La combinazione di mandorle e cavoli di Pechino dona un gusto insuperabile. Inoltre, al posto del cavolo cinese, puoi usare la Savoia e le mandorle nella salsa per sostituire le nocciole.

• 1 carota grande
• 300 g di cavolo rosso e cinese
• 1 cipolla rossa media
• 2 cm di radice di zenzero fresco
• 50 g di mirtilli rossi secchi e mandorle
• 2 cucchiai. l. sesamo tostato
• 1 cucchiaio. l. aceto di sidro di mele
• 2 cucchiai. l. salsa di soia
• olio vegetale

• 3 cucchiai. l. succo di limone
• 1 cucchiaio. l. miele
• sale, pepe nero macinato fresco

Preparazione passo-passo della ricetta

parole

Le insalate leggere sono a base di lattuga, verdure a foglia, frutta fresca e verdura.

Il cavolo è un ortaggio estremamente utile: contiene tutte le vitamine di cui una persona ha bisogno. Il più

Per ogni pasto, per ogni occasione e in qualsiasi momento dell'anno ci saranno ricette adatte per insalate. A causa.

Il cavolo rosso riduce della metà il rischio di cancro al seno nelle donne. Comunque a riguardo.

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Verdura fresca - la garanzia della salute, tutte le informazioni sul cavolo rosso. Ricette deliziose insalata

Il cavolo di Pechino o il cavolo cinese è il nome del crucifero vegetale della famiglia delle Crucifere, coltivato principalmente come pianta annuale. Il cavolo di Pechino maturo forma una testa cilindrica oblunga, alla base le foglie hanno una vena bianca, le foglie formano uno zoccolo sciolto.

Il nome del cavolo di Pechino, noto anche come insalata cinese, è direttamente correlato all'origine territoriale di questa coltura vegetale - la Cina. A causa dell'elevato contenuto di vitamine, svolge un ruolo importante nell'alimentazione sana in tutto il mondo. Questa cultura ha un gusto e una consistenza delicati, ed è più adatta per l'uso in insalata e come contorno vegetale, piuttosto che per la conservazione o il trattamento termico.

Caratteristiche della specie

Breve storia di selezione

Insolito cavolo rosso di Pechino è presentato dagli allevatori giapponesi nel 2015, ha un'ombra di foglie di un viola intenso, caratteristico di cavolo rosso e un sapore eccezionale, che ricorda il giovane cavolo bianco.

differenze

Il cavolo rosso di Pechino è un tipo di insalata cinese. A differenza del solito cavolo bianco e verde, è colorato in una tonalità viola. Oltre al suo colore brillante e straordinario, il cavolo ha anche un sapore ricco e contiene due volte più vitamina C rispetto a colture simili. Il prodotto contiene un complesso di vitamine e minerali, ricco di proteine, pectine e amminoacidi.

Il risultato di un allevamento di successo è diventato anche la possibilità di stoccaggio a lungo termine dei prodotti, che aumenta i tempi di implementazione dei cavoli sul mercato.

Aspetto: descrizione e foto

Le teste di cavolo con livella omogenea hanno una forma cilindrica allungata e foglie croccanti e ondulate di colore porpora saturo. Il cavolo medio pesa 1-1,5 chilogrammi. Il cavolo ha una struttura interna densa.

Dove e per quanto puoi comprare i semi?

Il cavolo rosso di Pechino è cresciuto ovunque, nel 2018 in Russia, la dimensione più grande delle piantagioni è stata registrata nel territorio di Krasnodar. Rappresentano le ditte di importazione di cavoli rossi di Pechino Kitano, Sakata, Enza. Vendi semi di 5-10 pezzi in un unico pacchetto possono essere acquistati in negozi specializzati e semi di giardini da giardino di questa cultura per circa 30 rubli.

Per chi e per cosa viene usato?

Per questi motivi, il cavolo rosso è attivamente coltivato dalle imprese agricole per ulteriori stoccaggio, lavorazione e vendita. I proprietari rurali privati ​​coltivano anche il cavolo rosso di Pechino, ma meno spesso.

Gli agricoltori che non si concentrano sulla coltivazione dell'aspetto del prodotto sono più interessati alla sua qualità, poiché il prodotto raggiunge la tabella dopo un breve periodo di tempo.

Istruzioni in crescita

A causa della conservazione a lungo termine e della resistenza al freddo, il cavolo è consigliato per il secondo turno (cioè le piantine sono piantate nel terreno alla fine di agosto). Il cavolo rosso raccolto può essere coltivato in qualsiasi zona climatica.

• Piantare. I semi per la semina autunnale sono posti in contenitori rivestiti con compresse di torba alla fine di agosto e periodicamente inumiditi con acqua da un flacone spray. A una temperatura ottimale di 20-25 ° C, i germogli saranno evidenti in una settimana. Piantare piantine in terreno aperto o serre secondo uno schema specifico, come una testa di adulto avrà bisogno di spazio sufficiente per la crescita e lo sviluppo. La dimensione del terreno di 40 x 60 cm è ottimale per questi scopi (per coltivare una testa di cavolo).
• Cura. Durante la crescita del cavolo cinese, è necessaria un'abbondante irrigazione, da una a due volte alla settimana, il sistema di irrigazione a goccia ha la precedenza. Si raccomanda di coprire la piantagione con agrofibre o materiale non tessuto per proteggere le piante dal sole, proteggere dal degrado durante precipitazioni prolungate e variazioni di temperatura.

Al fine di evitare danni ai germogli da parte degli insetti, è necessario trattare le piante con insetticidi appropriati. Si consiglia di nutrire le piante al mattino presto oa tarda sera quando la luce solare diretta è esclusa. Per i fertilizzanti, sia radicali che non, utilizzare estratti vegetali, escrementi di uccelli diluiti o miscele simili.

Pulizia. Per evitare che il marciume appaia e si diffonda sul raccolto, si consiglia di tagliare i cavoli in condizioni di tempo asciutto e di conservarli in rack aperti e ventilati senza la minaccia di bagnare o imballarli in scatole asciutte e pulite.

La riproduzione. Il cavolo rosso di Pechino può essere coltivato senza piantine. È meglio scegliere il terreno per la semina del terreno, che in precedenza coltivava cetrioli, patate o carote.

Il terreno viene annaffiato prima e dopo aver piantato i semi, coperto con uno strato di cenere e materiale di copertura. Una settimana dopo compaiono i primi scatti.

Ritaglia il magazzino. Osservando tutte le precauzioni (scatole asciutte e pulite, stoccaggio fresco e ben ventilato), i cavoli sono conservati in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di 0-2 ° C per 4-5 mesi, controllando periodicamente le foglie per segni di muffa.

Analoghi e varietà simili

Come ogni coltura cresciuta di anno in anno, il cavolo cinese ha molte sottospecie e varietà. Comunque, hanno tutti qualche somiglianza con il cavolo rosso di Pechino - alcuni formano un cavolo, altri hanno un sapore delicato o un colore incredibile. Ci sono le principali varietà:

1. Victoria. La testa è cilindrica, allungata, le foglie hanno un colore verde chiaro. Questo tipo è adatto anche per il trattamento termico. Ha un piacevole aroma fresco.
2. Mandarino aranciato Come la pechinese, la varietà è sorprendente nel colore: una tonalità arancione pronunciata nel mezzo della testa. I frutti della varietà sono piccoli - pesano circa 1 kg. Ma questa specie è resistente al gelo e può essere coltivata anche in Siberia.
3. Marfa. Capi di grande forma arrotondata. Le teste pesano circa un chilogrammo e mezzo, le ampie foglie carnose hanno un gusto gradevole.
4. Melograno. Una delle varietà più grandi: il peso della testa può raggiungere i 2,5 kg! La specie ha foglie oblunghe, verde scuro strettamente premute l'una all'altra.
5. Caddis volano. Matura più velocemente - un mese dopo aver seminato i semi, si possono mangiare piccole teste succose.

Malattie e parassiti

Nel periodo di sviluppo e crescita della pianta può essere sottoposto a varie malattie e attacchi di insetti.

• In condizioni di basse temperature, forte affollamento delle piante e alta umidità dell'aria, compare la malattia "gamba nera". Il gambo diventa nero e si restringe, l'accesso dei nutrienti alle foglie viene interrotto e la fuga può morire.
• Umidità elevata, suolo o semi di scarsa qualità possono causare varie malattie batteriche in cui la pianta diventa gialla, la testa si riduce di dimensioni, le foglie si seccano.

Affinché il cavolo rosso di Pechino possa crescere e svilupparsi in un ambiente confortevole, è necessario leggere attentamente i consigli di cura e seguire le istruzioni.

ricette

Insalata di Kimchi

Un piatto tradizionale a base di cavolo di Pechino è l'insalata di kimchi. Questo è un piatto dietetico, piuttosto speziato, composto da verdure in salamoia e principalmente cavolo di Pechino.

