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Curcuma: i benefici e i danni alla salute e come berlo per scopi medicinali

I tuoi corpi sono preoccupati per i disturbi? Vuoi aggiungere spezie alla tua dieta? In questo caso, la curcuma è la scelta giusta. Non è solo una spezia, ma anche un rimedio naturale per molte malattie. La curcuma è stata usata nella medicina popolare nei paesi orientali (specialmente in India) sin dai tempi antichi. Perché non provi le ricette di guarigione con spezie dorate?

Fatti da sapere

Questa è una spezia indiana gialla. Per secoli, è stato usato non solo come integratore dietetico, ma anche come medicina nell'Ayurveda. Ha una vasta gamma di proprietà curative, adatte per uso interno, per la guarigione di lesioni cutanee, ferite.

Spice ha un sapore leggero e caldo. Appartiene alla famiglia delle piante nane, è la base di una miscela di curry. Pertanto, se usi il curry, mangi la curcuma, fornendo al corpo un'efficace prevenzione di molte gravi malattie.

Cosa contiene le spezie dorate?

Oltre all'ingrediente più importante - la curcumina - la spezia contiene anche antiossidanti, antisettici, vitamine B, C, E, piperina, capsaicina.

La curcumina è un forte antibiotico anti-infiammatorio, antiossidante e naturale. Le aziende farmaceutiche oggi stanno sviluppando farmaci da questa sostanza che tratterà le persone in tutto il mondo che soffrono di gravi malattie, tra cui il cancro.

Le spezie piacciono alle medicine

Centinaia di studi hanno dimostrato benefici per la salute di spezie gialle. Certo, non stiamo parlando di una panacea, ma se usato in dosi ragionevoli, fornirai un aiuto significativo all'organismo. Cosa aiuta la medicina di erbe? Aiuta a prevenire varie malattie, aiuta a curare malattie già sviluppate.

  • Prevenzione del cancro. La curcumina agisce come un potente antiossidante, i suoi effetti antinfiammatori influenzano significativamente le condizioni generali del corpo e la prevenzione del cancro.
  • Aiuto nel trattamento del cancro. Proprietà anticancerogene - un fattore che contribuisce al supporto del trattamento principale dell'oncologia.
  • Neutralizzazione dei radicali liberi. A causa delle sue proprietà antiossidanti, la spezia combatte contro gli effetti negativi dei radicali liberi.
  • Eliminazione dei sintomi dell'artrite Forti proprietà anti-infiammatorie aiutano ad alleviare il dolore, gonfiore e altre manifestazioni sgradevoli di questa malattia.
  • Sostenere il sistema immunitario. Gli effetti curativi delle spezie e della curcumina contenute in esso, rafforzano il sistema immunitario, anche nelle persone con un sistema immunitario significativamente indebolito.
  • Riduzione del peso Questa è una spezia che ha un effetto positivo sul metabolismo e sulla perdita di peso.
  • Disintossicazione del corpo. È stato dimostrato che la spezia ha un effetto positivo sull'immagine del sangue, contribuendo alla sua purificazione.
  • Gli effetti antibiotici e antisettici accelerano il trattamento delle infezioni virali, batteriche e fungine.
  • Accelerare la guarigione di ferite e ustioni, un effetto positivo sulle malattie della pelle (eczema, acne, psoriasi).
  • Abbassare il colesterolo
  • Proteggere il cuore e i vasi sanguigni dalle malattie che sono tra i più grandi "assassini" dei nostri compatrioti.
  • Prevenire la malattia di Alzheimer. Non esiste una cura per questa malattia, ma il forte effetto antiossidante della spezia d'oro può impedire il suo sviluppo e rallentare i progressi.

Consigli per l'uso

La dose raccomandata è di 1-5 g al giorno; pausa - dopo 2-3 mesi di uso regolare. Prima di assumere medicinali naturali per scopi medicinali, consultare il medico!

Tre regole base per l'uso delle spezie:

  1. la spezia versa acqua bollente o fa bollire brevemente;
  2. consumalo con pepe nero (il pepe fornisce un migliore assorbimento nel corpo);
  3. prendere spezie con grassi sani, perché è solubile in grasso (usi l'oliva, l'olio di noce di cocco, ecc.).

La combinazione di curcuma e pepe nero fa miracoli con il corpo! La piperina (alcaloide, il principio attivo del pepe nero) aumenta l'assorbimento della curcumina 2000 volte! Il rapporto ottimale tra spezie gialle e nere è 4: 1.

La curcumina è solubile nei grassi. Senza di loro, non si dissolve correttamente, riducendo le sue possibilità di assorbimento nell'intestino tenue. Pertanto, provare a consumare la curcuma insieme a grassi sani, olio di cocco, olio d'oliva. È anche utile usare il latte con la curcuma (e il pepe).

Questo flavonoide sopprime gli effetti di un enzima che disattiva gli effetti della curcumina nel corpo. Quali sono le fonti della quercetina? Vino rosso, uva rossa, tè verde, cipolle, cavolo crudo, broccoli, spinaci, bacche (mirtilli, mirtilli rossi).

Considerate ora i benefici e i danni della curcuma per la salute e come berla in varie malattie.

Tè dal freddo e per l'immunità

Una ricetta preferita per i sostenitori di uno stile di vita sano è la curcuma con acqua tiepida. Bere aiuta con il raffreddore - facilitare la tosse, eliminare la febbre, naso che cola.

  1. Bollire 1/2 l di acqua.
  2. Aggiungi 1 cucchiaino. con una collina di spezie gialle.
  3. Lasciare riposare per 10 minuti, filtrare attraverso il panno.
  4. Puoi aggiungere miele, arancia o succo di limone.

La medicina tradizionale raccomanda questa bevanda miracolosa come un tonico. Una tazza di bevanda mattutina ti metterà in piedi, aggiungerai energia e vitalità per l'intera giornata. Impara a bere la curcuma con acqua a stomaco vuoto regolarmente, ogni mattina. Tuttavia, non dimenticare di fare una pausa di 2 settimane dopo 2 mesi di assunzione.

Cucinare la curcuma con l'acqua ha molte varianti. Il pepe può essere aggiunto al tè, altre combinazioni sono conosciute.

  • Opzione numero 1 - cannella + curcuma + cardamomo. La cottura è simile alla ricetta precedente: 1 cucchiaino. spezie gialle, 1/2 cucchiaino Cannella e cardamomo Versare 1/2 litro d'acqua bollente, filtrare dopo 10 minuti, bere.
  • Opzione numero 2 - zenzero + cardamomo + curcuma. 1 cucchiaino. spezie gialle e zenzero, 1/2 cucchiaino cardamomo. La cucina è la stessa.
  • Opzione numero 3 - curcuma + zenzero + pepe. Usa la ricetta sopra, invece del cardamomo, aggiungendo un pizzico di pepe nero alla bevanda.

Le proprietà curative del tè forniscono i suoi componenti benefici.

