C dice che il miglior olio di zucca del mondo viene prodotto in Stiria, uno dei nove stati federali austriaci, dove viene coltivata la zucca stiriana con olio di siro (Cucurbita pepo styriaca).
OLIO DI ZUCCA: Oro nero, spremuto a freddo. Se pensi che riguarderà il petrolio, ti sbagli profondamente. L'oro nero per l'europeo medio non è altro che. olio di semi di zucca! L'olio di semi di zucca è molto utile perché contiene molte sostanze biologicamente attive: fosfolipidi, flavonoidi, carotenoidi, vitamine A ed E, acidi grassi insaturi omega-3 e omega-6, minerali, oligoelementi, fitosteroli, ecc. L'olio è un potente antiossidante. Un effetto benefico sui processi del metabolismo, aiuta il sistema cardiovascolare, assicura il normale funzionamento del fegato, della mucosa orale, del tratto gastrointestinale, della prostata, della vescica e dei reni.
http://olivis.ru/katalog/maslo-iz-tykvennoy-semechkiSemi di zucca
Olio di semi di zucca - uno dei più tra i cugini e il migliore.
L'olio di semi di zucca è l'Austria e uno dei migliori produttori più antichi:
Ölmühle Esterer, Hamlitsch, Pelzmann
Nell'Europa medievale, 200 grammi di olio di semi di zucca costano non meno di un anello d'oro.
Colore cioccolato profondo con un tocco di verde scuro. Unico gusto vellutato e vellutato.
Olio di zucca Semi di girasole ESTERER
Olio di semi di zucca della Stiria Ölmühle Esterer, stiriano non raffinato 250 ml, AUSTRIA
http://www.eoils.ru/collection/tykvennyh-semechekOlio di zucca Comprati, porta un amico, dai al capo.
L'olio di semi di zucca è forse il souvenir più popolare che ogni ospite prende da Vienna. Per me, su richiesta degli amici, un paio di bottiglie in riserva e un'altra per le autorità. Nessuna meraviglia, perché le proprietà curative dell '"oro nero" dell'Austria sono note fin dal Medioevo. Come e dove acquistare il vero olio di zucca, prodotto in Austria. Su quali scaffali cercare, quanto può costare e se acquistare olio per uso futuro.
La produzione manuale di burro di zucca è iniziata in Austria molti secoli fa. L'olio era usato esclusivamente come medicinale e, in conformità con un decreto statale, poteva essere venduto solo in farmacia. Il suo valore era così alto da equivalere al valore dell'oro. Un quarto di litro di olio costa quanto un massiccio anello d'oro. Ecco perché l'olio di zucca naturale, che ha una tonalità quasi nera, è chiamato "l'oro nero" dell'Austria.
Al giorno d'oggi, l'olio di semi di zucca può essere classificato come una prelibatezza curativa. Può essere usato non solo nella sua forma pura (un cucchiaio al risveglio), ma anche aggiunto a insalate, salse e persino dessert. Se siete abbastanza fortunati da visitare la capitale della Stiria (il centro della produzione di petrolio in Austria), la città di Graz, allora sarete in grado di vedere dall'esperienza personale che l'olio di semi di zucca è parte integrante della razione giornaliera stiriana.
Il colore dell'olio può variare da rosso scuro a rosso-marrone, da quasi nero a verde scuro, a seconda della varietà di zucca. Nella bottiglia sembra nero, e se guardi il lume, ottiene una tinta verde intenso. Puoi comprarlo (e aver bisogno) nei normali supermercati. Nei grandi negozi di alimentari ci sono scaffali separati riservati all'olio di semi di zucca. Il volume della bottiglia può variare da 0,2 litri a 0,75. L'etichetta dovrebbe essere scritta Kürbiskernöl, che letteralmente significa "olio di semi di zucca".
Le bottiglie devono essere fatte di vetro scuro - questa è una condizione necessaria per la conservazione dell'olio. Solo in questo modo mantiene le sue proprietà benefiche. Come ogni prodotto naturale, l'olio ha una durata molto lunga. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione all'etichetta con la data di scadenza. L'olio nella forma chiusa (se conservato in un "vetro scuro", in un luogo fresco e buio, ma non in un frigorifero) conserva le sue proprietà utili fino a 9 mesi.
