Molto è stato scritto e detto sui pericoli dell'olio di palma. Molti di noi sono ben consapevoli dei rischi dell'utilizzo di prodotti contenenti questo componente, ma, di regola, sottovalutano il suo pericolo. Il progetto di relazione dell'Organizzazione mondiale della sanità pubblicato l'altro giorno, che verrà presentato a breve, cambierà sicuramente il tuo atteggiamento verso questa sostanza.
Molto presto, le piantagioni di palme appariranno al posto di queste giungle vergini "poco promettenti".
Oggi, questo male ha anche aggiunto un impatto negativo sull'ambiente. Il crescente consumo di olio di palma fa sì che le aree delle piantagioni di palma da olio di Elaeis guineensis siano in costante aumento, il che porta alla distruzione delle foreste tropicali e all'esaurimento del suolo. Il danno è anche causato dalla produzione stessa, creando una quantità enorme di rifiuti, la cui eliminazione non interessa molto ai produttori.
Quindi raccogli i frutti della palma da olio in Malesia
Gli autori del rapporto dell'OMS mettono a confronto l'industria della produzione e della vendita dell'olio di palma con le industrie del tabacco e dell'alcol. L'analogia viene effettuata non solo dal livello di impatto negativo sulla salute umana e sull'ambiente, ma anche dalla portata delle menzogne degli inserzionisti e dei lobbisti che mettono i propri profitti al di sopra del benessere di intere generazioni di persone.
Prodotto pulito, pronto a depositarsi sulle pareti dello stomaco e dei vasi sanguigni.
Nel 2015, gli Stati Uniti hanno approvato una legge che vieta l'uso di grassi trans nell'industria alimentare. Nel 2018, l'OMS ha raccomandato che tutti i paesi del mondo seguano l'esempio degli Stati. Ma nel rifiuto di grassi insaturi in agguato pericolo. Ci sono serie preoccupazioni che i produttori passeranno completamente all'uso di olio di palma economico e prontamente disponibile, che non è meno pericoloso.
Perché scegliere l'olio di palma?
Qual è la ragione del fatto che dall'enorme selezione di grassi disponibili ai moderni produttori di alimenti e semilavorati, è preferibile l'olio di palma? Il fatto è che questo grasso vegetale ha un basso costo. Inoltre svolge un ruolo e il fatto che il contenuto di grassi saturi nell'olio proveniente dalle palme è molto più alto rispetto agli oli derivati da altre piante.
La produzione di olio di palma costa molto poco alle aziende
Un'ampia percentuale di grassi saturi dà ragione di credere che i grassi vegetali sono meno dannosi per l'uomo di quelli ottenuti da materie prime di origine animale. I produttori amano battere questo fatto, convincendo tutti intorno all'innocuità e talvolta anche ai benefici dell'olio di palma. Ma ora, quando un rapporto dettagliato sarà presentato al mondo intero, creato sulla base di 48 studi scientifici, le lobby non avranno un prodotto pericoloso.
Gli esperti dell'OMS hanno svolto un lavoro serio esplorando la relazione tra l'aumento dell'incidenza della malattia coronarica e l'aumento del consumo di olio di palma. Gli studi sono stati condotti in 23 paesi in cui la domanda per il prodotto è più elevata. Lungo la strada, è stato anche determinato che l'uso di questo tipo di grasso vegetale contribuisce ad un aumento del sangue di "colesterolo cattivo" (LNLP), che è la causa principale dell'aterosclerosi.
È così che l'olio di palma si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni sotto forma di depositi di colesterolo.
Gli autori del rapporto hanno anche riconosciuto che gli articoli sull'innocuità e persino i benefici dell'olio di palma appaiono periodicamente non solo sulla stampa, ma anche su riviste scientifiche. Un'analisi dettagliata di queste pubblicazioni ha mostrato che delle nove opere di questo tipo che sono apparse di recente, quattro sono state scritte in Malesia, che è uno dei maggiori produttori di olio di palma sul mercato mondiale. Gli autori degli articoli sono dipendenti del Ministero dell'Agricoltura di questo paese che sono responsabili per lo sviluppo di questa particolare industria.
Non tutte le ricerche possono essere attendibili quando si tratta di miliardi di profitti.
A questo proposito, gli autori del rapporto mettono seriamente in discussione la veridicità della ricerca descritta in questi lavori "scientifici". L'OMS ha sottolineato che lo schema è simile a quello utilizzato dai produttori di alcol e tabacco per convincere i consumatori della sicurezza relativa dei prodotti che presentano un evidente rischio per la salute.
"Grasso vegetale" o olio di palma?
Il rapporto contiene anche informazioni che, per la prima volta, il rischio di grasso di palma è stato dichiarato dall'OMS e dalla FAO (la divisione delle Nazioni Unite responsabile per l'agricoltura e il cibo) nel 2003. Nonostante questo, da quel momento, il consumo e la produzione di questo grasso sono raddoppiati. Si noti che dal 1995 al 2017 questo consumo di olio di palma è aumentato di 4 volte!
L'olio di palma sta cercando di darci il più attraente
La crescita dei consumi è anche promossa da una stretta cooperazione tra le aziende produttrici di olio di palma e le preoccupazioni per la produzione di alimenti. I loro sforzi congiunti hanno organizzato non solo un serio supporto informativo per il prodotto pericoloso, ma anche la sua promozione attraverso canali ufficiali, a livello ministeriale.
In tutto il mondo, i lobbisti si oppongono attivamente ai tentativi di obbligare legalmente i produttori di alimenti a informare i consumatori che il prodotto contiene olio di palma. Oggi, circa 200 nomi diversi di questa sostanza possono essere trovati negli ingredienti, ad esempio "grassi vegetali" o "grassi vegetali".
Nel 2018, in tutta l'Unione economica eurasiatica, anche in Russia, la legge ha iniziato a funzionare, secondo la quale sono state introdotte nuove regole per l'etichettatura dei prodotti lattiero-caseari. Ma questo non lo rende più facile - i produttori sono obbligati solo a indicare sulla confezione che il prodotto "contiene grassi vegetali" senza specificare specificamente che si tratta di olio di palma.
Nel 2016, la Russia ha anche pianificato di introdurre un'accisa sull'olio di palma, al fine di ridurre la sua attrattiva per i produttori di prodotti e semilavorati. La decisione è stata approvata al più alto livello, ma dopo un po 'è stato annunciato che, a seguito dello studio del problema nel Ministero dell'Economia, tale misura è stata riconosciuta come eccessiva, e questo era tutto.
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Circa i pericoli dell'olio di palma (12 foto)
Poche persone sanno che tipo di minaccia contengono prodotti basati su di essa. Cercheremo di capire cosa c'è esattamente dietro il termine "industria alimentare moderna".
1. La moda per uno stile di vita sano ci avvicina con attenzione alla scelta del cibo. Oggi, è spesso possibile vedere nel negozio una persona che sta studiando da vicino l'etichetta con la composizione di un prodotto al fine di escludere ingredienti pericolosi per la salute.
