Cavolfiore importato in Russia dai giardinieri del Mediterraneo. E non solo in senso letterale, dal momento che le sue infiorescenze sono entrambe marinate, cotte al forno e tutti i tipi di insalate sono fatte, e le zuppe e i borsch sono fatti da esso, fanno i contorni e persino fanno cotolette e torte.

Mi sono piaciuti gli amanti delle piante per armeggiare nel terreno e per la senza pretese di questa pianta, che non richiede estrema cura. Ma, come in ogni caso, ci sono alcuni trucchi qui, sapendo che è possibile ottenere il risultato più efficace.

La temperatura è una componente importante del successo.

Questa pianta, sebbene provenga dalla zona climatica calda, non ama molto il calore. Se il cavolo cresce quando il calore è superiore a 25 gradi, allora è abbastanza probabile che sconvolgerà il giardiniere con le sue teste poco profonde e sciolte. Questo è particolarmente evidente con irrigazione insufficiente.

Ma reagisce anche sensibilmente alle temperature più basse. Se il cavolo bianco tollera facilmente anche le piccole gelate, allora sono distruttive per il colore. Sì, e con uno scatto freddo al di sotto dei 15 gradi, non dovresti sperare di ottenere teste grandi, specialmente con un'esposizione prolungata alle basse temperature.

Il raccolto più abbondante di questo raccolto avviene se è costantemente in condizioni confortevoli per questo.

E vale la pena ricordare che il cavolfiore cresce meglio e matura a 15-20 gradi di calore.

Il cavolo di luce solare è necessario o no?

Rispondi a questa domanda è assolutamente impossibile. Qui è necessario dividere il periodo della vita culturale:

• comparsa di piantine prima della formazione di infiorescenze;
• formazione della testa.

I semi di cavolfiore vengono seminati in piena terra a giugno, in particolare le varietà a maturazione precoce. In questo momento, i piccoli germogli hanno bisogno di calore, umidità e molta luce solare. Tuttavia, dopo che la pianta ha 25-30 foglie, inizia a formare un'infiorescenza. Qui è necessario fare attenzione che la luce non cada su di lui, abbreviare artificialmente la giornata.

Affinché i cavolfiori possano essere grandi e forti, piuttosto che sciolti e informi, esperti esperti consigliano di coprire le teste con foglie di cavolo più basse. Questa procedura non è così complicata quanto laboriosa. Le foglie inferiori della pianta vengono sollevate e fissate insieme per attirare l'infiorescenza. A volte scoppiano e sono sdraiati sulla testa. Ma poi c'è la possibilità che possano essere spazzati via dal vento.

Se le infiorescenze di cavolfiore vengono lasciate nel loro ambiente naturale con un lungo giorno di luce, formeranno germogli in fiore, la testa sarà sciolta e informe.

Composizione del suolo

Come sapete, le radici di cavolfiore non sono potenti come i cavoli bianchi. Pertanto, è difficile per una pianta estrarre elementi in traccia utili dalle profondità del terreno. Quindi cosa dovrebbe fare un giardiniere per ottenere un'alta resa di questo raccolto?

In primo luogo, dovresti sapere che devi seminare i semi nei luoghi in cui sono cresciuti prima:

• colture a radice, non legate alle crucifere (patate, barbabietole, carote, cipolle);
• legumi (piselli, fagioli, fagioli);
• meloni (cetrioli, zucchine, angurie, zucche, meloni).

In nessun caso il cavolo non può essere piantato in luoghi in cui sono state coltivate piante crocifere (ravanelli, rape, ravanelli, cavoli), e anche le colture invernali di radici sono state effettuate l'anno scorso.

La terra deve essere preparata in anticipo, anche in autunno. Per un raccolto migliore, dopo aver applicato letame o compost di torba al terreno (8 chilogrammi per metro quadrato), il territorio viene dissotterrato. In primavera i fertilizzanti minerali vengono aggiunti al terreno al ritmo di 1 metro quadrato:

• superfosfato - 50 g;
• nitrato di ammonio - 30 g;
• cloruro di potassio - 20 g

Scavano di nuovo la terra, allentandoli con cura.

Condimento al cavolfiore

Ma il terreno correttamente trattato prima della semina non ha un successo al cento per cento. Cosa deve essere fatto in più per rendere famosa la qualità del cavolfiore? La risposta è semplice: dovresti nutrire regolarmente le piante. E oltre ai fertilizzanti di base usati per la crescita del cavolo, questa coltura viene alimentata con boro e magnesio, manganese e molibdeno. Con insufficiente contenuto nel terreno di questi microelementi della testa si sviluppa debolmente, i gambi della pianta diventano vuoti, le foglie si deformano. Spesso, c'è una putrefazione delle teste.

È necessario iniziare a nutrire i germogli dopo che si sono formati tre veri foglioline. In questo momento, il cavolo è molto necessario durante l'irrigazione di una soluzione di nitrato di ammonio o di potassio. Per la sua preparazione, 5 grammi di ammoniaca o 15 grammi di nitrato di potassio sono sufficienti a dissolversi in un secchio d'acqua.

Con la foglia successiva, la pianta viene spruzzata con una soluzione speciale. Prendono l'ammonio molibdeno-acido e acido borico, 2 grammi per 10 litri di acqua - questa è la migliore composizione di alimentazione fogliare in questo periodo di crescita del cavolfiore.

Non è necessario innaffiare le piantine molto spesso, solo perché la terra non si asciughi, ma lo faccia intensivamente.

Brevemente sulla cosa principale

Avendo deciso di coltivare il cavolfiore sul tuo sito, devi:

• inizia a preparare il terreno in autunno;
• fare fertilizzanti minerali prima di scavare la primavera;
• effettuare regolarmente la nutrizione delle piante (radice e irrorazione);
• la cultura dell'acqua non è spesso, ma abbondante;
• coprire le infiorescenze dalla luce.

Come potare le infiorescenze di cavolfiore?

Seguendo queste regole, anche un giardiniere principiante raggiungerà un buon raccolto, tale che i frutti del cavolfiore possono essere chiamati con orgoglio non "teste", ma "teste" o anche "testa"!

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Cavolfiore: nutriente e gustoso

Il cavolfiore è una coltura vegetale nutriente e gustosa, che ha preso il nome dalle numerose infiorescenze premute l'una contro l'altra e che, di conseguenza, assomigliano ai germogli. Questo è un prodotto dietetico dal sapore delicato, che occupa un posto d'onore sul nostro tavolo e viene utilizzato in forma bollita, fritta e in umido. Cosa sappiamo del cavolfiore?

Storia del cavolfiore

È interessante notare che il cavolfiore non cresce allo stato selvatico, cioè, è probabile che questo ortaggio sia stato coltivato dagli esseri umani, possibilmente dal comune cavolo. Si presume che il cavolfiore sia stato artificialmente allevato dai contadini in Siria (da cui il suo primo nome è "siriano"), da cui successivamente ha colpito l'isola di Creta, e poi viaggiato in Italia, Spagna e altri paesi europei come semi nel XIV secolo. In Russia, è apparso sotto l'imperatrice Caterina II, ma per lungo tempo è rimasta una prelibatezza, che è stata portata o coltivata esclusivamente per ricchi aristocratici.

Perché il cavolfiore è così chiamato

Il cavolfiore non prende il nome per via del colore, ma perché consiste di molte piccole infiorescenze che formano una palla densa di sfumature lattiginose o verdastre. Se il vegetale non viene rimosso dal giardino in tempo, le infiorescenze si trasformeranno in veri fiori.

Dove cresce il cavolfiore

La pianta stessa ha foglie di colore verde chiaro. La particolare bellezza del cavolo, ovviamente, dà infiorescenze, strettamente premute l'una all'altra. Questo tipo di cavolo è una pianta piuttosto esigente che richiede cure speciali. Ama il calore, per la coltivazione del cavolo è necessario usare fertilizzanti minerali e una buona annaffiatura. Solo quando queste condizioni sono soddisfatte, puoi ottenere un raccolto decente. Si può dire che di tutti i tipi di cavolfiore cavolo è il più esigente e capriccioso.

