoi cospargere di pepe, il sale non è necessario.

Sobbollire sotto il coperchio per circa 5 minuti fino a quando non viene scoperto. Con i frutti di mare, tutto è semplice: più a lungo cucini, peggio andrà a finire.

Questo è praticamente tutto. Cospargere con prezzemolo sopra, servire nella padella con vino bianco e baguette.

Un po 'più di dettagli sulle cozze, le riprese alla cucina di Bruxelles e al supermercato - nel video di cinque minuti di seguito.

Come è sepolto il guscio

Un piccolo granchio visse nella mia cozza :)

Cozze e polpi.

Al banchetto qui hanno discusso su cosa vogliono assaggiare le cozze.

Nyasha-shesnyasha di un dipartimento vicino ha riferito che lo sperma.

ci siamo solo sbattuti gli occhi, come risponde il nostro barbuto sysadmin macho:

"i polpi sono in realtà come seme".

e cosa dovrei fare? e volevo farlo stare con lui..

Andato suocero

Un giorno, mia moglie e io siamo venuti a trovare i suoi genitori. Come regalo, ci hanno offerto un'insalata con cozze. Non mi piacciono affatto, ma mia moglie ha rifiutato, sostenendo che assomigliano a genitali femminili. Al che suo padre rispose: "Oh bene, che hai un gusto molto diverso".

Animali vivi, sii responsabile!

Ho comprato mezzi nel negozio di cozze e c'è un adesivo:

"Animali vivi, si prega di essere responsabili, aggiungere gli ingredienti e far bollire per 4-5 minuti ad alta temperatura".

Penso che cucinare animali vivi in ​​acqua bollente sia un atteggiamento abbastanza responsabile.

(si è cucinato, si è mangiato, il mio tag)

Acquistato cozze tonno-mangiate

"Ho trovato una stella marina in cozze"

Loch è il destino

Venerdì!

FUNGHI AL FORNO CON PARMIGIANO E AGLIO. Dlinnopost di Poshashevar

Una scoperta inaspettata nel cibo.

In un supermercato di Mosca, i pesci norvegesi si trasformarono improvvisamente in "cozze della Crimea"

Come scegliere un appartamento per una famiglia con bambini. Istruzioni in sette fasi

Una giovane coppia per la felicità basta una stanza o uno studio. Con l'avvento del bambino (e non uno!), I requisiti per gli alloggi cambiano drasticamente. Idealmente, una carrozzina sarebbe stata collocata nell'ascensore, il cortile sembrava più un posto per passeggiare che un parcheggio, e accanto c'era un asilo, una scuola e qualcos'altro utile. Insieme a PIK e due madri di molti bambini scopriamo cosa dovrebbe essere un appartamento da sogno per una famiglia con bambini.

1. Scegli un'area in cui ti trovi bene.

Per una famiglia, la vicinanza al centro non è molto importante in sé. È molto più importante che ci sia un mini-stato autosufficiente con un policlinico, una scuola e un parco intorno. Se gli "oggetti strategici" sono a portata di mano, ed è più che realistico arrivare al mondo esterno, allora un sobborgo o una zona notte è una buona opzione. Inoltre, la zona notte, contrariamente agli stereotipi, non è sempre grattacieli spogli, la mancanza di alberi e la strada. E se si scopre che le case si trovano vicino alla strada, gli sviluppatori mettono degli schermi di rumore sulle finestre.

Bonus per i genitori, se l'asilo e la scuola fanno parte del quartiere, a pochi passi dalla casa, e loro stessi sono riuniti in un unico complesso. Non c'è bisogno di enigmi dove dare il futuro al primo elementare!

È vero, non tutte le società di costruzioni pensano alle famiglie. C'è un giardino e una scuola - bene. No - beh, in qualche modo gli inquilini capiranno! Il motivo, in generale, è semplice: non abbastanza soldi. E se qualcosa è costruito per i bambini, allora secondo i vecchi metodi e i precetti degli asili e delle scuole sovietiche. Anche se nuovo.

