Il libro parla di cibo gustoso e sano. 8a edizione, riveduta e ampliata. - M.: Agropromizdat. L. Bogatov. 1987.

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cavolo - in ucraino. cavolo, russo. tsslav. cavolo, 1193; vedi tagliare I, 1195, Slovensk. verdure kapȗsta, cavolo giardino, ceco. cavolo kapusta, polacco. kapusta. Probabilmente la contaminazione cfr. Lat. com (i) t, it. abbinare la composizione; composta; fertilizzante,...... Max Fasmer Dizionario Etimologico Russo

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ORTAGGI, FRUTTA E FRUTTA FRESCA FRESHLY - vari ortaggi freschi, frutta e bacche, appositamente preparati, confezionati in contenitori di cartone, vetro o stagno, avvolti in cellophane o sfusi e rapidamente congelati a basse temperature (da 18 ° a 35 °). Veloce...... una breve enciclopedia domestica

VERDURE - VERDURE, VERDURE, UNITà (raramente) verdure, verdure, femmina e (regione) vegetale, vegetale, marito. (vedi anche la parola verdura). Frutta del giardino ed erbe mangiate (cetrioli, cavoli, carote, pomodori, zucchine, ecc.). Verdure fresche Zuppa di verdure Mangia verdure...... Ushakov Dizionario esplicativo

VERDURE - VERDURE, lei, u verdura, ah, marito Coltivazioni a radice cresciute su creste, bulbose, frondose e alcune altre piante, così come i loro stessi frutti. Frutti di radice (carote, barbabietole, prezzemolo, ravanelli). Cipolla (cipolle, aglio). Frondoso. (cavolo, insalata)....... Dizionario di Ozhegov

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http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1230/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

Fatti interessanti, descrizione e uso del cavolo

Il cavolo è un raccolto vegetale, fin dall'antichità, comunemente mangiato e usato per scopi medicinali.

La storia del cavolo ha origine nell'antichità. Le descrizioni della coltivazione delle culture cavolo si trovano nel papiro egiziano.

In antichi patrizi romani, il cavolo era un gustoso dessert. Il cavolo fu portato nel territorio della Russia antica dai mercanti provenienti dalla Grecia nel IX secolo.

Nell'articolo imparerai tutto sul cavolo, leggi quali sono le varietà e guarda le loro foto.

Origine del nome

Perché cavolo si chiama cavolo? La parola "cavolo" deriva dalla fusione di due parole latine prese in prestito dagli antichi slavi: "caputium" (cavolo) e "composita" (composto, complesso). La forma rotonda del cavolo assomiglia alla testa di una persona, quindi, il nome latino è basato sulla parola "caput" (testa). Nelle antiche cronache russe la parola "composito" è usata per riferirsi ad alcune verdure con un gran numero di foglie succose.

Descrizione botanica della pianta

Inoltre, il cavolo appartiene alla classe delle piante dicotiledoni.

Che tipo di pianta è o una caratteristica di un vegetale?

• Quanti cromosomi ha un cavolo? Le cellule di questa pianta contengono 9 paia di cromosomi (2n = 18).
• Le foglie del cavolo sono grandi, arrotondate, con grandi venature, formano una rosetta.
• Qual è la struttura del fiore di questa pianta? I fiori di cavolo giallo o bianco, sono raccolti in infiorescenza sotto forma di un pennello. La formula del fiore di cavolo è: P2 + 2L4T2 + 4P (2).
• Frutto a forma di baccello fino a 15 cm di lunghezza con piccoli semi marrone scuro.
• Il sistema di root è potente, ramificato.

Quindi puoi conoscere la foto dei fiori e il capo della pianta:

Fiorisce la verdura?

Nel primo anno, il giovane cavolo forma un piccolo gambo con foglie e questa formazione è chiamata testa. Nel secondo anno, i lunghi germogli crescono fino a 1,5 m con i fiori. Il cavolo sboccia solo nel secondo anno di vita. Il cavolo è piantato con piantine già pronte, nel primo anno la testa viene tagliata e mangiata. Pertanto, poche persone sanno come sono i fiori di cavolo.

classificazione

Quale famiglia di piante è una verdura? Il cavolo appartiene al genere Cavolo (lat Brassica) e appartiene alla famiglia delle crucifere (Cruciferae) o Cavolo (Brassicaeae). L'impianto è distribuito principalmente in Eurasia, Nord Africa e Asia. Il cavolo è una pianta coltivata con più di 50 specie. Circa 10 specie crescono in Russia.

Con quali culture sono compatibili?

Non tutte le piante crescono bene nello stesso letto. Piante che crescono bene in prossimità del cavolo: barbabietole, patate, aglio, piselli, fagioli, cetrioli e ravanelli. Carote e fagioli sono meglio non piantare vicino al cavolo, ma metterli in un letto separato.

Caratteristiche biologiche

1. Il cavolo è resistente al freddo. I semi di cavolo germogliano ad una temperatura di 2-3 ° C. La temperatura ottimale per la crescita del cavolo è 16-18 ° C.

I terreni argillosi più favorevoli, che trattengono bene l'acqua.

Il cavolo per alta resa richiede una grande quantità di sostanze nutritive, e in particolare - azoto, fosforo e potassio. Nel periodo della piantina, il cavolo ha bisogno di azoto. Durante il periodo di intestazione il cavolo consuma più potassio.

Benefici e danni

Tutti i tipi di cavolo contengono molte sostanze nutritive. Queste sono vitamine di vari gruppi, macro e microelementi, minerali. I benefici del consumo di questo ortaggio sono dimostrati da nutrizionisti e medici. Inoltre, il cavolo viene mostrato non solo in forma cruda, ma anche in umido e cotto.

Nonostante la gamma completa di proprietà utili, ci sono controindicazioni. Fondamentalmente, si riferiscono a varie malattie.

L'elenco delle malattie quando il cavolo danneggerà: tutte le malattie del tratto gastrointestinale. in particolare:

• aumento dell'acidità dello stomaco;
• crampi intestinali;
• un'ulcera;
• malattia renale di tutte le varietà;
• ipertensione;
• periodo dopo le operazioni;
• con problemi al sistema respiratorio.

Quando il cavolo bianco è possibile, ma con restrizioni:

• con una forte eruttazione;
• con ipertensione;
• nelle malattie del pancreas;
• con malattie della tiroide.

1. Il frutto Nonostante il beneficio incondizionato dei cavoli, il frutto non può essere sempre mangiato con varie "irritazioni": l'intestino, i problemi con i reni e il fegato. Se i problemi di salute vengono regolarmente osservati, non dovresti mangiare cavoli nella sua forma pura e non elaborata. Non puoi abusare di questo ortaggio, poiché il cavolo promuove la secrezione di succo gastrico.
2. Juice. Il succo di cavolo è indispensabile per il raffreddore. Può essere miscelato con i mirtilli. Si raccomanda l'uso di salamoia a tutti coloro che hanno avitaminosi. Ma il succo di cavolo non è raccomandato per le persone che soffrono di ulcere, colite, problemi ai reni.
3. Foglie. Le foglie sono consigliate non solo per mangiare, ma anche come impacchi. L'applicazione della foglia di cavolo con miele al petto con lakstostasa è considerata efficace nella medicina popolare. In generale, l'uso di cavolo durante l'allattamento dovrebbe essere limitato, poiché influenza il funzionamento del tratto gastrointestinale e il buon andamento del processo di allattamento dipende dal suo normale funzionamento.

Come mangime per vari animali

Il cavolo può essere nutrito con capre, pecore, mucche. Con piacere questo vegetale viene mangiato dai roditori - topi, porcellini d'India. I conigli la adorano, per loro questa è una vera delizia preferita. Ma i cani e gatti non sempre percepiscono il cavolo. Anche se con carne e spezzatino, alcuni animali lo mangiano. Inoltre, i gatti a volte possono permettersi di masticare una foglia di cavolo.

Quali sono le varietà?

Le varietà di cavolo bianco classico differiscono principalmente in termini di maturazione differenti, dimensioni delle teste. Quando si sceglie una varietà, si deve prima di tutto prestare attenzione allo scopo del cavolo: per ottenere prodotti precoci e alimenti freschi o per lo stoccaggio e il decapaggio.

