Come è calce - una domanda del genere può sorgere tra coloro che hanno incontrato questo insolito ma per noi frutta sugli scaffali dei negozi o semplicemente si sono interessati a questo insolito limone "verde". Infatti, la calce è un frutto molto utile e il suo uso in cucina è estremamente vario. Quindi oggi parleremo di come mangiare la calce e come può essere usato in cucina.

Come mangiare la calce e cosa si può cucinare con essa

Benefici di calce

Questo piccolo frutto verde ha molte proprietà benefiche:

• La calce contiene una grande quantità di vitamine;
• La calce è raccomandata per la prevenzione delle malattie cardiache;
• l'olio essenziale di lime aumenta l'appetito e aiuta a combattere il freddo;
• la pectina, che è contenuta nella calce, contribuisce all'eliminazione delle tossine;
• La calce è un tranquillante eccellente.

Naturalmente, queste non sono tutte le qualità utili della calce, ma anche per le proprietà descritte sopra, possiamo concludere che un piccolo frutto verde è molto utile. Il problema, tuttavia, è diverso: molte persone ancora non sanno come mangiare calce correttamente.

La calce, come un limone, può essere tagliata a fette e ricoperta di zucchero. Un simile piatto "a base di lime" può essere un'ottima aggiunta alle macedonie o ai dessert. Per gli amanti del particolare brivido c'è un'altra opzione: puoi semplicemente rimuovere la buccia dal lime e mangiarla come gli altri agrumi - le fette. Vale la pena notare, tuttavia, che la calce deve essere consumata fresca, poiché qualsiasi trattamento perde la maggior parte delle sue proprietà utili.

Ricette di lime

Il valore della calce per gli chef nel suo gusto aspro e sapore originale. Ecco perché la calce è utilizzata per aromatizzare bevande e dessert. Abbastanza spesso, la scorza di lime è usata in cucina, proprio come le altre scorze di agrumi. Ci sono, tuttavia, molti altri usi per la calce.

C'è una ricetta originale con lime - zuppa dolce e fredda. La sua preparazione ti richiederà un po 'di tempo, grazie a questo sarai in grado di conservare tutte le proprietà utili degli ingredienti. Per preparare questa zuppa, sono necessari quattro lime, 10 grammi di gelatina, 50 grammi di Physalis, scaglie di cocco, succo di mango (350 ml), zucchero e 300 grammi di frutta.

Grattugiare la scorza di un lime, tagliarne due insieme con la pelle e spremere il succo di due frutti. Gelatina ammollo fino a quando non si gonfia, mescolare lo zucchero, succo di mango e lime, la scorza e strofinare la miscela attraverso un setaccio. La gelatina deve essere sciolta a fuoco basso e mescolata con succo, quindi aggiungere le fette di physalis e lime alla massa risultante. Metti tutta la massa nel piatto e mettila nel frigo. Tagliare la frutta e decorare la zuppa. Il piatto finito prima di servire può anche essere decorato con scaglie di cocco.

Puoi preparare un milkshake originale con lime. Per fare questo, mettere 100 grammi di lime in un frullatore, aggiungere 150 ml di latte e un paio di cucchiai di zucchero. Battere i componenti per 30 secondi.

Ci sono molte ricette con la calce - puoi aggiungerla alle insalate, cucinare la carne con essa o semplicemente usarla come aggiunta originale ad alcuni piatti. La calce non è solo gustosa, ma anche un frutto sano.

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Lime: cos'è, come scegliere e usare?

Non tutti sanno che i lime verdi sono agrumi. Inoltre, non è una varietà separata del noto limone per tutti - è una pianta unica completamente diversa con il suo gusto. Frutta fresca e foglie di lime sono ampiamente utilizzate nelle cucine di molte nazioni del mondo, completando e migliorando la ricetta dei piatti, e l'olio essenziale ottenuto durante la sua lavorazione industriale fa parte di prodotti cosmetici e medici. È la ricca composizione che ha dato il frutto delle proprietà utili e curative del tiglio.

Come cresce e guarda il frutto?

Lime è un albero a bassa diffusione (altezza varia da 1,5 a 5,5 metri) con rami spessi. La sua corona ha una forma leggermente arrotondata, un gran numero di rami, ciascuno con spine. Le foglie sono ovali, con una superficie liscia, il colore è verde scuro. Un albero in fiore è ricoperto di fiori bianchi (fino a 2 cm di diametro).

Frutta matura ovale, con un diametro di circa 5 centimetri. La carne è piuttosto succosa, tonalità verdognola. Ha un sapore aspro. C'è un piacevole profumo fresco. I frutti di calce hanno buccia sottile, giallo verdastro o verde puro.

Il periodo di fioritura e fruttificazione al tiglio dura tutto l'anno. Già nel terzo anno di vita, la pianta inizia a dare i suoi frutti. Il picco è alla fine dell'autunno - l'inizio dell'estate (maggio-giugno). Tariffe elevate vengono osservate in agosto-ottobre.

Le varietà di lime più comuni sono "Messicano", "Persiano", "Kafrsky", "Palestinese" e "Dito". Tuttavia, oltre a queste varietà popolari, oggi è possibile trovare specie ibride allevate appositamente: limequat (lime with kumquat) e limonlime (lime with lemon). La maggior parte della coltivazione di questa cultura avviene in India, Indonesia, Egitto, Messico, Brasile, Sri Lanka, Stati Uniti e Africa occidentale.

È un vegetale o un frutto?

La calce è un frutto, un rappresentante degli agrumi, della famiglia della ruta, i cui frutti crescono sull'albero. Esternamente, assomiglia a un limone, ma nel gusto sono significativamente differenti l'uno dall'altro. Ad esempio, la calce non è aspra come il suo "fratello giallo". Inoltre, c'è una differenza nei dati esterni: dimensione e colore. Circa l'89% della polpa è solo acqua. Il resto è vitamine preziose, in particolare acido ascorbico (vitamina C), macro e microelementi, fibre, grassi, carboidrati e acidi organici.

struttura

Il rapporto energetico della porzione di frutta di 100 grammi (BJU in percentuale) è il seguente: 0.85: 0.31: 8.2%.

Composizione chimica della calce:

• beta carotene;
• colina;
• vitamina A;
• vitamina C;
• vitamina E;
• gruppo vitaminico B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina D;
• vitamina K;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• Omega-3, Omega-6 (acidi grassi);
• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• sodio;
• fosforo;
• ferro;
• manganese;
• di rame;
• zolfo;
• zinco;
• selenio;
• acidi essenziali - lisina, triptofano, metionina;
• tocoferolo;
• retinolo;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido folico;
• acido linoleico e linolenico.

Benefici e danni

Tutti i benefici della calce verde sono concentrati nella sua polpa, che contiene un'enorme quantità di acqua e gli elementi chimici necessari per il corpo umano. L'uso corretto del frutto e il rispetto della norma giornaliera miglioreranno significativamente la salute generale, oltre a alleviare alcuni disturbi e prevenirne l'aspetto.

