Quali cellule sono più ricche di carboidrati?

I carboidrati sono sostanze organiche costituite da idrogeno, carbonio e ossigeno. La loro funzione più importante è l'energia, e i carboidrati sono le principali fonti di energia nell'organismo degli animali. Nelle cellule animali, queste sostanze sono estremamente piccole, solo fino al 5% in peso.

Le cellule vegetali sono una vera fonte di carboidrati e il loro contenuto può raggiungere il 90% della massa secca. Le più ricche di carboidrati sono patate, legumi, cereali e semi.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1478023-kakie-kletki-naibolee-bogaty-uglevodami.html

3.2.2. Molecole organiche - carboidrati

Pagina dettagliata della soluzione p.86 sul livello di approfondimento della biologia per gli alunni del decimo anno, autori Zakharov V.B., Mamontov S.G. Livello approfondito 2015

DOMANDE E COMPITI PER LA RIPETIZIONE

Domanda 1. Quali composti chimici sono chiamati carboidrati?

I carboidrati sono composti organici con la formula generale Сn (Н20) m.

Domanda 2. Elencare i tipi di cellule più ricche di carboidrati.

Le cellule vegetali sono più ricche di carboidrati, dove il loro contenuto raggiunge talvolta il 90% della massa secca (cellule di tuberi di patata, semi). Nelle cellule animali il contenuto di carboidrati non supera il 2-5%.

Domanda 3. Descrivi i monosaccaridi e fornisci loro esempi.

I carboidrati semplici sono chiamati monosaccaridi. A seconda del numero di atomi di carbonio nella molecola, sono chiamati triosi - 3 atomi, tetrosi - 4 atomi, pentosi - 5 atomi ed esosi b atomi di carbonio nella molecola.

Dei sei monosaccaridi di carbonio, il glucosio, il fruttosio e il galattosio, che sono attivamente coinvolti nei processi metabolici, sono i più importanti. Dei monosaccaridi a cinque carbonio sono desossiribosio e ribosio, che sono, rispettivamente, DNA e RNA.

Domanda 4. Che cosa sono i disaccaridi? Dare esempi.

I disaccaridi sono composti chimici formati da due molecole di monosaccaridi. Ad esempio, lo zucchero alimentare - saccarosio consiste in una molecola di glucosio e una molecola di fruttosio.

Domanda 5. Quali sono le caratteristiche strutturali dei polisaccaridi?

I polisaccaridi hanno un alto peso molecolare. Sono caratterizzati da un livello superiore di organizzazione strutturale macromolecolare caratteristico di sostanze ad alto peso molecolare. Insieme alla struttura primaria, ad es. determinato dalla sequenza di residui monomerici, un ruolo importante è giocato dalla struttura secondaria definita dalla disposizione spaziale della catena macromolecolare.

Domanda 6. Che cos'è un semplice monomero carboidrato di amido, glicogeno, cellulosa?

Il monomero di questi polisaccaridi è glucosio. Allo stesso tempo, l'amido e il glicogeno sono polimeri ramificati e la cellulosa è lineare.

Domanda 7. Elenca ed espandi le funzioni dei carboidrati.

I carboidrati svolgono le seguenti funzioni:

1. Energia. Il glucosio è la principale fonte di energia nel corpo. Quando brucia 1 g di glucosio forma 17,6 kJ (4,2 kcal) di energia.

2. Segnale. I carboidrati sono parte dei recettori della glicoproteina estesi sulla superficie della membrana cellulare.

H. Riserva. I carboidrati forniscono un apporto di nutrienti nella cellula sotto forma di granuli di amido o di glicogeno.

4. Plastica. I carboidrati formano la parete cellulare delle piante (cellulosa), i funghi (chitina); forma lo scheletro chitinoso esterno degli artropodi.

http://resheba.me/gdz/biologija/10-klass/uglublennyj-uroven-zaharov/10

Quali cellule sono più ricche di carboidrati?

Risparmia tempo e non vedi annunci con Knowledge Plus

Risparmia tempo e non vedi annunci con Knowledge Plus

La risposta

Verificato da un esperto

La risposta è data

FrankenDog

Connetti Knowledge Plus per accedere a tutte le risposte. Rapidamente, senza pubblicità e pause!

Non perdere l'importante - connetti Knowledge Plus per vedere la risposta adesso.

Guarda il video per accedere alla risposta

Oh no!
Le visualizzazioni di risposta sono finite

Connetti Knowledge Plus per accedere a tutte le risposte. Rapidamente, senza pubblicità e pause!

Non perdere l'importante - connetti Knowledge Plus per vedere la risposta adesso.

http://znanija.com/task/8874666

quali sono i più ricchi di carboidrati?

le cellule?
Le cellule vegetali sono più ricche di carboidrati, raggiungendo in alcuni casi il 90% della massa secca (ad esempio nei tuberi di patata, nei semi)

prodotti ad alto contenuto (40 - 60 g)
pane, segale, frumento, fagioli, piselli, cioccolato, halvah e pasticcini.

prodotti con contenuto moderato (11 - 20 g)
ricotta dolce, gelato, patate, barbabietole, uva, mele, succhi di frutta.

prodotti con basso contenuto (5 - 10 g)
zucchine, cavoli, carote, zucca, frutta: anguria, melone, pera, pesche, albicocche, arance, mandarini, ecc.

http://otvet.mail.ru/question/80285490

Carboidrati: cosa è necessario e quanto usare al giorno. Il ruolo dei carboidrati nella dieta.

I carboidrati sono molto necessari per il nostro corpo per la vita normale. Se hai provato qualsiasi versione di diete proteiche, probabilmente hai notato che insieme alla perdita di peso, senza una dieta di carboidrati, senti irritabilità e totale apatia.

