Castagna arrosto - una media di 245 calorie in calorie. per 100 grammi.

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Castagne arrostite (100g) - brucia calorie

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Beneficio, danno, caloria di calorie per 100 grammi

Valore calorico delle castagne crude commestibili per 100 grammi 154,8 kcal. In 100 g di prodotto:

• 2,31 g di proteine;
• 0,54 g di grassi;
• 34,92 g di carboidrati.

Le castagne sono sature di vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, minerali di rame, manganese, potassio, zinco, calcio, magnesio, fosforo, ferro, sodio.

Castagne caloriche arrostite per 100 grammi

Il contenuto calorico di noci di castagne arrostite per 100 grammi è 245,6 kcal. Una porzione da 100 g contiene:

• 3,22 g di proteine;
• 2,21 g di grasso;
• 53,4 g di carboidrati.

Le castagne arrostite sono arricchite con vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, E, C, sostanze minerali rame, manganese, potassio, zinco, ferro, fosforo, selenio, sodio.

A causa dell'alto contenuto calorico, il contenuto di grassi, la saturazione dei carboidrati delle castagne arrostite dovrebbe essere abbandonato con l'eccesso di peso, esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale, fegato.

Calorie di castagne cotte per 100 grammi

Il contenuto calorico di frutti di castagne cotti per 100 grammi 131,9 kcal. 100 g piatti:

• 2,05 g di proteine;
• 1,43 g di grasso;
• 27,82 g di carboidrati.

Le castagne bollite sono la fonte delle vitamine B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, minerali di rame, manganese, fosforo, magnesio, potassio, calcio, ferro, sodio, zinco.

I benefici delle castagne

I benefici delle castagne commestibili sono i seguenti:

• il prodotto è saturo di una grande quantità di proteine ​​vegetali, necessaria per mantenere l'equilibrio proteico nel vegetarismo e nella nutrizione senza carne;
• i brodi di castagne sono usati per curare le emorroidi, le malattie polmonari, sono indicati per le tromboflebiti, i disturbi del flusso sanguigno;
• diversi pezzi di castagne arrostite e bollite ripristina l'equilibrio energetico durante lo stress fisico e mentale;

• la castagna è satura di grassi sani, che hanno un effetto benefico sul metabolismo, sullo stato delle unghie, sui capelli, sulla pelle, sul sistema osseo;
• I medici raccomandano di mangiare castagne per la prevenzione della mastopatia, la mastite;
• gli spray castani sono usati per la terapia della cellulite;
• le infusioni a base di castagne hanno un forte effetto diuretico, prevengono l'edema;
• le medicine con tannini di frutta sono efficaci per il trattamento di ustioni, ferite.

Danno alla castagna

L'uso di castagne commestibili dovrebbe essere abbandonato quando:

• reazioni allergiche e intolleranza individuale al prodotto;
• insufficienza renale;

• durante l'allattamento e durante la gravidanza;
• con diabete, ulcera gastrica e ulcere intestinali;
• con una tendenza alla flatulenza.

Tieni presente che puoi mangiare solo castagne commestibili speciali. L'ippocastano è velenoso, il suo consumo può portare a gravi intossicazioni alimentari.

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Castagne arrostite - una prelibatezza francese tradizionale

Contenuto dell'articolo:

• Composizione e calorie
  
• Proprietà utili
  
• Controindicazioni e danni
  
• Come cucinare
  
• Ricette di piatti
  
• Fatti interessanti
  

La castagna arrosto è un frutto dell'albero omonimo della famiglia Beech cucinato in una speciale teglia, in forno o in una padella convenzionale. La cultura ci è venuta dal sud della penisola balcanica. Oggi cresce principalmente nel Mediterraneo, nell'Asia orientale e sulla costa atlantica degli Stati Uniti. Ci sono molte varietà di castagne, ma i frutti sono lontani da ciascuno sono commestibili. Le varietà commestibili più famose sono la semina europea, il cinese più morbido, il giapponese o il crustato. In Russia, non sono cresciuti. Hanno bisogno di una lunga estate calda e non di un inverno rigido, crescono nei paesi dell'Europa meridionale, in Asia e in America. Le castagne sono considerate noci e vengono mangiate, tra l'altro, non solo fritte, ma anche crude. Tuttavia, in questo articolo parleremo del contenuto calorico, della composizione, dei benefici, del danno e dell'uso nella cottura della frutta trasformata termicamente.

