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I mirtilli sono bacche rosse con un pronunciato sapore aspro, aroma fresco e una serie di proprietà benefiche che hanno un effetto benefico su praticamente tutto il corpo umano. Insieme con la ricca composizione di vitamine e minerali, le calorie di mirtillo sono solo 28 kcal per 100 grammi, grazie alle quali è ampiamente usato non solo per scopi di salute, ma anche in nutrizione dietetica. L'uso di queste bacche nel periodo di perdita di peso può arricchire in modo significativo la dieta e rendere il processo di perdita di peso meno stressante. Allo stesso tempo, va letto che questo valore calorico si riferisce solo ai prodotti appena raccolti, e il prodotto trasformato ha un valore energetico diverso, il cui aumento o diminuzione dipende dal metodo di lavorazione.

fresco

I mirtilli sono meglio consumati freschi. Come accennato in precedenza, il contenuto calorico in questo caso è di 28 kcal / 100 g Solo congelato - 17 kcal / 100 g ha un valore energetico inferiore, ma insieme a una diminuzione del numero di calorie, anche la composizione di vitamine e minerali delle bacche diventa più povera.

È importante! Quando viene congelato, il contenuto calorico di mirtillo è ridotto, il che lo rende un componente più popolare di qualsiasi dieta per la perdita di peso. Ma va tenuto presente che dopo ogni congelamento una parte significativa delle vitamine e dei minerali viene distrutta, quindi il prodotto diventa meno utile per la salute e il corpo nel suo complesso.

Il congelamento dei mirtilli non ha senso per un'altra ragione. "Limone del nord", poiché questa pianta è spesso chiamata per la sua caratteristica acidità pronunciata, ha proprietà battericide uniche per la presenza di acido benzoico nella composizione di un conservante naturale. Grazie a questa sostanza, le bacche non si rovinano a lungo e non perdono il loro sapore originale.

Per preservare la freschezza a lungo e allo stesso tempo ridurre leggermente il contenuto calorico dei mirtilli, è sufficiente riempirlo con acqua bollita fredda. Se ci sono molte materie prime, utilizzare pentole smaltate, che vengono installate nel seminterrato o in un altro luogo fresco. Con una piccola quantità, i mirtilli sono confezionati allo stesso modo nelle banche e conservati in frigorifero. La durata di conservazione di tali prodotti è di diversi mesi. E anche con bacche di riserva più lunghe non rovinare, ma semplicemente assorbire il liquido in cui sono. Questo non influisce sulle proprietà benefiche, ma il gusto sarà meno saturo.

I frutti di mirtillo rosso hanno proprietà antisettiche e antivirali, sono raccomandati per il trattamento del raffreddore e per la prevenzione durante il raffreddore stagionale. A causa del basso contenuto calorico di mirtilli può essere una grande aggiunta a qualsiasi dieta. Ma tieni presente che il consumo eccessivo di bacche fresche può influenzare negativamente lo stato dello smalto dei denti e del tratto gastrointestinale, specialmente in presenza di un'ulcera o di una gastrite ad elevata acidità.

Quando acquisti bacche fresche, devi scegliere asciutto, intatto, senza segni di marciume e muffa. I prodotti surgelati devono essere costituiti da singoli frutti, non congelati in pezzi.

secco

Esiste un'opinione errata secondo cui i mirtilli essiccati, il cui contenuto calorico è di 308 kcal / 100 g, non è adatto a coloro che seguono una dieta. Ma devi capire che nel processo di asciugatura il liquido evapora da esso, diminuisce in volume e peso e la composizione diventa più concentrata. Corrispondentemente aumenta anche il contenuto calorico per grammo. Se misuriamo questo indicatore per il numero di bacche, allora rimane invariato.

Per lo stesso motivo, i frutti secchi hanno un gusto e un aroma più ricchi. Sono perfettamente conservati a spese del loro conservante naturale, quindi la tecnologia della loro produzione non prevede l'uso di alcun additivo tradizionalmente utilizzato per aumentare la durata di conservazione di altri frutti secchi e preservare la loro attrattiva visiva.

Inoltre, a causa del maggior contenuto di sostanze preziose, il consumo regolare di frutta secca di mirtillo ha un effetto benefico sulla salute, garantendo i seguenti risultati:

• il metabolismo del colesterolo è normalizzato;
• i radicali liberi sono derivati;
• le infiammazioni e le infezioni nella cavità orale sono eliminate;
• diminuisce la gravità dei processi cariosi;
• pulisce delicatamente l'intestino;
• scorie e tossine vengono rimosse dalle cellule;
• la pressione sanguigna diminuisce;
• lo sviluppo di aterosclerosi rallenta;
• trattamento accelerato di cistite, altre infezioni del tratto urinario e malattie ginecologiche;
• L'avitaminosi viene eliminata, la difesa immunitaria è rafforzata.

Per scopi terapeutici, decotti, composte e infusi sono fatti da mirtilli secchi. È anche ampiamente usato nella consueta nutrizione quotidiana nella preparazione di salse, dolci, pasticcini, ecc. Le proprietà utili del "limone del nord" sono così universali che medici e nutrizionisti raccomandano durante l'anno di includerlo regolarmente nella dieta per i residenti delle grandi città, così come quelle persone che spesso si nutrono.

masturbandosi

Le bacche secche vengono prodotte utilizzando uno speciale metodo di essiccazione, che risulta non troppo secco, ma non come frutto denso e carnoso come fresco. Sono spesso usati per decorare vari piatti, al posto di uvetta o frutta candita in cottura, nonché come dessert indipendente o integratore vitaminico per il tè. Inoltre, rendono molto gustoso, saturo di bevande vitamine naturali - composte, gelatine, bevande alla frutta, kvas.

Durante il processo di trasformazione, il valore calorico dei mirtilli aumenta a 280 calorie per 100 grammi. Ciò è dovuto non solo all'evaporazione del liquido, come nell'essiccazione ordinaria, ma anche all'uso nella produzione di sciroppo di zucchero. Pertanto, un tale prodotto risulta saturo di carboidrati semplici sia complessi che nocivi. Questo lo rende un componente indesiderabile della dieta per la perdita di peso o la presenza di processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, fegato e pancreas.

Inoltre, a causa della natura della tecnologia, che comporta pre-ebollizione e successiva essiccazione a temperature elevate, alcune importanti vitamine e minerali vengono distrutti nei mirtilli. Per questo motivo, è perfetto per l'uso come dessert utile, ma non è raccomandato per il trattamento o la riabilitazione.

I frutti di mirtillo sono ampiamente utilizzati in cucina in tutti i tipi descritti sopra. Sulla loro base preparano una varietà di piatti e bevande, oltre a aggiungere verdure e macedonie di frutta, antipasti freddi, dolci e dessert. A causa del basso contenuto calorico dei mirtilli, la sua inclusione nella composizione di una ricetta riduce il valore energetico complessivo del prodotto finito. Ma in alcuni casi, a causa della combinazione con componenti troppo nutrienti, ad esempio, con zucchero o zucchero a velo, il contenuto calorico di mirtilli, al contrario, aumenta. Pertanto, se questo fattore è importante, è necessario scegliere i piatti più utili per la figura. Inoltre, in alcune ricette, i frutti di mirtillo freschi possono essere sostituiti con quelli surgelati, in quanto la qualità dei piatti e le loro caratteristiche di gusto non ne risentiranno. Tuttavia, va tenuto presente che a causa del congelamento, una certa parte di sostanze preziose viene persa e il prodotto diventa meno utile per la salute, soprattutto dopo un ulteriore trattamento termico.

In zucchero a velo

I mirtilli freschi lavati e ben essiccati vengono mescolati con albumi d'uovo pre-sbattuti. Distribuire su un setaccio o un setaccio per drenare l'eccesso di schiuma proteica. Prendete le porzioni e arrotolate lo zucchero a velo, quindi asciugate su pergamena per 2-3 ore. Conservare in cartoni. Per 1 kg di bacche sarà necessario 1 kg di zucchero a velo e 2 proteine. Con questo set di componenti, il contenuto calorico di mirtillo aumenterà a 185 kcal / 100 g.

Nello zucchero

In primo luogo, preparare uno sciroppo, per il quale mescolare 100 g di zucchero e 4 cucchiai. l. acqua, quindi la miscela viene riscaldata a fuoco basso fino a completa dissoluzione. Lasciare raffreddare per riscaldare. 200 g di bacche fresche sono lavate e lavate, versate nello sciroppo caldo e mescolate delicatamente in modo che la loro superficie sia coperta di liquido da tutti i lati. Estrarre rapidamente e arrotolare la sabbia di zucchero, quindi distribuire su carta pergamena e lasciare asciugare. Il contenuto calorico dei mirtilli nello zucchero preparato secondo questa ricetta sarà ancora più alto e sarà di circa 200 kcal / 100 g.

masturbandosi

Preparare le bacche essiccate può essere a casa. Per fare questo, vengono versati sciroppo (il rapporto tra acqua e zucchero 1: 1) e cuocere fino a quando non iniziano a scoppiare. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e stendere su una teglia ricoperta di carta forno. Mettere in forno, preriscaldato a 60 ° C, e incubato per 3 ore. Dopo di ciò, lo tolgono dal forno, cambiano la pergamena e la asciugano per altre 4-6 ore alla stessa temperatura. Dopo la cottura, il contenuto calorico di mirtillo sale a 280 kcal / 100 g.