RUOLO DEI CARBOIDRATI NELLA DIETA

I carboidrati sono una parte molto importante della dieta di qualsiasi persona. In effetti, non tutti i carboidrati sono così terribili, come spesso possono essere ascoltati ora, e lungi da tutti influenzano il peso extra.

Il fatto è che i carboidrati sono la principale fonte di energia, perché i carboidrati vengono trasformati in glucosio. E solo il glucosio funziona come un generatore di energia per ciascuno di noi. Per una dieta sana, è necessario consumare i cosiddetti carboidrati complessi, che richiedono molto tempo per essere trasformati in glucosio. Saturano il corpo, permettono a lungo di rimuovere la sensazione di fame e di dare un grande impulso di energia.

Gloria negativa nella questione dei chili di troppo ha ottenuto carboidrati veloci. Sono così chiamati perché sono in realtà processati istantaneamente in glucosio. Sì, danno un rapido aumento di forza ed energia, ma non per molto. Immagina un incendio, che ha gettato legno e carta. La carta è carboidrati veloci, che bruciano in una frazione di secondo e il fuoco ha bisogno di risorse per bruciare. Ma il legno può fornire questo processo per molto tempo.

Naturalmente, se non si decide di perdere peso, non si dovrebbero escludere completamente le fonti di carboidrati veloci dalla dieta, ma è necessario limitarli. Idealmente, dovrebbero essere non più del 25% della dieta giornaliera totale.

Fonti di carboidrati veloci sono pane bianco, focacce, miele, riso bianco, mais, carote bollite, uva, soda dolce, dolciumi. Per i carboidrati complessi includono verdure, cereali, pasta di grano duro. Tuttavia, durante il trattamento termico di verdure e cereali, il processo di trasformazione in glucosio viene accelerato, ricordate questo.

Oltre all'energia, i carboidrati svolgono un ruolo di costruzione. Quindi, fanno parte delle complesse proteine ​​della cartilagine e del tessuto osseo, partecipano alla costruzione di un "deposito" di DNA. Inoltre, i carboidrati sono responsabili di assicurare che il sangue non si coaguli quando non è assolutamente necessario. Si ritiene che il consumo di carboidrati prevenga la formazione di tumori.

I carboidrati svolgono un ruolo importante nel sistema immunitario, oltre a garantire una corretta digestione.

Alcuni credono che se il glucosio viene sostituito dal fruttosio consumando determinati alimenti, non sarà immagazzinato in depositi di grasso in caso di eccesso. In realtà, è un mito e il glucosio e il fruttosio sono sorelle.

Per una persona che non pratica sport, sono necessari 4 grammi di carboidrati per kg di massa. Per coloro che si allenano in palestra o sono impegnati in un altro tipo di fitness - 6 grammi per 1 kg di peso. Atleti professionisti - 10 grammi per 1 kg di peso.

I carboidrati sono composti organici costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Sono sintetizzati nelle piante da acqua e anidride carbonica sotto l'azione della luce solare.

Con il cibo arriva carboidrati semplici e complessi, digeribili e non digeribili. I principali carboidrati semplici sono glucosio, galattosio e fruttosio (monosaccaridi), saccarosio, lattosio e maltosio (disaccaridi). I carboidrati complessi (polisaccaridi) comprendono amido, glicogeno, fibre, pectine, emicellulosa.

I carboidrati sono necessari per il normale metabolismo di proteine ​​e grassi nel corpo umano. In combinazione con le proteine, formano alcuni ormoni ed enzimi, secrezioni di ghiandole salivari e altre ghiandole che formano il muco, così come altri importanti composti.

Fibre, pectine, emicellulosa, che sono solo parzialmente digerite nell'intestino e sono una fonte di energia insignificante, sono di particolare importanza. Tuttavia, questi polisaccaridi costituiscono la base della fibra alimentare e svolgono un ruolo importante nell'alimentazione. I carboidrati si trovano principalmente negli alimenti di origine vegetale.

glucosio

Il glucosio è il principale fornitore di energia per il cervello. Si trova in frutti e bacche ed è necessario per l'approvvigionamento energetico e la formazione di glicogeno nel fegato.

fruttosio

Il fruttosio quasi non richiede ormone insulina per il suo assorbimento, il che ci consente di raccomandare le sue fonti di diabete, ma in quantità limitate. I principali fornitori di saccarosio sono zucchero, dolciumi, marmellata, gelati, bevande dolci, così come alcune verdure e frutta: barbabietole, carote, albicocche, pesche, prugne dolci e altri. Nell'intestino, il saccarosio è suddiviso in glucosio e fruttosio.

lattosio

Il lattosio si trova nei prodotti lattiero-caseari. Nel caso di malattie congenite o acquisite (il più delle volte a causa di malattie intestinali) la mancanza dell'enzima lattosio nell'intestino, la rottura del lattosio in glucosio e galattosio è disturbata e si verifica intolleranza nei latticini.

Nei latticini fermentati, il lattosio è inferiore a quello del latte, poiché l'acido lattico si forma quando il latte viene fermentato dal lattosio.

maltosio

Il maltosio (zucchero del malto) è un prodotto intermedio della digestione dell'amido da enzimi digestivi e enzimi germinati (malto). Il maltosio risultante si disintegra a glucosio. Nella sua forma libera, il maltosio si trova nel miele, estratto di malto (melassa di malto) e birra.

amido

L'amido è l'80% o più di tutti i carboidrati nell'alimentazione umana. Le sue fonti sono farina, cereali, pasta, pane, fagioli e patate.

L'amido viene digerito lentamente, dividendosi in glucosio. È più facile e più rapido digerire l'amido di riso e semola che di miglio, grano saraceno, orzo e semola d'orzo, dalle patate e dal pane.