Composizione e castagne arrosto calorico

Nonostante il fatto che, come abbiamo già detto sopra, la castagna sia una noce, il suo contenuto calorico non è eccezionale. Questo frutto è considerato l'unico dado ipocalorico.

Il contenuto calorico della castagna arrostita è di 245 kcal per 100 g di prodotto, di cui:

• Proteine ​​- 3,17 g;
  
• Grasso 2,2 g;
  
• Carboidrati - 52,96 g;
  
• Fibra alimentare - 5,1 g;
  
• Acqua - 40,48 g;
  
• Cenere - 1,2 g
  

Macroelementi per 100 g:

• Potassio - 592 mg;
  
• Calcio - 29 mg;
  
• Magnesio - 33 mg;
  
• Sodio - 2 mg;
  
• Fosforo - 107 mg.
  

Oligoelementi per 100 g:

• Ferro - 0,91 mg;
  
• Manganese - 1,18 mg;
  
• Rame - 507 mcg;
  
• Selenio - 1,3 mcg;
  
• Zinco - 0,57 mg.
  

Vitamine nella composizione di castagne arrostite per 100 g:

• Vitamina A, ER - 1 μg;
  
• Beta carotene - 0,014 mg;
  
• Luteina + Zeaxantina - 13 mcg;
  
• Vitamina B1 - 0,243 mg;
  
• Vitamina B2 - 0,175 mg;
  
• Vitamina B4 - 1,5 mg;
  
• Vitamina B5 - 0,554 mg;
  
• Vitamina B6 - 0,497 mg;
  
• Vitamina B9 - 70 microgrammi;
  
• Vitamina C - 26 mg;
  
• Vitamina E - 0,5 mg;
  
• Vitamina K - 7,8 mcg;
  
• Vitamina PP, NE - 1.342 mg.
  

Aminoacidi essenziali per 100 g:

• Arginina - 0,227 g;
  
• Valina - 0,178 g;
  
• Istidina - 0,088 g;
  
• Isoleucina - 0,125 g;
  
• Leucina - 0,188 g;
  
• Lisina - 0,188 g;
  
• Metionina - 0,075 g;
  
• Treonina - 0,113 g;
  
• Triptofano - 0,035 g;
  
• Fenilalanina - 0,134 g.
  

Acidi grassi per 100 g:

• Omega-3 - 0,093 g;
  
• Omega-6 - 0,776 g;
  
• Saturato - 0,414 g;
  
• Monoinsaturi - 0,759 g;
  
• Polinsaturo - 0,869 g.
  

Anche nella composizione del prodotto sono carboidrati digeribili sotto forma di mono - e disaccaridi (zuccheri) - 10,6 g sono contenuti in 100 grammi

Proprietà utili delle castagne arrostite

Quindi, come puoi vedere, la castagna arrostita ha una ricca composizione di componenti utili per il nostro corpo. Allo stesso tempo, non ha le stesse calorie delle altre noci, e quindi può essere tranquillamente inserito nella dieta, quindi, senza pericolo per la figura, otterrete la maggior parte degli elementi necessari per un sano funzionamento del corpo.

Inoltre, il prodotto è consigliato per i vegetariani, contiene molte proteine ​​vegetali, che possono essere un'ottima alternativa all'animale. Tuttavia, il valore nutrizionale del prodotto non è l'unico beneficio che porta al corpo.

Diamo un'occhiata ai benefici delle castagne arrosto in dettaglio:

Effetto benefico sulle navi. Con l'uso regolare del prodotto vi è un significativo miglioramento delle condizioni delle navi, rinforza anche piccoli capillari e protegge da varie malattie vascolari. La frutta particolarmente buona previene lo sviluppo delle vene varicose.

Normalizzazione del colesterolo nel sangue. Il prodotto deterge il sangue dal colesterolo in eccesso e da altre tossine, il che contribuisce ulteriormente al miglioramento dello stato dei vasi sanguigni e previene la trombosi, che può causare insufficienza cardiaca acuta.

Migliorare lo stato del sistema nervoso. La composizione della castagna non è costituita da poche vitamine del gruppo B, che sono responsabili del normale funzionamento del sistema nervoso. Compreso il prodotto contiene vitamina B9 o acido folico - una vitamina prescritta per tutte le donne in gravidanza per lungo tempo, dal momento che aiuta il normale sviluppo del sistema nervoso in un bambino.

Effetto benefico su ossa e muscoli. Il fosforo e il calcio, che fanno parte del frutto, hanno un effetto curativo sul tessuto osseo e sul corsetto muscolare, li rinforzano e promuovono il recupero. Quindi per gli atleti che si allenano duramente, la castagna arrostita è un alimento eccellente.

