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pesce persico relativo spinoso
• pesci ossei con pinne spinose dalla famiglia dei persici
• nome di famiglia di miscele incompatibili o scarsamente digeribili di varie bevande forti
• un chiodo frastagliato, con una tacca, per una fortezza; ostinata, uomo irascibile
• una miscela di vodka e birra, inebriante rapidamente
• pennello per la pulizia della lampada
• chiodo o stampella con tacche
• pesce di fiume, come risultato del mescolamento della birra con la vodka
• nome colloquiale di una miscela di bevande incompatibili
• in precedenza un grosso chiodo con tacche era chiamato così: se lo infili dentro, non lo tirerai fuori, ma ora lo chiamano pesce
• birra senza vodka - soldi al vento e birra con vodka - cosa accadrà?
• "pesce" per bottiglie
• pesce della famiglia dei persici
• pesci spinosi del fiume
• "pesce" per il lavaggio delle bottiglie
• unghie con tacche
• pesce dal cocktail russo
• cocktail con il nome del pesce
• pungente, ma nell'orecchio andrà
• quale pesce puoi bere?
• pesce spinoso e moccioso
• cocktail con il nome del pesce
• quale pesce è chiamato pennello?
• cocktail di vodka con birra
• puro cocktail russo
• la scorpina è marina.
• Pesce persico del fiume
• Pennello per bottiglia
• (discernere) una miscela di vodka con birra o vino, provocando una rapida intossicazione
• Famiglia di pesce persico
• Un piccolo pesce di fiume ossuto della famiglia dei persici con pinne spinose.
• "Pesce" per il lavaggio delle bottiglie
• "pesce" per bottiglie
• quale pesce è chiamato pennello
• che pesce puoi bere
• pesci spinosi e mocciosi
• M. Kostrovka pesce, fagioli, unghie, Acerina cernua; il suo aspetto, rissica, calma e kalman, anche vigile, ecc. Un chiodo seghettato, con una tacca, per una fortezza. Uomo timido e scontroso. Diventa un gallo, resisti, resisti. Ruff sul corpo si alzò in piedi, il gelo corse, coperte d'oca. Ruff nella prima sala, alla pesca infruttuosa. Ruff sarebbe nell'orecchio, orata, (sì pesce bianco) nella torta. Ecco la tua gorgiera, salda la zuppa! Ruff cibo nesporo: mangiare un centesimo, e sul pane grivna sputarlo. Tutto arruffato, e non un singolo scarafaggio! cioè tutte le persone cattive. Batti le sue sopracciglia al vivace orata, da una fiaba. Cioè, come orata con la gorgiera, lo stesso. Sopravvissuto come un orsetto, lo stesso. Andò nel sobborgo di Yersheva, annegato. Sea Ruff, Mar Nero. Scorpaena porcus. Ershevy, a spaccare Scratchy, ruff, testardo, ostinato, Ershenik, pianta eucalipto. Spazzolare le unghie, il nick, la tacca, la tacca. Bulloni serrati. Unghie arruffate o morte. -Dovere essere ostinato Erzheedy, soprannome belozertsev, Ostache e Pskov
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http://scanwordhelper.ru/word/27520/0/141888Risposte alle cruciverba del giorno numero 13152 di "Compagni di classe"
orizzontale:
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- Cosa fa in ordine i capelli
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Vertical:
- Il collega di Zoshchenko nel laboratorio satirico
- Asta come acceleratore a cavallo
- Persona che studia i luoghi domestici
- presa in giro sarcastica
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- Coniglio dal cappello di un mago
- Malattie cardiache che colpiscono gli uomini
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- Salsicce fumiganti
- Uno dei metalli di platino
- Aborigeni di Yakutia, insieme agli Yakuts
- Si diresse il paese con la città di Kingston
- Ricco cresciuto rapidamente
- Lunghi pascoli per il bestiame
- Palude della foresta in Siberia
- Pesce persico spinoso
Pesce persico di 5 lettere
- P - la prima lettera
- O - la seconda lettera
- T - la terza lettera
- A - quarta lettera
- H - la quinta lettera
intelligente
adj. colloquiale.
1) Avere una testa sproporzionatamente grande.
2. Snooze
Intelligente, intelligente, intelligente.
intelligente
-th, th; -vast, -a, -o., razg.
vedi anche golovastenky, girino
1) Avere una testa sproporzionatamente grande.
2) Intelligente, intelligente, intelligente.
pesce persico
1) Pesci predatori d'acqua dolce della famiglia delle percette con pinne rossastre e scaglie piccole e aderenti.
2) Carne di tale pesce, mangiato.
3) Un piatto fatto con tale carne.
pesce persico
-I; pl. tipo di - è più, date. - a lui; m.
vedi anche pesce persico, pesce persico Il pesce d'acqua dolce è giallo-verdastro con strisce trasversali nere e con pinne inferiori rossastre.
pesce persico
Il pesce persico è un pesce appartenente alla classe dei pesci con pinne raggiate, un ordine perciformizzato, una famiglia di persici (latidi Percidae).
Pesce persico - descrizione, caratteristiche e foto.
Una caratteristica distintiva dei rappresentanti di questo ordine è la struttura della pinna dorsale, costituita da 2 parti: il posteriore anteriore e più morbido posteriore. Per alcune specie, la loro inter-crescita è caratteristica. La pinna anale contiene da 1 a 3 aghi duri, e nella pinna caudale c'è una tacca particolare. Quasi tutte le pinne del ventre hanno colori rosso o rosato. I denti del pesce persico sono piuttosto grandi e si trovano in una grande bocca in più file, e alcune specie hanno le zanne. Le squame si appiccicano piccole, aderenti alla pelle, con strisce trasversali evidenti di un colore più scuro. Al suo bordo posteriore c'è un pettine costituito da denti o piccole spine. La copertura della branchia è coperta da piccole tacche.
Il peso medio del pesce persico varia da 400 g a 3 kg e il peso dei giganti marini raggiunge i 14 kg. La lunghezza del pesce può superare un metro, ma la dimensione media del pesce persico non supera solitamente i 30-45 cm. In condizioni naturali, pesci predatori più grandi, lontre, aironi e persone cacciano questi pesci.
Di che colore è il pesce persico?
A seconda della specie, il pesce persico è giallo-verdastro o grigio-verde. Le tonalità rosate o rosse sono inerenti ai membri marini della famiglia. A volte ci sono casi di colore giallastro o bluastro. Nelle specie di acque profonde, gli occhi di grandi dimensioni sono una caratteristica distintiva.
Specie di pesce persico, nomi e foto.
La famiglia dei persici è rappresentata da più di cento specie ed è raggruppata in 9 generi. Sul territorio dei paesi precedentemente appartenenti all'URSS, sono noti 4 tipi:
- pesce persico - la specie più comune in tutti i corpi d'acqua dolce;
- pesce persico giallo - coda, pinne e scaglie di colore giallo;
- Il pesce persico Balkhash è la prima pinna dorsale senza una macchia scura e negli adulti non ci sono strisce verticali;
- branzino - gli aghi di tutte le pinne hanno ghiandole velenose.
Dove vive il pesce persico?
Il pesce persico si trova in tutti i bacini artificiali naturali e artificiali situati nell'emisfero settentrionale - dai fiumi e laghi degli Stati Uniti e del Canada alle acque dell'Eurasia. Per una comoda permanenza delle specie di persici d'acqua dolce, è auspicabile avere una corrente debole, medie profondità e vegetazione sottomarina in cui vi siano "riserve di caccia". Lo stile di vita attivo di questi pesci è attivo 24 ore su 24. In condizioni normali, si riuniscono in piccoli stormi, possono vivere nei laghi alpini e ad una profondità di fino a 150 m.
Branzino vive sia in acque poco profonde, nel plesso delle alghe costiere, sia nelle distese pietrose di acque profonde.
Cosa mangia pesce persico?
Il pesce persico è considerato uno dei più voraci e illeggibili predatori del cibo: il pesce persico è tutto ciò che si muove lungo il fondo o nelle acque di un bacino, friggere, piccoli crostacei, molluschi, larve di insetti e uova deposte da altri pesci. Piccolo pesce persico di caviale apparso dal polpaccio si deposita sul fondo, dove mangiano piccoli crostacei e insetti. Entro la metà dell'estate, gli individui adulti si avvicinano alla riva, dove il loro cibo diventa scarafaggio e verkhovka.
