Il kumquat essiccato è disponibile in diversi colori:

I fiori naturali per il kumquat sono gialli e arancioni.

Ma, se questi colori sono troppo brillanti, significa che i frutti sono colorati, poiché il kumquat naturale essiccato ha una tinta pallida.

Rosso e verde sono coloranti.

E molto probabilmente, un leggero odore chimico emanerà dal kumquat colorato.

Un kumquat essiccato senza l'uso di sostanze chimiche, essiccato in modo naturale - odora di agrumi e leggermente di menta.

Il Kumquat è il frutto essiccato di una pianta di agrumi con lo stesso nome. Viene anche chiamato "Arancio giapponese" o Fortunella.

Quando è fresco, assomiglia a un limone e in albicocche secche essiccate. Il colore naturale del kumquat essiccato è giallo o arancione, se i colori sono troppo brillanti, sono colorati e da essi emana un leggero odore chimico. I colori naturali del kumquat sono pallidi.

Di conseguenza, i colori verdi e rossi del frutto sono anche attaccati usando i coloranti.

Mi piace molto il kumquat essiccato, quando l'ho comprato per la prima volta, il venditore mi ha assicurato che sono multicolori a seconda della loro varietà, ora capisco quanto fosse sbagliato.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2264797-pochemu-sushenyj-kumkvat-raznogo-cveta-eto-krasiteli.html

Kumquat secco: beneficio e danno al corpo

La frutta secca di Kumquat è una prelibatezza dal gusto insolito e salutare composta da piccoli frutti di kumquat giallo oro appartenenti alla famiglia del carlino. Questo agrume ha una forma ovale rotonda o leggermente allungata delle dimensioni di una prugna. Ha il sapore di un mandarino con un po 'di acido citrico. La buccia degli agrumi è piuttosto spessa, con poca carne. Il peso di un frutto è di circa 30 g e viene consumato nella sua forma grezza. È usato per preparare varie marmellate profumate, marmellate, frutta candita e bevande analcoliche.

Descrizione, luogo di crescita e uso

I frutti secchi di kumquat hanno un particolare sapore agrodolce. Sono ampiamente utilizzati in Cina e Giappone, dove sono un attributo indispensabile delle vacanze invernali. Il frutto è utilizzato interamente o in forma di terra, sono decorati con bevande e deliziosi piatti culinari.

Cresce in Cina, Giappone, Asia sud-orientale e Medio Oriente. Nel nostro paese, è cresciuto nel Caucaso, in Crimea e in Abkhazia. La prima menzione del frutto risale al 12 ° secolo. Nei paesi europei, divenne noto nel 19 ° secolo grazie al botanico Robert Fortune, che lo portò in Inghilterra.

Nella medicina cinese, gli agrumi essiccati sono spesso usati nel trattamento del raffreddore, i decotti curativi e le bevande fragranti ne sono fatti.

Produzione di frutta secca

Nella produzione di frutta secca, vengono utilizzati frutti oblunghi e rotondi e i loro ibridi, ottenuti incrociando con altri agrumi. Ci sono molti tipi di questo prodotto. Il frutto viene essiccato in forma intera e macinata, dopo aver rimosso i semi.

La frutta candita è un'altra prelibatezza ricavata da questo frutto. Il processo di cottura è abbastanza semplice. Gli agrumi vengono fatti bollire nello sciroppo di zucchero, quindi essiccati e fatti rotolare nello zucchero a velo.

I frutti secchi di questo agrume hanno un caratteristico colore giallo-arancio. Frutti rossi e verdi brillanti trovati sugli scaffali dei negozi, prodotti colorando tinture alimentari.

Composizione nutrizionale

I frutti secchi ed essiccati di un frutto tropicale conservano in sé tutti gli oligoelementi, che sono abbondantemente saturi di agrumi freschi. Sono considerati una ricca fonte di vitamine C, E, B, beta-carotene, fibre, rame, selenio, ferro, zinco, manganese e pectina.

L'influenza speciale sulla salute quando si utilizza questo prodotto curativo è costituito da oligoelementi, che sono abbondantemente ricchi di kumquat:

• antiossidanti;
• Acidi grassi Omega 3 e Omega 6;
• olii essenziali

Proprietà e benefici della frutta secca del kumquat

Nei paesi asiatici, l'agrume è chiamato arancione giapponese. Sul territorio della Federazione Russa Kumvat non è così popolare come altri agrumi che si possono trovare sugli scaffali dei negozi. Nel frattempo, è un integratore eccellente utilizzato in varie diete volte al miglioramento generale del corpo e alla riduzione del peso.

Si è mostrato dal lato buono nella lotta contro la stanchezza cronica, nervosismo eccessivo. L'uso di questo insolito sapore di frutta migliora in modo significativo l'umore, aiutando a liberarsi dallo stress e alleviando lo stato durante i cambiamenti stagionali nel corpo. I vegetariani possono arricchire la loro dieta aggiungendo frutta secca di agrumi orientali.

I benefici del frutto essiccato di un frutto tropicale sono davvero inestimabili:

1. I frutti secchi di kumquat vengono mangiati con la buccia, che è satura di fibre, oli essenziali, antiossidanti. 100 grammi di frutta secca forniscono il 17-18% dell'apporto giornaliero di fibra alimentare.
2. L'uso di agrumi essiccati può avere un effetto positivo sul processo di pulizia del corpo da sostanze tossiche. Nei paesi asiatici, è usato come un rimedio eccellente per alleviare i postumi di una sbornia.
3. La fibra alimentare normalizza il processo digestivo, allevia i crampi allo stomaco ed elimina le spiacevoli condizioni con gonfiore.
4. A causa del maggiore contenuto di flavonoidi e antiossidanti, i frutti secchi hanno un effetto positivo sul corpo nel processo di lotta contro il cancro.
5. Gli effetti benefici della frutta secca per rafforzare il sistema immunitario aiutano nella lotta contro l'influenza e altre infezioni.
6. Agrumi essiccati riduce significativamente il colesterolo nel sangue, normalizza la pressione sanguigna, migliora il funzionamento del muscolo cardiaco, previene il verificarsi di infarti e ictus.
7. La riboflavina contenuta nel kumquat migliora il metabolismo e fornisce un'eccellente energia al corpo umano.
8. I kumquat hanno un effetto schiacciante sulle malattie fungine e sui batteri che causano malattie.
9. Le proprietà antiossidanti del frutto rallentano in modo significativo il processo di invecchiamento.
10. I frutti secchi sono una misura preventiva nella lotta contro l'artrite, aumentano il contenuto di emoglobina nel sangue, rafforzano il tessuto osseo.

Controindicazioni

1. L'uso eccessivo di frutta candita dal feto orientale può innescare un significativo aumento del peso corporeo.
2. I frutti esotici non sono raccomandati per l'uso in pazienti con malattie croniche del rene e del tratto urinario, allergie agli agrumi e acidità del succo gastrico.
3. Non mangiare frutta secca a donne in gravidanza e in allattamento.

Acquisto di frutta secca e loro stoccaggio

Per ottenere il beneficio e diversificare il tuo menu con un prodotto ricco di microelementi, dovresti scegliere frutta secca e kumquat essiccati, che non contengono coloranti e zucchero. I frutti, essiccati in condizioni naturali, hanno un colore scuro, opaco e frutta secca - poco attraente e avvizzito, ma questo non li rende meno gustosi e sani. È importante ricordare che gli agrumi non dovrebbero presentare striature bianche e punti che indicano che prima dell'essiccazione sono stati sottoposti a trattamento chimico per proteggere dalle muffe.

