[vc_message color = "alert-success"] Impara: come e dove conservare correttamente la carne di pollo, in modo che conservi tutte le proprietà utili e non danneggi il corpo. [/ vc_message]

Danno della carne di pollo

• Lo svantaggio principale è la pelle. Ha un sacco di tessuto adiposo. Prima di mangiare carne, è meglio rimuovere la pelle, che aiuterà a eliminare i suoi danni. L'eccezione è la pelle sulle ali, tenera e non grassa.
• I benefici significativi della carne di pollo si applicano solo al pollo fatto in casa. Per quanto riguarda l'uccello, acquistato nel negozio, il danno potrebbe essere più che buono. Molte aziende alimentano polli da carne con antibiotici e ormoni, in cui, naturalmente, c'è poco uso. Gli ormoni anabolici sono anche aggiunti al mangime per far crescere rapidamente gli uccelli e aumentare il loro peso.
• Se la carne di pollo non è stata elaborata a sufficienza, può causare una riproduzione attiva dei batteri nell'intestino e un avvelenamento dell'intero organismo. Pertanto, il pollo deve essere cotto bene prima dell'uso.
• Inoltre, non abusare di pollo affumicato e fritto, in quanto questi piatti sono fonti di colesterolo dannoso. Il più utile è il filetto di pollo bollito, spesso incluso nella dieta degli atleti e solo le persone che vogliono mantenere la loro forma e salute in ordine.

[vc_message color = "alert-success"] Impara: come scegliere la carne di pollo giusta per non danneggiare il corpo. [/ vc_message]

Come possiamo vedere, i benefici e i danni del pollo sono una questione molto controversa. Con un consumo adeguato e moderato di carne, pollo fatto in casa, questo prodotto diventerà un componente degno della vostra dieta.

Sembrerà così:

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Il pollo è il tipo più comune di pollame. I polli sono allevati per carne, uova, piume e lanugine. La cottura della carne è un uso popolare nella vita di tutti i giorni. È molto prezioso per la vita dell'organismo.

Il pollo contiene vitamine come A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, beta carotene, C ed E, nonché sostanze minerali come fluoro, rame, cromo, kolbat, zolfo, fosforo, cloro, iodio, sodio, magnesio, potassio, calcio, zinco, manganese e ferro.

E 'interessante! Nel pollo bollito, il contenuto calorico è superiore a quello del pollo crudo.

I benefici e i danni del pollo domestico

La carne di pollo naturale del paese contiene una grande quantità di amminoacidi che sono facilmente assorbiti dal corpo. Il pollo ha poco grasso, quindi poco colesterolo. È utile per l'immunità, l'uso protegge il nostro corpo dagli effetti negativi dell'ambiente.

I medici raccomandano di usare il brodo di pollo, poiché aiuta a ripristinare la forza di un corpo indebolito. Le vitamine contenute nella composizione del pollo, migliorano il processo di formazione del sangue, normalizzano i processi metabolici nel corpo. Quando si mangia pollo con verdure ed erbe normale attività del tratto gastrointestinale. Ripristina la bellezza di capelli, unghie e pelle, contiene vitamine del gruppo B.

Le nostre ossa e muscoli ottengono il massimo beneficio dal consumo di pollo, in quanto contiene una grande quantità di proteine, che è un ottimo materiale da costruzione. Inoltre, la proteina ha un effetto benefico sullo sviluppo del cervello.

Una grande quantità di composizione di vitamine e minerali influisce sulla normalizzazione del sistema nervoso, quindi se una persona soffre di insonnia, depressione e altri stati "nervosi", mangiare semplicemente pollo è semplicemente necessario. Inoltre, il pollo dovrebbe essere usato per la prevenzione di infarti, ictus e ischemia.

Non mangiare la pelle e le parti scure del pollo. La pelle durante la sua vita accumula sostanze nocive che possono influire negativamente sul corpo. È meglio rimuoverlo prima di cucinare.

Inoltre non mangiare pollo e affumicato e fritto. Se il pollo era inizialmente poco elaborato, allora i batteri più probabili hanno iniziato a moltiplicarsi nel colon e sono iniziati i processi putridi. A causa dell'uso di tale carne può essere causato da avvelenamento del corpo.

