Il sesamo, o olio di sesamo, è noto all'umanità sin dai tempi dell'antico Egitto. A quel tempo era usato per la guarigione e oggi, dopo numerosi studi hanno gettato luce su proprietà precedentemente inesplorate, il prodotto è usato non solo nella salute popolare, ma anche in cucina e cosmetologia. Quali sono le caratteristiche utili dell'olio di sesamo?

Quanto è ricco l'olio di sesamo

Se guardi la composizione dell'olio di sesamo, puoi trovare i seguenti elementi:

• • vitamine - tra questi ci sono E, D, A, B1, B2, C, così come B3;
    
  • grande gruppo minerali - fosforo, manganese, calcio, silicio, zinco, potassio, rame, magnesio, nichel, ferro;
    
  • antiossidanti, in cui sesamol e squalene, ridurre il livello di colesterolo dannoso;
    
  • lignani - sostanze uniche che sopprimono l'attività delle cellule tumorali;
    acidi grassi: Omega-3, Omega-6 e Omega-9 - controllano il "cattivo"
  • colesterolo, fluidificare il sangue, migliorare la memoria e l'attenzione, combattere l'infiammazione e prolungare la giovinezza;
    
  • fitosteroli - elementi che supportano il sistema immunitario, migliorano le condizioni della pelle e normalizzano la funzione del sistema endocrino;
    
  • fosfolipidi (in particolare, lecitina) e sitosterolo - sostanze responsabili dell'attività cerebrale e del fegato, ripristinando i sistemi nervoso e vascolare.

Riassumendo, si può concludere che l'olio di sesamo ha un effetto benefico su vari organi e sistemi corporei. In particolare, aumenta la resistenza alle malattie, rafforza il cuore, pulisce i vasi sanguigni e migliora la qualità del sangue.

Supporta il lavoro del fegato e della cistifellea, riduce lo stress, respinge l'insonnia e aiuta a far fronte a carichi mentali elevati.

Il prodotto è particolarmente utile per le donne in gravidanza e in allattamento (anche se è necessario consultare un medico), i diabetici (principalmente a causa del contenuto di colina alto), coloro che soffrono di carenza acuta di calcio o soffrono di disturbi della memoria.

Come fare il burro a casa

Non tutte le casalinghe sanno che il profumato olio di sesamo può essere prodotto indipendentemente, a condizione che vengano selezionati semi di sesamo di alta qualità. Il sesamo viene riscaldato in una padella calda per 3-4 minuti e poi versato con olio vegetale inodore, in modo che nasconda completamente i semi.

La composizione languisce sul fuoco minimo per circa un'ora, di volta in volta è necessario mescolare. L'olio di sesamo finito emana un aroma ricco prima di essere ben filtrato.

Si può fare un po 'diversamente: dopo la tostatura leggera (con costante agitazione per evitare di bruciare), macinare il sesamo con un frullatore ancora caldo. Quindi deve essere riposto nella padella, questa volta con olio, e tenuto a calore moderato per 6-7 minuti. La miscela risultante viene posta in una bottiglia di vetro e conservata in un luogo buio per un giorno.

Nota: sia l'olio di sesamo acquistato in casa che quello acquistato devono essere tenuti al fresco il più lontano possibile dalla fonte di luce. La durata di conservazione del prodotto aperto è di circa sei mesi, l'olio di sesamo sigillato può conservare proprietà utili fino a 7-8 anni.

Come usare l'olio di sesamo in cucina

L'olio di sesamo è raffinato e non raffinato. Quest'ultimo è composto da semi di sesamo tostati, che conferiscono al prodotto un aroma distinto, un gusto ricco, leggermente dolciastro con note di nocciola e colore marrone scuro.

Per la preparazione di piatti fritti, questo tipo non viene utilizzato, ma vengono aggiunti a piatti già preparati direttamente al servizio.

L'olio raffinato è ottenuto da semi di sesamo crudi e ha un colore giallo paglierino. È un po 'inferiore per quanto riguarda l'olfatto e il sapore, ma è abbastanza adatto per riempire insalate, cereali, pasta e tutti i tipi di snack (è indesiderabile ravvivare cibi caldi, quando riscaldati sopra i 25 gradi, la maggior parte dei nutrienti viene persa).

L'olio di sesamo viene spesso utilizzato per marinare carne e verdure, preparare salse saporite e persino alcuni piatti dolci, principalmente dal menu della cucina indiana. Ecco alcune ricette con la sua partecipazione.

Marinata per carne

• Olio di sesamo - 60 millilitri;
• aglio - 3 fette;
• cipolle - 200 grammi;
• alloro - 2 pezzi;
• peperoncino - 100 grammi;
• zucchero semolato - 30 grammi;
• garofano - 2 gemme;
• aceto di vino - 60 millilitri;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• Rosmarino, timo e sale - aggiunti a piacere.

Pelare e tritare finemente la cipolla. Mettere in una casseruola, lanciare un peperoncino piccante, tagliarlo a strisce e liberare i semi e gli spicchi d'aglio schiacciati. Versare il composto con lo zucchero e la cannella, versare l'olio e l'aceto. Metti un paio di foglie di alloro, aggiusta il sale e le spezie a tuo piacimento.

Durata della carne marinare - 5-6 ore, per tutto questo periodo, dovrebbe passare in frigorifero.

Salsa per pesce e insalate di carne

• Zenzero grattugiato: un cucchiaio pieno;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olio di sesamo - 35 millilitri;
• semi di sesamo - 2 cucchiaini;
• aceto di mele - 30 millilitri;
• pepe nero - sulla punta di un coltello.

La preparazione è abbastanza semplice: unire tutti gli ingredienti, cospargere con un pizzico di sale e frullare bene.

Salsa orientale

• Aceto di riso - 1 tavolo. cucchiaio;
• olio di sesamo - mezzo cucchiaino;
• Coriandolo fresco - 2 tazze;
• salsa di soia - 15-20 millilitri;
• acqua - 60 millilitri;
• scaglie di peperone rosso - un pizzico;
• olio di oliva o di girasole - 35 millilitri.

Risciacquare e asciugare le foglie di coriandolo. Mettere nella ciotola del frullatore, aggiungere tutti gli altri ingredienti e macinare per completare l'omogeneità. Salsa particolarmente armoniosamente combinata con gamberetti.

Condimento per l'insalata

• sesamo bianco - 2 cucchiai;
• olio di sesamo - 70 millilitri;
• latte di cocco - 5-6 tavolo. cucchiai;
• buccia d'arancia finemente grattugiata - una piccola manciata;
• succo di limone appena spremuto - 20-30 millilitri;
• sale - aggiunto a piacere;
• sciroppo d'acero - tabella 2,5-3. cucchiaio.

Mescolare la buccia fragrante e semi di sesamo. Cospargere con un pizzico di sale, coprire con latte di cocco e succo fresco di agrumi. Aggiungere lo sciroppo d'acero e qualche cucchiaio di olio di sesamo.

Mescolare bene con una frusta, regolare la quantità di sale se necessario. Il condimento è ideale per insalate a base di verdure, frutta e frutti di mare.

Il ruolo del petrolio nella salute popolare

Come altri tipi di oli utili, in particolare, semi di lino, il sesamo viene utilizzato nella sua forma pura a stomaco vuoto (ma non più di 1 tavolo. Cucchiaio per ricevimento): in questo modo è possibile prevenire molte malattie, migliorare il funzionamento del tratto digestivo, equalizzare la pressione sanguigna, rinforza ossa e denti, mantiene il tono del corpo e la pelle giovane.

Quando usato come un condizionatore, l'olio riduce la sensibilità dello smalto dei denti, tratta malattie gengivali, rafforza li aiuta a combattere fungo in bocca. Può anche sparare otite, Se si seppelliscono due o tre gocce in un orecchio dolorante una volta al giorno, e alleviare la condizione di laringite, se periodicamente lubrifichi la gola.

Olio di sesamo contro i disturbi respiratori

Per curare rapidamente tosse, bronchite e asma, si pratica lo sfregamento serale con olio di sesamo caldo: viene riscaldato a bagnomaria e distribuito nell'area toracica. Se la tosse è bagnata, dovrebbe essere intensa, fino a rossore, strofinare il petto e la schiena con una miscela di olio e sale da tavola normale.

Con un raffreddore e un'antrite, il prodotto sarà un degno sostituto per gocce e spray per farmacia: basta far cadere qualche goccia in ogni narice.

Trattamento della dermatite

Combinando olio di sesamo con aloe e succhi d'uva (proporzioni - 2: 1: 1, rispettivamente), si otterrà un ottimo rimedio per la pelle atopica: basta applicarlo sulle zone colpite più volte al giorno. In parallelo, è necessario prendere l'olio all'interno, due o tre volte al giorno, alla vigilia del pasto.

Lo schema di azione proposto è efficace contro l'eczema e la psoriasi, consente di accelerare la guarigione di ustioni, tagli e abrasioni.

Sbarazzarsi di insonnia

Se soffri di disturbi del sonno, prova a sfregare l'olio di sesamo leggermente riscaldato nei tuoi piedi e piedi ogni sera. È anche utile per loro per lubrificare il whisky, che contribuisce al rapido rilassamento e al sollievo della tensione nervosa.

