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Pomodori - proprietà benefiche e controindicazioni

Il pomodoro è un ortaggio preferito di molti, che siamo felici di acquistare sul mercato o di crescere in lotti di casa. Qualsiasi insalata estiva non fa a meno di pomodori rossi succosi. Grazie al buon gusto, per molti anni, è parte integrante di un enorme numero di ricette ed è popolare in quasi tutte le cucine del mondo. Ma oltre al gusto eccellente, i pomodori hanno molte più proprietà benefiche per il nostro corpo.

Da dove viene il pomodoro nella nostra cucina? Perché questo ortaggio è utile? Qual è la composizione del prodotto? Ci sono controindicazioni da usare? Dove si applica? Cercheremo di rispondere a queste domande.

Alcuni momenti storici

Si crede che il "pomodoro" sia civilizzato e abbia iniziato a coltivare le popolazioni degli Aztechi e degli Incas, lo hanno aggiunto ai loro piatti, usati per fare salse. I conquistatori spagnoli, oltre a innumerevoli tesori, portati in Europa e i semi di strane "mele peruviane", ma esperti di botanica dell'epoca, riconobbero il frutto sconosciuto come pericoloso per mangiare, a causa del contenuto di sostanze velenose. Per circa tre secoli, i pomodori erano un ornamento per aiuole e serre, erano coltivati ​​in vasi sui davanzali delle finestre.

I primi pomodori hanno cercato di aggiungere al cibo il portoghese. Il mito del colonnello americano Johnson sulla nocività di questo ortaggio si sdegnò completamente nel 1822, quando, in presenza di un grande pubblico, sfidò provocatoriamente un pomodoro intero. Da allora, la sua popolarità ha cominciato a crescere, e ora questo ortaggio è indispensabile per una buona alimentazione.

Cosa è incluso

La parte principale della composizione chimica del pomodoro è l'acqua (circa il 95%) e le fibre organiche, chiamate fibre. Sebbene il prodotto sia considerato dietetico e ipocalorico (circa 20 kcal per 100 g), contiene molte vitamine, sostanze nutritive e composti. I pomodori contengono:

  • vitamine A, C, gruppo B, E, K, PP, beta carotene;
  • elementi minerali - manganese e magnesio, fosforo e sodio, cromo e ferro, iodio e rame, zinco e altri;
  • acidi organici - malico, citrico, tartarico, ascorbico;
  • glucosio e fruttosio;
  • pectine, amido, phytoncides;
  • licopene.

Tutte queste componenti sono attivamente coinvolte nei processi fisiologici, hanno un effetto positivo sull'attività vitale del corpo e sulla salute umana. La cellulosa favorisce la normale digestione, migliora l'intestino e rimuove le tossine dannose, scorie e radicali liberi. Le vitamine del gruppo B, calcio e potassio rafforzano il muscolo cardiaco, rendono i vasi sanguigni più durevoli, abbassano la pressione sanguigna. Il ferro è attivamente coinvolto nel processo di formazione del sangue e di fornitura di ossigeno alle cellule del sangue. Il magnesio è un antidepressivo, calma il sistema nervoso, normalizza il sonno.

A causa dell'alto contenuto di licopene (colorante pigmentato), che è il più forte antiossidante naturale, il rischio di cancro e malattie associate al sistema cardiovascolare diminuisce molte volte. Inoltre, durante il trattamento termico, non perde le sue qualità positive, ma, al contrario, aumenta i piatti e le salse dai pomodori. I minerali e le sostanze rimanenti, anche se non così chiaramente, portano anche qualche beneficio.

Quali benefici portano i pomodori

Le proprietà medicinali dei pomodori sono conosciute da molto tempo e sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale e tradizionale. Nutrizionisti e medici raccomandano di utilizzare maggiormente questo prodotto in questi casi:

  1. Per rafforzare il sistema immunitario. I fitossidi e la vitamina C contenuti nei pomodori hanno un effetto antinfiammatorio, inibiscono attivamente la crescita e la diffusione delle infezioni fungine, combattono i batteri, resistono a patogeni quali la salmonella e gli pneumococchi.
  2. Per migliorare l'attività del tubo digerente e il metabolismo. I pomodori normalizzano la motilità intestinale, aiutano con costipazione, bassa acidità, mancanza di appetito. Per le persone in sovrappeso, le diete sono molto utili, dove il componente principale è questo prodotto, poiché il cromo contribuisce alla saturazione a lungo e a lungo termine.
  3. I pomodori hanno un buon effetto diuretico e coleretico, che ha un effetto benefico sul lavoro del sistema urogenitale, è un decongestionante, aiuta gli uomini con malattie della prostata.
  4. Come prevenire il cancro. Secondo una serie di studi condotti da scienziati ben noti, alcuni degli elementi contenuti nei pomodori impediscono la formazione di cellule tumorali.
  5. I pomodori contengono un agente fluidificante che impedisce la formazione di coaguli di sangue. Grazie alle pectine, che legano il colesterolo e lo portano fuori dal corpo, è utile, come misura preventiva contro l'aterosclerosi, mangiare diversi pomodori al giorno o bere un bicchiere di succo fresco.
  6. I pomodori sono eccellenti antidepressivi, la serotonina, o come viene chiamato anche "ormone della felicità" contenuto in essi, contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso, all'elevazione dell'umore e del vigore, reintegra l'energia persa.
  7. Un alto contenuto di vitamina A migliora la vista, aiuta il glaucoma e riduce la pressione intraoculare. La presenza di B2 e riboflavina protegge dall'insorgenza di cataratte legate all'età.
  8. I pomodori possono aiutare i fumatori. Gli acidi organici come il clorogenico e il cumarico sono sostanze tossiche escrete contenute nel fumo di tabacco.

Per ottenere il massimo beneficio dal mangiare pomodori, prova a mangiarli insieme alla pelle, poiché la maggior parte degli elementi benefici ci sono.

Nonostante il considerevole elenco di vantaggi, non dovresti abusare di questo prodotto. Gli esperti consigliano di aderire alla norma e di consumare non più di 200-300 g al giorno, dividendo in 3-4 dosi. I fautori di cibi sani possono notare che non è consigliabile mangiare pomodori e uova, pesce e piatti a base di carne, rallenta il processo digestivo e può causare gonfiore e una sensazione di pesantezza nello stomaco. Inoltre, quando si mangia separatamente, è meglio non usare i pomodori con il pane e bere il succo mezz'ora dopo aver mangiato.

