Il cinese cavolo pak choi (o bok choi) non è molto conosciuto qui. Questo cavolo è un'ottima fonte di vitamine, minerali e altri composti. È tra le prime tre verdure più vendute per contenuto di nutrienti. Rispetto ad altri prodotti, ha il più alto livello di nutrienti per calorie. Può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto, aggiunto a stufati e insalate.

Che aspetto ha il cavolo pak choy?

Bok Choi è un tipo di cavolo cinese che non fa una testa di cavolo, ha foglie verdi scure lisce che crescono da una rosetta. Appartiene alla famiglia delle crucifere.

Conosciuto con vari nomi, come il cavolo cinese bianco, il cavolo asiatico, il cavolo cinese, la senape cinese e altri.

Assomiglia più ad un'insalata verde, poiché non forma una testa di cavolo per noi. Foglie di cavolo verde a forma di cucchiaio con steli bianchi leggermente appiattiti sono raccolti in una rosetta, hanno un piacevole aroma dolciastro e consistenza croccante.

Esistono varietà allevate da allevatori con foglie di colore diverso, tra cui il viola.

Preferisce terreno fertile soleggiato e ben drenato. Non tollera la siccità, ma tollera le gelate leggere. Con irrigazione insufficiente le sue foglie diventano amare e inadatte al cibo. A volte è pronto per la raccolta in 50-60 giorni dopo aver piantato i semi.

È ben noto nel sud-est asiatico e nel sud della Cina. Negli ultimi anni, è stato ampiamente coltivato in Europa e nel Nord America.

Per la prima volta, questo cavolo veniva coltivato in Cina e occupa un posto importante nella cucina cinese e nella medicina nazionale tradizionale. In Europa, è stato introdotto all'inizio del 19 ° secolo.

Come è utile il cavolo pak choy?

Nonostante le sue dimensioni non molto grandi, ha un numero di nutrienti benefici. Al 95 percento delle foglie e dei piccioli sono fatti di acqua. Inoltre, contiene:

Vitamine: K, A, C, folato;

Sali di sostanze minerali: calcio, magnesio, manganese, ferro, potassio.

Non ha colesterolo. Sodio, fosforo, zinco sono presenti in piccole quantità.

Il valore calorico per 100 grammi è solo 13 calorie, vale a dire Può essere attribuito a prodotti dietetici, utili per la perdita di peso e la prevenzione dell'obesità.

Si posiziona al 2 ° posto nella densità dei nutrienti da 41 dei migliori prodotti a base di erbe.

La vitamina A, C è necessaria per il corretto funzionamento del sistema immunitario.

L'acido ascorbico agisce come un antiossidante che aiuta il corpo a resistere ai radicali liberi.

Magnesio, potassio, ferro e calcio aumentano la salute generale.

Proprietà utili

I nutrienti contenuti in esso forniscono una serie di proprietà benefiche.

Rafforzamento del sistema osseo

Pak Choi ha una grande influenza sulla densità minerale e sulla struttura ossea. Minerali come magnesio, zinco, ferro e calcio prevengono la probabilità di osteoporosi e rendono le ossa forti e forti.

Inoltre, ha un alto contenuto di vitamina K, che è associato a una diminuzione del rischio di fratture ossee in età avanzata. Zinco, magnesio, calcio, fosforo e ferro supportano anche la struttura delle ossa.

Lo zinco e il ferro svolgono un ruolo vitale nella produzione di collagene.

Il ferro è una parte importante per la produzione di globuli rossi. Una quantità adeguata di ferro migliora la somministrazione di ossigeno a tutti gli organi del corpo umano.

Migliora la coagulazione del sangue

La vitamina K è inestricabilmente legata alla coagulazione del sangue. In assenza o basso contenuto aumenta il rischio di sanguinamento.

Contiene composti a base di zolfo che sono associati a un ridotto rischio di cancro. Questi composti agiscono come antiossidanti e distruggono i radicali liberi prima che mutino le cellule sane in cellule cancerose.

Gli studi dimostrano che il consumo di verdure crocifere riduce il rischio di sviluppare tumori della prostata, dei polmoni, della mammella e del colon.

Nel corpo, i glucosinolati vengono convertiti in isotiocianati, che aiutano a resistere al cancro.

Questo vegetale contiene acido folico. Partecipa alla sintesi del DNA, impedisce la loro mutazione nelle cellule tumorali.

La vitamina A, C e il beta-carotene agiscono come antiossidanti che proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi.

La fibra migliora la funzione intestinale e previene la stitichezza, che riduce il rischio di sviluppare il cancro del colon.

Mantiene la visione normale

La vitamina A è composta da vari carotenoidi, come l'alfa carotene e il beta carotene. È associato alla salute degli occhi e previene la degenerazione maculare, la cataratta.

Mantiene la salute del cuore

L'acido folico e la vitamina B-6 riducono il livello di omocisteina nel sangue, il cui alto contenuto aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

100 grammi di questo cavolo danno il 17% dell'apporto giornaliero di vitamina B-9 e il 15% di B-6.

Ha anche il 4% dell'apporto giornaliero di potassio, che regola il battito cardiaco. Il calcio e il magnesio, essenziali per le ossa, svolgono anche un ruolo nel mantenimento di un cuore sano.

Il calcio stimola la contrazione del muscolo cardiaco e del magnesio - il loro rilassamento.

Inoltre, contiene potassio - un minerale necessario per la regolazione del fluido cellulare.

Normalizza la pressione sanguigna

Potassio, magnesio, calcio, sodio: tutte queste sostanze influenzano la pressione sanguigna, regolano la funzione cardiaca e riducono il rischio di ictus e infarti.

La vitamina C è una vitamina necessaria per rafforzare il sistema immunitario. Stimola la produzione di globuli bianchi. È un antiossidante che inibisce l'azione ossidativa dei radicali liberi, previene le malattie croniche.

È necessario per la produzione di collagene, che è necessario per la riparazione e la guarigione delle cellule.

Migliora le condizioni della pelle

La vitamina C è un nutriente vitale che supporta la produzione di collagene. Il collagene sostiene la struttura della pelle, la sua elasticità, riduce le rughe, migliora la carnagione.

Utile per le donne incinte.

Come buona fonte di acido folico, si raccomanda di usarlo durante la gravidanza. È necessario ridurre il rischio di sviluppare anomalie congenite in un bambino.

Usa bok choy

Come è noto, in Cina non è solo un prodotto alimentare, ma anche un vegetale medicinale. Pak Choi:

Utilizzato per eruzioni cutanee, eczemi, allergie, brufoli (applicato sul luogo interessato come impasto);

Riduce lo sviluppo di aterosclerosi;

Allevia le infiammazioni croniche;

Normalizza il peso, prevenendo l'obesità;

Stabilizza la salute mentale: allevia lo stress, l'ansia, la tensione;

Promuove la crescita dei capelli e previene la caduta dei capelli.

Poiché è quasi il cento per cento dell'acqua, disseta bene la sete.

Controindicazioni e danni

Bok Choy è un vegetale sano e salutare pieno di sostanze nutritive. Ma ancora usarlo in grandi quantità non è raccomandato.

Contiene glucosinolati, che sono dannosi se consumati eccessivamente.

Nella sua forma grezza, come in tutte le crucifere, contiene l'enzima mirosinasi. Può compromettere il funzionamento della ghiandola tiroidea, interferire con l'assorbimento di iodio. Durante il trattamento termico, questo enzima si rompe.

Non farti coinvolgere nei piatti con questo cavolo a quelli che assumono farmaci per fluidificare il sangue, poiché la vitamina K ha un effetto sulla coagulazione del sangue.

Come mangiare cavolo pak choi

Dal momento che assomiglia più ad un'insalata verde, non c'è gambo in esso, come nel cavolo ordinario. Pertanto, l'intera pianta viene consumata. Insalate, stufati, zuppe sono fatti da esso. Può essere una buona aggiunta a quasi tutti i piatti. Ecco alcuni suggerimenti su come mangiarlo.

Schiacciare e mescolare con altre verdure, condite con burro.

Cuocere zuppa o zuppa verde.

Cuocere con altre verdure, olio di sesamo e salsa di soia.

Friggere con aglio, zenzero.

Fai uno stufato con pak choi, funghi, cipolle, salsa di soia.

Può essere cotto, cotto a vapore, fritto. In Corea, ne fanno kimchi.

Può servire come ripieno di gnocchi, torte, torte.