L'uso di olio di sesamo in cosmetologia

L'olio di sesamo pulisce perfettamente, nutre e idrata la pelle, migliora la fermezza e l'elasticità, elimina le prime rughe, protegge le cellule dagli effetti negativi dei raggi ultravioletti e dalle temperature in rapido cambiamento.

Nonostante il prodotto stesso sia piuttosto oleoso, può (e dovrebbe anche!) Essere utilizzato nella cura della pelle con untuosità e acne in eccesso: l'olio rimuove perfettamente lo sporco dai pori "intasati", ma solo a condizione che venga applicato a faccia accuratamente lavata.

Il prodotto è molto utile per mescolare cosmetici di tutti i giorni - creme per viso e mani e lozioni per il corpo. L'olio di sesamo si manifesta brillantemente nell'eliminazione delle smagliature e della cellulite, soprattutto in combinazione con un massaggio energetico delle aree problematiche.

Un altro tipo di massaggio rafforza i capelli: se strofini olio tiepido sul cuoio capelluto, i tuoi capelli diventeranno molto più forti e forti, la forfora scomparirà e apparirà una lucentezza sana.

Olio di sesamo dalle smagliature

Combinando 30-40 mil. con 2 gocce di etere di lavanda, la stessa quantità di olio di neroli e una goccia di olio d'arancia, otterrai un ottimo strumento per un massaggio mattutino o serale dopo la doccia. Al fine di migliorare l'effetto, è possibile girarsi con l'involucro di plastica e riscaldare le aree problematiche per 30-40 minuti.

Maschera dai "zampe di gallina"

Combinare l'olio di sesamo con panna acida (il prodotto lattiero-caseario dovrebbe essere ad alto contenuto di grassi), il rapporto ottimale è di due a uno. Stendere la miscela nella zona intorno agli occhi, lasciare per venti minuti. Dopo il risciacquo, utilizzare una crema idratante per le palpebre.

Maschera viso tonificante

Riscaldare l'olio di sesamo con uno stato caldo: è necessario solo un cucchiaio. Versare un cucchiaino di zenzero macinato e la stessa quantità di zucchero a velo, mescolare fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti. Applicare la massa sulla pelle pre-detersa in diversi strati, lasciare per un quarto d'ora.

Dovrai combinare un cucchiaino di olio di sesamo, mezzo cucchiaino di curcuma macinata e le vitamine A, C ed E (una capsula ciascuna). Strofina la miscela con movimenti massaggianti (il giorno prima non dimenticare di pulire a fondo la faccia). La maschera produce un effetto rassodante, allevia i pori ostruiti, sopprime i processi infiammatori e combatte le eruzioni cutanee.

Maschera corpo idratante

Dovrai prendere un olio di sesamo leggermente riscaldato (50 ml), una crema di cetriolo finemente grattugiato (3 cucchiai), olio di cocco (1 cucchiaio da tavola) e 10 gocce di qualsiasi olio essenziale a tua scelta (per esempio pompelmo o rosmarino). Mescolare bene tutto, applicare sulla pelle e riposare per circa mezz'ora. Rimuovere i residui con acqua corrente tiepida.

Ricette bagni d'olio per le unghie

• Mezzo bicchiere di olio di sesamo caldo + 5 gocce di tintura di iodio + 10 gocce di vitamina A liquida. La durata della sessione è di 20 minuti, ripetere in modalità settimanale.

• 50 ml di olio di sesamo + 50 ml di aceto di mele. Immergere la punta delle dita per dieci minuti, dopo che il tempo non sciacquare, ma semplicemente pulire con un tovagliolo.

• Tabelle. cucchiaio di olio di sesamo (sciolto in acqua tiepida) + 2 tavoli. cucchiai di succo di limone appena spremuto. La procedura dura circa 20 minuti, le unghie non sono solo rafforzate, ma anche sbiancate.

Sesamo Oil Harm

Ricorda che l'olio di sesamo ha un alto contenuto calorico - circa 900 Kcal per 100 grammi di prodotto. Deve essere rigorosamente dosato: per gli adulti, 3 cucchiaini al giorno sono ottimali, solo un cucchiaino è prescritto agli adolescenti, i bambini di 6-10 anni dovrebbero essere limitati a mezzo cucchiaino ei bambini di età compresa tra 1 e 3 anni non devono essere somministrati più di 5 gocce.

Importante: un chiaro sintomo di sovradosaggio o intolleranza individuale è la comparsa di un'eruzione sulla pelle.

Coloro che soffrono di malattie varicose, disturbi cronici delle vie urinarie (cistite, urolitiasi, pielonefrite), persone che sono allergiche alle arachidi e sono inclini alla formazione di coaguli di sangue dovranno rifiutare l'olio di sesamo.

L'olio di sesamo non deve essere assunto contemporaneamente all'aspirina e ai preparati a base di esso, nonché con prodotti contenenti una grande quantità di acido ossalico (pomodori, spinaci, cetrioli).

Video: l'olio di sesamo utile

http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.html

Olio di sesamo - proprietà benefiche, danni e uso in cucina

Olio di sesamo: proprietà

Calorie: 899 kcal.

Valore energetico del prodotto Olio di sesamo:
Proteine: 0 g.
Grasso: 99,9 g.
Carboidrati: 0,1 g

descrizione

L'olio di sesamo è un prodotto di origine vegetale, ottenuto da semi di sesamo (vedi foto). È più popolare in India, nell'est e nella Transcaucasia. Gli scienziati non possono fornire una risposta esatta in cui questa pianta è apparsa per la prima volta: in India, in Cina o in Corea.

I semi di sesamo sono bianchi, neri, marroni, rossi e anche gialli. Una tale varietà di colore dipende dalla varietà, e più ricco è il colore, migliore e più aromatico è l'olio.

All'epoca del faraone egiziano l'olio di sesamo era considerato un simbolo dell'immortalità ed era indossato come un talismano.

Fu la primissima pianta da cui decisero di fare il burro. E nel 600 aC, gli assiri lo presero come base per un unguento curativo contro ustioni e ulcere. Ma poiché il processo era laborioso e gli ingredienti erano costosi, solo le persone benestanti potevano permettersi un simile unguento. Se prima il petrolio veniva aggiunto al cibo, oltre a essere usato nel trattamento delle malattie, ora il progresso non si ferma e questo prodotto ha trovato la sua applicazione nel settore della bellezza. Ora sarà facile trovare questo olio, dal momento che può essere acquistato in farmacia e nei negozi.

struttura

La composizione dell'olio di semi di sesamo naturale contiene molte sostanze benefiche:

• antiossidanti;
• vitamine dei gruppi A, B, E, D;
• ferro, calcio, potassio, rame e zinco;
• acidi grassi (omega 3 e 6).

Il contenuto calorico del prodotto è molto alto, quindi non dovrebbe essere consumato in grandi quantità. Per la prevenzione delle malattie, gli esperti raccomandano l'uso di olio di sesamo naturale durante il giorno, tre cucchiai.

Tipi di olio di sesamo

Esistono otto tipi di olio di sesamo naturale di alta qualità:

• Raffinato: l'olio è inodore, molto leggero nell'aspetto. È consigliato per cucinare e riempire cibi fritti. Non interrompe il sapore del piatto finito.
• Non raffinato: spesso questo olio non viene utilizzato durante la cottura, ma aggiunto al risultato finale. Ha un colore ambrato e un sapore di nocciola, e non molto amaro. Contiene minerali e vitamina B6.
• Arrosto: ha un colore marrone chiaro e un ricco odore di nocciola. I cuochi sconsigliano questo olio per friggere, quindi è largamente usato solo per condire e marinare. Scaricalo dai semi di sesamo tostati. Dal momento che l'olio ha un aroma ricco, ha bisogno di un bel po 'per migliorare il gusto. Ma fai attenzione a non esagerare!
• Chili Oil: questo è un tipo speciale di olio di sesamo che ha sapore chili. Si sposa bene con insalate, carni, verdure e salse.
• Scuro: l'olio ha un colore di caffè. È usato come spezia per un piatto già preparato, in quanto ha un sapore di sesamo molto forte. Adatto per insalate e salse.
• Luce: l'olio ha un colore giallo. È prodotto dalla frantumazione di semi di sesamo crudo. Ottimo per friggere cibi. Molto popolare tra gli amanti della cucina orientale.
• Olio spremuto a freddo: ottenuto a bassa temperatura durante il processo di pressatura dei semi di sesamo. Grazie a questo, tutti gli ingredienti nutrienti sono conservati nell'olio.
• Olio biologico: ottenuto da sesamo naturale, che è stato coltivato senza fertilizzanti. A causa del fatto che una tale pianta cresce lentamente e richiede più spazio per la crescita delle colture naturali, questo prodotto sarà molto costoso rispetto ad altri tipi di oli.

Ci sono alcune varietà di olio di sesamo naturale, quindi ognuno sceglie il tipo che gli piace di più.

Proprietà utili e controindicazioni

Le proprietà benefiche dell'olio di semi di sesamo naturale hanno un effetto benefico sul lavoro del corpo, migliorando la salute e migliorando il benessere.

