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Grasso d'oca

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Grasso d'oca

Proprietà del grasso d'oca

Per millenni, le persone hanno usato vari tipi di grassi animali come medicine per la medicina tradizionale. Le proprietà uniche del grasso d'oca sono note a molte persone che abitano il pianeta Terra. Vale la pena notare che le proprietà benefiche del grasso d'oca da tempo immemorabile sono state utilizzate non solo in Europa, ma anche in Asia, così come in Oriente.

In sostanza, il grasso d'oca si riferisce agli animali, ad es. grassi naturali che vengono estratti dai tessuti connettivi dei vertebrati. Il grasso d'oca è ottenuto dai tessuti connettivi di tali uccelli acquatici come le oche. La maggior parte del grasso animale è concentrata negli strati sottocutanei. I grassi animali tra cui il grasso d'oca sono ampiamente utilizzati in cucina.

Inoltre, il grasso d'oca viene utilizzato nella produzione di alcuni tipi di medicinali. Vale la pena notare che il beneficio del grasso d'oca è riconosciuto essere ugualmente apprezzato sia nella medicina tradizionale che ufficiale. È interessante notare che il beneficio del grasso d'oca, le persone hanno imparato a usare i loro benefici nei tempi antichi.

Gli storici affermano che il primo uccello che la gente coltivava era l'oca. Nella storia delle civiltà antiche le oche hanno avuto un ruolo importante. Ad esempio, secondo la leggenda, le oche salvarono i romani sull'invasione dei Galli. Le oche sono state raffigurate sulle loro grandi piramidi dagli egiziani. In Asia, sono state fatte leggende di grasso d'oca, secondo le quali il prodotto è stato dato un grande potere di sollevare anche i pazienti più disperati ai loro piedi.

I benefici del grasso d'oca

In ogni leggenda, la condivisione è sempre presente, quindi possiamo tranquillamente affermare che i benefici del grasso d'oca sono stati testati per migliaia di anni. L'esclusiva composizione vitaminico-minerale del grasso d'oca aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo umano. Inoltre, il consumo regolare di grasso d'oca contribuisce alla stabilizzazione del processo digestivo e anche metabolico.

Particolarmente utile è il grasso d'oca per le persone che soffrono di astenia, aterosclerosi e stanchezza. Gli esperti consigliano di utilizzare il grasso d'oca come profilassi durante la stagione fredda, nonché in caso di avitaminosi primaverile. Il grasso d'oca ha una serie di caratteristiche che producono un prodotto da tutti i tipi di grassi animali.

In primo luogo, il grasso d'oca è in grado di tollerare temperature abbastanza elevate e di non perdere nemmeno una piccola parte delle sue qualità benefiche. In secondo luogo, il grasso d'oca si riferisce ai grassi animali monoinsaturi. Ciò significa che mangiando il prodotto nel cibo il grasso d'oca non influisce negativamente sullo stato del sistema cardiovascolare del corpo umano.

Il grasso d'oca occupa un posto speciale nell'industria cosmetica. Non molte persone sanno che, in termini di efficacia, il grasso d'oca può essere paragonato a creme per il viso e per il corpo sintetiche costose e di alta qualità. Il grasso d'oca è una parte dei cosmetici che sono progettati per combattere l'invecchiamento precoce della pelle. In farmacologia, il grasso d'oca è spesso usato per produrre unguenti terapeutici che aiutano con gravi ustioni. e anche alcune malattie della pelle.

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Valore nutrizionale, composizione chimica e contenuto calorico

Di seguito sono elencate le tabelle di composizione chimica e diagrammi da cui è possibile scoprire quale valore nutrizionale, quali vitamine, minerali e quante calorie sono contenute in questo prodotto alimentare. Nel tempo, basta uno sguardo alle classifiche per comprendere il valore nutrizionale del cibo.

Le tabelle forniscono dati% RSP. Questo è il fabbisogno giornaliero raccomandato di un adulto dall'esempio di una donna, un dipendente principalmente di lavoro mentale, con un dispendio energetico di 2000 kcal / giorno, in conformità con le norme di fabbisogno energetico fisiologico e nutrienti per vari gruppi della popolazione della Federazione Russa del 18 dicembre 2008.

