Proprietà utili dell'olio di sesamo - l'argomento dell'articolo di oggi.

Quali sono i componenti dell'olio di sesamo sostituiscono il colesterolo cattivo nel corpo e impediscono la crescita delle cellule tumorali.

Come olio di sesamo viene utilizzato per scopi cosmetici.

Quali piatti sani possono essere preparati sulla base del sesamo.

Pianta di sesamo: dove e come crescere

Ricorda la parola magica che Ali Baba ha aperto le porte della grotta con innumerevoli tesori.

Sesamo (greco) o sim-sim (arabo): questi sono i due nomi della stessa pianta, che conosciamo con il nome di sesamo.

Il nome familiare all'orecchio proveniva dal kundzhat persiano.

Si tratta di un'antica coltura di semi oleosi, i cui semi contengono fino al 60% di olio vegetale.

Quali proprietà sorprendenti una pianta e l'olio dovrebbero avere da esso, se serrature e bulloni sono sbloccati con uno dei suoi nomi.

Il nome botanico di sesamo (lat. Sysamum nndicum) dice che la pianta in forma selvatica si trova solo in India.

Cresce bene su terreni sabbiosi drenati in climi tropicali e subtropicali, cresce anche lungo il bordo del deserto.

Oggi i principali fornitori di sesamo sono l'India, la Cina e alcuni paesi del Nord Africa.

Benne - nome africano per sesamo, conservato negli stati del sud America, dove la pianta portava schiavi dalle regioni settentrionali dell'Africa.

Si tratta di una pianta annuale dell'altezza Pedaliaceae famiglia da 1,5 a 2 m, con le radici che penetrano a 1 m di profondità, con una bella bianca auto-impollinazione, viola o fiori rosa in ascelle delle foglie.

Dal video imparerai:

1. sui segni di questo olio di sesamo
2. Perché fare un massaggio ai piedi di notte con olio di sesamo

Le foglie pubescenti di sesamo hanno un sapore pepato, in una forma leggermente tostata conferiscono ai piatti un sapore saporito.

La pianta fiorisce a giugno-luglio, ognuno dei suoi fiori vive solo 1 giorno.

Frutta in agosto - settembre. All'interno del pod oblungo è lungo fino a 5 cm e c'è tutto ciò che più prezioso a causa di ciò che viene coltivato non per il primo millennio - semi.

I semi immaturi hanno un sapore dolce, maturo e leggermente nocciolato. E proprio come mille anni fa, i baccelli vengono raccolti a mano.

È importante scegliere un grado di maturazione quando non si rompono al minimo tocco.

E per non perdere un grano, il tessuto è sparso sul terreno sotto le piante.

È possibile coltivare sesamo in Russia

Nel nostro paese è in corso il lavoro per coltivare il sesamo nelle regioni di Astrakhan e Rostov, nella regione del Mar Caspio.

Sesamo capricciosa rispetto agli indicatori di temperatura, pianta morire già a 2 - 4 S. lui Semina quando il suolo si riscalda fino a 18 C.

Nella corsia centrale cresce fino a 80 cm, abbastanza decorativo. Piantati a una distanza di 50 cm tra le file, piantine assottigliate a 7 cm tra le piante nella stessa fila.

La pianta ha foglie pubescenti e un gambo forte, in grado di resistere ai venti e proteggere le colture che crescono accanto ad essa.

L'odore delle sue foglie spaventa molti parassiti, tranne la mosca bianca e gli afidi.

È influenzato da microrganismi che vivono in un ambiente umido, che può persino uccidere una pianta giovane.

Crescere nella corsia centrale è piuttosto fastidioso, ma alcuni giardinieri pensano che ne valga la pena.

A seconda della varietà, il sesamo forma semi chiari, avorio o gialli o scuri, marroni o neri.

Le varietà leggere sono più comunemente usate in Medio Oriente, mentre nel Sud-est asiatico, sono preferite essere scure.

In Cina, i semi di sesamo nero sono apprezzati, credono che siano più utili di quelli leggeri, hanno molto più ferro, che ha un effetto benefico sul fegato.

E poiché il fegato, secondo la medicina popolare cinese, è strettamente connesso con gli occhi, i semi di sesamo nero hanno un effetto benefico sulla vista.

Proprietà utili dell'olio di sesamo

Cucina, medicina, cosmetologia adottano pienamente le proprietà utili dell'olio di sesamo.

Dai semi di sesamo dei tempi passati si ottiene un olio gustoso.

L'olio del seme riceve una quantità significativa di sostanze importanti che gli conferiscono proprietà uniche.

Gli acidi grassi di olio di sesamo (compresi mono - e polinsaturi - linoleico, oleico, palmitico, stearico) - sono coinvolti nei processi che si verificano nel corpo, fino alla costruzione delle membrane cellulari.

L'organismo non può sintetizzare tali acidi, ma lo riceve esclusivamente con il cibo vegetale.

Le vitamine liposolubili A ed E - i più potenti antiossidanti (ringiovaniscono il corpo, inoltre, la vitamina E è chiamata "vitamina del sesso").

Le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, così come su pelle, capelli e unghie.

Il tocoferolo previene lo sviluppo di tumori, favorisce l'assorbimento del magnesio e impedisce la distruzione di sostanze liposolubili nell'aria.

I fitoestrogeni sono analoghi vegetali degli ormoni sessuali femminili (è importante che le donne dopo i 50 anni mangiano sesamo e i suoi prodotti).

La lignina, o lignano, una sostanza simile all'ormone femminile è un forte antiossidante che impedisce la crescita delle cellule tumorali (rafforza il muscolo cardiaco, ha un effetto ringiovanente).

Fitosteroli (fitosterolo) - sostanze di origine vegetale, simili al colesterolo animale (in grado di sostituire il colesterolo cattivo nel corpo, rimuovere le placche di colesterolo nei vasi sanguigni).

I fosfolipidi sono necessari per il buon funzionamento del cervello, del fegato, dei sistemi nervoso e cardiovascolare, nonché per l'assorbimento delle vitamine liposolubili.

Lo squalene è un altro potente antiossidante coinvolto nella sintesi degli ormoni sessuali (ha azione antifungina e battericida).

Il sesamolo - un antiossidante in quantità significative che si trova esclusivamente nell'olio di sesamo, previene gli effetti dannosi dell'ossigeno dell'aria sugli acidi grassi dell'olio.

Ciò contribuisce allo stoccaggio a lungo termine - fino a 5-7 anni.

Caratteristica curativa dell'olio di sesamo

L'efficacia dell'olio di sesamo è nota sin dai tempi di Avicenna e Ayurveda.

In particolare, Avicenna ha parlato della sua più forte capacità di liberare il corpo dalle tossine e dallo sporco accumulato.

Avicenna utilizzava olio di sesamo per il riassorbimento di tumori, mal di testa e disturbi gastrointestinali, malattie degli occhi guarite e danni ai polmoni.

Dall'ayurveda è nata una procedura simile a un gandush: risciacquo mattutino.

Hanno messo un po 'di olio di sesamo in bocca e lo fanno succhiare un po' per 3 minuti (rafforza i denti e le gengive, rende elastiche le corde vocali).

Per liberarsi dell'espettorato durante la tosse, l'Ayurveda consiglia di sfregare l'olio tiepido nella pelle del torace, quindi dare al paziente una posizione di drenaggio, lasciarlo tossire.

Quindi ripetere la procedura e metterlo a letto, alzando la testata.

Per sbarazzarsi di stitichezza, si consiglia di bere a stomaco vuoto 1 cucchiaio. olio di sesamo e bere un po 'di acqua acida.

L'effetto non è solo lassativo, ma anche antielmintico.

Gli scienziati giapponesi hanno confermato la capacità dell'olio di sesamo di idratare le mucose secche di vari organi.

Accoppiato con anti-infiammatorio e anti-battericida, ti permette di usarlo nei seguenti casi.

1 cucchiaio. Gli oli sono assunti per via orale 2 volte al giorno per quinsy e faringite.

Nei primi stadi della gastrite, per neutralizzare l'acidità aumentata del succo gastrico, bere a stomaco vuoto ½ cucchiaio d'olio.

L'olio di sesamo viene seppellito in 2 gocce nelle orecchie 3 volte al giorno con l'otite, massaggiato nelle gengive con un mal di denti.

L'olio migliora il sistema cardiovascolare assorbendo le placche di colesterolo.

I semi ricchi di zinco e vitamina E hanno un effetto benefico sul sistema riproduttivo maschile.