Poiché contiene molte sostanze medicinali, è usato:

• Per il massaggio del bambino come sedativo.
• Per il trattamento degli occhi, se la vista inizia a deteriorarsi.
• Per la prevenzione delle malattie associate all'oncologia. In questo caso, vengono utilizzate proprietà antiossidanti.
• Per la rapida guarigione di ferite e tagli, nonché per eliminare la pelle secca.
• Per rafforzare le ossa, la normale crescita dei follicoli piliferi e rafforzare la lamina ungueale, è necessario prendere un cucchiaino di olio di sesamo naturale per un mese. Il risultato non ti farà aspettare a lungo.
• Per eliminare l'insonnia, la stanchezza, la depressione e l'irritabilità.
• Con aritmie e ipertensione.
• In caso di malattie delle articolazioni, gli esperti raccomandano l'uso di olio di sesamo di alta qualità riscaldato a fuoco basso per fare un massaggio del corpo.
• Nel trattamento della gastrite e delle ulcere gastriche.
• Nel trattamento della tosse e della bronchite. Ha un effetto calmante e riscaldante.
• Con disturbi dell'intestino e dello stomaco. Aiuta a ridurre le coliche, oltre a ridurre il livello di acidità nel corpo.

Molte madri chiedono: "È bello dare ai bambini olio di sesamo per la profilassi?" I medici lo raccomandano, ma solo a piccole dosi, per controllare la reazione. Può essere utilizzato solo dal momento in cui il bambino ha un anno. I bambini da uno a tre anni possono ricevere da tre a cinque gocce al giorno. Bambini da tre a sei anni: da cinque a dieci gocce. Bambini dai dieci ai quattordici anni - un cucchiaino.

Ma prima dell'autoterapia, dovresti andare dal medico per un consiglio. Possono essere controindicazioni

Insieme con le proprietà curative del petrolio ha una serie di controindicazioni:

• Non raccomandato per le persone che soffrono di vene varicose, così come con alta coagulazione del sangue.
• Non utilizzare olio con prodotti come pomodori, cetrioli, prezzemolo ecc., Poiché ciò favorisce la formazione di pietre. E inoltre non può essere assunto insieme all'aspirina.
• Per una persona sana, basta prendere 2-3 cucchiaini al giorno, altrimenti seguirà una reazione allergica e la salute peggiorerà.

Ancora una volta ti ricordiamo che non è necessario abusare di questo prodotto, non importa quanto sia utile. È meglio consultare un medico, se è possibile prendere questo olio o no, in modo da non aggravare lo stato di salute.

applicazione

L'uso dell'olio di sesamo oggi è abbastanza diffuso. Copre quasi tutte le aree di attività. Ha trovato un posto nel tavolo della cucina, in medicina e nell'industria della bellezza.

In cucina

In cucina, l'olio di sesamo di alta qualità ha trovato il suo utilizzo non solo come condimento per l'insalata, ma anche come additivo per salse, sottaceti, verdure al vapore e pasticcini, in modo che l'impasto sia morbido.

Non è consigliabile usare olio non raffinato invece di olio raffinato se si desidera friggere qualcosa. Può essere aggiunto al piatto già preparato.

I buongustai orientali raccomandano di aggiungerlo alla salsa di soia e al miele. Letteralmente un paio di gocce conferiscono al piatto un aroma e un sapore unici.

A causa del valore del cibo e dell'energia del prodotto, si consiglia di usarlo per le persone che non amano i prodotti a base di carne, così come per coloro che vogliono perdere chili in più.

In medicina

In medicina, l'olio di semi di sesamo naturale ha anche trovato il suo uso. Possedere proprietà curative, è usato nella medicina tradizionale e tradizionale.

Dà al corpo il seguente effetto:

• antiossidante;
• immunostimolante;
• un anti-infiammatorio;
• antimicotico;
• guarigione delle ferite.

La medicina tradizionale offre le seguenti opzioni di trattamento per l'olio di sesamo:

http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.html

Olio di sesamo, proprietà utili e applicazione, 11 ricette per capelli, viso e trattamento

I benefici dell'olio di sesamo per il corpo sono inestimabili. Sin dai tempi di Babilonia, il sesamo ha simboleggiato l'immortalità, non era per niente che era considerato il cibo degli dei. L'olio ottenuto dai semi di sesamo è stato usato non solo nel cibo, nella cura della pelle e dei capelli, ma anche nel trattamento di varie malattie. Oggi l'olio non ha perso il suo significato ed è ampiamente usato in cucina, in campo medico e cosmetico, così come nella medicina tradizionale.

Oggi il sesamo viene coltivato nei paesi dell'Estremo Oriente, dell'India, dell'Asia centrale e della Transcaucasia. I semi di questa pianta di maggior valore sono usati principalmente per la produzione di olio, cibo e per il trattamento di molte malattie. A causa dell'alto livello di concentrazione dell'olio nei semi, la pianta è anche chiamata "sesamo", che letteralmente significa "pianta oleosa" in arabo. Nel nostro paese (Russia), olio di sesamo e semi di piante sono utilizzati principalmente nella cottura e nella cottura dei dolci.

Proprietà utili e composizione dell'olio di sesamo.
L'olio di sesamo viene estratto dai semi di sesamo mediante spremitura a freddo. L'olio non raffinato è ottenuto da semi di sesamo tostati, ha un colore marrone scuro con un aroma pronunciato e un sapore di nocciola leggermente dolciastro, ma se è ottenuto da semi di piante crude, il prodotto ha una tinta leggermente gialla e un sapore e un odore meno pronunciati.

Questo dono unico della natura ha un alto valore nutrizionale. La natura ha raccolto un'enorme quantità di vitamine necessarie per il corretto funzionamento del nostro corpo (comprese le vitamine dei gruppi B, E, A, D, C, ecc.), Acidi grassi, amminoacidi, oligoelementi, antiossidanti, fosfolipidi, fitosteroli e altro sostanze biologicamente attive, e la composizione è perfettamente bilanciata per il nostro corpo. È l'alto livello di acidi grassi e amminoacidi benefici nell'olio di sesamo che assicura i suoi effetti benefici sul nostro corpo. In particolare, la sua inclusione quotidiana nella dieta normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare, del sistema nervoso centrale, degli organi e dei sistemi della sfera sessuale, contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici (in particolare il grasso) e al rafforzamento delle difese corporee. Inoltre, l'olio di sesamo impedisce lo sviluppo del cancro, riducendo il rischio di insorgenza ed elimina anche eventuali effetti negativi delle sostanze nocive sul corpo.

La presenza nell'olio di un'enorme quantità di antiossidanti stimola i processi di rafforzamento del sistema immunitario e causa anche le proprietà battericide, antimicotiche, antinfiammatorie, rigeneranti e cicatrizzanti dell'olio, che vengono efficacemente utilizzate nel trattamento di molte lesioni cutanee (eczema, psoriasi, micosi, ecc.) E delle sue patologie. Inoltre, ha lassativi, antidolorifici, antielmintici ed eccellenti proprietà diuretiche, grazie alle quali gode di ampia popolarità nella medicina tradizionale. Anche nell'Ayurveda, l'olio di sesamo viene menzionato come un eccellente rimedio naturale riscaldante, rassodante e lenitivo per molte malattie.

Vitamine e oligoelementi nella sua composizione hanno un effetto positivo sull'apparato visivo, sull'aspetto e sulla salute di capelli, unghie, viso e pelle del corpo. Da notare anche le proprietà emollienti, nutrienti e idratanti dell'olio di sesamo, con un uso regolare, elimina la secchezza, riduce l'infiammazione e l'irritazione e stimola anche i processi di ripristino delle funzioni barriera della pelle.

L'olio di sesamo è una fonte unica di macro e microelementi vitali per l'uomo. Ad esempio, l'uso quotidiano dell'intero cucchiaino di olio al giorno soddisfa il fabbisogno giornaliero del corpo per un elemento come il calcio.

Per non parlare della capacità dell'olio di sesamo di legare e rimuovere le tossine e altre sostanze nocive che si sono accumulate nel corpo, normalizzare la pressione sanguigna, prevenire le malattie articolari. Inoltre, è usato come profilassi per molte malattie, in particolare l'osteoporosi, a causa dell'alta percentuale di calcio nella sua composizione.

L'olio di sesamo è utilizzato anche nell'industria farmaceutica, conserviera e profumi.

L'uso di olio di sesamo in medicina.
I semi di sesamo e l'olio estratto da esso, come già notato, sono attivamente utilizzati nella medicina alternativa e ufficiale. Si raccomanda di prendere in caso di stitichezza, così come la diatesi emorragica, perché migliora la coagulazione del sangue. Inoltre sulla sua base produce vari tipi di emulsioni, cerotti, unguenti.

Va notato che è prescritto come agente neutralizzante per aumentare l'acidità del succo gastrico, nel caso di coliche intestinali, per il trattamento di lesioni erosive e ulcerative delle mucose del tratto gastrointestinale, malattie del pancreas. A causa delle sostanze biologicamente attive contenute nella sua composizione, l'olio di sesamo ha un effetto stimolante sul processo di formazione di bile e secrezione biliare, aiuta a ripristinare la sana struttura del fegato, motivo per cui si raccomanda di aggiungerlo alla vostra dieta quotidiana per prevenire lo sviluppo di calcoli biliari, trattare fegato grasso, epatite, discinesia biliare.