Al momento, le raccomandazioni dell'Istituto di Medicina presso l'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti per bambini di età compresa tra 1-3 anni, basate sul loro aumentato fabbisogno di proteine ​​di 0,88 g per 1 kg di peso corporeo al giorno, anziché 0, vengono utilizzate per calcolare l'assunzione di amminoacidi e la% RSP in amminoacidi essenziali 66 g / 1 kg per gli adulti. (Consumo energetico di energia, carboidrati, fibre alimentari, acidi grassi, colesterolo, proteine ​​e amminoacidi dal 2002/2005)

L'assunzione giornaliera potrebbe essere superiore o inferiore alla% RSP indicata qui.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fat-goose.php

Calorie oca grassa

L'oca è un uccello acquatico della famiglia delle anatre, ampiamente utilizzato in tutta la casa.

Proprietà del gusto

La carne d'oca è un po 'più scura della carne di pollo. Ha un sapore succoso e fragrante e gode quindi di meritata popolarità.

Proprietà utili dell'oca

La carne d'oca contiene molte proteine, che sono abbastanza facilmente assorbite dall'organismo. Aiuta il corpo umano ad assorbire meglio il calcio. Contiene anche vitamine A, B, fosforo, ferro e manganese.

La carne d'oca contiene calciferolo, che è responsabile della regolazione del metabolismo del fosforo e del calcio nel corpo, la cobalamina è un elemento necessario per prevenire l'anemia perniciosa e l'acido folico, specialmente necessario durante la gravidanza.

Carne d'oca calorica

Valore nutrizionale di 100 g di carne d'oca: grassi - 7,13 g, acqua - 68,3 g, carboidrati - 0 g, proteine ​​- 22,75 g, ceneri - 1,1 g.

Il contenuto calorico di carne d'oca per 100 g - 161 kcal (senza pelle).

L'uso di carne d'oca e frattaglie per scopi medicinali

La carne d'oca è ideale per mangiare per le persone che hanno uno sforzo fisico costante - nutre il corpo con vitamine essenziali e sostiene la forza.

Si raccomanda l'uso di carne d'oca per stimolare il cervello e superare lo stress, quindi è indispensabile per l'esaurimento. I bambini non danno carne d'oca, poiché è piuttosto difficile da digerire e ha un alto contenuto di grassi. Si raccomanda di introdurre carne d'oca in piccole quantità nella dieta del bambino in piccole quantità non prima dei 6 anni di età.

Il corpo umano è ben assorbito dalle frattaglie d'oca, che si raccomanda di prendere con l'anemia, in quanto stimolano la formazione del sangue.

Il fegato d'oca contiene molte vitamine. Contiene retinolo, che è importante per gli occhi e la pelle, nonché potenziamento del potenziamento, acido pantotenico, che normalizza il metabolismo del corpo, la tiamina, che converte i carboidrati in energia e la piridossina, che è coinvolta nella scomposizione e sintesi degli aminoacidi. Inoltre, il fegato d'oca contiene biotina, che promuove la cura della pelle e l'acido nicotinico, che è coinvolto in molte reazioni ossidative delle cellule viventi.

L'uso di grasso d'oca per scopi medicinali

Il grasso d'oca è usato nella medicina tradizionale e nella cosmetologia. È ricco di acidi polinsaturi come l'acido oleico, quindi è superiore nelle sue proprietà medicinali ad altri grassi animali e non danneggia vasi e cuore.

In Corea si crede che il grasso d'oca sia in grado di dissolvere i tumori. Inoltre, si raccomanda di applicarlo a persone con malattia di calcoli biliari, in quanto contribuisce allo sviluppo della bile. I medici coreani sostengono che questo prodotto aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, quindi il grasso d'oca viene usato da loro in caso di avvelenamento.

Il grasso d'oca ha la capacità di resistere alle alte temperature, senza alterarne la struttura molecolare. Pertanto, questo prodotto è facilmente assorbito dal corpo.

Nella medicina popolare, il grasso d'oca è usato per tali malattie:

  • Per le malattie della pelle - eczema umido e psoriasi;
  • Gli unguenti grassi d'oca sono usati per curare la tosse;
  • Durante il congelamento e le ustioni, il grasso viene massaggiato nella pelle colpita;
  • Nel trattamento della tubercolosi polmonare e della polmonite, le compresse sono fatte usando grasso d'oca;
  • Per il trattamento della mancanza di respiro fai le infusioni con grasso d'oca;
  • Con dolori alla schiena, trombofelite e problemi alle gambe;
  • Per la prevenzione delle malattie bronco-polmonari.

