Principale L'olio

Marche di lista di bevande analcoliche

Nonostante il fatto che ora non è estate, l'intensità della competizione per i produttori non dipende dalle variabili meteorologiche. Le battaglie principali si svolgono oggi, non sulle spiagge, ma negli uffici e nei ristoranti.

Minerale e acqua potabile

Tradizionalmente, il Centro Ricerche Brand Brand e Brand Technologies (RCBB) insieme a Brand Public non si concentra sul più massiccio, ma sul segmento consumer più significativo, orientato principalmente sul consumo del marchio nel segmento premium. Questa volta i ricercatori hanno intervistato gli intervistati con un reddito mensile di 100 mila rubli. su 1 membro della famiglia.

In totale, sono stati intervistati 98 intervistati di età compresa tra 21 e 33 anni che vivono e lavorano a Mosca e nella periferia di Mosca. Inoltre, è stata esaminata anche la fascia di età più anziana degli intervistati (da 34 a 45 anni) nel numero di 94 intervistati con un rendimento del primo gruppo simile.

Vale la pena notare che le caratteristiche dell'età hanno dato i loro indicatori, come dimostra chiaramente la prima domanda: "Che tipo di minerale e acqua potabile preferisci comprare per il tuo consumo?"

I pubblici più anziani acquistano marchi simili di acqua, ma, ovviamente, l'impatto delle campagne pubblicitarie condotte da PepsiCo e Coca Cola, rivolte principalmente a un pubblico giovane e attivo, ha svolto un ruolo significativo. Tuttavia, in tutta onestà, va ricordato che una questione ulteriore nascosto ( "Quali sono alcuni dei marchi prodotti PepsiCo Corporation, e che -? Coca Cola» (sono stati presentati 'Bon Aqua' e 'Aqua Minerale')) causata completa confusione nella mente e più anziani, e le giovani generazioni. Ad esempio, 46 ​​su 98 intervistati (47%) hanno trovato difficoltà a rispondere nel gruppo più giovane di rispondenti e 21 hanno dato la risposta sbagliata. Nel gruppo più anziano, gli indicatori di ignoranza o di assoluta difficoltà nella risposta erano leggermente più alti - 52 persone su 94 intervistati (55%). Ma mentre la risposta esatta è stata data da 26 persone (28%). Ma torniamo direttamente alla prima domanda, riguardante le preferenze personali dei consumatori del gruppo più anziano. Con una generale somiglianza con le preferenze del pubblico "giovane", il gruppo più anziano dimostra la differenza fondamentale nel consumo di marchi di PepsiCo e Coca Cola (i marchi Bon Aqua e Aqua Minerale).

La seconda domanda non è stata tanto provocatoria quanto specificare quanto il posizionamento dei marchi coincida con la percezione dello status in un pubblico altamente redditizio. La domanda era: "Che tipo di acqua (potabile o minerale) che avete nella vostra barra di casa o frigorifero per l'arrivo degli ospiti?" E il conteggio dei voti degli intervistati, sembra che la classifica del consumo personale, non tutte le marche coincide con la classifica posizionale. Considera le risposte dei gruppi di intervistati più giovani e più anziani.

Il gruppo di persone più anziane, a differenza di quello giovane, praticamente non ha cambiato la propria valutazione personale e offre agli ospiti le stesse cose che essi stessi bevono. L'unica eccezione (piuttosto Supplement) associato con il "seltz", perché solo voto "guest" è apparso menzione di sapori di frutta (mela), mentre nella classifica individuale di acque potabili e minerali presenti riferimento a "solo pulito", senza aromi acqua "seltz".

L'ultimo problema è stato l'astratta (in una certa misura) dalle preferenze personali e degustare i vista delle acque, perché dipendeva dalla rappresentanza nella gamma di caffè, bar e ristoranti, che vengono visitati dagli intervistati: "Che tipo di acqua si ordina quando si visita caffè, bar mobili? "

Anche il gruppo di persone più anziane ha dato un gruppo speciale di risposte, dimostrando in particolare l'approccio non marchiato alla scelta di un ordine. Spesso questo è dovuto al fatto che in altri luoghi, inizialmente, prima del pasto, l'acqua potabile viene automaticamente servita nei bicchieri.

I consumatori russi hanno da tempo riconosciuto il valore dei prodotti sani. Nonostante la crisi, la domanda di tali beni rimane elevata. Sullo sfondo dell'inculturazione dell'amore dei cittadini per la patria, anche il kvas è caduto in questa categoria, che è il più possibile associata alle tradizioni e ai valori russi.

Negli ultimi anni, il kvas in Russia è diventato sempre più popolare tra la popolazione. Diversi fattori hanno contribuito a questo in una volta. Quasi tutti i produttori hanno posizionato e continuano a posizionare la propria bevanda come un prodotto tradizionalmente russo. Prendiamo, ad esempio, nomi di marca ("Khlebny Kray", "Matushkin kvass", "Mug and barrel", "Nikola", ecc.). Tutti loro sono associati agli spazi aperti russi, alla famiglia, all'antichità e al modo di vivere tradizionale. Ciò contrasta nettamente con i valori dei marchi occidentali, che di solito offrono guida, feste divertenti e una vita di piacere. Tenuto conto del fatto che negli ultimi anni in televisione russi attivamente parlato di "sollevare le ginocchia" e un percorso speciale di sviluppo, la promessa del marchio kvass era semplice e chiaro una vasta gamma di consumatori che vivono nelle aree urbane e rurali.

Un ruolo importante nella promozione del kvas ha giocato una scommessa sul suo posizionamento come prodotto sano. Insieme alla crescita del benessere dei cittadini, la domanda di bevande salutari è aumentata. Persino la situazione tesa dell'economia non scoraggia i russi dalla brama di prodotti naturali. Secondo la società di ricerche Nielsen, pubblicata in primavera, la permanenza in forma è ancora rilevante, nonostante la crisi. Come dimostrato dai risultati di uno studio online globale, l'appetito dei consumatori per una dieta sana e il mantenersi in forma non farà che crescere.

Secondo Nielsen, per l'ultimo paio di anni pre-crisi, il kvas ha tenuto il passo con il numero di categorie: i leader della crescita. Come mostrano i risultati del 2008, la categoria è cresciuta più rapidamente della categoria delle bevande gassate dolci (13% in termini reali rispetto al 4%, in città della Russia con una popolazione di oltre 10mila persone). Secondo Nielsen, durante questo periodo, la quota di kvas era di circa il 12%. Oggi (per il periodo da gennaio a giugno 2009), la quota di kvas è di circa il 13% in termini reali delle vendite totali di bevande gassate analcoliche (soda dolce e kvas). Allo stesso tempo, la quota di kvas continua a crescere (l'11% in termini fisici nello stesso periodo dell'anno precedente).

Nel frattempo, secondo Dina Smirnova, account manager di Nielsen Russia, il principale svantaggio del kvas è l'alta stagionalità. "La differenza tra i picchi (da febbraio a luglio) è di circa 8-10 volte", osserva. - Il produttore può compensare il calo stagionale solo avendo altre bevande in portafoglio, le cui vendite sono meno suscettibili al calo stagionale. Completamente compensato la stagionalità di kvas, così come molte altre bevande usate, non avrà successo. Ma, naturalmente, è possibile attenuarlo un po '- lavorando con i consumatori, al fine di eliminare la categoria dell'immagine di una bevanda esclusivamente estiva. Ad esempio, per offrire al consumatore altre situazioni di consumo della bevanda, e non solo nel caldo pomeriggio estivo. Vale la pena notare che la stagionalità del kvas negli ultimi due anni è leggermente diminuita. "

Ora in Russia ci sono più di 200 produttori di kvas. Inoltre, la quota di marchi leader - (in ordine alfabetico), "grazia", ​​"Nikola", "Ochakovo", "Pershin", "Stepan Razin" - rappresentano oltre il 60% del volume delle vendite al dettaglio totali nella categoria "urbano La Russia ".

Per quanto riguarda l'importanza dei canali di vendita al dettaglio per la categoria di distribuzione nel suo insieme, è leggermente cambiata. Tra i cambiamenti più importanti nel periodo complessivo dello studio Nielsen vi sono la crescente quota di minimarket e negozi di generi alimentari e la declinante importanza di supermercati e ipermercati, nonché di canali impulsivi - chioschi e padiglioni.

"È interessante notare che, analizzando le tendenze nello sviluppo dei canali di distribuzione in varie categorie di bevande, è stato notato il seguente fenomeno, mantenendo l'importanza dei canali di impulso per la birra e aumentando la gamma di prodotti. Vi è un'ipotesi che la crescita del livello della categoria di birra sia dovuta alla riduzione della quantità di bevande analcoliche ", ha affermato Smirnova.