I benefici e i danni del pollo dello shopping

Se non puoi comprare il pollo del villaggio fatto in casa, molte persone li comprano nei negozi. Può essere venduto refrigerato o congelato. È difficile giudicare i benefici della carne di un tale pollo, poiché tutti sanno che i polli coltivati ​​artificialmente crescono con antibiotici, ormoni e altri componenti.

Queste procedure sono fatte per garantire che il peso del pollo cresca rapidamente e al fine di prevenire un certo numero di malattie. L'uso di tale carne può causare disturbi ormonali nel corpo e in altre malattie. La qualità dipende anche dalle condizioni in cui il pollo è stato tenuto, da come è stato nutrito e da quanta acqua ha visto, da come è stato trasportato e da come è stato immagazzinato nel negozio.

In cucina

Parti separate di pollo possono essere utilizzate nella preparazione di piatti culinari: in questo caso, filetto, coscia e stinco sono perfetti per cucinare cotolette, insalate, braciole, pilaf e stufati. La parte posteriore e le interiora fungeranno da ottima opzione per la cottura di brodi e zuppe.

Suggerimento: Negozio di pollo dovrebbe essere attentamente sottoposto a trattamento termico, mentre rimuovendo la pelle in anticipo.

Restrizione da usare

1. Il pollo affumicato e fritto ha una grande quantità di colesterolo dannoso.
2. Non usare per le persone che sono allergiche alle proteine ​​del pollo.

• È possibile conservare il pollo in un sacchetto di plastica, in un contenitore di vetro, in un contenitore sottovuoto e in un contenitore.
• 24 ore possono essere conservati pollo ad una temperatura di 7-10 ° C;
• 48 h ad una temperatura di 4-7 ° C;
• 72 ore a una temperatura di 0-4 ° C;
• 96 h alla temperatura di -2-0 ° C;
• Fino a 3 mesi può essere conservato a -8... -5 ° C;
• Fino a 6 mesi a una temperatura di -14... -8 ° C;
• Fino a 9 mesi a una temperatura di -18... -14 ° C;
• Fino a un anno a una temperatura di -24... -18 ° C;

Calorie 238 kcal

Proteine: 18.2g. (~ 72,8 kcal)

Grasso: 18,4 g. (~ 165,6 kcal)

Carboidrati: 0 g. (~ 0 kcal)

Rapporto energetico (b | W | y): 30% | 69% | 0%

Che cosa è pollo al vapore o pollo bollito più sano?

Oggigiorno, i russi iniziano ad attaccarsi alle diete più rigide, per eliminare il sovrappeso, prolungare la loro giovinezza e rimanere semplicemente sani e belli per molti anni.

Come è possibile ottenere tutto ciò senza ricorrere a pericolosi giorni di digiuno? Questo metodo è. Basta rinunciare ai prodotti bolliti, sostituendoli con il vapore. È noto da tempo che questo alimento è molto utile, conserva tutte le vitamine e i minerali. Tuttavia, le persone condividono ancora opinioni. Alcune persone pensano che i prodotti a vapore non possano essere mangiati a causa del loro gusto sgradevole, altri lo apprezzano molto, ma non c'è tempo per cucinare.

Non è un segreto che questo metodo ci dà dieta alimentare. Tuttavia, quanti benefici ci sono in esso, è davvero gustoso e quanto tempo è dedicato alla sua creazione?

La verità sui benefici

Infatti, i prodotti che la padrona di casa ha cotto a vapore, preservano le loro vitamine, in particolare A e C, intatti e sicuri, inoltre i colori degli ingredienti brillanti non cambiano e non diventano più piccoli o più grandi. Il piatto avrà un aspetto estetico, un odore gradevole e, indubbiamente, piacerà agli ospiti che si prenderanno cura della loro salute. Tuttavia, per raggiungere tali risultati, è necessario essere in grado di elaborare correttamente i prodotti con il vapore.

Perché chiamiamo questa dieta alimentare? Perché non c'è praticamente niente di grasso, perché nel processo di cottura il cuoco non usa il burro.

Vapori di vapore meno calorie di quelle fritte o bollite. Ancora una volta, grazie all'assenza di petrolio. Bene e il fatto che, mangiandoli, ti protegga dagli agenti cancerogeni nocivi. Quando friggevano, sarebbero sorti necessariamente e successivamente sarebbero stati nel nostro stomaco.