In cosmetologia, il grasso d'oca viene usato per dare alla pelle del viso, delle gambe e delle mani tenerezza e morbidezza. Sbianca bene la pelle e guarisce i danni superficiali.

Controindicazioni e cautele

La carne d'oca calorica è bassa, ma il suo uso frequente insieme al grasso d'oca può portare alla comparsa di un eccesso di peso. Un po 'più basso il contenuto calorico della carne d'oca può essere, se si rimuove il grasso in eccesso, e cuocere o cuocere la carne, e non friggere. L'abuso di carne d'oca può aumentare il livello di colesterolo nel sangue, che a sua volta provoca malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Pertanto, Gus è controindicato per i diabetici e coloro che soffrono di malattie cardiovascolari. A causa delle difficoltà di assimilazione, è necessario utilizzarlo con cautela nel cibo per le persone con malattie dello stomaco, del fegato e del pancreas.

http://www.neboleem.net/gus.php

Calorie Fat Goose. Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Grasso d'oca".

Valore energetico Grasso d'oca fa 900 kcal.

  • tazza = 205 grammi (1845 kcal)
  • cucchiaio = 12,8 grammi (115,2 kcal)

Fonte principale: Database nazionale di nutrienti dell'USDA per riferimento standard. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14428.php

Grasso d'oca

Dalla massa totale dell'oca domestica il grasso d'oca può raggiungere il 35%. Questo è un grasso molto basso che si scioglie quasi completamente, proprio all'inizio del trattamento termico dell'uccello. Dopo il raffreddamento, il grasso chiaro si solidifica e diventa giallo-bianco. Dopo di che può essere utilizzato per vari scopi. In cucina, questo grasso è usato come base per salse, frittura o cottura. Per dare al piatto di carne succosità e sapore, viene versato con grasso d'oca e cotto in forno. Dopo di ciò, il grasso in eccesso viene drenato dal piatto caldo e si ottiene carne succulenta, ma relativamente non grassa o di pollame. Il grasso d'oca è anche ampiamente usato nella preparazione di torte. È vero, non è consumato da solo, e quando si friggono le verdure si dovrebbe usare con cautela per non ottenere un piatto troppo grasso.
Oltre alla cottura, questo grasso è usato in medicina e cosmetologia. È un ottimo rimedio per il congelamento e per nutrire la pelle secca. Il grasso d'oca è anche usato per curare il raffreddore.

I benefici del grasso d'oca

Questo grasso non contiene proteine ​​o carboidrati, la frazione di massa grassa nella sua composizione è del 99,3%. Il resto è acqua. Pertanto, l'uso di grasso d'oca è nell'applicazione esterna. Dopo tutto, contiene quasi nessuna vitamina, e solo il selenio è contenuto nei minerali. Tuttavia, in cosmetologia e medicina è uno strumento molto utile e terapeutico.

Danno e controindicazioni

Dal momento che il grasso d'oca contiene un sacco di colesterolo dannoso per il corpo umano, è necessario mangiarlo con cautela a tutte le persone senza eccezioni. Tuttavia, è particolarmente dannoso mangiare cibi grassi per persone anziane, bambini e persone con malattie croniche.

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Calorie oca grassa

L'oca è considerata il primissimo degli uccelli domestici, nelle fonti storiche si dice che le oche furono domate dall'uomo più di 3,5 mila anni fa. Ci sono più di 200 razze di oche in tutto il mondo, ma quelle domestiche derivano dall'oca selvatica grigia.

L'oca è un grande uccello acquatico, il grasso sottocutaneo e il piumaggio denso lo aiutano ad inverno nelle condizioni della zona centrale, quindi in Russia le oche sono state coltivate per lungo tempo e con successo.

La carne più tenera di giovani individui, ma quando acquisti, prova a scegliere una carcassa più grande, così la carne sarà più ricca.

Oca calorica

L'oca calorica è di 412 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione dell'oca

La composizione chimica della carne d'oca comprende: colina, vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H e PP, nonché sostanze minerali necessarie per il corpo umano: potassio, calcio, magnesio, zinco, selenio, rame e manganese, ferro, cloro e zolfo, fosforo e sodio.

