La combinazione di ricotta e papavero non è la più comune, ma credetemi, ha molto successo! Ti offriamo una ricetta semplice per frollini, ricotta morbida e torta di papavero. Anche se il piatto è preparato elementare, sembra incredibile e può essere il punto forte del tuo tavolo delle feste!
preparazione
- Per preparare la base per la torta, macinare un uovo con 50 g di zucchero, quindi aggiungere il burro fuso.
- In un altro contenitore, mescolare la farina con il lievito e versarli nella miscela di uova. Impastare l'impasto e metterlo in una pirofila, pre-confezionandolo con pergamena. Stendere l'impasto uniformemente sulla forma e formare i lati. Invia il modulo al frigo per mezz'ora.
- In questo momento, puoi cucinare il ripieno. Per fare questo, riempire il papavero con acqua bollente per 20 minuti. Quindi scaricare l'acqua ponendo il papavero in un setaccio.
- Strofinare la cagliata attraverso un setaccio o frullare in un frullatore. Aggiungi l'amido e lo zucchero e le uova rimanenti. Mescolare e dividere la massa risultante in 2 parti, una dovrebbe essere di circa 120-150 g in più, in meno aggiungere i semi di papavero e mescolare. Se uno dei ripieni risulta più spesso, aggiungi la panna acida per ottenere la consistenza desiderata.
- Togliere il modulo dal frigorifero e inserirvi uno dopo l'altro un cucchiaino di ripieno con e senza semi di papavero, partendo dal centro. Il riempimento si diffonderà sul test e otterrai una bella immagine. Quando disponi tutto il ripieno, in modo che si distenda uniformemente, scuota leggermente la forma e, con uno spiedino di legno, disegna i raggi dai bordi al centro.
- Invia la torta a un forno riscaldato a 180 gradi per un'ora. Raffreddare la torta e ottenere solo fuori forma.
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http://mylovevipechka.com/neobyichnoe-sochetanie-tvoroga-i-maka-v-obaldenno-vkusnom-piroge.htmlMaca peruviana: per tutti o per tutti?
Maca peruviana (maca in polvere) - superfood, che funziona, ma come prenderla correttamente? Dopotutto, siamo tutti diversi (genere, peso, età) e abbiamo obiettivi diversi che vogliamo raggiungere accettando Maca.
Oggi parleremo delle regole di base per ricevere questo superalimento.
Con quali prodotti si combina il papavero?
Quindi, la polvere di Maca peruviana può essere mescolata con qualsiasi liquido freddo o caldo (ma non acqua bollente!), Aggiunto a un'insalata o una pasta frolla.
Aggiungilo al tè, al caffè o al cacao, una delle combinazioni più vincenti - con latte (il latte di mandorla è perfetto) o crema.
Non prendere la polvere di maca peruviana in forma pura o tra i pasti!
Regole di base
È meglio iniziare a prendere maca per la prima volta con una dose di mantenimento - 1/4 cucchiaino per colazione e lo stesso per cena. La Maca peruviana può essere assunta ogni giorno per 4 settimane, dopodiché è necessario prendere una pausa di una settimana. Quindi puoi prendere Maca per altri 3 mesi dopo i quali è necessario fare una pausa di almeno 1 mese.
Ricorda: siamo tutti diversi, e ognuno deve trovare la propria dose e attenersi ad essa.
Se durante la prima settimana della dose di mantenimento di Maca peruviana non ha notato miglioramenti significativi, è possibile aumentare gradualmente la sua quantità per ogni somministrazione, ogni settimana successiva. Ad esempio, la prima settimana è 1/4 cucchiaino al mattino e alla sera, combinando con i pasti, la seconda settimana è 1/3 cucchiaino 2 volte al giorno, la terza settimana è ½ cucchiaino, ecc.
La tariffa giornaliera totale per l'autoammissione della Maca peruviana senza previa consultazione con il medico non dovrebbe superare i tre cucchiaini.
Maca peruviana per bambini
In nessun caso NON puoi dare a Maca bambini peruviani che non hanno raggiunto l'età di tre anni! È possibile ricevere bambini Maca peruviani di età superiore ai 3 anni con sottopeso o sottoposti a un periodo di riabilitazione di 1/3 cucchiaini tre volte a settimana. Visita medica - OBBLIGATORIO!
Maca e ciclo mestruale
Le giovani donne e ragazze che soffrono di sindrome premestruale possono assumere 1/4 di cucchiaino di polvere di maca al giorno per tre mesi, dopo di che è necessario fare una pausa per 1 mese.
La Maca allevia i sintomi della PMS, riduce gli sbalzi d'umore, allevia il dolore al petto che appare prima di "questi giorni", corregge dolcemente il lavoro del sistema ormonale.
Maca peruviana e menopausa
Quando si assumono papaveri durante la menopausa, si può avvertire disagio alle ghiandole mammarie o agli spasmi vaginali, nel qual caso è necessario ridurre gradualmente la dose giornaliera.
L'aggiunta di questo superalimento alla dieta quotidiana dà al corpo energia in più, il papavero bilancia il lavoro delle ghiandole surrenali, del pancreas, della ghiandola pituitaria e della tiroide. Maca Peruviana aiuta a riguadagnare la resistenza e l'equilibrio emotivo. Di norma, entro 6 settimane dal ricevimento della Maca peruviana, la maggior parte degli spiacevoli sintomi della menopausa scompaiono senza lasciare traccia.
La Maca peruviana non sostituisce gli ormoni, quindi puoi iniziare o interrompere l'assunzione in qualsiasi momento, non crea dipendenza e dipende dal corpo. E con la qualità di un adattogeno - sostanze che aiutano l'organismo ad adattarsi in una situazione ambientale complessa, cambiamenti climatici, ecc. fornisce supporto ormonale in uomini e donne.
Papavero per gli uomini
Maca peruviana - fin dai tempi antichi era usata dalle popolazioni indigene del Perù per mantenere il desiderio sessuale e migliorare la qualità dello sperma. Gli alcaloidi della Maca normalizzano la ghiandola pituitaria, che a sua volta influenza il lavoro delle ghiandole surrenali e dei testicoli. Come accennato in precedenza, per ottenere il risultato desiderato, ogni uomo deve scegliere la sua dose.