Proprietà utili

• rafforza il sistema immunitario - le sue funzioni protettive proteggono da raffreddori, malattie infettive e virali;
• ha un effetto purificante, liberando il corpo da sostanze tossiche, metalli pesanti, radionuclidi;
• la circolazione sanguigna e le condizioni capillari sono migliorate;
• vengono avviati i processi di rinnovamento di tessuti e cellule;
• mantiene normali livelli di colesterolo nel sangue;
• inibisce l'invecchiamento precoce, sintetizzando il collagene naturale nelle cellule della pelle;
• il lavoro degli organi dell'apparato digerente è normalizzato;
• ha un effetto di allargamento e pulizia sui vasi sanguigni, prevenendo il verificarsi di coaguli di sangue;
• elimina l'alitosi, ad esempio, dopo aver bevuto una tazza di caffè;
• normalizza le viscere;

• adatto per la dieta, in quanto favorisce la combustione dei grassi;
• l'attività cerebrale viene stimolata, migliorando la memoria e l'attenzione;
• eccellente profilassi contro le stomatiti;
• rafforza le gengive, prevenendo il loro sanguinamento;
• c'è un aumento della pressione sanguigna;
• Ha un effetto curativo su influenza, mal di gola e altre malattie respiratorie;
• aumenta il tono generale, dona forza ed energia;
• normalizza il sistema nervoso, controllando il benessere emotivo in generale;
• cura l'insonnia e l'ansia in eccesso;
• l'olio essenziale di calce stimola la produzione di succo gastrico;
• allevia i problemi di stitichezza;
• migliora la condizione della peristalsi intestinale;
• indicato per infezioni urologiche e genitali;
• accelera la crescita del tessuto osseo, in particolare i denti;
• ha un effetto anti-infiammatorio;
• un impacco di fette di lime avrà un effetto curativo sulle vene varicose;
• i cosmetici a base di agrumi migliorano la condizione della pelle del viso, donandole un tono sano e radioso.

Nonostante il suo grande beneficio, gli agrumi verdi hanno una serie di controindicazioni per l'uso. I medici non consigliano di usare questo prodotto a persone con elevata acidità dello stomaco. Ciò è dovuto alla caratteristica naturale della calce in un grande volume per stimolare la produzione di succo gastrico.

Inoltre, l'effetto dannoso è nel caso di ulcere esistenti, gastrite e pancreatite. Inoltre, non è nel modo migliore riflesso sullo smalto dei denti, quindi, dopo il segmento mangiato, è necessario risciacquare la cavità orale con acqua.

L'elenco completerà l'intolleranza individuale del prodotto. Il rischio di una reazione allergica agli agrumi è molto alto. Prima dell'uso, è meglio consultare uno specialista.

Contenuto calorico

Il valore nutrizionale di 100 grammi del prodotto è di sole 16 calorie. Questi includono proteine ​​(0,9 g), grassi (0,1 g) e carboidrati (3 g). Inoltre, la polpa di lime è ricca di fibre pregiate (2,9 g), cenere (0,29 g) e zucchero naturale (1,8 g). La presenza di oli essenziali conferisce al frutto uno specifico aroma di freschezza.

Tipi e varietà

"The Mexican"

"Messicano", o calce reale è più comune nelle strisce tropicali. Il clima locale è il più adatto per coltivare questa varietà. Si differenzia in piccoli frutti, che vengono utilizzati principalmente per la produzione di olio essenziale.

"Variegato di Tahiti"

"Tahiti variegate" è un raro tipo di tiglio. I frutti maturano a strisce e foglie variegate. La pelle è liscia, sottile. Colore: giallo pallido. Particolarmente apprezzato per una grande quantità di succo. Il gusto è caratteristico - aspro.

"Variegati"

"Variegata" ha la particolarità di fiorire più di una volta per stagione - questo indica che appartiene a varietà di cultura del resto. I cespugli crescono a dirotto, picchiettandoli un po '.

"Rangpur"

Rangpur, o mandarino-lime, si distingue per la buccia d'arancia e la carne rossastra. Nel gusto assomiglia allo stesso mandarino, solo due volte più aspro di un lime classico.

Tra le caratteristiche spiccano le tasse elevate e l'altezza media dell'albero. Si adatterà perfettamente al tuo interno di casa grazie al suo aspetto decorativo e, sorprendentemente, alla corteccia viola. I ramoscelli sottili sono pieni di foglie scure con un piccolo numero di spine. Anche i giovani germogli sono dipinti in viola. La calce fatta in casa è sciolta in bellissimi fiori. C'è tasso di sopravvivenza nel piatto e resistenza alle basse temperature.

La polpa di frutta matura contiene molto succo e acido ascorbico, il che li rende molto acidi. La frutta è l'ideale per fare la marmellata.

Il rappresentante rotondo delle varietà australiane è il più alto di tutti: è un albero di 10 metri. I frutti ricordano una pera o una palla grande. La pelle è spessa, ruvida. All'interno della polpa giallo pallido o verde pallido. I frutti maturi sono usati per cucinare, bere.

Molte persone scelgono questa particolare varietà per crescere a casa. Un bellissimo albero tentacolare emette un profumo unico di oli essenziali e fiori rosa sui rami.

"Dolce palestinese"

"Il dolce palestinese" cresce nelle terre del Medio Oriente. C'è un alto rendimento e una presentazione decorativa del frutto. Fiorendo e fruttificando per tutto l'anno, bellissimi fiori bianchi appaiono sugli alberi. Un cespuglio in crescita a casa riempirà la stanza con un piacevole, fragrante aroma di freschezza.

La forma del frutto è sferica. La buccia è giallastra, non molto densa. Hanno un sapore succoso e tenero. A differenza di altre varietà, il "palestinese" non è peculiare dell'acidità degli agrumi, ma sostituisce la dolcezza con un po 'di acidità.

Questa varietà viene utilizzata per preparare marmellate, sorbetti e bevande gassate. Inoltre, alcune cucine nazionali aggiungono calce a piatti di carne e pollame, enfatizzando così il gusto, rendendolo più saturo e raffinato. La scorza di frutta entra nella produzione industriale di oli concentrati.

A proposito, puoi trovare il nome aggiuntivo della varietà - "Indiano", che è spiegato dai principali siti di coltivazione - India ed Egitto.

Apprezzare particolarmente questo particolare grado per la capacità di alleviare la condizione e curare raffreddori, infezioni virali. Vale la pena acquistare un albero di calce dolce fatto in casa per due motivi: un eccellente aspetto decorativo e proprietà curative.

"Kafrsky" o "Kaffir"

La patria di Lime è l'Asia. Era ampiamente conosciuto per le proprietà uniche delle sue foglie. Essiccato può essere sostituito con il necessario nella foglia di alloro della cucina, in quanto sono simili nell'odore.

Tali frutti non sono troppo succosi, ma emanano un caratteristico aroma fresco. Puoi crescere un albero a casa, poi sarà riempito con aria piacevole e pulita. Inoltre, la calce indoor ha un effetto benefico sul benessere umano: stabilizza la pressione sanguigna, migliora la digestione, ripristina la carenza di vitamina C e rafforza il sistema immunitario.

"Deserta"

"Desert" - varietà di alberi da frutto resistente alla siccità. Il sito di coltivazione è l'Australia. Differisce i colori insoliti delle foglie: sono di colore grigio-blu. Per quello che ha ricevuto un secondo nome - "Eremocytrus grigio". I rami sono pieni di spine, che diminuiscono con l'età. Il gusto del frutto - rinfrescante con una nitidezza evidente. Utilizzato per salse, bevande, marmellate, marmellate.