Proprietà utili dell'oca

La carne d'oca è scura, grassa e molto ricca di calorie. Ma il grasso d'oca non contiene quasi nessun colesterolo, mentre la carne è molto utile per il sistema nervoso e digestivo umano.

Come cucinare un'oca

Tradizionalmente, la carne d'oca viene preparata cuocendo l'intero uccello con il ripieno. Puoi farcire un'oca con mele, mele cotogne, pere e arance, albicocche secche e prugne, grano saraceno e riso, cavoli. La carcassa di uccello è cotta in un piatto profondo, a volte versando con grasso fuso.

I brodi vengono preparati dalle singole parti della carne d'oca, sulla base delle quali si possono ottenere eccellenti zuppe di borscht, solyanka e cavoli (kalorizator). Alcune nazionalità preparano pilaf con carne d'oca. La carne d'oca bollita e arrostita viene aggiunta ad insalate e altri snack.

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Grasso d'oca

Il grasso d'oca è un prodotto ottenuto dai tessuti connettivi di un uccello acquatico. Le sue proprietà benefiche sono ugualmente apprezzate sia dalla medicina tradizionale che da quella alternativa. E, secondo le leggende dei popoli dell'Asia, il grasso d'oca può curare le ustioni più gravi e sollevare i pazienti senza speranza ai loro piedi.

Composizione e proprietà

Nonostante il fatto che le qualità gustative del grasso d'oca siano piuttosto sgradevoli, spesso completano il trattamento tradizionale dei raffreddori e delle malattie bronco-polmonari. Inoltre, compresse esterne e miscele per l'ingestione, tra cui, oltre al grasso d'oca, miele, latte e succo di aloe, sono ugualmente efficaci. L'efficacia del grasso è dovuta alla sua composizione:

  • Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6 hanno effetti anti-infiammatori;
  • l'acido palmitico combatte con successo l'infezione batterica;
  • gli acidi stearico e linoleico prevengono lo sviluppo di una reazione allergica;
  • l'acido arachidonico aumenta le funzioni protettive del corpo.

Inoltre, il grasso d'oca in grandi quantità contiene vitamine PP, E, vitamine del gruppo B, minerali necessari per il corpo: selenio, magnesio e zinco.

Calorie e valore nutrizionale per 100 grammi

Le proprietà benefiche del grasso d'oca sono dovute alla sua particolare composizione vitaminico-minerale, che aiuta efficacemente a rafforzare il sistema immunitario. Questo è il motivo per cui si consiglia di prenderlo come un profilattico durante la stagione fredda. Inoltre, il grasso d'oca è un rimedio provato per l'avitaminosi primaverile, le ustioni di varia gravità e le malattie dermatologiche. Prodotto utile e persone che soffrono di tromboflebiti - tuttavia, in questo caso, il grasso viene applicato esternamente, sotto forma di impacchi. E anche se non ci sono controindicazioni all'uso del grasso d'oca, il prodotto è molto calorico e può essere dannoso per le persone in sovrappeso. Dovrebbero rifiutarsi di ingrassare dentro.

I pediatri rispondono alla domanda "Può un bambino dare grasso d'oca?": "Nei primi 3 anni di vita, il prodotto è inaccettabile da usare non solo all'interno ma anche all'esterno". Al raggiungimento dell'età di 3 anni, la madre può già vedere visivamente quali sono i benefici del grasso d'oca per i bambini. Basta strofinare il petto del bambino con una tosse estenuante e avvolgerlo, e la malattia inizierà immediatamente a ritirarsi. Ma mangiare grasso d'oca dentro può essere dannoso per un bambino - la probabilità di una reazione allergica è troppo alta, e il farmaco stesso può difficilmente essere definito piacevole da gustare. Eppure, a che età puoi prendere grasso d'oca dentro? Non prima di 12 anni!

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"Ospite raro sul tavolo" - carne d'oca: raccontiamo tutti i benefici e i danni del prodotto

L'oca è un uccello intelligente, ma una persona ci pensa solo quando ricorda Roma salvata dalle oche. La principale fonte di interesse per questo uccello è gastronomica.

La carne d'oca non è comune nella cucina quotidiana, la associamo a un pasto festivo. Alcuni non hanno mai provato questo prodotto.

Gusyatina è un ospite raro sul tavolo, se non altro perché è impossibile produrlo in grandi quantità in allevamenti di polli come i polli.