2. Tuttavia, le informazioni principali che riceve dai media, che a loro volta sono impegnate nella manipolazione con un unico scopo - per farti comprare il prodotto giusto. Queste sono le leggi del marketing, oggi non è affatto necessario pubblicizzare i prodotti "a testa in giù", basta solo indicare gli ingredienti pericolosi presenti in tutti i prodotti, oltre a quello che deve essere venduto. Ai nostri tempi è apparsa un'enorme quantità di storie di finzione e una di queste riguarda l'olio di palma. Ci sono molti miti perché è dannoso. Proverò a passare attraverso il più semplice. Per iniziare, ti dirò esattamente come viene prodotto l'olio di palma e dove viene usato.
3. Ecco come appare una piantagione di palme.
4. Molte persone pensano erroneamente che l'olio di palma sia ottenuto dal tronco di una palma. In realtà, si tratta di un olio vegetale, che viene estratto dai frutti di palma Shrovetide.
5. Questo frutto è un incrocio tra datteri e cocco. I frutti misurano 3-4 cm, appendono sotto forma di un grappolo. L'olio è diviso nell'estratto dal feto stesso e dal suo nucleo, nel secondo caso è chiamato il palmisto.
6. La principale differenza e valore dell'olio di palma nella moderna industria alimentare è la sua coerenza. Il primo olio di palma pressato è ottenuto in due stati aggregativi: liquido (acidi grassi polinsaturi) e solido (acidi grassi saturi).
7. L'olio di palma è usato non solo nell'industria alimentare, ma anche nelle industrie farmaceutiche e chimiche. L'olio di palma è usato per produrre biocarburanti, che è in grado di sostituire quello a cui siamo abituati dai prodotti petroliferi. Ma oggi parleremo di ciò che viene usato solo nell'industria alimentare. Pochi sanno che l'olio di palma è usato esclusivamente per le sue proprietà uniche - è un ingrediente importante che conferisce al prodotto la consistenza desiderata. In un modo semplice, questo è un sostituto per il grasso del latte solido. Diamo un'occhiata ai miti più basilari che vengono presentati come argomenti quando si tratta dei pericoli dell'olio di palma: mito numero 1. L'olio di palma non si scioglie nello stomaco e rimane una massa plastica e appiccicosa. Può essere paragonato a un pezzo di plastilina, che chiude il corpo dall'interno. Molti prodotti non si sciolgono nello stomaco: frutta, verdura, carne, ecc. Quindi la dichiarazione è assurda alla radice. Nel nostro stomaco, i prodotti vengono digeriti e entrano nel tratto digestivo come un'emulsione e vengono assorbiti. Altrimenti, la persona sarebbe semplicemente "bloccata" con prodotti non fusi. L'olio di palma è assorbito così come altri alimenti. Nessuno dice che dovremmo mangiare olio di palma con cucchiai, ma il suo uso nella produzione alimentare non rappresenta un pericolo per noi.
8. Mito numero 2. L'olio di palma ha meno nutrienti di altri oli vegetali. Anche una falsa dichiarazione. Il valore energetico dell'olio di palma non è diverso dal valore di altri oli e grassi ed è 900 kcal / 100 g 9. Mito numero 3. I grassi trans nella composizione dell'olio di palma sono particolarmente pericolosi. Il contenuto in eccesso di grassi trans (trans-isomeri) nel corpo umano in realtà non passa senza lasciare traccia. Aumentano il colesterolo nel sangue, il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Solo i grassi trans dell'olio di palma non lo sono affatto! Una grande quantità di grassi trans si forma solo quando nel processo produttivo l'olio vegetale liquido deve essere reso solido, ad esempio, per metterlo in produzione di margarina. Questo processo è chiamato idrogenazione. Il prodotto risultante rimane solido a temperatura ambiente ed è ben conservato. L'olio di palma è inizialmente di natura solida, quindi non subisce idrogenazione e non contiene grassi trans. Mito numero 4. I produttori usano l'olio di palma perché è una materia prima economica. In effetti, l'olio di palma non è sempre, ma più spesso più economico rispetto, ad esempio, all'olio di girasole russo. Ciò è dovuto al fatto che la produttività delle piantagioni in Indonesia e Malesia (i principali fornitori di questa materia prima), che producono frutta e ricevono olio, è molto più alta. Ma questa materia prima è usata dai produttori non perché è più economica, cioè non per economia. L'olio di palma è molto tecnologico - inizialmente è solido, il che lo rende particolarmente attraente per l'industria dolciaria e dei prodotti da forno. In precedenza, per questo si utilizzavano oli liquidi che, dopo l'idrogenazione, diventavano solidi e contenevano alti livelli di grassi trans. E ora c'è l'opportunità di applicare un prodotto molto più sicuro e di alta qualità: l'olio di palma, che è duro per natura.
10. Mito numero 5. Solo l'olio di palma tecnico viene consegnato in Russia, che viene importato dall'Indonesia e dalla Malesia in vasche di prodotti petroliferi. In Russia, il concetto di oli tecnici e commestibili è chiaramente delimitato a livello legislativo. Se l'olio non soddisfa i requisiti per le materie prime alimentari, non può essere utilizzato per la produzione alimentare. Un olio di palma tecnico, rispettivamente, può essere utilizzato nell'industria, così come il girasole tecnico usato, la colza, ecc. Le storie sul trasporto dell'olio di palma nei serbatoi dai prodotti petroliferi è un mito a parte. Apparentemente, ha delle basi quando fornitori di petrolio senza scrupoli hanno agito illegalmente. Ma i principali fornitori con cui lavorano oggi i nostri produttori hanno una propria flotta di serbatoi che soddisfa tutti i requisiti di sicurezza. In ogni paese ci sono organizzazioni rispettabili che regolano il trasporto di prodotti. Il petrolio che arriva in Russia per la lavorazione dall'Indonesia e dalla Malesia è fornito da petroliere marittime. Questa procedura è controllata da organizzazioni internazionali.