Prima di tutto, il pesce persico adulto caccia le specie ittiche non commerciali - stickle e minnow. La razione del secondo ordine include gorgiere, scazzoni, alghe, rompiballe giovanili, persici e carassi. A volte le larve di zanzara, i gamberi e le rane vengono aggiunte al menu principale. Secondo gli scienziati, alghe e piccole pietre, che si trovano spesso nello stomaco del pesce persico, sono necessarie per il predatore per la digestione produttiva. In autunno, durante la migrazione di giovani individui in acque profonde, il cannibalismo fiorisce tra i posatoi, il che riduce significativamente la popolazione e aumenta le possibilità di sopravvivenza delle specie ittiche non predatorie.
Pesce persico
Il pesce persico diventa maturo quando raggiunge i 2-3 anni. Questi predatori si spostano nei luoghi di deposizione delle uova, raccogliendo in grandi stormi. La deposizione delle uova avviene in acque poco profonde in fiumi o bacini con una corrente debole. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere compresa tra 7-15 ° C. Il vitello maschio fertilizzato è fissato su ostacoli sommersi, rami sommersi o radici di vegetazione riparia. La muratura assomiglia a un nastro di pizzo, che ha una lunghezza fino a un metro e contiene 700-800 mila uova. Friggere apparire in 20-25 giorni. I primi mesi di vita si nutrono di plancton costiero e raggiungono una dimensione di 10 cm, diventano predatori. Tutte le sottospecie marine sono vivipari e le femmine di pesce persico durante la stagione degli amori generano circa 2 milioni di avannotti, salendo in superficie e mangiando allo stesso modo degli avannotti di pesce persico d'acqua dolce.
Pesce persico
Il pesce persico è molto gustoso, quindi è proprio per le sue elevate qualità gustative che c'è una tendenza all'allevamento artificiale di questo pesce. Specialisti esperti, attrezzature, serbatoi con acqua limpida e pesci piccoli, che servono come cibo naturale per pesce persico, sono necessari per la coltivazione di successo in tali condizioni.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BD%D1%8CPesce persico spinoso
OKUNOVYE
Il pesce persico è uno dei pesci più comuni, numerosi e senza pretese. Persico vive in tutti i tipi di corpi d'acqua dolce, ad eccezione degli stagni troppo cresciuti, così come negli estuari salini. Il pesce persico è colorato. Alla fine della prima pinna dorsale, il posatoio è una macchia nera, con la quale può essere facilmente distinto dagli altri membri della famiglia dei persici. Il pesce persico ha denti affilati e una punta su ciascuna delle coperture branchiali. Le spine possono pungere forte, se con noncuranza prendere un posatoio in mano.
Perch è un predatore. La sua preda principale è il pesce piccolo, ma non è schizzinoso riguardo a crostacei, larve di insetti, caviale di altri pesci e persino ai suoi piccoli. Caccia al pesce persico durante il giorno, greggi e discese di notte per riposare sul fondo. Il persico d'inverno trascorre sulle acque profonde. Spawns in aprile - maggio.
Il pesce persico ha molti nemici: pesce gatto, luccio, lucioperca, bottatrice, uccelli acquatici: mangiano sia il pesce persico che le uova. Perch è ben noto a tutti i pescatori. Prendilo in inverno e in estate. Piccolo pesce persico - facile preda. Bene se
morde, quindi, di regola, di sicuro. Il biologo V.D. Spanovskaya ha scritto: "Ci sono casi in cui un pesce persico, dopo aver tagliato un amo, si è seduto su un altro in pochi minuti. Il persico è insensibile al dolore. I pescatori dovettero vedere come il pesce persico, avendo catturato l'occhio con il gancio e quindi perdendolo, cadde presto sullo stesso gancio, lasciandosi sedurre dal suo stesso occhio. " Pesce persico grande - fino a 40 cm di lunghezza e peso fino a 2 kg - una fortuna rara per il pescatore.
Il pesce persico si presenta come un pesce persico, ma differisce da esso in un corpo più allungato, puntini scuri sulle pinne dorsale e caudale e grandi dimensioni - fino a 130 cm di lunghezza (e peso - fino a 20 kg). La bocca del persico è relativamente piccola, ma è dotata di denti affilati - quelli grandi si alternano a quelli piccoli. Il lucioperca mangia piccoli pesci - squallidi, scarafaggi, pesciolini. Caccia al crepuscolo.
Zander genera in primavera. Il maschio prepara con cura il terreno di coltura, liberandolo dal limo. La femmina depone le uova in una posizione molto strana - in piedi verticalmente con la testa bassa e scodinzolando. La coda sporge spesso dall'acqua. Il maschio protegge le uova fino a quando ne escono le larve, che presto diverranno avannotti.
Il pesce persico vive in grandi fiumi e laghi, bacini e mari - il Baltico, il Nero, l'Azov, il Caspio e l'Aral. Il pesce persico ama l'acqua pulita e lo spazio aperto, non si trova in piccoli serbatoi.
Il pesce persico è un pesce commerciale molto prezioso, il sogno di ogni pescatore. La carne di lucioperca è di gusto inferiore a quella di storione e carne di salmone. "Il pesce persico", scrisse S. T. Aksakov, "è un pesce prezioso: anche il gelo congelato è gustoso, sano, non ossuto, adatto a tutto, non noioso. In una parola, questa è carne magra. "
Ruff giustifica pienamente il suo nome. Le pinne dorsali sono cresciute insieme e, come le coperture delle branchie, sono armate di aculei affilati. Tirato fuori dall'acqua, il collare allarga i suoi aghi - è contuso - e, come L.P. Sabaneev, "piuttosto come una palla spinosa, ma mai
ma per i pesci. " Persino un luccio affamato soccombe a una simile difesa. Ruff, come il pesce persico, è diffuso in molte parti dell'Europa e della Siberia e altrettanto senza pretese. Preferisce stare in acque poco illuminate e fredde. Si nutre di animali a galla, oltre a sterminare le uova e friggere gli altri pesci in una moltitudine. La dimensione della gorgiera è piccola, ma è una preda desiderabile per il pescatore - l'orecchio della gorgiera è considerato una prelibatezza.
"PARENTI" OKUNYOVYH
La squadra a forma di persico, a cui appartengono i pesci persici, è il più grande distaccamento di pesci. Comprende almeno 150 famiglie e oltre 6 mila specie - circa il 30% di tutti i pesci. Tra questi ci sono importanti pesci da mangiare - sugarello, sgombro e tonno; e sorprendente pesce spada, pesce pilota, pulitore di puledro, saltatore infangato e bloccato. Ricordiamo il pesce ancora strano e traslucido delle fecce, il cui sangue non è rosso, come in tutti i vertebrati, ma trasparente e non contiene emoglobina (respira l'intera superficie del corpo). Gli articoli separati di questo volume sono dedicati ad alcuni dei pesci elencati. Certo, è impossibile dire di tutti, ma qui ci sono alcuni "ritratti" dei parenti più curiosi del posatoio.
L'irrigatore si trova nel sud-est asiatico, in Australia e in Polinesia. Questo è un pesce piccolo - 10-15 cm di lunghezza. Un irrigatore ottiene il cibo in modi inaspettati. È necessario che un insetto si sieda su una foglia di una pianta, appesa sopra l'acqua, come un annaffiatoio, dopo aver nuotato tranquillamente, facendo cadere la preda con un getto d'acqua. Al palato della ghirlanda c'è un solco stretto, al quale preme la lingua e poi chiude bruscamente le branchie. Si scopre una potente pompa: un getto d'acqua vola mezzo metro (a volte quattro). È noto che la luce viene rifratta in acqua, quindi l'irrigatore non vede la vittima dove si trova effettivamente. Non lo infastidisce. L'irrigatore tiene conto della rifrazione e dei "tiri" con incredibile precisione, fino a sette volte di seguito.