  • Cardamomo - una spezia contenente vitamine, minerali. Il suo importante vantaggio è la pulizia del corpo, migliorando la digestione, la funzionalità renale, il fegato, il tratto urinario.
  • Pepe nero - i suoi benefici sono di stimolare il sistema immunitario, effetti antisettici, proteggere le cellule, purificare il corpo, sostenere la salute delle vie respiratorie, alleviare la tosse, accelerare l'escrezione dell'espettorato.
  • Lo zenzero - a causa del contenuto di vitamine e di altri importanti nutrienti, lo zenzero è un rimedio ideale per il trattamento di influenza, raffreddori, tonsilliti, malattie febbrili.

Il tè è raccomandato per l'ipertensione, grazie alla sua capacità di ridurre l'alta pressione. Ipotesi, al contrario, è meglio scegliere un altro metodo terapeutico - l'uso di spezie dorate può aggravare la loro condizione!

Tè contro il cancro

Tutti conoscono le proprietà curative degli antiossidanti, sostanze naturali che impediscono lo sviluppo delle cellule tumorali. Le persone alle prese con l'oncologia sono alla ricerca di prodotti ricchi di questi ingredienti. Questi includono curcuma, zenzero, limone, miele, particolarmente efficaci nel trattamento del cancro delle ovaie, della vescica e dei polmoni. Un articolo pubblicato sul British Journal of Cancer ha confermato che questi prodotti naturali influenzano la crescita dei tumori e allo stesso tempo stimolano e ripristinano il normale funzionamento delle cellule sane.

Per la prevenzione e la promozione del trattamento del cancro, si consiglia una bevanda a base di latte di cocco, cannella, zenzero, curcuma.

  1. 1 tazza di latte di cocco (è possibile sostituirlo con una quantità simile di acqua da 1 cucchiaino di olio di cocco).
  2. 1/2 cucchiaino spezie gialle, cannella, polvere di zenzero.
  3. 1 cucchiaino miele.

Nel tè con curcuma e zenzero, puoi aggiungere:

  1. 1 fetta di limone
  2. 1/2 cucchiaino noce moscata.
  3. 5 foglie di menta.
  4. un pizzico di pepe nero o di cayenna.

Il latte di cocco (o l'acqua con l'olio di cocco) si versa in una piccola casseruola. Grazie ai grassi, la curcuma sarà assorbita meglio. Aggiungi i restanti componenti. Portare a ebollizione, cuocere per circa 10 minuti. Raffreddare leggermente, aggiungere miele. Bevi una bevanda calda. Mangiare ogni giorno Il corso è di 2 mesi, la pausa è di 2 settimane.

La miscela di curcuma (1/4 cucchiaino), pepe nero (pizzico), olio d'oliva (1/2 cucchiaino) può prevenire lo sviluppo di tumori e contribuire al trattamento. Prendi la miscela ogni giorno. Puoi aggiungerlo al cibo, ma non durante il trattamento termico e alla fine della cottura.

"Miele dorato" per le articolazioni

Ai primi sintomi di malattie delle articolazioni (dolore, stress), prova una medicina naturale - curcuma con miele.

La preparazione è molto semplice: mescola bene gli ingredienti.

Come prendere la medicina naturale:

  • 1 giorno - 1/2 cucchiaino miscele ogni ora per tutto il giorno;
  • 2 giorni - 1/2 cucchiaino miscele ogni 2 ore;
  • 3 giorni - 1/2 cucchiaino mescolare 3 volte al giorno.

Quindi prenditi una pausa di 3 giorni. Ripeti il ​​corso. Il trattamento viene eseguito fino alla scomparsa dei sintomi.

Con acqua e latte - per pulire il fegato

Questa bevanda fornirà una sensazione di sazietà (importante per perdere peso), oltre a contribuire alla pulizia del fegato.

  1. 1 cucchiaino spezie dorate.
  2. 150 ml di acqua calda bollita.
  3. 150 ml di latte (qualsiasi, può essere vegetale).
  4. 1/4 cucchiaino miele.
  5. un pizzico di cannella

Bevi una bevanda di curcuma, acqua e latte, bevi caldo ogni mattina durante il mese.

Con aglio e latte - per abbassare il colesterolo e pulire i vasi

Latte e aglio con curcuma sono un rimedio per una vasta gamma di problemi di salute, in particolare tosse. Ma porterà il massimo beneficio ad alti livelli di colesterolo e problemi vascolari.

Per la preparazione di rimedi naturali hai bisogno di:

  1. 1/2 litro di latte
  2. 10 spicchi d'aglio
  3. 1 cucchiaino spezia gialla.

Mettere l'aglio nel latte, far bollire per circa 30 minuti, aggiungere la curcuma. Per abbassare il colesterolo e pulire i vasi sanguigni, prendere la medicina naturale per bocca ogni giorno (si può bere durante il giorno, ma è meglio bere immediatamente, sotto forma di calore). Corso - 1 mese.

Bevande per la figura snella

La perdita di peso è una questione rilevante non solo per le donne ma anche per gli uomini. Uno degli aiuti naturali per bruciare i grassi è la radice di curcuma. Di seguito sono riportate alcune ricette per la perdita di peso. Prima di utilizzarli, considera i pro e contro di prendere: il rischio di allergie, ipersensibilità, intolleranza al lattosio...

Per prima cosa cuocere la pasta dalla spezia gialla:

  1. Mescolare 1/4 tazza di spezie gialle.
  2. 1/2 cucchiaino pepe nero macinato.
  3. 1/2 bicchiere d'acqua.
  4. Mescolare gli ingredienti in una casseruola a fuoco basso.
  5. Raffreddare la pasta risultante.

Per "latte d'oro" utilizzare qualsiasi tipo di latte (mandorle, cocco, mucca),

  1. 1/2 cucchiaino pasta cotta
  2. Olio di cocco
  3. Miele.
  4. Versare il latte sopra la pasta e l'olio di cocco, scaldare a fuoco basso.
  5. Non bollire! Quindi aggiungi il miele.

In considerazione degli effetti rilassanti e calmanti, è meglio bere le spezie con latte e miele durante la notte. I benefici e i danni della bevanda dipendono dalla portabilità dei componenti, quindi prima dell'uso, assicurarsi di non essere inclini alle allergie!

Oltre ai suoi benefici dimagranti, la curcuma con latte fornisce anche al corpo sostanze antisettiche e anti-batteriche che sono importanti per la rigenerazione notturna del corpo.

Il tè è facile da fare:

  1. 1/2 cucchiaino le spezie versano 250 ml di acqua bollente.
  2. Aggiungi un pizzico di pepe nero.
  3. Bere 1-2 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.

Il corso di prendere 4-6 settimane di fila.

La prossima ricetta efficace per la perdita di peso è una combinazione di curcuma con kefir e zenzero.

  1. 1 cucchiaino spezie dorate.
  2. 2 cucchiaini. miele.
  3. 1/2 cucchiaino pepe di cayenna
  4. Radice di zenzero tritata 2 cm.
  5. 250 ml di kefir (2,5% di grassi).
  6. Mescolare tutti gli ingredienti

Bere 2 volte al giorno:

  • la curcuma con kefir durante la notte garantirà la rigenerazione del corpo;
  • la miscela per colazione - energizzare.

Prendi un rimedio utile per un mese (almeno).

