Il primo girasole cominciò a coltivare gli indiani. Hanno preparato una specie di concentrato dai semi sotto forma di palle e l'hanno usato durante le lunghe transizioni e nella caccia. Inoltre, pane cotto da girasole. Utilizzato la pianta per febbri e dolori al petto, nonché un rimedio per i morsi di serpente. Ai petali e al polline veniva data una vernice viola-viola per tatuaggi e tessuti, si ungevano i capelli con olio, decoravano le tempie con infiorescenze come simbolo del dio sole.
Varietà 'Intermedius Sanguineus'
Gli scienziati non sono d'accordo su quali anni il girasole è arrivato in Europa. Tuttavia, tutti chiamano il XVI secolo. Così, la monografia più riconosciuta del genere girasole, accademico P.M. Zhukovsky sottolinea che i primi semi della pianta furono portati in Europa dagli spagnoli che stavano tornando da una spedizione nel Nuovo Messico, e furono seminati nel 1510 nel Giardino Botanico di Madrid, e la prima descrizione del girasole fu data da Lobel nel 1576 sotto il nome di "Fiore del Sole". Ecco perché il nome botanico della pianta Helianthus deriva da due parole greche helios - il sole e il anthos - un fiore. Si ritiene che il girasole proveniente dalla Spagna sia penetrato in Italia e in Francia, e alla fine del XVI secolo fu coltivato in Belgio, Inghilterra, Olanda, Svizzera e Germania.
A metà del XVII secolo in Inghilterra, i giovani cestini di girasole erano alla moda per cucinare e cuocere sulla brace, e poi mangiare con olio e aceto come i carciofi. In Germania, nell'ottavo secolo, il girasole veniva coltivato come sostituto del caffè, ma non durò a lungo. Il girasole è arrivato in Russia nel XVIII secolo. È abbastanza accettabile che sia stato portato a noi dai colonizzatori-coloni tedeschi. Tuttavia, c'è un'altra versione. Uno strano fiore d'oltremare attirò l'attenzione del giovane Pietro I, quando il re era in Olanda. Pietro ordinò di inviare semi di girasole nella sua terra natale, dove furono accolti. In Russia, il girasole è rimasto a lungo una pianta cresciuta come un morso e decorativo. L'inizio del suo utilizzo come pianta petrolifera è associato al nome di Dmitry Bokarev, un servo esperto della provincia di Vorerezh, a Sheremetev. Nel 1829, Bokarev, usando la spremitrice manuale da lui progettata, per la prima volta ricevette olio dai semi di girasole. Quattro anni dopo, nello stesso sobborgo, apparve la prima churn su un cavallo e nel 1865 la prima fabbrica di zangole a vapore. L'espansione delle coltivazioni di girasole iniziò con le province di Voronezh e Saratov. Successivamente, la cultura cominciò a diffondersi nei territori adiacenti, penetrata nel Caucaso settentrionale, in Ucraina e persino nei Trans-Urali.
La diffusione diffusa dell'olio di girasole è stata promossa dal riconoscimento della sua Chiesa ortodossa russa quaresimale. L'olio di girasole doveva essere così opportuno che verso la metà del XIX secolo in alcune zone del sud fino a metà dell'area era seminata con girasole.
È generalmente accettato che il girasole coltivato a semi oleosi, come lo conosciamo oggi, si sia formato in Russia. E la migliore prova di ciò è la coltivazione in America delle varietà del nostro allevamento domestico, come il Mammut russo, il gigante russo e il gigante russo. Un noto botanico americano, Charles Heyzer, afferma questo fatto: "Avendo diffuso rapidamente in tutta Europa, la cultura dei girasoli ha avuto molto successo solo in Russia". A proposito, non dovresti dare per scontato che qui i nostri risultati siano solo nel passato. Negli ultimi anni, la Russia ha rafforzato la sua posizione nel mercato globale per la produzione di semi di girasole. Nella stagione 1999/2000 il nostro paese si è classificato secondo dopo l'Argentina in termini di raccolta lorda di questa coltura e nel 2000/2001 è diventato il più grande produttore al mondo.
In cucina si usa principalmente olio di girasole. Ma le casalinghe esperte aggiungono semi utili e gustosi alle insalate e ai pasticcini. E Ann Wigmore, un noto ideologo e nutrizionista ha germogliato semi, considera le piantine di sette giorni di girasole coltivate secondo il suo metodo per essere la base di molti piatti insoliti che le permettono di rimanere sana e vigorosa anche in 90 anni. Le famose aziende del tè Dow Eg-berts aggiungono "petali" di girasole secco a tè aromatizzati esotici.
