Il pesce bianco è una delle principali dimore non solo dello spazio marino, ma anche, in particolare, dei corpi d'acqua dolce della Russia. Nell'antica Russia, il pesce bianco significava tutte le specie di pesci particolarmente pregiate, ad esempio: pesce bianco, pesce bianco o omul. La pesca del coregone dei nostri antenati era molto sviluppata.

I villaggi ei villaggi di pescatori erano situati ovunque, le principali fonti di reddito per cui pescavano e vendevano pesce bianco. Al giorno d'oggi, il pesce bianco è ancora un alimento popolare per cucinare vari piatti.

Questa è una prelibatezza deliziosa e salutare. Inoltre, il prezzo è molto più economico del "concorrente" - pesce rosso. E pescare su di esso è un'attività molto eccitante e interessante! Leggi di più sulle proprietà benefiche, la composizione e la cattura del pesce bianco in questo articolo.

Quali tipi di pesci bianchi ci sono?

Il pesce bianco del mare ha un caratteristico colore chiaro. In termini di aspetto e appartenenza a qualsiasi famiglia, si distinguono i seguenti tipi di pesce bianco:

Pesce piatto

A questa varietà possono essere attribuiti, ad esempio, passera, halibut, pesce bianco, tilapia.

Questo pesce ha un aspetto bilaterale. Questo pesce dalle ossa della cresta diverge in direzioni diverse, come i raggi. Le dimensioni di un pesce bianco piatto possono essere diverse: ad esempio, un individuo di grandi dimensioni può essere lungo fino a due metri.

Di seguito forniamo informazioni su diversi rappresentanti di questo tipo.

passera

Gli scienziati assegnano fino a 30 specie di questo pesce. Il corpo degli individui è molto appiattito e il lato superiore, dove si trovano entrambi gli occhi, è solitamente più luminoso. Il rombo vive sul fondo del mare, trovato in particolare in Azov, Black, Bering,

Okhotsk e mari del Mediterraneo, così come l'Oceano Atlantico. La riproduzione di questo pesce inizia in primavera e si svolge a una profondità di 150 metri. Il peso di un individuo adulto raggiunge i tre chilogrammi.

Come catturare più pesci?

Halibut (o suola)

L'habitat di questo pesce è la parte settentrionale del Pacifico e dell'Oceano Atlantico. Nelle acque territoriali della Russia, l'halibut, in particolare, vive nel Mare di Okhotsk e nel Mare di Barents. Assegna l'ippoglosso nero, ordinario, asiatico e l'ippoglosso americano.

Questo è un pesce predatore che si nutre di merluzzo, passera, mintai e vari molluschi. I singoli individui possono vivere fino a 30 anni. L'ippoglosso è considerato un pesce commerciale particolarmente prezioso.

tilapia

Questo pesce è d'acqua dolce, in basso, vive in spazi d'acqua con un clima tropicale. Differisce in modo promiscuo nel cibo - può mangiare vari organismi contenuti nei fiumi e nei laghi.
Tilapia artificialmente coltivata nei paesi asiatici, africani e nordamericani. Per buon gusto, a volte è chiamato "trespolo reale". La sua carne è ricca di proteine, piuttosto magra.

Pesce tondo

Questa specie include, ad esempio, i seguenti pesci: rana pescatrice, cernia, branzino, dentice, eglefino, bottatrice, nasello, merluzzo

Un tale pesce è rotondo, denso. I suoi occhi sono dalla testa su entrambi i lati. Le ossa sono curve e scendono dal crinale.

merluzzo

Ci sono diverse sottospecie di questo pesce della famiglia del merluzzo. Gli esemplari più grandi raggiungono una lunghezza di oltre 1,7 metri, ma la maggior parte dei pesci di questa specie è inferiore a un metro.

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La pesca del merluzzo è di solito condotta negli oceani del Pacifico o dell'Atlantico, vive esclusivamente nelle latitudini settentrionali. Questo pesce è socievole e prolifico.

white Salmon

Pesce d'acqua dolce d'argento, che fa parte della famiglia dei salmoni. Nelma è un pesce piuttosto grande con un corpo lungo: gli individui di nelma raggiungono una lunghezza di un metro e mezzo e il loro peso può raggiungere i 50 chilogrammi.

Si nutre principalmente di piccoli pesci: odore o coregone. La riproduzione di questo pesce avviene all'inizio dell'autunno e, vale la pena notare che il nelma è molto prolifico: può contenere fino a 400 mila uova.

eglefino

Questo pesce commerciale si trova nelle acque dell'Atlantico e dell'Oceano Artico. È una delle tre specie ittiche in termini di volume di cattura: ogni anno viene catturato oltre mezzo milione di tonnellate all'anno. Il peso medio di questo pesce è di 20-3 chilogrammi, tuttavia, in particolare, si trovano più di 15 chilogrammi.

Una caratteristica distintiva di questo pesce è la presenza di una macchia scura di dimensioni ovali su entrambi i lati della testa. È interessante che proprio da questo segno le persone di eglefino riconoscano i loro parenti e si radunino in stormi. L'eglefino è un pesce magro raccomandato dai nutrizionisti. Può essere acquistato in quasi tutti i punti vendita.

bottatrice

Questo pesce d'acqua dolce sembra molto simile a un pesce gatto. Vive in corpi idrici sia in Europa che in Asia, tuttavia preferisce l'acqua fredda, non superiore a 25 gradi, scegliendo gli strati inferiori per l'habitat.

Durante i mesi estivi, il pesce, come al solito, si nasconde sotto le fessure o nelle tane. La lota non è abituata alla luce ed è attiva, soprattutto di notte, quindi in questo particolare momento la pesca è più rilevante. Questo pesce può essere catturato nello zherlitsy o nella trolling.

nasello

È un merluzzo rappresentativo, vive in acque marine salate e viene catturato in acque poco profonde. In genere, la lunghezza del nasello non supera i 40-50 cm, tuttavia, ci sono anche individui grandi, un metro e mezzo.

Gli europei hanno dato a questo pesce una palma tra gli altri pesci di merluzzo - il sapore del nasello è piuttosto impressionante. La carne di questo pesce è raccomandata dai nutrizionisti: contiene molti oligoelementi utili, vitamine e un po 'di grasso.

Basso a strisce

È un pesce commerciale di valore e ha un gusto eccellente. L'habitat del pesce persico è l'Oceano Atlantico, dove i pesci depongono attivamente ad una temperatura piuttosto fresca. In Russia, il pesce persico a strisce viene spesso trovato, ad esempio, nel Mar d'Azov.