Carboidrati complessi

Una fibra di carboidrati complessa non viene digerita nel corpo umano, ma stimola l'intestino, crea le condizioni per lo sviluppo di batteri benefici. Nel cibo, deve essere necessariamente presente (contenuto in verdure, frutta, crusca di frumento).

pectina

Le pectine stimolano la digestione e promuovono la rimozione delle sostanze nocive. Soprattutto un sacco di loro in mele, prugne, uva spina, mirtilli rossi.

La mancanza di carboidrati porta a una violazione del metabolismo di grassi e proteine, al consumo di proteine ​​alimentari e proteine ​​dei tessuti. I prodotti nocivi di ossidazione incompleta degli acidi grassi e alcuni amminoacidi si accumulano nel sangue, lo stato acido-base del corpo si sposta sul lato acido. Con una forte carenza di carboidrati, si manifestano debolezza, sonnolenza, vertigini, mal di testa, fame, nausea, sudorazione, tremori alle mani. Questi fenomeni passano rapidamente dopo l'assunzione di zucchero. Con una restrizione a lungo termine dei carboidrati nella dieta, il loro numero non dovrebbe essere inferiore a 100 g.

I carboidrati in eccesso possono portare all'obesità. Un eccessivo consumo sistematico di zuccheri e altri carboidrati facilmente digeribili contribuisce alla manifestazione di diabete latente dovuto a sovraccarico, e quindi alla deplezione delle cellule pancreatiche che producono insulina necessaria per l'assorbimento del glucosio.

Ma lo zucchero stesso e i prodotti che lo contengono non causano il diabete mellito, ma possono essere solo fattori di rischio per lo sviluppo di una malattia già esistente.

I carboidrati sono sostanze organiche che sono parte integrante delle cellule e dei tessuti di tutti gli organismi viventi. In massa, questi composti costituiscono la maggior parte della materia organica sulla Terra. Il ruolo principale dei carboidrati nel corpo umano è quello di fornire l'energia necessaria per il lavoro di tutti gli organi, i muscoli, la crescita e la divisione cellulare. Il cibo ricco di queste sostanze organiche crea istantaneamente una sensazione di pienezza, senza provocare una sensazione di pesantezza nello stomaco.

I carboidrati nel corpo umano sono di tre tipi: zucchero, amido e fibra. La fibra regola l'intestino e il processo digestivo. La funzione principale dell'amido nel corpo è di fornire energia. Lo zucchero ha lo stesso ruolo.

Il fabbisogno giornaliero di carboidrati è quattro volte superiore a quello delle proteine ​​e dei grassi. Nel lavoro fisico e negli atleti, è molto più alto. I carboidrati hanno un valore energetico, grazie a loro è possibile regolare l'apporto calorico giornaliero.

Il consumo medio di carboidrati - 450-500 g al giorno.

Le principali fonti di carboidrati nel corpo sono i cibi vegetali. Nei prodotti animali, ad eccezione del latte, i carboidrati sono significativamente meno.

Dopo aver mangiato, il glucosio entra nel flusso sanguigno, il corpo ossida il glucosio e trasforma l'eccesso in grasso. Quando il glucosio si esaurisce, il corpo viene assorbito dai grassi. Se una persona ha 5-10 kg di eccesso, allora c'è sempre un eccesso di acidi grassi nel sangue, che vengono utilizzati dalle cellule come combustibile. Anche quando il sangue è saturo di glucosio, i tessuti si nutrono di grassi, poiché il glucosio non può essere bruciato a causa dell'alta concentrazione di grassi. Anche lo zucchero puro, mangiato da una persona obesa, si trasforma in grasso.

L'effetto dello zucchero sul corpo umano

I rappresentanti più semplici dei carboidrati sono gli zuccheri. Questo gruppo comprende glucosio e fruttosio (verdure, frutta, miele), lattosio (latte), maltosio (grano germinato) e saccarosio (zucchero). Lo zucchero negli umani è diviso in interno ed esterno.

Gli zuccheri domestici sono contenuti in prodotti naturali, si trovano all'interno delle cellule vegetali, cioè "impacchettati" in fibra, quindi entrano nel corpo insieme ai minerali e costituiscono una parte sana della dieta.

Il cibo esterno allo zucchero dà solo il gusto. Sono molto ricchi di calorie, dannosi per i denti (eccetto il lattosio - zucchero del latte). Di solito usiamo questi zuccheri in forma raffinata (zucchero, sciroppo, glucosio, ecc.).

Una delle principali fonti di zuccheri è il glucosio. La sua mancanza può causare disturbi nel lavoro del cuore, del cervello e di altri organi. Il cervello consuma glucosio più volte rispetto ad altri organi. In genere, l'insorgenza di mal di testa è associata a insufficiente apporto di sangue e nutrizione del cervello. Ecco perché un bicchiere di tè dolce forte spesso aiuta con il mal di testa. La caffeina contenuta nel tè dilata i vasi sanguigni del cervello e migliora la circolazione sanguigna. L'influenza principale dello zucchero sul corpo è la fornitura di energia al cervello.

Norma e aumento di zucchero nel corpo

Perché i medici prestano molta attenzione alla quantità di zucchero nel sangue? Se si consumano immediatamente 100-150 g di zucchero, il suo contenuto nel sangue aumenterà notevolmente e si verificherà un'iperglicemia, che provoca una reazione patologica da pancreas e reni.

Il tasso di zucchero nel corpo degli adulti è 3,3-7,8 mmol / l. Elevati livelli di zucchero nel corpo portano a cambiamenti strutturali nei vasi sanguigni.

Un ruolo importante nella regolazione dello zucchero nel sangue appartiene all'ormone del pancreas - insulina. Insufficiente formazione di insulina compromette la capacità del corpo di assorbire i carboidrati e provoca una grave malattia - il diabete.