I girasoli incantano molti, ma solo i poeti e gli artisti sono in grado di catturare la loro ammirazione per i "fiori del sole". Un altro famoso Van Dyck (1599-1641) su uno degli autoritratti si dipinse con un fiore d'oro preferito in mano. Da allora, molti e molti artisti hanno scritto girasoli, ma solo un nome è fortemente associato a questo fiore. Vincent Van Gogh ha vissuto una vita incredibilmente difficile, ma ci fu un periodo molto soleggiato, trascorso nel sud della Francia, ad Arly. A quel tempo, il colore giallo prevaleva nelle tele dell'artista e, naturalmente, i girasoli. Sette quadri sono diventati l'emblema di Van Gogh. Infiorescenze pesanti, che ricordano l'autore "rosoni gotici", tratti "modellati", si piegano flessibilmente dopo il sole. Questi fiori, secondo molti ricercatori, incarnarono per Van Gogh una connessione con il Sole, che lui tanto sognava.
dall'articolo di E.Terenteva "Girasoli" // "Nel mondo delle piante" - 2002 - №10
Foto A.Kurlovicha
Da dove viene il girasole?
Visualizzazioni: 34864 shutterstock Girasole (come viene correttamente chiamato, o Helianthus annuus) cresce principalmente in Russia. Il fatto è che su più di un centinaio di specie di girasole (che comprende sia specie decorative che selvatiche) in colture da campo, solo due persone usano: familiari semi oleosi di girasole e, in misura molto minore, topinambur (terra pera), in cui vengono consumati gli ortaggi a radice. La parte del leone nella zona di tutti i tipi di girasole sulla Terra è occupata da varietà di semi oleosi di girasole. Solo tre stati - Russia, Ucraina e Argentina - producono più della metà dei semi di girasole nel mondo e la Russia è al primo posto in questo trio.
Ma i primi indiani iniziarono a coltivare il girasole. Poi gli spagnoli, di ritorno dalla spedizione nel Nuovo Messico, portarono la pianta in Europa e nel 1510 piantarono le prime copie a Madrid. In Russia, i semi di girasole sono stati importati dai Paesi Bassi da Peter I. Originariamente la pianta era usata come ornamentale: oltre a coltivare fiori come estirpatori di sole, l'Europa cercava i girasoli e per scopi pratici: cercavano di cuocere e cuocere i suoi canestri su carboni come carciofi, tentare di sostituire i chicchi di caffè con semi tostati e gli inglesi anche nel 1710 ha ricevuto un brevetto per la spremuta di olio di girasole. Ma tutti questi esperimenti non andarono oltre l'esotica culinaria.
In Russia, l'olio di girasole fu spremuto per la prima volta nel 1828 dal contadino serbo Kursk, Alexei Bokarev, e divenne una vera bomba culinaria: la sua produzione risultò estremamente vantaggiosa rispetto alla tradizionale canapa e al lino. Di conseguenza, un nuovo raccolto ha rapidamente conquistato enormi aree, penetrando persino nei Trans-Urali. Fino ad oggi, oltre il 90% degli abitanti della Russia preferisce l'olio di girasole a tutti gli altri tipi e, secondo gli esperti, questa propensione non cambierà a causa sia delle ragioni economiche che delle preferenze culinarie. Inoltre, la maggior parte dei russi è così abituata all'olio grezzo di colore giallo, quasi arancione, con l'odore dei semi tostati, che questa tradizione si riflette anche nel russo GOST.
http://www.vokrugsveta.ru/quiz/611/Da dove viene il girasole
Quali cose interessanti possono essere collegate al girasole, pensi. Tuttavia, la storia di questa pianta è unica. Dopo tutto, ha superato un enorme percorso dal Nord e Sud America alla Russia. Questa è una storia sulle incredibili peregrinazioni del girasole.
In realtà, i primi girasoli apparvero in Nord America, ma quasi immediatamente iniziarono il loro viaggio secolare nel Vecchio Mondo e indietro, e poi di nuovo indietro, per diventare la pianta che conosciamo oggi. Erano probabilmente una delle prime colture a crescere in Nord e Sud America. Prima di questo, i girasoli erano la principale fonte di grasso per i cacciatori. I loro semi vengono sbucciati e mescolati con farina per fare il pane. Circa cinquemila anni fa, la gente cominciò a coltivarli nella parte sud-occidentale del Nord America, dove ora si trova il Messico. Durante tutto questo tempo, la pianta fu coltivata molte volte per una maggiore resa e semi. Pertanto, il girasole moderno è completamente diverso dal fatto che quando è cresciuto in Nord America. Si presume che i girasoli siano stati coltivati anche prima del mais. Un'altra tribù cherokee e altri nativi americani li ha cresciuti. La pianta è diventata parte integrante dell'alimentazione di questi popoli, come fonte principale. Nel sud del Messico, gli Aztechi non solo coltivavano girasoli, ma li adoravano. I sacerdoti indossavano copricapo fatti con queste piante per entrare in contatto con il divino.
