Se sei mai stato nei mercati della Tailandia, dell'India o del Sud Africa, probabilmente hai familiarità con un frutto come il lychee. I commercianti spesso suggeriscono che questa strana bacca sia gustata dai turisti. Pertanto, prima del viaggio, scopri: cos'è questo frutto, come appare nella foto e come mangiarlo correttamente?
Cos'è il lychee
Prugna cinese, occhio di drago, lidzhi, limey o in latino litchi chinensis sono tutti nomi di un frutto che ci è arrivato dalla Cina. Il litchi è un albero da frutto sempreverde tropicale della famiglia delle piante da fiore dicotiledoni. I suoi frutti sono piccoli, di regola, di colore rosso vivo, rosato o marrone, di forma ovale, lunghi non più di quattro centimetri.
Nella foto in alto, le piccole bacche sono coperte da numerosi tubercoli, su cui si trovano spine appuntite. Quando la buccia secca dei frutti maturi viene facilmente separata dalla polpa. Il succo di litchi ha un sapore leggermente aspro, la polpa in bocca e ricorda vagamente l'uva, le fragole con una mela allo stesso tempo. Nel centro della bacca si trova l'osso oblunga marrone scuro. La polpa stessa contiene molta vitamina C, potassio, magnesio, ma il vantaggio più importante della sua composizione è la vitamina PP, che rimuove attivamente il colesterolo dannoso dal corpo.
Come mangiare il litchi
Nei paesi asiatici, i frutti troppo maturi vengono utilizzati per produrre vino e aceto. Gli europei si avvicinano invece al processo di lavorazione di questo frutto tropicale, spesso aggiungendo polpa a bevande, dessert e utilizzandolo per preparare gelati o sorbetti. Se lo desideri, puoi trovare molte utili e semplici ricette con foto, dove viene utilizzato questo frutto.
La bacca viene anche consumata fresca, ma per apprezzare tutto il gusto di questo prodotto profumato, devi essere in grado di sceglierlo correttamente. Sui rami degli alberi, il frutto può appendere fino all'inizio dell'autunno, ma i frutti raccolti non possono essere conservati a lungo. Pertanto, nei negozi il litchi maturo viene venduto principalmente insieme a gambi e foglie verdi. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione al colore della buccia. La tinta verde indica che la bacca è stata raccolta troppo presto, e il colore bruno scuro della sovra-maturazione - un tale frutto ha già perso il suo sapore e il sapore dolce.
Come pulire il litchi
La buccia di questo frutto sano non è adatta al cibo, quindi, prima di mangiare il frutto, deve essere rimosso. Puoi pulire il lychee in diversi modi:
- L'opzione uno consiste nel fare una piccola incisione vicino al gambo stesso e con attenzione staccare la pelle con le mani. Quindi incidere la carne morbida e rimuovere l'osso. Questo è il modo migliore per mantenere il frutto intero.
- Opzione due: prendere la frutta con due mani, premendo leggermente verso il basso, ruotare la pelle in direzioni diverse. Lo svantaggio di questo metodo di pulizia è che con una forte pressione si può rovinare l'aspetto della bacca.
- Opzione tre: tagliare delicatamente lo strato superiore sul gambo stesso e rimuovere la polpa tenera con un cucchiaino.
È possibile mangiare le ossa di Lychee
Solo la carne è considerata commestibile, ma tutto il resto non è adatto al cibo. Anche se non ci sono lychee bones, gli artigiani cinesi a casa spesso li trasformano in una massa polverosa. Un tè utile viene prodotto dalla polvere, che viene bevuta per scopi medicinali in caso di disturbi digestivi o per la prevenzione dei vermi. Tuttavia, non c'è ancora alcuna prova scientifica delle proprietà dei semi o del loro uso per il corpo.
Litchi allo sciroppo
Fresco, questi frutti tropicali sono venduti nei negozi stagionalmente: da maggio a ottobre. Il resto dell'anno, puoi provare il litchi in scatola, e ad un prezzo molto conveniente - 1 porzione di 550 ml ti costerà circa 200 rubli. Il prodotto in scatola assomiglia all'aglio comune sbucciato, ma il suo gusto e il suo odore non vengono persi nemmeno dopo molto tempo nella marinata.
http://sovets.net/9781-kak-est-lichi.htmlLitchi: beneficio e danno. Come mangiare questo frutto, che aspetto ha il suo sapore
Il frutto del litchi è gustoso e ha un aspetto insolito. Ha sia proprietà benefiche che controindicazioni all'uso. Quindi, questo prodotto all'estero è degno di esplorarlo correttamente.
Cos'è?
Il frutto del litchi è il frutto dell'albero sempreverde di Litchi chinensis, originario del sud della Cina.
L'albero raggiunge un'altezza di 30 metri ed è una vera decorazione del paesaggio.
Ecco come appare al momento della fioritura.
E così nel periodo della fruttificazione.
Il frutto del litchi stesso sembra che sia mostrato nella foto.
Da un punto di vista botanico, questa è una drupa che raggiunge i 5 cm di diametro, la succulenta carne bianco-gialla è ricoperta di un grosso fiore rosa con brufoli. E dentro c'è un liscio osso marrone.
Ha un sapore dolce, uva leggermente astringente. Aromi. Di solito piace sia ai bambini che agli adulti.
struttura
Il contenuto calorico del frutto per 100 grammi di polpa appena pulita è di 66 kcal. Questa quantità di frutta è presente:
- 1,3 grammi di fibre (circa il 3,5% dell'apporto giornaliero);
- Assunzione giornaliera di vitamina C del 119%;
- 16% di rame;
- 9% di vitamina B6;
- 5% di vitamina B2;
- 4% di ferro;
- 3,5% di acido folico, niacina, potassio.
In un numero più piccolo sono presenti:
- vitamine - B1, E, K;
- oligoelementi - magnesio, manganese, selenio, zinco.
Nella polpa del frutto trovato:
- oligonolo antiossidante (oltre all'antiossidante, ha attività anti-influenzale e la capacità di aumentare il flusso sanguigno);
- antiossidanti quercetina e cemferolo, con spiccata attività antitumorale;
- rutina, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni.
E anche una serie di altri composti bioattivi.
Proprietà utili
Di seguito sono elencate le sue principali qualità curative.
- Ridurre la probabilità di sviluppare malattie neurodegenerative - Alzheimer, Parkinson e altre malattie.
- Prevenzione del cancro.
- Protezione dei vasi sanguigni dalla formazione di placche aterosclerotiche in essi.
- Diminuzione della pressione in presenza di ipertensione.
- Rafforzamento del flusso sanguigno, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni.
- Migliora l'immunità.
- Migliorare l'aspetto della pelle, prevenire le prime rughe.
- Migliorare lo stato mentale, l'umore.
- Protezione delle articolazioni dallo sviluppo di processi infiammatori e degenerativi in esse.
- Persistenza dell'acuità visiva.
- Riduzione delle reazioni allergiche in caso di asma, raffreddore da fieno, eczema.