"Neapolitanum"

Neapolitanum è la varietà di lime più antica. Gli alberi si abbassano, la loro crescita e lo sviluppo sono piuttosto lenti. Tuttavia, i frutti maturano molto gustosi, per cui sono apprezzati dagli chef.

"Finger"

La calce "Finger" cresce in Australia e il nome è condiviso dal fingerlaym locale. I frutti di questa varietà sono stretti, simili a un uovo di gallina. A differenza dei suoi parenti, ha una pelle ruvida. Per quanto riguarda la colorazione, qui si possono osservare frutti verdi e persino marroni. Il colore della polpa cambia con i dati esterni.

Questo lime ha il contenuto calorico più basso, quindi è valido per le persone con sovrappeso. La ricca composizione fortificata garantisce una serie di effetti positivi sul corpo umano:

• rafforzamento dell'immunità;
• protezione contro la carie;
• normalizzazione dei reni;
• aumento dell'emoglobina nel sangue;
• cuore forte e vasi sanguigni;
• pulizia dell'intestino;
• inibizione dei processi di invecchiamento;
• miglioramento della visione;
• riempiendo il deficit di sostanze utili.

Come scegliere un agrume?

Oggi, le due varietà di lime più comuni, il persiano e la florida, sono sul mercato e nei negozi. Entrambi si differenziano per i grandi frutti denocciolati.

Quando si sceglie un frutto, prestare attenzione alla buccia - la sua superficie deve essere liscia e abbastanza elastica. Giallo lime verdognolo maturo. Meglio di tutti, se la pelle ha un colore uniforme, senza macchie e oscuramento.

Dopo aver provato i frutti acquistati, dovresti notare una polpa succosa e delicata e un sapore leggermente amaro.

Le merci di bassa qualità possono essere identificate da alcuni segni:

• la presenza di macchie di colore diverso;
• danni esterni, ammaccature e tagli;
• segni visibili di essiccazione, marciume, appassimento;
• il frutto è morbido al tatto.

Scartare il prodotto se si avverte odore di muffa, umidità o muffa. Nonostante l'aspetto decente, gli odori possono dire con certezza sul deterioramento del prodotto.

Cosa si può fare?

Sapore delicato e speziato, il sapore fragrante distingue la calce dagli altri agrumi utilizzati in cucina. I frutti verdi di questa pianta conferiscono ai piatti un gusto delicato e squisito.

Infatti, la calce può sostituire lo stesso limone o altri frutti nella ricetta. Per questo, i suoi lobuli, la buccia, il succo spremuto o il frutto intero possono essere utili.

Lime Jam

• chilogrammo di lime;
• 2 cucchiai di sale;
• chilogrammo di zucchero;
• 10 grammi di cannella;
• 5 grammi di cardamomo;
• cucchiaino di zenzero macinato;
• 5 g di chiodi di garofano

Ricetta di cucina

• Per prima cosa, ordina i frutti acquistati. Se i cattivi vengono catturati, taglia le parti scure e quelle ruvide. Posizionare i limes preparati in una ciotola separata.
• L'acqua bollita dovrebbe essere salata e raffreddata. Dopo di ciò, versa il frutto completamente. Lasciare a bagno per una notte. Questo metodo allevia il calcare dall'amarezza, che influirà sul gusto della marmellata.
• Frutti inzuppati tagliati a cubetti 3x3 cm.
• Versare la calce tagliata nel calderone, mezzo addormentarsi con lo zucchero e riempirlo con acqua. Dopo che bolle, aggiungi spezie piccanti. Tempo di cottura circa 7 minuti - la schiuma dovrebbe apparire.
• Riempi il resto dello zucchero, fai una fiamma lenta e mescola finché non si scioglie. Ora puoi preparare il fuoco, cuocere per altri 10 minuti.
• Il cucchiaio rimuove la schiuma quando appare.
• Nel contenitore di vetro preparato (vasi) versiamo la marmellata calda, ponendola in ogni anice stellato.
• Successivamente, mettiamo un asciugamano nella padella, mettiamo i barattoli e versiamo acqua. Coprire con i coperchi superiori. Fai bollire tutto per circa 10 minuti. Dopo l'estrazione, stringere immediatamente i coperchi.
• Nel processo di raffreddamento, le fette di lime nella marmellata possono aderire e trasformarsi in un grumo solido. Per evitare questo, si consiglia di scuotere i vasi con contenuti ogni mezz'ora.
• Lasciamo gli spazi vuoti per la notte con le palpebre abbassate - così si controlla se l'inceppamento perde. Se tutto va bene, coraggiosamente nascondi il regalo per l'inverno.

Sorbetto alla calce

Per la preparazione del dessert saranno necessari solo tre componenti: acqua, zucchero e pochi lime.

Ricetta passo-passo.

• Le lime di medie dimensioni sono adatte al sorbetto - circa 4 pezzi.
• Lo sciroppo di zucchero è preparato come segue: in una padella (o in un tegame), mescolare un bicchiere di zucchero e la stessa quantità di acqua. A fuoco medio, attendere che la miscela si sciolga.
• Nel frattempo, lava i limoni (sarebbe meglio tamponarli con acqua bollente) e staccali. Lo spediamo nello sciroppo di zucchero. Dopo l'ebollizione, lascia bollire per alcuni minuti. Spegni il fuoco Stiamo aspettando il raffreddamento.
• Sopravviviamo al succo dei limoni pelati (assicuratevi che le ossa non cadano nel piatto). Otterrete circa 200 ml di nettare di lime.
• Filtrare lo sciroppo raffreddato, quindi eliminare la buccia. E 'stato usato esclusivamente per il sapore.
• Nel mix dolce, inviare il succo di lime e mescolare. La preparazione del dessert deve essere versata in una forma per il congelamento (qualsiasi piatto di plastica lo farà). Chiudere, avvolgere con pellicola trasparente e riporre in freezer.
• Ogni mezz'ora devi mescolare la massa di calce con una forchetta. Solo così otterrai un sorbetto uniforme e uniforme senza grumi e ghiaccio.
• Dopo circa 5 di queste manipolazioni, il dolce sarà pronto.
• Per gli amanti del gelato denso il tempo di raffreddamento è di 7 ore.

Salsa Tkemali

Delizioso condimento piccante per piatti di carne è preparato in modo molto semplice. Dagli ingredienti in forma:

• olio d'oliva (100 g);
• peperoncino piccante (uno);
• aglio (1 spicchio);
• Succo di lime (50 g);
• miele (30 g);
• radice di zenzero fresco (h cucchiaio);
• aceto balsamico (2 cucchiaini);
• sale, spezie a piacere;
• coriandolo (diverse foglie).

Istruzioni per cucinare

• Metti pepe, zenzero e aglio in un frullatore. Tutto ciò è fondato sullo stato del porridge.
• Versare il succo di lime, l'aceto balsamico, il miele, condire con sale e coriandolo. Beat.
• Alla fine versare lentamente l'olio d'oliva, senza smettere di mescolare.
• Si consiglia di servire il sale prima di servire.

Sorprendentemente, oltre alle ricette, l'olio essenziale di lime si è dimostrato benissimo nella medicina tradizionale e nella cosmetologia. Oggi i produttori saturano i cosmetici con questo concentrato. Questo è spiegato dalle qualità nutrizionali e benefiche del succo. L'olio puro può agire come un'ambulanza in caso di danni alla pelle.