Inoltre, l'olio di sesamo è utilizzato come base per la preparazione di iniezioni a base di olio grazie al suo eccellente potere penetrante.

E le donne orientali hanno conservato la loro bellezza per secoli, mangiando una miscela miracolosa di semi di sesamo, radice di zenzero schiacciato e miele (4: 1: 1).

Solo 1 cucchiaino è sufficiente. un tale farmaco al giorno.

Olio di sesamo per la bellezza

L'olio di sesamo naturale può essere praticamente considerato una preparazione cosmetica completa che migliora le condizioni della pelle e dei capelli.

Si consiglia di utilizzare per la rimozione del trucco nella sua forma pura. Applicare sul cuoio capelluto per un'ora prima del lavaggio - nutre bene i follicoli piliferi.

Utilizzare con acne giovanile (nei casi più gravi, in combinazione con il ricevimento di olio all'interno per 2 settimane, aumentando gradualmente la dose a 0,5 tazze).

Applicare in aromaterapia come un eccellente vettore per oli aromatici naturali.

Massaggio con olio di sesamo caldo è usato per sbarazzarsi di smagliature nelle donne in gravidanza.

Viene delicatamente strofinato su ustioni e ferite o medicazioni applicate sulla pelle interessata.

È stato dimostrato che ha un fattore di protezione solare - l'olio di sesamo è incluso in tutte le creme con protezione UV (può essere usato indipendentemente per lo stesso scopo).

Ha la capacità unica di estrarre le tossine dagli strati profondi della pelle.

Pertanto, si consiglia di usarlo prima della doccia del mattino. Soprattutto nella stagione fredda, quando la pelle è particolarmente secca (lavare dopo 15-30 minuti).

Controindicazioni: danno da olio di sesamo

In realtà c'è solo una limitazione in cui l'olio di sesamo dovrebbe essere escluso dalla dieta - è un'allergia ad esso.

Pertanto, la prima volta dovresti provarlo con cautela, nel caso di una reazione allergica, il prodotto, purtroppo, dovrà essere definitivamente abbandonato.

Lo stesso vale per i semi della pianta.

Ma ci sono casi in cui è necessario trattare la sua ricezione con cautela.

Il sesamo e il suo olio contribuiscono alla coagulazione del sangue, quindi dovrebbero essere usati come cibo per le persone che soffrono di vene varicose o tromboflebiti.

Gli ossalati presenti nei semi di sesamo e nell'olio possono innescare la formazione di sabbia o calcoli renali nelle persone a rischio.

L'olio di sesamo non deve essere assunto contemporaneamente all'aspirina, preparati contenenti acido ossalico o derivati ​​dell'estrogeno.

Deve essere usato con cautela nella pancreatite acuta. Si sconsiglia di dare olio di sesamo ai bambini di età inferiore a 3 anni.

Ricette di sesamo

Senza dubbio, il sesamo e il petrolio da esso derivati ​​possono essere attribuiti a prodotti estremamente utili che hanno dimostrato il loro beneficio per migliaia di anni di utilizzo nel cibo.

Latte di sesamo

In primo luogo, i semi devono essere lavati, quindi versare acqua pulita e metterli in frigorifero durante la notte.

Al mattino, macinare bene in un frullatore per ottenere una bevanda bianca schiumosa.

Per dolcezza, prima di battere, aggiungi 2 grandi datteri ai semi rigonfi, togliendo loro le pietre (puoi anche aggiungere un pizzico di sale marino o un po 'di vaniglia naturale alla bevanda).

Filtrare la bevanda risultante attraverso un colino frequente.

La torta rimanente da mangiare, addolcita con miele o sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o topinambur, stevia (o usata per la cottura, quindi i biscotti saranno un sacco di fibre).

La bevanda risultante viene conservata in frigorifero per 2-3 giorni (si beve con caffè, cacao e porridge su cui è cotto e acido).

Proporzioni: 1 cucchiaio. sesamo su 4 cucchiai. acqua. Ma tutto dipende dalle tue preferenze, puoi rendere il latte più denso o, al contrario, più liquido, versare acqua fredda o calda.

Le donne incinte usano il latte di sesamo per reintegrare le loro riserve di calcio (se bevi 0,5-1 cucchiai di latte a stomaco vuoto per 2 settimane, il corpo sarà arricchito con un elemento importante).

Inoltre, il contenuto calorico di questa bevanda è ridotto - solo 114 kcal per 100 g di latte di sesamo.

Per migliorare l'effetto, è possibile produrre il latte di sesamo - papavero, che ha un effetto sedativo pronunciato.

Nell'antica leggenda assira, si dice che prima della creazione del mondo, gli dei si radunarono per bere vino di sesamo.

Non se avessero fermentato il latte di sesamo.

Thina / pasta di sesamo (arabo)

Gli abitanti del Medio Oriente mangiano giornalmente pasta di sesamo, spargendola su pane o panini, immergendo pane fresco o pezzi di carne, fritti su un braciere.

Thina è una parte importante di un piatto così popolare come l'hummus fatto con i ceci.

Di solito, la pasta viene comprata già fatta.

Ma è abbastanza capace di cucinare a casa.

Prima di cucinare, immergere il sesamo in modo che l'acqua lo copra al livello del dito. Poi altre 4 ore tenere in un luogo freddo.

Quindi rosolare nel forno o in una padella fino a doratura, fresco.

Quindi il sesamo deve pulire prima della formazione di massa grassa grassa. A poco a poco, degustando costantemente, aggiungere succo di limone e sale.

Quindi un po 'd'acqua o yogurt per formare una pasta di spessore desiderato. È possibile aggiungere aglio, erbe aromatiche o olio d'oliva.

Thina piuttosto calorico - 700 kcal per 100 g di prodotto.

Contiene una grande quantità di nutrienti, proteine, fibre, calcio e fosforo, utili per ossa, zinco, manganese, rame, ferro, vitamina B1 e importanti aminoacidi.

Si consiglia di aggiungere 1 cucchiaino. nella dieta quotidiana degli anziani per sostenere il cuore.

Gomasio - sale di sesamo giapponese

In Giappone, non salare il cibo nel processo di cottura, farlo direttamente durante il pasto.

Goma - sesamo (yin), sio - sale marino (yang). Il bilanciamento degli inizi maschili e femminili ha un effetto benefico sul cuore, in quanto neutralizza l'acidità del sangue.

Come rimedio, viene usato 1 cucchiaino. 3 volte al giorno prima dei pasti. Purifica il sangue, lo stomaco, il fegato a causa del fatto che le gocce di olio depositato sulla superficie del sale, estrae le tossine.

Il sale giapponese è diverso dal nostro alto contenuto di minerali e meno - sodio, assumono il rapporto di 1: 4.

Nella nostra realtà, devi prendere il sale marino o il sale rosa dell'Himalaya in ragione di 1:12 o addirittura di 14.

Calcolare il sale per circa tre minuti, fino a quando non emette un leggero odore di ammoniaca (i composti del cloro vengono rimossi), diventa grigio e brilla leggermente.

In un'altra padella asciutta, cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente i semi di sesamo umidi fino a farli gonfiare.

È meglio prendere i semi di marrone o nero.

In primo luogo, schiacciare il sale in polvere fine, quindi mescolare il sesamo e continuare a macinare, in modo che i semi siano solo metà distrutti.

Movimenti circolari lenti del pestello di legno lungo le pareti ruvide della malta. Più intenso è, più salato sarà il seme.

Per la preparazione di 2 bicchieri di sale occorrerà almeno mezz'ora di movimenti circolari. Per un effetto più forte, aggiungi alghe secche.

Non raccogliere Gomas per un uso futuro, la sua durata è di un massimo di 2 settimane.

Sulla sua base, viene preparata la salsa, che consiste in aceto di riso, salsa di soia, vino o succo di lime, peperoncino e sale di sesamo.

Olio di sesamo per friggere

Se parliamo del primo olio grezzo non raffinato, ce ne sono 2 tipi: leggeri, da semi non torrefatti, con un leggero odore, e scuri, con un odore pronunciato, dal sesamo tostato.

Nella cucina orientale, l'olio leggero viene utilizzato per preparare piatti pilaf e fritti incredibilmente gustosi, mentre quello scuro viene utilizzato per condire l'insalata, anche per dare loro un odore specifico.

Nel Sud-Est asiatico, per lo più friggono con soia o burro di arachidi, e in Medio Oriente e nel Mediterraneo - con l'olio d'oliva, l'olio di sesamo viene aggiunto solo alla fine della frittura con lo stesso scopo - per aromatizzare il piatto.

La frittura stessa non è molto salutare per cucinare.