- Proteggere il fegato dalle tossine.
- Migliorare l'intestino, sostenere la microflora benefica.
Come perdere peso?
Come molti altri frutti dolci, il lychee ha una benefica perdita di peso e proprietà dannose.
Benefici sono associati alla presenza di antiossidanti e fibre vegetali nel feto. A causa della presenza di questi componenti, i litchi:
- sostiene la salute della biocenosi intestinale necessaria per la normalizzazione del peso corporeo;
- combatte l'infiammazione cronica che porta a molte malattie, tra cui l'obesità;
- migliora l'umore e aumenta il potenziale energetico, consentendo di spostarsi di più durante il giorno ed è più facile rinunciare a snack dannosi.
Pertanto, quando si perde peso, si mangia il litchi, ma solo in quantità limitata. Non più di 200 grammi di poltiglia al giorno.
Come usare?
Mangiare litchi non è affatto difficile. Per sbucciare un frutto, è necessario incidere attentamente la sua pelle densa. E poi delicatamente rimuoverlo dalla carne tenera.
Di solito, il frutto sbucciato viene messo direttamente in bocca e aspirato fino a quando la polpa non si scioglie. Osso sputa fuori. Puoi mordere anche tu, ma devi farlo con attenzione. Dal momento che il suo osso è piuttosto grande e molto duro. Se non mordi delicatamente, puoi danneggiare i denti.
Qual è il possibile danno?
- Controindicazione rigorosa per l'uso - un'allergia che è rara.
- Il frutto del litchi non è raccomandato per le persone con diabete, in quanto ha un alto indice glicemico e un'abbondanza di zuccheri.
- A causa della presenza di un gran numero di carboidrati carboidrati, questo frutto in quantità limitata dovrebbe essere incluso nella dieta di tutti coloro che sono in sovrappeso.
- E in nessun caso questo frutto deve essere combinato con altri zuccheri, ad esempio, miele o frutta secca.
L'effetto terapeutico è legato alla presenza nella sua composizione di una grande quantità di antiossidanti: vitamina C, oligonolo, quercetina, kaempferolo, ecc.
L'impatto negativo è dovuto all'elevato contenuto di zucchero.
Se usato in quantità limitate, il frutto contribuisce alla prevenzione di molte gravi malattie da cancro e aterosclerosi all'obesità e alle malattie articolari.
Con un uso massiccio di litchi è dannoso, in quanto satura il corpo con gli zuccheri. E influisce negativamente sulla salute.
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http://natureweight.ru/frukt-lichi/Come vengono mangiati i lichi: ricette disponibili
Il litchi entra nei nostri negozi per lo più freschi o in scatola. È usato per preparare deliziosi dessert, frullati, pasticcini, insalate, salse o contorni saporiti per pesce e carne. I nutrizionisti, inoltre, raccomandano di mangiare litchi nella quantità di 2-3 pezzi prima del pasto principale, per temperare l'appetito e sentirsi rapidamente sazi.
I pregi dei freschi frutti di prugna cinese sono difficili da sopravvalutare. Questo è un magazzino unico di vitamine e sostanze nutritive, da cui in nessun caso non si può rifiutare. L'unico aspetto negativo del prodotto è la stagionalità, nella stagione fredda non viene servita al tavolo. Qui di più sui benefici e i danni di questo frutto.
Poiché il litchi per noi è ancora un frutto familiare, non tutti sanno come gestirlo. Se i frutti in scatola o surgelati sono già pronti per la vendita, dovranno essere puliti freschi quando saranno freschi. E qui ci sono alcune sottigliezze.
Come pulire il litchi
- Se i frutti sono stati venduti insieme a un ramo, strapparli con cura, rimuovere con attenzione il gambo. Il mio lychee, asciugato con un tovagliolo di carta.
- In frutta pienamente matura, la pelle può essere rimossa anche con le mani, portandola con un'unghia nella zona dello stelo. Ma è meglio agire ancora con un coltello affilato. Quindi spremeremo meno litchi, senza costringerlo a perdere molto utile e gustoso succo.
- L'incisione si applica in un cerchio nella parte superiore del frutto, o verticalmente, come se la dividessi in due metà. Se allo stesso tempo catturi un poco la carne - non importa, per noi sarà più facile sbarazzarci dell'osso.
- La buccia dovrebbe essere separata molto facilmente - il processo assomiglia alla pulizia dei mandarini.
- Quindi, tira fuori l'osso. Non è adatto al cibo ed è anche considerato velenoso.
È possibile applicare due metodi: o agire con un coltello, o semplicemente spremere la carne più forte. Nel secondo caso, la pietra scivolerà facilmente come un tappo da una bottiglia. È vero, il frutto sarà leggermente ammaccato, ma se è inteso per il taglio o la macinatura in un frullatore, non importa.
Cosa succede se mangi l'osso del litchi
Esperimento sicuramente non ne vale la pena. Per non ingerire accidentalmente l'osso, è meglio prima rimuoverlo e poi mangiare il frutto. Soprattutto se il trattamento è destinato ai bambini.
La medicina occidentale è cauta nei confronti dei semi di Lychee, mentre i dottori cinesi dei tempi antichi li usano come antielmintici e analgesici, oltre che per il trattamento di alcune malattie gastrointestinali. Ma, un punto importante: le ossa prima subiscono un trattamento termico, vengono macinate in polvere, e solo allora vengono prodotte le infusioni di guarigione.
Secondo gli scienziati, sotto l'influenza delle alte temperature, le sostanze tossiche contenute nei semi del litchi perdono il loro potere.
In una parola, per non preoccuparsi e non tentare ancora una volta il destino, è meglio mettere l'osso non in bocca, ma, per esempio, in un vaso di fiori. Bene, o semplicemente buttalo via.
Quanti frutti di prugna cinese possono essere consumati al giorno
La domanda non è inattiva, se consideriamo che l'eccesso di cibo minaccia di gonfiore, coliche e reazioni allergiche.
La dose singola ottimale è di 100 g di litchi (un frutto di dimensioni medie pesa circa 20 g). I bambini non dovrebbero mangiare di più, e gli adulti possono "assumere un integratore" se non c'è una reazione negativa del corpo.
Ma è meglio non superare il tasso marginale di 12 pezzi. Sebbene il litchi si satura così rapidamente che mangiarlo è infinitamente difficilmente possibile, anche se lo si desidera.
Le madri che allattano sono ammesse non più di 5 frutti al giorno. È necessario applicare il bambino al seno 45 minuti dopo aver mangiato il litchi.
Coloro che vogliono perdere peso dovrebbero contare sul tasso individualmente, in base al totale delle calorie consumate al giorno.
Raccomando di prestare attenzione alla nota sulla selezione e la conservazione dei litchi.
Ricette al litchi
A casa, il frutto - in Cina, il vino e il succo sono tradizionalmente fatti da esso. Inoltre, la frutta in scatola sciroppata, questo prodotto più spesso ci sostituisce litchi freschi.
