NOME ESEMPI PER PIATTI DIVERSI NEL MENU RISTORANTE

SNACK A FREDDO "VIAGGIARE NEL TEMPO"

Piatto di carne I migliori tipi di carne per tutti i gusti: arrosto di manzo, involtino di pollo, collo al forno, lingua di manzo.

Stroganina di cervo: fettine finemente piallate di delicata carne di renna

Carpaccio di manzo

Tartara di filetto di manzo: filetto di manzo tritato finemente con capperi, cetrioli leggermente salati e salsa cocktail.

Caviale assortito: caviale rosso, nero, luccio

Piatto di pesce Specie di pesci d'elite: storione caldo, halibut affumicato a freddo, salmone s / s

Duetto di salmone con salsa d'aneto: salmone affumicato a freddo, salmone affumicato a freddo

"Dal mare blu blu..."

Tartara di tonno

Tartaro di 3 tipi di pesce: lupo di mare, salmone, tonno

Sashimi non giapponese: salmone fresco e marinato con salsa di coriandolo e vinaigrette

Foie Gras Terrine: fegato d'anatra marinato con salsa di fichi

Profumo vegetale lussureggiante: cavolfiore, cetrioli freschi e pomodori, pepe bulgaro, ravanello.

Melanzanio: antipasto freddo di verdure in umido con noci e salsa di pesto

Mozzarella con pomodori: torre di pomodori con mozzarella, pesto e balsamico.

Piatto di formaggi I tipi di formaggi più amati: Camembert, Saint-Mor, Fourm d'Amber, Dor Blue, Emmental

La migliore combinazione di verdure fatte in casa: crauti croccanti, cetrioli e pomodori leggermente salati, mele in salamoia, funghi in salamoia

Funghi marinati secondo la vecchia ricetta

Sciogliendo in bocca pezzi di aringa salata e tenera con cipolla e patate bollite

INSALATE "IDILLINE MARINE"

Insalata di calamari con erba limone e sesamo: calamaro fritto, sesamo, pepe bulgaro, ravanello "Daikon", ravanello rosa, insalata "Romano", salsa "Vinaigrette", coriandolo, verdure.

Gamberi tigre marinati, salmone, avocado, insalata "Rukkalo", salsa "Laguna"

Insalata di capesante con salsa di passione: capesante marinato,
caviale di salmone, insalata "Rukkalo"

Marinato cocktail di mare, salsa mille isole

SNACK CALDI "SERATE FANTASIE"

Delizioso piatto francese "Foie gras" con salsa ai frutti di bosco: fegatini di fegato d'anatra con frutti di bosco.

"Nostalgia per Parigi"

Il miglior piatto di cucina francese è bon-bon di foie gras: fegato d'anatra in julienne di patate con salsa di cioccolato.

Manzo skoblyanka: controfiletto di manzo, formaggio "Edam", salsa cremosa alla panna.
"Piatto preferito del re del mare"

Gamberoni alla griglia con spinaci e salsa chutney-mango e ciliegia

Piatto dei buongustai francesi: cosce di rana fritte con ratatouille e salsa provenzale.

Julienne ai funghi: funghi fritti con crema e salsa di panna e al forno con formaggio di edam.

Julienne di funghi e pollo: funghi fritti e pollo con salsa cremosa alla crema e al forno con formaggio Edam

"Fox nel pollaio"

Julienne di pollo: filetto di pollo fritto con panna acida e panna acida
cotto con formaggio edam.

Calda pera arrostita farcita con formaggio Dor Blue con salsa balsamica.

Kokil "Saint-Jacques": gamberetti, capesante, funghi, purè di patate, parmigiano

ZUPPE SU RICETTE ORIGINALI

"Solyanka secondo la ricetta di un pescatore esperto"

Squadra di pesci di Solyanka

"Solyanka prescrizione esperto cacciatore"

Squadra di carne di Solyanka

Borsch con ciambelle

Zuppa piccante ungherese

Zuppa di funghi

Crema zuppa di gamberi "Bisque"

PIATTI CALDI "CENA ROMANTICA"

Piatti a base di carne e selvaggina

Petto d'anatra Kenneth Gloria: filetto d'anatra con salsa confettura e pesca.

Conca d'anatra confit: coscia d'anatra marinata sciolta in grasso d'anatra, con salsa allo sherry.

"Ciao dall'Australia"

Bistecca di struzzo: sottaceto in spezie, filetto di struzzo, con salsa al miele.

Pollo Bakki con salsa agrodolce: filetto di pollo fritto in aspro
salsa dolce con zucchine e carote bollite.

"Le avventure di Robin Hood"

Filetto di cervo marinato al vino rosso con spezie, con patate
purea di finferli e salsa di senape.

"Tentazione per i buongustai"

Cremagliera di agnello della Nuova Zelanda "Gourmet" in filetto d'anatra con spinaci e pesche.

"Viaggio a Digione"

Filetto di agnello arrosto croccante con senape di Digione e salsa di lime.

Filetto di manzo fritto in pasta sfoglia con fegato d'oca "Foie gras" e salsa "De Mo".

"La cena nel giardino dell'Eden"

Tournedo Rossini: filetto di manzo, salsa "Beornez" con funghi Konfi su spinaci.

Filetto di maiale sugoso avvolto in pancetta su un piedistallo di spinaci e funghi fritti della foresta

Maiale "Kaiser": collo di maiale marinato in salsa di senape e birra

"Verso le terre lontane"

Medaglioni di maiale: filetto di maiale marinato con ananas tostato e salsa di mango

Mercanti di maiale: filetto di maiale con funghi e salsa cremosa alla panna
cotto con formaggio

Fricassea di rognone di vitello: rognone di vitello, fagiolini, finferli, salsa di senape.