PIC è lo sviluppatore che cerca di costruire giardini non solo moderni, ma anche belli: non c'è grafica priva di significato e un miscuglio di fiori, ci sono angoli di solitudine e pareti mobili per cambiare rapidamente lo spazio. Allo stesso tempo, la maggior parte degli asili PIK trasmette allo stato, cioè non sono privati, ma comunali.

Julia Baranova, madre di tre figlie, età dei bambini da 7 anni a 7 mesi:
"Per motivi familiari, dobbiamo uscire dall'appartamento vicino alla stazione della metropolitana di Bagrationovskaya. Il budget è limitato e le scadenze sono strette, ma vogliamo trovare alcune vicino all'opzione ideale. Ci piace la zona, quindi speriamo di rimanere qui - qui tutta la nostra vita. Dietro la casa, la scuola della figlia maggiore non è al top, ma l'inizio è adeguato. Lavorare sulla macchina per cinque o sette minuti. Ecco la mia "casta madre" - amici che possono passare del tempo con i bambini quando lavoro con i capelli crespi. Vicino al parco, tutti i negozi necessari e molti parchi giochi, che anche se non mi piacciono, ma ai bambini piace. "

2. Scopri se è davvero possibile camminare con tuo figlio nel cortile

Olesya Kuznetsova, madre di due figli e figlia, età dei bambini da 6 anni a 5 mesi:
"Volevamo cambiare un appartamento di due stanze per un trilocale prima della nascita del terzo figlio, ma non siamo riusciti a trovare l'ideale. Quando stavano guardando, hanno immediatamente spazzato via le aree dove non ci sono aree verdi: gli alberi sono piantati o non sono affatto, e le mamme camminano con le carrozze davanti alle macchine parcheggiate. Inoltre non abbiamo preso in considerazione le opzioni vicino all'autostrada a causa del rumore ".

Alcuni genitori camminano con i loro bambini per diverse ore ogni giorno. Per non impazzire con la monotonia, vale la pena cambiare posto: oggi al parco, domani al fiume, dopodomani al sito. I bambini più grandi possono camminare intorno alla casa, ma ci sono tre condizioni: il cortile può essere visto dalla finestra, non ci sono macchine nelle vicinanze, ei bambini hanno qualcosa da fare.

In un parco giochi ideale, creano un paesaggio diverso (dalle colline ai torrenti), costruiscono capanne, tubi segreti attraverso i quali parlare e usano diversi tipi di terreno: sabbia, pietre, ciottoli. Approssimativamente due approcci agli oggetti stessi sono navi di plastica / case o astrazioni di legno in modo che i bambini possano sognare e trasformarli in qualcosa. Ma questi cantieri, naturalmente, sono ancora sogni di bambini e genitori, e non di routine. Tuttavia, lo sono!

Un esempio di combinazione di diversi paesaggi, suolo e oggetti è nel cortile del complesso residenziale "Buninsky Meadows" di PIK, dove è stata costruita la città di gioco "Pyramids". È progettato secondo il concetto di PlayHub e tutte le apparecchiature sono fabbricate in Germania e soddisfano i requisiti di sicurezza. Cosa c'è di insolito in lei? In primo luogo, lo spazio di gioco è reso oltre il perimetro del complesso residenziale, in modo da non disturbare il resto degli abitanti. In secondo luogo, il parco giochi è di un'età diversa: mentre i più giovani stanno scavando nella sandbox, imparando altalene e case, i bambini più grandi si arrampicano sulla città-corda e testano il trampolino per la durata. I genitori in questo momento possono rilassarsi nel gazebo, dove cattura il wi-fi.