Morse

500 grammi di frutta vengono strofinati attraverso un setaccio. Il succo risultante viene lasciato, e la polpa pressata viene mescolata con 160 g di zucchero semolato, vengono aggiunti 1,5 litri di acqua, portata ad ebollizione e cotta per 5 minuti. Lasciare raffreddare e infornare, quindi filtrare, versare il succo e mescolare bene. Quando si utilizza questa ricetta per preparare l'alcione dai mirtilli, il contenuto calorico della bevanda finita sarà di 39-40 kcal / 100 ml. Se lo zucchero viene sostituito con miele nel rapporto di 40 g per 1 l di acqua e 200 g di bacche, il valore energetico del prodotto diminuirà fino a 16,5 calorie per 100 ml.

gelatina

Portare ad ebollizione 1,4 litri di acqua, versare 3 tazze di mirtilli e 1 tazza di zucchero. Cuocere dopo aver fatto bollire per 5 minuti. Lasciare infondere, filtrare e mettere nuovamente a fuoco la composta risultante. Separatamente allevato 5 cucchiai. l. amido in una piccola quantità di acqua fredda, mescolare bene per ottenere una sospensione omogenea. Quando si compongono le bolle, versare la miscela di amido in una corrente sottile con costante agitazione per prevenire la formazione di coaguli. Fai bollire il kissel, senza smettere di mescolare. Consumare freddo

Quando si cucina la gelatina di mirtilli, il contenuto calorico della consueta composta, che costituisce la base di questa bevanda, aumenta significativamente - fino a 58 kcal per 100 ml. Ciò è dovuto all'aggiunta di amido, che gli conferisce una forma gelatinosa, ma è quasi puro carboidrato e, pertanto, il fornitore di una maggiore quantità di calorie extra "vuote".

gelatina

Allevato 1 cucchiaio. l. gelatina in 200 ml di acqua bollita (o secondo le istruzioni sulla confezione) e lasciare gonfiare. Separatamente versare 1 tazza di bacche e ½ tazza di zucchero semolato in 500 ml di acqua bollente, far bollire per 2-3 minuti. Lasciare raffreddare leggermente e filtrare attraverso un colino, macinandolo con la polpa. Ancora una volta portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Versare la gelatina gonfia, mescolare accuratamente fino alla completa dissoluzione. Versato in stampi, raffreddato in frigorifero per congelare.

Quando si cucina la gelatina di mirtilli, il contenuto calorico del piatto finito, che ha anche una forma gelatinosa, come quella di gelatina, sarà un po 'più basso - solo 49,6 kcal / 100 ml. E la gelatina è un prodotto proteico. Nonostante il suo contenuto calorico relativamente alto, è più vantaggioso in termini dietetici dell'amido, poiché le sue calorie non sono "vuote".

torta

Sbattere 3 uova e 100 g di zucchero, aggiungere 250 ml di latte e 100 g di burro pre-fuso, mescolare accuratamente. Separatamente, mescolare 250 g di farina e 1 cucchiaino. lievito in polvere, versare il composto di latte e latte e mescolare nuovamente, battendo fino a renderlo omogeneo. 100 g di frutti di mirtillo freschi o congelati (non scongelati) vengono versati con l'amido (1 cucchiaio è sufficiente), quindi vengono messi nell'impasto e mescolati nuovamente delicatamente. Metti la massa in unta e cosparsa di farina, infornata in un forno preriscaldato a 180 °. Cuocere per 1 ora, controllando la prontezza del test con uno stuzzicadenti (dovrebbe essere asciutto). La torta pronta con ripieno di mirtilli rossi ha una consistenza delicata e un sapore acidulo originale. Il suo valore energetico è 286,9 kcal / 100 g.

Valore nutrizionale

I mirtilli sono una fonte preziosa di una grande quantità di sostanze nutritive, che, insieme a un basso contenuto calorico, ne fanno un prodotto alimentare molto popolare. La composizione delle bacche comprende sostanze pectiche, vari acidi organici, fibre alimentari, mono e disaccaridi, ceneri, molte vitamine, minerali e altri macro e micronutrienti. La loro presenza indica gli ovvi benefici del "limone settentrionale" per la salute umana.

Proteine, grassi, carboidrati

I frutti di mirtillo sono consumati non solo freschi, ma anche in forma lavorata. Poiché a seguito di qualsiasi elaborazione il contenuto calorico degli acini varia, anche il contenuto dei principali macronutrienti in essi contenuti varia. Pertanto, il numero di BZHU in 100 g, a seconda delle condizioni delle bacche, sarà il seguente:

• proteine ​​- 0,5 g;
• grasso - 0,2 g;
• carboidrati - 3,7 g

• proteine ​​- 0,5 g;
• grasso - 0,2 g;
• carboidrati - 3,9 g

• proteine ​​- 0,1 g;
• grasso - 1,4 g;
• carboidrati - 76,5 g

• proteine ​​- 2,5 g;
• grasso 0,55 g;
• carboidrati - 57 g

È importante! Non dobbiamo dimenticare che il contenuto di BZHU, come il contenuto calorico dei mirtilli rossi nella sua forma naturale, ovvero fresco o lavorato senza aggiunta di zuccheri e altri componenti, rimane invariato in termini di peso netto. L'essiccazione (evaporazione dell'umidità) o l'assorbimento di acqua pulita modifica solo la concentrazione dei principali macronutrienti, ma non influenza in alcun modo il loro rapporto.

Macro e oligoelementi

La ricchezza di macro e microelementi mette il "limone del nord" allo stesso livello delle medicine naturali. Queste bacche sono particolarmente ricche di elementi importanti come:

• potassio - migliora il lavoro del cuore e dei muscoli scheletrici, funzionalmente associato al sodio, quando interagisce con il quale contribuisce allo sviluppo del potenziale di membrana, l'insorgenza di contrazioni muscolari, il mantenimento dell'acido base e la normalizzazione del bilancio idrico;
• il sodio è funzionalmente collegato al potassio e svolge le azioni sopra descritte;
• il magnesio è un cofattore di una parte significativa delle reazioni enzimatiche, supporta lo stato normale del sistema nervoso e del muscolo cardiaco, ha un effetto vasodilatatore, aumenta l'attività motoria dell'intestino, stimola la secrezione biliare;
• Calcio: regola la coagulazione del sangue e vari processi intracellulari, tra cui la secrezione degli ormoni, la contrazione muscolare e altri;
• fosforo - rinforza il tessuto osseo e dentale;
• ferro - migliora il numero di sangue, aumenta l'apporto di ossigeno alle cellule.

Le proprietà uniche dei frutti di mirtillo sono determinate dal contenuto non solo di minerali, ma anche di alcune sostanze specifiche. Pertanto, l'acido benzoico contenuto nei mirtilli rossi non solo è un ottimo antisettico, ma combatte anche con successo con il batterio Helicobacter pylori, la cui presenza nello stomaco provoca lo sviluppo e l'aggravamento della gastrite o delle ulcere. Ma questa bacca può essere usata solo per la profilassi, poiché in presenza di tali malattie è controindicata.

Inoltre, l'acido benzoico può aumentare l'efficacia degli antibiotici ed è raccomandato nel trattamento complesso per accelerare la ricezione dei risultati. Ulteriore protezione antimicrobica è fornita da tannini e fenoli contenuti nei frutti di mirtillo rosso, che è più in questa pianta che in qualsiasi altra bacche. Il fenolo ha anche proprietà batteriostatiche e battericide pronunciate che aiutano a trattare varie malattie infettive.

L'acido ursolico è un altro componente prezioso del prodotto. I suoi benefici consistono nella normalizzazione del metabolismo stimolando la produzione di insulina. Per questo motivo, si raccomanda l'uso di succo di mirtillo e bevande alla frutta in presenza di diabete. Inoltre, queste bevande sono raccomandate per le persone sane, poiché sono energizzate non peggiori di quelle energetiche, ma allo stesso tempo non producono effetti collaterali tipici dei prodotti contenenti caffeina.

vitamine

I mirtilli sono stati aggiunti dai medici americani all'elenco dei prodotti più utili per l'uomo. Ciò è dovuto al fatto che i suoi frutti contengono un'enorme quantità di vitamine che hanno un effetto benefico sul corpo:

• C - aiuta a rafforzare i capillari, è uno dei principali partecipanti al processo di formazione di immunità non specifica;
• K - un gruppo di vitamine che forniscono la sintesi proteica, senza la quale è impossibile mantenere un livello sufficiente di coagulazione (coagulazione del sangue);
• A e beta-carotene sono i più potenti antiossidanti, particolarmente utili per le persone sotto stress da perossido, che possono essere causate da malattie croniche, dieta scorretta, vecchiaia, ecc.;
• E - un importante antiossidante e antiipoxant, che è in grado non solo di proteggere le membrane cellulari dal danno ossidativo, ma anche di stabilizzare la membrana mitocondriale, fornendo un consumo economico di ossigeno da parte delle cellule;
• B1 - accelera i processi metabolici, supporta il normale funzionamento del sistema cardiaco, nervoso, digestivo e ormonale;
• B2 - partecipa alla formazione di eritrociti e anticorpi, regola la crescita, le funzioni riproduttive di una persona e l'attività della ghiandola tiroidea;
• B6 - stimola il metabolismo, regola la digestione delle proteine, accelera la produzione di cellule del sangue e dell'emoglobina, fornisce un apporto uniforme di cellule con glucosio;
• B9 - partecipante di vari processi metabolici, stimola la sintesi di aminoacidi;
• PP - partecipa alle reazioni redox, promuove la formazione di enzimi, accelera lo scambio di lipidi e carboidrati nelle cellule.

