Erbaceous perenne specie modeste, ha un complesso di proprietà uniche. Il potere curativo della natura, concentrato nelle sue radici, foglie, fiori, lo ha reso popolare in quasi tutto il mondo. Come applicare le proprietà e le controindicazioni utili del carciofo di Gerusalemme è interessante per le persone sane e per coloro che soffrono di vari disturbi. La pianta ha altri nomi: pera terra, rape Volga, topinambur, radice solare. Facciamo conoscenza con l'incredibile fiore più vicino.

Proprietà utili e composizione del topinambur

Le radici, le foglie, i fiori della pera terrena stupiscono con la loro composizione. Tradizionalmente contengono cellulosa, grassi, proteine, carboidrati. La pianta è ricca di vitamine A, B1, B2, B6, B9, acido ascorbico e acidi organici. Inulina e amminoacidi sono per lo più concentrati nelle foglie, ma questo non toglie nulla al valore dei tuberi: con quasi le stesse calorie con le patate (73 kcal / 100 g), la radice solare contiene più proteine, ferro, fosforo, vitamine, ma meno grassi.

La rapa di Volga contiene oligoelementi:

Suggerimento: Consumo giornaliero di 50 g di tuberi (1 pz.) Copre il fabbisogno giornaliero di silicio.

È difficile chiamare il carciofo di Gerusalemme un prodotto strettamente dietetico, ma può e dovrebbe essere utile, specialmente per i diabetici. La pianta è ricca di inulina, un sostituto naturale dell'insulina, in particolare delle parti verdi.

L'alto contenuto di vitamina B1, che è responsabile della normale digestione e dello stato del sistema nervoso, rende il topinambur utile per normalizzare i processi metabolici e mantenere il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
La vitamina C rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza alle infezioni - batteriche o virali. La cellulosa favorisce la normale digestione, stimola l'attività dell'intestino.

Suggerimento: Il trattamento termico delle radici non riduce la quantità di fibre.

Negli ultimi anni, la pera terra è raccomandata per essere utilizzata negli alimenti per quelle categorie di persone che lavorano con apparecchiature speciali che emettono raggi gamma, o trascorrono molto tempo al sole aperto, perché i tuberi sono ricchi di antiossidanti. La loro presenza riduce il danno causato dall'aumento delle radiazioni.

Proprietà utili di foglie e fiori di topinambur

I benefici portano salute non solo alle parti sotterranee. La massa verde fuori terra, compresi i fiori, è anche ricca di sostanze nutritive, sono farmaci preparati con successo, utilizzati nella preparazione di numerosi piatti.

Nella sua composizione chimica, la massa verde non è inferiore alla radice, e il contenuto di inulina e aminoacidi addirittura la supera. I suoi benefici sono:

• migliorare l'afflusso di sangue agli organi interni;
• purificare il sangue dalle tossine di ogni tipo;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• eliminando il mal di testa;
• trattare il bruciore di stomaco;
• effetti benefici sul metabolismo;
• guarigione delle ferite, effetto anti-infiammatorio.

Foglie e fiori sono usati per preparare insalate (fresche), per preparare tè medicinali, da soli o con altre erbe e ingredienti.

Topinambur: verdura o frutta

Da un punto di vista scientifico, le rape di Volga sono considerate un ortaggio della famiglia Astrov. È classificato come una pianta tuberosa, come ad esempio le patate. Dal punto di vista della cottura, può essere visto da entrambi i lati - vengono preparati dei contorni, usati al posto delle patate nella preparazione dei primi piatti. Allo stesso tempo, una bevanda tonica, che sostituisce il caffè, viene prodotta dai rizomi essiccati o aggiunta alle macedonie.

Interessante! La cucina tradizionale tedesca utilizza la pianta come base per la preparazione di bevande alcoliche. Americani, olandesi, giapponesi usano le proprietà tonificanti per creare analoghi tonificanti al caffè.

I benefici del topinambur per le donne

La polpa di foglie o tuberi e il succo che ne viene spremuto aiutano la bella metà dell'umanità a conservare la bellezza. La moderna cosmetologia usa le qualità utili della pianta per: pulire e restringere i pori; sbiancamento della pelle; levigante, riducendo le rughe mimiche; trattamento dei processi infiammatori della pelle, compresa l'acne.

A scopo cosmetico, dalla polpa vengono ricavate diverse maschere e il succo viene utilizzato per la produzione di tonici e lozioni. Questi prodotti per la cura della pelle sono facili da preparare a casa. Ecco alcune semplici ricette.

Lozione foglia di pera

• foglie fresche - 20 g;
• olio essenziale di tea tree - 2-3 gocce;
• acqua minerale senza gas - 50 ml.

Spremere il succo dalle foglie, mescolarlo con acqua minerale, aggiungere olio. Applicare sulla pelle al mattino come un tonico, e la sera, dopo aver rimosso il trucco, come una lozione. Conservare al freddo, ma non più di 15 giorni.

macchia

• tubero essiccato - 10 g;
• fiocchi d'avena - 5 g;
• semola - 5 g;
• acqua o tè verde.

Topinambur essiccato a terra mescolato con cereali e granulati. Inumidire bene la pelle con acqua o tè verde, quindi distribuire su di essa la miscela secca. Dopo un paio di minuti, la composizione viene lavata via. Usa uno scrub settimanale, meglio prima di andare a dormire.

Maschera antirughe

• ortaggi a radici fresche - 10 g;
• girasole o olio d'oliva - 5 ml;
• miele - 5 g;
• amido - 5 g.

La radice viene sfregata, tutti i componenti vengono aggiunti, mescolati accuratamente, applicati sulla pelle pulita. Lavare dopo 20 minuti.

Maschera idratante

• succo di tubero - 10 ml;
• crema - 10 g;
• farina di piselli - 5 g;
• olio di rosmarino - 2 gocce.

Il succo spremuto dalle verdure della radice grattugiate è mescolato con gli altri ingredienti. Applicare sulla pelle, purificata con acqua micellare, tenere premuto per 10-12 minuti, quindi lavare.

Maschera antisettica

• succo di radice - 10 ml;
• badyagi secco - 5 g;
• succo di aloe - 5 g

Tutti i componenti sono miscelati, la massa viene applicata sulle aree infiammate della pelle, pre-cotta. Lavare dopo 8-10 minuti.

Diabete di tipo Pera 2

L'inulina consente il suo utilizzo come trattamento aggiuntivo per il diabete di tipo 2. Si consiglia di utilizzare la pera di terra come segue:

1. Ogni giorno 2-3 volte bevo 150-200 ml di succo di tubero, mescolato con acqua 1: 1, prima dei pasti.
2. Il brodo o l'infusione di ortaggi a radice è utile come agente profilattico per la suscettibilità alla malattia.
3. 1-2 verdure di radice bollite o fresche vengono consumate al giorno.

infusione

• rizoma fresco - 100 g;
• acqua bollente - 400 ml.

Il tubero viene schiacciato, versato acqua bollente. Bere infuso durante la notte, quindi filtrato. Si consuma un quarto d'ora prima dei pasti.

• radice essiccata - 1 cucchiaino,
• acqua bollente - 200 ml.

La polvere di acqua bollente versata insiste per 20 minuti.

Per la preparazione delle infusioni, i tè vengono anche utilizzati foglie, steli, fiori, secchi o freschi. Oltre all'utilizzo terapeutico delle rape di Volga, vengono preparati vari piatti che diversificano la dieta dei diabetici, poiché i carciofi di Gerusalemme perdono leggermente le loro proprietà nutrizionali e cicatrizzanti quando vengono cotti.

Nelle zuppe, ad esempio, viene sostituito con patate, che i diabetici non mostrano a causa dell'elevato contenuto di amido. I tuberi arrostiti o al forno hanno un gusto eccellente, sono usati come contorno o come piatto separato.

Ricette mediche con topinambur

Pochi fino all'estate residenti, allocando lo spazio per la coltivazione della radice solare. Ma la gamma della sua applicazione è ampia. Sono trattati con:

• disordini metabolici;
• aterosclerosi;
• problemi del sistema cardiovascolare;
• malattie gastrointestinali, comprese le ulcere;
• condizioni nevrotiche, inclusa l'insonnia;
• urolitiasi;
• stanchezza cronica;
• malattie delle articolazioni, sistema muscolo-scheletrico, osteocondrosi;
• problemi degli uomini;
• varie intossicazioni, in particolare avvelenamento con sali di metalli pesanti;
• malattie oncologiche.

Bagno per il trattamento delle articolazioni, osteocondrosi, con lesioni del sistema muscolo-scheletrico

• foglie, steli, fiori - 1,5 kg;
• 8 litri di acqua.

La massa verde tritata viene posta in una grande pentola, versare acqua fredda. Riscaldare su una finestra lenta fino all'ebollizione, tenere premuto, senza spegnere, altri 30 minuti. Riempire il bagno con acqua a circa 38 ° C, versare brodo filtrato. Un bagno viene preso ogni giorno per 15 minuti. Il corso consiste in 15 procedure. Ripeti un mese dopo.

Normalizzazione del tratto digestivo

Succo di tuberi appena spremuto - 2 cucchiai. l. in 15 minuti prima dei pasti L'infusione di radici - ogni giorno 3 volte un bicchiere per 15-20 minuti. prima dei pasti

Ipertensione, anemia, colecistite, pancreatite

• 5 rizomi freschi (3 cucchiai L. a secco);
• 1 litro di acqua.

Il brodo viene preparato per 15-30 minuti e un litro di droga viene bevuto al giorno.

Comprimere con poliartrite, vitiligine

Un succo appena spremuto viene impregnato con un asciugamano di cotone o un batuffolo di cotone, applicato all'area del problema. Mantenere 10-15 minuti, la procedura viene eseguita 2 volte al giorno. Con l'uso simultaneo di un decotto di tuberi, si ottiene un effetto positivo più velocemente.

Trattamento dell'anemia

Due volte al giorno durante la settimana bevono 200 ml di succo appena spremuto da 1 cucchiaio. l. miele.

Con l'ipertensione

Al mattino e alla sera bevono 100 ml di succo fresco di rizomi con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. bacche di olivello spinoso schiacciato.

Tè freddo

1 cucchiaio. l. fiori secchi e / o foglie preparati con 600 ml di acqua calda, insistono 6-8 ore. Prendi 4-5 p. / Giorno 100 ml prima dei pasti.

Tuberi e / o succo da loro sono utili per:

• aterosclerosi;
• tromboflebite;
• tachicardie, altre malattie CVD;
• la tubercolosi;
• malattie del tratto urinario;
• malattie respiratorie, compresa la bronchite cronica, l'asma bronchiale;
• malattie orali, problemi dentali;
• l'obesità.

Suggerimento: Con l'obesità, accompagnata da diabete, cistite, anemia, leucemia, pielonefrite, è utile, oltre al succo fresco, prendere un decotto di foglie secche, radici, al ritmo di 2 cucchiai. l. polvere e 500 ml di acqua bollente. Bere bevande tra i pasti.

Come prendere topinambur

La pianta è benefica fresca, bollita, al forno, fritta. È tagliato in insalata, rosicchiato fresco invece di spuntini, succo di frutta spremuto o tè preparato da esso. Le persone sane per la prevenzione di varie malattie semplicemente aggiungono ai piatti tradizionali.

Se consideriamo la pera di terra come una medicina, il trattamento viene effettuato con succo fresco, decotto, infusi. La solita raccomandazione è che le medicine preparate secondo le ricette popolari siano prese prima dei pasti.

Sciroppo di topinambur, i suoi benefici e proprietà

La pianta contiene sostanze uniche - fruttani. Queste sostanze danno dolcezza a tuberi, foglie, fiori, il processo di scissione da parte del corpo procede in modo diverso dalla scissione di fruttosio o glucosio. È la presenza di queste sostanze che ti consente di mantenere un massimo di sostanze utili anche durante il trattamento termico prolungato.

1. Lo sciroppo ha un valore inestimabile per i diabetici perché stabilizza i livelli di zucchero nel sangue senza richiedere l'insulina.
2. Aggiungendolo alla dieta aumenta le prestazioni fisiche e mentali, specialmente in condizioni ambientali avverse.
3. Lo strumento aiuta a risolvere i problemi del tratto gastrointestinale, combatte con successo la disbatteriosi, a causa del contenuto di prebiotici.
4. Regola anche la pressione, aiuta a purificare il sangue, riduce il livello di colesterolo "cattivo".

È importante! Lo sciroppo naturale di topinambur più della metà è costituito da fibre alimentari, acqua, succo di limone come conservante.

Ricetta sciroppo fatto in casa

Da 1 kg di tuberi lavati a fondo spremere il succo, versato nella padella. Mettere a fuoco lento, riscaldato a una temperatura di 60 ° C. Altri 10 minuti bollire, non permettendo di bollire, quindi mettere da parte. Ripeti 5-6 volte, con l'ultimo riscaldamento aggiungi il succo di un limone. Lo sciroppo caldo pronto viene versato in contenitori sterilizzati preparati, sigillati. Dopo il raffreddamento, tieniti al freddo. Sciroppo fatto in casa a vita - 6 mesi.

Fai attenzione! L'introduzione dello sciroppo di radice solare nella nutrizione dei malati di cancro aiuta a ripristinare il corpo dopo la chemioterapia.

Girasol in polvere

Questo strumento ha anche completamente ereditato le proprietà benefiche della pera di terra. Prepararlo secondo l'algoritmo:

• radici coltivate tagliate a fette sottili;
• i pezzi sono disposti su una teglia da forno, posta nel forno;
• temperatura di essiccazione di 60 ° C, la porta del forno mantenuta socchiusa.

