Albicocche secche senza bucce (albicocche secche) per pasticceri e produttori di latte! all'ingrosso ed economico dal produttore!

Frutta e verdura secca

Albicocche secche industriali, in scatole da 10 kg.

Albicocche secche calibro 6 sfuso a Mosca e nella regione di Mosca. Produttore ORO-Isfara

"Nome: albicocche secche industriali

Peso scatola (quantum): scatola da 10 kg

Volume minimo: da 10 kg

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Albicocche secche industriali cos'è?

Le albicocche secche sono fette di albicocche secche senza semi.

Le albicocche secche sono frutti essiccati al cuore, grazie all'abbondanza di potassio utile nella loro composizione minerale. Le fette aromatizzate albicocche secche hanno un effetto positivo sugli organi digestivi, sono ampiamente utilizzate per il trattamento e la prevenzione di anemia, trombosi, neoplasie, malattie degli occhi, ipertensione e diabete mellito.

Il prodotto ha le seguenti vitamine e proprietà benefiche:
- Vitamina C (rafforza il sistema immunitario).
- Vitamina A (attiva la sintesi di collagene, taurina e acido ialuronico, oltre a fornire la sintesi degli ormoni sessuali).
- Vitamina PP o acido nicotinico (normalizza la respirazione dei tessuti).
- Le vitamine del gruppo B sono coinvolte nei processi metabolici del corpo, nella sintesi dell'emoglobina e migliorano la vista.

Albicocche essiccate conserva tutte le sostanze biologicamente attive necessarie per una persona, in una forma concentrata.

Oltre all'utilizzo terapeutico, le albicocche secche sono apprezzate in cucina: frutta secca e insalate di verdure, piatti a base di carne, condimenti per torte, fiocchi d'avena e cereali di riso, creme cremose per dolci e pasticcini.

Caratteristiche:

• Non contiene OGM
• Senza conservanti e colori artificiali
• Prodotto assolutamente ecocompatibile e naturale.
• Non inumidito
• Solo grandi frutti
• Ricco di sali di potassio, saccarosio, acido citrico, nicotinico, salicilico e altri acidi organici
  Contiene vitamine C, B1, B2, P, così come oligoelementi - ferro, rame, manganese, cobalto
• Molto dolce e salutare!
• È raccomandato per adulti e bambini!

La ricerca ha dimostrato che 100 g di albicocche secche hanno lo stesso effetto sul processo di formazione del sangue come 40 mg di preparazioni di ferro o 250 g di fegato di manzo fresco. Anche questo fatto da solo testimonia il prezioso effetto terapeutico delle albicocche sugli organi umani che formano il sangue.

Produttore: Uzbekistan, Tagikistan.
Valore energetico nutrizionale: proteine-5,2 gr., Grassi-0,3 gr., Carboidrati-51 gr.

266 kcal (1114 kJ).

Periodo di validità: 12 mesi

http://milktrading.ru/catalog/goods_1142.html

Albicocche secche industriali

Albicocche secche - frutta senza semi essiccata, ottenuta essiccando i frutti dell'albicocca. Il valore principale delle albicocche secche è che durante l'essiccazione, la maggior parte degli oligoelementi è preservata. Le albicocche secche non possono vantare un alto contenuto di vitamine, ma le sostanze minerali, tra cui potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo, sono molto più nelle albicocche secche che nelle albicocche fresche. Molti in albicocche secche di vitamina B5, acidi organici e pectine, rimuovendo efficacemente metalli pesanti e radionuclidi dal corpo umano. La dolcezza delle albicocche secche è una conseguenza dell'alto contenuto di glucosio, saccarosio e fruttosio. La loro quota totale può essere superiore all'80 percento.

È possibile ottenere il seguente assortimento di albicocche secche da noi:

Albicocche secche Extra
Confezione: 5 kg di Gofrotara

Albicocche secche Grado superiore
Confezione: 10 kg di Gofrotara

Albicocche secche organiche
Confezione: 10 kg di Gofrotara

Albicocche secche Primo grado
Confezione: 10 kg di Gofrotara

Albicocche secche industriali
Confezione: 10 kg di Gofrotara

Albicocche secche affettate: 3-5, 5-7, 7-9 mm.
Confezione: 10 kg di Gofrotara (confezioni PP 1x10 kg)

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elenco

Cotto di albicocche secche

Le albicocche secche sono metà essiccate di albicocche snocciolate. La Cina è considerata la culla dell'albicocca, dove viene coltivata, secondo varie fonti, per circa 5 mila anni.

Per la produzione di albicocche secche di alta qualità selezionare frutti maturi di grandi varietà, in cui la concentrazione di sostanze utili è più elevata. Vengono lavati, tagliati, tolti l'osso e lasciati asciugare. In media, una settimana dopo, si ottiene un prodotto finito: 1 kg di circa 5-6 kg di frutta fresca.

La maggior parte delle albicocche secche offerte dai produttori mondiali subiscono la procedura di solfonazione - trattamento con anidride solforosa (anidride solforosa), che consente di non scurire durante l'essiccazione, di espellere parassiti e insetti e di renderla resistente alle muffe, aumentando automaticamente la durata. Nel prodotto finito non c'è praticamente gas, ma per eliminare finalmente le sue tracce, è sufficiente solo immergere e lavare le albicocche secche in acqua corrente ordinaria.

Il campo di applicazione delle albicocche secche è estremamente ampio. Le albicocche secche vengono aggiunte al müsli, alle stampelle, alle barrette energetiche. I produttori di prodotti snack lo confezionano in piccoli sacchetti facili da portare con te. Cuochi e pasticceri usano albicocche secche per fare biscotti, torte, dolci, dessert e pasticcini, composte e altre bevande. Questo frutto essiccato è un eccellente ingrediente per salse, zuppe e insalate e si abbina bene anche a carne, pesce e riso.