Sia che si usi olio di sesamo piuttosto costoso per questo processo, sapendo che tutto ciò che è utile in esso viene livellato allo stesso tempo, ognuno ha il diritto di decidere da sé.

Produttori di olio di sesamo

I migliori usano il metodo di spremitura a freddo, decantazione e filtraggio, cioè quello in cui le sostanze utili vengono mantenute in uno stato attivo.

Tutti gli oli descritti di seguito hanno ricevuto buone recensioni da parte dei consumatori.

Re dell'olio. Questa piccola impresa di circa 100 persone si trova a Nizhny Novgorod.

Impegnato nella produzione di oli vegetali esotici e altri alimenti sani di alta qualità dal novembre 2003.

L'olio di sesamo è ottenuto da semi purificati con un singolo pressato a freddo secondo GOST 1959.

Confezionato in flaconi di vetro da 100, 350 e 500 ml. Periodo di validità 24 mesi.

In fabbrica puoi anche comprare la farina di sesamo per ottenere il latte di sesamo, aggiunto ai prodotti da forno.

I prodotti vengono spediti in tutta la Russia, così come in Armenia, Bielorussia, Kazakistan, Mongolia.

Senza coloranti, aromi, conservanti e miscele di oli vegetali meno costosi.

RadoGrad. Nell'azienda, le presse idrauliche da acciaio inossidabile per uso alimentare vengono utilizzate per la produzione di oli, che consente la pressatura a freddo a una temperatura non superiore a 25 C.

Una bottiglia di vetro di soli 100 ml avrà un costo di circa 200 rubli. Il produttore non consiglia l'uso di tale olio per friggere.

La sua durata è di soli 6 mesi dopo l'apertura della bottiglia. Tuttavia, è gustoso e consumato rapidamente.

Il granaio della salute. Produce una vasta gamma di prodotti per una dieta sana. Prodotti ecologici.

Il principio principale - la lavorazione minima dei prodotti, per mantenere il massimo contenuto di nutrienti in essi. Più di 5 anni sul mercato, con sede a Krasnodar.

È curioso che in fabbrica ci sia un caffè con una preferenza per il cibo vegetariano, dove si tengono corsi di perfezionamento e si conoscono i prodotti.

Oltre al solito, produce anche olio di semi di sesamo nero in bottiglie di vetro da 100 ml (325 rubli) e 250 ml (715 rubli). La temperatura dell'olio dopo aver lasciato la pressa non supera i 40 ° C.

Dopo di che si alza e imbottiglia, come nei bei vecchi tempi.

Olio vivo Una piccola azienda familiare della famiglia Gerashchenko è apparsa nel 2012 nel villaggio di Grigorievskaya, nel territorio di Krasnodar.

L'olio pressato sulla pressa di quercia praticamente non si riscalda, poiché il processo è piuttosto lento. Successivamente, viene difeso e filtrato attraverso una garza.

Spremi l'olio il giorno dell'ordine, consegnato a Krasnodar in 1-4 giorni, a Mosca e San Pietroburgo in 5-9 giorni.

L'olio di sesamo in una bottiglia da 250 ml avrà un costo di 480 rubli. Farina di sesamo 70 strofinare per 400 g

LLC Diveevo. Si trova nel villaggio di Salkovo, nel distretto di Odintsovo, nella regione di Mosca.

L'olio spremuto a freddo è miscelato con olio di girasole raffinato e non è inferiore al 60% del volume.

Questo riduce il costo del prodotto, 100 ml costano circa 130 rubli.

IDHAYAM. Più spesso acquistato in India. Fornito in flaconi di plastica da 500 ml per l'affidabilità confezionato in sacchetti di plastica.

Spremuto a freddo è leggero, più spesso del girasole, con un leggero odore, gusto per il ventilatore. E soprattutto - prezzo abbastanza abbordabile.

Icaro. Questo olio di sesamo cosmetico è stato fornito da un produttore bulgaro che opera sul mercato dal 1993. Imbottigliato in piccole bottiglie da 100 g, del valore di circa 190 rubli.

Ulteriori informazioni sul sesamo

Come controllare la freschezza dei semi di sesamo, perché i semi sbucciati vengono conservati solo per pochi mesi, e in essi appare l'amarezza.

Prova a germinare alcuni grani, come i semi di cetriolo, avvolti in un panno umido (i semi dovrebbero aprirsi in 3-4 giorni).

Per prolungare la vita di sesamo fino a sei mesi, puoi, se lo immagazzini nel frigorifero (le varietà scure vengono conservate meglio).

Ottenere olio di sesamo a casa.

I semi di sesamo sono circa 2/3 pieni di grasso, quindi non è difficile rimuoverlo. Prima di questo, i semi sono leggermente riscaldati.

Poi si pestò in poltiglia e passò attraverso una pressa di aglio, avvolta in un pezzo di garza.

Se i semi di sesamo finemente pestati versano un buon olio vegetale e si lasciano in infusione per diverse ore, è possibile ottenere una miscela arricchita con olio di sesamo.

Quando l'olio di base viene riscaldato, questo processo si verificherà più velocemente.

Calcio in olio di sesamo. Secondo i neuroscienziati, il calcio svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi nelle cellule cerebrali, agisce come il miglior sedativo.

E durante lo stress, gli animali iniziano a cercare piante ricche di calcio.

Ma c'è un'opinione che il calcio, necessario per rinforzare le ossa, dopo aver trasformato il sesamo rimane nella torta e non si trasforma in olio.

Che opinione hai? Esiste comunque il calcio nell'olio di sesamo o non è altro che un trucco per attirare i consumatori.

risultati

Oggi hai imparato le proprietà benefiche dell'olio di sesamo.

I componenti unici dell'olio di sesamo sono usati per:

• miglioramento del cervello
• riassorbimento di tumori
• normalizzazione del tratto gastrointestinale
• nei processi infiammatori
• rafforzare i denti e le gengive
• come un cosmetico naturale

Hai anche incontrato le più famose aziende specializzate nella produzione di olio di sesamo.

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http://tinatinatina.ru/chudo-produkt/poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla.html

Olio di sesamo, proprietà utili e applicazione, 11 ricette per capelli, viso e trattamento

I benefici dell'olio di sesamo per il corpo sono inestimabili. Sin dai tempi di Babilonia, il sesamo ha simboleggiato l'immortalità, non era per niente che era considerato il cibo degli dei. L'olio ottenuto dai semi di sesamo è stato usato non solo nel cibo, nella cura della pelle e dei capelli, ma anche nel trattamento di varie malattie. Oggi l'olio non ha perso il suo significato ed è ampiamente usato in cucina, in campo medico e cosmetico, così come nella medicina tradizionale.

Oggi il sesamo viene coltivato nei paesi dell'Estremo Oriente, dell'India, dell'Asia centrale e della Transcaucasia. I semi di questa pianta di maggior valore sono usati principalmente per la produzione di olio, cibo e per il trattamento di molte malattie. A causa dell'alto livello di concentrazione dell'olio nei semi, la pianta è anche chiamata "sesamo", che letteralmente significa "pianta oleosa" in arabo. Nel nostro paese (Russia), olio di sesamo e semi di piante sono utilizzati principalmente nella cottura e nella cottura dei dolci.

Proprietà utili e composizione dell'olio di sesamo.
L'olio di sesamo viene estratto dai semi di sesamo mediante spremitura a freddo. L'olio non raffinato è ottenuto da semi di sesamo tostati, ha un colore marrone scuro con un aroma pronunciato e un sapore di nocciola leggermente dolciastro, ma se è ottenuto da semi di piante crude, il prodotto ha una tinta leggermente gialla e un sapore e un odore meno pronunciati.

Questo dono unico della natura ha un alto valore nutrizionale. La natura ha raccolto un'enorme quantità di vitamine necessarie per il corretto funzionamento del nostro corpo (comprese le vitamine dei gruppi B, E, A, D, C, ecc.), Acidi grassi, amminoacidi, oligoelementi, antiossidanti, fosfolipidi, fitosteroli e altro sostanze biologicamente attive, e la composizione è perfettamente bilanciata per il nostro corpo. È l'alto livello di acidi grassi e amminoacidi benefici nell'olio di sesamo che assicura i suoi effetti benefici sul nostro corpo. In particolare, la sua inclusione quotidiana nella dieta normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare, del sistema nervoso centrale, degli organi e dei sistemi della sfera sessuale, contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici (in particolare il grasso) e al rafforzamento delle difese corporee. Inoltre, l'olio di sesamo impedisce lo sviluppo del cancro, riducendo il rischio di insorgenza ed elimina anche eventuali effetti negativi delle sostanze nocive sul corpo.