Scegli l'olio, pressato in Stiria. I produttori di olio stiriano (steirisches) hanno un segno speciale che conferma la qualità e l'origine del prodotto. Sul tappo vedrai un adesivo bianco-verde con le lettere GGA (Geschützte Geografische Angabe) e un codice digitale univoco assegnato a ogni singolo produttore.
Inutile dire che il processo di produzione di petrolio richiede molto tempo, tempo e denaro.
http://www.tourister.ru/world/europe/austria/city/wien/tips/3167Olio Pelzmann Kürbiskernöl - Recensione
Se l'olio di semi di zucca, poi solo Kürbiskernöl dall'Austria
Buona giornata! Voglio condividere con voi la mia opinione consolidata sul mio olio di zucca preferito "Kürbiskernöl". Olio austriaco della Stiria. I semi in questa specie di zucca crescono senza buccia. Questa è la loro caratteristica, e secondo gli stessi Austriaci, è solo da questo tipo che si ottiene il vero olio di zucca!
Ho comprato questo olio per la prima volta in Austria, per caso, dopo la storia della guida sui souvenir locali. Ascoltando onestamente la dignità di questo olio nella metà dell'orecchio, come per tutti i souvenir locali (in tour con un gran numero di paesi e città) non avrai abbastanza soldi.
Ma è successo che l'ha acquisito.
E 'stato amore dal primo assaggio! È perfetto!
1. Imballaggio
Capacità 250 ml, vetro scuro. Piccola bottiglia con un piccolo manico decorativo.
2. Etichetta
Contiene un certificato di qualità, tutto è scritto in dettaglio sulla sua unicità e utilità (anche se in austriaco o ucraino)
Prodotto naturale al 100%, pressato a freddo tradizionale
3. Olio
Colore: scuro, spesso, a contatto con il prodotto (pane o pomodoro, per esempio) c'è un colore verde, che conferma l'alto contenuto di clorofilla.
Odore: semi di zucca tostati (yum-yum)
Consistenza: media densità
Sapore: come l'olio di semi di zucca senza impurità. Piacevole, gustoso
Ha trovato questo olio qui a Odessa, nel supermercato, nel reparto di tutti gli oli.
Rispetto all'olio di zucca ucraino.... niente da fare. Scriverò una recensione su di esso più tardi.
La mia opinione personale: il miglior olio, il più naturale e il più corretto zucche. Molto gustoso! Sono un fan di vari olii commestibili, li amo per il loro valore, l'unicità dei sapori e così via.
L'ho dato alle mie amiche, non condividevano la mia gioia, olio e olio... È un peccato che non abbiano capito
In Europa costa 6 euro (2012), abbiamo 7 euro (2015)
http://irecommend.ru/content/esli-tykvennoe-maslo-tolko-kuerbiskernoel-iz-avstriiOlio di zucca Kürbiskernöl
Questo olio è prodotto nella regione austriaca della Stiria, dove cresce una zucca unica di colore giallo-verde, da cui l'olio di zucca Kürbiskernöl viene prodotto quasi manualmente. E l'odore - come dall'infanzia, ma non l'odore di semi di girasole, e la zucca. Questo olio è usato in salse e marinate, aggiunto a zuppe, dessert e insalate. Aiuta con gastrite e bruciore di stomaco, ulcera peptica e cirrosi epatica, rafforza muscoli, nervi e vasi sanguigni.
Olio di zucca Kürbiskernöl
Questo olio è prodotto nella regione austriaca della Stiria, dove cresce una zucca unica di colore giallo-verde, da cui l'olio di zucca Kürbiskernöl viene prodotto quasi manualmente. Bastano poche gocce di questo straordinario burro per far sentire la bocca come se avesse mangiato semi arrostiti. E l'odore - come dall'infanzia, ma non l'odore di semi di girasole, e la zucca.