Un uomo per la normalizzazione della funzione sessuale è sufficiente un cucchiaino di questo superalimento durante la cena. E altri, per la stimolazione dell'energia sessuale richiederà una dose massima - 1 cucchiaio.
È importante capire che una cattiva alimentazione e la mancanza di sforzo fisico possono influenzare la qualità della "mascolinità", ma i farmaci usati sono la causa più comune: danneggiano i nervi, i sistemi endocrino e vascolare. Antidepressivi, tranquillanti, steroidi, farmaci antipertensivi e farmaci che abbassano il colesterolo nel sangue, un trattamento improprio della tiroide e, naturalmente, droghe ricreative - tutto questo porta all'impotenza. Per prolungare la giovinezza maschile, è necessario abbandonare il cibo spazzatura ei grassi trans, non dimenticare lo sforzo fisico ed evitare droghe e alcol. Dopo tutto, anche la Maca peruviana non sarà in grado di compensare il danno causato al corpo da potenti composti chimici.
Controindicazioni Maca:
La maca peruviana non è raccomandata per le donne con tumori (seno, ovaio, utero, ecc.) E per gli uomini se hanno un cancro alla prostata o ai testicoli o una prostata ingrossata.
Fai attenzione se soffri di pressione alta, cistifellea o malattia del fegato.
In nessun caso puoi combinare la Maca peruviana con ginseng, tsimifuga e radice di liquirizia, ma anche con alcol e droghe.
http://superfoodshop.ru/news/254/maka_peruanskaya_dlya_vseh_ili_dlya_kajdogo.htmlPiatti di papavero
I piatti di papavero non sono solo dolci dolci. I semi della pianta ben nota sono leggermente tostati e talvolta usati come impanati per pesce o carne. Tuttavia, i semi di papavero vengono spesso usati semplicemente - come spolverati per pane, bagel, bagel e salatini.
Papavero si sposa bene con torte con agrumi, cioccolato, miele. Piatti di biglietti da visita con semi di papavero - rotolo. Per la sua preparazione, la massa di papavero viene preparata in modo speciale in modo che i semi nella cottura finita non siano duri, ma trasformati in una massa dolce con un gusto straordinario.
Una torta semplice e gustosa a base di pan di Spagna alla panna acida con una delicata crema cremosa al caramello e torte.
Una torta molto semplice e veloce con semi di papavero e noci, senza farina.
La combinazione di ricotta e papavero - non la più ovvia. Ma risulta sorprendente.
Questo piatto si riferisce alla cucina tradizionale francese. Il clou principale - salsa. È basato su.
Marmellata deliziosa e insolita, facile da preparare.
Ricetta d'insalata dello chef Mikhail Kuklenko.
Il ripieno può essere assolutamente chiunque, ma, ovviamente, deve essere combinato per assaporare la ricotta.
Cagliata incredibilmente deliziosa e tenera. L'abbondanza di papavero, tenero ripieno e croccante - tutto,.
Una ricetta così semplice ti richiederà un minimo di tempo e potrai anche goderti la meravigliosa ricompensa.
Amici, se sapessi quanto è piacevole una sorpresa dalla tavolozza di gusti e aromi in questa ricetta,
Volevo davvero partecipare alla competizione! Mi sono appena portato via decorando torte e volevo davvero.
In cerca di bastoncini di carota e una torta "nato";) Decorerà il tuo tè bevendo molto bene.
La Pasqua è un delizioso e tenero dessert a base di ricotta, burro, panna o panna acida e uova.
Offro una ricetta di pasta dal libro "Un regalo alle giovani casalinghe" dal famoso.
Nelle vacanze dell'equinozio solare (22 marzo), quando il sole comincia a splendere più luminoso, a Kargopol.
Questi pani sono adatti come aggiunta ai piatti principali, come sostituto del pane, come spuntino, per cena,.
Se mi chiedi, cari amici, per dare una definizione precisa di questo piatto, immagino di non poterlo fare.
Questa è una costante delicatezza su Purim e una costante componente di pacchetti vacanza per gli amici. In Germania
Anche i bambini piccoli amano un fragrante rotolo fragrante, nonostante la piccantezza. E lui è molto.
http://www.gastronom.ru/recipe/group/2689/blyuda-s-makom?page=2Ricette Mac
Panini "Varenki"
Mi sono innamorato di questi panini incredibili a prima vista. Questa non è la mia prima esperienza con la pasta lievitata, ma la prima riuscita. Ho incontrato per la prima volta un tale metodo per preparare focacce, ero estremamente sorpreso e questa divina crosta dorata. Sono felice! La ricetta è stata osservata dalla meravigliosa ragazza Natasha (Mama-tasi).
Biscotti al diamante
Sables diamant vannille. Oggi ho una doppia celebrazione. Prima di tutto, Tatiana's Day, no, non sono Tatiana, ma i miei migliori amici, i padrini dei miei figli, sono tra loro. E in secondo luogo, ho raggiunto il livello successivo. Bene, questo non è un motivo per rendere te stesso e tutti voi, Tatiana, e non solo, un regalo. E cosa, secondo Marilyn Monroe, è il miglior regalo per una ragazza? Giusto, diamanti. Così, oggi si decide di cuocere i biscotti alla vaniglia del diamante dal maestro di arte culinaria Pierre Hermes.
Torta di pasta viennese
L'idea di girare il test è stata trovata da me su Internet, un GRAZIE separato all'autore! La ricetta base per l'impasto è Richard Bertine, lo usa per cuocere pane e panini viennesi, ho aggiunto la scorza alla pasta con mezzo limone, l'aroma si è rivelato mozzafiato. Mi scuso in anticipo se mi ripeto.
Cupcake di tre desideri
Cupcake delizioso e chic nel taglio! Questo non è un peccato da regalare agli ospiti, e se raccogli regali gustosi per gli amici per il nuovo anno, questo cupcake può prendere il suo giusto posto tra i regali (quindi non dimenticare di imballarlo bene e legarlo a lato :))
Magnifica torta "Poppy"
Alto, lussureggiante, veloce da preparare (anche se non è necessario sporcarsi le mani), molto gentile! La ricetta per tutte le occasioni, senza problemi. Adatto per bere il tè in una ristretta cerchia familiare, oltre che per bere un tè festivo. Aiutati!