• Per trattare la ferita, è necessario il seguente farmaco: 20 gocce di olio + 4 gocce di lavanda (il ginepro farà).
• Rafforzare l'azione del tuo idratante preferito può aggiungere 8 gocce di concentrato.
• Maschera per la pelle problematica: mescolare argilla bianca con olio di noci e lime. Il tempo di azione è di 10 minuti. Quindi, lavare con acqua e trattare con tonico.
• Rimedio anti-età: yogurt magro + olio di macadamia + lime. Applicare sul viso fino a completa asciugatura.
• Rimuovere le verruche e le bolle con liquido non diluito pulito.

Come usare?

Il tiglio, più precisamente, i suoi frutti e foglie, sono ampiamente utilizzati in campo culinario, medico e cosmetico. È l'aroma unico e l'asprezza caratteristica che ha reso la calce una delle componenti principali dei piatti nazionali asiatici e arabi.

È in perfetta armonia con gli ingredienti di carne. Il succo di lime e le fette intere vengono utilizzate come marinata per pollo e pesce. Manzo, agnello e maiale, duri nella loro struttura, intrisi di succo, diventano morbidi e succosi. Né il limone né l'arancia possono vantare una tale caratteristica.

Il succo spremuto, la scorza e l'olio essenziale contribuiscono ad aggiungere sapore extra a cibi dolci e cocktail. Sulla base del succo di agrumi vengono preparati vari condimenti e salse, caratterizzati da una piccantezza speciale.

In cucina puoi anche notare l'uso di foglie fresche. Ma dai frutti essiccati del tiglio vengono preparate spezie uniche che completano ogni piatto con piccantezza e aroma delicato. Ad esempio, le ricette nazionali dei piatti iraniani sono difficili da immaginare senza foglie secche e frutti di lime. Gli indiani sono abituati a salare e decapare interi frutti. La buccia grattugiata è un componente decorativo che decora bevande e dessert.

Come conservare a casa?

La corretta conservazione del prodotto manterrà le sue sostanze benefiche pienamente. È meglio conservare le lime fresche in contenitori in un luogo fresco e asciutto. Tali condizioni forniscono una durata di circa 3 settimane.

Anche la temperatura della stanza è accettabile, ma possono durare circa una settimana per rimanere freschi e gustosi.

Non devi comprare una grande quantità di frutta in una volta, poiché non avrai il tempo di utilizzare l'intero prodotto in 20 giorni. In questo caso, appassiscono, diventano ruvidi e coperti di macchie nere. Da questi frutti dovrebbe sbarazzarsi di.

Un metodo adatto per conservare il lime è il congelamento. Basta spremere tutto il succo e strofinare la buccia. Forma adatta per il ghiaccio, dove vuoi versare il succo. Imballare la scorza grattugiata in sacchetti e inviarla al congelatore. La durata di conservazione del prodotto in questa forma è abbastanza grande.

Bone Growing and Care

Gli esperti dicono che il tiglio è piuttosto modesto. Attacca con successo in quasi tutti i terreni. Per la sua coltivazione adatti terreni sabbiosi e rocciosi con bassa fertilità. In effetti, lo sviluppo delle piante di agrumi dipende fortemente dal suolo e dalle condizioni climatiche. Un terreno adatto sarà una miscela di terreno autocostruito di tipo argilloso, estratto nelle profondità dello strato arabile.

È facile prendersi cura di un albero, l'importante è monitorare da vicino il regime di temperatura. La pianta ha così tanta paura del freddo che quando scende a 2 gradi le sue radici possono soffrire. Decidendo di coltivare la calce a casa, devi decidere sul posto. Questa pianta è termofila, per la piena crescita che necessita di luce solare solo al mattino. Il resto del tempo può aiutare phytolamp.

Tutti i giardinieri vogliono vedere a casa un albero bello e profumato con frutti maturi. Per fare questo, è importante monitorare la temperatura interna - in primavera e in estate non meno di 30 gradi, in autunno e in inverno - a 15.

In estate, si raccomanda di irrigare con acqua tiepida - una volta al giorno è sufficiente. Per questi scopi, umidificatore meccanico adatto.

Il tiglio domestico più vicino a primavera entra in una fase di crescita accelerata. Da questo punto in poi, è possibile utilizzare la medicazione superiore che sosterrà il suo corretto sviluppo. I fertilizzanti devono essere acquistati esclusivamente per colture di agrumi in negozi specializzati.

L'irrigazione della calce è un inumidimento degli strati superiori del terreno mentre si asciuga. Non c'è bisogno di versare la pianta - essa minaccia la formazione di infezioni fungine alle radici. Per l'irrigazione, è meglio usare la pioggia, il fiume, l'acqua distillata. La sua temperatura non dovrebbe essere inferiore a 20 gradi.

Si consiglia di rinfrescare i giovani calce ogni anno, man mano che cresce rapidamente. Per quanto riguarda gli alberi maturi, è sufficiente cambiare lo strato superiore del terreno.

Il tiglio è una pianta davvero unica che può crescere non solo nelle foreste tropicali dei paesi asiatici e meridionali. È abbastanza adatto per la coltivazione domestica. Tale arbusto ornamentale non solo decorerà la stanza, ma lo riempirà anche di un fresco profumo di agrumi.

Inoltre, con pochi frutti di lime, puoi sempre mantenere il tuo stato fisico di salute. Non possiamo dire delle possibilità culinarie: un paio di gocce di succo di lime sottolineano il gusto di ogni piatto.

La cosa principale è ottenere un frutto fresco e di alta qualità che possa essere conservato per un massimo di due settimane. Opzionalmente, puoi risparmiare agrumi per un periodo più lungo, ad esempio, per l'inverno. In questo caso, vale la pena di ricorrere al congelamento o agli spazi vuoti come marmellata, marmellata o sorbetto.

Cosa è più utile: limone o lime? Guarda le risposte nel prossimo video.

http://eda-land.ru/lajm/kak-vybrat/

Come usare il succo di lime in cucina

Lime - il frutto che può enfatizzare il sapore del piatto e renderlo più saturo.

Dove si aggiunge la calce

Molto spesso, il succo di lime viene utilizzato nella preparazione di pesce e carne. Va anche bene con i frutti di mare. Senza il succo di questo agrume non dovresti mangiare ostriche, per esempio. Anche i gamberetti alla calce sono eccellenti. E se cucini zuppe di pesce, ti assicuriamo che solo poche gocce con tale acidità renderanno il gusto del piatto molto piacevole ed espressivo. Il succo di lime può essere un condimento per l'insalata di frutta: una piacevole acidità diluisce bene il sapore dolce di banane, pere e uva.

Ma la calce non serve solo come additivo, ma anche come uno degli ingredienti principali. Ad esempio, puoi preparare una deliziosa mousse aggiungendo uova, panna e zucchero.

La prossima, non meno insolita e appetitosa opzione è una cheesecake a base di scorza di lime. Il bello di questa ricetta è che non dovrai cuocere nulla per fare una torta. I lati del cheesecake sono costituiti da biscotti macinati e il ripieno è composto da vari ingredienti che non richiedono un trattamento termico.

Il Mojito è una bevanda che non può essere preparata in linea di principio senza calce. Un po 'di menta, soda e voilà - delizioso e rinfrescante! A proposito, sono già state inventate dozzine di varianti diverse di questa bevanda con vari integratori, quindi puoi sperimentare e sorprendere le tue papille gustative.