Quando le fette diventano fragili, facilmente sbriciolanti, si lascia raffreddare, quindi si macina. Per conservare la polvere, prendere contenitori sigillati ermeticamente, la durata di conservazione di fino a un anno e mezzo.

Usa la polvere in una forma asciutta: digita un cucchiaio, mettilo in bocca, lava con abbondante acqua (almeno 150 ml). I primi giorni prendono la dose minima - 1/2 cucchiaino. Se non c'è una reazione intestinale "violenta", la dose viene gradualmente aumentata a 1 cucchiaio. l.

Topinambur Kvass

Un contenitore di vetro pulito pieno di tuberi, tagliato in piccoli pezzi, tre quarti del volume, versare acqua bollita fresca. Per accelerare la fermentazione aggiungere lievito al tasso di 2 g / l di acqua, mettere in un luogo caldo. Di solito in 3-4 giorni il kvas è pronto, viene filtrato, tenuto al freddo. Bevi una bevanda una volta al giorno per 200 ml.

Pillole di Topinambur

Il topinambur, utile per adulti e bambini, è facile da coltivare, ma non tutti i giardinieri gli danno un posto. Inoltre, coltivato solo con piante ecocompatibili è un materiale adatto per la guarigione di infusi o decotti. È più facile acquistare compresse prodotte industrialmente da piante appositamente coltivate in luoghi speciali.
Oggi, le farmacie offrono una vasta selezione di integratori alimentari a base di pera di terra, i più famosi dei quali sono:

• Inulina: raccomandata per il diabete e un agente profilattico;
• A lungo termine - normalizza il metabolismo, il livello di zucchero, ha un effetto di immuno-rafforzamento generale;
• Neovital - un farmaco per il trattamento del diabete di tipo 1, 2.

Il regime di ciascun farmaco è descritto nelle istruzioni.

Come raccogliere e conservare i topinambur per uso domestico

La raccolta dei tuberi inizia in autunno, quando termina il periodo di fioritura. Tuttavia, è impossibile preparare una grande quantità per il futuro: dopo 3-4 settimane perdono la loro elasticità, iniziano a deteriorarsi, marciscono. Ma i frutti delle pere di terra sono svernati senza perdita nello stesso posto in cui sono cresciuti - nel giardino.

Lì sono di solito lasciati, minando se necessario. Ma ci sono difficoltà, alti cumuli di neve, terreno ghiacciato. Pertanto, nelle future colture radicali raccolte in uno dei seguenti modi:

Sottaceto di topinambur

I rizomi vengono accuratamente lavati, tagliati a fette, messi in un piatto adatto (vetro, smaltato, legno). Quindi versare acqua salata (2 cucchiai L. / Litro d'acqua), coprire con un coperchio, mettere in un luogo caldo. Quando la fermentazione è finita, il contenitore viene spostato al freddo. Il prodotto finito completa insalate, contorni.

Come congelare i tuberi

Lavare il topinambur, staccare la pelle, tagliarla a cubetti piccoli (fino a 1 cm). Dopo 10 minuti di scottatura, si raffredda, si espone in sacchetti, si mette in un congelatore.

Un metodo di conservazione in condizioni prossime al naturale è la ceretta. I tuberi non vengono lavati prima della lavorazione, ma immediatamente immersi nella paraffina fusa. Quando la paraffina si indurisce, mettere in una scatola, pulire in un luogo fresco. Invece di paraffina, viene spesso usata l'argilla, diluendo con acqua la consistenza della panna acida.

Quando raccogliere foglie e fiori

La quantità massima di nutrienti nelle foglie è concentrata durante la preparazione della pianta per la fioritura. Mentre i boccioli sono piccoli, raccolgono foglie - diversi pezzi da una radice per non alterare l'equilibrio della pianta. Per asciugare le foglie scegliere un luogo ombreggiato con un flusso d'aria costante. Per lo stoccaggio utilizzare sacchetti di stoffa o di carta.
I fiori vengono raccolti quando vengono scoperti al massimo, ma prima che i petali inizino ad appassire. Essiccati e conservati come foglie.

Controindicazioni

Il topinambur e le sue medicine non vengono utilizzati per l'intolleranza individuale. L'unica controindicazione è la flatulenza.

È importante! Se c'è una reazione allergica ai membri della famiglia Compositae, che includono il pero, prima fai un test.

Va ricordato che l'inulina e le fibre spesso causano disagio a livello intestinale. Pertanto, per l'inizio si consiglia di utilizzarlo in porzioni ridotte. Mentre il corpo si adatta a un nuovo prodotto, il dosaggio aumenta.

Risultati e recensioni

Feedback sui risultati dell'uso delle rape Volga:

1. Elena (ulcera peptica): Ogni mattina bevo sciroppo di topinambur, mi sento molto meglio.
2. Galina (la diagnosi della madre è diabete mellito di tipo 1): con l'uso regolare, lo zucchero non salta nemmeno con errori nella dieta. Questo è già stato testato dalla lunga esperienza di mia madre.
3. Marina (obesità): molto spesso, strofinare crudo in insalata. Che cosa dà per la perdita di peso? È molto semplice Il topinambur si satura rapidamente, meno voglia di mangiare. Ad esempio, dopo le solite patate, posso mangiare in mezz'ora, mentre dal carciofo di Gerusalemme in 4 ore compaiono solo i primi segni di fame.
4. Olga, una giovane madre: quando ero nella posizione di un bambino più grande, dovevo prendere flebodia. Ma quando ero incinta di un bambino più piccolo, sono riuscito a trovare una nonna che mi ha portato una busta intera (circa 6-7 kg) di topinambur, la mia felicità non aveva limiti!
5. Irina: Io uso una pera di terracotta per le maschere sul mio viso, aiuta molto con la pelle irritata o con i brufoli. Dopo una settimana di utilizzo, il viso non riconosce, diventa pulito, le lentiggini scompaiono.

Ci sono recensioni negative, ma sono associate solo a problemi individuali - gonfiore, flatulenza.

conclusione

Topinambur, riconosciuto dalla medicina, le sue proprietà utili, enormi opportunità e le controindicazioni minime permettono alla maggioranza di far fronte a numerose malattie più facilmente. Allo stesso tempo, uno strumento economico e di facile utilizzo serve da prevenzione, quindi occupa un posto degno nell'organizzazione del cibo per le persone che si prendono cura della propria salute.

http://prirodnyezeliteli.ru/topinambur-sostav-poleznyie-svoystva-tsvetkov-i-listev-protivopokazaniya.html

Proprietà utili del topinambur e controindicazioni

I carciofi di Gerusalemme vengono coltivati ​​in Russia per oltre duecento anni. Tutti ne hanno sentito parlare, ma una pianta con un alto valore nutrizionale e medicinale è immeritata priva di attenzione. Il suo valore nutrizionale, la capacità di espellere le tossine dal corpo e i suoi benefici in varie malattie, la facilità di coltivazione meritano attenzione e posto nel giardino.

Cos'è il topinambur

Una pianta simile a un girasole con un centro ridotto fu portata in Europa dal Brasile nel 17 ° secolo. Gli indiani della tribù Topinambus diedero a una pera di terra un nome che ha messo radici e si conserva fino ad oggi.

Il topinambur non è famoso per i suoi colori vivaci, i suoi principali vantaggi sono nascosti agli occhi umani. Tutte le proprietà utili sono racchiuse in tuberi, questo prodotto è auspicabile nella dieta quotidiana. Il sapore della parte sotterranea ricorda le patate, solo dolce. La durata di conservazione delle radici fino a 7 giorni sul ripiano inferiore del frigorifero.

Una pianta senza pretese è facile da coltivare, tollera il gelo e non richiede molta attenzione. Il topinambur è disponibile commercialmente in forma fresca, sotto forma di preparazioni medicinali e sotto forma di vari sciroppi e additivi. Viene coltivato come pianta foraggera, tecnica o alimentare.

Qual è il vantaggio del topinambur:

• la pianta non accumula nitrati, anche con un eccesso di fertilizzanti, li assorbe completamente e li trasforma in aminoacidi utili e altre sostanze;
• senza sali di metalli pesanti;
• non ci sono elementi radioattivi anche in condizioni di condizioni ambientali sfavorevoli;
• non tossico, non allergenico;
• Tuberi pelati calorici - 74-76 kcal.

Varietà di topinambur

La pianta perde il suo sapore nelle patate, penetra lentamente nel menu degli amanti di uno stile di vita sano. Le varietà sono per lo più tecniche e da foraggio, ma attualmente gli allevatori stanno sviluppando nuove varietà per la dieta quotidiana.

A seconda dello scopo, è possibile scegliere una varietà per l'alimentazione animale con una maggiore tuberizzazione, per il trattamento delle foglie o del paesaggio, ci sono varietà con massa verde abbondante o bella fioritura lunga.

Varietà di maturazione precoce per le regioni settentrionali: Kiev bianca, prima maturità e Nakhodka. Lunga maturazione alla varietà Interesse, è adatto per le regioni meridionali.

Interessante: gli allevatori di Maikop sono stati in grado di attraversare una pera di terra con girasole, una varietà chiamata Vostorg. I tuberi sono ovali e lisci, facili da pulire e da pulire.

Proprietà curative del topinambur e controindicazioni

Il topinambur ha un complesso di proprietà utili necessarie per molte malattie. A causa del contenuto di vari composti minerali - dal potassio al silicio, dallo zinco al ferro, restituisce vitalità con una rottura nei periodi di recupero. Contiene pectine, espellendo tossine, amminoacidi e vitamine che migliorano il valore nutrizionale e l'utilità della dieta. L'inulina fornisce pazienti diabetici con fruttosio.

I principali gruppi di malattie in cui la pianta può diventare parte del trattamento o della prevenzione:

• malattie del pancreas, diabete mellito;
• malattie dell'apparato digerente;
• infezioni virali;
• miglioramento dello stato di salute durante l'aumento della pressione;
• la rimozione di tossine;
• aumento del livello di emoglobina;
• mancanza di energia, carenza di vitamine a fine inverno e all'inizio della primavera.

Il topinambur viene usato nel trattamento della stitichezza, degli spasmi, del colesterolo alto. Bassi livelli di emoglobina, aumento dell'acidità dello stomaco sono anche indicazioni per l'uso. Efficienza in violazione del metabolismo, aiuto rapido in caso di avvelenamento rende un mezzo di medicina tradizionale.

Importante: è stata acquisita una grande esperienza nel migliorare la visione con un uso regolare a lungo termine.

Nel carciofo di Gerusalemme un sacco di composti e sostanze che influenzano la salute:

1. La vitamina C è considerata un antiossidante. Combatte i radicali liberi, preservando la giovinezza e l'attività.
2. La fibra migliora i processi digestivi, fa funzionare l'intestino, rimuove le tossine.
3. Vitamine del gruppo B.
4. Amminoacidi, tra cui essenziale.
5. Un gran numero di minerali dal magnesio al ferro influenzano le funzioni ematopoietiche, migliorano la composizione del sangue, regolano l'attività del cuore e dei vasi sanguigni.
6. L'inulina riduce la quantità di zucchero necessaria per il trattamento del diabete.

È utile per la dieta femminile: aiuta a tenere il peso sotto controllo, quando viene ricevuto, i microelementi vengono assorbiti meglio, la pelle assume un aspetto radioso.

Utilizzare nel diabete

Nella dieta quotidiana, il topinambur riduce il livello di zucchero. Si consiglia di aggiungere al menu diabetici e gruppi a rischio che soffrono di disagio nell'area del pancreas, persone con sovrappeso, parenti di sangue di persone con diabete.

È più efficace mangiare 2-3 pere tre volte al giorno a stomaco vuoto prima di mangiare. È importante che le foglie giovani abbiano proprietà simili. I verdi giovani lavati vengono tagliati finemente e aggiunti alle insalate, condimento - olio vegetale.

Decotto di Topinambur per il diabete

• 3 tuberi medi;
• acqua 1 litro.

I tuberi vengono tagliati e fatti bollire in acqua per un quarto d'ora. Il tasso di utilizzo di un bicchiere ogni giorno. L'uso regolare e ininterrotto riduce la pressione sanguigna e lo zucchero.

Topinambur Kvass

Kvas ha un effetto preventivo sul diabete. Avrete bisogno di alcuni tuberi di pera macinata, che viene versata con acqua fredda pulita, aggiungendo un pizzico di lievito e un pezzetto di pane nero. Kvass è pronto dopo 4 giorni. Bere senza restrizioni per la prevenzione del diabete di entrambi i tipi e con la mancanza di vitamine.

Per la pancreatite e il trattamento con pancreas

Nelle malattie del pancreas e di altri organi digestivi viene usato il succo di topinambur. Tariffa giornaliera: 100 millilitri per 12-14 giorni consecutivi.

Trattamento congiunto con topinambur

Artrite, artrosi e condrosi causano disagio quotidiano. Bagni con una pera di terra hanno un effetto anestetico. Per il bagno usare la massa verde. Un chilo e mezzo di verdura viene versato con acqua, in attesa di bollire e bollire per mezz'ora. Il brodo viene versato nella vasca da bagno, il tempo di trattamento del bagno è di 15 minuti. Corsi da bagno - 20 giorni consecutivi con interruzioni di trenta giorni.

Lo sciroppo di topinambur è ottimo per dimagrire

Il processo di dimagrimento può essere reso confortevole se si sostituiscono i dolci con lo sciroppo di topinambur: il suo basso indice glicemico non è l'unico vantaggio: questo rimedio è un probiotico che supporta la microflora intestinale sana.

I tuberi lavati, insieme alla pelle, vengono schiacciati con un frullatore e un succo spremuto. Riscaldare il liquido a 55 g C, raffreddarlo e ripetere questo ciclo più volte fino a quando non si addensa. Durante l'ultimo riscaldamento spremere il succo di un limone come conservante.