Bagel di latte condensato
Questa è un'altra versione dell'essiccazione - bagel! Un altro qui è http: //www.povarenok.ru / recipes / show / 251 77 / Sono molto simili alle controparti del negozio! Lo stesso esterno duro e croccante, ma morbido e dolce dentro. E ancora molto - molto gustoso! Assicurati di provarlo - sii piacevolmente sorpreso. "Silver Line per la gioia dei bambini".
Torta abbondante
Ti prego, non perdere e non buttare pantofole, so che il sito ha un sacco di ricette torta simili, ma. il mio è diverso sotto tutti gli aspetti: l'impasto, il ripieno e la crema sono completamente diversi, e dato che non ci sono tante gustose torte, oltre alle vacanze invernali sono sul naso, ho deciso di condividerlo. Pertanto, chi è interessato - benvenuti a visitare! Tratto di cuore un pezzo di torta con pasta sciolta e una crema delicata che ricorda il gelato, ma per gli amanti della ciliegia - il cuore di questa casa, circondato dalla grazia del noce di papavero!
Torta "capriccio delle signore"
Ho fatto cuocere questa torta per più di 20 anni, eppure la mia famiglia sta aspettando la festa che verrà e il capriccio sarà di nuovo sul tavolo delle vacanze. L'ho solo decorato in un modo nuovo. Per favore non giudicarmi duramente, poiché cerco solo di fare gioielli con mastice e glassa.
Casseruola di cagliata e zucca con semi di papavero
Ho preparato una tale casseruola per più di un anno nella stagione delle zucche, e non solo nella stagione. Questa è una delle casseruole preferite della nostra famiglia.
Cake "Hedgehog" senza cottura
Una soluzione molto semplice per le congratulazioni per le vacanze del bambino! Provalo!
Buste da pasta di ricotta con mele
Voglio offrirti una meravigliosa sfoglia di mele! Molto bello, gentile, succoso e gustoso! Grazie mille per la meravigliosa ricetta di Ludmilla Matschulat! Aiutati!
Torta "Formicaio con formiche"
Ricette "Anthill" molto, ma il mio speciale con semi di papavero e "formiche"! Bene, molto gustoso e grande! Sul tavolo delle vacanze, per un gran numero di ospiti, con un'opzione leggera per fare la briciola di sabbia. Dai un'occhiata.
Torta reale
Volevo dare un nome semplice - torta di mele con semi di papavero e ribes, ma poi ho cambiato idea, perché in questa torta meravigliosa non c'è nemmeno il riempimento della cosa principale, anche se è deliziosa. Il ruolo principale qui è giocato da un impasto soffice e morbido, che si scioglie in bocca. Chi ha provato il mio cupcake di Praga Gross, sa di cosa sto parlando. La torta è grande, molto gustosa, con ribes acida, aroma di mela e strato di papavero, solo reale! Comunque, vieni, vedi di persona.
Torta di papavero e arancia magra
Mi affretto a condividere con voi questa ricetta incredibilmente deliziosa per un cupcake magra. Onestamente, non sono un fan della cottura all'arancia, ma questa volta sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla leggera e delicata nota che l'arancione ha portato alla ricetta. Cottura risulta aria tenera e incredibilmente papavero. La ricetta è presa dalla collezione Gastronome School.
Pane ticinese
Pane "Pane ticinese". Pane del cantone svizzero. Questo pane più morbido si distingue per la sua forma insolita sotto forma di piccoli panini, che devono essere staccati a mano e non tagliati con un coltello. E l'olio vegetale, che viene aggiunto all'impasto, rende il pane straordinariamente tenero. Precedentemente, questo pane era fatto pesare 1 kg e consisteva in 8 piccoli "pani", poteva essere acquistato intero o in piccoli pezzi - 4, 2 o 1 panino. Era facile condividere un simile pane: era solo che il numero di pani doveva essere interrotto.
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Mac (Papaver)
Il papavero è un'antica pianta medicinale e commestibile, i cui semi hanno un sapore piccante vicino al dado.
Ci sono semi di papavero scuri e panna (leggeri). I semi di luce più popolari sono usati in India. Sono usati come addensante al curry. Inoltre, il papavero viene aggiunto ad alcune varietà di pane indiano. In Europa, i semi scuri vengono spesso utilizzati come ripieno o additivo per pane, muffin e biscotti.
I semi di papavero vengono aggiunti all'impasto, sono usati come ripieno per torte e panini, cosparsi di dolciumi.
Oggi è semplicemente impossibile immaginare un tavolo da tè russo senza cottura con semi di papavero. I semi di papavero vengono aggiunti a quasi tutto: ciambelle, panini, panini, panini, torte, torte, torte e torte. I semi di papavero vengono utilizzati nella produzione di halva e vari ripieni. Si rivela incredibilmente gustoso, se cosparso di yogurt essiccato di semi di papavero.
Per un tavolo festivo, un appetitoso contorno per la carne è ottimo, per cuocere in cui è necessario tagliare le patate a fettine, cospargerle di farina, quindi immergerle nel limone, impanarle nel seme di papavero e friggerle in grasso bollente.
I semi di papavero servono come condimento originale per insalate di patate, pomodori, uova o cavoli. I semi di papavero, essiccati e arrostiti nel burro, danno un sapore interessante ai noodles.
Il papavero speziato di terra viene aggiunto alla miscela di spezie piccanti. È un additivo riempitivo e aromatizzante, aumenta il peso e migliora la consistenza.
Nell'industria alimentare, l'olio grasso è ottenuto da semi di papavero, che ha un colore giallo chiaro, un sapore piacevole e non dura a lungo. L'olio di papavero viene utilizzato nell'industria conserviera e dolciaria. È giustamente indicato come i migliori oli vegetali.
Per cospargere la pasticceria dei semi di papavero, è necessario eseguire diverse semplici operazioni. Il papavero deve essere lavato con acqua tiepida e poi - scottato due volte. La prima volta che devi drenare l'acqua all'istante e la seconda volta, tieni premuto per circa un minuto. Se ritardate più a lungo l'acqua bollente, l'olio andrà perso. Quindi il papavero viene mescolato con zucchero o sciroppo di marmellata, che gli conferisce una viscosità, grazie alla quale non si sbriciola dai dolciumi.