I biscotti di lime sono ancora esotici. Anche se si aggiunge un po 'di gusto di tale frutto alle normali torte di sabbia, si ottiene un gusto non standard. E se la calce prende il posto d'onore del componente principale, allora tutta la tua famiglia si innamorerà di tale prelibatezza.

E perché non cucinare con lime... vin brulè! Il vino dolce con note speziate di agrumi vi darà molte piacevoli sensazioni gustative. È una bevanda ideale per le gelide serate invernali, si riscalda e rassicura freddamente.

Non dovresti provare a sostituire la limetta con il limone, poiché i loro gusti sono piuttosto diversi e nella maggior parte dei casi culinari vale la pena dare la preferenza alla seconda variante.

L'eccessivo consumo di alcol è dannoso per la salute!

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Calce in cottura

L'uso della calce in cucina

La calce è considerata una parente stretta del limone - 500 anni prima che la nostra era cominciasse a diffondersi in tutto il Mediterraneo, ma iniziò ad essere coltivata specificamente solo nel 19 ° secolo. I frutti di tiglio di colore verde e giallo sono un po 'come il limone, ma si differenziano per dimensioni, poiché il diametro della calce non supera i 6 cm. La polpa verdognola del frutto ha una struttura granulare e un sapore aspro con amaro piccante, rendendo l'uso della calce in cucina è diventata una piacevole tradizione. Alcune varietà di calce australiana hanno polpa rossa e la varietà mediterranea Limmetta è famosa per il suo sapore dolce.

I benefici e i danni della calce

L'alto contenuto di vitamina C nella calce lo rende indispensabile nella nutrizione dietetica e medica, perché l'acido ascorbico neutralizza il colesterolo dannoso, scioglie i grassi e li rimuove dall'organismo, rafforza il sistema immunitario e accelera il recupero da ARVI. I benefici del succo di lime è che promuove la produzione di collagene, aumenta l'elasticità e l'elasticità della pelle, rallenta il processo di invecchiamento e aiuta l'assorbimento del ferro dal cibo. Al mattino si consiglia di bere un bicchiere d'acqua con calce a stomaco vuoto, il cui beneficio è che questa bevanda purifica il fegato, stimola la digestione, stimola il metabolismo e favorisce il movimento intestinale naturale. Inoltre, come tutti gli agrumi, la calce migliora l'umore e aumenta la resistenza allo stress. Non mangiare semi di tiglio, che sono molto velenosi in grandi quantità, e il succo di lime è controindicato per pancreatite, ulcera gastrica e gastrite. I benefici della calce secca possono essere valutati da coloro che non sono raccomandati per il succo di agrumi freschi, perché la calce essiccata contiene tutte le vitamine, i minerali e gli oligoelementi, ma non irrita la mucosa degli organi interni e non distrugge lo smalto dei denti.

Usa la calce per cucinare

Perché usare la calce in cucina, se c'è un limone? Il fatto è che il succo di lime leggermente amaro dà a bevande, cocktail e altri piatti un gusto e un aroma piacevolmente freschi. Si aggiunge alle salse e alle marinate per pesce e carne, con insalate di frutta e verdura, pasticcini e dessert aromatizzati. Cocktail e pasticcini decorano splendidamente la scorza di lime, e in India, i frutti di tiglio vengono salati e decapati nel loro insieme, i frutti freschi affettati vengono aggiunti ai condimenti e in salamoia.

Chef esperti e baristi usano foglie di lime Kaffir per preparare piatti e cocktail, che aggiungono un sapore piccante a piatti e bevande. L'uso di foglie di lime può essere trovato nella preparazione di insalate, antipasti, zuppe, cereali, salse, carne, pesce, piatti di verdure e dessert, e le foglie possono essere utilizzate fresche, congelate e secche. Dopo aver servito piatti caldi al tavolo, si consiglia di rimuovere le foglie di lime da loro.

Come usare la calce per cucinare i dolci? Ci sono molte ricette interessanti per la cottura e la pasticceria con la calce, come la spuma di lime, torte, budini, cheesecake, parfait, panna kot, sorbetto, gelato e marmellata.

L'uso di olio di lime in cosmetologia consente di risolvere molti problemi con l'aspetto, eliminando la pelle grassa, l'acne, le rughe e fornendo un effetto anti-cellulite. Usano tequila con un cerchio di lime, ne fanno limonata, tagliano a fette, cospargono di zucchero e servono il tè - in generale, puoi facilmente trovare l'uso di questo frutto, e il suo aroma fresco aumenterà la tua vitalità e il tuo umore!

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Proprietà utili di calce e suo uso

Ciao mio caro.

In questo articolo introdurremo una nuova calce di frutta. Imparerai a conoscere le sue proprietà benefiche, c'è qualcosa di cui parlare.

Su come può essere usato, come è usato in cosmetologia e medicina.

Dove l'ho incontrato e perché lo amo più di un limone.

La calce non è una specie di limone verde, non una bacca o un vegetale, è un agrume separato, del peso di circa 70 grammi. Assomiglia al bergamotto. Possono essere facilmente confusi.

Il sapore del lime è aspro rispetto al suo compagno di limone. Il prezzo per 1 chilogrammo, a seconda delle regioni, varia da 500 a 1000 rubli. In alcuni negozi, sono venduti dal pezzo. Per un pezzo esce circa 80 rubli.

Il frutto guadagnerà varie vitamine, in particolare C, A, B 6, B 12, K. È anche ricco di oligoelementi come calcio, fosforo, ferro, potassio, sodio.

Proprietà utili

Questo frutto tropicale fa bene al cuore. A causa del potassio e della vitamina C contenuti, rafforza le pareti dei vasi sanguigni. Se la usi costantemente, sarà un'eccellente prevenzione di aritmie, aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari.

Rafforza i denti

A causa della presenza di calcio e fosforo, protegge i denti dalla carie, aiuta a prevenire le malattie gengivali. Ma come dopo tutti i frutti, è consigliabile risciacquare la bocca con acqua.

Aiuta con costipazione

La pectina migliora la motilità intestinale, contribuendo così a liberarsi delle tossine nel corpo. Quindi, il frutto è utile per coloro che soffrono di stitichezza. Per prevenire la stitichezza, dovresti miscelare il sale a piacere e il succo di lime.

Rafforza l'appetito

Aiuterà a migliorare l'appetito e la digestione, grazie all'abbondante contenuto di oli essenziali in esso contenuti.

Aumenta l'immunità

È insostituibile anche nella stagione fredda, a causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico, si adatta bene con un aumento dell'immunità. E se una persona è già malata, grazie a questo frutto verde, il periodo di recupero accelererà.

Ringiovanisce la pelle

Il verde lime aiuta a ringiovanire, previene l'invecchiamento precoce, migliora le condizioni della pelle. Diventa più elastico.

Migliora l'umore

Indispensabile per le malattie del sistema nervoso. Le sue proprietà lenitive aiutano la nevrosi, la depressione e l'irritabilità.

Con l'uso regolare del frutto migliora l'umore e il tono generale.

Si raccomanda di usare con una tendenza allo stato di affetto e di persone malate di mente. Dopotutto, si comporta come un tranquillante.

Rimuove l'acqua

Usato con una tendenza all'edema, le sue proprietà diuretiche sono utilizzate per normalizzare la pressione.