Vale la pena notare gli sforzi per promuovere il kvas come categoria di aziende leader, come ad esempio Ochakovo. La presenza costante sugli scaffali dagli anni '90 del secolo scorso, così come la partecipazione quasi settimanale della società a varie promozioni e sponsorizzazioni di eventi, hanno reso non solo il marchio della compagnia conosciuto, ma anche il kvas stesso come bevanda. Di conseguenza, non solo i produttori russi hanno prestato attenzione a questo mercato. Così, nel 2007, Coca-Cola ha lanciato il kvas Mug and Barrel. Naturalmente, solo le informazioni sul produttore indicano l'origine straniera del marchio. La bevanda stessa è posizionata come "tradizionale kvas russo con un gusto e un aroma rinfrescanti unici della crosta dorata dorata del pane di segale". Il marchio ha il proprio sito web, chiamato nashkvas. È degno di nota il fatto che l'avvio della compagnia americana nel mercato interno abbia avuto successo. Se nell'aprile 2008 sono stati venduti 217,5 hl di prodotto, secondo i dati di "Business Analytics", quindi nell'aprile 2009 - 7349,1 hl. La logistica sviluppata combinata con il magico "tradizionale" e il "russo" hanno fatto il loro lavoro.

Nel 2009, il mercato dei kvas ha attirato nuovi giocatori - aziende produttrici di birra. Secondo gli esperti, il mercato della birra si è avvicinato alla soglia della saturazione dei consumatori. Inoltre, in Russia per il periodo da gennaio a dicembre 2008, per la prima volta in 12 anni è stato registrato il calo della produzione di birra. In termini reali, era dello 0,6% rispetto allo stesso periodo del 2007. Questo costringe i birrai a cercare nuovi mercati e offrire ai clienti nuovi prodotti. Inoltre, la birra e l'alcol in generale sono state recentemente oggetto di aspre critiche. Il paese si sta già preparando quasi per una nuova società anti-alcol e sta discutendo la possibilità di introdurre una "legge secca".

Anche il ministero delle finanze russo ha deciso di rendere la vita difficile ai produttori di birra. L'Ufficio ha proposto di accelerare l'aumento delle aliquote delle accise sulla birra nel 2010-2012. Secondo i piani del ministero, l'accisa sulla bevanda salata dovrebbe essere aumentata di circa tre volte.

Quanto sopra ha anche contribuito alla comparsa sul mercato di nuovi marchi di kvas dalle aziende produttrici di birra. Alla fine di aprile 2009, Baltika Breweries ha iniziato la produzione del prodotto nazionale non alcolico, il klep Khreebny Krai.

Come ha raccontato Anna Gorchakova, uno dei principali addetti alle pubbliche relazioni presso la direzione delle relazioni aziendali e dell'informazione delle birrerie Baltika, il mercato dei kvas in Russia è cresciuto nel 2008 del 19% rispetto al 2007. Gli analisti si aspettano che l'anno prossimo il consumo di kvas crescerà più velocemente del consumo di altre bevande analcoliche: limonate, acqua, succhi. La concorrenza nel mercato dei kvas è molto inferiore rispetto al mercato della birra, che offre buone condizioni per il lancio di un nuovo marchio. Inoltre, negli ultimi dieci anni, l'interesse dei consumatori per le bevande naturali e sane, come i tradizionali kvas russi, è cresciuto in tutto il mondo e in Russia. Questa costante tendenza consente di contare su un successo a lungo termine.

"La società è sempre stata interessata al mercato dei kvas", ha osservato Gorchakova. "Alcune fabbriche della compagnia, Pikra e Golden Ural, producevano persino kvas prima dell'inizio del boom della birra. La mancanza di capacità disponibile negli ultimi due anni non ha permesso all'azienda di entrare nel mercato nazionale del kvas. Il lancio del nuovo stabilimento a Novosibirsk lo scorso anno e l'attesa di una stagnazione nel mercato della birra hanno fornito all'azienda una capacità produttiva sufficiente per lanciare il kvas e lottare per la leadership nel mercato in rapida crescita ". Secondo lei, la vasta esperienza dell'azienda e un consolidato sistema di distribuzione aiutano nella realizzazione di kvas.

È interessante notare che, proprio come la birra, Khlebniy Krai sarà fornito all'estero. "Alla fine di aprile è iniziata l'esportazione del kvass Khlebny Kvass negli Stati Uniti e in Europa", ha affermato un rappresentante Baltika. - Passò poco più di un mese dal lancio del kvas alla sua esportazione. La "bevanda del malto" baltica, così è chiamata Kassass negli Stati Uniti, apparirà negli Stati di New York, in Pennsylvania, nel New Jersey. In futuro, "Bread Land" sarà venduto nei negozi dell'Illinois, in Florida, in California. Il prezzo medio per una bottiglia da 2,5 litri è di circa $ 3,20. L'Europa apprezza anche il potenziale del kvas Khlebny Krai. Già dalla fine di maggio, viene venduto in Grecia ea Cipro e si prevede di fornire la bevanda in Germania, Francia, Spagna, Portogallo, Italia e altri paesi europei. Per quanto riguarda i piani futuri per l'esportazione, non li rendiamo ancora pubblici. "

Con il nuovo marchio KVASS, la società di birra SABMiller RUS è entrata nel mercato. Ha portato nel mercato dell'Estremo Oriente "Matushkin Kvass". Come ha spiegato il direttore del marchio dell'azienda, Sergey Ghazaryan, la regione non è stata scelta per caso. "Kvass è prodotto nell'impresa della società SABMiller RUS, Vladivostok, perché non ci sono impianti di produzione per questo, non lo esporteremo al di fuori del Territorio di Primorsky e Khabarovsk, poiché al momento non è appropriato. Il bel tempo in Estremo Oriente ha leggermente rovinato la stagione nel suo complesso, ma siamo soddisfatti dei risultati attuali e siamo fiduciosi che la prossima stagione saranno ancora meglio ", ha detto Ghazaryan. Per quanto riguarda la possibilità di posizionare il kvas non solo come bevanda tradizionalmente russa, ma da un altro lato, il rappresentante di SABMiller RUS crede che il kvas sia una bevanda tradizionalmente russa - questa è una proprietà del prodotto, una delle sue caratteristiche principali. Quando si sviluppa un posizionamento del marchio, questa caratteristica può essere interpretata in modi diversi, concentrandosi sulle preferenze del pubblico di destinazione.

Bibite gassate

Le bevande analcoliche gassate sono molto rappresentate sul mercato interno, quindi la concorrenza tra i prodotti di questa categoria è piuttosto ampia. Secondo lo studio, si può concludere che la maggior parte degli intervistati è a conoscenza della maggior parte dei marchi esistenti. Quindi, dalla lista proposta di bevande, più della metà dei partecipanti al sondaggio ha indicato di conoscerne la maggior parte. Inoltre, la differenza nel livello di conoscenza e conoscenza spontanea con un suggerimento dai primi cinque marchi (Soca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) è piccola: varia da 5 a 10 punti percentuali.

Quali marchi di bevande gassate conosci (anche di prima mano)?

Il 21% degli intervistati beve bevande gassate ogni giorno, l'8% lo fa più di una volta al giorno. La maggior parte degli intervistati (30%) utilizza bevande gassate più volte alla settimana. Circa il 22% degli intervistati usa la soda una volta alla settimana.

Tra i consumatori di prodotti di questa categoria, il gruppo più numeroso è costituito da giovani che non hanno un impegno per una bevanda particolare. Di solito ci sono 2-3 marchi preferiti che i partecipanti alla ricerca acquistano in base alla presenza di uno di loro nel punto vendita al momento dell'acquisto. Ma allo stesso tempo sono piuttosto seri riguardo alla loro scelta. Acquisire ciò che è a portata di mano, può solo il 5% degli intervistati.

La caratteristica principale è la capacità di estinguere la sete (come indicato dal 67% degli intervistati). L'accessibilità è approssimativamente nella stessa posizione nell'elenco delle preferenze dei consumatori di soda, per cui la presenza di un gusto preferito si è rivelata ugualmente importante (rispettivamente il 60% e il 61%). Ma il grado di consapevolezza del marchio riguarda il 22% degli intervistati.

Che cosa noti quando scegli una marca di bevanda gassata?

Bevande energetiche

Lo studio ha dimostrato che tra la gamma di bevande energetiche non molto ampia sul mercato russo, le posizioni di primo piano sono occupate da Burn e Red Bull, che sono noti a circa 9 giovani su 10 che hanno preso parte al sondaggio.

Quali marchi di bevande energetiche conosci (anche di prima mano)?

