La Lituania non è solo il panorama di Vilnius, le spiagge di Klaipeda e l'antica architettura di Kaunas, ma anche la cucina lituana unica e molto gustosa. Quindi, cosa dovrebbe provare un turista che va in questo paese autentico e distintivo?

Peculiarità della cucina nazionale lituana

Se hai visitato la Lituania e non hai provato la cucina locale, significa che il viaggio è stato vano. Confrontando la cucina lituana con l'estone e il lettone, è necessario notare la sua sazietà e semplicità. Mentre nel resto dei paesi baltici vengono utilizzati principalmente prodotti ittici, in Lituania preferiscono:

• Farina e piatti a base di carne.
• Piatti di latte, ricotta e formaggio.
• La quantità minima di spezie.

La vera regina della cucina lituana può essere chiamata patate - questa verdura è bollita, fritta, e cotta al forno e cucinata da essa i piatti più diversi e molto gustosi.

Il paese può essere diviso in quattro distretti con le sue specialità culinarie:

• Gli Aukshtytinays adorano i piatti di cagliata e i pancake.
• Samogitians - porridge.
• I piatti principali di Zuziytsya sono il porridge di grano saraceno, patate e funghi.
• I suvaltiani hanno salsiccia di patate e carne affumicata.

Zeppelin (didjkkulyuy)

Gli Zeppelin sono un vero biglietto da visita della cucina lituana. Sono come gnocchi di patate di grandi dimensioni con diversi ripieni: fiocchi di latte, carne, funghi, ecc. Il nome di questo piatto proviene dal tedesco Zeppelin (dirigibile), dal momento che assomiglia davvero a questo aereo nella forma.

La classica ricetta dello zeppelin include necessariamente patate crude e bollite - grazie alla grande quantità di amido, il piatto non bolle. Oltre allo zeppelin bollito, puoi trovare anche altre opzioni: tostato, con ripieno aperto, ecc.

Questo sostanzioso e piuttosto ipercalorico cibo può essere gustato in qualsiasi ristorante del paese, ma gli chef dei ristoranti nella parte storica di Vilnius sono considerati dei veri esperti nella sua preparazione. Una porzione di zeppelin costa circa 11-12 litas (circa 4 dollari).

Vedaray

Il Vedarai è il secondo piatto più popolare della cucina lituana. Infatti, è una salsiccia di patate: quando si cucina, le budella di maiale sono farcite con patate grattugiate e lardo (a volte si aggiungono grane di orzo alla ricetta) e friggerle fino a doratura.

Puoi provare il cibo in quasi tutti i ristoranti di tutto il paese o persino comprare questa salsiccia in un supermercato. Il costo è di circa 10 litas (più di 3 dollari).

Shaltibarschay

Questo è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto per gli amanti del cibo sano. È una zuppa fredda di barbabietola con una base di kefir e l'aggiunta di cetrioli, uova sode e altri ingredienti. Il "clou" della zuppa è patate bollite con aneto, che viene servito separatamente.

Un piatto viene preparato nella maggior parte dei ristoranti di Vilnius, il prezzo approssimativo di una porzione è di 6-8 litas (2-2,5 dollari).

Zhemaichiu (zhemaytsky pancakes)

Frittelle arrostite di purè di patate con patè tritato provenienti dalla Samogizia, la regione occidentale della Lituania.

Per provare questo piatto gustoso e molto soddisfacente, non devi andare nella capitale della regione Telšiai, perché è servito in molte istituzioni in altre città, in particolare a Vilnius e Kaunas. Costo approssimativo - 15 litas (15,5 dollari).

kybyns

In effetti, i kibinai sono un piatto di tartari karaite, tuttavia, poiché queste persone si sono stabilite a lungo e stabilmente nell'area della città di Trakai, queste torte sono diventate un piatto nazionale lituano. Sono fatti da pasta non lievitata con ripieni molto diversi:

Il miglior kibinai in Lituania può essere degustato proprio a Trakai, dove ci sono diversi ristoranti Karaite.

Inoltre, questo piatto è servito a Vilnius - per esempio, in una pasticceria chiamata PinavijaCafé Bakery. Il costo di una torta è di 6 litas (poco più di $ 2).

skilandis

Skilandis non è solo un piatto, ma parte della cultura lituana. È simile a una salsiccia affumicata a freddo ricavata dallo stomaco di maiale, che è farcita con carne tritata o macinata di maiale.

In Lituania, questo prodotto è usato da solo o aggiunto al borscht, zuppe, insalate, ecc. Gli Skilandis possono essere degustati in molti ristoranti o acquistati in qualsiasi supermercato, il prezzo al chilogrammo è di 35 litas (circa $ 12).

kugelis

Com'era già possibile capire, le patate sono la vera regina della cucina lituana. Kugelis è una casseruola, che viene preparata anche sulla base di questa verdura con l'aggiunta di lardo (nella ricetta classica - orecchie di maiale), a volte - ricotta, pollo e altri ingredienti, e servito con salsa di ciccioli e panna acida.

Una porzione di kugelis nei ristoranti lituani costa circa 11 litas ($ 4).

Morku apkess

Morku apkess dovrebbe provare quelli per i quali la cucina lituana sembra un po 'grassa e pesante. È una casseruola di carote bollite, che viene macinata con tuorli, cannella e zucchero in una purea e poi cotta al forno.

Prezzo per porzione - 6-8 litas (2-3 dollari).

Orecchie di maiale

Le orecchie di maiale svolgono anche un ruolo molto importante nella cucina di questo paese. Sono bolliti, fritti, affumicati e serviti sia come piatto indipendente con contorni diversi (più spesso con piselli), sia come snack per la birra.

Ad esempio, uno degli antipasti più famosi nei ristoranti lituani è il Klausuchu - orecchie di maiale affumicate bollite con piselli e salsa all'aglio.

Il costo di una porzione è di 16 litas (quasi $ 6).

šakotis

Sakotis non è meno famoso piatto lituano di cepellines. Questa è una torta molto gustosa composta da uova, zucchero e farina su un fuoco aperto con l'aiuto di un piccolo spiedino. Grazie a questo metodo, shakotis sembra un riccio o un albero di Natale.

Molto spesso questo dolce è preparato per un matrimonio, ma i turisti lo considerano come un souvenir - a proposito, può essere conservato per circa sei mesi e non contiene conservanti! Puoi acquistare shakotis in qualsiasi negozio di dolciumi, il prezzo è di 32 Litas (11,5 dollari).

bevande

La bevanda più popolare in Lituania è la birra, che si dice non sia assolutamente inferiore alla birra ceca o tedesca per gusto e qualità.

La più famosa birra lituana è Švituris, prodotta a Klaipėda dal 1784.

Mezzo litro della bevanda costerà al turista circa 6 litas ($ 2).

Hai anche bisogno di assaggiare la vecchia tintura lituana chiamata Suktinis, che è fatta con miele con l'aggiunta di vari frutti di bosco, tra cui ginepro, boccioli di pioppo, ecc. Tuttavia, fai attenzione: la forza di questa bevanda lascia circa 50 o.