Varietà di cavolo maturo precoce:

Mid:

Varietà di cavolo medio tardivo:

Varietà tardive:

Crescendo

Quando coltivi il cavolo, devi prestare attenzione a una serie di circostanze:

1. I semi devono essere posti in acqua bollente prima di asciugarli.
2. Hanno bisogno di essere piantati in un terreno speciale nella scatola.
3. Quando l'età delle piantine raggiunge i 20 giorni, trapiantarle in un contenitore separato. Faranno piccole tazze da piantina con un diametro di 5 e un'altezza di 6 cm.
4. In piena terra, giovani piante di cavoli vengono piantate dal 25 aprile al 5 maggio.
5. Il cavolo necessita di annaffiature costanti e abbondanti. Se fuori fa troppo caldo e secco, innaffia due o tre volte al giorno.
6. In caso di pioggia, il principale parassita del cavolo diventa lumaca. Possono essere combattuti con rimedi chimici e popolari.

Un elenco di piatti che possono essere cucinati

Dal solito cavolo puoi cucinare un sacco di piatti sani e gustosi.

• vegetali;
• zuppa;
• zuppa;
• con gnocchi;
• con pasta e spezzatino;
• purea di zuppa.

stufati:

• cavolo con carne;
• con pollo;
• con cibo in scatola;
• con la zucca;
• con carote e pomodori.

Torte: polpettine con cavoli o grandi "cavoli".

insalate:

• vegetali;
• con carne e piselli;
• vinaigrette.

Durante la gravidanza

È necessario usare con attenzione questo vegetale durante la gravidanza, soprattutto nella sua forma grezza. Il cavolo può causare problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale, che non è utile per le donne in gravidanza. È meglio mangiare cavoli in forma bollita, al vapore senza aggiungere sale e spezie.

L'allattamento al seno

Il cavolo bianco appartiene a quelle verdure che non sono consigliate per l'allattamento al seno. Questo è un prodotto pesante per la digestione ancora fragile del bambino, specialmente nei primi due o tre mesi di allattamento. Tale cavolo durante l'allattamento al seno provoca spesso coliche e aumento della formazione di gas Cavolo per i bambini I bambini di cavolo possono essere in qualsiasi forma.

È importante mantenere un equilibrio con altre verdure. Meglio di tutti, ovviamente, la preparazione di zuppe di verdure, purè di patate e stufati. Anche i cavoli in insalata fresca saranno utili per i bambini.

Miti e fatti

1. Se c'è cavolo, allora il seno sarà più grande. Mangiare cavoli non può influenzare la dimensione del seno, perché la taglia del seno è posta geneticamente. Ma il cavolo è davvero buono per la salute del seno.
2. C'è più calcio nel cavolo che nel latte. Il coefficiente di assorbimento del calcio da parte del corpo umano da prodotti lattiero-caseari è del 32%, dal cavolo può raggiungere il 65%.
3. Il cavolo contiene sostanze anti-cancro. Il cavolo può essere un mezzo per prevenire il cancro, perché contiene glucocinolati che promuovono la comparsa di composti bioattivi che stimolano una famiglia di enzimi che rimuovono gli agenti cancerogeni.

conclusione

Il cavolo è il vegetale più popolare in Russia grazie alle sue proprietà benefiche, alla semplicità della coltivazione e alla capacità di conservare le vitamine durante la conservazione a lungo termine.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis

Cavolo "pigro" o coltivare cavolo senza piantine

Nonostante il fatto che il cavolo sia una delle verdure più popolari, non tutti i residenti estivi ottengono le sue piantine, specialmente tra i principianti. Il fatto è che i giovani impianti di cavoli hanno bisogno di molta luce e freschezza. In un ambiente residenziale è caldo e buio. È impossibile ottenere piantine di qualità con questo metodo di coltivazione. E senza una forte e sana piantagione è difficile contare su un buon raccolto. I giardinieri con esperienza sanno che è meglio seminare cavoli per le piantine nelle serre o nelle serre. E alcuni addirittura coltivano cavoli seminando semi direttamente nel terreno. Sul cavolo senza semi e parla nell'articolo.

Vantaggi di un metodo di coltivazione del cavolo senza semi

Il momento più importante nella coltivazione di cavoli senza piantine è la creazione di condizioni ottimali per le piante e, di conseguenza, ottenere un buon raccolto in futuro.

Per la crescita e il normale sviluppo delle piantine di cavoli è necessaria una temperatura nell'intervallo + 12... + 15 ° С. E per le piantine e ancor meno - i semi di cavolo cominciano a germogliare a + 5 ° C. Una piantina più forte può sopportare gelate a breve termine fino a -3... -4 ° C. E la differenza tra le temperature diurne e notturne ha un effetto benefico sui cavoli - crescono forti e induriti. Coltivati ​​in condizioni piuttosto difficili, i cavoli si adattano immediatamente a loro, sarà più facile resistere a parassiti e malattie.

Un altro punto positivo nella coltivazione di cavoli - piante coltivate senza picking, costruiscono un potente apparato radicale. Questo cavolo avrà bisogno di meno annaffiature. Come sapete, la pianta di cavolo è amante dell'umidità, ed è difficile coltivare buoni cavoli senza irrigazione.

Anche la diminuzione della capacità dei contenitori con piantine è un fattore importante. Questo darà maggiore attenzione alle altre piante coltivate per le piantine in un appartamento.

Che tipo di cavolo può essere coltivato senza semi

Di norma, il cavolo rapa, il cavolo bianco e il cavolo di Pechino vengono spesso coltivati ​​senza piantine. Il cavolfiore e il broccolo sono più termofili e non tollerano cadute a basse temperature. È possibile seminarli direttamente nel terreno, ma in un secondo momento, all'inizio della stagione calda e stabile.

Il cavolo è una pianta con un lungo periodo dalla germinazione alla raccolta. Pertanto, nella Russia centrale, senza semi, è preferibile seminare varietà di cavolo precoce o medio-precoce. Le varietà successive potrebbero non avere il tempo di legare una buona testa.

Condizioni di semina di cavolo e preparazione dei letti

Le date di semina del cavolo in campo aperto dipendono dal tempo e dalle condizioni climatiche. Approssimativamente, si estendono da metà aprile alla seconda o terza decade di maggio. Il cavolo rapa e il cavolo di Pechino possono essere seminati fino a luglio, occupando gradualmente letti liberi.

Per accelerare la germinazione dei semi e creare condizioni ottimali per le giovani piante, è indispensabile fornire dei rifugi. I rifugi sono impostati in anticipo in modo che il terreno si riscaldi prima della semina. Durante la crescita delle piantine, aiutano a mantenere la temperatura e l'umidità ottimali per le piantine.

In sostanza, vengono utilizzati due tipi di strutture: archi con un film allungato su di essi o bottiglie (2-5 litri) tagliate (senza fondo). A differenza dei letti, che sono limitati dalla quantità di materiale di copertura, i rifugi improvvisati da bottiglie possono essere installati a qualsiasi distanza, in qualsiasi luogo.

Per piantare è importante scegliere il posto giusto. Il sito deve essere necessariamente soleggiato, preferibilmente rialzato, con una leggera pendenza.

Molto bene, se il raccolto precedente nel giardino fosse: cipolle, fagioli, cetrioli, carote, barbabietole. Non puoi piantare cavoli dopo le crucifere: senape, ravanello, ravanello, rucola.

Maggiori informazioni sulla rotazione delle colture nell'articolo 5 delle semplici regole di rotazione delle colture.

Per la crescita del cavolo senza piantine, come con il metodo tradizionale della piantina, l'indicatore dell'acidità del suolo è molto importante - si sviluppa molto male su suoli acidi. E in presenza dell'agente causale della malattia nel terreno, la chiglia è gravemente colpita. Pertanto, se l'acidità è aumentata, è necessario aggiungere "agenti disossidanti" in anticipo: calce, ma piuttosto farina di dolomite. Nella sua composizione la farina di dolomite contiene magnesio, che è necessario per le piante per la nutrizione minerale, e contribuisce anche all'accumulo di zuccheri nelle piante. Può essere applicato prima della semina, mentre la calce deve essere aggiunta in anticipo, preferibilmente dall'autunno.