Coloro che vogliono perdere peso, prima di tutto raccomandano il cibo a vapore. Godendo di questi prodotti, non soffrirai la fame, e gli allenamenti estenuanti in palestra non saranno così necessari - il corpo cresce notevolmente nel processo di mangiare i pasti per una coppia.

La verità sul gusto

Gustoso o no? Questo è quello che molti che hanno il coraggio di passare dalla frittura al vapore vogliono sapere.

È chiaro che l'ultima opzione dà più succo nel cibo. Inoltre, il cibo dopo la cottura a vapore ci rende felici con i suoi colori originali, mentre dopo aver tostato verdure verdi, ad esempio, scurire, i pomodori perdono il loro colore rosso saturo, e qualcosa di simile accade con altri prodotti. Smettono anche di annusare come hanno fatto prima di cucinare. I risultati della cottura a vapore danno risultati abbastanza opposti.

La verità sulla velocità di cottura

Le hostess che hanno piroscafo o forno a microonde, dove c'è una modalità di trattamento a vapore, trascorreranno un bel po 'di tempo per ottenere un piatto nutrizionale gustoso e sano.

Questi due dispositivi elettrici sono buoni perché non consentono al cibo di bruciare, a differenza di pentole e pentole, che possiamo dimenticare casualmente mettendolo sul fornello. Se includi la cottura a vapore in un forno a microonde, non ti puoi preoccupare del fatto che diversi prodotti vengono inseriti contemporaneamente. Non si mischiano e risparmierai il tuo tempo.

Se a casa non c'è nessuno degli elettrodomestici, che sono stati nominati sopra, e vuoi cucinare per una coppia, usa il seguente metodo. Versare acqua nella pentola, coprire il serbatoio con un colino o una griglia per alimenti, e ci dovrebbe essere un coperchio stretto sopra di esso. Sfortunatamente, questo metodo può solo cucinare un po 'di cibo alla volta.

La carne di pollo ha un vantaggio speciale grazie alla sua composizione unica. Devi sapere come prepararlo correttamente per preservare tutte le proprietà positive del prodotto. Prima dell'uso, è necessario acquisire familiarità con le controindicazioni e possibili danni alla carne di pollo.

struttura

Il pollo è il pollame più comune. È coltivato in quasi tutti i paesi del mondo. Nessun tipo di carne ha nella sua composizione molte sostanze importanti per il corpo umano come nel pollo. Ha pochi grassi e molti aminoacidi, non contiene quasi carboidrati e colesterolo.

Il prodotto è ricco di vitamine e minerali. Tra questi ci sono:

• vitamine A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
• potassio;
• zolfo;
• sodio;
• magnesio;
• ferro;
• zinco;
• calcio;
• fosforo;
• cloro.

La composizione della carne di pollo comprende aminoacidi:

1. Triptofano. Trasformato in serotonina, causando rilassamento mentale. Se una persona ha una quantità insufficiente di triptofano nel sangue, è incline a frequenti depressioni, insonnia, ansia e mal di testa.
2. Leucina. L'aminoacido è un attivatore della crescita muscolare, svolge un ruolo speciale nella sintesi proteica.
3. Lisina. Aumenta l'attività fisica e mentale, rafforza le unghie e i capelli, è importante per il sistema immunitario del corpo.
4. Valina. La sostanza è circa il 70% di tutte le proteine ​​nel corpo. È necessario per la crescita e il recupero dei tessuti, il normale funzionamento del fegato e della cistifellea, corregge l'equilibrio degli amminoacidi.
5. Isoleucina. La mancanza di esso porta a mal di testa, stanchezza, perdita di appetito, nervosismo.
6. Purina. Fornisce lo scambio di energia e riempie le cellule con l'ossigeno. La sua mancanza di sangue può causare malattie alle articolazioni.
7. Taurina. L'aminoacido è usato nella composizione dei farmaci per il trattamento delle malattie degli occhi, il recupero e la rigenerazione dei tessuti.
8. Arginina. Svolge un ruolo importante nella funzione riproduttiva degli uomini, migliora la fertilità, migliora la qualità e la quantità di sperma.