Affinché il prodotto conservi la sua freschezza originale, deve essere conservato in una stanza calda e asciutta in contenitori chiusi. Lo stoccaggio deve essere protetto dalla luce solare diretta.

Applicazione di cottura

Gli agrumi secchi sono solitamente usati come componenti aggiuntivi per vari cocktail e martini. Decorano torte, gelati, torte, soufflé, gelatina. Sono aggiunti come ingrediente in alcune insalate esotiche. Composte e salse, danno un gusto saporito insolito. Spesso la frutta secca al posto delle arance viene utilizzata nella carne arrostita per conferirgli un sapore dolciastro. I frutti colorati possono essere usati per decorare dolci e altri piatti.

http://howtogetrid.ru/sushenyj-kumkvat-polza-i-vred-dlya-organizma/

Qual è l'albero e il frutto di Kumquat?

Nome botanico: Kumquat o Kinkan. Appartiene alla famiglia Kumquat, la famiglia delle Rutaceae. Selezionato nel sottogenere Fortunella, numerando 6 specie di kumquat.

Homeland Kumquat: Sud-est asiatico.

Illuminazione: luminosa, diffusa.

Terreno: leggero, nutriente, fertile, con il contenuto di foglie di humus, zolla, vermiculite e sabbia grossa.

Irrigazione: moderata.

Altezza massima dell'albero: 4,5 m.

Aspettativa di vita: 40 anni.

Piantare: semi, talee, stratificazione, inoculazione.

sottotitoli

Pianta di Kumquat: che cos'è?

Il Kumquat è un arbusto basso, sempreverde, con una corona compatta sferica e compatta, che raggiunge un'altezza di 2,5-4,5 m. Le foglie sono oblunghe-ellittiche, verdi, intere. Fiori bisessuali, bianco-rosa, fragranti. Sciogli in luglio e agosto. La fioritura dura 5-7 giorni. Dopo 2-3 settimane, l'albero potrebbe ricrescere. I frutti sono allungati, ovali o rotondi, di colore giallo dorato o arancione brillante, lunghi fino a 5 cm, larghi fino a 4 cm, ricordano le arance in miniatura. La polpa è succosa, aromatica, dal gusto dolce o leggermente acidulo, composta da 4-7 parti. All'interno contiene 2-5 semi. La pelle è sottile, liscia, commestibile, dolce, speziata. Per assaggiare, i frutti di kumquat assomigliano ai mandarini. Maturazione a dicembre e gennaio. La fruttificazione è abbondante, annuale.

Dove cresce il kumquat?

Ciò che è kumquat è ben noto nel Sud-Est asiatico, in Giappone, in Cina, in Medio Oriente, dove questa coltura occupa grandi piantagioni e cresce spontaneamente.

In Europa, il frutto è chiamato "arancia giapponese", in Cina e in Giappone, "arancia d'oro".

Kinkan ama il sole, cresce bene in un clima caldo e umido. Il più comodo per la sua temperatura dell'aria di sviluppo è 25-30 ° C. Tuttavia, a temperature estreme, con mancanza di umidità, la pianta perde foglie.

Una foto di kumquat dimostra che i suoi frutti in miniatura e giallastri sono molto simili agli agrumi:

Kumquat agrumi

Kumquat: cos'è e come si mangia? Il Kumquat è un frutto consumato fresco e ampiamente utilizzato in cucina. Frutti in miniatura freschi decorano una varietà di piatti caldi e freddi, aggiungono insalate e cocktail. Inoltre, producono salse dolci e salate, che sono piene di carne e verdure.

La mela d'oro si combina bene con carne di maiale, pollo e pesce. Utilizzato nella produzione di dessert. Si aggiunge a budini e yogurt di ricotta.

Dai frutti si ottiene il succo agrodolce e fragrante con un piacevole sapore rinfrescante, si fanno gelatine, marmellate, frutta candita.

Prima dell'uso, il frutto viene tagliato a fette sottili. I frutti con polpa dolce vengono consumati crudi, con acida - vengono lavorati.

Il contenuto calorico di 100 g di kumquat fresco è di 70 kcal. Questo è il doppio del contenuto calorico di un'arancia. Questa quantità di calorie negli agrumi è spiegata dall'elevato contenuto di zuccheri nella polpa.

100 g di frutta secca - 250 kcal. Essiccato - 50 kcal.

"Arancio giapponese" composto al 60% da polpa, 30% di buccia e semi. Contiene l'80% di liquido e il 20% di sostanze secche. Kinkan è ricco di vitamine del gruppo B, vitamina C, minerali, contiene oli essenziali, pectine, proteine, grassi, fibre, cenere.

Nei paesi in cui cresce il kumquat, la pianta sostituisce molti farmaci. È usato in medicina nella lotta contro raffreddori, batteri e germi. Usato per trattare la tosse secca. Con l'aiuto di oli essenziali kinkan, vengono trattate le malattie delle prime vie respiratorie.

Si nota che quando si mangia questo frutto, l'umore aumenta, la depressione scompare. Inoltre, il kumquat di agrumi allevia i postumi di una sbornia, quindi è usato dopo le feste natalizie.

Di seguito una foto del frutto di kumquat - parti di piante:

Al momento dell'acquisto dovrebbe prestare attenzione all'aspetto del frutto. Dovrebbe essere liscio, ricco di giallo, moderatamente morbido al tatto, senza danni e macchie. La morbidezza eccessiva indica che il Kinkan ha una capacità eccessiva e ha iniziato a deteriorarsi. La durezza indica la sua immaturità.

Conservare la frutta in un luogo fresco per 3 settimane. Nel congelatore le sue proprietà utili sono conservate per 6 mesi.

L'albero di Kumquat è cresciuto come frutto e cultura decorativa. Una pianta in miniatura con una corona compatta adatta alla creazione di bonsai. I rami con piccoli frutti sono usati in floristica nella preparazione di mazzi di fiori.

A casa, la boscaglia raggiunge 1,5 m.

Varietà e colori di Kumquat: arancio, verde e rosso

In una varietà coltivata cultura di Kumquat, come ad esempio: "Hong Kong", "Malese", "Nagami", "Nordmann", "Marumi", "Meyva", "Fukushi", "Orangekvat nippon", "Piedrolist", "Limequat".

Il colore del kumquat e il sapore della polpa dipendono dalla varietà.

Nagami è una varietà introdotta nel 1846 dalla Cina. È uno dei kumquat più comuni al mondo. La corona di questa varietà è compatta, simmetrica, abbondantemente coperta di frutti durante il periodo di fruttificazione. I frutti sono di forma ovale, la loro lunghezza è di circa 2,5-3 cm, la polpa è dolce, aspra. Nagami è un kumquat arancione che viene consumato insieme a una buccia dolce e carnosa. Fruttifica bene nelle regioni con climi caldi. Fiorisce 2 volte l'anno. La prima fioritura avviene a giugno, la seconda a fine agosto. Nei climi caldi fiorisce abbondantemente e porta frutti. I frutti appendono sull'albero tutto l'anno. La varietà resiste a temperature fino a -12 ° C.