Ma coloro che non bevono bevande alcoliche apprezzeranno sicuramente il kvas di segale e vari tè alle erbe, secondo i quali i lituani sono considerati anche grandi maestri.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Cucina lituana

La cucina nazionale lituana si è evoluta nel tempo.

Nonostante le somiglianze con le cucine di altri popoli dell'Europa orientale, la cucina lituana ha le caratteristiche distintive che la rendono una delle più peculiari e originali di questa regione.

Tra la cucina baltica, la cucina nazionale lituana si distingue per la vicinanza storicamente sviluppata alla cucina slava e l'influenza relativamente piccola della cucina tedesca.

Una breve storia dello sviluppo della cucina lituana

Storicamente, la Lituania ha sviluppato due direzioni culinarie:

• Cucina Starolitovskaya (secoli XIV - XVIII);
• Cucina Novolitovskaya (dalla seconda metà del XIX secolo.).

La direzione di Starolitovsky si sviluppò come una cucina di classi privilegiate della società lituana - nobiltà. A quel tempo, la Lituania determinò in gran parte la moda gastronomica dell'Europa.

La cucina basata sulle materie prime locali ha combinato organicamente le caratteristiche delle tradizioni culinarie lituana, russa e polacca con l'influenza della cucina tedesca e tatara.

La cucina di questo periodo è stata caratterizzata da piatti deliziosi con una ricetta complessa - oca Samogitian zuppa d'oca, anguilla affumicata ripiena di funghi e vitello, toro farcito con selvaggina e altri.

Con il collasso del Commonwealth alla fine del XVIII secolo. e con la graduale scomparsa dello strato di nobiltà, la vecchia cucina viene gradualmente sostituita dalla cucina novolitoviana, basata sulle tradizioni contadine della cucina. La base di piatti ha cominciato a fare patate, carne e latticini, pane di segale.

Il cibo era di natura stagionale - in estate si consumavano più verdure e pesce, in inverno il cibo era più soddisfacente (in quel momento macellavano i maiali).

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Caratteristiche della cucina lituana

Rispetto ad estone e lettone, la cucina lituana è il meno "mare", si può definire "foresta": utilizza attivamente piatti di selvaggina, miele e frutti di bosco.

La cucina lituana è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche tipiche:

• semplice ricetta di piatti (piccole quantità di combinazioni alimentari);
• l'abbondanza di piatti ricchi di amido (patate, farina e cereali);
• uso diffuso di piatti a base di carne (principalmente maiale);
• l'uso attivo di piatti caseari, in particolare panna acida e formaggi;
• uso limitato di spezie nella preparazione di piatti (il più popolare tra le spezie sono cumino e maggiorana).

Cucina tradizionale lituana

Nella moderna cucina lituana, la colazione è piuttosto densa: porridge, uova strapazzate, agnello, formaggio, burro, pancake, tè o caffè sono serviti.

Zuppe lituane

A pranzo, servito il primo piatto (zuppa o borscht), una varietà di piatti a base di carne, pesce e patate. Una caratteristica speciale della cucina lituana è la varietà di ricette dei primi piatti - dalle zuppe calde alle dolci e al freddo borscht.

Il borsch tradizionale con "orecchie" in lituano, zuppa di pomodoro con riso, zuppa con carne affumicata, zuppa di birra Samyta, borsch freddo con kefir sono serviti sul tavolo.

Piatti principali in Lituania

In quest'ultimo caso, di solito consumano una varietà di piatti di patate - il prodotto preferito dei lituani: secchio (salsicce di patate), pancake caramelis (frittelle di patate con carne macinata), shvilpikai (bastoncini di patate al forno con salsa), ploksteinis (budino di patate) e molti altri.

Manzo zrazy, una varietà di piatti di maiale (Kumpis - prosciutto di maiale, vari involtini di carne), l'oca sono popolari; manzo e montone sono molto meno usati. I piatti di pesce lituani sono per lo più in umido o al forno. La famosa specialità balneare del paese è l'anguilla affumicata.

Tra i piatti di farina - gnocchi, gnocchi (stregone), frittelle con vari ripieni. Rispetto ai piatti a base di patate, i cereali sono meno popolari in Lituania. Il porridge è più spesso usato per preparare un piatto tradizionale - gli shupini.

Bevande in Lituania

Bevande popolari nel paese sono kvas, varie tisane alle erbe, "acqua di cumino" - un decotto di semi di cumino. I lituani sono grandi fan del caffè naturale forte (il caffè istantaneo nel paese non è popolare).

Quali piatti dovresti provare in Lituania?

Una visita in Lituania sarà incompleta se non ti piace il sapore dei piatti che sono una specie di biglietto da visita del paese.

Il piatto nazionale più famoso della Lituania sono gli zeppelin - grandi gnocchi di una forma particolare con tutti i tipi di ripieno - da verdure, carne, fiocchi di latte... Gli zeppelin devono il loro nome a dirigibili tedeschi dell'inizio del XX secolo - durante la prima guerra mondiale, il paese era occupato dalle truppe tedesche.

Dei primi piatti, il freddo salatybarschiai borscht, una zuppa di barbabietola con kefir con patate bollite servite separatamente con aneto, è meritatamente popolare.

Dal secondo piatto dovresti provare i tradizionali Skilandis - maiale con spezie, fuligginoso nello stomaco di maiale, o goderti l'eredità della cucina vecchio-lituana - la caccia ardente di kobaskas. Per un contorno, puoi provare kugelis - casseruola di patate o ploksteinis - budino di patate al forno con uovo e sugo di pancetta fusa e cipolle fritte.

Non trascurare il pane in Lituania, specialmente il nero. Il pane nero lituano, riconosciuto come uno dei migliori al mondo, ha un sapore unico e può essere conservato per un massimo di due mesi.

Tra i dolci, i formaggi a base di mele e ricotta sono particolarmente apprezzati, Švituris è una torta alle noci e la Šakotis è una torta nazionale lituana.

Non meno bei paesaggi si nascondono nella vicina Estonia - la bellezza della Vecchia Tallinn non lascerà indifferenti nemmeno i viaggiatori più sofisticati! Continua a leggere per un altro emozionante percorso a piedi in Estonia.

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Piatto nuziale tradizionale, torta di forma insolita dalla pasta all'uovo è cotta su un fuoco aperto. Un capolavoro di arte culinaria cucinato allo spiedo ha un gusto eccellente e può essere conservato per lungo tempo (fino a sei mesi).

Dalle bevande analcoliche vale la pena provare il kvas, che ha molte ricette in Lituania. Gli appassionati di birra apprezzeranno il viaggio in Lituania, perché il paese è un vero regno della birra: qui sono conosciute oltre 200 ricette di birra. Non è un caso che recentemente il turismo della "birra" si sia sviluppato attivamente nel paese.