Scaloppa di salmone: filetto di salmone al vapore con salsa di antipasto

Bistecca di salmone avvolta in pancetta con salsa

"Ricevimento al capitano"

Filetto di Dorado con coriandolo, al vapore con salsa Antibuzé

Bar con asparagi e funghi: filetto di branzino in umido con asparagi e funghi.

Bistecca di tonno: tonno fritto con patate Bouchon e salsa Meter d'otel.

"Conversazioni al fuoco"

Trota alla griglia farcita con funghi su piedistallo di zucchine

Filetto di merluzzo al vapore avvolto in foglie di lattuga iceberg con salsa di barbabietola.

Gamberi tigre saltati in padella con spaghetti di riso, salsa di sesamo e miele e birra.

TOPPING E DOLCI "MEMORIE PIACEVOLI"

Ananas al Carpaccio: ananas fresco, versato con salsa alla fragola e cognac.

Crème br брюlée con crosta di caramello e frutti di bosco freschi

Panna Cotta: gelatina di latte con salsa di lamponi

Dolce classico italiano "Tiramisù"

Gelato: 3 palline in un cestino arancione

Bacche assortite in un cesto di tulipani

"Principessa al ballo"

Mousse all'aria Cioccolato bianco con fragole e salsa balsamica

Profiteroles con panna montata e cioccolato

Mousse di lamponi torta con cioccolato bianco

Torta al cioccolato con pera marinata

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20 nomi alla moda di piatti e bevande

L'USO DI PAROLE STRANIERE È diventato un MAINSTRIM NELLA LINGUA DEL NOSTRO TEMPO. Circa il danno o il vantaggio di questo fenomeno può discutere a lungo, ma dirlo è considerato di moda - che è un dato di fatto, quindi il nostro articolo è dedicato non tanto per l'arte culinaria, quante lingue lì. ABBIAMO RAGGIUNTO 20 NOMI POPOLARI DI ALIMENTI E BEVANDE, CHE SONO PIÙ FORTI NEL NOSTRO DISCORSO.

1.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MOUTHCHINO O MOKKO (MOKKA)

Questa è una specie di latte. È fatto da caffè espresso e latte caldo con l'aggiunta di cioccolato fondente, al latte o bianco (anche cacao in polvere, sciroppo di cioccolato).

2. KOH PANNA

Varietà di caffè espresso con un "tappo" di panna montata. Da italiano con panna significa "crema".

3. RISTRETTO

Un altro tipo di espresso, in cui la quantità di acqua viene ridotta a 18 ml. In italiano, la parola traduce come "spessa, forte". Ristretto è davvero il più forte di tutti i tipi di caffè. Una porzione è progettata per uno o due sorsi. Una tazza di acqua fredda viene servita insieme a una tazza di caffè - aiuta a prevenire la disidratazione e migliora la percezione del gusto. Lo zucchero non viene aggiunto al ristretto reale.

4. SHIMS

Smoothy dall'inglese tradotto come "uniforme, morbido". È una bevanda densa e molto salutare fatta da un frullatore di frutti di bosco, frutta o verdura con ghiaccio, succo o latte. È ricco di vitamine e antiossidanti. Frullati ci sono arrivati ​​dagli Stati Uniti, dove è diventato popolare nella seconda metà del secolo scorso.

5. BABL TI

Il tè della bolla è tradotto dall'inglese come "tè della bolla", inoltre è denominato "tè con le perle". Il nome di questa bevanda proviene dalle sfere topioki (farina di amido), che sono poste sul fondo del bicchiere. La bolla è prodotta con tè o latte fresco, sciroppo e condimenti.

6.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> LASSI

Una bevanda analcolica popolare in Asia meridionale. Si prepara facendo montare yogurt con acqua, frutta, sale, zucchero, ghiaccio e spezie.

7.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MAFFIN

Piccole e molto popolari pasticcini con tutti i tipi di frutti di bosco, frutta, cioccolato, noci, frutta candita, ecc. Ci sono muffin inglesi (dalla pasta di lievito) e americani (con aggiunta di lievito in polvere o soda). Alcuni fanno la domanda: come si differenzia un muffin da un cupcake? La differenza principale è nel rapporto tra ingredienti e impasto. Per i muffin, l'impasto viene frustato molto di più, e aggiunge anche burro e lievito, quindi sono più ariosi dei muffin.

8.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> CAPACKACK

Un cupcake è un piccolo cupcake, visto in carta sottile o una tazza di alluminio. Sulla parte superiore del cupcake è decorato con crema, glassa e altri elementi gustosi che lo distingue da muffin e cupcake. Come i muffin, i cupcakes sono torte individuali.

9.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KUKIS

I biscotti sono biscotti al cioccolato fatti in casa americani. I biscotti gustosi e facili da preparare sono diventati molto alla moda e popolari.

10.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> FONDAN

Le fondant au chocolat (o semplicemente fondente al cioccolato) è un classico dessert francese. Questo è un "parente" del muffin, ma all'interno è un liquido che si riempie.

11. MARSHMELLOU

La malva di palude in russo tradotta come "malva di palude, medicinale Altea". I dolci sono in qualche modo simili a marshmallow o caramelle, sono costituiti da zucchero frullato o sciroppo di mais, gelatina e aromi. Probabilmente, marshmallow è sorto come una droga, perché In precedenza, dalla radice di Althea, si otteneva una massa bianca appiccicosa, e col tempo fu sostituita con amido e gelatina.