Il bottino nella vista squirt è tutto ciò che si muove. Può "sparare" negli occhi di una persona che si china su un acquario, reagendo al movimento delle ciglia. Il caso è descritto quando l'allevatore si è spento con un colpo diretto a una sigaretta di una persona in piedi vicino all'acquario. È interessante notare che i piccoli squatter diventano "cecchini" solo dopo un lungo "allenamento". Ma, avendo acquisito questo talento, l'irrigatore è già orgoglioso di rifiutare la preda, che non sparerà a se stesso. Non prenderà il cibo inanimato. Nei vermi lanciati sul fondo dell'acquario, prima sparano, scartandoli da loro stessi e solo dopo mangiano.
La triglia (sultanka) è un pesce di piccolo fondo, ben noto ai pescatori del Mar Nero. Difficile da credere, ma per questo abbastanza ordinale
I pesci Narna nell'antica Roma pagavano molti soldi. Lo storico romano Svetonio scrisse che quando un giorno vennero pagati 30 mila sesterzi per tre bastardi, questo scioccò persino l'imperatore romano Tiberio. La triglia era apprezzata non solo per il suo gusto. Il fatto è che, quando muore, la triglia cambia colore, luccicante di tutte le sfumature del viola. Gli antichi romani misero barbaroli in recipienti durante le feste e godettero di questo spettacolo piuttosto barbarico.
Ecco cosa impariamo sulla triglia in Antico
Roma dai discorsi del famoso oratore Cicerone. "E qual è l'occupazione vuota di cui tu, i romani, hai portato via", ha esclamato. - Divertimento per bambini occupati: tieni il tuo giardino in sultanok! È un peccato guardare, ma alcuni dei nostri ricchi si immaginano proprio nel cielo, se riescono a insegnare al sultanok a salpare alla chiamata, ad allenarsi per dar loro da mangiare dalle loro mani ".
Crawler è un residente del Sud-Est asiatico, Cina, Corea, India e alcune delle isole del Pacifico. Il cosiddetto "organo labirinto" della ram è qualcosa di simile ai nostri polmoni, consente
Permette ai pesci di vivere in acque molto povere di ossigeno e anche a lungo rimanere senza acqua. (Ma senza l'aria atmosferica, il rampicante e gli altri pesci della famiglia del labirinto muoiono). Il cingolato vive in stagni troppo cresciuti, paludi e risaie (il riso viene coltivato in acqua). Se il serbatoio si asciuga, il cursore entra nel limo e può trascorrere lì a lungo, aspettando la pioggia. Il cursore è in grado di spostarsi dal serbatoio al serbatoio, spingendo la coda, e
anche a strisciare tra gli ostacoli: pietre, tronchi. Il naturalista Alfred Bram menziona una leggenda locale secondo cui il cingolato "si arrampica sulle palme da cocco, dove si nutre di vino di palma". La popolazione locale apprezza molto la carne della ram e spesso alleva questo pesce in particolare negli stagni.
Oltre alla famiglia dei labirinti si trovano nitropodi di pesce d'acquario (gourami) e galletti siamesi, o pesci da combattimento. È necessario incontrare due maschi che combattono il pesce, mentre i loro lati si illuminano di colori vivaci e la battaglia inizia. Il pesce apre la bocca, seduto con i denti, e, dopo aver cacciato, li immerge nella parte avversaria. "Il colpo di brama del pesce combattente è così forte che se nel calore della battaglia uno dei rivali colpisce la parete di vetro dell'acquario, il suono del colpo può essere chiaramente sentito", ha scritto il biologo Konrad Lorenz. In Thailandia (Siam), la loro patria, i galletti sostituiscono i galli da combattimento per centinaia di anni: le battaglie dei loro maschi sono organizzate in modo speciale, e gli scommettitori fanno addirittura delle scommesse.
Durante il periodo di deposizione delle uova, maschi e galletti femminili organizzano danze di accoppiamento intricate. Lorenz nota questo: "In una danza del matrimonio, il maschio deve sempre rivolgersi al suo partner nel suo lato lussuoso, e non dovrebbe nemmeno intravedere il lato femminile, altrimenti diventerà immediatamente cattivo e non cavalleresco. Perché mostrare un lato significa con questi pesci, come molti altri, intenzioni aggressive e provoca immediatamente a ogni maschio un completo cambiamento di umore: l'amore più ardente viene sostituito dall'odio selvaggio ".
pesce persico
Il pesce persico è un pesce della famiglia dei persici. Il corpo del pesce persico è oblungo, moderatamente compresso dai lati. È coperto da piccole scaglie strette, i cui bordi hanno spine. Ci sono delle scaglie sulle guance. La bocca è ampia, ci sono diverse file di denti a forma di setole sulle ossa della cavità orale. Sul bordo posteriore delle coperture branchiali si trovano punte acuminate. La prima pinna dorsale ha solo raggi spinosi, nella seconda - sono per lo più morbidi. Le pinne ventrali hanno anche raggi spinosi. La linea laterale è piena. Il colore del corpo è giallo-verdastro con strisce trasversali scure. La parte posteriore è verde scuro, la pancia è bianca. Pinna dorsale spinosa colore bluastro-rosso con una macchia nera sulla membrana tra gli ultimi due raggi. Morbida pinna dorsale giallo verdastro. Pinne pettorali giallo-rosse, addominali, anali e caudali - rosso vivo.
Il persico può raggiungere una lunghezza di 40 cm e un peso fino a 2 kg o più.
Il pesce persico si trova sulle rive ricoperto di cespugli su una piccola corrente o in baie, bocce e anche vicino a tutti i tipi di strutture (pile, ponti, ecc.) Nel letto del fiume. Le sue greggi si possono trovare vicino a ripide sponde, dove ci sono luoghi densi, vegetazione rara sia sulla riva che nell'acqua. Evita parti di fiumi con flusso rapido, rapide, piccole secche sabbiose o rocciose. Il pesce persico si mantiene a una certa distanza da un fondo. Nei laghi vive vicino alla vegetazione acquatica, a volte tra i suoi rari boschetti. In acque poco profonde raramente esce.
Quando l'acqua viene riscaldata a una temperatura di 7-12 ° C, il pesce persico procede alla riproduzione, che di solito si osserva negli ultimi giorni di marzo e in aprile. Per la deposizione delle uova, sta per greggi. All'inizio del periodo di deposizione delle uova, i maschi dominano sui terreni di riproduzione, che in questo momento possono essere da due a tre volte più delle femmine. Fecondità da 12 mila a 300 mila uova.
Nonostante la carne saporita, molte persone non amano il pesce persico del fiume a causa dei raggi e delle punte spinose, così come a causa delle squame dense che sono difficili da pulire. A causa di problemi con la pulizia della bilancia, a volte il pesce persico viene cotto nella forma non sbucciata (solo con la rimozione degli organi interni). Per migliorare la pulizia, le scaglie di pesce persico vengono immerse per 1-2 secondi in acqua bollente. I guanti di gomma sono usati per prevenire tagli e punture da punte e pinne. Prima di salare, le branchie e la prima pinna dorsale vengono rimosse dal posatoio.
Proprietà utili del pesce persico
La carne di pesce persico contiene proteine, grassi, vitamine B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, D, A, PP.
La carne di pesce persico è tenera, bianca, non untuosa, profumata, ha un buon sapore, inoltre, il pesce persico ha relativamente poche ossa. Il pesce persico può essere usato in arrosto, bollito, affumicato, cotto e essiccato. Il pesce persico viene anche usato per fare pesce in scatola e filetti. Il pesce persico è considerato un pasto dietetico, il valore energetico di 100 g di carne di pesce persico è di 82 kcal.
Quando è congelato, il filetto di persico mantiene il suo sapore per 3-4 mesi (a -18 ° C).
Il pesce persico è uno dei pesci più adatti per cucinare la zuppa di pesce. Per la zuppa di pesce si usano sia individui piccoli che grandi, e il primo, di norma, viene solo eviscerato, non sbucciato dalle squame, avvolto in una garza, bollito a lungo, e poi gettato via, dopo di che viene deposto un grosso pesce. I grandi campioni vengono fatti bollire in una piccola quantità d'acqua. Spezie, funghi freschi (bianco o champignons), sottaceti di cetriolo, vino bianco secco possono essere aggiunti all'orecchio del posatoio.