"Orange Nippon" è un ibrido di Mandarin Unshiu e Kumquat. Varietà rara e rara. I frutti sono di colore arancione brillante con una carne succosa e dolce di buon gusto. Man mano che maturano, la carne diventa più dolce. Oranzhekvat nippon è resistente al gelo, sopporta gelate fino a -15 ° C, quindi è consigliato per la semina in regioni in cui altri tipi di agrumi non attecchiscono.

"Hong Kong" è una varietà coltivata ad Hong Kong e in Cina. Si differenzia dalle altre varietà per piccoli frutti, raggiungendo 1,5-2 cm di lunghezza. La buccia del frutto maturo è di colore arancio brillante o rosso-arancio. La polpa è mediamente succosa, composta da 4 parti. All'interno contiene semi grandi e arrotondati. Red kumquat "Hong Kong" immangiabile.

"Malese" - una varietà comune alla penisola malese. Immangiabile. Serve come cultura decorativa. La buccia del frutto è dorata o gialla. La polpa contiene 8 semi.

"Variegato" - un ibrido, ottenuto nel 1993. Si tratta di un piccolo albero dalle foglie folte con foglie variegate, dipinto in toni crema. I frutti sono oblunghi, arancioni, con strisce verde chiaro o giallo chiaro. La polpa è aspra, succosa, dal gusto gradevole, senza semi.

Il Marumi è un vitigno invernale, allevato nel 1784. I frutti sono rotondi o ovali, leggermente appiattiti, lunghi fino a 3,5 cm, la crosta è sottile, di colore giallo dorato. La poltiglia è aspra, costa da 4 a 7 parti. Gli alberi di questa varietà raggiungono un'altezza di 4,5 m, coperti di spine.

"Fukushi" - una varietà comune in Giappone. È un arbusto corto con un'altezza di circa 1 m. La corona si sta diffondendo, simmetrica. Le foglie sono ovali, grandi, larghe, più grandi di altre varietà di kumquat. I frutti sono ovali oa forma di pera, lunghi 5 cm, la buccia è arancione, liscia, sottile, fragrante, molto dolce. Polpa di media succosità, sapore agrodolce, dolce, senza semi.

"Maiva" è un ibrido ottenuto incrociando le varietà "Nagami" e "Marumi". È un albero corto con foglie dense, rigide, longitudinalmente piegate. Il frutto è arrotondato, lungo 4 cm, con polpa agrodolce, al gusto che ricorda il limone. La buccia di un'ombra gialla, densa, dolce. La varietà è apprezzata per il buon gusto del frutto e decorativo. Coltivato in Cina e Giappone.

Limequat è un ibrido di kumquat e lime. È un albero in miniatura con piccoli frutti ovali giallo verdastri. Questo kumquat verde ha una polpa amara e un sapore di lime pronunciato. È consumato insieme alla pelle dolce.

Per coltivazione in condizioni di camera sono le varietà adatte: "Fukushi", "Nagami", "Marumi".

Informazioni storiche

La prima menzione di questo agrume è stata trovata in scritti cinesi. La pianta del kumquat fu descritta nel 1178 d.C. Nel Medioevo, la frutta ha ricevuto grande popolarità in Giappone. In Europa, divenne famoso nel 1846 grazie al botanico anglo-scozzese Robert Fortune, che lo descrisse e lo introdusse nel mondo.

Nonostante la stretta somiglianza con le colture di agrumi, il kumquat fu incluso nel sottogenere Fortunella solo nel 1915.

http://www.udec.ru/derevo/kumkvat.php

Kumquat cos'è rosso?

L'amore universale degli agrumi è un fatto noto da tempo, ma l'uso del kumquat essiccato è difficilmente apprezzato da chiunque. Questo prodotto è chiamato i nomi più diversi: arancione giapponese, mandarino favoloso, cibo dei saggi, ecc. La qualità distintiva del kumquat essiccato è la sua dimensione, che praticamente non supera le dimensioni di una noce, ma anche il gusto, l'aroma e le proprietà benefiche del kumquat essiccato sono inusuali. Il kumquat essiccato è diverso in quanto i benefici risiedono non solo nella sua polpa, ma anche nella buccia, che è il motivo per cui viene mangiata intera.

Quando si è di fronte alla scelta di quale kumquat essiccato è preferibile acquistare, si consiglia prima di tutto di prestare attenzione al colore del frutto, se è molto luminoso, simile a un pomodoro, quindi molto probabilmente è semplicemente colorato. Se l'essiccazione avviene in modo naturale, il colore del kumquat sarà pallido e non sarà assolutamente visibile al compratore. L'aroma del kumquat essiccato dovrebbe essere naturale, ad esempio i prodotti della famiglia degli agrumi di solito profumano. Per i vegetariani, il kumquat essiccato è un'ottima alternativa alle albicocche secche o all'uvetta, che tutti i residenti del paese sono diventati noiosi molto tempo fa, il kumquat è un frutto secco originale che tutti dovrebbero provare.

I benefici del kumquat essiccato
I benefici del kumquat essiccato sono veramente sottovalutati nella nostra società, poiché questo prodotto aiuta a ricostituire le riserve di vitamine e minerali, oltre a rafforzare l'immunità umana e aumentare la resistenza del corpo. Le proprietà utili del kumquat essiccato sono nelle sue potenti proprietà battericide e nell'attività antifungina. Il kumquat essiccato aiuta nel trattamento delle malattie infiammatorie e fungine. L'uso di kumquat essiccato per scopi medicinali è molto comune, è spesso usato per il raffreddore e la tosse, le sostanze contenute in questo prodotto aiutano a sbarazzarsi delle infezioni nel più breve tempo possibile, quindi lo mangiano insieme alla buccia. Il kumquat essiccato può essere aggiunto come contorno a vari piatti di carne, come avviene in alcuni paesi.

Il kumquat essiccato è anche utile per stabilizzare le funzioni digestive, grazie a questo meraviglioso frutto secco il metabolismo ritorna normale e migliora anche la secrezione di succo gastrico. I processi digestivi si normalizzano con l'aiuto di minerali e sostanze che hanno essiccato il kumquat, e l'ulcera duodenale e l'ulcera gastrica sono prevenute. Il kumquat essiccato è spesso usato in cucina, alcuni cuochi lo aggiungono alla cottura, in combinazione con la zucca, si rivela un incredibile dessert. Puoi anche produrre vari compositi e fare bevande ordinarie. Il contenuto calorico del kumquat essiccato è basso, ma al mattino questo prodotto può darti un sacco di energia utile.

http://gold-nut.ru/kumkvat-krasnyj-1-kg

Kumquat che tipo di frutta, proprietà salutari, il contenuto calorico di frutta secca e fresca

Forse conosci già il piccolo frutto di kumquat. Si trova sugli scaffali sia freschi che secchi. Il notevole agrume, simile a un limone arrotondato ridotto o un'arancia allungata, ha un numero di proprietà positive per il corpo. Questo è uno degli agrumi, che può e dovrebbe essere mangiato proprio con la buccia.

Che cos'è il kumquat, quali sono i benefici e i danni nascosti sotto la pelle commestibile e quali proprietà ha gli agrumi essiccati?

Che tipo di frutto sta crescendo il kumquat?