L'olio di sesamo è un prerequisito per la salute del cuore e dei vasi sanguigni, perché quando viene regolarmente aggiunto al cibo, aiuta ad aumentare l'elasticità e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, inoltre aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco. Ha anche la proprietà di abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue, a seguito del quale può essere un'eccellente prevenzione della formazione di placche di colesterolo. Ecco perché i medici spesso lo prescrivono in trattamenti complessi e nella prevenzione di malattie come infarto, cardiopatia ischemica, aritmia, aterosclerosi, tachicardia, ipertensione, ictus.

Questo prodotto vegetale più prezioso è consigliato anche per le persone impegnate in attività mentali, con frequenti disturbi da stress, attenzione e memoria. Fornisce il pieno funzionamento del sistema nervoso, in particolare il funzionamento del cervello. Di conseguenza, è usato come profilassi contro lo sviluppo della sclerosi multipla e il morbo di Alzheimer. L'uso sistematico dell'olio di sesamo nel cibo normalizza il sonno, elimina l'apatia, l'affaticamento e l'eccessiva irritabilità. Questo olio è di grande aiuto per le donne, alleviando i sintomi spiacevoli nei periodi premestruale e climaterico. Inoltre, va notato che questo prodotto è raccomandato dalla maggior parte degli specialisti alle donne in gravidanza e in allattamento come componente giornaliero della dieta, poiché contribuisce al corretto sviluppo fetale del feto durante la gestazione e la piena allattamento dopo la nascita del bambino.

Indubbiamente, l'uso quotidiano di olio di sesamo sul corpo dei pazienti affetti da diabete, obesità avrà un effetto benefico, poiché aiuta a normalizzare i processi metabolici e stimola la combustione dei grassi durante l'obesità. E 'raccomandato anche per il trattamento e la prevenzione di malattie degli organi visivi, artriti, carie, periodontite, sistema escretore, anemia, artrosi, malattie dell'apparato respiratorio, genitali maschili e femminili.

Ricette tradizionali per il trattamento dell'olio di sesamo.
Per il trattamento del raffreddore e della tosse, l'olio di sesamo riscaldato a caldo (usando un bagno d'acqua) viene massaggiato all'indietro e al torace. Procedura da fare di notte. Con quinsy e faringite, si consiglia di prenderlo in forma calda all'interno, un cucchiaino al giorno.

Per il trattamento della gastrite e della colite ulcerosa, si raccomanda di assumere l'olio a stomaco vuoto con due cucchiaini da tè una volta al giorno, per la stitichezza persistente di due cucchiaini da tè due o tre volte al giorno.

Nei processi infiammatori è utile seppellirlo nelle orecchie e dovrebbe anche essere preriscaldato a bagnomaria.

Per migliorare la coagulazione del sangue, prendi un cucchiaio di olio di semi di sesamo tre volte al giorno poco prima di un pasto. Questa azione dell'olio è dovuta alla sua capacità di aumentare il numero di piastrine nel sangue.

In caso di esaurimento, l'olio viene prescritto un cucchiaio tre volte al giorno prima dei pasti. Per eliminare le coliche intestinali, prendere un cucchiaino di olio due volte al giorno o massaggiare direttamente nello stomaco.

Questo prodotto curativo a base di erbe perfettamente lenisce la pelle, rimuovendo l'infiammazione e l'irritazione. Viene applicato direttamente alle aree danneggiate. Per il trattamento della dermatite, l'olio (un cucchiaio) viene combinato con succo d'uva e succo di aloe (un cucchiaino), dopo di che le zone interessate della pelle vengono lubrificate con una miscela. Oltre a questo trattamento, l'olio può essere ingerito in un cucchiaio tre volte al giorno prima di mangiare.

Per alleviare o ridurre significativamente il mal di denti, è utile strofinarlo nelle gengive.

L'uso di olio di sesamo in cosmetologia.
L'olio di sesamo, come i semi di sesamo, è molto utile nella cura della pelle. La composizione unica dell'olio ha un effetto positivo sulla pelle, ma può anche essere utilizzata nella cura di capelli e unghie. Quando viene usato, l'olio nutre in profondità, idrata e ammorbidisce la pelle, migliorando la circolazione sanguigna e lo scambio di ossigeno al suo interno. Inoltre, l'olio pulisce perfettamente la pelle dallo sporco e dalle cellule morte, stimolando i processi di escrezione dei prodotti del metabolismo cellulare. Con un uso sistematico, stimola la sintesi naturale del collagene, il cui livello è un indicatore di elasticità, elasticità e giovinezza della pelle. A proposito, può essere applicato a qualsiasi tipo di pelle. Non posso non notare la capacità dell'olio di ripristinare e mantenere il normale equilibrio idrico-lipidico della pelle, oltre ad avere un effetto rigenerante sulle funzioni protettive della pelle. Inoltre, è raccomandato come mezzo efficace per il ringiovanimento della pelle, la prevenzione dell'invecchiamento precoce, la sua protezione dalla luce solare negativa, così come la rapida guarigione di ustioni, graffi, irritazioni, arrossamenti, desquamazione e infiammazione della pelle.

Va notato che l'olio di semi di sesamo è un bel po 'di zinco (che normalizza la secrezione delle ghiandole sebacee), e grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie e battericide, dà alti risultati nel trattamento dell'acne e dell'acne. La composizione ottimamente bilanciata dell'olio ha anche un effetto positivo sulla salute dei genitali femminili (in particolare, normalizza lo sfondo ormonale).

Nell'assistenza domiciliare, viene utilizzato come base per la produzione di cosmetici (lozioni, balsami, creme, maschere, ecc.) Per pelle e capelli. Molto spesso l'olio di sesamo viene spesso aggiunto ai cosmetici per la protezione solare, utilizzati in aromaterapia (combinati con oli essenziali di geranio, mirra, limone, bergamotto, ecc.), Come olio da massaggio rilassante. È usato come mezzo per pulire la pelle e il dispositivo di rimozione del trucco (compreso l'occhio), il restringimento dei pori e la cura della pelle sensibile dei bambini. In olio di sesamo non diluito può sostituire la tua crema da notte. Inoltre, può essere aggiunto a vari cosmetici già pronti, in combinazione con altri oli, arricchiti con elementi essenziali. Può anche essere applicato su una zona sottile e sensibile delle palpebre come agente nutriente e idratante.

Applicare olio alla cuticola o fare il bagno con esso, strofinandolo sulla superficie del piatto ungueale stimola la crescita delle unghie, serve come prevenzione della delaminazione e fragilità. Spesso è prescritto in aggiunta al trattamento del fungo del chiodo, perché ha un forte effetto anti-fungine.

L'olio ha anche un effetto benefico sui capelli, effetto particolarmente evidente se usato su capelli danneggiati, esausti e fragili. Le maschere con questo componente naturale restituiscono morbidezza, energia vitale, lucentezza, rinforza e riparano i capelli. È efficacemente usato nel trattamento della seborrea.

Ricette di bellezza con olio di sesamo.
Per ripristinare i capelli indeboliti e danneggiati, si consiglia di massaggiarli sul cuoio capelluto e applicare olio di sesamo caldo su tutta la lunghezza dei capelli. Per formare un ulteriore effetto riscaldante, la testa dovrebbe essere avvolta con un involucro di plastica e un asciugamano. Dopo trenta minuti, sciacquare i capelli nel solito modo. Come procedura medica, si consiglia di eseguire una tale maschera ogni due giorni per trenta giorni, e come prevenzione del prolasso e della noia, una procedura alla settimana è sufficiente.

È anche utile usare olio di sesamo puro non raffinato per nutrire e idratare la pelle, eliminare l'infiammazione e l'irritazione del viso. Deve prima essere riscaldato a uno stato caldo, e poi massaggiato con movimenti leggeri sulla pelle, è possibile sul decollete. Per sostenere mezz'ora poi per rimuovere il petrolio rimane, dopo aver bagnato con un tovagliolo di carta. Questa maschera è anche utile per desquamazione della pelle e dà anche tono alla pelle che si sbiadisce.

La maschera da una miscela di un cucchiaino di olio di sesamo con due gocce di olio essenziale aiuterà a ridurre il gonfiore del viso. A questo scopo, si consiglia l'olio di pino, mandarino o ginepro. Applicare la struttura con i movimenti di sfregamento e lasciare per quindici minuti.

Per pulire la pelle dalle impurità e residui di trucco, immergere un batuffolo di cotone in acqua tiepida, strizzarne alcuni, applicare alcune gocce di olio di sesamo e seguire delicatamente le linee di massaggio per detergere il viso.

L'uso di olio di sesamo in cucina.
L'olio di sesamo non raffinato ha un aroma e un sapore gradevoli, è parte integrante dei piatti della cucina cinese, indiana, coreana, giapponese e tailandese. Nella cucina asiatica, è popolare nella preparazione di pilaf, frutti di mare, dolci orientali, condimenti per l'insalata, compresa la carne, ecc.

Va notato che questo olio non può essere usato per friggere, ed è aggiunto ai piatti caldi solo prima di servire. Grazie al suo elevato valore nutrizionale ed energetico, può essere utilizzato nelle diete e nelle diete vegetariane.

È utile usare all'interno dell'olio dai semi di sesamo: gli adulti dovrebbero farlo con un cucchiaino due volte al giorno o riempire con questo numero di insalate, i bambini da uno a tre anni - da tre a cinque gocce al giorno, da tre a sei anni - da cinque a dieci gocce, dai dieci ai quattordici anni - un cucchiaino.