La presenza nell'olio di un'enorme quantità di antiossidanti stimola i processi di rafforzamento del sistema immunitario e causa anche le proprietà battericide, antimicotiche, antinfiammatorie, rigeneranti e cicatrizzanti dell'olio, che vengono efficacemente utilizzate nel trattamento di molte lesioni cutanee (eczema, psoriasi, micosi, ecc.) E delle sue patologie. Inoltre, ha lassativi, antidolorifici, antielmintici ed eccellenti proprietà diuretiche, grazie alle quali gode di ampia popolarità nella medicina tradizionale. Anche nell'Ayurveda, l'olio di sesamo viene menzionato come un eccellente rimedio naturale riscaldante, rassodante e lenitivo per molte malattie.

Vitamine e oligoelementi nella sua composizione hanno un effetto positivo sull'apparato visivo, sull'aspetto e sulla salute di capelli, unghie, viso e pelle del corpo. Da notare anche le proprietà emollienti, nutrienti e idratanti dell'olio di sesamo, con un uso regolare, elimina la secchezza, riduce l'infiammazione e l'irritazione e stimola anche i processi di ripristino delle funzioni barriera della pelle.

L'olio di sesamo è una fonte unica di macro e microelementi vitali per l'uomo. Ad esempio, l'uso quotidiano dell'intero cucchiaino di olio al giorno soddisfa il fabbisogno giornaliero del corpo per un elemento come il calcio.

Per non parlare della capacità dell'olio di sesamo di legare e rimuovere le tossine e altre sostanze nocive che si sono accumulate nel corpo, normalizzare la pressione sanguigna, prevenire le malattie articolari. Inoltre, è usato come profilassi per molte malattie, in particolare l'osteoporosi, a causa dell'alta percentuale di calcio nella sua composizione.

L'olio di sesamo è utilizzato anche nell'industria farmaceutica, conserviera e profumi.

L'uso di olio di sesamo in medicina.
I semi di sesamo e l'olio estratto da esso, come già notato, sono attivamente utilizzati nella medicina alternativa e ufficiale. Si raccomanda di prendere in caso di stitichezza, così come la diatesi emorragica, perché migliora la coagulazione del sangue. Inoltre sulla sua base produce vari tipi di emulsioni, cerotti, unguenti.

Va notato che è prescritto come agente neutralizzante per aumentare l'acidità del succo gastrico, nel caso di coliche intestinali, per il trattamento di lesioni erosive e ulcerative delle mucose del tratto gastrointestinale, malattie del pancreas. A causa delle sostanze biologicamente attive contenute nella sua composizione, l'olio di sesamo ha un effetto stimolante sul processo di formazione di bile e secrezione biliare, aiuta a ripristinare la sana struttura del fegato, motivo per cui si raccomanda di aggiungerlo alla vostra dieta quotidiana per prevenire lo sviluppo di calcoli biliari, trattare fegato grasso, epatite, discinesia biliare.

L'olio di sesamo è un prerequisito per la salute del cuore e dei vasi sanguigni, perché quando viene regolarmente aggiunto al cibo, aiuta ad aumentare l'elasticità e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, inoltre aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco. Ha anche la proprietà di abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue, a seguito del quale può essere un'eccellente prevenzione della formazione di placche di colesterolo. Ecco perché i medici spesso lo prescrivono in trattamenti complessi e nella prevenzione di malattie come infarto, cardiopatia ischemica, aritmia, aterosclerosi, tachicardia, ipertensione, ictus.

Questo prodotto vegetale più prezioso è consigliato anche per le persone impegnate in attività mentali, con frequenti disturbi da stress, attenzione e memoria. Fornisce il pieno funzionamento del sistema nervoso, in particolare il funzionamento del cervello. Di conseguenza, è usato come profilassi contro lo sviluppo della sclerosi multipla e il morbo di Alzheimer. L'uso sistematico dell'olio di sesamo nel cibo normalizza il sonno, elimina l'apatia, l'affaticamento e l'eccessiva irritabilità. Questo olio è di grande aiuto per le donne, alleviando i sintomi spiacevoli nei periodi premestruale e climaterico. Inoltre, va notato che questo prodotto è raccomandato dalla maggior parte degli specialisti alle donne in gravidanza e in allattamento come componente giornaliero della dieta, poiché contribuisce al corretto sviluppo fetale del feto durante la gestazione e la piena allattamento dopo la nascita del bambino.

Indubbiamente, l'uso quotidiano di olio di sesamo sul corpo dei pazienti affetti da diabete, obesità avrà un effetto benefico, poiché aiuta a normalizzare i processi metabolici e stimola la combustione dei grassi durante l'obesità. E 'raccomandato anche per il trattamento e la prevenzione di malattie degli organi visivi, artriti, carie, periodontite, sistema escretore, anemia, artrosi, malattie dell'apparato respiratorio, genitali maschili e femminili.

Ricette tradizionali per il trattamento dell'olio di sesamo.
Per il trattamento del raffreddore e della tosse, l'olio di sesamo riscaldato a caldo (usando un bagno d'acqua) viene massaggiato all'indietro e al torace. Procedura da fare di notte. Con quinsy e faringite, si consiglia di prenderlo in forma calda all'interno, un cucchiaino al giorno.

Per il trattamento della gastrite e della colite ulcerosa, si raccomanda di assumere l'olio a stomaco vuoto con due cucchiaini da tè una volta al giorno, per la stitichezza persistente di due cucchiaini da tè due o tre volte al giorno.

Nei processi infiammatori è utile seppellirlo nelle orecchie e dovrebbe anche essere preriscaldato a bagnomaria.

Per migliorare la coagulazione del sangue, prendi un cucchiaio di olio di semi di sesamo tre volte al giorno poco prima di un pasto. Questa azione dell'olio è dovuta alla sua capacità di aumentare il numero di piastrine nel sangue.

In caso di esaurimento, l'olio viene prescritto un cucchiaio tre volte al giorno prima dei pasti. Per eliminare le coliche intestinali, prendere un cucchiaino di olio due volte al giorno o massaggiare direttamente nello stomaco.

Questo prodotto curativo a base di erbe perfettamente lenisce la pelle, rimuovendo l'infiammazione e l'irritazione. Viene applicato direttamente alle aree danneggiate. Per il trattamento della dermatite, l'olio (un cucchiaio) viene combinato con succo d'uva e succo di aloe (un cucchiaino), dopo di che le zone interessate della pelle vengono lubrificate con una miscela. Oltre a questo trattamento, l'olio può essere ingerito in un cucchiaio tre volte al giorno prima di mangiare.

Per alleviare o ridurre significativamente il mal di denti, è utile strofinarlo nelle gengive.

L'uso di olio di sesamo in cosmetologia.
L'olio di sesamo, come i semi di sesamo, è molto utile nella cura della pelle. La composizione unica dell'olio ha un effetto positivo sulla pelle, ma può anche essere utilizzata nella cura di capelli e unghie. Quando viene usato, l'olio nutre in profondità, idrata e ammorbidisce la pelle, migliorando la circolazione sanguigna e lo scambio di ossigeno al suo interno. Inoltre, l'olio pulisce perfettamente la pelle dallo sporco e dalle cellule morte, stimolando i processi di escrezione dei prodotti del metabolismo cellulare. Con un uso sistematico, stimola la sintesi naturale del collagene, il cui livello è un indicatore di elasticità, elasticità e giovinezza della pelle. A proposito, può essere applicato a qualsiasi tipo di pelle. Non posso non notare la capacità dell'olio di ripristinare e mantenere il normale equilibrio idrico-lipidico della pelle, oltre ad avere un effetto rigenerante sulle funzioni protettive della pelle. Inoltre, è raccomandato come mezzo efficace per il ringiovanimento della pelle, la prevenzione dell'invecchiamento precoce, la sua protezione dalla luce solare negativa, così come la rapida guarigione di ustioni, graffi, irritazioni, arrossamenti, desquamazione e infiammazione della pelle.

Va notato che l'olio di semi di sesamo è un bel po 'di zinco (che normalizza la secrezione delle ghiandole sebacee), e grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie e battericide, dà alti risultati nel trattamento dell'acne e dell'acne. La composizione ottimamente bilanciata dell'olio ha anche un effetto positivo sulla salute dei genitali femminili (in particolare, normalizza lo sfondo ormonale).