Questo olio è usato in salse e marinate, aggiunto a zuppe, dessert e insalate. E puoi mangiarlo solo con il pane, salando un po '. E con piatti di zucca, naturalmente, perfettamente combinati.
Olio di zucca austriaco
Il colore dell'olio è molto interessante: se lo guardi dall'alto, l'olio apparirà nero e rosso, e guardando il lumen - verde scuro. La clorofilla, che è benefica per la formazione del sangue, provoca il gioco dei colori. Questo olio aiuta con gastrite e bruciore di stomaco, ulcera peptica e cirrosi epatica, rafforza muscoli, nervi e vasi sanguigni.
Regalo da Vienna
Al momento dell'acquisto, prestare attenzione: la bottiglia deve essere di vetro scuro, deve essere data la data di rilascio, il segno è al 100% e l'icona sul coperchio. Se l'olio viene tenuto in un luogo buio e fresco, chiudendo ermeticamente il coperchio, manterrà la sua idoneità per dieci mesi.
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Oro verde austriaco: olio di zucca profumato
La Tourangelle, olio di semi di zucca, arrosto, 8,45 g. once. (250 ml). Nel Medioevo in Europa, un barattolo di olio di zucca da duecento grammi poteva essere scambiato con un anello d'oro, principalmente per le sue proprietà curative, il suo gusto meraviglioso e la sua difficoltà a produrre.
Ora non è nemmeno economico - specialmente questo, il presente, dalla Stiria - la regione dell'Austria, dove la produzione di olio di zucca è protetta dall'Unione Europea, dove coltivano speciali varietà di zucca senza la buccia dei semi. I semi vengono arrostiti in modo speciale, passano attraverso una pressa e filtrati. Risulta così delizioso!
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L'olio di zucca ha un aroma ricco, delizioso, aspro, ma il gusto non confusionario dei piatti preparati. Si mescola notevolmente con il piatto quasi ovunque - nelle insalate, nella pasta, nelle salse. Lo uso per tutti "non caldi" - non voglio riscaldare l'olio di semi di zucca. La mamma lo ama con le patate novelle - questo è il suo piatto speciale che tutti mangiano. Basta immergere le patate nel burro. In generale, questo olio è delizioso da schiacciare quasi tutto.
L'olio, oltre al gusto, è incredibilmente utile, specialmente nelle malattie gastriche a causa della natura alcalina di questo olio. È particolarmente utile per quelli con elevata acidità.
Per coloro che sono in tema di Ayurveda, l'olio è buono per tutti i tipi di dosha, ma soprattutto per i tipi di bilanciamento di Vata e Pitta. L'ayurveda ama anche questo olio nel trattamento delle malattie nervose (stress, insonnia), è anche un mezzo per migliorare la memoria.
A proposito, è fantastico per un regalo - la bottiglia sarà appena sotto l'albero di Natale della sorella)
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http://herbomania.livejournal.com/3732419.htmlOlio di zucca dall'Austria
Filtro del prodotto
Olio di zucca dall'Austria | Kürbiskernöl
Le proprietà benefiche dell'olio di zucca sono note agli europei da oltre cento anni. Ad esempio, in Austria, l'uso di questo prodotto esclusivamente come medicinale è stato addirittura sancito a livello ufficiale. Non è un caso che oggi questo paese sia uno dei leader nella produzione di olio di semi di zucca. A Nizhny Novgorod, questo prodotto può essere acquistato nel nostro negozio online. Il negozio di alimentari PortoOliva offre l'olio di zucca austriaco, fatto con semi di alta qualità.
Gusto piccante di piatti e benefici per il corpo
L'olio di semi di zucca contiene vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P, acidi grassi insaturi, molti oligoelementi utili per il corpo (come selenio, zinco, ferro, calcio, magnesio, fitosterolo, ecc.) ). La composizione del prodotto consente di utilizzarlo per la prevenzione e il trattamento di molti disturbi: dalle malattie della pelle ai problemi con il fegato, gli organi digestivi e la potenza. Come cosmetico, l'olio stiriano è usato in balsami e maschere per pelle e capelli, creme solari e creme per bambini, ecc.