Lo studio ha anche dimostrato che i rappresentanti dei giovani russi bevono cocktail energetici molto meno frequentemente rispetto alla normale soda. Ad esempio, tra i partecipanti al sondaggio, solo il 6% usa l'energia ogni giorno, il 19% - più volte alla settimana, il 20% - una volta alla settimana.

Tra i giovani che consumano bevande energetiche, il 43% è impegnato in una particolare marca.

Scegli una dichiarazione che descriva al meglio il tuo atteggiamento verso la scelta della bevanda energetica.

Si noti che tra i partecipanti al sondaggio che consumano energia, c'erano più innovatori (quelle persone che sono aperte alla sperimentazione: sono pronti ad acquistare e provare nuovi marchi di prodotti): il 10% contro il 6% dei consumatori di soda. Anche tra i consumatori di energia ve ne sono il doppio e quelli che non individuano alcuni marchi sul mercato (10%). Una volta nel negozio, queste persone non esiteranno a comprare la bevanda energetica che capita per prima. Allo stesso tempo, l'accessibilità è il secondo fattore più importante (49%) a cui gli intervistati prestano attenzione quando si sceglie di acquistare uno o un altro cocktail di energia.

A cosa presti attenzione quando scegli una marca di bevanda energetica?

http://www.marketing.spb.ru/mr/food/cooler.htm

Marche di lista di bevande analcoliche

Paese: Russia
anno di fondazione: 2001

Paese: Finlandia
anno di fondazione: 1997

Paese: Paesi Bassi
anno di fondazione: 1995

Paese: Austria
anno di fondazione: 1987

Paese: Russia
anno di fondazione: 2000

Paese: Russia
anno di fondazione: 2003

Paese: Russia
anno di fondazione: 1998

Paese: Stati Uniti
anno di fondazione: 1965

Paese: Russia
anno di fondazione: 2002

Paese: Russia
anno di fondazione: 2003

Paese: Russia
anno di fondazione: 1997

Paese: Stati Uniti
anno di fondazione: 1947

Paese: Russia
anno di fondazione: 2000

Paese: Russia
anno di fondazione: 2005

Paese: Stati Uniti
anno di fondazione: 1898

Paese: Stati Uniti
anno di fondazione: 1920

Paese: Scozia
anno di fondazione: 1946

Paese: Spagna
anno di fondazione: 1990

Paese: Stati Uniti
anno di fondazione: 1972

Paese: Russia
anno di fondazione: 1894

Paese: Russia
anno di fondazione: 2007

Paese: Russia
anno di fondazione: 1998

Paese: Russia
anno di fondazione: 1823

Paese: Russia
anno di fondazione: 1999

Paese: Russia
anno di fondazione: 1998

Paese: Russia
anno di fondazione: 1994

Paese: Russia
anno di fondazione: 2005

Paese: Russia
anno di fondazione: 2002

Paese: Russia
anno di fondazione: 2006

Paese: Russia
anno di fondazione: 1998

Paese: Russia
anno di fondazione: 2007

Paese: Svizzera
anno di fondazione: 1977

Paese: Svizzera
anno di fondazione: 1960

paese:
anno di fondazione: 1988

Paese: Regno Unito
anno di fondazione: 2000

Paese: Stati Uniti
anno di fondazione: 1988

Paese: Russia
anno di fondazione: 1999

Paese: Regno Unito
anno di fondazione: 1835

http://www.megamagnat.ru/tm/bezalkogolnye_napitki/

Le marche più popolari di bevande analcoliche

Quali bevande analcoliche gassate meritano la prima attenzione di un vasto pubblico di consumatori? Qual è il segreto del loro successo? Nel nostro materiale vorrei menzionare le marche più famose di bevande analcoliche.

Coca-cola

L'idea di creare la bevanda analcolica più popolare del pianeta è nata quasi per caso. Fu inventato da un farmacista americano, John Pemberton, che inizialmente sviluppò una formula per la tintura dell'emicrania. A tale scopo, mescolò lo sciroppo di zucchero, le foglie di coca e la caffeina. Non sorprende che l'uso dei fondi ricevuti non abbia quasi avuto effetti positivi sui mal di testa. Tuttavia, il prodotto si è subito innamorato di un vasto pubblico grazie al suo incredibile gusto.

Il vero successo atteso il creatore della bevanda dopo la decisione di saturare la composizione con un pop. Per aumentare le vendite, il prodotto cominciò a essere distribuito con il nome originale Coca-Cola, che in seguito divenne un classico. Prima della sua morte, Pemberton trasferì i diritti per fare soda a un imprenditore con il nome di Kandler. Quest'ultimo ha dato vita alle sue straordinarie capacità imprenditoriali e ha trasformato il marchio Coca-Cola in un eccezionale marchio di bevande analcoliche.

Pepsi

Questo marchio di bevande analcoliche è entrato nel mercato in un momento in cui tutti da tempo gestivano il marchio Coca-Cola. L'autore della soda è l'imprenditore Caleb Bradham, che inizialmente ha dichiarato le qualità medicinali del prodotto. Nonostante il fatto che non credessero a questa affermazione, la bevanda cominciò a godere di molta popolarità. La strategia di definizione del produttore era di stabilire un prezzo basso per la soda. Per diversi decenni, la Pepsi è riuscita ad avvicinarsi al successo di Coca-Cola. Allo stato attuale, le aziende sono impegnate in una lotta senza compromessi sul mercato.

folletto

Ha iniziato a produrre un drink negli anni '40 del secolo scorso. Il successo della soda sul mercato ha contribuito alle affermazioni del produttore sulla combinazione perfetta del prodotto con l'alcol richiesto, in particolare scotch e whisky. A partire dal 1978, la Sprite ha iniziato a godere della fama della bevanda gassata al gusto di limone più popolare. È interessante notare che il prodotto ha ricevuto il suo nome per conto del famoso personaggio dei cartoni animati - il sempre sorridente folletto Sprite, che in origine era un simbolo della Coca-Cola.

Toro rosso

Quali sono le differenze tra le singole bevande energetiche? Un certo ruolo è giocato dal gusto e dalla composizione. Tuttavia, in sostanza, hanno lo stesso contenuto. Perché bere Red Bull si distingue dal resto dei prodotti? Il ruolo decisivo nella divulgazione della bevanda è stato svolto da una competente strategia di marketing.

Sicuramente, ognuno di noi ha familiarità con lo slogan memorabile "Red Bull inspires". Per confermare questa affermazione, i creatori di questo marchio di bevande analcoliche si sono affidati al pubblico, che è soprattutto l'energia. Riguarda la gioventù attiva, in particolare, gli amanti degli sport estremi. La società ha iniziato a promuovere il prodotto in tutti gli eventi insoliti e originali. Di conseguenza, è stata creata un'immagine di un marchio dinamico, che è parte integrante della vita di personalità non standard che si distinguono dalla massa grigia comune. Questo approccio consente al produttore di rimanere uno dei marchi più famosi di bevande analcoliche.

http://businessman.ru/samyie-populyarnyie-marki-bezalkogolnyih-napitkov.html

Commercio all'ingrosso di bevande analcoliche in Russia

Marchi (marchi) di produttori di bevande analcoliche: succhi di frutta freschi, frutta e verdura, nettari, concentrati, sciroppi, bevande gassate, limonata, acqua minerale e in bottiglia, kvas, bibita alla frutta, tè freddo, cocktail, composte, gelatina, bevande energetiche, ecc..

Repina Branding è un'agenzia di boutique di nuova generazione fondata da Valeria Repina. Creiamo soluzioni originali brillanti che consentono ai nostri clienti di passare a un nuovo livello di business, formare un'immagine di marchio completa e aumentarne il valore. Servizi aziendali: sviluppo del marchio da zero, rebranding, sviluppo della strategia di marchio, creazione di packaging e corporate identity, brand consulting.

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Adrenaline Rush: il marchio del tonico

Aqua Minerale è una marca di acqua minerale

Il marchio Grand - la produzione di tè e caffè - appartiene a Santi LLC, che a sua volta appartiene alla società internazionale Tata Global Beverages.

J7 - la marca di succhi e nettari di altissima qualità con una ricca gamma di sapori

Rich è una marca di succhi e nettari.

Marca alimenti per l'infanzia. Azienda: Wimm-Bill-Dann OJSC (dal 2010 - Pepsico, USA)

Il bouquet Altai è un marchio di prodotti per la salute e la bellezza dalle materie prime naturali di Altai.