Pertanto, in Russia, la coltivazione del cavolfiore, nonostante tutto il suo utile e gusto, nella scala "industriale" non sono impegnati. Tuttavia, lei è un ospite frequente nei nostri giardini. Attualmente, il cavolfiore viene coltivato nei paesi mediterranei, in Giappone, in Cina e in America. In questo caso, gli allevatori lavorano costantemente alla riproduzione di nuove varietà di cavoli, di cui esiste già una quantità enorme.

Proprietà utili del cavolfiore

Nell'XI secolo, un medico e filosofo arabo Avicenna notò le proprietà uniche del cavolfiore e consigliò di mangiarlo in inverno per reintegrare la forza del corpo. Infatti, come dimostrato dalla ricerca moderna, solo una testa di cavolo contiene molte sostanze utili. Prima di tutto, è necessario notare l'alto contenuto di vitamina C - qui è due o tre volte più che nell'albumina. Basta mangiare cinquanta grammi di cavolfiore e si può ricostituire la dose giornaliera di questa vitamina. Le infiorescenze contengono molti elementi minerali: magnesio, potassio, calcio e ferro. Inoltre, il cavolo è ricco di vitamine B6, B1, A, U e PP, acido tartronico e citrico.

Il cavolfiore è estremamente utile nell'alimentazione dietetica - l'acido tartronico contenuto nella sua composizione non consente la formazione di depositi di grasso. L'utilizzo di questa gustosa verdura aiuta a migliorare la digestione, regola il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, rafforza le pareti dei vasi sanguigni. Il cavolo è perfettamente assorbito dal corpo umano, quindi può essere mangiato da tutti, compresi i bambini.

Cavolfiore: uno strumento eccellente per la prevenzione del cancro. Inoltre, è utile per "core" e persone che soffrono di diabete. Tutto il resto, questo tipo di cavolo aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Certo, ci sono alcune controindicazioni all'uso del cavolfiore. In particolare, a causa del fatto che si tratta di purine che aumentano la concentrazione di acido urico, il cavolo non è raccomandato per i pazienti con gotta. È noto che questo tipo di cavolo può avere un effetto negativo sulla ghiandola tiroidea.

L'uso del cavolfiore in cucina

Il cavolfiore non ha solo un gusto delicato e un aroma delicato, ma anche un contenuto a basso contenuto calorico, quindi, è dato un posto significativo nella cucina moderna. Quando si sceglie il cavolo per la cottura successiva, si raccomanda di prestare attenzione alle foglie: sono l'indicatore principale della freschezza del vegetale. Le foglie verdi non dovrebbero essere letargiche, esposte alle intemperie. Ma il colore delle teste oggi può essere non solo bianco puro, ma anche l'ombra dell'avorio e persino il viola - tutto dipende dalla specifica varietà di cavolo. Le infiorescenze con macchie scure indicano che il prodotto ha già cominciato a deteriorarsi.

In cucina, viene utilizzato principalmente infiorescenze, che sono bollite e in umido. Possono essere utilizzati come eccellente aggiunta a piatti di carne, pesce e verdure. Le zuppe sono fatte di cavolfiore, ma fa anche parte di una varietà di miscele di verdure surgelate che si possono trovare nei negozi. Se parliamo di zuppe, chi guarda la propria figura dovrebbe prestare attenzione alla zuppa di crema di cavolfiore - molto delicata, con un aroma gradevole. Dal punto di vista nutrizionale, non è in alcun modo inferiore al tradizionale brodo di pollo. Come cavolfiore vengono utilizzati cavolfiore marinato e verdure fritte fritte. Gli esperti raccomandano spesso di aggiungere un delizioso assortimento di verdure - cavoli, carote e zucchine alla dieta dietetica.

Per il cavolo invernale può essere conservato, e quindi utilizzato in varie insalate, se necessario. A proposito, i giovani fiori di cavolo possono essere consumati crudi. Si raccomanda di non sottoporre il vegetale a un trattamento termico troppo lungo, in modo che il cavolo non perda una buona dose del suo gusto e delle sue qualità utili. Per mantenere l'attraente colore bianco delle infiorescenze quando bolle, puoi aggiungere dello zucchero all'acqua. Le foglie di cavolo possono essere utilizzate anche in cucina: preparano deliziose zuppe, insalate e contorni.

Come scegliere il cavolfiore

Quando si sceglie il cavolfiore, prestare attenzione all'aspetto della testa. Deve essere elastico, pesante e senza danni visibili. Il colore del cavolo è determinato dalla varietà e può variare da bianco a verdastro e addirittura viola. La presenza di macchie scure sulle infiorescenze indica una conservazione inadeguata del prodotto.

Le foglie che circondano la testa devono essere fresche.

Come conservare il cavolfiore

Il cavolfiore viene conservato perfettamente sul ripiano inferiore del frigorifero per 8-10 giorni. Questo ortaggio può essere congelato per l'inverno, mentre le sue proprietà benefiche sono conservate quasi per intero.

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In che modo il cavolfiore si differenzia dalle piante correlate? Confronto, proprietà utili e descrizione con una foto

Il cavolfiore è un ortaggio incredibilmente sano e gustoso che contiene più sostanze nutritive di qualsiasi altro tipo di cavolo. La sua casa è il Mediterraneo, ed è coltivata quasi ovunque nel mondo. Cavolfiore - cultura vegetale annuale, una delle più comuni, sottospecie di cavoli da giardino.

Perché il cavolo si chiama colorato e come si chiama? Si chiama colorato perché la sua testa (testa) è una grande infiorescenza, che consiste di diverse migliaia di germogli fioriti premuti insieme. È questa infiorescenza fatta per mangiare in una fase iniziale del suo sviluppo. Tale cavolo è anche chiamato siriano, e nella gente comune - "ricci" e "fiocchi di latte".

Che cos'è - descrizione botanica e caratteristica

Il cavolfiore - pianta annuale, inverno o primavera, appartiene alla famiglia delle Crucifere, l'ordine dei fiori di cavolo. Ha un sistema di radici fibrose e un notevole, fino a 70 cm, il gambo, le foglie si trovano orizzontalmente.

Nelle forme primitive del vegetale, la parte usata è rappresentata da germogli carnosi situati separatamente, in altre forme questa è la "testa" - germogli apicali strettamente contorti. La testa può avere una varietà di colori. Dopo la maturazione, alcuni germogli crescono lungo il bordo, formano i boccioli e quindi - i fiori e i frutti con i semi. Questa varietà di cavoli ha una capacità riproduttiva piuttosto bassa.

Storia di

La "patria" di questa sottospecie è considerata la Siria (per lungo tempo il cavolfiore si chiamava siriano). A quel tempo, la verdura maturava tardi, aveva un retrogusto amaro e una piccola testa verdognola. Inizialmente, questa cultura vegetale era coltivata solo nei paesi arabi e solo nel XII secolo arrivò in Spagna e sull'isola di Cipro.

Quest'ultimo è stato a lungo uno dei principali fornitori di semi nei paesi europei - Olanda, Francia, Italia, Inghilterra, dove hanno iniziato a coltivare ortaggi da soli nel quattordicesimo secolo.

Ora l'ortaggio viene coltivato in quasi tutte le regioni, anche se in piccole quantità. Attualmente, il cavolfiore viene coltivato nell'America settentrionale e meridionale, nei paesi europei e in alcuni paesi asiatici.

aspetto

Il gambo ha una forma cilindrica, la sua altezza può raggiungere i 10-70 cm Le foglie che crescono orizzontalmente sono diritte o obliquamente verso l'alto. Può avere una forma a spirale e il colore può essere blu-verde o verde pallido.

La testa consiste in un gran numero di germogli fiorali e di gambo, strettamente adiacenti l'uno all'altro. La forma è rotonda o piatta, il colore varia da varie tonalità di giallo, viola e verde a bianco puro. La superficie presenta una struttura irregolare e irregolare: i pennelli floreali spessi possono essere molto brevi (2-3 cm) o molto lunghi (fino a 20 cm).

Alla raccolta, i boccioli sulla testa sono ancora poco visibili. Le foglie superiori sono piccole, con un bordo liscio o dentellato.