Migliora le forze immunitarie del corpo. Con l'uso regolare del frutto, l'equilibrio di vitamine e minerali viene ripristinato, il che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare le difese del corpo.

Normalizzazione del tratto gastrointestinale. I frutti contengono acqua e fibre alimentari, che contribuiscono alla normalizzazione del processo digestivo. Inoltre, le castagne hanno un leggero effetto astringente, che aiuta a sbarazzarsi dei disturbi intestinali sotto forma di diarrea, colite, ecc.

Aumentare la resistenza Un altro motivo per cui la castagna arrostita può diventare lo snack preferito di un atleta è aumentare la resistenza. Le sostanze che fanno parte del frutto, alleviano i disturbi causati dall'affaticamento, danno forza a causa dell'alto valore energetico.

Con una lista così impressionante di proprietà utili, non sorprende che il castagno sia usato nella medicina tradizionale e produca anche preparati farmacologici basati su esso. Per il nostro paese, la pratica del trattamento con questo prodotto non è tradizionale, ma nelle regioni della sua crescita naturale la castagna è conosciuta come un "farmaco" efficace. Con esso, le vene varicose vengono prima trattate. Tuttavia, è anche usato per il trattamento di vari processi infiammatori, malattie dell'apparato digerente, cistifellea, disturbi reumatici, ecc.

Controindicazioni e danni alle castagne arrostite

Tuttavia, anche i frutti commestibili hanno controindicazioni. C'è una linea molto sottile tra i benefici e i danni delle castagne arrostite. È molto importante capire che non dovresti abusare di questo prodotto.

Purtroppo, spesso le ragazze che stanno facendo la dieta e hanno imparato che la castagna è una noce a basso contenuto calorico iniziano a mangiarlo in quantità considerevole. Tuttavia, un dado a basso contenuto calorico non è uguale a un prodotto a basso contenuto calorico. Tuttavia, il suo valore energetico è di quasi 250 kilocalorie, e quindi dovrebbe essere consumato in quantità salutari.

Per il resto, non ci sono controindicazioni all'uso di frutta per una persona sana. Ma se si hanno determinati problemi di salute, è consigliabile consultare un medico prima di inserire il prodotto nella dieta.

Particolare attenzione quando viene consumata deve essere osservata da persone che soffrono di gravi malattie dell'apparato digerente e cardiovascolare, così come il sangue. Il prodotto di diabetici è anche vietato in caso di malattie che possono essere accompagnate da sanguinamento.

Seguire con attenzione la reazione del corpo con l'introduzione di castagno nella dieta dovrebbe essere allergici, donne in gravidanza, in allattamento e bambini. Se sei ipersensibile ai componenti del prodotto, potrebbero verificarsi uno o più sintomi spiacevoli.

Come cucinare le castagne arrostite

Nel nostro paese, non vengono venduti ad ogni angolo, ma se si viaggia in Europa, probabilmente avete visto venditori ambulanti che usano questa prelibatezza. Certo, non lo vendono tutto l'anno, ma nella stagione della maturazione, che varia a seconda della regione, ad esempio, in Turchia possono essere degustati già a luglio, ma nel Caucaso i frutti maturano solo entro la fine di ottobre.

Per le strade vengono cotti in bracieri speciali. Tuttavia, se hai frutta cruda nelle tue mani e hai bisogno di cucinare le castagne arrostite a casa da solo, una normale padella andrà benissimo.

La ricetta è piuttosto semplice, ma analizziamola passo dopo passo:

Tagliare un guscio marrone scuro trasversalmente su ciascun lato - se questo non è fatto, essi "esploderanno" durante il processo di trattamento termico.

Metti le castagne nella padella in modo che non si asciughino, copritele con un panno di cotone umido o un tovagliolo.

Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto e senza dimenticare di inumidire il tovagliolo con acqua se si è asciugato.

Un segno di prontezza - scoppiare a guscio.

Togliere i dadi pronti dalla padella, staccare i gusci - e questo è tutto, puoi mangiare. Come mangiare le castagne arrostite? Se stai provando i frutti per la prima volta, ti consigliamo di mangiarli senza supplementi per capire come sono fatti.

Il sapore delle castagne arrostite è descritto in modo molto diverso, qualcuno dice che non è pronunciato e assomiglia in qualche modo alle patate bollite, e qualcuno cattura note distinte dolci e nocciola.