Sì, la tua bevanda preferita ti aiuterà a perdere peso! Basta cucinare aggiungendo un pizzico di spezie gialle e pepe nero. Oltre a una figura snella, il caffè con la curcuma e il pepe miglioreranno la digestione, eliminando la flatulenza.

È importante! Presta attenzione alle controindicazioni all'uso di caffè salutare. Questi includono alta ipertensione e malattie cardiache.

Spezie utili - per la bellezza

L'influenza delle spezie orientali, i suoi oli essenziali, è stata dimostrata da centinaia di studi scientifici e dall'uso di milioni di persone in tutto il mondo.

  • Dai cerchi scuri sotto gli occhi aiuterà maschera di curcuma (1/2 cucchiai), soda (1 cucchiaio) e limone (poche gocce di succo). Mescolare gli ingredienti, applicare sulla pelle intorno agli occhi per 15 minuti (evitare le palpebre). Risciacquare con acqua fredda, applicare una crema adeguata. Utilizzare una maschera per rimuovere le occhiaie intorno agli occhi e ringiovanire una volta alla settimana.
  • Per schiarire la pelle, utilizzare una maschera con panna acida (4 cucchiaini) con curcuma (1 cucchiaino.). Mescolare i componenti, applicare per 15 minuti. Risciacquare con acqua fredda, applicare una crema adeguata. Applicare la maschera del pigmento una volta alla settimana.
  • Maschera antirughe - miscela di spezie dorate, polvere di zenzero, succo di melograno (1: 2: 3). Applicare sul viso per 20 minuti. La procedura ringiovanisce la pelle, uniforma il colore, sbianca. Applicare la maschera anti-invecchiamento 2 volte a settimana, per un effetto espressivo, sono necessarie almeno 10 procedure.
  • Per l'acne, una maschera di argilla verde, succo di limone e spezie dorate (4: 1: 1) applicata per 20 minuti aiuterà. Utilizzare 1-2 volte a settimana.
  • Maschera facciale universale - curcuma + miele + latte. Mescolare parti uguali degli ingredienti, applicare sul viso per 15 minuti. La procedura viene eseguita ogni 2 giorni per 2 settimane. Quindi prendi una pausa di 2 settimane, ripeti il ​​percorso cosmetico.
  • Maschera per capelli - miscela di spezie d'oro, miele, latte (1: 3: 5). Applicare sui capelli per 30 minuti. Quindi lavati i capelli nel solito modo. La maschera rinforza i capelli, restituisce lucentezza, previene e lascia la perdita. La procedura viene eseguita 1 volta in 1-2 settimane.

Effetti collaterali e controindicazioni

Utilizzando le proprietà medicinali della spezia, considerare e controindicazioni al suo utilizzo. La conoscenza delle controindicazioni e degli effetti collaterali previene i danni al corpo, la comparsa di effetti avversi dopo aver mangiato un prodotto sano.

L'uso della spezia dorata all'interno delle dosi raccomandate è assolutamente sicuro, ma nelle persone sensibili può danneggiare il tratto digestivo e se la quantità assunta viene superata, può causare ulcere. Se non si è sicuri dell'opportunità del suo uso, prima di essere trattato con la curcuma e usarlo come una spezia, consultare il medico.

Le controindicazioni includono le seguenti condizioni:

  • malattia da calcoli biliari;
  • il periodo postin vigore (particolarmente dopo chirurgia della cistifellea);
  • le allergie;
  • l'epatite;
  • malattia renale acuta.

L'uso di spezie non è raccomandato per le donne incinte, i bambini sotto i 3 anni di età, durante l'allattamento.

In tutti gli altri casi, la spezia orientale può essere tranquillamente utilizzata con benefici per la salute.

http://happiness-and-beauty.ru/kurkuma-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-kak-ee-pit-v-lechebnih-celyah.html

Curcuma e le sue proprietà benefiche, controindicazioni e ricette di cucina

La curcuma è una delle spezie principali utilizzate nella cucina asiatica e orientale. Oltre al piacevole aroma e alla tonalità dorata, che la curcuma dà ai piatti, ha molte proprietà utili. La radice d'arancia può essere usata per trattare molte malattie o per prevenire patologie, applicandola nella dieta quotidiana.

La composizione e le proprietà benefiche della curcuma per la salute

La composizione della radice di curcuma comprende alcaloidi e oli essenziali, vitamine dei gruppi B e C, così come un gran numero di micro e macronutrienti e minerali - ferro, fosforo, iodio e calcio. Oltre a questi componenti, la curcuma è ricca di sostanze che gli conferiscono proprietà medicinali:

  • I benefici per il corpo di cineolo e tumerone sono la distruzione di parassiti e microbi patogeni negli organi digestivi e il miglioramento del funzionamento non solo dello stomaco, ma anche dell'intero tratto gastrointestinale;
  • La curcumina è il componente principale nella composizione delle spezie. La curcumina ha la capacità di sopprimere la divisione delle cellule tumorali, ridurre il colesterolo nel sangue, che riduce il rischio di sviluppare aterosclerosi sistemica. La curcumina protegge anche i reni dallo sviluppo della malattia di pietra;

Proprietà utili di curcumina

  • Vitamina P - ripristina l'elasticità delle membrane vascolari, che riduce il rischio di aterosclerosi, ipertensione e patologie cardiache, e contribuisce anche al trattamento di asma cardiaca e bronchiale, malattie neurologiche e della pelle - psoriasi e dermatiti;
  • Gli antiossidanti presenti nelle spezie influenzano le membrane cellulari, ripristinano la loro elasticità, che porta al ringiovanimento del corpo. Inoltre, gli antiossidanti proteggono gli organi dallo sviluppo di tumori cancerogeni.
  • Proprietà utili generali:

    • un effetto positivo sugli organi del sistema digestivo - elimina il disagio nel sistema e normalizza tutti i processi metabolici;
    • pulire le sezioni intestinali da scorie e metalli pesanti;
    • La curcuma è un antibiotico naturale che non provoca effetti collaterali significativi nel corpo umano, come gli agenti antibatterici sintetici;
    • le spezie aiutano il paziente ad accelerare il processo di riabilitazione dopo gravi malattie e trattamenti chirurgici;

    Trattamento curcumina

  • l'azione immunostimolante attiva le proprietà protettive del corpo;
  • ridurre l'alto contenuto di glucosio e colesterolo nel sangue, che favorisce favorevolmente le persone con sovrappeso e diabete;
  • riduzione dei sintomi dolorosi e infiammatori con dolori articolari, mal di testa e muscolari;
  • riduzione degli spasmi delle fibre muscolari lisce negli organi interni;
  • protezione del corpo contro l'invasione di agenti infettivi e virali;
  • ridurre il rischio di progressione del cancro della prostata e delle ghiandole mammarie;
  • prevenire lo sviluppo di demenza e malattia di Alzheimer;
  • rafforzare il corpo e aumentare il tono generale.
  • Proprietà medicinali per le donne

    Il corpo di una donna è abbastanza suscettibile all'influenza di fattori esterni ed interni e può reagire con un fallimento ormonale. Al fine di prevenire lo sviluppo di patologie femminili e fermare il processo di invecchiamento, le donne hanno bisogno di aggiungere la curcuma alla loro dieta.