Pianta foto

Qui puoi vedere come appaiono i cavoli nella foto e di che colore sono le foglie e la testa di cavolo:

struttura

1. Sistema di root Loquace, vicino alla superficie del terreno.
2. Il gambo è cilindrico, un po 'espanso verso l'alto.
3. Le foglie sono grandi (15-90 cm di lunghezza), a volte a forma di spirale; può essere tutto sedentario e lira-pinnacolare. Piccioli - 5-45 cm di lunghezza. Dipinto di colore verde (meno spesso grigio) e le sue sfumature, occasionalmente con un rivestimento in cera. Le piante sane hanno da 12 a 20 foglie esterne e molte sottosviluppate.
4. La testa è un organo produttivo di peso fino a 2 kg, consistente in una densa spaziatura, che rallenta lo sviluppo di germogli e germogli fiorali dai quali si sviluppano pennelli floreali. Il processo di formazione del corpo dura 7-10 giorni. I fiori sono di piccole e medie dimensioni. Pedicelli sottili I petali sono giallastri o bianchi e hanno una superficie rugosa.
5. Il frutto è rappresentato da un baccello a più semi lungo 6-9 cm, con una struttura tuberosa e beccuccio corto.

Benefici e danni

• La verdura è ricca di vitamine, stimola il sistema immunitario e accelera il recupero.
• L'uso regolare rafforza i vasi sanguigni e migliora i sistemi circolatorio e cardiovascolare, previene l'ictus.
• Una scelta eccellente per la prima alimentazione dei bambini.
• Ha un effetto positivo sul lavoro dell'intestino e sullo stato della sua microflora.
• Riduce il rischio di cancro.
• Uccide i microbi e previene la comparsa di ulcere e tumori.
• Regola i livelli di colesterolo.
• Ha un'azione antinfiammatoria.
• Migliora le condizioni della pelle, ringiovanisce il corpo.
• Ha un effetto stabilizzante sul sistema nervoso.

Circa i benefici e i pericoli del cavolfiore, così come la composizione e il contenuto calorico del vegetale è scritto qui.

Guarda il video sui benefici e i pericoli del cavolfiore:

Controindicazioni

Non raccomandato per le persone con queste condizioni:

• Aggravamento di ulcere e gastrite.
• Malattia tiroidea o renale.
• Ipertensione, insufficienza cardiaca.
• Gotta.
• Tendenza alle malattie allergiche.
• Un recente intervento chirurgico nel torace o nella regione addominale.
• Alto contenuto di acido urico nel sangue.

1. Per i bambini Il prodotto viene rapidamente assorbito dal corpo del bambino, senza causare irritazione intestinale, è abbastanza adatto per i primi alimenti complementari durante l'infanzia (come preparare il cavolfiore per il primo pasto, leggi in questo articolo). La presenza di fibre migliora il processo digestivo, previene la formazione di gas e costipazione; Il manganese garantisce un sano funzionamento del sistema nervoso, lo sviluppo dell'osso e del tessuto muscolare.
2. Per le donne in gravidanza e in allattamento. La ricca composizione biochimica del vegetale rende necessario includerla nella dieta della futura mamma e con l'allattamento al seno.

Il fosforo e il calcio contribuiranno a formare un forte sistema osseo nel feto (bambino), il potassio regolerà il lavoro del muscolo cardiaco, il ferro preverrà l'ipossia fetale. Glucarafin nella composizione proteggerà la donna dal verificarsi di ulcere e gastriti e l'acido folico ridurrà la probabilità di difetti alla nascita del feto.

Su quali malattie può essere usato cavolfiore, e in base a ciò che non, descritto qui.

Perché la testa a volte diventa rosa?

Il letto vegetale di Pisovoenie sta accadendo sotto l'influenza della luce solare. Questo può portare alla fioritura prematura della pianta o alla dispersione della testa. Per ottenere prodotti di alta qualità, è necessario ombreggiare la testa nella fase della sua formazione legando o rompendo leggermente le foglie della rosetta in modo che la testa sia nella loro ombra.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya

Cavolfiore: coltivazione, cura, varietà

È stato con il cavolfiore che ho iniziato la prima poppata del mio bambino. Questo utile vegetale ipoallergenico è amato in Russia, quindi è coltivato ovunque. La cultura ci è stata portata dall'Europa occidentale circa 200 anni fa. Cavolfiore - una pianta annuale, seconda solo al cavolo in popolarità. L'inflorescenza sotto forma di una testa può essere fiori bianchi, gialli, viola.

Cavolfiore - un utile vegetale ipoallergenico

Il cavolfiore può essere congelato, marinato, lievitato; infornare o cuocere in pastella. O semplicemente conservare nel seminterrato, in modo che durante le vacanze di Capodanno a te stesso e gli ospiti con cavolfiore fresco.

Piantare cavolfiore

Il terreno per il cavolfiore dovrebbe, se possibile, avere una normale acidità. Dalla mia esperienza posso dire che cresce bene con le seguenti aggiunte: aggiungo cenere di legno all'inizio della primavera e farina di calce o dolomite in autunno. Quando scavo in autunno, aggiungo anche fertilizzanti organici e minerali. La composizione del suolo può essere qualsiasi, ma ama il cavolfiore pesante, ricco di humus, umido. Pertanto, il meglio per esso sarebbe terra nera podzolic o terriccio. Per chiarire in modo indipendente le caratteristiche del suolo sul tuo sito, ti consiglio vivamente di esaminare l'articolo Come scoprire il tipo di terreno e perché è necessario.

I predecessori di cavolfiore possono essere:

• pomodori;
• patate;
• barbabietole;
• cipolle;
• cetrioli;
• legumi.

Non è raccomandato l'uso per far crescere i letti dopo i suoi parenti:

• cavolo;
• rape;
• ravanello;
• ravanello;
• rape.

Coltivare il cavolfiore può essere semenzale e senza semi. La coltivazione attraverso le piantine è più adatta per i residenti della corsia centrale e per le regioni meridionali - semina direttamente nel terreno.

Semina in terreno aperto (metodo senza semi)

All'inizio di maggio, è necessario seminare i semi in una cresta bagnata, sigillandoli a una profondità di circa 2 cm. A luglio compaiono le prime teste.

Coltivazione di piantine di cavolfiore

Le fasi di cura delle piantine di cavolfiore sono quasi le stesse delle piantine bianche in crescita, quindi mi concentrerò solo sulle caratteristiche importanti:

Coltivazione di piantine di cavolfiore in vasi separati

• il cavolfiore ha un apparato radicale poco sviluppato, quindi, quando si coltivano piantine in una scatola comune (circa 6 giorni prima della semina), il terreno viene tagliato in quadrati in modo che la piantina formi un sistema di radici ramificate;
• in modo ottimale - semina immediatamente i semi di cavolfiore in vasi separati;
• Ricorda: prima si piantano piantine in piena terra, più vecchie dovrebbero essere.

Date di semi per piantine

L'opzione migliore è calcolare il periodo di semina individualmente per ciascuna varietà (ibrido). Come fare questo può essere trovato nell'articolo Quando seminare verdure per piantine. Pertanto, indicherò solo un intervallo di tempo approssimativo:

• presto - dall'inizio alla fine di marzo;
• medie - dal 10 aprile al 12 maggio;
• ritardo: da metà maggio al 10 giugno.

Calcola il tempo di semina individualmente per ciascuna varietà (ibrido)

Età delle piantine di cavolfiore prima di piantare:

• per varietà precoci - circa 60 giorni;
• per media - circa 40 giorni;
• per ritardo - circa 35 giorni;

Condizioni di piantare piantine in piena terra:

• presto - da fine aprile a metà maggio;
• metà - da metà maggio a metà giugno;
• in ritardo - da inizio a metà luglio.

Molti residenti estivi coltivano piantine di diverse stagioni al fine di ottenere una sorta di giovane trasportatore di cavolfiore durante l'estate.

Piantare piantine di cavolfiore nel terreno

1. Dopo aver piantato semenzali induriti in piena terra, può essere coperto per la prima volta con pellicola.
2. Per una migliore sopravvivenza, ombreggi le tue piantine per 2-3 giorni.
3. Dopo due settimane, devi sputare le piantine.
4. Dopo tre settimane puoi iniziare a nutrire con verbasco (liquido).
5. Come top-dressing e protezione dagli insetti, le piantine di cavolo vengono cosparse di cenere di legno (1 tazza è sufficiente per 1 tazza).