Dettagli sull'uso della farina di dolomite sul sito, vedi l'articolo 10 domande e risposte sulla farina di dolomite.

Come fertilizzante sul letto, puoi aggiungere humus o compost - 3-4 kg per metro quadrato. Non appena le condizioni meteorologiche lo consentono, il letto deve essere coperto per riscaldare la terra.

La preparazione delle sementi per la semina è un aspetto importante quando si coltiva il cavolo senza semi. © Giardino

Preparazione del seme per la semina

La preparazione delle sementi per la semina è un aspetto importante quando si coltiva il cavolo senza semi. Prima di tutto, devi calibrare i semi - scegli il più grande.

Poiché la stagione di crescita dei cavoli è abbastanza lunga, è consigliabile non rischiare e prendere i semi freschi per la semina, con ovviamente una buona germinazione. Altrimenti, puoi perdere tempo, aspettando in inutili riprese. I semi di semi di germinazione conservano 4-5 anni. Se hai dubbi sulle proprietà di semina dei semi, puoi controllarli in anticipo per la germinazione in uno dei modi disponibili.

Dettagli su come controllare i semi per la germinazione, leggi l'articolo Come determinare la germinazione dei semi.

Per la prevenzione delle malattie, è consigliabile eseguire una disinfezione delle sementi prima della semina. Per fare questo, è possibile utilizzare i farmaci "Fitosporin", "Fitolavin", "Glyokladin" o tutto il noto permanganato di potassio.

Ora nei negozi di giardini ci sono strumenti speciali con un effetto combinato, ad esempio il farmaco "Zircon". Permette di aumentare la germinazione dei semi, la resistenza delle piante alle condizioni di crescita avverse e allo stesso tempo serve a prevenire le malattie fungine.

Spesso nei negozi vengono già venduti semi già preparati, non è necessario metterli in salamoia e inzupparli. Di regola, questi sono semi piuttosto costosi di ibridi o varietà importati.

Per accelerare la germinazione dei semi, possono essere conservati per 24 ore in un panno umido ad una temperatura di + 20 ° C e quindi seminati.

Semina in piena terra

A seconda del tipo di cavolo, i semi vengono seminati secondo il seguente schema:

• con un metodo di semina ordinario: 50-60 cm di distanza tra le file, 30-40 cm - tra le piante;
• con nidificazione quadrata: 50X50, 50X60 o 45X70.

Le varietà precoci crescono molto più compatte, quelle medie e quelle in ritardo richiedono molto più spazio per la crescita.

Prima di seminare è necessario inumidire leggermente i pozzetti pianificati. Per la prevenzione delle malattie, è possibile versare la soluzione "Fitosporina", preparata secondo le istruzioni.

3-4 semi sono piantati in ciascun pozzetto ad una profondità di 2 cm. Il cavolo raramente mostra una germinazione del 100%, quindi è necessario seminare con un margine.

Le colture devono essere coperte con un foglio o un'altra copertina selezionata.

Come prendersi cura di colture e piantine

Il cavolo ama l'umidità, senza di esso, le piantine si svilupperanno male, è necessario ricordare questo e monitorare le condizioni del terreno. Dopo la semina, è necessario mantenere il terreno umido, ma non inondarlo. Altrimenti, le piantine potrebbero morire a causa della malattia della "gamba nera".

Periodicamente bisogno di colture aeree. Per fare questo, quando fa caldo, apri leggermente il film o rimuovi i tappi dalle bottiglie.

Dopo che le piantine hanno due foglie vere, è necessario lasciare il germoglio più forte e rimuovere il resto. Quando cresci in una giovane pianta, puoi gradualmente versare la terra.

In futuro, la cura di tali piantine differisce poco dalla cura dei cavoli, piantati in modo tradizionale. Deve essere allentato, nutrito con fertilizzanti.

Per sfruttare in modo ottimale il letto con un rifugio, sarà possibile seminare con colture a maturazione verde precoce tra le file con cavolo: lattuga, spinaci, ravanello. Oppure usa un posto per piantine in crescita, come i fiori annuali.

I rifugi possono essere rimossi quando il cavolo formerà 3-4 foglie vere.

Prendersi cura dei cavoli senza semi non è diverso dal prendersi cura delle piantine di cavoli coltivate attraverso le piantine

Le difficoltà di coltivare cavoli con il metodo senza semi

Uno dei problemi legati alla crescita del cavolo senza piantine è la necessità di coltivare le colture con temperature elevate. Quei residenti estivi che vengono solo per il fine settimana, è difficile da fare. E in una giornata calda, le giovani piante tenere possono soffrire molto dal sole cocente della primavera.

L'output può essere l'uso di materiale di rivestimento, piuttosto che film, ma in questo caso sarà possibile seminare in seguito. Sotto la copertura del film, a differenza del materiale di copertura, il terreno viene riscaldato molto prima.

Forse qualcuno trarrà beneficio dalla nostra esperienza personale. Anche noi non possiamo spesso venire nel suo giardino, quindi usiamo un doppio ricovero. Sugli archi, estendi prima il materiale di copertura e il secondo strato: il film. Un simile rifugio conserva molto bene il calore e l'umidità e le piante sono protette dal sole primaverile.

Con la crescita delle piante e l'inizio del clima costantemente caldo, rimuoviamo il film, lasciando il materiale di copertura. In questo modo proteggiamo molte culture. Calore-amante - peperoni, melanzane - più vicino all'autunno può essere nuovamente coperto con un doppio strato, quindi il periodo di raccolta è notevolmente esteso.

Un altro punto importante - il cavolo è fortemente attaccato da parassiti. Le foglie delicate delle piantine danneggiano la pulce crocifera. Questo piccolo parassita è in grado di distruggere l'intero raccolto di cavoli. È più facile proteggere le piantine che occuparsi di questo parassita. Il vello spaventa l'odore di aglio, coriandolo, cumino, calendula - possono essere piantati vicino ai letti con cavoli. A questo parassita non piace l'odore del tabacco, in modo efficace spolverando le interfile con la polvere di tabacco.

Non è possibile rimuovere il materiale di copertura e continuare a far crescere il cavolo sotto di esso, quindi il parassita, svernando sulle infestanti di crucifere, non sarà in grado di raggiungere il letto con cavoli. Nella fase iniziale della crescita, il materiale di copertura proteggerà le piante dalle pulci crucifere, e in seguito dalla tignola del cavolo.

Le radici delle piante possono danneggiare l'orso. Questo è un parassita molto pericoloso, rode e uccide molte piante. E in primavera, per il momento non c'è nulla, la medvedka arriverà sicuramente alle giovani piante di cavolo. Puoi proteggere le piantine scavando nel terreno i vasi con il fondo tagliato da 500 ml. In questi vasi e necessità di seminare i semi.

Un altro piccolo punto tecnico, ma forse l'ignoranza può costarti piantine. Se scegli un rifugio con bottiglie tagliate, in caso di maltempo, con venti forti, possono essere spazzati via. E poi le giovani piante possono morire senza essere al riparo. È meglio, prima di coprire i raccolti, attaccare un piccolo piolo nel terreno, in modo da impedire che la bottiglia si stacchi dal vento.

Cari lettori! Conoscendo le possibili difficoltà, è facile pensare alle fasi di risoluzione dei problemi e prepararsi per loro. In generale, questa coltivazione di cavolo senza piantine può essere attribuita ai "metodi pigri" delle colture da giardino in crescita. Tali metodi stanno diventando sempre più popolari, perché consentono ai giardinieri di facilitare notevolmente il loro lavoro.

http://www.botanichka.ru/article/lenivaya-kapusta-ili-vyirashhivaem-kapustu-bez-rassadyi/

Cavolo decorativo - un vegetale o un fiore?

Cavolo decorativo - un vegetale o un fiore?