Allevare una varietà di cavolo rosso ha permesso di aggiungere colori vivaci e originalità ai piatti. Esistono più di 100 varietà di kimchi, che differiscono per ingredienti, regione di preparazione, tempo di salatura, tecnologia di preparazione.

Ingredienti per "kimchi":

• diversi capi di cavolo rosso di Pechino;
• 1 tazza di sale grosso;
• 2 litri di acqua;
• una miscela di peperoncino piccante e aglio a piacere.

preparazione:

1. Dopo aver pulito le foglie superiori, la testa del cavolo deve essere tagliata longitudinalmente e risciacquata accuratamente.
2. Piegare le foglie in una ciotola, aggiungere acqua, aggiungere sale e lasciare, coperto con pellicola trasparente.
3. Quando il cavolo viene infuso (per due giorni), è importante lavarlo e strofinare ogni foglia con una miscela di pepe e aglio.
4. La verdura lavorata in questo modo viene lasciata a temperatura ambiente per un giorno in modo da separare il succo.
5. E, infine, il piatto deve essere conservato per diversi giorni nel frigorifero per una migliore impregnazione. Prima dell'uso, tagliare il kimchi in pezzi lunghi 3-4 cm.

Insalata di mandorle

Come piatto meno piccante con un tocco speziato, puoi preparare un'insalata con il cavolo rosso di Pechino con le mandorle.

Ingredienti per l'insalata di mandorle:

• 1 carota grande;
• capo del cavolo rosso di Pechino;
• 1 cipolla rossa media;
• 2 cucchiai. l. zenzero fresco a dadini;
• 50 grammi di mirtilli rossi secchi;
• 50 g di mandorle tritate;
• 2 cucchiai. l. sesamo tostato;
• 1 cucchiaio. l. aceto di sidro di mele;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• olio vegetale

Rifornimento: mescolare 3 cucchiai. l. succo di limone, 1 cucchiaio. l. miele, condire con sale e pepe nero macinato.

preparazione:

1. Cavolo tritato finemente. Grattugiare le carote. Mescolare carote e cavoli, versare il condimento e lasciare per 10 minuti.
2. Soffriggere lo zenzero e la cipolla rossa tritata in una padella con olio vegetale per 5 minuti, aggiungere mandorle e mirtilli rossi, tenere a fuoco per altri 2 minuti. Aggiungere l'aceto, la salsa di soia e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
3. Mescolare il contenuto della padella e la miscela di carote e cavoli, cospargere di sesamo e servire.

Il cavolo di Pechino è ricco di proteine, vitamine e microelementi. Il cavolo rosso è nutriente e molto utile. Il cavolo rosso di Pechino in cima a tutto il resto può servire come decorazione luminosa del piatto e del tavolo nel suo insieme. Svolge un ruolo importante nella cultura della sana alimentazione e non richiede complesse procedure per la riproduzione e la coltivazione.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/sorta-pe/krasnaya.html

Le varietà di cavolo di Pechino sono le migliori

Il cavolo di Pechino è un magnifico rappresentante della famiglia dei cavoli. Nel mondo, questo ortaggio è noto come "insalata cinese" e, in effetti, più come una varietà di lattuga a foglia larga, piuttosto che cavolo. Il cavolo di Pechino ha un sapore delicato e di solito si consuma fresco: non è molto adatto per gli spazi vuoti e il trattamento termico. Nel nostro paese, molti giardinieri coltivano questo raccolto nelle loro trame - buono, il cavolo è senza pretese e facile da curare.

E le varietà allevate in grande numero, ti permettono di scegliere un'opzione adatta per la fascia media, e anche per crescere nelle dure condizioni della Siberia o degli Urali. Nell'articolo considereremo le peculiarità delle varietà di cavolo di Pechino, scopriremo come coltivare questo raccolto, scopriremo quali specie sono adatte alla coltivazione nelle regioni settentrionali del nostro paese.

Si noti che il cavolo di Pechino ha un alto contenuto di fibre, proteine, varie vitamine, sali, aminoacidi e minerali utili per il tratto digestivo. Devo dire che la maggior parte di questa cultura contiene vitamina C. E se prima il nostro paese cresceva ed era noto per l'unica varietà di questo raccolto - Khibiny, ma ora non ci sono problemi con la scelta. Considera le varietà più fruttuose e deliziose di cavolo di Pechino, adatte alla coltivazione in Russia.

Questo è un cavolo di Pechino ibrido, che matura uno dei primi. La coltura è resistente alla batteriosi delle mucose - una delle malattie più pericolose per i cavoli. Le teste in questo caso raggiungono una massa di 2,5 kg, hanno una struttura densa.

Meno - a causa della tenerezza delle foglie, la varietà non è adatta per un lungo periodo di conservazione.

Questa varietà di cavolo cinese stupisce con i suoi precoci tempi di invecchiamento. Dal momento di piantare i semi alla loro raccolta di solito ci vogliono solo 35 giorni. Il titolo è molto succoso, ottimo per le insalate, ha un alto livello di vitamina C benefica.

Il cavolo matura presto, tuttavia, instabile alla chiglia. Non è consigliabile una lunga conservazione delle testine.

In questo caso, otteniamo bellissime teste di colore brillante e molto presto. Il periodo di vegetazione è di soli 40 giorni. Si raccomanda la coltivazione della varietà semi-cappata in serra fin dai primi giorni di primavera. Un meno - a immagazzinamento lungo in un frigorifero molte vitamine sono perse.

Questa è una varietà precoce, dando ai cavoli piccoli un gusto eccellente. Non è soggetto allo stoccaggio, è cresciuto solo per l'uso nel prossimo futuro. Consigliato per la dieta.

Come il cavolo viene trattato con acido borico e quali risultati possono essere ottenuti, è indicato nell'articolo.

Ma che cosa significa cospargere cavolo da rimedi popolari parassiti, e quali di loro sono i più efficaci, è indicato qui.

Cosa fare per produrre cavoli su cavolo e quali strumenti usare, è indicato qui: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chem-polit-kapustu-chtoby-zavyazalis-kochany.html

Potresti anche essere interessato a imparare come annaffiare il cavolo in campo aperto.

Una varietà ibrida, progettata per l'uso in insalata. Si raccomanda di coltivare questa varietà nella serra. Capi di piccole dimensioni - circa 300 grammi, in media, ma molto gustosi.

La varietà è uno dei più ricchi. Le teste in questo caso hanno una forma cilindrica allungata classica, le foglie sono verde scuro, contengono molte vitamine. Il peso massimo della testa è 2,5 kg.

Si noti che questa varietà ha resistenza alla necrosi delle foglie (morte). Potresti anche essere interessato a sapere come il cavolo è cosparso di ammoniaca.

La varietà matura, in media, per 2 mesi. Come risultato della coltivazione, otteniamo una bella testa verde scuro di forma oblunga con caratteristiche strisce giallastre. La varietà non viene conservata per molto tempo, ma fresca è molto gustosa.

L'ibrido fornisce teste dense di cavolo fino a 2,5 kg, resistenti alle fessurazioni. Inoltre, questo cavolo non è malato Kila. Il raccolto in condizioni idonee può essere conservato a lungo. Questa è una delle poche varietà di cavolo cinese, che sono adatte per la lavorazione. Sarà anche utile sapere come trattare i cavoli dai rimedi popolari degli afidi.

Questa varietà ha un gusto molto gradevole e anche un meraviglioso aroma fresco. Può essere utilizzato in insalata e come contorno.

Le teste in questo caso maturano in 60-65 giorni, hanno una massa fino a un chilo e mezzo chilogrammi. Foglie croccanti, dal piacevole sapore dolciastro. Tenere questo cavolo è raccomandato non più di due mesi.

Questa varietà matura in 70 giorni, che possono essere attribuiti a termini medio-tardivi. Le teste di "Vetro" crescono fino a 2 kg di peso, hanno un'alta densità, si differenziano per un piacevole colore verde chiaro.

Questa varietà è piuttosto capricciosa, quindi è consigliabile coltivarla in un clima caldo.

Questa è una varietà ibrida di cavoli, resistente alla chiglia e alla colorazione. Una caratteristica di questa varietà è il rivestimento in cera sulle foglie e la loro forte increspatura. La varietà può essere coltivata sia in serra che in campo aperto.

I Cobers sono adatti non solo per il consumo fresco, ma anche per la lavorazione, che, in generale, non è troppo tipico del cavolo cinese. I frutti sono molto densi, il peso può raggiungere i 3 kg.

In questo caso, il raccolto può essere visto 70 giorni dopo la semina. E questa è una delle varietà più ad alto rendimento. Tutto il resto, e in questo caso, i cavoli sono molto densi, raggiungendo i 3,5 kg.