11. Mito numero 6. Nei paesi sviluppati, i prodotti a base di olio di palma sono vietati e la Russia, più di altri paesi, acquista olio di palma e non vi è alcun divieto di utilizzare l'olio di palma in qualsiasi paese del mondo. Inoltre, l'olio di palma rappresenta il 58% dell'apporto alimentare globale di grassi vegetali. Elenco: Importazioni di olio di palma per paese (2014, migliaia di tonnellate): 1 India 8900 2 UE-27 6800 3 Cina 5700 4 Pakistan 2700 5 Bangladesh 1250 6 Egitto 1225 7 Stati Uniti 1112 8 Federazione russa 775 9 Singapore 750 10 Iran, islamico Repubblica 750 e così via. Come si può vedere dall'elenco, la Russia consuma olio di palma quasi 10 volte in meno rispetto all'UE. Non credo che gli europei, conoscendo il danno di questo prodotto, lo acquisterebbero su tale scala. Mito numero 7. L'olio di palma è usato nella produzione di alimenti per l'infanzia e causa danni irreparabili alla salute dei bambini. L'olio di palma negli alimenti per l'infanzia è un ingrediente importante e necessario. Nella produzione di sostituti del latte, è importante rispettare pienamente un unico insieme di acidi grassi. Uno di questi acidi è palmitico, è semplicemente necessario per la crescita e lo sviluppo del bambino ed è contenuto nel latte materno umano. Pertanto, i produttori di miscele e alimenti per l'infanzia utilizzano determinate frazioni di olio di palma. La pappa è un prodotto complesso di combinazione. Solo nell'olio di palma nessuno produce alimenti per l'infanzia. Ma se non lo usi affatto, non otterremo la giusta combinazione di sostanze. Mito numero 8: vietare l'olio di palma dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) Una frase molto vigorosa che l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha raccomandato nel 2005 di ridurre il consumo di olio di palma per ridurre il rischio di malattie cardiache è molto comune nella società. Questo, ovviamente, non riguarda il divieto e l'olio di palma in questo elenco è lontano dall'essere il primo a essere oggettivo, ecco un elenco completo di prodotti che dovrebbero essere limitati alle persone affette da malattie cardiovascolari secondo (WHO): - Burro e burro chiarificato burro (burro e burro chiarificato) - Prodotti caseari ad alto contenuto di grassi, come panna, crema di formaggio (prodotti caseari ad alto contenuto di grassi, come crema e formaggi cremosi) - Olio di palma e olio di cocco (olio di palma e olio di cocco) - Cibo fritto in grassi saturi (alimenti fritti in grassi saturi) - Prodotti a base di carne come hamburger e salsicce (Carni lavorate, come hamburger e salsicce) - Fegato, fegato (fegato e altri organi) - Maiale grasso (maiale grasso) - Lardo e accorciamenti (strutto e accorciamento) - Pelle di pollame - Tuorli d'uovo (Tuorli d'uovo ) - Cioccolato (cioccolato) Mito numero 9 Riguardo al fatto che con l'arrivo dell'olio di palma negli anni '90, il cibo divenne insipido, poche persone lo sanno, ma iniziarono a usare attivamente l'olio di palma nell'era sovietica, precisamente dal 1970. Ed è scritto in moltissimi ospiti.
12. Mito numero 10 Aspettativa di vita Si dice che nei paesi con grandi consumi di olio di palma l'aspettativa di vita media sia inferiore a quella in cui non viene utilizzata. È tutto più facile: basta guardare le statistiche e lei dice esattamente il contrario. Mito numero 11: il divieto di utilizzare l'olio di palma Recentemente, un argomento come il divieto legislativo sull'uso dell'olio di palma con il pretesto del suo pericolo per il corpo è stato discusso nella società. Questi progetti sono necessari affinché i nostri legislatori imitino l'attività e dimostrino la cura della popolazione. In questo caso, è il populismo più comune e proibire l'olio di palma oggi è altrettanto realistico che vietare i veicoli aerei e terrestri con il pretesto che danneggia l'ambiente. E anche se l'olio di palma non viene consumato in grandi quantità, è usato come ingrediente principale nell'industria alimentare in un'enorme quantità di cibo pronto. Fonte di
http://fotojoin.ru/tech/o-vrede-palmovogo-masla/Danno di olio di palma per l'uomo e la natura (11 foto)
Dolci, prodotti da forno, pappe, shampoo... Ovunque si guardi, olio di palma ovunque. Economico e redditizio nella produzione, si trova nella maggior parte dei prodotti che consumiamo quotidianamente. Pensa: ogni anno vengono esportate circa 500 mila tonnellate di olio dalla polpa della palma da olio dai paesi del Sud-Est asiatico!
L'olio di palma fresco è ricco di carotene, vitamina E, antiossidanti e acidi grassi saturi. Allora, perché è vietato ovunque? "Così semplice!", Racconta il danno scioccante dell'olio di palma, non solo per la salute umana, ma anche per l'ambiente nel suo insieme. Non un prodotto, ma un disastro!
- 1 Cos'è l'olio di palma nocivo
- 1.1 L'impatto dell'olio di palma sulla salute e l'ecologia
Cos'è l'olio di palma nocivo
L'olio di palma è uno dei più antichi prodotti alimentari, popolare nell'antico Egitto. Estratto dai frutti di palma da olio, oggi è utilizzato per friggere prodotti, condimenti per insalata, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, è un ingrediente costante di gelato, margarina, cibi surgelati e fast food.
Oltre all'industria alimentare, l'olio di palma viene utilizzato per la produzione di prodotti per la cura personale (prodotti chimici domestici, creme, lozioni, dentifricio) e come materia prima per la produzione di biocarburanti. L'olio di palma è nocivo e perché è vietato nei paesi progressisti? Vediamo!
Impatto dell'olio di palma sulla salute e sull'ecologia
Sorprendentemente, un cucchiaio di olio di palma è pari alla metà del tasso giornaliero di grasso. Le persone anziane che soffrono di malattie cardiovascolari e squilibri fatali sono più vulnerabili alla presenza di olio di palma nella dieta.
La reputazione del bottino di olio e la sua presenza nel cibo, che siamo abituati a considerare dannosi: nei dolci, prodotti di conservazione a lungo termine, patatine fritte, fast food. Molti studi associano il consumo eccessivo di olio di palma al rischio di malattie cardiovascolari e morte per infarto del miocardio.A proposito, se una persona fuma, abusa di cibi malsani e conduce uno stile di vita sedentario, i grassi saturi di qualsiasi origine possono giocare uno scherzo crudele su di lui.
Nestlé, il più grande produttore di alimenti al mondo, compra ben 420 mila tonnellate di olio di palma all'anno!
La reputazione imperfetta dei produttori di olio di palma sta costringendo milioni di persone in tutto il mondo ad abbandonare i prodotti che la contengono. Tradizionalmente, la palma da olio veniva coltivata nelle famiglie con altre colture, ma oggi vengono create piantagioni speciali per la produzione di olio di palma: basti pensare: ogni anno centinaia di migliaia di ettari di foreste tropicali vengono distrutti per piantare palme da olio!
Per la crescita delle palme, le foreste vengono bruciate e abbattute, distruggendo così un ecosistema sano e riducendo la biodiversità. Dal 1990 al 2008, l'industria delle palme ha distrutto l'8% delle foreste del mondo.
Molte specie di animali selvatici, compresi gli oranghi, sono private del loro habitat naturale. Due specie di oranghi - Sumatra e Kalimantan - sono sull'orlo dell'estinzione. Il motivo è la mancanza di habitat a causa della diffusa deforestazione delle foreste tropicali: ogni anno la popolazione delle grandi scimmie si riduce del 2,5% e se non si adottano misure adeguate ora, dopo circa 10 anni questa specie scomparirà dalla faccia della Terra.