Prima di usare i semi di papavero per fare i panini, dovrebbero essere fatti bollire in anticipo con latte dolce in modo che diventino più saporiti e più morbidi.
Il papavero può essere miscelato con miele o yogurt e aggiunto a dessert o salsa.
Ingredienti per "Frittelle con papavero" Farina di grano duro Classe 1700 grammi
Latte 1% 3,5 bicchieri
Lievito pressato (ergosterolo) 50 grammi
Suggerimento 1: come usare il papavero in cottura
Come vaporizzare il papavero per il ripieno
Poiché i semi di papavero vengono solitamente utilizzati per riempire torte e altri dolci, devono essere preparati con cura. Dopo tutto, il vecchio papavero è solitamente amaro e i suoi chicchi non sono particolarmente morbidi.
Il modo migliore è papavero fumante. Per questo grano è necessario sciacquare accuratamente in acqua tiepida, macinare in un mortaio, versare acqua bollente. Ad alcune persone piacciono esattamente i semi di papavero interi nel ripieno, quindi non puoi pre-strofinarli. Immergere il papavero dovrebbe essere per diverse ore, preferibilmente di notte, poi diventeranno morbidi, ma non cambieranno la loro forma.
Per il ripieno, il papavero può essere bollito nel latte con lo zucchero, quindi il ripieno avrà un sapore molto cremoso, diventerà incredibilmente tenero e succoso. Puoi semplicemente avvolgere il papavero secco nell'impasto che, sotto l'influsso della temperatura, si evapora e diventa fragrante.
Per aggiungere un sapore piccante al ripieno, puoi aggiungere limone, arancia o cannella al maca. In questo modo, è possibile modificare in modo significativo la ricetta già familiare, conferire un sapore in più.
Puoi sperimentare e provare a mescolare il papavero per il ripieno con noci, uvetta e miele. Otterrete i dolci orientali particolari che saranno goduti dai denti dolci.
Come cucinare il papavero per il test
Per panini e ciambelle il papavero viene spesso aggiunto all'impasto stesso. È molto più semplice, non è necessario preparare separatamente il ripieno. Per rendere omogeneo l'impasto, i semi di papavero vengono pre-bolliti o immersi in acqua bollente e poi schiacciati in un tritacarne. Insieme alla farina di papavero, puoi immediatamente centrifugare frutta secca o noci. In questo caso, si rivelerà semplicemente un delizioso rotolo delizioso.
Impasto con semi di papavero è anche usato per fare i biscotti. Puoi preparare un semplice impasto di pasta frolla e mescolarlo con il papavero grattugiato con un tritacarne. È un dessert facile da preparare e molto gustoso.
Il modo più semplice per usare il papavero nella cottura è decorarlo. I prodotti già finiti possono essere cosparsi di papavero secco mescolato con zucchero a velo. Ad esempio, i bambini amano molto i panini con la salsa al papavero.
La cottura ripiena di papavero è un'opzione molto gustosa e economica per la padrona di casa. Dopo tutto, per la sua preparazione non avrà bisogno di prodotti insoliti, il papavero può essere mescolato con quello che c'è a disposizione: miele, noci, uvetta e persino zucchero. E come decorazione, il papavero sembra molto bello su focacce, panini, torte aperte con ripieno e bagel.
Suggerimento 2: come cucinare il papavero per kutya
- papavero - 150-200 g;
- zucchero - 100 g;
- sale - a piacere.
Il gusto del papavero macinato è migliore di quello della carne macinata.
Papavero pronto, viscoso, dolce e ha un odore gradevole. Se è amaro, significa che è stato cucinato male - non abbastanza cotto a vapore.
Kutya è fatto da diversi grani - più spesso grano, riso, avena o orzo, ma il papavero è sempre incluso nella sua composizione.
- Il ristoratore Articolo: "Ricette per moda".
- cucinare papavero
Suggerimento 3: Come pulire il papavero
La cottura con semi di papavero è un piacere gustoso e preferito. Maka viene trasformato in un ripieno per rotoli e rotoli, viene usato come aspersione per vari dolci e aggiunto all'impasto. Inoltre, il papavero viene anche utilizzato per preparare varie salse, funghi e piatti a base di carne. Per cucinarne molti, il papavero deve essere pulito. Questo è fatto per ottenere una consistenza più liscia e più uniforme, e il gusto e l'aroma del piatto diventano più ricchi.
Preparazione del papavero
Prima di iniziare a cucinare, rivedi attentamente la grana. Il papavero di qualità deve essere asciutto e pulito, avere un aroma gradevole. Se senti l'odore della muffa, questi grani non possono essere usati. Non dovresti usare semi di papavero con un odore rancido. Molto spesso il papavero è grigio-blu, a volte marrone.
Dopo esserti convinto della qualità del papavero, lavalo più volte con acqua calda. Rimuovendo i grani cavi, galleggeranno fino alla superficie.
Papavero fumante
Riempire il papavero con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciarlo per 30 minuti per farlo cuocere al vapore. Il papavero sarà più morbido e più facile da pulire. Quando i grani sono rigonfiati, piega il papavero su un setaccio o una garza piegata più volte per drenare l'acqua in eccesso. Puoi persino spremerlo. Se vuoi accelerare il processo, non zaparivayte il papavero e fallo riempire di acqua bollente per un minuto. Successivamente, rimuovere anche l'umidità in eccesso.
Papavero che taglia
Pulisci il papavero può essere diverso, a seconda dell'arsenale della tua cucina. Il modo più semplice e veloce è quello di macinarlo con un frullatore usando una lama per lo zucchero a velo. Ci sono anche elettrodomestici da cucina speciali - chopper per papavero e noci. Adatto a questi scopi e al solito macinino. Metti la griglia più piccola e fai scorrere il papavero per 2-3 volte. Questo metodo è adatto per grandi volumi. Se la ricetta assume solo 100-200 grammi di papavero, non usarlo, perché metà dei chicchi si depositeranno sulle pareti interne e sulle parti del tritacarne. In questo caso, utilizzare la malta e il pestello. Dagli utensili da cucina improvvisati, puoi anche utilizzare un tagliere e un mattarello tradizionali. Per fare questo, distribuisci il papavero sulla scacchiera in uno strato ancora più sottile e più volte con sforzo, arrotolalo con un mattarello. I chicchi perderanno la loro integrità e lasceranno il latte. Riprendili in una ciotola e usali ulteriormente secondo la ricetta.