Cura di cavolfiore

Per il normale sviluppo del cavolfiore, la temperatura migliore è da +16 ° С. +25 ° C. A temperature molto elevate e su suolo asciutto si verifica un deterioramento della qualità del raccolto. In modo che il cavolfiore non fiorisca prematuramente, pritenite.

Non appena compaiono le teste, dovranno anche essere ombreggiate, per fare ciò, schiacciare leggermente le foglie laterali in modo che siano adiacenti l'una all'altra. Nell'articolo Cauliflower Purple Beauty - una vera vacanza sul tuo tavolo, puoi vedere con quanta intelligenza questo problema è stato risolto dal nostro lettore - Natasha777.

irrigazione

A causa delle caratteristiche specifiche del sistema radicale, il cavolfiore necessita di annaffiature regolari (con una mancanza di umidità, la resa è ridotta). Per trattenere l'umidità nel terreno per un periodo più lungo, dopo l'irrigazione, è necessario allentare il terreno fino a una profondità di circa 6 cm, e ancora meglio - per pacciamarlo.

fertilizzante

Un momento molto importante per un buon sviluppo del cavolfiore. Quando stavo iniziando a coltivare le piantine, ho letto il consiglio che è necessario aumentare la concentrazione di fertilizzanti minerali per 1,5 volte per questa coltura. Ma per qualche motivo non sono riuscito a coltivare un tale cavolo, che mi piacerebbe vedere sulla mia trama. Pertanto, ho semplicemente aggiunto una dose in più per una dose, lasciando invariata la dose. Cioè, più le piantine sono vecchie, più mangime ha: per un semenzale di 60 giorni, ci sono voluti 4-5, per 30 giorni - solo 2.

Prima alimentazione
Viene anche introdotto quando si piantano piantine (dopo 2 settimane), di solito sotto forma di concimi minerali e mulleina liquida.

Il cavolfiore deve essere alimentato regolarmente

Seconda alimentazione
Dopo un paio di settimane, aggiungi la cenere di legno (io ne ricavo un bicchiere) e la nitrofosca (fertilizzante minerale).

Terza medicazione
Quando inizia la formazione della testa di cavolfiore, aggiungere nitrato di ammonio (circa 10 litri per 30 g), circa 80 g di perfosfato e circa 20 g di fertilizzanti di potassio (a parità di acqua).

Importante: il cavolfiore ama il boro e il molibdeno, con la mancanza di una testa incline alla dispersione e l'acquisizione della placca marrone, fioritura prematura. Con un eccesso di azoto, le teste si allentano, nei tessuti c'è l'accumulo di nitrati.

Varietà di cavolfiore e ibridi

Ad oggi, è stato allevato un numero considerevole di varietà di cavolfiore e ibridi con diversa (da precoce a tardiva) maturazione, con un colore molto esotico delle teste: giallo, arancione, verde, viola. Gli ibridi superano le varietà ordinarie nella qualità delle colture.

Sono state allevate molte varietà e ibridi di cavolfiore con diversa maturazione e colore molto esotico delle teste.

Nei primi cavolfiori (con una breve stagione di crescita), le teste sono dense, strettamente circondate da foglie (che sono leggermente più corte di quelle con maturità media e tardiva).

Le varietà medie e tardive sono diverse in quanto le foglie nello zoccolo sono più lunghe, la formazione della testa avviene ad una temperatura di +20 ° C.

Varietà precoci e ibridi

(periodo di vegetazione 80-110 giorni)

'Summer Girl'

Dal momento dell'emergenza dei germogli alla raccolta, ci vorranno circa 100 giorni.

La testa è bianca e color crema, forma arrotondata piatta, del peso di circa 1 kg. La varietà è adatta al congelamento e al consumo fresco, ricca di zuccheri e acido ascorbico.

'Amphora F1'

A rigor di termini, questo è un ibrido precoce maturo di cavolfiore e broccoli chiamato "romanesco". Teste insolite di colore verde chiaro e buona densità.

La massa di una testa di circa 2 kg. Adatto al congelamento, al consumo fresco. Ma una recensione del gusto di questo ibrido dal nostro esperto.

'Snowdrift'

Dalla germinazione alla maturità tecnica di questa varietà dovrebbero passare circa 96 giorni.

Molto fruttuoso Le teste sono rotonde, dense, del peso di circa 1 kg, il colore bianco delle teste non ingiallisce durante la conservazione. Consigliato per il congelamento. Gusto eccellente, alto contenuto di zucchero e acido ascorbico.

Varietà e ibridi medio-precoci (a metà maturazione, a metà ritardo)

(periodo di vegetazione 120-135 giorni)

'Viola'

Differisce in proprietà e gusti dietetici elevati.

Cultivar di cavolfiore 'Purple'

La varietà è resistente al freddo, resistente a una varietà di malattie. Dense teste rotonde leggermente appiattite, viola saturo, del peso di 1,5 kg. Conservato a lungo, consigliato per il congelamento.

'Gregor P3 F1'

Ibrido molto produttivo. Incluso nel registro di stato della Federazione Russa per trame personali.

Cavolfiore 'Gregor P3 F1'

Il peso della testa può raggiungere fino a 3 kg. Capi di forma insolita, gusto eccellente. Adatto per il consumo fresco, buono per cucinare, adatto per il congelamento.

Non ho mai coltivato il cavolfiore con le teste arancioni, ma voglio davvero provarci. Mi piace questo ibrido.

'Cheddar F1'

All'inizio maturo, ha un alto contenuto di carotene e un gusto eccellente.

Cavolfiore 'Cheddar F1'. Foto dal sito nibler.ru

Peso delle teste da 1 a 2 kg. Adatto al congelamento, ottimo per il consumo fresco.

Cresci il cavolfiore? Quali ibridi o varietà ti piacciono particolarmente e perché?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Cavolfiore crescente

Descrizione.
Il cavolfiore è la cultura ortaggio più comune sui nostri giardini strany.Sorta questo Cavolo Cavolo appartiene alla specie delle specie considerate ogorodnoy.Rodinoy Europa occidentale.
In particolare, le forme selvagge di cavoli crescono lungo le coste dell'Inghilterra e dell'Irlanda, in Danimarca, nel nord della Francia e in generale lungo le coste settentrionali dell'Europa.
Esiste un'altra teoria secondo la quale il cavolo è considerato la patria del Mediterraneo, sebbene il fatto che il cavolo cresca abbastanza bene nel nord continui a migliorare la teoria dell'origine settentrionale.
La varietà di cavolfiore stata la prima volta in Oriente dove gli scienziati arabi Avicenna consiglia il suo utilizzo nel vremya.Arabskie conquista inverno portare questo tipo in Spagna e l'isola Kipr.Dlitelnoe, l'isola di Cipro è un importante produttore e fornitore di cavolfiore in Evropu.V stessa Europa la sua cominciato la coltivazione si riferisce a 14 veku.Na in Russia apparirà al tempo di Caterina vtoroy.No crescere sarà solo per motivi di boiardi nobili e kuptsov.Dohodilo al fatto che le persone più ricche hanno sottoscritto ad esso i semi di un lontano dell 'isola di Malta per il prezzo di grammi d'oro per grammo di semi.
Date le richieste sul terreno, cavolfiore per molto tempo non prendo radice nel nostro paese, e solo quando c'era una varietà nord della pianta, ha cominciato a crescere in tutto il mondo.
Attualmente, il cavolfiore è il tipo più popolare di cavolo dopo belokochannoy.V Germania, ad esempio il 10% della superficie totale coltivata è occupata da questi punti di vista.