Queste proprietà curative e mirtilli a basso contenuto calorico promuovono la salute, preservano la giovinezza e la magrezza del corpo. Si raccomanda di includere nella dieta tutte le persone, indipendentemente dall'età e dalla salute. Solo l'intolleranza individuale o i processi infiammatori acuti degli organi del tratto gastrointestinale possono diventare una controindicazione all'uso del "limone del nord". In ogni caso, se ci sono dubbi, è necessario consultare un medico o un nutrizionista, oltre a monitorare attentamente la reazione del corpo dopo aver mangiato le bacche.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-klyukvy.html

Beneficio, danno, calorie mirtillo per 100 grammi

Mirtilli rossi calorici per 100 grammi 26 kcal. 100 g di bacche contengono:

I mirtilli hanno una ricca composizione di vitamine e minerali. La sua composizione è rappresentata dalle vitamine B1, B2, B6, C, E, PP, minerali calcio, potassio, magnesio, ferro, fosforo.

Mirtilli rossi secchi per 100 grammi

Il contenuto calorico di mirtilli rossi secchi per 100 grammi è 307,9 kcal. In 100 g di prodotto:

I mirtilli secchi sono saturi di vitamine del gruppo B, E, C, PP, minerali manganese, sodio, potassio, calcio, fosforo, zinco, rame, selenio, ferro, magnesio. A causa della grande quantità di carboidrati facilmente digeribili, il prodotto è controindicato per la perdita di peso e durante la dieta.

Mirtilli rossi secchi per 100 grammi

Mirtilli rossi secchi per 100 grammi 280 kcal. In una porzione da 100 g:

• 2,6 g di proteine;
• 0,55 g di grassi;
• 57 g di carboidrati.

Dimostrato proprietà utili di mirtilli essiccati per la prevenzione di disturbi metabolici, diatesi, raffreddori. A causa della rapida saturazione di carboidrati, le bacche essiccate dovranno essere abbandonate durante i processi infiammatori nello stomaco, fegato, pancreas, intestino.

Calorie di mirtilli rossi in zucchero per 100 grammi

Mirtilli rossi calorici in zucchero per 100 grammi 188 kcal. In una porzione di dolci da 100 grammi:

Per cucinare i mirtilli nello zucchero, hai bisogno di:

• risciacquare abbondantemente con 100 g di bacche fresche;
• preparare lo sciroppo di zucchero sciogliendo 50 g di zucchero in 2 cucchiai d'acqua e portare a ebollizione la miscela;
• i mirtilli sono immersi su ciascun lato nello sciroppo caldo ottenuto e poi rapidamente sbriciolati in zucchero a velo (saranno necessari in totale 65 g di polvere);
• le bacche sono secche.

Contenuto calorico di mirtilli congelati per 100 grammi

Contenuto calorico di mirtilli congelati per 100 grammi 18 kcal. In porzioni da 100 g di bacche:

• 0,5 g di proteine;
• 0 g di grasso;
• 3,9 g di carboidrati.

Va ricordato che quando congelati, i mirtilli rossi perdono una porzione significativa di vitamine e minerali. Questo prodotto è ampiamente usato per fare torte, torte, torte e altri prodotti di farina dolce.

Benefici del mirtillo

I seguenti benefici dei mirtilli sono noti:

• i mirtilli sono saturi di vitamina C, che è necessaria per rafforzare il sistema immunitario, prevenendo i raffreddori;
• l'uso regolare di bacche fresche riduce il rischio di vene varicose ed emorroidi;
• gli amminoacidi del mirtillo sono essenziali per il mantenimento dell'elasticità vascolare;
• alcuni studi hanno confermato le proprietà benefiche della bacca per la prevenzione del cancro allo stomaco;
• Le compresse di mirtillo sono utilizzate per ridurre i sintomi dolorosi del mal di testa;
• Gli unguenti ai mirtilli rossi per il trattamento delle ustioni sono altamente efficaci;
• il succo di mirtillo tonifica e ringiovanisce la pelle.

Mirtilli male

È necessario rifiutare l'uso di un mirtillo a:

• bacche intolleranti individuali;
• allergie alimentari;

• durante l'allattamento e nei bambini fino a 3 anni;
• se l'acidità del succo gastrico è aumentata;
• per le malattie dentali: i mirtilli sono saturi di acidi che distruggono lo smalto dei denti. Ecco perché dopo aver bevuto le bacche si consiglia di sciacquare la bocca con acqua.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kljukvy

Mirtilli rossi calorici in varie forme

Tutti conoscono le proprietà benefiche dei mirtilli rossi. Tale delicatezza aiuta il corpo umano a far fronte a vari disturbi e ad ammalarsi meno spesso, inoltre, i frutti rossi hanno un gusto meraviglioso. Possono essere consumati freschi e surgelati, oltre a preparare bevande alla frutta, tè, aggiunti a muffin, torte e dolci. Ma se monitorate la vostra salute e il peso, probabilmente siete interessati a informazioni più dettagliate sul contenuto calorico e sulle proprietà benefiche di questo prodotto.

Proprietà curative

Tutti sanno che il mirtillo è un ottimo antibiotico. Aiuta efficacemente nel trattamento di varie infiammazioni, nefriti, cistite e disturbi ginecologici. Inoltre, la bacca contiene un'enorme quantità di antiossidanti - ce ne sono ancora di più che in uva, ciliegie, fragole, pere, mele e altri frutti. È anche utile usare i mirtilli rossi in caso di gastrite, bassa acidità del tratto gastrointestinale, vene varicose, colite, infiammazione del pancreas.

I mirtilli rossi ripristinano il corretto funzionamento dell'apparato digerente, migliorano l'appetito, rimuovono i liquidi in eccesso dal corpo e hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Ma queste non sono tutte le caratteristiche utili delle bacche magiche. I mirtilli sono anche in grado di:

• prevenire lo sviluppo di Staphylococcus aureus;
• ridurre il rischio di complicanze da reumatismo;
• trattare l'angina, le malattie della pelle;
• prevenire l'insorgere di infezioni del tratto urinario;
• aumentare l'effetto degli antibiotici, aumentare la loro capacità di assorbimento;
• fornire effetti antipiretici e anti-infiammatori.

Il consumo regolare di mirtilli aiuta a migliorare l'immunità, e quindi protegge il corpo da molti virus e infezioni. Questa bacca può essere mangiata senza paura per adulti, bambini, donne incinte e persino animali.

Controindicazioni all'uso

Nonostante il fatto che i mirtilli abbiano così tante proprietà utili, alcuni potrebbero non essere ancora adatti. Quindi, le persone di età superiore ai sessanta non sono raccomandate ad abusare di questa bacca. Inoltre, non è possibile mangiare mirtilli per le persone con elevata acidità dello stomaco, perché il succo di bacche solo irriterà il muco già danneggiato.

Anche un consumo eccessivo di mirtilli rossi può provocare bruciore di stomaco e persino la distruzione dello smalto dei denti, quindi fai attenzione e segui la misura del consumo di tali bacche.

Bacche caloriche in diverse forme

Certo, i mirtilli sono un prodotto dietetico. Tuttavia, se si mangia regolarmente panini con mirtilli rossi, la perdita di peso è improbabile. Pertanto, ricorda sempre che in diversi tipi di mirtilli rossi hanno diverse calorie:

• bacche fresche - 26-28 kcal / 100 grammi;
• essiccato (essiccato) - 308 kcal / 100 grammi;
• congelato - 17 kcal / 100 grammi.

Il contenuto calorico dei mirtilli rossi in forma essiccata è quasi undici volte superiore a quello delle bacche fresche o congelate. Vale sicuramente la pena ricordare per coloro che guardano il loro peso.

Considerare ora il valore nutrizionale delle bacche in diversi piatti, anche per 100 grammi di peso:

• succo di frutta - 46 kcal;
• mors - 41,08 kcal;
• Kissel - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• salsa - 101 kcal;
• frullati - 21 kcal;
• torta - 390 kcal;
• Mirtilli rossi con zucchero - 187 kcal.

Come puoi vedere, se cucini succo o succo di mirtillo, non puoi preoccuparti dei centimetri in più in vita. Allo stesso tempo si ottiene non solo uno spuntino delizioso, ma anche una carica di vitamine che sono preziose per il corpo.

È possibile perdere peso sui mirtilli?

Il valore nutrizionale di 100 grammi di bacche fresche è di sole 26 calorie - questo è solo l'1% delle calorie giornaliere per un adulto. Ecco perché i mirtilli sono così amati dai nutrizionisti e usati ovunque.

Inoltre, è stata sviluppata una speciale dieta a base di mirtilli rossi. All'interno della sua struttura è necessario ogni giorno al mattino a stomaco vuoto bere un bicchiere di succo di mirtillo o mangiare una manciata di bacche fresche, e solo dopo procedere alla colazione. In questo caso, dalla dieta si vogliono eliminare tutti i piatti ipercalorici dannosi: fritti, troppo salati, farina e simili. Non dare per scontato che un bicchiere di succo di bacche creerà un miracolo e il corpo non noterà enormi porzioni di patate o pollo fritto.