Nell'assistenza domiciliare, viene utilizzato come base per la produzione di cosmetici (lozioni, balsami, creme, maschere, ecc.) Per pelle e capelli. Molto spesso l'olio di sesamo viene spesso aggiunto ai cosmetici per la protezione solare, utilizzati in aromaterapia (combinati con oli essenziali di geranio, mirra, limone, bergamotto, ecc.), Come olio da massaggio rilassante. È usato come mezzo per pulire la pelle e il dispositivo di rimozione del trucco (compreso l'occhio), il restringimento dei pori e la cura della pelle sensibile dei bambini. In olio di sesamo non diluito può sostituire la tua crema da notte. Inoltre, può essere aggiunto a vari cosmetici già pronti, in combinazione con altri oli, arricchiti con elementi essenziali. Può anche essere applicato su una zona sottile e sensibile delle palpebre come agente nutriente e idratante.

Applicare olio alla cuticola o fare il bagno con esso, strofinandolo sulla superficie del piatto ungueale stimola la crescita delle unghie, serve come prevenzione della delaminazione e fragilità. Spesso è prescritto in aggiunta al trattamento del fungo del chiodo, perché ha un forte effetto anti-fungine.

L'olio ha anche un effetto benefico sui capelli, effetto particolarmente evidente se usato su capelli danneggiati, esausti e fragili. Le maschere con questo componente naturale restituiscono morbidezza, energia vitale, lucentezza, rinforza e riparano i capelli. È efficacemente usato nel trattamento della seborrea.

Ricette di bellezza con olio di sesamo.
Per ripristinare i capelli indeboliti e danneggiati, si consiglia di massaggiarli sul cuoio capelluto e applicare olio di sesamo caldo su tutta la lunghezza dei capelli. Per formare un ulteriore effetto riscaldante, la testa dovrebbe essere avvolta con un involucro di plastica e un asciugamano. Dopo trenta minuti, sciacquare i capelli nel solito modo. Come procedura medica, si consiglia di eseguire una tale maschera ogni due giorni per trenta giorni, e come prevenzione del prolasso e della noia, una procedura alla settimana è sufficiente.

È anche utile usare olio di sesamo puro non raffinato per nutrire e idratare la pelle, eliminare l'infiammazione e l'irritazione del viso. Deve prima essere riscaldato a uno stato caldo, e poi massaggiato con movimenti leggeri sulla pelle, è possibile sul decollete. Per sostenere mezz'ora poi per rimuovere il petrolio rimane, dopo aver bagnato con un tovagliolo di carta. Questa maschera è anche utile per desquamazione della pelle e dà anche tono alla pelle che si sbiadisce.

La maschera da una miscela di un cucchiaino di olio di sesamo con due gocce di olio essenziale aiuterà a ridurre il gonfiore del viso. A questo scopo, si consiglia l'olio di pino, mandarino o ginepro. Applicare la struttura con i movimenti di sfregamento e lasciare per quindici minuti.

Per pulire la pelle dalle impurità e residui di trucco, immergere un batuffolo di cotone in acqua tiepida, strizzarne alcuni, applicare alcune gocce di olio di sesamo e seguire delicatamente le linee di massaggio per detergere il viso.

L'uso di olio di sesamo in cucina.
L'olio di sesamo non raffinato ha un aroma e un sapore gradevoli, è parte integrante dei piatti della cucina cinese, indiana, coreana, giapponese e tailandese. Nella cucina asiatica, è popolare nella preparazione di pilaf, frutti di mare, dolci orientali, condimenti per l'insalata, compresa la carne, ecc.

Va notato che questo olio non può essere usato per friggere, ed è aggiunto ai piatti caldi solo prima di servire. Grazie al suo elevato valore nutrizionale ed energetico, può essere utilizzato nelle diete e nelle diete vegetariane.

È utile usare all'interno dell'olio dai semi di sesamo: gli adulti dovrebbero farlo con un cucchiaino due volte al giorno o riempire con questo numero di insalate, i bambini da uno a tre anni - da tre a cinque gocce al giorno, da tre a sei anni - da cinque a dieci gocce, dai dieci ai quattordici anni - un cucchiaino.

Controindicazioni all'uso di olio di sesamo.

• intolleranza ai componenti dell'olio;
• la presenza di una tendenza alla formazione di coaguli di sangue;
• la presenza di vene varicose.

Indipendentemente dalla presenza o dall'assenza di controindicazioni, si raccomanda di consultare un medico prima di usare l'olio come trattamento per le malattie.

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Proprietà e applicazione dell'olio di sesamo nella cosmetica e nella medicina domestiche

L'olio di sesamo, che ci è arrivato dai paesi dell'Est, sta guadagnando popolarità come prodotto curativo, prodotto dietetico, nonché un componente efficace dei cosmetici per la casa. La ricca composizione, il gusto caratteristico e le proprietà salutari dell'olio di sesamo ne fanno un gradito ospite sugli scaffali della cucina.

In India, Egitto, Pakistan e Cina, il burro è considerato un condimento popolare nelle insalate, un additivo per salse e piatti, nonché l'ingrediente segreto dei dolci nazionali. Nel nostro paese, l'olio di sesamo è più spesso percepito come un agente terapeutico e cosmetologico, senza apprezzarne le qualità gustative. Il prodotto si distingue chiaramente tra gli altri oli vegetali: sapore di nocciola, note speziate di aroma, facile digeribilità ed effetti benefici sul corpo umano.

Tipi di vinacce

Oggi ci sono tre tipi popolari di olio di sesamo sul mercato:

• sesamo crudo non raffinato;
• sesamo tostato non raffinato;
• sesamo nero non raffinato.

Tutte e tre le specie sono adatte all'uso nei prodotti alimentari. Differiscono nel loro gusto. Il gusto più fragrante e brillante è considerato la spremuta di sesamo bianco tostato. Questo olio integra perfettamente e arricchisce il gusto dei soliti piatti: insalate di verdure, casseruole e persino purè di patate.

La spremitura di sesamo crudo è considerata più utile, in quanto la materia prima per la sua produzione non viene sottoposta a trattamento termico, il che significa che conserva un massimo di proprietà utili.

A proposito di valore culinario

Qualsiasi olio di sesamo sarà un eccellente supplemento alla dieta quotidiana come fonte di grassi polinsaturi facilmente digeribili, minerali e altre sostanze biologicamente attive. A causa dell'instabilità termica dei suoi composti chimici, non è possibile friggerlo nell'olio di sesamo. Inoltre, a differenza dell'olio di girasole, dell'avocado e dell'oliva, inizia a bruciare a temperature abbastanza basse, che possono rovinare il gusto del piatto.

L'olio di sesamo si aggiunge meglio alle insalate pronte, ai cereali, pasta, pasta, primi piatti. Darà il massimo del gusto quando aggiunto appena prima di servire.

Sapori originali acquisiti con pasticcini all'olio di sesamo. Il prodotto deve essere sostituito con altri grassi: girasole, burro, margarina. Al contrario, la spremitura del sesamo ha una durata di conservazione impressionante - fino a due anni. L'uso di olio di sesamo in cucina costa alle persone che seguono diete severe o restrizioni dietetiche dovute alla religione o allo stile di vita. In questo caso, il prodotto aumenterà l'energia e il valore nutrizionale dei piatti rimanenti.

Cosa contiene sesamo "succo"

L'olio viene estratto dai semi di sesamo, che sono il 60% di grassi. Ciò fornisce impressionanti volumi del prodotto finale. Il nome stesso del seme - sesamo - significa olio. La vinaccia si staglia sullo sfondo di tutti gli altri oli vegetali con il contenuto di componenti naturali utili. La composizione chimica del prodotto è equilibrata e anche molto ben assorbita dall'organismo, che tiene conto dei benefici dell'olio di sesamo.

Acidi grassi

I principali ingredienti terapeutici della spremuta sono acidi grassi polinsaturi. Sono rappresentati da acido linoleico e acido oleico, dalle serie omega-6 e omega-9. Questi composti nel corpo umano si trasformano nella forma attiva, fornendo una serie di azioni specifiche:

• migliorare il sistema cardiovascolare;
• ridurre i livelli di colesterolo;
• normalizzare l'elasticità dei vasi sanguigni;
• regolare il sistema endocrino;
• normalizzare l'equilibrio degli ormoni sessuali;
• ridurre i livelli di zucchero nel sangue;
• stimolare il metabolismo dei grassi;
• rafforzare il sistema immunitario;
• prevenire le malattie maligne;
• neutralizzare l'impatto negativo dei fattori dannosi;
• accelerare i processi rigenerativi;
• ringiovanire il corpo a livello cellulare.

vitamine

Il motivo dell'uso interno ed esterno dell'olio per migliorare l'aspetto è il contenuto del complesso antiossidante, compreso retinolo, tocoferolo e acido ascorbico. Questo complesso migliora il sistema immunitario, normalizza i processi rigenerativi nel corpo e partecipa anche ai processi di regolazione umorale. Soprattutto, la combinazione di sostanze nutritive con vitamine del gruppo B, così come la rutina. Ha un effetto positivo sulla salute dell'apparato visivo, migliora la visione del crepuscolo, aumenta la sua nitidezza e previene anche le complicanze oculari delle malattie vascolari.