Questo predatore è il pesce più popolare tra i pescatori. Tuttavia, catturare "balene" è piuttosto difficile: si muove e si comporta costantemente in modo estremamente imprevedibile.

pescatore

Altrimenti, questo pesce è chiamato "pesce pescatore europeo". Questo pesce grande e sedentario vive a una profondità di 200 metri. La rana pescatrice ha preso il nome dall'aspetto: una testa appiattita, che occupa quasi i due terzi del suo corpo.

Questo pesce vive nell'Oceano Atlantico, in Russia si trova nei Barents e nei Mari Neri. Questo predatore di mare mangia piccoli pesci e la pesca è abbastanza sviluppata: le caratteristiche del mare, nonostante il suo aspetto poco attraente, hanno un gusto eccellente. In rari casi, vengono descritti gli attacchi di questo pesce sull'uomo.

Pesca al coregone

Il pesce del mare bianco preferisce l'acqua fredda, quindi viene catturato alle latitudini settentrionali. In questo caso, di solito, la lavorazione del pesce per ulteriori vendite inizia direttamente a bordo della goletta da pesca: il pesce viene sviscerato e surgelato.

La popolazione di pesci bianchi marini è grande e, nonostante la pesca attiva, abbastanza rapidamente da essere ripristinata. Le quote per il suo pescato non sono praticamente limitate.

Gusto e proprietà salutari del pesce bianco

Il pesce di mare bianco è famoso per il suo gusto eccellente. Ha solitamente aroma fresco di mare, carne piuttosto densa. Inoltre, il pesce di questo tipo - un vero magazzino di vitamine, oligoelementi e sostanze nutritive.

Inoltre, questo pesce è una dieta, perché contiene pochissimo grasso. A varietà piuttosto grasse possono essere attribuite eccetto terpugu, aringa, ippoglosso, pesce gatto o sgombro. Tutti gli altri pesci di questa specie sono piuttosto un prodotto dietetico.

Come si cucinano gustosi pesci bianchi?

Il pesce bianco è molto gustoso in quasi tutte le forme cotte. Tuttavia, per la preparazione di ogni specie ci sono raccomandazioni. Quindi, halibut, dorado o merluzzo è meglio grigliato o alla griglia, come questo pesce con carne densa e non si sfalderà.

La lingua di mare, la passera o il branzino sono perfetti per la cottura a vapore, perché hanno abbastanza carne morbida. Il pesce bianco oleoso è perfetto per la salatura e sarà anche gustoso se fumato. Inoltre, praticamente da qualsiasi pesce bianco si ottengono gustose bistecche e cotolette.

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Tipi di pesce bianco, nomi e specialità

Il pesce Bela è uno dei tanti abitanti di fiumi, mari e oceani. La stessa affermazione vale per i corpi d'acqua dolce della Russia. Anche nei tempi antichi, il pesce bianco apparteneva alla specie più pregiata di pesce, quindi la pesca si sviluppò più che mai. Di norma, la maggior parte dei villaggi e delle città si trovavano in prossimità di fiumi, laghi e mari. Pertanto, la fonte primaria della loro ricchezza era la cattura e la vendita di pesce bianco.

Al giorno d'oggi, la pesca non è l'ultimo posto, e il pesce bianco è la base per la preparazione di vari piatti. Non è solo gustoso, ma anche utile. Inoltre, il pesce bianco non è considerato un prodotto costoso, al contrario, ad esempio, dal pesce rosso. La cattura del pesce bianco è emozionante e divertente. Questo è il motivo per cui vi è un numero enorme di pescatori, il cui obiettivo principale è quello di catturare pesci bianchi.

Tipi di pesce bianco

Il pesce bianco del mare ha un colore chiaro specifico. Si differenzia l'una dall'altra sia nell'aspetto che nell'appartenenza ad una particolare famiglia. Pertanto, distinguere i seguenti tipi di pesce bianco.

Pesce piatto

Si consiglia di includere passera, halibut, pesce bianco e tilapia per questa varietà. Questo pesce è caratterizzato dall'aspetto originale. La forma del corpo di questo pesce è oblata. In questo pesce, le ossa principali, divergenti dalla parte posteriore, assomigliano a raggi, diretti a entrambi i lati della cresta. Allo stesso tempo, tali specie possono crescere in lunghezza fino a due metri. Ecco alcuni membri di questa famiglia.

passera

Gli scienziati conoscono più di 30 specie di passera. Il corpo in questo pesce è fortemente appiattito su entrambi i lati. Nella parte superiore, dove si trovano gli occhi, c'è un colore più chiaro e luminoso. Preferisce essere in fondo, e si trova in Azov, Black, Bering, Okhotsk e Mar Mediterraneo, e anche nell'Oceano Atlantico. La passera si genera all'inizio della primavera, a una profondità di 150 m. Può aumentare di peso fino a 3 kg. A causa delle eccellenti qualità gustative, la passera viene catturata a un ritmo veloce, il che porta a una diminuzione della sua popolazione in molti mari.

Halibut (suola)

È possibile incontrare questo pesce nelle regioni settentrionali del Pacifico e dell'Oceano Atlantico e nelle acque territoriali della Russia è il Mare di Okhotsk e il Mare di Barents. Allo stesso tempo, l'ippoglosso è suddiviso in nero, ordinario, a denti di freccia asiatici e a denti di freccia americani.

L'ippoglosso è una specie di pesce predatore. La sua dieta include merluzzo, passera, pollock e tutti i tipi di molluschi. Può vivere per circa 30 anni. L'ippoglosso appartiene al prezioso pesce commerciale, di conseguenza viene catturato in grandi quantità.

tilapia

Questo è un pesce d'acqua dolce che porta ad una vita di fondo. Abita stagni situati nei tropici. Il cibo è completamente indiscriminato e si nutre della maggior parte dei vari organismi presenti nello stagno.

Viene coltivato artificialmente negli stati asiatici, africani e nordamericani. Ha un buon sapore, per il quale ha ricevuto il secondo nome "Royal Persico". La sua carne non è grassa, mentre contiene una grande quantità di proteine.

Pesce tondo

Questo tipo include pesci come rana pescatrice, cernia, branzino, dentice, eglefino, bottatrice, merluzzo e merluzzo.

Questi pesci hanno una forma arrotondata, leggermente spessa. Gli occhi si trovano su entrambi i lati della testa. Le ossa costali hanno una forma curva e si spostano verso il basso dalla cresta.

merluzzo

La famiglia del merluzzo ha un certo numero di sottospecie. Alcune specie sono in grado di crescere in lunghezza fino a 1,7 m, ma alcune specie non crescono fino a 1 m di lunghezza. Questa è una preziosa specie di pesci commerciali che viene catturata, di norma, alle latitudini settentrionali del Pacifico e dell'Oceano Atlantico. Il pesce conduce la vita scolastica ed è caratterizzato da alta fecondità.