Controindicazioni all'uso di olio di sesamo.

• intolleranza ai componenti dell'olio;
• la presenza di una tendenza alla formazione di coaguli di sangue;
• la presenza di vene varicose.

Indipendentemente dalla presenza o dall'assenza di controindicazioni, si raccomanda di consultare un medico prima di usare l'olio come trattamento per le malattie.

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Proprietà e applicazione dell'olio di sesamo nella cosmetica e nella medicina domestiche

L'olio di sesamo, che ci è arrivato dai paesi dell'Est, sta guadagnando popolarità come prodotto curativo, prodotto dietetico, nonché un componente efficace dei cosmetici per la casa. La ricca composizione, il gusto caratteristico e le proprietà salutari dell'olio di sesamo ne fanno un gradito ospite sugli scaffali della cucina.

In India, Egitto, Pakistan e Cina, il burro è considerato un condimento popolare nelle insalate, un additivo per salse e piatti, nonché l'ingrediente segreto dei dolci nazionali. Nel nostro paese, l'olio di sesamo è più spesso percepito come un agente terapeutico e cosmetologico, senza apprezzarne le qualità gustative. Il prodotto si distingue chiaramente tra gli altri oli vegetali: sapore di nocciola, note speziate di aroma, facile digeribilità ed effetti benefici sul corpo umano.

Tipi di vinacce

Oggi ci sono tre tipi popolari di olio di sesamo sul mercato:

• sesamo crudo non raffinato;
• sesamo tostato non raffinato;
• sesamo nero non raffinato.

Tutte e tre le specie sono adatte all'uso nei prodotti alimentari. Differiscono nel loro gusto. Il gusto più fragrante e brillante è considerato la spremuta di sesamo bianco tostato. Questo olio integra perfettamente e arricchisce il gusto dei soliti piatti: insalate di verdure, casseruole e persino purè di patate.

La spremitura di sesamo crudo è considerata più utile, in quanto la materia prima per la sua produzione non viene sottoposta a trattamento termico, il che significa che conserva un massimo di proprietà utili.

A proposito di valore culinario

Qualsiasi olio di sesamo sarà un eccellente supplemento alla dieta quotidiana come fonte di grassi polinsaturi facilmente digeribili, minerali e altre sostanze biologicamente attive. A causa dell'instabilità termica dei suoi composti chimici, non è possibile friggerlo nell'olio di sesamo. Inoltre, a differenza dell'olio di girasole, dell'avocado e dell'oliva, inizia a bruciare a temperature abbastanza basse, che possono rovinare il gusto del piatto.

L'olio di sesamo si aggiunge meglio alle insalate pronte, ai cereali, pasta, pasta, primi piatti. Darà il massimo del gusto quando aggiunto appena prima di servire.

Sapori originali acquisiti con pasticcini all'olio di sesamo. Il prodotto deve essere sostituito con altri grassi: girasole, burro, margarina. Al contrario, la spremitura del sesamo ha una durata di conservazione impressionante - fino a due anni. L'uso di olio di sesamo in cucina costa alle persone che seguono diete severe o restrizioni dietetiche dovute alla religione o allo stile di vita. In questo caso, il prodotto aumenterà l'energia e il valore nutrizionale dei piatti rimanenti.

Cosa contiene sesamo "succo"

L'olio viene estratto dai semi di sesamo, che sono il 60% di grassi. Ciò fornisce impressionanti volumi del prodotto finale. Il nome stesso del seme - sesamo - significa olio. La vinaccia si staglia sullo sfondo di tutti gli altri oli vegetali con il contenuto di componenti naturali utili. La composizione chimica del prodotto è equilibrata e anche molto ben assorbita dall'organismo, che tiene conto dei benefici dell'olio di sesamo.

Acidi grassi

I principali ingredienti terapeutici della spremuta sono acidi grassi polinsaturi. Sono rappresentati da acido linoleico e acido oleico, dalle serie omega-6 e omega-9. Questi composti nel corpo umano si trasformano nella forma attiva, fornendo una serie di azioni specifiche:

• migliorare il sistema cardiovascolare;
• ridurre i livelli di colesterolo;
• normalizzare l'elasticità dei vasi sanguigni;
• regolare il sistema endocrino;
• normalizzare l'equilibrio degli ormoni sessuali;
• ridurre i livelli di zucchero nel sangue;
• stimolare il metabolismo dei grassi;
• rafforzare il sistema immunitario;
• prevenire le malattie maligne;
• neutralizzare l'impatto negativo dei fattori dannosi;
• accelerare i processi rigenerativi;
• ringiovanire il corpo a livello cellulare.

vitamine

Il motivo dell'uso interno ed esterno dell'olio per migliorare l'aspetto è il contenuto del complesso antiossidante, compreso retinolo, tocoferolo e acido ascorbico. Questo complesso migliora il sistema immunitario, normalizza i processi rigenerativi nel corpo e partecipa anche ai processi di regolazione umorale. Soprattutto, la combinazione di sostanze nutritive con vitamine del gruppo B, così come la rutina. Ha un effetto positivo sulla salute dell'apparato visivo, migliora la visione del crepuscolo, aumenta la sua nitidezza e previene anche le complicanze oculari delle malattie vascolari.

Micro e macro elementi

L'olio di sesamo è considerato uno dei più saturi con composti minerali. Contiene sostanze ugualmente necessarie per le donne e per gli uomini:

• calcio;
• magnesio;
• potassio;
• zinco;
• fosforo;
• ferro;
• selenio.

Il calcio è il minerale più importante per il corpo umano. La sua importanza è alta non solo per i denti e le ossa. Gli ioni di calcio sono partecipanti attivi nel metabolismo degli elettroliti, che assicura la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione dei muscoli lisci e striati. Lo zinco e il selenio sono necessari per mantenere la pelle pulita e processi metabolici interni ai massimi livelli. Il ferro è molto importante per la formazione del sangue. La capacità dell'olio di sesamo di normalizzare le proprietà reologiche del sangue e la sua composizione si è dimostrata scientificamente.

Sostanze simili agli ormoni

Le sostanze biologicamente attive importanti nell'olio di sesamo sono i fitosteroli. Si tratta di componenti ormonali di origine vegetale che regolano i livelli ormonali nel corpo e compensano le carenze di alcuni ormoni. La seconda categoria dei composti più importanti per l'uomo sono i fosfolipidi. Il loro ruolo nel corpo:

• assorbimento di antiossidanti nel corpo;
• attivazione del sistema di regolazione umorale;
• pulire e migliorare il funzionamento del fegato;
• normalizzazione della condizione vascolare;
• migliorare la conduttività delle fibre nervose;
• attivazione dell'attività mentale.

Proprietà utili dell'olio di sesamo

Le proprietà dell'olio di sesamo sono ampiamente utilizzate nella medicina ayurvedica. Secondo i suoi principi, il prodotto si riferisce ai "doni della natura" che purificano, nutrono il cuore e la mente. L'olio di sesamo è famoso per le seguenti azioni sul corpo:

• un diuretico;
• antiparassitario;
• lassativi;
• immunostimolante;
• guarigione delle ferite;
• battericida;
• analgesico;
• decongestionanti;
• antiallergico;
• rammollimento;
• cardioprotettivo;
• vasoprotettrice.

L'olio di sesamo ha un effetto benefico sull'apparato digerente. Elimina l'acidità aumentata, e grazie al contenuto di vitamine accelera la guarigione di piccole erosioni e ulcere sulla superficie delle mucose del tubo digerente. È nota la capacità del prodotto di eliminare crampi intestinali e dolore con colica epatica.

Per la digestione

L'olio migliora la formazione e l'escrezione della bile, stimola il pancreas. Migliora la peristalsi intestinale, fornisce un effetto purificante sul corpo e cura la stitichezza cronica. A causa delle alte concentrazioni di fosfolipidi, il prodotto attiva il rinnovo degli epatociti e ne impedisce la rinascita grassa. L'uso del prodotto è utile per:

• pancreatite;
• l'epatite;
• colecistite;
• diabete;
• ulcera peptica;
• gastrite;
• gastroduodenite.

Per vasi e sistema nervoso

L'olio di sesamo sarà utile per le persone che soffrono di alterazioni della formazione del sangue e della sintesi piastrinica. L'effetto sul sistema cardiovascolare si trova nelle seguenti proprietà del prodotto:

• elimina il colesterolo;
• migliora la coagulazione del sangue;
• allevia l'infiammazione delle pareti vascolari;
• impedisce la comparsa di placche aterosclerotiche;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• normalizza il ritmo delle contrazioni;
• regola la pressione sanguigna.

La compressione del sesamo ha un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso in generale, così come sul cervello in particolare. L'uso regolare del prodotto è utile per:

• aumentare la resistenza allo stress dell'organismo;
• eliminare gli effetti negativi dello stress emotivo;
• migliorare l'attività mentale;
• prevenzione della sclerosi multipla;
• prevenire la demenza senile;
• miglioramenti di memoria.

Inoltre, il prodotto ha proprietà sedative pronunciate e può essere utilizzato nella complessa terapia degli stati apatici e depressivi.