Faremo conoscere le recensioni sulle varietà di cavolo di Pechino degli agricoltori e dei giardinieri che coltivano questo raccolto.

• Dmitry, Ekaterinburg: "Ho sempre desiderato crescere il cavolo di Pechino, ma ero preoccupato per la varietà. Alla fine, sono apparse varietà regionalizzate e ne ho immediatamente piantate diverse. Più che altro mi è piaciuto il mandarino all'arancia cavolo. La varietà è facile da mantenere e cresce straordinariamente bene anche in campo aperto in condizioni climatiche fresche. Raccomando questa varietà come la più adatta alla nostra regione degli Urali. "
• Valentina, Yaroslavl: "Coltivo molte verdure alla dacia, recentemente ho piantato il cavolo di Pechino. Questa cultura è nuova per me, ma già ci sono i primi successi. Sorta ha scelto presto e medio - Vesnyanka e Gorki. La Vesnyanka è molto gustosa, ottima per le insalate - mangiamo velocemente l'intero raccolto. E le colline maturano più a lungo, ma sono tenute bene - di solito le teste di cavolo giacciono senza problemi per tutto l'inverno. Inoltre, questo cavolo può essere lavorato e - in forma salata e fermentata, è anche molto buono. Consiglio a tutti i giardinieri e ai residenti estivi di piantare cavoli di Pechino: la coltura è facile da mantenere, ma l'apporto di vitamine ne dà uno enorme. E lei è semplicemente molto gustosa. "

E qui puoi leggere le recensioni dei giardinieri sulla varietà del cavolo primaticcio

Alcuni consigli utili da esperti giardinieri sulla coltivazione del cavolo cinese.

Affinché il cavolo possa maturare bene e rapidamente, deve fornire condizioni non troppo calde (+ 16-20 gradi) e brevi ore di luce del giorno. Nelle condizioni delle notti bianche nel nord della Russia, il cavolo di Pechino senza riparo fiorisce rapidamente, cessando di formare una testa di cavolo.

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Il giovane cavolo di Pechino richiede un'abbondante irrigazione, poiché in caso di mancanza di umidità può fermare completamente la sua crescita. Ciò è dovuto al fatto che l'apparato radicale della pianta è superficiale e non è in grado di estrarre l'umidità dalla profondità del suolo.

Nel video - varietà di cavolo di Pechino:

L'impianto ha bisogno di pasti regolari per tutta la sua stagione di crescita. Particolarmente importanti per i cavoli sono i fertilizzanti contenenti azoto (mullein o complessi minerali).

Per quanto riguarda i parassiti, il nodulo è un problema particolare per le giovani foglie di cavolo. Per far fronte a questo flagello, si raccomanda di disperdere regolarmente le ceneri di legno sul letto del giardino.

Varietà per la Siberia e gli Urali

Scegliendo una varietà di cavolo di Pechino adatto a queste regioni, è necessario tener conto della resistenza al freddo della coltura e del periodo durante il quale la verdura matura. Gli esperti raccomandano di scegliere le varietà precoci per la coltivazione in climi freddi. In questo caso, la cultura avrà il tempo di maturare anche se l'estate è stata breve e nuvolosa.

Se il clima è molto rigido, i cavoli di Pechino possono essere coltivati ​​in serra. Le varietà a maturazione tardiva possono essere utilizzate anche per le serre, poiché le condizioni esterne non hanno più un significato speciale.

Se coltivato in zone con notti bianche, è importante sapere che il cavolo cinese, in assenza di blackout, non può formare completamente i cavoli. Pertanto, se vivi nella regione con un tale clima, assicurati di occuparti dell'oscuramento artificiale dei letti. Altrimenti, il raccolto non può aspettare.

Esamina la dimensione russa

Questa varietà è ottima per la crescita proprio in regioni con un clima rigido, dal momento che è stato adattato in origine per questo. Gli scienziati domestici erano impegnati nella selezione di questo tipo, quindi tutti i fattori che sono importanti per la realtà russa sono qui previsti: resistenza al freddo della cultura, senza pretese a terra, maturazione precoce.

E oltre a tutti questi vantaggi, anche la "dimensione russa" ha una quantità significativa, arrivando a 4 chilogrammi.

Questo cavolo di Pechino può essere coltivato con successo negli Urali, ma la varietà mostra una resa particolarmente elevata quando viene coltivata nella corsia centrale. Cha-cha viene coltivato senza semi, il che rende la vita molto più facile per giardinieri e agricoltori.

La varietà è precocemente matura: dal momento di depositare i semi per la raccolta, occorrono 50-55 giorni. Il peso massimo della testa in questo caso è 2,8 kg. Ed ecco come avviene la coltivazione del tè al cavolo di Pechino. aiuta a capire queste informazioni.

Questa varietà può essere coltivata per tutta l'estate, poiché cresce molto rapidamente. Se le condizioni climatiche e la cura sono favorevoli, allora i primi capi di cavolo possono essere raccolti solo 40 giorni dopo la posa dei semi.

Il peso medio della testa è 1 kg. Questa varietà, la maggior parte degli esperti, definisce il meglio per la coltivazione in Siberia.

Questa è una specie ibrida, di solito cresciuta sotto il film. Grazie a questo metodo di coltivazione le colture possono essere raccolte molto presto. L'ibrido è anche buono in quanto ha una resistenza a molte malattie della cultura caratteristica.

Questa varietà di cavoli può essere coltivata in serra e per strada. Vista estremamente modesta, può sopportare facilmente anche variazioni di temperatura significative.

Con una massa di teste di "Express" raggiunge 2 kg, la tonalità delle foglie è verde chiaro. È resistente all'invasione di parassiti della terra.

Questo ibrido appartiene alle varietà di media stagione, le teste di cavolo adulte raggiungono una massa di 2,5 kg. Si noti che il cavolo Brocken non fiorisce, ed è anche ben tenuto.

Quindi, abbiamo esaminato le caratteristiche di varie varietà di cavolo cinese, abbiamo scoperto quali sono adatti per la coltivazione nel nord del paese. Come hai visto, ci sono molte varietà diverse di questa coltura: puoi scegliere tra la maturazione precoce e media, resistente a certe malattie e altre proprietà positive. Assicurati di piantare questo cavolo sulla trama: e la tua dieta sarà arricchita con vitamine, verdure sane e gustose.

La coltivazione del cavolo cinese, o peking, è soggetta alle condizioni climatiche della zona, e la semina viene effettuata solo in primavera o in estate. La principale condizione del lavoro è scegliere le migliori varietà di cavolo di Pechino per la tua regione, osservare le tecniche agricole. Scegliendo il tipo giusto di verdura, ottieni un raccolto molto buono. Gli agronomi consigliano di acquistare materiale con periodi di maturazione precoce, media e tardiva - questo garantisce la continuità di ottenere le teste.

Caratteristiche varietali della cultura

Il cavolo di Pechino saporito e sano assomiglia all'insalata nella forma e nella struttura delle foglie. In realtà, usano solo fogliame tenero e succoso come cibo - le insalate vengono preparate da esso e i cavoli sono usati per zuppe, marinate o essiccate.

Descrizione vegetale

La pianta, che si chiama lattuga cavolo, forma foglie raccolte in una rosetta fino a 40 cm di diametro. La lunghezza del fogliame è di 40 cm e il colore varia da verde pronunciato a verde chiaro. Una testa di cavolo fresca è di forma allungata, con una buona scioltezza, pesa da 1 kg e oltre.

Specificità della tecnologia agricola

Il fogliame ha un sapore dolciastro, un aroma pronunciato e un tasso di crescita veloce. L'ovaia fino a 6 foglie può essere utilizzata in cucina, senza rimuovere dai letti - la foglia tagliata crescerà rapidamente. La coltivazione della pianta nella trama del giardino viene effettuata per quanto riguarda le sue caratteristiche:

• scarsa tolleranza al trapianto. Germogliano i semi in contenitori di torba e quando vengono trasportati a terra cercano di non toccare le radici. Le piantine vengono poste nella miscela di terreno alla fine di aprile, e a metà maggio vengono piantate nel terreno;
• riproduzione da semi e alberelli. I semi vengono seminati nei fori di semina, 1-2 pezzi, mantenendo una distanza di 30-40 cm (varietà precoci), 40-50 cm (colture a maturazione tardiva);
• la probabilità di serrare. La verdura è tenuta a diradarsi allo stadio di formazione di 3 - 5 foglie;
• esigente sui terreni. Terreno fertilizzato necessariamente 1 secchio di humus e 2 cucchiai. l. Additivi per azoto e fosforo per 1 m 2. Il sito di atterraggio è calcificato utilizzando farina di dolomite o trattato con cenere proveniente dalle radici della coltura.