Gli individui che hanno raggiunto l'età di 3-7 anni e guadagnando un peso di circa 10 kg sono valutati. Nonostante ciò, alcuni esemplari possono vivere fino a 100 anni e crescere fino a dimensioni serie.

white Salmon

Nelma è un pesce d'acqua dolce e si distingue per un'ombra argentata. Nelma è un grande pesce che può pesare circa 50 kg, con una lunghezza fino a 1,5 m. La sua dieta include pesci più piccoli, come odore o coregone. Genera con l'arrivo dell'autunno. A proposito, questo pesce è abbastanza prolifico e in grado di spazzare fino a 400 mila uova.

eglefino

L'eglefino si applica anche ai pesci commerciali di valore. Viene catturato annualmente in quantità molto elevate - oltre mezzo milione di tonnellate. Questo prezioso pesce si trova nelle acque dell'Artico e dell'Oceano Atlantico. Può raggiungere un peso di 20-30 kg, ma la dimensione media dell'eglefino pescato non supera i 15 kg.

L'eglefino è facile da distinguere da altre specie di pesci, sui caratteristici granelli ovali di colore nero, situati su entrambi i lati della testa. Secondo gli esperti, questo tipo di pesce determina i suoi parenti proprio dalla presenza di questi punti. L'eglefino è raccomandato dai nutrizionisti, in quanto ha carne magra. Puoi comprare questo pesce in qualsiasi negozio di alimentari.

bottatrice

La bottatrice è un pesce che sembra un pesce gatto. Come il pesce gatto, la bottatrice si trova nelle acque dolci, sia in Europa che in Asia. Allo stesso tempo, preferisce l'acqua più fredda, con una temperatura non superiore a + 25 ° C. Vive in prossimità del fondo. In estate, quando l'acqua può scaldarsi a temperature al di sopra dell'ottimo, il ciondolo si nasconde nelle tane o sotto gli strappi, dove attende l'arrivo del freddo. La bottatrice, come il pesce gatto, va alla "caccia" solo di notte, quindi è preferibile pescare di notte. Pesca di bastardi, filatori o placcaggi con esche per animali.

Tratta i rappresentanti delle specie di pesce di merluzzo, preferisce l'acqua salata e non le grandi profondità. Di norma, le persone catturate non superano i 40-50 cm di lunghezza, in questo caso ci sono campioni con una lunghezza massima di 1,5 metri. A causa delle eccellenti caratteristiche gustative della sua carne, il nasello occupa il primo posto tra i merluzzi per il valore della carne. Heck è raccomandato dai nutrizionisti, in quanto la sua carne contiene una quantità sufficiente di vitamine e un bel po 'di grasso.

Basso a strisce

Questo non è meno prezioso pesce commerciale con eccellenti caratteristiche gustative. Preferisce moltiplicarsi nell'Oceano Atlantico, a basse temperature dell'acqua. Può anche essere trovato nel Mar d'Azov.

Questo è un pesce predatore, che i pescatori sportivi preferiscono pescare, anche se la cattura di un trespolo non è così facile. Si muove costantemente attraverso gli orizzonti dell'acqua, quindi il suo comportamento è completamente imprevedibile. La cattura dei bassi a strisce richiede un'attenta preparazione e strumenti speciali di rilevamento, come un ecoscandaglio. Per quanto ne sappiamo, l'esemplare più solido catturato ha raggiunto il peso di 37 kg.

pescatore

Questo pesce è anche chiamato "pesce pescatore europeo". Questo pesce vive a una profondità di 200 metri e conduce uno stile di vita sedentario. Può crescere in grandi dimensioni. Lo chiamano così per via della grande testa appiattita, che occupa quasi i 2/3 del suo corpo.

Si trova nell'Oceano Atlantico, così come nel Barents e nel Mar Nero. La sua dieta è il pesce piccolo. Catturalo a causa delle eccellenti caratteristiche gustative, nonostante il suo aspetto non attraente.

Pesca al coregone

Il pesce bianco, che si trova in acqua salata, preferisce temperature più basse, quindi, abita nelle latitudini settentrionali. Di norma il pesce viene trasformato direttamente nel luogo di cattura: qui viene sventrato e surgelato. La quantità di pesce bianco è sufficiente e la sua quantità viene ripristinata a un ritmo rapido. Pertanto, i pesci bianchi possono essere catturati senza alcuna restrizione.

Gusto e proprietà salutari del pesce bianco

Le eccellenti caratteristiche gustative del pesce bianco consentono di utilizzarlo in vari piatti, oltre che di usarlo in qualsiasi forma: fritto, bollito, essiccato, ecc. Inoltre, la carne di pesce contiene una quantità sufficiente di varie vitamine e minerali, che sono così necessari per una persona per la vita normale.

Il pesce bianco è considerato un prodotto dietetico perché non contiene una grande quantità di grasso. Specie ittiche quali aringa, ariete macinata, ippoglosso, pesce gatto e sgombro si differenziano per il loro contenuto specifico di grassi. Nonostante questo, costituiscono una parte della dieta umana. Tutti gli altri tipi di pesce sono raccomandati dai nutrizionisti per una corretta alimentazione.

Come cucinare un pesce bianco

Il pesce bianco è un alimento eccellente, non importa come sia cotto. Tuttavia, ogni tipo ha le sue raccomandazioni, secondo il metodo di preparazione. Tale pesce come halibut, dorado o merluzzo, è meglio friggere o cucinare sulla griglia. Ciò è dovuto al fatto che il pesce ha una carne tesa che non si disgrega con questa tecnica di cottura.

La passera, la sogliola o la cernia sono preferibilmente cotte a vapore, poiché hanno carne troppo morbida. Il pesce bianco oleoso viene sottoposto a tecniche di cottura come la salatura o il fumo. La tecnologia non meno interessante di cucinare il pesce bianco - sta asciugando la ram. Il vantaggio di questo approccio è che il pesce in questa condizione (secca) può persistere per lungo tempo. Molti popoli, la base della dieta di cui si serve il pesce bianco e lo fanno, permettono loro di sopravvivere nelle difficili condizioni delle latitudini settentrionali.

È possibile cucinare bistecche o polpette da quasi tutti i pesci bianchi.

Il pesce bianco è considerato "l'oro bianco dei mari". Avendo un gusto eccellente, il pesce bianco è considerato uno dei principali prodotti alimentari di tutta l'umanità. Nonostante la pesca sia enorme e non abbia limiti, le sue popolazioni si riprendono piuttosto rapidamente. A questo proposito, è un cibo assolutamente conveniente per la popolazione generale, pur avendo prezzi abbastanza accessibili.

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Tipi di pesci piatti e rotondi: descrizione e caratteristiche

Il pesce è uno degli abitanti di fiumi, oceani e mari. Innumerevoli specie di tutti i tipi di pesci vivono nelle acque degli oceani. Il più comune di questi è il pesce, la cui forma piatta continua a destare stupore e interesse genuino per una persona.