Carne di pollo Calorie

La carne di pollo è considerata dietetica. Il numero di calorie in un prodotto dipende da come una parte della carcassa viene cotta:

• Il filetto più basso contenuto calorico è considerato, in cui ci sono solo 113 kcal,
• 180 kcal nei prosciutti,
• nella polpa senza pelle - 241 kcal.

Proprietà utili per il corpo

L'uso del pollo dipende in gran parte da come l'uccello è cresciuto, da come è stato cotto.

Il pollo fatto in casa ha le seguenti proprietà benefiche:

• normalizza il metabolismo;
• ha un effetto positivo sul lavoro degli organi riproduttivi;
• migliora la vista;
• ripristina la forza;
• migliora la circolazione sanguigna;
• rinforza i denti e le unghie;
• allevia lo stress, la depressione;
• mantiene la pressione sanguigna normale.

È facilmente digeribile e particolarmente consigliato:

1. Quelli che prendono spesso freddo. Le persone con bassa immunità dovrebbero mangiare brodo di pollo. I suoi aminoacidi combattono le malattie virali e catarrali.
2. Bambini. Anche i bambini sono autorizzati a dare pâté di pollo al vapore e polpette di carne. La carne contribuisce alla crescita e allo sviluppo del bambino.
3. Diabetici. Il pollo aumenta la quantità di acidi polinsaturi, regola la glicemia.
4. Le persone anziane L'uso del prodotto riduce il rischio di sviluppare molte malattie legate all'età.
5. Donne in gravidanza e in allattamento. Le vitamine del pollo sono semplicemente necessarie per la nutrizione della futura madre e del suo bambino. Hanno un effetto positivo sul lavoro dei genitali.
6. Atleti. Il pollo contiene abbastanza proteine ​​- un materiale da costruzione per i muscoli. Le persone che sono caratterizzate da una maggiore attività fisica, è necessario includere quotidianamente nella vostra dieta il seno bollito. Il brodo rende il corpo più duraturo.

Inoltre, si consiglia al prodotto di includere nella dieta le persone che soffrono delle seguenti patologie:

• l'obesità;
• ipertensione;
• nervo eccessivo;
• gotta;
• l'anemia;
• malattie ulcerative del tubo digerente;
• poliartrite;
• ictus;
• cardiopatia ischemica;
• malattia articolare.

Il consumo regolare di carne di pollo aiuta a rafforzare il sistema nervoso, migliora la condizione della pelle del viso e dei capelli, aiuta lo stress durante i giorni critici nelle donne. Gli effetti positivi del prodotto si estendono ad altri sistemi corporei.

Sistema digestivo

Il sistema digestivo è caratterizzato da disturbi sotto forma di bruciore di stomaco e pesantezza nello stomaco. Anche coloro che conducono uno stile di vita sano possono affrontare disturbi nel tratto gastrointestinale. Pertanto, è necessario scegliere prodotti facilmente digeribili, soprattutto per i bambini e le persone con malattie dello stomaco.

Il pollo è considerato abbastanza facile da digerire il cibo, non crea problemi con la digestione. Il brodo di pollo fa funzionare lo stomaco anche con una ridotta secrezione. La carne di pollame è indicata per le malattie del tratto gastrointestinale, l'obesità, migliora le condizioni di una persona con gastrite, ulcera duodenale, attira eccessiva acidità.

Sistema immunitario

Gli scienziati hanno scoperto che gli indicatori di immunità di molte persone sono diminuiti notevolmente. Le ragioni per l'indebolimento delle funzioni protettive del corpo sono radicate nella scarsa ecologia, nelle cattive abitudini, nell'uso di medicinali e in molti altri fattori. Pertanto, è importante mantenere lo stato del sistema immunitario.

Il brodo di pollo è molto utile per rafforzare il sistema immunitario e arricchire il corpo con le proteine. Deve essere consumato durante raffreddori, ARVI, influenza. La carne satura il corpo con elementi essenziali, crea una barriera protettiva contro i microbi e i virus esterni. È dimostrato che le persone che mangiano regolarmente carne di pollo sono meno sensibili ai raffreddori rispetto agli amanti della carne bovina o del maiale.