Bene, quando assaggi le castagne, puoi scegliere gli additivi che possono essere molto diversi, a cominciare dall'olio salato e vegetale e finire con la glassa al cioccolato. In Europa, adorate le noccioline in dolci salse!

Ricette di castagne arrosto

Questi frutti possono anche fungere da ingrediente di un piatto. Cucinano zuppe, cuociono carne e pollame, sono usati come contorno nel complesso o in una forma purea. Anche cotto con castagne e dolci. In generale, questo è un prodotto molto versatile, e puoi sperimentarlo in modi diversi, tuttavia è probabilmente meglio iniziare con piatti provati.

Diamo un'occhiata a diversi usi per le ricette di castagne arrosto:

Zuppa di purea di castagne Far bollire qualsiasi brodo (500 ml) in una casseruola, aggiungere il sedano tritato (1 gambo). Fai bollire per 10-15 minuti. Aggiungere le castagne arrostite, portare a ebollizione la zuppa, quindi togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e propiatare con un frullatore. Riscaldare il burro (1 cucchiaio) nella padella e friggere la farina (1 cucchiaio), aggiungerlo alla zuppa. Portalo a ebollizione, aggiungi sale e pepe a piacere. Infine, scalda la crema (100 ml) e versala nella zuppa, porta di nuovo a ebollizione e toglila dal fuoco. Servire la zuppa di crostini.

Carne di maiale con fichi Tagliare il maiale (500 grammi) in porzioni. Mettere in una marinata di vino bianco secco (250 ml), aglio tritato (2 chiodi di garofano), sale e pepe (a piacere). La carne dovrebbe essere lasciata in ammollo nella notte della marinata, se non c'è tempo, almeno un'ora. Friggere la cipolla tritata finemente (1 pezzo) in olio vegetale, aggiungere la carne insieme alla marinata e qualsiasi brodo di carne (250 ml). Chiudete il coperchio e fate sobbollire per un'ora. Aggiungere le castagne (2 manciate), i fichi tritati (4 pezzi) e la scorza d'arancia (con mezza arancia), far cuocere altri 5 minuti.

Zucca con le castagne. Zucca (700 grammi), sbucciare e togliere i semi, tagliarli a cubetti di circa 2x2 centimetri. Tritare finemente l'aglio (3 chiodi di garofano) e grandi strisce di pancetta (10-12 pezzi). In una padella profonda scalda il burro (50 grammi), friggi la pancetta, aggiungi la zucca e fai sobbollire per 10 minuti. Aggiungere l'aglio, le castagne (20-30 pezzi), il timo (un paio di ramoscelli) e l'acqua (2 cucchiai), far cuocere altri 5 minuti.

Dessert Saint-Germain. Mestoli di castagne (80 grammi) di poltiglia con una forchetta o propyurite in un frullatore (è possibile aggiungere un po 'd'acqua, se il frullatore non si prosciuga), aggiungere cacao (1 cucchiaio), zucchero (3 cucchiai), vodka (2 cucchiai) e battere fino a crema. Separatamente, frullare il grasso cremoso (150 ml), metterli in frigorifero. Sbatti anche i bianchi (2 pezzi) separatamente in una spessa schiuma. Alle castagne aggiungere prima la crema fredda e poi le proteine. Mescolare bene, mettere il dolce nelle ciotole del gelato e conservare in frigorifero per 2 ore. Al momento di servire, decorare con frutti di bosco e frutta.

Sette castagne Riscaldare il burro nella padella (150 grammi), mettere le castagne (600 grammi) e spolverare con zucchero a piacere. Cuocere, mescolando continuamente, la frutta dovrebbe essere caramellata. Questo è il metodo tradizionale francese di cucinare le castagne, in questa forma vengono servite con fette di pera fresca e... salsicce fritte.

Ora sai come preparare piatti interessanti e vari con castagne arrostite. Tuttavia, non dimenticare che puoi mangiarli crudi, allo stesso tempo ci saranno ancora più benefici nella frutta fresca.

Fatti interessanti su castagne

A Ginevra, per 200 anni, c'è stata una tradizione per celebrare l'inizio della primavera nel momento in cui un castagno sta sbocciando, crescendo vicino all'edificio del governo cantonale. Molto spesso, questo evento si verifica a marzo, ma nel 2002 l'albero è fiorito il 29 dicembre. Ma questo non è il caso più paradossale. Le cose più interessanti erano nel 2006: la castagna fioriva due volte - la prima volta a marzo, e poi di nuovo a ottobre.

Inoltre, è l'unico dado ipocalorico al mondo, è anche l'unico dado contenente vitamina C.