Tipi di pesce bianco

Il pesce piatto è un tipo di pesce bianco. È interessante notare che nell'antichità era considerata la specie più preziosa e la pesca era estremamente sviluppata. I villaggi e le città erano situati vicino a bacini artificiali: laghi, fiumi e mari. La principale fonte di reddito per le persone in quei giorni era la pesca.

Oggi anche la pesca occupa una posizione di primo piano. Il pesce bianco è un valore nutrizionale speciale e serve come base per la preparazione di vari piatti. Il suo gusto e le proprietà utili portarono la sua popolarità senza precedenti. Inoltre, a differenza del rosso, non è un cibo così costoso. L'aspetto di lei attira anche l'attenzione, e la cattura diventa un'esperienza molto eccitante. C'è un gran numero di pescatori che cacciano per questa specie.

Il pesce di mare bianco ha un colore chiaro specifico. I suoi vari tipi si differenziano tra loro nel loro aspetto, così come nell'appartenenza ad alcune famiglie, i suoi tipi principali sono piatti e rotondi.

Varietà piatte

L'aspetto ha una caratteristica: la forma originale del corpo oblato. Le loro ossa principali divergono dalla parte posteriore sotto forma di raggi diretti a entrambi i lati della cresta. Sembra che l'intera parte superiore di questa creatura sia la sua schiena, e la parte inferiore è il suo stomaco. Tuttavia, questo non è il caso. La maggior parte delle superfici sono, stranamente, lati. Alcuni rappresentanti di questo tipo di pesce possono raggiungere anche i due metri di lunghezza. È necessario capire come sono chiamati pesci piatti, che sono i più popolari oggi:

Considera i rappresentanti più brillanti di questa famiglia.

passera

È interessante notare che ci sono circa 500 specie di pesci piatti nel mondo. Il loro habitat è molto vario: si trovano sia nelle calde acque tropicali dei mari e degli oceani, sia nel freddo artico. Di regola, vivono in zone costiere, ma alcune specie possono entrare nei fiumi, abbastanza in alto in loro. Alcune specie si trovano ad una profondità molto significativa.

Nei mari della Russia kambaloobraznyh ci sono circa 30 specie. Ci sono vari nomi di passere: sale, sole, glosse, rombi, limande. Il suo busto appare appiattito su entrambi i lati, può aumentare di peso fino a 3 chilogrammi. Nella parte superiore, dove si trovano gli occhi, il colore è più chiaro e luminoso. Principalmente trovato in fondo. Si verifica nei mari Azov, Black, Bering, Okhotsk e Mediterraneo, così come nelle acque dell'Oceano Atlantico. La deposizione delle uova avviene nel periodo di inizio primavera a una profondità di 150 m.

È impossibile non apprezzarne il gusto eccellente, a causa di ciò che i pesci catturano a un ritmo molto veloce. Ciò porta ad una forte diminuzione della popolazione di passera di mare in molti mari.

halibut

Appartiene all'ordine dei predatori. Si nutre di pollock, merluzzo, passera e vari molluschi. L'aspettativa di vita per l'halibut è di circa 30 anni. Appartiene a uno dei preziosi tipi di pesce commerciale, a seguito del quale il pescato viene prodotto in quantità insolitamente grandi.

Si trova nella parte settentrionale del Pacifico e dell'Oceano Atlantico, così come nel Mare di Okhotsk e nel Mare di Barents. È diviso in varietà come halibut nero, comune, asiatico e americano a denti di freccia.

tilapia

Si riferisce a una vista d'acqua dolce. Vive sul fondo di stagni tropicali. La tilapia non è schizzinosa nel cibo, si nutre di tutti i tipi di organismi presenti nell'acqua.

Inoltre, il tilapia è stato allevato artificialmente nei paesi del mondo nordamericano, africano e asiatico. La sua carne è ricca di proteine, non unge, ha un gusto eccellente. Per questo la chiamavano "trespolo reale".

Abitanti rotondi di stagni

Molti si chiedono come un pesce tondo differisca da un pesce piatto. Il nome qui parla da solo. Il pesce tondo è caratterizzato da una forma arrotondata del corpo, mentre è leggermente ispessito. I suoi occhi si trovano su entrambi i lati della testa. Ha la forma curva delle ossa costali che scendono dalla cresta.

I seguenti pesci sono considerati rotondi:

• coda di rospo;
• basso a strisce;
• dentice rosso;
• eglefino;
• White Salmon;
• bottatrice;
• nasello;
• cod.

Le più comuni tra queste specie sono le seguenti:

• Cod. Questa famiglia ha un certo numero di sottospecie. Alcuni individui raggiungono una lunghezza di circa 1,7 m, mentre altri non crescono fino a 1 m. Il merluzzo è una preziosa specie commerciale di pesce, che si trova principalmente nelle parti settentrionali dell'Oceano Atlantico e del Pacifico. Sono caratterizzati da alta fecondità e stile di vita socievole. Di particolare valore sono gli individui di età compresa tra 3 e 7 anni, con un peso di circa 10 kg. Molto interessante è il fatto che alcuni esemplari vivono per avere 100 anni e sono famosi per le loro dimensioni gigantesche.
• Nelma. Appartiene anche all'ordine dei pesci d'acqua dolce, ha un'ombra argentea. Il nelma è piuttosto grande: il suo peso raggiunge talvolta i 50 kg e la sua lunghezza arriva fino a 1,5 m. Si nutre di pesci più piccoli, come odore e pesce bianco. La deposizione di Nelma avviene in autunno. La sua fertilità è abbastanza grande e può arrivare a 400 mila uova.
• Haddock. È una delle varietà di pesci commerciali di valore. Il pescato annuale è prodotto in grandi quantità - oltre 500mila tonnellate. Abita nelle profondità dell'Atlantico e dell'Oceano Artico. Raggiunge il peso di 20-30 kg, ma la maggior parte degli individui catturati ha un peso non superiore a 15 kg. Si differenzia dalle altre specie nelle sue specifiche macchie ovali nere su entrambi i lati della testa. Secondo gli esperti, riconoscono i loro parenti dalla presenza di questi punti caratteristici. Può essere spesso trovato in vendita nei negozi di alimentari e di pesce, e la sua carne magra è raccomandato per l'uso da parte dei nutrizionisti.
• Bottatrice - dal suo aspetto ricorda il pesce gatto, vive in acque fresche. Si trova in Europa e in Asia. La preferenza è data all'acqua fredda, con indicatori di temperatura non superiori a + 25 ° C. Vive in prossimità del fondo. Nel caldo periodo estivo, quando la temperatura dell'acqua eccede la temperatura ottimale, il robot si nasconde prima dell'arrivo del freddo sotto gli strappi e nelle tane. Preferisce "cacciare" di notte, quindi in questa particolare ora del giorno è meglio catturare la bottatrice, usando filatori, artigli, così come il fondo, a questo scopo.
• Il nasello, in quanto rappresentante delle specie di merluzzo, ama l'acqua salata e vive superficialmente. Le persone più comuni sono lunghe circa 40-50 cm, ma alcuni esemplari raggiungono 1,5 metri di lunghezza. Il merluzzo merita un onorevole primo posto tra i merluzzi per il gusto eccellente della carne. Si consiglia inoltre di utilizzare i nutrizionisti, perché la carne del nasello contiene una grande quantità di vitamine ed è magra.
• Pertica a strisce - ha anche alte prestazioni in tutti gli aspetti. Cresce nell'Oceano Atlantico, dominato dalle basse temperature dell'acqua. Si trova nel Mar d'Azov. Si riferisce ai predatori, di solito è catturato da pescatori-atleti: la cattura di un trespolo non è così facile. Le sue caratteristiche peculiari sono il comportamento imprevedibile e il rapido movimento lungo la superficie dell'acqua, il che rende difficile la cattura, che a sua volta richiede una preparazione accurata e strumenti speciali di rilevamento, come un ecoscandaglio. È interessante notare che il campione più grande pesava 37 kg.
• La rana pescatrice ha un altro nome: "rana pescatrice europea". Vive su una profondità di duecento metri, il suo stile di vita è sedentario. Può raggiungere dimensioni molto grandi. Ha una grande testa a forma di oblato, che occupa quasi i due terzi del suo corpo. Si trova nelle acque dell'Oceano Atlantico, nel Barents e nel Mar Nero, e si nutre di piccoli pesci. Nonostante la sua apparenza poco attraente, la rana pescatrice ha un gusto eccellente.