Il lavoro sulle piantagioni di palma da olio è associato a gravi violazioni dei diritti umani. Questo è solo il lavoro minorile nelle zone remote della Malesia e dell'Indonesia.
L'Europa, in particolare la Russia, sono i maggiori importatori di olio di palma nel mondo. Il burro sfortunato è letteralmente ovunque: in fiocchi di latte e panna acida, nel burro e nel formaggio, nel gelato e negli alimenti per l'infanzia. Basta guardare l'etichetta - olio di palma proprio lì. Come aiutare te stesso e l'ecologia? Ridurre la quantità di consumo di prodotti contenenti olio di palma, perché la domanda, come sapete, crea offerta.
http://chert-poberi.ru/interestnoe/vred-palmovogo-masla-dlya-cheloveka-i-prirodyi-11-foto.htmlFatti sorprendenti sull'olio di palma (25 foto)
Se hai prestato attenzione, ultimamente, l'olio di palma è diventato oggetto di attenzione da parte dei media, delle organizzazioni ambientaliste, dei politici e persino delle persone comuni che sono critiche nei confronti del suo processo di produzione.
L'olio di palma in sé non è un problema: è solo olio vegetale commestibile estratto dalla polpa rossastra del frutto della palma da olio.
La ragione di tutto questo tumulto e polemiche - nelle pratiche di coltivazione e produzione associate al petrolio. Poiché l'olio di palma è utilizzato su larga scala nell'industria alimentare commerciale di tutto il mondo, i profitti elevati incoraggiano i produttori ad aumentare l'area di coltivazione delle palme da olio, che porta alla deforestazione in diverse parti del mondo (in particolare in Indonesia e Malesia). Tutto questo ha portato a danni significativi all'habitat naturale di diverse specie di animali e piante, molte delle quali sono attualmente in pericolo di estinzione.
Nonostante questo, molti ancora non sanno delle strazianti conseguenze della produzione di olio di palma, che è dannoso per l'ambiente. Guarda questi 25 fatti scioccanti e tristi sull'olio di palma:
25. L'olio di palma è estremamente ricco di grassi saturi. Un cucchiaio di olio di palma contiene il 55% del valore giornaliero di grassi saturi.
24. Secondo numerosi studi scientifici, l'olio di palma è associato ad un aumento della mortalità per malattie cardiovascolari e malattia coronarica (fino a 68 decessi per 100.000 casi).
23. L'olio di palma non è usato solo nell'industria alimentare. Oggi, circa il 50% di tutti i prodotti che utilizziamo quotidianamente contengono olio di palma - dai generi alimentari alle candele, cosmetici, detergenti e biocarburanti.
22. Le palme da olio coltivate per la produzione di olio di palma crescono e producono frutti in condizioni di alta temperatura e umidità, quindi crescono bene nelle foreste tropicali.
21. Secondo il World Wildlife Fund (World Wildlife Fund, WWF), le foreste tropicali vengono piantate ogni ora sul pianeta con un'area equivalente a 300 campi da calcio, per piantare palme da olio. Ogni ora
20. Uno dei motivi per cui le piantagioni di palme sono così grandi è che le palme da olio dovrebbero crescere ad una distanza di almeno 3 metri l'una dall'altra.
19. L'olio di palma viene prodotto anche in regioni come l'Africa centrale e occidentale e l'America centrale, ma la maggior parte della produzione è in Malesia e Indonesia. Di fatto, solo questi due paesi rappresentano circa il 90% della produzione mondiale di olio di palma.
18. È stato riferito che fino all'80% della distruzione totale delle foreste in Indonesia viene effettuata illegalmente.
17. Le foreste in fiamme per liberare il terreno per piantagioni di palme da olio hanno persino reso l'Indonesia il terzo paese al mondo in termini di emissioni di gas serra (dopo la Cina e gli Stati Uniti).
16. La pulizia (il drenaggio delle torbiere e il loro esaurimento) di un solo ettaro di foresta produce fino a 6.000 tonnellate di anidride carbonica. In Indonesia, oltre 10.000.000 di foreste sono già state bonificate.
15. Uno dei motivi per una coltivazione così massiccia di palma da olio è che puoi ottenere fino a 10 volte più olio di semi di soia, colza o girasole.
14. Secondo stime recenti, dato il tasso di deforestazione negli ultimi anni, entro il 2022 il 98% delle foreste tropicali dell'Indonesia e della Malesia può essere completamente distrutto.
13. A causa della massiccia trasformazione delle foreste tropicali in piantagioni di palme, numerose specie di animali erano sull'orlo dell'estinzione, tra cui l'elefante del Borneo, la tigre di Sumatra, il rinoceronte asiatico, l'orso malese, il leopardo nebuloso, il tapiro nero, il nasino, il gibbone e molti altri.
12. Tuttavia, l'orango di Sumatra è un simbolo delle terribili conseguenze della produzione di olio di palma, che è dannoso per l'ambiente. A causa della distruzione delle foreste, più di 50 orangutan di Sumatra muoiono ogni settimana. Le loro case vengono ripulite con i bulldozer, lasciando gli animali morire di fame.
11. La distruzione delle foreste rende anche gli oranghi più vulnerabili ai bracconieri. Gli animali sono spesso mossi da attrezzature pesanti, cosparsi di benzina e bruciati vivi, catturati in trappole, torturati, picchiati, uccisi e uccisi brutalmente, perché le compagnie di olio di palma li considerano animali nocivi. Solo nel 2006, ad esempio, almeno 1.500 orangutan sono stati picchiati a morte dai manganelli di queste compagnie.
10. Attualmente, un terzo di tutte le specie animali in Indonesia è considerato in pericolo a causa dell'invasione delle compagnie petrolifere di palma nel loro habitat naturale.
9. La produzione di olio di palma è anche associata a gravi violazioni dei diritti umani, incluso lo sfruttamento di bambini in aree remote dell'Indonesia e della Malesia. I bambini sono costretti a trasportare carichi pesanti con frutta, a pulire i campi dalle erbe infestanti ea trascorrere lunghe ore a chinarsi mentre raccolgono frutti da terra sulle piantagioni.
8. Poiché quasi 45.000.000 di persone vivono nelle foreste indonesiane, anche la distruzione delle foreste ha un impatto diretto sulla popolazione locale. Nel 2011, Wilmar (uno dei maggiori produttori mondiali di olio di palma) ha raso al suolo un intero villaggio, distruggendo 40 case per eliminare 40.000 ettari di terreno per una piantagione di palme.
7. Tra il 1967 e il 2000, l'area di terra utilizzata per la coltivazione della palma da olio in Indonesia è aumentata da 2.000 metri quadrati. km a più di 30.000 metri quadrati. km. Attualmente questo numero è molto più alto.
6. All'inizio del XX secolo, i paesi del Sud-Est asiatico hanno esportato circa 250.000 tonnellate di olio di palma ogni anno. Ad oggi, questa cifra è aumentata a più di 60.000.000.