Uno dei modi migliori per preparare il pesce persico è l'affumicatura a caldo: faggio, carpino, quercia, acero, ontano, pioppo, frassino e alberi da frutto vengono usati per fumare. Il tempo totale di fumare caldo è di circa due ore, non è consigliabile aggiungere spezie per il pesce persico. La durata di conservazione del pesce persico affumicato non supera i tre giorni.
Oltre al caldo, il cosiddetto pesce persico affumicato "mezzo caldo" viene usato raramente quando il pesce viene fumato a una temperatura di fumo di 50-60 ° C, rimuovendo il coperchio superiore dalla camera fumatori. Durata di tale fumo - 12 ore
Proprietà pericolose del pesce persico
La carne di pesce persico è controindicata per intolleranza individuale, idiosincrasia - sensibilità dolorosa a vari stimoli.
Inoltre, non dovrebbero essere abusati di gotta e urolitiasi, in quanto possono provocare esacerbazione a causa dell'alto contenuto di purine, che aumenta la formazione di sali nel corpo.
Come catturare il pesce persico in inverno si può vedere nel nostro video.
http://edaplus.info/produce/perch.htmlPesce persico di famiglia (Percidae)
Nei pesci persici, i primi due raggi sono nella pinna anale sotto forma di spine. La pinna dorsale è composta da due parti: spinose e morbide, che sono collegate in alcune specie e isolate in altre. Le mascelle hanno denti a forma di setola, alcune specie hanno le zanne. Bilance ctenoid. Questa famiglia unisce oltre 160 specie appartenenti a nove generi. Okunev - abitanti delle acque fresche e salmastre dell'emisfero settentrionale.
In questa famiglia ci sono due sottofamiglie - perciformi (Percinae) e simili a sudak (Luciopercinae). Le differenze tra di loro sono determinate dal grado di sviluppo degli ossicini intergemali, spine nella pinna anale, linea laterale. L'evoluzione parallela ha portato al fatto che in ciascuna delle sottofamiglie apparivano pesci bentonici simili e convergenti con una vescica natatoria ridotta. I rappresentanti della sottofamiglia di pesce persico (gorgiere, posatoi, percarini, dardi nordamericani) hanno un osso intergemico anteriore che è più sviluppato degli altri, le spine nella pinna anale sono forti, la linea laterale non si adatta alla pinna caudale.
I persici (Nord America, Europa, Asia settentrionale) sono i più diffusi, seguiti da posatoi (Nord America ed Europa) e gorgiere (Europa e Asia settentrionale). Chopas, pesce persico e percarino si trovano solo nel bacino del Mar Nero-Azov e dardi nel Nord America.
Persico e lucioperca
Il pesce persico (Regis) ha due pinne dorsali. Le guance sono coperte di squame. L'osso del cappuccio con un picco piatto, il preopercolare - dietro il dentellato, sotto - con spine uncinate. I denti a forma di setole si trovano in diverse file sulle mascelle, palatina, ala esterna, sulle ossa faringee; senza zanne. Questo genere comprende tre specie di persico: pesce persico comune, giallo e Balkhash.
Il persico comune (R. fluviatilis) si trova in Europa (eccetto Spagna, Italia, Scandinavia settentrionale), nell'Asia settentrionale, fino al bacino Kolyma, ma non esiste nei laghi Balkhash, Issyk-Kul e nel bacino dell'Amur, ad eccezione del lago Kenon vicino Chita, dove è stata infusa all'inizio del 19 ° secolo, prese bene il posto e divenne un pesce commerciale. Alla fine del secolo scorso, è stato introdotto nei bacini idrici dell'Australia. Abita in laghi, bacini artificiali, fiumi, stagni, laghi salmastri e persino alpini (a un'altitudine di 1000 m). In alcuni laghi - l'unico ittiofauna rappresentativo.
Il posatoio è splendidamente e dai colori vivaci: il retro verde scuro, i lati giallo-verdastri sono punteggiati da 5-9 strisce trasversali scure; pinne caudale, anale, ventrale sono di colore rosso vivo, le pinne pettorali sono gialle. La prima dorsale è grigia con una grande macchia nera nella parte posteriore, la seconda è di colore giallo-verdastro. Gli occhi sono arancioni. Tuttavia, a seconda del corpo idrico, il suo colore cambia. Ad esempio, nei laghi torbosi delle foreste è completamente buio.
Pesce persico (Stizostedion) e persico (reg)
In grandi laghi e bacini artificiali forma una forma ecologica, confinata in diverse parti del bacino idrico: costa poco profonda, posatoio d'erba e grande profondità. Erba persica cresce lentamente, zooplancton, larve di insetti sono di grande importanza nella sua nutrizione. Deep Persico - un predatore, in rapida crescita. Le persone più grandi raggiungono una lunghezza di 40 cm e una massa di oltre 2 kg (si nota una pertica di 55 cm di lunghezza e 3 kg di peso). I grandi posatoi sembrano gibbosi, poiché crescono più in altezza e spessore che in lunghezza. Raggiungono presto la maturità sessuale: i maschi - a 1-2 anni, le femmine - a 3 anni e più tardi. Quest'ultimo, a seconda delle dimensioni, depone 12-300 e anche 900 mila uova. Genera a una temperatura di 7-8 a 15 ° C. Il caviale giaceva sulla vegetazione dell'anno scorso, trappole, radici, rami di salice e persino sul terreno. La muratura è un tubo a maglie cave di sostanza gelatinosa, le cui pareti hanno una struttura cellulare. Le uova sono disposte in 2-3 pezzi su ciascun lato della cella. Il diametro delle uova in via di sviluppo è di circa 3,5 mm. Il tuorlo contiene una grossa goccia di grasso. Massoneria, appesa a oggetti diversi, che ricorda i nastri di pizzo. La lunghezza e la larghezza della frizione dipendono dalla taglia della femmina. Per i più piccoli, la sua lunghezza varia da 12 a 40 cm, per quelli di grandi dimensioni raggiunge 1 mm in più. Nella zona costiera, le frizioni superficiali sono più comuni e più profonde. Questo può essere valutato misurando frizioni, accantonate su scope di abete che sono state abbassate a diverse profondità, che sono motivi di spawning artificiale. La sostanza gelatinosa in cui sono racchiuse le uova probabilmente li protegge dalla saprolegnia (funghi di muffa) e dai nemici - vari invertebrati e pesci. In alcuni laghi che non sono molto profondi e sufficientemente trasparenti, si può contare il numero di frizioni depositate e quindi determinare il numero assoluto di femmine della parte di riproduzione della mandria. Nel primo anno di vita, piccoli persici - "Ostrechenka" nei fiumi - sono tenuti nei boschetti costieri, nei laghi e nei bacini artificiali trovano un'ampia plasticità ecologica per quanto riguarda le scelte alimentari. Alcuni si comportano come veri planktofagi, si alimentano nei pelagiali, altri aderiscono ai boschetti costieri, si nutrono di invertebrati o predatori. Il pesce persico può passare all'alimentazione predatoria già a una lunghezza di 2-4 cm, ma di solito diventa un predatore di lunghezza superiore a 10 cm. Si nutre sia di giovani che di altre specie e il suo cannibalismo è particolarmente pronunciato nei laghi, dove è l'unico rappresentante dell'ittiofauna. La crescita di 1 kg di pesce persico viene spesa per 5,5 kg di altri pesci.
Il pesce persico fa piccoli movimenti verso luoghi di deposizione e ingrasso. Da grandi fiumi e laghi, si genera spesso per deporre le uova e generare uova per la deposizione delle uova. Dopo la deposizione delle uova, alimenta le migrazioni, ad esempio, nei laghi della pianura Meshcherskaya, situati nella pianura alluvionale dei fiumi Pry e Oka, a luglio, alimenta numerosi giovani. In inverno, i posatoi lasciano i laghi, poiché a causa della diminuzione del contenuto di ossigeno dell'acqua, le loro condizioni di vita si deteriorano bruscamente.