L'olio di zucca austriaco ha un aroma e un gusto gradevoli e delicati, che possono essere rintracciati note di nocciola. È perfetto per riempire insalate e spuntini freddi. Aggiungere una piccola quantità a piatti bolliti e stufati a base di verdure e legumi (piselli, fagioli, lenticchie, ecc.), Pasta, patate, riso può migliorare e arricchire il loro gusto, conferire raffinatezza e originalità. Ma è categoricamente sconsigliato sottoporre l'olio di semi di zucca al trattamento termico, poiché ha una bassa temperatura di affumicatura.
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Olio di semi di zucca della Stiria Pelzmann, stiriano non raffinato (500 ml), Austria
Si ritiene che il miglior olio di zucca del mondo sia prodotto in Stiria, uno dei nove stati federali austriaci. Qui coltivano una varietà speciale - la zucca di olio stiriano (Cucurbita pepo styriaca), i cui semi non sono coperti di bucce. Da loro, infatti, l'olio incomparabile viene spremuto da qualsiasi cosa - fragrante, con note di nocciola. Il suo gusto è così intenso che bastano poche gocce per cambiare il sapore dei piatti familiari. Per ottenere 1 litro di olio di zucca, è necessario trattare 2,5 kg di semi di zucca secchi o 30 zucche.
Olio di semi di zucca Styrian 100% puro naturale. Protezione geografica dell'origine. Numero individuale di ogni bottiglia. Tecnologia di produzione tradizionale. Volume 0,5l
Il valore dell'olio di zucca
L'olio di semi di zucca della Stiria è un prodotto puro e naturale, perché è prodotto senza additivi chimici e senza post-lavorazione meccanica o chimica (filtrazione, raffinazione).
MARCATURA: nastro di marcatura bianco e verde con numero di controllo individuale, che garantisce il 100% di olio di semi di zucca Styrian originale. Quando acquisti olio, fai attenzione al marchio di controllo!
SISTEMA DI CONTROLLO: un sistema di controllo molto efficace garantisce il controllo completo della qualità dell'olio di semi di zucca della Stiria dalla raccolta delle sementi al banco.
L'olio di semi di zucca della Stiria contiene l'80% di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi - questa è una delle più alte concentrazioni tra tutti gli oli.
Alto contenuto di vitamina E (media 29 mg / 100 g) - Per porzione (10 ml) di olio di zucca della Stiria contiene circa il 20% del fabbisogno giornaliero di vitamina E (il fabbisogno medio di vitamina E per un adulto è, secondo gli standard attuali, fino a 12 mg al giorno ).
L'olio di semi di zucca della Stiria ha un ricco colore verde scuro con riflessi rossastri, se lo si versa sulla superficie di un piatto bianco. Cercando il burro, puoi sentire il sapore di nocciola con sentori di pane appena sfornato.
Il colore dell'olio è causato dalle sostanze biologicamente attive in esso contenute, come clorofilla, flavonoidi e carotenoidi. Sono originariamente contenute nei semi di zucca e conferiscono all'olio un caratteristico colore verde scuro con una sfumatura leggermente rossastra. Quando si frigge, si intensifica la tonalità rossastra e si genera un tipico aroma di semi di girasole arrosto.
Se parliamo dei benefici dell'olio di zucca, allora è impossibile sopravvalutare le sue proprietà - questo olio è chiamato la panacea preventiva.
La composizione di olio di zucca
L'alto valore nutrizionale e una vasta gamma di azione terapeutica e profilattica dell'olio di semi di zucca sono dovuti alla sua composizione biochimica perfettamente bilanciata, caratterizzata da un alto contenuto di proteine facilmente digeribili, vitamine (A, E, F, B1, B2, B3, B6, B9, C, P, T, K), macro e microelementi (più di 50) e altre sostanze biologicamente attive necessarie per la salute umana (fitosteroli, fosfolipidi, flavonoidi, clorofilla, ecc.)
L'olio di zucca è caratterizzato da un'elevata concentrazione di vitamina F - grassi polinsaturi (oltre l'80%).