Chiacchierando - marca di tè

Wimm-Bill-Dann (WBD) - marchio russo di succhi, latticini e alimenti per l'infanzia

Sì! - marca di succhi e nettari

Il marchio della società di succhi "Multon"

Marchio di prodotti lattiero-caseari e caseari

Essentuki: una marca di acqua minerale

Zdrayvery - cibo di marca per bambini oltre tre anni

KIO - marca di dolciumi

Preferito: marchio di succhi, nettari e bevande alla frutta

http://brand.unipack.ru/2271

Bevande gassate - valutazione

Bevande gassate

Le bevande che contengono anidride carbonica sono chiamate gassate. Ce ne sono molti tipi, sia analcolici che alcolici. È l'anidride carbonica che rende il liquido "effervescente", aggiunge "bolle magiche" ad esso. Questi includono acqua minerale, soda, bevande dolci e molti altri. I risultati dei test sui vini spumanti possono essere visualizzati qui.

In base al grado di carbonatazione, le bevande possono essere suddivise in tre categorie. Basso contenuto di carbonio - il livello di anidride carbonica dallo 0,2 allo 0,3%; carbonato medio - 0,3-0,4%; altamente gassato - 0,4% e altro.

C'è un'acqua minerale naturale gassata, che è stata a lungo utilizzata per trattare varie malattie. Puoi bere quest'acqua rigorosamente in quantità determinate dai medici, e puoi scegliere il tipo in base alla diagnosi. È più una medicina che un modo per soddisfare la sete. Quando acquisti acqua minerale nei negozi, è importante assicurarsi che questo non sia un falso, ma un prodotto originale. Altrimenti non ci sarà nulla di buono.

Più spesso, parlando di bevande con anidride carbonica, le persone intendono un liquido con vari additivi, purtroppo non sempre utile. Questo zucchero e in grandi quantità e vari colori, alcuni dei quali possono essere dannosi per i bambini. Esperti di Roskontrol hanno ripetutamente trovato in campioni, compresi quelli destinati ai bambini, il colorante azorubino (E122), proibito in alcuni paesi del mondo. Può causare reazioni allergiche, eruzioni cutanee e anche avere un effetto negativo sul sistema nervoso dei bambini.

Un altro punto importante è il contenuto calorico elevato di tutti i tipi di bevande zuccherate gassate (Coca-Cola, sprite e simili) a causa dell'alto contenuto di zucchero. Abbiamo ripetutamente scritto di questo nei nostri materiali. A proposito, gli esperti dicono che è impossibile ricostituire l'apporto di liquidi nel corpo con l'aiuto della soda. Al contrario, a causa della loro dolcezza, si vuole bere ancora di più.

Roskontrol ha testato questi tipi popolari di soda come "Estragon", "Duchessa", "Baikal" e molti altri. I risultati degli esami e dei test comparativi sono disponibili sul nostro sito web.

http://roscontrol.com/category/produkti/bezalkogolnie_napitki/gazirovannie_napitki/

Le 10 migliori bevande analcoliche del mondo

Ricordo, non molto tempo fa, dopo la storia dei drink da spiaggia più popolari del mondo, che - tutti come uno - si rivelarono alcolici, la conversazione si trasformò in bevande analcoliche, che sono così tante nei diversi paesi del mondo! Non ho trovato una valutazione adatta da nessuna parte, quindi ho dovuto costruirla rapidamente! Sarei molto grato per eventuali aggiunte e commenti - e storie sui tuoi cari! ;) Nel frattempo - vai a piacere.

10. Zabaione - Germania

Chi di noi non ricorda questo insolito sapore stucchevole, familiare fin dall'infanzia? Penso che ogni bambino accetterà che non penserai a una medicina migliore per il raffreddore e la perdita della voce! ;) I componenti principali della bevanda sono i tuorli d'uovo e lo zucchero montati, ma ci sono anche molte varianti - con l'aggiunta di miele, vaniglia, frutta e succhi di bacche e persino vino! Esistono diverse versioni dell'origine del nome della delicatezza: dall'inglese hug-mug, hugger-mugger, dal polacco kogel-mogel, dal tedesco Kuddelmuddel (jumble). Anche le versioni dell'origine della bevanda sono fantastiche. Uno attribuisce l'invenzione al pasticciere tedesco Manfred Köckbauer. Un altro racconta di un cantante di nome Gogel, che ha perso la voce e ha inventato una ricetta così dolce e gustosa da curare.

9. Ayran - Asia centrale, Caucaso

Quasi tutti i popoli del mondo prima o poi hanno apprezzato il gusto e le proprietà nutrizionali del latte acido. Il nome del prodotto finale e la tecnologia di fermentazione in diversi paesi possono essere molto diversi: basta ricordare yogurt e ryazhenka, matsun e matsoni, chal e kurungu, koumiss e kefir familiari a tutti noi. L'Ayran (tan) divenne popolare tra i popoli dell'Asia centrale, del Caucaso e della Baschiria. È preparato con latte vaccino, ovino o caprino, diluito con acqua. Spesso, alla bevanda si aggiungono foglie di menta o rametti di aneto per ottenere una particolare freschezza. Il suo beneficio è difficile da sovrastimare: estinguere la sete, rafforzare il sistema nervoso, combattere l'eccesso di peso e, naturalmente, rimuovere rapidamente i postumi della sbornia! ;)

8. Aodzhiru - Giappone

Parlando francamente, non ho avuto l'opportunità di provare questo miracolo da solo (probabilmente perché non sono arrivato in Giappone) - ma essendomi incappato online, non potevo farcela. Aodzhiru - bevanda vegetale giapponese, costituita principalmente da succo di cavolo. Se traduci letteralmente il suo nome dal giapponese, ottieni "bevanda verde" o "succo verde", che corrisponde pienamente al suo aspetto! La bevanda fu inventata nel 1943 dal dottor Niro Endo, un medico militare che sperimentò vari succhi di verdura per identificare la migliore combinazione per mantenere la salute e la forza delle persone in tempo di guerra. Al giorno d'oggi, la bevanda è molto popolare tra i giapponesi, nonostante sia molto lontano dal gusto piacevole.

7. Frappe

È abbastanza difficile dare una definizione chiara di questa bevanda, oltre a dare la sua ricetta esatta - esistono troppe varietà di preparazione oggi. Nella sua forma tradizionale, il frappé è una specie di cocktail freddi e spessi, che includono caffè, gelato, latte freddo, sciroppo di frutta e bacche. Tutti i componenti sono montati in un frullatore o shaker e la bevanda viene servita molto spesso con l'aggiunta di ghiaccio tritato. I frullati di frutta sono decorati con bacche, fette di frutta, noci o panna montata. La versione più comune della frappé è costituita da caffè e latte.

6. Kvas - Russia

Va detto che la presenza di kvas in questa classificazione può essere facilmente messa alla prova, dato che la sua forza può essere dallo 0,7% in volume. fino al 2,6% vol. Ma tuttavia...;) Kvass è una bevanda russa tradizionale a base di pane di segale, da cui si estrae sostanze idrosolubili, aggiungendo zucchero e fermentando leggermente il mosto risultante. Ha un gusto e un aroma gradevoli, disseta bene e ha proprietà toniche. Esistono diverse varietà di kvas: pane, frutta e bacche. Da tempo in Russia, i segreti della produzione dei più diversi kvas erano noti: acido, dolce, menta, okrosechnogo, fragrante, quotidiano. Molti di questi segreti vengono dimenticati, ma alcuni di essi sono riusciti a essere preservati e portati ai nostri giorni.

5. Mate - Argentina

Sicuramente, ognuno di noi, se non provato, almeno una volta ascoltò questa strana parola per l'orecchio russo. Mate - una bevanda tonica con un alto contenuto di caffeina. Fu utilizzato per la prima volta in Argentina, Uruguay, Paraguay e nel sud del Brasile. Il compagno viene preparato da foglie secche e schiacciate e gambi del paraguarensis dell'albero di Holly. Il nome "Mate" deriva dalla parola "matí", che era chiamata la zucca (Lagenaria vulgaris), che è tradizionalmente usata per bere il mate (calabash o kalebas). Mate è raccomandato come rimedio che riduce gli effetti dannosi di nevrosi e depressione, influenza lo stato psico-emotivo generale, migliora l'umore e aumenta l'attività.