Ricette per la dieta di mirtillo

Insalata sana

Per fare quattro porzioni, avrete bisogno di 200 grammi di carote fresche, 150 grammi di ravanello, 100 grammi di radice di sedano tritato, circa 300 grammi di mirtilli freschi o congelati, un pizzico di zucchero. Risciacquare accuratamente le bacche e macinarle in una purea. Aggiungere un po 'di zucchero alle bacche, mescolare la massa accuratamente fino a che liscio e lasciare per mezz'ora. In questo momento, preparare le verdure, grattugiarle su una grattugia grossa, mescolare e condire con una salsa di mirtilli reale.

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mirtillo rosso

I mirtilli sono una bacca, il frutto di un arbusto sempreverde rampicante, comune su terreni umidi, spesso paludosi dell'emisfero settentrionale. Il mirtillo ha ottenuto il suo nome inglese "Сranberry" a causa dei suoi fiori che ricordano il collo e la testa di una gru. Le bacche rosse possono essere sferiche, ellissoidali o ovate, con un sapore aspro pronunciato e un odore fresco.

Gli Stati Uniti e il Canada hanno le piantagioni più estese per la coltivazione dei mirtilli rossi.I mirtilli sono coltivati ​​nei paesi scandinavi, in Bielorussia e in Carelia. Alcuni tipi di mirtilli hanno una camera d'aria all'interno delle bacche, quindi non affogano nell'acqua, il che facilita enormemente la raccolta. L'area della piantagione è piena d'acqua, l'acqua viene schiumata con speciali mietitrebbie e le bacche mature si staccano e possono essere raccolte dalla superficie dell'acqua.

Mirtilli calorici

Calorie di mirtillo rosso è 26 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche dei mirtilli rossi

Le proprietà benefiche delle bacche di mirtillo si diffondono letteralmente in tutto il corpo. Il mirtillo rosso riduce lo sviluppo di processi cariosi, la bacca è stata a lungo usata come rimedio naturale per lo scorbuto. I mirtilli contengono fibre alimentari non digeribili, che deterge delicatamente l'intestino e promuove l'eliminazione di tossine e scorie. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti, acido ursolico, che è responsabile per la crescita stabile del tessuto muscolare (calorico). I mirtilli hanno la proprietà di rallentare lo sviluppo dell'aterosclerosi e sono uro-settici, l'unica bacca mostrata nella cistite. Il mirtillo ha nella sua composizione sostanze che impediscono l'attacco di E. coli alle pareti della vescica (che è la causa dello sviluppo della cistite). L'uso di mirtilli è raccomandato per qualsiasi malattia infettiva del sistema urinario. Il mirtillo rosso è ricco di minerali, contiene vitamine B, A, C, E, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e contribuisce alla confortevole perdita di peso.

Mirtilli male

L'eccessivo consumo di mirtilli rossi può influire negativamente sullo stato dello smalto dei denti, non raccomandato per quelli con diagnosi di ulcera gastrica e gastrite ad elevata acidità. Il colore rosso delle bacche rende i mirtilli rossi un prodotto che può causare reazioni allergiche. Il mirtillo ha un effetto antisettico e antivirale, le bacche sono usate per il raffreddore e come profilassi durante i raffreddori stagionali.

Raccolta e stoccaggio del mirtillo

Al momento dell'acquisto di un mirtillo, si dovrebbe prestare attenzione alla secchezza e integrità delle bacche, l'assenza di segni di marciume e la presenza di muffe, i mirtilli freschi non dovrebbero essere tagliati. Le bacche congelate devono essere versate senza formare uno o più grumi. I mirtilli freschi possono essere riempiti con acqua fredda pulita e conservati in queste condizioni per un mese a temperatura ambiente e fino a sei mesi in fresco (cantina). I mirtilli rossi maturi sono congelati, sparsi in un unico strato su una superficie piana, quindi cosparsi in sacchetti o contenitori di plastica. Le bacche congelate mantengono il loro sapore e proprietà benefiche per 12-20 mesi.

Mirtilli rossi in cucina

I mirtilli sono usati a crudo, come complemento di verdure e macedonie, antipasti freddi e decorazioni dolci. I mirtilli sono costituiti da succhi, bevande alla frutta, gelatine, composte, salse e frutti di bosco sono considerati un ottimo ripieno per la selvaggina e la carne, la base per riempire le torte, tutti amano i mirtilli, grattugiato con zucchero, marmellata di mirtilli e marmellate. I mirtilli sono usati per preparare gelatine, mousse, tinture, liquori e altre bevande analcoliche.

Per ulteriori informazioni sui benefici dei mirtilli, consultare il programma Live Healthy Tv.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cranberry

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Calorie Cranberry. Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Cranberry".

Valore energetico mirtillo rosso fa 28 kcal.

• Bicchiere da 250 ml = 145 gr (40,6 kcal)
• Bicchiere da 200 ml = 115 gr (32,2 kcal)

Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

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Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

UTILI PROPRIETÀ CHIAVE

Cosa è utile Cranberry

• La vitamina C è coinvolta nelle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. Carenza porta a scioltezza e gengive sanguinanti, sanguinamento nasale a causa di una maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
• La vitamina H è coinvolta nella sintesi del metabolismo dei grassi, del glicogeno e degli aminoacidi. L'assunzione inadeguata di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
• Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e il metabolismo dell'acido folico.
• Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.

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• La composizione di frutti e bacche
• Composizione chimica "Cranberry"

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Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. La caloria usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "caloria alimentare", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.

Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine ​​nel prodotto.

Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione delle proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.

Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/142.php

Calorie di mirtillo per 100 grammi

La composizione e le proprietà benefiche dei mirtilli rossi

Quindi, qual è l'uso di mirtilli? Vitamine nei mirtilli rossi. Cari lettori, questa è l'informazione sulle proprietà utili e curative dei mirtilli rossi nel mio oggi. Mangiare mirtilli migliora l'appetito e la digestione. In questa forma, i mirtilli saranno perfettamente conservati e possono essere utilizzati come freschi. Dopo tutto, il mirtillo è considerato una bacca insolitamente utile per il nostro corpo.

Calorie di mirtillo rosso è 26 kcal per 100 grammi di prodotto.

Oltre al colore brillante e al gusto molto acido, i mirtilli si distinguono dagli altri frutti di bosco da un contenuto estremamente elevato di vitamine, che sono antiossidanti molto forti.

I mirtilli contengono il 4-5% di zuccheri (principalmente glucosio e fruttosio). Inoltre, nei doni della natura, i nutrienti sono perfettamente bilanciati e facilmente digeribili.

Le bacche di mirtillo hanno anche un effetto diuretico e battericida e sono utili nella pielonefrite. La marmellata di mirtilli e il succo di mirtillo sono particolarmente utili nel periodo invernale-primaverile. I prodotti a base di mirtillo sono un mezzo eccellente per migliorare l'immunità, oltre a prevenire l'insorgere di carenze vitaminiche.

È efficace nel trattamento delle infezioni urinarie, malattie dello stomaco e delle gengive. La proantocianidina contenuta nei mirtilli rossi non consente ai batteri patogeni di rimanere nel corpo. Mirtilli freschi e il suo succo possono essere utilizzati per la prevenzione del cancro e delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Ma è ancora necessario osservare le precauzioni e non abusare dei mirtilli.

Mirtilli calorici

Gli specialisti medici del mondo sono inclini a credere che i mirtilli dovrebbero diventare parte integrante della dieta di ogni persona che vuole sperimentare pienamente la vita e di essere il più sana possibile. Cresce in Russia, principalmente nelle paludi, dove viene raccolto. Il tè al mirtillo è uno dei primi aiutanti a temperature elevate.

Danni e controindicazioni del mirtillo rosso

Ricercatori israeliani hanno scoperto che i mirtilli contengono sostanze organiche molto utili - il tannino, che ha un effetto astringente. Il mirtillo è considerato una bacca estremamente utile, ricca di vitamine e minerali, che contiene un'enorme quantità di antiossidanti.

Inoltre, non è un segreto per nessuno che il mirtillo abbia proprietà battericide e antinfiammatorie che contribuiscono non solo alla prevenzione, ma anche al trattamento di molte malattie. Allo stesso tempo, nella bacca finita viene trattenuta una parte significativa dei nutrienti, insieme a una certa percentuale di umidità, che rende i mirtilli secchi piuttosto succosi, e il suo sapore è più saturo.

I mirtilli rossi secchi hanno un aspetto attraente, non si attaccano affatto. E grazie alla sua struttura elastica e non fragile, l'elaborazione tecnologica, il trasporto e lo stoccaggio di questo prodotto sono notevolmente semplificati.

Calorie Cranberry. Composizione chimica e valore nutrizionale

Tieni presente che se congelate i mirtilli freschi nel congelatore e poi lo scongelate, dovete mangiarlo lo stesso giorno - la bacca scongelata perde rapidamente le sue capacità di guarigione.

Le proprietà gastronomiche dei mirtilli essiccati sono insolitamente alte. I mirtilli rossi essiccati di solito vengono consumati come un piatto indipendente, oltre ad essere aggiunti a pasticcini e insalate, saturandoli di conseguenza con le vitamine.

La verità è che non è così comune qui - la gente della Russia preferisce i mirtilli nello zucchero più.