E a proposito, abbiamo una grande selezione di piante e semi! Vieni a trovarci))

Il cavolo decorativo (Brassica oleraceae) appartiene alla famiglia delle crucifere, o cavolo. La sua patria è l'Europa occidentale. Queste piante erbacee annuali e biennali, estremamente originali per forma e colore, sono un tipo di cavolo vegetale ordinario.

A cavolo decorativo bello taglio e fogliame riccio di varia colorazione. L'altezza della pianta raggiunge i 60-70 cm e mantiene il suo effetto decorativo fino al gelo.

La posizione preferisce il sole, ma il cavolo ornamentale tollera la penombra. Il terreno richiede terreno sciolto, ricco di humus, umido, limoso, ben drenato, neutro.

Cura: al cavolo piace irrigare regolarmente, allentare il terreno e concimare con fertilizzanti minerali e organici. È possibile utilizzare il complesso concime minerale "Aelita-fiore". L'irrigazione abbondante è particolarmente necessaria all'inizio della crescita e con tempo asciutto. Il cavolo tollera il trapianto con una grande massa di terra e un'abbondante irrigazione. Può essere atterrato in un posto libero, e in agosto trapiantato in un giardino fiorito. Resiste al freddo e gela a -8 ° C.

Per prevenire la comparsa di parassiti, è necessario cospargere la terra intorno alle piante con le ceneri, spruzzare dopo la pioggia con una soluzione di perfosfato (100 g per 10 litri di acqua).

Riproduzione: semi Seminalo ad aprile in vasi di torba. Gli spari compaiono in 5/8 giorni. Per proteggere i germogli dalla malattia, il "piede nero" ha bisogno di annaffiare correttamente. Preparare il terreno in anticipo neutro, aggiungere cenere. È possibile versare una soluzione di lampone di permanganato di potassio. La terra viene liberata prima e immediatamente dopo la semina. Quindi, l'irrigazione viene interrotta e solo un po 'di germogli spruzzati. Le piantine contengono a temperatura dell'aria 18... 20 oC. Rassad aveva bisogno di luce e freddezza. È possibile innaffiare piantine già coltivate, se il terreno si è asciugato in modo significativo. Le piantine vengono piantate in un luogo permanente a maggio all'età di 60-70 giorni a una distanza di 25-30 cm l'una dall'altra. La prima alimentazione dopo la semina (dopo 12-13 giorni) viene somministrata con fertilizzanti organici.

È innaffiato con tempo asciutto e abbondantemente. Su terreni fertili, sono sufficienti 2-3 integratori con un intervallo di 7-10 giorni. Su terreni poveri saranno necessari 4-5 pasti.
Usa: cavoli decorativi piantati in aiuole, rabatki, in scatole da balcone, contenitori. Le varietà alte sembrano grandiose da sole o in gruppo. Attualmente, il cavolo ornamentale sta diventando un elemento importante per il giardinaggio autunnale del giardino fiorito. Le specie a bassa crescita piantate nella caduta in vaso, possono diventare un ornamento nell'inverno delle stanze fresche o nel giardino d'inverno.

Varietà: per i cordoli, è possibile utilizzare ibridi di medie dimensioni (35-50 cm) con un rosone compatto e belle foglie: Fribor (Fribor), Hafttol (Halftall), Gronnkal (Gronnkal). L'originale cavolo (60-70 cm) Lecherzunge (Lerchenzunge) con foglie strette su lunghi piccioli.

Per scopi decorativi, i cavoli ricci vengono spesso utilizzati - piante sottodimensionate e alte (fino a 100 cm) con diversi colori: verde, rosso e rosso. Foglie fortemente rugose, corrugate ai bordi, simili a tagli. Un cavolo molto pennuto (pennato), alto fino a 60 cm: le foglie sono lunghe, dentellate e molto ondulate, bianche e rosse, marrone-rosso.

Il cavolo di palma è una pianta alta fino a 1 me sopra, il fusto è nudo, forte, solido e termina con una cima di foglie lunghe, larghe (fino a 40 cm), oblunghe, piatte, leggermente rugose. Il colore delle foglie è verde, rossastro o marrone.

Negli ultimi anni, ha iniziato a coltivare cavoli ornamentali sotto forma di grandi teste. La testa è grande, globosa, pannocchia bassa, forte. Le foglie esterne di queste magnifiche forme di cavolo sono verdi. E quelli interiori sono di colore bianco puro, rosa tenue, rosa acceso, rosso vivo, cremisi, ciliegia, marrone, rosso scuro o viola.

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Recensione del giardino

Sin dai tempi antichi, l'uomo coltiva cavoli. Nonostante il suo significato puramente utilitaristico, considerava le sue straordinarie caratteristiche, peculiari dei fiori piuttosto che la banale cultura vegetale. I giardinieri cominciarono a piantare gli esemplari più belli non nei giardini, ma nelle aiuole. Oggi, cavolo adorna non solo giardini amatoriali, ma anche lussuosi parchi storici, letti cerimoniali delle più grandi città europee. Inoltre, non solo il cavolo ornamentale speciale viene coltivato in floricoltura, ma anche frondoso, rosso, Savoia.

Pannocchia come un bouquet

Come Cenerentola, crescendo, le piantine di cavoli ornamentali si trasformano in una lussuosa principessa. A seconda del colore della parte centrale della testa sottosviluppata del cavolo decorativo, puoi creare un punto luminoso sull'aiuola. Il nucleo bianco come la neve è penetrato da venature verdi o gialle come se fosse incandescente con la luce della luna. Ma la varietà rosa centrale assomiglia a un enorme fiore esotico, dipinto nelle pitture dell'alba mattutina. Testa viola lampeggiante di un'altra varietà. Colori vivaci di foglie centrali fortemente tagliate, ondulate, a volte contorte, come se abbracciassero le foglie verdi inferiori con una fioritura bluastra. Considera il bouquet finito, avvolgi una tale testa nella carta frusciante, aggiungi un paio di ramoscelli di gipsofila, infila una rosa cremisi nel cuore. Il cuore della signora più severa si scioglierà da un regalo così raffinato e originale.

Il cavolo ornamentale in giardino è buono di per sé e circondato da altri fiori. Ma i suoi cavoli da solista sembrano davvero lussuosi. Tra le piante perenni con foglie decorative, ad esempio, ospite, diccenter, astilbe, anche una sola testa di cavolo decorativo creerà un sapore unico fino all'autunno inoltrato. Tuttavia, nel giardino non c'è niente di più bello dei cavoli luminosi di cavoli ornamentali sotto una leggera coltre di neve. Cristalli di ghiaccio impigliati nelle loro foglie come diamanti brillano sotto il sole invernale.

In vaso

C'è un fascino speciale nella decorazione del giardino con vasi di cavolo decorativo. Immagina come sarà squisita la tua area barbecue, con vasi di fiori in ceramica decorati con sontuose teste di rose. Quasi prima di Natale, anche in periferia, ti delizieranno, solo i colori si affievoliranno leggermente. Tuttavia, una tale pentola può immediatamente dopo l'inizio del freddo per spostarsi in casa per prolungare la fioritura dei cavoli.

Nei vasi da fiori possono essere piantati in tre piante dello stesso colore o di diversi colori. In una simile società, l'edera sarà molto bella, bocciolo dai capelli bianchi, arrampicata sul nasturzio. Solo è necessario ricordare che cavoli e nasturzi hanno parecchi nemici in grado di bucare le loro belle foglie.

Con l'aiuto di cavoli decorativi, è possibile creare un giardino in miniatura in contenitori per terreni pavimentati. Per esempio, nella località di villeggiatura, dove organizzare cene in aria, è possibile posizionare i contenitori con diritto di piccante - menta, melissa, basilico, Perilla, e foglie di ricci prezzemolo, rosmarino e lavanda. Tra queste erbe, un posto speciale dovrebbe prendere una pentola con cavolo decorativo. Accanto al bagno è più logico mettere contenitori con achillea, menta, monard e cacciatore. Cavolo decorativo in questo caso, è meglio raccogliere con foglie rosa o viola.