12 ;; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> BROWN

Un altro dolce popolare in tutto il mondo. Il nome di questa torta al cioccolato ricevuto per il suo colore - dalla parola inglese marrone (marrone). Brownie può essere chiamato pezzi di torta al cioccolato.

13.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MILF

Un altro classico della cucina francese. Mille-feuille dal francese significa "mille petali". Il nome è nato a causa della pasta sfoglia al caramello - la base della milfea.

14.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KISH

Quiche è una torta aperta francese. Apparve nel nord-est della Francia - in Lorena, quindi la torta viene anche chiamata torta di Lorena. Il ripieno può essere carne, funghi, verdure, ecc.

15. MACARON

Macaron in francese significa "biscotti alle mandorle". È composto da albumi, zucchero a velo, zucchero semolato, mandorle macinate e colorante alimentare. ie Questo è un piccolo biscotto rotondo e leggero con ripieno morbido, composto da due metà collegate da una crema.

16.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> TART

Un'altra torta francese aperta. È prodotto con pasta di pasta frolla speciale, impastata senza aggiunta di sale o zucchero. Il riempimento può essere frutta, bacche, verdure, carne, pesce, ecc. Le torte che vengono cotte in piccole lattine sono chiamate tortine.

17. KRAMBL

Per sgretolarsi dall'inglese si traduce come "chop". Classico dolce inglese di frutta, cotto sotto una crosta di pasta frolla a pasta frolla. Il nome era dovuto alla sua struttura friabile.

18. Semifredo

Gelato artigianale italiano con vari ripieni - cioccolato, noci, frutta, ecc. In russo si traduce come "semi-congelato". Il semifredo non si ferma allo stato solido: il gelato rimarrà morbido e tenero, come se fosse un po 'sciolto.

19. FISSAGGI

Gli arrêpes sono frittelle francesi sottili e molto forti. Cucinare crepes è una cartina di tornasole per i cuochi, perché cuocere un pancake estremamente sottile non è un compito facile. Per le crepes dolci, si aggiunge farina di frumento all'impasto, per i salati si aggiunge il grano saraceno o il castagno e si friggono su una crepe speciale.

20. SABYON

Zabaione - dolce italiano, che è una crema all'uovo con l'aggiunta di vino. La preparazione di un dessert è elementare: il tuorlo d'uovo viene frullato con lo zucchero fino a far schiumare, quindi il vino viene aggiunto e frustato di nuovo - solo a bagnomaria. Servire il sabayon con frutti di bosco, frutta o biscotti (biscotti, savoyardi).

http://www.koolinar.ru/article/show/81/20-modnyh-nazvanii-blud-i-napitkov

Dizionario dei nomi di cibo

Alcuni bei nomi di piatti

Azu - un piatto di cucina tatara, pezzi di carne, in umido con verdure.

Manzo alla Stroganoff - un piatto, dal nome del Conte Stroganov, pezzi di manzo (altra carne, fegato), fritto e stufato fino a cottura in una salsa.

Besciamella - una salsa a base di farina, burro, latte, è entrata nella cucina internazionale dalla cucina francese. Burfi - dolce orientale, latte fondente.

Gata è una dolce torta armena.

Vin brulè: una bevanda mista, vino riscaldato con spezie.

Gozinaki - dolce orientale, rombiki di noci e miele.

Grog - una bevanda mista composta da una bevanda alcolica, acqua calda e spezie.

Salsa profonda e fredda per verdure, arrivata alla cucina internazionale dall'indiano.

Zrazy - un piatto della cucina polacca e bielorussa, pezzi di carne sottili e malconci, che vengono avvolti in ripieno, fritto e zapikayut alla prontezza nel forno.

Curry - un piatto della cucina indiana, per la cui preparazione viene utilizzata una quantità piuttosto grande di condimento al curry.

Klafuti - un piatto di cucina francese, una torta con ciliegie o altri frutti.

Kleftiko - un piatto di cucina cipriota, agnello, cotto stufando su carbone o frittura prolungata sul fornello.

Creme brulee - un dessert a base di latte e uova, è entrato nella cucina internazionale dalla cucina francese.

Krucheniki - un piatto della cucina ucraina, sono salsicce ripiene a base di carne o pesce.

Krušon è una bevanda mista di frutta, vino e champagne riempita di zucchero, con aggiunta di rum o cognac.

Kurabe - Dolcezza orientale, biscotti.

Lyezon è una miscela di uova con panna (latte, acqua) in cui i prodotti vengono immersi prima di friggere.

Lo stufato di Madera è un piatto tradizionale di agnello stufato cucinato con Madeira.

Torrone - dolce orientale, contiene una quantità significativa di noci.

Tata - un vecchio piatto russo ripieno di stomaco d'agnello.

Parfait - un dessert, un tipo di gelato, è entrato nella cucina internazionale dalla cucina francese.

Il baklava è un piatto di cucina azerbaigiana e armena, una torta molto dolce con noci.

Profiteroles - palle di pasta choux con ripieni, è venuto alla cucina internazionale dalla cucina francese.

Punch - una miscela riscaldata di vini, liquori, succhi di frutta, tè e sciroppo di zucchero

Sterzo - un prodotto di carne arrotolata (di solito pollame o maialino).

Sabayon - salsa dolce a base di uova (o tuorli) e sahra (o miele), proviene dalla cucina francese alla cucina internazionale.

Tatly - dolce, caratteristica della cucina tatara, latte fondente.

Polpette di carne - polpette di carne macinata, fritte, al forno o al vapore.

Ushnoe - un piatto antico di cucina russa, pezzi di agnello, stufati con verdure.

Chuck - Chuck - dolcezza tipica della cucina centroasiatica, pezzi di pasta grandi come fagioli, saltati nel burro, versati con miele bollito e raffreddati.