Alle nostre latitudini, i mirtilli sono una bacca frequente, che si distingue per un ricco colore rosso vivo e un sapore agrodolce incomparabile. Se vuoi farti i mirtilli secchi, devi affrontare con attenzione anche il processo preparatorio. Il periodo migliore per acquistare o raccogliere mirtilli freschi è considerato alla fine di settembre.

Cosa cucinare mirtilli

I mirtilli essiccati pronti sono ben conservati, senza perdere le loro qualità. Ad esempio, nella medicina popolare, questo prodotto è consigliato per malattie del fegato, reni e pancreas. In particolare, è stato dimostrato che questo medicinale ha azione antipiretica, antisettica, antinfiammatoria, anti-ipertensiva, anti-sclerotica e anti-scintilla.

Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati.

2 cm di diametro. I mirtilli rossi freschi sono una bacca autunnale luminosa con un caratteristico sapore aspro. Il valore principale dei mirtilli freschi è nella sua ricca composizione vitaminica, perché in termini di quantità di vitamina C, non è praticamente inferiore agli agrumi.

I mirtilli freschi sono più utili, ma non vengono conservati per molto tempo, quindi è meglio congelarli per una conservazione a lungo termine.

In cucina, i mirtilli freschi o congelati vengono utilizzati per preparare una varietà di cocktail di frutta, mousse e salse, nonché per aggiungere pasticcini.

Probabilmente tutti saranno d'accordo con me sul fatto che i mirtilli sono semplicemente una bacca insostituibile per la nostra salute.

Ora non è troppo tardi per comprarlo, in ottobre raggiunge la sua massima maturazione e, quindi, contiene la maggior quantità di sostanze utili. I mirtilli sono solitamente raccolti a settembre o ottobre.

La raccolta del mirtillo continua durante il primo gelo. Inoltre, i mirtilli si possono trovare in primavera, quando la neve si stacca. Di solito è raccolto a mano.

Infiammazione del mirtillo delle tonsille

Molti sanno di loro. Il più utile è i mirtilli rossi, raccolti a settembre. Il valore e i benefici dei mirtilli rossi è che questa bacca è un antiossidante naturale che protegge le nostre cellule dalla rigenerazione e dal nostro corpo dalle malattie e dall'invecchiamento.

Minerali e oligoelementi. Oltre agli antiossidanti, il mirtillo rosso è ricco di minerali, contiene una grande quantità di potassio, magnesio, ferro, manganese.

Trovati anche nei mirtilli sono alluminio, zinco, fosforo, sodio, cromo, molibdeno, nichel e altri elementi ugualmente importanti per il corpo.

I mirtilli contengono anche flavonoidi che influenzano il sistema immunitario, controllano i processi infiammatori, migliorano il funzionamento delle nostre navi, così come i tannini e le fibre.

Puoi semplicemente stendere le bacche pulite e mature con uno strato sottile sul balcone, coprire la parte superiore con un panno spesso e per un paio di mesi i mirtilli saranno ben conservati. Prima di tutto, i mirtilli devono essere ammaccati, rimuovendo tutti i frutti rovinati e acerbi. Le bacche accartocciate andranno al commercio, possono essere usate immediatamente, avendo il succo o il kissel saldati.

Mangiamo i mirtilli. Tra l'altro, oltre agli eccellenti meriti gastronomici, sono importanti anche le proprietà utili dei mirtilli essiccati. I benefici del mirtillo per i sistemi nervoso e muscolare. Pertanto, il mirtillo è indispensabile nel periodo delle infezioni virali e batteriche.

Proprietà caloriche e salutari - Cranberry

La gente ha molti nomi di mirtilli, come: Vesnyanka, zhuravikha, bucaneve. Questa pianta ha persino un nome internazionale, che nella traduzione letterale è indicato come "palude aspro" e ha proprietà utili. Il nome stesso in latino - Ohococcus palustris Pers.

Il mirtillo è un sempreverde. Appartiene alla famiglia dei cowberry e "vive" principalmente nelle paludi. Spara fino a 80 cm, sottile e strisciante. Le foglie di mirtillo sono di forma oblunga e ovoidale, di dimensioni piuttosto piccole. Le foglie di mirtillo rosso sono biancastre vicino al fondo, e al contrario - al contrario, verde scuro.

La fioritura dei mirtilli rossi, che ha proprietà benefiche, dura da maggio a luglio. I fiori di colore rosso-rosa sono raccolti in infiorescenze umbellate di 2-4 pezzi, ci sono casi in cui ci possono essere fino a 6 fiori in una infiorescenza.

Le bacche di mirtillo hanno una piccola forma sferica e un colore rosso. I mirtilli maturano più vicino a settembre, ma possono essere raccolti per sei mesi: dall'autunno alla primavera.

Il fatto è che a settembre le bacche sono dure, solo con il tempo cominciano a diventare più morbide, quindi la durata di conservazione dei mirtilli è così lunga. Dopo il primo gelo, la bacca diventa più dolce. Pertanto, è meglio conservare i mirtilli al freddo. In generale, i mirtilli più deliziosi sono "neve".

E 'già mirtilli invernali, e dopo le gelate invernali è molto gustoso e dolce. Ma sfortunatamente, una bacca così saporita viene conservata molto poco dopo l'inverno, sebbene tutte le proprietà benefiche dei mirtilli siano preservate.

Proprietà utili dei mirtilli

I mirtilli sono chiamati "la dispensa della natura". Questo nome merita davvero i mirtilli. Le proprietà benefiche dei mirtilli sono uniche. I mirtilli contengono un livello abbastanza alto di zuccheri, principalmente glucosio e fruttosio, il cui contenuto raggiunge il 6%.

Oltre ai carboidrati, i mirtilli hanno un alto contenuto di acidi organici, come: citrico, benzoico, ossoglutarico, chinico, che esibiscono le proprietà benefiche dei mirtilli. Vitamine del gruppo C, K, PP, B1 e B2; pectine, azotati e tannini, acidi ursolici e oleanolici, produzione volatile e bioflavonoidi - questo non è un elenco completo di elementi utili e proprietà utili dei mirtilli rossi.

Inoltre alti livelli di potassio, calcio, magnesio, iodio, ferro, rame, argento, bario, piombo, fosforo e manganese rendono i mirtilli una delle bacche più utili del pianeta.

Le proprietà benefiche dei mirtilli aiutano a mantenere alti livelli di acido benzoico in forma congelata e secca il più a lungo possibile.

I mirtilli sono usati in medicina, perché ha un effetto battericida, antipiretico e dissetante (proprietà benefiche dei mirtilli rossi).

È anche ampiamente usato per il trattamento del sistema urogenitale, del tratto gastrointestinale, per l'escrezione di colesterolo dal corpo e previene la formazione di placche di colesterolo.

I mirtilli contengono tannini che aumentano l'effetto dei farmaci più volte, in particolare gli antibiotici. Oltre all'utilizzo interno, il succo di mirtillo tratta l'infiammazione delle ulcere, le ferite prive di licheni e l'eczema secco: queste sono le proprietà benefiche dei mirtilli rossi.

Anche i mirtilli sono buoni per i raffreddori, ARVI, perché ha proprietà toniche e anti-scorching. Inoltre, il decotto di mirtilli rossi è molto efficace nella diarrea, come astringente. I mirtilli puliscono molto bene il corpo: rimuove tutti i metalli pesanti da esso, anche le proprietà benefiche dei mirtilli aiutano con una dose eccessiva di radiazioni.

Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi aumentano il livello di difesa immunitaria del corpo e hanno un effetto antiossidante.

Come per tutti i prodotti utili, i mirtilli hanno controindicazioni. Questa è un'intolleranza individuale a questa bacca, ulcera gastrica o duodenale, gastrite ad alta acidità, quando le proprietà benefiche dei mirtilli non si manifestano.

Solitamente i mirtilli vengono utilizzati sotto forma di succhi, bevande alla frutta, decotti, gelatine, sciroppi, conserve, marmellate. Puoi farlo solo da un mirtillo e puoi farlo da una miscela, ad esempio, con mirtilli rossi o rosa canina. Un altro mirtillo è usato come mezzo per fare liquori, salse, gelatine e vino.

Mirtilli calorici

Il mirtillo rosso calorico è di 26 calorie. Il mirtillo è una bacca contenente un intero "magazzino" di sostanze utili.

Per secoli, i nostri antenati lo usarono per il cibo e usarono tutte le proprietà utili dei mirtilli, composero canzoni e poesie sui mirtilli. Bere succhi, bevande alla frutta, ecc.

I mix di mirtilli rossi sono molto buoni per il corpo, compensano la mancanza di vitamine, soprattutto nella stagione invernale.

Mirtilli secchi

Frutta e bacche sono una parte importante di una dieta equilibrata. Uno di questi cibi sani è il mirtillo rosso. I mirtilli secchi sono un prezioso frutto essiccato a causa dell'enorme quantità di nutrienti contenuti.

Conservante naturale - acido benzoico - nella composizione delle bacche per lungo tempo mantiene tutte le vitamine e minerali. Pertanto, i mirtilli secchi hanno le stesse proprietà benefiche del fresco.

Grazie alle sue preziose proprietà, è utilizzato in una dieta equilibrata, cosmetologia e medicina tradizionale.