Ampia distribuzione e numeri elevati hanno reso la preda accessibile per molti pesci (pesce gatto, luccio, lucioperca, bottatrice). Anche gli uccelli (gabbiani, sterne) lo attaccano. I persici sono catturati in quantità significative, fino a metà del pescato in alcuni laghi. Grazie all'enorme ghiottoneria e alle peculiarità del comportamento del pesce persico, i pescatori dilettanti lo catturano durante tutto l'anno con una varietà di placcaggi: canne da pesca galleggianti, tazze, passerella e lucentezza pura. Persico prende volentieri; abbastanza spesso, dopo aver rotto il gancio, continua ad afferrare l'ugello fino a quando non viene rilevato. Questo pesce è insensibile al dolore. I pescatori dovettero vedere come il pesce persico, avendo catturato l'occhio con il gancio e quindi perdendolo, cadde presto sullo stesso gancio, lasciandosi sedurre dal suo stesso occhio. Non ha paura del rumore. Nel delta del Neman, c'è anche un modo speciale di pesca invernale, in cui è attirato colpendo un tabellone di quercia con una estremità abbassata nella buca. Per pescare un grande pesce persico, i pescatori sui laghi della regione di Leningrado producono una canna con una canna, che ricorda un po 'il rumore di un pesce che salta. Il persico è spesso tenuto tra le pile di dighe distrutte, vicino a grosse pietre, nascosto in cumuli sommersi. Piccola salita di persico all'interno delle lattine e persino bottiglie poste sul fondo. Così sono catturati da piccoli pescatori.
In laghi, bacini artificiali e stagni che sono ricchi di preziose specie commerciali (coregone, trota, orata, carpa, lucioperca), il pesce persico è un pesce infestante: si nutre dello stesso cibo del pesce commerciale e ne mangia le uova. In tali corpi d'acqua, è necessario ridurre il numero di pesce persico - per aumentare il pescato e, soprattutto, limitare la riproduzione. A tale scopo, nello stagno vengono collocati i terreni di deposizione artificiale, che vengono quindi rimossi dal caviale di pesce persico messo da parte.
Nella seconda metà del XIX secolo. il persico comune dal Regno Unito è stato trasportato nei bacini idrici della Tasmania, in Australia, e poco dopo, in Nuova Zelanda e ovunque è ben catturato. La deposizione delle uova avviene all'inizio della primavera - in luglio - agosto, ad una temperatura dell'acqua di 10-12 ° С. La regolazione dei fiumi contribuisce alla sua crescita. È considerato un'eccellente struttura per la pesca sportiva. L'introduzione del pesce persico in alcuni corpi idrici in Sud Africa non ha avuto successo, sebbene nei primi anni dopo la sua introduzione si sia osservato un focolaio dei suoi numeri.
Balkhash persico (R. schrenki) è comune a Balkhash e Alakul, nel fiume Ili e nei suoi laghi alluvionali. Si differenzia da un pesce persico ordinario in un colore più chiaro, un corpo più protonico, l'assenza di una macchia nera sulla pinna dorsale e strisce scure trasversali nei pesci adulti, e una prima pinna dorsale inferiore che si proietta in avanti con la mascella inferiore. Vive in una varietà di condizioni, si trova in fiumi veloci di tipo semi-montagnoso, e in stagni molto cresciuti. In Balkhash forma due forme: pelagica e costiera. Il pesce persico si nutre di zooplancton, benthos, cresce lentamente, all'età di 8 anni ha una lunghezza di 12-15 cm, peso 25-50 g. A questa età, il pesce persico pelagico raggiunge una lunghezza di 30-36 cm e una massa di 500-800 g, si trovano campioni con una massa superiore a 1 kg. Per la natura del cibo, questa specie è un predatore, si nutre di cobitidi, giovani di altre specie, ma più spesso mangia i suoi piccoli. Quando l'acqua si riscalda a più di 20 ° C, l'intensità di alimentazione del pesce persico diminuisce, si allontana dalle rive. In autunno, si nutre di piccoli pesci persici, che formano accumuli significativi nella zona costiera, e non smette di nutrirsi in inverno. La deposizione delle uova nella parte occidentale di Balkhash avviene in aprile, nella parte orientale - a maggio. I principali giacimenti di riproduzione sono le aree desalinizzate di acque poco profonde lungo la costa, così come nel delta di Ili. Il persico Balkhash raggiunge una lunghezza di 50 cm e un peso di 1,5 kg. Vicino ai confini della sua gamma attraversa con persico comune. Tali ibridi sono stati trovati in numerosi laghi nel nord del Kazakistan. A Balkhash, prima dell'introduzione del pesce persico, il pesce persico era un pesce commerciale, veniva catturato e raccolto in forma salata, essiccata e congelata. Il pesce persico infuso in Balkhash consuma pesce persico in grandi quantità, di conseguenza il numero di quest'ultimo è notevolmente diminuito.
Il persico giallo (R. flavescens) è distribuito nell'America del Nord, a est delle Montagne Rocciose, il confine settentrionale della sua gamma è il Great Slave Lake, James Bay, Nova Scotia; sud - Kansas, alto Missouri. Lungo la costa atlantica, la gamma si estende a sud e confina con la Florida e l'Alabama. Nella struttura e nello stile di vita, questa specie è molto vicina al pesce persico comune, differisce da essa a colori. Oliva sul retro, si trasforma in giallo dorato sui lati e bianco sul ventre. Lungo il corpo ci sono otto strisce scure trasversali. Peso massimo fino a 1,6 kg. Fertilità: 75 mila uova. È un'importante struttura per la pesca sportiva, soprattutto nei Grandi Laghi, in tutte le stagioni dell'anno. La solita cattura di pescatori è un pesce persico del peso di 100-300 grammi, in alcuni laghi si pescano spesso 400-800 grammi. Nei laghi settentrionali, dove il peso medio del pesce persico nelle catture è di 200 ge oltre, si sviluppa la pesca commerciale.
L'attaccatura dei capelli (Gymnocephalus) è caratterizzata dal fatto che le parti spinose e morbide della pinna dorsale sono fuse insieme, sulla testa ci sono grandi cavità dei canali sensibili, i denti sulle mascelle sono a forma di setola. Ci sono quattro tipi di gorgiere: comune, danubio, veste, a righe.
Famiglia di pesce persico: 1 - rospo comune (Acerina cernua); 2 - taglio comune (Aspro zingel); 3 - luccioperca comune (Stizostedion lucioperca); 4 - bersh (Stizostedion volgensis); 5 - Persico di Balkhash (regsa schrenki); 6 - persico ordinario (Regsa fluviatilis); 7 - eteostoma (etheostoma pallididorsum); 8 - percarina (Percarina demidoffi).
Il codone comune (G. cernua) è comune in Europa, a ovest verso la Francia, e nell'Asia settentrionale, fino a Kolyma. Non è in Spagna, in Italia, in Grecia, nel bacino del Transcaucas e dell'Amur. Abita le baie di grandi fiumi, piccoli affluenti, laghi, stagni. Preferisce l'acqua a flusso lento ed evita i fiumi che scorrono velocemente a nord.
La sua schiena è grigio-verde con macchie e punti nerastre, i suoi lati sono un po 'giallastri, la pancia è biancastra. Pinne dorsali e caudali con punti neri. Il colore del pesce dipende dall'habitat: il ruff è più leggero nei fiumi e nei laghi con fondo sabbioso che con fango. Gli occhi hanno un collare con un iris viola opaco, a volte anche bluastro. La lunghezza abituale è di 8-12 cm, il peso è di 15-25 g, a volte raggiunge una lunghezza di oltre 20 cm e un peso di oltre 100 g. Grandi esemplari si trovano nei fiumi siberiani, nella baia di Ob e in alcuni laghi degli Urali. Nella maggior parte dei corpi idrici, il ruff matura in 2-3 anni, a volte i maschi depongono le uova all'età di un anno. Nei bacini artificiali della Carelia, il bacino del Bukhtarma, lo Yenisei raggiunge la maturità sessuale in 3-4 anni, e nel Golfo di Ob - anche in 5 anni. L'aspettativa di vita aumenta di conseguenza. L'età massima del gregge nelle catture di diversi bacini varia da 7 a 12-13 anni. La deposizione delle uova inizia di solito alla temperatura di 6-8 e termina a 18-20 ° C. In una stagione di riproduzione, le femmine generano diverse porzioni di caviale. La fecondità totale delle persone lunghe 15-18 cm arriva a 100 mila uova. Il caviale con un diametro di circa 1 mm ha una grande goccia grassa e un guscio appiccicoso. Le femmine spargono le uova, che sono attaccate alla sabbia, ai ciottoli, meno spesso alle radici delle piante sottomarine, ai detriti dell'albero. Subito dopo la schiusa, giovani gorgi si nutrono di zooplancton, ma presto passano al cibo con benthos. L'attività del tiro si alza al crepuscolo e di notte, in questo momento entra nelle acque poco profonde e si nutre attivamente. Alla volta, consuma 14,4 g di larve di chironomide per 1 kg di peso, 6 volte di più di orate.