L'oca ha bisogno di camminare sul pascolo, illuminazione naturale, acqua, foraggio verde, al fine di ottenere carne di qualità soddisfacente. Queste condizioni possono essere create solo negli allevamenti di pollame o nei giardini di casa.

Composizione, contenuto calorico, contenuto BZHU

La carne d'oca è tradizionalmente considerata molto grassa: un grande uccello acquatico ha bisogno di uno strato grasso per tenerlo caldo.

Contenuto di nutrienti su 100 g:

  • da 16 a 25 g di proteine, a seconda dell'età;

  • contenuto calorico - fino a 420 kcal.
  • Il grasso è necessario per lubrificare il piumaggio, si accumula nella pelle. Pertanto, una carcassa con pelle contiene fino a 420 kcal per 100 g, e senza di essa il contenuto calorico di 100 g di carne è solo di 160 g.

    Nel grasso d'oca è più di acidi grassi insaturi rispetto al grasso di altri volatili, non contiene colesterolo, è simile all'olio d'oliva.

    Scelta della carcassa, gusto

    Per tutto il periodo caldo dell'anno, le mandrie di oche camminano all'aperto, quindi la carne non è bianca e tenera, come quella di un pollo, ma rosso scuro, aspro, come quella degli uccelli acquatici selvatici.

    Ma ha i suoi fan che amano il piacevole aroma e il gusto del piatto finito. Gli allevatori di pollame hanno i loro segreti su come ottenere un'oca particolarmente gustosa e succosa.

    Per fare questo, hanno innaffiato l'uccello con acqua salata per alcuni giorni, in modo che i muscoli si fossero fluidificati, e anche provato a creare un ambiente calmo prima del macello in modo che l'adrenalina non rovinasse il gusto della carne.

    Scegli una carcassa - anche una scienza completa. Il principio generale qui è: più giovane e più grande è l'uccello, più tenera è la sua carne e più alto è il contenuto di proteine ​​in esso.

    Ma quando si acquista un passaporto d'oca non glielo chiedi. Quindi devi guardare le sue gambe. Nei giovani uccelli, le zampe e il becco sono gialli, pubescenti e nei vecchi uccelli sono rossi e lisci.

    Il colore della pelle nella carcassa è leggero, uniforme, senza piume residue, e il grasso non è affatto giallo, piuttosto biancastro.

    Nelle grandi aziende agricole, le oche raggiungono una massa di 4-6 kg all'età non più di 6 mesi, alcune razze fino a 13 kg. Questo è il cosiddetto "contadino", o carne, paperi.

    Vendono spennati, sventrati, senza zampe e teste. In questo caso, è necessario sentire il collo dell'oca: dovrebbe essere denso, carnoso.

    Se si percepisce solo la pelle sciolta, la qualità della carcassa sarà bassa, povera di proteine ​​e ricca di grassi.

    Caratteristiche oca: ciò che è utile

    La carne d'oca ha alcune proprietà per diverse categorie di persone:

    • Per persone sane Questo prodotto non può essere definito dietetico, ma la popolazione di Francia, Italia, dove la carne d'oca e il fegato sono tradizionalmente utilizzati in cucina, soffrono meno delle malattie oncologiche e cardiovascolari.

    Gli acidi grassi insaturi di grasso d'oca, in particolare l'acido linoleico, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. L'alto contenuto di proteine ​​e ferro aiuta a normalizzare i livelli di emoglobina nel sangue.

    La carne d'oca è benefica per i sistemi nervosi e digestivi di un adulto sano, regola i livelli di zucchero, migliora le difese del corpo.

    Durante l'infanzia I bambini sani da tre anni possono mangiare l'oca, ma con moderazione. Non le farà del male. In precedenza, non è raccomandato: il tratto gastrointestinale del bambino non è ancora completamente formato per digerire una tale carne grassa.

    Per le donne incinte e in allattamento. Le future madri soffrono spesso di carenza di ferro, hanno bisogno di una buona nutrizione proteica. Le donne appena nate hanno anche bisogno di proteine ​​per produrre latte a tutti gli efetti, per ripristinare le proprietà protettive del corpo.

    Se non ci sono controindicazioni, possono mangiare l'oca, ma solo bollita, con la pelle della pelle - c'è il rischio di causare nausea, bruciore di stomaco e anche di migliorare.