Controindicazioni e danni

Come ogni prodotto vegetale, i pomodori hanno controindicazioni all'uso, la cui mancata osservanza può portare a varie esacerbazioni e danneggiare il corpo. Prestare attenzione ai pomodori o addirittura eliminarli dalla dieta dovrebbe essere quando:

  1. Allergie o intolleranze personali
  2. Alcune malattie del fegato e della cistifellea. L'acido ossalico può aggravare la malattia renale acuta e la gotta. Come forte agente coleretico, può innescare le pietre;
  3. Malattie articolari, artrite e osteocondrosi. Gli acidi contenuti nei pomodori interrompono l'equilibrio di acqua e sale nel corpo che, con questi disturbi, può portare ad un serio peggioramento;
  4. Ipertensione e gastrite, è necessario abbandonare i pomodori in scatola e salati, principalmente a causa di sale e aceto, che vengono aggiunti al pezzo.

I pediatri sconsigliano l'iniezione di pomodori nella dieta di bambini sotto i 2 anni di età. Un piccolo corpo non può far fronte a una tale abbondanza di minerali e vitamine, quindi il prodotto dovrebbe essere insegnato gradualmente, aggiungendo in piccole porzioni di verdure lavorate termicamente. Succo di pomodoro per dare ai bambini una maggiore diluizione.

Attenzione! Mangiare pomodori verdi e acerbi è pericoloso per la salute! Contengono solanina e questa sostanza è velenosa. Quando la salatura e il veleno conservato vengono neutralizzati.

L'uso del pomodoro in cucina

Il quadro per l'uso culinario dei pomodori è ampio e sfaccettato. Prima di tutto, freschi, vengono aggiunti a varie insalate, producono deliziosi succhi e mangiano semplicemente con piacere. E anche i pomodori sono in scatola, salati, in umido, fritti, ripieni di altre verdure o funghi, fanno tutti i tipi di purè di patate, salse e paste. La loro aggiunta dona ai piatti un piacevole sapore agrodolce, rendendoli più perfetti, nel senso culinario della parola. Inoltre, buone casalinghe per salvare la maggior parte dei nutrienti secchi, pomodori secchi e surgelati. In inverno, durante un periodo di carenze vitaminiche, tali integratori alimentari sono molto utili.

L'uso del pomodoro in cosmetologia

La maschera al pomodoro è molto facile da realizzare. Il succo appena spremuto di 1-2 pomodori viene applicato sulla pelle pulita, lasciata riposare per 20-30 minuti e lavata con acqua tiepida.

Per sbarazzarsi di acne o foruncolosi, è possibile aggiungere 1 cucchiaio. l. farina d'avena tritata e qualche goccia di succo di limone. A proposito, questa maschera può essere applicata alle radici dei capelli, li nutre con sostanze nutritive e attiva la crescita.

Tutto ciò consente di attribuire in modo sicuro i pomodori al numero dei prodotti più utili e la disponibilità di questo ortaggio può essere considerata un grande vantaggio per i nostri concittadini. Quindi, se non hai controindicazioni, cerca di trovare un posto decente per i pomodori nella tua dieta e in generale nella vita.

http://howtogetrid.ru/pomidory-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Pomodori: proprietà utili e controindicazioni

Pomodoro - una delle verdure più familiari nella nostra cucina. E non solo sul nostro. Per molti anni, in molti paesi del mondo, i pomodori sono stati parte integrante della vita umana. Ma non è sempre stato così. Nel XVIII secolo, una pubblicazione danese scrisse che i pomodori sono molto dannosi e possono persino farvi impazzire, perciò in Russia furono chiamati "bacche rabbiose", e gli americani tentarono invano di avvelenarli con George Washington, il futuro presidente degli Stati Uniti.

Il nome "pomodoro" deriva dalle parole italiane "pomo d'oro", che significa "mela d'oro". Infatti, l'uso estensivo e le proprietà benefiche rese oggi un pomodoro "d'oro" vegetale.

Proprietà utili di pomodori

Tutte le proprietà benefiche dei pomodori trovate grazie al suo contenuto. In un pomodoro puoi trovare:

  • Vitamina A;
  • Vitamina B;
  • Vitamina B2;
  • Vitamina B6;
  • Vitamina K;
  • Vitamina E;
  • Vitamina PP;
  • ferro;
  • sodio;
  • zinco;
  • magnesio;
  • manganese;
  • silicio;
  • iodio;
  • Acido ascorbico;
  • Acido ossalico;
  • Acido citrico;
  • Acido malico;
  • licopene;
  • serotonina;
  • volatili;
  • di fruttosio;
  • Glucosio.

Un fatto interessante è che nel 2001 l'Unione Europea ha deciso che un pomodoro è un frutto. Anche se prima era considerato un vegetale, e per sua natura i pomodori di crescita sono bacche di paracarpa policarburiche.

  1. Hanno eccellenti proprietà antiossidanti. Impediscono la comparsa di cellule tumorali nel corpo umano. Previene la disgregazione cellulare nel corpo.
  2. Normalizza il sistema cardiovascolare del corpo.
  3. Dotato di capacità diuretica. Contribuire al miglioramento del metabolismo nel corpo. Pertanto, i pomodori sono buoni per le persone in sovrappeso.
  4. Sono eccellenti antidepressivi. Normalizza il sistema nervoso.
  5. In grado di sollevare l'umore, dare forza al corpo. Mantenere l'immunità.
  6. A causa dei phytoncides, i pomodori sono in grado di uccidere vari batteri nel corpo e hanno proprietà anti-infiammatorie.
  7. Disseta molto bene la sete.
  8. Ridurre la pressione sanguigna, contribuire a un migliore lavoro dei muscoli cardiaci, grazie ai sali del pomodoro, che normalizzano l'equilibrio acido-base nel corpo.
  9. Normalizza il metabolismo e la digestione.
  10. Neutralizza le tossine che si accumulano nell'intestino, specialmente dopo aver mangiato carne e cibi grassi. Rimuovono il colesterolo dal corpo.
  11. L'uso di pomodori dona freschezza al viso e migliora la pelle, ringiovanisce e protegge dalla luce solare dannosa.
  12. La vitamina E contenuta nei pomodori aiuta a migliorare la vista e prevenire le malattie agli occhi.
  13. Aiuta a migliorare la memoria e l'apprendimento.

Vale la pena notare che la maggior parte degli elementi benefici di un pomodoro si trovano nella sua buccia, quindi quando si consuma un pomodoro si consiglia di non sbucciarlo. I migliori elementi benefici del pomodoro (come il licopene) vengono assorbiti con i grassi. Pertanto, si consiglia di preparare insalate con pomodori freschi e riempirle con olio di oliva o di girasole.