In aiuole

Se pianti cavoli in complessi mixborders, sullo sfondo di arbusti, allora dovresti prendere in considerazione che girerà la sua bella testa verso la luce solare, quando ombreggia, la radice può allungarsi e sdraiarsi. Tuttavia, è ancora una pianta per giardini fioriti. Quando lo si pianta, leggi attentamente le caratteristiche della varietà per sapere esattamente quale diametro e altezza sarà la pianta.

Il cavolo decorativo osserva contro lo sfondo delle piante di conifere. Abete, ginepri alti piantati sullo sfondo del prato, guarda un po 'buio, in modo da poter mettere fuori a lungo termine brillante pansies con piccoli fiori come varietà Bambini e uno o due teste di cavolo cavolo decorativo. Un tale "controluce" artificiale andrà a beneficio solo delle conifere e il tuo giardino otterrà la gloria dell'originale.

Nel giardino

Di nuovo alla moda dei giardini decorativi. Al cottage o in una casa di campagna, oggi vengono coltivati ​​ortaggi e verdure non tanto per il consumo e la raccolta costanti quanto per il consumo singolo di prodotti freschi. D'accordo, il cavolo è più facile da comprare che da coltivare. Ma lotta contro cavoli. Ci sono generi, specie e varietà che decoreranno il giardino più squisito. Bene, per le insalate.

Adoro la verza per il suo gusto delicato e le sue straordinarie qualità decorative. Enormi bolle bluastre - uno sfondo unico per decorazioni e cavoli.

Prova a spezzare un'aiuola quadrata tra il prato. Al centro, pianta il cavolo di Kale Redbor con spettacolari foglie viola ricci. Raggiunge un metro e mezzo durante l'estate. Pianta 5-6 capi di verza intorno ad esso, tieni a mente che con buona cura può raggiungere un metro di diametro. Dal centro agli angoli, piantare una fila di testa di cavolo rosso o Marte. Le sue foglie viola qua e là brillano attraverso un colore verde scuro. Riempi lo spazio rimanente con il cavolo verde della Toscana - ha delle foglie molto oblunghe verde scuro molto belle e arricciate. Come un cordolo è possibile atterrare margherite a foglia sottile della varietà Lemon Gem. In primo luogo, è bello, e in secondo luogo, proteggeranno il cavolo da molti parassiti.

Non dimenticare di proteggere il cavolo dai parassiti, in particolare bruchi e lumache. Altrimenti, possono distruggere l'intero effetto decorativo delle tue piante. E l'ultimo Nei negozi di fiori il più delle volte vendeva una miscela di semi di cavolo ornamentale. Naturalmente, è possibile far crescere la tua piantina, sementi alla fine di marzo e l'inizio di aprile, ma per il vostro sito ha bisogno di un massimo di 10 piante, in modo che sia più facile per comprare piantine pronte, e in questo modo si può scegliere subito un impianto di un certo colore.

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Cavolo decorativo: fiore o vegetale?

Il cavolo decorativo o, come viene anche chiamato, la principessa decorativa è un fiore unico con cui puoi decorare il tuo giardino o aiuola. L'insolita bellezza della pianta gli consente di diventare il punto forte del sito. Se organizzi correttamente la posizione del cavolo nel giardino fiorito, puoi essere certo che il disegno del letto dei fiori sarà sorprendente. In questo articolo spiegheremo come piantare un vegetale colorato e svolgere la successiva cura di esso.

Cavolo decorativo: fiore o vegetale?

Il cavolo ornamentale è una pianta biennale, che, in effetti, combina diversi tipi di cavoli. Nel primo anno della sua vita, stupisce con il suo aspetto meraviglioso. Nel secondo anno di vita iniziano la fioritura attiva e l'aspetto dei frutti.

Una varietà di varietà che appartengono a questo gruppo di culture crucifere, permetterà a chiunque di trovare una pianta che soddisfi tutte le sue preferenze di gusto. L'altezza del fiore varia da 25 cm a 120 cm. Le foglie di cavolo possono essere di varie forme e sfumature. Il più vantaggioso aspetto ellittico e forma ovoidale. La tavolozza dei colori della pianta ha un numero enorme di toni, dal bianco pallido al viola brillante.

Alto vicino di fioritura del cavolo decorativo

È possibile mangiare un vegetale decorativo?

La maggior parte delle varietà di cavoli sono commestibili. Le piante a foglia rossa e bianca (Nagoya) differiscono per le foglie succose e tenere, che vengono spesso coltivate per la preparazione di un contorno. Anche il gusto eccellente ha varietà di piante con foglie sfrangiate.

Risciacquali sotto l'acqua corrente. Non puoi immergerti nell'acqua per molto tempo, poiché la cultura crucifera perderà le sue proprietà benefiche. Gli esperti consigliano invece di lavare versare le foglie con acqua bollente. Il volantino leggermente piegato può essere usato nei momenti di cottura della zuppa-purea.

Varietà popolari per la coltivazione

Ciascuna delle varietà di cavolo decorativo ha un aspetto unico. Le varietà più popolari di piante per la crescita nella loro aiuola dovrebbero includere:

• Pizzo volant - una visione che combina diversi colori che si completano perfettamente l'un l'altro. Le foglie del tipo corrugato sono identiche al jabot piegato. Una caratteristica di questa varietà sono i contorni leggeri e il pizzo fresco. La pianta raggiunge i 50 cm di altezza.
• Peacock F1 - una varietà con una vasta gamma di colori, pur mantenendo confini chiari. Il cavolo ha un diametro di 70 cm e la sua altezza non supera i 35 cm Le foglie situate nella parte inferiore sono colorate di verde e gli steli superiori possono essere bianchi, rossi o rosa. La struttura delle foglie è molto simile alle piume di pavone.
• Il cerchio russo è un cavolo di incredibile bellezza che può assomigliare a fiori di varie varietà e tipi. La pianta compatta può essere di qualsiasi colore.
• La lingua allodola è un tipo classico di cultura crucifera, che ha una tinta verde e diversi pigmenti simili. Le foglie della cultura hanno la somiglianza delle lingue sospese, che sembrano voler salire al cielo. La pianta può raggiungere 85-90 cm di altezza.
• Coral Queen - la caratteristica principale di questa specie è uno specifico taglio di foglie sottili. La cultura è simile alla crescita del corallo nel mezzo della vegetazione marina. Le foglie sono dipinte in tonalità di rosso chiaro.
• Piglon - un fiore simile a una rosa di lusso. I colori del rosone sono bianchi crema nella maggior parte dei casi, tuttavia, ci sono altri colori chiari.

Regole di atterraggio in giardino o al cottage

Puoi coltivare piantine di cavoli decorativi usando i semi. Piantine possono essere seminati in:

Semina in contenitori

Raccogliendo piccoli contenitori, seminiamo un paio di semi in ognuno di essi. Di norma, l'inclusione nel terreno viene effettuata ad una profondità di 1 cm. Si consiglia di pretrattare il terreno con un fungicida, che impedirà l'aspetto del fusto nero nelle piantine.

Dopo la comparsa delle piantine, dovrebbe essere spostato in una stanza più fresca. Innaffiare moderatamente l'esercizio. Quando appare la seconda foglia, è necessario nutrire le piantine. Per questo è meglio usare Kemira Universal. Per ogni mq bisogno di un cucchiaio (st.) fertilizzante.

Verso l'inizio di maggio, i germogli dovrebbero essere piantati in piena terra. Di regola, durante questo periodo ogni pianta ha circa 5 foglie. Se lo si desidera, è possibile seminare inizialmente le piantine nel giardino e, più vicino alla fine di agosto, trapiantarle in un'aiuola.

Coltivate piantine di cavolo ornamentale, pronte per essere piantate in piena terra

Semina in serra

Prima di piantare una pianta in una serra, è necessario preparare una miscela di terreno a base di sabbia, torba e terra del giardino (proporzione 2: 1: 2). Lo strato di miscela del terreno dovrebbe raggiungere circa 12-15 cm. Prima della semina, il terreno viene trattato con una soluzione di permanganato di potassio, che preverrà l'insorgenza di un'infezione fungina in futuro.