Specifiche per albicocche secche Cina

Regioni di origine: Cina

Indicatori di qualità organolettici e fisico-chimici

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Frutta secca - Albicocche secche Uzbekistan, giallo

Le albicocche secche vi delizieranno non solo con un gusto eccellente, ma anche con un sacco di proprietà utili, perché questo frutto essiccato è un vero concentrato di sostanze salutari.

Per la produzione di albicocche secche di alta qualità selezionare frutti maturi di grandi varietà, in cui la concentrazione di sostanze utili è più elevata. Vengono lavati, tagliati, rimossi dall'osso e asciugati. In media, una settimana dopo, si ottiene un prodotto finito: 1 kg di circa 5-6 kg di frutta fresca.

Queste albicocche secche in magazzino, conservate in una stanza buia e fresca. Circa 5 kg di scatole di cartone ondulato. Vintage 2018 Prodotto in Uzbekistan. Ci sono tutti i permessi e documenti e certificati di accompagnamento.

Indicatori di sicurezza In conformità con le norme tecniche dell'Unione doganale.

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Realizzazione dal proprio magazzino nella regione di Mosca.

Il lotto minimo di 1 tonnellata = 200 scatole.

Il campo di applicazione delle albicocche secche è estremamente ampio. Le albicocche secche vengono aggiunte al müsli, alle stampelle, alle barrette energetiche. I produttori di prodotti snack lo confezionano in piccoli sacchetti facili da portare con te. Cuochi e pasticceri usano albicocche secche per fare biscotti, torte, dolci, dessert e pasticcini, composte e altre bevande.

Questo frutto essiccato è un eccellente ingrediente per salse, zuppe e insalate e si abbina bene anche a carne, pesce e riso.

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Albicocche e albicocche secche: qual è la differenza?

Ci sono due tipi di albicocche secche - albicocche secche e albicocche secche. Questi frutti secchi sono spesso confusi e talvolta non riconoscono affatto le albicocche. Proviamo a capire qual è la loro differenza e cosa è più utile.

Peculiarità della frutta secca all'arancia

Tutti sanno che le albicocche secche sono la stessa albicocca, solo essiccate. Di conseguenza, le albicocche secche sono frutta secca. Le albicocche secche hanno un sapore agrodolce e la loro patria è la Cina. Le albicocche secche nella sua patria sono molto meno apprezzate delle albicocche, perché l'osso, che in Asia centrale è il cuore del feto, viene rimosso da lei. E l'albicocca secca "senza cuore" viene spesso inviata per l'importazione.

Fin dai tempi antichi, le albicocche secche si preparavano in questo modo: le albicocche mature venivano raccolte, lavate, lapidate e deposte al sole o all'ombra, inoltre venivano deposte in modo che anche il vento fosse soffiato dal frutto. Il sole e l'aria erano i principali "cuochi" nel caso delle albicocche secche.

Naturalmente, ora le albicocche secche vengono preparate in un modo completamente diverso: vengono utilizzati forni e vari additivi chimici, ad esempio come anidride solforosa, anidride solforosa, che conferisce al prodotto una tonalità arancio brillante e ricca per attirare i clienti. Ecco perché non dovresti comprare albicocche secche di colore acido-arancio - inoltre, è naturale, ha una sfumatura grigia, grigio-arancio, leggermente opaco, ma non brillante.

Dopo l'acquisto, le albicocche secche devono essere messe a bagno per dieci minuti in acqua fredda e quindi sciacquate. Se fosse colorato, durante questo periodo alcuni dei coloranti verranno lavati via e ti ricorderai che non hai più bisogno di prendere albicocche secche da questo produttore.

Cento grammi di albicocche secche contengono poco più di 200 chilocalorie, 5 g di proteine, pochissimo grasso - 0,3-0,5 g, - 25 g di carboidrati, 70 g di acqua e 4 g di fibra alimentare. Inoltre, le albicocche secche sono incluse in molte diete, poiché, come qualsiasi prodotto con una ricca composizione naturale, è in grado di mantenere l'immunità e dargli la quantità necessaria di sostanze nutritive. Inoltre soddisfa molto bene la fame.

Durante l'essiccazione, perde alcune vitamine e oligoelementi, tuttavia, rimane ancora un prodotto molto utile. Quindi, è considerato un detentore del record di contenuto di potassio - circa 450 mg è contenuto in cento grammi. Oltre al potassio, la composizione delle albicocche secche comprende oligoelementi come calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro, manganese. Albicocche secche è uno dei componenti principali di vari rimedi omeopatici e sono ampiamente usati nella medicina tradizionale.

A causa del maggior contenuto di varie fibre alimentari, le albicocche secche hanno un effetto benefico sullo stomaco, sul tratto gastrointestinale, ripristinano e normalizzano le funzioni dei reni e le puliscono. Albicocche secche in grado di ridurre il colesterolo, ed è anche una prevenzione di malattie come infarto e ictus, normalizza la pressione sanguigna e la crescita delle cellule del sangue. È ugualmente utile per le persone con malattie della tiroide e coloro che soffrono di diabete.

Le albicocche secche sono ricche di aminoacidi e vitamine come le vitamine C, B, PP, E, così come la vitamina A, meglio conosciuta come retinolo. La vitamina C in combinazione con la vitamina E ha un effetto benefico sulla pelle umana, sui capelli e sulle unghie, nutre la memoria e accelera i processi cerebrali e metabolici. La vitamina E, nota anche come tocoferolo, ringiovanisce il corpo e lo mantiene in equilibrio. Il beta-carotene mantiene la visione in uno stato normale, aiuta a risolverli rapidamente dopo un intervento chirurgico agli occhi.