    Per gli atleti Gli atleti sono in genere persone sane, hanno bisogno di grandi quantità di proteine ​​per formare i muscoli, in modo che possano mangiare tranquillamente questo prodotto.

    Ma è più utile per un atleta appoggiarsi alla carne, quindi l'oca arrosto non funzionerà qui.

  • Con eccesso di peso È meglio dimenticare l'oca grassa per coloro che vogliono perdere peso. Assolutamente escludere questo tipo di cibo non è necessario, ma prima di cucinare è necessario rimuovere la pelle. Metodi di cottura: stufatura, bollitura, cottura.
  • Quando l'oca è bandita

    Dobbiamo ricordare:

    • Gusyatina: un prodotto ad alto grado di allergenicità.

    Assicurati di consultare il tuo medico per le malattie croniche del pancreas, dei reni, del sistema circolatorio, del diabete, dell'obesità. Anche l'oca bollita è controindicata.

  • Con cautela - nella vecchiaia. Le malattie croniche sono esacerbate, la carne d'oca può essere dannosa.
  • Le informazioni sull'uso della carne d'oca nella medicina tradizionale coreana sono percepite con un sorriso. Ai coreani non piaceva questo prodotto, ma lo usavano come medicina per stimolare la digestione, eliminare i veleni da piombo nel corpo e ripristinare la forza del corpo.

    I piatti nazionali coreani di oca erano dotati della capacità di mettere una persona in piedi, per far battere il cuore più spesso.

    Agli anziani veniva chiesto di mangiare un pezzo d'oca ogni giorno. Dobbiamo ricordare che questi metodi non sono provati e addirittura contraddicono la medicina ufficiale.

    Maggiori informazioni sui benefici e i danni della carne d'oca in questo video:

    Come cucinare

    Tradizionalmente piatti d'oca sono piatti festivi dei popoli dell'Europa e della Russia. Di solito si stavano preparando in inverno, per il nuovo anno, Natale, per godersi l'abbondanza dell'anno passato e per chiedere ricchezza per il futuro. Inoltre, mantenere la carne fresca è più facile durante la stagione fredda.

    I cibi natalizi sono oche ripiene di cereali, verdure, mele e altri frutti, oca arrosto, ricco sottaceto.

    Per rendere la carne più morbida, la carcassa è pre-preparata: forata in più punti, strofinata con aceto o bacche acide, spezie e sale. Stare 1-2 giorni in frigorifero.

    Oca con le mele Tagliare 1-1,5 kg di mele a fette (Antonovka o altra varietà acida), riempire l'oca preparata con loro, fissare con un filo duro un foro. Riposizionare la carcassa su una teglia da forno, versare acqua sul fondo, cuocere per 1,5-2 ore nel forno, cospargendolo periodicamente di grasso d'oca caldo.

    Prima di servire, mettete le mele sul piatto, metteteci l'oca. Granelli bolliti, cavoli stufati e patate sono adatti per guarnire.

    Il processo di essiccazione è lungo e monotono: prima è necessario salare la carcassa con sale fresco ogni giorno, quindi asciugarla in una stanza fresca per 2 settimane o un mese. Il risultato sarà carne grassa aromatica, alcuni di cui assomigliano al jamon spagnolo.

    Video ricetta per cucinare un piatto chiamato "beshbarmak" di carne d'oca:

    Grasso e sua applicazione

    Le proprietà benefiche dei grassi sono dovute alla combinazione di acidi grassi nella composizione. Questi sono acido palmitico, stearico e oltre il 60% di acidi mono- e polinsaturi. Per struttura chimica, assomigliano all'olio d'oliva.

    Calorie - 900 kcal per 100 g. Quando riscaldato, la struttura del grasso non cambia e non danneggia il sistema cardiovascolare.

    Nella medicina popolare

    Il grasso d'oca è ampiamente usato nella medicina tradizionale:

    • In caso di congelamento, il grasso d'oca pulito può essere applicato sull'area della pelle congelata, coperto con un bendaggio riscaldante o con indumenti caldi.

    Per il trattamento della psoriasi, l'eczema, preparare un unguento da una miscela di 2 parti di lardo e 1 parte di olivello spinoso o olio di abete.

    In caso di bronchite, infiammazione dei polmoni, si scaldano con grasso d'oca per la notte, prendono dentro una miscela di grasso e cipolla pappa.