Chutney - una salsa a base di verdure, nella cucina internazionale proveniva dall'indiano.

Shaker - Turkish Delight - dolcezza caratteristica della cucina azerbaigiana, biscotti.

Shaw - froa - una salsa per vetri (cioè rivestimento con una salsa ispessita) di carne o di pesce, è venuto alla cucina internazionale dalla cucina francese.

http://freewoman.club/slovar-nazvaniy-blyud.html

I nomi più interessanti e creativi nel menu

Sonnekunst

• "Albert Einstein" (cervello cotto su pane tostato, il cui cervello non è specificato)
• "Pecora smarrita"
• Barbecue "Passion Kazbek"
• "Conversazione con aksakal"
• "KURRITO" (tortilla di grano con pollo grigliato, fagioli e verdure)
• "ALI DELLE SUGGERIMENTI" (ali di pollo "Red Devil" con salsa ai formaggi blu)
• "KOMBIKORM" (filetto di pollo in salsa agrodolce con pepe bulgaro e fagiolini verdi)
• "GUARDA!" (Calamari con salsa tartara)
• "Patatine" (funghi juliens)
• "MASSAGGIO DELLE PISCINE THAI" (riso fritto con uovo, filetto di pollo e gamberi in tailandese)
• "MERAVIGLIOSO KARAS" (carpa al forno con panna acida)
• BANDEROLO (spigola al cartoccio)
• "RED BLACKED" (bistecca di salmone con salsa di champagne e panna con caviale rosso)
• "ABYRVALG" (salmone al forno con spinaci, pomodori e formaggio)
• "DUREMAR FINLANDESE" (trota alla griglia con patate al forno)
• "Tudak-Sudak / Tudak Suda" (filetto di pesce persico fritto con frittata, al forno con formaggio)
• "KULIKOVSKAYA BATTLE" (classica entrecote, impanata e impanata)
• "SILENZIO DEGLI AGNELLI" (lombo di agnello in salamoia con verdure fresche)
• "GENERALLISIMUS" (bistecca di manzo con verdure)
• "THROMB ENGINEER GARINA" (stinco di maiale affumicato cotto al forno con aglio)
• "SOLO SU ARMONIA" (costolette di maiale brasate con salsa di pomodoro)
• "SVINTUS GRANDIOSUS" (medaglioni di maiale con pancetta e spinaci)
• "LAST DROP" (arrosto di manzo con pancetta e pepe, stufato nella birra GUINNESS)
• "MENTAL" (pollo con sottaceti)
• "BROWNING TOV. FELIX "(maiale in osso con salsa di pomodoro)
• "Running" (gamba d'agnello)

• "Pretty Women Moulin Rouge" (formaggio, uovo, aglio, maionese)
• "TAKO-SYAKO" (due patatine messicane croccanti con insalata piccante messicana)
• "BRUT" (famigerato "Caesar") (insalata romana con salsa Caesar, crostini, pollo arrosto e parmigiano)
• "POPANDOPULOS" (insalata greca di pomodori, cetrioli, peperoni, olive e formaggio feta con senape bavarese)
• "DEATH OF HAIRDRESSER" (insalata di verdure fresche con pollo affumicato, parmigiano, patate PAI, salsa alla maionese)
• "ORALE" (insalata di lingua con verdure fresche e marinate, salsa alla maionese)
• "FINE" (insalata di pollo, prosciutto, uova, patate e cetrioli)
• "ELLOCHKA" (classica aringa sotto una pelliccia)

• "BOMBA PER PRESIDENTE" (pomodori ripieni di formaggio, aglio e verdure)
• "SLOVOBLYUD" (solo un linguaggio con rafano)
• "PRODUZIONE" (funghi sott'aceto, burro e finferli assortiti)
• "TAGLIO A" (basturma).
• "DOMANDA RUSSA" (aringa con patate bollite, cipolle e verdure)
• "STRAIGHT" (salmone leggermente salato)
• "VODKO-ROLL" (involtini di pancetta con cipollotti e aglio)
• "SOLENOIDS" (sottaceti assortiti)
• "DUBEL" (involtini di prosciutto ripieni di salsa al formaggio)
• Sacrificio della siccità (calamaro secco)
• Grattugie Fraer (piatto con formaggi)
• Ladri skhodnyak (pesce assortito)
• Desiderio a volontà (caviale rosso)

• Prodovets "neve"
• Ombelico peloso
• Lardo blu
• Pantaloni caldi
• Intrigo del cielo
• Machete arrugginito
• Famiglia svedese
• Colpo di controllo

http://blognews.am/rus/news/28818/samiye-interesniye-i-kreativniye-nazvaniya-v-menyu.html

MirTesen

creare e creare

I nomi più interessanti e creativi nel menu

Di solito, quando arriviamo in un ristorante, un caffè, un bar o uno snack bar, siamo troppo affamati, o di umore troppo romantico, o troppo gravati dalle preoccupazioni per prestare attenzione ai nomi sul menu.