Altra albicocca secca

L'albicocca, a proposito, è anche un'albicocca. Si asciuga solo insieme all'osso e ha un'ombra satura di marrone rispetto alle albicocche secche di arancio. Forse, per un acquirente inesperto, le albicocche sono una frutta secca più esotica e la sua descrizione dovrebbe essere un po 'più dettagliata.

Esternamente, l'albicocca ricorda l'albicocca secca più delle albicocche secche. A causa del fatto che viene essiccato insieme all'osso, la sua forma non differisce in realtà prima e dopo l'elaborazione.

L'albicocca è molto apprezzata nei paesi dell'Asia centrale, ad esempio in Tagikistan e in Uzbekistan, che la usano in compositi, infusi e persino in pilaf. Viene persino elogiato in numerosi racconti popolari, canzoni e poesie di paesi asiatici.

Per quanto riguarda l'uso di albicocca, contiene le stesse vitamine, oligoelementi e aminoacidi come albicocche secche - dopo tutto, entrambi li prendono dall'avamorato dell'albicocca. Tuttavia, a causa di differenze significative nella produzione, si ritiene che l'albicocca sia più utile: semplicemente non subisce trattamenti chimici e mantiene le sue proprietà più pienamente.

L'albicocca aiuta a violare la circolazione sanguigna e l'anemia, rafforza i tessuti del corpo, compreso l'osso. È un ottimo strumento per la prevenzione del cancro, allevia il gonfiore ed è riconosciuto come un buon diuretico.

L'albicocca può essere varietà agrodolci. I acidi sono adatti alla prevenzione di raffreddori ed emicranie e i dolci hanno un effetto positivo sulla psiche.

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Che cosa è utile albicocca e che tipo di frutto

I benefici e i danni dell'albicocca sono studiati abbastanza bene, con il risultato che non tutti sono invitati a usarlo. I frutti secchi sono sempre stati considerati il ​​cibo più semplice e delizioso. Il più popolare è l'albicocca. Come molte persone sanno, non ha solo un piacevole sapore dolce, ma ha anche un gran numero di proprietà curative. L'argomento dei vantaggi del prodotto è sempre pertinente, ma parlano di danno molto meno spesso. Tuttavia, prima di iniziare a usare l'albicocca, si consiglia di familiarizzare con le controindicazioni in anticipo o di consultare il proprio medico.

Cos'è l'albicocca e come appare

L'albicocca è un'albicocca secca che ha un osso all'interno. Il processo di essiccazione è stato effettuato direttamente sull'albero. A poco a poco, il frutto cambiò colore dal ricco giallo brillante all'arancio o al marrone scuro. Sotto l'influenza del sole, l'umidità evapora dall'albicocca, la pelle è tesa fino all'osso. L'albicocca si trasforma in albicocca in modo naturale, senza intervento umano.

La differenza tra albicocche secche e albicocche secche e kaisy

L'albicocca è albicocca secca con un osso. Tali frutti secchi hanno un gran numero di proprietà curative e componenti nutrizionali. Al momento ci sono diversi tipi di albicocca secca.

Albicocche secche - metà di albicocca secca snocciolata. Il colore varia dal giallo brillante al marrone scuro. Il colore brillante indica la presenza di sostanze chimiche. Tali frutti secchi non sono raccomandati.

Kais è un frutto intero da cui è stato prelevato un osso. La traccia dell'osso rimane, dentro il vuoto.

Albicocca - albicocca, che matura e matura su un ramo. Sotto l'azione del sole, il frutto ha perso l'umidità e trasformato in frutta secca, pronto per l'uso.

Composizione chimica e albicocche caloriche

La composizione di albicocca secca include:

• proteine;
• carboidrati;
• trigliceridi;
• fosforo;
• potassio;
• calcio;
• ferro;
• acido organico;
• fibra;
• vitamina A;
• Vitamine B (1, 2, 5, 6);
• vitamine dei gruppi C, E, K.

Valore nutrizionale del prodotto dovuto alla presenza di zucchero. La maggior parte della frutta contiene carboidrati, il minimo - proteine. Il valore calorico per 100 g è 213 kcal.

Proprietà utili di albicocca

Fa bene al cuore e, a causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, questo tipo di frutta secca viene utilizzato per mantenere salute e buone condizioni sia negli uomini che nelle donne e nei bambini.

Molti esperti raccomandano di usare l'albicocca secca per le persone con problemi di vista. Inoltre, il prodotto è usato come agente di ringiovanimento. A causa del fatto che i frutti secchi contengono una grande quantità di sali di magnesio, sono utilizzati per l'ipertensione. L'uso regolare di albicocca in piccole quantità fa ritornare la pressione sanguigna alla normalità.

Per quelle persone che mangiano costantemente albicocche secche, le fratture sono un fenomeno poco frequente, in quanto il prodotto aiuta a rafforzare il tessuto osseo. Poiché l'edema non è evitato durante la gravidanza, l'albicocca può essere usato come diuretico, ma è necessario consultare il proprio medico, in quanto vi sono controindicazioni.

Per le donne

L'albicocca beneficia del corpo di una donna, nutrendola non solo dall'interno, ma anche dall'esterno. Le principali proprietà utili includono:

• durante la gravidanza, l'albicocca secca aiuta a normalizzare l'emoglobina, elimina l'anemia nella fase iniziale di sviluppo;
• nelle ultime fasi della gestazione, il feto aiuta a far fronte al ritardo dei movimenti intestinali;
• per chi ama il colore bronzeo della pelle, è possibile utilizzare il prodotto quando si ricevono scottature solari;
• in alcuni casi aiuta a prevenire l'infertilità;
• aiuta a coagulare il sangue.