Altri produttori cinesi salano il frutto, mettendoli in steli di bambù. Il gusto è molto speziato, ricorda in qualche modo l'uva umida.
Ma siamo più abituati al litchi nel suo stato naturale (dolce). Preparano dolci rinfrescanti o guarniscono il gelato. Ad esempio, puoi creare questo tipo di mix di frutta.
Insalata "Riposo ai tropici"
Questa insalata di vitamine è buona in qualsiasi momento dell'anno. Non è calorie, carica di energia e sarà un'ottima alternativa ai prodotti dolciari, se siamo a dieta, ma vogliamo viziarci con "cibo gustoso".
Avremo bisogno di:
- 100 g di fragole e litchi (si può prendere in scatola)
- piccolo ananas
- 3 cucchiai di yogurt naturale
- 3 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto
Come cucinare
- Ananas, senza schiarire la coda, tagliarlo a metà e rimuovere con attenzione la polpa con uno speciale coltello da dessert o un cucchiaio. Non dimenticare di rimuovere il nucleo duro e fibroso.
- Fragole e litchi sbucciati tagliati a dadini, ma non molto grandi, a dadini di ananas.
- Tutti gli ingredienti della frutta sono mescolati, riempiti con yogurt e succo d'arancia.
- Ci siamo diffusi nella "barca" di ananas, decorare come desideri.
Sorbetto orientale
Questo dolce è un'estate rinfrescante. I buongustai apprezzeranno il suo squisito gusto e aroma.
Avremo bisogno di:
- barattolo di litchi in scatola (500 g)
- 1 kg di fragole
- 4 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 50 g di radice di zenzero fresco
- 1 limone grande
Come cucinare
- Dai frutti di litchi versare lo sciroppo. Successivamente, friggerli in un frullatore con le fragole.
- Lo zenzero spremuto dal succo di limone spremere. Aggiungere entrambi gli ingredienti allo sciroppo di lychee rimanente mescolato con lo zucchero. Insieme portiamo a ebollizione, dopo di che riduciamo il fuoco al minimo e facciamo bollire la massa per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
- Mescolare la purea di frutta con lo sciroppo, lasciare raffreddare.
- Sbattiamo leggermente la massa, la mettiamo in un contenitore ermetico e la mettiamo nel congelatore.
- Il dessert deve essere mescolato ogni mezz'ora per evitare grumi di vesciche di grandi dimensioni.
- Dopo 3 ore, il dessert può essere servito.
Pollo con frutta esotica
I fan dei piatti di carne "solidi" apprezzeranno sicuramente la seguente ricetta. La cosa principale da ricordare è che sono adatti solo i litchi freschi, preferibilmente con una leggera acidità.
Un filetto leggero con un tocco asiatico speziato è adatto sia al menu del giorno che al tavolo delle feste. Dopo aver provato una volta, vorrai cucinarlo ancora e ancora.
ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 1 cucchiaino di salsa di soia e burro di arachidi
- 5 lychees puliti
- 1 carambola
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 40 ml di sherry
- ½ cucchiaino di fecola di patate
- pepe nero a piacere
preparazione
- Risciacquare i filetti, preparare, tagliare a cubetti.
- Dai litchi togliamo le ossa, dividiamo la carambola a fette.
- Scaldare il burro d'arachidi in un wok, versare la salsa di soia e farli bollire.
- Nella miscela rapidamente friggere il filetto, girando spesso i pezzi in modo da non bruciare.
- Quindi aggiungere frutta e zenzero, versare lo sherry e mescolare accuratamente.
- Tenendo a fuoco per non più di 5 minuti, introduciamo l'amido, leggermente diluito con acqua. Pepe addensato salsa, togliere il piatto dal fuoco e servire. Come contorno di un'insalata verde.
Litchi - perfetto per la cucina fusion. Dona ai piatti un tocco orientale raffinato. Sperimentiamo con coraggio questo frutto, che gli antichi cinesi hanno dato il nome di "uva paradisiaca" per un motivo e godono dei risultati.
http://na-mangale.ru/kak-edyat-lichi.htmlCome è il litchi?
Cos'è il lychee?
Ora, questo frutto è chiamato lychee, a volte volpe.
Gli stessi cinesi, diedero al frutto il nome poetico "occhio di drago". E questo nome non è casuale. Se il frutto è tagliato, puoi vedere la carne tenera di colore bianco e crema, la densità simile a gelatina. Questa carne avvolge un solido osso scuro. Così, a un primo sguardo, il frutto assomiglia davvero a un bulbo oculare, che gli asiatici osservanti non potevano fare a meno di notare. Ma il popolo indiano, quando ha inventato il nome di questo oggetto, non ha prestato attenzione all'aspetto. A causa del fatto che litchi è un forte afrodisiaco, è stato nominato "il frutto dell'amore".
http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-est-lichi.htmlFrutto di litchi: come mangiare e cosa è utile
Forse ti piace provare nuovi sapori e hai già assaggiato tali esotici come lychee? In caso contrario, sii sicuro di provare.
L'ospite d'oltremare, di sicuro, stupirà con l'apparenza, il gusto e la quantità di elementi benefici per il corpo, che saranno descritti di seguito.
Litchi, ovviamente, non mele. Puoi trovarlo anche oggi solo nei grandi supermercati della città, ma se vedi, non essere avaro e comprare un paio di pezzi per un campione, ti piacerebbe.
Come si mangia il litchi?
Molti non hanno nemmeno sentito parlare di un tale frutto, come i litchi e ancora di più non hanno idea di cosa farne dopo l'acquisto. Esternamente, il litchi assomiglia a qualcosa tra una noce ruvida o una piccola palla di colore rosso mattone.
È difficile scegliere qualcosa che non ho mai provato, ma gli esperti consigliano che si tratta di un frutto a colori saturi - sono più maturi e più gustosi. Il litchi non ha alcun odore nella pelle, il suo aroma diventa evidente solo dopo aver rimosso lo strato duro non commestibile superiore.
Facendo un'incisione superficiale, vedrai la polpa del frutto - massa gelatinosa di colore crema fangoso. Un po 'insolito, ma piuttosto appetitoso, soprattutto per il sottile aroma rosa-fruttato che emana questa polpa.
Successivamente, le papille gustative sono incluse: un delicato sapore agrodolce, con note di uva, agrumi e menta, molto rinfrescante e originale. All'interno del litchi ce n'è una abbastanza grande, che ricorda il colore e forma una ghianda, un osso, può essere facilmente rimosso.
Molto probabilmente i litchi nel nostro paese mangeranno esclusivamente freschi da gustare e sperimentare un bouquet esotico unico.
Ma nella patria del frutto, in Cina, il frutto è lo stesso ogni giorno di quello delle prugne (a proposito, il litchi è anche chiamato prugna cinese). È ampiamente usato in cucina e in medicina. Prepara marmellate, dessert, composte, tinture, vino e molto altro.
I litchi essiccati sono chiamati noci. Il frutto è conservato male - un intero paio di giorni, e sbucciato solo poche ore.