Le foglie possono essere sostituite con lattuga verde in hamburger e panini, utilizzati per servire insalate, carni arrostite e altro ancora.

Va bene con aglio, zenzero, cipolla, peperoncino, con tutti i tipi di cavolo, verdure a foglia verde.

Bok Choy è indubbiamente un utile prodotto nutrizionale. Includendolo nella vostra dieta, dovete tenere conto dello stato generale della vostra salute, ricordate le controindicazioni.

È meglio usare una varietà di alimenti piuttosto che concentrarsi sull'individuo come chiave per raggiungere una buona salute. Tutto è utile con moderazione.

http://edalekar.ru/kapusta-pak-choj.html

Cavolo pak choi Crescere a casa

Sicuramente molti giardinieri locali hanno più volte sentito parlare dell'unicità del tipo cinese di cavolo chiamato pak choi. Tuttavia, alcuni di loro hanno chiesto di coltivare una pianta del genere nel loro giardino. Ma coltivare una cultura è abbastanza semplice, perché È famoso per il suo carattere non comprovato e la sua eccellente resa. Inoltre, un tale residente verde si sviluppa liberamente in condizioni fresche e umide, quindi nelle nostre regioni è abbastanza confortevole.

Tuttavia, alcune peculiarità di cura per la vista sono ancora lì e non possono essere lasciate incustodite. Altrimenti, un buon raccolto potrebbe essere a rischio.

Coltivazioni in crescita a casa

Attualmente, sugli scaffali dei negozi ci sono più di dieci diverse varietà di cavolo cinese. Tra questi ci sono:

Semina i semi prodotti direttamente in piena terra, coprendoli con un film. È auspicabile che circa tre di essi siano collocati in un pozzo. Anche praticato il metodo di atterraggio rassadny, che è considerato pronto per la semina all'età di 20-25 giorni. Una caratteristica importante della cura della cultura è il diradamento obbligatorio nella fase di 1-2 foglie vere a una distanza di 15-20 centimetri l'una dall'altra. In questo caso, le prese possono diventare particolarmente grandi e rigogliose. Non è consigliabile seminare troppo cavolo cinese in un posto, perché le foglie perderanno la loro morbidezza e diventeranno piccole.

Descrizione di cavolo pak choi

Pak-choi è un cavolo annuale che appartiene alla famiglia delle Crucifere. Inoltre, i residenti estivi coltivano specie di due anni, anche se nel secondo anno di vita iniziano a formare una freccia di fiori, a causa della quale non sono molto richiesti.

Gli esemplari adulti non creano teste, rimanendo una rosetta rigogliosa di foglie, che raggiunge i 20-60 centimetri di altezza. Oggi, ci sono due tipi chiave di cavolo:

• con piccioli bianchi e foglie verde scuro;
• con piccioli e foglie verdastri;

La cultura si distingue per l'eccellente resistenza al freddo e l'elevata velocità di sviluppo del raccolto.

Il rizoma di cavolo cinese si trova a una profondità ridotta (non più di 15 centimetri). Le radici sono relativamente sottili con una buona ramificazione. In condizioni di serra, la pianta può essere coltivata tutto l'anno, e in campo aperto - solo durante la stagione calda. La composizione della pianta del terreno non mostra requisiti elevati.

Inizialmente, la distribuzione speciale di cavolo pak choi fu notata nei paesi del Sud-est asiatico, anche se dopo un po 'la cultura fu portata nel continente europeo, dove ottenne un riconoscimento speciale. Incredibili qualità gustative sono state molto apprezzate dai buongustai della cucina europea e, soprattutto, residenti in Olanda, dove la coltivazione delle piante in serra è stata praticata per tutto l'anno.

Tra le varietà più popolari che sono ideali per la piantagione di casa, i giardinieri distinguono Gipro F 1, Swallow, Vesnyanka.

Per le aree culinarie viene utilizzata la parte fuori terra del cavolo, che è rappresentata da una rosetta lussureggiante di foglie dense con un gusto e una succosità sorprendenti. Per assaggiare, i frutti Pak-choi sono simili a spinaci, cavoli cinesi e lattuga, anche se la nostra varietà è caratterizzata da proprietà più ricche e dalla versatilità dei sapori.

Se coltivati ​​in climi temperati, iniziano a piantare nelle prime fasi della stagione di crescita.

Crescente pak choi Quali malattie e parassiti minacciano la cultura

Come già accennato nella descrizione della specie, il cavolo cinese si abitua a condizioni climatiche avverse ed è eccellente per combattere molti parassiti e infezioni da giardino. Tuttavia, gli individui piantati a primavera sono attaccati da coleotteri delle pulci crucifere, che infettano in modo massivo le foglie e bloccano il loro sviluppo. Per evitare questo tipo di eventi, è sufficiente coprire i letti con agrofibre. Inoltre, il metodo di spolverare la coltura con cenere o una soluzione con ceneri e polvere di tabacco in un rapporto di 1 a 1 è eccellente.

Nei paesi orientali, pak choi è una parte indispensabile della dieta quotidiana ed è molto richiesta per molti secoli, mentre nello spazio domestico la specie è apparsa relativamente di recente ed è considerata un nuovo prodotto brillante. Pak-choi è una pianta frondosa annuale che assomiglia a un bouquet lussureggiante di foglie larghe con i picciuoli succosi stretti l'uno all'altro. Spesso in natura ci sono anche individui con piccioli bianchi e verdi.

Come altri parenti, questo cavolo è caratterizzato da un alto tasso di sviluppo della frutta e da rese eccellenti, che è importante per la coltivazione in un'area con agricoltura rischiosa. I rappresentanti della varietà non temono le basse temperature e i bruschi cambiamenti climatici e la loro composizione contiene un'enorme quantità di vitamine, inclusa la lisina, che aiuta a purificare il sangue da microbi e virus. Pak-choi è un ottimo modo per rafforzare il sistema immunitario, quindi il problema di coltivare questo cavolo in casa è sempre più interessato a molti giardinieri.

Cavolo pak choi Crescere a casa. Fase preparatoria

La coltivazione di pak-choi è un esercizio abbastanza semplice che non richiede abilità speciali o una vasta esperienza. Ogni residente estivo può iniziare a piantare colture nel suo giardino. È sufficiente trattare le preferenze di base della varietà e rivedere lo schema di semina, irrigazione e concimazione.

Quando si sceglie un terreno, si dovrebbe dare la preferenza a composti accuratamente concimati con un pH medio di acidità di 5,5-7. La pianta forma il sistema radicale per 10-15 centimetri dalla superficie della terra. Perché le verdure primaverili emergano il prima possibile, le semine dovrebbero essere seminate nella seconda metà di aprile, coprendole con polietilene.

Se si sceglie un orario di riconsegna successivo, lo sviluppo indesiderato delle frecce non è escluso. Inoltre, un tale fastidio si manifesta nel freddo a lungo termine. Tuttavia, i rendimenti più produttivi si vedono nella seconda metà dell'estate, da metà luglio fino all'inizio di agosto. In condizioni di serra, la resa massima e lo stato dei piccioli è molto buona.

Quando si pianta un raccolto in pieno campo o in una serra, mantenere una certa distanza tra ogni cespuglio. La velocità ottimale è di 25-30 centimetri. Tutte le funzioni di assistenza consistono in:

Dei parassiti, pak choi è esposto solo alle pulci crucifere e ad alcuni altri insetti.

Semina e preparazione della piantina

È meglio iniziare la semina in aprile, anche se alcuni residenti estivi praticano la semina estiva. In caso di cancellazione da un atterraggio anticipato, questa opzione riduce al minimo la probabilità di sviluppare frecce floreali. In primavera, i semi vengono piantati in terreno aperto (a condizione che la temperatura dell'aria sia confortevole), o in vasi, che vengono conservati in una stanza calda fino all'inizio del calore. Quando si semina in piena terra, è meglio coprire le colture con un film o uno speciale materiale di copertura che offra protezione affidabile da correnti fredde e forti.

Se hai intenzione di coltivare piantine in vasi speciali, avere il tempo di piantarlo entro 2-4 settimane dall'apparizione dei primi germogli. Immediatamente prima di porre i semi nel terreno ad una profondità di 2-3 centimetri, il terreno dovrebbe essere compattato. Non appena si nota lo sviluppo attivo di giovani piantine, dovranno essere diradate, altrimenti il ​​problema della crescita eccessiva sarà inevitabile.