Per molti, la castagna ricorda il sapore delle patate, perché il frutto contiene molto amido. Per lo stesso motivo, ne viene ricavata la farina, dalla quale possono essere preparati vari prodotti da forno. Nel IV secolo aC, i romani coltivavano castagne commestibili solo per cuocere il pane da loro.

La castagna più grande ha un'età di circa 3000 anni e la circonferenza del suo tronco è di circa 60 cm. Questo albero è elencato nel Guinness dei primati.

Dal punto di vista nutrizionale, il dado è molto simile al riso, e quindi era precedentemente chiamato "riso che cresce sugli alberi".

Circa il 40% dei frutti commestibili viene consumato in Cina, in questo paese le castagne vengono tradizionalmente cotte nella sabbia calda.

Sull'isola della Corsica a Pasqua nella chiesa invece di dolci pasquali e uova di castagne leggere.

Le castagne esplodono se vengono cotte senza fare un'incisione nel guscio, perché c'è umidità tra il nucleo e il guscio, per la stessa ragione per cui il mais esplode trasformandosi in popcorn.

Le castagne glassate sono un classico piatto di Natale in Francia.

http://tutknow.ru/meal/10490-zharenye-kashtany-tradicionnoe-francuzskoe-lakomstvo.html

Calorie fresche, arrostite e in scatola di castagne

La castagna sul territorio della Russia si trova ovunque. Si chiama Ippocastano. I frutti di questa pianta sono velenosi. Non sono adatti al consumo umano. Se vuoi assaporare il gusto straordinario di piatti interessanti, devi usare frutti commestibili. Visivamente, assomigliano alle nocciole, ma contengono più proteine ​​e carboidrati. La noce ha un alto contenuto calorico. Per non guadagnare chili in più, è meglio mangiare noci in piccole porzioni, osservando il dosaggio giornaliero raccomandato.

Castagna fresca

Una grande quantità di vitamine, minerali e altri nutrienti è concentrata nei frutti. Le castagne commestibili non sono fresche. Di solito sono cotti al forno, fritti e producono anche additivi o farina per dolciumi.

Le calorie caloriche sono 166 kcal. Il valore nutrizionale del prodotto è il seguente:

• 3,4 grammi di proteine;
• 30,6 grammi di carboidrati;
• 3,0 grammi di grasso.

Dalle noci non sono solo piatti gustosi e sani, ma anche una grande varietà di ricette popolari che hanno un effetto curativo. Molto spesso il castagno viene usato come componente principale nelle preparazioni emostatiche. I frutti immaturi contengono molta vitamina C. Ha un effetto benefico sul corpo umano. Pertanto, nelle ricette popolari, il dado commestibile si trova in varie forme. Possono essere utilizzate anche altre parti dell'albero. Tra questi ci sono:

La castagna è stata a lungo utilizzata nel cibo come parte di una varietà di piatti. Ha un gran numero di proprietà uniche che sono importanti per il lavoro positivo del corpo umano. Oggi il prodotto si trova nelle seguenti forme:

• candita;
• fritto;
• bollito;
• formaggi;
• trasformato in alcol;
• bevanda al caffè;
• farina.

Gli amanti della castagna dovrebbero ricordare che le noci sono cibi ipercalorici. Pertanto, l'uso eccessivo del prodotto può influire negativamente sulla figura umana sotto forma di chili in più.

Castagna arrosto

Questo è uno dei piatti autunnali più comuni dei paesi europei e asiatici. Ha un gusto incredibile. Ricorda in lontananza una miscela di patate, mais e nocciole. Ma non farti coinvolgere molto nel piatto. Il contenuto calorico delle castagne arrostite per 100 grammi di prodotto è di 182 kcal. Il valore nutrizionale del prodotto è:

• 3,2 grammi di proteine;
• 33,8 grammi di carboidrati;
• 2,2 grammi di grasso.

Le castagne sono prodotti deperibili. È meglio assaporare noci arrostite durante la stagione. Inizia intorno a metà settembre. In questo momento, un gran numero di venditori compaiono sulle strade autunnali, offrendo una varietà di piatti di castagne.

I frutti sono fritti in bracieri speciali, sul fuoco aperto o nei forni. Il prodotto finito è molto nutriente e gustoso. Per le sue qualità, assomiglia a riso o patate aumentando il livello di amido.

Le castagne che sono state cotte su un fuoco aperto o in un forno sono le migliori. Prima di mandarli a infornare, il frutto dovrebbe essere leggermente inciso. Se ciò non viene fatto, possono semplicemente esplodere.