Come si può vedere, le albicocche secche sono molto buone per la salute, in conseguenza delle quali le donne apprezzano il prodotto.

Per gli uomini

Dà benefici all'albicocca per il corpo degli uomini. Se un uomo è attivamente impegnato in palestra e cerca di ottenere un corpo di soccorso, allora l'albicocca è una componente indispensabile nella dieta. Ripristina le fibre muscolari, favorisce l'aumento di peso e, grazie al valore nutrizionale, la sensazione di fame non viene per molto tempo. Si raccomanda di mangiare frutta secca ogni giorno se il lavoro è associato a un duro lavoro fisico.

A causa dell'alto contenuto di potassio, le albicocche secche normalizzano il lavoro del cuore. Negli uomini, abbastanza spesso c'è una maggiore pressione, disidratazione e disturbi del ritmo cardiaco. In questi casi, il prodotto aiuta a risolvere i problemi. Albicocche secche contengono beta-carotene, che consente alla ghiandola prostatica di funzionare normalmente, quindi, migliora la potenza. Utile anche il tè verde con albicocche secche, ma in piccole quantità.

Per i bambini

Se aggiungi frutta secca nella dieta dei bambini, puoi proteggerli da una varietà di malattie. Alle malattie includono:

• problemi con la visione, che è importante durante lo studio;
• prevenzione di malattie infettive e raffreddori;
• problemi digestivi, stitichezza.

Dal momento che l'albicocca ha un piacevole sapore dolce, può essere usato per preparare deliziosi dessert, sostituendo così lo zucchero non zuccherato. Inoltre, i frutti secchi possono essere utilizzati per preparare le composte.

Se si sovralimenta il bambino, iniziano i problemi: gonfiore, dolore addominale, allergie alimentari. Prima di entrare nell'albicocca nella dieta del bambino, devi prima consultarti con un pediatra.

Indicazioni per l'uso albicocca

Spesso le albicocche vengono utilizzate per le seguenti malattie:

I frutti aiutano a rallentare il processo di invecchiamento, a mantenere la chiarezza della mente. Molte persone preparano una bevanda longeva, che può essere consumata fino a 120-130 anni.

È consentito l'albicocco durante la gravidanza e l'allattamento?

Durante la gravidanza, è possibile utilizzare l'albicocca, in quanto contiene una grande quantità di sostanze utili che sono così necessarie per le future mamme:

• rafforza il sistema immunitario;
• previene l'anemia nelle sue fasi iniziali;
• elimina la stitichezza.

Inoltre, si dovrebbe tenere conto del fatto che nella composizione dell'albicocca secca c'è anidride solforosa, che influisce favorevolmente sulla salute della donna e del nascituro.

Le albicocche secche e fresche sono indicate come prodotti lattogenici, a seguito del quale i frutti devono essere utilizzati durante l'allattamento. Dovrebbe essere compreso che è necessario osservare le precauzioni e tenere conto delle controindicazioni. Albicocche secche giovane madre può mangiare solo dopo che il bambino ha 3 mesi. Devono essere introdotti nella dieta con attenzione, diversi pezzi al giorno, osservando le condizioni generali del bambino.

È possibile mangiare l'albicocca mentre si perde peso

Lo zucchero di albicocca beneficia anche chi sta cercando di perdere peso. Le proprietà utili della frutta secca per la perdita di peso includono:

• migliora la funzione intestinale. Le persone in sovrappeso sperimentano problemi intestinali come la composizione dei cambiamenti di biocenosi;
• il corpo riceve una grande quantità di fibra, che è molto utile per perdere peso;
• l'albicocca secca aiuta il corpo a combattere le infiammazioni croniche che causano il sovrappeso.

Prima di iniziare a utilizzare questo prodotto, è necessario acquisire familiarità con le controindicazioni in anticipo ed è consigliabile consultare il proprio medico. Non è consigliabile utilizzare una grande quantità di albicocca per i seguenti motivi:

• il prodotto ha un sapore dolce. Tutti i dolci, anche con poche calorie, sono dannosi. I cibi dolci hanno un effetto negativo sul cervello, costringendo quindi una persona a consumare sempre più cibi ipercalorici;
• le albicocche secche si riferiscono a cibi ipercalorici. L'uso di questo prodotto non può saturare il corpo a causa della mancanza di proteine ​​e grassi, ma stimola attivamente l'appetito;
• la frutta secca aiuta solo ad aumentare di peso. Il corpo è sovraccarico di calorie, che in seguito si trasformano in grasso corporeo.

Non pensare che a causa della presenza di punti negativi si dovrebbe abbandonare la frutta secca durante la perdita di peso. Possono essere utilizzati nel cibo in piccole quantità.

Pertanto, è possibile utilizzare l'albicocca durante la perdita di peso, in piccole quantità aiuta a perdere peso. Considera i migliori 4-5 pezzi durante il giorno. Se usi di più, allora c'è una possibilità che il peso non diminuisca, ma, al contrario, aumenti.

È possibile utilizzare l'albicocca con il diabete

Mangiare albicocche secche per il diabete mellito è possibile. Ciò è dovuto al fatto che l'indice glicemico di frutta fresca è molto più alto. Va tenuto presente che a causa della grande quantità di fruttosio, la quantità di zucchero nel sangue aumenta e l'uso frequente di albicocca può portare al diabete.

Come usare l'albicocca

Si consiglia l'uso di albicocche secche in piccole quantità. Se segui questa regola, allora c'è un'opportunità per arricchire il corpo con vitamine e non causare danni irreparabili ad esso.