Proprietà utili

Il pesce bianco ha un gusto eccellente, grazie al quale viene utilizzato nella preparazione di vari piatti. È adatto all'uso in forma bollita, fritta e anche essiccata. Contiene molte vitamine, minerali e oligoelementi che sono necessari per mantenere il normale funzionamento del corpo.

Tutto il resto, è un prodotto dietetico, perché la quantità di grasso che contiene è piccola. Tuttavia, tra questi pesci ci sono specie che hanno un certo grado di contenuto di grassi, per esempio, raspa, halibut, pesce gatto, sgombro e aringa. Il resto è raccomandato dai nutrizionisti per normalizzare la dieta.

pesca

La cattura del pesce bianco non è proibita dalla legge, poiché la sua popolazione è grande e tende a riprendersi rapidamente. Per questo motivo, può essere catturato senza restrizioni speciali, senza causare danni alla natura.

Il pesce è uno dei cibi più utili e ricchi di vitamine. Può essere mangiato da tutti: adulti e bambini, perché non può danneggiare il corpo umano. Inoltre, il pesce è raccomandato per il consumo come alimento dietetico, e tutti i numerosi vantaggi lo rendono il prodotto alimentare numero uno tra gli altri tipi di alimenti.

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Tipi di pesce di mare bianco: proprietà salutari, quanto è gustoso cucinare?

La cattura del pesce bianco per molti secoli è rimasta il commercio più popolare tra gli appassionati di pesca. Per capire tutti i tipi e le forme esistenti aiuterà questa pubblicazione.

Gusto e proprietà salutari del pesce bianco

Il pesce bianco, o meglio la sua carne, è uno dei componenti popolari nella preparazione di vari tipi di piatti, che non ha solo un gusto eccellente, ma apporta anche benefici al corpo.

Qualsiasi tipo di pesce che contiene carne bianca può essere bollito, fritto, in umido, essiccato. Vitamine e minerali, che sono ricchi di carne bianca, normalizzano il metabolismo, che sarà un grande aiuto nel processo della vita umana.

La carne di pesce bianca è un alimento dietetico, in quanto vanta un contenuto di grassi minimo.

Non tutti i pesci bianchi contengono alcuni grassi, ci sono specie grasse:

Pesce bianco - nome, lista

In questa specie di pesce, il colore caratteristico non è solo la carne, ma anche di tutto il corpo - in ogni caso, il colore è leggero, più vicino al bianco.

La forma ha differenze cardinali:

Ora dai uno sguardo più da vicino a ciascuno di essi.

Pesce bianco piatto

Questa definizione di questo tipo era dovuta alla struttura appiattita dello scheletro. Le ossa partono dalla cresta principale in raggi pari e nella maggior parte dei casi gli occhi sono su un lato del corpo. Alcune specie possono essere di lunghezza grande - almeno due metri.

Dorada

• Dorada (Redfin, Golden Spar). Habitat - la parte orientale dell'Oceano Atlantico e il Mar Mediterraneo. Occasionalmente, è possibile trovare una popolazione di dorada nel Mar Nero (costa della Crimea).
• Forma del corpo ovale, appiattita sui lati.
• Le squame sono d'argento e le pinne sono di un rosa pallido.
• Dorada è considerato come un pesce più profondo: vive a una profondità di circa trenta metri e la deposizione delle uova è ancora più profonda - centocinquanta metri.
• Negli ultimi anni, la dorada è stata coltivata con successo nelle piscine artificiali chiuse di allevamenti ittici privati. Ciò era dovuto alla crescente domanda per l'orata.
• Il peso normale di un individuo può essere di circa 600 grammi, ma a volte è possibile coltivare campioni più pesanti - fino a un chilogrammo.
• La carne Dorada è universale nella cucina, ma vale la pena notare un'altra caratteristica: la carne può essere mangiata cruda.
• Dorada si è innamorata dei fan della cucina giapponese (sushi, panini) e degli amanti della dieta, perché cento grammi di carne di dorada contengono solo tre grammi di grasso.

passera

La scienza conosce non meno di trenta specie di pesci piatti. Una caratteristica distintiva è la forma completamente piatta del corpo e gli occhi situati su un lato del corpo.

Habitat - Oceano Atlantico e mari:

Flounder è un abitante del fondo, che ha eccellenti capacità di mascheramento - per la sua forma, è perfettamente mascherato sulla superficie inferiore.

halibut

• L'Halibut (sogliola) è una delle numerose famiglie di pesci piatti.
• L'habitat è l'Oceano Pacifico e Atlantico, i mari che circondano la Russia da est e nord sono Barents, Okhotsk, Bering e Giappone. Vive solo in fondo e genera le uova lì.
• In confronto con la passera, l'halibut ha una dimensione maggiore e quindi un peso. Singoli individui possono pesare almeno quattrocento chilogrammi.

tilapia

• A differenza dei suoi fratelli "piatti", la tilapia è un pesce d'acqua dolce, quindi nella maggior parte dei casi può crescere e moltiplicarsi comodamente in bacini artificiali.
• La popolarità e la domanda per la carne di questa particolare specie di pesce è dovuta alla consistenza morbida e delicata senza grassi con un alto contenuto proteico.