Un altro progetto è il parco giochi Origami nel complesso residenziale del Salaryevo Park. Il design, come è facile intuire, assomiglia alle figurine giapponesi, ma giocare lì è sicuramente più divertente che piegare le gru di carta. Hill tube con un edificio a tre piani, ponte sospeso, bungee, superficie di disegno, sandbox, altalene e amache. Sul territorio ci sono caffè e servizi igienici - in generale, tutto ciò che i genitori sognano in tutti i campi da gioco.

Potresti pensare che pensano solo ai bambini. Non proprio! Nei cortili, se lo sviluppatore si concentra su un cortile confortevole, installa attrezzature moderne per gli allenamenti di strada, e in grandi progetti ci sono skateboard, tavoli da ping-pong e un anello di streetball che piacerà agli adolescenti.

3. E per quanto riguarda il cantiere è sicuro

Julia Baranova:
"Il parcheggio dovrebbe essere sul posto o vicino. Con un bambino piccolo e l'eterna minaccia di essere in ritardo ovunque, questo è importante. " Olesya Kuznetsova:
"Abbiamo un problema con il parcheggio: accanto alla casa, l'ex fabbrica di componenti radio è stata trasformata in un centro commerciale. E tutti quelli che ci lavorano parcheggiano sotto le nostre finestre. Pertanto, stiamo per mettere una barriera. Speriamo che questo risolva il problema. Quando si tratta di un edificio di cinque piani e non ci sono così tante macchine, si può fare con il parcheggio nel cortile. "

Da un lato, le macchine all'ingresso sono tese. Interferiscono, a causa loro è pericoloso giocare nel cortile. D'altra parte, l'auto dovrebbe essere vicina, perché trascinarla con i bambini non è la cosa più eccitante da fare. Parcheggio vicino alla casa e al cortile senza auto? Si scopre che è compatibile. Ad esempio, per rendere passanti gli accessi: davanti alla casa c'è una zona pedonale, pedane e piste ciclabili, dietro la casa ci sono diversi tipi di parcheggi, che possono essere custoditi a terra, sotterranei e parcheggi multipiano separati.

4. Ricorda che la pianificazione e la finitura sono talvolta più importanti delle dimensioni.

E di nuovo l'area non è la cosa principale. Guarda la posizione e il numero di stanze: in una famiglia numerosa hai bisogno di un certo "punto di raccolta", uno spazio comune spazioso e aree separate per adulti e bambini. Con le stanze, il principio è il seguente: i genitori - separati, figli di sesso diverso - sono diversi. Di nuovo, questo è l'ideale.

I genitori di grandi dimensioni, di norma, non sono pronti a immergersi nelle riparazioni con spese imprevedibili e rimandare il movimento indefinitamente. Gli appartamenti ammobiliati sono una buona opzione per coloro che non vogliono inciampare in rotoli di carta da parati e si stringono in una stanza per altri sei mesi. In contrasto con la riparazione - carta da parati per la pittura, laminato, tutti gli impianti idraulici. E se sei scettico ("Conosco la qualità delle tue finiture!"), Fai un'escursione all'appartamento espositivo per valutare personalmente la forza del pavimento e battiscopa, prese di corrente e condizionatori d'aria.

Olesya Kuznetsova:
"Abbiamo fatto la ristrutturazione nel nostro appartamento di due stanze: abbiamo rimosso l'apertura tra la cucina e una delle stanze in modo che potessi fare le faccende domestiche e vedere ancora i bambini. Quindi c'era un ampio soggiorno, combinato con la cucina, e ho smesso di correre lungo il lungo corridoio. Siamo fortunati che l'appartamento abbia molte finestre. Pertanto, la seconda stanza era bloccata in modo indolore: il risultato era una camera da letto per bambini e un piccolo genitore. Credo che anche se hai solo due figli, questo è il layout più conveniente: un asilo nido, un adulto e una stanza comune dove la famiglia passa il tempo. Se hai un ragazzo e una ragazza, sarebbe bello avere stanze separate. Idealmente, una famiglia numerosa ha bisogno di un appartamento di quattro stanze. "

PIK ha diversi showroom - appartamenti di diversi layout con arredi finiti e opzioni di arredamento. Sarai in grado di vedere il futuro alloggio dall'interno e valutare se non sarà troppo affollato con tutti i tuoi mobili. A proposito, se ti piace il layout, ma non sei sicuro della zona, puoi guardare la mappa, dove c'è un appartamento simile. Bene, o simili.