La pianta è un annuale, inverno o yarovym.Stebel raggiunge un'altezza di 0,7 metri, disposte orizzontalmente tra loro listya.Pri lascia spesso spirale curvo in lunghezza da 5 a 40 sm.Okras foglie diverso dal blu verdastro al bianco, talvolta bluastro piastra pigmentatsiey.Uzkie antocianina con una forma ovale, ellittica e yaytsevidnogo.Na piastre raggiungono una lunghezza di 15 cm-1 m ha un rivestimento di cera che è znachitelnym.Korenya filamentosa, si trovano vicino alla superficie del terreno.
I fiori sono raccolti in un pennello floreale di spessore, che sono a breve 2-3 cm di lunghezza, più di 20 sm.Tsvetki piccole e medie imprese, e di grandi dimensioni raramente con sottile tsvetonozhkami.Lepestki giallo, bianco e giallo pallido, con vescicolare e una superficie ondulata.
I frutti sono baccelli con molti semi, lunghi 6-8 cm, cilindrici e tubercolati.
Cavolfiore crescente
Cavolfiore insita in un ciclo annuale di crescita, rispettivamente sopra la testa forme anno cavolo in cui molti tiri ravvicinati con sottosviluppati sotsvetiyami.Dlitelnost razlichnaya.No medie di periodo di vegetazione da 90 a 120 dney.Imeet lunga fase di entrata in maturazione, fino a un mese.
Che è qualcosa di più di un semplice cavolo bianco, in cui questa fase richiede fino a due settimane.
Cavolfiore più esigenti condizioni ambientali sredy.Ona peggio tollera basse temperature e si ferma la sua crescita a 10 gradi tepla.Esli per un tempo prolungato, la temperatura scende spesso a tali valori, la pianta crescerà bene per golovkami.Optimalnoy grossolana si ritiene la temperatura da 18 a 25 gradusov.S surriscaldamento, anche, hanno una certa temperatura osobennosti.Esli superato 25 gradi e dura a lungo, quindi senza umidità sufficiente nel suolo, cavolfiore sciolto e dotate di teste pelose, la cui ro così, anche, sarà ritardata.
Quindi, otteniamo le condizioni ideali per la crescita del cavolfiore: questa è la temperatura dell'aria di 17-24 gradi e l'umidità dell'aria e del suolo al 70% e all'80%, rispettivamente.
Il cavolfiore è molto umido, ma sarà difficile tollerare un eccesso di umidità, perché le radici soffriranno di mancanza di ossigeno.

Il regime di luce per il cavolfiore è necessario ad alta intensità, lo stesso che con altre piante.La presenza di luce solare costante garantisce un alto rendimento e un buon sviluppo della pianta, mentre i luoghi bui e scuri determinano una diminuzione della resa e delle malattie.
Il cavolfiore del suolo preferisce fertile, con acidità neutra Su terreni poveri, freddi, secchi e paludosi, i cavoli crescono male, sul suolo della torba compaiono clorosi sulle foglie e su suoli acidi le placche diventano filiformi.
Tali richieste sono dovute al rizoma: la radice del cavolfiore è poco profonda e il cavolo prende tutti gli elementi vicino alla superficie.

Se non c'è suolo fertile, è possibile piantare cavolfiore sul terreno povero di sostanze, ma in questo caso i fertilizzanti organici sono indispensabili per il reintegro di elementi non sufficienti.
I fertilizzanti dovrebbero avere un contenuto sufficiente di fosforo, potassio e azoto. Si consiglia ai giardinieri di aggiungere all'humus del terreno, la cui decomposizione produce anidride carbonica.Questo gas è molto affezionato al cavolfiore, accelerando la sua crescita.
Il cavolo è piantato in serra, in serra, a marzo, ricevendo piantine in vaso, che vengono piantate nel terreno a fine maggio o ai primi di giugno.Rassad viene raccolto anche in casa, cresciuto su balconi e finestre.I bicchieri di torba sono adatti per le piantine. il consumo di semi è di 0,5 g per 10 metri quadrati. Profondità di semina 0,5 cm.
Dopo la semina, il terreno viene triturato con uno strato di sabbia essiccata e ben irrigato, i conglomerati compaiono 7-10 giorni, poi l'immersione Dopo un paio di settimane dopo il raccolto, le piante devono essere alimentate con 5 g per 1 litro d'acqua Nella fase 4, le foglie superiori possono essere ripetute, ma non 5g e 2g per litro d'acqua La raccolta avviene a maturazione delle teste, tagliate le teste insieme alle foglie a rosetta in modo che fungano da protezione contro i danni.

Puoi coltivare semi di cavolfiore immediatamente, o all'inizio di maggio seminandolo sotto un film o alla fine di giugno senza un film.
Proprietà utili e qualità del cavolfiore.
Tra la varietà di cavoli, il colore è il più prezioso in termini di gusto dietetico: è ricco di proteine, vitamine B, A, C, contiene elementi di potassio, sodio, calcio, ferro, fosforo, magnesio e in generale ha un complesso biochimico composizione.E 'quindi il motivo per cui medici e nutrizionisti lo raccomandano per l'uso come prezioso medicinale.
L'assimilazione del cavolfiore da parte dell'organismo è molto semplice, a causa della struttura fine a livello cellulare e contiene anche meno fibre ruvide rispetto ai normali cavoli.
Si raccomanda l'uso di tutti coloro che soffrono di vari problemi al tratto gastrointestinale, adatto anche agli alimenti per l'infanzia e alle malattie dello stomaco.
Negli studi clinici, è stato dimostrato che il cavolfiore contiene sostanze e componenti anti-cancro e un flavonoide, elemento che rafforza il sistema immunitario e riduce il rischio di attacchi di cuore.

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Caratteristiche del cavolfiore in crescita in piena terra

Tra tutti i tipi di cavolo il più prezioso in termini di dieta e gusto è il cavolfiore. Ci sono 1,5-2 volte più proteine ​​in esso che in proteine ​​bianche, ci sono molte vitamine e microelementi. La complessa composizione chimica rende questo ortaggio indispensabile nella dieta. Non sorprende che i giardinieri prestino sempre più attenzione al cavolfiore e lo coltivino sulle loro trame. Ma loro si prendono cura di lei come una bianca. Tuttavia, le teste qualitative e sature di sostanze utili crescono solo con speciali tecniche agricole.

Quale cavolfiore sarà fruttuoso nella tua zona

Le varietà di cavolfiore e gli ibridi, come qualsiasi altra coltura, sono raggruppati per maturità in:

• precoce - 3-4 mesi dalla germinazione alla raccolta;
• media 4-5 mesi;
• in ritardo - da 6 mesi.

Cavolo per crescere nella tua regione, seleziona la maturazione

Le varietà precoci possono essere seminate immediatamente nel terreno e quelle medie e quelle tardive possono essere coltivate attraverso le piantine. Naturalmente, c'è una dipendenza dalle condizioni climatiche nella tua regione. Ad esempio, i cavoli a maturazione tardiva, anche attraverso le piantine, non saranno in grado di crescere nella zona centrale e nelle regioni con una breve estate. La ragione non è solo che la cultura non ha abbastanza giorni con la temperatura ottimale, ma anche nella sua reazione alla lunghezza della giornata.

Non ho mai capito i miei colleghi giardinieri della Siberia che seminano il cavolo a marzo o anche a febbraio. Questa non è una pianta esotica, per cui vale la pena installare un phytolamp e monitorare costantemente la durata della giornata. E dopo tutto, la temperatura è necessaria e appropriata. Conosco questi, ho visto i risultati delle loro opere. Non avevano affatto cavolfiore. Piantarono alcuni miserabili fili d'erba che alla fine morirono, probabilmente perché il loro periodo vegetativo era giunto al termine e gli organi generativi non si erano mai stabiliti. Perché spendere così tanto impegno e ottenere risultati zero quando non ci sono varietà iniziali e medie meno produttive che possono essere seminate, come dovrebbe essere nel nostro clima, in aprile-maggio?

Video: revisione delle varietà di cavolfiore

Il cavolfiore forma una testa grande e densa ad una temperatura compresa tra 15 ° C e 20 ° C. Il giorno di luce dovrebbe essere di 13-15 ore. A 25 ° C e oltre, e con una lunga giornata (in giugno-luglio), le infiorescenze sono piccole e sciolte. Come il ravanello, c'è una fioritura di colore. Ciò significa che il cavolfiore deve essere piantato il prima possibile in primavera, in modo che possa legare i cavoli fino a giugno o alla fine dell'estate, ma a condizione che l'autunno nella tua regione sia lungo e caldo.