    Proprietà utili di curcuma per le donne:

      contribuisce alla normalizzazione dei livelli ormonali, che consente di normalizzare il ciclo mestruale e allevia anche una donna dei sintomi della sindrome premestruale. Per una sintesi stabile di ormoni femminili, la curcuma deve essere assunta regolarmente;

  • previene l'invecchiamento prematuro dell'intero organismo e in particolare della pelle. La curcumina migliora il tono delle cellule epidermiche, leviga le rughe e previene il cedimento della pelle. Per qualsiasi tipo di pelle, puoi scegliere una ricetta usando la curcuma;
  • elimina la forfora - ripristina l'acidità della pelle sulla testa e distrugge i batteri. L'uso della curcuma (2-3 volte) solleva in modo permanente la testa dalla presenza di batteri che causano la forfora;
  • rimuove le tossine - una delle proprietà più preziose della curcumina è la capacità di proteggere le cellule dagli effetti dei radicali liberi, prevenendo così i processi di infiammazione nel corpo e la formazione di tumori del cancro;
  • allevia l'insonnia e migliora l'umore. Per correggere il ritmo del sonno, dovresti usare la curcuma quotidianamente in cucina o aggiungere alle bevande.
  • La curcuma può essere aggiunta ai piatti, preparare tisane e decotti. Le ricette per la preparazione di bevande medicinali devono essere considerate come intese.

    dimagrante

    Uno dei componenti della spezia è il polifenolo, che normalizza il metabolismo e accelera tutti i processi metabolici, che aiuta a ridurre il colesterolo e a bruciare il grasso in eccesso. Non pensare che solo la curcuma possa liberarsi dell'obesità. La spezia è efficace solo in combinazione con alimenti dietetici ipocalorici e una maggiore attività fisica.

    Ricette che vengono utilizzate per la perdita di peso:

    http://simptomov.com/poleznye/produkty/kurkuma/

    Ritorno alle radici: cos'è la curcuma, le sue proprietà benefiche e le sue caratteristiche di utilizzo in cucina

    Oggi imparerai tutti i dettagli sulla curcuma: cosa è, dove comprare, perché ne hai bisogno, cosa è utile, può causare danni alla salute e molto altro. La curcuma è stata usata per secoli come spezia e come erba medicinale per il trattamento, numerosi studi indicano il suo grande beneficio. La curcuma è ampiamente coltivata in India, dove è chiamata curcuma e contiene composti che hanno sia proprietà benefiche che controindicazioni.

    Cos'è la curcuma?

    La curcuma (curcuma) è la radice di un brillante colore giallo-arancio con un aroma inebriante e un gusto unico con sentori di amaro e acidità. Questo è il condimento principale della cucina indiana. La presenza di curcumina nella composizione conferisce ai piatti una deliziosa tonalità dorata.

    Che aspetto ha la curcuma? - foto

    Descrizione generale

    Il genere curcuma (Curcuma) della famiglia dello zenzero unisce circa 40 specie di piante erbacee perenni, distribuite principalmente nell'Asia tropicale. Di tutte le specie, è la curcuma che è valutata come una spezia.

    Scientificamente, si chiama Curcuma longa, coltivato in tutta l'India, così come in altre parti dell'Asia e in America centrale.

    La pianta ha grandi foglie verdi che mantengono la sua bellezza durante la stagione della crescita e fiori molto belli: sono verdi, bianchi, rosa e giallo brillante.

    La curcuma sviluppa un grande tubero o rizoma sotterraneo, simile allo zenzero, ed è usato come condimento.

    Le foglie hanno anche un aroma distinto e sono usate per cucinare.

    Come ottenere la curcuma di condimento

    Nella produzione di questa spezia ci sono due tipi di rizomi:

    1. arrotondato primario;
    2. germogli secondari cilindrici (migliore qualità, perché hanno più colorante, meno amido e fibra grossolana).

    Come condimento vengono utilizzate sia radici fresche che polvere secca. Si ottiene in questo modo: la radice viene fatta bollire in acqua o al vapore, asciugata e quindi frantumata. Nel processo di essiccazione, la curcuma perde alcuni dei suoi oli essenziali e la sua nitidezza, ma ha ancora proprietà e colore utili.

    Praticamente l'intera produzione globale di questa spezia cade sull'India.

    Come scegliere e dove acquistare la curcuma

    Fresche radici di curcuma si trovano nel reparto alimentare di grandi supermercati, negozi di alimenti naturali e negozi asiatici e indiani.

    Scegli i rizomi duri ed evita i morbidi, secchi o raggrinziti. Le radici di alta qualità sono ben sviluppate, lunghe circa 3-10 cm e di 1-2 cm di diametro, asciutte, intatte da insetti o muffe.

    Al momento dell'acquisto di curcuma secca, dare la preferenza non ai normali negozi di alimentari, ma a quelli specializzati, che di solito hanno prodotti più freschi.

    L'aroma è un indicatore di qualità migliore del colore, che può variare dal giallo all'arancio. Curcuma macinata di buona qualità con un odore pungente, senza grumi, colorazione uniforme, senza impurità.

    Il 99% della curcuma, che viene venduto praticamente in ogni reparto di condimenti nei negozi, è un prodotto di scarsa qualità.

    Ci sono due modi comuni per falsificare la curcuma:

    1. Aggiunta di riempitivi, come farina di riso, gesso o amido.
    2. Utilizzare coloranti sintetici per rendere un prodotto con riempitivi luminosi e gialli.

    Molto spesso, un composto chimico come il piombo cromato viene utilizzato per il colore, che può influire negativamente sulla salute, soprattutto se usato regolarmente.

    La falsificazione della curcuma è molto comune. Se possibile, acquista prodotti biologici di marca da produttori noti.

    Un altro modo per tenere a portata di mano questa spezia è coltivare la curcuma a casa.

    Come e quanto conservare la curcuma

    Conservare la curcuma fresca in frigorifero in un sacchetto di plastica o in un contenitore sigillato per una o due settimane.

    Puoi tagliarlo a pezzi e congelarlo, in questo caso la shelf life aumenterà fino a diversi mesi.

    La curcuma secca viene conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, con una durata di conservazione fino a 1 anno.

    Qual è l'odore e il sapore della curcuma

    Il gusto della curcuma è morbido, pepato, caldo e amaro, e l'aroma è dolce e gradevole, ricorda leggermente una miscela di scorza d'arancia e zenzero.

    Composizione chimica

    Il valore nutrizionale della curcuma (Curcuma longa) per 100 g

    Ruolo fisiologico

    Un incredibile elenco delle proprietà terapeutiche della curcuma include un tale effetto sul corpo come:

    • antiossidante;
    • antivirali;
    • antibatterico;
    • antimicotico;
    • antitumorale;
    • protivomutagennoe;
    • anti-infiammatori.

    Questo è sufficiente per ripensare il suo uso nella tua dieta quotidiana!

    Proprietà utili di curcuma

    La curcuma è nota da tempo per le sue proprietà antinfiammatorie (analgesiche) e antimicrobiche.