La patria è considerata, come, e molti agrumi - Cina. Lì viene anche chiamato il kinkan, che si traduce come mele dorate o arance dorate. La prima menzione di esso è stata scoperta nelle antiche cronache del 12 ° secolo. Gli abitanti dell'Europa non sapevano nemmeno di kumquat, che tipo di frutta. All'inizio del XIX secolo, un gruppo di navigatori portoghesi portò strani piccoli mandarini dal loro prossimo viaggio. Più tardi, nel 1846, Robert Fortune - un botanico scozzese descrisse il kumquat e lo portò in Inghilterra per la prima volta. In onore dello scienziato, un mini-frutto arancione e un intero genere di piante di agrumi si chiamava Fortunella.

Oggi, la pianta vive in paesi con un clima umido subtropicale, nel sud-est asiatico, in Cina, in India, in Giappone, e sta gradualmente sviluppando il Mediterraneo e gli Stati Uniti. In totale ci sono 6 varietà di kumquat. È cresciuto in una pentola o una vasca sul davanzale della finestra. I frutti ottenuti in casa, il gusto non è inferiore a quelli che sono cresciuti in natura.

Una pianta non può essere definita un fegato lungo: in media, il kumquat esiste da non più di 40 anni. Durante questo periodo, l'albero cresce fino a 2,5-4 metri di altezza, decorandosi con una corona verde rigogliosa e densa. Rami densi ma flessibili sono talvolta protetti da spine e densamente ricoperti da numerose piccole foglie di un ricco colore verde smeraldo.

In piena estate, sui rami spuntano delicati fiori bianchi con cinque petali. I frutti sembrano più vicini all'inverno. La pianta produce frutti da novembre ad aprile, a seconda della varietà. Per l'anno, l'albero porta da diverse centinaia a diverse migliaia di piccoli agrumi.

Il frutto stesso è piccolo: circa 5 cm di lunghezza e 3 di diametro, del peso di circa 30 grammi. La crosta è densa, ma sottile, è dipinta in diverse tonalità. Diverse varietà portano frutti diversi per colore: dal giallo chiaro all'arancio ricco.

Peeling dolce, leggermente acido commestibile perfettamente con polpa acidulo. All'interno il frutto è diviso in 5 grandi fette, contiene una piccola quantità di piccole ossa.

Indipendentemente dal luogo di crescita, il kumquat non viene alimentato dai nitrati del terreno, pertanto non li accumula né nella buccia né nella polpa. In condizioni ambientali moderne, questa è una proprietà unica e utile.

Calorie, composizione chimica

È difficile credere che il kumquat possa contenere una tale quantità di sostanze utili. Ma è così! Il frutto è molto ricco di vitamine, minerali, preziosi composti organici (luteina, pectina, zeacasantina carotene) e fibre. Quasi la metà della composizione vitaminica è assegnata alla vitamina C, leggermente meno vitamina A, E, B3, B5, R. Il potassio è il detentore del record tra i minerali. Inoltre, il kumquat contiene il necessario per il corpo: calcio, fosforo, zinco, magnesio, ferro e sodio.

Si raccomanda di mangiare kumquat interamente, insieme con la buccia, non solo a causa di un'interessante combinazione di sapori. La buccia è una potente fonte di rame, ferro, manganese e molibdeno, acidi grassi polinsaturi e oli essenziali contenenti limonene, pinene, bergamonen, cariofillen e gumulene.

In termini di nutrizione, il kumquat è apprezzato per le sue calorie. Più precisamente, a basso contenuto calorico: solo 71 kcal per 100 grammi.

Un frutto di cento grammi contiene:

L'80% di frutta arancione consiste in acqua.

Certo, questo è un kumquat fresco. In forma secca, il valore energetico è molto più alto.

Proprietà utili

È una composizione vitaminica e minerale unica che conferisce al kumquat un intero elenco di vari effetti benefici sul corpo:

• Antiossidante e immunomodulatore. Un'alta concentrazione di vitamina C protegge la salute da diverse posizioni: neutralizza e rimuove i radicali liberi, migliora il processo di crescita cellulare, attiva il sistema immunitario, proteggendolo da funghi, infezioni e batteri.
• Visione rafforzante La vitamina A e il beta carotene impediscono lo sviluppo della cataratta.
• Emopoietiche. Manganese, ferro, rame, magnesio e acido folico sono gli elementi necessari per la formazione dei globuli rossi.
• Energia. Carboidrati e fibre contribuiscono a soddisfare rapidamente la fame. La riboflavina, che è una parte, partecipa alla produzione di energia e alla ricostituzione delle sue riserve.
• Normalizzazione della digestione. La cellulosa migliora la motilità intestinale, facilita la pulizia, combatte la stitichezza e la formazione di gas. Grazie a vitamine e composti organici, la microflora intestinale è normalizzata. La vitamina C stimola il fegato, è coinvolta nella scomposizione delle cellule grasse, rimuove le tossine, normalizza i processi metabolici.
• La purificazione e la protezione dell'apparato respiratorio sono anche associate ad un alto contenuto di acido ascorbico e alle proprietà battericide della buccia essiccata.
• Antifungini. La materia organica furakumrin distrugge funghi e parassiti.
• Antisettico. Gli oli essenziali nella pelle sono efficaci contro i virus.
• Antidiabetici. La fibra alimentare normalizza i livelli di insulina e glucosio, agendo come profilassi per lo sviluppo del diabete di tipo 2.
• Lenitivo. Le vitamine B ripristinano il normale funzionamento del sistema nervoso. Gli oli essenziali partecipano anche all'eliminazione della depressione e del cattivo umore. È sufficiente condurre una sessione di aromaterapia con olio, fare il tè o semplicemente stendere la buccia di frutta secca essiccata accanto ad essa.
• Riduzione del peso Un'ottima combinazione di acqua a basso contenuto calorico, alto contenuto di fibre e acqua rende il kumquat un prodotto dietetico.
• Neutralizza la nausea e il disagio nello stomaco. Le donne incinte hanno anche mostrato di mangiare frutta in piccole quantità, dopo aver consultato il medico.
• La fonte della bellezza e della giovinezza. Vitamine e antiossidanti proteggono le cellule della pelle dagli effetti dannosi dei radicali liberi, rallentano l'invecchiamento, prevengono la comparsa di macchie senili.
• Le proprietà antiossidanti del frutto contribuiscono alla rivitalizzazione del cervello. Anche l'effetto di kumquat contro i postumi della sbornia e le sue conseguenze è collegato a questo.
• L'alta concentrazione di potassio, soprattutto negli agrumi essiccati, rafforza il cuore, normalizza il suo lavoro, riduce al minimo il rischio di ictus.

Ma questo non è un elenco completo, per il quale viene valutato il kumquat fresco. Le sue proprietà utili sono mostrate non solo all'uso nel cibo.

• Il succo è un componente di creme e maschere facciali. Sbianca efficacemente la pelle, rimuove le macchie dell'età.
• L'olio combatte la cellulite, leviga le smagliature e viene spesso utilizzato nella produzione di sapone.
• L'inalazione con buccia o oli elimina la tosse secca e la congestione nasale.

Kumquat secchi e secchi

Opzioni popolari per conservare e conservare la frutta sono l'essiccazione e l'essiccazione.

Come la frutta secca, il kumquat è un frutto essiccato esposto alla temperatura, preservando il gusto insolito del prodotto.

Il kumquat essiccato è lo stesso frutto che è stato essiccato a lungo, a una temperatura non superiore a 40 gradi.