Un altro modo semplice e veloce per pulire il papavero è macinarlo in un macinino da caffè. In questo caso, non è necessario farlo andare a vapore. Papavero secco e pulito insieme allo zucchero devono essere macinati in un macinino da caffè, quindi aggiungere una piccola quantità di acqua bollente al papavero sminuzzato, circa 2-3 cucchiai per 100 grammi. Questo metodo preserverà al meglio l'aroma dei papaveri per il tuo piatto.
http://www.kakprosto.ru/kak-887007-kak-ispolzovat-mak-v-vypechkeOblio culinario: piatti con semi di papavero
Il poeta romano Virgilio chiamò il papavero "dando oblio" per le sue proprietà narcotiche: le papere immaturo di papavero sono la causa di tutto - è da loro che si ottiene la linfa lattiginosa (conosciuta anche come oppio). Tuttavia, in senso culinario, "farsi agganciare" su un papavero è del tutto possibile: i piatti con esso si rivelano straordinari!
A proposito, l'uso culinario del papavero non si limita solo ai pasticcini dolci. Il papavero leggermente tostato si abbina perfettamente a insalate di frutta e verdura, può essere usato come impanatura per carne e pesce, così come per preparare salse e bevande.
Tra i principali vantaggi del papavero vi sono l'alto contenuto di proteine vegetali e olio nei suoi semi, vitamine del gruppo B, magnesio e calcio. È interessante notare che i semi del colore possono essere non solo abitualmente grigi, ma anche bluastri, neri e persino bianchi. Quando acquisti semi di papavero, dovresti scegliere un pacchetto opaco sigillato, i semi dovrebbero essere interi, senza danni visibili e grumi. Con una corretta conservazione (in un luogo buio e asciutto, in un contenitore di vetro opaco chiuso) il papavero può attendere sulle ali per diversi mesi.
Cuocere con semi di papavero
La cosa più semplice che puoi fare con un papavero secco è cospargerla con prodotti (panini, pretzels, asciugatrici, ciambelle) prima di mandarli al forno. Se preriscaldi il papavero, puoi tranquillamente aggiungerlo direttamente all'impasto: lievito, biscotto o frittella.
Ma se vuoi di più (riempimento del papavero), allora devi lavorare un po 'sui semi. In primo luogo, versare acqua bollente su di loro e farli gonfiare, quindi scolare e far bollire il papavero in una piccola quantità di latte o acqua, aggiungendo zucchero o miele. Non sarà un piccolo pezzo di burro. Far bollire il papavero a fuoco molto basso per circa 40 minuti. Per accelerare il processo, è possibile pre-macinare il papavero secco in un macinino da caffè o un paio di volte per saltare il papavero già gonfio attraverso un tritacarne. Tuttavia, puoi fare a meno degli elettrodomestici da cucina: puoi tagliare il papavero in un mortaio. Si ritiene che sia meglio conservare il suo sapore. In Ucraina, c'è persino una nave speciale per il mashing di papavero - makitra e un pestello di legno - il makogon.
E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare la cosa principale nella preparazione del ripieno di papavero - ce ne dovrebbe essere molto. Ad esempio, come in questo rotolo.
Ricetta. Rotolare con semi di papavero
Ingredienti: per l'impasto - 500 g di farina, 5-7 g di lievito secco, 250 ml di latte, 1 uovo, 100 g di burro, 75 g di zucchero; per il ripieno - 320 g di papavero, 250 ml di latte, 150 g di miele, 100 g di burro, 7 cucchiai di zucchero.
preparazione
- Cuocere la pasta. Sciogliere il lievito nel latte caldo. Versare metà della farina, mescolare bene, coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 30-40 minuti. Opara dovrebbe essere raddoppiato di volume. Aggiungere lo zucchero alla birra, mescolare. Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare. Sbattere l'uovo, aggiungere la farina rimanente e impastare la pasta. L'impasto non dovrebbe essere troppo ripido e non dovrebbe attaccarsi alle mani. Mettere in un luogo caldo per 1 ora in modo che si alzi bene.
- Preparare il ripieno. Risciacquare il papavero, versare acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Scolare l'acqua e versare nuovamente il papavero, lasciare per 5 minuti. Scolare di nuovo l'acqua e spremere bene il papavero. Mescolare il papavero con lo zucchero e tritare. Mettere la massa di papavero nella padella, aggiungere burro, miele, un po 'di latte e mettere sul fuoco. Far bollire a fuoco basso per circa 40-50 minuti, mescolando continuamente e aggiungendo gradualmente il latte rimanente. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere porridge di papavero sciolto. Lasciare raffreddare il ripieno. Arrotolare l'impasto in uno strato sottile, mettere il ripieno e arrotolare in rotolo. Trasferire il rotolo (cucitura verso il basso) su una teglia da forno, spazzolare la parte superiore del rotolo con un uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti fino a doratura.
Nota. Puoi aggiungere uvetta o noci alla tua azienda Maca.
Una variante di cottura semplice, ma non meno importante, è la torta. Nella ricetta proposta, il papavero sostituisce con successo nell'impasto... farina!
Ricetta. Torta di papavero senza farina
Ingredienti: 75 g di papavero, 50 g di burro, 75 g di zucchero, mezza buccia di limone, 2 uova, polvere per la forma.
Preparazione. Sbattere il burro con 50 g di zucchero fino a ottenere una crema leggera. Aggiungere 2 tuorli e battere fino a che liscio. Aggiungi la scorza di limone. Macinare il papavero in un macinino da caffè e aggiungere al composto. Gli scoiattoli frullano con lo zucchero rimasto in una spuma forte. In alcune parti, aggiungere i bianchi montati alla miscela di papavero e mescolare delicatamente. Versare l'impasto in una pirofila imburrata cosparsa di farina. Cuocere la torta in un forno riscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
Nota. Se lo si desidera, la torta finita può essere rivestita con glassa o crema.
Un'altra opzione per l'utilizzo di papavero è crema. La crema di papavero è ideale per lo strato di qualsiasi pan di spagna. Basta mettere la crema sugli strati della torta e inviare la torta in frigorifero per un paio d'ore.