È impossibile determinare con precisione il tasso giornaliero di albicocca. Ciò è dovuto al fatto che il frutto è un prodotto alimentare, non una droga. Per non causare danni alla salute, si raccomanda di consumare non più di 5 pezzi di albicocche secche.

Prima di iniziare a utilizzare il prodotto, si consiglia di lavare la frutta secca sotto l'acqua corrente, immergere per 15 minuti e risciacquare nuovamente.

Infusione di albicocche

Per il corpo umano può beneficiare del decotto di albicocca. L'algoritmo di azione è il seguente:

1. Prendi 1 tazza di frutta secca (200 g).
2. Versare negli smalti.
3. Versare acqua bollente
4. Coperchio strettamente chiuso
5. Avvolgi un asciugamano e lascialo fermentare per circa 15 ore.
6. Composta di ceppi

Le bacche possono essere mangiate e il liquido assunto durante il giorno. Questa infusione è molto utile nell'ipertensione.

L'uso di albicocca in cosmetologia domestica

Spesso, albicocca viene utilizzato come strumento aggiuntivo per scopi cosmetici. La frutta secca può essere aggiunta a maschere per il viso nutrienti e tonificanti. L'albicocca secca si sposa idealmente con miele, avena e panna acida: gli ingredienti naturali nutrono e idratano la pelle del viso.

Se cucini il sapone a casa, una piccola quantità di albicocca può dare al prodotto finito un odore gradevole, una tonalità dorata. Se rimuovi le pietre e le macini, questa miscela sarà la base ideale per lo scrub.

Cottura albicocca

Nei paesi in cui le albicocche sono prodotte su scala industriale, è usato quasi ovunque. Alcuni piatti cucinati possono sembrare inusuali per alcune persone: albicocche secche cotte con carne, ricoperte di zucchero, bollite con sale. In Russia, la composta è prodotta con frutta secca. Non perdere il beneficio e ammorbidisci l'albicocca secca, anche se insisti per un po 'di tempo in acqua bollente.

Spesso le albicocche secche vengono usate per fare marmellata. La tecnologia di preparazione è la stessa della frutta fresca: addormentarsi con lo zucchero e cuocere fino a quando non è pronto, e poi versato in contenitori di vetro.

I benefici e i danni dei semi di albicocca

Come molti sanno, possono portare benefici albicocca e danni al corpo. Va tenuto presente che il nucleo contiene anche un gran numero di sostanze preziose, mentre hanno un gusto specifico. Poche persone sanno quali proprietà utili hanno le ossa.

Il principale vantaggio può essere attribuito alla proprietà antiparassitaria dei nuclei, un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. In precedenza, il nucleo era utilizzato per combattere le cellule tumorali. La maggior parte della vitamina B17 si trova nelle fosse amare.

Tra le carenze da segnalare il contenuto nel nucleo dell'acido cianidrico, che può diventare una sorta di veleno. La presenza di amarezza indica il contenuto di veleno organico. Se si mangia un gran numero di nuclei, si può causare l'avvelenamento del corpo, poiché questo sarà sufficiente per 30 g del prodotto.

È possibile evitare danni nel caso, se si cuociono o si asciugano yara nel forno. Le sostanze nocive iniziano a deteriorarsi se esposte a temperature elevate.

Non è raccomandato mangiare le ossa per il cibo con:

• diabete;
• malattia del fegato;
• di gravidanza.

I primi segni di avvelenamento compaiono dopo 5 ore. I principali segni di avvelenamento includono letargia, mal di testa, nausea, convulsioni, svenimenti.

Come asciugare l'albicocca a casa

L'uso di albicocca secca con l'osso è dovuto all'alto contenuto di vitamina B17. Puoi comprare frutta secca nel negozio o prepararli da soli, ma ciò richiederà attrezzature speciali o il sole cocente per alcune settimane.

Il danno albicocca e controindicazioni

Prima di iniziare a prendere parte alla dieta di frutta secca, è necessario considerare i benefici e i rischi dell'albicocca secca. Il prodotto è in grado di influire negativamente sulla salute generale della persona. In presenza di una reazione allergica dovrebbe immediatamente abbandonare l'uso del prodotto. Inoltre, l'albicocca secca non è raccomandata per le persone con lo stomaco debole.

Le controindicazioni includono:

• problemi con il tratto digestivo;
• bassa pressione sanguigna;
• la presenza di infiammazione intestinale;
• ulcera gastrica;
• bambini che non hanno ancora 1 anno;
• intolleranza personale albicocca;
• periodo di allattamento.

Le albicocche secche, che hanno un aspetto innaturale e che hanno subito un trattamento chimico, possono arrecare un danno particolare.

Come scegliere un'albicocca al momento dell'acquisto

Al momento dell'acquisto di albicocche già preconfezionate, si raccomanda di prestare attenzione all'etichettatura. Se il frutto è stato sottoposto a trattamento chimico, sul pacco comparirà un marchio corrispondente: E220. Devi scegliere in apparenza:

• superficie del feto. Non sono ammesse tracce di muffa sulla buccia, il danno, la buccia deve necessariamente essere rugosa;
• colore. L'aspetto della frutta secca non dovrebbe essere attraente - tonalità marrone opaco, pelle rugosa. Se l'albicocca secca è traslucida e ha un colore brillante, allora è stata trattata con anidride solforosa;
• la polpa è densa, elastica, non emette succo;
• l'odore è naturale, non invadente;
• se albicocca maturata su un albero, allora ha un sapore dolce con acidità.

Il gusto zuccherino del miele indica la lavorazione dello sciroppo.