    Contiene oli essenziali sani, come il turmerone, lo zingeberin, il cyneol e il p-cimene. Sono usati nell'industria cosmetica.

    La curcumina è un composto polifenolico nella radice, è il pigmento principale che conferisce alla curcuma un colore arancione scuro.

    Gli studi sugli animali da laboratorio hanno stabilito che la curcumina ha proprietà anti-tumorali, anti-ossidanti, anti-artrite, anti-amiloide, anti-ischemiche e anti-infiammatorie. Può sopprimere la moltiplicazione delle cellule tumorali, tra cui mieloma multiplo, cancro del pancreas e cancro del colon.

    Gli studi hanno dimostrato che la curcumina è molto efficace nel trattamento dell'artrite reumatoide.

    La curcuma previene o almeno ritarda l'insorgenza della malattia di Alzheimer.

    Questa spezia è ricca di antiossidanti e fibre, che aiuta a controllare i livelli di LDL nel sangue o il colesterolo "cattivo".

    La curcuma è una ricca fonte di molte vitamine importanti, come la piridossina (vitamina B6), la colina, la niacina e la riboflavina, ecc.

    100 g di radice 1,80 mg o il 138% della norma giornaliera giornaliera di piridossina, che viene utilizzata nel trattamento di omocistinuria, anemia sideroblasticheskoy e malattia da radiazioni. La niacina previene la dermatite.

    La radice fresca contiene vitamina C: per 100 g - 23,9 mg. È una vitamina idrosolubile e un potente antiossidante naturale che aiuta il corpo a sviluppare l'immunità contro le infezioni e ad eliminare i radicali liberi dannosi dell'ossigeno.

    Ci sono una grande quantità di minerali nella curcuma: calcio, ferro, potassio, manganese, rame, zinco e magnesio. Il potassio è un componente importante dei fluidi cellulari e biologici che aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

    La curcuma è una delle piante facilmente accessibili e poco costose che contiene molti fitonutrienti. Le sue proprietà antiossidanti - uno dei più potenti tra i tipi noti di erbe e spezie.

    100 g di curcuma contengono il 53% del fabbisogno giornaliero di fibra alimentare, nonché:

    • 138% di vitamina B-6 (piridossina);
    • 32% di niacina;
    • 43% di vitamina C;
    • 21% di vitamina E;
    • 54% di potassio;
    • 517% di ferro;
    • 340% manganese;
    • 40% di zinco

    Solo pochi grammi al giorno di curcuma fresca, sia sotto forma di radice in polvere, possono fornire sufficienti nutrienti per prevenire anemia, neurite, disturbi della memoria e protezione contro il cancro, malattie infettive, ipertensione e ictus.

    Per il trattamento della curcuma e il suo rilascio sotto forma di compresse e capsule. Dovrebbero essere etichettati come "estratto di curcuma standardizzato" o "curcumina".

    Quanto può essere consumato curcuma al giorno

    I nutrizionisti raccomandano di assumere la curcuma in forma naturale con moderazione al fine di ottenere benefici per la salute. Di solito è possibile circa 1 cucchiaino di curcuma al giorno, questa quantità è considerata sicura.

    Come assumere la curcuma per scopi medicinali

    Gli adulti possono assumere da 400 a 600 mg di estratto di curcuma tre volte al giorno o come indicato sull'etichetta di un supplemento dietetico.

    L'eccesso può causare certe reazioni.

    Controindicazioni (danno) a curcuma

    Un consumo eccessivo di curcuma può essere dannoso per la salute se si assumono grandi quantità di capsule o integratori.

    Ecco cinque effetti collaterali che dovresti temere e non superare il dosaggio raccomandato:

    1. Indigestione. La curcuma ha un effetto riscaldante sul corpo e può causare infiammazione e dolore allo stomaco.
    2. Calcoli renali La curcuma contiene ossalati, che si legano al calcio per formare ossalato di calcio insolubile e, di conseguenza, aumentano il rischio di sviluppare calcoli renali.
    3. Nausea e diarrea. La curcumina, il composto attivo trovato in questa spezia, tende ad irritare il tratto gastrointestinale, che causa diarrea e nausea.
    4. Reazione allergica Potresti essere allergico ad alcuni composti presenti nella curcuma, che possono causare eruzioni cutanee e anche mancanza di respiro sia in caso di ingestione che a contatto con la pelle.
    5. Mancanza di ferro Il consumo eccessivo può inibire l'assorbimento del ferro. Pertanto, le persone con carenza di ferro dovrebbero fare attenzione a non mangiare troppa curcuma nella loro dieta quotidiana.
    6. Aumento del rischio di sanguinamento. Questa spezia può rallentare la coagulazione del sangue e aumentare il rischio di sanguinamento. Se hai un intervento chirurgico, smetti di usare la curcuma per almeno 2 settimane.

    Aderire al principio di moderazione per evitare questi effetti collaterali e sentire solo le sue proprietà benefiche.

    L'aggiunta di una piccola quantità di curcuma come spezia non danneggerà.

    Le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero evitare di assumere integratori di curcuma. Controindicato anche in caso di intolleranza individuale e bambini piccoli.

    L'uso della curcuma in cucina

    La polvere di curcuma è stata a lungo utilizzata come colorante alimentare, conservante naturale per prodotti e aromi. Si chiama "Indian zaffron", poiché i loro colori giallo-arancio sono molto simili. Persino l'opinione errata è diffusa sul fatto che lo zafferano e la curcuma sono la stessa cosa, ma sono spezie completamente diverse.

    La curcuma dà il colore giallo al curry. In India, le radici essiccate al sole vengono mescolate con altre spezie, foglie di curry, pepe, ecc. E poi tostate e macinate delicatamente per fare polvere di curry.

    Questo è un conservante naturale. Utilizzato per marinare pesce, pollo e carne per aumentarne la durata.

    • Prima della cottura, sciacquare le radici fresche in acqua corrente fredda per alcuni minuti per rimuovere sabbia e terra.

    Al fine di preservare il sapore, la curcuma viene solitamente aggiunta negli ultimi minuti di preparazione, poiché un trattamento termico prolungato porterà all'evaporazione dei suoi oli essenziali.

    Le proporzioni di curcuma al gusto, di solito al ritmo di ¼ - 1 cucchiaino. per 1 porzione o 1 bicchiere di bevanda.

    Fai attenzione quando lavori con la curcuma, poiché i suoi pigmenti possono facilmente dipingere vestiti e pareti della cucina. Per evitare macchie permanenti, lavare immediatamente gli spruzzi con acqua e sapone.

    La curcuma completa perfettamente qualsiasi piatto di verdure o di carne e si sposa bene con altre spezie ed erbe aromatiche, migliorando il gusto e l'aroma generale dei piatti.