Il diabete mellito è una malattia basata su un aumento del contenuto di zucchero (glucosio) nel sangue. Nel diabete, il corpo riceve una quantità insufficiente di insulina e, nonostante l'alto contenuto di glucosio nel sangue, non viene assorbito e le cellule iniziano a soffrire della sua mancanza.

Funzioni, benefici ed effetti dell'amido sul corpo umano

Grande ruolo nel corpo umano e nell'amido: un carboidrato più complesso (polisaccaride), che è una catena di molte centinaia di molecole di glucosio. I polisaccaridi sono parte di molti prodotti vegetali (patate, riso, grano, ecc.).

I benefici dell'amido per il corpo sono che i cibi ricchi di amido sono relativamente bassi di calorie. Contengono una grande quantità di fibra. L'equivoco è che l'uso di prodotti contenenti amido migliora sempre. È necessario usarli senza salse unte e contorni, utilizzare più spezie al posto del burro per gusto. E poi l'effetto dell'amido sul corpo umano sarà bilanciato, portando solo un beneficio.

Carboidrati - questo è il tipo più comune di composti organici sul nostro pianeta, assolutamente necessario per garantire l'attività vitale di tutti gli organismi. Insieme a proteine ​​e grassi, i carboidrati sono uno dei principali gruppi di sostanze nutritive. E, tuttavia, perché abbiamo bisogno di carboidrati, quali di essi sono più importanti per il corpo e da dove li prendiamo?

• La funzione più importante dei carboidrati nel corpo è l'energia, si potrebbe anche dire che i carboidrati sono pura energia. Senza i carboidrati, nessun muscolo può muoversi, il cervello e il sistema respiratorio non funzionano, il battito del cuore è impossibile... In breve, senza carboidrati, la vita umana sarebbe impossibile. Forniscono fino al 60% del fabbisogno umano di energia.
• I carboidrati sono coinvolti in tutti i processi vitali degli organi del corpo umano. Fanno parte delle cosiddette membrane cellulari, rispettivamente, senza di loro la formazione di "elementi costitutivi" di cui l'uomo è composto è impossibile. I carboidrati fanno parte dell'RNA e del DNA. Pertanto, i carboidrati svolgono anche una funzione di costruzione nel corpo.
• I carboidrati proteggono inoltre il corpo da batteri, funghi, virus e persino effetti meccanici, poiché fanno parte dei componenti del sistema immunitario umano e di tutte le mucose del suo corpo.

Cosa sono i carboidrati

Secondo la struttura chimica, i carboidrati sono convenzionalmente suddivisi in semplici (monosaccaridi e disaccaridi) e complessi (polisaccaridi).

• I monosaccaridi sono i carboidrati più semplici che non vengono metabolizzati dagli enzimi digestivi. Questi includono glucosio e fruttosio.
• Disaccaridi costituiti da due residui di monosaccaridi, tra cui lattosio (zucchero del latte), saccarosio (zucchero normale) e maltosio (zucchero maltato).

• I polisaccaridi sono carboidrati complessi costituiti da molti monosaccaridi. Tra questi sono i più importanti: amido, glicogeno, fibra.

Una piccola parte di carboidrati viene sintetizzata dal corpo. Accumulando come glicogeno nel fegato, nei muscoli e in alcuni altri tessuti, i carboidrati formano la riserva energetica del corpo. Tuttavia, la maggior parte di loro entra nel corpo con il cibo.

La nostra salute dipende dalla qualità dei carboidrati che entrano nel corpo. Dove sono i carboidrati e come distinguere un fornitore di qualità da uno di scarsa qualità?

A livello di famiglia, i carboidrati sono solitamente divisi in due tipi:

I carboidrati appartenenti al primo gruppo vengono anche chiamati "veloci" perché vengono rapidamente assorbiti e, se maltrattati, vengono "depositati" sui lati, sulla vita e sui fianchi. Perché abbiamo bisogno di carboidrati veloci? A dosi limitate, i carboidrati veloci possono solo essere utili. Ad esempio, una piccola porzione di gelato o 20 g di cioccolato amaro darà piacere, riordinare il sistema nervoso, alleviare lo stress. E a grandi dosi, possono essere facilmente convertiti in grasso e possono causare obesità e effetti correlati.

Indice glicemico

Al fine di determinare il tasso di digestione e assorbimento dei carboidrati, è stato proposto un indicatore chiamato indice glicemico, GI abbreviato. Il glucosio è stato preso come punto di riferimento, GI, che si presume essere 100. Tutti gli altri carboidrati sono confrontati con il glucosio, ad esempio, l'indice glicemico del pane bianco è 85, e il cavolo broccolo è solo 10 unità.

Quando un prodotto con alto indice glicemico entra nel corpo, il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente e raggiunge rapidamente tutti gli organi del corpo umano. Il pancreas produce un grande rilascio di insulina, che abbassa i livelli di zucchero nel sangue, e lo zucchero in eccesso viene convertito in grasso. Quindi, sovrappeso, il rischio di ipertensione, diabete.

Quando mangiamo un prodotto con un basso indice glicemico, viene digerito lentamente, quindi si divide anche lentamente in glucosio e non causa un forte aumento di zucchero nel sangue. La produzione di insulina nel pancreas non è intermittente, poiché non è necessario elaborare zucchero in eccesso. La sensazione di pienezza dura molto più a lungo.

Questo suggerisce una conclusione semplice: la corretta dieta di carboidrati dovrebbe essere orientata alla predominanza di carboidrati con un basso indice glicemico.

Il menu giornaliero di una persona dovrebbe includere tutti gli zuccheri e il rapporto tra i carboidrati a rapido assorbimento e quelli a assorbimento lento è raccomandato per il mantenimento da 1 a 3-4.

Ipoglicemia: cosa succede se riduci al minimo la quantità di carboidrati nella dieta?