Come conservare l'albicocca

Questo prodotto ha requisiti di archiviazione bassi. Il modo più semplice è quello di preparare un sacchetto di tessuto, che è piegato all'albicocca e pulito in un luogo buio e asciutto, che non cade nella luce solare diretta. Durante la conservazione, non dovrebbe essere consentita un'umidità elevata, in quanto i frutti secchi possono deteriorarsi facilmente, ma non è consigliabile asciugare eccessivamente.

conclusione

I benefici e i danni dell'albicocca erano noti nell'antichità. I medici hanno usato questo prodotto per curare le persone, alleviandole da molte malattie, comprese le cellule tumorali. Ad oggi, l'albicocca viene utilizzata non solo per il cibo, ma anche in medicina moderna, per scopi cosmetici. Prima di acquistare un albicocca secca, si tenga presente che può causare danni al corpo. Ecco perché dovresti familiarizzare con le controindicazioni e, soprattutto, consultare il medico.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Albicocca uzbeka (albicocca). Albicocche secche

I doni più ricchi dell'Uzbekistan sono frutti succosi e dolci, bacche e verdure, che dall'inizio della primavera fino al tardo autunno deliziano l'occhio e l'insaziabile pancia. Uno dei primi alberi da frutta fiorisce all'albicocca. Cos'è l'albicocca? Mmm, questo è un frutto molto gustoso, dolce e solare!

L'albicocca (uzbeko Urik) è essenzialmente la stessa albicocca, ma le varietà dell'Asia centrale presentano alcune differenze specifiche e gustative. In Uzbekistan le albicocche sono chiamate varietà più piccole e le albicocche sono frutti grandi e belli. Qualcuno crede che l'albicocca sia adatta solo per l'essiccazione, ma questo è lontano dalla verità, perché Albicocca - è, soprattutto, il godimento di gusto luminoso, aroma e succosa estate calda.

Le prime varietà di albicocche iniziano a fiorire a marzo, allo stesso tempo può cadere la neve - si scopre un quadro sorprendente della lotta tra inverno e primavera: albicocca fiorita e fiocchi di neve, che però si scioglieranno in un paio di giorni. Le città e i sobborghi sono pieni di aromi divini di alberi di albicocche in fiore, per essere sostituiti da ciliegi e susini, prugna ciliegia, mela, mela cotogna e molto altro ancora.

L'albicocca inizia a maturare in primavera, più precisamente, sta cercando di tenere il passo, mentre i suoi figli sono ancora strappati in una forma verde e acerbo - una delicatezza verde di bambini rumorosi di tutti i tempi. Poiché la domanda crea offerta, tali prodotti underripe possono anche essere trovati in vendita. Piccole zuppe con lentiggini (piccoli punti marroni) sono spesso vendute nei bazar, non dovrebbero metterti in imbarazzo, è altrettanto gustoso e innocuo.

Le favorevoli condizioni naturali permettono di coltivare varie varietà di albicocche in Uzbekistan - dalle varietà primaverili al tardo autunno (settembre, Namagansky), nonché per asciugarlo in natura - all'ombra sotto le ali di una brezza calda. Principalmente i giardini di albicocche si trovano nelle valli di Fergana Green Valley, Tashkent, Surkhandarya e Zarafshan.

Ci sono molte varietà di albicocche, diverse per forma, colore e sapore. L'albicocca può essere grande e molto piccola (più piccola di una noce), arancione brillante e biancastra, con un rossore rosso e senza, un po 'peloso e "calvo".

Alcune varietà di albicocche sono ottime per l'essiccazione. Queste sono varietà come Isfarak, Mirsanjali, altre varietà sono mense e sono utilizzate per alimenti e composte. L'albicocca, che viene utilizzata per l'essiccazione, è molto carnosa, ha una polpa densa e quindi, una volta essiccata, il frutto rimane quasi completamente. Ci sono varietà di albicocche, che sono facilmente divise in due metà, e il loro osso si separa rapidamente dalla polpa, mentre in altre l'osso è strettamente immerso nella polpa - tale albicocca viene essiccata insieme all'osso. Esistono diversi tipi principali di albicocca essiccazione (albicocca): non rimuovere dall'albero fino a quando non sono completamente essiccati (i frutti di albicocca sono essiccati insieme alla pietra); in condizioni naturali in natura (all'ombra o al sole) - si scopre Kajsa - preso da un albero e asciugato intere albicocche senza pietre; friggere le metà delle albicocche secche con lo zolfo - si ottengono albicocche morbide e succose.

Albicocche secche arancioni e albicocche secche sono ottime per la salute. Grazie ad un trattamento speciale, questo tipo di frutta secca viene conservato a lungo e non perde la sua presentazione durante il trasporto a lungo termine. Prima dell'uso, le albicocche secche sono meglio risciacquare in acqua bollente. Per rendere morbide le albicocche secche, può essere immerso in acqua calda per un periodo più lungo e l'infusione risultante sarà anche molto gustosa e salutare.

I frutti secchi sono un concentrato di vitamine. L'umidità evapora dal frutto e rimane solo il gusto. Pertanto, è utile mangiare frutta secca in inverno, sostituendo le vitamine farmaceutiche artificiali con quelle naturali. I frutti secchi vengono consumati in forma pura, usati nella cottura del pane, o una deliziosa composta viene prodotta da loro. Se vuoi cucinare una composta di frutta secca, ti consigliamo di aggiungere zucchero dopo che la composta è stata cotta e filtrata. Anche se per coloro a cui non piace il gusto stucchevole, lo zucchero non può essere aggiunto affatto - c'è abbastanza dolcezza nella frutta secca.

Le albicocche secche e la frutta secca in generale dovrebbero essere conservate in un sacchetto di stoffa in modo che "respirino". L'umidità insignificante nella frutta secca rimane, quindi possono rapidamente diventare ammuffiti in sacchetti di plastica.