Micro e macro elementi

L'olio di sesamo è considerato uno dei più saturi con composti minerali. Contiene sostanze ugualmente necessarie per le donne e per gli uomini:

• calcio;
• magnesio;
• potassio;
• zinco;
• fosforo;
• ferro;
• selenio.

Il calcio è il minerale più importante per il corpo umano. La sua importanza è alta non solo per i denti e le ossa. Gli ioni di calcio sono partecipanti attivi nel metabolismo degli elettroliti, che assicura la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione dei muscoli lisci e striati. Lo zinco e il selenio sono necessari per mantenere la pelle pulita e processi metabolici interni ai massimi livelli. Il ferro è molto importante per la formazione del sangue. La capacità dell'olio di sesamo di normalizzare le proprietà reologiche del sangue e la sua composizione si è dimostrata scientificamente.

Sostanze simili agli ormoni

Le sostanze biologicamente attive importanti nell'olio di sesamo sono i fitosteroli. Si tratta di componenti ormonali di origine vegetale che regolano i livelli ormonali nel corpo e compensano le carenze di alcuni ormoni. La seconda categoria dei composti più importanti per l'uomo sono i fosfolipidi. Il loro ruolo nel corpo:

• assorbimento di antiossidanti nel corpo;
• attivazione del sistema di regolazione umorale;
• pulire e migliorare il funzionamento del fegato;
• normalizzazione della condizione vascolare;
• migliorare la conduttività delle fibre nervose;
• attivazione dell'attività mentale.

Proprietà utili dell'olio di sesamo

Le proprietà dell'olio di sesamo sono ampiamente utilizzate nella medicina ayurvedica. Secondo i suoi principi, il prodotto si riferisce ai "doni della natura" che purificano, nutrono il cuore e la mente. L'olio di sesamo è famoso per le seguenti azioni sul corpo:

• un diuretico;
• antiparassitario;
• lassativi;
• immunostimolante;
• guarigione delle ferite;
• battericida;
• analgesico;
• decongestionanti;
• antiallergico;
• rammollimento;
• cardioprotettivo;
• vasoprotettrice.

L'olio di sesamo ha un effetto benefico sull'apparato digerente. Elimina l'acidità aumentata, e grazie al contenuto di vitamine accelera la guarigione di piccole erosioni e ulcere sulla superficie delle mucose del tubo digerente. È nota la capacità del prodotto di eliminare crampi intestinali e dolore con colica epatica.

Per la digestione

L'olio migliora la formazione e l'escrezione della bile, stimola il pancreas. Migliora la peristalsi intestinale, fornisce un effetto purificante sul corpo e cura la stitichezza cronica. A causa delle alte concentrazioni di fosfolipidi, il prodotto attiva il rinnovo degli epatociti e ne impedisce la rinascita grassa. L'uso del prodotto è utile per:

• pancreatite;
• l'epatite;
• colecistite;
• diabete;
• ulcera peptica;
• gastrite;
• gastroduodenite.

Per vasi e sistema nervoso

L'olio di sesamo sarà utile per le persone che soffrono di alterazioni della formazione del sangue e della sintesi piastrinica. L'effetto sul sistema cardiovascolare si trova nelle seguenti proprietà del prodotto:

• elimina il colesterolo;
• migliora la coagulazione del sangue;
• allevia l'infiammazione delle pareti vascolari;
• impedisce la comparsa di placche aterosclerotiche;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• normalizza il ritmo delle contrazioni;
• regola la pressione sanguigna.

La compressione del sesamo ha un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso in generale, così come sul cervello in particolare. L'uso regolare del prodotto è utile per:

• aumentare la resistenza allo stress dell'organismo;
• eliminare gli effetti negativi dello stress emotivo;
• migliorare l'attività mentale;
• prevenzione della sclerosi multipla;
• prevenire la demenza senile;
• miglioramenti di memoria.

Inoltre, il prodotto ha proprietà sedative pronunciate e può essere utilizzato nella complessa terapia degli stati apatici e depressivi.

Impatto diversificato

L'uso dell'olio per il massaggio fornisce la rimozione dell'ipertonicità dei muscoli, ed è anche molto utile per le articolazioni. Le sostanze in esso contenute migliorano la produzione di acido ialuronico, pur mantenendo l'elasticità naturale del tessuto articolare e dei legamenti.

Puoi usare l'olio di sesamo dentro nelle seguenti situazioni:

• per la perdita di peso - la perdita di peso contribuisce alla pulizia attiva del corpo sotto l'azione del prodotto, così come l'accelerazione del metabolismo;
• in caso di malattie ossee - l'olio rinforzerà le ossa, lo smalto, i tendini, grazie al contenuto di tutti i minerali necessari, previene l'osteoporosi;
• in condizioni anemiche - oltre alla sintesi delle piastrine, l'olio stimola l'emopoiesi generale;
• con raffreddori - l'olio può eliminare il naso che cola, infezioni batteriche del VDP, migliorare lo scarico dell'espettorato con una tosse secca;
• in caso di malattie renali - l'olio è utile nelle malattie infiammatorie e infettive della sfera urogenitale;
• in caso di malattie degli occhi, il contenuto di sostanze nutritive e minerali, insieme con antiossidanti attivi, migliora il trofismo della retina e del nervo ottico;
• con violazioni di potenza - il prodotto è utile per gli uomini, come stimolatore della libido, spermatogenesi, un farmaco per la disfunzione erettile.

L'assunzione regolare di olio di sesamo fornirà protezione contro le malattie oncologiche. È opportuno introdurre questo prodotto nella dieta se si vuole costruire massa muscolare.

Suggerimenti per l'uso

È estremamente semplice prendere l'olio di sesamo per scopi medicinali, per questo è necessario concentrarsi sulle proprie condizioni di salute:

• nelle malattie acute - raffreddore, gastrite, stitichezza acuta, colite, epatite, oncologia - prendere un cucchiaio tre volte al giorno;
• nelle malattie croniche - malattie articolari, disturbi metabolici, gotta, malattie cardiache e malattie vascolari - un cucchiaio due volte al giorno;
• per la profilassi - cucchiaio al mattino a stomaco vuoto.

Durante la tosse, le malattie della gola, delle gengive e del mal di denti, si raccomanda di risciacquare con olio di sesamo per cinque-dieci minuti, dopodiché è necessario sciacquare a fondo la bocca con acqua.

Per lesioni e infiammazioni sulla pelle, vale la pena trattare i luoghi colpiti con olio di sesamo pulito fino a tre volte per battere. Per trattare la pelle secca e squamosa, l'olio dovrebbe essere miscelato con il miele. L'uso esterno del prodotto è sempre migliore per integrare l'interno. Quando mastite e mastopatia è utile per fare impacchi con olio di sesamo puro.

Ruolo cosmetico

L'olio di sesamo è considerato uno dei più popolari in cosmetologia. Contribuisce all'elevata capacità penetrante del prodotto, nonché alla sua saturazione con sostanze utili per la pelle. A causa del contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, l'uso esterno dell'olio produce i seguenti effetti:

• inizia la produzione di collagene ed elastina;
• rimuove le rughe sottili;
• previene la comparsa di nuove rughe;
• migliora il nutrimento della pelle;
• migliora la carnagione;
• normalizza l'equilibrio idrico-lipidico;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• accelera la rigenerazione;
• elimina l'eritema;
• guarisce le ferite;
• neutralizza la microflora patogena.

L'olio di sesamo per il viso è molto utile come prevenzione dell'invecchiamento precoce della pelle. Il prodotto può essere applicato su tutto il viso, sulla pelle del collo, sul décolleté e sull'area intorno agli occhi, poiché non crea un film oleoso sulla pelle e viene perfettamente assorbito da esso.

L'uso esterno della spremitura durante la gravidanza fornirà idratazione della pelle di alta qualità, aumenterà la sua elasticità e una prevenzione affidabile della comparsa delle smagliature. Il danno dell'olio di sesamo può manifestarsi a livello di sensibilità individuale, pertanto è meglio coordinare il suo utilizzo in una posizione "interessante" con un medico.