La birra più famosa è Švituris, prodotta a Klaipėda dal 1784. In ogni birreria puoi scegliere tra una dozzina di snack diversi per la birra - kobaskas alla griglia, crostini all'aglio, formaggio secco e molti altri.

Tra le forti bevande alcoliche, dovresti sicuramente assaggiare il balsamo nazionale lituano Suktinis, che ha lo status di un patrimonio culinario del paese.

La forte tintura di miele (50 gradi) è fatta secondo una vecchia ricetta. Include ribes nero, lampone, bacche di ginepro, gemme di pioppo e altre piante pregiate.

I lituani preferiscono i fast food tradizionali piatti nazionali, quindi potete provarli in numerosi caffè e ristoranti. Ristoranti cucina lituana Vilnius e non solo, sarà sempre in grado di offrire un menù vario. Una vasta gamma di piatti nazionali lituani non lascerà indifferenti veri buongustai.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Cucina nazionale lituana

La formazione della cucina nazionale lituana si è svolta sotto l'influenza di molti fattori: guerre, tradizioni marinare e della pesca, caratteristiche della posizione della regione sulla strada tra l'Europa e l'Asia.

Sorprendentemente, i piatti lituani dimostrano la somiglianza con altre cucine dell'Est europeo, la vicinanza storicamente consolidata alla tradizione slava della cucina, così come l'influenza piuttosto pronunciata della cultura gastronomica scandinava e tedesca. A causa del fatto che nel Medioevo i Caraiti furono invitati a vivere nel territorio del principato lituano nel Medioevo, la cucina lituana assunse alcune caratteristiche tipiche della cucina ebraica, tatara, georgiana, ungherese e rumena.

Sotto influenza simile in Lituania, furono formate due direzioni culinarie. Uno di loro, Starolitovsky, è stato sviluppato dalla nobiltà - la nobiltà della società lituana. Per la cucina Starolitovskaya, molto venerata in Europa, erano caratterizzati da squisiti piatti di carne e selvaggina (manzo con salsa di frutti di bosco, fagiano di monte e fagiani con frutti di ginepro, orsetti farciti, quaglie affumicate, lepri farciti di mughetto, pate di uccelli acquatici, oca samogitiana chowder, fegato di lepre con gallantin di museruola di manzo).

In vista del crollo del Commonwealth polacco-lituano, si formò la direzione Novolitovskoe della cucina nazionale, basata sulle tradizioni contadine. In questo momento, l'ingrediente più importante dei piatti lituani sono le patate, che vengono usate per fare zraz, pancakes, zeplelin, gnocchi, kugelisa, vedari. Le zuppe a base di cavolo e barbabietola rossa, gnocchi, pesce del Baltico e sanguinaccio stanno diventando molto popolari.

Rispetto ai piatti lettoni ed estoni, la cucina lituana è caratterizzata da un "mare" molto sottile, quasi elusivo. Piuttosto, dovrebbe essere chiamato "campo", poiché il gioco, le bacche, i prodotti contenenti amido, i cereali, il miele e il latte vengono utilizzati attivamente per preparare piatti nazionali lituani.

Viaggiare in Lituania è un motivo per conoscere i magnifici piatti della cucina locale. Una vasta gamma di deliziosi capolavori culinari non lascerà nessuno indifferente.

Primi piatti

Prima di tutto, la specialità della cucina locale è la varietà di primi piatti autentici. Si consiglia di provare la classica zuppa di funghi lituana con "orecchie". Le cosiddette "orecchie" sono fatte con funghi secchi bolliti. Va notato che i finferli sono i funghi preferiti dai lituani. Un po 'meno famoso porcini, porcini e funghi porcini.

Un altro primo piatto popolare è la zuppa dolce originale con prugne, mele, panna acida e cannella. Zuppa di carne incredibilmente gustosa su brodo di riso con pomodori in umido, varie varianti di birra Zuppa di Samogizia (con crostini, formaggio, spezie, panna acida, pancetta), nonché zuppe affumicate (costolette di maiale, oca, guanciale di maiale).

Anche i famosi "Saltibarschiai", una barbabietola fredda cotta nel kefir, sono molto popolari. Si ritiene che a colori questa zuppa dovrebbe assomigliare al germoglio di una rosa canina tenera di giugno. Uno dei suoi ingredienti chiave è la patata bollita con aneto, che viene servita separatamente. Ogni cucchiaio di barbabietole da ghiaccio viene solitamente "accompagnato" con una fetta di patate arrostite. Tra i lituani, è consuetudine mangiare questo piatto allo stesso tempo con entrambe le mani.

Secondi piatti

Come contorno, i lituani preferiscono patate di varia preparazione. Quando viaggi in Lituania, dovresti assolutamente provare il "principale" piatto nazionale lituano - i zeppelin, che sono grandi gnocchi di patate con vari ripieni. È inoltre possibile interrompere la scelta su altri piatti di patate popolari con i lituani: Ploksteinisse (budino), shvilpikai (zrazakh al forno), secchi (salsicce), blini zhemaychyu (blini), kugelis (casseruole).

Tra i secondi piatti a base di carne si consigliano sicuramente le famose salsicce alla griglia, cetrioli (maiale in padella), brasato, koldunay (gnocchi), vari involtini di carne, skilandis (maiale con spezie, affumicato nello stomaco di maiale), coniglio brasato con panna acida o ribes rosso. Forse il piatto di carne più spettacolare e delizioso è un esempio di cucina Starolitovskaya - salsicce di caccia infuocate.

Per quanto riguarda il pesce, quindi, nonostante la posizione sul mare e l'abbondanza di fiumi, i lituani consumano pesce in modo piuttosto limitato. In questo caso, preferiscono l'anguilla, l'aringa, l'odore, l'aringa e il salmone. Di solito il pesce viene servito affumicato, salato o cotto in pasta.

Quando viaggi in Lituania, dovresti assolutamente provare l'incredibilmente gustoso piatto karaite kibinai, che è stato per lungo tempo cittadino lituano. Si tratta di trito di torte ripiene di carne macinata.

I prodotti lattiero-caseari lituani sono molto apprezzati: formaggio giovane, formaggio fresco, panna acida. La Lituania è famosa per le sue varietà scure di pane di segale con spezie, che per diverse settimane conserva il suo sapore.

dessert

Il viaggio gastronomico in Lituania sarà incompleto senza "conoscenza" con i capolavori dell'arte pasticcera del paese - la torta Shvitur e la torta nazionale shakotis ("hornman").

bevande

Le bevande lituane più popolari sono: caffè naturale molto forte, "acqua di cumino" e kvas fatti in casa. I kvas vengono generalmente cucinati con l'aggiunta di miele, erbe e frutta secca. Invece del tè, i cosiddetti pelucchi con tigli, erbe e bacche sono popolari. Praticamente in ogni famiglia e ristorazione esiste una tradizione di produzione di vino e di idromele fatti in casa (forte tintura di miele e erbe con alcool).