Castagna in scatola

I piatti di castagne sono particolarmente apprezzati in Francia. C'è anche una festa come la Sagra della castagna. Pertanto, vi è un gran numero di un'ampia varietà di piatti di questo prodotto che può soddisfare qualsiasi buongustaio. I più interessanti sono:

Le noci in scatola sono ampiamente utilizzate in una varietà di ricette popolari. Sono usati come piatto principale o ingrediente aggiuntivo. Inoltre, producono farina dal frutto, grazie alla quale si producono pane delizioso e vari piatti dolci. Se i frutti sono piccoli, vengono spesso utilizzati per creare creme interessanti, marmellate o purè di patate in scatola. Può verificarsi come contorno o carne macinata.

La migliore di tutte le castagne in scatola è abbinata a carne, gamberetti, asparagi, capesante e vin brulè nelle lunghe sere d'inverno.

Il valore nutrizionale della castagna in scatola è:

• contenuto calorico - 213 kcal;
• 3,4 grammi di proteine;
• 50,0 grammi di carboidrati;
• 2,2 grammi di grasso.

conclusione

I piatti di castagne sono stagionali. I frutti raccolti non sono destinati alla conservazione a lungo termine. Per godere del gusto straordinario per lungo tempo, hanno imparato a conservare. Questo viene fatto senza l'aggiunta di conservanti nocivi e altri additivi.

Il pezzo è realizzato con tecnologia del vuoto. Una lattina di castagno può essere conservata a lungo. La cosa principale da ricordare è che dopo l'apertura, il prodotto deve essere consumato entro e non oltre il giorno 3. Conservare il contenitore aperto solo nel frigorifero.

Le castagne hanno un alto contenuto calorico. Non appartengono ai piatti dietetici. Pertanto, dovrebbero essere usati con molta attenzione, nonostante l'alto contenuto di minerali, vitamine e altri nutrienti.

http://nutsexpert.ru/kashtan/kalorijnost-svezhego-zharenogo-i-konservirovannogo-kashtana.html

Castagna arrosto

La castagna è un genere di alberi della famiglia Beech. Castagna patria - il sud della penisola balcanica, dove cresce nelle foreste montane del sud della Bulgaria e della Grecia settentrionale ad un'altitudine di 1000-1200 m sul livello del mare. In Russia, coltivate principalmente castagne ornamentali.

Le castagne commestibili sono nella stessa fila con noci differenti e, come le noci, sono considerate frutti. Nel mondo ci sono molte sottospecie di castagne, sia commestibili che non commestibili. Le castagne commestibili hanno un guscio marrone lucido e un nucleo rugoso all'interno. Quindi le castagne hanno bisogno di una lunga estate calda e di un inverno molto mite. Pertanto, crescono nei paesi dell'Europa meridionale, in Asia e in America.

Castagna arrostita con calorie

Il contenuto calorico della castagna arrostita è di 182 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione di castagna arrosto

I frutti di castagna sono ricchi di carboidrati e proteine. La colina, l'acido ascorbico, il fosforo, il potassio, il calcio e anche le vitamine del gruppo B, ecc. Sono la loro parte

Controindicazioni arrosto di castagne

La castagna arrosto è controindicata per le persone con intolleranza individuale al prodotto, persone che sono inclini alla corpulenza e non è consigliabile abusarne.

Castagna arrostita in cucina

Le castagne arrostiscono e cuociono, gli additivi e i dolci di alta qualità sono fatti di loro. Da settembre, quando inizia la stagione delle castagne commestibili, compaiono numerosi venditori nelle strade di città e villaggi, che subito, nel braciere, sul fuoco, cucinano le castagne arrostite. Le castagne arrostite sono molto nutrienti, contengono molto amido e le loro proprietà nutrizionali sono vicine a riso e patate (kalorizator). Le castagne arrostite possono combinarsi ugualmente bene con lo zucchero e il sale.

La migliore ricetta per cucinare le castagne è la castagna cucinata sul fuoco. Questa è una vecchia tradizione europea: la gente va a fare picnic in autunno e le castagne arrostite sono cotte sul fuoco. Le castagne calde, fresche della torrefazione, vengono pelate e mangiate con un po 'di succo d'uva fermentato. Quando cuociono le castagne necessariamente incise, altrimenti esploderanno nel forno.

http://www.calorizator.ru/product/nut/chestnut-2

Ricetta di castagne arrostite. Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale.