Lo svantaggio, oltre a un eccesso di carboidrati, può danneggiare il corpo. Se entrano troppo poco nel corpo, una persona può sperimentare debolezza, mal di testa, diminuzione dell'attività fisica e mentale, comparsa di tremori alle mani e ai piedi e diminuzione della quantità di zucchero nel sangue. Ma basta mangiare un pezzo di cioccolato e tutto viene rapidamente ripristinato. Se la mancanza di carboidrati diventa cronica, ad esempio, con una dieta proteica lunga, nel fegato c'è un esaurimento delle riserve di glicogeno, invece del quale il grasso si deposita nelle sue cellule. Questo può causare degenerazione grassa del fegato.

Per essere sani, l'equilibrio di carboidrati, proteine, vitamine e altri utili oligoelementi che vengono ingeriti con il cibo deve essere normalizzato. Il nostro corpo è così progettato che, nella maggior parte dei casi, un eccesso di sostanze in entrata "trasforma" in altre sostanze, come i carboidrati e le proteine, nei grassi. Il normale funzionamento del corpo, la condizione della pelle, gli organi interni, il funzionamento del cervello dipendono completamente non solo dalla quantità ma anche dalla qualità dei prodotti, vale a dire carburante che consumiamo. Oggi ci sono così tanti nutrienti "immaginari" - carne su antibiotici, panna acida su addensanti, latte su conservanti, che non è stato arrotolato per settimane... È necessario scegliere il migliore se si vuole vivere a lungo e avere una buona salute.

Oggi abbiamo affrontato la domanda: perché abbiamo bisogno di carboidrati? Sulle proteine, i grassi e le loro funzioni nel corpo umano possono essere letti e.

Ciao di nuovo, cari visitatori del portale della salute del sito. Continuiamo la rubrica e oggi parleremo dei carboidrati. In questo articolo imparerai cosa sono i carboidrati, quali sono i tipi di carboidrati e quale ruolo svolgono nel corpo umano.

Carboidrati - che cos'è?

Nell'articolo abbiamo già menzionato i carboidrati, come macronutrienti, che sono la più importante fonte di energia per la vita delle cellule del nostro corpo. E, in generale, se si prende la dieta della persona media, allora sono i carboidrati che occupano la maggior parte della sua dieta.

- Questa è un'intera classe di composti chimici che sono organici e hanno la formula strutturale generale Cm (H2O) n, dove i valori di "m" e "n" dovrebbero sempre essere maggiori di "tre".

In altre parole, in una molecola di carboidrati per ogni atomo di carbonio c'è una molecola d'acqua. Ad esempio, la formula del glucosio sarà simile a questa: C6H12O6.

In natura, i carboidrati si trovano praticamente in tutti i tipi di organismi:

Se consideriamo separatamente gli organismi vegetali, i carboidrati rappresentano l'80-90% di essi in base alla sostanza secca cellulare, cioè, nei vegetali, i carboidrati sono uno dei principali materiali strutturali. Negli organismi animali, la cifra sarà molto più bassa - dall'1 al 5%. Bene, nei microorganismi, rispettivamente, i carboidrati rappresentano circa il 12-30 percento.

Il termine "carboidrati" per questa classe di sostanze organiche fu proposto dal famoso scienziato russo di origine tedesco-baltica, Karl Schmidt, nel 1844.

Tipi di carboidrati

A seconda della complessità molecolare del carboidrato o, più precisamente, del numero di unità strutturali (saccaridi), esistono 3 classi di carboidrati:

1. Monosaccaridi

I monosaccaridi sono carboidrati semplici che contengono solo un'unità strutturale. I monosaccaridi sono spesso chiamati anche "zuccheri semplici".

In effetti, i monosaccaridi sono sostanze cristalline che si sciolgono bene nell'acqua e, se le assaggi, saranno molto dolci!

I rappresentanti più importanti dei monosaccaridi sono:

• Pentose. Questi includono: ribosio - un monosaccaride, che fa parte dell'acido nucleico di RNA, così come la composizione delle molecole di ATP. Deossiribosio - parte della molecola del DNA
• Esosi. Uno dei rappresentanti più comuni è zucchero semplice - glucosio. È il glucosio che è il principale substrato energetico per le cellule del nostro corpo, così come il principale monomero della principale riserva di carboidrati endogeni - il glicogeno.
• Il galattosio è un carboidrato semplice che fa parte del lattosio, un carboidrato che è un disaccaride in natura e si trova nei prodotti lattiero-caseari.
• Fruttosio. Inoltre, come il glucosio, il fruttosio si trova sia in forma libera che legata. Il gusto del fruttosio è circa una volta e mezzo più dolce del saccarosio e circa due volte e mezzo più dolce del glucosio. Questo è il motivo per cui il fruttosio viene spesso aggiunto a diversi prodotti dietetici, poiché, rispetto ad altri monosaccaridi, conferisce la stessa dolcezza con una quantità minore, il che consente di ridurre il contenuto calorico complessivo del prodotto. Inoltre, il fruttosio è migliore del glucosio e il saccarosio è solubile in acqua.

2. Oligosaccaridi

In effetti, gli oligosaccaridi sono sostanze simili allo zucchero, una caratteristica del quale è un peso molecolare relativamente piccolo, nonché una buona solubilità in acqua. Gli oligosaccaridi sono generalmente dolci al gusto.

Il numero di unità strutturali che compongono gli oligosaccaridi è da "2" a "10" saccaridi.

I più comuni sono i disaccaridi (due unità strutturali). Questi includono principalmente:

• Maltosio - viene anche chiamato "zucchero di malto". Un sacco di maltosio si trova nei rappresentanti delle colture di grano.
• Il lattosio (glucosio più galattosio) è un disaccaride presente nel latte.
• Il saccarosio (glucosio più fruttosio) si trova in un numero enorme di piante, ma è particolarmente abbondante in piante come la canna da zucchero e la barbabietola da zucchero.