Insolitamente utile è l'uso di olio di sesamo nella composizione dei cosmetici per capelli. La maschera per capelli all'olio di sesamo fatto in casa fornirà bulbi e aste per capelli con lo zinco, il silicio e il selenio necessari. Fornisce una buona idratazione, aggiunge lucentezza ed elasticità anche ai capelli più danneggiati.

Con il giusto approccio, l'uso di olio di sesamo ne trarrà beneficio. Una variante ideale del suo uso preventivo è l'aggiunta di uno o due cucchiai alla composizione di una porzione giornaliera di insalata verde. L'impatto positivo garantito si manifesterà solo nel caso del rispetto di uno stile di vita sano e delle regole di una buona alimentazione.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Olio di sesamo

Descrizione generale

I semi di sesamo, coltivato fin dall'antichità (7000. di anni fa) ai giorni in Pakistan, India, Asia centrale, i paesi del Mediterraneo, la Cina, non sono utilizzati solo come condimento, ma anche come materia prima per la produzione di olio. Le prime menzioni del potere curativo di questi semi si trovano nei trattati di Avicenna, e in Egitto, il petrolio da loro già nel 1500 aC era usato in medicina. Un altro nome per la pianta è "sesamo", che viene tradotto dall'assiriano come "pianta oleifera" (nei semi il contenuto di olio prezioso raggiunge il 60 percento).

L'olio di sesamo, che ha una massa di proprietà medicinali, oggi trova la più ampia applicazione nelle ricette di medicina e cosmetologia, è usato nelle panetterie e nelle industrie farmaceutiche. Inoltre, si può trovare spesso nella profumeria e nell'industria conserviera, nella produzione di una varietà di lubrificanti e grassi solidi.

Come scegliere

Quando si sceglie un olio, assicurarsi che non sia raffinato e realizzato con il metodo della prima spremitura a freddo. Questo prodotto può avere colori sia scuri che chiari - dipende dal grano da cui è stato spremuto l'olio. Un piccolo sedimento sul fondo del contenitore indica la naturalezza dell'olio.

Come conservare

Periodo di validità dell'olio - 2 anni. Ma ricorda che dopo l'apertura della bottiglia e il contatto con l'aria, questo termine diminuisce bruscamente. Pertanto, prova a scegliere l'olio in una piccola bottiglia.

Conservare l'olio di sesamo in un luogo fresco e buio. Dopo il primo utilizzo, il prodotto deve essere posto in frigorifero, chiudendo ermeticamente la bottiglia.

In cucina

L'olio di sesamo è ottenuto dai semi mediante spremitura a freddo. prodotto non depurato semi tostati ha un bel colore marrone scuro, ha un odore dolce e forte gusto ricco di arachidi (a differenza del gasolio da semi di sesamo prime che hanno un sapore meno marcato e l'aroma).

olio grezzo aromatico, ricco di sostanze nutritive, fin dai tempi antichi è usato come ingrediente di piatti a base di giapponese, cinese, coreano, cucina indiana e tailandese (fino a che il prodotto di burro di arachidi è seme di sesamo spesso utilizzati nei prodotti alimentari in India). L'olio di sesamo esotica cucina asiatica, si affianca con successo la salsa di soia e miele, che è più comunemente usato in frutti di mare cucina, fritto, riso e dolci, sottaceti e carne, riempiendo una varietà di insalate.

olio di sesamo totale scende una coppia può dare il gusto originale e l'aroma e piatti della cucina ucraina e russa unica - i primi piatti di pesce e di carne caldi, purè di patate, porridge e contorni vari, cereali, frittelle, biscotti, frittelle, prodotti da forno. Coloro che trovano l'aroma di olio non raffinato troppo saturo possono essere utilizzati per uso culinario per mescolare questo prodotto con burro di arachidi, che ha un odore più morbido.

A differenza di altri olii commestibili (senape, camelina, avocado), l'olio di sesamo non raffinato non è adatto alla frittura. Quindi, in tutti i piatti caldi si consiglia di aggiungerlo solo prima di servire.

A causa dell'elevato contenuto di antiossidanti (incluso il sesamolo), l'olio di sesamo ha una buona resistenza all'ossidazione e una lunga durata.

Contenuto calorico

Il contenuto calorico di olio raggiunge 884 kcal. Ma ha una alta energia e valore nutrizionale di olio di sesamo con un elevato contenuto di proteine ​​vegetali nonché grassi, che può essere facilmente assorbito, è applicazione di successo come componente di alimenti dietetici e vegetariani.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili dell'olio di sesamo

La composizione e la disponibilità di sostanze nutritive

Avendo un altissimo valore nutrizionale e un magazzino di proprietà utili, l'olio di semi di sesamo è ben bilanciato dal contenuto di aminoacidi essenziali, vitamine, acidi polinsaturi, macro e microelementi e altri principi attivi biologici (fitina, antiossidanti, fitosteroli, fosfolipidi, ecc.).

L'olio contiene parti quasi uguali di acidi grassi essenziali - omega-6 polinsaturi (40-45%) e omega-9 monoinsaturi (38-43%). Il contenuto di omega-3 nell'olio di sesamo è piuttosto insignificante - 0,2%. Gli oli Omega-6 e 9 che contribuiscono al miglioramento dei sistemi sessuali, cardiovascolari, nervosi ed endocrini, normalizzano i livelli di zucchero e il metabolismo dei grassi, rafforzano il sistema immunitario. Aiutano anche a ridurre il rischio di cancro, neutralizzano gli effetti negativi sul corpo di vari tipi di sostanze nocive (tossine, scorie, agenti cancerogeni, sali di metalli pesanti, radionuclidi).

Nell'olio di sesamo, molte vitamine antiossidanti, che hanno un effetto benefico sull'attività del cuore e dei vasi sanguigni, hanno un potente effetto stimolante immunitario, hanno proprietà cicatrizzanti e antinfiammatorie. In combinazione con vitamine B, vitamine E, C e A, contribuiscono al miglioramento del lavoro dell'apparato visivo, hanno un effetto benefico su pelle, unghie e capelli.

L'olio di sesamo è un'ottima fonte di macro e micronutrienti essenziali. Secondo il contenuto di calcio necessario per il pieno sviluppo della cartilagine e del tessuto osseo, questo olio è un vero campione tra gli altri prodotti alimentari. Quindi, un cucchiaino di olio di sesamo soddisfa il fabbisogno giornaliero di calcio. Elevata concentrazione nella composizione di olio di sesamo, potassio, magnesio, fosforo, manganese, ferro, zinco.

L'olio di sesamo contiene fitosteroli che influenzano positivamente la pelle, l'immunità, i sistemi riproduttivo ed endocrino e i fosfolipidi, necessari per il corretto funzionamento del cervello, del fegato, dei sistemi nervoso e cardiovascolare, nonché per un buon assorbimento delle vitamine E e A.

Utile olio di sesamo contiene anche il più potente antiossidante squalene, necessario per la sintesi degli ormoni sessuali, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ridurre i livelli di colesterolo, che ha pronunciato proprietà antifungine e battericide.

Proprietà utili e curative

L'olio di sesamo ha una gamma piuttosto ampia di effetti curativi, tra cui proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti, analgesiche, battericide, antielmintiche, immunostimolanti, lassative, diuretiche. È stato usato per molto tempo non solo come prodotto alimentare, ma anche come mezzo efficace di medicina tradizionale. Quindi, l'olio di sesamo viene spesso definito in Ayurveda come "riscaldamento", "muco e vento opprimente", "caldo e speziato", "corpo rassodante", "mente calma", "deduzione di scorie", "cuore nutriente" e rimedio naturale per molti disturbi

L'olio di sesamo aiuta a neutralizzare rapidamente l'acidità aumentata, allevia le coliche, ha un'azione antinfiammatoria, lassativa, antielmintica e battericida, aiuta a eliminare ogni tipo di danno erosivo e ulcerativo al GIT mucoso. Pertanto, trova applicazione nella prevenzione e nel trattamento della gastrite con elevata acidità, stitichezza, gastroduodenite, ulcere, colite, enterocolite, malattie del pancreas, infezioni da elminti. A causa del contenuto di fitosteroli e fosfolipidi, stimolando il processo di formazione della bile, ripristinando la struttura del fegato, l'olio può essere introdotto nella dieta per la prevenzione della malattia del calcoli biliari e utilizzato nel trattamento di tali malattie come la discinesia biliare grassa, la degenerazione del fegato, l'epatite.