I semi devono essere posti in piccole fossette (circa 1 cm) nella quantità di 2 pezzi. e leggermente cosparso di terra ben soffice. Accelerare la germinazione delle colture coperte di film. La temperatura nella serra dovrebbe essere entro 20 gradi. Non appena compaiono i primi scatti, la temperatura scenderà a 12 gradi. Le piantine vengono annaffiate moderatamente e il terreno è allentato per necessità.

Semina in piena terra

Questo metodo consente di far crescere una pianta indurita e resistente ai cambiamenti di temperatura. Il periodo ideale per piantare semi è metà aprile. Prima dell'emergere di piantine seminate posto coperto con film.

I semi vengono seminati nel terreno allentato, chiudendoli fino a 1,5 cm di profondità. Non appena appaiono i germogli, le colture devono essere diradate, lasciando fiori più forti. Le piantine vengono trapiantate in un luogo permanente dopo 30-40 giorni.

La cura tempestiva della pianta ti consentirà di ottenere una rosetta di pizzo a forma di grandi dimensioni.

Piantare cavoli decorativi in ​​piena terra

Prendersi cura dei cavoli decorativi è facile. È importante regolarmente:

• annaffiare;
• letti di alghe dalle erbacce;
• nutrire il terreno;
• allentare

Dopo 2 settimane dopo aver piantato la pianta in un posto permanente, è necessario iniziare a nutrire i giovani germogli. Per questi scopi, usare urea e verbasco diluito. È meglio selezionare la proporzione per la medicazione considerando un litro di capacità di verbasco per 10 litri di acqua. Questo provocherà un'intensa formazione del fogliame.

L'alimentazione seguente, di regola, è effettuata 14 giorni dopo il primo. Per fare questo, utilizzare fertilizzanti minerali. Una volta che ognuno dei cespugli formerà circa 10 foglie, puoi iniziare ad allentare il terreno attorno ai fiori.

Utilizzare su aiuole nella progettazione del paesaggio

Le varietà di cavoli che assomigliano alla forma di una rosa vengono spesso utilizzate per creare aiuole, rabatok e cordoli. In questo caso, è preferibile piantarli accanto a piante annuali. Inoltre, i fiori sono sistemati con successo al posto dei fiori di primavera sbiaditi. Una pianta ornamentale è ben tollerata da numerosi trapianti, può persino sbocciare con l'inizio del gelo.

Il fiore tollera perfettamente non solo le gelate, ma anche un freddo pungente a una temperatura di -12, -14 gradi. Il vantaggio principale di piantare cavoli decorativi nelle aiuole è considerato economicamente conveniente. Una pianta occupa quasi 50 cm di spazio, quindi questa è un'opzione ideale per i proprietari di grandi aree.

Malattie e parassiti

Mosche decorative cavolo amore cavolo. Per proteggere i tuoi fiori devi creare colletti speciali di carta. Ritaglia i cerchi dalla carta, il cui diametro sarà di circa 10 cm. Tagliamo i bordi al centro lungo linee rette. Passiamo gli steli attraverso i tagli e avvolgiamo strettamente i fiori. Non appena le piantine si rafforzano, è possibile rimuovere i collari di carta.

Il cavolo ornamentale è soggetto a determinate malattie, in particolare:

• necrosi superficiale;
• Keel;
• malattie del sistema radicale.

Osservando tutte le raccomandazioni degli esperti, puoi decorare il tuo sito e dargli un gusto. Una pianta particolarmente bella segue l'inizio del gelo. La brina sulle foglie dà loro un certo cristallo, e tra le foglie delle foglie splende al sole come diamanti.

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Cos'è un vegetale: definiamo il concetto

Le verdure sono uno dei componenti principali e tradizionali dell'alimentazione. Alcune verdure, come cetrioli, pomodori, patate, cipolle, sono costantemente sul tavolo, ma i nomi di alcuni (ad esempio, katran, hikama o asparagi) non sono nemmeno familiari a molti. In questo articolo cercheremo di determinare quali prodotti appartengono alle verdure e, in generale, come questa parola proviene.

Etimologia della parola vegetale

La parola russa "vegetale" deriva dall'antica parola russa "ovosht". Questa parola è ampiamente usata nel discorso della fine del XIV secolo. L'origine della parola è strettamente correlata alla principale occupazione del popolo russo - l'agricoltura, la parola è stata usata per designare i frutti di piante e frutti, nonché per designare il processo della loro crescita e maturazione. Quasi in tutte le lingue del gruppo linguistico slavo c'è una parola correlata nel suono: in ucraino - "ovoch", in ceco - "ovoce" (frutto), polacco - "owoc" (frutto), bulgaro - ovoshka (albero da frutto).

Cosa sono le verdure

Verdure in generale - il concetto è abbastanza ampio e vago. In botanica, il concetto di "vegetale" non esiste. Questo termine è agricolo e culinario.

Come termine culinario, un ortaggio significa una succulenta porzione commestibile di piante erbacee da giardino appositamente coltivate (ad esempio un tubero, un gambo o un frutto), nonché tutti i cibi vegetali solidi, ad eccezione di frutta, bacche, noci e cereali. Comune a tutte le verdure è che mangiano la parte succosa delle piante. Cioè semi, corteccia, semi secchi non sono più verdure. C'è un punto interessante su alcuni cereali. In cucina, le grane si chiamano prodotti alimentari costituiti da cereali interi o frantumati (grano saraceno, riso, mais), altri cereali (orzo, frumento) e legumi (lenticchie, piselli). I frutti di un certo numero di legumi (ad esempio, fagioli, fagioli mung) e mais possono essere trasformati in cereali e possono essere utilizzati come cibo sotto forma di un orto o di verdure in scatola (ad esempio, fagioli in scatola e mais bollito). È anche curioso che il termine culinario "vegetale" possa essere applicato a frutti commestibili che, da un punto di vista botanico, sono bacche (melanzane, pomodori), cereali (mais).

Le verdure vengono consumate crude o dopo una cottura appropriata (piatto specifico, succo di verdura, trattamento termico, inscatolamento, essiccazione). Frutta (cetrioli), foglie (lattuga), gambi (asparagi), tuberi (patate), bulbi (aglio), cavoli (cavolo bianco), radici (rafano), germogli (asparagi) e persino fiori e infiorescenze di piante vegetali (carciofo).

È impossibile immaginare una dieta sana senza verdure, perché contengono molti nutrienti importanti. La maggior parte delle verdure sono carboidrati, che sono la principale fonte di energia per il corpo. Le verdure contengono una grande quantità di vitamine e minerali necessari per l'attività vitale del corpo. Le verdure sono anche un'ottima fonte di fibre, che svolge un ruolo importante nella digestione. Le proteine ​​- il materiale da costruzione del corpo - nella maggior parte delle verdure non è molto. Ma ci sono verdure che contengono una grande quantità di proteine, come legumi, mais. Queste verdure sono indispensabili nella dieta dei vegetariani. Questo è ciò che praticamente nessuna verdura, quindi è grasso, che rende le verdure il prodotto principale per coloro che vogliono perdere peso.

Oltre al cibo, le verdure sono ampiamente utilizzate per il trattamento di malattie. Questo era particolarmente vero prima, quando l'industria farmaceutica non poteva fornire a un uomo una pillola per qualsiasi malattia e doveva usare solo ciò che la natura ci ha dato.

Quali tipi di verdure sono divisi

Dal momento che ci sono un sacco di verdure, devono in qualche modo essere classificate. La classificazione degli ortaggi può essere effettuata secondo diversi criteri: appartenenza botanica alle famiglie; per la vita delle piante; capacità di rimanere freschi nel corso del tempo (mantenimento della qualità); in parti della pianta utilizzate nel cibo e alcune altre proprietà.

Varietà di colture orticole

La maggior parte delle colture orticole sono annuali o biennali. Secondo varie fonti nel mondo ci sono da 120 a 250 specie di piante da giardino appartenenti a 40 famiglie botaniche. Per ogni tipo di coltura vegetale con l'aiuto dell'allevamento vengono allevate molte varietà. Il numero di varietà di alcune colture vegetali supera 100 (ad esempio, piselli, patate).