Con gastrite e ulcere

Applicando il topinambur in gastrite e ulcere, la pianta ha un effetto stimolante sul tratto intestinale e sulla cistifellea. Normalizza le feci regolando la funzione di rimozione dei rifiuti, ha un effetto positivo sul trattamento di ulcera peptica, gastrite, vesciche. È indispensabile per bruciore di stomaco, stitichezza, diarrea.

L'applicazione della pianta allevia la nausea, ferma il vomito, rimuove l'amarezza in bocca. Il trattamento prescritto dal medico mentre prende i piatti accelera il processo di guarigione e riduce la quantità di droghe.

Posso usare durante la gravidanza e l'allattamento

Il topinambur non accumula sostanze nocive e non c'è eccesso di nitrati. Le proprietà ipoallergeniche e benefiche della pianta sono necessarie durante la gravidanza:

• allevia i sintomi della nausea;
• rimuove le tossine;
• regola la sedia.

Una volta introdotta nella dieta, una madre che allatta può provocare flatulenza. Dovrebbe essere usato, data la reazione del bambino

Perché il topinambur causa flatulenza? L'alto contenuto di fibre nella polpa provoca una maggiore formazione di gas. Il corpo avrà bisogno di diversi giorni per adattarsi al nuovo prodotto. Quando il disagio dovrebbe essere limitato nella dieta di succo fresco di topinabur.

Controindicazioni

Negli ultimi 200 anni, il topinambur è diventato una pianta abbastanza comune nelle aree. L'esperienza d'uso accumulata mostra che la pera terrestre non ha praticamente controindicazioni e proprietà pericolose per l'organismo. Limitare la quantità nella dieta dovrebbe essere nei seguenti casi:

• aumento dell'emoglobina;
• bassa acidità dello stomaco e gastrite con bassa acidità;
• indigestione, diarrea;
• provoca flatulenza.

Maschere di Topinambur

Le colture radicali sono usate dai guaritori tradizionali e dai moderni cosmetologi. Le loro proprietà migliorano la carnagione, combattono le rughe, restringono il rilassamento cutaneo, rendendo i rizomi un mezzo di bellezza attraente e sicuro.

Il modo più semplice per usare è applicare la carne fresca e grattugiata con uno spesso strato sulla pelle per 11-14 minuti. Dopo aver lavato la faccia sembra notevolmente più giovane.

Maschera con miele contro le rughe

Tritare il tubero in un frullatore, aggiungere 2 cucchiaini di miele e un pizzico di farina d'avena su un cucchiaio della massa. Applicare sulla pelle del viso vaporizzata e pulita, coprire con una pellicola con fessure per occhi e naso. Sdraiati con una maschera per 22-25 minuti, risciacquare con acqua.

Per la pelle secca

Purè di tuberi lessati vengono mescolati con 3-4 grammi di olio extravergine di oliva. Applicare sul viso sotto la pellicola, incubare per 20 minuti. Dopo diverse maschere settimanali, la pelle smette di sfaldarsi e si appiattisce.

Posso mangiare a crudo il topinambur

Il topinambur è adatto per l'uso in qualsiasi forma. Il modo più semplice e più utile è quello di mangiarlo crudo. Diversifica la composizione di insalate, gustosa senza additivi. Tutti i componenti utili in forma grezza sono completamente digeriti.

È adatto anche per tutti i tipi di trattamenti culinari: può essere fritto, in umido, cotto in acqua o latte per dare diversi sapori. Polvere di tuberi secchi o purea bollita possono essere aggiunti all'impasto: questo pane viene conservato a lungo ed è utile per le ghiandole endocrine. Proporzioni: 4-6% in polvere o 19-10% in peso in peso dell'impasto finito.

Uso dei tuberi di topinambur in insalata e altri piatti

Far bollire l'acqua salata, che è leggermente acidificata con aceto, succo di limone o aggiungere un paio di cucchiai di vino bianco, mantiene il colore bianco. Servire insalate diventa più estetico.

Un'altra opzione è quella di far bollire una pera di terra nel latte. Quando i tuberi sono pronti, il brodo di latte viene mescolato in una ciotola separata con farina e burro tostati. Questa variante di besciamella è adatta per l'alimentazione in combinazione con i verdi.

La purea viene cotta a vapore: i tuberi lavati vengono inviati a un piroscafo o su una gratella in una casseruola con acqua bollente. tempo di cottura circa mezz'ora. Quindi i tuberi vengono sbucciati e schiacciati usando un tritacarne.

Topinambur al forno con formaggio

• carciofo di Gerusalemme lessato 510 gr
• Formaggio tipo russo 110 gr;
• panna acida sgrassata fino al 15% di tazza;
• prezzemolo tritato a piacere;
• burro 14 g;
• sale, preferibilmente mare, a piacere.

I pezzi di topinambur sono posti sotto forma di uno strato uniforme, ricoperti di formaggio grattuggiato con verdure, panna acida versata. Il modulo viene inviato a un forno preriscaldato fino a quando non appare una bella crosta.

Insalata con uovo di topinambur

• tuberi 4-5;
• cetriolo fresco 1;
• pepe nero pizzico;
• panna acida di grosso contenuto di grassi 18 gr;
• maionese 48 g;
• uova 2
• piume di cipolla verde;
• succo di limone opzionale.

Le uova sono bollite. Tutti i componenti sono tagliati finemente, i tuberi di esca sono grattugiati di fresco e cosparsi di succo di limone. Mescolare, riempire con crema di maionese e decorare con cipolle verdi.

Avvertenza: i tuberi diventano rapidamente insipidi, devono essere puliti e grattuggiati prima di essere serviti. L'insalata dovrebbe essere preparata in piccole porzioni, se avete bisogno di una grande quantità, cucinata senza topinambur. I tuberi sono preparati e aggiunti separatamente.

Tè di topinambur

Tre cucchiai di foglie secche della pianta, versate acqua bollente in un thermos e insistete, quindi filtrate. Prendi prima dei pasti. Puoi anche usare fiori, tuberi e gambi di topinambur per il tè.

Come raccogliere e asciugare

La pianta non deve essere confusa con le patate: nonostante la somiglianza della coltivazione e della preparazione, i tuberi possono essere conservati non più di una settimana. In cantina, a volte dura fino a tre settimane, ma alla fine continua a marcire completamente.

È meglio scavare la giusta quantità secondo necessità: una pera terrestre tollera perfettamente il gelo e gli inverni in piena terra fino a 40 ° C.

Prima della raccolta, gli steli vengono tagliati a metà in modo che tutti i nutrienti vadano alle radici e quindi vengano scavati. (Dai gambi e dalle foglie alle radici, il deflusso di sostanze nutritive va da ottobre a fine novembre).

Raccolto accuratamente lavato, asciugato, tagliato in piatti sottili e asciugato. Qualsiasi metodo è adatto: all'ombra sulla carta, nell'asciugatrice o nel forno, la temperatura non deve essere superiore a 70 ° C.

L'essiccazione va a scricchiolare e spezzarsi, quindi le materie prime raccolte vengono frantumate con un macinacaffè o una malta. La polvere viene utilizzata per esigenze mediche o per cucinare.

http://lifestyleplus.ru/polza-topinambura.html

Come applicare foglie e fiori di topinambur

Il topinambur ha un numero di sostanze utili per il corpo umano. In tuberi, radici, foglie, fiori, ci sono molte vitamine, una parte della pianta contiene inulina e antiossidanti, pectina, fibre. Questi componenti stanno lottando con successo con varie malattie, sintomi e problemi.

A partire dall'appassimento della pelle e termina con la stimolazione del buon sistema cardiovascolare. Indicazioni dei benefici e dei danni del topinambur e ricette per la preparazione della medicina tradizionale - che aiuteranno una persona a capire come usare la pianta.

Proprietà utili di foglie e infiorescenze di topinambur, indicazioni per l'uso

Prima di tutto, una pera di terra (questo è il secondo nome del topinambur) è nota per i suoi gustosi frutti a radice, che sono molto utili per la salute umana. Nella medicina popolare, usa radici, foglie e fiori di topinambur, i cui benefici e danni non sono noti a tutti.

I fiori di Topinambur sono gialli. I brodi di petali aiutano con l'alta pressione, il mal di testa, l'intossicazione da cibo e alcol, purificano il sangue, alleviano il bruciore di stomaco.

Efficace da dolore e spasmi nel tratto gastrointestinale e con varie infiammazioni.

Le foglie di topinambur non hanno controindicazioni. Ma ci sono molte proprietà utili:

1. Aiutano a combattere l'aterosclerosi, l'osteocondrosi, l'artrite.
2. Ridurre la pressione sanguigna.
3. Hanno la capacità di ringiovanire la pelle, accelerare il processo di rigenerazione delle cellule della pelle.
4. Guarisci bene ferite e lesioni sulla pelle.
5. Effetto benefico sul sistema immunitario, articolazioni.
6. Le foglie di topinambur sono un buon rimedio per la radicolite.
7. È interessante notare che il brodo e il tè combattono efficacemente sovrappeso, grasso corporeo, obesità.
8. Migliorano la circolazione sanguigna e la funzionalità cerebrale, la memoria, l'attenzione.
9. Il topinambur è un rimedio efficace per flatulenza nell'intestino e costipazione. Bene rimuove tutto l'eccesso dal corpo.
10. Un altro vantaggio di questa pianta è la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire la formazione di colesterolo cattivo. Per questo motivo, il topinambur aiuta con il diabete.
11. Le foglie aiutano con gonfiore e sale in eccesso nel corpo. In tal modo prevenire la ritenzione di liquidi in eccesso.
12. Tossine, scorie, metalli pesanti e tutte le sostanze nocive vengono eliminate dal corpo.
13. Nella medicina popolare, un sacco di decotti di ricette delle foglie della pera di terra dalla gastrite dello stomaco.
14. Migliorare il processo del metabolismo, il funzionamento del tratto gastrointestinale.
15. Effetto benefico sul sistema urogenitale, in particolare i reni. Prevenire la formazione di calcoli renali.
16. Rafforza la salute del cuore.

Come potete vedere, questa pianta ha un'enorme quantità di proprietà benefiche per la salute umana. Colpisce tutti i sistemi del corpo.

Per la preparazione di tinture, decotti e tè si adattano meglio le foglie giovani che devono essere tagliate prima delle piante da fiore.

Come preparare il tè

Una delle opzioni per fare il tè dal topinambur. Ci vorranno 2 cucchiai di foglie essiccate di una pera macinata, le cadremo addormentandole in un thermos. E versare acqua bollente (circa 0,5 litri). È necessario insistere circa 3 ore e impiegare 15 minuti prima dei pasti, 3 volte al giorno. Bevi cento grammi.

In generale, il tè può essere preparato non solo da foglie, ma anche da infiorescenze e tuberi essiccati. Il seguente metodo di preparazione del tè è molto utile per l'immunità: 2 cucchiai di frutta a radice secca devono versare 250-300 ml di acqua calda. Lasciare riposare per 20-30 minuti.

Per i dolori di stomaco, una ricetta efficace e gustosa: preparare 3 cucchiai di polvere di piante essiccate in 400 ml di acqua. Insistere mezz'ora. Prima dell'uso, puoi aggiungere un cucchiaio di miele.

Per il mal di testa, il tè delle foglie di topinambur aiuterà: versare i fiori (2 infiorescenze) con acqua calda (300 ml) e lasciare agire per 20 minuti. Per il gusto, è consigliabile aggiungere zucchero o miele.

Consiglio importante: i petali e le foglie devono essere asciugati correttamente. In nessun caso sotto la luce solare diretta. È meglio farlo in una stanza calda (nelle aree suburbane - questo è nell'attico della casa), mettendolo sul giornale.

Ricette mediche

In caso di debole immunità, perdita di forza e debolezza, fare un bagno con un decotto di foglie di topinambur sarà un mezzo efficace. Ricetta di cucina:

Prendere 150 grammi di piante essiccate, metterlo in una pentola capiente, versare acqua (circa 4 litri) e portare ad ebollizione. Far bollire per 15-20 minuti. Alla fine lasciate fermentare, raffreddare e versarlo nella vasca da bagno.

Gli erboristi hanno una ricetta per il decotto per migliorare le prestazioni del pancreas e aumentare l'emoglobina nel sangue.

È necessario utilizzarlo 2-3 volte a settimana, 0,5 litri al giorno. Usa 3-4 cucchiai di foglie essiccate di topinambur, che vengono versate in una casseruola e riempite con 2 litri d'acqua. Si consiglia di cuocere il brodo per 1,5 ore a fuoco basso.

Ricetta per infusione da un raffreddore, per rafforzare il sistema immunitario e la salute generale (utilizzato anche per le malattie dello stomaco):

1-2 cucchiai di polvere dalla pera terra vengono versati con acqua bollente e infusi per 12 ore. Prenda l'infusione è raccomandata prima dei pasti (3 volte al giorno). Su 100-150 ml.

Una ricetta interessante e molto utile per la tintura del fegato, che la pulisce da tutte le tossine, dalle tossine, aiuta anche a rimuovere le sostanze nocive e previene la formazione di colesterolo cattivo:

• Saranno necessari 0,5 chilogrammi di foglie secche;
• alcool o vodka.

La pera terra viene messa in un contenitore di vetro e versata con alcool o vodka. Si consiglia di mettere la nave in un luogo buio e fresco e lasciarla lì per 2 settimane. Si consiglia di prendere come segue: 1 cucchiaio del prodotto è diluito in 150 ml di acqua. Hai bisogno di mangiare prima dei pasti, 3 volte al giorno.

Per le persone con alti livelli di zucchero nel sangue e diabetici, sarà utile uno sciroppo a base di foglie di topinambur. Possono efficacemente sostituire lo zucchero. Come descritto sopra, uno dei vantaggi di questa pianta è la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e trattare il diabete.