Caratteristica principale

La pianta appartiene al gruppo di arbusti sempreverdi in fiore della famiglia delle eriche. I mirtilli secchi o essiccati sono un prodotto essiccato utilizzando una tecnologia speciale. Il gusto dei mirtilli rossi secchi è gradevole e dolce, le bacche sono di colore rosso, hanno una forma sferica, non si attaccano tra loro e hanno un aroma gradevole e ricco.

La pianta ama un clima temperato, comune in Russia, spesso trovato nelle paludi. Le dimensioni di tali bacche possono raggiungere 16 mm. Raccogli le bacche in autunno - dai primi di settembre a fine novembre.

Composizione chimica e valore nutrizionale

I mirtilli rossi, essiccati nella loro composizione chimica, sono ricchi di fibre alimentari, proteine, carboidrati, vitamine, macro e microelementi. La pianta contiene acido citrico, benzoico, malico, oleico e altri, oltre a pectine, glucosio, fruttosio e saccarosio.

Con la quantità di vitamina C nella frutta, il mirtillo è uguale all'arancia, al limone e al pompelmo. Tra le altre importanti vitamine presenti nei frutti di bosco si trovano le vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, E e K. Il valore nutrizionale è di 308 kcal per 100 grammi di prodotto, pari al 15,4% della norma al giorno.

Questo è un prodotto unico nel quale tutte le sostanze benefiche vengono conservate durante la lavorazione e l'essiccazione. la proteina nei mirtilli rossi secchi è 0,07 g, i carboidrati -83 g, i grassi 1,4 g, la fibra alimentare 5,8 g, gli acidi grassi saturi 0,1 g

I mirtilli contengono anche minerali benefici come calcio, magnesio, sodio, ferro, fosforo, potassio, sodio, zinco, manganese, rame e selenio.

L'uso moderato di bacche aiuterà a ringiovanire il corpo, rafforzare il sistema immunitario e migliorare il metabolismo.

Proprietà utili

I mirtilli secchi hanno molte proprietà benefiche. Prima di tutto, la bacca è un potente antiossidante che impedisce la formazione di radicali liberi nelle cellule del corpo. Ha effetti benefici sulla salute e ringiovanisce il corpo.

La bacca contiene molte vitamine e minerali benefici. La vitamina C, situata nella bacca, rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo dalle infezioni virali e dal raffreddore.

A temperature elevate, il tè al mirtillo aiuta efficacemente a combattere il raffreddore.

Ciò è dovuto al fatto che una tale bevanda rimuove sostanze nocive dal sudore e dalle urine, a seguito della quale la temperatura corporea diminuisce e il corpo viene purificato.

Per le donne che soffrono di una spiacevole malattia intima come la cistite, è utile assumere il succo di mirtillo nella fase iniziale e anche con la forma cronica. Al fine di prevenire e prevenire la malattia, è utile bere 1,5 tazze di succo al giorno.

Berry aiuta a migliorare la condizione dei vasi sanguigni a causa del contenuto di vitamine C e PP in esso. Il suo uso regolare impedisce la formazione di placche, l'aspetto di coaguli di sangue e vene varicose, oltre a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e aumentarne l'elasticità. Inoltre, il prodotto durante la gravidanza migliora la circolazione del sangue fetale.

I mirtilli essiccati sono usati come antibiotici naturali a causa del contenuto di tannino contenuto in esso - una sostanza organica che ha un effetto legante e l'escrezione di batteri e virus dal corpo. Inoltre, le bacche vengono mangiate con malattie della pelle purulente, herpes, scrofola, artrite della pelle e psoriasi.

Mangiare mirtilli secchi è anche utile per i seguenti disturbi:

• per problemi con la vescica (la bacca blocca l'ingresso di batteri nocivi);
• con il rischio di cellule tumorali nello stomaco, con un'ulcera (l'antibiotico naturale elimina i batteri sulle pareti del tratto gastrointestinale);
• cattiva digestione e scarso appetito;
• per violazioni della coagulazione del sangue;
• riducendo al contempo l'attività fisica e le prestazioni mentali;
• a uno squilibrio di livello di acidità;
• con colite, gastrite e infiammazione del pancreas (dopo trattamento termico).

Essendo un antiossidante naturale, i mirtilli essiccati prevengono l'invecchiamento precoce combattendo i radicali liberi. Dopo tutto, con l'età, l'accumulo di radicali liberi nel corpo si riflette nel metabolismo cellulare nel corpo e può provocare lo sviluppo di varie malattie.

Pertanto, è molto utile utilizzare il prodotto per la rigenerazione di pelle, capelli e unghie. Berry aiuta a rimuovere le rughe sottili e contribuisce al leggero effetto di sollevare la pelle. Inoltre, i mirtilli aiutano efficacemente a rimuovere i punti rossi, l'acne e un'eruzione cutanea sul viso.

L'effetto benefico delle bacche sentirà le persone con la pelle grassa, in connessione con la normalizzazione delle ghiandole sebacee. Se applicato esternamente, la forfora secca dei mirtilli scompare e i capelli diventano morbidi.

Con l'uso regolare del prodotto, ossa e denti rinforzati, così come la frutta secca impedisce lo sviluppo della carie e l'aspetto del tartaro. Quando si usano i mirtilli con il miele, il suo effetto curativo aumenta.

Gli esperti americani raccomandano di bere 1/3 tazza di bacche essiccate ogni giorno.

Controindicazioni e danni

Qualsiasi prodotto è utile se usato con moderazione. Pertanto, il consumo eccessivo di bacche può influenzare negativamente la salute. Con l'abuso di mirtilli rossi può ottenere gastrite e malattia ulcera peptica. Inoltre, gli acidi contenuti nel prodotto possono danneggiare lo smalto dei denti. Il prodotto contiene anche un'elevata quantità di carboidrati.

Esistono controindicazioni all'uso di mirtilli essiccati per le persone che hanno un'ulcera peptica, con ulcere duodenali e del fegato, e un aumento del livello di acidità nel corpo. Non è raccomandato mangiare la bacca con bruciore di stomaco, gastrite, intolleranza individuale e problemi con lo smalto dei denti.

Molte mamme hanno una domanda sui benefici dei mirtilli rossi per i bambini. Gli esperti sconsigliano di dare bacche ai bambini fino a tre anni. Si raccomanda di inserire il prodotto nella dieta gradualmente dopo tre anni per evitare allergie. Per le madri che allattano, mangiare mirtilli secchi è considerato un prodotto proibito.

Applicazione culinaria

Nella cottura, i mirtilli rossi secchi sono spesso usati come base per mousse e salse. Inoltre, la frutta secca viene spesso aggiunta al tè, alla composta, al succo o al succo. Un piatto eccellente sarà cottura con l'aggiunta di bacche. Tradizionalmente, il prodotto essiccato viene aggiunto a pilaf, cereali, insalate e contorni, serviti con piatti a base di pollo, formaggio o carne.

Cucinare a casa

In vendita i frutti secchi dei mirtilli si trovano spesso troppo dolci. Prodotto più utile e naturale può essere ottenuto a casa. Per la preparazione dei mirtilli secchi è necessario scegliere le bacche più fresche. È consigliato scegliere bacche per preparazione di colore rosso scuro con un gusto agrodolce. Se le bacche sono morbide e rugose, significa che non sono fresche.

È necessario mettere una padella grande sul fornello, aggiungere 340 g di bacche appena lavate, 1 tazza di acqua e portare a ebollizione. Successivamente, la miscela deve essere tenuta a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando. Lasciare raffreddare i mirtilli per circa 10 minuti. Stendere i mirtilli su una teglia ricoperta di pergamena e salviette di carta.

Le bacche vengono poste in forno per 6-8 ore a 65 ° C, in una pentola a cottura lenta o in un essiccatoio elettrico.

Le bacche essiccate ottenute sono raccomandate per essere conservate in sacchetti di tessuto.

Applicazione in cosmetologia e nutrizione

In cosmetologia, vengono utilizzati decotti di mirtilli essiccati. Sono applicati al corpo come lozioni per la pulizia della pelle. Per normalizzare le ghiandole sebacee, la pelle viene strofinata con cubetti di ghiaccio dai mirtilli congelati.

In dietetica, i mirtilli sono utilizzati per la perdita di peso o una corretta alimentazione. Un eccellente piatto dietetico è considerato la combinazione di una bacca con riso, miglio, ricotta a basso contenuto di grassi o insalata. Per una perdita di peso efficace, bevono la composta di mirtilli senza zucchero di 0,5 tazze prima di colazione.

Per una dieta intensiva utilizzare un cocktail speciale, che consiste in 250 g di composta di mirtilli rossi, 1,5 litri di acqua minerale, 50 ml di succo di limone, zenzero, cannella, 3 cucchiai. cucchiai di succo di mirtillo, noce moscata.

La miscela risultante viene fatta bollire per 10 minuti e si beve durante il giorno.

Quindi, il miracolo essiccato contiene molte sostanze utili. L'uso regolare di questo prodotto avrà un effetto benefico sulla vostra salute e vi darà vigore ed energia.

mirtillo rosso

I mirtilli sono un arbusto con rami che si insinuano lungo il terreno. Appartiene alla famiglia delle eriche. Il frutto del mirtillo è una grande bacca sferica di colore rosso saturo. Gli europei consideravano la Russia il luogo di nascita dei mirtilli, ma gli americani contestarono questa affermazione. La bacca cresce nelle paludi e nelle paludi acquitrinose dei bacini artificiali, nonché nelle umide foreste di conifere delle regioni settentrionali del pianeta.