Le piantine di cavolfiore stagionate tollerano gelate primaverili fino a -5-7 ° C, quelle indurite muoiono a -1 ° C. Le inflorescenze autunnali sono danneggiate dalle basse temperature in autunno a -2-3 ° C. Le gemme congelate inizieranno a marcire dopo lo scongelamento.

Conoscendo queste sottigliezze, possiamo trarre conclusioni:

• nelle regioni di agricoltura estrema (in Siberia, in alcune zone degli Urali, nel nord della Federazione Russa) si può garantire un raccolto estivo di cavoli precoci coltivati ​​attraverso le piantine;
• nella Russia centrale e in Bielorussia, i cavoli precoci possono produrre due raccolti per stagione. Adatto per la crescita attraverso le varietà di semi primaverili e di media stagione;
• nel sud della Russia, in Moldova, Kazakistan, in Ucraina, i cavoli medi e precoci vengono seminati in pieno campo e in seguito - per piantine in serra o in serra. In queste regioni, riescono a raccogliere anche tre raccolti di cavolfiori precoci coltivati ​​attraverso le piantine.

Il successo della coltivazione di questo raccolto dipende dall'80% dalla scelta corretta della varietà. Devi abbinare il periodo di maturazione con la durata di un periodo favorevole per la crescita del cavolfiore nella tua zona. Il restante 20% è un'assistenza competente.

Preparazione del letto di cavolfiore

Posto per letti, scegli un soleggiato, protetto dai venti forti, ma ben ventilato. Allo stesso tempo, il terreno non deve asciugarsi molto, il cavolfiore non ama i venti secchi. Non è permesso neanche l'acqua stagnante. La cultura cresce bene su terreni argillosi con un grande strato di humus.

L'humus è un prodotto di decomposizione di residui organici, la loro lavorazione da parte di batteri e lombrichi, ovvero humus o compost

Per scoprire le dimensioni del letto, tieni nella testa lo schema: per il cavolo primitivo - 30x60 cm, per il medio e il tardo, aumenta la distanza tra le piante di almeno altri 10 cm. Dopo aver definito i contorni, aggiungi un secchio di humus e 1 cucchiaio per ogni 1 m 2. l. nitrophosphate.

L'humus e qualsiasi sostanza organica sono di grande importanza per il cavolfiore. Quando si decompongono, viene rilasciato anidride carbonica, che ha un effetto benefico sullo sviluppo della testa.

Le fasi di piantare piantine o semi di cavolfiore in piena terra:

1. Realizza i pozzi secondo lo schema adatto alla tua varietà scelta.
2. Nonostante il fatto che l'humus fosse già stato introdotto nel terreno, aggiungere un altro manciata in aggiunta a ciascun pozzetto.
3. Aggiungi 1 cucchiaio. l. cenere di legno e mescolare la miscela risultante.
4. Versare acqua calda su ciascun pozzetto.

I semi di cavolfiore spuntano rapidamente nel terreno fertilizzato

Piantine piantate in terreno bagnato

Se si acquistano piantine di cavolfiore, prestare attenzione non solo alle caratteristiche e al nome della varietà, ma anche alle condizioni delle piante. Devono essere tozzi, avere 4-6 foglie e fusti spessi.

Le piantine sane hanno steli forti e 4-6 foglioline.

Come prendersi cura del cavolfiore in campo aperto

Il cavolfiore richiede più cura del cavolo bianco. Erbacce e parassiti possono facilmente annegare prese delicate. Per formare una testa, il cespuglio deve crescere bene e consiste di 15-20 foglie grandi. Per questo è necessaria molta nutrizione con oligoelementi, il terreno deve essere tenuto costantemente bagnato e sciolto. Se il calore non irriga per 3-4 giorni, o non usi fertilizzanti contenenti boro e molibdeno, allora non puoi contare su un buon raccolto.

Video: le basi della coltivazione del cavolfiore

Protezione dei parassiti

Uno deve solo apparire sul letto di piantine o le prime piantine dai semi, come le pulci crucifere si stabiliscono immediatamente su di loro. Questi sono piccoli insetti, ma vivono in grandi colonie, in modo che possano trasformare il cavolo in un setaccio o distruggerlo in un solo giorno. La cenere di legno ordinaria aiuta nella lotta contro questi parassiti aggressivi.

Piccoli insetti neri (pulce crocifere) parassitano su ravanello e tutti i tipi di cavolo

Il primo giorno di comparsa del cavolfiore in piena terra, polverizzalo sulle foglie bagnate con la cenere. Quando lo strato protettivo viene lavato via dalla pioggia o spazzato via dal vento, aggiornalo. Fallo finché i cespugli non crescono e le foglie inferiori non fioriscono. Tali piante non sono più interessate alle pulci.

Usa solo ceneri fresche prelevate da un falò o da un braciere che non sia stato sotto la pioggia.

Dai bruchi aiuta la senape secca ordinaria. Versare 200 g di polvere in 10 litri di acqua riscaldata al sole, lasciare fermentare per 5-10 minuti e spruzzare sulle foglie con i bruchi. Puoi semplicemente assemblarli manualmente.

I bruchi possono essere raccolti a mano o spruzzati con la soluzione di senape.

Le lumache non si dirigeranno verso il cavolo, se attorno a ciascun cespuglio o all'intero letto si creerà una barriera di lettiere di conifere, calce, cenere, senape, pepe e altri materiali caustici e pungenti che non possono superare le vongole. Naturalmente, dopo ogni pioggia, dovranno essere aggiornate le barriere di tutti i tipi di polveri.

Invece di aghi, è possibile utilizzare gusci d'uovo tritato.

L'invasione delle lumache preverrà le barriere vicino ai cavoli

Si ritiene che il pacciame degli aghi, coni, corteccia di pino acidifichi il terreno. Ma questo succede solo dopo alcuni anni. Il problema è diverso: uno spesso strato di tale pacciame non lascia entrare luce e aria. Inoltre, i residui di piante di conifere contengono resine, emettono fungicidi, queste sostanze agiscono come inibitori su batteri benefici, microrganismi, insetti e anche su piante coltivate. Pertanto, non abusare degli aghi, non usarlo come un pacciame per cavolo. Versa solo uno strato sottile attorno a ciascuna testa o lungo il perimetro del letto.

Annaffiare e nutrire

Il cavolfiore deve essere innaffiato in modo che il terreno sottostante sia costantemente umido fino a una profondità di 30 cm. È impossibile versare, non c'è ossigeno nel terreno troppo umido, le radici non respirano, la pianta muore. Sotto un cespuglio è necessario versare 2-3 litri di acqua. Tieni i letti sotto il pacciame, poi la terra si asciugherà molto più lentamente. Nei giorni caldi (sopra i 25 ° C) cospargere.

Cospargere nelle giornate calde contribuirà a ridurre la temperatura sul cerotto all'ottimo.

Durante la stagione vegetativa sono sufficienti due supplementi, ma devono contenere tutti i macro e microelementi:

1. 2 settimane dopo aver seminato nel terreno (se seminato con semi, poi nella fase di crescita di 5-6 foglie), nutri l'estratto con verbasco (1:10), escrementi di uccelli (1:20) o erbe infestanti (1: 5). Su un secchio di fertilizzante, aggiungere 1 cucchiaio. l. superfosfato e solfato di potassio.
2. Quando le teste iniziano a crescere, usa lo stesso materiale organico, ma ora aggiungi 1 cucchiaio. l. Nitrofoski 10 l infusione.

Consumo di condimento superiore: 1 litro sotto un cespuglio. Portalo sempre su un terreno bagnato. Se si innaffia e si alimenta il cavolo correttamente, il clima è favorevole, ma la pianta cresce ancora lentamente le foglie, si può fare dell'alimentazione aggiuntiva 10-14 giorni dopo quella precedente.

Allentando e uccidendo

Mantenere il terreno su un letto di cavolo è sempre sciolto e privo di erbacce e aiuta con il pacciame. Sfortunatamente, non tutte le aziende agricole hanno abbastanza residui vegetali (fieno, paglia, vecchia segatura, erba tagliata) per coprire il terreno con uno strato che proteggerà il terreno dall'essiccazione e dalla germinazione delle infestanti.