5. Milioni di persone in tutto il Sud-Est asiatico soffrono di fumo denso e soffocante per gli incendi che hanno distrutto le foreste tropicali. Oltre 110.000 persone muoiono ogni anno a causa dell'inquinamento atmosferico tossico.
4. Nel 2014 l'Indonesia era al primo posto nel mondo per la distruzione delle foreste. E anche se il Brasile è al secondo posto nel territorio è molto più grande, l'Indonesia "è riuscita" a pulire quasi 2 volte più foreste di un paese sudamericano in alcuni anni.
3. Alcuni lobbisti affermano che la produzione di olio di palma avvantaggia effettivamente l'ambiente perché l'olio di palma viene utilizzato per produrre biocarburanti. Altri sostengono che le conseguenze ambientali della conversione delle foreste tropicali in piantagioni di palme sono incomparabilmente maggiori dei benefici dei biocarburanti.
2. Secondo il World Wildlife Fund, in Indonesia ci sono circa 20.000.000 di terreni abbandonati che potrebbero essere utilizzati per le piantagioni di palme, ma molti produttori di olio di palma sono associati alle attività delle compagnie forestali, poiché il legno è un prodotto estremamente costoso. Pertanto, preferiscono pulire le foreste vergini per ottenere un doppio profitto - per il legno e per il petrolio.
http://shnyagi.net/36149-shokiruyuschie-fakty-pro-palmovoe-maslo.htmlCome fare l'olio di palma (14 foto)
Nel nostro paese, l'olio di palma è diventato sinonimo di prodotti economici e di bassa qualità. Nel frattempo, è uno dei più antichi prodotti alimentari dell'umanità, conosciuto anche nell'antico Egitto.
L'olio di palma è l'olio vegetale più popolare del pianeta. Secondo il World Wildlife Fund, circa il 50% percento dei prodotti confezionati venduti nei supermercati contengono olio di palma.
Dirigersi verso il sud-est asiatico e guardare la produzione di olio di palma.
I principali grossisti di olio di palma sono le società, come Nestlé e Unilever. Oltre al cibo, l'olio di palma viene utilizzato per produrre biocarburanti, cosmetici, shampoo e molti altri prodotti biochimici. Ogni giorno hanno bisogno di sempre più petrolio. Dove si trova?
Tutto è molto semplice: migliaia di chilometri quadrati di foreste e torbiere nel sud-est asiatico vengono distrutti per lasciare spazio alle piantagioni di palme.
Qui vediamo la formazione barbarica della piantagione di palma da olio. In primo piano - nuove piantagioni di palme da olio sul sito della foresta distrutta, dietro - la distruzione della foresta per nuove piantagioni è in corso.
Sullo sfondo - l'infinita messa a dimora della palma da olio, davanti - la distruzione della foresta sotto la nuova piantagione.
Per distruggere le foreste, vengono semplicemente date alle fiamme. Questa è l'Indonesia.
Va notato che grazie alla sua incredibile produttività, la palma da olio consente l'uso più economico della terra per la produzione di olio vegetale. Per produrre una tonnellata di olio di girasole, sono necessari 2 ettari di terreno. Le piantagioni di palma possono produrre più di 7 tonnellate di olio vegetale dalla stessa area.
Eccoli, i frutti della palma da olio. Dal 2015, l'olio di palma ha superato la produzione di olio di soia, olio di colza e si è classificato primo nella produzione di oli vegetali 2,5 volte superiore rispetto alla produzione di olio di girasole.
A proposito, l'olio di palma è stato scambiato durante il periodo dei faraoni, più di 5.000 anni fa. In realtà, l'olio di palma è fatto dalla polpa di frutti di palma.
Quindi i frutti sembrano sul taglio.
Ci sono pattuglie di elefanti nelle piantagioni di palme per proteggere il territorio dagli elefanti selvatici in modo che non mangiano cibo costoso.
Tagliare la frutta A proposito, la digeribilità, cioè l'uso da parte del corpo umano dell'olio di palma di alta qualità è del 97,5%. Questo è un grande risultato.
Nei paesi dell'Asia e dell'Africa, l'antica tecnologia manifatturiera fatta a mano di olio di palma è preservata, come mostrato nelle fotografie. I frutti delle palme vengono prima schiacciati e quindi, riscaldando, fanno fondere l'olio di palma e si separano dalla polpa. Un processo simile si svolge nello sviluppo industriale dell'olio di palma negli impianti biochimici.
Raccolta di frutti di palma da olio.
Come gli oli vegetali e il girasole e l'olio di palma non contengono colesterolo. Tuttavia, a causa dell'acido palmitico, l'olio di palma può stimolare la generazione di colesterolo da parte del corpo umano stesso, diventando comparabile in termini di livello di pericolo dal colesterolo al consumo di burro. E l'olio di palma per le vitamine dei gruppi E e A è uno dei campioni e supera in modo significativo altri prodotti.
Indonesia, Kalimantan centrale. Presto ci saranno solo palme invece di foreste.
Un operaio di piantagioni di palma in Indonesia sta portando un raccolto.
L'olio di palma commestibile di alta qualità, secondo gli scienziati nutrizionisti, non è pericoloso per la salute. Ma non ne abbiamo sempre uno "ma":
- è noto che sotto l'aspetto di olio di palma commestibile, l'olio tecnico viene spesso importato in Russia, così come l'olio contaminato a causa del fatto che le petroliere utilizzate per il trasporto di prodotti petroliferi e altre sostanze non alimentari sono utilizzate per trasportarlo
- L'olio di palma oggi viene utilizzato in modo incontrollabile per la falsificazione di prodotti, principalmente prodotti lattiero-caseari.
Ha caricato il camion. Ecco come vengono utilizzati milioni di tonnellate di olio di palma in tutto il mondo.
http://nlo-mir.ru/palnetazemla/50914-kak-delajut-palmovoe-maslo.htmlPhoto Stick post - Come fare l'olio di palma
Pubblicato da jus il 03/07/2017 - 10:39
Nel nostro paese, l'olio di palma è diventato sinonimo di prodotti economici e di bassa qualità. Nel frattempo, è uno dei più antichi prodotti alimentari dell'umanità, conosciuto anche nell'antico Egitto.
L'olio di palma è l'olio vegetale più popolare del pianeta. Secondo il World Wildlife Fund, circa il 50% percento dei prodotti confezionati venduti nei supermercati contengono olio di palma.
Partiamo per il sud-est asiatico e guardiamo alla produzione di olio di palma.
I principali grossisti di olio di palma sono le società, come Nestlé e Unilever. Oltre al cibo, l'olio di palma viene utilizzato per produrre biocarburanti, cosmetici, shampoo e molti altri prodotti biochimici. Ogni giorno hanno bisogno di sempre più petrolio. Dove si trova?
Tutto è molto semplice: migliaia di chilometri quadrati di foreste e torbiere nel sud-est asiatico vengono distrutti per lasciare spazio alle piantagioni di palme.