Si nutre di tutto l'anno. La maturazione precoce, l'alta fecondità forniscono un rapido aumento del suo numero nel bacino idrico. Il ruff ha un effetto dannoso sulle condizioni di ingrasso dei pesci commerciali di valore, in particolare dell'orata.
Il contenuto di gorgi in un acquario consente di seguire alcuni momenti del suo comportamento. Ruff, rilasciati nell'acquario, si nascondevano immediatamente negli angoli, e alcuni si nascondevano in un rifugio appositamente allestito - un vaso di fiori. Presto tra i pesci iniziò la lotta per il possesso dell'asilo. Si inseguivano l'un l'altro, colpendo il nemico con un muso, tirando le pinne, strappando la bilancia. Dopo alcuni giorni di lotta, uno dei tiratori si impadronì saldamente del rifugio e non permise a nessuno dei loro parenti, che si schiacciarono vicino agli angoli dell'acquario, e presto morì. Il resto della gorgiera non lasciò il rifugio, saltando fuori solo per un momento per afferrare il cibo. Il pesce persico che visse per qualche tempo in un acquario a volte si arrampicò nel suo rifugio, e loro pacificamente, fianco a fianco, trascorsero l'intera giornata. Altri pesci nell'acquario: la cima, pesciolini, gustera - ruff non se ne sono accorti. Con l'inizio della primavera, si rianimò, cominciò a mostrare aggressività nei confronti di altri pesci. Alla vista del cibo con le pinne divaricate, saltò fuori dal rifugio, portò via tutto il pesce e non lasciò che nessuno andasse a poppa finché lui stesso si inumidì. È possibile che nel serbatoio il pesce ruoti allontani anche altri pesci dalle sue aree di alimentazione. Dalla pratica di pesca si sa che in posti ricchi di gorgi non si trova nessun altro pesce oltre al pesce persico. L'aumento del numero di ruff nei serbatoi è molto indesiderabile. Per combatterlo, è necessario mantenere un alto numero di pesci predatori, in primo luogo lucioperca, e anche catturare attivamente un rigonfiamento nei terreni di deposizione delle uova.
Un nosar, o un coleottero (G. acerina), si differenzia da una sporgenza da un muso lungo e scale più piccole. Si trova nei bacini del Mar Nero e Azov, nel Dniester, nel Bug Meridionale, nel Dnepr, nel Don, nel Kuban e nel Donets a una corrente piuttosto veloce, dove solitamente il solito gorgiere è assente. Il colore del corpo è giallastro, il retro è prevalentemente verde oliva, il ventre è bianco-argento, e ci sono diverse file di macchie scure sui lati del corpo e la pinna dorsale, rendendo il pesce molto variegato. L'erba piccola è un po 'più grande della ruff, la sua lunghezza abituale è di 8-13 cm, e abbastanza spesso ci sono capelli volanti con una lunghezza di 16-20 cm. Si riproducono in primavera, prima delle ruff, nei fiumi su corrente veloce, su terreni sabbiosi puliti. Caviale macinato, attaccato, con una grossa goccia di grasso. Lo sviluppo a causa della bassa temperatura dell'acqua è lento. A una temperatura di 14 ° C si verifica la schiusa in 7-8 giorni. Le larve si schiudono poco più di 4 mm, gran parte del tempo è trascorso negli strati inferiori. Il tuorlo si dissolve dopo 9-10 giorni, durante questo periodo le larve richiedono luce, conducono uno stile di vita pelagico e vengono abbattute dal fiume. Le betulle si nutrono di vari invertebrati bentonici e piccoli pesci. La carne di una mosca è delicata, i pesci apprezzano molto la zuppa di pesce.
Il rigato a strisce (G, schraetser) è comune nel Danubio, dalla Baviera fino al delta, si imbatte nel Mar Nero di fronte alla foce del Danubio, nel fiume Kamchia (Bulgaria). Ha 3-4 strisce longitudinali nere sui lati. La lunghezza della ruff a strisce è di 20-24 cm. Come un uccello azzurro, preferisce le acque a flusso rapido con un fondo sabbioso-roccioso. Il gorgo del Danubio (G. baloni) si trova solo nel bacino del Danubio e, come la gorgiera comune, preferisce le acque basse e pianeggianti delle pianure.
Il genere Percarina (Percarina) con una specie (R. demidoffi) è vicino ai gorgi, ma differisce dal fatto che ci sono due pinne dorsali in questi pesci, anche se sono in contatto. La flangia sul bordo è dotata di punte. Il bordo posteriore del coperchio branchia poggia sulla spina seduto sulla parte superiore della foglia di gluteo. Squame sottili, facilmente cadenti. Perkarina vive nelle parti settentrionali, leggermente salate del Mar Nero e Azov. Questo piccolo pesce (lunghezza massima circa 10 cm) ha un colore del corpo giallastro con una sfumatura rosa-porpora sul retro, i lati e la pancia sono argentati. Ci sono diverse macchie scure sul dorso alla base della pinna dorsale, tutte le pinne sono trasparenti, senza macchie.
Perkarina inizia a moltiplicarsi nel secondo anno di vita, genera uova in porzioni, genera durante l'estate, da giugno ad agosto. Caviale, incollato al substrato nella parte inferiore. Le larve tratteggiate si trovano prima sul fondo, poi iniziano a fluttuare di tanto in tanto, e dopo due giorni salgono in superficie e si trasferiscono nello stile di vita pelagico. I giovani si nutrono di piccoli invertebrati, quindi esclusivamente di crostacei Kalanipeda e mysids, e dopo aver raggiunto una lunghezza di 4 cm si nutrono di tori e giovani spratti. In diversi momenti della giornata, il perkarin si nutre di diversi organismi: consuma crostacei durante il giorno e durante la notte consuma principalmente lo spratto. Perkarina caccia lo spratto, essendo guidato dagli organi della linea laterale, che sono ben sviluppati in lei. Questo è un pesce infestante, emette molto muco e quindi, quando viene catturato insieme allo spratto, il valore delle catture di quest'ultimo è notevolmente ridotto. Perkarina mangia luccioperca.
I dardi americani appartengono a tre generi: pertsina (Percina, 30 specie), ammokript (Ammocrypta, cinque specie), eteostoma (Etheostoma, 84 specie). Distribuito nella parte orientale del Nord America: il confine occidentale della loro gamma corre lungo le Montagne Rocciose, il nord - nel sud del Canada, nel sud - nel nord del Messico. I quarti sono piccoli pesci, la loro lunghezza abituale è 3-10 cm, solo pochi raggiungono 15-20 cm. L'osso preopercolare è completamente liscio lungo il margine o in alcuni debolmente seghettato, la bocca è piccola. Due pinne dorsali, la prima spinosa solitamente inferiore alla seconda, sostenuta da raggi morbidi. Pinna caudale arrotondata. Le pinne pettorali sono molto grandi, aiutano a rimanere a terra e fanno rapidi lanci quando si muovono. In connessione con lo stile di vita inferiore, vi è una riduzione della vescica natatoria, che è completamente assente nelle specie del genere eteostoma. Il colore della maggior parte delle specie è molto brillante, variegato, come risultato di una combinazione di diverse tonalità di macchie rosa, rosse, gialle, verdi e scure.