Il cavolo cinese è ottimamente sviluppato a una temperatura di 15-20 gradi Celsius. Molte varietà non muoiono durante le gelate notturne, fino a -5 gradi. A causa di tale resistenza al gelo, la cultura è considerata una scoperta molto preziosa per i nostri residenti estivi, che sono costretti a prendersi cura del giardino in condizioni climatiche imprevedibili con forti salti di temperatura, precipitazioni impreviste e altre "sorprese" meteorologiche.

Cottura cavolo e proprietà uniche

Oggigiorno, sulla base di pak-choi, creano deliziose insalate, zuppe e contorni, quindi può essere definito un'aggiunta preziosa ai piatti sontuosi. La cottura delle verdure viene effettuata in diversi modi. Puoi cucinare e friggerlo. Ad esempio, durante la cottura, i gambi vengono fatti bollire per primi e dopo 5 minuti: le foglie. Pak-choi è ottimo per il decapaggio e la salatura. Oggi ci sono molte ricette già pronte che ti permettono di creare un pezzo unico di arte culinaria basato sul cavolo cinese.

Oltre alla destinazione alimentare, il cavolo può essere un eccellente agente preventivo o terapeutico. Il suo succo contiene eccellenti sostanze battericide, vitamine, enzimi ed elementi biologici che contribuiscono alla prevenzione di varie malattie. L'uso regolare di questa pianta in forma fresca o cotta è un'eccellente stimolazione per il sistema immunitario, specialmente durante l'esaurimento del corpo o nel periodo del beriberi.

Caratteristiche piantare cavolo pak choi

Come già accennato, il cavolo pak-choi si sviluppa bene e produce frutti su un terreno fertile. Data la presenza di un apparato radicale sottosviluppato, i trapianti frequenti non sono raccomandati, quindi, nella maggior parte dei casi, i giardinieri piantano i semi direttamente in terreno aperto, coprendoli con un involucro di plastica. È meglio iniziare la semina in primavera, ad esempio, alla fine di aprile.

In un pozzo preparato non si trovano più di 3 semi. I primi scatti si faranno conoscere tra 7-10 giorni. Per migliorare i raccolti, le colture possono essere seminate con un intervallo di 8-10 giorni. Se preferisci crescere dalle piantine, allora qui devi applicare piccoli contenitori con una miscela di sostanze nutritive. È importante allentare accuratamente il terreno in tali contenitori, che stimolerà una crescita più produttiva delle piantine. In terreno aperto, le piantine possono essere seminate solo dopo 20-25 giorni. È importante che fino a questo momento ci siano da tre a quattro foglie vere su di loro.

Ponendo la domanda: "Quando è meglio piantare un pacchetto-choi?", Non aspettare una risposta definitiva. Nella maggior parte dei casi, il periodo ottimale per la semina cade a metà aprile e, se parliamo della riproduzione della piantina, all'inizio di marzo. Se non hai il tempo di piantare i semi prima dell'orario previsto, una piantagione successiva porterà al rapido sviluppo della freccia floreale.

Per ottenere un raccolto autunnale produttivo, puoi iniziare a piantare a metà agosto. Se sei impegnato a coltivare i raccolti in condizioni di serra, allora li contengono durante tutto l'anno, rispettando gli indicatori di temperatura di 15-20 gradi Celsius.

Caratteristiche di cura

La pianta reagisce negativamente a frequenti contatti con fertilizzanti chimici. Inoltre, non ha bisogno di annaffiature abbondanti e diserbo regolare, che salva il giardiniere da molte altre preoccupazioni. Per mantenere un'umidità del terreno confortevole, è sufficiente pacciamare i letti con fertilizzanti per compost o erba falciata.

Per il controllo dei parassiti, le ceneri sono collocate nelle scanalature. Se hai bisogno di sbarazzarti della pulce crociata, allora non puoi fare a meno di misure preventive regolari, che consistono in abbondanti innaffiature e allentando il terreno.

Per un trattamento più efficace, viene praticata l'irrorazione quotidiana di foglie di tabacco o infusioni di cenere di legno. La lotta contro lumache e chiocciole è eseguita manualmente, come parte di una regolare ispezione culturale. Per quanto riguarda le altre caratteristiche di cura, sono praticamente assenti. Il cavolo cresce bene nelle nostre condizioni e mostra buone rese, il che lo rende una scoperta molto preziosa per i giardinieri avidi.

A causa della composizione ricca di preziose vitamine e microelementi, l'assenza di difficoltà nell'autocultura e l'eccellente precocità, il cavolo-pak è molto richiesto. Pertanto, se intendi impegnarti nella coltivazione di una tale pianta a casa, preparati a studiare tutte le caratteristiche della lezione imminente, e quindi l'obiettivo sarà raggiunto in breve tempo.

http://fikus.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-pak-choy-vyraschivanie-v-domashnih-usloviyah.html

Chinese cabbage pak choi: consigli su come piantare e curare

Il cavolo cinese pak choi è una delle varietà di cavoli più popolari nell'Asia orientale. A causa della sua eccellente germinazione, senza pretese per il suolo e le sue elevate proprietà nutrizionali, molti giardinieri nel nostro paese hanno iniziato una massiccia coltivazione di questa varietà di cavoli. Parleremo dei segreti della corretta piantatura e cura di pak-choi nell'articolo.

Descrizione della cultura

Pak-choi (bok-choi) è una pianta annuale (meno spesso di due anni) appartenente alla famiglia delle crucifere. Questa varietà di cavolo non ha radici. Side-choy forma una rosetta di foglie con un'altezza di 35-65 cm.

Esistono due tipi di piante: con piccioli bianchi e verdi. Side-choi appartiene alla categoria delle colture precoci e resistenti al freddo. Il cavolo di due anni nel secondo anno di vita forma una freccia di fiori. Le radici di Pak-choi penetrano nel terreno a non più di 15 cm. Nelle serre e nelle serre, vengono coltivate fianco a fianco in qualsiasi momento dell'anno e all'aperto nella stagione calda. Pereopilyatsya pianta solo con cavolo di Pechino.

Inoltre, il pack-choi contiene molti utili micro e macronutrienti, vitamine e fibre. Questo prodotto è spesso consumato da persone a dieta o malate di diabete.

Caratteristiche della coltivazione: requisiti per il suolo, selezione del sito, precocità

Sul territorio del nostro paese vengono coltivate diverse varietà di cavolo pak choi. Gli allevatori hanno portato cavolo cinese all'inizio e alla metà della stagione. La prima categoria comprende "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Queste varietà di cavoli maturano molto rapidamente (la stagione di crescita è di 45 giorni).

Varietà a maturazione media includono "Swan", "Swallow", "Chill", "Four Seasons", "In Memory of Popova". La stagione di crescita delle varietà a maturazione media 50-55 giorni.

Bak-choi non è particolarmente esigente sul terreno. Può persino crescere in una zona scomoda. Ma il posto migliore per l'atterraggio sarà il terriccio sabbioso o il terriccio leggero. L'acidità del terreno dovrebbe variare da 5,5 a 6,5 ​​pH. Il migliore predecessore - il cetriolo. Non è consigliabile piantare pak choi nel luogo in cui l'anno scorso è cresciuta un'altra varietà di cavoli.

È inoltre indesiderabile piantare un bok laterale in un posto per più di due anni consecutivi.

Come piantare il cavolo pak choi nel paese

Ora capiremo la domanda principale: come far crescere il cavolo pak choi a casa? La coltivazione inizia con piantare piantine.

Piantare e prendersi cura di piantine

Per le piantine in crescita, i semi di cavolo vengono piantati in tazze di torba alla fine di marzo - metà aprile. Il terreno per le piantine può essere mescolato con l'humus per una migliore germinazione dei semi. Dopo aver piantato i semi versare acqua (l'acqua fredda è indesiderabile). Le tazze per le piantine sono meglio posizionate in un luogo soleggiato.

Sotto ogni germoglio versare un po 'di terra, poi la pianta forma rapidamente la quarta e la quinta delle foglie. Dopo che le cinque foglie si sono formate sulle piantine, può essere piantata su un'area precedentemente preparata con tazze.

Piantare piantine in piena terra

Per fare in modo che la piantina delle piantine-choi attecchisca più velocemente, si dovrebbe eseguire una spruzzatura regolare con acqua (2-4 volte al giorno, la spruzzatura dovrebbe essere eseguita per 5-7 giorni). È meglio piantare cavoli nella penombra. Fino a quando le radici delle piantine non saranno forti, il sole caldo può danneggiarlo. È meglio piantare piantine nel terreno la sera o in un giorno nuvoloso.