3. Polisaccaridi

I polisaccaridi sono sostanze complesse ad alto peso molecolare, che consistono in più di 10 residui di monosaccaridi.

Il numero di unità strutturali che compongono i monosaccaridi può essere centinaia o addirittura migliaia di monosaccaridi. Diamo un'occhiata al più importante dei polisaccaridi:

• L'amido - costruito con residui di glucosio, è il principale carboidrato complesso nelle piante. Nel corpo umano, l'amido è molto ben digerito.
• Il glicogeno è un carboidrato complesso di origine animale. Viene anche spesso chiamato "amido animale". Consiste anche di residui di glucosio, come l'amido, solo che la sua catena è più ramificata di quella dell'amido. Il glicogeno è il principale "deposito" interno di glucosio per l'uomo. Gran parte di essa è depositata nei nostri muscoli e nel fegato, così come in altri organi.
• Cellulosa (cellulosa) - è un polisaccaride lineare complesso. A differenza dell'amido e del glicogeno, i residui di glucosio nella molecola di cellulosa sono collegati in modo leggermente diverso. Questo polisaccaride è un componente strutturale delle pareti delle cellule vegetali. Negli esseri umani, la fibra non viene digerita, ma è incredibilmente utile per l'intestino.
• La chitina è una sostanza contenente azoto che fa parte dei gusci di molti artropodi, così come parte delle pareti cellulari degli organismi e dei funghi batterici.

Il ruolo dei carboidrati nel corpo umano

Di norma, i carboidrati forniscono fino al 50-80% del fabbisogno di energia del corpo. Quando un grammo di glucosio viene ossidato, vengono rilasciati 17,6 kilojoule di energia, equivalenti a 4,1 chilocalorie.

Oltre a coprire gli attuali costi energetici delle cellule del nostro corpo, i carboidrati svolgono anche la funzione di conservazione. Nel corpo umano, il glucosio, formato nel processo di idrolisi dei carboidrati presi dal cibo, viene depositato sul ceppo sotto forma di un complesso polisaccaride - glicogeno. Nelle piante il glucosio viene depositato sotto forma di polisaccaride vegetale, amido e in funghi, come nel nostro caso, sotto forma di glicogeno.

Alcune cellule del nostro corpo usano il glucosio come principale materiale energetico (ad esempio il cervello). Quando tali cellule hanno bisogno di energia, e una persona non ha mangiato carboidrati con il cibo per lungo tempo, accade quanto segue: il glicogeno immagazzinato nel fegato trasferisce il suo glucosio nel sangue, aumentando così il livello di zucchero nel sangue.

Alcuni composti complessi di carboidrati svolgono una funzione protettiva. Ad esempio, una sostanza come l'eparina è coinvolta nella prevenzione della coagulazione del sangue.

Nel corpo di funghi, piante e microrganismi, i carboidrati svolgono anche una funzione strutturale - cioè, sono il materiale da costruzione per le loro cellule. Nell'uomo, l'ulivo non è particolarmente materiale da costruzione. È che alcuni carboidrati fanno parte di acidi nucleici (ribosio - RNA, desossiribosio - DNA) e altre sostanze.

Anche un grande ruolo per il tratto gastrointestinale gioca carboidrati indigeribili - fibra. A proposito di fibra, io, in generale, scriverò un articolo a parte nel prossimo futuro.

In questo articolo, abbiamo brevemente esaminato i carboidrati e il loro ruolo nel corpo umano. Nel prossimo numero vi parlerò di un indicatore così importante del valore nutrizionale dei carboidrati, come l'indice glicemico.

http://mexamoll.ru/carbohydrates-what-is-needed-and-how-much-to-consume-them-per-day-the-role-of-carbohydrates-in-nutrition/

Le cellule sono più ricche di carboidrati

Le cellule vegetali sono più ricche di carboidrati, dove il loro contenuto raggiunge talvolta il 90% della massa secca (cellule di tuberi di patata, semi). Nelle cellule animali il contenuto di carboidrati non supera il 2-5 "/ o.

su

Integer euismod lobortis lectus sed suscipit. Donec commodo et velit a tristique. Cras vitae nunc porttitor nibh varius pellentesque nec in urna. Proin un nein non purus tincidunt hendrerit. Sed magna mi, dapibus ultrices ultrices ut, accumsan in ante. Suspendisse a dui vel felis fringilla porta. Mauris vulputate auctor enim vitae accumsan. Duis congue neque magna, ut auctor sem semper ac. Proin aliquet dui id dolor gravida consequat. Aliquam et vestibulum libero, et lobortis sem. Duis ut elit libero. Ut Commodo Bibendum Hendrerit.

http://dixet.ucoz.com/publ/biologija_10_klass_zakharov_v_b_i_dr/glava_3_khimicheskaja_organizacija_kletki/kakie_kletki_naibolee_bogaty_uglevodami/5-1-0-46

Elenca le funzioni dei carboidrati: le cellule più ricche di carboidrati

Ospite ha lasciato la risposta

energia
I carboidrati sono il principale materiale energetico. Con la ripartizione dei carboidrati, l'energia rilasciata viene dissipata sotto forma di calore o si accumula nelle molecole di ATP. I carboidrati forniscono circa il 50 - 60% del consumo energetico giornaliero del corpo e con l'attività muscolare per la resistenza - fino al 70%. L'ossidazione di 1 g di carboidrati produce 17 kJ di energia (4,1 kcal). Come fonte di energia principale nel corpo, viene utilizzato glucosio libero o carboidrati immagazzinati sotto forma di glicogeno. È il principale substrato energetico del cervello.