Non meno popolare agrumi canditi. I frutti vengono prima fatti bollire in sciroppo di glucosio, essiccati e poi fatti rotolare in zucchero a velo. Certo, in questo caso, su eventuali proprietà dietetiche, nemmeno parlando.

Composizione e proprietà del kumquat essiccato

Il kumquat essiccato conserva la maggior parte degli oligoelementi contenuti nella frutta fresca. Dopo la rimozione dell'acqua, la concentrazione di nutrienti e nutrienti alimentari aumenta in modo significativo. Il kumquat essiccato sotto forma di frutta candita ha un potere calorico di 284 kcal per 100 grammi, contiene:

Questo vale per i prodotti che non sono stati utilizzati nella preparazione dello zucchero. In caso contrario, il contenuto calorico potrebbe essere inaspettatamente alto e il prodotto essiccato perderà semplicemente tutte le sue proprietà benefiche.

L'uso di kumquat essiccato nel cibo è utile per la carenza di vitamine, durante la malattia e il recupero. La frutta secca conserva tutte le proprietà di un prodotto fresco, che è particolarmente importante per i problemi del tratto gastrointestinale durante il raffreddore. Inoltre, il kumquat essiccato pulisce efficacemente i vasi sanguigni dal colesterolo, previene lo sviluppo di aterosclerosi.

Come è kumquat

Prima di passare alla delizia gastronomica di Kumquat, devi sceglierlo correttamente. Quando acquisti un kumquat fresco, scegli un frutto deciso, elastico, di colore arancione brillante con un delicato profumo di agrumi. La presenza di macchie, graffi e violazioni dell'integrità della pelle indicano un prodotto danneggiato e di scarsa qualità. Il kumquat verde non sarà in grado di farti piacere con una gamma di gusti insolita, poiché semplicemente non è ancora maturata. I frutti eccessivamente morbidi, al contrario, sono già raffermi e iniziano a deteriorarsi.

Quando acquisti kumquat essiccato fai attenzione alla presenza di macchie biancastre sulla buccia. La loro presenza indica che il frutto è stato ulteriormente trattato con prodotti chimici per prevenire la muffa. I frutti non dipinti di giallo naturale e arancione sono considerati i più utili. Preparato in modo naturale, il kumquat essiccato ha un leggero, gradevole odore di agrumi con una leggera nota di menta.

Ora sai come scegliere frutta fresca o secca. È ora di imparare come mangiarlo.

Kinkan è usato interamente, insieme alla buccia. Questo è l'unico modo per sentire il tandem unico della polpa aspra di una pelle dolce e aspra. Certo, il frutto può essere pulito, ma se è necessario, se ricordi l'intera utilità della buccia.

Kumquat fresco congelato, che consente di conservarlo per un massimo di sei mesi.

Viene aggiunto al porridge, vari dessert, gelati, cocktail e frullati. Dalla frutta viene preparata marmellata, marmellata, marmellata, succhi e sciroppi, utilizzati come ripieno per la cottura e le casseruole.

Sulla base di kumquat preparare salse agrodolci, a volte piccanti per carne e pesce. Spesso, il frutto affettato viene cotto nel forno insieme a pollame, pesce e verdure.

Inoltre, è usato per aromatizzare i liquori e come spuntino per bevande alcoliche (vino, vermouth, champagne).

Il kumquat essiccato viene aggiunto ai prodotti da forno, ma il più delle volte viene mangiato da solo, come alternativa utile ai dolci. E il frutto è sorprendentemente ben combinato con tè e caffè.

Il tè verde o nero con l'aggiunta di kumquat essiccato o la sua buccia è una bevanda piccante arricchita con vitamine. Il suo uso regolare vi permetterà di dimenticare il raffreddore, la depressione e il metabolismo scarso.

Ricette con kumquat - molto, sia con fresco che essiccato. Ma, per evitare possibili conseguenze negative, è necessario capire quanto kumquat può essere mangiato al giorno.

Per ricostituire le riserve di vitamine e oligoelementi, bastano 2-3 frutti freschi, ma il doppio è essiccato.

Possibile danno

Certamente, il kumquat fresco e secco ha una serie di limitazioni e controindicazioni.

• La frutta, come tutti gli agrumi, è un allergene. Se si soffre di questo, immettere gradualmente il prodotto nella dieta, in piccole porzioni, controllando attentamente lo stato e la reazione del corpo.
• Durante la gravidanza e l'allattamento, soprattutto se non hai mai provato il kumquat, è meglio non essere esposti a rischi gastronomici. Un nuovo prodotto può causare diatesi e una reazione allergica in un bambino.
• Non farti coinvolgere in un kinkan per le persone con elevata acidità di succo gastrico.
• In presenza di malattie infiammatorie dell'apparato digerente (ulcere, gastrite, infiammazione dell'intestino), soprattutto nel periodo di esacerbazione, è meglio astenersi dal mangiare il frutto in qualsiasi forma. Un gran numero di acidi irriterà le membrane già sensibili degli organi digestivi.
• Quando l'infiammazione del sistema genito-urinario, il kumquat è proibito, come nel caso precedente. Le tossine e le sostanze nocive che il frutto rimuove dal corpo possono creare ulteriore stress sugli organi indeboliti. Una delle domande è: "Può il kumquat provocare la cistite?". Provocare non è, ma complicare la situazione è facile. La malattia stessa è causata da microrganismi e infezioni, che il kumquat, specialmente essiccato, combatte efficacemente.
• Le persone che sono soggette a un rapido aumento di peso non devono lasciarsi trasportare dal kumquat essiccato a causa del suo alto contenuto calorico e di grandi quantità di carboidrati.
• Per lo stesso motivo, i diabetici hanno bisogno di mangiarlo con moderazione, monitorando costantemente i livelli di zucchero nel sangue e avendo consultato un medico in precedenza,

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Kumquat: cos'è e come appare, le sue calorie e proprietà

Agrumi - arance, mandarini, limoni e persino lime non sorprendono più nessuno con la loro presenza sugli scaffali dei negozi. Ma la varietà di agrumi non è limitata a loro, perché ci sono circa 60 specie e varietà di questa cultura. Ogni giorno l'assortimento di agrumi si sta espandendo e ci sono tutti i nuovi frutti, precedentemente sconosciuti. Uno di questi rappresentanti è il kumquat, un insolito frutto esotico, di cui parleremo più dettagliatamente.

Cos'è?

Kumquat - una cultura sempreverde del genere agrumi, famiglia rutovyh. La patria della crescita è la Cina, il Giappone, i paesi del Medio Oriente. In Cina, è Kumquat, cioè "mele d'oro", e in Giappone si chiama Kinkan, tradotto come "golden orange". In Europa, il kumquat non era conosciuto fino all'inizio del XIX secolo, quando fu portato lì dai marinai portoghesi.

Fu solo negli anni '40 del XIX secolo che questi piccoli frutti simili a mandarini arrivarono in Inghilterra, dove furono descritti da un collezionista scozzese, il botanico R. Fortunyne. Successivamente, questi piccoli frutti, oltre a uno dei generi di agrumi, ricevettero il nome scientifico ufficiale "Fortunella". Attualmente, il kumquat, che ama il sole e il caldo umido, sta crescendo in numerosi paesi umidi subtropicali.