Julia Baranova:
"Sicuramente non controlleremo la revisione. Cioè, l'appartamento dovrebbe già essere finito. Non vogliamo scherzare con la riqualificazione, quindi cerchiamo il più vicino possibile all'ideale. Per lo meno - due o tre stanze. E il nostro può essere infelice, è necessario solo per dormire. Ma gli altri due dovrebbero ospitare tutte le ragazze. La cucina è molto importante - un posto per una festa di tutta la famiglia. Almeno 10 metri, preferibilmente di più, in modo che l'intero mob si arrampicasse e non spingesse con i gomiti. Bagno - separato, sogno due, per evitare le code al mattino e alla sera. Le stanze non dovrebbero essere adiacenti - dà almeno qualche possibilità di isolamento dai bambini quando saltano sulla testa. E ricorda il buon isolamento acustico del pavimento, perché tre paia di tacchi per bambini possono farti impazzire! "

5. Decidi dove archiviare le tue cose.

Una grande famiglia è una montagna di cose (inutili). Inoltre, quei dispositivi che sono stati ereditati da quelli più vecchi, ma i più giovani non sono ancora adatti. È un peccato dare e, molto probabilmente, sarà utile, ma occupano un posto. I grandi genitori votano per armadi a muro, logge vetrate e magazzini a pochi passi.

Olesya Kuznetsova:
"Dobbiamo inventare qualcosa con l'archiviazione. A sinistra un soppalco, mettere nella stanza comune un grande armadio, in modo da non sporcare le camere da letto. Manca qualcosa come una dispensa ".

"Avere un balcone e un ripostiglio è un vantaggio. E se tutto questo in una volta - una grande famiglia sarà semplicemente favolosa. Quindi i mezzi di trasporto stagionali gireranno senza danneggiare le aree e non dovranno essere trasportati dagli amici ".

6. Valuta la disponibilità dell'appartamento (in tutti i sensi)

Esci dall'appartamento con bambini piccoli - una missione separata. Il bambino più grande chiede di prendere la sua bicicletta, quella centrale cammina solo per il manico con sua madre, quella più giovane è stretta sotto il braccio tra la bicicletta e la borsa con i giocattoli. Un passeggino è anche un dolore quando devi spremerlo nella porta e arrotolare i gradini. Anche con un bambino.

Gli sviluppatori moderni stanno cercando di tenere conto delle esigenze di tutti e restituiscono il concetto di "alloggi a prezzi accessibili" non a parole, ma a fatti. Porte d'ingresso alla scala - a filo con il terreno per rotolare il carrello senza tormento. Gli ascensori e le porte sono una volta e mezzo più larghe di quelle standard. I magazzini si trovano nel seminterrato, dove è possibile scendere l'ascensore, e ai piani per trovare un angolo per il passeggino - tutto questo aggiunge immediatamente punti alla casa.

Olesya Kuznetsova:
"Abbiamo una casa senza ascensore. E quando il bambino è nato, ero pronto a cambiare l'appartamento a casa con un ascensore proprio per non portare un tale peso sulle mani delle scale. È stato difficile Solo il terzo bambino si è adattato in qualche modo. Ma fortunato con l'ingresso: in fondo puoi lasciare il passeggino. Ho visto alcune madri trascinare passeggini giganti con bambini almeno al secondo piano, queste sono tre rampe di scale! "

7. Che dire delle finanze - tirare?

Julia Baranova:
"Prenderemo un mutuo, dove senza di esso. Useremo matkapital. L'ipoteca ci fa splendere del sei per cento, che contro l'aumento dei tassi di interesse non può che rallegrarsi ".