Ricetta. Crema di papavero
Ingredienti: 70 g di papavero, 8 g di gelatina, 100 g di zucchero, 250 ml di latte, 1 cucchiaino di scorza di limone, vaniglia, 500 ml di crema con il 33% di grasso.
Preparazione. Immergere la gelatina in 4 cucchiai di acqua fredda. Mescolare il latte con semi di papavero, scorza di limone, zucchero e vaniglia, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco. La gelatina si scioglie a bagnomaria e si versa, mescolando, in una miscela di latte e papavero. Raffreddare la miscela mettendo la ciotola in acqua fredda. Montare la panna e introdurre delicatamente in una massa solidificante.
Insalate, salse e piatti principali con semi di papavero
Per coloro che amano combinazioni di sapori insoliti, è consigliabile aggiungere semi di papavero al condimento per l'insalata. Delicato sapore dolce e nocciolato di papavero darà al piatto una nota salata. Il condimento al papavero è adatto alle insalate di frutta e bacche (soprattutto se ci sono fragole tra gli ingredienti), così come alle insalate verde chiaro.
Non sarà il terzo papavero in più nei piatti a base di funghi. Ad esempio, completerà magicamente la tradizionale combinazione di "champignon in panna acida". Le proporzioni sono semplici: per 100 g di champignon, sono necessari 50 g di panna acida e 1 cucchiaio di papavero. Il papavero deve essere aggiunto ai funghi arrostiti insieme alla panna acida e dopo 5-7 minuti per gustare non solo un tipo di piatto interessante, ma anche il gusto.
Gli italiani offrono semi di papavero cosparsi di pasta, ma non semplici, ma dolci - innaffiati con burro fuso e zucchero.
Un'altra opzione è quella di utilizzare il papavero in secondi piatti - come impanatura. L'impanatura del papavero viene fatta come al solito: pezzi di pesce / carne / pollame vengono oliati con olio o immersi in un uovo, quindi arrotolati in semi di papavero e tostati a fuoco moderato fino a cottura.
Dai ai piatti un leggero sapore di papavero. Bastano due cucchiai di papavero per rendere ancora più gustosa una salsa al burro delicata e setosa.
Ricetta. Lucioperca con salsa di papavero
Ingredienti: 4 filetti di lucioperca (circa 200 g cad.), 250 g di burro, 1,5 limoni, 125 ml di vino bianco secco, 3 tuorli, 2 cucchiai di papavero macinato, un paio di manciate di farina, sale, pepe nero macinato.
Preparazione. Risciacquare i filetti di pesce, asciugarli con un tovagliolo e cospargere con il succo di un limone. Poi sale e pepe a piacere, rotoli nella farina. Sciogliere 50 g di burro e friggere su di esso i pezzi di filetto a un colore rubino. Metti il filetto su un piatto. Preparare la salsa. Lasciare 2 cucchiai di vino e il resto del vino versare il papavero. Portare a ebollizione la miscela di vino e papavero. Togliti dal fuoco e aspetta che il papavero si gonfia. Sciogli il burro rimanente. Sbatti i tuorli con due cucchiai di vino fino a ottenere uno spessore. Non smettere di battere, versare un filo sottile di burro caldo. Dovrebbe preparare una salsa densa e croccante. Togliere la salsa dal fuoco. Aggiungere semi di papavero, sale, pepe e succo di limone. Mescolare. Versare il filetto di pesce persico con salsa. Servire con un contorno.
Dessert e bevande al papavero
Come nella pasticceria dolce, nei dolci il papavero non è solo una decorazione, ma anche un ingrediente completo. I semi al vapore possono essere aggiunti al soufflé di ricotta, alle creme dolci, ai budini, alle mousse e persino al gelato. E ancora da un papavero è possibile preparare il latte vegetale insolito. Gustoso e salutare, recupererà perfettamente la posta, perché può essere usato al posto del latte normale per creme e prodotti da forno, o semplicemente come salsa dolce.
Ricetta. Latte di papavero
Ingredienti: 3/4 tazza di papavero, 3 tazze di acqua bollita, 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero.
Preparazione. Papavero versare acqua fredda e lasciare per 2-3 ore. Quindi scolare su un setaccio e far defluire l'acqua. Trasferire il papavero nel frullatore fisso, aggiungere 3 tazze di acqua e miele. Battere per 2-3 minuti, finché la miscela diventa bianca. Filtrare attraverso una garza. Fatto!
Nota. Se non c'è un frullatore, puoi schiacciare il papavero in un mortaio e solo aggiungere acqua e miele.
http://lady.mail.ru/article/474918-kulinarnoe-zabvenie-bljuda-s-makom/Bouquet da sposa di papaveri
Con l'arrivo della calura estiva, a maggio-giugno, i papaveri fioriscono nei campi e gli occhi che scorrono fuggono da tanta bellezza! In mezzo a distese verdi, grandi fiori rossi luminosi attirano lo sguardo, incantando con colori insoliti. Per le spose che hanno pianificato il matrimonio per questi mesi, un bouquet di papaveri potrebbe essere la soluzione migliore. La composizione festosa, realizzata con l'aiuto di questi fiori semplici ma così dolci, decorerà il matrimonio, renderà la sposa originale, irresistibile, elegante. Sono buoni sia in un bouquet separato, sia insieme ad altri fiori.
Varianti di bouquet da sposa con papaveri rossi
Hai sbirciato una volta in forma di papavero? Sembra un magnifico ed elegante abito da ballo. Il vantaggio di questo fiore è che enfatizza la bellezza naturale della ragazza. Bouquet di papaveri adatto a qualsiasi sposa, indipendentemente dall'età, dall'abito o dal tipo. I papaveri rossi appariranno meravigliosi nelle mani di una bruna dall'aspetto brillante, così come la bellezza dai capelli rossi. Daranno l'immagine della passione, dell'imprevedibilità. Aggiungi all'ombra del rosso un po 'di verde, ottieni un bouquet fresco e festoso.