Lo stato del patrimonio culturale del paese ha un balsamo "Suktinis" (forte infusione di miele, che consiste in bacche di ribes nero, ginepro, lampone e germogli di pioppo).

Gli amanti della birra apprezzeranno il grande piacere di viaggiare in Lituania. Ci sono oltre 200 magnifiche varietà nel paese, la più famosa delle quali è considerata la varietà Shvituris, prodotta dal 1785.

http://gobaltia.ru/natsionalnaya-litovskaya-kuhnya

I 12 migliori piatti della cucina lituana: quello che devi provare a Vilnius

La cucina lituana non è diventata una scoperta per noi, perché i piatti di questa cucina sono molto simili a quelli slavi e per molti aspetti hanno qualcosa in comune l'uno con l'altro, differendo solo nei nomi a modo loro. I piatti della cucina lituana non sono diversi da tutte le delizie culinarie, ma sono fatti con ingredienti semplici, principalmente di maiale e patate. E, naturalmente, ogni turista che ha visitato la Lituania per la prima volta vuole provare qualcosa della cucina nazionale, ecco perché in questo articolo imparerai non solo cosa provare nei ristoranti di Vilnius, ma anche a familiarizzare con i prezzi di questi piatti in modo da farti conoscere al bar quanto costa questo o quel piatto lituano.

Contenuto dell'articolo

1. Cucina lituana
   • 1.1 Zuppe lituane
     • 1.1.1 Šaltibarščiai - zuppa fredda con bietole su kefir
     • 1.1.2 Zuppa di pane (Sriuba duonos kubilėlyje)
   • 1.2 Piatti principali della cucina lituana
     • 1.2.1 Zeppelin (Cepelinai)
     • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - casseruola di patate
     • 1.2.3 Pancakes a Zemaichu (Žemaičių)
     • 1.2.4 Secchio di patate (Vėdarai)
   • 1.3 Spuntini per birra e non solo
     • 1.3.1 Piselli bruciati (Žirniai su spirgučiais)
     • 1.3.2 Orecchie di maiale affumicate (Rūkytų ausų)
     • 1.3.3 Kibins (Kibinai) - Karaite torte
     • 1.3.4 Kastinys - panna acida e burro di Samogitian
   • 1.4 Dessert lituani, tinture e bevande
     • 1.4.1 Šakotis - torta lituana
     • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - idromele lituano

Cucina lituana

Gli ingredienti principali della cucina lituana sono: patate, carne suina e latticini, ei piatti sono caratterizzati da una ricetta semplice, facilità di preparazione e un prezzo accessibile. A loro volta, i piatti a base di patate sono oggi i più popolari nella cucina lituana, che costa solo zeppel, che vengono eretti su un piedistallo tra i piatti nazionali e ogni turista dovrà certamente provarli. Dopotutto, poiché gli zeppelin sono preparati a Vilnius e in tutta la Lituania, è improbabile che vengano cucinati altrove.

Questo articolo non parla delle bellezze architettoniche di Vilnius, ma di quelle gastronomiche, di quei piatti che sono il patrimonio culturale della cucina lituana. Proviamo a raccontare in dettaglio le zuppe lituane, i piatti principali di patate, gli spuntini per la più deliziosa birra lituana e i dolci lituani - dove andare senza dolci.

Zuppe lituane

Anche le zuppe lituane sono diverse, qui siete sia freddi che caldi, in agrodolce, ma nella maggior parte dei casi sono fatti anche con i prodotti "contadini" più semplici.

I più comuni sono i seguenti: borsch ai funghi con le orecchie in lituano, zuppa di pomodoro con riso in umido di pomodori in brodo di carne, zuppa dolce lituana con prugne, freddo borscht di kefir lituano, zuppa di asparagi asciugata, zuppa di paprika dolce, zuppa oca Samogitian.

Ci concentreremo sui due primi piatti più popolari della cucina lituana - questo è lo spiedo e la zuppa di funghi nel pane.

Šaltibarščiai - zuppa fredda con bietole su kefir

Cominciamo la nostra conoscenza della cucina lituana con il piatto più popolare, leggero e rinfrescante - la shaltibarschay, la zuppa fredda con le barbabietole su kefir. Comprendiamo la tua sorpresa, dicendo che questo è okroshka o holodnik secondo noi, ma non dovresti trarre conclusioni affrettate, dal momento che questo piatto lituano ha una serie di caratteristiche uniche.

Se tocchi gli ingredienti che vanno a shaltibarschay, possiamo distinguere cinque principali: barbabietole, patate, kefir, cetrioli e uova. Il tutto è cotto, mescolato e tutto sembra essere fatto, ma l'ingrediente principale è patate bollite, non messe in zuppa, ma servite su un piatto separato, caldo, per così dire, al posto del pane. Le patate sono composte da un secondo, separato, quasi a pieno titolo. Quindi la minestra è semplice e allo stesso tempo molto nutriente e gustosa zuppa fredda.

Shaltibarshchyay - zuppa fredda con barbabietole su kefir

Prezzi nei ristoranti a Vilnius su Shaltibarshchyay

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Lokys - 3,50 euro
• Forest Restaurant - 2,30 Euro
• Ristorante Forto Dvaras - 2,50 euro
• Snekutis Bar: 1,74 EUR
• Ristorante Berneliu Uzeiga - 2,10 euro
• Ristorante Agotos grycia - 2,00 euro
• Ristorante Gabi: 3,50 EUR
• Ristorante Marceliukės Klėtis - 1,60 euro
• Ristorante Pilies Katpėdėlė - 2,10 euro
• Ristorante Prie Katedros - € 3,00

Zuppa di pane (Sriuba duonos kubilėlyje)

La seconda zuppa, non più fredda, ma calda, e anche in aggiunta nel pane. Questo piatto è molto popolare tra i turisti che visitano la Lituania, ma a nostro avviso è un po 'sopravvalutato. Non c'è niente di speciale in questa zuppa, e differisce dal solito solo in quanto viene servito nel pane anziché in un piatto.

Fondamentalmente, la zuppa di funghi è servita nel pane, si chiama zuppa di funghi lituana nel pane. Gli ingredienti sono anche i più semplici: funghi, patate, cipolle, carote e, naturalmente, il pane stesso. Assicurati di provare questo piatto, altrimenti i tuoi amici saranno molto sorpresi di sapere che eri in Lituania e non hai provato la famosa zuppa di pane.

Zuppa lituana nel pane

Ristoranti di Vilnius che servono zuppa di pane

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Berneliu Uzeiga - € 3,90
• Ristorante Forto Dvaras - 3,50 Euro
• Forest Restaurant - 4,20 Euro
• Ristorante Prie Katedros - 5,00 Euro

Piatti principali della cucina lituana

È successo che solo i piatti a base di patate e non una singola carne sono entrati nei nostri piatti principali TOP della cucina lituana. Pensiamo che la ragione sia molto probabile che siamo bielorussi e siamo semplicemente attratti dai piatti a base di patate, anche a Leopoli, con la sua variegata cucina, abbiamo ordinato delle frittelle di patate. Bene, ordiniamo sempre zeppelin quando arriviamo a Vilnius.