    Dove aggiungere la curcuma

    • Usa un pizzico di curcuma in uova strapazzate - questo è un ottimo modo per iniziare a usare questo condimento se non hai avuto familiarità con esso prima.
    • Aggiungi la curcuma alle verdure fritte. Il delicato sapore di pepe di questa spezia è particolarmente indicato con cavolfiori, patate e ortaggi a radice.
    • Usalo nelle zuppe. Zuppa di verdure o di pollo appetitosa, se sono curate a base di curcuma dorata.
    • Prova la curcuma con il riso. Aggiungerà un bel colore e un aroma morbido a un piatto con riso semplice o pilau.
    • La radice di curcuma fresca può essere aggiunta al tuo cocktail preferito. Mescolalo con altra frutta e verdura fresca per fare una bevanda gustosa e salutare.
    • La curcuma è una grande spezia per le lenticchie.
    • Lei è bellissima con pesce e frutti di mare.
    • Viene utilizzato per preparare zuppe, condimenti per insalate, cottura al forno, aggiunta a prodotti caseari, gelati, yogurt, succo d'arancia, biscotti, popcorn, dolciumi, salse, ecc.
    • In alcune parti del sud dell'India, in Tailandia e in altre regioni dell'Asia meridionale, le foglie di curcuma vengono aggiunte a piatti dolci e burro chiarificato.
    • Il tè alla curcuma è una bevanda popolare tra i residenti di Okinawa e molti paesi asiatici.

    Come fare il tè con la curcuma

    • 1 cucchiaino di curcuma;
    • 4 bicchieri d'acqua;
    • 1 cucchiaino di miele o succo di limone fresco o zenzero grattugiato;
    1. Portare l'acqua a ebollizione.
    2. Versare la curcuma in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti.
    3. Quindi rimuoverlo dal fuoco e filtrare il liquido.
    4. Aggiungi miele o succo di limone o zenzero grattugiato prima del consumo.

    Ricetta per Golden Milk con curcuma

    Golden Milk è un'antica ricetta ayurvedica che può essere preparata in diversi modi. Questa ricetta è stata sviluppata per migliorare l'assorbimento, che fornirà proprietà curative ancora più sorprendenti della curcuma.

    • 1,5 bicchieri di latte di cocco
    • 1 cucchiaino curcuma
    • ½ cucchiaino di polvere di cannella
    • Un pizzico di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino miele (opzionale)

    Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio. Quindi versare il liquido in una piccola casseruola e riscaldare a fuoco medio per circa 5 minuti, ma non bollire.

    Per ottenere ancora più benefici dalla curcuma, aggiungere pepe nero, che migliora la sua biodisponibilità e lo rende più efficace. Per ¼ di tazza di curcuma avrai bisogno di ½ cucchiaino di pepe macinato.

    Una miscela di miele, zenzero, limone e curcuma per immunità - video

    Cosa sostituire la curcuma

    La curcuma ha un gusto unico difficile da riprodurre e la maggior parte degli chef concorda sul fatto che non esiste un sostituto perfetto nel mondo delle spezie. Tuttavia, ci sono diversi condimenti che possono servire da sostituti per alcuni piatti.

    • Zafferano. Nonostante sia un'alternativa costosa, ha un colore giallo brillante con una sfumatura arancione, simile alla curcuma.
    • Curry in polvere Questa è una miscela di diverse spezie, tra cui la curcuma, quindi dà lo stesso sapore al tuo piatto.
    • Ginger. Uno dei parenti più famosi e ampiamente disponibili della curcuma. Avrà bisogno di pochissimo, altrimenti potrebbe causare cambiamenti inaspettati nel gusto. Inoltre, lo zenzero non dà un colore giallo brillante caratteristico della curcuma e meglio mescolarlo allo zafferano.
    • Paprika affumicata Sostituisce efficacemente il colore giallo dorato della curcuma e allo stesso tempo dona un gusto piccante.

    In alcune ricette, come la pasta di curry fatta in casa, è possibile sostituire con successo la polvere di curcuma con radice fresca e viceversa:

    2-3 cm di curcuma fresca = 1 cucchiaio da tavola di curcuma fresca grattugiata = 1 cucchiaino di terra.

    Includere la curcuma nella dieta può ottenere grandi benefici per la salute, ora sai di cosa si tratta e come applicarlo correttamente. Golden Spice supporta l'immunità, aiuta ad alleviare il dolore e migliorare la digestione, ma a causa di alcuni dei suoi effetti collaterali, la curcuma può anche causare danni. È importante valutare i pro e i contro quando si decide se è necessario utilizzarlo su base continuativa. Come con qualsiasi terapia alternativa, parli con il medico prima di bere curcuma per scopi medicinali.

    http://pripravkino.ru/spicery/chto-takoe-kurkuma

    curcuma

    I benefici e i rischi della curcuma per la perdita di peso

    Benefici della curcuma

    Secondo una ricerca dell'Istituto di Delhi (India), la curcuma diluisce il sangue e abbassa la pressione cardiaca, che è molto utile per i pazienti ipertesi. Riduce i livelli di zucchero nel sangue in eccesso, ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, aiuta con il morbo di Alzheimer.

    La curcuma ha trovato il suo uso nelle malattie degli organi biliari, nelle malattie del tratto gastrointestinale, nei disturbi dell'appetito, nel ripristino del ciclo mestruale e nella regolazione della quantità di colesterolo.

    La curcuma contiene le seguenti sostanze: amido, olio essenziale, curcumina e molte altre sostanze utili. Questa pianta è usata come spezia, tintura, medicina. Ha una massa di proprietà curative: normalizza il metabolismo, ha un'azione cicatrizzante, combatte bene i batteri e migliora la circolazione sanguigna.

    La curcumina colorante ha un effetto positivo sulla condizione della cistifellea. L'olio essenziale attiva il fegato. Inoltre, questa pianta viene utilizzata per eliminare spiacevoli sensazioni di irritazione e bruciore, trattamento di dermatiti e allergie.

    Fa male la curcuma

    La curcuma è una delle spezie potenti, quindi se stai assumendo farmaci, non sarà superfluo consultare un medico. Soprattutto se soffri di emofilia (quando il sangue non coagula) e ipotensione, poiché la curcuma diluisce il sangue e riduce la pressione, ma per la maggior parte sarà piuttosto un grande vantaggio.

    Correlati: una lista dei migliori fluidificanti del sangue può essere trovata qui.

    Inoltre, l'abuso di questa spezia, anche in una persona sana, può causare diarrea.

    L'uso della curcuma in combinazione con antiacidi e farmaci antinfiammatori non solo porterà a un calo della pressione sanguigna, ma anche a un calo dei livelli di zucchero nel sangue, quindi anche le persone affette da diabete devono consultare un medico.

    Applicazione di curcuma

    La curcuma non è solo una spezia, ma anche un eccellente antibiotico che migliora la digestione e ripristina la microflora intestinale. Questa pianta aiuterà efficacemente con le malattie croniche del tratto gastrointestinale. Le proprietà curative della curcuma sono molto utili nei paesi tropicali dove ci sono molte infezioni intestinali.

    La curcuma non solo purifica il sangue, ma aiuta anche a formare globuli rossi. Questa erba regola i processi metabolici e promuove la digestione delle proteine.