    Per sbarazzarsi di mal di schiena, muscoli, dolori articolari - massaggiare o fare il bagno con grasso d'oca, che ha un effetto riscaldante.

    Con problemi di organi riproduttivi in ​​uomini e donne.

  • Come agente di guarigione delle ferite - 2 volte al giorno applicare grasso d'oca sulla zona interessata con uno strato sottile, coprendolo con una benda sterile. Continua la manipolazione fino alla guarigione, ma non meno di 3 giorni.
  • Se le vesciche compaiono sul sito della bruciatura, è impossibile aprirle e applicare il rimedio per non portare l'infezione.

    In cosmetologia

    Il lardo d'oca è usato nei cosmetici per la casa - da solo o in combinazione con altri componenti. Le persone conoscono da molto tempo le proprietà protettive, riscaldanti e ammorbidenti del prodotto - i contadini russi hanno drenato il grasso dalla pelle per lubrificare le loro labbra e le loro guance al freddo.

    I trigliceridi degli acidi linoleico e oleico, le vitamine A, C contribuiscono alla rigenerazione del tessuto cutaneo.

    Sulla base di grasso d'oca preparare la crema per le mani - è mescolato con petali di rosa schiacciati o foglie di menta, aggiungere acido citrico.

    Conservare questa composizione in frigorifero. Come tutti i prodotti naturali, la durata di conservazione di una tale crema è ridotta fino a 30 giorni.

    • In inverno, un paio di gocce di grasso d'oca riscaldato spalmano il viso prima di applicare la crema da giorno.

    Sfregare per il viso da una miscela di grasso d'oca e caffè per dormire - applicare 1-2 volte a settimana.

    Ammorbidire, idratare la pelle secca aiuterà a mascherare da 2 parti di grasso d'oca e 1 parte di canfora.

  • In una forma pura mettere lo strutto sui capelli asciutti danneggiati prima di lavarli.
  • La carne d'oca e i suoi componenti (grassi, fegato) come le persone da gustare, portano una varietà di cucina festiva, aiutano a migliorare l'aspetto e il benessere.

    http://foodexpert.pro/produkty/myasnye/myaso-gusya.html

    Articolo. Salute e noi

    Il grasso d'oca è un ottimo rimedio

    Quando ricordiamo un pollame così familiare come un'oca, mi viene in mente l'aroma di un enorme uccello ripieno di mele su un tavolo festivo. Ma si scopre che le nostre nonne molto pratiche usavano grasso d'oca e in cucina e come strumento terapeutico per ripristinare la salute. E nel mondo moderno, ha anche trovato applicazione in cosmetologia. Quindi le oche non solo possono salvare Roma, ma anche mantenere sani e salvi la salute e la bellezza.

    Oggi, la maggior parte delle persone preferisce essere trattata con farmaci: antibiotici, antisettici, varie pillole. Tuttavia, per qualche motivo, la medicina tradizionale non è riconosciuta, considerando che è meno efficace. Certamente, per alcune malattie, le erbe molto semplici non cureranno, ma la maggior parte delle malattie più comuni può essere trattata con metodi sicuri. Sappiamo tutti i benefici del grasso di pesce, di orso e di tasso. Ma pochi di noi hanno sentito parlare di grasso d'oca. Ma questo strumento è stato usato dai nostri antenati per il trattamento di varie malattie.

    Molte migliaia di anni fa, le persone non avevano diverse droghe sintetiche, quindi hanno usato vari rimedi popolari per il trattamento: grassi animali, erbe, verdure e frutta, persino prodotti animali.

    I nutrizionisti respingono i grassi animali e nella mente di molte donne il grasso è un veleno per il corpo. Ma i grassi animali sono altrettanto necessari per il corpo come lo sono gli oli vegetali. In inverno, capelli fragili, unghie esfoliate, pelle secca - questa è una mancanza di grasso animale. In inverno, devi stare particolarmente attento alle diete che non contengono grassi, perché la mancanza di grasso non è meno pericolosa del suo eccesso. La mancanza di grasso nel corpo può portare a una diminuzione delle risposte immunitarie.