Zeppelin (Cepelinai)

Visitare la Lituania e non provare i zeppelin è un crimine per il tuo stomaco. Questo semplice piatto è diventato un successo negli ultimi anni nei ristoranti e nei caffè delle città lituane. Si possono trovare bolliti, fritti, con salse varie, con panna acida e saranno sempre molto gustosi e soddisfacenti.

Nel caffè puoi incontrare un altro nome di zeppelin - Didzkukuliai, quindi se porti un menu senza foto, ricorda questo nome, devi sceglierlo per provare gli zeppelin. La ricetta è molto semplice, in cima ci sono patate triturate e bollite, e all'interno c'è ripieno di carne macinata, a volte carne macinata.

Zeppelin - il principale successo della cucina lituana

Zeppelin nel menu dei ristoranti a Vilnius

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• Ristorante Forto Dvaras - 4,00 Euro
• Snekutis Bar: 3,77 EUR
• Forest Restaurant - Euro 4,40
• Ristorante Belmontas - 4,10 euro
• Ristorante Laimos Smukle - 3,50 euro
• Ristorante Berneliu Uzeiga - € 3,70
• Ristorante Gabi - 6,00 Euro
• Ristorante Marceliukės Klėtis - € 3,75
• Ristorante Pilies Katpėdėlė - 3,80 euro

Kugelis (Bulvių plokštainis) - casseruola di patate

Il gratin di patate lituano kugelis è anche uno dei piatti più popolari in Lituania. La ricetta di Kugelis è anche molto semplice, la sua caratteristica principale è che le patate bollite e sminuzzate vengono mescolate nel forno prima della cottura. Le orecchie di maiale o lo strutto vengono aggiunti alla casseruola e in alcune ricette puoi trovare pollo, fiocchi di latte e altri ingredienti.

Kugelis - casseruola di patate

Caffè di Vilnius che serve kugelis

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Belmontas - 3,9 euro
• Snekutis Bar: 3,77 EUR
• Ristorante Laimos Smukle - € 2,40
• Ristorante Berneliu Uzeiga - 3,50 euro
• Ristorante Marceliukės Klėtis - 3,60 euro

Pancakes Zhemaichu (Žemaičių)

La samogizia è una regione nord-occidentale della moderna Lituania. È stato lui a presentare la ricetta unica per le frittelle di patate, che hanno preso il loro nome in onore di questa parte dei pancakes Zemaichu in Lituania. Le patate bollite vengono tritate con un tritacarne, la carne bollita contorta viene messa all'interno e fritta in grasso o olio per ottenere un bel colore dorato. Piatto molto gustoso e originale.

Zemaichu - Frittelle di patate lituane

Prezzi a Vilnius cafe per Pancake Zemaichu

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Forto Dvaras - 3,60 euro
• Snekutis Bar: 3,77 EUR
• Ristorante Belmontas - 4,20 Euro
• Ristorante Laimos Smukle - 2,90 euro
• Ristorante Berneliu Uzeiga - 3,50 euro
• Ristorante Agotos grycia - 3,30 euro
• Ristorante Pilies Katpėdėlė - 2,90 euro

Potato Bucket (Vėdarai)

Salsicce di patate Vedarai, un altro piatto di patate popolare nella cucina lituana. L'originalità di questo piatto è che al posto della carne, le salsicce sono farcite con patate e pancetta. La salsiccia di patate Vedarai è fritta in padella fino a ottenere una crosta appetitosa.

Vedara di patate - salsicce molto gustose

Vedarai nel menu dei ristoranti di Vilnius

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Forto Dvaras - 4,20 euro
• Snekutis Bar: 3,77 EUR
• Ristorante Belmontas - € 3,90
• Ristorante Laimos Smukle - 2,90 euro
• Ristorante Berneliu Uzeiga - 3,50 euro
• Ristorante Agotos grycia - 3,10 euro
• Ristorante Gabi - 5,50 Euro
• Ristorante Marceliukės Klėtis - € 3,75

Spuntini per birra e non solo

Non è un segreto che in Lituania amano e sanno come fare la birra. È molto gustoso, specialmente se provi la birra appena fatta, in un birrificio. La storia della produzione lituana risale al passato, motivo per cui gli snack lituani per la birra hanno anche una ricetta secolare.

Piselli grassi (Žirniai su spirgučiais)

Uno di questi piselli con ciccioli è un vecchio spuntino di birra lituano, che può essere facilmente preparato a casa. Tutto ciò che è necessario per rendere questo piatto semplice sono due ingredienti: piselli e pancetta con le vene di carne. I piselli pre-lessati devono quindi essere mescolati con lardo arrostito.

Come spuntino per la birra, a nostro parere, i piselli con ciccioli sono un piatto molto soddisfacente e non sono particolarmente adatti, ma sono più attratti da un corso principale completo.

Piselli scoppiettanti

Prezzi a Vilnius cafe per piselli con ciccioli

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Forto Dvaras - Euro 2,00
• Snekutis Bar: 2,00 EUR
• Ristorante Berneliu Uzeiga - 1,80 euro
• Ristorante Marceliukės Klėtis: 2,30 EUR
• Ristorante Pilies Katpėdėlė - 1,75 euro
• Ristorante Prie Katedros - € 3,00

Orecchie affumicate di maiale (Rūkytų ausų)

Questo piatto è un vero antipasto per la birra, non lasciarlo prendere. Una fame leggera, appagante, dal gusto piacevole e dall'aroma affumicato: orecchie di maiale affumicate, uno spuntino ideale per la birra. Nei ristoranti, le orecchie vengono servite con cannucce a fette, nei negozi è possibile acquistarle intere. La differenza tra loro non ti sentirai.

Spiedini di maiale affumicato - Spuntino di birra lituano

Prezzi nei ristoranti di Vilnius per le orecchie di maiale affumicato

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Forto Dvaras: 3,00 EUR
• Snekutis Bar: 2,00 EUR
• Ristorante Agotos grycia - 1,90 euro
• Ristorante Prie Katedros - 5,00 Euro

Kibins (Kibinai) - Torte di Karaite

Dolcetti con crostate con ripieni di carne, ricotta, funghi o verdure è un fantastico piatto lituano che soddisfa immediatamente la fame durante una lunga passeggiata verso i luoghi d'interesse. I Kibins sono ora considerati proprietà culinarie della Lituania, sebbene se si approfondisca la storia, questo è un piatto di tartari Karaite, la maggior parte dei quali viveva a Trakai, da cui i kibin si diffusero in tutta la Lituania.

Kibiny - uniche torte di Karaite

Dove comprare la kibina a Vilnius

I Kibines a Vilnius possono essere acquistati non solo in alcuni caffè, ma anche in qualsiasi supermercato, che ha i suoi dolci. Ma per veri kibinami, devi andare a Trakai, dove ci sono ristoranti, in cui il piatto principale del menu è esattamente Karaite torte - kibins.