Inoltre, la vitamina F contenuta nell'olio di zucca (un complesso di acidi grassi polinsaturi) comprende gli acidi linoleico e linolenico più utili per il corpo umano (appartenenti rispettivamente alle famiglie di acidi grassi Omega-6 e Omega-3).
Il complesso di acidi polinsaturi contenuti nell'olio di zucca ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, digestivo, endocrino e nervoso, migliora il metabolismo dei grassi, purifica il corpo dalle sostanze nocive (scorie, tossine, agenti cancerogeni, ecc.) E contribuisce al rafforzamento del sistema immunitario e al mantenimento normale equilibrio ormonale.
È dovuto alla presenza nella composizione biochimica di una quantità significativa di vitamina A "vitamina giovanile" olio di zucca ha il miglior effetto sullo stato degli organi di visione, è utilizzato con successo in cosmetologia domestica, è usato nella complessa terapia di varie malattie e danni alla pelle traumatica, ed è anche ampiamente usato nel trattamento dell'erosione lesioni ulcerative delle mucose degli organi interni ed esterni.
Migliorando le proprietà benefiche delle vitamine A e F (a causa del quale l'olio di zucca ha effetti antinfiammatori, cicatrizzanti e immunostimolanti), la vitamina E migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e svolge anche un ruolo chiave nel funzionamento del sistema riproduttivo femminile e maschile (e, in particolare, di questa vitamina necessario per la piena funzione riproduttiva del corpo umano).
Il complesso delle vitamine solubili in acqua del gruppo B (B1, B2, B3, B4, B6, B9), che fa parte dell'olio di zucca, è necessario per il corretto funzionamento dei sistemi nervoso, muscolare, cardiovascolare e digestivo, nonché della vitamina C contenuta nell'olio di zucca, bisogno del corpo umano per la sintesi naturale di steroidi e altri tipi di ormoni.
In combinazione con altri componenti biochimici dell'olio di zucca (vitamine A, E, F e C), le vitamine B sono attivamente coinvolte nel rafforzamento del sistema immunitario, dell'ematopoiesi e dell'embriogenesi, migliorando la vista e hanno anche un effetto benefico su pelle, capelli e unghie.
Il complesso di rare vitamine T e K contenute nell'olio di zucca è necessario per il lavoro ben coordinato dei sistemi urinario e digestivo, così come per la normale coagulazione del sangue e l'efficace assorbimento del calcio da parte del tessuto osseo.
L'olio di semi di zucca si differenzia dalla maggior parte degli altri oli commestibili nella sua ricca composizione minerale (più di 50 macro e micronutrienti), in cui zinco, magnesio, calcio, fosforo, ferro e selenio occupano posizioni di testa.
Lo zinco contenuto nell'olio di zucca svolge un ruolo importante in molti processi che si verificano nel corpo umano (proteine, grassi, metabolismo dei carboidrati, sintesi di insulina ed enzimi digestivi, processo di formazione del sangue, formazione di immunità).
Una delle funzioni più importanti dello zinco è la sua partecipazione attiva al funzionamento del sistema riproduttivo e riproduttivo (questo componente dell'olio di zucca contribuisce al miglioramento della potenza e influenza significativamente anche il processo di spermatogenesi e sviluppo embrionale).
Inoltre, un contenuto sufficiente nel corpo di zinco è necessario per il pieno sviluppo e funzionamento del cervello e del sistema muscolo-scheletrico.
Il magnesio, che fa parte dell'olio di semi di zucca, oltre allo zinco, partecipa allo sviluppo dell'insulina da parte dell'organismo e regola inoltre l'attività dei sistemi nervoso, muscolare, cardiovascolare e urinario. L'assunzione sufficiente di magnesio riduce significativamente il rischio di malattie della prostata, malattie renali, aterosclerosi e diabete.
L'olio di zucca è anche un'ottima fonte di un potente selenio immunostimolante-antiossidante, ferro, che svolge un ruolo cruciale nella sintesi delle proteine del sangue, dell'emoglobina, del calcio e del fosforo, necessarie per la piena formazione e il funzionamento del tessuto osseo e cartilagineo.