La distanza tra le file di cavoli dovrebbe essere di 25-30 cm. Più in profondità nel terreno prima dei primi veri foglietti.

Caratteristiche di crescita

Il cavolo Pak-choi è adatto alla coltivazione su quasi ogni tipo di terreno. Perché non richiede cure speciali e meticolose. Tuttavia, fatte salve alcune sfumature, è possibile aumentare la resa.

Irrigazione e cura del suolo

L'irrigazione side-choi dovrebbe essere fatta fino a quando la pianta non ha messo radici al punto di atterraggio (ne abbiamo parlato nella sezione precedente). Dopodiché, acqua solo nei casi in cui non ci siano precipitazioni per un lungo periodo (due settimane o più). In tali casi, occorre versare 15-20 litri di acqua calda per metro quadrato di terreno.

La pianta deve spud per una migliore resa. Fallo per 20-25 giorni prima della raccolta.

Cospargere la cenere macinata prima di eliminare il terreno. Se c'è molta erba sulla trama, dobbiamo eliminarla.

Top dressing cavolo cinese

Assolutamente nessuna difficoltà dovrebbe sorgere quando si prende cura di un pak choi. L'opzione migliore per nutrire le piante è utilizzare i fertilizzanti organici e minerali necessari. È necessario rispettare la quantità di fertilizzante per metro quadrato, in modo da non danneggiare il cavolo. Altrimenti, potrebbe morire o perdere il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

Le stesse proporzioni di g / m² si osservano quando vengono aggiunti i superfosfati. La sostituzione di tutti i fertilizzanti chimici elencati può essere cenere di legno.

È meglio astenersi dall'introdurre fertilizzanti azotati (poiché anche se il cavolo aggiunge crescita, perderà il suo gusto).

Maggiori informazioni sulle caratteristiche di cura di pak choi

La cultura è incline alla formazione di frecce e tsvetushnosti, quindi quando si cresce è necessario prendere in considerazione alcune delle caratteristiche biologiche del cavolo. I processi di formazione della freccia e del flusso del colore vengono generalmente osservati con un allungamento costante delle ore diurne. Per evitare ciò, alcuni agronomi consigliano di piantare un pack-choi non prima di luglio.

Per ottenere rese migliori, il terreno attorno al cavolo può essere triturato con un ricco compost o erba falciata. Quindi sarà meglio preservare l'umidità (questo è particolarmente necessario durante i periodi asciutti dell'estate).

Lotta contro malattie delle piante e parassiti

Le pulci crocifere sono le più pericolose per i parassiti laterali. Con la cura sbagliata della pianta, sono in grado di distruggere la maggior parte del raccolto. Per combattere il parassita dovrebbe essere il più frequente allentamento e abbondante irrigazione. Hai anche bisogno di pacciamare il cavolo al mattino attraverso l'infusione di tabacco o cenere di legno.

Per combattere la pulce cruciforme, è consentito utilizzare una soluzione acquosa basata sulla preparazione Kinmiks. Il farmaco viene diluito in acqua secondo le istruzioni e nebulizzato di sera o mattina.

È necessario ispezionare regolarmente le foglie di cavolo nella fase di formazione per la presenza di uova di cavolo cappuccio. Se vengono rilevati, è necessario raccogliere tutte le uova e distruggerle.

Le lumache da giardino o le lumache da pioggia rappresentano anche un serio pericolo per la pianta in condizioni di campo aperto. Per combattere questi parassiti utilizzando l'esca a base di infusione di crusca o alcol. Le lumache possono essere raccolte manualmente. Il farmaco efficace per combattere le lumache è "Rodax".

Tutte le preparazioni di cui sopra devono essere utilizzate rigorosamente secondo le istruzioni - la pianta è molto sensibile a qualsiasi cambiamento nel suolo o sulla sua superficie.

Pak-choi è in grado di accumulare gli oligoelementi nocivi nei volantini, quindi è meglio evitare frequenti irrorazioni e combattere i parassiti usando il metodo di raccolta manuale.

raccolta

Il primo raccolto di varietà precoci mature può essere raccolto entro 25-35 giorni dopo la semina con pak choi in piena terra. È meglio tagliare con cura le foglie di cavolo e lasciare le radici nel terreno. Quindi, in buone condizioni meteorologiche, il pack-choi si ridurrà nuovamente in 25-30 giorni. Si consiglia di sradicare l'impianto solo alla fine di settembre, quando inizia la stagione delle piogge e le condizioni climatiche non permetteranno al cavolo di crescere di nuovo e produrre un raccolto.

Molto spesso la pianta viene utilizzata per preparare insalate. L'insalata Pak-choi è fatta con l'aggiunta di mandarino, mais o piselli. Il cavolo fresco contiene molta lisina, che ha un effetto antitumorale.

Recentemente, molti giardinieri nel nostro paese hanno iniziato a crescere attivamente pak choi. Grazie alla facilità di impianto e cura, la popolarità di questa varietà di cavoli cresce ogni anno.

http://agronomu.com/bok/3209-kitayskaya-kapusta-pak-choy-sovety-po-posadke-i-uhodu.html

Chinese cabbage pak choi: caratteristiche, coltivazione e ricette popolari

Se sei stanco dei cavoli di Pechino abbastanza comuni, ti consigliamo di rivolgere la tua attenzione a Chinese cabbage pak choi. Questa varietà è molto facile da coltivare in giardino. È senza pretese ed è in grado di compiacere i giardinieri più volte durante la stagione. Il cavolo cinese combina un gusto insolito e saporito, simile alla rucola, e un magazzino di vitamine, che lo rende un ospite gradito su qualsiasi tavolo.

Pak-choi oggi è molto popolare tra i giardinieri russi. Ciò deriva dal fatto che differisce in resistenza al gelo - cioè, è in grado di crescere in condizioni difficili del nostro paese, e anche in rapida maturazione.

Descrizione della specie

Il cavolo cinese pak-choi, anche chiamato bok choi, appartiene alla famiglia dei cavoli. In un altro modo si chiama sedano o senape. Questa pianta è nata in Cina, ma oggi è coltivata sia in Asia che in Europa. Gli abitanti dell'Impero Celeste hanno soprannominato il pak-choi un ortaggio a base di olio, perché è consuetudine fare olio dal suo seme. Nella traduzione, il nome significa "orecchio di cavallo". Sebbene il bok choi sia in relazione con il cavolo di Pechino, differiscono in molti modi.

Esternamente, la verdura assomiglia più a un mazzo di lattuga esotica a foglia larga che a un cavolo tradizionale. Le foglie della pianta hanno una tonalità verde brillante e gli steli sono bianchi. L'intestazione non è formata, quindi le foglie ondulate sono assemblate in una presa verticale. Quest'ultimo ha un diametro di 30 a 35 centimetri. La lunghezza di questo cavolo è di circa 15 centimetri e l'altezza varia da 10 a 50 centimetri.

I formati dipendono solitamente dalla varietà. Il peso di una presa raggiunge circa 1 chilogrammo, ma solo a condizione di cure di alta qualità. Nel primo anno di vita, questa pianta forma un rosone di foglie e nel secondo cresce un alto peduncolo. Dopo la fioritura compaiono numerosi semi, che sono spesso utilizzati per un'ulteriore riproduzione.

Per assaggiare, i picciuoli bianchi densi e strettamente legati di questo tipo di cavolo assomigliano molto agli spinaci. Se parliamo delle foglie, hanno un colore verde brillante o grigio-verde. Hanno un sapore amaro, simile alla rucola e hanno un piacevole retrogusto. Pak-choi contiene un'enorme quantità di oligoelementi e sostanze nutritive, ad esempio magnesio, potassio, lisina e vitamina C. Il valore calorico di 100 grammi di una pianta è di circa 13 kcal.

Al cottage di solito coltivano cavoli e lo piantano in piena estate, idealmente all'inizio di luglio. Seminato sui letti nelle scanalature con una profondità di 3-4 centimetri. Il cavolo cinese non ha pretese, quindi può facilmente crescere nel terreno con una piccola quantità di additivi e, in generale, il terreno di qualsiasi stato. La degustazione del cavolo è disponibile circa un mese dopo la semina. Nei paesi caldi, i bok-choi vengono piantati un paio di volte in una stagione.