Pesce tondo

Questa definizione di questo tipo era dovuta alla forma arrotondata del corpo. Dalle ossa della cresta principale partono raggi curvi.

merluzzo

• L'habitat del merluzzo è le acque dell'Oceano Atlantico.
• Le singole sottospecie possono raggiungere una lunghezza di un metro e mezzo, ma la pesca di solito va dai rappresentanti più piccoli fino a un metro di lunghezza.
• La carne di merluzzo ha una consistenza insolitamente delicata, ma allo stesso tempo il suo fegato, che è la principale fonte di omega-3, fornisce un grande valore.

white Salmon

• Nelma appartiene alla famiglia dei salmoni, ed è questa caratteristica che pone il nelma tra i pesci commerciali più popolari.
• Principalmente Nelma si riferisce agli abitanti di acqua dolce del mondo acquatico.
• Nelma è molto grande e il peso maggiore è fissato a circa cinquanta chilogrammi.
• Nonostante la sua fertilità, il permesso di catturare nelmy è limitato.
• Ma questo non riduce le caratteristiche gustative della carne nelma: una texture morbida e delicata che mantiene il suo aspetto e la sua densità anche durante il trattamento termico.

eglefino

L'eglefino appartiene alla famiglia dei merluzzi e vive solo nelle acque molto salate dei mari e degli oceani:

• L'Artico;
• Atlantico.

Come catturare più pesci?

Il pesce è il fondo, che si sente molto bene a grandi profondità (circa un migliaio di metri) e può raggiungere un peso di quindici chilogrammi.

capelin

• Di per sé, il capelin non è un grande pesce, ma in termini di popolarità non è inferiore alla posizione di alcun pesce rosso.
• Il contenuto di vitamina benefica e oligoelementi, il capelin non ha eguali.
• La proteina contenuta nella carne di capelina è perfettamente assimilata dal corpo umano dopo il trattamento termico. E il contenuto di iodio contribuisce alla protezione della tiroide.
• Con l'aumento della popolarità e l'acquisto di capelin in forma affumicata, è impossibile giudicare l'utilità di questo prodotto. Sul gusto del prodotto affumicato non sta parlando ora. Il consumo frequente di capelin affumicato può portare a malattie del tratto gastrointestinale.

bottatrice

Molto simile al pesce gatto, il burbat preferisce i corpi freschi di acqua dolce, con una temperatura non superiore a venti gradi con un segno più.

Pesce in basso, che porta principalmente notturno, quindi solo la pesca notturna può portare fortuna nel catturare bottatrice.

sgombro

• Una delle specie commerciali preziose e popolari.
• Lo sgombro è ricco di grassi e vitamina B12.
• La carne di sgombro ha una consistenza delicata, ma è assolutamente impossibile attribuirla alla categoria dei prodotti alimentari - il contenuto totale di grassi in una carcassa non è inferiore al venti percento del totale.
• Ma l'universalità di cucinare lo sgombro, lo colloca nelle posizioni più alte della classifica. Gli sgombri possono essere bolliti, in umido, fritti, al vapore, al forno, affumicati e secchi.
• Lo sgombro non perde le sue proprietà anche dopo il congelamento.

Zander

• I persici sono abitanti di acqua dolce con una dimensione piuttosto impressionante. Alcuni individui possono raggiungere quindici chilogrammi di peso vivo.
• L'attività di lucioperca non diminuisce né di notte né di giorno, quindi un gran numero di appassionati di pesca può vantare trofei abbastanza buoni.
• La carne di luccioperca non fa parte della dieta, perché contiene un alto contenuto di grassi (almeno il quindici percento del peso totale).
• Ma vale anche la pena menzionare il contenuto di aminoacidi e minerali nella carne. Alcuni amminoacidi sono semplicemente indispensabili per il corpo umano.

Basso a strisce

• Un altro nome per il persico a strisce è il lavrak striato.
• Uno dei pesci commerciali più popolari.
• Preferisce profondità del mare.
• Gli appassionati di pesca, così come i professionisti, raramente possono vantarsi di catturare bassi a strisce, perché il loro comportamento è completamente imprevedibile.
• Il miglior assistente nella ricerca di bassi a strisce sarà un ecoscandaglio.

Pesce appartenente alla famiglia dei merluzzi. Ama stagni salati e fondali bassi. Nella sua famiglia, il nasello è al primo posto nelle caratteristiche del gusto:

• a basso contenuto di grassi;
• una grande quantità di vitamine;
• consistenza morbida e delicata.

La maggior parte dei nutrizionisti consiglia di consumare grandi quantità di carne di nasello.

pescatore

• Vista del mare profondo con un aspetto molto poco attraente, ma di grande gusto.
• In termini di contenuto di carne, la coda di rospo è inferiore alla maggior parte dei tipi di pesce con carne bianca.
• Ma proprio a causa di questa qualità, la popolarità cresce ogni giorno, dal momento che il sapore della carne di rana pescatrice non può essere paragonato a nessun'altra carne.

Quanto è gustoso cucinare il pesce bianco?

Qualunque sia il modo di cucinare lo chef ricorre, in ogni caso, al valore e al gusto della carne bianca del pesce non diminuirà.

Ma ci sono alcune raccomandazioni:

1. Dorada, merluzzo e halibut sono in grado di rivelare il loro gusto quando li cucinano sulla griglia o in una padella. Ciò è dovuto alla stretta consistenza della carne, che durante il trattamento termico non è in grado di distruggere la propria trama.
2. La carne morbida della passera, la suola o la spigola preferiscono il trattamento a vapore.
3. L'ippoglosso e lo sgombro rivelano un bouquet aromatico in forma affumicata o salata.

Ora solo io mordo!

Questo luccio è stato colto da un attivatore pungente. Non ho mai catturato persone del genere prima, ma ora porto le copie dei trofei dalla pesca! È giunto il momento per te di garantire la tua cattura.

http://bagorik.ru/fish/vidy-morskoj-beloj-ryby.html

Elenco di pesci bianchi con una descrizione e una foto

Il pesce bianco è un abitante numeroso di diversi bacini con acqua dolce e salata. È bello negli oceani, nei mari, nei fiumi e nei laghi.

In Russia, il pesce bianco è sempre stato molto apprezzato, per molto tempo la pesca è stata un'industria separata che ti permette di guadagnare denaro.

I villaggi e le città sono stati costruiti principalmente da una grande acqua - vicino a fiumi, laghi, sulle coste del mare. La gente del posto ha sfruttato appieno questa opportunità, pescato, venduto pesce bianco e alimentato alle loro famiglie.