Dai microbi

Il succo di questo frutto è usato per le malattie renali e le infezioni urogenitali. Usato come antisettico, cicatrizzante e agente antivirale.

Quindi, le proprietà benefiche del frutto sono:

1. Proprietà battericide.
2. Rafforzare l'immunità.
3. Riduzione della pressione
4. Benefici per il sistema nervoso.
5. Proprietà anti-invecchiamento.
6. Utilizzare per il cuore e i vasi sanguigni.
7. Lieve effetto diuretico e lassativo.

Applicazione in cosmetologia

Anche l'uso della calce in cosmetologia è ampio.

• Grazie al suo effetto ringiovanente, viene aggiunto a vari scrub, tonici, lozioni, creme.
• E se applicati esternamente, vengono trattati con: herpes, papillomi e verruche.
• Agisce efficacemente contro la forfora.
• Comprime con succo può accelerare la guarigione di lividi e contusioni.

Pertanto, è difficile sopravvalutare i benefici della calce, quindi per la promozione della salute, assumere bevande regolari con l'aggiunta di succo di lime.

Come prendere la calce

Lime è preso in medicina, cosmetologia, cucina, aromaterapia. Come prendere la calce in cucina? È usato in combinazione con altri frutti.

Ho conosciuto la calce in Vietnam, quando ci è stata data una bevanda rinfrescante con ghiaccio in un bar. Dopo di ciò, entrò saldamente nella mia vita. Amo questo frutto.

La bevanda

Io ne spremisco il succo e aggiungo acqua, si rivela una deliziosa bevanda rinfrescante, come l'acqua con il limone. Ma una bevanda con la calce è molto più potente nei suoi effetti sulla salute. Eccellente rinfrescante, energizzante per l'intera giornata.

La cosa principale è che una bevanda simile alcalina molto fortemente il sangue, molto più potente del limone.

Quindi, se c'è lime, allora lo compro, se non c'è calce, allora prendo un limone, ma preferisco più frutta verde.

Come mangiare il frutto

Se hai una domanda su come mangiare la calce, significa che l'hai già acquistata e pensa a cosa può essere cucinato con essa.

È meglio non esporre gli agrumi al calore, perché perderà alcune delle sue proprietà benefiche.

Preparare il tè appena preparato con la menta e aggiungere il succo di lime o una fetta intera. Questa bevanda disseta perfettamente la sete.

• Puoi anche fare una macedonia leggera e decorarla con fette di agrumi succosi.
• La scorza di lime può essere aggiunta a dessert, salse.

Zuppa di frutta

In estate, voglio mangiare cibo leggero. Proprio come una ricetta per una deliziosa zuppa con lime, puoi cucinare oggi.

• 4 lime;
• Succo di mango (vetro);
• Banana (150 grammi);
• Pesche (150 grammi);
• Patatine al cocco;

1. Spremere il succo di 2 lime, tagliare l'altro 2 con la pelle, grattugiare la scorza di un agrume.
2. Succo di lime e mango mescolare la scorza e mescolare la miscela attraverso un setaccio.
3. Aggiungi le fette di lime.
4. Mettere la massa risultante nel frigorifero per il raffreddamento, quindi decorare la zuppa con frutta e scaglie di cocco.

Questa zuppa sorprenderà e delizia gli ospiti.

Pertanto, le proprietà benefiche del frutto sono molto diverse. L'area della sua applicazione è abbastanza ampia. Questo agrume porterà grandi benefici, rafforzerà il sistema immunitario e migliorerà l'umore.

Quando hai bisogno di limitare la sua ricezione

Qualsiasi prodotto ha controindicazioni e questo frutto ha anche loro.

Questo agrume è generalmente necessario eliminare dalla dieta, se si hanno tali malattie come:

• pancreatite,
• ulcera peptica
• gastrite con elevata acidità.

La calce può causare allergie. Se sei incline a reazioni allergiche da frutti esotici è meglio rifiutare.

I semi del frutto sono velenosi, il loro uso può causare avvelenamento!

Lunga vita alla frutta tropicale, mangiala al posto del limone e sorridi!

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Lime - non un limone, che non ha avuto il tempo di maturare

Ti sbagli se pensi che la calce sia un tipo di limone. Questo è un rappresentante indipendente di agrumi, insieme ai nostri soliti mandarini, arance o pompelmi. Lime è apparso sul pianeta Terra in tempi antichi, quando i continenti non si erano ancora formati e divenne il progenitore del limone. Quindi in questo caso particolare, il limone è il risultato della selezione naturale.

L'origine e la geografia della calce

Resti fossili di questa pianta sono stati trovati sulle isole dell'arcipelago malese. La loro età è di circa 1000 anni. Circa 500 g BC il frutto arrivò nella regione del Mediterraneo e fu per il gusto della gente del posto.

La coltivazione di tigli iniziò nella prima metà del XIX secolo. Ora ci sono piantagioni in Africa occidentale, Brasile, Messico, nei Caraibi, nel sud degli Stati Uniti, ma i frutti più fragranti e succosi crescono in India, Sri Lanka e Asia sud-orientale. Il clima caldo locale è più adatto per loro.

A differenza del limone, la cui pelle spessa e forte protegge in modo affidabile dalle cadute termiche e da altri capricci della natura, la calce è una pianta molto fastidiosa che solo le latitudini tropicali sono adatte.

Proprietà utili di calce

Poiché la calce è il fratello genetico del limone, ha proprietà simili, ma ci sono delle differenze.

Lime è il detentore indiscusso tra tutti gli agrumi per il contenuto di vitamina C, che aiuta il nostro sistema immunitario a resistere ai virus e ai raffreddori, ed è anche un'efficace prevenzione dell'aterosclerosi. I frutti di questo frutto sono ricchi di vitamine K, B, A, E, PP, contengono potassio, magnesio, fosforo, zinco, calcio, sodio, ferro, oli essenziali e phytonicides.

Il succo di lime aiuta a fare un sorriso bianco come la neve, per prevenire lo sviluppo di carie e malattie gengivali a causa di sostanze vegetali che uccidono i batteri in bocca. Dopo aver lavato i denti con una fetta di lime, è necessario sciacquarsi la bocca per normalizzare l'ambiente acido.

Gli oli essenziali di questo agrume stimolano il tratto gastrointestinale, sono coinvolti nella pulizia del corpo di tossine e tossine, normalizzano i processi metabolici.

Le donne incinte e coloro che non tollerano viaggi in barca, viaggi in aereo e lunghi viaggi in auto sono invitati a tenere sempre un paio di fette di lime a portata di mano. Rianimano rapidamente e neutralizzano la nausea.

Alcuni medici consigliano di versare del succo di lime nel tè verde, i suoi nutrienti aiutano ad evitare la depressione e minimizzano la possibilità di sviluppare malattie agli occhi.

Calorie Calce

100 g di lime contengono solo 30 calorie. Ciò significa che il frutto può essere chiamato dieta e innocuo per la figura. Non aver paura di aggiungere succo di lime ai pasti e alle bevande.

Dove puoi aggiungere la calce

La calce è un ingrediente indispensabile nella cucina del sud-est asiatico. Il suo succo è utilizzato nella cottura di riso, piatti a base di carne, in cottura, dolci, per condire insalate.

La fetta succosa e aspra di questo agrume è invariabilmente presente nel tè caldo e nelle bevande analcoliche, che sono popolari in molti paesi caldi.