Impatto diversificato

L'uso dell'olio per il massaggio fornisce la rimozione dell'ipertonicità dei muscoli, ed è anche molto utile per le articolazioni. Le sostanze in esso contenute migliorano la produzione di acido ialuronico, pur mantenendo l'elasticità naturale del tessuto articolare e dei legamenti.

Puoi usare l'olio di sesamo dentro nelle seguenti situazioni:

• per la perdita di peso - la perdita di peso contribuisce alla pulizia attiva del corpo sotto l'azione del prodotto, così come l'accelerazione del metabolismo;
• in caso di malattie ossee - l'olio rinforzerà le ossa, lo smalto, i tendini, grazie al contenuto di tutti i minerali necessari, previene l'osteoporosi;
• in condizioni anemiche - oltre alla sintesi delle piastrine, l'olio stimola l'emopoiesi generale;
• con raffreddori - l'olio può eliminare il naso che cola, infezioni batteriche del VDP, migliorare lo scarico dell'espettorato con una tosse secca;
• in caso di malattie renali - l'olio è utile nelle malattie infiammatorie e infettive della sfera urogenitale;
• in caso di malattie degli occhi, il contenuto di sostanze nutritive e minerali, insieme con antiossidanti attivi, migliora il trofismo della retina e del nervo ottico;
• con violazioni di potenza - il prodotto è utile per gli uomini, come stimolatore della libido, spermatogenesi, un farmaco per la disfunzione erettile.

L'assunzione regolare di olio di sesamo fornirà protezione contro le malattie oncologiche. È opportuno introdurre questo prodotto nella dieta se si vuole costruire massa muscolare.

Suggerimenti per l'uso

È estremamente semplice prendere l'olio di sesamo per scopi medicinali, per questo è necessario concentrarsi sulle proprie condizioni di salute:

• nelle malattie acute - raffreddore, gastrite, stitichezza acuta, colite, epatite, oncologia - prendere un cucchiaio tre volte al giorno;
• nelle malattie croniche - malattie articolari, disturbi metabolici, gotta, malattie cardiache e malattie vascolari - un cucchiaio due volte al giorno;
• per la profilassi - cucchiaio al mattino a stomaco vuoto.

Durante la tosse, le malattie della gola, delle gengive e del mal di denti, si raccomanda di risciacquare con olio di sesamo per cinque-dieci minuti, dopodiché è necessario sciacquare a fondo la bocca con acqua.

Per lesioni e infiammazioni sulla pelle, vale la pena trattare i luoghi colpiti con olio di sesamo pulito fino a tre volte per battere. Per trattare la pelle secca e squamosa, l'olio dovrebbe essere miscelato con il miele. L'uso esterno del prodotto è sempre migliore per integrare l'interno. Quando mastite e mastopatia è utile per fare impacchi con olio di sesamo puro.

Ruolo cosmetico

L'olio di sesamo è considerato uno dei più popolari in cosmetologia. Contribuisce all'elevata capacità penetrante del prodotto, nonché alla sua saturazione con sostanze utili per la pelle. A causa del contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, l'uso esterno dell'olio produce i seguenti effetti:

• inizia la produzione di collagene ed elastina;
• rimuove le rughe sottili;
• previene la comparsa di nuove rughe;
• migliora il nutrimento della pelle;
• migliora la carnagione;
• normalizza l'equilibrio idrico-lipidico;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• accelera la rigenerazione;
• elimina l'eritema;
• guarisce le ferite;
• neutralizza la microflora patogena.

L'olio di sesamo per il viso è molto utile come prevenzione dell'invecchiamento precoce della pelle. Il prodotto può essere applicato su tutto il viso, sulla pelle del collo, sul décolleté e sull'area intorno agli occhi, poiché non crea un film oleoso sulla pelle e viene perfettamente assorbito da esso.

L'uso esterno della spremitura durante la gravidanza fornirà idratazione della pelle di alta qualità, aumenterà la sua elasticità e una prevenzione affidabile della comparsa delle smagliature. Il danno dell'olio di sesamo può manifestarsi a livello di sensibilità individuale, pertanto è meglio coordinare il suo utilizzo in una posizione "interessante" con un medico.

Insolitamente utile è l'uso di olio di sesamo nella composizione dei cosmetici per capelli. La maschera per capelli all'olio di sesamo fatto in casa fornirà bulbi e aste per capelli con lo zinco, il silicio e il selenio necessari. Fornisce una buona idratazione, aggiunge lucentezza ed elasticità anche ai capelli più danneggiati.

Con il giusto approccio, l'uso di olio di sesamo ne trarrà beneficio. Una variante ideale del suo uso preventivo è l'aggiunta di uno o due cucchiai alla composizione di una porzione giornaliera di insalata verde. L'impatto positivo garantito si manifesterà solo nel caso del rispetto di uno stile di vita sano e delle regole di una buona alimentazione.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Proprietà utili dell'olio di sesamo: c'è il calcio?

Proprietà utili dell'olio di sesamo - l'argomento dell'articolo di oggi.

Quali sono i componenti dell'olio di sesamo sostituiscono il colesterolo cattivo nel corpo e impediscono la crescita delle cellule tumorali.

Come olio di sesamo viene utilizzato per scopi cosmetici.

Quali piatti sani possono essere preparati sulla base del sesamo.

Pianta di sesamo: dove e come crescere

Ricorda la parola magica che Ali Baba ha aperto le porte della grotta con innumerevoli tesori.

Sesamo (greco) o sim-sim (arabo): questi sono i due nomi della stessa pianta, che conosciamo con il nome di sesamo.

Il nome familiare all'orecchio proveniva dal kundzhat persiano.

Si tratta di un'antica coltura di semi oleosi, i cui semi contengono fino al 60% di olio vegetale.

Quali proprietà sorprendenti una pianta e l'olio dovrebbero avere da esso, se serrature e bulloni sono sbloccati con uno dei suoi nomi.

Il nome botanico di sesamo (lat. Sysamum nndicum) dice che la pianta in forma selvatica si trova solo in India.

Cresce bene su terreni sabbiosi drenati in climi tropicali e subtropicali, cresce anche lungo il bordo del deserto.

Oggi i principali fornitori di sesamo sono l'India, la Cina e alcuni paesi del Nord Africa.

Benne - nome africano per sesamo, conservato negli stati del sud America, dove la pianta portava schiavi dalle regioni settentrionali dell'Africa.

Si tratta di una pianta annuale dell'altezza Pedaliaceae famiglia da 1,5 a 2 m, con le radici che penetrano a 1 m di profondità, con una bella bianca auto-impollinazione, viola o fiori rosa in ascelle delle foglie.

Dal video imparerai:

1. sui segni di questo olio di sesamo
2. Perché fare un massaggio ai piedi di notte con olio di sesamo

Le foglie pubescenti di sesamo hanno un sapore pepato, in una forma leggermente tostata conferiscono ai piatti un sapore saporito.

La pianta fiorisce a giugno-luglio, ognuno dei suoi fiori vive solo 1 giorno.

Frutta in agosto - settembre. All'interno del pod oblungo è lungo fino a 5 cm e c'è tutto ciò che più prezioso a causa di ciò che viene coltivato non per il primo millennio - semi.

I semi immaturi hanno un sapore dolce, maturo e leggermente nocciolato. E proprio come mille anni fa, i baccelli vengono raccolti a mano.

È importante scegliere un grado di maturazione quando non si rompono al minimo tocco.

E per non perdere un grano, il tessuto è sparso sul terreno sotto le piante.

È possibile coltivare sesamo in Russia

Nel nostro paese è in corso il lavoro per coltivare il sesamo nelle regioni di Astrakhan e Rostov, nella regione del Mar Caspio.

Sesamo capricciosa rispetto agli indicatori di temperatura, pianta morire già a 2 - 4 S. lui Semina quando il suolo si riscalda fino a 18 C.

Nella corsia centrale cresce fino a 80 cm, abbastanza decorativo. Piantati a una distanza di 50 cm tra le file, piantine assottigliate a 7 cm tra le piante nella stessa fila.

La pianta ha foglie pubescenti e un gambo forte, in grado di resistere ai venti e proteggere le colture che crescono accanto ad essa.

L'odore delle sue foglie spaventa molti parassiti, tranne la mosca bianca e gli afidi.

È influenzato da microrganismi che vivono in un ambiente umido, che può persino uccidere una pianta giovane.

Crescere nella corsia centrale è piuttosto fastidioso, ma alcuni giardinieri pensano che ne valga la pena.

A seconda della varietà, il sesamo forma semi chiari, avorio o gialli o scuri, marroni o neri.

Le varietà leggere sono più comunemente usate in Medio Oriente, mentre nel Sud-est asiatico, sono preferite essere scure.

In Cina, i semi di sesamo nero sono apprezzati, credono che siano più utili di quelli leggeri, hanno molto più ferro, che ha un effetto benefico sul fegato.

E poiché il fegato, secondo la medicina popolare cinese, è strettamente connesso con gli occhi, i semi di sesamo nero hanno un effetto benefico sulla vista.

Proprietà utili dell'olio di sesamo

Cucina, medicina, cosmetologia adottano pienamente le proprietà utili dell'olio di sesamo.

Dai semi di sesamo dei tempi passati si ottiene un olio gustoso.

L'olio del seme riceve una quantità significativa di sostanze importanti che gli conferiscono proprietà uniche.