I darters si trovano in bacini di diverso tipo, ma la maggior parte di loro preferisce torrenti e piccoli fiumi con flusso rapido. Tieniti in fondo, nascondendo sotto le pietre o, se il terreno è sabbioso, scavando in esso. Quando il pericolo si avvicina, rapidamente, come una freccia da un arco (da qui il loro nome inglese darter), decollano, si spostano a breve distanza e, altrettanto improvvisamente fermandosi, si nascondono sotto le pietre o nel terreno.
Aspettativa di vita non più di 5-7 anni. Diventano sessualmente maturi nel terzo anno di vita. Le femmine hanno una papilla genitale, particolarmente ben sviluppata in individui di grandi dimensioni. Nei maschi di molte specie, durante la deposizione delle uova compare l'abbigliamento di accoppiamento: le collinette epiteliali si sviluppano nella parte inferiore dei lati del corpo e sul ventre e la luminosità della colorazione aumenta. Molte freccette formano coppie, tra cui ci sono giochi di spawning particolari, combattimenti maschili. Le specie si prendono cura della prole proteggendo le uova. Gli altri generano direttamente ma li proteggono, ma, essendo vicini ai luoghi di deposizione delle uova, sono sempre pronti a proteggere i loro terreni di riproduzione dall'invasione di altre persone. Ma ci sono specie che, seppelliscono le uova ad una profondità di diversi millimetri, lasciano le trame e non le visitano più.
I darters si nutrono principalmente di larve di insetti: chironomidi, campi di miele e pollame primaverile. Velocità fulminea dei loro movimenti, la capacità di nascondersi rende difficile per loro cacciare altri pesci. Ma in alcuni bacini sono un alimento importante per la pesca sportiva, in particolare il pesce trota. Sono usati come esca durante la pesca. Alcune esche artificiali imitano l'aspetto delle frecce. La diversità delle specie di darters è enorme, la loro fauna non è stata completamente studiata.
Sottofamiglia simile a sudak (Luciopercinae). Hanno ossa intergemali della stessa dimensione, le spine nella pinna anale sono deboli, la linea laterale entra nella pinna caudale. Pike luccio, chop, persecutore rumeno-stalker sono considerati simili ai sudak.
Trespolo del genere (Stizostedion o Lucioperca). Nel pesce persico, il corpo è allungato, le pinne ventrali sono distese più largamente che in pertiche, la linea laterale continua sulla pinna caudale, e di solito ci sono canini sulle ossa mascellari e palatali. Il genere comprende cinque specie: persico luccio comune, berch, pesce persico vivo nei bacini europei; Pesce persico canadese e Bluefinned - nel Nord America orientale.
Il pesce persico comune (S. lucioperca). Nel pesce persico, nella seconda pinna dorsale ci sono i raggi ramificati 19-24, e nella piega anale 11-13, le guance (pre-copertura) sono nude o parzialmente coperte di scaglie, i canini sulle mascelle sono forti. È il più grande rappresentante di pesci persici, raggiungendo una lunghezza di 130 cm e una massa di 20 kg. La lunghezza abituale di un pesce persico è di 60-70 cm, peso 2-4 kg. La parte posteriore del luccioperca è di colore grigio-verdastro, ci sono 8-12 strisce marrone-nere sui lati. Le pinne dorsale e caudale hanno chiazze scure, il resto è giallo pallido. Il Sudak è distribuito nel bacino dei mari Baltico, Nero, Azov e Aral e nel fiume Maritsa, che sfocia nel Mar Egeo. La gamma di lucioperca si sta espandendo a causa dell'attività umana. Alla fine del XIX secolo. Fu introdotto in alcuni laghi in Gran Bretagna. Negli anni '50 del XX secolo, il pesce persico fu introdotto nei laghi di Issyk-Kul, Balkhash, Biilikul, Chebarkul (regione di Chelyabinsk) e nel bacino di Ust-Kamenogorsk. All'interno del campo naturale è sistemato in corpi idrici dove prima era assente: in alcuni laghi della Carelia, il lettone SSR, nella riserva che porta il suo nome. Mosca, sistema Moskvoretskaya e altri bacini idrici.
Secondo il modo di vivere, si distinguono due forme di lucioperca: residenziale, o acqua, e semi-passaggio. Luccioperca residenziale abita fiumi e laghi limpidi. Nei laghi e nei bacini artificiali, vive in pelagiali, dove è tenuto a diverse profondità a seconda della posizione delle sue principali strutture di alimentazione, del contenuto di ossigeno e della temperatura dell'acqua residenziale. Il pesce persico preferisce una temperatura di 14-18 ° С. Evita i corpi idrici con un regime di ossigeno sfavorevole. Il pesce persico è distribuito nelle acque salmastre dei mari meridionali dell'URSS e per la sua deposizione genera nei fiumi Dnepr, Volga, Ural, Don, Kuban. Diventa sessualmente maturo a 3-5 anni, e un po 'più tardi, a 4-7 anni. Le sue uova sono piccole, la loro fertilità è alta, per esempio, nel luccioperca Kuban da 200 mila a 1 milione di uova. La deposizione delle uova avviene nella zona costiera, all'alba del mattino. Il posto per deporre le uova sceglie un maschio e lo pulisce dal limo. Il substrato di deposizione delle uova può essere molto diverso. In Don, Kuban, Volga, la femmina depone le uova sulla vegetazione, in molti laghi e bacini artificiali - sulla sabbia, e nella laguna dei Curoni del Mar Baltico - sulle pietre. Tale plasticità del pesce persico rispetto al substrato contribuisce al fatto che questo pesce depone le sue uova su terreni di riproduzione artificiale (rami di abete rosso, rafia, fibre sintetiche cucite a sacco, su fogli di ardesia). Il maschio protegge il vitello rinviato, lo protegge dall'inondazione, lava via il fango sedimentario con frequenti e forti movimenti delle pinne pettorali. Protegge attivamente le uova dagli altri luccioperca, ma quasi non presta attenzione agli altri pesci che corrono a fianco: scarafaggio, pesce persico, spinarello; inoltre, il ragù spesso depone le uova nel nido di persici, che è una specie di "parassitismo nidificante". Se il persico "cane da guardia" lascia il nido, a volte viene sostituito da un altro.
Il tasso di sviluppo delle uova dipende dalla temperatura: a 9-11 ° C, le larve si schiudono in 10-11 giorni, a 18-20 ° C - in 3-4 giorni. Dopo l'assorbimento del sacco vitellino, le larve si nutrono di zooplancton. Nel secondo mese di vita, il luccio persiste a nutrirsi di grandi invertebrati: mamidi, cumacee e giovani pesci. Se il lucciolo giovanile viene fornito con cibo adatto, cresce rapidamente e raggiunge una lunghezza di 10-15 cm entro l'autunno. Il pesce persico si nutre di prede relativamente piccole, la lunghezza principale della vittima di un grande pesce persico è di 8-10 cm. Di solito ingoia il pesce per guidare, quindi il suo cibo preferito nei laghi del nord è odore, scarafaggio, nei laghi della corsia centrale - gorilla, pesce persico, sanguinante, scarafaggio, nei mari del sud - tyulka, scazzoni. Quindi, lo zander mangia principalmente pesce di basso valore. Con 1 kg di peso consuma 3,3 kg di altri pesci. Questo è meno di luccio e persico. Pertanto, è facilmente allevato in diversi bacini idrici. Il tasso di crescita del pesce persico in diverse acque varia. Nei laghi e nei bacini settentrionali, cresce molto peggio che nel sud, il persico a mezzo luccioperca cresce più velocemente del luccio residenziale della maggior parte delle popolazioni. Di conseguenza, l'età della pubertà varia notevolmente. Il pesce persico mezzo penetrante diventa sessualmente maturo ad un'età media di 3-5 anni, quella residenziale dopo 4-7 anni Ci sono persici e nemici. Gli invertebrati, in particolare Ciclope, si nutrono delle sue larve. Pesci di lucioperca consumano pesce persico, luccio, anguilla, pesce gatto.