Controindicazioni

Non ci sono controindicazioni. Il topinambur non è pericoloso nemmeno per le allergie.

Ma in ogni caso, prima di utilizzare le foglie e i fiori della pera di terra, è consigliabile consultare il proprio medico.

La lista dei meriti di questa pianta è infinita. È un metodo sicuro ed efficace per la cura della pelle e la promozione della salute, eliminando molte malattie. Inoltre, questo ortaggio è economico e schizzinoso in crescita.

http://zozhmania.ru/ozdorovlenie/listya-topinambura

Mondo di erbe curative

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Topinambur (foglie e steli)

Raccolta manuale (rappresentante Adygea, Territorio di Krasnodar)

Il topinambur (terra pera) è una pianta tuberosa del genere Girasole. Secondo la leggenda, fu introdotto a Parigi all'inizio del XVII secolo da indiani brasiliani forzati della tribù dei Tupinambus (da cui il nome del raccolto di radici). Il topinambur ha molte proprietà curative grazie alla sua composizione unica ed estremamente equilibrata. Sin dai tempi antichi, la pera terra è stata conosciuta come una panacea per molti disturbi. Come materia prima terapeutica, non venivano usati solo i tuberi, ma anche gli steli e le foglie, che venivano spesso usati per preparare vari decotti e infusi, che aiutavano a guarire vari tipi di ferite alla pelle, ai muscoli e ai tessuti ossei.

Particolarmente ricco di proprietà curative dei giovani, raccolti prima delle foglie in fiore. Contengono sostanze che aiutano a ripristinare le cellule danneggiate e ad aumentare l'elasticità dei tessuti. Non sorprende che decotti di gambi e foglie di topinambur vengano spesso usati per il trattamento di ferite e ulcere, per il trattamento dell'eczema e del ringiovanimento della pelle del viso. Questi decotti sono raccomandati come mezzi molto efficaci per rimuovere i sali in eccesso dal corpo. E sebbene questo effetto dia e l'uso dei tuberi nel cibo, il decotto delle parti verdi delle piante è considerato uno strumento più potente.

Le foglie di topinambur contengono circa il 6% di pectina, a causa della quale vengono utilizzate nel trattamento della gotta, malattie gastrointestinali, anemia, urolitiasi, sovrappeso, aterosclerosi e malattie del sistema nervoso. I gambi e le foglie di topinambur sono consigliati per i bagni per chi soffre di deposizione di sale, osteocondrosi, borsite, artrite, dopo lesioni del sistema muscolo-scheletrico. Tali bagni sono molto utili per i pazienti con sclerodattilia, sclerodermia, aterosclerosi dei vasi degli arti inferiori.

Il tè dalle foglie essiccate di topinambur con un apporto regolare aiuta a far fronte alla perdita o indebolimento della memoria. Rimuove l'affaticamento mentale e aumenta la capacità di concentrazione. Versare 1 cucchiaino pieno (di sopra) di foglie secche tritate di topinambur con 1 tazza di acqua bollente, lasciare per 8-10 minuti in un contenitore sigillato. Bere 1 bicchiere 3 volte al giorno.

Infusion. È usato per raffreddori, anemia e disturbi di stomaco. Versare 1 cucchiaio. erbe di topinambur 750 ml di acqua bollente e insistono 10-12 ore. Strain. Bere 100 ml 3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.

Tintura. Eccellente epatoprotettore - protegge le cellule del fegato dagli effetti negativi delle tossine, rimuove le tossine e le scorie dal corpo. Previene lo sviluppo della colecistite e riduce la flatulenza. Versare 500 g di foglie essiccate di topinambur con 1 litro di alcool (o vodka) e insistere in un luogo fresco e buio per 15 giorni. Bevi 1 cucchiaio, aggiungendo 150 ml di acqua, 3 volte al giorno.
Infuso per lozioni nella deposizione di sali, radicolite. Pour 2st.l. foglie tritate di topinambur con 1 tazza d'acqua, portate ad ebollizione e spegnete il gas. Raffreddare leggermente, filtrare e applicare una garza imbevuta di brodo nei punti dolenti per 20 minuti.

I bagni, il cui principale componente è il topinambur, sono indicati nel trattamento del dolore articolare, delle fratture, delle malattie della pelle, delle ustioni e delle ferite non cicatrizzate.
Infusione per bagni. Versare 10-15 foglie di topinambur 3L di acqua bollente e insistere mezz'ora. Filtrare attraverso una garza, versare nella vasca da bagno. Fare il bagno non più di 15 minuti. Corso - 7-8 bagni.
Decotto per bagni 1. Versare 300-400g di foglie essiccate di topinambur 5L d'acqua e cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti. Quindi un po 'insistere, filtrare e versare nel bagno. Diluire con acqua in un rapporto di almeno 1: 5, portando ad una temperatura di 38-39 gradi. Fai un bagno per 15 minuti. Il corso del trattamento è 10 procedure. Tali bagni sono utili nei depositi di sale, dolore nella colonna vertebrale e negli arti (osteocondrosi, radicolite, gotta). I bagni possono essere assunti ogni giorno o in 1-2 giorni - tutto dipende dalla malattia. Diventa più facile per un paziente dopo 3-5 procedure, un altro - solo dopo il 20-40. Dopo 20 bagni hai bisogno di una pausa di 15-20 giorni.

Decotto per bagni 2. Versare 100-150 g di foglie secche 3-4 litri d'acqua e cuocere per 12-15 minuti a fuoco basso. Insistere per raffreddare, filtrare e versare in un bagno con acqua. Bagni da prendere per 15 minuti, 2 volte a settimana. Corso di 10 bagni. Utile per la gotta, osteocondrosi, radicolite, con superlavoro, immunità indebolita e come tonico generale.

Ricette per l'uso delle foglie di topinambur nelle miscele.
Per il trattamento della gastrite acuta e cronica. Mescolare le foglie essiccate di piantaggine e topinambur in parti uguali. Versare 3ch.l. mescolare con 1 tazza di acqua bollente, avvolgere e insistere per 6-8 ore. Filtrare, aggiungere il miele a piacere. Assumere 1/3 di tazza 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.
Per pulire le articolazioni. Risciacquare e tagliare a fondo 100 g di radici di girasole (o bardana). Enumerare e risciacquare 100 g di erbe di topinambur. Mettere tutto in una casseruola, versare 3 litri di acqua e portare a ebollizione. Far bollire per 2 minuti, togliere dal fuoco, insistere per 30 minuti. Strain. Bere 200 ml (può essere con miele o zucchero) 3 volte al giorno 30 minuti prima di mangiare. Il corso del trattamento è di 1 mese.

Controindicazioni non identificate.

http://www.fitolog.ru/topinambur-listya-i-stebli/

Foglie e fiori di topinambur giovano e danno

La pera terrestre è preziosa non solo per i suoi tuberi saporiti e sani: anche la parte fuori terra ha proprietà curative.

Non meno interessanti sono le proprietà benefiche e le controindicazioni delle foglie del topinambur e dei suoi fiori luminosi che ricordano i fiori di girasole. Impariamo a che cosa serve la parte fuori terra della pera terrestre per la salute del corpo, come viene usata per scopi medicinali e aiuta a perdere peso.

Fiori di topinambur: proprietà utili

I bei fiori gialli, che ricordano piccoli girasoli, hanno un certo numero di proprietà utili. Vale a dire:

• Purifica il sangue e accelera la circolazione sanguigna.
• Aiutano a rimuovere le tossine dall'avvelenamento, dall'abuso di alcool e dal cibo spazzatura.
• Trattare il mal di testa.
• Affrontare gli spasmi nel tratto gastrointestinale.
• Normalizza la pressione se è elevata.
• Alleviare il bruciore di stomaco
• Aiuta il corpo a far fronte ai processi infiammatori.

Fiori di topinambur: proprietà utili

Come applicare

Per applicare i fiori per scopi medicinali, ne facciamo un infuso, preparando 2 cucchiai. materie prime 0,5 litri di acqua bollente, insistendo per 20 minuti e filtrandolo.

Per sbarazzarsi delle suddette malattie, bere 120 ml di infuso una volta al giorno.

Quali sono i benefici delle foglie di topinambur?

Non meno utili sono i gambi e le foglie del topinambur, specialmente quelli che vengono raccolti prima che la pianta inizi a fiorire.

Proprietà utili di foglie e gambi di pera macinata

• Accelerare la guarigione delle ferite. Succo e decotti di topinambur steli e foglie contribuiscono al rapido ripristino del tessuto danneggiato, il che significa che le ferite di varia origine, eczema e persino un'ulcera gastrica guariscono.
• Ringiovanire la pelle. Le sostanze attive nelle parti fuori terra accelerano il rinnovamento delle cellule della pelle, ringiovanendola.

E se fai regolarmente un bagno con un decotto di foglie e giovani gambi di topinambur, puoi liberare il corpo dai sali in eccesso, dalla borsite, dall'osteocondrosi, dall'artrite e dall'aterosclerosi dei vasi della gamba.

L'uso di foglie di topinambur per scopi medicinali

Impariamo come applicare le infusioni e decotti delle foglie della pera di terra dalle ricette dettagliate.

Nelle malattie dell'apparato digerente, raffreddori e anemia

Aiuterà l'infusione del topinambur verde, che viene preparato come segue:

• Versare un cucchiaio di 750 g di acqua bollita tritata.
• Coprire e insistere sull'erba per 10 ore.

Filtriamo l'estratto di topinambur e prendiamo tre volte al giorno per un quarto d'ora prima dei pasti per mezzo bicchiere.

Per pulire il fegato, rimuovere le tossine ed eliminare la flatulenza

Per fare questo, preparare una tintura di spirito di pera di terra secondo la seguente ricetta:

• Riempiamo 0,5 kg di materie prime essiccate con litro di vodka o alcool.
• Rimuoviamo il contenitore in un luogo buio lontano dal calore per mezzo mese.

Quando la tintura è pronta, prendere un cucchiaio tre volte al giorno, diluendo con acqua (150 ml).

Con radicolite e osteocondrosi

Preparare l'infusione per fare impacchi sui punti dolenti:

• Versare 2 cucchiai di materia prima 1 cucchiaio. acqua.
• Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Raffreddare leggermente l'infuso, impregnare la garza, applicare sul punto dolente e attendere 20 minuti.

Proprietà utili di foglie e gambi di pera macinata

Per la guarigione di ferite di varia origine, trattamento delle articolazioni, accelerazione del recupero da fratture e malattie della pelle.

Preparare l'infusione per fare bagni curativi:

• Riempire 15 foglie di pera terra con tre litri di acqua bollente.
• Aspettiamo 30 minuti, filtriamo e versiamo nella vasca da bagno.

Fai un bagno per 15 minuti. Ripeti la procedura ogni giorno per una settimana.

Per la cura di radicolite, gotta, osteocondrosi, affaticamento cronico e immunità indebolita.

Per alleviare la condizione durante esacerbazioni di malattie e guadagnare forza, facciamo un bagno con un decotto di topinambur:

• Riempire 100 g di foglia secca con 3,5 litri di acqua, portare ad ebollizione e far sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.
• Togliere dal fuoco e attendere fino a quando non si raffredda.
• Filtrare il brodo e versarlo nel bagno.

Fai un bagno per 15 minuti. due volte a settimana. Tutto quello che devi fare per 10 bagni curativi.

Con gastrite

Per curare la gastrite appena acquisita o cronica, prepariamo un estratto di foglie di topinambur:

• Mescolare uniformemente foglie essiccate di pera di terra e piantaggine.
• Riempire 3 cucchiaini di materia prima con 1 tazza di acqua bollente, chiudere e avvolgere.
• Aspettiamo 7 ore, filtriamo e mettiamo un cucchiaio di miele.

Prendi un decotto con miele tre volte al giorno per una terza tazza per mezz'ora prima dei pasti.

Pulire e migliorare la mobilità articolare

• Schiaccia 100 g di radici di bardana pure.
• Metti le radici insieme a 100 g di pera verde nella pentola.
• Riempire la materia prima con 3 litri di acqua, portare a ebollizione e cuocere per un paio di minuti.
• Togliere dal fuoco, insistere per mezz'ora e filtrare.

Beviamo un bicchiere di infuso, aggiungendo un cucchiaio di miele, tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. Trattiamo questa infusione per 30 giorni.

Foglie di topinambur: controindicazioni

Poiché né i sali di metalli pesanti né i componenti radioattivi o nitrati si accumulano in tutte le parti della pera terrestre, puoi bere il tè dal topinambur senza paura per la tua salute.

È sicuro anche per le allergie!

Proprietà utili del tè dalle foglie di topinambur

Oltre alle infusioni e decotti per il recupero del corpo si applica il tè del topinambur, che può essere preparato non solo dalle foglie, ma anche dai fiori.

La parte fuori terra della pianta contiene vari minerali, proteine ​​vegetali, aminoacidi essenziali, carboidrati, pectina e vitamine C, A e gruppo B.

Proprietà utili del tè dalle foglie di topinambur

Proprietà utili del tè dalle foglie della pera terrestre

Grazie ad un ricco set di vitamine, minerali e altri componenti, il tè di topinambur ha le seguenti proprietà benefiche:

• Migliora la funzione cerebrale. I componenti del topinambur aiutano a concentrarsi meglio e ad affrontare il sovraccarico mentale.

Se bevi regolarmente questo tè, non solo puoi migliorare la tua memoria, ma anche restituirla dopo l'amnesia.

• Aiuta a perdere peso. Il tè Topinambur per la perdita di peso è una grande opportunità per diventare più leggero di diversi chilogrammi. Questa pianta accelera il metabolismo e brucia i grassi, ha un effetto benefico su reni, intestino, cistifellea e fegato.