Kastinys - Samogitian panna acida e burro

Kastinis è un vecchio piatto tradizionale di Samogitian fatto di panna acida e burro, con l'aggiunta di pezzi di pepe e aglio. Inoltre, il castinis viene frustato esclusivamente a mano, motivo per cui riceve una consistenza simile. Per la sua preparazione, di regola, prendono la panna acida più grassa e il vero burro del paese.

Kastinis è ideale per una varietà di piatti caldi - patate calde, pasta, gnocchi. Il caffè viene solitamente servito con patate.

Kastinis - latte Samogitian e piatto delle spezie

Ristoranti di Vilnius che servono Kastinis

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Forto Dvaras - 2,50 euro
• Ristorante Berneliu Uzeiga - 2,90 euro

Dessert lituani, tinture e bevande

Šakotis - torta lituana

La squisita torta shakotis lituana è considerata quasi un simbolo della repubblica, e la maggior parte dei turisti la sceglie come souvenir o regalo dalla Lituania per compiacere i propri cari e amici. Questo dolce lituano veramente unico è unico sotto tutti gli aspetti e innanzitutto perché questa dolce prelibatezza è preparata su un fuoco aperto, il che rende il gusto ricco e incomparabile.

Gli ingredienti sono i più semplici: uova, farina e zucchero.

Sakotis - l'unica torta lituana

Dove comprare shakotis a Vilnius

Shakotis a Vilnius viene venduto in tutti i negozi, mentre è possibile acquistarlo praticamente di qualsiasi dimensione: da 100 grammi a più di un chilogrammo. Il costo dello shakotis lituano in media circa 10 euro al chilogrammo.

Suktinis (Suktinis) - idromele lituano

Bene, per completare il nostro viaggio culinario vuoi una bevanda calda, o meglio, forte. Suktinis prende il nome dalla popolare danza popolare lituana, che comprende miele d'api, fiori di garofano, gemme di pioppo, ghiande di quercia, bacche di ginepro e molte altre piante preziose. La forza della bevanda - 50%.

Suktinis - Lituano Mead

Dove provare suktinis a Vilnius

Seleziona la valuta: EUR

• Ristorante Lokys - 2,50 euro (4 cl)
• Ristorante Forto Dvaras - € 2,00 (4 cl)
• Ristorante Gabi - € 2,00 (4 cl)
• Ristorante Prie Katedros - € 2,70 (4 cl)

Caffè e ristoranti sulla mappa di Vilnius

Bene, in conclusione, voglio dire. La cucina lituana è molto semplice e allo stesso tempo molto interessante con le sue ricette originali di piatti e cibo molto gustoso, mentre i caffè e i ristoranti a Vilnius meritano un ringraziamento speciale, tuttavia, che includono piatti lituani nel loro menu a prezzi ragionevoli.

Cordialmente, gli autori di BlogTravel Vitaly e Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

Cucina lituana

La moderna cucina nazionale lituana è il successore di una delle più grandi cucine d'Europa del Medioevo. Una volta tutta l'Europa, e in parte la Russia, furono guidate dai gusti culinari degli abitanti del Granducato di Lituania. Ed è stato il motivo. leggi tutto

Cucina lituana

La moderna cucina nazionale lituana è il successore di una delle più grandi cucine d'Europa del Medioevo. Una volta tutta l'Europa, e in parte la Russia, furono guidate dai gusti culinari degli abitanti del Granducato di Lituania. Ed è stato il motivo.

In Lituania, è stato molto facile trattare gli esperimenti culinari, e uno dei segni di un tale atteggiamento è stata l'esistenza di zuppe inventive, con le quali i notabili lituani regalavano ai loro ospiti (per esempio, zuppe di asparagi o paprika asciugate). Amavano e amano ancora il lituano freddo borscht (Shaltibarshchyay), così come il più tradizionale borscht con cavoli e barbabietole.

Nelle case degli aristocratici lituani, i piatti a base di carne venivano preparati principalmente dalla palude acquatica e dalla palude di selvaggina rossa (cinghiale, leggings, carne di cervo, carne d'orso) e venivano aggiunte anche molte spezie e spezie costose. Carne di toro con salse a base di frutti di bosco, anguilla affumicata, fagiano con ginepro, varie carni in scatola, carne secca e affumicata. In generale, hanno preparato un sacco di interessanti e praticamente inaccessibili nel nostro tempo.

La maggior parte delle semplici ricette dell'era lituana del potere, come teste di patate, budini, zeppelin, pancake e casseruole con cipolle e ciccioli, il suddetto borscht e, naturalmente, il pane speciale lituano (qualità e l'unicità della ricetta che è riconosciuta in tutto il mondo). Inoltre, i piatti a base di maiale sono molto popolari in Lituania, e uno dei piatti è lo skilandis (carne di maiale affumicata cruda nello stomaco di maiale) - i lituani lo hanno persino brevettato.

I lituani hanno anche altre preferenze gastronomiche. Ad esempio, in Lituania, la ricotta, la panna acida e i formaggi, le torte di carne macinata, i gnocchi, il pesce baltico cotto in pasta, le salsicce da caccia, i pancakes, ecc. Sono molto apprezzati. La cucina lituana è molto ampia, perché combina gli echi delle tradizioni culinarie di molte nazioni vicine.

Ci sono autentici dessert nella cucina lituana - torta Shakotis, sottobosco (zagarelis), torta shvitur. In generale, la sbavatura ha già iniziato a fluire, quindi andiamo piuttosto subito a studiare direttamente le ricette dei piatti della cucina nazionale lituana preparati dai nostri autori. La cucina lituana ti dà il benvenuto!

http://www.iamcook.ru/country/lithuania

Cucina lituana

I piatti della cucina lituana sono molto diversi. La cucina nazionale lituana è ricca di ricette a base di carne, pesce, latte, verdure. La cucina lituana, le ricette da cui le foto mostrano quanto sia intrecciata con le cucine dei paesi limitrofi, è famosa per le sue torte e frittelle di patate.

lituano

Deliziosi involtini di cavolo con orzo perlato, carne macinata e funghi.

Adoro le ricette con storie interessanti. Le cotolette lituane "Jurate" sono molto gustose e hanno una storia così romantica legata al nome.

Hai mai provato a preparare pasta e piatti a base di patate? In caso contrario, affrettatevi a cucinare un semplicissimo, ma delizioso piatto lituano di shvilpikai (marmotte) a base di patate ("fischiatore" di patate). E anche fare una salsa cremosa di funghi, con la quale lo shvilpikay sarà particolarmente gustoso.

Frigo di barbabietole su kefir - questa è una vera salvezza nella calura estiva! Questa zuppa si rinfresca, raffredda, si satura! Gustoso e utile!

I biscotti croccanti della ricotta sono ottimi per un tè di famiglia accogliente.

Il borsch freddo lituano (barbabietola o choladnik) è un piatto indispensabile per le giornate calde.