    Nella sua composizione, il grasso d'oca contiene acido oleico e linoleico, che hanno un effetto più benigno sul sistema digestivo. Secondo il suo effetto sul corpo umano, il grasso d'oca (900 calorie di grasso d'oca) è simile all'olio d'oliva, solo di origine animale, perché è molto ben assorbito. Inoltre, l'uso del grasso d'oca è molto vario. E quanto è immagazzinato il grasso d'oca, quanto lo userai per il tuo bene. Inoltre, nelle sue proprietà curative, il grasso d'oca è superiore alla maggior parte dei grassi animali. Il suo uso è efficace per congelamento, malattie della pelle, ustioni. E secondo i coreani, i tumori sono perfettamente risolti con il suo aiuto.

    In medicina e cosmetologia, è necessario il grasso d'oca - grasso fuso, fuso alla temperatura del corpo umano (e quindi facilmente digeribile), che con una consistenza viscosa ricorda il burro e si combina bene con altri ingredienti.

    Ricetta per oca lardo: raccogliere con la sottocutaneo d'oca e grasso viscerale, tagliato in piccoli pezzi, mettete in una casseruola o pentolino e farlo sciogliere a fuoco basso, senza portare a ebollizione (Il processo richiede circa 20-30 minuti), o in un bagno d'acqua. Filtrare con un setaccio fine o garza, versato in un volume appropriato barattolo di vetro, raffreddare a temperatura ambiente, copertura pergamena, legare e mettere in frigorifero.

    Tosse con bronchite. Mescolare volumi uguali di cipolla grattugiata e grasso d'oca. Al mattino a stomaco vuoto per mangiare un cucchiaio di miscela, e di notte si strofina anche il seno, avvolgersi calorosamente e bere un bicchiere di latte caldo con miele.

    Infiammazione dei polmoni con grave o cronica. 50 g di aglio schiacciato e 250 g di grasso d'oca si mescolano e si mettono per qualche minuto a bagnomaria. Mescolare densamente con una miscela di carta pergamena, attaccare al petto, evitando l'area del cuore, coprire con carta compressa, fissare e lasciare durante la notte.

    Frostbite. Effettuare diversi movimenti energetici per disperdere il flusso sanguigno (ad esempio, abbassare le braccia lungo il corpo e sollevare / abbassare energicamente le spalle diverse volte), quindi raccogliere acqua leggermente calda nel bacino e arti inferiori (il congelamento di solito inizia con loro). Quando inizia a comparire la sensibilità, la temperatura dell'acqua può essere aumentata gradualmente. Non appena le sensazioni dolorose scompaiono, strofinare il luogo congelato e massaggiare delicatamente con un movimento delicato, causando grasso d'oca. Top con una benda asciutta e coprire con una sciarpa di lana o mettere qualcosa di riscaldamento in cima.

    Burns. Il grasso d'oca viene utilizzato nella fase di guarigione: due volte al giorno la pelle viene abbondantemente lubrificata con un mezzo per applicare una medicazione asciutta. Per 100 g di grasso per la rigenerazione accelerata aggiungere un cucchiaio di olio di olivello spinoso.

    Molti cosmetologi usano con successo le proprietà curative del grasso d'oca in varie ricette per capelli, viso e corpo, per eliminare rughe sottili e secchezza (soprattutto durante il periodo primavera-autunno). I cosmetici, che includono questo grasso, restituiranno la tua bellezza, ma se non riesci a trovarne uno o preferisci usare prodotti naturali, puoi aggiungerlo al viso o alla crema per le mani. Ciò avrà un effetto positivo sulla pelle e sull'effetto sbiancante.

    Maschera Prendiamo 25 g di grasso e mescolalo con 3 g di olio di canfora, applicalo delicatamente sul viso e dopo 20 minuti puoi lavarlo via con acqua.

    È molto utile usare grasso d'oca per i capelli, soprattutto asciutto.

    Maschera per capelli: per fare questo, è necessario fondere a una temperatura confortevole e strofinare nei capelli. Quindi è necessario avvolgere la testa con un asciugamano (per l'effetto della sauna) e attendere 5-15 minuti. Quindi lavati i capelli, come sempre.

    Il grasso d'oca è un prodotto facilmente digeribile, le cui proprietà ne consentono l'uso nella medicina tradizionale e nella cosmetologia.

    Cosa fare con grasso d'oca e come usarlo è solo per voi per decidere, ma è sempre consigliabile avere uno strumento miracoloso a portata di mano! Il grasso d'oca d'oro può essere acquistato qui.

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