Con il carciofo di Gerusalemme è meglio far fronte alla funzione di rimuovere le tossine e altre sostanze nocive, la scomparsa dell'edema e la lavorazione dei depositi di grasso.

• Allevia la stitichezza. Contenente un sacco di fibre e polisaccaridi, una pera terrestre migliora il funzionamento dell'intestino e contribuisce al rilascio tempestivo di masse fecali senza flatulenza e costipazione.
• Aiuta con il diabete. Riducendo la glicemia con inulina, il topinambur viene usato con successo nel trattamento complesso del diabete e nella rimozione del colesterolo cattivo.

Inoltre, il tè dalle foglie di topinambur pulisce il sangue dalle tossine.

Proprietà utili del tè del carciofo di Gerusalemme

Tè ai topinambur: metodo di preparazione

Per preparare un tè curativo dalle foglie di una pera di terra, fai quanto segue:

• Addormentarsi in un thermos e mezzo cucchiaio di foglie essiccate di topinambur.
• Riempire 0,5 litri di acqua bollente.

Aspettiamo 3 ore e beviamo 100 g di tè tre volte al giorno 20 minuti prima dei pasti.

Ora sai quali sono le proprietà benefiche e le controindicazioni delle foglie topinambour. Prova la loro azione su te stesso, per sbarazzarti dei problemi di salute e riguadagna una buona salute!

Il topinambur ha un numero di sostanze utili per il corpo umano. In tuberi, radici, foglie, fiori, ci sono molte vitamine, una parte della pianta contiene inulina e antiossidanti, pectina, fibre. Questi componenti stanno lottando con successo con varie malattie, sintomi e problemi.

A partire dall'appassimento della pelle e termina con la stimolazione del buon sistema cardiovascolare. Indicazioni dei benefici e dei danni del topinambur e ricette per la preparazione della medicina tradizionale - che aiuteranno una persona a capire come usare la pianta.

Proprietà utili di foglie e infiorescenze di topinambur, indicazioni per l'uso

Prima di tutto, una pera di terra (questo è il secondo nome del topinambur) è nota per i suoi gustosi frutti a radice, che sono molto utili per la salute umana. Nella medicina popolare, usa radici, foglie e fiori di topinambur, i cui benefici e danni non sono noti a tutti.

I fiori di Topinambur sono gialli. I brodi di petali aiutano con l'alta pressione, il mal di testa, l'intossicazione da cibo e alcol, purificano il sangue, alleviano il bruciore di stomaco.

Efficace da dolore e spasmi nel tratto gastrointestinale e con varie infiammazioni.

Le foglie di topinambur non hanno controindicazioni. Ma ci sono molte proprietà utili:

1. Aiutano a combattere l'aterosclerosi, l'osteocondrosi, l'artrite.
2. Ridurre la pressione sanguigna.
3. Hanno la capacità di ringiovanire la pelle, accelerare il processo di rigenerazione delle cellule della pelle.
4. Guarisci bene ferite e lesioni sulla pelle.
5. Effetto benefico sul sistema immunitario, articolazioni.
6. Le foglie di topinambur sono un buon rimedio per la radicolite.
7. È interessante notare che il brodo e il tè combattono efficacemente sovrappeso, grasso corporeo, obesità.
8. Migliorano la circolazione sanguigna e la funzionalità cerebrale, la memoria, l'attenzione.
9. Il topinambur è un rimedio efficace per flatulenza nell'intestino e costipazione. Bene rimuove tutto l'eccesso dal corpo.
10. Un altro vantaggio di questa pianta è la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire la formazione di colesterolo cattivo. Per questo motivo, il topinambur aiuta con il diabete.
11. Le foglie aiutano con gonfiore e sale in eccesso nel corpo. In tal modo prevenire la ritenzione di liquidi in eccesso.
12. Tossine, scorie, metalli pesanti e tutte le sostanze nocive vengono eliminate dal corpo.
13. Nella medicina popolare, un sacco di decotti di ricette delle foglie della pera di terra dalla gastrite dello stomaco.
14. Migliorare il processo del metabolismo, il funzionamento del tratto gastrointestinale.
15. Effetto benefico sul sistema urogenitale, in particolare i reni. Prevenire la formazione di calcoli renali.
16. Rafforza la salute del cuore.

Come potete vedere, questa pianta ha un'enorme quantità di proprietà benefiche per la salute umana. Colpisce tutti i sistemi del corpo.

Per la preparazione di tinture, decotti e tè si adattano meglio le foglie giovani che devono essere tagliate prima delle piante da fiore.

Come preparare il tè

Una delle opzioni per fare il tè dal topinambur. Ci vorranno 2 cucchiai di foglie essiccate di una pera macinata, le cadremo addormentandole in un thermos. E versare acqua bollente (circa 0,5 litri). È necessario insistere circa 3 ore e impiegare 15 minuti prima dei pasti, 3 volte al giorno. Bevi cento grammi.

In generale, il tè può essere preparato non solo da foglie, ma anche da infiorescenze e tuberi essiccati. Il seguente metodo di preparazione del tè è molto utile per l'immunità: 2 cucchiai di frutta a radice secca devono versare 250-300 ml di acqua calda. Lasciare riposare per 20-30 minuti.

Per i dolori di stomaco, una ricetta efficace e gustosa: preparare 3 cucchiai di polvere di piante essiccate in 400 ml di acqua. Insistere mezz'ora. Prima dell'uso, puoi aggiungere un cucchiaio di miele.

Per il mal di testa, il tè delle foglie di topinambur aiuterà: versare i fiori (2 infiorescenze) con acqua calda (300 ml) e lasciare agire per 20 minuti. Per il gusto, è consigliabile aggiungere zucchero o miele.

Consiglio importante: i petali e le foglie devono essere asciugati correttamente. In nessun caso sotto la luce solare diretta. È meglio farlo in una stanza calda (nelle aree suburbane - questo è nell'attico della casa), mettendolo sul giornale.

Ricette mediche

In caso di debole immunità, perdita di forza e debolezza, fare un bagno con un decotto di foglie di topinambur sarà un mezzo efficace. Ricetta di cucina:

Prendere 150 grammi di piante essiccate, metterlo in una pentola capiente, versare acqua (circa 4 litri) e portare ad ebollizione. Far bollire per 15-20 minuti. Alla fine lasciate fermentare, raffreddare e versarlo nella vasca da bagno.

Gli erboristi hanno una ricetta per il decotto per migliorare le prestazioni del pancreas e aumentare l'emoglobina nel sangue.

È necessario utilizzarlo 2-3 volte a settimana, 0,5 litri al giorno. Usa 3-4 cucchiai di foglie essiccate di topinambur, che vengono versate in una casseruola e riempite con 2 litri d'acqua. Si consiglia di cuocere il brodo per 1,5 ore a fuoco basso.

Ricetta per infusione da un raffreddore, per rafforzare il sistema immunitario e la salute generale (utilizzato anche per le malattie dello stomaco):

1-2 cucchiai di polvere dalla pera terra vengono versati con acqua bollente e infusi per 12 ore. Prenda l'infusione è raccomandata prima dei pasti (3 volte al giorno). Su 100-150 ml.

Una ricetta interessante e molto utile per la tintura del fegato, che la pulisce da tutte le tossine, dalle tossine, aiuta anche a rimuovere le sostanze nocive e previene la formazione di colesterolo cattivo:

• Saranno necessari 0,5 chilogrammi di foglie secche;
• alcool o vodka.

La pera terra viene messa in un contenitore di vetro e versata con alcool o vodka. Si consiglia di mettere la nave in un luogo buio e fresco e lasciarla lì per 2 settimane. Si consiglia di prendere come segue: 1 cucchiaio del prodotto è diluito in 150 ml di acqua. Hai bisogno di mangiare prima dei pasti, 3 volte al giorno.

Per le persone con alti livelli di zucchero nel sangue e diabetici, sarà utile uno sciroppo a base di foglie di topinambur. Possono efficacemente sostituire lo zucchero. Come descritto sopra, uno dei vantaggi di questa pianta è la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e trattare il diabete.

Controindicazioni

Non ci sono controindicazioni. Il topinambur non è pericoloso nemmeno per le allergie.

Ma in ogni caso, prima di utilizzare le foglie e i fiori della pera di terra, è consigliabile consultare il proprio medico.

La lista dei meriti di questa pianta è infinita. È un metodo sicuro ed efficace per la cura della pelle e la promozione della salute, eliminando molte malattie. Inoltre, questo ortaggio è economico e schizzinoso in crescita.

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La medicina popolare è stata a lungo a conoscenza della pianta klubblepny vegetale del topinambur, i benefici e i danni del suo uso nel trattamento di molte malattie. Il nome deriva da una tribù indiana che viveva in Cile - "tupinambas". In un altro modo si chiama pera di terra, topinambur, bulba, radice del sole.

Il topinambur ha un fusto eretto da 40 cm a 4 metri di lunghezza, i fiori sono di colore giallo dorato, le foglie sono allungate. Le radici sono tuberi commestibili di bianco, giallo, viola o rosso. Nel gusto assomiglia a un gambo di cavolo o alla rapa.

Composizione chimica

• L'inulina è in grado di eliminare dal corpo sostanze di zavorra, metalli pesanti, radionuclidi. Stimola la crescita del tessuto osseo, rafforza la difesa immunitaria, purifica il fegato, migliora il funzionamento dell'apparato digerente. Partecipa al metabolismo dei lipidi. Pertanto, è particolarmente utile nel diabete.
• Le pectine rimuovono le tossine e le scorie, migliorano la circolazione sanguigna e la motilità gastrointestinale, normalizzano il metabolismo.
• Le proteine ​​aumentano il contenuto di emoglobina nel sangue, regolano il metabolismo, rafforzano il sistema immunitario, i capelli.
• Oligoelementi: calcio, fosforo, potassio, ferro, zinco, silicio, magnesio. Hanno effetto anti-infiammatorio, antiossidante, antimicrobico, cicatrizzante.
• Le vitamine del gruppo B, C, A normalizzano le funzioni del sistema nervoso e digerente, la funzione cardiaca, regolano i processi metabolici, la formazione degli ormoni sessuali, migliorano la vista. Prevenire lo sviluppo del cancro, invecchiamento precoce.
• Gli amminoacidi organici hanno proprietà antiossidanti, immunomodulatorie e toniche. Regolare i livelli di glucosio nel sangue nel diabete, migliorare l'attività cerebrale.
• Gli zuccheri (carboidrati) danno energia al corpo, stimolano le funzioni del sistema nervoso e cardiovascolare. Migliora l'attività cerebrale, partecipa a tutti i processi metabolici.
• La fibra stimola il tratto digestivo, riduce l'assorbimento del colesterolo.

100 grammi del prodotto contengono: proteine ​​- 2 g, grassi - 0,01 g, carboidrati - 16 g. Il contenuto calorico totale - 73 kcal.

Cosa tratta il topinambur?

• L'inulina e gli amminoacidi organici riducono i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti con diabete.
• Il silicio aiuta ad assorbire il calcio, che aiuta a rinforzare i capelli, le unghie.
• Vitamine, microelementi, inulina, proteine ​​rafforzano il sistema immunitario. Proteggi il corpo dalle infezioni virali, aiuta con le carenze vitaminiche primaverili.
• Il potassio rafforza i vasi sanguigni, il cuore.
• L'uso del topinambur nel trattamento dell'anemia è causato dal contenuto di ferro, che aumenta il livello di emoglobina nel sangue. La pera terra contiene ferro ancor più delle carote o delle barbabietole.
• Pectine, inulina, proteine, fibre regolano i processi metabolici, contribuiscono alla perdita di peso.
• Vitamine, microelementi normalizzano la potenza degli uomini, prevengono lo sviluppo dell'adenoma prostatico.
• Inulina, le pectine rimuovono le tossine pericolose, i radionuclidi. Aiuta il cibo, l'intossicazione chimica, il vomito, la diarrea.
• Complesso vitaminico, fibra, inulina, aminoacidi, carboidrati, pectine normalizzano il tratto digestivo. Curano l'ulcera, la colite, la duodenite, la disbatteriosi, la pancreatite, la gastrite, il bruciore di stomaco, la stitichezza. Avere un effetto coleretico
• Inulina, gli aminoacidi proteggono dai parassiti del tratto gastrointestinale, normalizzano la microflora intestinale.
• La vitamina C ha un effetto diuretico, aiuta ad eliminare il gonfiore nelle malattie dei reni e del cuore. È utile assumere topinambur per la urolitiasi.
• Pectine, carboidrati, vitamine, oligoelementi curano la tachicardia, la cardiopatia coronarica, prevengono lo sviluppo di aterosclerosi. Con l'ipertensione, l'ipertensione arteriosa è ridotta.
• Complesso vitaminico-minerale previene la formazione di cellule tumorali.

È importante! L'inulina interferisce con l'assorbimento del glucosio nel sangue, riducendo in tal modo il livello di zucchero nei pazienti con diabete. Gli acidi organici espellono sostanze tossiche (acetone, corpi chetonici). Il livello di glucosio è stabilizzato, l'insulina inizia a essere prodotta indipendentemente dal pancreas. Migliora la salute generale nei pazienti con diabete.

Controindicazioni

• Allergia alle vitamine C, A.
• Intolleranza individuale a inulina.
• Controindicato nei pazienti che soffrono di flatulenza (formazione di gas nell'intestino) non è raccomandato l'uso di un gran numero di tuberi crudi. La condizione può peggiorare a causa dell'alto contenuto di inulina e fibra.
• I benefici e i danni del topinambur in violazione della pressione sanguigna: una pera tritata abbassa la pressione sanguigna, quindi se si soffre di ipotensione, è necessario prendere attentamente il farmaco.