Le varietà da tavola di albicocca contengono più succo, quindi non possono essere essiccate - anche se tali frutti sono asciutti, avranno solo una pelle dura e non commestibile. Pertanto, se hai provato ad asciugare l'albicocca (albicocca) nei tuoi orti e non ci sei riuscito, non essere deluso - richiede solo alcune varietà dell'Asia centrale.

L'albicocca contiene un gran numero di sostanze nutritive: acidi organici, vitamine, minerali, fibre alimentari, proteine ​​vegetali e carboidrati complessi. Nonostante l'albicocca sia molto dolce, è un "bruciagrassi" naturale, ei carboidrati complessi che lo compongono sono facilmente digeribili e non si trasformano in grassi.

Mangiare albicocche viene consumato crudo, ne ricavano da bere - Uriq Sharbati (succo di albicocca), essiccato (turchak, kaisa, albicocche secche), bollito (marmellate, stufati, composte) e fatto un marshmallow. Le confetture di albicocche sono spesso utilizzate nelle dolci samsas, nei pancakes e nelle torte. L'albicocca è buono da mangiare insieme a qualcosa di pane, per esempio, con focacce uzbeke calde.

I semi di albicocca sono anche usati, lo shurdanak ne è fatto - l'incomparabile yummy dell'Asia centrale - queste sono pietre di albicocca salate non sbucciate di colore grigio (bianco), leggermente divise lungo la linea di giunzione. Prendono questo colore nel processo di cottura - i chicchi di albicocca salati sono cotti nella cenere. Allontanarsi dal mangiare tali ossa è quasi impossibile! Inoltre, vendono semi di albicocca sbucciati e vari dolci orientali da loro.

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In che modo le albicocche secche sono diverse dalle albicocche secche, la differenza principale?

La scelta di frutta secca sul bancone dei mercati è così grande che puoi pensare a lungo prima di acquistare. Oltre a tutte le prelibatezze familiari, come uva passa, albicocche secche, datteri, prugne secche, melone essiccato, albicocche secche, cachi secchi sono offerti in vendita.

Albicocche secche note ai più, poche hanno mai provato nelle loro vite. L'albicocca non è una prelibatezza ben nota, ma invano. È molto gustoso Considera le differenze tra queste due albicocche secche e ciò che è più utile.

confronto

Albicocche secche si chiama frutta secca, vale a dire albicocca secca senza una pietra. L'albicocca è chiamata frutta secca, vale a dire albicocca, essiccata insieme alla pietra.

L'albicocca più popolare in Asia centrale, nelle poesie dei tempi antichi, veniva spesso menzionata questo tipo di frutta secca. Era considerato un dono degli dei, perché questo frutto era una prelibatezza molto utile, che dava alla natura. Hanno fatto da una grande varietà di albicocche coltivate nei giardini, così come la piccola varietà selvatica coltivata in montagna. Entrambi hanno una dolcezza simile al miele.

Molti si chiedono: albicocche secche e albicocche secche qual è la differenza? Una delle principali differenze tra albicocche secche e albicocche secche è che le albicocche secche vengono essiccate intere, senza rimuovere le pietre, e asciugare le albicocche secche avviene senza pietre.

I tagiki e gli uzbechi associano le ossa del feto con il cuore, credono che la sua rimozione richieda una parte preziosa del frutto essiccato.

L'albicocca può essere asciugata direttamente sui rami di un albero, non togliendoli da loro, sotto il sole cocente. Il metodo è conveniente per l'uso. Resta solo da rimuovere il frutto dai rami dopo tale essiccazione e imballare in scatole per la conservazione e la conservazione dagli insetti. Il secondo metodo di essiccazione consiste nell'essiccarli all'ombra - i frutti carnosi vengono rimossi dall'albero e asciugati a lungo in un luogo protetto dai raggi del sole. Di norma, l'albicocca prodotta con l'ultimo metodo non viene inviata in vendita, ma viene utilizzata da tutta la famiglia. È meno di qualità, ma molto gustoso e utile per il corpo.

Ma le albicocche secche non sono apprezzate dagli asiatici e solo occasionalmente le usano, spesso inviandole per l'importazione. Il gusto è dolce e aspro. La Cina è considerata la culla delle albicocche secche. Per la produzione, tagliare l'albicocca e rimuovere l'osso, spesso da un feto immaturo. Viene essiccato non al sole e all'aria fresca, ma in speciali forni tecnologici, che accelera il processo, ma riduce la qualità del prodotto. Spiega anche come l'albicocca differisce dalle albicocche secche. Durante l'essiccazione, le albicocche secche vengono lavorate con sostanze chimiche, come l'anidride solforica, per proteggerle dagli insetti, che possono provocare allergie negli esseri umani. Ecco perché sugli scaffali ha un colore arancione così ricco.

Le albicocche secche naturali dovrebbero essere di colore scuro, con una sfumatura grigia, non incollate insieme. Non è spesso possibile osservare questo nel negozio, è meglio dare la preferenza a un albicocca per l'acquisto. La frutta secca di alta qualità sarà solida, senza umidità in eccesso e persisterà per lungo tempo, non diventerà acida. I venditori possono inumidire le albicocche secche con acqua in modo che abbia un aspetto più appetitoso e succoso e pesa di più, è più costoso.

Molte informazioni confermano che l'albicocca è più ricca di vitamine, macro e microelementi e anche più dolce e ricca di gusto. Viene spesso aggiunto al pilaf, dando un sapore delizioso con l'aroma. E da esso viene cucinata una composta unica e gustosa. Ma anche se le albicocche secche perdono alcuni dei loro elementi benefici una volta essiccate, rimane un buon prodotto di immunità per il corpo.