Un po 'di storia
Il litchi, come già detto, proviene dalla Cina, dove era conosciuto già nel II secolo aC. Oggi è coltivato non solo nei territori cinesi, ma anche in Tailandia, Giappone, Australia, Sud America e Africa.
Si ritiene che il Litchi sia stato portato in Europa nel XVII secolo. Cominciò a chiamarsi "l'occhio del drago".
La somiglianza è sorprendente se tagliate il frutto a metà longitudinalmente - il taglio imiterà accuratamente l'occhio di cui sopra: la pelle scura della buccia, la carne biancastra gelatinosa e l'osso ovale centrale - la pupilla.
Ogni anno a metà giugno in Tailandia c'è un "Festival del Litchi", in cui vengono organizzate fiere, feste, processioni e un concorso di bellezza "Miss Lychee".
Alle nostre latitudini, i litchi possono essere coltivati solo nelle serre o in casa, dopo aver germogliato un seme di un frutto maturo. La coltivazione agrotecnica è abbastanza specifica e complessa e i frutti possono apparire, nella migliore delle ipotesi, 8-11 anni dopo la semina.
Composizione chimica
La composizione chimica aiuterà a rivelare: perché un frutto esotico è così ricco e ciò che il corpo umano può ottenere dal suo utilizzo.
Il valore energetico di 100 grammi di frutta cruda non è superiore a 65 chilocalorie - una dieta eccellente e un supplemento dietetico per il tempo di perdere peso.
Vitamine e minerali in 100 grammi di litchi:
• acido ascorbico - 72 mg;
• acido folico (B9) - 14 μg;
• fillochinone (K) - 0,4 μg;
• vitamina PP - 0,6 mg;
• colina - 7 mg;
• vitamina E - 0,07 mg;
• riboflavina (B2): 0,07 mg;
• piridossina (B6) - 0,1 mg;
• parte proteica - 0,83 g;
• grassi - 0,44 g;
• carboidrati (compresi gli zuccheri) - 16,5 g;
• fibra - 1,3 g;
• parte di cenere - 0,44 g;
• acqua - 81,75 g;
• acido - 0,09 g;
• Minerali: calcio, selenio, ferro, magnesio, fosforo, zinco, manganese, potassio, rame, sodio.
La ricca composizione chimica consente di utilizzare ampiamente i litchi nella medicina tradizionale. I guaritori cinesi e indiani conoscono migliaia di malattie, che possono essere guarite con l'aiuto di un incredibile feto.
I benefici del Lychee
Più in dettaglio su cosa può essere dato a un organismo, usando litchi freschi o preparati basati su di essi.
1. Il litchi combatte perfettamente con la tosse, l'infiammazione delle tonsille e la vitamina C contribuisce al rapido recupero dal raffreddore e rafforza il corpo.
2. La vitamina K e il PP sono indispensabili per la prevenzione dell'aterosclerosi. L'acido nicotinico dilata i vasi sanguigni, migliora la loro pervietà, neutralizza il colesterolo, combatte i coaguli di sangue.
3. I frutti del più potente afrodisiaco, familiare all'umanità per molti secoli.
4. I semi di litchi alleviano efficacemente il dolore in caso di nevralgia e agiscono come anestetico generale.
5. Anche le ossa schiacciate ripristinano il tratto digestivo.
6. Frutto che favorisce la perdita di peso e la normalizzazione del peso, attiva i processi metabolici.
7. La medicina cinese utilizza l'estratto di litchi per la produzione di farmaci anti-cancro.
8. Il litchi stimola la formazione del sangue.
9. Aiuta i nuclei.
10. La cellulosa contenuta nei litchi è indispensabile per il corretto e completo lavoro dello stomaco.
11. 8-10 I frutti di litchi sono in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue - il frutto è utile per i diabetici.
12. Poiché il lichi contiene molto acido nicotinico che dilata i vasi sanguigni, è consigliato per aumentare l'allattamento. Non dovresti dimenticare di cautela e moderazione.
13. Nella medicina orientale, il litchi viene spesso usato per curare reni, fegato e polmoni.
Per quanto riguarda le controindicazioni all'uso del litchi, non lo sono. Una reazione negativa del corpo è possibile solo nel caso di intolleranza individuale o di superamento di norme ragionevoli quando si utilizzano frutti insoliti.
Con cautela e un po 'per provare litchi dovrebbero essere le ulcere che soffrono di gastrite e duodenite.
Per tutti gli altri, l'uso del "drago occhio" una o due volte alla settimana non esclude altro che benefici e piacere gastronomico. Sii sano
http://dobro.pw/frukt-lichi/Litchi - frutto: proprietà e controindicazioni utili, così come (foto)
Ci siamo abituati al fatto che la nostra dieta di frutta e verdura viene reintegrata con tutte le nuove copie di frutta esotica. Il frutto del litchi ha anche una serie di proprietà benefiche, così come un gusto e un aroma gradevoli. Tuttavia, prima di mangiare questo frutto di una pianta sempreverde, è necessario familiarizzare con controindicazioni, così come con chi ea chi è.
Che aspetto ha il frutto del lychee e dove cresce?
La frutta esotica di frutta esotica ovale frutti di albero sempreverde chiamato prugna cinese. La dimensione dei frutti litchi è 3-4 cm, corrisponde anche al nome nazionale.
Il colore dei frutti di litchi in forma matura ha un colore brillante dal rosa al rosso.
Il litchi ha altri nomi:
La densa pelle del frutto del litchi è ricoperta da tubercoli piccoli e appuntiti. Nel suo stato maturo, il litchi è facilmente pulito dalla pelle rossa.
Nel mezzo del frutto ha un nucleo oblungo marrone, incorniciato da polpa bianca. La foto mostra come il taglio del frutto assomiglia all'occhio di un animale esotico. In Cina, questa somiglianza ha dato un altro nome comune litchi - "l'occhio di drago".
Fioritura e fruttificazione
I fiori di frutta assomigliano a una pannocchia composta da stami giallastri che sporgono in tutte le direzioni. Petali di fiori di colore biancastro sono quasi impercettibili. Un quadro caratteristico sulla corona del lychee durante il periodo di fioritura è un gran numero di infiorescenze lunghe, la cui lunghezza raggiunge i 70 cm.
Nonostante le lunghe infiorescenze, i frutti sulle mani non sono tanto, la maggior parte delle infiorescenze si sbriciolano. Il numero di frutti nei grappoli raggiunge i 15, ogni frutto del litchi pesa circa 20 g.
Il periodo di maturazione del frutto viene esteso per due mesi da aprile a giugno, a seconda della zona di coltivazione della pianta. Il regime di temperatura, che è più favorevole durante questi due mesi, ha un impatto importante sul periodo di maturazione.
Caratteristiche aromatiche
Il litchi ha non solo proprietà utili, ma anche un gusto incredibile.
Sotto la pelle di un frutto maturo è polpa bianca o cremosa con una struttura gelatinosa. La carne non è solo molto gradevole al gusto, ma ha anche un aroma squisito.