I pazienti con diabete non hanno controindicazioni da usare, tranne che per reazioni allergiche.

Modi per usare il topinambur

Il topinambur, le cui proprietà benefiche aiutano a curare molte malattie, viene usato crudo, essiccato, strizzato dal succo o sciroppo bollito. Il trattamento termico a temperature superiori a 50 ° riduce le proprietà curative delle vitamine del 30-45%.

Succo di tubero: pera lavato, sbucciato, grattugiato e schiacciato con una garza o utilizzare uno spremiagrumi. Il succo può essere preso fresco, conservato in frigorifero per non più di 12 ore. Ciò è dovuto al fatto che le vitamine a contatto con l'aria iniziano a ossidarsi e ad abbattere, perdendo le loro proprietà. Bere rimedio per mezza tazza (100 ml) prima dei pasti per due settimane. Per la prevenzione delle esacerbazioni di malattie croniche (epatite, diabete, malattie del sistema urinario), segui un corso di 10 giorni in autunno e primavera. Nel diabete, assumere il succo per mezz'ora prima dei pasti per 1 bicchiere (200 ml). Tratta la rinite: alcune gocce in ogni narice.

Nel trattamento delle ferite purulente, le ulcere usano compresse intinte nel succo fresco.

L'uso del topinambur per donne si manifesta nel miglioramento della pelle, rinforzando capelli e unghie. Oligoelementi, vitamine, proteine ​​producono collagene naturale, aiutano a levigare rughe sottili, eliminare infiammazioni e irritazioni della pelle. Calcio, fosforo, vitamina B rafforzano i capelli e le unghie.

Caffè dal topinambur: i tuberi pelati versano 90˚ di acqua bollente per 3-5 minuti, quindi li tolgono dall'acqua, li asciugano, li friggono in una padella. I tuberi tagliuzzati si preparano come un normale caffè.

La pera di terra può essere aggiunta alle insalate di verdure condite con olio di oliva o di lino. Per fare questo, i tuberi vengono puliti, tagliati o grattugiati.

Non vengono utilizzati solo tuberi, ma anche foglie di topinambur (raccolte prima della fioritura), steli e fiori. Le tinture, i decotti aiutano con l'ulcera duodenale, riducono l'acidità del succo gastrico, la pressione sanguigna, aumentano il livello di emoglobina nel sangue. Efficace nel trattamento di dolori articolari, artriti, artrosi, radicoliti. Migliora la salute generale.

Brodo: 2 cucchiai di foglie versano 0,5 litri di acqua bollente e insistono 12 ore. Dopo che lo strumento è stato svuotato attraverso una garza, prendi una mezza tazza al mattino e alla sera.

Tintura alcolica: vengono aggiunti 250 g di foglie secche a 500 ml di vodka, si prelevano 2 settimane. Dovresti bere 1 cucchiaio da tavola, diluito con acqua, 3 volte al giorno.

Un decotto di fiori: raccogliere i fiori all'inizio dell'autunno e asciugarli in una stanza calda. Quindi, 1 cucchiaio di erbe viene versato in 0,5 litri di acqua bollente e lasciato per 12 ore.

Polvere da girasol: i tuberi vengono tagliati in cerchi, essiccati a una temperatura non superiore a 50 °. Quindi la pera macinata viene schiacciata, la polvere risulta. Questo strumento può essere usato come spezia, birra, insistenza.

Sciroppo di topinambur

Il topinambur produce uno sciroppo dolce, che può essere sostituito dallo zucchero. Ha il sapore del miele dorato.

Lo sciroppo ha fruttosio e inulina nella sua composizione, quindi può essere assunto da pazienti con diabete. I mezzi sono aggiunti a tè, caffè, dessert, piatti caseari. Il valore calorico del prodotto è 267,0 kcal per 100 g. Applicare lo sciroppo e in cucina come dolcificante naturale.

Preparazione: i tuberi puliscono, sminuzzano, spremono il succo, scaldano fino a 50, in modo da preservare tutte le proprietà utili. A fuoco, lo sciroppo viene tenuto per 5-10 minuti e raffreddato, la procedura viene ripetuta più volte fino a quando non si addensa. Per dare acido aggiungere succo di limone. Sciroppo viene versato in bicchieri, strettamente coperto con un coperchio e conservato in frigorifero.

Puoi acquistare lo sciroppo pronto dal topinambur nelle farmacie della tua città e nei negozi di prodotti naturali. Il prodotto è accompagnato da istruzioni per l'uso con una descrizione delle proprietà utili e controindicazioni.

Topinambur per perdita di peso

I nutrizionisti consigliano di utilizzare una pera di terra per una rapida perdita di peso. Prodotto utile a basso contenuto calorico che stimola i processi metabolici, aiuta a purificare l'intestino dalle tossine e dalle tossine dannose, normalizza il metabolismo dei lipidi. Usando topinambur sotto forma di insalate, decotti, succhi, infusi non solo puoi perdere quei chili in più, ma anche migliorare il corpo, rafforzare il sistema immunitario. Lo zucchero raffinato può essere sostituito con lo sciroppo.

Condizioni di conservazione

Per il consumo usare solo tuberi freschi. Le radici lente, macchiate e raggrinzite non funzioneranno, poiché hanno già cominciato a marcire. Il carciofo di Gerusalemme viene conservato in frigorifero per non più di un mese nel compartimento vegetale alla temperatura di 3 - 5 °. Un pacchetto adatto è una busta di plastica o un barattolo ermetico, in cui la pera non perderà rapidamente umidità e cipiglio. I tuberi tagliati vanno usati in 2 o 3 giorni. Non puoi lasciare una pera nella luce e in una stanza calda, si deteriora molto rapidamente. La conservazione del succo non deve superare 12 ore. Lo sciroppo in un contenitore ermeticamente chiuso viene conservato in frigorifero per 1 anno, aperto - 1 mese.

Se il topinambur cresce su una trama personale, quindi estrailo prima dell'uso. Il resto dei tuberi è lasciato nel terreno, è bene l'inverno e non perde le sue proprietà.

Parassiti nel corpo?

Alcuni sintomi dell'apparenza sono:

• sudorazione eccessiva;
• indebolimento dell'immunità, frequenti raffreddori;
• debolezza, stanchezza;
• condizione nervosa, depressione;
• mal di testa ed emicranie;
• alternando diarrea e stitichezza;
• voglio agrodolce;
• alitosi;
• frequente sensazione di fame;
• problemi con la perdita di peso;
• diminuzione dell'appetito;
• digrignare i denti di notte, sbavando;
• dolore nell'addome, articolazioni, muscoli;
• la tosse non passa;
• acne sulla pelle.

Se hai uno qualsiasi dei sintomi o dubiti delle cause dei disturbi, dovresti pulire il corpo il prima possibile. Come fare questo, leggi qui.

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Il topinambur non è solo delizioso, ma anche un ortaggio di radice incredibilmente utile, che oggi è completamente privato ingiustamente dell'attenzione di molti dei nostri compatrioti. E invano! Dopo tutto, contiene un gran numero delle sostanze più utili, oligoelementi, vitamine e amminoacidi, otto dei quali non sono prodotti dal corpo umano. Questo articolo aiuterà i lettori a imparare molto su topinambour, le sue proprietà curative, i metodi di utilizzo, le indicazioni e le controindicazioni.

Descrizione della pianta Topinambur (terra pera)

Il topinambur (nome più conosciuto - pera di terra) - è una pianta tuberosa appartenente al genere del girasole. Secondo la leggenda, questa pianta fu portata a Parigi solo all'inizio del XVII secolo con gli indios brasiliani della tribù Tupinambusus (da cui il nome del raccolto di radici).

Che aspetto ha il carciofo di Gerusalemme?

Il topinambur, appartenente alla classe delle piante perenni, ha un fusto sottile diritto che raggiunge un'altezza di tre o quattro metri e foglie dure e ruvide. Il gambo resistente della pianta è in grado di resistere a un forte vento.

I tuberi oblunghi con diversi colori sono attaccati ai rizomi del topinambur (ad esempio, il colore dei tuberi può variare da giallastro a marrone e talvolta rosso). Va notato che i tuberi maturano in una stagione (per lo più 125 giorni), e dopo il primo gelo sono pronti da mangiare. I tuberi di topinambur sono estremamente senza pretese per il gelo, quindi possono "inverno" nel terreno senza perdere le loro proprietà curative.

Topinambur fiorisce in agosto con bellissimi fiori gialli che sembrano un fiore di girasole. Ma il frutto, che ha la forma di piccoli semi, matura a settembre.

Il topinambur crudo ha un sapore dolciastro, che ricorda vagamente il sapore delle noci. Le radici vegetali lavorate termicamente hanno il sapore dei funghi.

La patria del topinambur è l'America del Nord, sul cui territorio si trova ancora questo raccolto di radici su vaste aree in natura. In Russia, il topinambur è coltivato (anche se leggermente) principalmente nella parte europea del paese (il fatto è che questa pianta non è soggetta a stoccaggio a lungo termine, motivo per cui è più spesso coltivata su terreni domestici ai fini di un ulteriore consumo).

In tutto il mondo ci sono più di 300 varietà, nonché ibridi di carciofo, che vengono coltivati ​​per il consumo umano, come mangime per il bestiame e come pianta ornamentale. In Russia, solo due varietà sono coltivate principalmente - questo è

Interesse simile nella composizione chimica e quindi ugualmente usato in

(Le seguenti informazioni e ricette si applicano ugualmente a queste due varietà).

La differenza essenziale di queste varietà è solo nel fatto che Skorospelka produce tuberi alla fine di settembre, grazie ai quali può essere coltivato nella Russia centrale. A loro volta, i tuberi della varietà "Interesse", sebbene siano quasi il doppio della "Skorospelka", ma maturano solo a novembre, il che rende impossibile coltivare questa varietà nella Russia centrale.

Raccolta e conservazione del topinambur

Quando si raccoglie il topinambur, si deve prestare particolare attenzione all'aspetto della pianta: ad esempio, il raccolto non deve essere morbido, rugoso e macchiato con piccole macchie.

Tuberi di topinambur vengono scavati tra novembre e dicembre, cioè dopo il primo gelo, mentre le foglie, i fiori e anche i gambi della pianta vengono raccolti in piena estate. Ma la parte fuori terra della pianta può essere tagliata anche in gelate leggere (cioè appena prima della neve), ma non tutte in una volta: per esempio, entro l'inverno è necessario lasciare una piccola parte del tronco, che garantirà l'apporto di nutrienti ai tuberi. In generale, lo scavo di tuberi in primavera è preferibile alla raccolta di materie prime in autunno a causa della completa conservazione delle vitamine nel primo caso. Pertanto, i tempi della raccolta delle materie prime dipendono esclusivamente dalle preferenze e dalle capacità del giardiniere.

I rizomi di topinambur non sono soggetti a conservazione a lungo termine. La concentrazione di zuccheri nei tuberi aumenta in proporzione all'aumento della durata di conservazione della radice, in quanto vi è un deflusso di nutrienti da entrambi gli steli e le foglie.

In generale, si raccomanda di dissotterrare il topinambur come necessario, poiché è meglio conservato nel terreno (i tuberi di questa radice possono trasportare il gelo a meno 40 gradi).

Se parliamo di immagazzinamento in cantina, allora il topinambur dopo un mese di stoccaggio inizia a svanire o marcire. Per aumentare il tempo di conservazione, i tuberi vengono versati su terreno bagnato o sabbia.

Immediatamente prima di asciugare i tuberi di topinambur (vale a dire, questa parte della pianta è più spesso utilizzata in

) dovrebbe selezionare attentamente le materie prime, selezionando solo campioni sani che non hanno danni o marciscono. Dopo la selezione, i tuberi vengono lavati più volte in acqua corrente, puliti da radici secondarie e peeling. Poi sono tagliati in cerchi e disposti sulla superficie aperta.

È importante! Né le radici della pianta né la parte fuori terra vengono essiccate alla luce solare diretta.

L'essiccamento del topinambur viene effettuato per 4-5 giorni.

Se le materie prime vengono essiccate nel forno, si consiglia di tenere una scottatura preliminare di dieci minuti dei tuberi in acqua leggermente salata, a cui viene aggiunto del bicarbonato (8 litri di bicarbonato di sodio per litro di acqua). Dopo questa procedura, il topinambur viene tagliato e asciugato nel forno, la temperatura in cui dovrebbe essere di 50 - 60 gradi per tre ore.

È importante! Durante l'essiccazione nel forno, le materie prime devono essere miscelate per un'asciugatura uniforme.

Conservazione del topinambur a casa

Il topinambur essiccato viene posto in un contenitore di vetro o di plastica e conservato in frigorifero.

Il tempo di conservazione della polvere di topinambur non supera il mese, ma i tuberi tagliati a pezzi vengono conservati per non più di tre giorni.

• promuovere la costruzione muscolare;
• regolare gli ormoni;
• trasporto di emoglobina;
• aumentare l'immunità;
• migliorare la funzione erettile;
• partecipare alla sintesi dell'insulina;
• prevenire lo sviluppo di infiltrazioni grasse del fegato.

Le proteine ​​contenute nel topinambur sono rappresentate da 16 amminoacidi, metà dei quali non sono prodotti nel corpo umano.
cenere

• allevia l'infiammazione;
• accelera il processo di guarigione delle ferite;
• rallenta la coagulazione del sangue;
• fornisce la dissoluzione dei coaguli di sangue intravascolari.

Macro e oligoelementi

• regolazione del metabolismo;
• normalizzazione del bilancio idrico;
• eliminazione di gonfiore;
• rafforzare il muscolo cardiaco;
• alleviare spasmi;
• normalizzazione della pressione.