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

Coltivazione e cottura del cavolo pakoy

I cinesi sono da tempo impegnati nell'agricoltura e hanno coltivato molte nuove varietà di verdure, che attualmente il mondo sta attualmente utilizzando. Tali piante includono pak-choi - cavolo cinese. È anche chiamato semi di senape per il sapore piccante e insolito di sedano. Vediamo cos'è una strana cultura, e qual è la peculiarità della coltivazione e preparazione del cavolo pak choi.

Dispone di un ospite d'oltremare

A differenza del cavolo bianco, pak-choi ha diverse caratteristiche specifiche:

1. La pianta non forma una testa. Per questo motivo, molti consumatori confondono la cultura della zucca con l'insalata.
2. La verdura è una presa compatta di foglie verdi con piccioli spessi, pressati l'un l'altro.
3. Una delle migliori caratteristiche della novità è il primo periodo di maturazione - un mese e mezzo dopo la semina. Ecco perché Pak-choi si innamorò immediatamente dei residenti estivi: divenne presto possibile introdurre verdi freschi nella dieta della famiglia e dei consumatori (se i cavoli sono coltivati ​​per la vendita).
4. Alta resa colturale. In alcune regioni, i giardinieri effettuano diversi raccolti a stagione.
5. Attitudine tollerante della pianta alla terra fertile media.

Per vostra informazione, cavolo contiene lisina, un aminoacido utile che è la base per la costruzione delle proteine ​​del nostro corpo, che regola il metabolismo. Molti saranno interessati al contenuto a basso contenuto calorico del prodotto d'oltremare - solo 13 kcal per 100 g, che è la base per includere la cultura nella dieta delle diete dietetiche che vogliono perdere peso. Il cavolo ha un alto contenuto di vitamine A, B, P, C e oligoelementi.

Varietà varietale di piante a foglia

Per coloro che stanno appena iniziando a coltivare pak choi, sarà interessante sapere che sono noti tre tipi di pac choi:

• verde scuro con spine bianche
• pianta verde chiaro
• bok-choy verde con una cima viola scura delle foglie.

La dimensione dell'uscita, che raggiunge un diametro di 40 cm, l'altezza del raccolto (da 10 a 50 cm), la sua maturazione precoce, la conservazione del raccolto e la resistenza ai parassiti dipendono dal tipo e dalla varietà.
Quando acquisti semi di una certa varietà, fai attenzione a queste qualità, scegli quelle che ti si addicono. Ecco alcuni esempi di varietà diverse:

1. Vesnyanka - varietà precoce. Gli spari compaiono 3-4 giorni dopo la semina. E dopo 3 settimane di coltivazione, puoi già raccogliere. La varietà ha uno scarico ben tappezzato con un diametro di 35 cm.
2. Varietà Lebedushka ha un periodo di maturazione medio (40-45 giorni). Viene coltivato principalmente a causa dei piccioli bianchi, che costituiscono l'80% della pianta, la cui rosetta raggiunge i 40 cm di diametro e tollera condizioni climatiche avverse.
3. Alyonushka è anche famosa per i pezioli larghi e carnosi con uno sbocco medio.
4. Pava è un ibrido di Pechino e cavolo cinese. Ha radici succose e croccanti. La varietà è resistente allo stalking, ben conservata dopo il taglio.

Fasi di coltivazione

La tecnologia di coltivazione del cavolo pak-choi non è molto diversa dalla produzione di cavoli in generale. Comprende i passaggi principali:

• Preparare terreni e semi per piantare.
• Semina per piantine o in piena terra.
• Cura per i giovani germogli:
  • Irrigazione abbondante senza ristagno.
  • Allentando, strappando le erbacce.
  • Diluizione nella fase di 2-3 foglie ad una distanza di 15-20 cm (quindi le prese saranno grandi).
  • Fertilizzante fertilizzante
• Controllo dei parassiti
• Raccolta.

Preparazione del terreno per l'atterraggio

Nel determinare il luogo in cui metti il ​​Pak-choi, dovresti considerare alcune caratteristiche:

• Il cavolo ama il sole o l'ombra parziale.
• Le regole di rotazione delle colture influenzano il grado di resa delle colture. Cipolle, fagioli, cereali, zucca saranno i buoni predecessori delle donne cinesi. È auspicabile che i cavoli non crescano su questo terreno prima, in quanto hanno solo parassiti e malattie.
• Se non si trova un luogo adatto, vale la pena trattare il terreno con un disinfettante, ad esempio l'1% farmaceutico.

La terra per piantare pak-choi dovrebbe essere preparata in autunno. Lo scavano, producono fertilizzanti (circa 10 kg di materia organica e 1 cucchiaio di perfosfato per metro quadrato). Se il terreno è acido, aggiungere alla miscela 1 cucchiaio. un cucchiaio di lime o cenere di legno, circa 200 g per metro quadrato.
In primavera, il terreno è allentato, la primavera che scava per la semina viene fatta ad una profondità di 15 cm. Portando 1 cucchiaino. urea per metro quadrato di terreno.

Determinazione del tempo di impianto

Pak-choi risponde a un aumento di luce diurna. Se è atterrato a maggio, la coltura inizierà a crescere attivamente, formando uno stelo e fiorendo.
Il momento migliore per l'atterraggio è aprile, metà luglio. Gli sbarchi sono possibili per le regioni meridionali nella seconda metà di agosto e all'inizio di settembre.

Preparazione di piantine di ortaggi

Sebbene il sistema radicale del cavolo sia molto delicato, viene praticato un metodo di coltivazione della piantina. Sequenza osservata:

1. Per la semina delle piantine viene prelevata terra fertile e sciolta (preferibilmente un vaso di torba).
2. La semina delle piantine nel terreno protetto inizia da febbraio, marzo e si ripete in 10 giorni. Quando seminato in un vaso seminato 2-3 semi, per poi diluire le piantine.
3. Quando appaiono 4-5 vere foglie (circa 20-25 giorni dopo), le piantine vengono piantate in terreno aperto su 2 file con una distanza di 40-50 cm per rendere più facile la coltivazione del terreno. Tra le piante in fila ci dovrebbe essere una distanza da 20 cm a 35, a seconda delle dimensioni della rosetta della varietà piantata.

Semina semi di cavolo cinese

Il tempo per la semina viene scelto all'inizio di aprile prima dell'aumento attivo del giorno o di luglio. Durante la semina, seguire le istruzioni:

• Nel caso della semina immediatamente in terreno aperto, tra i letti si fa una distanza di almeno 30-40 cm, a seconda della varietà di cavolo.
• Profondità del materiale di tenuta 1-2 cm.
• Si raccomanda di seminare le colture con la cenere per proteggere dalle pulci crucifere.
• Coprire le scanalature con un involucro di plastica per velocizzare la germinazione dei semi.
• Gli spari compaiono il giorno 7-10.

Per vostra informazione, pak-choi lascia a maturazione rapidamente grossolana. Non è necessario seminare molti semi in una volta, è meglio setacciare in una settimana e mezzo.
Ai due metodi descritti per piantare cavoli, puoi aggiungerne un altro: ottenere una piantina sulla base del gambo.

Specificità di raccolta e stoccaggio delle piante

La raccolta può iniziare anche quando la pianta raggiunge la piena maturità, tagliando diverse foglie giovani in un'insalata.
Un giovane pak-choi viene tagliato ad un'altezza di 2-3 cm dal suolo, un adulto è leggermente più alto. Lascia lo stelo per crescere e ottenere un raccolto secondario.
Si consiglia di utilizzare pack-choi immediatamente dopo il taglio, poiché viene conservato per un breve periodo. È possibile avvolgere le foglie di cavolo lavate in un asciugamano bagnato e metterle in frigorifero per un giorno o due, il che aumenterà leggermente la durata di conservazione.
Per vostra informazione, gli allevatori allevano varietà che hanno una durata di conservazione più lunga. Ad esempio, Pava è un ibrido di pak-choi con cavolo cinese.

Principali parassiti della cultura e controllo di loro

La crescita di cavolo pak choi non è completa senza il controllo dei parassiti. Il più pericoloso per i cavoli, specialmente per i giovani germogli, le pulci crucifere, i cavoli e le lumache.

Pulce crocifere

Hibernate nel terreno, in modo da allentare il terreno e irrigazione abbondante dei letti può prevenire danni alle piante. Salva anche il cavolo agrofibre, se coprono le giovani colture.
Le pulci rosicchiano attraverso grandi fori nel volantino, la foglia si spegne gradualmente, il che indebolisce in modo significativo il giovane germoglio, privandolo di una buona alimentazione.
Dopo aver trovato i sintomi, cospargere la pianta con cenere o una miscela di ceneri e polvere di tabacco, presa nella stessa quantità. aiuterà anche l'infusione di tabacco.