4. Ovaltin - Svizzera

Non so se questa bevanda possa essere attribuita a questa lista - perché, come si è scoperto, questo non è un nome, ma un marchio! È stato inventato a Berna, in Svizzera, dove è ancora conosciuto con il suo nome originale Ovomaltine (dall'ovulo - Latino. "Uovo" e malto-malto, che erano i suoi ingredienti principali originali). Successivamente, c'era anche una varietà di cioccolato di ovaltina, che è una polvere che viene diluita con latte freddo o caldo. Oggigiorno l'ovaltina ha guadagnato popolarità in tutto il mondo - in diverse varianti e spesso con nomi diversi. Per me, è affondato nell'anima durante le nostre peregrinazioni in Asia, poiché era spesso l'unica alternativa al caffè 3 in 1 negli onnipresenti 7-elevens asiatici! ;)

3. Sbiten - Russia

Sbiten può essere giustamente definito uno dei più antichi e tradizionali drink russi, per la prima volta è menzionato negli annali slavi già nel 1128. La base di questa bevanda calda era l'acqua, il miele e le spezie, ma spesso, per migliorare l'effetto, venivano aggiunte preparazioni medicinali a base di erbe. È stata tradizionalmente considerata una bevanda invernale terapeutica e ha un effetto riscaldante e antinfiammatorio. A proposito, di solito lo hanno cucinato in samovar. Sarebbe quello di provare questo, reale - da un samovar, e non da una miscela concentrata di una borsa! ;)

2. Tè Masala - India

Io, come molti, ho avuto una strana storia legata a questa bevanda. Prima del primo viaggio in India, non ho mai messo un granello di zucchero nel tè, credendo che uccidesse il vero gusto della bevanda, e il tè inglese con latte mi sembrava una perversione sofisticata! E qui su di te - tè con latte e spezie e persino portato allo stato di sciroppo per la quantità di zucchero aggiunta. E allo stesso tempo... si è rivelato uno dei drink più deliziosi che ho provato nella mia vita! Agganciato all'istante e per sempre! ;) Nella preparazione del tè masala, tutte le fasi e le componenti svolgono un ruolo enorme: la qualità del tè e del latte, l'ordine della loro miscelazione e, naturalmente, la composizione delle spezie! Per la preparazione del tè vengono comunemente utilizzate le cosiddette spezie "calde": cardamomo, cannella, zenzero, semi di finocchio, pepe nero e chiodi di garofano. Inoltre, si aggiungono spesso noce moscata, petali di rosa, radice di liquirizia, zafferano e mandorle. E come a volte vuoi venire qui a San Pietroburgo per sentire all'orecchio le onnipresenti grida dei mercanti di strada indiani: "tè, tè, tè, tè..."

1. Lassi - India

E in primo luogo nella mia valutazione, come nel secondo, per qualche ragione, anche una bevanda dalla mia nativa India si è sistemata. Sembra che mi manchi davvero! ;) È difficile trovare una bevanda più adatta al caldo umido indiano! La versione più semplice di lassi è una miscela ben mescolata di dahi (yogurt), acqua, sale e spezie. Delle spezie nella versione indiana, la preferenza è data ai semi di cumino macinati. Lassi fa e dolce. Per fare questo, dahi mescolato con frutta (mango, banane, fragole, limone) o acqua di rose e aggiungi miele o zucchero: il frutto viene prima schiacciato con miele, e solo allora versare una miscela di dahi e ghiaccio. I lassi sono spesso serviti in piccole tazze di argilla usa e getta. Resta solo il relax - e goditi il ​​fantastico gusto rinfrescante e osserva il solito trambusto indiano, avvolgendoti da tutti i lati...


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Commenti

Gyyyy, che grande selezione! :)
Kvass in Finlandia è molto gustoso. La chiamano solo birra fatta in casa - "cotikalia" (composizione: acqua, maltosio, zucchero, lievito, contenente una piccola quantità di alcol).

è vero
quindi kvas è la stessa invenzione russa o finlandese? ))
Penso che i finlandesi abbiano preso in prestito la ricetta - in un modo vicino di casa! ;)

Un tempo (nell'esercito) siamo stati salvati dal freddo e dalla carestia con il tè tibetano. Tè con burro, sale, farina e un po 'di spezie. Naturalmente, nell'originale è fatto con burro fuso di yak e semi tostati di orzo grattugiato, ma anche, come abbiamo fatto, è stato estremamente buono. La cosa principale è prendere il tè rosso e cuocerlo nel bollitore per almeno mezz'ora prima di aggiungere l'olio, quindi mescolare il burro fino a renderlo omogeneo con il tè, aggiungere sale e spezie, spegnerlo, mescolare la farina e mescolare. Per la prima volta sembra essere una cosa rara, e poi ti ci abitui e ti siedi come una droga. In inverno, e soprattutto in montagna, il modo migliore per mantenere la vitalità, e in effetti la vita, in quanto tale :)

In realtà, ecco una ricetta tradizionale per uno dei tipi di tè tibetano onestamente su Internet:
tè al burro chiarificato - una bevanda tradizionale a base di tè con olio di pan di zenzero fuso e vari condimenti. il ghee viene prodotto dalla lavorazione del latte delle patate dolci e, per la preparazione del tè, vengono solitamente utilizzati tè rossi fermentati o puer.
Il tradizionale tè tibetano con burro fuso viene preparato come segue. il tè pressato viene schiacciato, versato in un bollitore, l'acqua viene aggiunta e fatta bollire per 20-30 minuti, quindi il contenuto del bollitore viene filtrato e versato in uno speciale recipiente cilindrico (vedere la figura "Una nave per preparare il tè tibetano tradizionale"). dopo di che, il burro fuso viene versato nel barattolo, così come il condimento - noci tritate fritte, arachidi, sesamo, datteri, un po 'di sale e un uovo. inoltre, con un lungo bastone di legno, mescolare il contenuto della nave, portando il tè e il burro fuso in uno stato uniforme. la bevanda così preparata viene versata in un'altra nave e, versata in tazze, viene portata agli ospiti.
bere il tè, tuttavia, così come la preparazione del tè tibetano, ha un certo numero di caratteristiche che richiedono particolare attenzione, in modo da non passare per un ospite incolto. durante il consumo del tè, in nessun caso è consentito tenere la tazza vuota. dopo aver bevuto mezza tazza, devi aspettare che il proprietario aggiunga altro. secondo l'usanza tibetana, il tè è completamente bevuto e la tazza viene svuotata una volta, quando l'ospite dice addio al padrone di casa, lo ringrazia e va nella sua stanza.
Così, il tè tibetano tradizionale è fatto con il tè e il burro chiarificato, tutti i tipi di condimenti utilizzati durante la sua preparazione lo rendono più raffinato, tradendo diversi sapori dal dolce all'asino. Inoltre, il tè con l'aggiunta di olio per yachting fuso è sorprendentemente salutare, in quanto contiene molti elementi utili di cui i tibetani hanno bisogno nelle loro zone, la cui flora non si distingue per la sua abbondanza e ricchezza.

storditi.
wow))
Grazie mille per la ricetta e la storia.
Ricordo che per la prima volta provai qualcosa di simile intorno al confine tra Cina e Kazakistan... Ricordo che il gusto del tè con latte, sale e burro provocò in me una reazione di vomito inequivocabile - con un'assoluta riluttanza a provarlo di nuovo))
Probabilmente avrei dovuto sopraffarmi per essere coinvolto! ;)

http://3pulse.com/ru/journal/post/top-10-bezalkogolnyh-napitkov-mira

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Bevande. Elenco con foto

assenzio

fr. assenzio - assenzio
Forte bevanda alcolica (da 70 a 86 vol.), Infusa con assenzio e miscele di altre erbe. Quando insiste, l'assenzio dà il componente principale della sostanza narcotica dell'assenzio. L'assenzio fu prodotto per la prima volta in Svizzera alla fine del XVIII secolo. come una panacea per tutte le malattie. È diventato così popolare che la sua produzione di massa e le sue vendite sono state lanciate in tutta Europa.

Aquavit

Lat. acqua vitae - acqua viva
Bevanda alcolica infusa con spezie ed erbe, forza da 38 a 50 vol. Per la prima volta questa bevanda fu prodotta in Scandinavia nel 13 ° secolo. sul territorio dei paesi moderni di Danimarca, Svezia e Norvegia. Inizialmente, l'alcol per la produzione di bevande utilizzate grano. Tuttavia, nel 16 ° secolo In connessione con la non resa del grano, la produzione di alcol per l'acquavite è iniziata dalle patate.

Tintura di anice

Fortezza delle bevande alcoliche da 25 a 51 vol. usato come aperitivo prima dei pasti. La tintura di anice è fatta per infusione di semi di anice su vodka. Nel processo di invecchiamento l'anice dona alla bevanda i suoi oli essenziali. Questa bevanda è apparsa sul territorio moderno della Russia e dell'Europa nei 16-17 secoli. insieme a carovane di spezie provenienti dall'Estremo Oriente. Grazie al suo sapore unico, è stato utilizzato in cottura e, naturalmente, nella produzione di vodka.

Ing. arak o araq
Bevanda alcolica, con una forza da 30 a 60 vol. diffuso in Oriente, in Asia centrale, in Europa, in India, nelle isole dello Sri Lanka e di Giava. Il prerequisito per la creazione di Arak era la necessità di un uso vantaggioso dei prodotti di trasformazione dell'uva. Ora, a seconda della regione, l'arak è prodotto con riso, uva, fichi, datteri, melassa, prugne e altri frutti.