I semi di girasole vengono setacciati proprio come lo siamo ora e consumati tra i pasti. E non interrompono affatto l'appetito, sebbene sia molto soddisfacente. La gente ha spremuto il burro e fatto il pane. Ma la pianta non era solo una fonte di nutrimento. E 'stato utilizzato nella creazione della tintura viola, medicine, da morsi di serpenti e unguenti. Pelle e capelli lubrificati ad olio. E le antiche tribù asciugarono i suoi steli e furono usati come materiale da costruzione.
Molte persone non sanno da dove viene il girasole, ma non è sorprendente. La pianta fu scoperta poco dopo che gli europei entrarono nel Nuovo Mondo e fu loro data l'opportunità di commerciare e trasportare semi attraverso l'Oceano Atlantico e oltre. Si ritiene che la pianta sia apparsa nel Vecchio Mondo (in Spagna) intorno agli inizi del XVI secolo, ma a causa del suo aspetto e delle dimensioni belle e inusuali (all'epoca, i segni di una pianta esotica) era inizialmente considerata una pianta ornamentale. E solo nel 1716 in Inghilterra cominciò a spremere l'olio di girasole.
Fino al diciottesimo secolo, il girasole non era una pianta popolare fino a quando Pietro il Grande non si recò in Olanda. È questa persona che dovremmo tutti ringraziare per i nostri semi preferiti, l'olio e tutto ciò che riguarda il girasole. Il re era così affascinato dalla pianta che non poteva tornare a casa senza i suoi semi. Vale la pena di dire che la gente era contenta di ciò che vedeva? Durante la quaresima, la Chiesa ortodossa russa ha vietato l'uso del burro, ma il girasole non era nella lista. E alla terza decade del diciannovesimo secolo, l'olio di girasole veniva prodotto in Russia su larga scala industriale.
La Russia era come se fosse inondata di giganteschi fiori, più di due milioni di ettari l'anno per loro. Ce n'erano due tipi: uno per l'estrazione dell'olio, l'altro per l'uso. Il governo ha persino investito denaro in progetti di ricerca. Ancora oggi ci sono premi scientifici per lo studio del girasole. Così, nel 1830 la pianta era al culmine della popolarità in Russia. Quindi è ora di andare a casa.
Proprio così. L'ironia della storia è che la pianta originaria americana è tornata a casa completamente cambiata a causa dell'intervento della Russia. Forse, se Stalin lo sapeva, avrebbe potuto chiedere il loro ritorno in patria un secolo dopo, quando le due nazioni minacciarono di distruggersi a vicenda. Si ritiene che gli emigranti russi negli Stati Uniti e in Canada portassero con sé i semi e li stavano già crescendo e vendendoli.
Il tempo passò prima che gli americani iniziassero a usare il girasole come coltura in contanti, all'inizio fu venduto semplicemente come mangime per polli. Poi nel 1926, i produttori di girasole nel Missouri, si dedicarono alla lavorazione dei semi di girasole in olio. Ecco come è stato risolto il vecchio segreto di questa pianta multifunzionale. I canadesi hanno iniziato il loro programma di allevamento più o meno nello stesso periodo nel 1930. Paradossalmente, gli immigranti russi hanno portato seme in entrambi i paesi.
Fu allora che iniziò la corsa industriale. Il numero di ettari dati per la crescita del girasole è cresciuto come richiesta di petrolio. Le piante frantumate apparvero nel 1946 in Canada, nel Nord Dakota e nel Minnesota. Ancora una volta, è stata proprio la varietà russa "Leader" a dare grandi rendimenti con un alto contenuto di olio come nessun altro. Fino agli anni settanta, nuove tecnologie e ibridazione.