E oggi la pesca non ha perso il suo posto importante nel fornire agli abitanti del paese un prodotto alimentare gustoso e utile.

Il pesce bianco è sempre stato richiesto, ad un prezzo è più accessibile alla popolazione generale, il che non è il caso del pesce rosso.

La cattura del pesce bianco è un'attività interessante. Un numero enorme di pescatori dall'infanzia alla vecchiaia sono dipendenti da questo business, nessuna distanza e gelate sono un ostacolo per loro.

Tipi di pesce bianco

Il pesce bianco che vive nei mari ha uno specifico colore bianco. Tuttavia, ha differenze:

• in apparenza (piatto, rotondo);
• sull'appartenenza ad una particolare famiglia.

Il pesce piatto include:

• passera
• tilapia
• pesce bianco
• halibut.

I pesci tondi includono:

• merluzzo carbonaro
• eglefino
• nasello
• merluzzo
• pollock
• basso a strisce
• bottatrice
• coda di rospo
• red snapper

Questo pesce ha un aspetto molto originale a causa della sua forma oblata.

Le ossa principali, divergenti dal retro, sembrano raggi, andando su entrambi i lati della cresta.

Il pesce piatto può raggiungere dimensioni gigantesche, raggiungendo una lunghezza fino a 2 metri.

Nomi di pesce bianco, breve descrizione

Pesce piatto

passera

Più di trenta varietà di passere sono conosciute. Il corpo del pesce è appiattito su entrambi i lati. Gli occhi sono posizionati nella parte superiore, ha un colore più chiaro. La passera si trova in Black, Azov, Bering, Okhotsk, Mediterraneo, Oceano Atlantico.

Questo pesce può essere trovato vicino al giorno stesso. Passeri generano all'inizio della primavera, salendo a una profondità di 150 metri. Il peso di un rombo spesso raggiunge i tre kg.

La popolazione di passere è recentemente diminuita in tutti i mari, poiché è catturata su scala industriale. La passera è un pesce molto gustoso, è molto richiesto.

Halibut o suola

L'ippoglosso si trova nell'Oceano Atlantico, nelle fredde acque dell'Oceano Pacifico - nel Mare di Okhotsk, nel Mare di Barents. Esistono diversi tipi di halibut:

• ordinaria;
• nero;
• Punta di freccia asiatica;
• punta di freccia americana

Questo pesce è un predatore, si nutre di merluzzo, non esita a dimenarsi, pollack, vari molluschi. La scadenza per la vita dei halibut è di 30 anni. Questo pesce commerciale gustoso e prezioso viene catturato in grandi quantità.

tilapia

La tilapia si riferisce al pesce d'acqua dolce che vive vicino al fondo. Vive nei bacini tropicali, in relazione al cibo è assolutamente senza pretese, mangia molti organismi che vivono nei bacini idrici.

La tilapia cresce bene nei bacini artificiali di Asia, Africa e Nord America. La carne di pesce bianca ha un gusto eccellente, è povera di grassi, ricca di proteine. Tilapia ha un altro nome - "Royal Persico", che lei merita per la sua carne deliziosa.

Pesce tondo

merluzzo

La famiglia del merluzzo è divisa in diverse sottospecie, alcune delle quali raggiungono una lunghezza fino a 1,7 metri. Ci sono specie più piccole la cui lunghezza è inferiore a un metro. Merluzzo dell'habitat: le latitudini settentrionali dell'Atlantico, del Pacifico.

Questo è un pesce commerciale, caratterizzato da un'alta riproduzione. Lei cammina in branchi.

Di particolare valore sono le istanze all'età di 3-7 anni. A questo punto stanno guadagnando un peso solido, raggiungendo circa 10 kg. Alcuni esemplari di merluzzo possono vivere fino al centenario.

Il più utile di questi pesci è il merluzzo nero, coperto con scaglie di colore metallico scuro.

white Salmon

È un pesce d'acqua dolce con carne bianca, il cui corpo è ricoperto da splendide scaglie argentate. Tratta grandi pesci, con una lunghezza di un metro e mezzo il suo peso può arrivare a 50 kg. Nelma è un predatore, caccia un piccolo pesce (coregone, odore).

Creare le foglie di Nelma con l'arrivo dei primi giorni autunnali. È molto prolifico, spazza fino a 400 mila uova.

eglefino

Si tratta di un prezioso pesce commerciale catturato in grandi quantità (oltre 500 milioni di tonnellate all'anno). Habitat di eglefino è l'Oceano Atlantico, artico.

Il peso medio dell'eglefino è di 15 kg, alcuni individui possono crescere fino a 20-30 kg. Sulla testa dell'eglefino si possono vedere macchie nere ovali, con cui questo pesce può essere facilmente distinto dagli altri tipi di pesce.

Gli esperti dicono che l'eglefino trova facilmente i suoi parenti con i segni di identificazione specificati. La carne di eglefino è magra, per questo motivo i nutrizionisti insistono soprattutto sul suo uso. Interruzione del ricevimento di questo pesce nei negozi di alimentari non avviene quasi mai.

bottatrice

Il pesce bianco del fiume, bottatrice, assomiglia molto a un pesce gatto, quindi le persone inconsapevoli spesso le confondono. Bottatrice, così come il suo parente stretto som, tempo fa viveva in bacini d'acqua dolce di Europa e Asia.

Per una vita comoda, Burbum richiede acqua più fredda, la cui temperatura non supera i +25 gradi. Questo è un pesce di fondo. Se nella calura estiva la temperatura nello stagno diventa più alta dell'ottimo, burbim cerca la salvezza sotto le fessure, nelle tane. La bottatrice è un predatore, durante il giorno dorme e di notte va a caccia.

I pescatori esperti sono consapevoli di questa caratteristica e quindi pescano di notte. Per pescare è necessario disporre di uncini, filatori, placcaggi con l'uso di esche per animali.

Questo è un rappresentante del merluzzo, per una vita comoda ha bisogno di acqua salata, non di una profondità eccessiva. La lunghezza standard del nasello è di 40-50 cm. Gli esemplari rari crescono fino a un metro e mezzo.

La carne di questo pesce ha un gusto notevole, per il suo valore è in primo luogo tra i merluzzi. Con grande rispetto è attribuito ai nutrizionisti, poiché la carne magra di nasello contiene abbastanza vitamine.

Basso a strisce

Pesce persico a strisce bianche si riferisce allo spot. Il suo habitat è l'Oceano Atlantico, il Mar d'Azov. Per l'allevamento dei bassi a strisce è necessaria una bassa temperatura dell'acqua. Catturare questo predatore è molto popolare tra i pescatori e gli atleti, poiché richiede una preparazione speciale.