Pechino dovrebbe essere annaffiata regolarmente. Dense teste di cavoli si formano su terreno aperto e soleggiato.

Regolazione della luce

Per evitare che Pechino rilasci le frecce, usa un tessuto non tessuto. La tela controlla l'accesso del sole alle piantine e normalizza il microclima:

• elimina il rischio di danni alla coltura durante le gelate;
• minimizza la probabilità di surriscaldamento della pianta nei giorni di sole;
• isola l'umidità in eccesso, prevenendo la decomposizione;
• elimina il danno alle foglie del crocifere.

Aglio, cipolle, cetrioli, patate e carote sono ottimi precursori del cavolo cinese.

Condizioni climatiche crescenti

Una pianta asiatica è adatta per la Russia centrale, ma solo quando viene piantata durante un anno con una lunga giornata di luce. Un intervallo di temperatura adatto per la normale crescita del cavolo è di 13-20 gradi. L'illuminazione deve essere regolata - con una verdura che ama il calore non tollera l'esposizione eccessiva al sole.

Coltivazione di ortaggi in Siberia e negli Urali

Le varietà ibride di cavoli di Pechino per la Siberia sono piantate in serre, solo con l'inizio del calore (+18 gradi) l'impianto può essere trasferito su terreno aperto. Per le condizioni climatiche degli Urali, quelle varietà di cultura che si radicano bene nel tempo siberiano sono adatte:

• Richie F1. Una varietà ibrida che non subisce la batteriosi. Le teste con una densità molto elevata pesa circa 2,5 kg. Le teste non vengono conservate a lungo, quindi vengono utilizzate solo in insalata;
• Nick. Un ibrido precoce che non subisce la chiglia. Foglie con un rivestimento ceroso leggermente rugoso, ma succoso. Propagato da seme e mettendo piantine in piena terra;
• Khibinskaya. La coltivazione in condizioni siberiane è giustificata da una stagione di crescita rapida nei letti (40-50 giorni) e nelle serre (25 giorni). Le teste cilindriche sono sviluppate in modo ottimale con una luce diurna corta;
• Bellezza del nord F1. Resistente alla formazione delle frecce, la stagione di crescita precoce è di circa 55 giorni. Le teste di canna dense pesano circa 2,8 kg. Le foglie sono ricche di proteine, carboidrati, pectina, resistenti alla decomposizione;
• Mandarino aranciato È seminato durante la stagione estiva. Varietà precoce: le teste di cavolo si formano dopo 40 giorni. A causa di un buon raccolto a basse temperature, può essere piantato in Siberia;
• TAA 2. Una varietà fruttuosa con grandi foglie verde chiaro;
• Pechino Express. Maturazione più tardi delle varietà precoci presentate, ma è adatta in modo ottimale alla crescita nei letti e nelle serre. Adattato a un clima sfavorevole, forma cavoli verde chiaro del peso di 2 kg.

Per lo sbarco nei climi siberiani e degli Urali, si raccomanda di scegliere un pegike che maturi prima. La cultura, che ha dato i suoi frutti fino all'inizio dell'autunno, non subisce gelo e malattie, è adatta per la cottura integrale di insalate.

Che tipo di cavolo cinese viene coltivato nella regione di Mosca?

L'intera linea di varietà di peking per la regione di Mosca è stata sviluppata dagli allevatori tenendo conto del clima e dei terreni della regione. Ogorodniki della regione di Mosca con rapide cali di temperatura e moderato fresco coltivano diversi tipi di cavolo cinese - molto presto e tardi:

• Victoria. L'aspetto iniziale (vegetazione - solo 50 giorni) è caratterizzato da teste dense, lunghe e leggermente sporgenti. Fogliame succoso con sapore fresco è usato per preparare insalate. Le teste di cavolo possono essere conservate per un tempo molto lungo - quasi 90 giorni;
• Dimensione russa La varietà ibrida è resistente alle intemperie. Il periodo di vegetazione è di circa 80 giorni. Il cavolo a maturazione tardiva con adeguate tecniche di allevamento raggiunge un peso di 4 kg;
• Cha-Cha. Adatto per la crescita nel clima della corsia centrale. Semenzali o semi piantati, caratterizzati da un tasso medio di maturazione - 55 giorni. Le teste hanno una massa di circa 2,8 kg;
• Yuki. Varietà precoce matura, che germina rapidamente sotto il film. Il cavolo è resistente alle malattie, trasportato senza danni alla testa;
• Melograno. Varietà ad alto rendimento con teste verde scuro denso di 2,5 kg. Il melograno è stabile alle formazioni necrotiche;
• Hydra. Una cultura con un grado medio di maturazione (da 55 a 60 giorni) forma teste semiaperte. Le teste verde scuro corrugate non vengono conservate a lungo;
• Caddis volano. Foglio di maturazione precoce - per una stagione in piena crescita 35 giorni sono sufficienti. Il nucleo è abbastanza succoso, quindi adatto per fare insalate;
• Glass. La vegetazione è di 70 giorni, ma la coltura può essere coltivata solo in serra. Cavoli ellittici del peso di 2 kg - densi, dipinti in una tinta verde brillante.

Quando si coltiva cavolo cinese sul territorio della Regione di Mosca, è importante tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione. La maggior parte delle varietà non sopravvive in un clima di transizione, quindi è consigliabile far germogliare le piantine in una serra.

Colorized: puoi combatterlo?

Nel processo di crescita con una lunga giornata di luce e un aumento della temperatura dell'aria, alcune varietà di pechino emettono una freccia. Per evitare di bloccarsi, i giardinieri usano due tecniche.

Corretta selezione delle varietà

Le varietà di raccolta del cavolo di Pechino presentato di seguito sono per lo più resistenti alla formazione di tsvetushnosti. Perché l'auto-coltivazione sia giustificata:

• Champion. Varietà ibrida, maturità tecnologica che si verifica entro 65-70 giorni dopo la semina. La coltura si distingue per una resa molto elevata, una testa di cavoli a forma ovale fino a 2 kg;
• Decoy. Progettato per la coltivazione durante la stagione calda, piantato in pieno campo o in serra. Le teste di vino hanno una forma cilindrica, di colore verde chiaro, resistente al fogliame marrone e al Fusarium;
• Mirak. Varietà precoce (vegetazione 45-52 giorni), coltivata a basse temperature. L'impianto si distingue per la resistenza alla bullonatura. I cavoli verdi densi pesano circa 1,5 kg;
• Optical. La rapida maturità tecnologica - circa 60 giorni provoca stoccaggio a breve termine di verdure. Viene coltivato in climi freddi, non subisce muffa e funghi. Le teste ovali verde chiaro pesano circa 1 kg;
• Bilko. Una varietà ibrida con un rendimento molto alto. Una testa allungata di colore verde intenso pesa 1,5 kg. Il cavolo è caratterizzato da una conservazione a lungo termine, gli indicatori delle merci e dei trasporti sono sopra la media;
• Kyustar. L'ibrido precoce matura 55 giorni dopo che le piantine sono state messe nel terreno. Il raccolto migliore viene raccolto in primavera e in autunno, consumato fresco. Il nucleo è succoso e dolce;
• Gilton. Varietà con una velocità di maturazione media. Dopo 58-65 giorni, si forma una testa verde chiusa. Le foglie mantengono il gusto nella conservazione a breve termine. La testa pesa 1 kg.

Al momento dell'acquisto di semi, è necessario prestare attenzione alla qualità di conservazione del vegetale. Alcune varietà possono essere conservate nel seminterrato o nel sale, altre sono adatte solo alle insalate.

Controllo indipendente di tsvetushnosti

Per prevenire la formazione di frecce, si consiglia di piantare cavoli in aree illuminate, senza accesso alle bozze. La colorazione non si verifica se:

• le piantine non sono state indurite;
• il sistema di root non è danneggiato;
• tra le piantine mantenute una distanza di 30-40 cm;
• il terreno era pre-fertilizzato con materia organica e minerali.

Praticamente non portare in terra libera. I complessi di azoto cavoli fecondati solo in un periodo di crescita. I nitrati vengono assorbiti dalla pianta in 14 giorni.

Modi di atterraggio

Sul territorio della Russia la lattuga cavolo viene coltivata da piantine o semi. Per i residenti estivi il primo metodo è conveniente, da allora Contribuisce ad un buon raccolto. Al momento dello sbarco in piena terra, i cavoli sono formati più tardi, il che non è giustificato per le regioni con basse temperature.