All'inizio degli anni Ottanta negli Stati Uniti, i girasoli occupavano più di cinque milioni di acri. Quindi, per ironia della sorte, la pianta è tornata in Europa. A quell'epoca il colesterolo era diventato un concetto comune e la domanda europea di olio di girasole era aumentata a tal punto che gli esportatori russi non potevano più far fronte alla quantità richiesta. I semi furono portati in Europa dagli Stati Uniti, poi lavorati sul posto. Oggi le esportazioni statunitensi di sementi o petrolio sono relativamente piccole.
http://econet.ru/articles/44-otkuda-proizoshel-podsolnuhGirasole viaggio in Russia
Girasole, girasole, in latino "heliantus", un fiore solare, non è per niente che il nome di questa pianta è associato al sole. Grazie ad una caratteristica interessante - girare la frusta dopo il sole durante il giorno, - il girasole è stato divinizzato dalle tribù degli indiani del Nord America 3000 anni fa aC. Dal punto di vista della scienza moderna, l'effetto di trasformare l'infiorescenza verso la fonte di luce - "eliotropismo" - non rappresenta alcun segreto speciale. Dal lato illuminato più intensamente, lo stelo cresce, in millimetri, a causa dell'azione dell'ormone auxina, quindi la testa gira un po ', e così via per tutto il giorno.
Tuttavia, gli indiani credevano fermamente che gli dei saturassero il girasole con l'energia solare, e quindi questa pianta lo distribuisse gentilmente alle persone attraverso il cibo e le pozioni curative. E infatti, il girasole li ha aiutati a sopportare la vita, saturi di farina oleosa, che comprendeva la vitamina E, un prodotto molto prezioso per il mantenimento della salute. La spettacolare vista del fiore e la sua proprietà di eliotropismo hanno spinto Colombo a portare i semi di questa pianta in Europa all'inizio del XVI secolo. Per quasi 200 anni, ha soddisfatto gli occhi degli amanti delle rarità botaniche nei giardini e aiuole.
E solo all'inizio del XVIII secolo in Inghilterra per la prima volta attirò l'attenzione sulla possibilità di ottenere olio vegetale dai semi di girasole. Non è andato oltre il brevetto per la pressatura dell'olio, le varietà erano quindi a basso contenuto di olio e la tecnologia non era molto redditizia. Grazie a Pietro il Grande, il girasole è arrivato in Russia all'inizio del XVIII secolo e solo lì, grazie alla lungimiranza e alla bravura dell'oliatore DS Bokarev è diventato una grande materia prima per la produzione di olio di girasole.
Questo prodotto è stato davvero unico. Molto nutriente (890 Kcal), l'olio possedeva un'intera gamma di sostanze utili: acidi grassi insaturi, essenziali per l'uomo, vitamine, microelementi. La Russia, il paese ortodosso, con la sua speciale struttura religiosa ei suoi lunghi incarichi, ha accettato il nuovo prodotto immediatamente e incondizionatamente, poiché la chiesa ha permesso di mangiare l'olio vegetale in un momento in cui i grassi animali non sono disponibili.
L'olio magro conquistò l'amore dei russi così rapidamente che alla fine del XVIII secolo il paese fu rifornito di petrolio da centinaia di frantoi. E quanti semi di girasole aromatici e gustosi erano amati dagli amanti per rilassarsi e chiacchierare con una borsa in veranda. Ora il petrolio è ampiamente usato nell'industria, nei profumi e nei cosmetici. I medici apprezzano molto le proprietà curative dell'olio di girasole non raffinato, utilizzandolo per il trattamento di malattie gastrointestinali e della pelle.
Nel frattempo, i semi di girasole con gli emigrati russi nel XIX secolo tornarono felicemente in patria - nel Nord America, ma già aggiornati e in nessun modo paragonabili ai loro parenti non coltivati. Da quel momento iniziò una nuova storia di girasole negli Stati Uniti, con un'intensa attività di selezione, ibridazione di meravigliose sementi russe. E ora in Russia i campi di girasoli cresciuti dai semi delle varietà "americane" sono già d'oro.
Ecco un viaggio molto lungo e confuso nel tempo e nello spazio per fare il girasole, il "girasole-capofamiglia", una delle piante preferite e comuni in Russia.
http://geo-storm.ru/priroda-i-klimat/dary-prirody/puteshestvie-podsolnechnika-v-rossiju/La storia del girasole - "fiore del sole"
Cosa sappiamo del girasole o del girasole? Questa incredibile, famosa e molto antica pianta è apparsa in Sud America già nel 3000 aC. e. Dopo essersi trasferito in Europa dopo secoli, ha colpito gli spagnoli con la sua infiorescenza dorata come il sole, che in un modo fantastico si trasforma sempre dopo i raggi del sole. 3a è un girasole chiamato "fiore del sole". Ma prima le cose vanno prima.
Si ritiene che questa pianta sia stata addomesticata dalle tribù degli indiani del Nord America. Secondo alcuni archeologi, il girasole era addomesticato anche prima del grano. Le prove archeologiche dimostrano la coltivazione del girasole nel territorio degli attuali stati dell'Arizona e del Nuovo Messico intorno al 3000 aC. e.