Piatti caldi:

• "Albert Einstein" (cervello cotto su pane tostato, il cui cervello non è specificato)
• "Pecora smarrita"
• Barbecue "Passion Kazbek"
• "Conversazione con aksakal"
• "KURRITO" (tortilla di grano con pollo grigliato, fagioli e verdure)
• "ALI DELLE SUGGERIMENTI" (ali di pollo "Red Devil" con salsa ai formaggi blu)
• "KOMBIKORM" (filetto di pollo in salsa agrodolce con pepe bulgaro e fagiolini verdi)
• "GUARDA!" (Calamari con salsa tartara)
• "Patatine" (funghi juliens)
• "MASSAGGIO DELLE PISCINE THAI" (riso fritto con uovo, filetto di pollo e gamberi in tailandese)
• "MERAVIGLIOSO KARAS" (carpa al forno con panna acida)
• BANDEROLO (spigola al cartoccio)
• "RED BLACKED" (bistecca di salmone con salsa di champagne e panna con caviale rosso)
• "ABYRVALG" (salmone al forno con spinaci, pomodori e formaggio)
• "DUREMAR FINLANDESE" (trota alla griglia con patate al forno)
• "Tudak-Sudak / Tudak Suda" (filetto di pesce persico fritto con frittata, al forno con formaggio)
• "KULIKOVSKAYA BATTLE" (classica entrecote, impanata e impanata)
• "SILENZIO DEGLI AGNELLI" (lombo di agnello in salamoia con verdure fresche)
• "GENERALLISIMUS" (bistecca di manzo con verdure)
• "THROMB ENGINEER GARINA" (stinco di maiale affumicato cotto al forno con aglio)
• "SOLO SU ARMONIA" (costolette di maiale brasate con salsa di pomodoro)
• "SVINTUS GRANDIOSUS" (medaglioni di maiale con pancetta e spinaci)
• "LAST DROP" (arrosto di manzo con pancetta e pepe, stufato nella birra GUINNESS)
• "MENTAL" (pollo con sottaceti)
• "BROWNING TOV. FELIX "(maiale in osso con salsa di pomodoro)
• "Running" (gamba d'agnello)

insalate:

• "Pretty Women Moulin Rouge" (formaggio, uovo, aglio, maionese)
• "TAKO-SYAKO" (due patatine messicane croccanti con insalata piccante messicana)
• "BRUT" (famigerato "Caesar") (insalata romana con salsa Caesar, crostini, pollo arrosto e parmigiano)
• "POPANDOPULOS" (insalata greca di pomodori, cetrioli, peperoni, olive e formaggio feta con senape bavarese)
• "DEATH OF HAIRDRESSER" (insalata di verdure fresche con pollo affumicato, parmigiano, patate PAI, salsa alla maionese)
• "ORALE" (insalata di lingua con verdure fresche e marinate, salsa alla maionese)
• "FINE" (insalata di pollo, prosciutto, uova, patate e cetrioli)
• "ELLOCHKA" (classica aringa sotto una pelliccia)

snack:

• "BOMBA PER PRESIDENTE" (pomodori ripieni di formaggio, aglio e verdure)
• "SLOVOBLYUD" (solo un linguaggio con rafano)
• "PRODUZIONE" (funghi sott'aceto, burro e finferli assortiti)
• "TAGLIO A" (basturma).
• "DOMANDA RUSSA" (aringa con patate bollite, cipolle e verdure)
• "STRAIGHT" (salmone leggermente salato)
• "VODKO-ROLL" (involtini di pancetta con cipollotti e aglio)
• "SOLENOIDS" (sottaceti assortiti)
• "DUBEL" (involtini di prosciutto ripieni di salsa al formaggio)
• Sacrificio della siccità (calamaro secco)
• Grattugie Fraer (piatto con formaggi)
• Ladri skhodnyak (pesce assortito)
• Desiderio a volontà (caviale rosso)

• Palla della sposa
• Scimmia bianca
• Cactus fig

cocktail:

• Venditore di "neve"
• Ombelico peloso
• Lardo blu
• Pantaloni caldi
• Intrigo del cielo
• Machete arrugginito
• Famiglia svedese
• Colpo di controllo

Bere o non bere, mangiare o non mangiare - decidere per te stesso

http://xvastunishka.us/blog/43678818423

8 piatti alla moda i cui nomi valgono la pena di imparare prima di invitare una ragazza in un ristorante

Non scherziamo ancora sull'argomento di deflop e crostini. Nel menu del ristorante ci sono parole più buoier. Abbiamo deciso di alleviare il destino degli innamorati e scelto i nomi dei piatti dal menu di stabilimenti alla moda, che il 14 febbraio decoreranno la tua serata romantica. Prova a mostrare la tua erudizione e memorizzali in anticipo: altrimenti dovrai rovistare da Google o chiamare il cameriere all'infinito. E il "terzo extra" al tavolo è, vedi, per niente romantico.

Bellini

Dove guardare: nel menu dei cocktail, sezione aperitivo

Habitat: ovunque sia versato lo champagne

Bellini - il cocktail più romantico con le bollicine

Non si sa quando Giuseppe Cipriani, proprietario dell'Harry's Bar di Venezia, offrì per la prima volta ai suoi ospiti un aperitivo misto di spumante e purea di pesche, ma il nome gli venne in mente dopo aver visitato il maestro rinascimentale Giovanni Bellini, la cui gamma di pesca calda si armonizzò bene con il colore del cocktail. I clienti abituali di Harrow's Bar erano solide celebrità da Charlie Chaplin a Greta Garbo, da Woody Allen al principe Carlo d'Inghilterra. Di conseguenza, il cocktail ha avuto una reputazione stellare, che, insieme alla sua purosangue origine veneziana, rende questo cocktail spettacolare il drink più desiderabile di una serata romantica.