Per le famiglie in cui il secondo figlio è nato (o sarà nato) dal 2018 al 2022, vi è un'aliquota ridotta del 6% per gli appartamenti nei nuovi edifici. Inoltre, il capitale di maternità può coprire l'acconto. È vero, il prestito agevolato ha un limite: per Mosca, San Pietroburgo, Mosca e Leningrado - 8 milioni di rubli, per tutte le altre regioni - 3 milioni di rubli. Dopo la fine del periodo di tolleranza, cioè dal 2023, il tasso sarà calcolato come segue: il tasso della Banca centrale + 2%. Bene, quelli che ancora volevano un alloggio secondario dovrebbero prendere in considerazione il programma "Young Family".

Inoltre, il marito e la moglie possono restituire una detrazione fiscale - ciascuno fino a 260.000 rubli (questo è il massimo) dall'acquisto di un appartamento. E una detrazione separata da interessi ipotecari - 390.000 rubli, se avessi un prestito molto costoso. Istruzioni su come farlo, guarda qui.

Comprare un appartamento non è il compito più difficile, anche se hai bambini. La cosa principale è pensare e pesare tutto, quello che sei potenzialmente pronto (porta il bambino a scuola dall'altra parte della città e goditi le solitarie oscillazioni nel cortile), e per cosa - decisamente no (inizia e non finisce le riparazioni e, di nuovo, accontentati di triste altalene).

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Le cozze hanno un sapore

Cozze Zabavina "essere o non essere. SP: raduni

È normale? Dopo lo scongelamento, i bordi diventavano di un verde brillante, un colore non salutare. La prima volta che il marrone è stato scongelato era di un colore tale che l'immagine non ha odore, ma ho paura di quale colore dovrebbe essere? Voglio mangiare molto: (((

Cozze. Di lei, della ragazza. Conferenze su 7th.ru

Mentre i moderatori stanno dormendo - mi passi una ricetta per qualcosa che puoi fare da cozze congelate congelate. L'argomento è stato spostato in un'altra conferenza, si consiglia di discuterne lì! Quando scrivi un nuovo argomento, segui l'argomento della conferenza.

Adjar khachapuri e altri: 9 piatti di cui hai bisogno.

La variegata e ricca cucina di Adjara è simile a quella georgiana, ma allo stesso tempo ha un numero di caratteristiche distintive e uniche influenzate dalle condizioni climatiche, dalla vicinanza al mare e dall'influenza della vicina Turchia. In totale, circa 150 tipi di piatti sono registrati in Adjara. Ci sono molti prodotti caseari nella cucina montana di Adjara: il formaggio Ajarian ha le sue caratteristiche e la panna acida locale ha il suo "kaimakhi", che serve come condimento in molti piatti. Ghee è generosamente usato. V.

Cozze in guscio - una perversione. cucina

Le cozze sono scongelate, disposte su una teglia. Per prima cosa mescoliamo la maionese con l'adika e un quarto di un cucchiaino di cozze. Quindi prendiamo il pangrattato, tritiamo finemente il prezzemolo, tritiamo anche (non premere!) Qualche spicchio d'aglio. Mescolare il composto di prezzemolo-aglio, cospargere con olio d'oliva (qualche cucchiaino), sale e ricoprire delicatamente le cozze. E nel forno, finché i cracker non sono arrossati. Ben fatto

Frutta esotica - MAMARDINI

Mamardini (melograno indiano) Nella foto tra pesche e meloni. Ho provato ad Anapa quest'estate. Come il venditore consigliò, lo lasciarono sul tavolo per la notte, al mattino il becco si aprì, come quello di un fiore, e dentro i chicchi, come una melagrana, solo più grande. Per qualche ragione mi è piaciuta la rosa canina, solo più tenera.