Il gusto del litchi ha una sfumatura aspra, alcuni frutti hanno un po 'di acidità. Gusto bouquet come una miscela di uva con menta e agrumi.
Albero stesso
Il lychee sempreverde appartiene alla famiglia dei sapinda, colpendo l'immaginazione con le sue dimensioni gigantesche e la sua densa corona sui rami che si espandono. L'altezza del lichene sempreverde arriva fino a 30 m.
Le foglie dense di colore verde scuro hanno una forma oblunga, la loro abbondante presenza nella corona dà l'impressione di una "curvatura" dell'enorme "cappuccio" di un albero esotico, così com'è.
Aree in crescita
Come già accennato, l'albero sempreverde del litchi ama un clima subtropicale, che è caratterizzato da alta temperatura dell'aria e alta umidità.
Tuttavia, non tutti i subtropici possono fornire a questo gigante la possibilità di fruttificare. In un clima subtropicale umido, l'albero cresce bene e si sviluppa e produce frutti solo in zone con un clima subtropicale secco.
La sua distribuzione nei paesi del Sud-Est asiatico è iniziata dalle regioni meridionali della Cina, raggiungendo persino l'America e l'Africa.
Ma soprattutto, ad eccezione delle più grandi piantagioni in Cina, l'albero del litchi cresce nei paesi:
Composizione e litchi calorici
La composizione chimica del frutto del litchi e le sue proprietà benefiche sono estremamente diverse. Tutte le principali sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo umano sono presenti nei litchi in una o in un'altra quantità.
Valore nutrizionale e vitamine
Il frutto nella sua composizione contiene principalmente carboidrati, con un basso contenuto proteico, che determina anche il beneficio del frutto per una dieta specifica. Anche in piccole quantità in litchi contiene:
Diversa e composizione di vitamine, composta da:
- tiamina (B1);
- Riboflavina (B2);
- colina (B4);
- piridossina (B6);
- folato (B9).
L'alto contenuto di vitamina C, che è un bel po 'di 71 mg per 100 g di polpa commestibile in litchi, influenza anche i benefici del feto sul corpo.
C'è anche vitamina E, K, PP.
Macro e micro elementi
Il frutto del litchi contiene anche un ampio elenco di macro e microelementi, elenchiamo i principali.
Macro elementi:
Per familiarizzare con le proprietà benefiche del frutto del litchi e le sue controindicazioni quando è consumato, è importante sapere che contiene una grande quantità di potassio. La sua quantità nel frutto raggiunge 171 mg, seguita da magnesio, 10 mg e fosforo, 31 mg. Altri macronutrienti contengono una piccola quantità, meno di 1 g.
Hai provato questo frutto esotico?
Per la prima volta che sento parlare di lui, dobbiamo provarci
Elementi traccia:
La maggior parte dei microelementi si trova nei frutti di rame litchi, 148 mcg, i restanti elementi non raggiungono fino a 1 mcg.
Composizione organica
La ricca composizione di vari acidi contribuisce al fatto che il lychee ha elevate proprietà antiossidanti.
Il complesso di aminoacidi essenziali è rappresentato nei frutti di litchi con tre principali acidi grassi saturi:
Acidi grassi mono insaturi:
- palmitoleico;
- oleico (omega-3).
Acidi grassi polinsaturi:
I litchi a basso contenuto calorico, 66 - 76 kcal, li rendono appetibili nella dieta delle persone in sovrappeso.
Il frutto del litchi è ricco di acido nicotinico.
Proprietà utili del Litchi
L'effetto benefico sul corpo, che ha un frutto esotico al litchi quando viene utilizzato, grazie alla sua composizione chimica. Il maggior beneficio per l'organismo è influenzato da quelle sostanze la cui composizione quantitativa è più significativa.
Alto contenuto di potassio
Il potassio, che contiene una grande quantità di frutta, contribuisce alla rimozione del fluido in eccesso dal corpo. In tal modo facilitando il lavoro del cuore e dei reni.
Inoltre, è noto che il potassio rafforza il muscolo cardiaco. E in combinazione con una grande quantità di vitamina C contenuta in litchi, la produzione di leucociti viene stimolata nel corpo.
Questo fatto suggerisce che il corpo aumenta significativamente le sue risorse protettive contro varie malattie infettive.
Per quali malattie litchi fa bene?
Inoltre, l'uso di litchi non danneggerà il corpo, ma al contrario contribuirà a migliorare le condizioni generali in caso di tali malattie:
- diabete mellito;
- sistema cardiovascolare;
- nevrosi;
- aterosclerosi;
- disturbi del tratto gastrointestinale;
- malattie epatiche e renali;
- anemia.
È utile usare litchi con maggiore sforzo fisico e migliorare l'immunità.
Farmaci litici
Da questo frutto esotico nei paesi di crescita, vengono preparati preziosi olii essenziali e vengono preparati estratti. Le proprietà utili dei litchi vengono prese in considerazione quando vengono utilizzate per la preparazione di vari additivi alimentari biologici, oltre che per la medicina tradizionale fatta in casa.
Quindi, con le malattie del cancro, una combinazione di alcune erbe medicinali con lychee e citronella può alleviare le condizioni del paziente.
Contraindicazioni litchi
Nei paesi di crescita di questo albero sempreverde su qualsiasi controindicazione litchi discorso non è mai andato. Fin dai tempi antichi, il litchi è considerato un frutto che viene mangiato senza restrizioni e, tranne che per le sue proprietà benefiche, non può causare alcun danno.
Nutrizionisti e medici nei paesi europei sono diffidenti nei confronti di questo frutto. Ma non c'è motivo per un tale atteggiamento nei confronti del frutto esotico fino ad ora. L'enfasi nelle discussioni sul tema delle controindicazioni è posta sul suo esotismo.
Quando si usano non solo litchi, ma anche altri frutti esotici, è necessario:
- condurre un "ricevimento di familiarizzazione". Come il tuo corpo si comporta per la ricezione di ciò che non hai mai provato è sconosciuto e piuttosto individuale. Pertanto, 2 - 3 frutti sono sufficienti per la prima volta.
- controllo della quantità in futuro. Anche se il corpo non ha nulla contro il litchi, è logico utilizzarlo in piccole quantità.
Controindicazioni all'uso di litchi includono la lista standard:
Utilizzare durante la gravidanza
Controindicazioni per le donne incinte non sono disponibili. Al contrario, durante la gravidanza, il frutto di litchi è desiderabile per il consumo, grazie alle sue proprietà benefiche. Tuttavia, per non pensare a possibili controindicazioni, è meglio provare questo frutto prima della gravidanza e usarlo in piccole quantità.
Oltre agli effetti benefici di cui sopra sul corpo, ci sono anche alcune indicazioni per le donne in gravidanza e in allattamento.
Ad esempio, l'acido folico contenuto in Lichi è molto importante per lo sviluppo del feto. La sua carenza può portare alla comparsa di un bambino con peso insufficiente, con tutte le conseguenze che ne conseguono.