L'olio di sesamo è estremamente benefico per la salute dei vasi e del cuore. L'olio contiene un complesso di sostanze che rafforzano e nutrono il muscolo cardiaco, aumentano la forza e l'elasticità delle pareti dei vasi, prevengono la formazione di placche di colesterolo, riducono il livello di colesterolo "cattivo" e normalizzano il livello di pressione. A questo proposito, l'olio dovrebbe essere introdotto nella dieta quotidiana come mezzo efficace di prevenzione e una componente utile nel trattamento di aterosclerosi, ipertensione, malattie ischemiche, aritmie, tachicardie, infarti e ictus. L'uso regolare di questo prodotto, che aumenta il numero di piastrine nel sangue, è particolarmente utile per chi soffre di malattie come la diatesi emorragica, la malattia di Verlhof, l'emofilia, la porpora trombocitopenica e la trombocitopenia essenziale.

L'olio di sesamo è considerato un prodotto utile per le persone che svolgono attività mentali. Questo prodotto è ricco di sostanze necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Pertanto, l'olio di semi di sesamo, che ha un alto valore energetico e nutrizionale, è utile per l'uso quotidiano con intenso stress mentale, disturbi della memoria, stress costante e disturbi dell'attenzione. Inoltre, l'uso costante di olio, ricco di Omega-9, è la prevenzione di tali disturbi come la malattia di Alzheimer e la sclerosi multipla.

L'olio di sesamo ha anche proprietà sedative e antidepressive. Grazie al contenuto di magnesio, vitamine B, sesamolina e acidi polinsaturi, questo prodotto calma il sistema nervoso e lo protegge dagli effetti negativi dello stress. Il consumo regolare di olio aiuterà ad eliminare l'apatia, l'insonnia, la depressione, la stanchezza e l'irritabilità. Massaggiare con questo olio aiuta a rilassare i muscoli tesi.

Inoltre, l'olio di sesamo è bilanciato dal contenuto di sostanze benefiche che influenzano le funzioni del sistema riproduttivo femminile. Pertanto, il suo utilizzo può giovare alle donne che manifestano disagio prima delle mestruazioni o durante la menopausa. L'olio di sesamo, anch'esso ricco di vitamina E, è necessario per il corretto sviluppo dell'embrione e della piena allattamento, grazie al quale può assumere un ruolo meritevole nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento.

L'introduzione nella dieta di olio di sesamo porterà notevoli benefici per il diabete e l'obesità, perché contiene sostanze coinvolte nella sintesi dell'insulina, così come la capacità di normalizzare il metabolismo, efficacemente "bruciando" i depositi di grasso con sovrappeso.

L'olio di sesamo è anche utile per le malattie delle articolazioni, delle ossa, dei denti grazie alle sue proprietà battericide e antinfiammatorie. Garantiscono il corretto sviluppo, funzionamento e rapido ripristino della cartilagine dentale e del tessuto osseo. Pertanto, l'olio di sesamo viene utilizzato nel trattamento di lesioni del sistema muscolo-scheletrico, osteocondrosi, osteoporosi, gotta, artrite, artrosi, artrite reumatoide, carie, malattia parodontale, periodontite.

La ricezione di olio di sesamo con anemia aiuterà, in quanto è ricca di sostanze che sono coinvolte nel processo di formazione del sangue - manganese, ferro, magnesio, rame, fosfolipidi, zinco.

Efficacemente olio di sesamo e malattie respiratorie, tra cui polmonite, asma bronchiale, tosse secca. Aiuta anche a eliminare la secchezza della mucosa nasale.

Si consiglia di utilizzare questo olio nelle malattie del sistema urinario, come urolitiasi, pielonefrite, nefrite, cistite, uretrite.

Le malattie visive possono anche essere trattate con olio di sesamo.

E per gli uomini, questo prodotto è utile in quanto migliora non solo l'erezione, ma può anche stabilire il processo di spermatogenesi e influire favorevolmente sul lavoro della ghiandola prostatica.

Il consumo regolare di olio è un'eccellente prevenzione di vari tumori.

L'olio di sesamo può essere utilizzato con successo come componente della nutrizione sportiva.

Per gli adulti, l'olio di semi di sesamo si consiglia di usare 1 cucchiaino due o tre volte al giorno durante i pasti o utilizzato nella preparazione di vari piatti o nel condire insalate.

Per i bambini, la dose di olio di sesamo è:

• 3-5 gocce per i bambini di 1-3 anni;
• 6-10 gocce per bambini di 3-6 anni;
• 1 cucchiaino. per un bambino di 10-14 anni.

Utilizzare in cosmetologia

Possedere la guarigione delle ferite, battericida, antinfiammatoria, antimicotica, nonché importanti proprietà immunostimolanti, l'olio di sesamo è un rimedio comune per il trattamento di varie malattie dermatologiche e varie lesioni cutanee e migliorare le condizioni della pelle.

Questo olio può penetrare in profondità nella pelle e contribuisce alla sua nutrizione, all'eccellente addolcimento e idratazione. I componenti biochimici del prodotto, contribuendo alla sintesi del collagene, conferiscono elasticità ed elasticità alla pelle.

Inoltre, l'olio di semi di sesamo aiuta a mantenere l'equilibrio idrico-lipidico della pelle allo stato normale ea ripristinare le funzioni protettive dell'epidermide.

Il prodotto pulisce perfettamente la superficie della pelle da cellule morte, sporco e sostanze nocive e contribuisce alla più rapida rigenerazione della pelle.

Possedere proprietà battericide e antinfiammatorie, che è un'ottima fonte di zinco, l'olio è utile per l'acne, l'irritazione della pelle, accompagnata da desquamazione, arrossamento o infiammazione.

L'olio di sesamo è in grado di prevenire l'invecchiamento precoce della pelle, compreso quello che è associato a disturbi ormonali o all'esposizione alla luce solare. Questo olio contiene sesamolo, che assorbe le radiazioni UV e sostanze che contribuiscono alla normalizzazione dell'equilibrio ormonale.

Grazie alle sue proprietà, l'olio di sesamo viene utilizzato in cosmetologia come componente di base per creme, lozioni, balsami e maschere per la cura della pelle secca, sbiadita, squamosa e sensibile delle mani, viso e collo, creme per gli occhi per le palpebre, balsami per le labbra.

È possibile utilizzare questo olio e come componente integrante di vari cosmetici per la pelle grassa, in quanto è in grado di normalizzare il lavoro delle ghiandole sebacee.

L'olio di sesamo è usato sia come ingrediente nei cosmetici per la protezione solare sia come olio base per aromaterapia. Quindi, è più efficacemente combinato con oli essenziali di limone, mirra, bergamotto, incenso, geranio, ecc.

Ricco di magnesio "anti-stress", muscoli facciali ben distesi, l'olio di sesamo è uno strumento efficace per il massaggio rilassante.

Viene anche usato come stabilizzante antiossidante per altri oli base, poiché, grazie alla sua buona resistenza all'ossidazione, questo prodotto viene spesso utilizzato con oli ossidanti veloci. Ad esempio, l'olio di mandorle migliora la stabilità all'ossidazione in combinazione con il sesamo del 28%.

Questo olio è anche adatto come mezzo per la cura della pelle del bambino, per rimuovere il trucco e la pulizia delicata della pelle, per la cura delle unghie. L'uso esterno di questo olio sotto forma di vassoi contribuisce alla crescita delle unghie e ne previene la separazione e la rottura. Inoltre, grazie alle proprietà antimicotiche dell'olio di sesamo viene utilizzato nel trattamento del fungo del chiodo.

L'olio di sesamo è anche uno strumento molto efficace per la perdita di capelli e capelli fragili e un ottimo componente rigenerante e nutriente nelle maschere per capelli tinti o danneggiati. Normalizzando il lavoro delle ghiandole sebacee, questo prodotto vegetale è molto utile nel trattamento della seborrea.

Proprietà pericolose dell'olio di sesamo

Le persone con una tendenza alla trombosi, aumento della coagulazione del sangue, vene varicose prima di consumare olio di semi di sesamo dovrebbero consultare un medico. Naturalmente, non è possibile utilizzarlo con intolleranza individuale a questo prodotto vegetale.

Leggi anche il nostro articolo sulle proprietà di sesamo. Tutto sulle sue proprietà utili e pericolose, composizione chimica, valore nutrizionale, disponibilità di vitamine e minerali, uso in cucina e cosmetologia.

Il video ti dirà come preparare il latte di sesamo in modo estremamente facile e veloce.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html