Questi sono i paesi del Sud-Est asiatico, Cina, India, Giappone, Medio Oriente. Ottiene la sua popolarità in America, nei paesi del Mediterraneo. Spesso è cresciuto come un albero decorativo a casa in vaso. Un albero o arbusto Kumquat ha una piccola altezza (fino a 3-4 m) e una corona lussureggiante che sembra una palla o un vaso. Alcune specie di kinkan sui rami hanno processi acuti - le spine. Foglie verde scuro con un bordo liscio e venature traslucide - denso e di piccole dimensioni. Piccoli come i frutti di prugna (circa 2,5 cm di diametro, lunghi fino a 6 cm e di peso fino a 30 g) hanno una forma sferica di un ovale allungato.

Mezza estate - periodo di fioritura del Kumquat. I suoi fiori bianchi con cinque petali emanano un delicato, fragrante e piacevole aroma di lime. I frutti, dapprima simili alle bacche, compaiono alla fine dell'autunno - l'inizio dell'inverno, e il periodo di fruttificazione è l'inverno - la primavera. All'interno, come tutti gli agrumi, il frutto ha fette, il cui numero può variare da 4 a 7, con diversi piccoli semi non commestibili, dal sapore amaro.

Liscia sottile, ma la pelle densa ha un colore dal giallo chiaro all'arancio brillante. La carne succosa, aromatica e dolce con il suo sapore ricorda il mandarino, ma con un po 'di acidità. La buccia commestibile ha un sapore dolce e aspro e un sapore leggermente amarognolo che, insieme alla polpa, conferisce al kinkan un insolito sapore esotico.

Perché i frutti di colori diversi?

Spesso nei supermercati puoi vedere il kumquat essiccato colorato: dal verde al rosso vivo. La tonalità naturale per il kinkan è gialla e arancione, e in essiccati questi colori acquisiscono sfumature chiare pallide. I produttori senza scrupoli dipingono i loro frutti con colori verde e rosso brillante usando tinture chimiche per renderli più attraenti. Tale kumquat ha un odore chimico. Il kinkan secco naturale ha un aroma di agrumi con un tocco di menta.

Anche il colore del kinkan è influenzato dal suo grado. Questo di solito è il frutto di varietà ibride. Così, la varietà Limekvat, un ibrido di lime e kumquat, ha frutti di colore verde che hanno un sapore amaro-dolce di polpa con un forte sapore di lime. Una varietà "di Hong Kong", in crescita a Hong Kong e in Cina, si distingue per i frutti con la buccia, il cui colore varia dall'arancione vivo al rosso. Questo kinkan rosso è immangiabile. Nella sua polpa di 4 fette sono piuttosto grandi ossa rotonde.

Composizione, calorie e proprietà della frutta

Il Kumquat è un frutto che contiene poche calorie: 71 grammi per 100 grammi. Ma è alto nei carboidrati - circa 9,4 g, fibra - 6,5 g, e meno proteine ​​e grassi, rispettivamente, 1,9 ge 0,8 g Si deve notare che nel kumquat essiccato il contenuto calorico aumenta ed è già 250 kcal per 100 g Inoltre, i suoi costituenti sono monosaccaridi, macronutrienti: in una grande quantità di potassio, fosforo e anche sali di calcio, magnesio, sodio. La buccia contiene elementi di rame, manganese, ferro, zinco, acidi grassi insaturi, oli essenziali contenenti limonene, bergamoten.

L'acido ascorbico (vitamina C) predomina tra le vitamine nel kinkane, è circa il 50%. Tutto il contenuto di vitamine è rappresentato dalle vitamine A, E, P, B3, così come B5 e acido folico (vitamina B9). Combina altre sostanze necessarie: acidi grassi saturi e insaturi, antiossidanti, pectina, carotene, luteina. Inoltre, il frutto ha una capacità così notevole: non consumare nitrati dal terreno, il che significa che non sono contenuti nei suoi frutti.

I benefici e le proprietà curative del kumquat furono scoperti dai guaritori nell'antica Cina, specialmente le sue proprietà antimicrobiche. Perfino allora, le malattie del succo di fungo o la pappa di kumquat furono curate. Usa la sua azione antifungina ora.

Questo frutto del bambino, che possiede una grande quantità di sostanze nutritive, è dotato di una vasta gamma di effetti benefici sul corpo umano.

• Ha proprietà antimicrobiche. Se consumate regolarmente il kinkan, aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni di origine virale, batterica o fungina e l'immunità viene rafforzata.
• Ha un effetto ematopoietico e rinforzante sul sistema cardiovascolare. Elementi di metalli e acido folico sono coinvolti nella formazione dei globuli rossi e un alto contenuto di potassio normalizza l'attività cardiaca, riducendo la possibilità di ictus.
• Porta alla normale pressione sanguigna
• Abbassa il colesterolo
• Normalizza la digestione grazie alla fibra, che stimola l'intestino. La vitamina C migliora il funzionamento del fegato abbattendo i grassi. Previene l'insorgere di ulcere gastriche e intestinali.
• Pulisce il corpo dalle sostanze nocive. Gli antiossidanti contenuti in esso neutralizzano l'azione delle tossine e le rimuovono dal corpo. Ha un effetto benefico dopo l'assunzione di alcol e cibi grassi, rimuove rapidamente i postumi di una sbornia.
• Rafforza la condizione generale del corpo, lo satura di vitamine, prevenendo la carenza di vitamine.
• Gli oli essenziali hanno un effetto stimolante sull'attività del cervello, per il quale il kinkan ha guadagnato la reputazione di "cibo degli uomini saggi", inoltre, rimuove lo sfinimento mentale.
• A causa del contenuto di retinolo (vitamina A) e beta-carotene protegge contro la cataratta e migliora la vista.
• Ha un effetto preventivo contro il diabete del secondo tipo, poiché le fibre alimentari del kinkan regolano il contenuto di monosaccaridi e insulina.
• Aiuta nel trattamento della tosse secca, rinite e serve come prevenzione dell'influenza durante la sua epidemia (utilizzato per l'inalazione di oli o decotto della buccia, così come una miscela di frutta con miele).
• Aiuta a liberarsi della tossiemia all'inizio della gravidanza.
• Ha un effetto calmante, normalizza e ripristina l'attività del sistema nervoso grazie al contenuto di vitamine B3 e B5, e gli olii dell'etere aiutano a far fronte alla depressione e all'umore depresso. In questo caso, utilizzare l'aromaterapia con oli di kumquat. La scorza sui radiatori caldi non solo disinfetta la stanza, ma crea anche le condizioni per un buon sonno.
• Applicalo in cosmetologia. I frutti di kinkan sono uno degli ingredienti di molte maschere per il viso che prevengono l'invecchiamento e la comparsa di rughe, bucce per problemi di pelle. Creme, lozioni con il contenuto di oli essenziali di kumquat aiutano a sbarazzarsi di smagliature post-partum, macchie di cellulite e pigmento.
• È una risorsa energetica del corpo, poiché contiene una grande quantità di carboidrati, soddisfa perfettamente la fame e la presenza di riboflavina garantisce il ripristino delle riserve energetiche.
• Come un frutto a basso contenuto calorico viene utilizzato nelle diete, come un alto contenuto di acqua, fibre alimentari e carboidrati crea rapidamente una sensazione di sazietà, non permettendo di mangiare troppo.