Coregone

Se vedi farfalle bianche svolazzanti sopra il cavolo, allora devi agire immediatamente. Cospargere, ad esempio, la polvere di tabacco per spaventare. Non sono le farfalle a essere nocive, ma i bruchi che emergono dall'uovo che si posa all'interno della foglia. Le uova devono essere rimosse

lumache

Le lumache di pioggia possono rovinare in modo significativo la presentazione del prodotto e interrompere la sua nutrizione. Devono essere rimossi dalle piante. Aiutare i giardinieri a vendere la crusca esca, infusa con alcool. Spiegare sui letti secondo le istruzioni.
Oltre alle semplici tecniche descritte, ci sono molti prodotti chimici per il controllo dei parassiti che puoi acquistare nei negozi specializzati per i giardinieri.

Cottura della verdura cinese

Sia la coltivazione di cavolo pak choi che la sua preparazione hanno diverse caratteristiche specifiche:

• Usa spesso cavoli giovani. Le loro foglie sono tenere e gustose.
• Piccioli e foglie sono più spesso utilizzati in modi diversi. Le foglie vengono consumate fresche, gambi bolliti, stufati.
• Il prodotto vegetale più utile è crudo, è un'aggiunta eccellente a qualsiasi piatto.
• Si noti che durante il trattamento termico, la lisina, l'elemento più prezioso del cavolo, viene distrutta. Pertanto, la pianta viene utilizzata in insalate prefabbricate, oltre a un contorno di verdure per carne o pesce.
• Tradizionalmente, le insalate ripiene sono completamente lavate e smontate in foglie. Se necessario, tagliare a pezzi grandi.
• In forma fresca, la donna cinese ha un'amarezza specifica, come la rucola.
• La donna cinese non ha bisogno di un trattamento termico a lungo termine durante la tempra. In un primo momento, il taglio dai piccioli più grossi della pianta viene disposto sulla padella, quindi dopo 2-3 minuti di tempra, le foglie vengono aggiunte per la lavorazione entro 30-40 secondi. Dopo la trasformazione, il gusto del cavolo cambia, diventa piacevolmente dolciastro.

Utilizza, per cominciare, le ricette più semplici per cucinare nuovi piatti di cavolo.

Ricette di cucina

Zuppa di pollo al pollo

Ingredienti per 4 persone:

• Filetto di pollo (senza pelle) - 2 pz.
• Pak-choi - 6 raggi.
• Patate - 4-6 pezzi
• Piccole carote - 4 pezzi
• Sedano - 2 gambo.
• Arco - 1 capo.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Cubetti di brodo - 2 pezzi
• Acqua - 1,5 litri.

Prima di cuocere il pollo e le verdure tagliate a cubetti, l'aglio - molto finemente.
In una casseruola, cuoci il pollo per 10-15 minuti. Aggiungere le verdure: patate, carote, sedano, steli pak-choi. Versare la cipolla tritata e l'aglio nell'olio vegetale riscaldato in una padella. Friggere a fuoco medio fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Mettere il contenuto della padella nella padella e cuocere per 10-15 minuti fino a cottura. Alla fine aggiungere le foglie di cavolo cinese e i cubetti di brodo, sale a piacere.

Insalata di choi Pak

Ingredienti per 8 persone:

• Giovane cavolo bok choy - 1 testa.
• Cipolle verdi - 1 mazzo medio.
• Spaghetti cinesi ramen istantanei - 1 confezione (94 g).
• Mandorle tritate pelate - 0,5 tazze.
• Semi di sesamo tostati - 2 cucchiai.
• Olio d'oliva - 5 cucchiai.
• Succo di limone - 3 cucchiaini.

1. Per prima cosa devi tagliare cavoli e cipolle, coprire con un coperchio.
2. Quindi batti l'olio d'oliva, il succo di limone e il condimento di noodle.
3. Verdure preparate e salsa messe in frigo per il raffreddamento.
4. Spacca a caso tagliatelle, aggiungi mandorle e sesamo.
5. Mescola bene tutti gli ingredienti. L'insalata è pronta

Il cavolo pak-choi è di grande importanza per la dieta. Il suo uso regolare normalizza il metabolismo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, promuove la rapida guarigione delle ferite.

http://idachi.ru/ogorod/ovoshi/kapusta-pak-choj-vyrashhivanie-i-prigotovlenie.html

Cavolo cinese Pak-choi: varietà, caratteristiche, coltivazione e raccolta

Il ketch cinese Pak-choi è una delle colture vegetali più antiche coltivate in Cina. Oggi è popolare in tutti i paesi asiatici e si sta spostando in modo aggressivo in Europa e Nord America. La ragione principale di questa processione trionfale è la senza pretese di questa varietà e una quantità enorme di qualità utili.

Descrizione del cinese cavolo pak choi

Ci sono diversi punti di vista su quale gruppo di piante appartiene il cavolo cinese Pak-choi. Karl Linnaeus, per esempio, lo fece risaltare. Spesso questa cultura è combinata con il cavolo cinese. Nel registro statale dei risultati dell'allevamento approvato per l'uso sul territorio della Federazione russa, il cavolo cinese è designato da un elemento separato.

In diversi paesi e località, la cultura ha nomi diversi. I cinesi stessi chiamano pak-choi un vegetale oleoso, perché l'olio è fatto dai suoi semi. Altri nomi abbastanza conosciuti e comuni per il cavolo cinese sono: picciolato, verdura bianca, senape, cavolo di sedano e persino l'orecchio di cavallo.

L'aspetto del vegetale ricorda piuttosto una grande insalata di foglie rispetto al cavolo tradizionale.

Questo tipo di cavolo non si forma. Ha una rosetta di foglio eretta, semisommossa o compatta, il cui diametro può raggiungere più di 35 cm. I piccioli potenti carnosi sono strettamente premuti insieme, hanno un rigonfiamento esterno nella parte inferiore della pianta. La foglia in coltura è grande, delicata, leggermente ondulata. A seconda della varietà, l'altezza della pianta può variare da 10 cm a mezzo metro. Esistono tre tipi di pak-choi, che si differenziano per il colore dei piatti fogliari e dei piccioli:

• Joi Choi - con foglie verde scuro e piccioli luminosi e bianchi; Joi Choi è una delle varietà di cavolo cinese più resistenti al freddo
• Shanghai Green - foglie e scapi di colore verde chiaro; Questa varietà di cavolo cinese è compatta, ha steli verde chiaro, che hanno un sapore delicato e un aroma delicato.
• Red Choi è una pianta con piccioli verdi e foglie bicolori - verde sotto e rosso-porpora sopra. Questa è una varietà ibrida di cavolo cinese con una cima rosso-porpora e un colore verde sul fondo delle piastre fogliari.

Tabella: varietà di cavolo cinese incluse nel registro di stato dei risultati di miglioramento genetico

• semi-diffusione;
• le foglie sono piccole, largamente ovali, verde scuro, hanno spesso una tinta grigiastro;
• picciolo carnoso

• Piantare con una rosetta semi-sollevata;
• foglia da verde chiaro a verde, liscia, con bordi debolmente ondulati;
• vena centrale ampia e succosa

• Pianta bassa con una piccola rosetta semigoccia,
• la foglia è corta, ovale, pubescente, ondulata lungo il bordo;
• scape di verde, corto, stretto, medio spessore

• Pianta semisommossa con altezza e diametro di circa 40 cm;
• le foglie sono medie, verde chiaro, ovali, lisce, senza pubescenza;
• verde chiaro corto, ampio scape ha uno spessore medio

• Una pianta bassa (fino a 20 cm) ha una presa di diffusione (fino a 40 cm);
• le foglie sono piccole, verde scuro, arrotondate, con bordi lisci;
• scape bianco, corto e stretto

• Pianta compatta di media altezza con scarico verticale;
• ovale, liscio, senza pubescenza con bordi smussati, le foglie verdi sono di media grandezza;
• piccioli di media grandezza, verde chiaro, leggermente concavi

• La pianta ha uno scarico semi-sollevato;
• le lastre sono lisce, solide, verdi;
• picciolo verde, carnoso, succoso

• Le foglie sono piccole, largamente, intere;
• la presa è orizzontale, chiusa;
• scape lungo, bianco carnoso, largo, luminoso