Pesce persico a strisce, con comportamento completamente imprevedibile. Si muove attivamente lungo gli orizzonti dell'acqua, perché la sua pesca richiede uno speciale mezzo di rilevamento (ecoscandaglio). Il più grande pesce persico a strisce, che abbia mai catturato, aveva un peso abbastanza decente - 37 kg.

pescatore

Questo pesce ha un altro nome: rana pescatrice europea. L'habitat della rana pescatrice si trova nell'Oceano Atlantico, nel Mar Nero e nel Mare di Barents. Questo pesce scende in profondità - fino a 200 metri e si muove molto poco.

La rana pescatrice può raggiungere dimensioni solide. Il pesce ha ricevuto un nome simile a causa dell'enorme testa appiattita, che è il doppio della lunghezza del corpo.

Il cibo per la rana pescatrice è un pesce piccolo. La specie di pescatore europeo non è attraente, ma è molto apprezzata per la sua carne eccellente.

Come va la pesca?

Il pesce bianco, che richiede acqua salata per una vita confortevole, ama le basse temperature, da tempo si è depositato nei corpi idrici delle latitudini settentrionali. Dopo aver catturato il pesce viene elaborato sul posto.

È sventrato, sottoposto a congelamenti profondi. Pescando su scala industriale, il suo numero viene rapidamente ripristinato. Per questo motivo, il divieto di cattura del pesce bianco non è stato introdotto.

Gusto e proprietà salutari della carne di pesce bianco

Il pesce bianco è apprezzato per il suo gusto eccellente. È usato in qualsiasi forma - bollito, fritto, essiccato, essiccato, ecc.

Molti tipi di pesce bianco sono considerati un eccellente prodotto dietetico, in quanto classificati come magri.

I nutrizionisti raccomandano di includerli nella dieta per un'alimentazione corretta ed equilibrata. Ci sono pesci bianchi più grassi - aringa, sgombro, ippoglosso, pesce gatto.

Cottura di pesce bianco

In qualsiasi forma, il pesce bianco è riconosciuto come un eccellente prodotto alimentare. Ma ci sono diverse raccomandazioni sul metodo di preparazione, una lunga esperienza comprovata. Quindi, halibut, dorado, merluzzo è preferibile friggere o cucinare sulla griglia.

La carne di questo pesce è elastica, tesa, non si sbriciola con tali metodi di cottura.

Il triotto essiccato persiste a lungo. Molte nazioni essiccano e seccano il pesce bianco, questo permette loro di sopravvivere nel lungo inverno settentrionale.

Il pesce non è per niente chiamato "l'oro bianco dei mari", è un prodotto alimentare gustoso e conveniente che attrae con il suo prezzo democratico.

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Tipi e benefici del pesce bianco

L'articolo fornisce informazioni sull'utilità del pesce bianco e sui tipi di pesce bianco.

Il pesce bianco vive non solo nel mare salato, ma anche nei fiumi d'acqua dolce. Gli abitanti dell'Antica Rus chiamavano bianchi qualsiasi tipo di pesce che fosse considerato prezioso. L'industria della pesca in quel momento era ben sviluppata. Ovunque c'erano insediamenti che esistevano e si sviluppavano solo per la pesca e la vendita di pesce pescato.

Attualmente, il pesce, che è chiamato bianco, non ha perso la sua popolarità ed è spesso usato nel cibo. Da esso prepara piatti gustosi e salutari. Uno dei suoi principali vantaggi è che viene venduto a prezzi inferiori rispetto ai pesci rossi.

Il fatto che il pesce appartenga alla categoria del bianco, dice il suo colore chiaro. Questo include molti tipi di pesci. In apparenza, possono essere piatti e rotondi.

Pesce piatto

Una delle principali caratteristiche distintive del pesce piatto è l'assenza di una cresta, le sue ossa divergono in direzioni diverse. In termini di dimensioni, può essere diverso, a seconda delle specie, nonché delle caratteristiche individuali, e può crescere fino a 2 metri.
Uno dei rappresentanti più brillanti di questo tipo di pesci è il rombo. Lei vive in fondo al mare. Un adulto può pesare 2-3 kg.

Un altro pesce piatto è l'ippoglosso. Altrimenti, questo abitante dei mari è chiamato la lingua del mare. Questa specie di pesce è predatrice. Alcuni individui possono vivere per tre decenni. Nell'industria della pesca, l'ippoglosso è considerato una delle specie di pesci più pregiate.

Nelle acque dei fiumi che attraversano il territorio situato nella zona climatica tropicale del nostro pianeta, vive un piccolo pesce chiamato tilapia. Il suo allevamento è impegnato in residenti di alcuni paesi in Asia, Africa e Nord America. La sua carne è molto gustosa, contiene proteine ​​e allo stesso tempo non ha quasi grasso.

Pesce tondo

Il pesce tondo, a differenza del pesce piatto, ha una cresta. Le sue ossa sono curve e vanno dalla cresta al fondo. Uno dei rappresentanti del pesce tondo è il merluzzo. Il più grande dei suoi individui ha una lunghezza superiore a 1,5 me il loro peso può superare i 10 kg. Questa specie di pesce si distingue per la sua durata. Alcuni esemplari vivono per un secolo e inoltre guadagnano molto peso nel corso degli anni.

Un altro ben noto è immaginare un pesce bianco rotondo - nelma. Questo aspetto è diverso nel colore argento. Appartiene alla famiglia dei salmoni. Questo è anche un pesce molto grande, la cui lunghezza può anche superare 1,5 m, e la massa può raggiungere anche i 50 kg.

E un pesce bianco tondeggiante come il persico a strisce è il più popolare tra gli sportivi. Tuttavia, non è così facile prenderla, dato che è costantemente in movimento ed è difficile prevedere il suo comportamento.

Il pesce persico a strisce è un prezioso pesce commerciale. La sua carne ha un gusto eccellente.

Pesce bianco

Il pesce bianco contiene molti nutrienti benefici. Questi includono principalmente vitamina A, così come potassio e sodio, che hanno un effetto positivo sul corpo.

Inoltre, il pesce bianco è una fonte di vitamina C, che protegge contro le infezioni e previene i processi infiammatori.
Quando si mangia pesce bianco, una persona riempie il bisogno di proteine ​​del corpo. La carne di pesce bianco è un quarto di proteine.

Un'altra vitamina che si trova nel pesce bianco è B12. Aiuta a liberare il sangue dalle tossine.
Nella carne di pesce bianco ci sono molti minerali. Uno di questi è il ferro. È necessario che il corpo umano produca emoglobina e aggiusti il ​​funzionamento dei liquidi. Con l'aiuto del ferro, il corpo è in grado di combattere l'anemia e l'affaticamento cronico.

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