Cuore e vasi

Circa il 42% di tutti gli attacchi di cuore si verificano tra i 50 ei 59 anni. Tra i pazienti ci sono più uomini che donne. Particolarmente incline a malattie del muscolo cardiaco, i giovani. Pertanto, dovresti pensare alla tua salute e alla tua alimentazione sin dalla tenera età.

La taurina, che fa parte della carne di pollo, normalizza il lavoro del cuore, l'acido nicotinico riduce il rischio di sviluppare attacchi di cuore, aiuta a recuperare rapidamente da una malattia. Il pollo riduce i livelli di colesterolo nel sangue, combatte l'aterosclerosi. Il brodo di pollo contribuisce al lavoro attivo del muscolo cardiaco, rafforza i vasi sanguigni, aumenta la loro elasticità. Tutto ciò ha un effetto positivo sulla pressione sanguigna.

Proprietà e controindicazioni nocive

Nonostante i significativi vantaggi nell'uso del pollo, ci sono alcuni punti negativi, tra cui:

1. Pelle del tessuto adiposo. Concentra le sostanze nocive per il corpo. Non è raccomandato per le persone con problemi di fegato, sovrappeso e cattiva pelle.
2. Prodotti di scarsa qualità nel negozio. A volte la carne acquistata contiene ormoni e antibiotici. I produttori possono elaborarlo con il cloro. Un tale prodotto è dannoso e persino pericoloso.
3. La possibilità di avvelenamento. Se il pollo è stato mal elaborato, il suo uso può causare la moltiplicazione dei batteri nell'intestino.
4. Colesterolo dannoso Troppo alto nel corpo può essere causato mangiando pollo fritto e affumicato.

La carne affumicata non deve essere abusata, contribuisce allo sviluppo di tumori maligni. Il fatto è che nel processo di fumare il fumo naturale contribuisce all'accumulo nel prodotto di agenti cancerogeni che entrano nel corpo. A volte con questo trattamento si usano sostanze nocive: fenolo, acetone, formaldeide.

Per quanto riguarda le controindicazioni, la carne di pollo non dovrebbe essere usata per le persone che sono allergiche alle proteine ​​del pollo. Il brodo non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore a 2 anni. Per nutrire un bambino, dovrebbe essere usato solo pollame. Se questo non è possibile, vale la pena di trattare con cura la carne acquistata.

Le donne che seguono una dieta a base di proteine ​​animali non abusano della carne di pollo. Questo può causare disturbi dell'ovulazione e portare alla sterilità. Non è necessario abbandonare completamente il prodotto, perché contiene elementi importanti necessari per il normale funzionamento del corpo. Si consiglia di consumare non più di 80 grammi di pollo al giorno.

Come scegliere il pollo

Per determinare un prodotto di qualità, si consiglia di prestare attenzione ai seguenti punti:

1. Un vecchio pollo ha un osso più duro e la carne ha un colore grigiastro.
2. Il giovane uccello ha una carne elastica di colore bianco con una sfumatura gialla. La buccia dovrebbe essere di colore rosa chiaro. È meglio rifiutarsi di comprare troppa carne rossa.
3. L'aspetto della carne dovrebbe essere piacevole: niente visceri, piume, sangue, danni.
4. Per determinare la freschezza della carne, è necessario premere con il dito. Se il foro si è livellato immediatamente, il prodotto non è corrotto.
5. Il prodotto non dovrebbe avere odore di marcio. Non è consigliato comprare carne con spezie, di solito "maschera" un odore sgradevole.
6. Dovrebbe esaminare la confezione. Dovrebbe indicare il periodo di conservazione, il marchio "senza cloro".
7. Le dimensioni innaturalmente grandi di un pollo possono parlare di alimentarlo con cibi e ormoni modificati. Tale uccello non può essere acquistato.

È importante sapere come conservare correttamente la carne di pollo. Il prodotto raffreddato può essere conservato in frigorifero per non più di 3 giorni e congelato nel congelatore per un massimo di 1 anno, a condizione che la temperatura nella camera sia compresa tra -20 gradi. La carne di pollo refrigerata è più salutare della carne congelata. Inoltre, è più morbido e delicato nel gusto.

Il modo migliore per cucinare il pollo

Il pollo è considerato uno degli alimenti universali. Deliziose zuppe, snack interessanti, sostanziosi piatti principali. Il pollame è economico e conveniente. Pertanto, la maggior parte delle casalinghe sceglie il suo nome.