Per completare lo stile, decorare i capelli della sposa con papaveri rossi, aggiungere alcuni accessori adatti, e poi la composizione floreale nelle mani della ragazza scintillerà con nuovi colori vivaci. Per lo sposo non si sentì offeso, decorare la sua boutonniere con un piccolo papavero. Questi fiori non sono solo rossi, i loro colori sono diversi. Le bionde possono usare colori crema, bianchi o arancioni per un bouquet da sposa di papaveri - creeranno un'immagine delicata e romantica. Per la decorazione d'interni puoi realizzare papaveri di carta con le tue mani, questo processo è mostrato nel video:
La composizione di papaveri con margherite
Ricorda come si presenta un campo fiorito con le margherite in estate: un'enorme distesa bianca come la neve con macchie gialle. Una bella vista scalda l'anima, riportandoci all'infanzia. A prima vista, una camomilla semplice e innocente, insieme a papaveri rossi brillanti, crea una meravigliosa composizione elegante. La nuvola bianca ricorda un vestito da damigella d'onore e le macchie colorate di papavero conferiscono raffinatezza e fascino. Guardando questo pezzo d'estate, sembriamo annegare nell'erba del prato, sorridendo al sole, inalando gli aromi delle piante di campo.
Combinazione con fiori di campo - fiordalisi
Fiordalisi con gli occhi azzurri, immersi nel blu del cielo, simili agli occhi chiari di una persona cara, spesso diventano oggetto di attenzione delle ragazze quando si sceglie un bouquet da sposa. È difficile non essere sedotti da tanta bellezza. Petali di spugna con enormi gemme blu decoreranno ogni abito da sposa. E insieme ai papaveri scarlatti, i fiordalisi creeranno una composizione fresca e ricca. Un tale bouquet da sposa sembra elegante, solenne e allo stesso tempo semplice, elegante. Grandi papaveri bruciano macchie luminose su uno sfondo blu, evidenziando il fascino naturale della sposa.
Insolito, vincendo la sua naturale bellezza, vivacità e fascino naturale, un tipico bouquet estivo di papaveri con fiordalisi riflette l'azzurro del cielo, la luce del sole, edificante, indulge con un odore delicato. Inalando questo profumo - e piacevoli ricordi ti colpiranno immediatamente. Questi fiori crescono insieme in un campo e miracolosamente si fondono insieme in un unico bouquet.
Mazzo di papaveri e girasoli
I giovani sognano di creare foto insolite e colorate come ricordo del matrimonio e per questo è necessario scegliere i fiori appropriati. Mazzi nuziali di papaveri e girasoli attirano inconsapevolmente gli occhi degli ospiti, concentrandosi sull'attenzione. Le sfere infuocate nelle mani della sposa diventeranno l'oggetto centrale di ogni fotografia, perché un punto giallo ampio e luminoso con macchie rosse offre ai giovani e agli ospiti un caldo sole anche nei giorni più gelidi.
Per molto tempo i mazzi di fiori non usarono i girasoli, rimasero nell'ombra, dando popolarità ad altri colori. Ma il loro tempo è arrivato. I girasoli con papaveri rossi sono in grado di decorare sia un matrimonio tradizionale che un matrimonio a tema. Un tale bouquet è particolarmente adatto per un matrimonio in stile rustico ucraino. Inoltre decorerà e farà rivivere il matrimonio etnico, folk, verde, giallo, rosso. Tradizionalmente, il giallo è considerato un simbolo di una famiglia forte, ei semi di girasole sono associati alla fertilità - i giovani avranno molti bambini.
Il significato e il simbolismo dei papaveri nel bouquet nuziale
Le composizioni con i papaveri sono belle, uniche, esclusive. Non sono facili da acquistare, se non su richiesta. E se trovi il tempo di studiare la storia un po ', imparerai incredibili fatti sui Mac:
- Una tradizione interessante esiste fin dai tempi antichi tra gli abitanti della Provenza. I francesi chiamavano il papavero "fiore degli angeli", gli davano grande importanza. Durante la processione, i bambini piccoli gettavano petali scarlatti sotto i piedi del sacerdote.
- I cinesi considerano il papavero un fiore, portando successo, pace, tranquillità. Identificano la sua bellezza con il fascino di una donna.
- Le antiche donne greche diedero a Maca il soprannome di "spionaggio d'amore". La nostra tradizione moderna di indovinare su una margherita ha antiche radici greche, ma a quel tempo le ragazze indovinavano a un fiore di papavero. Il pollice e l'indice di una mano sono stati usati per fare un anello, un fiore è stato posto nel mezzo e un palmo dell'altra mano è stato schiaffeggiato sulla parte superiore. Se c'è stato un forte scoppio, lo sposo ama.
- I papaveri inclusi nella moderna composizione del matrimonio sono considerati un simbolo di giovinezza, purezza, bellezza eterna.
Anche la colorazione del papavero ha un certo significato:
- Il colore rosso simboleggia il vero amore appassionato.
- Il papavero bianco si adatta alle bellezze da sogno, guardando al futuro con ottimismo.
- Fiori gialli o arancioni porteranno sicuramente il successo alla giovane coppia.
- Il rosa darà la pace della mente, la grazia.
La ragazza ha qualcosa a cui pensare quando si sceglie i papaveri per una composizione di nozze.
Foto di bellissimi bouquet da sposa di papaveri
Luminoso e interessante per forma e composizione, i mazzi di papaveri sono impressionanti, non lasciando nessuno indifferente. Spose e sposi come loro, ma ai fotografi piacciono particolarmente. Il fascino del matrimonio dei papaveri nel bouquet decorerà le foto, pur restando un accento e conferendo un'atmosfera speciale allo spettacolo del matrimonio. Dai un'occhiata alla foto e scegli il bouquet che ti piace.
http://svadbavo.ru/journal/obraz-nevesty/buket/iz-makovPapaveri colorano nel giardino estivo
Chiunque abbia mai visto un campo di papaveri in fiore conserverà per sempre questa bellezza nella sua anima e potrebbe voler ripetere sulla sua sezione un paesaggio luminoso. I sogni dovrebbero diventare realtà, soprattutto perché la varietà di forme e colori dei papaveri da giardino annuali e perenni è così grande, basta scegliere! Su cosa sono i papaveri e su come farli crescere, sarà il mio articolo.
A proposito di papavero perenne...