Cozze. cucina

Comprato qui cozze in salamoia. Quali insalate consigliare? o forse una specie di piatto, non so nemmeno cosa fare :) non mi arrampica in bocca :)))

Frutti di mare. Chi sa cosa fare con loro? cucina

Potete dirmi per favore alcuni piatti di cozze (surgelati o in scatola), gamberetti, granchi e gamberi (anche in scatola). E poi, tranne andare a comprare birra per loro nella testa non viene. Ho letto una volta (nella letteratura artistica) sul pilaf di cozze. Qualcuno lo sa? Grazie mille a tutti.

Zuppa di qualche tipo. dalla Jugoslavia portato alcuni anni fa.
Prodotti: 1 kg di gamberi non sbucciati (quelli reali ma normali sono più adatti), un paio di pomodori succosi (o 2 cucchiai di passata di pomodoro), 2 cipolle grandi, 1 carota grande, 1/2 limone, 4 cucchiai di bianco vino secco, 2 mazzi di verdura (prezzemolo e aneto, qualcosa può essere sostituito dal sedano, ma NON Kinzu), alloro, pepe nero e piselli macinati, 5-6 chiodi di garofano ripieni, origano, sale, acqua.

Ricetta di cucina:
Bollire l'acqua, aggiungere l'alloro, i piselli neri, il sale e il limone tagliati a pezzi grandi. Mentre l'acqua bolle, trita finemente le carote su una grattugia, taglia le cipolle e i pomodori. Passare tutto questo in olio vegetale, quindi aggiungere un pomodoro, altri 5 minuti sul fuoco e rimuovere. Versare i gamberi in acqua bollita e in un paio di minuti, cosa è successo nella padella. Poi verdure tritate finemente, pepe macinato (secondo la ricetta - non rimpiangere, ma in generale - una questione di gusti), chiodi di garofano (3-4 cose), vino. Portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso. Prendiamo gamberetti - serviti separatamente su un piatto. La zuppa risultante (salsa, brodo - chiama qualcuno come ti piace) - filtra, in modo da non ottenere le antenne di gamberetti, versa in una ciotola separata, metti un pezzo di burro e aneto tritato, servigli un cucchiaio, anche se idealmente è consuetudine immergerlo in questa salsa grande pezzi di pane bianco. Dopodiché, mangiamo molto bene, lavando il prodotto finito con lo stesso vino con cui erano cucinati i gamberetti.

Il pilaf di cozze è una cosa piuttosto complicata, uno classico viene preparato dal miglio non ripulito, ma nelle conchiglie, e questa occupazione è per molte ore, solo per le persone annoiate dal mare.

Dagli stessi prodotti alimentari surgelati può essere fatto come segue:

Un chilo di carote, due cipolle medie soffriggere in una grande quantità di rast.masla,
Metti un cucchiaino di zira e crespino e mettilo sotto un coperchio finché non diventa morbido.

Separatamente, lavare il riso (almeno 10 acque!) In acqua tiepida.

Fai bollire il riso in "quasi prontezza".

Soffriggere un sacco di burro un sacco di aglio tritato (!) - per esempio, sette o otto grandi chiodi di garofano. Scongelare i frutti di mare, eliminare il liquido in eccesso e gettare l'olio all'aglio. Ad ogni modo, il liquido apparirà, friggere fino a quando scompare. Cospargere un po '(a piacere) salsa "Chili" (och.ostryogo) o aggiungere peperoncino rosso.

Mescolare tutto (cipolle con carote e spezie, riso, frutti di mare) e in una casseruola, si consiglia di riscaldare di nuovo e lasciare evaporare per mezz'ora.

Dovrebbe funzionare se si indovina con il riso.