Castagne arrostite degli ingredienti

Valore nutrizionale e composizione chimica "Castagne arrostite".

Valore energetico Castagne arrostite fa 227 kcal.

Fonte primaria: creata dall'utente. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

Calcolatore di ricette

Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI DI CASTAGNE ARROSTITE

Cosa sono le castagne arrostite?

• La vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
• La vitamina B5 è coinvolta nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, la sintesi di numerosi ormoni, l'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
• La vitamina B6 è coinvolta nel mantenimento della risposta immunitaria, i processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, nelle trasformazioni degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuiscono alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia e anemia.
• La vitamina B9 come coenzima è coinvolta nel metabolismo degli acidi nucleici e aminoacidi. La deficienza di folato porta a una compromissione della sintesi di acido nucleico e proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti a rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione di folato inadeguata durante la gravidanza è una delle cause di prematurità, ipotrofia, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una pronunciata relazione tra il livello di folato, l'omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
• La vitamina C è coinvolta nelle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. Carenza porta a scioltezza e gengive sanguinanti, sanguinamento nasale a causa di una maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
• Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
• Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.
• Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.

ancora nascondi

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".

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Calorie di castagne arrostite per 100 g

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Non dimenticare di prestare attenzione al contenuto di vitamine e microelementi, nonché il numero di additivi dannosi o benefici, le informazioni su cui potremmo riportare di seguito. Mangia bene!

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Castagne arrostite - calorie, proprietà utili e ricette

Castagna arrosto: proprietà

Calorie: 182 kcal.

Valore energetico del prodotto Castagne arrostite:
Proteine: 3,17 g.
Grasso: 2,2 g
Carboidrati: 47,86 g.

descrizione

Le castagne arrostite sono preparate sulla base di una nobile varietà di piante. Puoi incontrarlo sul territorio con un clima caldo. Dal solito Ippocastano, che non può essere mangiato, il suo nobile collega distingue la forma del frutto e le foglie dell'albero. Le castagne sono ricoperte da una lucente pelle marrone, sotto la quale si trova un nucleo rugoso (vedi foto). Seguendo la vecchia ricetta, le castagne vengono arrostite su un fuoco aperto. Puoi aggiungere sale e zucchero a entrambi, il prodotto finale è gustoso in entrambi i casi.

Proprietà utili

Il vantaggio delle castagne arrostite è quello di contenere una piccola quantità di grasso rispetto ad altre noci. Il contenuto calorico del prodotto è basso, quindi utilizzarlo in piccole quantità non danneggia la figura. La castagna arrostita è un prodotto nutriente grazie al suo contenuto di carboidrati. Per le persone che non consumano carne, la proteina vegetale presente nelle castagne è una vera salvezza.

La composizione delle castagne arrostite include la colina, che aiuta a normalizzare il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre contengono vitamine del gruppo B, che ripristinano il tessuto muscolare e hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso. Contiene acido ascorbico di castagne tostate, che potenzia le funzioni protettive del corpo. Il fosforo è anche in tale prodotto, è necessario per il ripristino del tessuto osseo, e il calcio, che è presente anche nelle castagne commestibili, è necessario per il suo rafforzamento. In grandi quantità nella castagna arrostita contiene potassio, che influisce favorevolmente sul lavoro del sistema cardiovascolare.

Utilizzare in cucina

Questo insolito prodotto è stato utilizzato in cucina. Quindi, in Europa, le castagne arrostite sono uno degli snack più popolari. Sono serviti con cioccolato e molte salse dolci. In questo caso, le castagne sono un ottimo dessert. Inoltre, vengono utilizzati come contorno, che viene servito con carne. Nella forma macinata, le castagne sono adatte alla cottura di primi piatti, casseruole e insalate.

Come friggere le castagne in padella?

Ricorda che non tutte le castagne sono adatte per mangiarle, ma se sei riuscito ad acquistare il prodotto necessario, resta da imparare a cucinarlo. In questo caso, saremo a casa a friggere le castagne in una padella.

Risciacquare le castagne acquistate e forare leggermente ciascuna di esse in modo che non esplodano durante la frittura. Prendi una padella, metti le castagne e da sopra le copri con dei tovaglioli che hai bisogno di immergere nell'acqua. Chiudere la padella e arrostire la frutta a fuoco minimo per circa 20 minuti. Mescolare le castagne di tanto in tanto e assicurarsi che i tovaglioli siano bagnati. Saranno considerati pronti quando i gusci sono incrinati e rimossi semplicemente quando vengono premuti.