Tecnica Rassadnaya

Le specie di pezzatura a maturazione precoce possono essere piantate a marzo, e cavoli a maturazione tardiva - nell'ultima settimana di giugno. Il lavoro è svolto come segue:

1. Preparare il terreno facendo il substrato. È fatto da torba, torba e sabbia in proporzioni uguali.
2. Le piantine si ritirano senza tempere. Per fare questo, i semi vengono posti in contenitori di torba 1 cm, annaffiati con acqua tiepida e lasciati per 3 giorni.
3. Il materiale cresciuto è posto in un luogo illuminato e irrigato regolarmente.
4. Dopo 25 giorni, le piantine vengono trasferite in piena terra, viene eseguito l'indurimento.
5. I germogli sono collocati nel terreno, mantenendo una distanza di 35-40 cm tra i fori. Gli spazi interfila sono realizzati a una distanza di 50 cm.
6. In ogni pozzetto posizionato una miscela nutriente a base di 500 ml di acqua, 500 g di humus e 2 cucchiai. l. cenere di legno.

I germogli piantati devono essere attentamente, senza piegare le radici. Il terreno è necessariamente speronato e la pianta viene annaffiata nella parte radice.

Semina i semi

Quando si semina materiale in terreno aperto, è necessario scegliere solo il clima caldo. I fori sono realizzati secondo il principio simile alle piantine - la distanza tra le piantine è di 40 cm e la distanza tra le file è di 50 cm I chicchi sono posti ad una profondità di 1-2 cm per accelerare la germinazione. Sul letto giacciono un film o un agrofabric per proteggersi dai freddi scatti.
Il metodo di coltivazione non dipende dalla varietà di cavoli. Una breve stagione di crescita ti permette di piantare una pianta due volte a stagione. Per ottenere i semi, il raccolto cresce durante il periodo di aumento delle ore diurne e per prevenire il flusso di colore, viene piantato quando la luce del giorno è più breve.

Come raccogliere e conservare il raccolto?

Il cavolo di Pechino viene coltivato per due scopi: per uso culinario di foglie o teste di cavolo. Se hai intenzione di cucinare insalate, puoi raccogliere le foglie che hanno raggiunto una lunghezza di 10 cm. Per raccogliere le teste, controlla la crescita delle cime - è il più vicino possibile al gambo.
Il tempo di conservazione di Pechino dipende dalla posizione delle foglie sulla testa. Aperto (Aikido, Brocken, Princess, Spring Beauty) viene mangiato immediatamente. Chiuso (vetro, giada di primavera, Sentyabrinka) conservato dalla raccolta a dicembre-febbraio. Le piante con una buona conservazione possono essere posizionate in frigorifero.
Quando si coltiva la lattuga cavolo nel clima della Russia, è importante scegliere varietà di insalata di cavolo di Pechino, fruttuoso e resistente a tsvetushnosti o materiale vegetale in un determinato periodo dell'anno.

Una volta un vicino mi ha dato il cavolo di Pechino. La testa era grande, piatta, forte e aveva la forma di un siluro. Prima di allora, ero sicuro che tali bellezze perfette vivessero solo nel negozio. E qui nel giardino del vicino! Era a giugno. Un vicino toccato dal mio entusiasmo ha condiviso un sacco di semi in modo che in autunno potessi assaggiare il mio raccolto. Beh, ha condotto un corso per un giovane amatore di peking, naturalmente. A settembre, ho già ammirato la mia testa. Crescere non era più difficile del normale cavolo. Il raccolto può essere ottenuto due volte l'anno, se conosci tutte le caratteristiche della coltivazione.

Caratteristiche del cavolo di Pechino

Cavolo di Pechino, è insalata, o cinese, o petite. È un raccolto vegetale erbaceo di due anni resistente al freddo, sebbene in pratica sia più spesso coltivato come pianta annuale. Ha una varietà di cavoli e fogli. Le teste hanno una forma allungata con una lunghezza di 30-60 cm. Il colore varia dal giallo chiaro al verde brillante. Per assaggiare, il cavolo di Pechino ricorda l'insalata romana, la stessa succosa ed elastica. Le sue foglie contengono:

• proteine ​​(fino al 3,5%);
• vitamina C (cinque volte di più rispetto alle foglie di lattuga);
• vitamine B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• acido citrico e carotene in grandi quantità;
• sali minerali;
• 16 aminoacidi, tra cui essenziale.

Si usa la pechinese e altri tipi di cavoli. Non ha un odore specifico di cavolo. Pertanto, i piatti sono più raffinati nel gusto e nell'aroma. Il contenuto di vitamine B1, B2, B12, PP nei crauti è superiore a quello fresco. E ci sono anche molti componenti biologicamente attivi, grazie ai quali il cavolo di Pechino non solo nutre, ma guarisce.

Il famoso kimchi coreano è il cavolo di Pechino. I coreani hanno questo piatto principale sul tavolo.

Il cavolo di Pechino è un ottimo cibo

Il cavolo cinese è particolarmente utile per le malattie cardiovascolari, mal di testa, depressione e anemia. L'alto contenuto di lisina, un amminoacido che scioglie le proteine ​​estranee, purifica il nostro sangue e aumenta l'immunità. E anche in 100 g di cavolo di Pechino contiene solo 16 kcal. Allo stesso tempo, il corpo spende più calorie sulla digestione di quante ne riceve. Pertanto, la domanda su cosa mangiare per perdere peso è la risposta - insalata di cavolo cinese!

Il cavolo di Pechino è ricco di fibre vegetali grossolane. A questo proposito, dovrebbe essere usato con cautela nelle persone con malattie dell'apparato digerente: alta acidità, gastrite e ulcera gastrica.

Il cavolo cinese può trattenere tutti i suoi nutrienti per tre mesi. Pertanto, in autunno è difficile sostituirlo con qualcosa. Le insalate non possono essere conservate per così tanto tempo. Un cavolo bianco è inferiore a Pechino per quanto riguarda il gusto e le qualità nutrizionali e richiede condizioni di conservazione più complesse.

Varietà di cavolo cinese

Il cavolo di Pechino è un nuovo arrivato nel registro statale per gli allevamenti approvato per l'uso. Gli agronomi domestici mostrarono interesse solo negli anni '80 del secolo scorso. Quindi le varietà russe sono ancora giovani, ma già piuttosto diverse. Il registro statale raccomanda almeno cinquanta varietà per la coltivazione nelle condizioni della Russia. In generale, possono essere suddivisi in:

• presto - il raccolto cresce 40-55 giorni;
• media - 55-60 giorni prima della raccolta delle teste;
• in ritardo - 60-80 giorni di maturazione.

Per garantire un raccolto continuo durante tutta la stagione, è più appropriato coltivare piante di maturazione sia precoce che medie e tardive.

A proposito, la raccolta del cavolo di Pechino può iniziare a raccogliere, senza rimuovere l'intera pianta dal giardino. L'ovaia alle sei foglie può essere tagliata per l'insalata. La foglia tagliata cresce di nuovo bene.

Tabella: panoramica delle varietà di cavolo di Pechino raccomandate dal Registro di Stato

Caratteristiche delle migliori varietà

Il più popolare tra le varietà dei nostri giardinieri, caratterizzato da gusto eccellente, resistenza al bullonaggio e alle malattie.

Tabella: caratteristiche ibride dell'Aikido F1

Il cavolo cinese Aikido F1 tollera il calore

Tabella: descrizione dell'ibrido Bilko F1

Varietà di cavoli di Pechino Bilko F1 resistente al Fusarium e altre malattie delle piante

Tabella: Le principali qualità dell'ibrido Glass F1

Varietà di cavolo di Pechino Il vetro di F1 di maturità media conduce in indicatori di gusto

Tabella: caratteristiche della molla ibrida F1

Capi di varietà di cavolo cinese Spring nefrite F1 di diverse grandi dimensioni

Tabella: proprietà del consumatore della varietà Vorozheya

Varietà di cavolo di Pechino Vorozheya diverso gusto eccellente

Tabella: indicatori varietali ibridi Hydra F1

Varietà di cavolo di Pechino resistente alle malattie di Hydra

Tabella: caratteristiche dell'ibrido Garnet F1

Varietà di cavoli di Pechino Il melograno F1 è molto fruttuoso

Tabella: descrizione della varietà Lyubasha

Le varietà di cavolo cinese di Lyubasha hanno un aroma insolito e gradevole

Tabella: Le qualità principali di un Manoko F1 ibrido

Varietà di cavoli di Pechino Manoko F1 può essere piantata in estate, poiché la pianta tollera il calore

Tabella: caratteristiche ibride di Miss Cina F1

La varietà cinese di peperoni di Pechino è adatta alla cottura di piatti kimchi coreani

Tabella: proprietà del consumatore dell'ibrido Natsuki F1

La varietà di cavolo di Pechino Natsuki F1 eccezionalmente precoce

Tabella: indicatori varietali ibridi Tenderness F1

Il cavolo pechinese Tenderness F1 è adatto alla coltivazione in pieno campo e in serra