Armagnac

fr. aygue ardente: acqua della vita
Bevanda alcolica con una resistenza di 55-65 vol. le qualità del gusto e della specie sono molto vicine al cognac. È prodotto nella parte sud-orientale della Francia, nella provincia della Guascogna. L'Armagnac ha quasi 100 anni in più del brandy. È stato menzionato per la prima volta nel 15 ° secolo. La produzione di Armagnac è ​​molto simile alla tecnologia della produzione di cognac. Le differenze sono solo nel processo di distillazione.

balsamo

Gr. balsamon - un rimedio
Bevanda alcolica con una forza di 40-45 (alcuni fino a 65 vol.), infuso con erbe medicinali, è usato esclusivamente per scopi terapeutici e profilattici. Tradizionalmente, il balsamo ha un colore marrone a causa di una varietà di erbe, radici e frutti.

benedettino

fr. Benedettino - Beato
Una bevanda basata sulla collezione di circa 27 tipi di erbe, miele e cognac di produzione locale, con una forza di 40-45 vol., Appartenente alla classe dei liquori. Per la prima volta questa bevanda apparve nel 1510 in Francia nel monastero di San Benedetto nell'Abbazia di Fecamp. La composizione della bevanda creata includeva circa 75 specie di erbe. Tuttavia, la ricetta originale per il benedettino è stata persa. La bevanda fu rianimata con qualche miglioramento nel 1863.

brandy

È difficile chiamare la parola "brandy" una bevanda particolare, piuttosto è un modo per produrla. Si può dire che il brandy è un vino concentrato. Inizialmente si supponeva che si diluisse con acqua prima di bere, ma la bevanda risultò così buona che col passare del tempo divenne un prodotto indipendente della distillazione dei vini.

bourbon

Ing. vourbon
La bevanda alcolica nativa americana è un tipo di whisky, ma è fatta di mais. La forza della bevanda è 40-45 vol., Ma più spesso la bevanda ha 43 vol. Per la prima volta questa bevanda è apparsa tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo. nella piccola città di Parigi, nel Kentucky. Il nome della bevanda è stato dato nella stessa zona di Bourbon, in cui si trova la città fondatrice. Durante la guerra civile, il bourbon veniva rilasciato ai soldati su base obbligatoria, come antisettico per il lavaggio delle ferite.

vermut

esso. wermut - assenzio
Bevanda alcolica aromatizzata con spezie, spezie ed erbe medicinali da 15 a 20 vol. Appartiene alla classe dei vini fortificati. Per la prima volta, la ricetta per fare vermouth è menzionata nelle fonti dei secoli X-IX. AC nelle opere di Ippocrate. La primissima produzione di massa iniziò nel 1786 a Torino dal produttore di vino Antonio Benedett Kapran. A quel tempo, erano usati esclusivamente i vini bianchi come base della bevanda, ma ora ne vengono usati tutti.

Lat. Vinum
Bevanda alcolica creata dalla fermentazione naturale di uva o altri succhi di frutta. La forza del vino dopo la fermentazione è di 9-16 vol. Nella produzione di vini fortificati, si ottiene un'alta fortezza diluendo il vino con l'alcol alla percentuale desiderata. Il vino è la bevanda più antica. Ci sono molte leggende della prima apparizione della bevanda, che si riflettono negli epos della mitologia greca antica, antica romana e persiana.

whisky

Celt. uisge baugh: l'acqua della vita
Forte bevanda alcolica (40-60 vol), ottenuta a seguito della distillazione di malto di grano, orzo e segale. Determinare con precisione il luogo di origine della bevanda non riesce. La disputa sono due paesi: Irlanda e Scozia. Tuttavia, le prime menzioni furono conservate in documenti scozzesi del 1494. Si tratta di testimonianze di monaci che per primi produssero la bevanda. Dal momento della sua comparsa fino al 17 ° secolo. Il whisky era prodotto su scala nazionale da quasi tutti gli agricoltori, mettendo in pericolo la produzione di pane sufficiente per la popolazione.

Liquore alla ciliegia

Ing. liquore alla ciliegia
Una bibita con infuso di frutti di ciliegie e foglie a base di acquavite d'uva con aggiunta di zucchero. La forza della bevanda è di 25-30 vol. Il liquore alla ciliegia è stato inventato in Inghilterra da Thomas Grant of Kent. Hanno fatto il liquore da una varietà di amarene - Morel. Tuttavia, ora utilizzare quasi tutte le varietà. Oltre all'Inghilterra, i liquori alla ciliegia vengono prodotti in Germania, Francia e Svizzera.

Acqua ferma

Liquido piccolo, inodore e insapore, incolore in normali condizioni ambientali. Contiene sali minerali disciolti e vari elementi chimici. Ha una funzione vitale nello sviluppo e nel funzionamento del corpo umano. L'acqua ferma svolge il ruolo di un solvente universale, grazie al quale avvengono tutti i processi biochimici.

Acqua gassata

È minerale naturale o acqua non gassata potabile arricchita con biossido di carbonio (CO2), aromatizzata e addolcita per aumentarne la durata. A causa di acqua carbonata di carbonio è purificata da possibili germi. L'acqua di riempimento con anidride carbonica viene effettuata su attrezzature industriali speciali. Esistono tre tipi di acqua gassata in termini di saturazione di anidride carbonica.

vodka

Bevanda alcolica che non ha colore e con un caratteristico odore alcolico. Questa è la bevanda più comune al mondo. Nella maggior parte dei paesi, la vodka è usata come alcool neutro per creare cocktail, nei paesi slavi e post-sovietici, è usata come bevanda indipendente. Fortezza in diversi paesi può variare da 32 a 56 vol., Tutto dipende da documenti governativi che regolano la produzione di vodka.

Vin brulè

esso. glühender Wein - vino caldo e ardente
Si tratta di una bevanda alcolica molto gustosa, a base di vino rosso riscaldato a 70-80 ° C con zucchero e spezie. È tradizionalmente utilizzato in Svizzera, Germania, Austria e Repubblica Ceca durante le celebrazioni di massa del Natale.

zabaione

Ing. Hoog-mug - guazzabuglio
Bevanda analcolica a base di uova di pollo crude e zucchero. Appartiene ai dessert di classe. Ci sono molte leggende da diversi paesi sull'origine dello zabaione. Ad esempio, in Germania, la creazione di uno zabaione è attribuita al pasticciere Manfred Keckenbauer. In Polonia, il cantante del coro nella sinagoga della città di Mogelev Gogel, che, avendo perso la voce, ha preso il consiglio di bere un uovo crudo scosso. Successivamente, vari ingredienti sono stati aggiunti ai componenti principali, creando sempre più nuove variazioni della bevanda.

grappa

ital. Grappa - Torta d'uva
Bevanda alcolica prodotta dalla distillazione della torta d'uva. Appartiene alla classe del brandy e ha una forza di 40-50 vol. In accordo con un decreto internazionale del 1997, solo le bevande prodotte nel territorio italiano e dalle materie prime italiane possono essere chiamate grappe. Inoltre, questo decreto regola rigorosamente la qualità della bevanda e i suoi standard di produzione.

Ing. grog
Bevanda alcolica a base di rum o brandy, diluita con acqua calda con aggiunta di zucchero, lime o succo di limone, oltre a spezie: cannella, vaniglia, coriandolo, noce moscata e altri. Grog è una vera bevanda marina. Fu usato per la prima volta nel XVIII secolo. dopo l'ordine dell'ammiraglio Edward Vernon, diluisci il rum con l'acqua a causa dell'eccessivo entusiasmo per i marinai.

Bevanda alcolica inglese originaria dei Paesi Bassi. Il gin cominciò a essere prodotto a metà del 17 ° secolo. nei Paesi Bassi, e dopo il Glorious Coup, si diffuse in tutta l'Inghilterra. Nel corso del tempo, il processo di cottura del gin non è cambiato. Il suo componente principale è l'alcol di frumento, che, nel processo di distillazione verticale e l'aggiunta di bacche di ginepro, acquisisce il suo sapore secco unico.

giulebbe

Arabo. julab - acqua rosa
Cocktail freddo, il cui componente principale è la menta fresca. Nella sua preparazione utilizzando i seguenti componenti: bevande alcoliche, sciroppi, acqua minerale da tavola, frutta fresca e bacche. In origine, Julep, come l'acqua con lo zucchero, era usato per allevare droghe amare, pozioni e tinture.