È anche noto che il "fiore che gira dopo il sole" si trova nel mito greco su Clitia in Ovidio, cioè molto prima della comparsa del girasole in Europa.
In molte culture native americane, il girasole è stato usato come simbolo della divinità del sole, specialmente tra il Messico azteco e l'inca in Perù.
A quei tempi, gli indiani usavano semi di girasole, per la maggior parte in forma macinata, quasi quanto noi ora usiamo la farina. Inoltre, ci sono prove della produzione di olio di girasole da parte degli indiani. È stato usato in cottura e, forse, anche come cosmetico per la lubrificazione della pelle e dei capelli.
In Europa, il girasole è apparso intorno al 1500 grazie ai conquistatori spagnoli d'America. Questa pianta fu originariamente usata come ornamentale. Nella maggior parte dei casi, hanno semplicemente rosicchiato i semi, considerandoli come medicine.
Il girasole crebbe nelle regioni steppiche del Perù e colpì gli spagnoli con il suo girasole dorato che assomigliava al sole, che si gira sempre dopo i raggi del sole. 3a sono gli spagnoli e lo chiamavano il "fiore del sole".
All'inizio il girasole era chiamato diversamente: fiore messicano e crisantemo peruviano, fiore d'oro indiano e crisantemo americano. Ma gradualmente, questi nomi sono stati soppiantati da quasi tutte le nazioni. Furono sostituiti da parole la cui radice era "il sole". In Ucraina, il sole è un sonechka, e il girasole è diventato un sonyashnik, gli inglesi hanno un girasole (fiore del sole). Girasole - l'omonimo del sole e gli italiani, i francesi, gli olandesi e molte altre nazioni.
Il nome latino di questa pianta è HeIanthus annuus. Viene dalle parole greche che significano "sole", "fiore" e dalla parola latina "un anno".
Per la prima volta gli inglesi pensarono alla produzione di olio di girasole in Europa. C'è persino un brevetto inglese del 1716 che descrive l'intero processo. Ma la produzione su larga scala di olio di girasole - e possiamo esserne orgogliosi - è iniziata in Russia.
In Russia, i semi di girasole furono introdotti dai Paesi Bassi da Peter I. All'inizio, come in Europa, questa pianta serviva a scopi decorativi.
Il processo industriale per la produzione di olio di girasole fu creato nel 1828 da un certo servo Bokarev, che semplicemente decise di applicare la tecnologia della produzione di olio di semi di lino e di semi di canapa. E già nel 1833 fu costruito il primo impianto per la produzione di olio di girasole.
L'olio di girasole raggiunse rapidamente un'immensa popolarità in Russia, in gran parte dovuto al fatto che il suo uso non era proibito nei giorni della Quaresima. Da qui, a proposito, arriva il secondo nome per l'olio di girasole - olio vegetale.
Gli allevatori hanno lavorato duramente per aumentare il contenuto di olio di girasole e la sua resistenza ai parassiti. Gli allevatori sovietici allevavano 20 varietà di girasole, caratterizzate da un alto rendimento e contenuto di olio. Allevatore Pustovoit ha creato una varietà di girasole, il cui contenuto di olio raggiunge il 55%! Ora il premio mondiale più prestigioso nel campo della coltivazione di girasole prende il nome da Pustovoit, l'allevatore russo.
Alla fine del XIX secolo avvenne il movimento di ritorno del girasole verso il Nord America: gli emigranti dalla Russia portarono la cultura della produzione di girasole e olio di girasole negli Stati Uniti e in Canada. Ben presto gli Stati Uniti divennero uno dei principali (dopo la Russia) produttori di olio di girasole.
Girasole culturale - la creazione di mani umane. In natura, non c'è niente come questa snella pianta a gambo singolo alta fino a 2-2,5 metri, con un cesto che raggiunge i 30 centimetri di diametro. Il girasole culturale è stato creato in Europa, e semi oleosi - nel nostro paese.
I tipi selvaggi di girasole sono cespugli a molte ramificazioni, su cui fioriscono fino a due-tre dozzine di cesti con una dimensione di non più di 2-3 centimetri:
Allo stato attuale, la produzione di girasole e olio da esso viene distribuita in quasi tutto il mondo. Ma da nessuna parte ci sono le infiorescenze dorate di girasole che fioriscono come nel nostro paese. Dei 7 milioni di ettari di girasole occupati in tutto il mondo, 5 milioni sono nostri! Circa l'80 percento delle materie prime lavorate dalla nostra industria petrolifera e del grasso sono semi di girasole.