I benefici del kumquat essiccato ed essiccato non sono inferiori a quelli di quelli freschi, poiché i nutrienti in esso contenuti non scompaiono. Nella buccia anche le sue proprietà antibatteriche e antivirali sono migliorate. Si raccomanda di usarlo durante il recupero dopo una malattia per il reintegro delle risorse energetiche e il miglioramento del tono del corpo.

Insieme con i grandi benefici, il kinkan può anche causare qualche danno. Quindi, con la gastrite, l'ulcera peptica e l'elevata acidità, il suo uso può portare ad esacerbazione della malattia. Non è raccomandato l'uso del frutto nei processi infiammatori a livello intestinale e nelle malattie renali. Come tutti gli agrumi, può causare allergie nelle persone che sono predisposte ad esso.

Nel diabete, il suo uso dovrebbe essere molto attento e solo dopo una visita medica. Non si raccomanda alle persone sovrappeso di abusare di esse, poiché il prodotto contiene molti carboidrati. Il kumquat può essere somministrato ai bambini solo dopo i tre anni. Si sconsiglia di usarlo nelle donne in gravidanza dopo un periodo di tre mesi e quando allatta un bambino, poiché ciò potrebbe influenzare lo sviluppo di allergie nel bambino.

Come mangiare e cosa viene preparato da esso?

Sebbene il kumquat abbia qualità curative, è usato come dessert, non come rimedio. Solo un kinkan maturo può essere un vero piacere, quindi dovrebbe essere scelto con cura. Al momento dell'acquisto, è necessario prendere non troppo duro, ma frutto elastico. La durezza della buccia indica l'immaturità e la morbidezza indica un'eccessiva maturazione o il frutto si sta già deteriorando.

Presta attenzione alla buccia: nel kinkan maturo è d'oro-arancio. Sulla buccia non dovrebbero esserci punti, graffi, placca o crepe. Si consiglia di scegliere i frutti con una radice, questo suggerisce che sono stati raccolti correttamente. Quando si sceglie il kumquat essiccato, si dovrebbe dare la preferenza ai frutti di un colore giallo chiaro, che indica la sua naturalezza. I frutti colorati hanno colori vivaci: rosso, giallo, verde e arancione.

Alla vista di questa "arancia d'oro" in miniatura per coloro che non l'hanno ancora provato, sorge la domanda su come viene mangiato, se è necessario sbucciare la pelle. La risposta è inequivocabile - solo con la buccia, perché è nella combinazione delle sfumature del sapore della buccia con la polpa che nasce questo inesprimibile gusto esotico.

Prima di mangiare, il kinkan deve essere lavato e impastato leggermente in modo che gli oli eterei contenuti nella sua buccia penetrino all'interno del frutto. Sentire e apprezzare la succosità e le squisite squisitezze del gusto (dolcezza con una leggera asprezza della polpa e scorza di miele con un leggero retrogusto amarognolo) è disponibile quando si mangia frutta con la pelle.

Kinkan mangia facoltativo fresco. I negozi vendono anche in forma secca e secca, questo frutto ha mantenuto tutte le sue qualità benefiche. Quando scegli la fortunella secca fai attenzione al suo colore. I colori verde, rosso e giallo indicano che i frutti sono colorati. Il colore del kinkan essiccato naturale ha sfumature chiare di giallo e arancione.

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Kumquat, che tipo di frutto, le proprietà benefiche del kumquat

Questo agrume sembra strano. Per la prima volta vedendo un kumquat, che tipo di frutto è difficile da capire. Che sia un ibrido di limone e arancia o una varietà di mandarini. In realtà, è una specie separata.
In Oriente, è in un onore speciale. Ma come gli altri agrumi, Kumquat ha proprietà benefiche combinate con limitazioni.

Cos'è kumquat e come appare

Il Kumquat è una pianta di agrumi. Include sei varietà più ibridi.

La storia e l'origine del frutto

Il frutto del kumquat fu presentato agli europei dai navigatori portoghesi all'inizio del XIX secolo. Nel 1846, un botanico scozzese, Robert Fortune, membro della London Horticultural Society, descrisse e importò una meraviglia oltreoceano dal continente in Inghilterra. Questo tipo di agrumi portava il suo nome - "Fortunello".
La pianta ha altri nomi: in dialetto cantonese (dialetto cinese) - kumquat, la versione giapponese - kinkan. Entrambi significano "golden orange".

Che aspetto ha, dove cresce

Il Kumquat è un albero alto tre o quattro metri. Con frutti come un albero di Natale punteggiato di mandarini. La patria è considerata il subcontinente indiano, le province meridionali della Cina, il Giappone. Ecco perché nel mondo gli agrumi sono conosciuti come "Arancia cinese", "Arancio giapponese". Oggi è coltivato nei tropici e subtropici di tutto il pianeta, dalla Florida al Mediterraneo.

Solo il colore e la struttura combinano il kumquat con un'arancia familiare. Altre opzioni sono diverse:

• frutti ovali, con una grande prugna (lunga fino a 5 cm, diametro 3-3,5 cm, peso fino a 30 g);
• la pelle spessa e dolce è commestibile; il più dolce - da una specie selvatica di Hong Kong;
• poca polpa;
• il numero di grani coincide con il numero di fette (di solito da quattro a sette);
• Diverse varietà hanno colori diversi, dal giallo chiaro all'arancio ricco.

Il kumquat essiccato ricorda i mandarini secchi. Lo schema dei colori è naturale, solo più pallido. Il rosso è un campione trattato chimicamente che non è utile.
Analizzando ciò che piace alla frutta, molte persone chiamano varietà di mandarini dolci. Cioè, kumquat dolce e aspro, leggermente amaro.

Calorie e composizione

I benefici della frutta grazie alla saturazione di vitamine e minerali. È considerato dietetico, tuttavia, in kumquat in zucchero, il contenuto calorico è proibitivo.

calorie

Il valore energetico del prodotto (g / 100 g):

Copie fresche di kumquat hanno un contenuto calorico di 70-75 kKkl per 100 grammi. Secchi o secchi "più ricchi" - 270-280. Nella frutta candita bollita dal kumquat, il contenuto calorico è quattro o cinque volte superiore - 320-330 unità.

Minerali e vitamine

Quattro quinti di ciascun frutto è acqua. I principali benefici sono vitamine e minerali.
La lista delle vitamine apre l'acido ascorbico - quasi la metà della composizione totale. Il suo complemento A, E, gruppo B (3, 5), R.
Minerali traccia:

I valori del frutto aggiungono acidi grassi (saturi, insaturi, polinsaturi), oli essenziali, monosaccaridi, luteina, pectina.

unicità

Questo è il più piccolo agrume. Viene consumato con una pelle - i microelementi sono concentrati in essa.
Solo nel kumquat (gli unici agrumi) non ci sono nitrati. L'albero non li assorbe, indipendentemente dalla concentrazione nel terreno.

I benefici del kumquat per il corpo

Non c'è da stupirsi che i cinesi chiamino kumquat "golden orange". Grazie alla composizione minerale-vitaminica, i benefici si sentono in qualsiasi forma.