• Pianta di medie dimensioni con rosetta semisommossa;
• le foglie viola-verdi hanno un debole rivestimento di cera. Sono ovali, leggermente ondulati lungo il bordo;
• picciolo verde, di medie dimensioni, leggermente concavo

• Pianta bassa con scarico rialzato;
• le foglie sono medie, verde scuro, arrotondate, leggermente ondulate sul bordo;
• radice mediamente concava dipinta in colore verde chiaro

• Una pianta bassa ha uno scarico semi-sollevato;
• le foglie sono medie, arrotondate, verde scuro con un bordo leggermente ondulato;
• i paesaggi sono di colore verde chiaro, debolmente concavi, di media lunghezza, larghezza e spessore

• la presa è semi-verticale;
• foglie largamente ovali, verdi, senza pubescenza;
• il picciolo è carnoso, succoso, croccante, senza fibre

• Pianta di medie dimensioni (circa 25 cm) con rosetta semisommossa (circa 35 cm di diametro);
• le foglie sono medie, verdi, lisce con un bordo leggermente ondulato;
• i paesaggi sono medi, piatti, bianchi

• Altezza della pianta di circa 35 cm, diametro - circa 30 cm;
• rosetta semi-tentacolare;
• le foglie sono medie, verde chiaro, senza pubescenza;
• i paesaggi sono medi, piatti, verde chiaro

• Pianta semisommossa con altezza e diametro di circa 45 cm;
• le foglie sono medie, verdi, ovali, lisce;
• gli scapi sono ampi, spessi, di colore verde chiaro

• Pianta di medie dimensioni con uno scarico compatto;
• le foglie sono medie, verdi, arrotondate, lisce con bordi lisci;
• gli steli corti e stretti di colore verde chiaro hanno uno spessore medio

• La pianta di media lunghezza (circa 30 cm) ha uno scarico semi-ramificato con un diametro fino a 50 cm;
• le foglie sono medie, ovali, sezionate, verde scuro, leggermente ondulate lungo il bordo
• gli scapi sono stretti, verdi, debolmente concavi

Queste varietà sono raccomandate per la coltivazione in allevamenti affiliati personali di tutte le regioni della Federazione Russa. Mangiate entrambe le foglie e i piccioli delle piante.

Galleria fotografica: varietà Pak-choi di cavolo cinese

Le proprietà benefiche di pak choi e il suo danno

Cabbage pak-choi ha un numero di qualità utili per il corpo umano:

• verdura ipocalorica. 100 g del prodotto contengono solo 13 kcal, quindi è ideale per coloro che cercano di mantenere una buona forma;
• aiuta a rimuovere le tossine, colesterolo dannoso;
• le foglie di cavolo contengono una grande quantità di acido ascorbico e altre vitamine benefiche;
• l'uso sistematico delle verdure ha un effetto benefico sull'elasticità dei vasi sanguigni e sul rinnovamento delle cellule della pelle;
• il succo di cavolo ha un effetto curativo;
• foglie e radici sono saturi di microelementi, fibre e amminoacidi naturali di lisina.

Questa varietà di cavoli è letteralmente "carica" ​​di agenti anti-cancro e combina molte altre qualità benefiche.

Il cavolo cinese pak-choi è molto utile, ma in alcuni casi può danneggiare il corpo:

• Questa varietà non deve essere utilizzata da persone con una reazione allergica a qualsiasi tipo di cavolo;
• È anche controindicato per le persone con scarsa coagulazione del sangue.

Va ricordato che il consumo eccessivo di verdure, come altri prodotti, può influenzare lo sfondo ormonale del corpo.

Caratteristiche della coltivazione del cavolo cinese pak choi

In generale, coltivare questa varietà di cavoli è facile. È senza scrupoli e generosa nel raccolto, ma ha un certo numero di caratteristiche rispetto ai suoi parenti della famiglia dei Cavoli:

• meno impegnativo sulla fertilità del suolo;
• lei ha una breve stagione di crescita. Le varietà precoci possono essere raccolte dopo 3 settimane dall'emergenza;
• le sue radici si trovano poco profonde a circa 15 cm dalla superficie del suolo. Questa caratteristica dovrebbe essere considerata quando allenti le creste;
• se i termini di semina non vengono seguiti, il raccolto potrebbe rilasciare una freccia e fiorire; Pak-choi può sparare e fiorire in una fase in cui la luce del giorno aumenta in modo significativo
• a causa della rapida maturazione del vegetale non si consiglia di manipolare preparati chimici;
• Foglia cinese può pereopylyatsya con cavolo cinese
• durante la stagione puoi coltivare diversi raccolti di cultura.

Pak-choi appartiene alla categoria delle colture resistenti al freddo e precoci.

Semina cavolo cinese

Pak-choi può essere coltivato con la semina diretta dei semi nel terreno o attraverso le piantine. Per il cavolo non è andato alla freccia è importante osservare i termini della semina. Quando sbarchiamo direttamente in terreno aperto, questo è fatto all'inizio di aprile, in modo che la stagione di crescita principale non cada in un giorno di luce lungo. Secondo le recensioni dei giardinieri, la massima qualità e l'abbondanza del raccolto danno la semina di semi di agosto.

Maggio-luglio è un periodo sfortunato per la semina di pak-choi. Durante le lunghe ore di luce del giorno, il cavolo fiorirà rapidamente e non otterrai un raccolto di qualità.

Durante la crescita delle piantine, la semina delle foglie cinesi viene effettuata a marzo per avere piantine a pieno titolo per la semina in piena terra entro la fine di aprile. Se pianifichi di coltivare cavoli cinesi in serra, i semi delle piantine vengono seminati a febbraio, così che a marzo le piantine del Pak-choi hanno un apparato radicale ben sviluppato, 4-5 foglie vere e sono pronte per il trapianto al suolo.

Quando si decide un complotto per il cavolo cinese, è importante tenere in considerazione la regola principale di rotazione delle colture: non piantare una coltura in cui l'anno scorso sono stati coltivati ​​cavoli o altre piante crocifere. Questo è un requisito molto importante, poiché i parassiti sono comuni a queste piante. Coltiva cavoli in luoghi soleggiati: l'ombra non deve essere posizionata sul sito per più di 3 ore

Il cavolo cinese non impone alcun requisito speciale sul valore nutrizionale del suolo. Il terreno deve essere almeno fertilizzato mediamente. Nel giardino, che porterai a pack-choi, la materia organica dovrebbe essere aggiunta in autunno (1 secchio per 1 metro quadrato). L'aggiunta di superfosfato e cloruro di potassio (1 cucchiaio alla stessa area) sarebbe utile. Se necessario, il terreno è calce. Prima della semina, il terreno viene allentato con cura e un metro cubo di urea viene aggiunto al metro del letto. La concimazione successiva per il cavolo cinese non è auspicabile.

Piantine in crescita

Il metodo di semina della coltivazione del cavolo cinese consente di ottenere una raccolta precoce di verdure. La piantina della coltura all'inizio della crescita inizia a formare una radice lunga, quindi è abbastanza difficile trasferire il trapianto dal serbatoio in un luogo permanente.

Per non creare piantine di situazioni stressanti aggiuntive, è consigliabile coltivarle in compresse o vasi di torba individuali e piantarli in un luogo permanente senza transhipment. Le piantine piantate dovrebbero avere 4-5 foglie

Come il terreno per le piantine substrato di cocco perfettamente adatto. Soddisfa il requisito principale per il terreno - scioltezza. In ogni piatto, puoi seminare alcuni semi, ma poi pizzicare i germogli deboli e lasciare la piantina più forte. I semi vengono posti in una pentola a una profondità di circa 1 cm. Se i contenitori per la semina vengono collocati in una stanza calda, i germogli appariranno in 3-5 giorni. La piantina sarà pronta per piantare nel terreno in circa 3 settimane.

Per prolungare la raccolta di colture di alta qualità, i semi di cavolo dovrebbero essere piantati per fasi con un intervallo di 7-10 giorni.

Crescendo dal seme

Semi di cavolo cinese sul letto da giardino preparato possono essere seminati in vari modi:

• nastro minuscolo. Prevede la distanza tra i nastri di 0,5 m, e tra le linee - fino a 30 cm;
• nel buco Sono preparati a una distanza di circa 30 cm l'uno dall'altro. 3-4 semi sono piantati in ogni pozzo per avere l'opportunità di scegliere le piantine più forti in futuro.