Varietà di mirtillo

I mirtilli, o "limone del nord", cominciarono a essere coltivati ​​dalla prima metà del 19 ° secolo. In questo momento, è stata prestata particolare attenzione alle varietà a frutto grosso. Dalla fine del secolo scorso, gli allevatori iniziarono a dedurre nuove varietà di mirtilli rossi di palude. Attualmente ci sono più di 20 varietà di mirtilli rossi.

Chiamiamo i più comuni:

• Ben Lear è la più precoce delle varietà conosciute di mirtilli rossi. Bacche, marrone scuro con un sapore agrodolce, raggiungono la piena maturità alla fine di agosto.
• Sazonovskaya - varietà di media stagione con frutti viola, a forma di cuore.
• Riserva Alai - una varietà di maturazione tardiva con frutti grandi, ma dal gusto acidulo.
• Franklin è una varietà di media stagione, dà bacche di un intenso colore rosso. Il vantaggio del frutto di questa varietà è una lunga durata. Rimangono freschi fino a un mese.
• Severyanka - una varietà di allevamento russo con grandi bacche. Il suo vantaggio è l'elevata resistenza al gelo.

Valore nutrizionale, contenuto calorico e composizione di mirtillo

I mirtilli sono a basso contenuto di calorie, anche tra i frutti di bosco. In 100 grammi di mirtilli rossi, solo 28 kcal, e in un bicchiere - poco più di 40. E questo non è sorprendente, perché i mirtilli sono quasi il 90% di acqua e contengono quantità molto ridotte di carboidrati.

Valore nutrizionale di 100 g di mirtilli:

• 88,9 g di acqua.
• 3,7 g di carboidrati.
• 0,5 g di proteine.
• 0,2 g di grassi.

La composizione di mirtilli rossi (100 g):

vitamine:

• 15 mg di vitamina C (acido ascorbico).
• 0,3 mg di vitamina PP (acido nicotinico).
• 1 mcg di vitamina B9 (acido folico).
• 0,02 mg di vitamina B1 (tiamina).
• 1 mg di vitamina E (tocoferolo).
• 0,08 mg di vitamina B6 (piridossina).
• 0,02 mg di vitamina B2 (riboflavina).

Sostanze minerali:

• 119 mg di potassio.
• 0,6 mg di ferro.
• 14 mg di calcio.
• 11 mg di fosforo.
• 15 mg di magnesio.
• 1 mg di sodio.

I benefici e i danni dei mirtilli rossi

Proprietà utili dei mirtilli:

1. I mirtilli sono in grado di eliminare sali di metalli pesanti e sostanze radioattive dal corpo. Inoltre, impedisce lo sviluppo del cancro. Per questo motivo, i mirtilli sono particolarmente raccomandati per i residenti delle regioni ecologicamente sfavorevoli e le persone impegnate nella produzione pericolosa.
2. Le bacche hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, dando loro elasticità, che impedisce il verificarsi di coaguli di sangue.
3. Il succo di mirtillo aiuta a rimuovere i calcoli renali.
4. Comprime dalla purea di mirtilli grattugiata allevia il mal di testa.
5. Le bacche secche sono usate per trattare abrasioni e ustioni e il succo di mirtillo è usato per dermatiti e malattie fungine.

• I mirtilli possono causare gravi allergie, quindi le persone inclini ad esso dovrebbero mangiare bacche con grande cura.
• I mirtilli non sono raccomandati per le persone con elevata acidità o ulcera peptica. Con queste malattie, i mirtilli possono essere consumati solo sotto forma di succo diluito con acqua.
• A causa dell'elevato contenuto di acido, le bacche fresche non dovrebbero essere consumate a stomaco vuoto. È meglio usarli come dessert o in forma elaborata.

Mirtilli rossi nella dieta di donne in gravidanza e in allattamento, bambini, diabetici e atleti

I mirtilli sono estremamente utili per le donne incinte. Ha un effetto positivo sul sistema urogenitale, elimina il gonfiore e migliora l'immunità. Inoltre, le bacche e il succo di mirtillo rosso migliorano la circolazione sanguigna nell'utero, il che è senza dubbio benefico per il feto.
Le madri che allattano dal mangiare i mirtilli dovrebbero astenersi, in quanto possono causare gravi allergie nel bambino.

I bambini sotto i tre anni non sono raccomandati per dare mirtilli in qualsiasi forma.

E i mirtilli sono molto utili per i diabetici. Innanzitutto, contiene la quantità minima di glucosio. In secondo luogo, normalizza gli ormoni, grazie all'acido ursolico. Puoi mangiare un bicchiere di mirtilli al giorno, considerando le unità del pane.

Non meno mirtilli e atleti meno utili. Fornirà al corpo il numero necessario di vitamine. Se prima della competizione hai bisogno di perdere peso, il mirtillo rosso, come prodotto dietetico, è la soluzione migliore come componente della nutrizione dietetica.

Come scegliere, raccogliere, mangiare e conservare i mirtilli?

• Raccogli i mirtilli a partire da metà ottobre e continua fino a quando cade la neve. Quando si raccolgono, è possibile utilizzare un processore palmare in plastica, ma è preferibile scegliere separatamente ogni bacca.
• In un luogo fresco e asciutto, i mirtilli freschi possono essere conservati fino a 10 giorni e in frigorifero fino a due settimane.
• Se i mirtilli appena raccolti sono sciacquati con acqua fredda, e poi messi in vasi e versati con acqua bollente, saranno conservati in frigorifero per un anno intero.
• Se acquisti mirtilli sul mercato, prima di tutto devi prestare attenzione all'aspetto delle bacche. Le bacche fresche devono essere lucide e resistenti al tatto. Inoltre, dovrebbero essere dipinti in rosso intenso. Le bacche secche e raggrinzite con un colore brunastro o sbiadito non possono essere comprate.
• I mirtilli possono essere essiccati e congelati. I mirtilli secchi possono conservare proprietà utili per tre anni, congelati - per un anno.

Quali piatti possono essere cucinati con i mirtilli?

• Succo di mirtillo
• Cranberry Kissel.
• Marmellata di mirtilli rossi
• Salsa di mirtilli per carne.
• Sciroppo di mirtillo rosso
• Frullato al mirtillo rosso
• Marmellata di mirtilli rossi
• Mirtilli rossi in zucchero a velo.
• Torta di mirtilli con mirtilli rossi e cannella.
• Cavolo in salamoia con mirtilli rossi.
• Polpette in salsa di mirtilli rossi.
• Anatra farcita con mele e mirtilli rossi.
• Biscotti di farina d'avena con mirtilli rossi.
• Crema di cagliata con mirtilli rossi.

Dieta Mirtillo

Non è raccomandato organizzare monodiet su mirtilli rossi, ma i nutrizionisti consigliano di effettuare giorni di digiuno di mirtillo. Il loro obiettivo è quello di pulire il corpo dalle tossine e dai liquidi in eccesso. Lungo il percorso, puoi eliminare 1-2 kg di peso in eccesso. La durata massima della dieta del mirtillo è di 3 giorni.

In questo momento, è necessario bere solo acqua e succo di mirtillo, diluito con acqua. La quantità di quest'ultimo dovrebbe essere uguale a 8 bicchieri. I cibi solidi non sono raccomandati per questa dieta. Con una forte sensazione di fame, puoi mangiare un po 'di frutta.

Prima di iniziare la dieta di scarico e dopo di esso è necessario limitare l'assunzione di cibi grassi e ricchi di carboidrati.

Un'opzione di dieta più benigna è quella di includere mirtilli rossi, succo di mirtillo e succo nel menu del giorno, che dovrebbe consistere di cibi ipocalorici. Devo dire che l'uso a lungo termine di mirtilli rossi con una corretta alimentazione porterà ancora più effetto della dura dieta mono. Inoltre, la prima opzione può seriamente influire sulla salute.

nutrienti per 100 grammi di mirtilli rossi:

 Proteine ​​-0,5 g Grassi - 0 g Carboidrati -3,8 g B1 - 0,02 mg B2 - 0,02 mg C - 15 mg Ca - 14 mg

Lo sciroppo al morso e al mirtillo rosso è usato come antifebbrile per i beriberi, per le malattie infiammatorie, per abbassare la temperatura e per dissetare la sete. Nel trattamento delle malattie respiratorie, reumatismi, tonsilliti, è bene mangiare mirtilli con miele.

Mangiare mirtilli migliora l'appetito e la digestione. Aumento della produzione di succo gastrico, succo e pancreas. Questo porta a una cura per la gastrite con bassa acidità del succo gastrico, così come l'infiammazione del pancreas.

Le bacche di mirtillo hanno anche un effetto diuretico e battericida e sono utili nella pielonefrite.

Le proprietà curative dei mirtilli rossi

Il mirtillo ha un effetto tonico e rinfrescante, migliora le capacità mentali e fisiche di una persona. È anche un buon agente battericida. Il succo di mirtillo ritarda la crescita e lo sviluppo di Staphylococcus aureus, bastoncini di antrace, Proteus ed Escherichia coli.

Il mirtillo contiene una grande quantità di acido ursuloico, che è geneticamente e strutturalmente vicino a ormoni fisiologicamente importanti. Ha la capacità di ritardare lo sviluppo dell'infiammazione asettica.