Calvados

fr. Calvados
Bevanda alcolica a base di pera o sidro di mele, prodotta nella provincia francese della Bassa Normandia. La bevanda appartiene alla classe del brandy e ha una forza di 40-50 vol. Il Calvados può essere chiamato solo bevande prodotte nei dipartimenti francesi del Calvados (74% della produzione totale del Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart e Mayenne.

cacao

Lat. theobroma cacao - cibo degli dei
Bevanda analcolica e aromatica a base di latte o acqua, cacao in polvere e zucchero. Le antiche tribù azteche iniziarono a usare la polvere di cacao per la prima volta (circa 3000 anni fa). Il privilegio di usare questa bevanda era apprezzato solo da uomini e sciamani. Fave di cacao mature sono state macinate in polvere e diluite con acqua fredda, sono stati aggiunti anche peperoncini piccanti, vaniglia e altre spezie.

Cachaca

il porto cachaca
Una bevanda alcolica fatta distillando la canna da zucchero. La forza della bevanda può variare da 38 a 54 vol. La cachaca è la bevanda nazionale del Brasile e la sua produzione è strettamente regolata dalla legge. La parola cachaca ha la forma nominale del nome commerciale della bevanda brasiliana. Quindi nello stato di Rio Grandis il cachasa è incluso nel cesto di cibo dei cittadini.

Bevanda a basso contenuto di alcol, ottenuta dalla fermentazione incompleta del latte o del pane a lievitazione naturale. La forza della bevanda non supera i 2,6 vol. I popoli slavi tradizionalmente producono kvas. Secondo la classificazione internazionale, kvass appartiene alla categoria della birra, in Russia e Ucraina è considerata una bevanda indipendente.

kefir

dal tour. Kef - salute
Bevanda nutrizionale ottenuta dal latte mediante fermentazione dei batteri del latte fermentato: bastoncini, streptococchi, lieviti, batteri acetici e circa 16 altre specie. Il loro numero dovrebbe essere almeno 107 per litro. La bevanda ha un colore bianco, consistenza uniforme, odore di latte fermentato e una piccola percentuale di anidride carbonica. Il kefir più diffuso è stato ricevuto tra i residenti dei paesi slavi e in Medio Oriente.

kissel

Bevanda dolce da dessert che ha una struttura simile alla gelatina. Viene preparato sulla base di composte di frutta e bacche, uzvarov, succhi, sciroppi, latte, marmellata diluita in acqua con aggiunta di amido di mais o di patate e antipasto di cereali. Come dolcificante nel kissel è lo zucchero.

ciabattino

Ing. ciabattino - proprietario di taverna, birraio
Drink da cocktail composto da una varietà di frutta, sciroppi, succhi, bevande alcoliche e ghiaccio tritato. Per la prima volta un ciabattino fu cucinato in America nel 1809. Il proprietario della taverna lo fece come un segno di riconciliazione dopo una lite con sua moglie, che la rese felice, e il mondo intero ricevette una nuova bevanda.

cocktail

Ing. coda di cazzo - coda di gallo
La bevanda ottenuta mescolando (mescolare) varie bevande alcoliche e non alcoliche. Il volume di una porzione di un cocktail non supera i 150 ml. Inoltre, le proporzioni dei componenti sono chiaramente definite nella ricetta del cocktail, la cui violazione può rovinare irreparabilmente la bevanda o portare alla creazione del suo nuovo look.

Lat. cola
Tonificante bevanda gassata dolce, che include caffeina. Il nome della bevanda deriva da noci di cola, che sono state utilizzate nella ricetta originale come fonte di caffeina. La bevanda fu prodotta per la prima volta da un chimico americano John Stith Pemberton nel 1886 come sciroppo medicinale. La bevanda è stata venduta in porzioni di 200 ml. in farmacia come rimedio per "disturbi nervosi". Dopo un po ', la bevanda cominciò a essere gassata e venduta nei distributori automatici.

composta

fr. composta - componi, mescola
Una bibita fatta da un singolo tipo o una miscela di frutta e bacche a base di acqua e zucchero. La composta è composta da ingredienti freschi, surgelati o essiccati. Questa bevanda è molto popolare refrigerata in estate, e nelle composte fredde vanno bene come una fonte calda di vitamine. Anche i raccolti vengono raccolti per l'inverno.

cognac

fr. cognac
Una bibita fatta nell'omonima città di Cognac (Francia). La sua produzione viene effettuata da un tipo speciale di uva utilizzando una tecnologia speciale. Il cognac è ​​ottenuto da uve di varietà bianche. La parte principale di loro è la varietà Uni Blanc. La piena maturazione delle uve avviene a metà ottobre, e quindi il processo di creazione di una bevanda così nobile inizia già nel profondo autunno.

Arabo. qahwa - bevanda eccitante
Bevanda tonica a base di chicchi di caffè tostato. Il caffè è una pianta termofila, quindi viene coltivata su piantagioni di alta montagna. Per la produzione di caffè con due varietà di caffè: Arabica e Robusta. Secondo le proprietà del consumatore, l'arabica è meno forte, ma più fragrante, la robusta è viceversa. Pertanto, spesso in vendita è una miscela di queste due varietà in diverse proporzioni. La storia del caffè è avvolta da un enorme numero di leggende.

Kryuschon

fr. cruchon - brocca
Bevanda rinfrescante fredda, solitamente alcolica, composta da frutta e bacche fresche e in scatola e una miscela di vini. Per arricchire la bevanda con le bolle di anidride carbonica, di solito si aggiunge al balsamo dell'acqua minerale o acqua minerale gassata. Krušon a causa della leggera somiglianza nello schema di preparazione si può dire "fratello pugno" e "parente lontano del cocktail". Bere prima di servirlo, necessariamente raffreddato a una temperatura di 8-10 ° C e aggiungere una piccola quantità di ghiaccio.

koumiss

TURKSOY. ҡmymyҙ - latte di giumenta fermentato
Bevanda alcolica a base di latte di cavalla, ottenuta per fermentazione sotto l'influenza di bastoncini e lieviti acidofili e bulgari. La bevanda ha un piacevole sapore agrodolce, di colore bianco con una piccola schiuma sulla superficie. Koumiss prodotto da vari tipi di antipasti può contenere diverse quantità di alcol. Il suo contenuto può variare da 0,2 a 2,5 vol. e a volte raggiungere 4,5 circa.

liquore

Lat. liguefacere: dissolvere
C è una bevanda alcolica piacevole infusa di frutta, bacche, spezie e spezie. La sua fortezza varia da 16 a 50 vol. La data di creazione della bevanda è sconosciuta, ma si ritiene che il primo prototipo di liquori moderni sia stato l'Elisir di Benedettina, creato nel XVI secolo. il monaco Bernardo Winzelli nella città di Thekam. Questo liquore, molti monaci e produttori di bevande alcoliche hanno cercato di ripetere o migliorare. Di conseguenza, sono stati ottenuti nuovi tipi, non meno gustosi.

limonata

fr. limonade - limonata
Bevanda analcolica a base di succo di limone, zucchero e acqua. Ha un colore giallo chiaro, sapore di limone e un gusto rinfrescante. Apparso per la prima volta in Francia nel 17 ° secolo. durante il regno di Luigi I. Secondo la leggenda, l'apparenza della bevanda è associata a un errore quasi mortale del maggiordomo di corte. Per negligenza, invece del vino, raccolse il succo di limone nel bicchiere del monarca, per correggere in qualche modo questo atto avventato, aggiunse zucchero e acqua al bicchiere.

prateria

Una bevanda alcolica con una forza del 5-16%, fatta sulla base del miele. La percentuale di zucchero varia dall'8 al 10%. I più antichi scavi archeologici in Russia, risalenti al 7 -6 ° secolo. AC, trova conferma della produzione della popolazione locale della bevanda a base di miele. Pertanto, l'idromele è una delle più antiche bevande alcoliche in Russia.

Martini

ital. Martini
bevanda alcolica con una forza di 16-18 infuso con erbe. La raccolta di erba comprende in genere più di 35 piante, tra cui: achillea, menta, erba di San Giovanni, camomilla, coriandolo, zenzero, cannella, chiodi di garofano, assenzio, immortelle e altri. Oltre alle foglie e ai gambi, vengono utilizzati anche fiori e semi ricchi di olii essenziali. Appartiene alla classe dei vermouth.

latte

Fluido prodotto da ghiandole mammarie e mammiferi umani. Contiene una grande quantità di nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo. Il latte comprende grassi, proteine, vitamine e oligoelementi. Il colore del latte può variare dal bianco al giallo-blu. Dipende dal suo contenuto di grassi. A causa del contenuto di lattosio, ha un leggero sapore dolce. Il latte include nella sua composizione più di 100 componenti utili, di cui circa 20 sono aminoacidi bilanciati e grassi, lattosio e minerali.

Art. Rus. Mursa - acqua con miele
Una bibita analcolica, nella maggior parte dei casi analcolica, a base di succo di frutta, acqua, zucchero o miele. È inoltre possibile aggiungere scorza di agrumi, spezie (cannella, chiodi di garofano, coriandolo) e tinture su erbe medicinali (erba di San Giovanni, salvia, menta, melissa e altri) per piccante e sapore aggiuntivo.