I semi vengono seppelliti a una profondità di non più di 2 cm Si consiglia ai giardinieri esperti di cospargere immediatamente i letti con la cenere e prevenire così l'apparizione del principale parassita del cavolo, la pulce cruciforme. Per la semina primaverile, si raccomanda di riscaldare la parcella con un materiale di copertura per proteggere le piantine da eventuali gelate di ritorno. I germogli compaiono 5-10 giorni dopo la semina e crescono rapidamente.

Video: come piantare il cavolo cinese pak choi

Cura del cavolo

Il cavolo cinese è resistente alle condizioni di crescita e a molte malattie. Per ottenere un buon raccolto, devi seguire le regole di base che influiscono in modo significativo sulla sua qualità e abbondanza:

• è necessario effettuare il diradamento nel tempo. Il primo viene eseguito nella fase di comparsa della foglia attuale, eliminando i germogli più deboli ad una distanza di 8-10 cm. Quando la fila è chiusa, viene eseguito il secondo assottigliamento, lasciando le piante ad una distanza di 25-30 cm; Un assottigliamento eseguito correttamente assicurerà la crescita di grandi prese
• la cultura di irrigazione dovrebbe essere abbondante. Si può usare un metodo di aspersione, ma bisogna tenere presente che l'eccessiva umidità può contribuire alla diffusione di malattie fungine;
• la medicazione superiore può essere eseguita solo se i fertilizzanti non sono stati applicati alla semina e solo all'inizio della stagione di crescita. Preferibilmente l'introduzione di materia organica: soluzione di verbasco nel rapporto di 1:10 o escrementi di uccelli 1:20. Se si utilizzano fertilizzanti minerali, prestare attenzione al fatto che il cavolo cinese è in grado di accumulare nitrati, pertanto è preferibile utilizzare un complesso di fosforo e potassio;
• particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle misure preventive per proteggere la piantagione dai parassiti: pulce crocifere, bruchi del coregone, lumache e lumache. Innaffiature frequenti e allentamento del terreno, spolveramento di piantine e terreno con cenere, irrorazione di polvere di tabacco, radici di dente di leone, piani di pomodori, rimozione meccanica di uova di cavolo e lumache di raccolta aiuteranno a proteggere le piante. È necessario estirpare le erbacce in tempo affinché i parassiti non trovino riparo vicino ai letti di cavolo.

Galleria fotografica: i principali parassiti del cavolo cinese pak-choi

Per proteggere il raccolto da parassiti e malattie, non è consigliabile trattare e spruzzare preparati chimici e mezzi che possono accumularsi in parti del pacchetto-choi.

Video: blok pulce cavolo pak choi

raccolta

Il primo taglio delle foglie di cavolo può essere fatto circa 3 settimane dopo la germinazione. Le foglie giovani vengono tagliate ad una distanza di 2-3 cm dalla radice, gli adulti - leggermente più alti. Questa tecnica ti consente di ottenere una coltura ripetitiva di piccioli e di verde, poiché il pack-choi forma rapidamente nuovi germogli fogliari. Nelle piante sovraesposte (oltre 50 giorni), la foglia può diventare ruvida e insapore.

Le foglie tagliate non vengono conservate a lungo, quindi vengono raccolte secondo necessità e immediatamente utilizzate in insalate o altri piatti. Se tagli la pianta nella fase iniziale della formazione della freccia, allora non perde la sua ricchezza, delicatezza e utilità

Recensioni

È una parente stretta del cavolo di Pechino, ma il suo aspetto e la sua qualità sono diversi dai suoi. Quell'anno, ad aprile, ho seminato questo cavolo per la prima volta. Il gusto del cavolo è eccellente! Presto, usato a lungo nel cibo, senza pretese, anche con irrigazioni rare e temperature elevate. Ti consiglio di provare.

Julianna

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Piantato l'anno scorso a maggio e alla fine di agosto balena. varietà di cavolo Prima. Molto rapidamente è andato a colori ed era piccolo. Mi è piaciuto il fatto che il primissimo tipo di cavolo sia cresciuto e abbia un sapore gradevole. Quest'anno pianterò di nuovo, ma sfortunatamente ci sono alcune varietà nei nostri negozi.

Abigail

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Oggi ho provato pak choi (Joi Choi F1). Mi è piaciuto il gusto, che è la media di acetosa senza acido, lattuga e cavolo ordinario. Il vegetale è rinfrescante, il gambo è succoso, ho seminato tre semi in una serra alla fine di marzo, tutto è cresciuto, ma è cresciuto lentamente, la primavera era fredda. Ho bisogno di protezione dal moscerino dopo la comparsa delle prime foglie vere, la pianta matura non è critica.

Olga Sim

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Il primo "pak-choi" che abbiamo comprato era di una compagnia di San Pietroburgo. Il cartone con il testo è piegato a metà e all'interno c'è una busta trasparente con semi e tutto è fissato con una graffatrice. Il cavolo di questo pacchetto ha avuto il maggior successo. Era grande con piccioli spessi e carnosi. Non ricordavo una cattiva varietà, ricordo solo che il nome conteneva "Korean cabbage pak choi". L'anno scorso ho anche pianificato "accettare" e esteriormente simile al coro Packie "Richie" di Johnsons, ma non ho avuto il tempo di coltivare cavoli, speravo che ci sarebbe stato un clima caldo prima di novembre o simili, ma il cavolo era più piccolo e rigido e piccioli e foglie.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Pak Choi è buono per la semina molto precoce e va al posto dei cavoli a maggio fino all'inizio del white-go. I cavoli rotoli da esso sono eccellenti, da qualche parte già hanno scritto su di esso. Foglie per involtini di cavolo e radici per omelette e solo spezzatino con verdure.

328.855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574page=6

Anch'io sono cresciuto così cavolo. Non è capriccioso, ma ama le pulci. Le foglie sono succose, ma più ruvide di quelle di Pechino. Non mi è piaciuto molto, ma a parte il cavolfiore, sono indifferente ai cavoli.

Gina

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Io uso questo cavolo come insalata, molto succosa e saporita, ma la tagliamo non sotto la radice, ma lascia un ceppo, poi cresce o taglia diverse foglie. Assomiglia al cavolo cinese a piacere.

RNA

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

Pak-choi è meglio seminato immediatamente su un letto, non vedo alcun motivo per scherzare con le piantine. Inoltre, a questo cavolo non piace il trapianto. Seminare 3 semi per pozzetto, quindi lasciare uno robusto alesaggio uno per uno. Non dimenticare di elaborare i giovani germogli dalle pulci, li ho una volta al giorno, tutte le foglie sui germogli divorate, il cavolo non poteva recuperare. Ho dovuto ripiantare. Non c'erano più problemi con pak-choi.

Artemida

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

È sempre un po 'spaventoso piantare qualcosa "oltreoceano". Ma, dopo tutto, patate americane e stiamo crescendo bene! Quindi con pak choy! Questo tipo di cavolo è più facile da mantenere rispetto al nostro solito cavolo bianco. Semina nel terreno e spesso interrompi, in modo che i giovani verdi fossero sempre sul tuo tavolo.

inysia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Ho piantato cavolo cavolo finora solo in una piantina, non dirò che è fastidioso, i germogli compaiono rapidamente e dopo tre settimane si può essere trapiantati in un orto. Non ho notato che questo cavolo non tollera il trapianto, va tutto bene. Mi piace molto il suo gusto e il fatto che lei cresca rapidamente, perché un mese dopo aver piantato le piantine puoi fare delle insalate da questo cavolo.

qui

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Sabato ho seminato un pacco di chili in un gas di scarico, come sempre per cavoli, sotto una bottiglia. Sollevato l'anno prima, tuttavia, seminato a luglio. Il cavolo ama una giornata breve, beh, io "l'ho creato" per lei - l'ho seminato in un po 'd'ombra e prima. Arriverà - i semi del passato dello scorso anno... Ma quando l'ho coltivata, mi è piaciuta, ho cucinato la sua zuppa di cavolo, l'ho solo fritta nel burro, come il giovane cavolo primaverile, ho fatto anche un'insalata. Niente del genere per un cambiamento.

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Il cavolo cinese pak choi è ancora raramente trovato nei nostri cottage estivi, anche se i suoi numerosi vantaggi (maturazione precoce, resistenza al freddo, alta resa) ne fanno un candidato meritato per l'inclusione nell'elenco delle colture coltivate sul sito.

http://ogorodnik.guru/kapusta/kapusta-pak-choy.html