Plastic.
I carboidrati (ribosio, desossiribosio) sono usati per costruire ATP, ADP e altri nucleotidi, così come gli acidi nucleici. Fanno parte di alcuni enzimi. I singoli carboidrati sono componenti strutturali delle membrane cellulari. I prodotti di conversione del glucosio (acido glucuronico, glucosamina, ecc.) Fanno parte dei polisaccaridi e delle proteine ​​complesse della cartilagine e di altri tessuti.

Fornitura di sostanze nutritive
I carboidrati si accumulano (accumulano) nel muscolo scheletrico, nel fegato e in altri tessuti sotto forma di glicogeno. L'attività muscolare sistematica porta ad un aumento delle riserve di glicogeno, che aumenta il potenziale energetico del corpo.

Specifico.
I singoli carboidrati sono coinvolti nel garantire la specificità dei gruppi sanguigni, svolgono il ruolo degli anticoagulanti (causando la coagulazione), essendo recettori di una catena di ormoni o sostanze farmacologiche, fornendo un effetto antitumorale.

Protettivo.
I carboidrati complessi fanno parte dei componenti del sistema immunitario; I mucopolisaccaridi si trovano nelle sostanze mucose che coprono la superficie dei vasi nasali, dei bronchi, del tubo digerente, delle vie urinarie e proteggono da batteri e virus, oltre a danni meccanici.
Regolamentazione.
La fibra alimentare non è digeribile nell'intestino, ma attiva la motilità intestinale, gli enzimi utilizzati nel tratto digestivo, migliorando la digestione e l'assimilazione dei nutrienti.

Se non c'è una risposta o se risulta essere errata in materia di biologia, quindi provare a utilizzare la ricerca sul sito o fare una domanda da soli.

Se i problemi sorgono regolarmente, allora forse dovresti chiedere aiuto. Abbiamo trovato un ottimo sito che possiamo consigliare senza alcun dubbio. Sono raccolti i migliori insegnanti che hanno formato molti studenti. Dopo aver studiato in questa scuola, puoi risolvere anche i compiti più complessi.

http://shkolniku.com/biologiya/task2037187.html

Le cellule sono più ricche di carboidrati

Ospite ha lasciato la risposta

1. Strutturale (costruzione) - entra nella composizione delle membrane cellulari e di altre formazioni).
2. Conservazione (cellule vegetali di amido, cellule di glicogeno in animali e funghi).
3. Protettivo (parte del muco che protegge le pareti dei bronchi, dell'esofago, dello stomaco).
4. Energia (durante l'ossidazione di 1 g di carboidrati, viene rilasciata energia pari a 17,6 kJ).

Se la tua domanda non è stata completamente divulgata, prova a utilizzare la ricerca sul sito e trovare altre risposte sull'argomento Biologia.

http://pomogajka.com/biologiya/st-4322190.html

Elencare le funzioni dei carboidrati. Quali cellule sono più ricche di carboidrati?

Elencare le funzioni dei carboidrati. Quali cellule sono più ricche di carboidrati?

Le sostanze organiche sono chiamate carboidrati, la cui formula generale può essere scritta come CnH2nOn. Sono il prodotto principale della fotosintesi, quindi la maggior parte di queste sostanze nelle cellule vegetali.

Tipi di carboidrati

Per il numero di atomi di carbonio (carbonio) in molecole, i carboidrati sono suddivisi in:

• monosaccaridi: da 3 a 10 atomi di carbonio fanno parte della molecola;
• oligosaccaridi - contengono da 2 a 10 residui di monosaccaridi;
• i polisaccaridi sono biopolimeri i cui monomeri sono monosaccaridi.

La massa di molecole di carboidrati influisce sulle loro proprietà. Quindi, il glucosio e altri monosaccaridi, gli oligosaccaridi (saccarosio, lattosio) sono dolci e altamente solubili in acqua, ma i polisaccaridi - cellulosa, chitina o amido - non si dissolvono e non hanno sapore.

Funzioni di carboidrati

I nutrizionisti hanno stabilito che nella dieta quotidiana il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati dovrebbe essere, rispettivamente, 1: 1: 4. Questo suggerisce l'importante ruolo dei carboidrati nella vita di una persona. Il loro ruolo nella vita di altri organismi è altrettanto importante. Considera le funzioni di base di queste sostanze.

1. Energia. Sono queste sostanze che forniscono energia a tutti gli organismi viventi. Nel metabolismo energetico, il glucosio prende la parte principale: 17,2 kJ viene rilasciato durante l'ossidazione di 1 g di questa energia monosaccaride.
2. Costruzione o plastica. La polisaccaride cellulosa è il componente principale della parete cellulare delle cellule vegetali, e dell'altra polisaccaride, la chitina, consiste nella membrana delle cellule dei funghi e nella copertura chitinosa degli artropodi. Questa funzione si manifesta anche nel fatto che pentosi come ribosio e desossiribosio sono un componente essenziale di RNA e DNA.
3. Scorta. I carboidrati sono immagazzinati in magazzino. Nelle piante, sotto forma di amido, saccarosio o lattosio. Negli animali, è sotto forma di glicogeno, che è immagazzinato nel loro fegato.
4. Recettore. Questa funzione è inerente solo alle cellule animali. Hanno uno strato speciale - glicocalice, che è una combinazione di alcune proteine ​​di membrana con singole molecole di polisaccaridi. Tali complessi sono chiamati glicoproteine. Forniscono la percezione di vari stimoli da parte della membrana cellulare.

http://shkolnikru.com/qa252343.html

Quali cellule sono più ricche di carboidrati

Tutti i video sull'argomento: quali sono le celle più e più. Video per telefoni, smartphone, tablet per Android.

Ti piace questa sezione o questo video? Condividilo con i tuoi amici!

Le migliori fonti di carboidrati complessi.

Oggi imparerai quali alimenti contengono i migliori carboidrati complessi, come distinguere tra veloce e lento. Dall'autore Kuharim. Aggiunto 3 anni. fa. Maggiori dettagli

Quali sono i trattamenti per l'ipoglicemia.