Tabella: caratteristiche dell'ibrido Nick F1

Varietà di cavoli di Pechino Nick F1 ben conservati in inverno

Tabella: descrizione dell'ibrido Orange Heart F1

Varietà di cavoli di Pechino Cuore arancione F1 è considerato uno dei più belli

Tabella: Le qualità principali dell'ibrido autunno Jade F1

Varietà di cavoli di Pechino La nefrite F1 di autunno viene utilizzata per l'acidificazione

Tabella: caratteristiche dell'autunno bellezza F1 F1

Varietà di cavoli di Pechino Autumn Beauty F1 è senza pretese

Tabella: indicatori varietali Richie F1

Varietà di cavoli di Pechino Richie F1 ha grosse teste di cavolo

Tabella: proprietà del consumatore del grado ТСХА 2

Le varietà di cavolo di Pechino TSHA 2 danno una raccolta anticipata

Tabella: caratteristiche della varietà Khibinsky

La varietà Peking Cabbage Khibiny può essere utilizzata nella fase fogliare della maturazione, senza attendere la voce

Tabella: descrizione dell'ibrido Yuki F1

Il cavolo di Pechino Yuki F1 è resistente al freddo

Cavolo cinese crescente nel campo aperto

Il "Pekinku" può essere coltivato in piena terra e in serra. Ogni metodo ha le sue caratteristiche.

Il cavolo di Pechino cresce bene in campo aperto. Inoltre, all'aria aperta e in buona luce si accumulano meno nitrati. È vero, lei ha una caratteristica che minaccia un buon raccolto. Da improvvisi sbalzi di temperatura Il cavolo di Pechino inizia immediatamente a fiorire.

I primi germogli di cavolo di Pechino compaiono in una settimana

atterraggio

Il primo sbarco in campo aperto dovrebbe iniziare in aprile. Il secondo sbarco è meglio iniziare il 20 luglio. A proposito, entro la fine di luglio, l'aglio viene solitamente raccolto dai letti. Piantare il cavolo di Pechino al suo posto è una grande idea.

Nel pomeriggio è meglio nascondere un letto con un film, sollevandolo solo per l'irrigazione. La distanza tra le piante dovrebbe essere:

• per forma di foglia - 20 cm tra le file e lo stesso tra le piante;
• per la forma della testa - 35 cm tra le file e 25 cm tra le piante.

Per una migliore illuminazione e ventilazione è utile piantare le piante secondo uno schema a scacchiera.

Il cavolo di Pechino crescerà bene dopo patate, carote, cipolle, aglio e legumi. A lei non piacciono i terreni acidi, quindi la terra in giardino è meglio calce. Piantare i semi in terreno umido.

irrigazione

Il cavolo di Pechino è impegnativo per l'irrigazione. Maggiore è la temperatura, più spesso viene eseguita. Irrigazione ottimale - irrigazione e aspersione, perfettamente - gocciolamento idratazione. Non possiamo permettere il ristagno dell'acqua nei letti, il cavolo lo adora, ma il cinese - no.

È interessante notare che, con nomi simili, Pechino e il cavolo bianco sono parenti molto lontani. Pechino è una sottospecie di rapa.

Il cavolo innaffiamento ha bisogno di mattina o sera

Top dressing

Il cavolo di Pechino, come ogni pianta normale, ama il terreno fertile. Quando si piantano piantine e più tardi, nella fase iniziale di stabilire una testa di una testa, la pianta ha bisogno di azoto. Per un'ulteriore crescita, la coltura ha bisogno di fosforo e potassio.

Puoi nutrirlo con una soluzione di escrementi di uccelli o verbasco: 500 g di fertilizzante per 10 litri di acqua. Per ogni cespuglio, devi prendere 1 litro di infuso.

Crescere in una serra

Nella serra è più produttivo coltivare il cavolo di Pechino attraverso le piantine: otterremo il raccolto più velocemente. Poiché la pianta matura rapidamente (40-55 giorni in media), può essere piantata tra file di pomodori o cetrioli. Avrà tempo di maturare e lasciare la serra finché i vicini non cresceranno.

Il cavolo di Pechino nella serra è un eccellente "compattatore" per pomodori e cetrioli

La principale difficoltà di coltivare il cavolo di Pechino in una serra è la temperatura elevata durante il giorno. La temperatura ottimale per questa coltura è di 20 ° C.

Piantare piantine

Il cavolo di Pechino non tollera il trapianto, quindi le piantine devono essere piantate immediatamente in contenitori separati. Piantare semi è necessario farlo nella seconda metà di marzo. L'opzione migliore sarebbe la loro piantagione in vasi di torba. Quindi, atterrando nel terreno, il sistema di root non sarà danneggiato.

I letti devono cucinare in autunno. Questa coltura ha bisogno di un terreno neutro con un'acidità Ph di 6.7-7.4. Terriccio ben adatto. Se l'acidità è maggiore, aggiungere la farina di lime o dolomite. In primavera, quando lo scavo crea un secchio di compost o di humus per m2. Su suolo acido, il cavolo di Pechino sarà colpito dalla chiglia, una comune malattia vegetale.

La semina di semi di cavolo cinese sulle piantine deve essere effettuata nel rispetto delle seguenti regole:

1. I semi secchi devono essere piantati in un terreno umido senza ammollo.
2. Nel foro con una profondità di 1,5 cm mettere 2-3 semi.
3. La distanza tra le file è di circa 30 cm per le varietà precoci e di 40 cm per quelle successive. La stessa distanza dovrebbe essere tra le piante.
4. Acqua moderatamente, non permettendo ristagni e asciugatura del terreno.
5. Quando appare una terza foglia, rimuovi le piante più deboli dal buco, lasciando un forte germoglio.

Quando vengono coltivate attraverso le piantine nel terreno, puoi piantare una piantina con sei foglie (nella quarta settimana di vita).

Se le piante sono piantate troppo spesso, allora non inizieranno a legare una testa di cavolo, ma cresceranno sotto forma di foglia di lattuga.

Fornire l'irrigazione

Il cavolo pechinese ama l'umidità. Dovrebbe essere annaffiato 2-3 volte a settimana. È meglio organizzare la sua irrigazione a goccia. Per preservare l'umidità, il terreno dovrebbe essere coperto con pacciame, ad esempio, paglia.

fertilizzante

I fertilizzanti dovrebbero essere usati con attenzione, perché questo cavolo accumula facilmente i nitrati. Basta nutrirsi nel terreno prima di piantare. Nel processo di crescita non è necessario fertilizzare il cavolo. I fertilizzanti contenenti azoto sono più adatti per il cavolo cinese: verbasco, infusione di erbe o fertilizzanti minerali complessi.

Io uso solo l'infuso di cenere: 300 g di cenere di legno in un secchio d'acqua, insistere giorno.

Per prevenire l'accumulo di nitrati, è importante che almeno due settimane passino dopo l'ultima poppata.

Puoi accumulare cavoli due volte: 20 giorni dopo la semina e poi altri 10 giorni. Il sistema di radici di Pechino è superficiale, quindi è necessario lavorare con cura il terreno circostante.

Tuttavia, se non vuoi spud, non farlo, allento semplicemente il terreno attorno alle piante, rimuovendo le erbacce e il mio cavolo non ha nulla contro di esso.

Video: i principali errori quando si coltiva cavolo cinese

Come coltivare il cavolo di Pechino a casa dal gambo

Questo è sorprendente, ma dal cavolo cappuccio del cavolo può crescere un nuovo impianto! Basta mettere nella tazza d'acqua il taglio della parte inferiore della testa con un'altezza di almeno 5 cm.

Il cavolo di Pechino unico può rianimarsi anche da un gambo

Una tazza con un moncone deve essere posta in un luogo fresco. Quando le radici fragili compaiono in una settimana, la pianta può essere trapiantata con cura in un vaso con il terreno. Irrigazione senza fanatismo - Il cavolo di Pechino non ama le paludi. La parte superiore dovrebbe sollevarsi dal suolo. Le foglie crescenti sono già lì. E se pianti questa nuova pianta in piena terra o in serra, presto si trasformerà in una vera e propria voce di cavolo cinese. Un tale miracolo.

Caratteristiche della coltivazione in diverse regioni

Il processo di crescita del cavolo in diverse regioni non è fondamentalmente diverso. Quando si coltiva questa coltura nelle zone della Siberia e degli Urali, vale la pena scegliere più varietà resistenti al freddo e precoci, oltre a un metodo di semina e coltivazione in serra. Il cavolo di Pechino ama la freschezza. La temperatura ottimale per esso è di 8 ° C durante la notte e un massimo di 18 ° C nel pomeriggio. A temperature elevate, il cavolo fiorisce più velocemente.