È possibile immaginare cocktail cosmopoliti, Mojito o Gin e Tonic senza lime?

Come scegliere e conservare la calce

La calce è un prodotto esotico e non sta crescendo nel nostro paese. È abbondantemente esportato da molti paesi, quindi giace sul banco tutto l'anno. Preferisci frutti elastici, colorati in modo uniforme con una pelle liscia e lucida. Anche danni minori suggeriscono che il prodotto è irrimediabilmente danneggiato.

Ci sono diverse varietà di lime. Più spesso vendiamo Florida, messicana e iraniana. Portano il trasporto migliore. Il nome della specie non parla della geografia della sua crescita, ma solo del luogo di allevamento.

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Lime frutta, come si differenzia dal limone, proprietà utili di agrumi

Questo agrume suscita confusione tra le persone non familiari: bene, perché vendere il limone verde? Ma il frutto della calce è indipendente, il colore verde è la norma per gli esemplari maturi. È il parente più prossimo del nostro limone nativo. Tuttavia, i frutti differiscono per aspetto e gusto.
Oggi, gli agrumi crescono in tutto il mondo. In Asia e Oceania, questa è l'India, l'arcipelago indonesiano, Myanmar, Sri Lanka. Nell'emisfero occidentale - Brasile, Messico, Stati Uniti, Cuba, Caraibi. Raccolto raccolto in Egitto e in altri paesi del continente africano.
I maggiori esportatori sono il Messico, l'Egitto, l'India, Cuba.

Qual è la differenza tra limone e lime?

Lime e limone sono i parenti genetici più vicini. Hanno la stessa struttura più un eccesso di vitamina C. Qui è dove finisce la somiglianza.
Ci sono più differenze tra lime e limone - dal "pedigree" da usare in cucina:

Lime è considerato un aspetto più "vecchio" di un limone.
Indipendentemente dalle dimensioni o dal grado, più costoso del limone.

Varietà di calce popolare

Il verde lime brillante è un classico. Insieme a lui nel mercato puoi trovare varietà di altri colori:

• "Messicano" è una vera calce acida;
• "Tahiti" ("Persiano") - grande, sembra un limone: allungato con un capezzolo, la buccia è di colore giallo-verde;
• "Palestinese" ("Indiano") - la pelle e la carne gialla; varietà dolce, senza amaro e acido, fresco;
• "Santa Barbara": mandarino e lime, buccia d'arancia e polpa; aspetto decorativo;
• "Lime rangpur" - ricorda i mandarini, la buccia e la polpa sono di colore arancione intenso;
• Il "rosso filippino" è simile al mandarino, il sapore non è molto aspro, specifico;
• Bloody Lime è un ibrido di finger fruit australiano e rangpur; il francese sensibile l'ha ribattezzato "rosso lime";
• Calce dolce - grande, senza acidità e amaro, zucchero fino al 5,6-6,7%.

Ibridi popolari: limonime (lime plus lemon), limequat (lime plus kumquat).

Come scegliere e conservare la calce

Gli agrumi vengono raccolti e conservati proprio come un limone. Ma ci sono caratteristiche.

Come scegliere

Segni di frutta matura di alta qualità:

• superficie - elastica, liscia;
• buccia verde, talvolta con una sfumatura gialla, uniforme, lucida;
• polpa - granuli succosi;
• sapore: aspro, amaro;
• peso - il più massiccio è il frutto, il più succoso.

Il campione danneggiato è morbido al tatto (questo è un segno di decomposizione interna). Guarda attentamente la buccia. Per frutti scadenti, è:

• con granelli di qualsiasi colore;
• sembra sbiadito, asciugato o comincia a marcire;
• ha danni esterni

È facile controllare la freschezza dell'olfatto, cioè l'odore del frutto. Non vale la pena acquistare se i fluidi putrefattivi vengono miscelati con il profumo o sembra "crudo".
Se viene comprata la calce per spremere il succo, prendere le copie più grandi.

Come conservare

Il frutto conserva le sue qualità originali pur garantendo condizioni adeguate:

1. Collocare i contenitori in una zona speciale del frigorifero.
2. Puoi congelare la frutta. Spremere il succo, riempirli con gelato o altre piccole cellule. La buccia viene schiacciata (ad esempio, grattugiata), disposta in piccole porzioni in pacchetti, inviata al congelatore.
3. Se non c'è il frigorifero, farà un microclima fresco e asciutto.

Nel frutto freddo viene conservato per tre settimane, a temperatura ambiente - una settimana. Congelato - per mesi.
L'acquisto di agrumi per uso futuro, come i limoni, non vale la pena. Prendi tutto il necessario per un massimo di tre settimane. Dopo questo periodo, la buccia si asciugherà, "sbiadirà", diventerà imprevedibile. Tali campioni sono immangiabili.

Calorie e composizione chimica

Il frutto è a basso contenuto di calorie, in termini di numero e varietà di componenti utili - quasi un campione nella famiglia degli agrumi.

calorie

Diversi tipi di calce di calorie sono simbolici - 18-28 unità per 100 grammi di polpa. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano la calce per la perdita di peso.
La frutta secca ha tre volte le calorie, non va bene per perdere peso.

struttura

Lime è un vero "arsenale" di componenti biologicamente attivi.
La frutta è ricca di vitamine:

• A (retinolo);
• B1 (tiamina);
• B2 (riboflamin);
• B3 (acido nicotinico);
• B5 (acido pantotenico);
• B6 (piridossina);
• B9 (acido folico);
• C (acido ascorbico);
• K

Minerali: ferro, potassio, calcio, rame, magnesio, manganese, sodio, selenio, zinco, fosforo.

Valore nutrizionale

Quasi il 90% del frutto è acqua. Inoltre, 100 g di polpa contengono (g):

• proteine ​​- 0,78-0,82;
• grasso - 0,11-0,23;
• carboidrati - 7,72-9,83;
• cenere - 0,31-0,33

La presenza minima di grassi e proteine ​​è compensata dall'abbondanza di fibre, pectina, acidi naturali, oli.
Gli oli essenziali di calce creano aroma, sono considerati phytoncides.

13 proprietà utili di calce per il corpo

Un ricco assortimento, una grande quantità di vitamine e minerali hanno fornito agli agrumi una reputazione salutare per salute e bellezza.
I benefici della calce, gli effetti sul corpo sono molteplici:

1. Un alto contenuto di vitamina C aumenta l'immunità, inibisce la demenza senile, l'aterosclerosi. Ringiovanisce le cellule, non permette al colesterolo di "vagare". Neutralizza o mette una barriera contro microbi, batteri, altre sostanze nocive. Previene o cura le infezioni urogenitali in entrambi i sessi.
2. La pectina contribuisce alla rimozione dal corpo della "spazzatura": tossine, scorie, radionuclidi, metalli pesanti.
3. Grazie alla vitamina P, insieme al potassio, il ritmo cardiaco viene migliorato, l'elasticità dei vasi sanguigni aumenta. Sono sgomberati, espansi, che migliora la circolazione sanguigna.
4. L'olio di lime migliora la digestione, rafforza l'appetito e rende la frutta utile ai bambini. Succo salato attiva il metabolismo stimolando la perdita di peso. Risolve il problema della stitichezza: un bicchiere di acqua tiepida con succo di lime appena spremuto a stomaco vuoto brucia il grasso in eccesso.
5. Il fosforo e il calcio in un complesso curano la cavità orale: i denti sono protetti da carie, depositi; le gengive si rafforzano, si previene la stomatite e si rimuove l'odore del respiro.
6. La vitamina C produce collagene, "responsabile" dell'elasticità della pelle. I tessuti del corpo si rinnovano, l'invecchiamento e l'appassimento vengono rallentati.
7. Attiva il cervello, migliora la memoria.
8. L'acuità visiva è mantenuta, il rischio di problemi oftalmici è ridotto.
9. La pressione sanguigna si normalizza, quindi il frutto è indicato per i pazienti ipo - e ipertesi.
10. È usato come mezzo di prevenzione, trattamento di infezioni respiratorie acute, influenza, tonsillite.
11. Ma quali sono le tensioni utili per la salute mentale: rimuovono la depressione, l'irritabilità, l'ansia, migliorano il sonno.
12. La frutta è spesso usata per prevenire o curare le vene varicose.
13. L'acido folico è richiesto nella formazione del sistema circolatorio e immunitario, quindi la calce è utile per le donne incinte. Questa è una salvezza per le donne: la tossicosi è facilitata, le allergie non sono provocate.

La calce inibisce l'oncologia, preserva o restituisce la salute emotiva e fisica.

applicazione

Le persone si sono adattate ai loro obiettivi tutte le componenti dell'albero e della frutta. Sono apprezzati dagli specialisti culinari, dai cosmetologi, dagli aderenti alle pratiche di guarigione.

In cucina

Aroma raffinato e acidità rendono la calce un ingrediente ricercato nella maggior parte dei piatti dei paesi del Sud-est asiatico e del Medio Oriente.
Le cucine arabe e asiatiche sono impensabili senza questo frutto, viene utilizzato dai primi piatti al dessert e alle bevande:

• Carni digeribili difficili (selvaggina, agnello, pollo "vecchio"), pesce pre-marinato in succo fresco o fette di lime. Dopo la cottura diventano fragranti e si sciolgono in bocca. Altri agrumi, compreso il limone, non sono altrettanto efficaci. Il succo viene anche versato sul piatto finito.
• Foglie e frutta secca sono materie prime per spezie.
• Gli chef asiatici combinano la frutta con peperoncino piccante.
• Gli indiani hanno salato o hanno messo sottaceto l'intero frutto.
• Il cocktail Mojito alla calce è sempre popolare. Sul "sprite", che è fatto sulla base di agrumi secchi, e non dire nulla.

La polpa e la scorza degli agrumi sono usate dalle casalinghe. Il semplice cibo fatto in casa diventa "festoso":

• Questo è l'ingrediente principale della marinata per kebab.
• Il succo o la polpa migliorano le insalate dai frutti dolci ordinari (pere, mele, pesche).
• Succhi, scorze, dolci aromatizzati alla polpa, cocktail, frullati, gelati. Aggiungi alla cottura. Tuttavia, non dovresti essere zelante, perché il frutto è amaro.
• Croste di frutta secca vengono aggiunte al tè.
• La pelle luminosa decora cibo e bevande.
• I cubetti di ghiaccio del succo si sciolgono nell'acqua, diventando "limead".

Per spremere più succo, lime devi rotolare sul tavolo, schiacciandolo.
L'unico svantaggio di usare la frutta per cucinare: dopo il trattamento termico, la maggior parte delle proprietà utili scompaiono. Pertanto, se si desidera recuperare o perdere peso si consiglia di utilizzare agrumi freschi.
Il succo concentrato amaro-acido non può bere tutto. Di solito è diluito con acqua, lo zucchero è aggiunto. Amanti della paglia utile non diluita.
In Oriente, amano la calce secca. Non è aggressivo, aiuterà se i frutti freschi sono vietati o non gradiscono a causa del sapore aspro o dell'amarezza.

In cosmetologia

I principali marchi di cosmetici apprezzano la calce per benefici curativi ed estetici. Concentrati, oli, estratti, essenze vengono aggiunti alla produzione di prodotti per la cura della pelle e dei capelli grassi.
L'effetto fornisce un'alta concentrazione di vitamina C in interazione con flavonoidi di agrumi, altri acidi naturali di frutta:

• la pelle, protetta da perniciosa ossidazione, diventa elastica, radiosa; non ha paura dell'infezione;
• migliora la carnagione dei fumatori, dopo il parto, lo stress nervoso, la malattia prolungata;
• la sudorazione diminuisce;
• prendersi cura di scrub, peeling, detergenti, candeggianti;
• shampoo, balsami, maschere per i capelli uccidono la forfora.

L'olio di lime ammorbidisce la pelle, i capelli, guarisce le crepe, ferisce, illumina le lentiggini, i capelli. L'inalazione del suo aroma è edificante. Bagni con succo di agrumi o olio di lime calmano, rilassano le persone. La pelle è ringiovanita, disinfettata; il suo invecchiamento precoce è inibito.

In medicina

La medicina orientale tradizionale usa legno e frutta. I guaritori asiatici hanno da tempo trovato proprietà utili della calce, il meccanismo d'azione dei suoi componenti. Prescrivono la frutta dappertutto:

• impacchi impongono sulle vene con le vene varicose;
• bevande calde con agrumi neutralizzano gli effetti delle infezioni respiratorie acute o dell'influenza durante la stagione della malattia;
• il frutto viene mangiato all'avvicinarsi della nausea;
• in Oriente, dove il problema dei batteri patogeni è di attualità, anche il bacillo di colera viene neutralizzato con la calce;
• per la malattia renale, il succo di lime viene versato nel tè;
• efficace per la cura di bolle, herpes; rimuovere le verruche, i papillomi.

Succo di lime - antivirale, agente curativo, antisettico.
Anche la scienza ufficiale riconosce i benefici della calce per il corpo. Durante i conflitti nelle colonie dell'impero britannico (1800), i soldati di Sua Maestà soffrirono di scorbuto. Per compensare la mancanza di vitamine (in particolare l'acido ascorbico), i medici militari hanno prescritto l'uso di agrumi. Invece di costosi limoni, hanno dato un calce "economico", ma lo scorbuto si è ritirato comunque. Oggi è obbligatorio nella razione di equipaggi di navi di lungo viaggio, spedizioni polari, persone impegnate in industrie "sporche" e pericolose per l'ambiente.

Danni da calce e controindicazioni

Agrumi amari non è per tutti. Le prime controindicazioni riguardano persone con problemi del tratto gastrointestinale:

• aumento dell'acidità;
• un'ulcera;
• gastrite;
• pancreatite.

Non puoi mangiarlo in presenza di giada, colite, tendenza alle allergie.
In agrumi abbastanza acidi che distruggono lo smalto dei denti. Dopo il suo utilizzo, è necessario sciacquare la bocca.
Può risultare che l'individuo abbia un'intolleranza individuale al frutto. Provarlo per la prima volta è un po 'meglio.

conclusione

L'opinione che i limoni siano limoni acerbi è sbagliata. Inoltre non è un ibrido di limone con nient'altro, ma una specie separata.
Non a tutti piace il suo sapore amaro-acido. Amanti della frutta di dessert esotici, insoliti o "Margarita". Anche se gli agrumi freschi sono inaccettabili, è utile come ammorbidente per la carne dura o un elemento di servizio.
Il gusto e l'aroma insoliti porteranno un tocco esotico, diversificano il solito menu.

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