1. Qui vediamo la formazione barbarica della piantagione di palma da olio. In primo piano - nuove piantagioni di palme da olio sul sito della foresta distrutta, dietro - la distruzione della foresta sotto nuove piantagioni è in corso. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
2. Sullo sfondo - la piantagione infinita di palma da olio, davanti - la distruzione della foresta sotto la nuova piantagione. (Foto di Bagus Indahono):
3. Per distruggere le foreste, vengono semplicemente date alle fiamme. Questa è l'Indonesia. (Foto di Bagus Indahono):
4. Va notato che grazie alla sua incredibile produttività, la palma da olio consente l'uso più economico della terra per la produzione di olio vegetale. Per produrre una tonnellata di olio di girasole, sono necessari 2 ettari di terreno. Le piantagioni di palma possono produrre più di 7 tonnellate di olio vegetale dalla stessa area. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
5. Su Sumatra, ci sono solo 14.000 oranghi. Cause di estinzione di specie - bracconaggio e distruzione dei loro habitat. L'habitat naturale delle scimmie intelligenti, che vivono principalmente sugli alberi, viene distrutto. Il culmine di tutti: la palma da olio. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
6. In Indonesia, ci sono persino centri di riabilitazione per queste scimmie intelligenti prima di rimetterli in libertà. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
8. Eccoli, i frutti della palma da olio. Dal 2015, l'olio di palma ha superato la produzione di olio di soia, olio di colza e si è classificato primo nella produzione di oli vegetali 2,5 volte superiore rispetto alla produzione di olio di girasole. (Foto di Dedi Sinuhaji):
9. A proposito, l'olio di palma è stato scambiato durante il periodo dei faraoni, più di 5.000 anni fa. In realtà, l'olio di palma è fatto dalla polpa di frutti di palma. (Foto di Fazry Ismail):
10. Quindi i frutti guardano il taglio. (Foto di Dedi Sinuhaji):
11. La foresta viene bruciata, la terra è pronta per nuove piantagioni di palme. (Foto di Rony Muharrman):
12. Gli elefanti con piacere mangiano foglie di tali palme. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
13. Nelle piantagioni di palme ci sono pattuglie di elefanti per proteggere il territorio dagli elefanti selvatici in modo che non mangiano cibo costoso. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
14. Tagliare i frutti. A proposito, la digeribilità, cioè l'uso da parte del corpo umano dell'olio di palma di alta qualità è del 97,5%. Questo è un grande risultato. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
15. Elefanti e palma da olio. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
16. Nei paesi dell'Asia e dell'Africa, è stata preservata l'antica tecnologia a base di olio di palma prodotta a mano nelle fotografie. I frutti delle palme vengono prima schiacciati e quindi, riscaldando, fanno fondere l'olio di palma e si separano dalla polpa. Un processo simile si svolge nello sviluppo industriale dell'olio di palma negli impianti biochimici.
Raccolta di frutti di palma da olio. (Foto di Fazry Ismail):
17. Come gli oli vegetali e l'olio di girasole e di palma non contengono colesterolo. Tuttavia, a causa dell'acido palmitico, l'olio di palma può stimolare la generazione di colesterolo da parte del corpo umano stesso, diventando comparabile in termini di livello di pericolo dal colesterolo al consumo di burro. E l'olio di palma per le vitamine dei gruppi E e A è uno dei campioni e supera in modo significativo altri prodotti.
Indonesia, Kalimantan centrale. Presto ci saranno solo Malmas al posto delle foreste. (Foto di Bagus Indahono):
18. Pattuglia degli elefanti 15 minuti di pausa. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
19. Un lavoratore di piantagioni di palma in Indonesia sta portando un raccolto. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
L'olio di palma commestibile di alta qualità, secondo gli scienziati nutrizionisti, non è pericoloso per la salute. Ma non ne abbiamo sempre uno "ma":
* è noto che sotto l'apparenza di olio di palma commestibile, l'olio tecnico viene spesso importato in Russia, così come l'olio contaminato a causa del fatto che le petroliere utilizzate per il trasporto di prodotti petroliferi e altre sostanze non alimentari sono utilizzate per trasportarlo;
* L'olio di palma oggi viene utilizzato in modo incontrollabile per la falsificazione di prodotti, principalmente prodotti lattiero-caseari.
20. Ha caricato il camion. Ecco come vengono utilizzati milioni di tonnellate di olio di palma in tutto il mondo. (Foto di Hotli Sumanjuntak):
http://yap-helper.ru/post/picture/1560686Olio di palma
L'olio di palma rosso si ottiene digerendo o premendo la polpa del frutto della palma africana, e la sua storia di produzione è di oltre 5 mila anni. Per la prima volta questo olio cominciò ad essere usato dagli abitanti dell'Africa occidentale, quindi questo prodotto economico ad un prezzo di costo divenne molto popolare nell'antico Egitto. E all'inizio del 18 ° secolo, l'olio di palma è stato portato in Europa, dove sono stati apprezzati il suo gusto e le sue proprietà salutari.
Ora l'olio di palma è il grasso vegetale più comune (i maggiori esportatori sono la Malesia e l'Indonesia). Proprietà culinarie economiche e uniche dell'olio utilizzate nella dieta dell'America Latina, del Sud-est asiatico e in alcuni paesi europei.
Nel processo di produzione si ottengono 3 frazioni diverse per consistenza e proprietà fisiche: la stearina, utilizzata per scopi tecnici e nell'industria alimentare e dei grassi, l'olio classico, ottimale per la cottura e l'oleina, che è l'opzione perfetta per friggere olio e frittura.
A causa del contenuto di carotenoidi, l'olio di palma di alta qualità ha una tonalità rosso-arancio, ha un aroma gradevole e un leggero sapore di nocciola. A temperature superiori a 30 gradi. Il burro classico è liquido, ma una volta raffreddato diventa cremoso o duro come una margarina o un burro.
Come scegliere
Scegliendo l'olio di palma nel negozio, dovresti prestare attenzione al prezzo: il prodotto troppo economico ha sicuramente una bassa qualità. Studia attentamente l'etichetta: mostra il livello delle sostanze nocive e il grado di purificazione. È meglio scegliere marchi conosciuti, poiché sono testati in modo più approfondito.
L'olio in bottiglia dovrebbe essere leggero, trasparente e privo di sedimenti. Le capsule di plastica sono più adatte per lo stoccaggio a lungo termine, il prodotto si ossida più velocemente nelle bottiglie.
Come conservare
Si consiglia di tenere l'olio di palma fresco, al riparo da luce e luogo asciutto. A temperature inferiori a + 18 ° C, l'olio si indurisce, ma non perde le sue proprietà benefiche. Ricordare che prima dell'uso, se la temperatura ambiente è inferiore a + 18 ° C, il prodotto deve essere riscaldato a bagnomaria (temperatura non superiore a + 55 ° C).