Ahi Pok

Dove cercare: nella sezione antipasti

Habitat: stabilimenti speziati chiamati bar crudo (ro-bar), in cui preparano il pesce crudo

Ahi-poke o sushi in hawaiano

Il pesce crudo è decisamente di tendenza. Il piatto più alla moda della stagione è il poke (è la stessa "ciotola", è anche "ahi poke"). Questa è la versione californiana del sushi disassemblato, in cui tutto - riso, fette di tonno e alghe - sono disposti in una ciotola sotto forma di insalata a strati. Sembra festoso, il "passo smontato" ti consente di ampliare i confini del genere e creare una vera e propria gastro-tenda per colpire: gli chef di tanto in tanto aggiungono qualcosa di inaspettato alla ricetta canonica del poke, come il cocco, il formaggio Adyghe o il kimchi coreano. Signorina a cena, non è necessario!

Crudo

Dove cercare: nella sezione antipasti

Habitat: ristoranti italiani che fingono che il mare stia schizzando alle loro porte

Crudo - alimenti crudi alla moda

Tradotto dalla parola italiana significa "crudo". Cioè, "produto krudo" è un prosciutto straziato essiccato. Un "plateau di mare crudo" - un piatto di frutti di mare servito crudo. Ovviamente, ordinare crudo è necessario solo in un ristorante di cui ti fidi completamente. Perché in contrasto con l'onnipresente ceviche di Mosca oggi, che è generosamente aromatizzato con l'aceto, che uccide tutti gli esseri viventi, il crudo italiano viene servito all'apurum, tranne che con pepe nero e una goccia di succo di limone. Di solito in stile crudo, si esibiscono davvero i cari ospiti dei mari del sud e del nord: ad esempio scampi, gamberoni o falangi di granchi. E se sotto lo stesso ceviche si può prendere un boccale di birra, allora crudo richiede almeno un bicchiere di gelido Vermentino.

okonomiyaki

Dove cercare: nella sezione grill o teppanyaki

Habitat: ristoranti giapponesi dove i veri giapponesi vanno

Se gli hamburger sono stanchi e la pizza sembra troppo noiosa per una serata romantica, padroneggia un nuovo genere: la pizza giapponese okonomiyaki. Questa è una vera esperienza gastronomica, basta trovare un posto dove ci sono teppan cucinati sui tavoli e cuochi preparano appositamente per ogni ospite. Poi, in tempo reale, avrai il piacere di guardare il panino sottile su un tegame di ferro caldo e raccogliere ripieni a più strati, tritare verdure, tagliare sottili fette di pesce, spargere i germogli di soia e cospargere il tutto con trucioli di tonno. Effettivamente, esotico, unbanal - questo era il risultato che stavi cercando di ottenere da un ristorante. A proposito, in Giappone, questa pizza è solitamente divisa in due. E su invito della ragazza a mangiare okonomiyaki insieme, di regola, ci dovrebbe essere una dichiarazione d'amore, o anche una fede nascosta nel profondo della pizza. Nella nostra realtà, l'anello sotto i trucioli di tonno sembrerà ridicolo, ma nulla ti impedisce di imparare il nome intelligente della pizza per un dente e, se necessario, di risplendere la tua erudizione.

vichyssoise

Dove cercare: nella sezione delle zuppe

Habitat: ristoranti francesi purosangue e costosi con un tocco di retrò chic

Vishisuaz - zuppa per porcellana di famiglia

Nella serie "Downton Abbey" c'è un episodio notevole: la cuoca La signora Patmore, un'incarnazione vivente delle tradizioni culinarie britanniche, parla con sconcerto della nuova moda "per servire il purè francese con zuppa di patate francese". È proprio la stessa visvisazione: la zuppa di porri, patate e panna non è stata inventata affatto nella città francese di Vichy, ma a New York, dai cuochi del Ritz-Carlton Hotel. Dopo averlo fornito con un nome che si riferisce a un resort francese alla moda, gli chef dell'hotel hanno preparato una ricetta semplice per "piatti di zuppa di porcellana" e sono riusciti a replicare a tal punto che persino i francesi lo considerano proprio oggi e lo forniscono con diversi ciondoli di stato, come un pennacchio di salmone affumicato o foie gras. La presenza di visisuaza nel menu del ristorante è un'indicazione sicura che il punteggio sarà con molti zeri.

Tagliata

Dove cercare: nella sezione grill o carne

Habitat: ristoranti di carne, costose steakhouse e locali italiani con stufa a legna o grill

Tagliata - bistecca per signore

Non confondere con le tagliatelle, la tagliata è un piatto della sezione di carne fritta e non si incolla affatto. Sebbene la radice di due parole italiane sia la stessa - dal verbo "talyare", taglia. Secondo tutte le regole, la tagliatta cotta viene tagliata a fette di vitello crudo o filetto di manzo tagliato allo spessore di un foglio di carta e spalmato su un piatto e bruciato sotto una griglia o in una stufa. Di conseguenza, la carne deve essere tostata quel tanto che basta per coprirla con una crosta, e al suo interno rimane rosa e semicotta. In sostanza, la tagliata è un'alternativa tenera e vergine alla bistecca brutale: la carne viene presa esclusivamente magra e fritta senza grassi. Sottili fette di parmigiano, capperi o spruzzate di aceto di Modena vengono cosparse su tagliutta. In breve, il lusso. Ma prima di ordinare questo lusso per la tua controparte, tuttavia, chiedi come si riferisce in linea di principio alla carne di sangue.

Ancha

Dove cercare: nella sezione bevande

Habitat: ristoranti tailandesi e pan-asiatici altamente specializzati, nonché stili di vita estetici sani per giovani signore alla moda

Latte con Anchan - bianco su blu

Da un punto di vista botanico, il "tè blu" o anchan sono i petali di una pianta tropicale chiamata clitoria ternate. In realtà, solo per un nome potrebbe essere attribuito agli afrodisiaci, ma risulta che la composizione dell'infiorescenza include anche le stesse sostanze contenute nel Viagra. Ma i ristoratori adorano Anchan non per questo - ma per il sorprendente colore viola che dà alle bevande. Inoltre, l'ombra può variare da delicatamente paradisiaca in limonata e lilla in cocktail a inchiostro intenso, se si preparano petali senza additivi. Il gusto di Anchan è leggero, leggermente floreale, piacevole. Ora Anchan aggiunge qualcosa, dal latte alla gelatina. Se organizzi una rappresentazione a colori in una data ordinando una tazza di acqua viola per una ragazza, l'effetto wow è garantito.