Il Fiore del Sole era così bello e particolare da ispirare molti poeti e artisti. Il grande Van Dyke lo catturò nel suo autoritratto, e i famosi "Girasoli" di Van Gogh divennero noti a tutto il mondo. "Girasoli" - i cosiddetti due cicli di dipinti dell'artista olandese Vincent van Gogh. La prima serie fu rappresentata a Parigi nel 1887. Questa è una foto della quarta versione del dipinto di Vincent van Gogh - "Girasoli, 1888":
Eccolo, un girasole - una pianta antica con una ricca storia.
Questo è interessante PUSH:
Bella vista per gli occhi doloranti!
senza parole - che bello. pianta positiva))
L'olio di girasole, i semi di lino e altri oli vegetali hanno sempre avuto uno scopo principale: vernici e vernici. Questi oli (al contrario di oliva, cocco, burro di cacao, palma (palma innocua)) contengono acidi grassi insaturi molto instabili. Pertanto, gli oli estratti da essi - dalla luce, temperatura positiva e umidità - sono immediatamente e attivamente ossidati, trasformandosi in veleno. Nella padella - l'olio si trasforma in veleno altamente tossico. Anche l'olio spremuto a freddo è ossidato dentro di noi. Ttel = +36 gradi! A causa della loro ossidazione, erano così apprezzati nelle vernici e nelle vernici. Nei semi, lo scopo di questi grassi è quello di immagazzinare energia, cibo per il futuro germoglio. Inoltre, noci e semi sono alimenti speciali per i roditori. È nei loro corpi che lavorano per mantenere una vita attiva in un clima freddo. E regolano anche i processi di rallentamento del metabolismo al momento del letargo.
Negli anni '50, gli oli di petrolio a buon mercato minacciavano la malattia con la bancarotta. Poi hanno condotto la più grande truffa nel settore alimentare! Con l'aiuto del denaro, hanno esercitato pressioni su scienza e medicina, promosso pubblicità su larga scala - dichiarando: I grassi saturi sono dannosi - bevete oli vegetali UTILI! Potete immaginare come i tintori e i raffinatori di petrolio hanno preso in giro gli idioti che hanno iniziato a friggere e mangiare questo. Olio cotto. Dentro di noi - questo olio si trasforma in un olio essiccato!
Per 60 anni di "guerra del colesterolo", medici e scienziati hanno accumulato un enorme materiale sul pericolo LETHAL del grasso insaturo. L'olio ha trasformato l'obesità! (a differenza di lardo e burro, che sono facili da tagliare). Il fatto che questi oli causino l'obesità, a seguito di un'interruzione della salute del bestiame, gli agricoltori sapevano già nel 1940. Disturbi metabolici, disturbi ormonali, malattie cardiache e vasi sanguigni (focolai di morti "cardiache" subito dopo l'annuncio della guerra del colesterolo) da cancro, disordini genetici, disordini a livello cellulare.
Oggi la Svezia è uno dei primi paesi che ha annunciato un cambiamento completo nella politica sanitaria in materia di grassi (per 2 anni, il comitato ha esaminato 16.000 studi pubblicati prima di maggio 2013).
Quindi il girasole - ha il miglior uso come fiore. Noccioli di girasole - è meglio mangiare inzuppato d'acqua e germinare (può essere essiccato) - è molto più buono. E i semi tostati sono altrettanto tossici. arricchito con radicali liberi.
Nutrire il bestiame con la torta di olio di girasole (così come altri cereali contenenti grassi) porta naturalmente alla sua obesità, la sua carne diventa più povera e diventa parzialmente nociva. E i grassi insaturi tossici compaiono nel latte. Da quello che anche il burro naturale non indurisce nei frigoriferi come in epoca sovietica.
Il bestiame non ha mai mangiato cibo del genere - questo è un uomo che lo ha costretto.
È interessante notare che Dmitri e chi ha costretto i miei semi di girasole alla probabka a fare clic ogni giorno. e fritto. Vivi fino a 90 anni!
http://loveopium.ru/priroda/istoriya-podsolnechnika-cvetka-solnca.htmlLa storia dell'invenzione dell'olio di girasole
Sebbene i semi di girasole e il girasole siano percepiti come qualcosa di nativo, questo fiore è nato nel sud del Nord America. Persino gli antichi indiani, che visse un paio di migliaia di anni fa, deificarono il girasole e lo adorarono. Si credeva che gli indiani non solo usassero farina di girasole, ma estrassero anche l'olio! Usato per la cottura del pane e per scopi cosmetici.