Ogni parte della carcassa è utile a modo suo, viene scelta in base al piatto che vogliono cucinare:

1. Per ottenere un brodo ricco, hai bisogno di ali, gambe o tutta la carcassa.
2. Per la carne bollita è adatto il filetto di petto di pollo.
3. Un buon barbecue è fatto da cosce di pollo. A molte persone piace grigliare le ali.
4. Lessare e spezzettare i polmoni, e il fegato fresco può essere fritto in una padella, e poi stufato in salsa.
5. Le insalate sono fatte solitamente dal seno, le gambe e le gambe sono anche adatte.
6. Aspic si trasformerà da cosce di pollo. Questo è un prodotto molto utile che contiene collagene - una proteina necessaria per ossa e tessuti.

Per cucinare il brodo di pollo, far bollire il pollo per 10-15 minuti e scolare l'acqua. Quindi viene fatto bollire in acqua fresca per circa un'ora e portato alla prontezza secondo la ricetta. Bocconcini di pollo cucinati 30-40 minuti.

In diversi paesi del mondo cucinano piatti gustosi e popolari del loro pollo. Ad esempio:

1. L'insalata piccante con verdure e pollo è preferita in Messico.
2. In India, prepara un'insalata con pollo e avocado.
3. In Thailandia, è consuetudine cucinare la piccante zuppa Tom Yang.
4. Il Chikhirtma georgiano risulta molto gustoso, nonostante la facile ricetta di questa zuppa.
5. Il piatto speziato e ben nutrito è la pasta con pollo e salsicce in spagnolo.

I migliori piatti di pollo

Julienne leggera

La ricetta di questa julienne delizierà ogni ospite con la facilità di preparazione, e gli amanti della corretta alimentazione saranno deliziati dalla semplicità del piatto, dal momento che alcuni dei soliti ingredienti sono sostituiti con yogurt naturale.

ingredienti:

• filetto di pollo (300 grammi);
• yogurt naturale (200 millilitri);
• funghi prataioli (400 grammi);
• cipolla (1 pezzo);
• formaggio (100 grammi);
• sale, pepe

Fasi di cottura:

1. Scaldare la padella, aggiungere le cipolle. Friggere a fuoco basso in olio d'oliva fino a quando non diventa dorato.
2. Filetto di pollo, tagliato a pezzetti, posto in una padella antiaderente.
3. I funghi pre-sbucciati vengono aggiunti alle cipolle e al pollo, a vista per 15 minuti.
4. Aggiungi le spezie alla padella a piacere.
5. Versare lo yogurt nella padella, portare a ebollizione e quindi togliere dal fuoco.
6. La julienne risultante viene scomposta in cocottes e cosparsa di formaggio grattugiato.
7. Le Cocottes vengono poste in forno preriscaldato a 200 ° per quindici minuti.
8. Servito caldo

Chahobili

Forse questo è uno dei piatti più famosi e deliziosi di tutta l'amata cucina georgiana, che si basa sulla carne di pollo. Sicuramente, tutti ci hanno provato, ma non tutti lo hanno fatto da soli. È molto facile fare una casa a casa. La ricetta è abbastanza semplice e viene ricordata per la prima volta.

ingredienti:

• cosce o cosce di pollo;
• carote (1 pezzo);
• Pepe bulgaro (1 pezzo);
• pomodoro (2 pezzi);
• concentrato di pomodoro (2 cucchiai);
• sale (1 cucchiaino);
• pepe;
• spezie ed erbe aromatiche.

Fasi di cottura:

1. Le cipolle devono essere pulite, tagliate e friggere in una casseruola.
2. La carne di pollo prelavata viene aggiunta alle cipolle.
3. Quindi aggiungere pepe e carote. I peperoni sono consigliati per tagliare in piccoli bar. La miscela di pollo e verdure viene fritta in una casseruola per 10 minuti.
4. I pomodori vengono tagliati a pezzi grandi e aggiunti alla casseruola.
5. Successivamente è necessario aggiungere pasta di pomodoro.
6. Aggiungi sale, pepe e spezie. Versare un po 'd'acqua
7. Il piatto ha bisogno di circa 40 minuti per cuocere a fuoco lento finché è tenero.