In cucina
Da tempo l'olio di palma trova un uso culinario piuttosto ampio nel sud-est asiatico e in Europa. Questo utile prodotto viene utilizzato per riempire insalate, contorni, zuppe, verdure, pesce e carne. Inoltre, questo prodotto culinario unico è spesso usato nella cottura domestica (quando viene aggiunto all'impasto, l'olio migliora la consistenza e il sapore di pasta frolla, torte, torte, muffin, focacce e altri dolciumi e prodotti da forno). L'olio di palma con un delicato aroma di noce e un gusto delicato può essere utilizzato con successo come sostituto del burro in piatti tradizionali come il porridge, i pancakes, il borscht, i pancake.
Il vantaggio innegabile dell'olio è che è ideale per friggere e friggere (questo prodotto può resistere a temperature elevate, non brucia né fuma e non dà ai prodotti un sapore o aroma sgradevole). Ma vale la pena notare che un piatto preparato con l'aiuto di un trattamento termico con olio di palma deve essere consumato subito dopo la cottura: l'olio si indurisce una volta raffreddato a temperatura ambiente, e quindi il piatto raffreddato non sembra appetitoso.
Anche per i vantaggi culinari dell'olio e includono la sua alta resistenza all'ossidazione.
Contenuto calorico
Il contenuto calorico di questo prodotto è piuttosto alto, come tutti gli oli vegetali. Raggiunge 899 kcal. Poiché l'olio è troppo saturo di grassi, non è adatto a chi vuole perdere peso. Ma non può causare molto danno all'olio di palma, dal momento che i grassi nella sua composizione sono scarsamente assorbiti dal corpo.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proprietà utili dell'olio di palma
La composizione e la disponibilità di sostanze nutritive
L'olio di palma rosso è semplicemente considerato un'ottima fonte di carotenoidi (precursori della vitamina A) che sono così necessari per il corpo, acidi grassi, vitamina E benefica, coenzima Q10 e contiene anche vitamine D e K, squalene, fosfolipidi, fitosteroli, magnesio e altri altrettanto importanti sostanze minerali.
In questo olio, la quantità di carotenoidi è 16 volte maggiore rispetto alle carote e 48 volte di più rispetto ai pomodori. Va notato che la composizione dell'olio di palma tra i carotenoidi è la luteina, che è necessaria per la formazione dello strato di pigmento della macchia gialla della retina dell'occhio, fornendo acuità visiva. Inoltre, i carotenoidi nel corpo sotto l'azione degli enzimi possono trasformarsi in un antiossidante - una vitamina necessaria.
Un altro antiossidante, la vitamina E, è in questo prodotto a base di erbe in due forme (tocoferolo e tocotrienolo). In base al contenuto di tocotrienoli, questo prodotto occupa una posizione di primo piano tra gli altri oli (tra cui girasole, soia, cotone, mais e colza).
Una caratteristica caratteristica dell'olio di palma è un alto contenuto di acido palmitico saturo, che provoca un cambiamento nella consistenza dell'olio a seconda della temperatura dell'aria.
Anche nella composizione dell'olio di palma ci sono utili Omega-9 (oleico) - 36-40%, Omega-6 (linoleico) - 5-10% di acidi insaturi e in piccole quantità di acido stearico, laurico, arachidico, miristico e altri lipidi vegetali.
L'unicità della composizione dell'olio di palma è in gran parte dovuta alla presenza di una sostanza simile alla vitamina - l'ubiquinone antiossidante naturale (coenzima Q10), che è un catalizzatore per importanti processi di metabolismo energetico.
Proprietà utili e curative
Il complesso costituito da palmitico, acido oleico, linoleico, vitamine A ed E, e anche Q10 ha un effetto benefico sul lavoro del sistema cardiovascolare. Quindi, migliorano l'apporto energetico del muscolo, normalizzano la pressione, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, riducono il rischio di trombosi e formazione di placca, fermano lo sviluppo di processi infiammatori. Ecco perché l'uso dell'olio è la prevenzione di aterosclerosi, ipertensione, malattia ischemica, nonché insufficienza cardiaca, cardiomiopatia, malattie infiammatorie del cuore e dei vasi sanguigni, ictus, infarto, ecc.
La luteina carotenoide contenuta nell'olio riduce il rischio di possibile sviluppo della degenerazione della cosiddetta macchia gialla della retina. La vitamina A gioca un ruolo importante nella sintesi del pigmento rodopsina, necessaria per la percezione dei colori da parte dell'occhio e "responsabile" per l'acuità visiva in condizioni di scarsa luce. Ricostituendo la carenza di vitamina A, l'olio aiuta a migliorare lo stato della congiuntiva e della cornea. E la vitamina E protegge la lente dall'appannamento (cataratta), riduce la pressione e influenza favorevolmente lo stato del sistema circolatorio degli occhi.
Migliora l'olio di palma e il sistema digestivo. Ha un effetto benefico sullo stato degli organi digestivi, migliorando il processo di formazione della bile, prevenendo l'accumulo di depositi di grasso nel fegato, fornendo un effetto di guarigione della ferita su erosioni e ulcere della mucosa e dello stomaco intestinali, impedendo lo sviluppo di infiammazione negli organi dell'apparato digerente. Pertanto, l'uso di olio è raccomandato per la prevenzione e il trattamento di gastrite, ulcere, gastroduodenitis, colite, esofagite, enterocolite, malattia del calcoli biliari, colecistite, colecistocholangite, colangite, discinesia biliare e una serie di altre malattie del tratto gastrointestinale.
Il consumo regolare è anche raccomandato come componente della dieta per coloro che hanno il diabete o l'obesità. L'olio aiuta a mantenere i livelli di zucchero e normalizzare il metabolismo dei lipidi.
Si consiglia di utilizzare l'olio di palma per le malattie dei polmoni e dei bronchi, così come quando il corpo è esposto a varie infezioni respiratorie.
L'olio di palma è anche efficace come coadiuvante nel trattamento dell'anemia, poiché le vitamine aumentano significativamente i livelli di emoglobina.
Le donne dovrebbero anche includere questo prodotto a base di erbe nella dieta, specialmente durante la gravidanza e l'allattamento, nei periodi premestruali e menopausali, nonché in caso di problemi sessuali. L'olio migliora significativamente il gusto e la qualità del latte materno e la vitamina A e il magnesio contenuti riducono il rischio di osteoporosi, caratteristica della menopausa. Ha effetto anti-infiammatorio e normalizza l'equilibrio dell'estrogeno olio può beneficiare nella prevenzione e nel trattamento delle malattie delle ovaie, della mammella, della cervice e di altri disturbi del sistema riproduttivo.
Si raccomanda di utilizzare l'olio di palma come componente degli alimenti per l'infanzia, poiché i fosfolipidi in esso contenuti sono "materiali da costruzione" per le cellule cerebrali, i nervi e gli organi visivi del bambino.
Questo prodotto ha un effetto benefico sulla memoria, sulle capacità mentali ed è usato per prevenire la malattia di Alzheimer, nella sindrome da stanchezza cronica e nei disturbi emotivi.