Girasole salpato per l'Europa solo nel 16 ° secolo. L'hanno piantato nel giardino botanico di Madrid. Agli europei piacevano così tanto gli enormi fiori che in pochi anni era possibile trovarli in Francia, in Inghilterra, in Italia e in Germania. Giardini e persino abiti erano decorati con fiori soleggiati, nessuno pensava all'uso pratico. In alcuni luoghi ci sono stati tentativi di applicarlo con alcuni benefici economici: ma l'unica cosa che poteva essere estratta erano i semi. Col passare del tempo, gli inglesi, ad esempio, iniziarono a mangiare giovani infiorescenze di girasole con olio e aceto. In Germania, il caffè veniva preparato con semi arrostiti. Gli inglesi stessi brevettarono l'olio di girasole nel 1716, ma l'invenzione non si attaccò.
Come è arrivato il girasole in Russia? Lo zar Pietro I, mentre studiava la costruzione navale in Olanda, notò uno stelo crescente di girasole ad Amsterdam. Non aveva ancora visto un tale fiore e ordinò che i semi fossero inviati a Pietroburgo e seminato in un orto di farmacia. L'abbiamo anche usato a lungo per scopi decorativi. Dopo un po ', il girasole apparve nelle proprietà del maniero, e poi assaggiammo anche i semi.
Ma alla fine del XVIII secolo l'accademico russo Severgin scrisse che dai semi di girasole, che sono cibo eccellente per gli uccelli, si può ottenere burro e fare il caffè. E persino l'articolo "Sulla preparazione dell'olio dai semi di girasole", apparso nel 1779 nell'Annuario accademico, non ha avuto alcun effetto, tranne che per l'interesse scientifico.
A quel tempo, il girasole è stato piantato quasi in tutto il paese, si è abituato perfettamente nelle regioni meridionali. Per più di cento anni ha servito come ornamento per città e villaggi. Ma nel 1829, un semplice contadino della comunità di Alekseevskaya della provincia di Voronezh, Daniil Bokarev, strinse alcuni secchi d'olio con una zangola fatta a mano fatta in casa. La notizia che un contadino ha ricevuto olio eccellente dai semi di girasole sparsi in tutta la Russia! All'inizio, poche persone lo credevano. Arrivarono a Bokarev dai villaggi vicini per vedere lo strano olio con i loro occhi, annusando, immergendo il pane dentro, mangiando patatine.
Ecco cosa ha scritto un certo proprietario terriero Terentyev nell'articolo "Sulla divisione dei girasoli": quando i girasoli crebbero, lui, Bokarev, cercò di trapassare i semi in una zangola fatta a mano e, con sua gioia, ricevette un olio eccellente, che non aveva mai visto e che non era in vendita qui. "
Quattro anni dopo, nel 1833, il primo oleificio russo in Russia fu costruito ad Alekseyevka dal mercante Papushin con l'assistenza di Bokarev. Nel 1834, Bokarev aprì il suo proprio caseificio e un anno dopo iniziò l'esportazione di petrolio all'estero. Nel 1860, c'erano circa 160 frantoi ad Alekseyevka. A proposito, ora puoi vedere il monumento a Daniel Bokarev.
http://lefkadia.ru/articles/istoriya-izobreteniya-podsolnechnogo-maslaGirasole - un regalo dal cielo
Le persone hanno a lungo notato la somiglianza di questa pianta con la nostra luce solare. Il girasole può essere considerato un dono terreno che dà alle persone gioia e calore. È per questo che otteniamo gustosi semi di girasole dal girasole e facciamo largo uso di olio di girasole?
In greco, la parola girasole è pronunciata "Heliant", e deriva dalla combinazione delle parole "Helios" - che si traduce come il Sole, e "Antos" - che significa un fiore. Risulta "fiore soleggiato", se tradotto letteralmente.
Molti semi di fiori e verdure, in particolare nuovi allevamenti, si possono trovare su Internet. Perché andare in piccoli sacchetti negli asili, se la merce può arrivare a casa tua in breve tempo? Come giardiniere esperto, ti consiglio di acquistare solo le migliori varietà vegetali per i sobborghi nella regione di Mosca nel negozio online "Semi per il tuo lettino da giardino". In questo caso, sarete sicuri che la varietà è stata allevata qui in Russia e non è un ibrido geneticamente modificato, che l'Occidente ama così fornirci ultimamente.
Da dove viene il girasole?