    Curcuma dimagrante

    La curcuma è molto simile nelle sue proprietà allo zenzero. Ha persino un secondo nome: lo zenzero giallo. Soprattutto questa pianta è molto utile per le donne, perché viene usata a scopo cosmetico per curare le malattie della pelle. Ma il suo vantaggio più importante - la curcuma è utile per perdere peso.

    La curcumina, che fa parte della curcuma, impedisce la formazione di tessuto grasso. Questa pianta è stata utilizzata con successo per ridurre l'obesità significativa e trattare rapidamente l'obesità. Questo effetto è ottenuto grazie al fatto che la curcuma corregge il metabolismo. Va notato che l'aggiunta di curcuma nei cibi contribuisce ad una maggiore combustione delle calorie e l'importante rimozione di acqua in eccesso dal corpo umano, migliorando la circolazione del sangue e tutto ciò aiuta a ridurre il peso.

    Ci sono diverse ricette con curcuma per la perdita di peso. Tutte queste ricette sono abbastanza semplici da preparare. Far bollire 500 ml di acqua, quindi aggiungere 4 cucchiai di tè nero senza impurità aromatizzanti, cannella sulla punta di un cucchiaio, 4 fette di zenzero, 2 cucchiai di curcuma e un cucchiaino di miele. Lasciare raffreddare questa miscela e versare 500 ml di kefir. Prendi questa composizione 1 volta al giorno - a colazione o a cena.

    Un metodo più semplice di preparazione per il dimagrimento è il seguente. 1,5 cucchiai di polvere di curcuma versato mezzo bicchiere di acqua bollente, aggiungere un bicchiere di latte non bollito. Puoi mettere a degustare il miele. Questo cocktail meraviglioso dovrebbe essere preso prima di coricarsi.

    Estratto e radice di curcuma

    L'estratto di curcuma ha molte funzioni utili, ha un effetto antinfiammatorio e analgesico. Viene utilizzato per vari problemi al fegato, migliora il lavoro degli organi coleretici, previene la formazione di calcoli biliari, previene la comparsa del cancro, favorisce la digestione, elimina il dolore alle articolazioni, migliora la funzione cardiaca. L'estratto di curcuma può essere acquistato in una farmacia normale.

    Radice di curcuma è un efficace antiossidante, contenente curcumina, così come i seguenti composti - ferro, iodio, fosforo, vitamina C e B, olio essenziale.

    Olio di curcuma

    L'olio essenziale di curcuma delizioso è ottenuto dalle radici secche tritate con un metodo di distillazione a vapore tipico. La distillazione può avvenire nel luogo di coltivazione o nel paese in cui viene esportata la pianta. L'olio ha un colore giallo-arancio a causa del contenuto della tintura in esso - la curcumina. In precedenza, questa tintura veniva utilizzata per conferire colore ai tessuti, e ora tingevano il burro e alcuni tipi di formaggio. L'odore dell'olio è speziato fresco, il sapore è amaro.

    Attualmente, la composizione dell'olio essenziale è poco studiata. La scienza ha identificato il turmerone, l'alcol sesquiterpenico, l'11% di zingiberina, il 49% di alfa-curcumene e il beta-curcumene, circa il 5% di borneolo, circa il 3% di canfora.

    L'olio è utilizzato nella moderna profumeria e nella produzione cosmetica, è particolarmente utilizzato nei prodotti di profumeria con un profumo orientale speziato. In aromaterapia questo incomparabile olio essenziale viene utilizzato come eccellente agente antibatterico.

    Curcuma con latte e miele

    Se aggiungi il latte alla curcuma, il risultato sarà un ottimo rimedio per molte malattie. Questa miscela è efficacemente usata per la pelle problematica. Ci sono diverse ricette popolari per curcuma con latte. È necessario mescolare accuratamente un cucchiaino di latte con un cucchiaino di miele e con la stessa quantità di curcuma. Questa maschera viene applicata al viso e quindi dura circa mezz'ora. La pelle dopo tale procedura diventa liscia, tesa e pulita.

    Inoltre, la curcuma con latte aiuta a perdere peso, migliora l'aspetto dei capelli, delle unghie. Per fare questo, bere un bicchiere di latte al giorno con un cucchiaio di miele e curcuma.

    Se aggiungi la curcuma al latte caldo, puoi essere curata con tosse e faringite. Con un uso regolare, il risultato sarà già visibile dopo un paio di giorni. Migliorerà anche la condizione generale, la vitalità tornerà, la tosse diventerà più morbida. Quando si vive in aree con situazione ambientale sfavorevole o in caso di avvelenamento, è possibile iniziare a utilizzare il latte con la curcuma. Entrambi questi componenti hanno effettivamente un effetto disintossicante.

    Con il miele Di notte per il relax e la ricreazione, si consiglia di bere latte caldo con l'aggiunta di curcuma e miele. La curcuma, mescolata con il solito miele aromatico, è un ottimo rimedio per le contusioni e l'infiammazione delle articolazioni. Se si aggiunge burro fuso a questa miscela, è possibile ottenere risultati elevati nel trattamento di malattie della pelle, ulcere e ulcere.

    Kefir con curcuma

    Ci sono diverse ricette per kefir con l'aggiunta di curcuma. Una piccola quantità di acqua bollente versa mezzo cucchiaino di curcuma, aspetta qualche minuto. Quindi aggiungere il miele a piacere, mescolare l'intera miscela fino a che liscio e versare un bicchiere di kefir. Questo cocktail aiuterà a rafforzare le proprietà protettive del corpo e migliorare la digestione. Deve essere preso ogni giorno di notte.

    Un'altra ricetta per kefir con curcuma è la seguente. Un paio di cucchiai di curcuma infornare in acqua bollente e far bollire a bagnomaria non più di 10 minuti, raffreddare e mettere in frigo, mentre molto strettamente chiudendo. Dopo aggiungi una piccola quantità di kefir. Questa miscela può essere usata come maschera. L'effetto non richiederà molto tempo: in alcune applicazioni la carnagione migliorerà sensibilmente.

    Trattamento alla curcuma

    La curcuma ha trovato un uso diffuso in medicina. Con le malattie della pelle non c'è nulla di più efficace della curcuma. Per fare questo, mescolare la polvere di curcuma con acqua bollita e mescolare in uno stato spesso omogeneo. Questa miscela dovrebbe essere applicata al punto viso. Tale pasta aiuterà con eczema, prurito, foruncolosi, eliminerà le macchie nere e allevia le ghiandole sudoripare. In caso di irritazione, sciacquare rapidamente con acqua tiepida.

    La curcuma è un eccellente antibiotico creato dalla natura. Questa qualità consente di essere trattati senza danni alla salute. Quando viene usata, la curcuma normalizza lo stato dell'intestino, la digestione ritorna normale. La curcuma per la perdita di peso è uno dei mezzi più efficaci. Inoltre, è usato per l'artrite - puoi mettere un generoso pizzico di curcuma su una porzione di zuppa o secondo piatto. La curcuma è utile per forti mal di testa, diabete e aterosclerosi, diarrea cronica e meteorismo spiacevole.