Il pacciame protegge bene il terreno dallo scarico, ma decade rapidamente e richiede aggiornamenti regolari.

Copre costantemente i letti con l'erba tagliata, raccogliendola dietro la staccionata con le braccia e persino abbattendo i rami giovani, ancora verdi, di un prato decorativo che cresce densamente. Siderats in crescita Tuttavia, questo non è sufficiente per tutti gli atterraggi. Il pacciame si asciuga rapidamente e la terra diventa di nuovo nuda. E dopo 3-4 settimane non ne rimane una traccia, o si gira in caso di pioggia, o nel calore si trasforma in polvere e viene trasportato dal vento. Il materiale per il nuovo pacciame cresce più lentamente di quello che consuma. Pertanto, la terra deve ancora allentarsi.

Allenta il terreno sotto il cavolfiore dopo ogni annaffiatura o prima medicazione, non appena vedi che si forma una crosta sul terreno. Fallo con attenzione, a una profondità non superiore a 3-5 cm, in modo da non danneggiare le radici superficiali. Lungo la strada, sbarazzarsi di erbacce e podkuvchayte cespugli del terreno ancora umidi. È importante non addormentare i cuori delle prese, dove è il punto di crescita.

Spud il cavolo solo con terreno bagnato e sciolto

Teste ombreggianti

Cavoli di cavolfiore cresciuti come una noce, hanno bisogno di protezione dal sole. In piena luce, saranno liberi e fioriranno rapidamente. Non è necessario tagliare le foglie più basse e appoggiarvi sopra le teste o screpolare quelle più vicine e coprirle. In questo caso, le foglie cadranno a tenuta, le infiorescenze non saranno ventilate e marciranno, o appassiranno e saranno spazzate via. È meglio creare un'ombra viva traforata con l'accesso all'aria e alla luce diffusa. Sollevare, senza strappare, 2-3 foglie adiacenti sopra l'infiorescenza e collegare le loro cime con una molletta, un fermaglio o una cravatta leggera, senza stringere, con una corda. Ottieni una cupola naturale.

Per ombreggiare la testa, collega le foglie sopra di essa con mollette leggere.

Raccolta e conservazione delle colture, uso in cucina

Raccogli le teste di cavolfiore mentre maturano, quando crescono fino alla dimensione tipica della varietà. Se non si prevede di utilizzare immediatamente il cavolo per il cibo, tagliare i cavoli con 3-4 foglie adiacenti e metterli in scatole, cestini o scatole, tagliati verso l'alto. Quindi i capi dei tassisti appariranno nella loro confezione naturale, non saranno danneggiati durante il trasporto e non verrà sporcato.

Per il trasporto, tagliare il cavolfiore con poche foglie, proteggeranno i cavoli da sporco e danni.

Il cavolfiore viene mantenuto fresco per un breve periodo, perde rapidamente le sue qualità utili, diventa pigro e diventa giallo alla luce. Nel frigorifero, le infiorescenze avvolte in pellicola trasparente possono durare una settimana. Ma prima, devono essere ripuliti da foglie e sporco, smontati in infiorescenze, lavati e asciugati. In inverno, i cavolfiori vengono congelati e conservati.

Video: ricetta di cavolfiore in pastella

Le insalate sono preparate da teste fresche, decorate con piatti di carne. Cavolfiore particolarmente saporito, bollito in acqua minerale. E le zuppe di giovani infiorescenze e ricchi gambi di fiori non sono inferiori in valore nutrizionale e gusto al brodo di pollo.

La varietà opportunamente selezionata adatta alla coltivazione in una particolare regione è la chiave per un buon raccolto di cavolfiore. Allo stesso tempo non perdere un fattore così importante come rendimento. La coltivazione, sebbene abbia caratteristiche, consiste principalmente di metodi classici: irrigazione regolare, concimazione complessa e mobilizzazione, teste di ombreggiatura. Assicurati di proteggere il cavolo dai parassiti dei primi giorni di sbarco.

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/kapusta-tsvetnaya/tsvetnaya-kapusta-vyirashhivanie-i-uhod-v-otkryitom-grunte.html

Come coltivare il cavolfiore in giardino: sottigliezze, segreti, consigli pratici

Gli ortaggi stagionali di terreno aperto si distinguono per il loro sapore delicato e l'aroma straordinario, e dal contenuto di proteine, vitamine e altri composti benefici sono in grado di dare disparità alla maggior parte dei parenti in serra. Come coltivare il cavolfiore in giardino per sbizzarrire la famiglia con deliziosi boccioli per tutta l'estate? La cultura agrotecnica è simile ad altri tipi di cavolo, ma per ottenere un buon raccolto, è necessario conoscere molte sottigliezze e segreti di coltivazione.

Caratteristiche biologiche della cultura

Tra tutti i tipi di cavoli, il cavolfiore è il più delizioso, nutriente, salutare, dietetico, e la natura non è imbrogliata dalla bellezza. Cosa non è la regina! Il crescente cavolfiore cominciò in Russia ai tempi di Caterina e solo dai giardini aristocratici. E la pianta stessa si distingue per il suo carattere capriccioso, e tutt'altro che coltivato.

Per capire come coltivare il cavolfiore di alta qualità, proponiamo di comprendere alcune delle caratteristiche biologiche della cultura e le sottigliezze della tecnologia agricola che ne derivano.

1. L'impianto ha un ciclo vegetativo di un anno. La testa della drogheria, che è un germoglio affollato di fiori, se non tagliato in tempo, fiorirà e darà semi nella stessa stagione.
2. A differenza delle varietà bianche, ha un debole sistema di radici fibrose. Questo determina l'aumento dei requisiti per la struttura e la composizione meccanica del terreno, influisce sul tipo di umidità, principalmente sulla superficie.
3. Calore amorevole è un'altra caratteristica. Le piantine cresciute al freddo, molto probabilmente, andranno alla freccia e non legheranno la testa del prodotto.
4. Questo tipo di cavolo ha una gamma molto ristretta di temperature a cui è possibile uno sviluppo normale della testa - non inferiore a 10 ° C e non superiore a 25 ° C. Con raffreddamento prolungato le teste crescono piccole, a fibra grossolana, a temperature elevate - allentate.
5. In relazione alla luce, la pianta è piuttosto controversa. Nelle condizioni di una lunga giornata, la testa è fissata più velocemente, in un giorno ridotto di luce diventa più grande e più densa. Pertanto, la cultura ama crescere in un giardino ben illuminato, ma per legare e far crescere un bocciolo - all'ombra. Spesso deve essere creato artificialmente.
6. Gli organi alimentari della maggior parte delle specie di cavolo sono foglie incolte, quindi hanno bisogno di azoto per far crescere la biomassa. La testa di cavolfiore è un germoglio di fiori modificato e ha bisogno di fosforo e potassio per il suo sviluppo, così come di oligoelementi - boro, magnesio, manganese, molibdeno. In agrotecnologia ciò si rifletteva nella composizione e nel modo di concimazione.

Questo è interessante! Vere varietà "colorate" non sono meno utili. L'ibrido arancione Chedar F1 è 25 volte più del parente bianco nella quantità di vitamina A. La composizione della viola Rosalinda, la palla viola include antociani. Green Universal, Shannon - i leader nel contenuto di antiossidanti.

Sottigliezze crescenti piantine

Coltivare semi di cavolfiore dai semi è un elemento indispensabile della cultura agricola.

Dopo aver determinato la necessità del numero di piantine, preparare il numero appropriato di singoli contenitori di semina. A causa delle peculiarità del sistema di radici, il cavolfiore non ama un'immersione, richiede molto tempo per mettere radici dopo un trapianto. È meglio se lo semini in vasi di torba, bicchieri di plastica usa e getta, cassette. La miscela di piante viene preparata da humus, torba nelle stesse proporzioni, è possibile aggiungere segatura marcescente, sabbia di fiume o perlite.