Afogato

Dove cercare: nella sezione di bevande o dessert

Dove si trova: ovunque, se nello stabilimento si produce un buon caffè

Afogato - caffè con gelato

Italiano o bevanda, o dessert. Tradotto significa "affogato", ma questo compagno non è necessario sapere. Lascia che si goda la performance, dal momento che afogato cucina sempre di fronte al pubblico nel modo più spettacolare: prima appare una tazza o un bicchiere di gelato alla vaniglia sul tavolo, poi il cameriere versa un espresso infuocato sul gelato e copre "l'uomo affogato" con un berretto di panna montata o sciroppo di caramello. Il gelato si scioglie, il caffè si spande, il dolce seduce con un immediato contrasto di freddo e caldo. A volte aggiungono liquore o vino da dessert all'afogato, meno spesso - noci e cioccolata calda. La regola più importante è mangiare questo ibrido con un cucchiaio. Se provi a bere dalla tazza oltre il bordo, c'è il rischio di imbarazzo, lasciando cadere metà del dolce sulle tue ginocchia.

http://www.gastronom.ru/text/7-slov-iz-menju-kotorye-nuzhno-objazatelno-vyuchit-prezhde-chem-priglashat-devushku-v-restoran-na-den-svjatogo-valentina--1009773

I nomi per il caffè. Come nominare

Se stai per aprire un bar, ma non riesci a trovare un nome adatto, gli esempi seguenti e la loro classificazione dettagliata ti aiuteranno a fare la scelta giusta. Questo articolo descrive i principi di base della formazione dei nomi dei caffè, inoltre, puoi familiarizzare con gli esempi ordinati dei "nomi" delle istituzioni già esistenti in tutto il paese.

Principi di costruzione di nomi di caffè

I nomi di così amati da tutti i caffè sono molto difficili da classificare. Questo è semplicemente spiegato: a differenza dei negozi di animali o, ad esempio, dei centri di assistenza auto, i nomi dei caffè non devono riflettere le specificità dell'attività, cioè essere tematici. Tuttavia, ciò non significa che sia impossibile individuare determinati schemi nella formazione dei nomi di tali stabilimenti. Qui sotto puoi vedere i principali gruppi di nomi, così come i principi della loro costruzione.

1. Nomi che includono la parola "gusto". Nomi come "Tasty in home", "Tasty Tale", "Taste of life" creano un'impressione molto positiva sui tuoi potenziali clienti. Innanzitutto, non spendono l'associazione più diretta, ma comunque ovvia con ciò che il visitatore desidera ricevere, e in secondo luogo, evocano emozioni positive. Un altro vantaggio di questo principio di formazione dei nomi è che è possibile combinare la parola "gusto" in diversi modi, creando nomi non standard e brillanti, come, ad esempio, "Sete di gusto".
2. I nomi del piatto e degli ingredienti. "Caramel", "Avocado" e persino "Compote": queste semplici parole sono molto facili da ricordare e attrarre con la loro brevità. Inoltre, causano anche associazioni con il cibo, poiché essi stessi sono e, quindi, sono tematici. Scegli il nome di un buon piatto, condimento, verdura o frutta - un nome simile per il tuo caffè non sarà sicuramente un perdente.
3. Nomi-nomi e cognomi. Questo semplice modo di creare nomi è ampiamente usato non solo nel settore della ristorazione pubblica, ma anche in molte altre aree di business. Il suo ovvio vantaggio è la semplicità, che rende facile ricordare tali nomi. Tuttavia, se opzioni come "Anastasia" o "Victoria" ti sembrano troppo semplici, puoi scegliere nomi più esotici, ad esempio "Sabrina", "Elisha" o "Anna-Lisa". Inoltre, puoi prendere il nome di una persona famosa, ad esempio Gogol, o il dio greco antico, ad esempio, Hermes - diventeranno anche dei buoni nomi per i caffè.
4. Nomi orientali Ristoranti La cucina orientale sta rapidamente guadagnando popolarità nel mercato russo. Questo è il motivo per cui vale la pena allocare una categoria separata per tali nomi. Di norma, i proprietari di tali stabilimenti utilizzano sia la parola "orientale", sia i nomi in una delle lingue orientali, o le frasi o le parole direttamente associate alla cultura orientale, ad esempio "Bukhara", "Bedouin", ecc.
5. Nomi associati al cibo. "Cucina", "cibo", "cucina", "cibo" sono parole che vengono utilizzate per creare tali nomi associativi. Tuttavia, alcuni proprietari di bar effettuano anche l'associazione necessaria, utilizzando più opzioni creative, ad esempio "Ala o gamba", "A proprio agio", ecc. Mostra l'immaginazione e puoi fare il nome e la tematica, e inusuale.
6. Altri nomi originali. Come accennato in precedenza, in questo business quasi tutte le parole e le frasi possono essere utilizzate come nomi. Non frenare la tua immaginazione - anche le parole che sembrano non essere correlate alla ristorazione pubblica come "Avtoradioclub", "Owl", "Director" o "Pilgrim" traggono giovamento dalla loro brevità e acutezza.

http://biznesplan-primer.ru/kak_nazvat/kafe

I nomi più difficili di piatti - da pronunciare, in modo da non rimanere affamati

Non è un segreto che nel processo di viaggiare i turisti non sono solo colpiti da vari monumenti architettonici e storici, luoghi interessanti e bellezze naturali, ma anche dalla cucina dei paesi che visitano. Tuttavia, anche se ti innamori di qualche capolavoro della cucina nazionale, potresti incontrare un piccolo problema quando il nome del piatto è abbastanza difficile per la pronuncia e ancor più per la memorizzazione. Questo materiale è dedicato esclusivamente al soggetto "delizioso" e ha lo scopo di svelare al lettore i segreti di quelle fantastiche ricette che nascondono i nomi complessi di piatti di diversi paesi.