    Per le ustioni, la curcuma avrà anche un effetto curativo. Per fare questo, in una pasta con curcuma, è necessario aggiungere il succo di aloe. Questo lenirà la pelle bruciata. La curcuma può anche aiutare con la malattia di gomma. Risciacquare con una soluzione di acqua e 1 cucchiaino di curcuma allevia l'infiammazione, rafforza le gengive. Con il raffreddore - l'influenza, la tosse - dovrebbe bere il latte con la curcuma e prenderlo 4 volte al giorno. In caso di raffreddore, l'aromaterapia aiuterà - l'inalazione del fumo di curcuma bruciata.

    Come bere la curcuma? La curcuma può essere aggiunta alle bevande calde. Per questo, un pizzico di spezie viene aggiunto alla tazza. In questo caso ha un effetto rilassante e anti-infiammatorio.

    Curcuma per capelli. Dai capelli alla curcuma si può preparare una maschera alla frutta, che avrà un effetto restitutivo e nutriente sui capelli. Ingredienti necessari per questo balsamo: succo fresco di due arance, la polpa di mezza mela, mezza banana e un po 'di curcuma. Metti tutto questo in un frullatore e macinali a una massa liscia. Strofinare la miscela risultante in capelli puliti e umidi. È meglio lasciare la maschera sui capelli per mezz'ora e avvolgere la testa con un asciugamano, quindi lavare con acqua.

    Curcuma per il seno. La curcuma è l'agente di aumento del seno più noto. Questa spezia ha un grandissimo numero di proprietà curative, ma la cosa più importante per una donna è la capacità di influenzare le dimensioni del suo seno. Per fare questo, un cucchiaio di curcuma deve essere riempito con latte caldo, ma non bollito. Questa bevanda deve essere bevuta 3 volte al giorno, sempre prima dei pasti per un mese. Da questo non ci sono effetti collaterali, solo un effetto positivo. Allo stesso tempo, usando questa tintura, rafforza il sistema immunitario.

    Curcuma all'acne Curcuma - un rimedio molto efficace per l'acne. Per fare l'acne crema è necessario: un cucchiaino di curcuma e acqua. Questi componenti devono essere mescolati con una pasta. Applicare questa miscela sul viso, attendere fino a quando si asciuga, scrollarsi di dosso l'eccesso e lasciare la notte.

    Diabete curcuma. La curcuma è molto efficace nel trattamento del diabete, riduce la quantità di zucchero e combatte efficacemente contro l'obesità. Nel diabete, questa spezia può normalizzare la pressione sanguigna, con il suo aiuto rallenta il restringimento del lume dei vasi sanguigni. La curcuma è un forte antibiotico, ma il suo effetto, a differenza delle sostanze chimiche, ha un effetto benefico sulla microflora intestinale. L'uso della curcuma aiuta a combattere efficacemente l'obesità, che colpisce quasi tutti i pazienti con diabete. Questa spezia riduce il desiderio di mangiare dolci e cibi grassi.

    La curcumina, che è contenuta nella curcuma, abbassa i livelli di colesterolo, normalizza la condizione del sangue. A causa dell'elevato numero di proprietà curative, il diabete riduce il contenuto di zucchero nel sangue e contribuisce alla salute generale. L'aggiunta costante di questa spezia al cibo eliminerà l'insorgere del diabete.

    Curcuma per le donne. Non c'è da meravigliarsi se la curcuma è considerata una spezia femminile, perché una grande quantità di cosmetici può essere prodotta da essa. Poiché questa spezia ha proprietà battericide, è usata in molte maschere per trattare l'infiammazione sulla pelle. Inoltre, con l'aiuto di queste maschere, si ottiene un leggero effetto lifting e il flusso sanguigno è assicurato. Puoi preparare diverse ricette per maschere.

    La prima maschera è rigenerante. Mescolare 1 cucchiaino di curcuma con 1 cucchiaino di latte, aggiungere tanto miele, mescolare bene tutti gli ingredienti e applicare su una faccia pulita per mezz'ora. È meglio fare questa maschera la sera prima di andare a dormire e applicare con un pennello cosmetico. I risultati saranno evidenti dopo 3 maschere - l'infiammazione diminuirà, la carnagione sarà uniforme. Se lo si desidera, il miele può essere sostituito con olio di mandorle o succo di aloe.

    La seconda maschera - Anti-infiammatoria per la pelle problematica. Per fare questa maschera, aggiungere 1 cucchiaio di argilla nera a una piccola quantità di acqua, quindi dovremmo mettere la stessa quantità di curcuma. La maschera deve essere applicata sulla pelle e tenuta per 15 minuti, quindi rimossa con acqua. Si consiglia di eseguire la procedura per non più di 4 volte alla settimana per 8 volte.

    E un'altra ricetta - un esfoliante per il corpo. Per questo strumento hai bisogno di mezzo bicchiere di zucchero, 1 cucchiaino di curcuma e qualche goccia di olio essenziale. Tutti i componenti sono mescolati con una consistenza omogenea spessa. Durante la procedura di trattamento dell'acqua, è necessario massaggiare la pelle con questo scrub. Ma non applicare questo scrub sulle zone danneggiate del corpo. E questo strumento dà un buon effetto - esfolia le cellule morte della pelle, leviga, idrata perfettamente.

    Curcuma per le articolazioni. Alcuni anni fa, gli scienziati hanno studiato l'effetto della curcumina, uno dei principali elementi della curcuma, sulle articolazioni, che sono soggette a processi infiammatori. Durante l'esperimento, è stato scoperto che la curcumina riduce l'attività delle sostanze che causano infiammazione e ulteriore distruzione. Da ciò ne consegue che la curcuma è molto utile per le persone con artrite, artrite reumatoide e altre malattie delle articolazioni. Ma non è possibile sostituire la terapia farmacologica curcuma, ma questa spezia non causa effetti negativi come le droghe chimiche.

    Curcuma controindicazioni

    Gli effetti collaterali in quanto tali non sono stati identificati. Ma se viene rilevato più di 5 mm nelle pietre della cistifellea. La curcuma dovrebbe essere usata con attenzione! Dal momento che provoca la contrazione dei muscoli della cistifellea.

    Ci sono alcune limitazioni all'uso di curcuma durante la gravidanza. Puoi aromatizzare il piatto con questa spezia, ma dovresti evitare di usarlo per scopi medicinali.

    Fonte: "curcuma, spezie medicinali contro oncologia, diabete, obesità e cento disturbi" - Yuri Konstantinov, 2016

    Fonte: "Enciclopedia delle spezie curative". - Victoria Karpukhina, 2014

    Fonte: "Più forte del ginseng, curcuma: un miracolo-spezia da 100 malattie" - Sergey Kharitonov, 2011

    Fonte: "Curcuma: medicina, cosmetici o un bel fiore?" - Alexey Norkin

    Fonte: "Curmeric-Healer. Il grande libro delle migliori ricette" - Grigory Mikhailov, 2014

    Autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | phytotherapeutist Medical

    Istruzione: Un diploma in medicina e trattamento è stato ottenuto presso l'Università NI Pirogov (2005 e 2006). Ulteriore formazione presso il Dipartimento di Fitoterapia presso l'Università di amicizia dei popoli di Mosca (2008).

    http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kyrkyma.php

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