-- Rimedi naturali disponibili ed efficaci per il diabete mellito Ipoglicemia. Dall'autore LIFE DIABETES. Aggiunto 2 anni. fa. Maggiori dettagli

Questi prodotti aumentano le prestazioni.

6 PRODOTTI MIGLIORANO LE PRESTAZIONI. Oggi parlerò di prodotti che aumentano l'efficienza. Dall'autore TIPS MIX. Aggiunto 2 anni. fa. Maggiori dettagli

Quanti carboidrati hai bisogno al giorno.

Libro gratis con ricette utili: Maria Gaynullina nel progetto # Janowaya12weeks Autori. Dall'autore Maria Haynull. Aggiunto 4 anni. fa. Maggiori dettagli

NON SEI HURT - CI TH! Questo metodo.

Come migliorare il corpo e prolungare la vita. # battmanhelidzh # acqua salata # polzasoli # pestavsoli Che cos'è. Dall'autore In segreto, Sun. Aggiunti 3 mesi fa. Maggiori dettagli

È POSSIBILE E PESO 10 PRODOTTI A.

Grazie per aver guardato il video È POSSIBILE E CI SONO 10 PRODOTTI CHE SONO PIÙ TEMPO PER ACCELERARE IL METABOLISMO. Dall'autore Sinichki. Aggiunto 2 anni. fa. Maggiori dettagli

I 7 dadi più utili: Pitate.

Oggi ti parlerò dei benefici della frutta secca. Le noci sono amate da tutti - sia adulti che bambini. Nutrizionisti e medici. Dall'autore TIPS MIX. Aggiunto 2 anni. fa. Maggiori dettagli

Vitamine e il loro ruolo nel corpo della fronte.

È in primavera, dopo un lungo e freddo inverno, le persone sono più suscettibili ai beriberi. È causato come Dall'autore NINA PANOV. Aggiunto 4 anni. fa. Maggiori dettagli

INSUFFICIENZA E NEDER DEL RENO.

Nel nostro corpo c'è sempre una mancanza di rame e zinco. Se non abbastanza Dall'autore E tu lo sapevi. Aggiunto 1 anno. fa. Maggiori dettagli

L'equilibrio tra proteine, grassi e carbone.

L'equilibrio tra proteine, grassi e carboidrati è l'argomento più rilevante della corretta alimentazione. Proteine, grassi Dall'autore Diets.ru. Aggiunto 2 anni. fa. Maggiori dettagli

'Il cibo è vivo e morto': da.

Cosa pensano gli scienziati dei prodotti a base di latte fermentato? Perché all'estero kefir è considerato superfood? Come è diventato. Dall'autore di NTV. Aggiunto 5 mesi fa. Maggiori dettagli

9 prodotti che aumentano il livello di gesso.

Oltre al fatto che contengono melatonina, questi prodotti ci forniscono anche altri nutrienti. Dall'autore di Happy Life. Aggiunti 8 mesi fa. Maggiori dettagli

Come diventare un Superman, Biohacking.

Acquista i nostri materiali di formazione, sostieni il progetto e fai una domanda a pagamento. Dall'autore di SPORT SCIENCE. Aggiunti 6 mesi fa. Maggiori dettagli

ORMONI DELLA DONNA NEL CIBO. Fitoestrogeni.

GRAZIE PER ISCRIVERTI! Un elenco completo di negozi e un negozio online dove è possibile acquistare prodotti: Dall'autore Boris Tsatsulin. Aggiunto 3 anni. fa. Maggiori dettagli

Quali prodotti popolari sono più comuni.

Cos'è e cosa togliere dal tavolo, vivere a lungo ed evitare il cancro Tra una serie di fattori. Dall'autore di Hot News. Aggiunti 11 mesi fa. Maggiori dettagli

Ganoderma al caffè

Ganoderma Questi funghi includono polisaccaridi e ergosteroli. La loro connessione attiva i dati. Dall'autore di KANYKEI Smart. Aggiunto 1 anno. fa. Maggiori dettagli

MIKHAIL LABKOVSKY - COSA CAMBIA IL TUO.

MICHAEL LABKOVSKY - COSA CAMBIA LA TUA VITA Psicologo Mikhail Labkovsky è uno dei geniali psicopatici della famiglia. Dall'autore PSYCHOLOGY Aggiunto 1 anno. fa. Maggiori dettagli

COSA STAI PERDERE IN LUOGO CON LA TUA SPAN?.

PERDITE #BREAKMENT #POWER #MANUALE Che cosa si perde in un posto con lo sperma? E quali sono le conseguenze della perdita di sperma. Dall'autore MANUALE. Aggiunti 4 mesi fa. Maggiori dettagli

ANTHONY ROBBINS - SALUTE ED ENERGIA.

ANTHONY ROBBINS - SALUTE ED ENERGIA PER LA VITA (audiolibro) ═══════════════════════════════. Dall'autore PSYCHOLOGY Aggiunto 1 anno. fa. Maggiori dettagli

Metodi efficaci per sbarazzarsi di p.

GRAZIE PER ISCRIVERTI! Un elenco completo di negozi e un negozio online dove è possibile acquistare prodotti: Dall'autore Boris Tsatsulin. Aggiunto 3 anni. fa. Maggiori dettagli

Si prega di aggiungere il tuo commento o recensione. La tua opinione è importante per noi!

http://androidov.net/s/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA % D0% B8 +% D0% BD% D0% B0% D0% B8% D0% B1% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% B5 +% D0% B1% D0% BE% D0% B3% D0 % B0% D1% 82% D1% 8B +% D1% 83% D0% B3% D0% BB% D0% B5% D0% B2% D0% BE% D0% B4% D0% B0% D0% BC% D0% B8