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Albicocche secche (albicocca)

Descrizione generale

Albicocche secche sono frutta secca prodotta dai frutti di albicocca per essiccazione naturale durante la settimana al sole.

L'Asia centrale e la Cina settentrionale sono la culla dell'albicocco. Oggi le albicocche per la produzione di albicocche secche vengono coltivate nei giardini del territorio di Krasnodar in Russia, nel Caucaso, nell'Estremo Oriente, nell'Asia centrale e in Crimea.

Esistono diversi tipi di albicocche secche:

1. 1 albicocca - piccole albicocche secche insieme a un osso;
2. 2 albicocche secche - metà di albicocche secche senza pietre. Di solito vengono usati frutti grandi;
3. 3 Kajsa - albicocche intere essiccate, dalle quali viene pre-estruso un osso.

Selezione e conservazione delle albicocche secche

Acquistando albicocche secche in un negozio o sul mercato, dovresti prestare attenzione a diversi indicatori chiave dell'alta qualità del prodotto:

1. 1 albicocca secca colorata dovrebbe essere un arancio naturale scuro o marrone scuro, senza sfumature brillanti di arancio o rosso. La presenza di tali colori indica la lavorazione chimica del prodotto;
2. 2 buccia dovrebbe essere senza macchie scure, sporco, lucentezza innaturale e avere una struttura elastica.

Per controllare le albicocche secche per la presenza di coloranti, deve essere immerso in acqua fredda per 5-10 minuti. Se l'acqua ha cambiato colore, significa che il prodotto è stato sottoposto a colorazione chimica.

In cucina

Le albicocche secche vengono utilizzate come prodotto autonomo e in combinazione con carne, riso e pesce. È usato per preparare dolci, insalate dolci, pasticcini e composte. Prima dell'uso, le albicocche secche devono essere sciacquate con acqua fredda o versare acqua per 1-2 ore.

Contenuto calorico di albicocche secche

Il contenuto calorico delle albicocche secche - 232 kcal per 100 g di prodotto. A causa dell'alto contenuto di carboidrati, le albicocche secche possono causare obesità se consumate eccessivamente.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili di albicocche secche (albicocca)

La composizione e la disponibilità di sostanze nutritive

Le albicocche secche sono significativamente inferiori alle albicocche nelle vitamine fresche, ma in termini di composizione di micro e macronutrienti è un gradino più alto. Contiene vitamine: A, B1, B2, C, PP; minerali: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro; fibra, acidi grassi e organici.

Proprietà utili e curative

I nutrizionisti consigliano l'uso quotidiano di albicocche secche (4-5 pezzi) in autunno e primavera per reintegrare le sostanze benefiche nel corpo, la prevenzione dell'anemia, le malattie degli occhi, il tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare, la tromboflebite e l'aterosclerosi. Allo stesso tempo le albicocche secche (100 g) devono essere schiacciate in un tritacarne e aggiungere il miele (2 cucchiai L.). Prendi questa miscela è necessaria per 1 cucchiaio. l. 2-3 volte al giorno. Il corso di trattamento dura un mese. Quindi è necessario fare una pausa per due settimane e quindi ripetere la ricezione per un altro mese.

Il consumo regolare di albicocche secche normalizza l'equilibrio ormonale, rimuove il colesterolo cattivo, previene l'insorgenza di infarto e ictus, migliora le condizioni generali dei pazienti con diabete, ghiandola tiroidea e reni.

Alcune sostanze di albicocche secche possono inibire la crescita delle cellule tumorali. Per questi scopi, le albicocche secche devono essere assunte in combinazione con altri frutti secchi. Per fare questo, macinare le albicocche secche (200 g), le prugne (100 g) e le noci sbucciate (100 g) attraverso un tritacarne. Aggiungere il miele agli ingredienti (2 cucchiai di L.) e mescolare. Conservare la miscela in un contenitore ermeticamente chiuso nel vano generale del frigorifero. È meglio prendere la mattina prima di colazione e la sera prima di andare a letto a 1 cucchiaio. l.

L'uso di albicocche secche per la preparazione di composte e cerotti, aiuta a combattere l'urolitiasi. Scorie e tossine vengono rimosse dal corpo insieme al liquido, e le sostanze pectiche delle albicocche secche sono in grado di rimuovere metalli pesanti e radionuclidi.

In nutrizione

Albicocche secche a causa delle sue proprietà dietetiche fanno parte di molte diete efficaci. È usato nel complesso di dieta generale e come ingrediente principale del giorno di digiuno. Per fare questo, le albicocche secche (300 g) devono essere schiacciate in purea e aggiungere la pesca o il succo di albicocca (500 ml) ad essa. La sospensione risultante divisa in 3-4 ammissione durante il giorno.

In cosmetologia

Questo prodotto viene anche utilizzato per la preparazione di maschere per il viso e per i capelli tonificanti e ringiovanenti. Per fare una maschera, è necessario macinare le albicocche secche in una purea di 200 grammi, aggiungere latte secco (2 cucchiaini) e applicare uno strato uniforme sul viso o sul cuoio capelluto per 15 minuti. Quindi risciacquare con acqua tiepida.

Proprietà pericolose delle albicocche secche (albicocca)

L'eccessivo consumo di albicocche secche può causare un attacco di diarrea e indigestione. Non dovresti somministrarlo ai bambini fino a un anno, così come le persone con intolleranza individuale all'albicocca. Questo può causare diatesi nei bambini o reazioni allergiche negli adulti.

Albicocche secche sono controindicate per l'ipotensione e l'asma, in quanto ha la proprietà di abbassare la pressione sanguigna.

Video su come preparare correttamente le albicocche secche a casa in modo che sia ben ventilato e rapidamente asciugato.

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