I semi non trattati sono necessariamente preparati per la semina. Per proteggere le piantine dalla putrefazione delle radici, si effettuano infezioni fungine, medicazioni termali di semi. Per 20 minuti, i semi vengono immersi in una soluzione debole di manganese, riscaldata a 50-55 ° C, quindi lavata con acqua fredda, essiccata.

condizioni

Quando si semina il cavolfiore per le piantine, dipende dalle caratteristiche climatiche della regione e dal desiderio di avere un prodotto prezioso per tutta l'estate (autunno). Il capo dell'infiorescenza cresce abbastanza rapidamente e se non viene tagliato in tempo, si disinnesca, si disintegra, perde il suo sapore. Pertanto, praticano la semina sulle piantine in piccole porzioni con un intervallo di 2-3 settimane.

• 15-20 marzo - semina di piantine all'inizio di maggio, la raccolta sarà pronta a giugno.
• Dal 1 aprile al 10 aprile - terreno aperto - dopo il 20 maggio, le teste matureranno entro la metà dell'estate.
• 25 aprile - 10 maggio - piantiamo per un posto permanente dal 10 giugno, il cavolo arriva per la vendemmia di agosto per l'inverno.
• La prima decade di giugno - per il raduno autunnale.

Per questa modalità di semina, le varietà a maturazione precoce sono più adatte. La seconda opzione è quella di coltivare 2-3 gradi con diversi termini di maturazione.

Semina e cura

A differenza dei cavoli bianchi, le piantine di cavolfiore vengono mantenute a temperature più elevate, a casa può essere non solo una serra, ma anche qualsiasi stanza riscaldata.

Prima di piantare, il terreno viene inumidito, 1-3 semi vengono posti in ciascun contenitore ad una profondità di 1,5 cm, coperti con un substrato asciutto, usando un polietilene per creare un effetto serra. In questa forma, i semi saranno fino a quando proklyutsya. L'intervallo di temperatura ottimale dalla semina alla germinazione è 20-22, dopo la germinazione, 17-18 ⁰ di calore.

Fino all'età di 45-55 giorni, le piantine vengono annaffiate, allentate e vengono selezionate le piantine più forti. Piantato quando la pianta formerà 4-5 vere foglie. Le piantine in anticipo prima della piantatura in un posto permanente dovrebbero essere indurite per 3-4 giorni. Per fare questo, viene portato fuori strada, abbassando gradualmente la temperatura - prima a mezzogiorno, poi al mattino, per poi partire per la notte.

Coltivazione in giardino

La preparazione per la coltivazione del cavolfiore in campo aperto inizia molto prima del trapianto. Le fasi e le tecniche di coltivazione sono tradizionali per la coltivazione di ortaggi - irrigazione, allentamento, alimentazione. Una storia speciale è la cura di una testa che matura.

Preparazione del terreno

Per la formazione del raccolto, tutte le piante di cavolo preferiscono terreni limosi e chernozem, richiedono molta nutrizione, principalmente azoto. È meglio farlo in forma organica - sotto forma di letame, humus. Sotto la coltivazione autunnale di terreno organico mettere almeno 5 kg / m².

In primavera, 25-30 g di perfosfato e 20-30 g di sale di potassio vengono applicati a ciascun metro quadro dell'area allocata per il cavolfiore. Invece, puoi prendere fertilizzante pieno come nitrofosco, ammofoski alla velocità di 100 g / m².

Quando si pianta il cavolfiore in piena terra, al pozzo viene aggiunta una manciata di humus e cenere di legno.

Fai attenzione! Sebbene il cavolfiore non sia così esigente sull'azoto rispetto al cavolo bianco, è necessario nella fase iniziale della stagione di crescita. Per dare una testa di qualità, la pianta deve formare fino a 20 foglie piuttosto grandi.

Piantare piantine

Prima di piantare cavolfiori, i letti del giardino sono fatti con un intervallo di 35-40 cm di fila, tra le file - 50-60 cm. Il terreno viene versato abbondantemente nella terra. Una piantina con una zolla di substrato di piantina è sepolta sulle foglie cotiledoni, ma allo stesso tempo viene monitorata in modo da non addormentarsi un cuore (punto di crescita). Il pozzo intorno alla pianta è pacciamato con terreno asciutto o miscela nutriente a base di torba con humus.

Piantare semenzali meglio in una giornata nuvolosa. Se il tempo è soleggiato, per alcuni giorni ombreggi il letto con qualsiasi materiale di copertura o copri ogni pianta con un tappo di carta, plastica. Prima di radicare l'acqua ogni sera.

È importante! È difficile dire come ciò sia causato, ma al cavolo e al cavolfiore piace piantare, il terreno attorno alla radice deve essere adeguatamente compresso. Quindi la testa è più grande e più densa.

irrigazione

La cultura vegetale pone requisiti speciali su umidità e nutrizione, ma non tollera il surplus. Il cavolfiore subito dopo aver piantato in giardino piace alle piantine di ricevere porzioni giornaliere di acqua, dopo il radicamento l'irrigazione viene gradualmente ridotta a 1-2 volte a settimana.

Dal momento che l'aspetto dell'ovaio, assicurarsi che il terreno non si asciughi. Con tempo asciutto, passano di nuovo a annaffiature frequenti, a volte giornaliere. Ma non è raccomandato inondare il letto, è abbastanza per immergere lo strato superiore della terra. Per ridurre la temperatura durante le ore calde, pratica l'irrorazione dell'area fogliare con acqua. Un buon modo per trattenere l'umidità è di pacciamare i corridoi con erba falciata, segatura marcita e altre sostanze organiche.

Affinché la pianta formi radici aggiuntive, sarebbe più stabile, il cavolo deve essere rimboccato.

È importante! Quando si coltivano le piantine di cavolfiore non si deve impedire alla pianta di crescere, altrimenti l'ovaia cresce lentamente, più grossolana. E questo si ottiene solo con un'annaffiatura e una medicazione tempestive.

alimentazione

Un mezzo efficace per aumentare la resa e la qualità delle infiorescenze - concimazione. Hanno bisogno di almeno 3 a stagione.

• 10-12 giorni dopo la radicazione delle piantine. Concentrandosi sull'azoto per costruire la massa del foglio. È possibile versare una soluzione di verbasco in un rapporto di 1:10 o utilizzare fertilizzanti minerali complessi circa 100 g per secchio d'acqua o secondo le istruzioni.
• Due settimane dopo danno la seconda parte della dieta. 30-40 g di ceneri vengono aggiunti al dosaggio sopra. Il potassio addizionale contribuisce alla formazione di germogli di fiori, è un immunomodulatore.
• All'inizio della formazione della testa passare la terza medicazione. In questo momento, è desiderabile arricchire il suolo non solo con macro, ma anche con microelementi. L'opzione migliore sono le miscele da giardino come Agricola, Clean Sheet, Fertika Universal-2, Tseovit Multi Cabbage.

Prenditi cura delle gemme non soffiate

Piantare cavolfiore, essere preparati per il fatto che al momento della formazione dell'ovaio, la pianta ha bisogno di un'attenzione particolare per le sfumature di coltivazione e cura.

Le teste hanno paura di un colpo diretto da irrigazione o pioggia, sole aperto, quindi non perdete il momento in cui il loro diametro raggiunge i 5-7 cm. I germogli in fiore devono essere coperti rompendo due o tre foglie più vicine. La tonalità Lacy crea l'aspetto di una luce abbreviata e il suo bordo diventa più grande, più resistente, candido come la neve.

Suggerimento: Un buon articolo sul cavolfiore - "Garantito un buon raccolto di cavolfiori" (esperienza personale dei nostri lettori)

Caratteristiche del raccolto

Tagliare il cavolfiore quando la testa raggiunge un peso di 1,5-2 kg, mentre rimane raccolto in una palla stretta. Se ti manca il momento, l'infiorescenza si sfalderà e andrà a fiorire e fruttificare.

Le varietà tardive che hanno formato una gemma, ma non hanno avuto il tempo di restituire il raccolto prima dell'inizio del gelo, possono essere coltivate. La pianta scavata dalla radice viene abbassata nel seminterrato, la colonna vertebrale viene aggiunta a gocce. A causa del deflusso di nutrienti dal gambo e dalle foglie, l'organo alimentare aumenta notevolmente.

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