Applicazioni di pomodoro

I pomodori sono utili sia nelle forme grezze che in scatola. Gli esperti dicono che i pomodori in scatola hanno un gusto piacevole più fresco e più facile da digerire dal corpo.

  1. Un prodotto indispensabile di tutto il mondo della cucina. È usato per preparare zuppe, insalate, casseruole, cibi in scatola, succhi, ketchup e snack. Ha un sapore sia cotto che crudo. Un componente indispensabile della zuppa spagnola di gazpacho e il cocktail Bloody Mary.
  2. Ha un contenuto calorico molto basso e viene quindi utilizzato in varie diete.
  3. I pomodori freschi e in umido e il succo di pomodoro sono raccomandati per l'uso da parte dei malati di cancro e per ridurre i rischi.
  4. Nella gastrite cronica, si consiglia di assumere un bicchiere di succo di pomodoro 30 minuti prima dei pasti. Migliorerà la digestione.
  5. Usato come un raffreddore profilattico.
  6. Polpa succosa attaccata alla pelle, aiuterà con ferite, ustioni, graffi.
  7. Con le vene varicose, gonfiore delle gambe imbrattate con passata di pomodoro, lasciare per qualche tempo. Gli edemi si placano e nelle gambe si sentono leggeri.
  8. Una maschera per il viso con pomodori e amido aiuterà la pelle grassa, la pulirà e darà freschezza. Un purè di pomodoro aiuterà a levigare le rughe e stringere i pori.

In segno di gratitudine per le proprietà benefiche e il trattamento delle malattie, i residenti della regione di Zaporozhye in Ucraina e la regione di Samara in Russia hanno costruito monumenti per il pomodoro, che hanno chiamato "Gloria al pomodoro".

Controindicazioni

Di solito un vegetale così familiare, come un pomodoro, non può causare sfiducia. Ma c'è sempre un "ma", che è importante sapere, in modo da non danneggiare il tuo corpo.

  1. Gli acidi organici nei pomodori possono aggravare problemi al fegato, alla gallia e alla vescica.
  2. Se il succo di pomodoro viene usato insieme a cibi contenenti amido, la reazione articolare può causare la comparsa di calcoli renali.
  3. Il succo di pomodoro può causare reazioni allergiche.
  4. Non usare pomodori per le persone con artrite, osteocondrosi e malattie delle articolazioni. L'Acetosa Acetosa può disturbare l'equilibrio salino-acqua del corpo, portando a esacerbazioni.
  5. Le donne incinte devono considerare attentamente l'uso dei pomodori a causa dell'alto contenuto di acidi. È meglio usare i pomodori freschi nella stagione estiva.
  6. Pomodori e alcol sono due prodotti incompatibili e quindi non possono essere consumati allo stesso tempo.
  7. I pomodori salati sono controindicati nell'ipertensione e nella gastrite, poiché accumulano molto sale e aceto.

In natura, i pomodori possono essere trovati non solo rosso. Possono essere gialli, rosa, neri e verdi. Diverse varietà hanno i loro ingredienti benefici. E prima di iniziare il trattamento con uno o un altro grado, è meglio consultare un medico.

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pomodoro

Solanum lycopersicum, tomadoro

Questo è un ortaggio della famiglia delle Solanacee, originario del Sud America, che occupa il posto di guida nel mondo tra le colture orticole [3].

Nel 1519, il conquistador Fernando Cortes vide per la prima volta un frutto rosso vivo nei giardini di Montezuma. Impressionato, portò i semi di pomodoro in Europa, dove iniziò a coltivare come pianta ornamentale.

In Francia, il pomodoro era chiamato "la mela dell'amore" ("pomme d'amour"), poiché si riteneva che possedesse le proprietà di un afrodisiaco.

Il nome latino di pomodoro, Lycopersicum esculent, fu introdotto dal botanico francese Joseph Pitton de Tournefort nel XVII secolo e significava "pesca di lupi". Rotondo e succoso, il frutto di un pomodoro era erroneamente equiparato alle bacche della belladonna ed era considerato velenoso - da cui il nome.

Il pomodoro, a sua volta, deriva dal tomate spagnolo - derivato dall'antica parola azteca tomatl [2]. Il nome pomodoro ci è venuto dall'italiano, la "mela d'oro" - pomo d'oro, dal momento che era probabilmente originario dell'Europa che venivano utilizzate le varietà gialle del frutto [4]. Il primo paese a iniziare a coltivare pomodori era l'Italia [1]. Dal punto di vista della botanica, i frutti di pomodoro sono considerati bacche, ma nella vita di tutti i giorni e con il metodo del loro uso, hanno a lungo preso posizione tra le verdure [5].

Esistono centinaia di varietà di pomodori: pomodorini piccoli a chicchi d'uva, 600-800 grammi di pomodori al cuore rialzisti, succulenti insalate e pasta carnosa, campari e panna: questi sono solo i più famosi di molte varietà. Il colore del frutto, ad eccezione del rosso, può variare da bianco, arancione, giallo, verde a viola e cioccolato [6,10].

La pianta può essere annuale o perenne.

Un cespuglio annuale raggiunge un'altezza di 60-90 centimetri, sulla punta dei rami invece dei fogli - boccioli. I frutti maturano, di regola, tutti in una volta, e dopo la maturazione la pianta muore.

Un pomodoro perenne è una pianta rampicante che richiede supporto con paletti o gabbie. Un tale pomodoro porterà frutti finché non si congela. Il frutto di solito matura più tardi di quello di una pianta annuale, ma generalmente produce una maggiore resa. Il fiore si trova solitamente sui rami principali. L'altezza raggiunge 1,5-3 metri, a condizione che la pianta sia costantemente mantenuta e avvolta [8].

Pomodoro - pianta abbastanza capricciosa. Ama lo spazio, il calore (temperatura di circa 25 gradi) e molta luce. I semi dovrebbero trovarsi a una distanza sufficiente l'uno dall'altro in modo che i rami possano farsi strada senza interferire l'uno con l'altro [7,11]. La circolazione d'aria libera è necessaria per la piena crescita di un pomodoro, così come il terreno caldo. Una quantità sufficiente di umidità è anche molto importante. Il momento migliore per piantare è la tarda primavera e l'inizio dell'estate, ma la preparazione delle sementi inizia alla fine di gennaio con il riscaldamento e l'elaborazione. Nella prima metà di febbraio vengono piantati semi e le piantine compaiono a marzo [12]. Il pomodoro può essere coltivato nel terreno, in serra o in vaso, capovolto. Quest'ultimo metodo è conveniente dove c'è poco spazio o terreno povero [9].