Punzone hindi - cinque
Questo è un intero gruppo di cocktail alcolici caldi, bruciati o refrigerati contenenti frutta fresca e succo di frutta in scatola. Dalla bevanda alcolica alla preparazione del punch usare rum, vino, grappa, brandy, arak, chiaretto, alcol e vodka. Tradizionalmente, la bevanda è preparata in grandi contenitori (scommettitori) e servita a ricevimenti e feste. La forza della bevanda varia da 15 a 20 vol. e contenuto di zucchero - dal 30 al 40%. Le ricette di punch più conosciute sono il Rum Rumeno Punch, il Punch Barbados e il Punteruolo.

Una bevanda alcolica che viene preparata facendo fermentare il malto con lievito e luppolo. Il più delle volte, l'orzo viene usato come grano di malto. A seconda del tipo di birra, la forza della bevanda può variare da 3 a 14 vol. La birra è la più popolare tra le bevande alcoliche e si classifica al terzo posto nella classifica generale delle bevande dopo l'acqua e il tè. Ci sono oltre 1000 diverse birre. Differiscono per colore, sapore, gradazione alcolica, materie prime utilizzate e tradizioni culinarie in diversi paesi.

Pisco

dal pisco dialetto indiano - uccello in volo
Una bevanda alcolica a base di uva moscato. Pisco appartiene alla classe del brandy ed è una bevanda nazionale peruviana e cilena. La forza della bevanda è 35-50 vol.

Ing. rum
Una bevanda alcolica prodotta per fermentazione e distillazione di melassa di canna e sciroppo, formata come risultato dello zucchero di canna. All'uscita, la bevanda ha un colore trasparente, e dopo l'invecchiamento in botti di legno diventa ambra. La forza della bevanda, a seconda della varietà può variare da 40 a 75 vol.

La bevanda nazionale a bassa gradazione alcolica dei giapponesi, prodotta dalla fermentazione del riso. Il gusto del sake può avere note di sherry, mele, uva, banane, spezie, spezie. Il colore della bevanda è solitamente limpido, ma è permessa una variazione di colore nelle tonalità di ambra, giallo, verde e limone. La forza della bevanda varia da 14,5 a 20 vol.

chiaro di luna

Bevanda alcolica, che viene prodotta su attrezzature fatte in casa da prodotti a base di alcol contenenti birra. Zucchero, patate, cereali, bacche, frutta, barbabietole da zucchero e altri sono usati come materie prime per la produzione. La scelta delle materie prime dipende dalla posizione e dalla convenienza. La qualità della bevanda dipende dalla qualità delle materie prime. La forza della bevanda può variare tra 30-40 vol e oltre. Nella maggior parte dei paesi, la produzione e la vendita di moonshine sono punibili dalla legge.

Sbiten

Una bevanda non alcolica calda o fredda composta da acqua, miele, spezie e spezie, spesso medicinali. La parola sbiten era formata dal processo di combinazione (sbattimento) di due liquidi - miele diluito in acqua e infuso di erbe speziate.

È un liquido nutriente e fortificato, ottenuto premendo frutta, bacche e verdure. Per ottenere un succo di alta qualità, dovresti usare solo frutta fresca e matura. Per la produzione di succhi usati mela, ciliegia, fragola, fragola, lampone, prugna, pera, mela cotogna, albicocca, uva, pompelmo, arancia, limone, lime, mandarino, frutto della passione, papaia, mango, kiwi, pomelo, mora, mirtilli rossi, melograno, ribes, uva spina, pomodori, sedano, prezzemolo, carota, barbabietola, ravanello, cavolo, zucchine, cetriolo, pepe e altri.

slivovitz

Bevanda alcolica a base di succo di prugna fermentato con una resistenza di 45 vol. La bevanda è diffusa principalmente tra i popoli dei paesi balcanici e appartiene alla classe del brandy. Slivovitsa è considerata la bevanda nazionale di Bulgaria, Serbia, Erzegovina, Bosnia e Croazia. Ci sono oltre 2000 diverse varietà di prugne usate per preparare la bevanda. Oltre al brandy di prugne, tradizionalmente per questi paesi è l'acquisto di prugne e marmellata di prugne.

alcool

Lat. spiritus - spirito
Composto organico con una classe varia e ampia. I più famosi e comuni sono gli alcoli etilico, metilico e feniletilico. Vari tipi di alcoli possono essere ottenuti non solo in laboratorio, ma anche in natura. L'alcol in condizioni fisiche normali ha un colore trasparente, un odore e un sapore caratteristici, è un buon solvente di sostanze oleose e contenenti grassi.

siero

vecchio. Slavo. syrovat - formaggio correlato
È un sottoprodotto della preparazione di formaggio, ricotta e caseina, ottenuto riscaldando il latte acido, piegandolo e filtrandolo. Il processo di coagulazione del latte può avvenire naturalmente attraverso l'acidificazione o l'aggiunta di acidi alimentari.

tequila

App. tequila
Una bevanda alcolica ottenuta distillando il mosto formato dalla fermentazione del nucleo dell'agave blu. Il nome della bevanda ricevuta dalla omonima città Tequila dello stato di Jalisco. La forza della bevanda è di 55 vol., Tuttavia molti produttori lo diluiscono con acqua a 38 vol.

uzvar

Bibita fresca fatta da una varietà di frutta secca, bacche e miele. Prugne secche, albicocche, mele, pere, ciliegie, uvetta, crespino, rosa canina, cenere di montagna, biancospino, mirtilli e altri sono usati come ingredienti per l'uzvar. Frutta e bacche per uzvara possono essere preparate durante la loro maturazione o acquistare in negozio in forma finita.

Ing. fizz - schiumogeno, sibilando
Bibita rinfrescante con una struttura frizzante. La bevanda può essere con o senza contenuto alcolico. I grassi appartengono alla classe dei cocktail lunghi, i cui componenti principali sono acqua frizzante e ghiaccio. Mescolando gli ingredienti di un fiz, ad eccezione di acqua gassata o qualsiasi altra soda, è fatto in uno shaker, mixer o frusta. I componenti miscelati della bevanda sono versati in un bicchiere (highball) 200-250 ml con ghiaccio e il volume rimanente viene riempito con acqua gassata o, come è consuetudine in alcuni paesi europei, la soda. Dopo la cottura, la bevanda viene immediatamente servita sul tavolo.

frappé

fr. fragile: colpisci, bussa, colpisci
Questo è un tipo di cocktail denso e freddo, i cui ingredienti principali sono latte, gelato, sciroppi alla frutta. Frappe è preparato come analcolico e con l'uso di forti bevande alcoliche con alti livelli di zucchero: creme, liquori, liquori, tinture, frullatori e altri. È consentito aggiungere vari componenti alla bevanda: cioccolato, miele, bacche e frutta. La bevanda è servita in due modi: con e senza ghiaccio.

balena. cha, eng tè
Bevanda analcolica ottenuta dalla fermentazione o bollitura di foglie di tè elaborate in modo speciale. Le foglie di tè sono raccolte da arbusti omonimi che crescono su grandi piantagioni in zone climatiche calde e umide. Le più favorevoli sono le condizioni meteorologiche dei tropici e subtropicali dei territori di Cina, Africa e India.

certosa

Chartreuse è una bevanda alcolica con un potere da 42 a 72 vol. fatto sulla base di erbe, rizomi e noci. Appartiene alla classe dei liquori. La creazione della bevanda è avvolta da un velo di un'antica leggenda, secondo la quale la prescrizione di un elisir medicinale fu donata ai monaci dell'Ordine Cartesiano dal maresciallo di Francia François d'Estrôme nel 1605 come un antico manoscritto. Per molto tempo nessuno ha usato la ricetta della bevanda. Ciò era dovuto alla complessità piuttosto grande della tecnica di cottura.

champagne

fr. champagne
Spumante ottenuto da uno o più vitigni mediante doppia fermentazione in bottiglia. L'invenzione dello champagne è attribuita al monaco dell'abbazia francese Pierre Perignon della provincia di Champagne. La Francia legiferava nel 1909 il diritto di chiamare champagne frizzante, simboli latini e il metodo di fabbricazione.

Ego-feet

Ing. egg-nog - portauovo
cocktail dolce a base di latte e uova di gallina crude. La bevanda è preparata sia alcolica che non alcolica. Tradotto in russo, nog è una birra forte che era originariamente usata nella preparazione della bevanda. Ora, whisky, rum, brandy, liquore o vino sono usati come additivi dell'alcool. Eg-leg è un parente stretto della famosa bevanda Eggnog nei paesi slavi.

http://edaplus.info/drinks.html

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