Per i latticini che allattano sarà utile anche a causa del contenuto di acido nicotinico, migliorando l'allattamento.
Come mangiare il frutto del litchi
Solo la carne è considerata la parte edibile del frutto litchi. Né la pelle né l'osso vengono mangiati, almeno nel nostro paese. Nei paesi in cui l'albero cresce dai tempi antichi, fanno decotti per i vari scopi della medicina tradizionale dalla pelle e dalle ossa.
La piacevole polpa gelatinosa del frutto dei litchi può essere consumata fresca senza alcun pretrattamento. Per fare questo, è necessario pulire correttamente il frutto dalla pelle e dalle ossa.
Regole per la pulizia del litchi, a condizione che il frutto abbia un grado sufficiente di maturazione:
- raccogliere la pelle nella zona del gambo con qualsiasi oggetto appuntito;
- tira su il bordo poddetà, togli la pelle;
- tagliare la carne bianca con un coltello;
- rimuovere l'osso.
Le metà di litchi possono essere utilizzate sia in forma autonoma sia come ingredienti in insalata.
Nei paesi in crescita l'uso del litchi in cucina è molto più alto del nostro. Da questo frutto, molti piatti sono preparati e aggiunti a prelibatezze. Grazie alle sue proprietà benefiche, un feto esotico può essere consumato dai bambini senza preoccuparsi di controindicazioni.
Inoltre, dai litchi alla frutta si producono vino e aceto, sciroppi e salse bolliti.
Lychee dimagrante
Grazie ad alcune proprietà, questo frutto può davvero facilitare il compito di perdere peso.
Questa affermazione si basa sui seguenti fatti dell'effetto dei litchi sul corpo con il suo uso regolare e moderato:
- basso contenuto calorico 66 kcal;
- rimozione del fluido in eccesso;
- aumento dei processi metabolici;
- effetto lassativo. Il cibo non indugia nell'intestino, avvelena il corpo e riduce i processi metabolici e "evacua" il prima possibile;
- riduzione dei radicali liberi;
Le proprietà antiossidanti dei litchi, contribuendo alla normalizzazione del lavoro di tutti i più importanti sistemi del corpo, sono confermate da studi moderni. Di conseguenza, il corpo viene ringiovanito, i suoi sistemi di protezione vengono ripristinati.
Come scegliere un frutto esotico e come conservare
Per scegliere il frutto del litchi giusto, è importante prestare attenzione alla buccia, deve essere:
- nessun danno;
- rosso vivo senza macchie;
- avere una forma elastica densa.
Inoltre, vale la pena ricordare che i litchi dovrebbero sempre essere venduti a grappoli, poiché sono stati raccolti dai rami. Alcuni frutti si deteriorano molto rapidamente e possono essere dannosi per la salute.
Inoltre, per verificare la qualità del frutto e il loro alto grado di maturazione, puoi spezzare il litchi a metà e rimuovere la pietra. Se la qualità del feto è normale, l'osso dovrebbe essere rimosso molto facilmente dalla polpa.
Se i frutti litchi sono sui rami, possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni, come mostra la pratica.
Come far crescere i litchi a casa dall'osso
Coltivare un albero sempreverde di un frutto del litchi da una pietra non è affatto difficile. Per soddisfare i frutti e le loro proprietà utili, è improbabile che sia in grado, in ogni caso, per questo è necessario provare duramente. Tuttavia, come un albero domestico decorativo è abbastanza adatto.
Termini e condizioni importanti per la germinazione dei semi:
- l'osso deve essere di frutta fresca;
- piantiamo diverse pietre nel terreno in una sola volta, attaccandole manualmente. Sopra dovrebbe esserci un basso strato di terreno, circa 1, 5 cm;
- usiamo una pentola con un diametro fino a 10 cm. Da materiale naturale con un foro e un sistema di drenaggio dal basso;
- mettiamo in un luogo caldo con una temperatura non inferiore a 25 * C;
- monitorare costantemente l'umidità del suolo;
- estendiamo il film per creare un effetto subtropicale.
Dopo un paio di settimane, il germoglio dovrebbe sembrare. Da questo punto in poi, assicuriamo il germe non solo umidità e calore, ma anche luce per 15 ore al giorno.
Nei primi mesi, litchi cresce abbastanza velocemente, poi la crescita rallenta per una serie di motivi.
3 ricette con frutta al litchi
Con questo frutto esotico puoi cucinare un numero sufficiente di piatti con reali benefici per la salute. In tutti i piatti il litchi porterà il suo gusto gradevole e il suo aroma raffinato.
Dessert con litchi
Deliziosi dolci con frutta esotica e piacere piaceranno sia alle famiglie che ai vostri ospiti, senza timore di danni alla salute. Non puoi comprare una prelibatezza così squisita, ma è molto semplice da preparare.
ingredienti:
- crema 20% di grasso - 400 ml;
- burro - 200 g;
- vaniglia - 1/3 di cucchiaino;
- zucchero - 4 cucchiai. l;
- patatine al cocco;
- Litchi - 200
preparazione:
- Versare la panna in una casseruola, aggiungere lo zucchero, la vanillina e il burro. Metti il contenitore con una miscela di ingredienti in fiamme.
- Portiamo a ebollizione la miscela di crema, riduciamo il fuoco e facciamo bollire tutto fino a quando non appare un colore marrone chiaro.
- Dopo aver rimosso la miscela dal fuoco, lasciarlo raffreddare leggermente e preparare il litchi. Qual è il frutto esotico lavato, pulito della pelle.
- Quindi da tutti i frutti estraiamo le ossa. La carne non è tagliata in modo troppo finemente arbitrario.
- Aggiungi il litchi tagliati a fudge e mescola tutto.
- Versare caramelle in stampi precotti, metterle nel congelatore.
- Dopo che i dolci hanno preso la forma, arrotolali con le scaglie di cocco.
- Servire una prelibatezza per il tè o il caffè, senza pensare ai pericoli del frutto del litchi, che non esiste.
Lychee Jam
La marmellata deliziosa e fragrante impressionerà gli ospiti. Pochi hanno provato una marmellata così esotica, ma ne vale la pena.
ingredienti:
preparazione:
Liquore di Litchi e Ciliegie
Una bevanda alcolica con un retrogusto fantasticamente piacevole non lascerà sicuramente nessuno indifferente.
ingredienti:
- alcool o chiaro di luna - 2 l;
- Litchi - 300 g;
- ciliegia congelata o fresca - 500 g;
- zucchero - 200 g;
- miele - 1 cucchiaio. l.
preparazione:
Dopo aver esaminato le informazioni sul frutto di litchi, su come ha proprietà benefiche, possiamo tranquillamente includerlo nella vostra dieta, così come altri frutti esotici che ci sono diventati familiari.
http://lili-rose.ru/zdorove/lichi-frykt-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-kak-est-foto.htmlCome mangiare il litchi. Cosa sono i litchi utili: proprietà e controindicazioni utili. Litchi: cos'è e come viene coltivato
Uno strano frutto chiamato "litchi", più simile a un giocattolo, è poco conosciuto qui in Russia. La maggior parte della gente non sa nemmeno della sua esistenza. La storia dell'origine di questo frutto è radicata in tempi antichi. È noto che la prima menzione della pianta è apparsa prima della nostra era.