Come scegliere un buon pomodoro?

I pomodori maturi hanno un sapore abbastanza ricco. Se non c'è odore, molto probabilmente, i pomodori sono stati raccolti acerbi. La radice deve essere piccola. Quando scegli i pomodori, devi prestare attenzione alla levigatezza della pelle, all'assenza di crepe, macchie e tracce di colpi [14].

Un pomodoro maturo è morbido e elastico, ma è possibile sceglierlo solo se viene consumato immediatamente. Il pomodoro troppo maturo è sempre buono per salse e zuppe. Nei frutti sani, la pelle è sottile e la carne è monotona.

Se nella polpa sono visibili strisce sottili bianche, ci sono delle macchie bianche nel nucleo, ed è "plastico" al tatto, quindi nel pomodoro c'è il nitrato [13].

Come conservare i pomodori

Le condizioni di conservazione del pomodoro dipendono dalla sua maturità. La temperatura ambiente accelera il processo di maturazione. Pertanto, se vuoi che il pomodoro maturi, sentiti libero di lasciarlo caldo. I pomodori maturi sono conservati al meglio a circa 12 gradi Celsius. A questa temperatura, il pomodoro non maturerà più, ma non perderà sapore e proprietà benefiche [15].

Proprietà utili di pomodoro

Composizione chimica e disponibilità di sostanze utili [18]

Proprietà medicinali

Pomodoro incorpora una serie di elementi che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e aiutano a purificare il corpo. Il pomodoro è una fonte importante di licopene (un potente antiossidante che ha un effetto immunostimolante e antitumorale, rallenta l'invecchiamento del corpo) e il glutatione (una sostanza che protegge le cellule dai radicali liberi tossici) [16,17]. A causa di queste proprietà, il pomodoro è un prodotto indispensabile in qualsiasi dieta bilanciata, così come in una dieta povera di grassi, dieta anticancro, ecc.

Il licopene è l'ingrediente che rende rosso il pomodoro. Di conseguenza, il "più rosso" è un pomodoro, più questa sostanza è contenuta in esso. Questo oligoelemento ha proprietà simili al beta-carotene (contenute nelle carote), vale a dire un effetto anticancerogeno. Gli studi dimostrano che questo flavonoide stimola la formazione del tessuto osseo. È raccomandato per le persone con diagnosi di osteoporosi, menopausa o ossa rotte. Il licopene riduce il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, come i tumori della prostata, dello stomaco, della vescica e dell'utero. Si trova nei pomodori freschi, ma è particolarmente abbondante nei pomodori sottoposti a trattamento termico, poiché il processo di cottura aiuta a liberare il licopene e a migliorarne l'assorbimento nel corpo [18,19].

Il glutatione - ha le proprietà di un potente antiossidante, aiuta a liberarsi dei radicali liberi che provocano molte malattie. Una grande quantità di glutatione si trova nella buccia di molte verdure, quindi è utile mangiare un pomodoro anche nella sua forma grezza, nelle insalate. Questo è un elemento molto importante che rimuove le tossine, specialmente i metalli pesanti (che, accumulando, portano ad un deterioramento delle condizioni del corpo).

Studi scientifici hanno dimostrato che il pomodoro e la salsa di pomodoro aiutano a ridurre il rischio di cancro alla prostata. Questo effetto è osservato a causa delle proprietà antiossidanti del pomodoro. Si presume che il licopene e il glutatione siano attaccati ai tessuti della prostata e quindi riducano il rischio di danneggiare il suo DNA.

I pomodori sono ricchi di potassio. Questo oligoelemento è coinvolto nello scambio di fluidi nel corpo, oltre che responsabile della salute del sistema nervoso, del cuore e dei muscoli. Il potassio, come il calcio, è abbondante nei pomodori. A causa della presenza di acqua e molti minerali, il pomodoro è raccomandato come mezzo per ripristinare la normale quantità di liquidi nel corpo durante la disidratazione.

La vitamina A e la vitamina C sono considerati componenti importanti che aiutano a purificare il corpo - ed è loro che sono ricchi di pomodoro. La vitamina A, scoperta nel 1913, aiuta nel processo di crescita cellulare, rafforza il sistema immunitario ed è indispensabile per gli occhi. La vitamina C è un potente antiossidante, poiché partecipa al processo di rilascio dai radicali liberi, non solo quelli che provengono dall'esterno, ma anche quelli che il corpo produce da solo. È dimostrato che questa vitamina purifica il corpo. Inoltre, ha un effetto positivo sul trattamento della malattia di Alzheimer e di altre demenze, nonché su malattie come la fibromialgia e la sclerosi multipla [18].

I pomodori forniscono una significativa riduzione della pressione sanguigna. Durante lo studio, dopo 8 settimane di assunzione giornaliera di pomodori (sotto forma di un estratto - complesso licopene), la pressione sistolica del paziente è diminuita di 10 unità, e la pressione diastolica - di 4 unità.

È stato osservato che il licopene funziona come protezione solare naturale e protegge dai raggi ultravioletti.

Il pomodoro è una ricca fonte di riboflavina, che aiuta ad alleviare gli attacchi di emicrania. È anche utile per il sistema nervoso nel suo insieme.

Bere pomodori aiuta ad aumentare la protezione contro l'influenza e il raffreddore, soprattutto quando si beve succo di pomodoro.

A causa dell'alto contenuto di vitamina C, i pomodori hanno un effetto benefico sul diabete, contribuendo ad assorbire l'insulina e il glucosio [24].

Applicazione nella medicina tradizionale

Il componente principale contenuto nei pomodori, che attira l'attenzione della medicina tradizionale moderna - licopene. Come accennato, è un elemento potente che riduce il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro (prostata, seno), ha un effetto benefico nel trattamento del cancro del polmone, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, della vescica e della cervice. Inoltre, studi hanno dimostrato che il licopene riduce l'ossidazione del colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiache. Ci sono anche alcune prove che il licopene può ridurre il rischio di cataratta e scottature.

Ma, nonostante tutte queste straordinarie proprietà, c'è un problema. Per isolarlo dal pomodoro, viene utilizzato un modello di riduzione. Nuovi farmaci contenenti licopene appaiono sul mercato ad un prezzo esorbitante. Allo stesso tempo, ci sono prove che questi supplementi lipidici non hanno lo stesso effetto del prodotto contenuto nel frutto stesso. Il licopene è un prodotto straordinario in combinazione e interazione con altre sostanze che possiamo ottenere utilizzando direttamente pomodoro e prodotti a base di pomodoro [24].