Segreti di ricette di castagne

Come ogni prodotto, la castagna ha le sue sottigliezze e segreti nelle ricette di cucina:

1. Quando si friggono le castagne, è importante non esagerare, poiché diventeranno molto duri e sarà impossibile mangiarli.
2. Subito dopo la cottura, togliere la buccia dalle castagne, perché dopo un po 'sarà difficile da fare.
3. Con le castagne sbucciate è necessario rimuovere tutti i film e le membrane.
4. Non è consigliabile friggere e pulire un gran numero di castagne, perché se non vengono immediatamente mangiate diventeranno secche e insipide.

Harm castagna e controindicazioni

Le castagne arrosto danno alle persone che hanno trovato un'intolleranza individuale al prodotto (tali persone sono controindicate per la delicatezza). Inoltre, il prodotto può influenzare negativamente coloro che sono inclini a essere sovrappeso. Data la grande quantità di carboidrati, non è consigliabile abusare di castagne arrostite.

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Castagna arrosto

ingredienti:

• Quante proteine ​​(g): 3.2
• Quanti grassi (g): 2.2
• Quanti carboidrati (g): 33,8
• Quante calorie (Kcal): 182
• Categoria: Frutta a guscio e frutta secca

Calorie di castagne arrosto - 182 Kcal

Molti di noi non capiscono che esiste un termine come il contenuto calorico dei prodotti per 100 grammi, e questo è male, perché questo è un significato importante da cui dipende la vostra salute. A questo proposito, in questo materiale cercheremo di considerare questo termine alla moda in dettaglio.

Kilocalorie, di norma, è consuetudine valutare il valore energetico dei prodotti. Avendo informazioni sul valore nutrizionale di qualsiasi prodotto, avremo la possibilità di calcolare con precisione il contenuto calorico del menu della cena, che devi fare personalmente.

È importante sapere che non è sufficiente avere dati solo sul contenuto calorico del cibo, cioè conoscere al 100% il contenuto calorico del cibo, a parte il valore energetico del tuo menu, dovrebbe essere tenuto presente e la loro composizione biochimica è: la quantità di grassi, proteine ​​e zuccheri, oltre alla presenza di liquidi e altre sostanze benefiche. Inoltre, è assolutamente necessario prendere nota di quante calorie si bruciano durante la giornata lavorativa. Il numero di chilocalorie che puoi bruciare durante il giorno dipende direttamente dal tuo stile di vita, dall'attività fisica e dalla tua età.

Le ragazze, in generale, possono perdere quotidianamente un paio di migliaia di chilocalorie. Al fine di aumentare il consumo di calorie da parte dell'organismo, si consiglia di aumentare regolarmente il livello di attività fisica e condurre uno stile di vita sportivo: pedalare su rulli, andare in bicicletta, tirare su, andare a tennis, fitness, danza.

I carboidrati semplici che entrano nel corpo umano con focacce, frutta, miele, biscotti, si dividono istantaneamente, anche mentre sono in bocca. I rimanenti carboidrati non trattati saranno depositati nelle cellule del corpo, come il grasso in eccesso.

Tutti sanno che i polipeptidi e i grassi vengono spesi per la rigenerazione e la crescita cellulare. Per fornire al corpo gli elementi nutrizionali necessari, è necessario consumare almeno quattrocento grammi di carboidrati, 80 g di proteine ​​e 100 grammi di grassi al giorno. Prendiamo tutti questi elementi di cui abbiamo bisogno dai prodotti, il che significa che è meglio conoscere esattamente la loro composizione.

È importante tenere conto del fatto che diversi tipi di nutrienti accelerano il metabolismo del tuo corpo a velocità diverse e, naturalmente, risvegliano sentimenti diversi di pienezza in una persona. Ad esempio, carboidrati, elementi con una quota di energia facilmente digeribile, il corpo preferisce spendere principalmente sulle attuali esigenze fisiche. Il potenziale per l'accumulo di carboidrati sotto forma di glicogeno, o la transizione dei carboidrati a trigliceridi, è fortemente limitato. A questo proposito, gli zuccheri, già con una piccola quantità di cibo, creano una sensazione di sazietà in una persona, che fa sì che una persona smetta di mangiare.

Anche le proteine ​​si comportano. Il corpo non forma le loro riserve. Qualsiasi proteina processata viene inviata per sostituire le molecole proteiche nelle cellule o una piccola parte per i bisogni fisici. Non possiamo assimilare molte proteine ​​- non c'è posto dove metterle. Da qui, il cibo polipeptide è anche abbastanza nutriente.

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