Gli acidi grassi di olio di sesamo (compresi mono - e polinsaturi - linoleico, oleico, palmitico, stearico) - sono coinvolti nei processi che si verificano nel corpo, fino alla costruzione delle membrane cellulari.

L'organismo non può sintetizzare tali acidi, ma lo riceve esclusivamente con il cibo vegetale.

Le vitamine liposolubili A ed E - i più potenti antiossidanti (ringiovaniscono il corpo, inoltre, la vitamina E è chiamata "vitamina del sesso").

Le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, così come su pelle, capelli e unghie.

Il tocoferolo previene lo sviluppo di tumori, favorisce l'assorbimento del magnesio e impedisce la distruzione di sostanze liposolubili nell'aria.

I fitoestrogeni sono analoghi vegetali degli ormoni sessuali femminili (è importante che le donne dopo i 50 anni mangiano sesamo e i suoi prodotti).

La lignina, o lignano, una sostanza simile all'ormone femminile è un forte antiossidante che impedisce la crescita delle cellule tumorali (rafforza il muscolo cardiaco, ha un effetto ringiovanente).

Fitosteroli (fitosterolo) - sostanze di origine vegetale, simili al colesterolo animale (in grado di sostituire il colesterolo cattivo nel corpo, rimuovere le placche di colesterolo nei vasi sanguigni).

I fosfolipidi sono necessari per il buon funzionamento del cervello, del fegato, dei sistemi nervoso e cardiovascolare, nonché per l'assorbimento delle vitamine liposolubili.

Lo squalene è un altro potente antiossidante coinvolto nella sintesi degli ormoni sessuali (ha azione antifungina e battericida).

Il sesamolo - un antiossidante in quantità significative che si trova esclusivamente nell'olio di sesamo, previene gli effetti dannosi dell'ossigeno dell'aria sugli acidi grassi dell'olio.

Ciò contribuisce allo stoccaggio a lungo termine - fino a 5-7 anni.

Caratteristica curativa dell'olio di sesamo

L'efficacia dell'olio di sesamo è nota sin dai tempi di Avicenna e Ayurveda.

In particolare, Avicenna ha parlato della sua più forte capacità di liberare il corpo dalle tossine e dallo sporco accumulato.

Avicenna utilizzava olio di sesamo per il riassorbimento di tumori, mal di testa e disturbi gastrointestinali, malattie degli occhi guarite e danni ai polmoni.

Dall'ayurveda è nata una procedura simile a un gandush: risciacquo mattutino.

Hanno messo un po 'di olio di sesamo in bocca e lo fanno succhiare un po' per 3 minuti (rafforza i denti e le gengive, rende elastiche le corde vocali).

Per liberarsi dell'espettorato durante la tosse, l'Ayurveda consiglia di sfregare l'olio tiepido nella pelle del torace, quindi dare al paziente una posizione di drenaggio, lasciarlo tossire.

Quindi ripetere la procedura e metterlo a letto, alzando la testata.

Per sbarazzarsi di stitichezza, si consiglia di bere a stomaco vuoto 1 cucchiaio. olio di sesamo e bere un po 'di acqua acida.

L'effetto non è solo lassativo, ma anche antielmintico.

Gli scienziati giapponesi hanno confermato la capacità dell'olio di sesamo di idratare le mucose secche di vari organi.

Accoppiato con anti-infiammatorio e anti-battericida, ti permette di usarlo nei seguenti casi.

1 cucchiaio. Gli oli sono assunti per via orale 2 volte al giorno per quinsy e faringite.

Nei primi stadi della gastrite, per neutralizzare l'acidità aumentata del succo gastrico, bere a stomaco vuoto ½ cucchiaio d'olio.

L'olio di sesamo viene seppellito in 2 gocce nelle orecchie 3 volte al giorno con l'otite, massaggiato nelle gengive con un mal di denti.

L'olio migliora il sistema cardiovascolare assorbendo le placche di colesterolo.

I semi ricchi di zinco e vitamina E hanno un effetto benefico sul sistema riproduttivo maschile.

Inoltre, l'olio di sesamo è utilizzato come base per la preparazione di iniezioni a base di olio grazie al suo eccellente potere penetrante.

E le donne orientali hanno conservato la loro bellezza per secoli, mangiando una miscela miracolosa di semi di sesamo, radice di zenzero schiacciato e miele (4: 1: 1).

Solo 1 cucchiaino è sufficiente. un tale farmaco al giorno.

Olio di sesamo per la bellezza

L'olio di sesamo naturale può essere praticamente considerato una preparazione cosmetica completa che migliora le condizioni della pelle e dei capelli.

Si consiglia di utilizzare per la rimozione del trucco nella sua forma pura. Applicare sul cuoio capelluto per un'ora prima del lavaggio - nutre bene i follicoli piliferi.

Utilizzare con acne giovanile (nei casi più gravi, in combinazione con il ricevimento di olio all'interno per 2 settimane, aumentando gradualmente la dose a 0,5 tazze).

Applicare in aromaterapia come un eccellente vettore per oli aromatici naturali.

Massaggio con olio di sesamo caldo è usato per sbarazzarsi di smagliature nelle donne in gravidanza.

Viene delicatamente strofinato su ustioni e ferite o medicazioni applicate sulla pelle interessata.

È stato dimostrato che ha un fattore di protezione solare - l'olio di sesamo è incluso in tutte le creme con protezione UV (può essere usato indipendentemente per lo stesso scopo).

Ha la capacità unica di estrarre le tossine dagli strati profondi della pelle.

Pertanto, si consiglia di usarlo prima della doccia del mattino. Soprattutto nella stagione fredda, quando la pelle è particolarmente secca (lavare dopo 15-30 minuti).

Controindicazioni: danno da olio di sesamo

In realtà c'è solo una limitazione in cui l'olio di sesamo dovrebbe essere escluso dalla dieta - è un'allergia ad esso.

Pertanto, la prima volta dovresti provarlo con cautela, nel caso di una reazione allergica, il prodotto, purtroppo, dovrà essere definitivamente abbandonato.

Lo stesso vale per i semi della pianta.

Ma ci sono casi in cui è necessario trattare la sua ricezione con cautela.

Il sesamo e il suo olio contribuiscono alla coagulazione del sangue, quindi dovrebbero essere usati come cibo per le persone che soffrono di vene varicose o tromboflebiti.

Gli ossalati presenti nei semi di sesamo e nell'olio possono innescare la formazione di sabbia o calcoli renali nelle persone a rischio.

L'olio di sesamo non deve essere assunto contemporaneamente all'aspirina, preparati contenenti acido ossalico o derivati ​​dell'estrogeno.

Deve essere usato con cautela nella pancreatite acuta. Si sconsiglia di dare olio di sesamo ai bambini di età inferiore a 3 anni.

Ricette di sesamo

Senza dubbio, il sesamo e il petrolio da esso derivati ​​possono essere attribuiti a prodotti estremamente utili che hanno dimostrato il loro beneficio per migliaia di anni di utilizzo nel cibo.

Latte di sesamo

In primo luogo, i semi devono essere lavati, quindi versare acqua pulita e metterli in frigorifero durante la notte.

Al mattino, macinare bene in un frullatore per ottenere una bevanda bianca schiumosa.

Per dolcezza, prima di battere, aggiungi 2 grandi datteri ai semi rigonfi, togliendo loro le pietre (puoi anche aggiungere un pizzico di sale marino o un po 'di vaniglia naturale alla bevanda).

Filtrare la bevanda risultante attraverso un colino frequente.

La torta rimanente da mangiare, addolcita con miele o sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o topinambur, stevia (o usata per la cottura, quindi i biscotti saranno un sacco di fibre).

La bevanda risultante viene conservata in frigorifero per 2-3 giorni (si beve con caffè, cacao e porridge su cui è cotto e acido).

Proporzioni: 1 cucchiaio. sesamo su 4 cucchiai. acqua. Ma tutto dipende dalle tue preferenze, puoi rendere il latte più denso o, al contrario, più liquido, versare acqua fredda o calda.

Le donne incinte usano il latte di sesamo per reintegrare le loro riserve di calcio (se bevi 0,5-1 cucchiai di latte a stomaco vuoto per 2 settimane, il corpo sarà arricchito con un elemento importante).

Inoltre, il contenuto calorico di questa bevanda è ridotto - solo 114 kcal per 100 g di latte di sesamo.

Per migliorare l'effetto, è possibile produrre il latte di sesamo - papavero, che ha un effetto sedativo pronunciato.

Nell'antica leggenda assira, si dice che prima della creazione del mondo, gli dei si radunarono per bere vino di sesamo.

Non se avessero fermentato il latte di sesamo.

Thina / pasta di sesamo (arabo)

Gli abitanti del Medio Oriente mangiano giornalmente pasta di sesamo, spargendola su pane o panini, immergendo pane fresco o pezzi di carne, fritti su un braciere.

Thina è una parte importante di un piatto così popolare come l'hummus fatto con i ceci.

Di solito, la pasta viene comprata già fatta.

Ma è abbastanza capace di cucinare a casa.

Prima di cucinare, immergere il sesamo in modo che l'acqua lo copra al livello del dito. Poi altre 4 ore tenere in un luogo freddo.

Quindi rosolare nel forno o in una padella fino a doratura, fresco.