Utilizzare nella medicina tradizionale

Decotto di foglie

In medicina alternativa, spesso usato tops di pomodori secchi o freschi. Consiste di vitamine, minerali, fibre, olio essenziale, produzione volatile e acidi organici. Si ritiene che gli estratti da esso aiutano nel trattamento di reumatismi, malattie fungine, ulcere, sciatica. Tuttavia, il botve contiene anche sostanze tossiche che devono stare attente [21].

La collezione di foglie può essere fatta in qualsiasi momento, adatta sia giovane che matura. È necessario lavare a fondo le cime, tritare finemente e asciugare. Conservare la carta in sacchetti di carta o tessuto per 12 mesi. L'infusione pronta può essere conservata per non più di due giorni. Potete usarlo entrambi all'esterno - sfregando in aree dolorose del corpo o sotto forma di compresse, e internamente (solo previa consultazione con il medico). Inoltre, l'infusione di piani di pomodoro può essere aggiunta a un bagno caldo. La pianta viene utilizzata sia in modo indipendente che in combinazione con altre erbe: celidonia, bardana, calendula, corteccia di quercia, verbena, salvia, trifoglio dolce, pietra da fieno, germogli di betulla, camomilla [20].

Il pomodoro esterno viene usato come agente battericida per le ferite purulente, sotto forma di pappa. Con le vene varicose, fette di pomodoro vengono applicate alle aree problematiche, fissate con una benda e trattenute fino a quando appare una sensazione di formicolio. Quindi i piedi vengono lavati con acqua fredda. Si ritiene che tali procedure dovrebbero essere eseguite ogni giorno durante il mese [21].

In caso di pelle opaca e secca, un pomodoro viene usato come cosmetico. Inoltre, la pappa di pomodoro può essere utilizzata come stimolante per la crescita dei capelli. Il pomodoro può essere utilizzato in creme e maschere. Crema di pomodoro nutriente, con l'aggiunta di lanolina e farina d'avena è adatto a tutti i tipi di pelle. Come uno dei componenti delle maschere facciali, i pomodori possono essere utilizzati per la pelle secca, normale, grassa, mista e sbiadita. Inoltre, il pomodoro viene usato nelle maschere e nelle bucce [22].

Il succo di pomodoro fresco può essere utilizzato per malattie del fegato (insieme al miele), perdita di forza (aggiunta di prezzemolo tritato, aneto e sale), aterosclerosi, obesità, anemia e costipazione. Il succo di pomodoro aumenta la secrezione di succo gastrico e la motilità intestinale, inibisce l'azione della microflora intestinale avversa.

Utilizzare nella medicina orientale

Nella medicina orientale tradizionale, un pomodoro è di particolare importanza perché può essere usato sia come frutta che come verdura. In uno degli antichi libri cinesi sulla dietetica, il pomodoro è descritto come "dal sapore dolce e aspro, dalla natura fredda". Il libro menziona anche che il pomodoro fa bene alla salute, poiché raffredda il corpo e riduce il "calore del fegato", mantenendo così l'equilibrio e la rimozione delle tossine. Pertanto, il pomodoro è indispensabile nei seguenti casi:

  • per le persone con pressione alta, che, come si crede nella medicina cinese, è spesso causata dal "calore del fegato";
  • per coloro che soffrono di riduzione dell'appetito o indigestione, sensazione di stomaco pieno, disagio addominale o stitichezza. Il pomodoro cotto è particolarmente indicato per i bambini con scarso appetito;
  • per le persone che usano l'alcol. Succo di pomodoro, bevuto prima, durante o dopo l'assunzione di alcol aiuta il fegato ad assorbirlo ed eliminare le tossine dal fegato e dal corpo nel suo complesso il più rapidamente possibile;
  • Il pomodoro è "freddo" in natura, quindi è più utile che mai nei giorni caldi e in estate. La medicina cinese ha un'idea del corpo e della natura come un tutto inseparabile, quindi nel calore il corpo soffrirà soprattutto di calore esterno. Il calore provoca cambiamenti nel corpo e può portare a sintomi come pelle secca, sete, urine scure, sudore, surriscaldamento del corpo, mutabilità delle emozioni e insonnia. Le qualità rinfrescanti dei pomodori aiutano a ridurre questi sintomi e ad evitare il colpo di calore. Il pomodoro è un frutto estivo ed è particolarmente adatto per l'uso nella stagione calda [23].

Piantare nella ricerca scientifica

Nonostante l'abbondanza di moderne specie di piante e i dati già studiati sulle proprietà benefiche dei pomodori, gli scienziati continuano a esplorare molti aspetti relativi al pomodoro. Ad esempio, molta attenzione è dedicata alla coltivazione artificiale e all'ingegneria genetica per migliorare il gusto della pianta, la sua resistenza, la presenza di sostanze nutritive, il tasso di crescita, il sapore.

Un posto importante nella ricerca è anche occupato dallo studio dell'origine del pomodoro e, in particolare, di alcune delle sue specie. Ad esempio, sono stati studiati i geni responsabili della produzione di cellule staminali, studi che di conseguenza possono ottimizzare le dimensioni di un feto di qualsiasi tipo [26]. Si sta inoltre studiando la differenza tra pomodori coltivati ​​biologicamente e agricoltura su larga scala [25].

Nel 2017, gli scienziati che lavoravano alla valutazione delle proprietà del biofilm del batterio Listeria monocytogenes (l'agente eziologico di una grave malattia infettiva), il pomodoro era uno degli ortaggi studiati in tre categorie di interazione (rallentamento o crescita accelerata, mancanza di influenza). Come risultato di questo studio, si è scoperto che un ceppo che è presente sulla superficie di un pomodoro (così come daikon, mela e lattuga) stimola la crescita dei batteri studiati [38].

Inoltre, vale la pena notare che il pomodoro, come uno dei prodotti più comuni nella dieta domestica, diventa spesso oggetto di ricerca in economia, nutrizione, scienza dell'innovazione, nelle scienze agricole. Ad esempio, quando si analizza la diversificazione della produzione rurale, la coltivazione del pomodoro è considerata uno dei settori promettenti dell'agricoltura. Si prevede che lo sviluppo di questa industria in termini di potenziale possa portare reddito elevato, benefici fiscali, mancanza di concorrenza sul mercato interno e un buon raccolto durante l'anno in cui si coltivano pomodori in serra [39].