L'olio di palma è anche usato nel trattamento di fratture, malattie delle ossa, della colonna vertebrale e delle articolazioni, per migliorare l'immunità, prevenire il cancro e le malattie infettive.
Inoltre, la combinazione di uso esterno e interno dell'olio è più efficace per le malattie della pelle o lesioni traumatiche, malattie ginecologiche (tamponi vaginali intrisi di olio), stitichezza, ragadi anali, emorroidi (microclasti e tamponi rettali sono efficaci), malattia parodontale, parodontite e altre malattie gengivali (usare salviette imbevute di garza), crepe da capezzolo in una donna che allatta (lubrificata con olio).
Utilizzare in cosmetologia
A causa del contenuto di acidi insaturi e olio di palma vitamina E idrata la pelle, la protegge dalla desquamazione e dall'asciugatura e protegge la pelle dall'invecchiamento precoce, dalle macchie di pigmento e dalle rughe associate a un'eccessiva esposizione ai raggi ultravioletti o allo squilibrio ormonale.
L'addolcimento, la tonificazione, l'elasticità e l'elasticità della pelle della pelle sono eccellenti per la cura della pelle secca, sbiadita, squamosa, irritata, ruvida, sensibile o infiammata.
Con la pelle matura, secca, sbiadita, indurita o traballante, si consiglia di utilizzare questo prodotto al posto di una crema da notte o come maschera nutriente e ammorbidente (in questa applicazione l'olio viene lubrificato, lasciato per 15 minuti, poi l'eccesso viene rimosso con un tovagliolo).
È anche utile aggiungere olio di palma a tutti i cosmetici fatti in casa e progettati per ammorbidire, idratare o nutrire la pelle (prima di mescolare l'olio con altri oli, deve essere riscaldata a una temperatura non superiore a 55 gradi in un bagno d'acqua).
L'olio di palma può essere usato da solo e con olio di cocco o di oliva come detergente per il viso (ma non per la pelle grassa).
Si raccomanda inoltre un uso regolare dell'olio per prevenire stratificazioni e unghie fragili, per migliorare la condizione e la crescita dei capelli, nonché per eliminare l'untuosità del cuoio capelluto.
Proprietà pericolose dell'olio di palma
Si raccomanda alle donne in gravidanza e in allattamento, nonché a coloro che soffrono di allergie, di consultare un medico prima di consumare olio negli alimenti.
Il principale danno di questo olio è l'alto contenuto di grassi saturi. Molti scienziati sostengono che il loro uso in grandi quantità contribuisce alla comparsa di malattie vascolari e cardiache.
Questo prodotto vegetale è refrattario, il che significa che non solo viene lavorato, ma anche parzialmente escreto dal corpo, e parte di esso rimane come scorie. Chiudono l'intestino, i vasi sanguigni e altri organi. Inoltre, l'olio di palma è cancerogeno e può aumentare il rischio di cancro.
Gli studi hanno dimostrato che la formula infantile a base di olio di palma può causare disturbi alle feci nei bambini. I bambini hanno una colica più spesso e il calcio viene assorbito in modo peggiore, il che significa che il loro tessuto osseo si forma più lentamente.
http://edaplus.info/produce/palm-oil.htmlUn modo semplice per controllare i prodotti caseari per il contenuto di olio di palma (5 foto)
L'olio di palma è ottenuto dai frutti e dalle foglie di palma da olio. Il prodotto è estremamente economico, ma, secondo i nutrizionisti, abbastanza pericoloso per il corpo umano. A causa dell'elevato punto di fusione (38-40 ° C), l'olio di palma non viene completamente assorbito quando ingerito. Si trasforma in una sorta di plastilina e si accumula sulle pareti dei vasi sanguigni, causando aterosclerosi, disturbi metabolici e oncologia.
L'olio di palma cominciò ad essere aggiunto ai prodotti domestici negli anni '90, e la sua popolarità aumentò ogni anno. Questo grasso vegetale riduce significativamente il costo del prodotto, consentendo al produttore di guadagnare di più. L'olio è ampiamente utilizzato nella produzione di prodotti lattiero-caseari e nell'industria dolciaria.
Vi diremo come determinare la qualità dei prodotti caseari a casa e rivelare la presenza di olio di palma in essi.
Ricotta e panna acida
I grassi del latte si sciolgono già a una temperatura di 28-32 ° C. Ecco perché nella bocca e sulla lingua c'è una sensazione di un film untuoso, se si mangia un cucchiaio di ricotta o panna acida con l'aggiunta di olio di palma refrattario. Se si lascia la ricotta su un piattino a temperatura ambiente e si ricopre di una crosta gialla, ma non cambia né il gusto né l'odore, allora, molto probabilmente, è la palma. La naturale comincerà a diventare aspra.
Gelato
Per motivi di sperimentazione, puoi fare sacrifici e lasciare il gelato solo per sdraiarti su un piatto. Il prodotto naturale diventerà morbido, mantenendo la sua forma, si scioglierà, come nella foto qui sotto. Ma la verdura si scioglie a lungo, e poi si trasforma in un liquido traslucido.
formaggio
Il formaggio a pasta dura con l'aggiunta di grasso vegetale è facile da calcolare con il caratteristico gusto di sapone. Se una fetta è troppo elastica, la gomma una volta masticata o, al contrario, si sgretola una volta tagliata (escludiamo la parmigiana dai sospettati), quindi non si può evitare l'olio di palma. All'aperto, un falso diventerà rapidamente alterato e crepato.Se mettete una fetta sotto i raggi del sole, dopo pochi minuti diventerà morbida e perderà la sua elasticità. Il falso, al contrario, diventerà più denso e sulla sua superficie appariranno gocce di olio.
burro
Come nel caso della ricotta, il burro finto si attaccerà ai denti, lasciando un deposito untuoso sulla lingua. Il presente si scioglierà dolcemente. A temperatura ambiente, l'olio naturale si ammorbidisce, l'olio con l'aggiunta di grasso vegetale rimarrà duro Provate a gettare un pezzo di burro su una padella calda: il naturale si scioglierà e sulla superficie rimarranno film e scaglie bianche. Quando si scioglie, la verdura si trasforma in un liquido omogeneo.
Infine, vorrei consigliare: leggere attentamente l'etichetta.
Le iscrizioni "prodotto di ricotta", "formaggio", "latte condensato", "panna acida" o "prodotto caseario" dovrebbero già essere segnalate, così come il prezzo: le merci naturali e di alta qualità non possono costare troppo a buon mercato. Tali prodotti dovrebbero essere evitati. Il marchio di GOST, indicato sul pacchetto, nel 95% dei casi garantisce l'assenza di additivi indesiderabili.
Resta sano scegliendo solo prodotti di qualità per te e la tua famiglia! Condividi questo articolo con gli amici, ne saranno grati.
http://superchief.ru/prostoj-sposob-proverit-molokoprodukty-na-soderzhanie-palmovogo-masla-5-foto/