Frutta fresca

I frutti freschi sono i più benefici, tra cui la buccia e il succo:

• Frutta schiacciata con miele per la cura della tosse, mal di gola.
• A causa dell'elevato contenuto di vitamina C, le infezioni vengono soppresse, l'immunità viene rafforzata. Un bicchiere di succo benefici durante le epidemie influenzali come profilattico.
• Un paio di frutta neutralizza rapidamente i postumi di una sbornia.
• Agisce come un tonico sul corpo nel suo insieme. Il fegato e la cistifellea sono particolarmente utili.
• La vitamina A e il beta carotene impediscono lo sviluppo della cataratta.
• I benefici della fibra - nella normalizzazione di insulina, glucosio, inibizione dello sviluppo del diabete di tipo 2.
• Invecchiamento, la pigmentazione della pelle viene rallentata.
• Pectina, fibra, enzimi regolano il tratto gastrointestinale. Colesterolo escreto, radionuclidi, tossine.
• Aiuta con nausea, pesantezza nello stomaco da eccesso di cibo.

Solo in forma fresca usano il kumquat per la perdita di peso: il basso potere calorifico più la fibra, che deterge il tratto digestivo, è benefico.

• Frutta eccezionalmente fresca può essere consumata nel diabete. Il tasso è determinato dal medico.
• Se non c'è allergia, il kumquat non è controindicato all'inizio della gravidanza. A poco a poco, puoi mangiare, soprattutto dal momento che la tossicosi precoce è neutralizzata.

Le ricette della medicina tradizionale cinese sono diventate patrimonio mondiale:

• la tintura di kumquat con miele normalizza il lavoro del cuore, livella la pressione, riducendo i livelli di colesterolo;
• il succo o la polpa degli agrumi distrugge il fungo.

Il beneficio deriverà dal frutto delle seguenti condizioni: arancio solido, uniformemente saturo, senza macchie, con buccia intatta.
Il succo viene aggiunto a maschere, creme per lo sbiancamento, depigmentazione della pelle.

Kumquat secco ed essiccato

I frutti sono essiccati, essiccati, interi o in pezzi, di solito senza pietre. Nel processo solo l'acqua evapora, le vitamine, gli oligoelementi non vanno da nessuna parte. Pertanto, le proprietà utili dei kumquat dopo la lavorazione sono le stesse della frutta fresca.

Appaiono anche altri vantaggi:

1. La concentrazione di componenti benefici è più alta.
2. Un sacco di potassio - utile per il trattamento delle malattie cardiache, elemento anti-ictus.
3. L'effetto battericida della buccia essiccata è migliorato.
4. Il kumquat secco o essiccato è benefico per la costipazione, la digestione pigra.
5. Il kumkvat essiccato previene l'aterosclerosi, pulisce i vasi sanguigni, è benefico per l'ipertensione.
6. Per uscire rapidamente da una sbornia, è sufficiente masticare tre o quattro frutta secca o secca.
7. La frutta secca di Kumquat può essere conservata per mesi in assenza di frutta fresca (le colture vengono raccolte da novembre ad aprile).
8. Il valore energetico della frutta secca o secca è superiore a quello fresco. Pertanto, i loro benefici sono palpabili per un organismo indebolito o in crescita.
9. Il contenuto di calorie non è sempre il fattore di stop per dietisti. Pectine, polisaccaridi, riboflavina nel prodotto essiccato sono anche di più, quindi il metabolismo viene accelerato, il peso si riduce.

Al momento dell'acquisto di frutta secca, è necessario considerarli attentamente:

• Colore. I frutti secchi sono ottenuti da diverse varietà o ibridi con altri agrumi. Pertanto, hanno diversi colori a colori. Ma sono sempre di color ambra giallo arancio. I benefici delle varietà rosse o verdi sono zero.
• Saturazione del colore Kumquat secco naturale pallido. Le copie colorate ottengono un'ombra brillante.
• Surface. Macchie biancastre, divorzi - un segno che la materia prima era un matrimonio, elaborato durante l'essiccazione.
• Odore. Il prodotto essiccato naturale emette aroma di agrumi. "Chimica" appare dopo il trattamento.

Kumquat verde - acerbo, morbido - versato. Approfitta di entrambi i no.

Proprietà di frutta candita

Prodotti canditi facendo bollire il frutto nello sciroppo di zucchero e asciugato.
Vitamine, altre sostanze utili dopo la lavorazione a caldo di zucchero quasi non rimane. I vantaggi del prodotto: saturazione istantanea dell'energia. Se la forza è zero o si supera la depressione, basta mangiare qualche pezzo di kumquat con tè o caffè, in modo che tutto funzioni.

Benefici dell'olio essenziale

L'olio di agrumi esotici si presenta come un agente terapeutico o estetico:

• per inalazione con infezioni respiratorie acute;
• per trattamenti termali;
• con oli di altre piante guarisce la pelle problematica;
• allevia la cellulite, le smagliature post-partum.

L'aroma di olio di kinkan tratta le malattie del sistema nervoso, i disturbi emotivi: stress, insonnia, ansia. Lampada o buccia di aroma, posizionata sul riscaldatore. Allo stesso tempo, la stanza è disinfettata, utile durante le epidemie stagionali.

Come mangiare un kumquat

Non esiste un'etichetta speciale per kumquat:

• La frutta fresca viene consumata intera, con la pelle. Pertanto, prima dell'uso, lavato accuratamente.
• Il frutto è morso o tagliato a metà con la buccia. Gli esperti dicono che solo la composizione dei sapori della polpa (acida) e della conchiglia (dolcezza e amaro piccante) ci permettono di valutare l'unicità del frutto.

Il vantaggio della buccia è che qui si concentrano le riserve di rame, ferro, molibdeno, acidi grassi polinsaturi, oli essenziali.

• Se mangiare la pelle sembra qualcosa di terribile, si sbuccia, come un'arancia o un mandarino. Ma non dovresti buttarlo via: il tè normale con le croste diventa esotico.
• Fette di frutta sono servite insalate, dolci, dolci, cereali. Cuocere o stufare con verdure, carne, pesce, frutti di mare.

Un adulto può mangiare 250-350 grammi al giorno (8-11 frutti freschi). Secco o essiccato - un terzo in meno. La quantità giornaliera di frutta candita - non più di 120-150 grammi.

Controindicazioni e danni

Come ogni agrume, il kumquat non è universale. Ha proprietà benefiche e controindicazioni con limitazioni:

1. Se c'è un'intolleranza individuale agli agrumi, ma lo voglio davvero, la norma sicura non è più di due frutti alla volta.
2. Tendenza alla corpulenza. L'abuso di frutta provoca l'obesità.
3. Gli acidi contenuti nel frutto lo rendono indesiderabile per le persone con problemi gastrointestinali (acidità aumentata di succo gastrico, ulcere, gastrite), reni, sistema urinario.
4. Bannato durante l'allattamento: non si sa come il corpo del bambino lo percepirà.
5. Nel diabete, il kumquat viene consumato solo fresco, a poco a poco, seguendo il livello di zucchero. E solo dopo aver consultato un medico.

Anche se non ci sono allergie agli agrumi ordinari, per la prima degustazione sono sufficienti due o tre fette. Non c'era disagio - quindi puoi mangiare kumquat quanto vuoi.

conclusione

I benefici dell'oro d'oro cinese sono innegabili. Possono diluire il tradizionale assortimento di arance di Capodanno con i mandarini. Aggiungi al tuo "salvadanaio" un nuovo gusto, aroma, esotico.

Ha proprietà benefiche e controindicazioni. Pertanto, è meglio consultare un medico.

Il Kumquat non è una cultura per tutto l'anno, ma il divertimento può essere esteso. Il frutto viene conservato per mesi in forma congelata, essiccata o essiccata.

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