Seno succoso con funghi e spinaci

Un piatto interessante e insolito che ha dissipato facilmente il mito che il filetto di pollo sia secco e carne fresca.

ingredienti:

• petto di pollo (2 pezzi);
• foglie di spinaci (400 grammi);
• funghi prataioli (150 grammi);
• mozzarella (100 grammi);
• sale, pepe

Fasi di cottura:

1. In una padella riscaldata, i funghi tritati e le foglie di spinaci sono fritti in olio d'oliva. La miscela di champignons e spinaci deve essere fritta fino a quando tutto il liquido in eccesso è evaporato.
2. Aggiungi le spezie a piacere.
3. Si consiglia di lavare il filetto di pollo in anticipo e quindi fare incisioni profonde nel seno in diagonale.
4. I tagli devono essere riempiti con ripieno di spinaci e champignon.
5. I petti sono cosparsi di formaggio grattugiato e cotti per circa 30 minuti in un forno riscaldato a 180 °.

Zuppa di pollo facile

Una zuppa di pollo abbondante ma molto leggera sarà un'ottima scelta per il pranzo. Le verdure fresche gli daranno un aroma unico e ricco, e il gusto più delicato non lascerà nessuno indifferente.

ingredienti:

• acqua (3,5 litri);
• cosce di pollo (3 pezzi);
• filetto di pollo (0,5 pezzi);
• vermicelli (2/3 di tazza);
• uovo di gallina (2 pezzi);
• mezza cipolla;
• carote (1,5 pezzi);
• patate (2 pezzi);
• alloro;
• coriandolo;
• aneto;
• pepe;
• sale.

Fasi di cottura:

1. Le uova devono essere bollite in anticipo.
2. Cuocere il pollo a fuoco vivace. Seguire la formazione di schiuma. Riduci gradualmente l'incendio. Lasciare bollire per circa 1,5 ore a fuoco basso.
3. Mentre il pollo è bollito, puoi iniziare a cucinare zazharki. Carota grattugiata e cipolla tritata devono friggere fino a doratura in olio vegetale.
4. Le carote e le patate rimanenti devono essere tagliate a cubetti.
5. Tirare il seno fuori è necessario prima delle gambe, mentre si preparano più a lungo. Il petto di pollo estratto dalla padella viene tagliato a cubetti.
6. Quando le gambe sono pronte, devono anche essere rimosse dalla padella.
7. Nel brodo devi aggiungere le patate, cuocere fino a metà cottura.
8. Dopo di ciò, le carote vengono aggiunte alla padella e cotte per altri 10 minuti.
9. Accanto alle verdure e al brodo aggiungevano carne di pollo, alloro e zazharka. La zuppa deve essere salata
10. Carne, verdure e zazharka vengono bollite per circa sette minuti, poi i noodles vengono versati nella padella.
11. Non appena i noodles sono pronti, togliere la casseruola con la zuppa dal fuoco, aggiungere il pepe nero e verdure.

conclusione

Prima di cucinare un altro piatto di pollo, dovresti ricordare i punti importanti:

1. Non dobbiamo dimenticare la nocività del pollo fritto e affumicato. È meglio scegliere carne bollita, stufata o al vapore.
2. È necessario conoscere la misura nell'uso del prodotto e non mangiare troppo.
3. È meglio combinare il prodotto con verdure ed erbe. Questo migliorerà solo la digestione.
4. Dovresti scegliere con attenzione la carne di pollo nel negozio ed esporla a un'accurata elaborazione.
5. Per la perdita di peso è meglio usare lo stinco, la coscia o il seno. Non possono migliorare se vengono cotti al vapore o bolliti.
6. Il pollo è una vera salvezza per le persone con patologie vascolari.
7. Per ottenere il massimo beneficio dal prodotto, è necessario rimuovere la buccia prima dell'uso.
8. Il primo brodo è meglio drenare, con esso è possibile eliminare le sostanze nocive contenute nella carne.

Molte famiglie cucinano regolarmente piatti a base di pollo. È la base di un numero enorme di ricette e un supplemento nutrizionale alla dieta quotidiana. Nonostante il danno, con l'uso corretto della carne di pollo porterà solo benefici.