Puoi preparare il riso come pilaf (in un paiolo), quindi aggiungere il pesce con l'aglio. Ma è più difficile, IMHO.

cozze. cucina

Questo è proprio come ieri ha mangiato. Cozze in guscio (a metà). Le ricette della rete (che ho preso) mi sembravano orribili: una frittella, come una spolverata di syrik, versare con mayanesik e infornare nel forno. come questo (che viene buttato in cima a Google quando si digita "le cozze in una ricetta di shell"): [link-1] o [link-2] Sono rimasto particolarmente sorpreso dal fatto che fossero separati dalla shell. E infatti, per essere più conveniente da mangiare? Uzhos. Yach ha fatto diversamente. Nel mulino - un piccolo pomodoro, mezza tazza di vino secco, salsa di soia.

cozze sul mezzo-tiratore. cucina

pliz dimmi come cucinare facile e veloce? e come prepararti: basta lavare o qualcos'altro che devi pulire?

Cozze. cucina

Condividi, pliz, ricette con le cozze. Desideri: io non metto in cibo aglio, condimenti, maionese, senape, rafano e altro letame affilato :)

Grazie risposto! I nostri gusti sono completamente diversi, ma probabilmente farò una zuppa. Il suo nome è già molto buono!

Nel frattempo, prova a fare le uova strapazzate con le cozze.

Ragazze cosa fare con le cozze, per favore. cucina

Ragazze, cosa fare con le cozze, per favore dimmi la ricetta. Entrambe le insalate e i piatti principali sono i benvenuti. Grazie

Nuovi succhi divertenti di Ochakov Goodini.

Pyaterochka ha accidentalmente catturato l'attenzione con brillanti barattoli di divertimento. Succhi naturali Goodini. Il nome è o dalla composizione magica, o dal buon umore :) Cominciarono a guardare la composizione - che non era mista lì :) Partendo dall'arancia, finendo con spinaci e sedano :) Non hanno potuto resistere, hanno comprato tutto ciò che era 5 pezzi per un test. Case trovate sul sito, cos'altro c'è nella gamma di un paio di specie. Mentre uno provato - miscela di bacche con verdure e spinaci. Il gusto mi ha ricordato. mirtilli :) Il resto.

Cozze dal divertimento. cucina

Non riesco a trovare una ricerca. :( Come cucinarli - cuocerli su una teglia da forno? Ricordo che hanno scritto delle erbe provenzali - Non li ho adesso. Cos'altro puoi cospargerli? *** L'argomento è stato spostato dalla conferenza "SP: Sessions"

cozze verdi cucina

Il compito è quello di cucinare deliziosi, ma questo non sarebbe chiaro che questi sono cozze :) Si prega di avvisare! E grazie per i consigli sul merluzzo! Ho comprato lo stesso di Fun. Delicious. In effetti, non ha lo stesso sapore del negozio. L'altro giorno, gli hamburger cucinati fuori di esso. È divertente, ma non è risultato il gusto delle cotolette di pesce. La sensazione di aver mangiato le nonne da bambina, solo che aveva carne di manzo e maiale :)

cozze in siciliano :). cucina

Ero qui nella soleggiata Crimea.. Molto simile a tutto il resto, mi è piaciuto il piatto relativamente senza pretese "cozze alla siciliana". Il nome probabilmente non corrisponde, ma cosa succede se qualcuno lo sa? Ingredienti (gusto ovviamente): cozze, pomodori, forse panna acida o maionese, cipolle ed erbe, beh, e riso come contorno :) Ho provato a farlo a casa, ma qualcosa non ha funzionato. Forse qualcuno lo sa? Adoro i frutti di mare :)

Ricetta: insalata di cozze. Cooking. Conferenze su 7th.ru

Mescolare le cozze sbollentate con fette di pomodori, cipolle, prezzemolo e olive. Aggiungi il succo di limone. Aggiungere pepe nero e sale a piacere. [Link]

Cozze. Che altro che lattuga e julienne? cucina

Tutto mi è chiaro con questi azzurri. In quale altro modo puoi cucinare? Il marito adora molto cozze. Qui comprato. In qualche modo, friggere. Qualche idea?