Preparare il borsch freddo lituano per kefir per questa ricetta in estate - gustoso, sano e fresco! Servire le patate bollite calde cosparse di aneto.

Gli gnocchi lituani (virtiniai) sono molto gustosi, almeno un po 'insoliti per noi. Per gli gnocchi in lituano, l'impasto viene preparato su tuorli e farina, senza aggiungere acqua. E il ripieno consiste di patate crude e cipolla fritta con pancetta. Questi gnocchi sono cotti un po 'più a lungo, ma mantengono perfettamente la loro forma e non bollono delicatamente.

Stregoni lituani, con carne macinata con funghi, in salsa cremosa con mollica di funghi bianchi.

Piatto incredibilmente delizioso e abbondante chiamato "Vedaray" - salsiccia di patate con pancetta, che può servire come una maionese e panna acida, per il pranzo o la cena.

Kugelis - piatto di patate lituano, molto soddisfacente e gustoso. Questa è una casseruola di patate, simile a una grande frittella al forno.

Gnocchi con patate - una ricetta con molte opzioni, ma sempre win-win! Questa volta cucineremo gnocchi con patate in lituano.

Borscht freddo lituano - su latte acido o kefir.

La ricetta dello zeppelin può differire leggermente nella composizione o nella quantità degli ingredienti, ma il principio di base di creare deliziose maschere di patate rimane lo stesso - gli zeppelin di patate oblunghi con un ripieno sono bolliti e serviti solo caldi. Questa ricetta di zeppelin offre di cucinare un meraviglioso piatto lituano come segue.

La ricetta originale del borscht freddo lituano per kefir è particolarmente utile per te nelle calde giornate estive. Diversifica il menu, sostituendo con successo la tradizionale zuppa di barbabietole e okroshka, mentre preparare il borscht freddo lituano è altrettanto semplice.

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Cucina lituana - tradizioni e piatti principali

La cucina tradizionale lituana è una vasta gamma di piatti originali, molti dei quali provengono da culture di altre nazioni. La caratteristica principale della cucina nazionale lituana è un'enorme varietà di piatti a base di patate. Gli zeppelin sono considerati il ​​piatto lituano più famoso: la patata zrazy nella forma di un palloncino dirigibile pieno di carne macinata o cagliata.

Insalate di patate nutrienti, frittelle di patate crude o bollite, kugel e vedaray, intingoli di maiale al forno, ripieni di patate macinate. Questi piatti tradizionali lituani sono il segno distintivo dell'arte culinaria lituana.

L'abbondanza di bacche e funghi negli spazi aperti di questo stato consente alle hostess lituane di diversificare la dieta quotidiana. Gnocchi con funghi, frutti di bosco e ricotta sono semplici piatti nutrienti che i lituani amano. Gnocchi pigri molto popolari con purea di mirtilli, cucinati sotto forma di una mezzaluna. Per i prodotti di farina preferiti anche una varietà di pancake di lievito con bacche, ricotta e ripieni di carne.

Antipasti tradizionali lituani freddi includono piatti di aringa marinata o salata, ricotta con spezie ed erbe aromatiche (cumino e maggiorana), formaggio sottaceto fatto in casa, carne e salsicce, affumicato caldo o freddo. Funghi Cuochi e hostess lituani salamoia, sale e si asciuga. Quindi utilizzato per la preparazione di vari snack freddi e salse spesse.

Finferli al forno con patate

I primi piatti della cucina tradizionale lituana sono le minestre cotte sulla base del brodo di pollame, vari tipi di carne, selvaggina e birra. Nella stagione estiva, la zuppa fredda a base di kefir con un'abbondanza di verdure, giovani barbabietole e uova è popolare.

I secondi piatti lituani sono più spesso fatti con carne di maiale o pollame. Agnello e manzo sono usati raramente. Zrazy, involtini, arrosti, oche e anatre fritte sono una lista incompleta dei gusti culinari lituani. Il pesce in Lituania viene cotto a vapore, bollito e in umido. Il piatto di pesce lituano più famoso è l'anguilla affumicata.

I lituani preferiscono kvas, birra, tisane naturali e caffè naturale forte. Torta con gherigli di noci (schwituris) è molto popolare al di fuori del paese, come un delizioso dessert. Il tradizionale dolce lituano cotto per il matrimonio è "Shakotis". Ha una forma insolita e richiede attrezzature speciali per cucinare. Sull'albero rotante riscaldato versare l'impasto per uova. È arrostito non solo dall'interno, ma anche dall'esterno. Tradizionalmente, una torta del genere viene cotta su un fuoco aperto. La tecnologia della sua preparazione consente di conservare questa confezione per sei mesi.

La cucina lituana presenta differenze peculiari nelle regioni del paese. La palla a forma di palla (skilandis) è preparata da Suwalkis, famosa per i suoi piatti a base di carne. I piatti a base di funghi sono l'orgoglio dello zuki. Deliziosi prodotti a base di farina sono preparati da Aukštaitians. I re della cucina lituana - piatti di patate - sono ben accolti dai Samogiti.

Molti piatti lituani sono simili essenzialmente ai piatti europei. La cucina slava e la cucina tedesca hanno avuto una grande influenza sulla cucina di questo paese. I prodotti alimentari nella cucina lituana sono dominati dai doni della foresta. In questo modo, si differenzia dall'arte culinaria della Lettonia e dell'Estonia, dove i frutti di mare occupano un posto grande.

10 piatti tradizionali lituani da provare

Zeppelin (Cepelinai)

Forse inizieremo con il piatto nazionale lituano più famoso - con gli zeppelin. Si tratta di patate zrazy cotte da una miscela di pasta di patate cruda e bollita farcita con carne trita di maiale. Tradizionalmente, gli zeppelin vengono serviti con salsa di panna acida e fette di pancetta fritta. Inizialmente, il piatto era chiamato didzkukuliai, ma all'inizio del 20 ° secolo è stato cambiato in zeppelin a causa della sua somiglianza esterna con dirigibili zeppelin.

Zeppelin apparve in Lituania all'incrocio tra il XIX e il XX secolo, molto probabilmente in Samogizia, che proveniva dal territorio della moderna regione di Kaliningrad.

Pane tostato (Kepta Duona)

Il pane fritto è pane segale lituano scuro, fritto in olio di girasole, grattugiato con aglio e sale. Solitamente servito con salsa al formaggio. Più spesso, questo piatto viene consumato come spuntino per la birra.

Zuppa di barbabietole (Burokėlių Sriuba)

La zuppa di barbabietola è una zuppa calda a base di barbabietole, cipolle, carote, sedano e maiale, condita con sale, pepe e aneto. La zuppa di barbabietole lituana è molto simile al borscht ucraino.

Zuppa fredda (Šaltibarščiai)

La zuppa fredda viene solitamente consumata durante la stagione estiva. È fatto di kefir, con barbabietole, uova sode e patate bollite. Il borscht freddo ha un colore rosa brillante ed è un indicatore del fatto che il clima caldo è arrivato in Lituania.