Il lucioperca è un pesce commerciale molto prezioso. Prendilo e pescatori amatoriali. È meglio catturato al mattino, alla sera o alla sera. Dopo la regolazione del flusso dei fiumi dei mari meridionali dell'URSS, le condizioni naturali del pesce persico fecero un peggioramento. Attualmente, la maggior parte del luccio è riprodotta in speciali allevamenti ittici. Diventa un pesce commerciale importante nei bacini idrici della parte europea dell'URSS, così come nei laghi di Balkhash, Issyk-Kul, nel bacino idrico di Bukhtarminsky.
Bersh (S. volgensis) differisce dal lucioperca perché non ha canini sulla mascella inferiore e il cappuccio è completamente coperto di scaglie. La lunghezza della borsa è inferiore alla pertica: raggiunge 45 cm e pesa 1,2-1,4 kg Vive nei fiumi del Mar Caspio, dell'Azov e del Mar Nero, principalmente nelle regioni medio-basse. Questo è principalmente pesce a valle dei fiumi, ma entra nel Mar Caspio, è comune nei bacini meridionali - Tsimlyansky, Volgograd, Kuibyshev. Mentre ci spostiamo a nord, le date di deposizione delle uova si spostano da aprile-maggio nel delta del Volga per maggio-giugno nel bacino di Kuybyshev. Dopo la schiusa, le larve si nutrono di piccoli zooplancton e, una volta raggiunta una lunghezza di 40 mm o più, passano a nutrirsi di benthos. Il passaggio all'alimentazione predatoria sui pesci (carpe e pesci persici dell'anno) è osservato a raffiche nel secondo anno di vita. Bersh più di 15 cm di lunghezza mangia esclusivamente pesce. A causa della mancanza di zanne e di una gola relativamente stretta, non riesce a catturare e ingoiare grandi prede. La lunghezza della vittima varia da 0,5 a 7,5 cm, ma in genere -3-5 cm. Gli adulti sono intensamente ingrassati in primavera da anni svernanti e in autunno da giovani pesci che sono cresciuti in estate, mentre in estate diminuisce l'intensità della nutrizione.
Il pesce persico (S. marina), come quello ordinario, ha zanne sulle fauci, ma differisce nel numero di raggi ramificati sulla pinna anale, che ha meno (15-18 vs 19-24). Il lucioperca, comune nella parte nord-occidentale del Mar Nero, entra sporadicamente nella bocca del Danubio, l'Insetto; Sudak, che vive nel centro e nel sud del Caspio, evita le aree desalinizzate. La sua lunghezza raggiunge 50-60 cm, peso fino a 2 kg. La maturità sessuale si verifica in 2-4 anni. Il caviale è più grande di quello del pesce persico. A seconda delle dimensioni, la fertilità varia da 13 a 126 mila uova. Perché l'allevamento sta arrivando sulle rive. Depone le uova in primavera su terreno roccioso. Il luccio marino si prende cura del caviale e lo protegge dall'essere mangiato da numerosi tori. Questo pesce è un predatore, il cui cibo è costituito da spratto, atherina, aringa giovane, gamberetti. Il suo valore commerciale è piccolo.
Luccioperca nordamericano - frange leggere (S. vitreum) e canadese (S. canadense) - su una serie di segni morfologici più vicini al pesce persico che a quelli ordinari. Nella distribuzione, in relazione alla salinità e alle dimensioni, il pesce persico è in qualche misura simile al pesce persico comune e il canadese è il Bersh. L'area della prima si estende lungo la costa atlantica, dal Quebec, attraverso il New Hampshire, in Pennsylvania, quindi sul versante occidentale dell'Appalachia si dirige a sud verso l'Alabama e ad est fino all'Oklahoma. A nord e lungo il fiume Mackenzie, il pesce persico dalla coda luminosa raggiunge quasi le acque dell'Artico. Gamma di lucioperca canadese già. Da nord, è delimitata dal fiume Saskatchewan e dalla baia di James, ad est dalla parte occidentale della Virginia, e a sud dai fiumi Tennessee in Alabama e il fiume Red in Texas. Il confine occidentale si trova negli stati del Kansas, Wyoming e Montana. Entrambe le specie preferiscono grandi fiumi e laghi. Il persico luccio dalla coda luminosa entra nelle parti desalinizzate di alcune baie dell'Oceano Atlantico.
Il colore opaco giallo-oliva sul dorso e sui lati del luccioperca ammaccato si trasforma in un ventre bianco. Sui lati 6-7 fasce trasversali. La presenza di una macchia scura sulla pinna caudale e sul dorso della prima pinna dorsale, un particolare colore argenteo o bianco latteo della fine del lobo inferiore della pinna caudale rende facile distinguerlo dal luccioperca canadese. Differiscono tra loro e il numero di appendici piloriche. La pelle chiara ha tre di loro e sono lunghi, mentre il luccio canadese ne ha 3-9 (di solito cinque) e quelli corti. La massa massima del luccioperca nelle catture è di 4,8-6,4 kg, con l'eccezione di 8 kg, e quella del canadese - 3,2 kg.
La fecondità del luccioperca dalle dita leggere è di 25-700 mila uova. Generalmente la deposizione delle uova avviene di notte, dopo la deposizione delle uova, il pesce persico lascia i terreni di deposizione delle uova, non si preoccupano delle uova rinviate. A seconda delle condizioni di alimentazione, i giovani crescono durante l'estate a 10-30 cm. Nella parte meridionale della gamma matura nel terzo anno e vive non più di 6-7 anni. Nel nord, cresce più lentamente, matura in 4-5 anni, l'aspettativa di vita aumenta a 12-15 anni. Questo pesce è un oggetto preferito della pesca sportiva. Gran parte della vita di lucioperca divenne nota grazie alle osservazioni dei pescatori dilettanti. Si è scoperto che preferiscono stare negli strati inferiori di acqua, vicino agli sputi di sabbia, formando piccoli ammassi. Esca attivamente dopo il tramonto; l'esca che imita bene il pesce vivo, che mangia in natura, è la migliore.
Il genere chopa (Zingel o Aspro) si differenzia dai gorgi in una forma cilindrica a forma di fuso, con due pinne dorsali notevolmente distanziate, con il bordo inferiore liscio del preopercolo. Il genere comprende tre specie: ordinaria, piccola e francese.
Il chop comune (Z. zingel) vive nel Danubio e nei suoi affluenti, dalla Baviera al delta e nel Dniester. Il colore del corpo è giallo grigiastro, sui lati ci sono quattro strisce marrone scuro. Raggiunge una lunghezza di 30-40 cm, lunghezza massima 48 cm. Si mantiene in basso, nei grandi fiumi si verifica nella parte del canale; si nutre di invertebrati di fondo, piccoli pesci. Il caviale si genera in marzo-aprile nel letto del fiume, su ciottoli. Caviale piccolo, appiccicoso.
Una piccola braciola (Z. streber) è comune nel Danubio e nei suoi affluenti, come una normale braciola, e nel fiume Vardar (bacino dell'Egeo). In confronto al taglio ordinario, ha un corpo più lungo; mantiene i siti con un flusso ancora più rapido. La braciola francese (Z. Asper) vive nel bacino del Rodano, in apparenza e lo stile di vita è vicino a un piccolo taglio.
Testa di pesce persico (Romanichthys) con una specie di R. valsanicola. Descritto per la prima volta nel 1957. dai piccoli affluenti della parte superiore del fiume Arges (bacino del Danubio). Rileva somiglianze convergenti significative con il lancio americano. L'osso preopicale ha un bordo liscio. Le pinne pettorali e ventrali sono piuttosto grandi, le pinne dorsali sono due, la papilla è ben sviluppata (papilla genitale). Il persico scleater raggiunge una lunghezza di 12,5 cm. Vive nei torrenti di montagna, di solito si nasconde sotto le pietre, si nutre di larve di uccelli primaverili e di altre specie reofile. Probabilmente, può già essere attribuito alle specie in via di estinzione, poiché la costruzione di dighe, la deforestazione, l'uso del suolo per le colture, l'inquinamento delle acque con prodotti chimici hanno notevolmente modificato la situazione ecologica dei suoi habitat. Non solo i fattori abiotici hanno contribuito alla riduzione della sua abbondanza, ma anche l'aggravarsi dei rapporti competitivi con alcune specie di pesci di cobalto e di carpa, che si sono rivelati più adatti alle mutate condizioni.
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