I pomodori sono anche citati nella ricerca interdisciplinare - ad esempio, nel lavoro sulle immagini di piante nei dipinti di artisti come risorsa per informazioni sulla storia dell'agricoltura. Questo studio fornisce un esempio dei dipinti di L.E. Melendez (1772) e P.Lacroix (1864), che mostrano come il pomodoro ha cambiato forma a seguito di una selezione nella direzione di una più liscia e meno costolata (per trasporto e raccolta più convenienti).

Quindi, un pomodoro come soggetto di ricerca scientifica completa non perde la sua rilevanza e importanza [40].

Uso in nutrizione

I nutrizionisti apprezzano i pomodori, principalmente per le loro proprietà benefiche e curative. Contengono zuccheri (principalmente fruttosio e glucosio), sali minerali (iodio, potassio, fosforo, boro, magnesio, sodio, manganese, calcio, ferro, rame, zinco). I pomodori sono anche ricchi di vitamine - A, B, B2, B6, C, E, K, P, beta carotene. I pomodori contengono acidi organici e un potente licopene antiossidante, in grado di proteggere contro il cancro alla prostata, il tumore della cervice, fermare la divisione delle cellule tumorali e le mutazioni del DNA, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Nei pomodori trattati termicamente, il licopene è persino più che crudo, quindi i pomodori pronti per l'uso sono spesso raccomandati dai nutrizionisti.

I pomodori regolano il sistema nervoso, hanno effetti anti-infiammatori e anti-batterici, migliorano il metabolismo e la digestione, aiutano l'astenia e l'aterosclerosi e sono anche un buon diuretico per le malattie dei reni e della vescica [28].

I pomodori sono molti acidi organici, in particolare il malico e il citrico. I sali di acidi organici nel processo di assimilazione lasciano nell'organismo un apporto significativo di componenti minerali alcalini e quindi contribuiscono all'alcalinizzazione del corpo e alla prevenzione degli spostamenti acidi. Pertanto, i pomodori mantengono il necessario equilibrio acido-base nel corpo. Il basso contenuto di purine nei pomodori è un importante anello nella struttura di una dieta priva di purine per la prevenzione dell'aterosclerosi. I pomodori contengono acido folico, che svolge un ruolo importante nella formazione del sangue e promuove anche la formazione di colina nel corpo - una sostanza che normalizza il metabolismo del colesterolo. Pertanto, i pomodori possono essere ampiamente utilizzati nella dieta di persone di età matura e avanzata, così come nei pazienti con compromissione del metabolismo dell'acido urico (gotta) [27].

Utilizzare in cucina

I pomodori sono ampiamente utilizzati in cucina. Sono usati come ingrediente in antipasti, primi e secondi piatti, insalate - sia nel formaggio che nella forma finita. Insalate con pomodori freschi, zuppe di pomodoro, salse, pizza e pasta con salsa al pomodoro ci sono diventati completamente familiari. I pomodori vengono utilizzati con successo per la preparazione di vari tipi di cibo in scatola. I frutti contengono una quantità significativa di acido, che consente la produzione di cibo in scatola per limitare la loro sterilizzazione in acqua bollente. A seconda del gusto che la padrona di casa vuole raggiungere, i pomodori possono essere in salamoia, in salamoia, in salsa dolce cotta, succo o frutta in umido. Di norma, lo zucchero, il sale, l'aceto, l'acido citrico e tutti i tipi di spezie sono usati in qualsiasi forma di conservazione [29]. Con una preparazione adeguata, il prodotto può essere conservato in un luogo fresco e buio per diversi anni. Queste conserve sono sempre una grande aggiunta ai contorni, carne, pesce, insalate e spuntini self-service. Un noto prodotto di pomodoro è il ketchup, una salsa di pomodoro caddy con condimento.

Combinazione con altri prodotti

Secondo le regole del mangiare sano, non è consigliabile combinare un pomodoro con amido e prodotti a base di cereali. Si consiglia di utilizzare pomodori con verdure e verdure che non contengano amido. Si consiglia di assumere i pomodori con proteine ​​e grassi, migliorandone l'assorbimento. Una combinazione utile è considerata pomodoro e avocado, oltre a broccoli [34].

La solita combinazione di pomodori e cetrioli non è così utile come sembra - i componenti di queste verdure, secondo le ultime ricerche, interferiscono reciprocamente con l'assorbimento dei componenti medicinali l'uno dell'altro [35].

Combinazioni utili sono anche considerate pomodori e fegato, olio d'oliva [37].

Bevande al pomodoro

La bevanda al pomodoro più famosa, come ci si aspetterebbe, è il succo di pomodoro. È usato sia in forma naturale, sia con l'aggiunta di sale, pepe, sedano, salsa Worcester, succo di limone e lime. Inoltre, il succo di pomodoro viene utilizzato come componente di diversi cocktail alcolici. I pomodori possono essere aggiunti a frullati di verdure a base di yogurt o kefir e possono anche essere utilizzati per preparare la composta con spezie [36].

Curiosità sul pomodoro

Nel 1959, la rivista americana Ellery Queen Mystery Magazine pubblicò una storia su come un cuoco, un sostenitore politico della Gran Bretagna, tentò di avvelenare il presidente americano George Washington con un piatto di pomodoro. A quei tempi, nel XVIII secolo, il pomodoro era considerato velenoso. Il cuoco, approfittando del freddo di Mr. Washington e una violazione della sua percezione del gusto, aggiunse carne di pomodoro al suo stufato. Dopo aver presentato un piatto, il cuoco si è suicidato. Nell'ultima lettera scrisse: "Come cuoco, non credo nel suicidio dal veleno; Sono troppo grasso per appenderlo; ma per vocazione domino abilmente il coltello. " Come si è scoperto, la storia era finzione, ma poteva essere vero, perché il pomodoro era davvero considerato velenoso per molto tempo [38].

Il pomodoro si trova spesso nell'arte popolare, ad esempio nei proverbi. In tedesco, dicono che chi non vede la situazione reale è "pomodori negli occhi" [40]. In arabo, "essere come un pomodoro" significa "essere una persona socievole e piacevole" [39]. Bene, in russo ci ricordiamo dei pomodori, quando parliamo della cosa più importante - dell'amore. Dopo tutto, ahimè, "l'amore è passato - i pomodori appassiti".

E nel nostro articolo, i prodotti da record, puoi guardare i pomodori giganti e le altre verdure che siamo riusciti a crescere con i giardinieri zelanti.