La distribuzione delle colture orticole in diverse parti e paesi del nostro pianeta non è uniforme. Il maggior numero di tipi di verdure consumate dall'uomo in Asia contribuisce a creare un clima favorevole e una flora rigogliosa. In Giappone, ad esempio, vengono coltivati ​​un centinaio di tipi di colture orticole, in Cina - circa 80, in India - più di 60.

Secondo varie fonti, in Russia vengono coltivati ​​circa 50-60 tipi di colture vegetali. Cipolle, barbabietole, carote, cavoli, cetrioli, pomodori, patate occupano la superficie più grande. Zucchine, fagioli, peperoni dolci, ravanelli, prezzemolo, piselli verdi, zucca, lattuga, aneto, rapa, ravanello sono meno comuni.

In altri paesi, un'immagine diversa. In Italia, ad esempio, vengono coltivati ​​molti pomodori e carciofi; in Bulgaria - peperone dolce, pomodoro e cipolle, Messico - mais e peperoncino. Il principale vegetale di molti paesi arabi - i fagioli.

Verdure di mare

Il termine "ortaggi marini" è stato introdotto dall'americana Judis K. Madeleine, che ha pubblicato il libro con lo stesso nome nel 1977. Nel suo libro, "verdure di mare", lei chiamava alghe, usate nel cibo.

Le alghe sono piante fotosintetiche primitive che non hanno gambi, radici e foglie chiari. Le verdure di mare più famose sono alghe di alghe (alghe) e undaria, alghe rosse di porfido.

La maggior parte di tutte le verdure di mare sono amate nel Sud-est asiatico (Giappone, Corea, Cina), Oceania (Polinesia, Nuova Zelanda) e Sud America. In Russia, tutti conoscono il sapore delle alghe. Ma gli europei e i nordamericani quasi non mangiano le alghe. E, a proposito, invano!

Gli esperti considerano le verdure di mare il cibo più salutare del mondo. Contengono quasi tutti i minerali che si trovano negli oceani del mondo. La composizione minerale delle verdure di mare è vicina alla composizione minerale del sangue umano sano. Sul contenuto di vitamine e sostanze minerali, le verdure di mare non hanno eguali tra le piante. Inoltre, sono ricchi di proteine., Il cui contenuto varia a seconda del tipo a livello del 10-48%. Come le piante terrestri, le alghe contengono una grande quantità di energia sotto forma di carboidrati.

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Classificazione vegetale
Solo nel nostro paese vengono coltivati ​​circa 70 tipi di verdure. Nonostante tutte le differenze esterne delle piante vegetali, appartengono tutte alle verdure. Le verdure possono essere classificate secondo vari criteri. A proposito di questo articolo

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Ortaggi: elenco di nomi e tipi

Ortaggi - un vasto gruppo di prodotti di origine vegetale. Non è solo un fornitore naturale di vitamine, minerali (folico, acido ascorbico, beta-carotene, potassio, selenio), clorofilla, ma anche fibra alimentare, che è responsabile della motilità gastrointestinale e del lavoro ben coordinato del sistema digestivo.
Le verdure appartengono alla categoria dei prodotti alimentari, sono in grado di saturare il corpo senza calorie, assorbite rapidamente. Il loro gusto è neutro piuttosto che dolce o salato, quindi sono armoniosamente combinati con primi e secondi piatti.
Le verdure possono essere diverse parti di una pianta:
- frutta (cetrioli, pomodori);
- foglie (spinaci, cavoli);
- radici (carote, rafano);
- tuberi (patate);
- bulbi (cipolle, aglio);
- infiorescenze (broccoli, cavolfiori).
Perché mangiare prodotti vegetali?
1. Aumentare l'umore (partecipare alla produzione degli ormoni della felicità - endorfine).
2. Carica con allegria, dissetare e sete (a causa dell'alto contenuto di acqua).
3. Saturare il corpo con nutrienti naturali che vengono assorbiti del 100%.
4. Rimuovere tossine, scorie, sostanze cancerogene, colesterolo dannoso.
5. Interferire con l'ossidazione dei composti organici, aiuta a rinnovare le cellule degli organi interni. Gli antiossidanti che fanno parte delle verdure, mantengono la freschezza e la giovinezza del corpo.
6. Stimola la combustione dei grassi.
7. Rafforzare la secrezione dei succhi digestivi (crudo).
8. Migliora la memoria, mantieni una mente chiara.
9. Rafforzare l'immunità.
10. Regolare i livelli di glucosio nel sangue.
Il cibo vegetale riduce la probabilità di sviluppare diabete, ictus, malattie del cervello.
Per estrarre la quantità massima di sostanze nutritive, le verdure sono raccomandate per essere consumate crude. Se necessario, trattamento termico, ridurre al minimo la durata di bollitura, frittura, stufatura.
In estate, le verdure dovrebbero rappresentare il 30 - 40% della dieta quotidiana, in inverno - 50 - 60%. I cibi amidacei (zucca, carote, patate, barbabietole) si combinano al meglio con grassi e non amidacei (ravanelli, cetrioli, melanzane, pomodori, cavoli) con piatti a base di carne.
Vi offriamo un titolo in cui un elenco delle verdure più popolari, i loro tipi, nomi, patria e altre informazioni utili.

Fagiolini

Fagiolini è considerato un alimento dietetico. È spesso incluso nella dieta di persone che aderiscono a uno stile di vita sano e controlla attentamente il conteggio delle calorie giornaliere consumate. Oltre al contenuto a basso contenuto calorico, anche le prelibatezze surgelate aiuteranno a rafforzare il sistema immunitario, oltre a diventare.

Ortaggi a radice

Le verdure di radice sono preziose fonti di nutrienti. Anche nei tempi antichi, le persone li usavano per ricostituire le riserve di vitamine e minerali nel corpo. Da allora, l'umanità ha portato molti dei loro ibridi, che con vari gradi di popolarità sono richiesti tra gli abitanti di diversi paesi.

Cipolle verdi

L'erba cipollina è un tipo di cipolla della famiglia Alliaceae. È morbido nel gusto, quindi non provoca lacrime quando le persone lo tagliano. Il sapore più intenso proviene dalla parte bianca più vicina allo stelo, ma tutte le cipolle verdi sono commestibili e possono essere consumate crude o cotte. Le cipolle verdi spesso significano cipolle, ma anche.

Tladiant discutibile

Tladiant dubious è stato allevato per la prima volta come cultura nei paesi dell'Estremo Oriente. Di per sé, la pianta è senza pretese per l'ambiente o il suolo. Richiede solo un'attenzione particolare al costante inumidimento e ai supporti su cui verranno tessuti i suoi processi (chiamati anche viticci). In tali condizioni può crescere.

Trichosanthes

La pianta, che ha un nome trichozant piuttosto esotico, è molto popolare nei paesi esotici. Secondo informazioni attendibili, in tali luoghi del pianeta è completamente mangiato con steli, foglie, frutti e persino antenne. Nel nostro paese, di solito è chiamato cetriolo, anche se in realtà, da.

tsiklantera

Cyclanter è un ortaggio molto sano e salutare. Come coltivare questo prodotto a casa, qual è il suo vantaggio, quali piatti vengono preparati e quali diete sono usate, imparerai leggendo questo articolo. Cyclanter - il cosiddetto particolare genere vegetale della famiglia di zucca, che unisce.