Da dove vieni?
Diciamo subito che si tratta di un albero tropicale molto alto, che raggiunge i 30 metri di altezza. I suoi frutti hanno una forma a forma di uovo con una pelle brufolosa di colore rosso vivo con un diametro non superiore a 3,5 cm La polpa della bacca è molto morbida, consistenza gelatinosa di crema o di colore bianco, al di sotto si trova un grande seme marrone. Il sapore è gradevole, ricorda la ciliegia - agrodolce e rinfrescante. Le bacche di litchi sono coltivate principalmente nei continenti subtropicali: in Sud America, Cina, Sud-Est asiatico, Giappone e Africa. Esportato in tutto il mondo. La frutta esotica è realizzata in modo abbastanza redditizio, poiché è apprezzata non solo per il suo gusto elevato, ma anche per le sue proprietà benefiche. A causa di lunghi problemi di archiviazione con il trasporto non si pone.
Cosa è il lychee utile: proprietà e calorie
Va notato che la bacca è un prodotto dietetico - ci sono solo 70 kcal per 100 g. Pertanto, può essere tranquillamente utilizzato da chiunque aderisca ai principi di un'alimentazione corretta e ipocalorica. Caratteristiche distintive del frutto d'oltremare - una ricca composizione biochimica e proprietà benefiche che hanno un effetto curativo sul corpo. Il principale vantaggio della bacca è il contenuto di acido nicotinico. Grazie alle sue proprietà curative, è ampiamente usato nella cucina e nella medicina tradizionale. Sai come si mangia il litchi? Può essere usato sia fresco che cotto. La polpa viene spesso utilizzata come ripieno per la preparazione dei dolciumi.
Uso terapeutico
Gli abitanti del Regno di mezzo con profondo rispetto e amore sono lychees. "Prugna cinese", secondo loro, è in grado di fare miracoli reali e di alleviare i disturbi più gravi, testati dalla pratica. Con la dieta quotidiana, puoi ridurre il colesterolo, normalizzare il sistema cardiovascolare e ripristinare la memoria. È consigliato come afrodisiaco, poiché il frutto stimola perfettamente la libido e aumenta la potenza. Inoltre, i frutti hanno un lieve effetto lassativo, quindi sono indicati per mangiare per le persone che soffrono di stitichezza cronica. E a causa del contenuto di acqua delle bacche perfettamente dissetare e alleviare i disturbi intestinali. I nutrizionisti consigliano di utilizzare la "prugna cinese" durante la dieta, poiché riempie il corpo con vitamine benefiche e non appesantisce. I guaritori tradizionali con l'aiuto di decotti (dalla buccia del frutto) sono stati trattati con gastrite, anemia, diabete, ulcera peptica, pancreas e processi patologici nei reni. Anche decotti e infusi sono stati usati come diuretico e tonico.
Frutto di frutta
Mangiare eccessivamente può causare allergie. Il dosaggio giornaliero ottimale non deve superare i cento grammi. I frutti non sono raccomandati per essere mangiati contemporaneamente ad altri frutti, poiché ciò causerebbe la formazione di gas e il gonfiore. Secondo i guaritori cinesi, il litchi aumenta il "fuoco interiore", cioè, quando si mangia troppo, una persona può provare nausea, disagio alla gola, febbre ed emicrania. Per ripristinare l'energia vitale, si raccomanda di escludere le bacche dalla dieta per un paio di giorni e di mangiare i piatti solo a freddo. E ora ti parlo di come mangia il litchi.
Come scegliere la frutta giusta?
La stagione delle bacche di maturazione inizia a luglio e agosto, momento in cui possono essere acquistati in tutta sicurezza. Anche se non solo durante l'estate vengono messi in vendita - sugli scaffali dei negozi sono aperti tutto l'anno. Per non acquistare un prodotto danneggiato per negligenza, devi imparare come sceglierlo. Ispezionare attentamente la pelle del frutto, il suo colore e la sua struttura. Il prodotto fresco dovrebbe essere impeccabile, ammaccature e danni, rosso vivo. La pelle scura indica un prodotto scaduto. Il posto vicino al gambo in bacche fresche non ha macchie bianche e muffe. Prima di acquistare, scuota il frutto: il frutto marcio non emette suoni. Presta attenzione all'aroma: il litchi troppo maturo ha un odore dolciastro aspro, quello fresco ha un profumo di rosa. In bassa stagione consigliamo di comprare bacche in scatola.
Come salvare?
Si consiglia di conservare i frutti in frigorifero, in modo che durino per una settimana. Ed è meglio sottoporli al congelamento, dopo la rimozione. Per aumentare la durata di conservazione, puoi asciugare le bacche, quindi cuocere le composte e aggiungerle ai prodotti di farina. Ora, cari lettori, sapete cosa mangiano i litchi, cosa sono queste bacche e dove crescono. L'utilità dei frutti d'oltremare è un truismo e un vecchio assioma che non richiede conferma. Sono in grado di normalizzare i processi metabolici, migliorare la salute generale e far fronte a varie patologie.
http://elabuga-rt.ru/news/aktualnye-voprosy/kak-edyat-lichi-chem-polezny-lichi-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-lichi-chto-takoe-i-kak-ego-vyrashchivayutCome vengono mangiati i lichi: ricette disponibili
Il litchi entra nei nostri negozi per lo più freschi o in scatola. È usato per preparare deliziosi dessert, frullati, pasticcini, insalate, salse o contorni saporiti per pesce e carne. I nutrizionisti, inoltre, raccomandano di mangiare litchi nella quantità di 2-3 pezzi prima del pasto principale, per temperare l'appetito e sentirsi rapidamente sazi.
I pregi dei freschi frutti di prugna cinese sono difficili da sopravvalutare. Questo è un magazzino unico di vitamine e sostanze nutritive, da cui in nessun caso non si può rifiutare. L'unico aspetto negativo del prodotto è la stagionalità, nella stagione fredda non viene servita al tavolo. Qui di più sui benefici e i danni di questo frutto.
Poiché il litchi per noi è ancora un frutto familiare, non tutti sanno come gestirlo. Se i frutti in scatola o surgelati sono già pronti per la vendita, dovranno essere puliti freschi quando saranno freschi. E qui ci sono alcune sottigliezze.
Come pulire il litchi
- Se i frutti sono stati venduti insieme a un ramo, strapparli con cura, rimuovere con attenzione il gambo. Il mio lychee, asciugato con un tovagliolo di carta.
- In frutta pienamente matura, la pelle può essere rimossa anche con le mani, portandola con un'unghia nella zona dello stelo. Ma è meglio agire ancora con un coltello affilato. Quindi spremeremo meno litchi, senza costringerlo a perdere molto utile e gustoso succo.