Numerosi festival, musei e monumenti dedicati a questo meraviglioso prodotto dimostrano il grande amore a livello nazionale dei pomodori in tutto il mondo. Ecco alcuni di loro:

Proprietà pericolose del pomodoro

Nonostante tutte le proprietà benefiche dei pomodori, ci sono diverse controindicazioni al loro uso:

  • Devi essere attento alle foglie del cespuglio perché sono velenosi.
  • Diffidare dal trattare i frutti di persone di pomodoro inclini a bruciore di stomaco e acidità.
  • Inoltre, un pomodoro può causare gravi allergie.
  • Secondo alcuni studi, i pomodori dovrebbero essere usati con cautela nelle persone con malattia renale cronica, a causa del loro alto contenuto di potassio.
  • I pomodori possono aggravare la sindrome dell'intestino irritabile e la diarrea e sono anche controindicati nella colelitiasi [41].
  • Non è raccomandato l'uso di conserve di pomodoro, poiché contiene conservanti nocivi per il corpo.
  • Con l'ipertensione, malattie cardiovascolari, non è raccomandato l'uso di pomodori in salamoia e salati, in quanto possono provocare la comparsa di pietre nella vescica. Inoltre, i calcoli renali possono apparire con l'uso regolare di succo di pomodoro in scatola, in quanto contiene amido.
  • Con pancreatite e ulcere, è indicato un consumo moderato di pomodori, in quanto possono provocare una esacerbazione.

Sai come tagliare rapidamente i pomodorini? Guarda il video.

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Proprietà utili di pomodori

Il pomodoro non ha solo un gusto eccellente, ma contiene anche un gran numero di proprietà utili e curative. Contengono una grande quantità di varie vitamine, come B1, B2, B3, B6, B9, E, ma sempre più vitamina E. I pomodori non hanno solo un effetto positivo sul corpo, ma anche sul nostro umore. Contengono la sostanza organica tiramina, che nel corpo si trasforma in serotonina. Grazie a questo, aumentano il loro umore e aiutano a combattere le condizioni di stress.

Proprietà medicinali dei pomodori

Le proprietà medicinali dei pomodori consistono nel contenuto di purine e nel loro basso contenuto calorico. Si consiglia alle persone in sovrappeso di mangiare pomodori e coloro che soffrono di depositi di sale e di reni.

Mangiare pomodori è utile per coloro che hanno problemi di diabete, obesità o metabolici. I pomodori hanno anche proprietà coleretiche e diuretiche, quindi se bevi mezzo bicchiere di succo di pomodoro mezz'ora dopo aver mangiato, i problemi di digestione scompaiono.

I pomodori contengono la leucopina antiossidante, che è cento volte più grande delle sue proprietà curative della vitamina E. Viene usata come strumento efficace per la prevenzione della malattia cervicale nelle donne e nella ghiandola prostatica negli uomini.

Le proprietà curative dei pomodori si moltiplicano se vengono cotte. Ad esempio, il concentrato di pomodoro contiene una maggiore quantità di leucopina rispetto al succo di pomodoro fresco.

Questo vegetale non ha solo proprietà benefiche, ma anche molto gustoso. Non dimenticare che i pomodori freschi vengono assorbiti meglio in combinazione con olio vegetale. Poiché grazie all'olio vegetale, le vitamine contenute nel pomodoro vengono assorbite più velocemente.

I benefici e i danni dei pomodori

I benefici dei pomodori per il nostro corpo sono molto grandi. La prima cosa da notare è che i pomodori sono verdure rosse, che hanno un effetto positivo sulla composizione del sangue. Non solo reintegrano il sangue con tutte le sostanze utili, ma combattono anche con la formazione di coaguli di sangue.

In caso di disturbi metabolici, si consiglia di utilizzare i pomodori, in quanto, grazie alle sue proprietà curative, aiuta a regolare i processi metabolici, compresi quelli salini. Nella dieta, non dimenticare di includere il consumo regolare di succo di pomodoro, che memorizza tutte le vitamine e i nutrienti. Per normalizzare la pressione sanguigna, si consiglia di bere un bicchiere di succo di pomodoro. I pomodori incinti possono essere, ma tutto dovrebbe essere con moderazione.

Benefici notevoli dei pomodori per chi ama fumare. Grazie ad alcune delle sue sostanze, il consumo regolare di pomodori abbatte le gomme alla nicotina e le tossine e le rimuove anche dai polmoni. Aiuteranno i denti a liberarsi dalla placca del tabacco e a normalizzare il gusto.

I benefici dei pomodori per gli uomini. I pomodori contengono una grande quantità di licopene antiossidante e, come sapete, con l'uso regolare diminuisce la probabilità di cancro alla prostata negli uomini. Inoltre, l'uso dei pomodori ha un effetto positivo sul lavoro delle ghiandole riproduttive maschili, quindi durante i momenti di intima intimità gli uomini si sentiranno al loro meglio.

Danneggia i pomodori Mangiare i pomodori dovrebbe essere escluso dalla dieta per le persone che soffrono di allergie alimentari. Dal momento che possono davvero causare grandi danni. Vale anche la pena limitare l'uso di questo prodotto per l'artrite, la gotta, calcoli biliari e calcoli renali. Possono innescare la crescita delle pietre e la loro uscita dalla cistifellea.

Non è raccomandato l'uso di pomodori in salamoia e in scatola, in quanto possono provocare esacerbazioni di ulcera peptica o malattie cardiache.

Pomodori - Controindicazioni

Nonostante i pomodori siano molto utili e contengano una grande quantità di vitamine, ci sono ancora alcune controindicazioni. Non sono raccomandati per l'uso con la malattia della pietra colelitica, dal momento che contengono acidi organici che possono danneggiare la salute.

Le persone che si preoccupano della loro salute, è necessario ricordare che i pomodori non possono essere combinati con carne, uova e pesce. Inoltre non è consigliabile mangiare pomodori con pane, la pausa tra l'assunzione di pomodori e pane dovrebbe essere tra poche ore. Il succo di pomodoro si consiglia di bere mezz'ora dopo aver mangiato.

Pomodoro calorico

Nonostante il basso contenuto calorico di pomodori, sono il cibo perfetto con cui è possibile compensare la perdita di minerali. Il pomodoro Calorie 1 è difficile da calcolare, poiché questo vegetale è a basso contenuto di calorie e 100 g contiene 23 kcal. A proposito, il contenuto calorico dei pomodori freschi è lo stesso.

Pomodori dimagranti

Se vuoi perdere qualche chilo di troppo, i pomodori saranno dei buoni aiutanti in questo business. Mangiando pomodori per la perdita di peso, non solo raggiungi il risultato desiderato, ma anche reintegrare il tuo corpo con sostanze benefiche.