L'uso di succo di mirtillo con antibiotici aumenta la loro attività, aumentando l'assorbimento dei farmaci.

L'accettazione del succo di mirtillo aumenta anche l'acidità delle urine, ha un effetto antimicrobico sulla flora patogena che si verifica durante l'infezione del tratto urinario.

L'uso di mirtilli rossi in medicina

Gli estratti di mirtillo sono usati nel trattamento della pielonefrite cronica, quando gli antibiotici e i sulfamidici sono inefficaci Il succo di mirtillo è usato nel trattamento delle malattie infettive delle vie urinarie, oltre che come profilassi, prevenendo la formazione di calcoli renali.

Il ferro contenuto nei mirtilli rossi è ben assorbito dal corpo ed è coinvolto nella formazione del sangue e nella formazione di emoglobina, così come nell'enzima respiratorio. Il succo di mirtillo ritarda la crescita e lo sviluppo di Staphylococcus aureus, antrace, Proteus ed Escherichia coli.

L'introduzione nella dieta dei pazienti con succo di mirtillo aumenta l'attività degli antibiotici, che si spiega con la presenza nelle bacche di una grande quantità di acido citrico, che aumenta l'assorbimento degli antibiotici.Le bevande ai mirtilli danno alle persone gravemente malate di aumentare la vitalità e stimolare l'appetito.

Il succo di mirtillo viene prescritto contemporaneamente ad antibiotici per malattie infiammatorie ginecologiche e complicazioni postpartum, e il succo viene anche usato per preparare un unguento per il trattamento delle malattie della pelle. Il succo di mirtillo è usato nella chirurgia purulenta, così come in pediatria come rimedio vitaminico.Nella medicina popolare, i mirtilli rossi sono usati per trattare la pressione sanguigna.

Il succo di bacche è utile in febbre, così come in bassa acidità di succo gastrico. Mirtilli rossi prescritti per malattie reumatiche, anemia, infiammazione delle vie urinarie. Anche i succhi e la gelatina di mirtilli rossi sono molto utili per i bambini, specialmente per le malattie del canale digerente e delle vie urinarie. Per il trattamento di mal di gola e tosse, usa il succo di mirtillo con miele.

I mirtilli sono consumati freschi e vengono preparati spuntini a base di frutta, bevande alla frutta e bevande alla frutta. Cuocere marmellata e marmellata. I mirtilli sono conservati freschi a lungo (2-4 mesi). L'industria alimentare produce succo di mirtillo rosso, mirtilli e mirtilli e mirtilli rossi con mirtilli rossi e mele.

Mirtilli freschi consumati purè di zucchero.

Ricette al mirtillo rosso
Succo di mirtillo

1 tazza di mirtilli rossi lavati e versati 1 litro di acqua, messi a fuoco, portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti. Filtrare il brodo, aggiungere 0,5 tazze di zucchero, portare a ebollizione e raffreddare. La bevanda è servita refrigerata.
Nel processo di produzione di bevande alla frutta, è possibile utilizzare le bacche scottate, non quelle intere.

Bevanda vitaminica

Da 1 kg di mirtilli spremere il succo. 2 kg di carote vengono grattugiate e spremute il succo attraverso la garza. Succo di mirtillo e carota è mescolato, aggiungere 5 cucchiai. l.

zucchero, mescolare accuratamente, versare in bicchieri con cubetti di ghiaccio e diluito con acqua bollita raffreddata.
Controindicazioni.

Mirtilli e bevande da loro non sono raccomandati per l'uso da parte di persone che soffrono di processi infiammatori acuti nello stomaco e nell'intestino.

Regalati le erbe e sii sano!

Attenzione: qualsiasi trattamento, anche con erbe e piante alimentari, dovrebbe essere iniziato solo assicurandosi di non avere controindicazioni individuali degli ingredienti raccomandati.

Ti auguro salute e longevità!

Controindicazioni

A causa dell'acidità e dell'allergenicità delle bacche di mirtillo, esiste una lista piuttosto ampia di restrizioni: è meglio escludere i mirtilli dalle persone con disturbi di stomaco: gastrite, erosioni, ulcere, acidità elevata. Inoltre, i mirtilli sono completamente vietati in presenza di calcoli di urato nei reni, con urolitiasi. I pazienti con gotta dovrebbero rinunciare a mirtilli rossi, così come da altre bacche acide.

L'alto contenuto acido dei dentisti dubita dell'utilità delle bacche, spiegando che ha un effetto negativo sui denti, sciogliendo lo smalto. Dopo aver mangiato i mirtilli, ti consigliano di lavarsi i denti o almeno di sciacquarsi la bocca, e diluire il succo con acqua e addolcire con il miele.

Calorie di mirtillo e proprietà dietetiche

La menzione di mirtilli è in Domostroy 16 ° secolo. Gli slavi mangiavano mirtilli quasi tutto l'anno e quindi guarivano il corpo - i mirtilli sono meravigliosamente conservati fino all'inizio dell'estate. L'effetto battericida dei mirtilli è noto da molto tempo.

Poiché il mirtillo rosso è un ottimo antiossidante, prolunga la nostra vita e la nostra salute. Ci sono molti più antiossidanti in questa bacca acida che in molte bacche e frutti russi tradizionali, per esempio, più che in pere e mele, uva, ciliegie e fragole.

Poiché il mirtillo rosso è un antibiotico naturale, può potenziare gli effetti degli antibiotici ed è molto efficace nel trattamento della cistite, della nefrite e delle malattie infiammatorie femminili.

Il mirtillo rosso aiuta con le vene varicose, la gastrite con bassa acidità di succo gastrico, l'infiammazione del pancreas e la colite. Il mirtillo rosso migliora l'appetito, migliora il lavoro dell'apparato digerente, previene la formazione di calcoli renali, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo ed è quindi utile per le donne in gravidanza.

I mirtilli rossi rafforzano il sistema immunitario e il succo di mirtillo, mescolato con barbabietola rossa, è un'eccellente prevenzione dell'ipertensione e degli spasmi vascolari. La meravigliosa bacca combatte l'aterosclerosi, guarisce il cuore nel suo complesso, è la prevenzione delle ulcere e del cancro allo stomaco.

I mirtilli sono una bacca magica. Cura tutto e tutti. È amata da persone, gatti, cani. Il mirtillo ha una delle abilità più importanti - migliora l'immunità. Con un'immunità sana, molte malattie aggirano il lato di una persona - motivo per cui è utile includere sistematicamente i mirtilli nella dieta quotidiana.

• È in grado di ritardare la crescita e lo sviluppo di Staphylococcus aureus.
• Anche l'antrace, la disbiosi, le malattie infettive, i reumatismi, le cardiopatie reumatiche diventano pallide quando sono incluse nella nostra dieta.
• I mirtilli hanno un effetto positivo sul sistema urinario. Aumenta l'acidità delle urine e ha un effetto antimicrobico sulla sfera patogena che si verifica quando l'infezione del tratto urinario. Pertanto, con la cistite, l'adenoma prostatico e il succo di prostata e il mirtillo rosso nella sua forma pura è un medico fedele e affidabile.
• L'acido ursolico, che contiene i mirtilli rossi, è in grado di ritardare lo sviluppo dell'infiammazione asettica. Sappiamo tutti dei benefici degli antibiotici. E il loro danno. Qui, anche i mirtilli vengono in soccorso: i mirtilli aumentano l'effetto degli antibiotici, migliorandone l'assorbimento.
• L'acido benzoico e quinico contenuto nei mirtilli rossi fornisce i suoi effetti anti-infiammatori e antipiretici.
• Il mirtillo rosso (e il suo succo) stimola l'attività del pancreas.
• Con bassa acidità del succo gastrico dovrebbe sempre includere nella dieta dei mirtilli rossi.
• I reumatismi sono una malattia insidiosa che "lecca le articolazioni e morde il cuore". I mirtilli rossi riducono in modo significativo il rischio di complicazioni dopo l'esacerbazione dell'artrite reumatoide e di altre malattie reumatiche, oltre a curare l'angina, la ginecologia e le malattie della pelle.

Da questa bacca puoi preparare sane bevande analcoliche: succo di mirtillo, succo, composta, kvas, sbiten. Liquore al mirtillo alcolico acquista un sapore speciale. Questa bacca rende eccellenti marmellate, gelatine, marmellate e marmellate. Le salse di mirtillo agrodolce si armonizzano perfettamente con pollame e carne. La bacca amara dà alle spezie marinate e condimenti per pesce, zuppe e insalate.

I mirtilli si aggiungono quando saltano cavoli e verdure per dare loro un sapore aspro e un sapore supplementare. Può essere usato come ripieno per crostate, una torta con mirtilli ha un gusto speciale, che non si ottiene usando altri frutti di bosco, ma si possono gettare le bacche rosse nell'impasto stesso, preparando muffin e altri dolci da forno.

Quante calorie ci sono nei mirtilli?

Un ulteriore vantaggio di queste bacche è il loro basso contenuto calorico.

Il mirtillo rosso di caloria, tuttavia, come tutti i frutti, è basso ed è:

26 kcal per 100 grammi di prodotto

Mirtilli rossi di proteine, grassi e carboidrati (BJU) freschi per 100 grammi:

http://fortefit.ru/klyukva-kalorijnost-na-100-gramm.html