- L'incisione si applica in un cerchio nella parte superiore del frutto, o verticalmente, come se la dividessi in due metà. Se allo stesso tempo catturi un poco la carne - non importa, per noi sarà più facile sbarazzarci dell'osso.
- La buccia dovrebbe essere separata molto facilmente - il processo assomiglia alla pulizia dei mandarini.
- Quindi, tira fuori l'osso. Non è adatto al cibo ed è anche considerato velenoso.
È possibile applicare due metodi: o agire con un coltello, o semplicemente spremere la carne più forte. Nel secondo caso, la pietra scivolerà facilmente come un tappo da una bottiglia. È vero, il frutto sarà leggermente ammaccato, ma se è inteso per il taglio o la macinatura in un frullatore, non importa.
Cosa succede se mangi l'osso del litchi
Esperimento sicuramente non ne vale la pena. Per non ingerire accidentalmente l'osso, è meglio prima rimuoverlo e poi mangiare il frutto. Soprattutto se il trattamento è destinato ai bambini.
La medicina occidentale è cauta nei confronti dei semi di Lychee, mentre i dottori cinesi dei tempi antichi li usano come antielmintici e analgesici, oltre che per il trattamento di alcune malattie gastrointestinali. Ma, un punto importante: le ossa prima subiscono un trattamento termico, vengono macinate in polvere, e solo allora vengono prodotte le infusioni di guarigione.
Secondo gli scienziati, sotto l'influenza delle alte temperature, le sostanze tossiche contenute nei semi del litchi perdono il loro potere.
In una parola, per non preoccuparsi e non tentare ancora una volta il destino, è meglio mettere l'osso non in bocca, ma, per esempio, in un vaso di fiori. Bene, o semplicemente buttalo via.
Quanti frutti di prugna cinese possono essere consumati al giorno
La domanda non è inattiva, se consideriamo che l'eccesso di cibo minaccia di gonfiore, coliche e reazioni allergiche.
La dose singola ottimale è di 100 g di litchi (un frutto di dimensioni medie pesa circa 20 g). I bambini non dovrebbero mangiare di più, e gli adulti possono "assumere un integratore" se non c'è una reazione negativa del corpo.
Ma è meglio non superare il tasso marginale di 12 pezzi. Sebbene il litchi si satura così rapidamente che mangiarlo è infinitamente difficilmente possibile, anche se lo si desidera.
Le madri che allattano sono ammesse non più di 5 frutti al giorno. È necessario applicare il bambino al seno 45 minuti dopo aver mangiato il litchi.
Coloro che vogliono perdere peso dovrebbero contare sul tasso individualmente, in base al totale delle calorie consumate al giorno.
Raccomando di prestare attenzione alla nota sulla selezione e la conservazione dei litchi.
Ricette al litchi
A casa, il frutto - in Cina, il vino e il succo sono tradizionalmente fatti da esso. Inoltre, la frutta in scatola sciroppata, questo prodotto più spesso ci sostituisce litchi freschi.
Altri produttori cinesi salano il frutto, mettendoli in steli di bambù. Il gusto è molto speziato, ricorda in qualche modo l'uva umida.
Ma siamo più abituati al litchi nel suo stato naturale (dolce). Preparano dolci rinfrescanti o guarniscono il gelato. Ad esempio, puoi creare questo tipo di mix di frutta.
Insalata "Riposo ai tropici"
Questa insalata di vitamine è buona in qualsiasi momento dell'anno. Non è calorie, carica di energia e sarà un'ottima alternativa ai prodotti dolciari, se siamo a dieta, ma vogliamo viziarci con "cibo gustoso".
Avremo bisogno di:
- 100 g di fragole e litchi (si può prendere in scatola)
- piccolo ananas
- 3 cucchiai di yogurt naturale
- 3 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto
Come cucinare
- Ananas, senza schiarire la coda, tagliarlo a metà e rimuovere con attenzione la polpa con uno speciale coltello da dessert o un cucchiaio. Non dimenticare di rimuovere il nucleo duro e fibroso.
- Fragole e litchi sbucciati tagliati a dadini, ma non molto grandi, a dadini di ananas.
- Tutti gli ingredienti della frutta sono mescolati, riempiti con yogurt e succo d'arancia.
- Ci siamo diffusi nella "barca" di ananas, decorare come desideri.
Sorbetto orientale
Questo dolce è un'estate rinfrescante. I buongustai apprezzeranno il suo squisito gusto e aroma.
Avremo bisogno di:
- barattolo di litchi in scatola (500 g)
- 1 kg di fragole
- 4 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 50 g di radice di zenzero fresco
- 1 limone grande
Come cucinare
- Dai frutti di litchi versare lo sciroppo. Successivamente, friggerli in un frullatore con le fragole.
- Lo zenzero spremuto dal succo di limone spremere. Aggiungere entrambi gli ingredienti allo sciroppo di lychee rimanente mescolato con lo zucchero. Insieme portiamo a ebollizione, dopo di che riduciamo il fuoco al minimo e facciamo bollire la massa per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
- Mescolare la purea di frutta con lo sciroppo, lasciare raffreddare.
- Sbattiamo leggermente la massa, la mettiamo in un contenitore ermetico e la mettiamo nel congelatore.
- Il dessert deve essere mescolato ogni mezz'ora per evitare grumi di vesciche di grandi dimensioni.
- Dopo 3 ore, il dessert può essere servito.
Pollo con frutta esotica
I fan dei piatti di carne "solidi" apprezzeranno sicuramente la seguente ricetta. La cosa principale da ricordare è che sono adatti solo i litchi freschi, preferibilmente con una leggera acidità.
Un filetto leggero con un tocco asiatico speziato è adatto sia al menu del giorno che al tavolo delle feste. Dopo aver provato una volta, vorrai cucinarlo ancora e ancora.
ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 1 cucchiaino di salsa di soia e burro di arachidi
- 5 lychees puliti
- 1 carambola
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 40 ml di sherry
- ½ cucchiaino di fecola di patate
- pepe nero a piacere
preparazione
- Risciacquare i filetti, preparare, tagliare a cubetti.
- Dai litchi togliamo le ossa, dividiamo la carambola a fette.
- Scaldare il burro d'arachidi in un wok, versare la salsa di soia e farli bollire.
- Nella miscela rapidamente friggere il filetto, girando spesso i pezzi in modo da non bruciare.
- Quindi aggiungere frutta e zenzero, versare lo sherry e mescolare accuratamente.
- Tenendo a fuoco per non più di 5 minuti, introduciamo l'amido, leggermente diluito con acqua. Pepe addensato salsa, togliere il piatto dal fuoco e servire. Come contorno di un'insalata verde.
Litchi - perfetto per la cucina fusion. Dona ai piatti un tocco orientale raffinato. Sperimentiamo con coraggio questo frutto, che gli antichi cinesi hanno dato il nome di "uva paradisiaca" per un motivo e godono dei risultati.
http://na-mangale.ru/kak-edyat-lichi.html