• normalizzazione degli indicatori della pressione arteriosa;
• attivare il lavoro muscolare del cuore;
• rimozione di tossine e scorie.

• normalizzazione del sistema nervoso centrale;
• rafforzamento del cuore, dei capillari, dei vasi sanguigni;
• eliminazione delle tossine;
• normalizzazione del tratto digestivo;
• eliminazione di infiammazione;
• rafforzare lo scheletro.

• normalizzazione del metabolismo del sale marino;
• mantenere sangue e linfa nel cosiddetto stato "funzionante";
• mantenimento dell'equilibrio acido-base;
• garantendo la contrazione del muscolo scheletrico, così come il miocardio.

• aumentare l'immunità;
• promuovere la formazione di globuli rossi;
• assicurare la sintesi degli ormoni tiroidei;
• neutralizzazione di batteri patogeni.

• scambio di energia;
• attivazione dell'attività fisica e mentale;
• rafforzare le ossa;
• normalizzazione del cuore e dei reni.

• attivazione di processi anabolici;
• rafforzare il processo di formazione del sangue;
• neutralizzare gli effetti negativi sul corpo dei radicali liberi;
• rafforzando le ossa.

• assicurare il processo di mineralizzazione delle ossa;
• partecipazione al funzionamento del sistema di coagulazione del sangue;
• partecipazione alla costruzione di entrambe le cellule epiteliali e nervose;
• miglioramento del tessuto osseo;
• prevenzione della formazione di calcoli urinari.

• fornire la sintesi di insulina;
• stimolazione dell'attività mentale;
• attivazione del processo di formazione dell'osso;
• accelerare la guarigione delle ferite;
• stimolazione delle funzioni del sistema riproduttivo.

• normalizzazione di tutti i processi metabolici;
• garantendo la normale costruzione delle membrane che formano lo scheletro delle cellule.

• prevenire la deposizione di sali di acido urico nelle articolazioni;
• migliorare il processo di digestione aumentando la funzione secretoria delle ghiandole salivari, migliorando la secrezione della bile e attivando la funzione motoria dell'intestino.

Va notato che la composizione del topinambur comprende un intero complesso di vitamine, fibre, pectina, carboidrati e inulina. Presteremo particolare attenzione a queste sostanze, poiché è grazie alla loro presenza che il topinambur ha trovato ampia applicazione in medicina.
Carboidrati e topinambur

I carboidrati sono la principale fonte di energia per l'uomo. Senza i carboidrati, un normale processo metabolico è impossibile e, di conseguenza, il corretto funzionamento di tutti i sistemi corporei.

Carboidrati di origine vegetale contenuta nel topinambur, normalizzare la concentrazione di zucchero nel sangue, rafforzare il sistema immunitario, prevenire la deposizione di grasso nelle cellule epatiche, eliminando così lo sviluppo di steatosi epatica, che comporta una violazione delle funzioni dell'entità.

La carenza di carboidrati può portare all'interruzione dei processi metabolici associati alla formazione accelerata di chetoni (ad esempio, acetone), una quantità eccessiva di cui può provocare intossicazione da tessuto cerebrale.

Il topinambur è ricco di carboidrati: ad esempio, il 77% della radice vegetale è costituito dal carboidrato di inulina, che viene convertito in fruttosio durante l'immagazzinamento prolungato.

Topinambur e inulina

L'inulina contiene il 95% di fruttosio naturale, che (a differenza di

), in primo luogo, penetra nelle cellule senza alcuna partecipazione di insulina, in secondo luogo, sostituisce il glucosio nei processi metabolici che si verificano nel corpo umano. Pertanto, il topinambur e i preparati basati su di esso vengono mostrati alle persone che soffrono

L'inulina, appartenente al gruppo dei prebiotici e contenuta in grande quantità nel topinambur, colpisce il corpo come segue: 1. Migliora l'utilizzo del glucosio, contribuendo così alla sintesi di glicogeno, proteine, colesterolo "buono", acidi biliari.

2. Ripristina il normale funzionamento del tratto digestivo neutralizzando gli effetti nocivi di sostanze tossiche e tossine nell'intestino e nel sangue.

3. Ripristina l'attività funzionale dell'insulina, cioè porta a normalizzare lo stato di assolutamente tutti i tipi di metabolismo, incluso il grasso.

zucchero nel sangue

5. Migliora il processo di apprendimento.

tessuto osseo. Quindi, la ricezione del topinambur non solo stimola la crescita delle ossa, ma avverte (o ferma)

6. Influisce favorevolmente sul sistema immunitario. In particolare, il topinambur, e gli additivi contenenti inulina a base di questa pianta nel suo complesso, sono giustamente considerati naturali

, analoghi che non esistono. Inulina aumenta la popolazione di microflora intestinale benefica (riferendosi alla bifidobatteri e lattobacilli) che interferisce direttamente con la riproduzione nell'intestino di vari agenti patogeni. E questo, a sua volta, aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue.

7. Migliora i processi di formazione della bile e la secrezione biliare, riducendo così il rischio di sviluppare malattie

8. Riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, perché impedisce la formazione di coaguli di sangue, riduce la pressione sanguigna e riduce la concentrazione di colesterolo "cattivo" nel sangue. Inoltre, inulina contenuta nel topinambur, migliora l'assorbimento di magnesio, che influenza l'attività di circa 300 enzimi "responsabile" per regolare funzionamento del sistema cardiovascolare.

È dimostrato che le piante contenenti inulina, compreso il topinambur, hanno un effetto epatoprotettivo, pertanto, raccomandato per i pazienti con epatite virale B e C, che si verificano nello stadio cronico.

I tuberi di topinambur contengono fibra grezza insolubile, che è uno degli elementi più importanti

Fiber esegue le seguenti funzioni nel corpo:

• pulisce l'intestino da varie sostanze nocive, normalizzando così il suo lavoro;
• abbassa la concentrazione di zucchero nel sangue;
• elimina la stitichezza;
• previene la formazione di calcoli biliari;
• riduce il rischio di sviluppare malattie come disbiosi, colite, enterite, gastrite, aterosclerosi, obesità, diabete, emorroidi;
• normalizza il peso;
• aumenta l'immunità.

Oggi esiste una versione di farmacia di un integratore alimentare chiamato Topinambur Fiber, indicato per prevenire l'insorgere di un certo numero di malattie cardiovascolari e oncologiche. Inoltre, questo integratore alimentare è raccomandato come terapia aggiuntiva nel trattamento dell'obesità, del diabete, delle malattie dell'apparato digerente.

Controindicazioni all'uso del farmaco sono:

• intolleranza individuale ai componenti del prodotto;
• ostruzione intestinale, innescata da una grave malattia adesiva o da un tumore;
• ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale nella fase acuta;
• ipertensione, accompagnata da frequenti crisi;
• pancreatite acuta;
• insonnia;
• malattia da calcoli biliari;
• stato di eccitazione eccessiva.

La sostanza chiamata pectina è stata ottenuta dalla radice del topinambur.

• assorbente;
• complessante;
• astringente;
• epatoprotettivo;
• anti-infiammatori;
• guarigione delle ferite;
• coleretica;
• emostatico.

• adsorbimento di tossine, sali di metalli pesanti e scorie con conseguente eliminazione dal corpo;
• miglioramento della motilità intestinale;
• eliminazione della stitichezza;
• mantenere un normale equilibrio della microflora intestinale benefica;
• diminuzione dell'accumulo di placche aterosclerotiche direttamente sulle pareti delle arterie cardiache;
• normalizzazione del metabolismo;
• abbassando il colesterolo;
• neutralizzazione degli effetti nocivi sul corpo di alcuni farmaci;
• accelerare la guarigione delle ferite.

Pectina, che nei tuberi di topinambur contiene una grande quantità, e normalizzare l'equilibrio della microflora intestinale benefica, quindi questa pianta viene utilizzato come coadiuvante sufficientemente efficace nel trattamento della disbiosi. Inoltre, le pectine, aumentando la resistenza degli organi digestivi alle infezioni virali, così come l'eziologia batterica, impediscono ai vari parassiti di entrare nel tubo digerente.
Vitamine e topinambur

Tuberi di topinambur - un'ottima fonte di vitamine A, C e B vitamine del gruppo B (quindi, il numero di queste vitamine carciofo quasi 4 volte superiore a quella

La vitamina C ha un'azione antinfiammatoria, antiallergica, vascolare e antispasmodica. Questa vitamina è coinvolta nella sintesi del collagene, che è una proteina del tessuto connettivo, che è la base strutturale della pelle, delle unghie, dei capelli, delle ossa e dei vasi sanguigni.

Effetti della vitamina C:

• riduzione dell'acido urico direttamente nel siero del sangue;
• aumento della permeabilità capillare;
• rafforzamento dell'immunità;
• stimolando la produzione di ormoni surrenali;
• rimozione di composti nocivi che portano allo sviluppo di tumori maligni nel tratto gastrointestinale.

Le vitamine del gruppo B sono coinvolte in tutti i tipi di scambi, regolando in tal modo le funzioni dei sistemi digestivo, nervoso, muscolare e cardiovascolare.

Azione delle vitamine del gruppo B:

• partecipazione alla fornitura di energia ai muscoli, al cervello e al sistema nervoso periferico;
• ridotto affaticamento mentale e fisico;
• partecipazione alla respirazione tissutale;
• migliorare la condizione degli occhi;
• attivazione dell'attività pancreatica e del fegato;
• aumentare la reattività immunitaria del corpo;
• partecipazione alla sintesi dell'emoglobina e alla produzione di ormoni sessuali;
• miglioramento della pelle, dei capelli e delle unghie.

La vitamina A fornisce:

• mantenere la crescita e la differenziazione cellulare;
• normale crescita e pieno sviluppo degli organi interni;
• aumentando la resistenza locale e generale, grazie alla quale fa parte di complessi vitaminici progettati per rafforzare il sistema immunitario e prevenire il raffreddore;
• rafforzare tutte le strutture della membrana cellulare;
• normale funzionamento della pelle e delle mucose.

Maggiori informazioni sulle vitamine: proprietà Topinambur

• coleretica;
• sedativo;
• antiossidante;
• epatoprotettivo;
• anti-infiammatori;
• immunomodulante;
• assorbente;
• riparatoria;
• antibatterico;
• antivirali;
• emostatico;
• antitumorale;
• astringente;
• guarigione delle ferite;
• rigenerante;
• antidiabetico;
• antisclerous;
• un diuretico;
• antidolorifico.

I benefici e i danni del topinamburopoli

• Escrezione di tossine. Il corpo è completamente purificato, se per tre mesi ogni giorno si prendono 100 g di topinambur fresco.
• Rafforzamento del cuore e dei vasi sanguigni. Quindi, il topinambur è un analogo efficace del complesso di magnesio e potassio della farmacia chiamato Panangin. Allo stesso tempo, il topinambur è assolutamente sicuro, il che non è il caso di molte medicine moderne.
• Normalizzazione della pressione sanguigna.
• Normalizzazione della microflora intestinale, che è particolarmente utile per la disbiosi.
• Proteggere il fegato dagli effetti della malattia. I preparati di carciofo di Gerusalemme sono indicati nel trattamento della eziologia cirrosi, dell'epatite virale, alcolica, tossica e autoimmune.
• Normalizzazione della glicemia (lo sciroppo di topinambur è considerato la migliore alternativa allo zucchero normale).
• Rimozione dei fuochi di infiammazione localizzati nel tratto gastrointestinale.
• Rigenerazione della pelle.
• Neutralizzazione degli effetti dannosi degli antibiotici (ma è importante iniziare a prendere il topinambur prima di prendere gli antibiotici).
• Abbassare il colesterolo
• Abbassando la viscosità del sangue e migliorando la sua fluidità a causa di una diminuzione della concentrazione plasmatica di fibrinogeno.
• Prevenzione della trombosi.
• Promuovere l'assorbimento del selenio, responsabile dello stato del miocardio.

Nocivo Topinambur è una pianta assolutamente sicura che può danneggiare il corpo solo se c'è un'intolleranza individuale.

È importante! E i benefici e il danno delle pere di terra sono ancora oggetto di studio da parte degli scienziati. Ma una cosa si può dire con assoluta certezza: il topinambur è utile solo quando fa parte di una dieta equilibrata.

Proprietà utili del topinambur - video
Topinambur in medicina

Il topinambur è un cocktail innocuo e, soprattutto, efficace composto da carboidrati, acidi organici e grassi, proteine, un complesso di vitamine e aminoacidi.

Il topinambur viene usato non solo nella medicina popolare, ma anche nella medicina ufficiale per:

• rimozione di gravi stress fisici, mentali e psico-emotivi;
• migliorare le prestazioni;
• prevenzione e cura delle malattie infettive nelle fasi acute e croniche;
• neutralizzare il danno delle radiazioni a microonde, l'esposizione a radionuclidi, metalli pesanti, tossine;
• prevenire lo sviluppo di neoplasie maligne;
• aumento dell'emoglobina;
• normalizzazione dell'acidità gastrica;
• inibizione dei depositi di sale nelle articolazioni;
• rimozione di edema del cuore e dei reni;
• rafforzare la funzione motoria intestinale;
• aumentare l'immunità del corpo a molte malattie infettive e infiammatorie;
• alleviare i sintomi di intossicazione (elimina vomito, nausea, sapore amaro in bocca, dolore all'addome).