Uno dei papaveri perenni più famosi è il papavero orientale (Papaver orientale). Questa perenne con grandi foglie pubescenti intagliate fiorisce all'inizio dell'estate. Le sue gemme su peduncoli alti e resistenti "si infiammano" con grandi fiori scarlatti con petali setosi e un centro nero vellutato. Il giardino si trasforma immediatamente - è impossibile distogliere lo sguardo! Il papavero fiorisce non a lungo, ogni fiore vive 2-3 giorni, ma ci sono molte gemme e non si aprono contemporaneamente, in modo che la fioritura richieda fino a due settimane. D'accordo, non così poco da contemplare un tale miracolo. E le varietà moderne di papaveri orientali fioriscono ancora più a lungo. Tra le varietà si può trovare un colore che non è tradizionale per i papaveri, ovvero bianco, viola, rosa, corallo, ecc. Anche la forma dei fiori ha subito trasformazioni - sono semi-doppi e spugna, con petali larghi, classici e oblunghi, ondulati e frangiati.
Il papavero fiorisce non a lungo, ogni fiore vive 2-3 giorni, ma ci sono molte gemme e non si aprono contemporaneamente, in modo che la fioritura richieda fino a due settimane.
Garden Glory è una varietà di lusso con petali di color salmone sparsi e centro nero. Peduncolo alto circa 75 cm.
King Kong - fiori semi-doppi, rosso vivo con un centro nero, diametro fino a 18 cm. Altezza della pianta di circa 60 cm.
Marcus Perry - fiori dal classico colore scarlatto con macchie nere alla base dei petali. Peduncolo alto 90 cm.
Picotee - fiori bianchi con bordo arancione-rosso largo, fino a 18 cm di diametro.
Miss Piggi è una varietà originale in colori pastello, fiori semidoppi con stretti petali ondulati disposti in più file. La colorazione è molto delicata e leggera, con una sfumatura rosa-lavanda. Il diametro di un fiore è fino a 18 cm.
Patty's Plum è una varietà olandese con fiori viola. Fiorisce a lungo (circa un mese).
La principessa Victoria Louise è una varietà olandese con grandi fiori dal delicato color rosa salmone con una macchia nera alla base dei petali.
Principessa victoria louise
Regina Alexandra - questa varietà ha fiori bianchi con una macchia bordeaux alla base dei petali.
Ruffled Patty è una nuova varietà di allevamento olandese. Un grande doppio fiore è costituito da una serie di stretti petali rosa chiaro con striature lilla.
Turkenlouise è una varietà molto brillante con una forma di fiore insolita. I petali sono di colore rosso-arancio, premuti con bordi sfrangiati, il centro del fiore è nero. Il diametro di un fiore è fino a 20 cm.
Ci sono molte varietà, non elencare tutto, ma ce ne sono abbastanza per apprezzare la diversità.
Come far crescere papavero orientale
Ci sono due modi per sistemare un papavero orientale nel mio giardino:
1. Compra semi in negozi specializzati e seminali. I semi sono molto piccoli, è meglio mescolarli con sabbia per una distribuzione uniforme sul terreno. Non è necessario cospargerlo, basta premere leggermente con il palmo della mano e coprire le colture con un film prima della germinazione. Poi le piantine sono diradate, lasciando prima una distanza tra loro di 10 cm, e poi di circa 20 cm. Ho descritto in dettaglio il processo di crescita dei fiori dai semi in un altro articolo. Le piantine fioriscono solo il prossimo anno e forse un anno dopo.
2. Puoi comprare piantine già pronte. È necessario piantare immediatamente in un luogo permanente, in quanto al papavero non piacciono i trapianti. Se hai acquistato una piantina, ma è ancora troppo presto per piantarla in piena terra, puoi sovraesporre il prodotto in qualsiasi contenitore, ad esempio una bottiglia di plastica con fori sul fondo.
Come substrato, è possibile utilizzare una miscela di terreno del giardino e sabbia. Mantenere a bassa temperatura positiva, periodicamente acqua nella padella, dopo aver messo il contenitore in una ciotola con acqua. Con l'inizio del tempo stabile, quando la minaccia del gelo è passata, con molta attenzione, senza distruggere la zolla, trapiantare piantine di papavero nel terreno.
I papaveri acquistano rapidamente massa vegetativa, crescono bene e quindi richiedono molto spazio. Considera questo quando atterra. La distanza tra le piante adulte dovrebbe essere di circa 50 cm. Va anche tenuto presente che dopo la fine della fioritura, le foglie di papavero perdono rapidamente il loro effetto decorativo, quindi devono essere tagliate fino alle fondamenta. E così che non ci siano vuoti, puoi creare un "gruppo di copertura" dalle piante che crescono e fioriscono attivamente a luglio. I cereali saranno un partner spettacolare per i papaveri.
Per i terreni i papaveri sono poco impegnativi, crescono su quasi tutti. Non impongono requisiti speciali per la cura, sono resistenti alle malattie e ai parassiti e sono resistenti al freddo. Crescere sia al sole che all'ombra parziale.
Facilmente propagato per seme o talee di radici. Questo dovrebbe essere fatto in primavera: per separare le talee dalla parte superiore della radice, piantare in un luogo permanente, restringere e conservare in un terreno moderatamente umido.
A proposito di papaveri annuali...
Vuoi che i papaveri continuino a fiorire? Non dimenticare i papaveri annuali, tra cui l'opzione più sicura è Papaver rhoeas. Questa specie è anche conosciuta con il nome di campo di papaveri, fiori selvatici e fuoco. Questa specie è poco impegnativa, fiorisce molto più a lungo del papavero orientale, fino a 2 mesi. Il seme di ragnatela conferisce abbondante semi-semina, quindi, una volta apparso su un'aiuola, sarà scritto su di esso per un lungo periodo.
Il seme di ragnatela conferisce abbondante semi-semina, quindi, una volta apparso su un'aiuola, sarà scritto su di esso per un lungo periodo.
Ci sono molti gruppi di giardini e varietà con diverse sfumature di colore e forme. Di solito i semi vengono venduti come miscele di varietà di diversi gruppi:
● Le varietà Shirley hanno fiori pastello con stami bianchi. È vero, ogni miscela ora viene offerta con questo nome, quindi fai attenzione quando acquisti;
● Le varietà del gruppo Picotee hanno fiori bicolori e il gruppo Angel Choir comprende varietà di terry con petali corrugati, solitamente in colori pastello.