Si scopre che la parte centrale della Siberia occidentale, con la sua temperatura media estiva di +15,5 - 18 ° C, è il posto ottimale per la coltivazione del cavolo cinese.

Nelle regioni settentrionali con notti "bianche", è necessario pensare a come scurire l'atterraggio, ad esempio, coprire con materiale non tessuto scuro, poiché la direzione non si formerà a causa delle lunghe ore di luce del giorno.

Nella corsia centrale e nelle periferie si possono coltivare varietà russe.

Malattie e parassiti del cavolo di Pechino

Per prevenire molte malattie del cavolo di Pechino, è necessario prendersi cura del terreno su cui cresce. Per proteggere la pianta dai parassiti dovrebbe seguire le regole di base:

• In nessun caso non può piantarlo sui letti dopo crocifere, che soffrono degli stessi parassiti e malattie (ravanelli, rape, ravanelli, altri tipi di cavoli).
• Per evitare la chiglia (un brutto tubero invece della radice), è necessario ridurre l'acidità del terreno. Argilla e torba dovrebbero essere calce: 100 g di calce soffice per 1 kmq. m.

Gli amanti del cavolo cinese tra gli insetti sono afidi, lumache, cavoli ingeriti e pulce crucifere.

Pulce di Cruciflo

Pulce crocifere vive nello strato superiore del terreno, inverni nei detriti vegetali, si nutre di foglie di cavolo. Metodi di controllo dei parassiti:

• diserbo delle erbe infestanti;
• raccolta di residui vegetali dopo la raccolta;
• atterrando accanto a cipolle, aglio, pomodori o petunie;
• lavorazione della polvere di tabacco, cenere di legno, infuso di aglio, top di patate o ripiani di pomodoro.

Pulce crocifere può causare gravi danni alla raccolta del cavolo di Pechino

L'afide vive sul lato inferiore delle foglie di cavolo cinese. Si nutre della linfa della pianta, fa crescere la cultura e si deforma. Modi per combattere gli afidi:

• atterraggio vicino a un raccolto di ombrelli: aneto, semi di carota;
• spruzzando le infusioni di cipolla o tabacco.

lumache

Le lumache vivono su una pianta e mangiano tutte le sue parti. Nemici molto pericolosi e voraci. Per combatterli è necessario mescolare cenere di legno, pepe rosso, sale e senape secca. Con tempo asciutto, cospargere il terreno vicino ai cespugli, allentare un po '. Le piante possono anche essere cosparsi di cenere, pepe rosso e senape.

Coregone

Questa farfalla è pericolosa perché depone le uova sul lato inferiore delle foglie di cavolo cinese. Dalle uova escono bruchi, che rodono attraverso la pianta. Possono essere rimossi manualmente. Puoi fare una soluzione per spruzzare sapone liquido e cenere. Una soluzione di senape, sale e pepe aiuta anche a combattere con la falena e la sua prole.

Cavolo mosca

La mosca cavolo è particolarmente pericolosa per le piantine. Pone le uova vicino alla base della pianta o sul suo gambo. Le larve si nutrono di grossi pezzi di cavolo cinese, facendo a turno in loro. Una miscela di cenere, polvere di tabacco e pepe macinato, cosparsa intorno alle piante, allontanerà anche loro le mosche.

Oltre ai metodi tradizionali, ci sono, naturalmente, mezzi chimici di protezione contro i parassiti. Tuttavia, il cavolo di Pechino accumula sostanze nocive in sé e il raccolto dà rapidamente, quindi queste sostanze chimiche non hanno il tempo di uscire dalla pianta. Pertanto, con la chimica, devi stare attento, e se lo usi già, non più tardi di un mese prima della raccolta.

Ad essere onesti, non un singolo parassita ha mai desiderato il mio cavolo. Per ogni evenienza, cospargo un letto di cenere e giaccio le scope di assenzio. Quindi è utile studiare un possibile nemico, ma non dovresti essere particolarmente spaventato.

Tabella: possibili problemi nella crescita del cavolo cinese

Ritaglia il magazzino

Un passo importante nel lavoro con la raccolta è quello di garantire una corretta conservazione. A una temperatura di 5-7 gradi Celsius, il cavolo di Pechino può essere conservato per tre mesi. Per molto tempo è possibile salvare solo i cavoli densi piantati a luglio. I primi devono essere mangiati immediatamente, non saranno salvati.

Un fatto interessante è che il cavolo non deve essere tagliato, deve essere raccolto, quindi sarà meglio conservato.

• nel seminterrato o nella cantina, leggermente scavato nella sabbia;
• in una scatola in verticale, mettendo ciascuna testa in un pacchetto separato. Il pacchetto non si lega.

Con una corretta conservazione, la vendemmia piacerà fino a tre mesi

Coltivare cavoli cinesi non è difficile, e il risultato sarà sicuramente per favore. Due raccolti all'anno di un ortaggio sano e gustoso nella nostra striscia sono ancora da cercare. Ho solo un problema con il cavolo cinese nel giardino: l'avidità. Voglio che tutto diventi una pannocchia sempre più grande. La raccolta viene a volte ritardata fino a quando il colore nel mezzo della pianta inizia a formarsi e l'intestazione diventa immangiabile. Lavorerò su me stesso! E ti auguro di lavorare dal profondo del mio cuore per il mio raccolto di cavoli di Pechino!

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Perché è così importante scegliere il look giusto?

La risposta è semplice - ma non tutte le varietà sono adatte a crescere nella corsia centrale, e ancora di più nelle regioni settentrionali del nostro paese. Inoltre, ogni specie ha le sue caratteristiche, sia positive che negative, ed è importante scegliere la varietà che soddisfa le tue esigenze.

Oggettivamente, le migliori varietà di cavolo cinese possono essere considerate varietà che danno un grande raccolto, resistente alla fioritura del colore e alle malattie.

Ci sono varietà di cavolo cinese a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva. Questa classificazione, come suggerisce il nome, divide le varietà di cavolo di Pechino per il tempo di maturazione. Ci sono anche varietà che sono resistenti al flusso di colore e strelkovanyu, saranno anche discusse in questo articolo.

Dipendenza dal clima

Come già accennato, non tutte le varietà sono adatte alla coltivazione in Russia. Alcuni, come la varietà tardiva di vetro, sono capricciosi, quindi è preferibile coltivarli in un clima caldo.

La varietà di dimensioni russe è stata allevata specificamente per le regioni con un clima rigido, e gli allevatori erano biologi nativi, quindi questa varietà è resistente al freddo, senza pretese a terra e alla maturazione precoce.

Si consiglia di coltivare varietà a maturazione tardiva solo in un clima favorevole. Quando si prevede di iniziare a coltivare il cavolo di Pechino, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla scelta di un sito per la semina, la preparazione del terreno e l'acquisto di semi. È importante tenere conto delle caratteristiche climatiche di una particolare regione, perché per molti aspetti i tempi dipenderanno da loro.

Che colori ci sono?

C'è cavolo verde (classico) e rosso (viola). Il cavolo rosso di Pechino ha un colore viola. È più resistente al raffreddamento rispetto al cavolo verde e ha un sapore più pronunciato. Inoltre, il cavolo cinese viola viene immagazzinato, senza perdere qualità, 4-5 mesi dopo lo strappo.

classificazione

Il numero di giorni prima della maturazione indicato nell'articolo è nella media, impreciso. Il periodo di maturazione è influenzato da vari fattori, in particolare le condizioni meteorologiche.

Inoltre, quando scriviamo "varietà adatte alla coltivazione in Russia", non intendiamo che la varietà possa essere coltivata in nessuna parte della Russia, perché in diverse parti del nostro paese il clima può variare notevolmente.

Prima di piantare una certa varietà, devi saperne di più e decidere se è adatto alla coltivazione nella tua zona.

Maturazione precoce

Le varietà a maturazione precoce maturano prima di tutte le altre, a partire da due mesi dopo la semina. Allo stesso tempo, quanto velocemente i cavoli maturano dipende esclusivamente da ogni singola varietà. Ad esempio, dalla varietà Vesnyanka, di solito ci vogliono circa 35 giorni dalla semina al raccolto, 40 giorni alla varietà Orange Mandarin (se le condizioni climatiche sono favorevoli), ma Cha-Cha ha 50-55 giorni, anche se questa varietà è considerata anche maturazione precoce.

Le migliori varietà a maturazione precoce includono:

• Richie F1.
• Caddis volano.
• Latifoglie di Pechino.
• Polukochannaya.
• TSHA 2.
• Lenok F1.
• Dimensione russa
• Cha-Cha.
• Mandarino aranciato
• Yuki F1 (cresciuto sotto il film, che contribuisce alla maturazione precoce).