Cosa tratta il topinambur? Il topinambur viene usato nel trattamento di tali sintomi e malattie:

• anemia (anemia);
• aterosclerosi;
• gotta;
• poliartrite;
• cistite;
• ictus;
• attacco di cuore;
• malattie oncologiche;
• ischemia;
• angina pectoris;
• ipertensione;
• tachicardia;
• diabete mellito;
• l'obesità;
• deposizione di sale;
• giardiasi;
• gozzo;
• ulcera allo stomaco;
• duodenite;
• colite;
• gastrite;
• enteriti;
• pancreatite;
• bruciori di stomaco;
• diarrea;
• costipazione;
• colica intestinale;
• mal di testa;
• colecistite;
• vitiligine;
• tromboflebite;
• la tubercolosi;
• asma bronchiale;
• bronchiti;
• naso che cola;
• lombalgia;
• l'artrite;
• l'artrosi;
• allungamento;
• fratture;
• pielonefrite;
• mal di denti e malattie gengivali;
• disturbo del sonno;
• disfunzione erettile;
• eczema;
• seborrea;
• ustioni;
• l'acne;
• SARS;
• laringiti;
• malattie degli occhi;
• cirrosi epatica;
• flatulenza.

Trattamento con l'uso della radice del topinambur

I tuberi di Topinambur contengono la quantità massima di vitamine e minerali con proprietà benefiche. Questa parte della pianta contiene inulina,

e amminoacidi che influenzano il corpo come segue:

• ridurre il tono vascolare;
• aumentare l'emoglobina;
• contribuire alla rimozione di pietre;
• legare e rimuovere radionuclidi, sali di metalli pesanti.

Questa parte del topinambur contiene circa il sei per cento di pectina, a causa della quale viene utilizzato nel trattamento di:

• gotta;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• l'anemia;
• urolitiasi;
• l'obesità;
• aterosclerosi;
• malattie del sistema nervoso.

Infusi e decotti di fiori di topinambur tolgono segni di intossicazione, combattono con

, bruciore di stomaco, pressione alta, rezami e

. Inoltre, i fiori della pianta hanno un'azione anti-infiammatoria.

Le radici del topinambur sono ricche di ferro, che è più nella pianta che nelle carote, nelle patate, nelle rape o nelle barbabietole. Inoltre, le radici di questa radice contengono potassio e calcio, silicio e magnesio, sodio e fluoro. La radice della pianta è usata nel trattamento della rinite e

I semi del topinambur nella medicina popolare non vengono usati.

Il brodo abbassa la pressione sanguigna e la concentrazione di zucchero, aumenta l'emoglobina e ha anche un effetto benefico sul pancreas.

3 cucchiai. radici asciutte del topinambur versare 1,5 litri di acqua e mettere a fuoco basso per un'ora. Il brodo si beve caldo o freddo e senza l'aggiunta di zucchero, 500 ml al giorno, tre volte a settimana.

Questa forma del farmaco è usata per il raffreddore e le malattie.

Per cucinare 1 cucchiaio. 750 g di acqua bollente vengono versate sulle erbe del topinambur e lasciate in infusione per 12 ore. L'infusione tesa viene assunta in 100 ml tre volte al giorno, prima del consumo di cibo.

La tintura di topinambour è eccellente

, protegge le cellule del fegato dagli effetti negativi delle tossine. La tintura aiuta a rimuovere le tossine e i rifiuti dal corpo. L'uso della tintura di topinambur impedisce lo sviluppo

500 g di foglie secche vengono versate con un litro di alcool o vodka, dopo di che la tintura viene infusa in un luogo fresco e sempre buio, per 15 giorni. Si usa una tintura di un cucchiaio (il prodotto viene diluito in 150 ml di liquido) tre volte al giorno.

Lo sciroppo di topinambur è sostituito dallo zucchero per i pazienti con diabete. Inoltre, questo sciroppo riduce la necessità di diabetici nei preparati insulinici, poiché stabilizza (cioè abbassa) il contenuto di zucchero nel sangue.

Lo sciroppo di topinambur, che è un prodotto immunostimolante, è raccomandato per:

• migliorare le prestazioni;
• maggiore vitalità;
• ripristino delle funzioni gastrointestinali;
• eliminare le manifestazioni di disbiosi.

Lo sciroppo non ha effetti collaterali e può essere usato contemporaneamente ad altre terapie sia nei bambini che negli adulti.
Polvere di topinambur

La polvere dei tuberi di topinambur seccati agisce sul corpo come segue:

• riduce il livello di zucchero;
• promuove l'assorbimento di calcio e selenio direttamente dal cibo;
• sopprime selettivamente la microflora intestinale patogena;
• stimola un aumento del numero di lacto e bifidobatteri.

È importante! La polvere di topinambur diluisce il sangue, quindi dovresti astenervi dal prenderlo prima di un intervento chirurgico e giorni critici.
Succo di carciofo di Gerusalemme

Il succo di pera riduce l'acidità di stomaco, elimina costipazione e manifestazioni.

, normalizza la funzione gastrointestinale, allevia

. Inoltre, il succo di questa pianta è usato nel trattamento di ulcere, mal di testa,

. Si raccomanda di bere tale succo in primavera e in autunno (è in questo momento che le malattie croniche esistenti diventano più acute e il sistema immunitario è indebolito).

Per preparare il succo, i tuberi freschi vengono accuratamente lavati e fatti passare attraverso un tritacarne (si possono grattugiare i tuberi). La purea risultante viene pressata e filtrata attraverso un doppio strato di garza. Il succo viene preso per due settimane a 150 ml al giorno, prima dei pasti.

È importante! Il succo viene conservato in frigorifero per non più di 12 ore.

Topinambur in compresse

Questa forma di farmaci topinambur è indicata nel trattamento del diabete mellito e

. Inoltre, vengono prese compresse per prevenire lo sviluppo di tumori, per rafforzare il sistema immunitario, aumentare l'efficienza, migliorare la funzione intestinale, nonché per ripristinare la microflora naturale.

Si consiglia di assumere 4 compresse al giorno prima di mangiare, per 20 giorni. In generale, ci sono due o tre cicli di trattamento, tra i quali viene fatta una pausa di due settimane.

È una bevanda fortificata e tonica, per la preparazione di cui 2 cucchiai. tuberi secchi di topinambur versato 300 ml

. Successivamente, lo strumento viene bollito e infuso per almeno 30 minuti. Il tè risultante può essere combinato con tè o infusi e decotti regolari con altre erbe.

L'estratto di pere di terra è indicato per le malattie del fegato e della cistifellea, poiché contiene un principio attivo chiamato tsinarin, che è un antiossidante che lega i radicali liberi.

Estratto di estratto di carciofo di Gerusalemme:

• accelerazione della rimozione del fluido in eccesso, nonché dei sali;
• protezione delle cellule del fegato dall'esposizione a tossine;
• rimozione di tossine e sali di metalli pesanti;
• promuovere la produzione di bile;
• facilitare la digestione di proteine ​​e grassi;
• riduzione della formazione di gas nell'intestino;
• attivare l'attività intestinale;
• combattere con l'eccesso di peso.

Kvas dal carciofo di Gerusalemme Il kvass nelle sue proprietà curative non è inferiore al succo del topinambur.

Per fare il kvas, i tuberi di topinambur vengono lavati e tagliati a cubetti, quindi vengono versati in contenitori di vetro (il contenitore viene riempito con materie prime per tre quarti) e riempiti con acqua bollita fredda. Quindi il kvas viene posto per la fermentazione in un luogo caldo. Per accelerare il processo di fermentazione, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di lievito al contenitore (10 g di lievito per cinque litri di kvas). Dopo tre giorni, il kvas viene filtrato, separato dal sedimento e consumato un bicchiere al giorno.

Bagni Topinambour

I bagni, il cui principale componente è il topinambur, sono indicati nel trattamento di malattie della pelle, ustioni,

, dolore alle articolazioni e ferite non cicatrizzate.

Per la preparazione del bagno vengono presi 2 kg di foglie e steli delle piante, che vengono tagliati, piegati in una casseruola da 5 litri e riempiti d'acqua. La miscela risultante viene fatta bollire per 20 minuti, dopo di che il brodo viene leggermente infuso, filtrato e versato in un bagno, diluito con acqua ad una temperatura di circa 32 gradi. Un tale bagno viene preso per 15 minuti.

Come cucinare il topinambur?

Il topinambur può essere bollito, arrostito, cotto a vapore, fermentato, cotto e asciugato, mentre la preparazione di questa radice è simile alla preparazione delle patate (il sapore dei topinambur preparati correttamente ricorda il sapore delle patate). Un fatto interessante è che durante il trattamento termico il topinambur acquista un sapore molto ricco, che ricorda un po 'il sapore dei funghi. Può anche essere macinato in farina, mentre la farina, anche se conservata a lungo, non perderà le sue proprietà benefiche.

Il topinambur secco (tuberi della pianta) viene usato con latte, tè e

(Se lo si desidera, le fette di radice essiccate possono essere aggiunte alla composta). Inoltre, le fette di radici essiccate di radice marrone possono essere macinate in un macinino da caffè o frantumate in un mortaio, e quindi utilizzate per preparare una bevanda fortificata, che nelle sue caratteristiche di gusto ricorda una bevanda da

Ai fini del trattamento vengono utilizzati non solo i tuberi e le foglie e i fiori della pianta, che vengono essiccati in un ambiente ventilato, protetti in modo affidabile dal sole. Le foglie secche vengono utilizzate per preparare infusi e tè curativi.

Topinambur ordinato, lavato, sbucciato, tagliato a cubetti, la cui dimensione è 10 * 10 * 10 mm. Successivamente, l'ortaggio a radice viene sbollentato per dieci minuti ad una temperatura di 95 - 100 gradi. Dopo questa procedura, il topinambur viene raffreddato e congelato a meno 18 gradi.

Il topinambur congelato non perde le sue proprietà medicinali e può essere utilizzato come prodotto indipendente o come semilavorato che fa parte di miscele vegetali congelate.

Il topinambur crudo a tuo gusto è come una testa di cavolo

. È nella radice grezza salvata la quantità massima di tutti i nutrienti, quindi è usata per tali malattie:

I tuberi freschi e accuratamente lavati con la pelle vengono presi tre volte al giorno, 150-200 g, 30 minuti prima di mangiare.
Carciofo fritto di Gerusalemme

Il topinambur viene sbucciato, tagliato a fette e poi portato a friggere in padella con olio vegetale. Il topinambur può essere un contorno completo, sostituendo le solite patate sul tavolo.

Il topinambur al forno viene steso su una teglia da forno, versato con un uovo crudo, che viene premiscelato con panna acida e formaggio duro e cotto in forno.

Topinambur sbucciato versato salato caldo

, A cui viene aggiunto l'aceto (10 g per litro d'acqua), che è necessario per preservare il colore bianco dei tuberi della radice. Il topinambur cucinato per essere pronto prima di servire viene versato con burro o panna acida.

I tuberi lavati e accuratamente puliti sono tagliati a fette sottili e messi in piatti di vetro, smaltati o di legno e poi versati con acqua salata (ad esempio, 2 cucchiai di sale per litro d'acqua). Il topinambur coperto da una copertura è lasciato a vagare in un luogo caldo. Alla fine della fermentazione, il topinambur a scaglie, che può essere aggiunto a varie insalate, viene conservato in un luogo freddo.

Come potete vedere, il topinambur non è solo salutare, ma anche un gustoso ortaggio, ortaggio a radice, dal quale è possibile preparare una varietà di piatti diversi, originali e gustosi.

L'unica controindicazione all'uso del topinambur: l'intolleranza individuale.

È importante! Un alto grado di concentrazione nel topinambur di fibre e inulina provoca una maggiore formazione di gas nell'intestino. Per questo motivo, le persone inclini alla flatulenza, non è consigliabile abusare dei tuberi crudi di questa radice. Per evitare una maggiore formazione di gas, è preferibile utilizzare il topinambur, precedentemente sottoposto a trattamento termico (è possibile combinarlo con coriandolo e cumino, che impediscono la formazione di gas).

Ricette con carciofo di GerusalemmeCascid con bruciore di stomaco e gastrite

1 cucchiaino il tubero tritato viene versato con un bicchiere di acqua bollente e infuso per due ore. L'infusione viene utilizzata tre volte al giorno, un quarto d'ora prima dei pasti.

Comprimere con poliartrite e vitiligine

1 cucchiaio. foglie e fiori di topinambur riempiti con un bicchiere di acqua bollente e infusi per almeno tre ore. L'infusione viene applicata come compressa due volte al giorno, sovrapposta a dolori articolari o

Succo freddo

Il succo del topinambur, che seppellisce il naso quattro volte al giorno, aiuterà con 10 a 12 gocce in ciascuna narice.

Tè dall'obesità

2 cucchiai. Polvere di topinambur viene versata mezzo litro di acqua bollente. Il tè viene preso tre volte al giorno in un bicchiere, tra mangiare cibo. Il tasso di guarigione è di almeno 15 giorni. Questo tè aiuterà non solo a sbarazzarsi dei chili di troppo, ma anche a far fronte al diabete,

• foglie di ribes nero - 4 pezzi;
• foglie del sorbo Krasnaya - 5 quantità;
• giovani foglie di topinambur - 4 pezzi;
• rametto di menta - 1 pz.

Le materie prime vengono accuratamente pulite e collocate in piatti di ceramica (la cilindrata del contenitore deve essere di almeno 1 l). La miscela viene versata acqua bollente e infusa per un'ora. Per dare un gusto piacevole alla bevanda, puoi aggiungere un cucchiaino di tè quando fai la raccolta. Questa bevanda è ugualmente utile e gustosa, calda e fredda, perché allevia la fatica, abbassa la pressione sanguigna e la concentrazione di zuccheri, normalizza il pancreas e aumenta l'emoglobina.

ATTENZIONE! Le informazioni pubblicate sul nostro sito Web sono di riferimento o diffuse e vengono fornite a una vasta cerchia di lettori per la discussione. La prescrizione di farmaci deve essere eseguita solo da uno specialista qualificato, in base alla storia medica e ai risultati diagnostici.

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