Molte donne siedono su diete rigorose e diverse, estenuando la loro fame, che porta a vertigini e svenimenti. Le loro diete sono così rigide che si chiedono anche: "I pomodori possono essere a dieta?". Quindi, non c'è bisogno di affrettarsi agli estremi, la cosiddetta "dieta di pomodoro" ti aiuterà a perdere quei chili in più senza torturarti con la fame.

Per fare questo, durante ogni pasto devi bere un bicchiere di succo di pomodoro, ma allo stesso tempo non dovresti mangiare troppo cibi grassi. Se vuoi risultati rapidi, organizza un giorno di digiuno sui pomodori. Durante il giorno, devi mangiare alcuni pomodori, senza aggiungere sale e spezie. Ma non dimenticare che più di due giorni non è possibile applicare una tale dieta, in quanto ciò può causare seri problemi di salute!

Come congelare i pomodori per l'inverno a casa

Il congelamento è il modo migliore per raccogliere i pomodori per l'inverno, dal momento che durante il congelamento i pomodori conservano la maggior parte delle vitamine, piuttosto che i pomodori in salamoia o salati. Per questo scopo è meglio usare pomodorini o pomodorini. A causa delle loro piccole dimensioni, si congelano rapidamente.

Congelare i pomodori è molto semplice, se decidete di congelare i pomodori piccoli, devono essere accuratamente lavati e asciugati, quindi potete congelarli. Pomodori - tagliare a metà, mettere un vassoio di plastica e congelare. Poi i pomodori quasi surgelati si spostano in pacchetti speciali e infine si congelano.

Prima di congelare, assicurati di controllare i pacchetti in modo che non ci sia aria in essi. I pomodori surgelati vengono conservati per un tempo molto lungo, per un anno è possibile utilizzare i pomodori per cucinare zuppe, carne, pizza, stufati e uova strapazzate.

Quando gela, la pelle dei pomodori diventa ruvida, quindi si consiglia di toglierla. Questo può essere fatto con acqua bollente, lasciando cadere i pomodori per alcuni secondi o aspettando che si sciolgano un po ', quindi la pelle si staccherà facilmente. I pomodori scongelati sono consigliati per essere consumati immediatamente, poiché con ogni ora di inattività, perdono tutte le loro sostanze benefiche.

http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-pomidorov/

Proprietà utili e cicatrizzanti (curative) del pomodoro (pomodoro).

Oltre al gusto bello e insostituibile, all'aspetto visivo, il pomodoro ha molte proprietà benefiche e curative. I pomodori (pomodori) hanno un ricco potenziale di contenuto di sostanze essenziali, minerali e vitamine per il corpo. [Taglia]

La composizione del pomodoro contiene zucchero - principalmente fruttosio e glucosio, sali minerali, come iodio, potassio, fosforo, boro, magnesio, sodio, manganese, calcio, ferro, rame, zinco. I pomodori sono ricchi di tutta una serie di vitamine, cioè vitamine A, B, B2, B6, C, E, K, PP e beta-carotene. I pomodori (pomodori) contengono acidi organici (citrico, malico, tartarico e ossalico in una piccola quantità). Anche nella composizione del pomodoro (pomodoro) è un potente antiossidante - licopene. Licopene - una cura naturale unica per molte malattie. Il licopene ha proprietà terapeutiche molto forti. È in grado di proteggere gli uomini dal cancro alla prostata e le donne dal cancro del collo dell'utero, per fermare la divisione delle cellule tumorali e le mutazioni del DNA. Nei pomodori trasformati, il licopene è ancora più che in quelli crudi. Ed è meglio assorbito in presenza di grasso. Il licopene è un composto organico che dà al frutto un ricco colore rosso, è un antiossidante naturale molto forte (superiore nelle sue proprietà a tali "spazzini di radicali liberi" riconosciuti come le vitamine C ed E). Il licopene riduce significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Per l'insalata con pomodori ha portato i massimi benefici, riempirlo con olio di girasole. Poiché in combinazione con grassi vegetali, il licopene viene assorbito molto meglio. E quello che devi sapere, i pomodori sono molto più sani quando cucinati.

Le proprietà benefiche dei pomodori sono molto sfaccettate, quindi i pomodori sono un buon antidepressivo, i pomodori regolano il sistema nervoso, grazie alla serotonina migliorano l'umore. I pomodori hanno proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, a causa del contenuto di phytoncides. I pomodori sono molto buoni per il sistema digestivo, migliorano la digestione e il metabolismo.

I pomodori sono un buon diuretico per le malattie dei reni e della vescica. I pomodori aiutano con astenia, aterosclerosi, azotemia, disturbi intestinali.

Un'importante proprietà cosmetica e anti-invecchiamento di un pomodoro è che migliora la carnagione, ringiovanisce la pelle, leviga le rughe.

Aumentare il numero di pomodori nella dieta aiuta a prevenire le malattie cardiache. Il licopene interferisce con il processo di ossidazione del colesterolo "cattivo". Uomini di mezza età che consumano poco licopene, il rischio di infarto e ictus aumenta di tre volte. In un liquido giallastro simile a gel che circondava i chicchi di pomodoro, è stata trovata una sostanza RE. Per composizione chimica, assomiglia all'aspirina, che, come sapete, riduce del 72% la probabilità di coaguli di sangue nei vasi sanguigni. I pomodori aiutano a preservare la vista e prevenire i cambiamenti della retina che possono causare cecità in età avanzata. I pomodori proteggono il corpo dagli effetti nocivi della radiazione solare. Il licopene contenuto nei pomodori migliora la funzione cerebrale.

I pomodori trattano non solo il corpo, ma anche l'anima. Hanno la serotonina "pronta", chiamata ormone della felicità e tiramina - un composto organico che si trasforma in serotonina già nel corpo. A causa di ciò, i pomodori migliorano l'umore e in situazioni stressanti lavorano come antidepressivi.

Un'altra proprietà piacevole e molto utile di pomodori per le donne che vogliono mantenersi in forma o perdere peso - a basso contenuto calorico (23 kcal per 100 g) ti aiuterà. E il cromo incluso nella composizione del pomodoro contribuisce a una saturazione più rapida e previene gli attacchi di fame "brutale". Solo vale la pena ricordare che il "dosaggio" di pomodoro dovrebbe essere limitato alle persone che soffrono di disturbi metabolici e allergie a verdure e frutti rossi. Come prodotto dietetico, i pomodori freschi e il succo di pomodoro sono prescritti per le malattie che coinvolgono disordini metabolici, in particolare il metabolismo del sale marino, malattie cardiovascolari e disturbi del tratto gastrointestinale.

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