Islanda

La natura aspra di questo paese del nord si riflette anche nel campo culinario. Molto popolare tra i turisti è il piatto con lo strano nome hakarl.

Si dice che questa ricetta sia stata inventata dai vichinghi, ma non ha perso la sua rilevanza nel nostro tempo. L'ingrediente principale del piatto è la carne di squalo polare della Groenlandia, cucinata in modo speciale. Il fatto è che la carne di questo pericoloso predatore ha proprietà velenose, quindi, per renderla commestibile, è necessario un invecchiamento di circa due mesi. Durante questo periodo, il veleno scorre giù dalla carcassa, dopo di che viene asciugato per qualche altro mese, essendo sospeso dai ganci. Questa insolita prelibatezza è servita, tagliata a cubetti, come spuntino per forti bevande alcoliche.

Un'altra prelibatezza che attirerà senza dubbio la tua attenzione in Islanda è un piatto con un nome difficile da pronunciare, Blake. Rappresenta la carne, fritta non solo per scricchiolare, ma per la crosta di carbone.

Se non ti consideri vegetariani e le tue passioni culinarie non sono limitate dalle idee di ciò che può e non può essere mangiato, allora adotta alcuni nomi complessi per i piatti islandesi, in particolare:

• khangikot (agnello affumicato);

hangikjöt

• arfiscourt (pesce essiccato);

Ardfiskur

• lode (olio di balena bollito);

Hvalspik

• hrutpungur (premere le uova).

Hrutspungur

India

Gli indù non sono solo famosi per i loro nomi complessi: i nomi anche dei più semplici della cucina suonano come se si volesse citare un detto filosofico. Giudicate voi stessi: una specie di stufato di patate e cavoli qui si chiama bandgobhi alu sabji. Il primo piatto, cucinato sulla base di fagioli e ricco di erbe e spezie, suona come "jagannath-puri channe ki dal". Un piatto di verdure con piselli bianchi è palak bingangan aur channa, e pomodori arrosto ripieni è alu tikkiya tamatar sahit.

http://eater.ru/blog/gastronomy/slozhnye-nazvaniya-blyud/

Nomi divertenti di piatti in russo nel menu cinese

I cinesi ancora una volta ci deliziano con la loro traduzione. Per la comodità di un ristorante multilingue, i proprietari hanno deciso di tradurre i nomi dei piatti del ristorante in russo, che si è rivelato più che ridicolo e ridicolo. È persino spaventoso provare piatti del genere, non capirai subito cosa volevano trasmettere gli amici asiatici e se sono felici di vedere ospiti russi in questo ristorante.

Mi sembra, o accennano a qualche indecente perversione

Chi ha fatto questo menu in russo come un asino

Vieni al nostro ristorante che ti aspetta per stuprare!

Poor Maxim. Friggere, librarsi, mangiare..

Cos'è questa parte di una mucca? O in Cina, e già le mucche si precipitano dai piselli?

È troppo crudele

Conoscenza impeccabile della lingua russa e uso magistrale dell'alfabeto. Ma qualcuno ha pagato per questo

Si ordina pesce qui, e poi viene inviato per posta con contrassegno in contrassegno

E ora gli insulti sono andati. Se vuoi dire al tuo uomo cosa pensi di lui, portalo in questo ristorante

Bene, questa è la solita risposta dello studente alla domanda sul perché sia ​​entrato in questo istituto e in questa particolare specialità.

Attenzione Gamberetti aromatizzati dal terrore

Non siamo sorpresi da questo. In Russia, molte persone hanno dominato la zona

E ancora le verdure seminano terrore

Attenzione, pepe molto feroce, al tavolo vengono servite armi da fuoco.

Bene, tutto è chiaro e giusto. Con una situazione così ecologica come in Cina, questo non è affatto sorprendente.

Io, forse, prenderò fan stufati, sangue di anatra con stomaco di anguilla, brutta ricotta e una busta per vomitare per favore

I camerieri più onesti lavorano in questo posto.

Nei nostri piatti aggiungiamo solo i gradi più pregiati e rari di olio.

Non pensate nemmeno di cercare di contrabbandare nel piatto al numero 113, vi arresteranno immediatamente, apparentemente le droghe pesanti sono incluse nella composizione una volta che anche gli asparagi ei gamberi stanno ridendo.

Quindi scriviamolo: i cinesi odiano la crema con tutto il loro cuore.

Cosce di pollo duro e mani di un traduttore

Rischieresti di provare?

Zuppa di mais, a mio parere questo è troppo esotico. Apparentemente il ristorante condivide una stanza con un salone di bellezza.

Maiale arrostito nel modo antico condito con costolette!

Ho appena preso e passato l'inverno con le frattaglie

E dov'è il pilaf con le ciglia sigillate?

Nell'antica Russia, i criminali vengono spesso giustiziati, mettendoli su spiedini.

http://4tololo.ru/content/4187