Ricetta per cucinare le cozze (15-20 min)
400g. cozze
30 gr. burro
30 gr. cipolle rosse (che sostituisco con regolari)
30 gr. cipolle normali
100 ml. vino bianco secco (utilizzare qualsiasi vino bianco che è attualmente disponibile a casa)
150 gr. pomodori
100 gr. panna acida
1 cucchiaino (nessuna diapositiva) kari
sale, pepe

Bollire 1 litro di acqua. Pochi secondi bollire le cozze Gettare in un colino In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro per un minuto, aggiungere il vino (dovrebbe essere mezzo evaporato), aggiungere la panna acida, i pomodori, il curry, il sale, il pepe. Far bollire per 30 secondi. Aggiungi le cozze alla salsa. Metti tutto in un piatto per la cottura. Metti in forno per 10 minuti. a 180 gradi. Risulta molto gustoso.

E sulla nostra strada abbiamo costruito il mercato!

L'ho chiamato solo Eco-Fair. Abbiamo finalmente aperto il mercato con verdure, frutta, carne e altri piaceri. Sono passati un paio di anni da quando il mercato di Vyhinsky è stato demolito, ma a dire il vero, non l'ho amato davvero. Sembra che stia arrivando, anche quando non ci sono molte persone, sul bancone è economico e commestibile. Compra - fino a quando non arrivi a casa, come nella fiaba di Cenerentola - la zucca diventa una sorta di immondizia. Metà nella spazzatura e nella seconda metà hai già iniziato a dubitare che valesse esattamente il prezzo che hai dato. Nel frattempo.

3 ricette estive facili: cozze, patate novelle e spinaci.

. Aggiungi alloro, pepe in grani. Quindi filtrare. Soffriggere l'olio d'aglio, aggiungere il timo, gli spinaci, i pomodorini, le cozze, aggiungere il brodo di pesce. Saliamo, pepiamo a piacere e estinguiamo un po 'tutti insieme. Metti sul piatto: il piatto è pronto. Patate novelle con spinaci e pomodorini stufati Ingredienti per porzione: Patate novelle 180 g Giovani spinaci crudi 40 g Pomodorini ciliegia 20 g Timo fresco 1 g Aglio 1 g Olio d'oliva 5 g Acqua purificata 20-3.

Dyukan di nuovo. Andiamo.

Soufflé di pollo 0,5 kg di pollo tritato 1 o 2 uova, cipolla tritata finemente, a volte anche funghi a fette, sale, pepe - tutto mescolato, se non troppo pigro, battere con un mixer. Lo trasformo in forme, cospargo con un po 'di formaggio grattugiato grattuggiato e cuoce in forno fino a doratura, 40 minuti da qualche parte a 175 C.

3-4 radice di zenzero,
foglie di menta,
stecca di cannella
succo di mezzo limone.

Regime strisce sottili di zenzero, mettere la menta e il bastoncino di cannella in un thermos e versare acqua bollente, aggiungere il succo di limone.
Sakhzam nemmeno messo e così delizioso. Inoltre, e molto utile, e migliora il metabolismo. Un piacevole tea party, a proposito, è anche un gustoso freddo.

1 uovo sodo,
1 granchio grosso o 2 piccoli
mezzo barattolo di tonno nel suo succo.

Tritare finemente l'uovo e il bastoncino a cubetti, impastare il tonno con una forchetta. Sale, pepe a piacere. Ci riempiamo di maionese Dukan.

Cheddar analogico. cucina

Dimmi, per favore, i nomi dei formaggi, che hanno un sapore come il Cheddar o vicino ad esso.

http://conf.7ya.ru/popular/midii-po-vkusu-napominayut/