Yacon è una grande pianta perenne proveniente dal Sud America, coltivata principalmente grazie alle proprietà benefiche delle sue radici. I tuberi in forma ricordano le patate e hanno un sapore un po 'dolce con un delicato sapore di pera. Questo ortaggio ha una vasta gamma di applicazioni. Lo sciroppo e la polvere Yacon sono comunemente usati come.

lagenariya

Secchi bottiglia, bottiglia di zucca, lagenaria ordinaria, cetriolo indiano, zucchine vietnamite, zucca... Questa pianta ha molti nomi e ognuno è libero di scegliere quale preferisce. Questa liana strisciante ci è venuta dall'Africa. Coltivare questa pianta in un clima subtropicale e tropicale: Cina, Sud America e.

kruknek

Kruknek o Krivosheyka - una strana pianta, simile a una zucchina, o una zucca, o entrambe queste colture vegetali insieme. Infatti, il crucneck è una delle varietà di zucca, che ha preso il nome dal "collo storto" inglese - collo attorcigliato. Pochi hanno sentito parlare di lui, anche se è apparso in Russia nel diciannovesimo.

daikon

Daikon è un ravanello giapponese. Questo ortaggio è un ortaggio a radice crucifera. Il Daikon si differenzia dal normale ravanello o ravanello in quanto non contiene olio di senape e non ha un forte odore. Questa specie è stata ottenuta in Giappone attraverso la riproduzione. La traduzione della parola dal giapponese significa "grande radice". Giapponese.

Vigna

Vigna è un fagiolo asparago. La pianta ha tre forme: arbusto, semi-superficiale, curling. La gente chiama fagiolo dall'occhio fagiolo dall'occhio. Non è molto comune tra i giardinieri, ma comprare semi non è più un problema. A poco a poco, la pianta sta guadagnando popolarità e inizia ad apparire su molti siti. Il più popolare

Cipolla Slizun

Lo slizun delle cipolle è considerato uno dei rappresentanti più senza pretese di questa famiglia. Tollera non solo la crescita senza abbastanza luce solare, ma anche il gelo, la mancanza di alimentazione regolare. Ma se dedichi più tempo ad esso, facendo prevenzione dalla classica malattia - parassiti, allora puoi farlo.

Cavolo giapponese (mizuna)

La mizuna di cavolo giapponese, o insalata di Mitsuna come viene anche chiamata, è ancora considerata non comune nel nostro paese. Anche se una tale pianta ogni giorno sempre più sta guadagnando sostenitori nei loro ranghi. Viene spesso chiamato cavolo per i pigri, perché non richiede molta cura e puoi coltivarlo anche a casa in un vaso.

Cipolle a più livelli

L'arco a file è classificato come un bastone popolare. È anche considerato un anno pluriennale, ma in determinate circostanze il raccolto viene piantato di nuovo ogni anno. Oltre alle caratteristiche foglie, che assomigliano ai tubuli, la pianta ha ricevuto bulbi di forma ovale. I trucioli dei giardini sono i germogli che.

Anzur Bow

Gli abitanti sono abituati al fatto che il principale salvatore della carenza di vitamina primaverile è chiamato lattuga. Ma anzur superò questo verde di produttività, diventando quasi un detentore del record in termini di componenti nutrizionali. Informazioni generali In realtà, anzur non è un tipo di cipolla, ma un'intera famiglia che cresceva solo su.

Kale (Kale)

Kale è una delle specie selvatiche della famiglia dei cavoli, che è l'antenato di ogni cavolo. Fino al tardo Medioevo, questa pianta era considerata una delle verdure più comuni in tutta Europa. Spesso il cavolo verza si chiama Brauncol, Grunkol o Brunkol. A proposito, Pechino, o come lei.

Stakhis (carciofo cinese)

Stakhis è un'erba perenne, originaria della quale è la Cina. Il nome della seconda cultura Il carciofo cinese è più comune in Francia, in Belgio e in altri paesi europei. In Cina, questa pianta è conosciuta fin dall'antichità. Nel ventesimo secolo, gli stahis cominciarono a essere coltivati ​​in America, Europa e.

manioca

La manioca è classificata come ortaggi a radice. Ha diversi nomi, tra cui semplicemente manioca senza terminare con la lettera "a". A casa, alcuni lo chiamano manioca. Il più delle volte si trova sul territorio dei paesi in via di sviluppo. I residenti locali lo usano come uno dei principali nutrienti.

Ravanello cinese

Il ravanello cinese è una pianta di cavolo, che è una radice vegetale. Questa pianta è anche comunemente chiamata fronte. Questo non-suono nome cinese (o Margilan) ravanello ha ricevuto grazie alla sua ampia diffusione in Cina, Giappone, Uzbekistan, Corea ed Estremo Oriente. Il più

Batun di cipolla

Le cipolle Batun appartengono alla categoria delle piante benefiche, in quanto non richiede una relazione speciale. Ha bisogno di essere seminato solo una volta, e il resto del tempo salirà ciclicamente. Dall'inizio dell'inizio del periodo caldo, soddisfa regolarmente i giardinieri con verdure succulente, che possono essere mangiati o autorizzati a essere finanziati.

Dolichos

La tendenza moderna, indirizzata a uno stile di vita sano, ha aiutato molti prodotti dimenticati a rientrare nel mercato. Distribuzione ricevuta e superfood locali poco conosciuti, tra questi - i dolici. È un legume popolare in Asia e in Africa orientale, ma il mondo ha qualcosa da imparare dall'antichità.

Romain

La lattuga è considerata una delle prime insalate verdi in agricoltura. La sua coltivazione cosciente dura circa duemila anni ed è selvaggiamente popolare non solo tra gli agronomi, ma anche tra i cittadini comuni. Le varietà di lattuga si differenziano per le dimensioni dei fogli, per la loro densità, struttura, gusto e reazione all'esposizione.

Lattuga iceberg

L'iceberg è un tipo di lattuga. Letu è un genere di piante da fiore della famiglia Astrov. Il prodotto è coltivato su scala industriale e venduto in tutto il mondo. L'insalata è diventata parte integrante della dieta, si aggiunge non solo agli antipasti freddi, ma anche ai piatti esotici caldi. Caratteristiche esterne dell'iceberg.

Dragon Bean

I fagioli del drago sono chiamati una delle varietà più belle di legumi. Il variopinto colore viola-giallo dei baccelli conferisce loro una certa magnificenza. Probabilmente qualcosa di simile è stato pensato da colui che è stato il primo ad associare il nome di questo ortaggio ai mitici draghi. L'origine e le caratteristiche generali del fagiolo del drago sono di un anno.

Cavolo bianco

Il cavolo bianco appartiene alle colture agricole più popolari e richieste. Questa coltura da giardino è senza pretese per le condizioni meteorologiche e il suolo. Il cavolo matura rapidamente, è ben conservato per un anno e contiene un enorme deposito di sostanze nutritive. Descrizione biologica Cavolo bianco.

Ceci (ceci)

Ceci o ceci - è una pianta a gambo con chicchi di forma insolita. Ha un gambo dritto, sulla cui superficie ci sono piccoli peli. La pianta in altezza può raggiungere i 70 centimetri, si moltiplica per autoimpollinazione. I ceci amano molto il calore, la sua patria è l'Asia centrale. Al momento

Bok choi

Bok Choi Il nome stesso suggerisce che riguarderà qualcosa relativo alla Cina. E questo "qualcosa" è il cavolo cinese. Ma non quello che chiamiamo Pechino, ma i cinesi sono Petsay e l'altro è frondoso. Che cosa è bok-choi? Bok-choi (o pak-choi) è una delle verdure più popolari in Cina, Vietnam, Filippine e c.

Ravanello nero

Tra l'abbondanza di delizie vegetali d'oltremare come broccoli, sedano o asparagi, abbiamo completamente dimenticato i prodotti tradizionali tipici della nostra tradizione culinaria. Una delle verdure preferite delle nostre nonne è il ravanello. Ci è emigrato dall'Asia, e oggi è coltivato in tutta Europa e persino raggiunto gli Stati Uniti. Soprattutto.

gumbo

Il gombo (gombo, gombo, abelmosh, dita delle donne, ibisco commestibile) nel nostro paese è un vegetale poco conosciuto. Ma ha un'origine antica. Attualmente, questa pianta è coltivata e ampiamente mangiata nei paesi dell'America, dell'Asia e dell'Africa. È noto che il grande scrittore russo Anton Cechov è da solo.

asparagi

L'asparago è chiamato un intero gruppo di arbusti perenni che sembrano abeti con aghi morbidi. Nel nostro paese, questa pianta è più conosciuta come asparagi - ramoscelli per decorare mazzi di fiori. L'asparago è un termine culinario chiamato i giovani germogli di asparagi, che vengono mangiati. Molte persone

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