Biscotti "Funghi" (Grybukai)

Non lasciare che il nome ti fuorvii. I funghi non sono fatti con i funghi, sono semplicemente biscotti a forma di fungo. I funghi sono deliziosi biscotti alla cannella, ai chiodi di garofano, alla noce moscata e al cardamomo. Sono coperti con smalto per creare un "gambo" bianco e un "tappo" nero.

torta di formaggio

La ricotta fresca è un prodotto popolare nella cucina lituana e viene utilizzata nella preparazione di molti piatti. Uno dei piatti più popolari della ricotta è la torta di ricotta. Nella sua preparazione, la ricotta viene mescolata con una piccola quantità di farina, uova e zucchero, e poi è tutto fritto nel burro. Di regola, la torta viene servita con bacche fresche e marmellata.

Frittelle di patate

Le patate sono il vero re della cucina lituana e i piatti a base di patate sono usati dai lituani quasi ogni giorno. Le frittelle di patate sono un piatto semplice fatto con patate grattugiate, cipolle e uova mescolate insieme e saltate nel burro. I pancake sono serviti con aneto, cipolla e panna acida.

kybyns

I Kibinai sono deliziose torte fatte a mano, che sono il piatto nazionale dei Caraiti, un gruppo etnico turco che ha vissuto in Lituania per secoli. Morbide torte ripiene di carne, verdure, ricotta o frutti di bosco sono uno snack preferito o aggiunta alle zuppe.

Kugel

Kugel è un budino o una lasagna fatta con patate al forno, a volte con carne. Servito con salsa di mirtilli, pancetta o panna acida. Come nel caso della maggior parte dei piatti lituani, la ricetta per un kugel varia da persona a persona, quindi il piatto può variare notevolmente in luoghi diversi, il che lo rende ancora più interessante.

Raguolis o Shakotis

Raguolis o shakotis è una torta tradizionale lituana, che viene servita in occasioni speciali come matrimoni, Natale o Pasqua. Una torta è un grande anello vuoto con rami che sembrano corna o punte. Sono fatti di pasta gocciolante quando la torta viene ruotata sullo spiedo davanti al forno.

Come creare shakotis possono essere visualizzati in questo video:

http://provilnius.com/eda-napitki/litovskaya-kuhnya/

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23 piatti lituani - ricette tradizionali lituane!

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Cucina lituana

Cavolo bigus

Piatto molto attuale nei giorni di digiuno. A basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo - un magazzino di vitamine. La cottura è facile e semplice.

Zuppa di formaggio del Baltico

La ricetta per fare la zuppa del Baltico.

Bigus con carne

Un piatto classico di cavolo slavo e cucina baltica. Cosa non cucina. Suggerisco di provare i bigos con la carne - è sia soddisfacente, salutare e gustoso!

Bigus nel fornello lento

Questa è una ricetta per gli amanti dei piatti di cavolo e felici proprietari di una pentola a cottura lenta. Non brucerà nulla, non è necessario mescolare - per preparare un piacere continuo. E il gusto del piatto ti delizierà.

Bigus con pollo

Una delle ricette di un piatto molto popolare. Senza troppi problemi, relativamente economico - e hai sul tavolo un ottimo piatto per il pranzo o la cena.

Bigus con salsiccia

Un piatto delizioso che è particolarmente buono da mangiare in inverno e all'inizio della primavera. Dopo tutto, reintegrerà il tuo corpo con vitamina C. E prepararlo è facile e semplice.

Bigus con riso

Bigus con riso è semplice, economico e gustoso. Questo piatto è molto importante nei giorni di digiuno.

kugelis

Per la vostra attenzione il lituano Kugelis è un piatto molto semplice e gustoso della cucina nazionale lituana a base di patate. Qualcosa come i nostri casseruole. Caloroso e semplice.

Biscotti di Natale Kucukuk

In Lituania, per il Natale vengono preparati 12 piatti per bambini. Uno di questi è un biscotto di pasta kvas con semi di papavero. Questo biscotto è tagliato a cubetti e cotto. Kucyukay servito in una ciotola con latte di papavero.

Barbabietola in lituano

Quando sono venuto a vivere 30 anni fa in Lituania, non ho mai assaggiato una zuppa simile alla zuppa di barbabietola. Soprattutto su kefir o con latticello. Ora in estate è la nostra solita e amata zuppa fredda. Ecco la ricetta.

Frigorifero lituano

Posso mangiare un poliziotto lituano tutto il giorno. Ci sono diverse opzioni per l'holodnik lituano, ti suggerisco il maggior successo, secondo me. La mia ricetta è alquanto anticonvenzionale, ma anche lituana!

Patate zrazy con carne

Patate zrazy con carne - un piatto abbondante, che è considerato il luogo di nascita di diversi paesi. Questo è lontano dall'unico piatto che Polonia, Lituania, Bielorussia e Ucraina condividono tra loro. Cooking? :)

Kibina

Penso che se fossi in Lituania a Trakai, dovresti provare le torte di Karaite - kibins, che sono considerate un punto di riferimento locale. Offro una ricetta classica per Kibinov.

Patate zrazy con carne macinata

Se sei stufo dei comuni hamburger, allora è il momento di provare a cucinare zrazy. Oggi ti dirò come cucinare patate zrazy con carne macinata.

lazanki

I Lasankas sono un piatto nazionale di tre paesi contemporaneamente: Polonia, Lituania e Bielorussia. Storicamente, questi tre stati erano una volta uno. Prepareremo lasagan sulla ricetta più semplice.

Salsicce di patate "Vedarai"

Una ricetta per cucinare un piatto di patate tradizionale lituano - le salsicce di patate Vedarai (Vedarai). Piatto molto gustoso e conveniente, che appare regolarmente sui tavoli nelle famiglie lituane.

Zeppelin (Cepelinai)

Ricetta per una patata lituana e un piatto di carne popolare.

Zeppelin lituani

Non è facile preparare veri zeppelin lituani, ma crediamo che ne valga la pena. Uno dei piatti più deliziosi che io abbia mai cucinato e assaggiato. Quindi, la mia classe principale sta cucinando zeppelin.

Borsch freddo lituano "Saltibarschchi"

Ricetta per cucinare piatti tradizionali lituani. Zuppa fredda servita in estate. Questa zuppa dovrebbe provare tutto, senza eccezione, semplicemente delizioso!

Choux pane festivo

Questa ricetta è il pane alla crema della cucina lituana. I pani lituani hanno un sapore dolce con una leggera piacevole acidità. E assicurati di cumino.

Borsch freddo lituano

La ricetta per il freddo borscht. Zuppa estiva Cucina lituana

Pollo Zrazy

Ricetta zrazy di pollo - cucinare piatti di carne con verdure e spezie. Zrazy è una specie di hamburger con un ripieno molto popolare in Polonia, Lituania, Belorus e Ucraina.

Cinghiale con peperoncino

Ricetta per cucinare carne di cinghiale con carote e peperoni rossi. Molto gustoso!

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