Di norma, quelle varietà di cavolo di Pechino, che maturano precocemente, non vengono conservate a lungo. Varietà precoce di cavolo cinese con un periodo dall'apparizione dei primi germogli alla raccolta in 45-50 giorni.

il mid

Varietà che maturano più tardi della maturazione precoce, ma allo stesso tempo prima della maturazione tardiva. Il rappresentante del cavolo di Pechino di mezza stagione, varietà Hydra F1, matura in circa 2 mesi, varietà Bilko - anche circa 60-65 giorni.

Le varietà a maturazione media adatte alla coltivazione in Russia comprendono le seguenti varietà:

• Melograno.
• Hydra F1.
• Diapositive f1.
• Lyubasha.
• Bilko.
• Brocken F1.
• Beijing Express (considerata varietà medio precoce).

tardive

Varietà di cavoli di Pechino che maturano più tardi, cioè per il tempo più lungo. Ad esempio, una varietà di cavolo di Pechino Un bicchiere matura in 70 giorni. Queste varietà (a maturazione tardiva) adatte alla coltivazione in Russia includono le seguenti varietà:

Si consiglia di coltivare varietà di cavolo cinese a maturazione tardiva esclusivamente in quelle regioni del nostro paese dove prevale un clima caldo, mite e favorevole.

Vale la pena notare che se Vesnyanka e il Vetro sono molto diversi tra loro nei tempi di maturazione (30 e 70 giorni), quindi, una varietà Cha-Cha matura precoce, con maturazione in 50-55 giorni e una varietà medio-matura Hydra F1, maturando in un mese, maturare abbastanza vicino nel tempo. Pertanto, non vale sempre la pena perseguire un periodo di maturazione precoce. Se, per esempio, alcune varietà di media stagione hanno più vantaggi dal tuo punto di vista.

Resistente a strelkovuyu e colore

Alcune varietà possono sviluppare steli di fiori, cioè frecce, su cui successivamente si formano i fiori. Il cavolo di Pechino sta fiorendo invece di un raccolto. Pertanto, un compito importante era quello di portare varietà resistenti al fucile e tsvetushnosti. Ora esistono sul mercato in abbondanza. Ti consigliamo di scegliere tali varietà.

Varietà di cavolo di Pechino, resistente al fucile e tsvetushnosti:

Il cavolo tollera facilmente il freddo, ma se è esposto a basse temperature, allora c'è una maggiore probabilità di rigatura. In generale, la sparizione del cavolo cinese avviene in qualsiasi deterioramento delle condizioni meteorologiche.

È importante ricordare che la resistenza a bullonatura e tsvetushnosti - non l'unica qualità che è desiderabile avere varietà coltivate! Ad esempio, la varietà Champion è a maturazione tardiva, quindi non è adatta alla coltivazione nelle regioni fredde della Russia.

Caratteristiche delle specie più popolari

Manoko F1

Una varietà resistente alla cultivar destinata alla coltivazione per tutta la stagione, sia in pieno campo che in serra. Il periodo di maturazione di Manoko - da 45 a 48 giorni, è considerato una varietà a maturazione precoce. Dà al frutto una forma cilindrica, di colore verde pallido, del peso di 0,8-1 kg.

È considerato una varietà altamente produttiva. Resistente al calore (grazie al potente apparato radicale), resistente alla doratura delle foglie e alla malattia di Fusarium. Tollera condizioni climatiche avverse.

Un bicchiere

Una varietà di cavolo cinese matura in 70 giorni, quindi può essere attribuita sia alla varietà tardiva che a quella media tardiva. Le teste di vetro crescono di peso fino a 2 kg, hanno una forma ovale, alta densità, senza vuoti.

Le teste sono così ben chiuse che la penetrazione di spore di funghi o larve sarebbe difficile. A questo proposito, le varietà di cavolo Glass possono essere conservate a lungo e non si deteriorano. Colore delle teste di un grado del vetro - piacevolmente calce.

Variety Glass è piuttosto capriccioso, quindi non è consigliabile coltivarlo nelle regioni fredde della Russia. Nella descrizione di questa varietà è spesso indicata la resistenza allo stalking.

Se pianti un bicchiere in primavera, potrebbe andare in fiore. A questo proposito, si consiglia di piantarlo solo nella seconda metà dell'estate.

Questa varietà può sopravvivere a un blackout senza una notevole perdita di rendimento, il che è piuttosto insolito per il cavolo di Pechino generalmente di colore chiaro. Le qualità gustative di questa varietà sono elevate, quindi è consigliabile utilizzarlo solo nella sua forma pura o nelle insalate - cottura e cottura nelle zuppe possono essere e varietà con un sapore più basso.

F1 tenerezza

Il primo grado maturo rimosso dai produttori nazionali. Tempo di maturazione - 45-48 giorni. Capi di forma compatta e piccola, forme di un'ellisse larga, densità media, del peso di circa 0,5 kg. Oltre alla maggior parte dei primi gradi maturi, è adatto solo per la conservazione a breve termine.

Le foglie sono di consistenza succosa, frizzante e delicata. Buon gusto Su un taglio di colore bianco-giallastro. Tenerezza ibrida resistente alla chiglia e alla batteriosi delle mucose. La prima semina di piantine prodotte dal 1o al 10 aprile. Scelte - nella fase dei cotiledoni. Atterraggio nel terreno - all'inizio di maggio. La seconda semina di piantine prodotte il 20 giugno. Atterraggio a terra il 5 luglio. Schema di atterraggio - da 40 a 60 cm.

Il tempo di impianto non può essere ritardato, dal momento che questa varietà di cavolo cinese non è resistente a tsvetushnosti e può fiorire.

Dicono che questa varietà è adatta per insalate delicate, che giustifica pienamente il suo nome.

Questa varietà di media stagione ha elevate rese e resistenza alla chiglia, matura in circa due mesi. Le teste vengono conservate per lungo tempo. Questa varietà è esigente per la fertilità del suolo. Resistente al freddo L'intestazione ha la forma di un'ellisse larga, densa, gialla sul taglio, ha una massa di 2-3 kg. Nucleo interno di media lunghezza. Variety Nick ha un buon gusto.

Lyubasha

Di media stagione, ad alto rendimento, foglie dense e scoppiettanti. Il periodo di maturazione medio è di 2 mesi. Si ritiene che questa varietà di cavolo sia buona per il Kim-Chi e, in linea di principio, per insalate e contorni. Non resistente alla colorazione. La varietà ha un gusto piacevole e un aroma veramente meraviglioso e fresco.

deglutire

La rondine cinese è un grado maturo precoce. Dalla piena germinazione all'inizio della maturità tecnica occorrono circa 35-40 giorni. Coltivalo seminando semi nel terreno. La rosetta delle foglie è semi-sollevata, il lenzuolo è solido, liscio, verde, la pubescenza è assente. Lo scapo è carnoso, succoso, verde, costituisce circa i 2/3 dell'intera pianta. La massa di una pianta va da 1,5 a 3 kg.

La varietà Cha-cha dal momento della deposizione dei semi alla maturazione tecnica richiede circa 50-55 giorni. Il peso massimo di una testa di cavolo è di 2,8 kg, questa varietà di cavolo cinese viene coltivata senza semi, il che può rendere la vita più facile a chi decide di coltivare il cavolo di Pechino da solo.

Cha-cha può essere coltivato anche negli Urali, ma avrà una resa particolarmente elevata nella corsia centrale.

Bilko

Mezza stagione, maturazione per 60-65 giorni. La massa delle teste di Bilko è fino a 1,5 kg. Le foglie hanno un piacevole sapore leggermente dolce, croccante. Sfortunatamente, Bilko non può essere conservato per un tempo molto lungo - non più di due mesi.

In conformità con le informazioni di cui sopra, Manoko F1 può essere definito la migliore varietà: è maturo precoce, resistente alla fioritura, Fusarium, calore e condizioni climatiche avverse.

Video utile

Offriamo di guardare un video sulle varietà popolari di cavolo cinese:

conclusione

Quindi, vi abbiamo parlato dei tipi di varietà di cavolo cinese e delle varietà stesse, abbiamo scritto quali segni avrebbe dovuto avere una buona varietà, brevemente descritto le qualità di ciascuna varietà. Le nostre raccomandazioni ti aiuteranno a scegliere quale varietà piantare in giardino.

Tuttavia, la migliore varietà adatta alla coltivazione in tutte le regioni della Russia non può essere distinta. Puoi solo guardare le singole varietà descritte in questo articolo e saperne di più su di loro, cercando quelli che saranno i più resistenti, per soddisfare le tue esigenze e le realtà della regione in cui vivi. In tal modo, sarete sicuramente in grado di trovare una varietà di cavoli cinesi a vostro piacimento.

http://dacha-posadka.ru/sorta/pekinskaya-kapusta-sorta-luchshie.html