Quindi il sesamo deve pulire prima della formazione di massa grassa grassa. A poco a poco, degustando costantemente, aggiungere succo di limone e sale.

Quindi un po 'd'acqua o yogurt per formare una pasta di spessore desiderato. È possibile aggiungere aglio, erbe aromatiche o olio d'oliva.

Thina piuttosto calorico - 700 kcal per 100 g di prodotto.

Contiene una grande quantità di nutrienti, proteine, fibre, calcio e fosforo, utili per ossa, zinco, manganese, rame, ferro, vitamina B1 e importanti aminoacidi.

Si consiglia di aggiungere 1 cucchiaino. nella dieta quotidiana degli anziani per sostenere il cuore.

Gomasio - sale di sesamo giapponese

In Giappone, non salare il cibo nel processo di cottura, farlo direttamente durante il pasto.

Goma - sesamo (yin), sio - sale marino (yang). Il bilanciamento degli inizi maschili e femminili ha un effetto benefico sul cuore, in quanto neutralizza l'acidità del sangue.

Come rimedio, viene usato 1 cucchiaino. 3 volte al giorno prima dei pasti. Purifica il sangue, lo stomaco, il fegato a causa del fatto che le gocce di olio depositato sulla superficie del sale, estrae le tossine.

Il sale giapponese è diverso dal nostro alto contenuto di minerali e meno - sodio, assumono il rapporto di 1: 4.

Nella nostra realtà, devi prendere il sale marino o il sale rosa dell'Himalaya in ragione di 1:12 o addirittura di 14.

Calcolare il sale per circa tre minuti, fino a quando non emette un leggero odore di ammoniaca (i composti del cloro vengono rimossi), diventa grigio e brilla leggermente.

In un'altra padella asciutta, cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente i semi di sesamo umidi fino a farli gonfiare.

È meglio prendere i semi di marrone o nero.

In primo luogo, schiacciare il sale in polvere fine, quindi mescolare il sesamo e continuare a macinare, in modo che i semi siano solo metà distrutti.

Movimenti circolari lenti del pestello di legno lungo le pareti ruvide della malta. Più intenso è, più salato sarà il seme.

Per la preparazione di 2 bicchieri di sale occorrerà almeno mezz'ora di movimenti circolari. Per un effetto più forte, aggiungi alghe secche.

Non raccogliere Gomas per un uso futuro, la sua durata è di un massimo di 2 settimane.

Sulla sua base, viene preparata la salsa, che consiste in aceto di riso, salsa di soia, vino o succo di lime, peperoncino e sale di sesamo.

Olio di sesamo per friggere

Se parliamo del primo olio grezzo non raffinato, ce ne sono 2 tipi: leggeri, da semi non torrefatti, con un leggero odore, e scuri, con un odore pronunciato, dal sesamo tostato.

Nella cucina orientale, l'olio leggero viene utilizzato per preparare piatti pilaf e fritti incredibilmente gustosi, mentre quello scuro viene utilizzato per condire l'insalata, anche per dare loro un odore specifico.

Nel Sud-Est asiatico, per lo più friggono con soia o burro di arachidi, e in Medio Oriente e nel Mediterraneo - con l'olio d'oliva, l'olio di sesamo viene aggiunto solo alla fine della frittura con lo stesso scopo - per aromatizzare il piatto.

La frittura stessa non è molto salutare per cucinare.

Sia che si usi olio di sesamo piuttosto costoso per questo processo, sapendo che tutto ciò che è utile in esso viene livellato allo stesso tempo, ognuno ha il diritto di decidere da sé.

Produttori di olio di sesamo

I migliori usano il metodo di spremitura a freddo, decantazione e filtraggio, cioè quello in cui le sostanze utili vengono mantenute in uno stato attivo.

Tutti gli oli descritti di seguito hanno ricevuto buone recensioni da parte dei consumatori.

Re dell'olio. Questa piccola impresa di circa 100 persone si trova a Nizhny Novgorod.

Impegnato nella produzione di oli vegetali esotici e altri alimenti sani di alta qualità dal novembre 2003.

L'olio di sesamo è ottenuto da semi purificati con un singolo pressato a freddo secondo GOST 1959.

Confezionato in flaconi di vetro da 100, 350 e 500 ml. Periodo di validità 24 mesi.

In fabbrica puoi anche comprare la farina di sesamo per ottenere il latte di sesamo, aggiunto ai prodotti da forno.

I prodotti vengono spediti in tutta la Russia, così come in Armenia, Bielorussia, Kazakistan, Mongolia.

Senza coloranti, aromi, conservanti e miscele di oli vegetali meno costosi.

RadoGrad. Nell'azienda, le presse idrauliche da acciaio inossidabile per uso alimentare vengono utilizzate per la produzione di oli, che consente la pressatura a freddo a una temperatura non superiore a 25 C.

Una bottiglia di vetro di soli 100 ml avrà un costo di circa 200 rubli. Il produttore non consiglia l'uso di tale olio per friggere.

La sua durata è di soli 6 mesi dopo l'apertura della bottiglia. Tuttavia, è gustoso e consumato rapidamente.

Il granaio della salute. Produce una vasta gamma di prodotti per una dieta sana. Prodotti ecologici.

Il principio principale - la lavorazione minima dei prodotti, per mantenere il massimo contenuto di nutrienti in essi. Più di 5 anni sul mercato, con sede a Krasnodar.

È curioso che in fabbrica ci sia un caffè con una preferenza per il cibo vegetariano, dove si tengono corsi di perfezionamento e si conoscono i prodotti.

Oltre al solito, produce anche olio di semi di sesamo nero in bottiglie di vetro da 100 ml (325 rubli) e 250 ml (715 rubli). La temperatura dell'olio dopo aver lasciato la pressa non supera i 40 ° C.

Dopo di che si alza e imbottiglia, come nei bei vecchi tempi.

Olio vivo Una piccola azienda familiare della famiglia Gerashchenko è apparsa nel 2012 nel villaggio di Grigorievskaya, nel territorio di Krasnodar.

L'olio pressato sulla pressa di quercia praticamente non si riscalda, poiché il processo è piuttosto lento. Successivamente, viene difeso e filtrato attraverso una garza.

Spremi l'olio il giorno dell'ordine, consegnato a Krasnodar in 1-4 giorni, a Mosca e San Pietroburgo in 5-9 giorni.

L'olio di sesamo in una bottiglia da 250 ml avrà un costo di 480 rubli. Farina di sesamo 70 strofinare per 400 g

LLC Diveevo. Si trova nel villaggio di Salkovo, nel distretto di Odintsovo, nella regione di Mosca.

L'olio spremuto a freddo è miscelato con olio di girasole raffinato e non è inferiore al 60% del volume.

Questo riduce il costo del prodotto, 100 ml costano circa 130 rubli.

IDHAYAM. Più spesso acquistato in India. Fornito in flaconi di plastica da 500 ml per l'affidabilità confezionato in sacchetti di plastica.

Spremuto a freddo è leggero, più spesso del girasole, con un leggero odore, gusto per il ventilatore. E soprattutto - prezzo abbastanza abbordabile.

Icaro. Questo olio di sesamo cosmetico è stato fornito da un produttore bulgaro che opera sul mercato dal 1993. Imbottigliato in piccole bottiglie da 100 g, del valore di circa 190 rubli.

Ulteriori informazioni sul sesamo

Come controllare la freschezza dei semi di sesamo, perché i semi sbucciati vengono conservati solo per pochi mesi, e in essi appare l'amarezza.

Prova a germinare alcuni grani, come i semi di cetriolo, avvolti in un panno umido (i semi dovrebbero aprirsi in 3-4 giorni).

Per prolungare la vita di sesamo fino a sei mesi, puoi, se lo immagazzini nel frigorifero (le varietà scure vengono conservate meglio).

Ottenere olio di sesamo a casa.

I semi di sesamo sono circa 2/3 pieni di grasso, quindi non è difficile rimuoverlo. Prima di questo, i semi sono leggermente riscaldati.

Poi si pestò in poltiglia e passò attraverso una pressa di aglio, avvolta in un pezzo di garza.

Se i semi di sesamo finemente pestati versano un buon olio vegetale e si lasciano in infusione per diverse ore, è possibile ottenere una miscela arricchita con olio di sesamo.

Quando l'olio di base viene riscaldato, questo processo si verificherà più velocemente.

Calcio in olio di sesamo. Secondo i neuroscienziati, il calcio svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi nelle cellule cerebrali, agisce come il miglior sedativo.

E durante lo stress, gli animali iniziano a cercare piante ricche di calcio.

Ma c'è un'opinione che il calcio, necessario per rinforzare le ossa, dopo aver trasformato il sesamo rimane nella torta e non si trasforma in olio.

Che opinione hai? Esiste comunque il calcio nell'olio di sesamo o non è altro che un trucco per attirare i consumatori.

risultati

Oggi hai imparato le proprietà benefiche dell'olio di sesamo.

I componenti unici dell'olio di sesamo sono usati per:

• miglioramento del cervello
• riassorbimento di tumori
• normalizzazione del tratto gastrointestinale
• nei processi infiammatori
• rafforzare i denti e le gengive
• come un cosmetico naturale

Hai anche incontrato le più famose aziende specializzate nella produzione di olio di sesamo.

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http://tinatinatina.ru/chudo-produkt/poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla.html