L'emergere di un girasole nella nostra civiltà è associato principalmente alla scoperta del Nord America. Secondo una delle leggende indiane, questo fiore, che simboleggia il sole, è stato presentato dagli dei. Pertanto, divenne un simbolo sacro per le tribù indiane del Nord America. Solo nel XVI secolo, non senza l'aiuto dei conquistatori spagnoli, il girasole apparve nei paesi europei. Inizialmente, il girasole veniva coltivato nei giardini come fiori decorativi e insoliti, e solo in seguito cominciò a usare i suoi semi per il cibo, considerandoli una prelibatezza.
Il primo olio di girasole fu ottenuto dagli inglesi e si rivolse alle esigenze dell'industria della tessitura. E in Russia, il girasole è apparso grazie a Peter I, che ha portato i semi di girasole dall'Olanda.
La prima persona nell'Impero russo che riuscì a spremere il burro dai semi di girasole fu il servo Bokarev della provincia di Voronezh.
Notevole è il fatto che quando la coltura del girasole nei paesi europei raggiunse la scala agricola in America a causa dello spietato sterminio degli indiani, i girasoli sono completamente trasferiti. I futuri agricoltori americani dovettero reimportare i semi della pianta già coltivata in patria.
Si muove dopo il sole!
Sarà interessante per i non informati scoprire che la stessa testa di girasole gira dopo il sole, durante l'intera giornata di sole. Gli scienziati sono riusciti a svelare questo "segreto". Il fatto è che lo stelo della pianta contiene fitoormone auxina, responsabile della crescita del girasole. Allo stesso tempo, l'altezza dei girasoli può raggiungere 4-5 metri.
Una parte dello stelo che non riceve un'adeguata illuminazione accumula questo fitoormone in sé, come risultato di una differenza nel tasso di crescita di diverse parti dello stelo. Questo spiega il movimento del girasole dopo il sole. Gli scienziati hanno persino chiamato questa proprietà in un modo speciale: l'eliotropia. Dopo la cessazione della crescita di un girasole, il movimento di un berretto non porta a nulla e "si indurisce" girando strettamente verso est tutto il tempo.
Sicuramente dovresti piantare una pianta così interessante nel tuo giardino. E se non hai nemmeno bisogno della quantità e dei semi di buona qualità, allora la gioia della contemplazione - di sicuro!
http://www.vse-v-ogorod.ru/vegetables/161.htmlChi e in che anno ha portato girasole in Russia?
Chi e in che anno ha portato girasole in Russia?
Peter 1 dall'Olanda: la pianta era originariamente usata come decorativa, QUANDO DISEGNO NON SO.. MA))
Il processo industriale per la produzione di olio di girasole fu creato da un contadino di Alekseyevka Bokaryov nel 1828 -29.
ma cos'altro è noto === == versione ==
Durante gli scavi di antichi insediamenti sul territorio della regione di Mosca, risalenti al VII-V secolo aC, sono stati trovati semi di girasole. E sui muri delle navi, dove tenevano le scorte di cibo, rimanevano i resti di olio, molto simile nella composizione al girasole. Probabilmente i nostri antenati conoscevano e coltivavano questa pianta, ma per qualche motivo il fiore fu infine dimenticato.
Ad ogni modo, il girasole conta i suoi anni in Russia dai tempi di Pietro il Grande
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Da dove viene il girasole in Russia, quali sono i suoi parenti?
Secondo la versione ufficiale, siamo di nuovo in debito con Pietro il Grande per l'apparizione di un girasole in Russia. Fu portato in Russia negli anni del suo dominio, nel diciottesimo secolo, da Peter Holland, amato da Peter.
E in Europa, il girasole apparve un intero secolo prima - nel diciassettesimo secolo fu portato dagli spagnoli dall'America. Ma se in Europa, in un primo momento, i girasoli erano solo un fiore decorativo e solo successivamente una pianta veniva ottenuta da un fiore, allora i girasoli arrivavano in Russia come fonte di gustosi semi e olio di girasole.
Comunque, mi piace davvero un'altra versione. Si scopre che nella regione di Mosca sono stati trovati semi di girasole e residui di olio in una brocca di argilla, che era molto simile al girasole nella sua composizione. Questa scoperta significa che in Russia conoscevano questa cultura piacevole e salutare, questa pianta soleggiata e calda, già nel quinto e settimo secolo aC! E poi per qualche motivo è stato perso e cancellato dalla memoria delle persone. E solo quando lo zar Pietro iniziò a conquistare i campi della terra russa.
Queste sono le versioni. Leggi di più sul girasole a questo link.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1587577-otkuda-vzjalsja-podsolnuh-v-rossii-kakie-u-nego-rodstvenniki.html