L'effetto benefico dell'olio di zucca sulla pelle, il lavoro del sistema endocrino cardiovascolare e riproduttivo è anche in gran parte dovuto all'alto contenuto di "ormoni vegetali" in esso - i fitosteroli.
E, inoltre, l'olio di zucca contiene nella sua composizione una grande quantità di fosfolipidi necessari per il corretto funzionamento del fegato ed è molto ricco di clorofilla, che ha proprietà battericide e cicatrizzanti (a causa dell'alto contenuto di clorofilla, l'olio di zucca ha una caratteristica sfumatura verdastra).
I benefici dell'olio di zucca per il sistema digestivo.
L'olio di zucca è stato a lungo utilizzato nella medicina tradizionale come mezzo per migliorare il funzionamento del fegato e della cistifellea.
Dopo parte dell'olio zucca fosfolipidi naturali complessi, acidi grassi insaturi, flavonoidi, vitamina T, A ed E normalizza il processo di secrezione, ristabilisce struttura epatica, proteggendola dalla formazione depositi di grasso, così come impedisce lo sviluppo di processi infiammatori nel fegato, cistifellea e bile modi.
Ecco perché il consumo regolare di olio di zucca è molto utile in malattie come la malattia del calcoli biliari, il fegato grasso, la colecistite, la colecistocholangite, la discinesia biliare, l'epatite virale.
A causa delle marcate proprietà epatoprotettive dell'olio di zucca, il suo uso è spesso raccomandato anche per le lesioni alcoliche del fegato (cirrosi, epatite alcolica) o come parte della chemioterapia antitumorale complessa.
A causa dell'elevato contenuto della composizione biochimica di sostanze anti-infiammatorie e di guarigione effetto sulle mucose dell'intestino e dello stomaco (vitamine A ed E, linoleico e linolenico, flavonoidi, fitosteroli, clorofilla), e la presenza nella composizione di vitamina B1, normalizzare l'acidità del succo gastrico, l'olio di zucca è abbastanza efficace nella prevenzione e nel trattamento complesso di malattie come gastrite, esofagite, ulcere gastriche e duodenali, colite, enterocolite, gastroduodenale um.
Inoltre, a causa del lieve effetto lassativo dell'olio di zucca, viene spesso utilizzato per costipazione e flatulenza e, grazie alle sue spiccate proprietà antiparassitarie, questo prodotto a base di erbe viene utilizzato con successo nel trattamento delle infezioni da elminti (in particolare è efficace nella lotta contro i vermi).
L'uso di olio di zucca per migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare.
L'olio di semi di zucca contiene una serie di sostanze che aiutano a rafforzare e aumentare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni, proteggendo in modo affidabile il sistema sanguigno dai processi infiammatori e gli effetti dannosi dei radicali liberi (acidi polinsaturi, flavonoidi, vitamine A, E, C). Alcuni componenti dell'olio di zucca, inoltre, riducono il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, prevengono la formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni e aiutano a mantenere la normale pressione sanguigna e (vitamine E, F, K, B3, B6, magnesio, fitosteroli).
Il magnesio e il potassio, una fonte eccellente di cui è l'olio di semi di zucca, sono necessari per il lavoro armonico e ritmico del muscolo cardiaco.
Le vitamine del gruppo B contenute in olio di zucca, vitamina C, clorofilla, zinco, ferro e altri oligoelementi svolgono un ruolo importante nella sintesi delle proteine ematiche emoglobiniche.
Pertanto, a causa della combinazione delle proprietà di cui sopra, l'olio di zucca con uso regolare può portare benefici tangibili nella prevenzione e nel trattamento di aterosclerosi, ipertensione, anemia, aritmia, malattia coronarica, infarto, ictus.
Olio di zucca - per il recupero dei genitali maschili e migliorare il lavoro del sistema escretore.
L'olio di semi di zucca, come i semi di zucca, sono famosi mezzi di medicina tradizionale per il trattamento di varie malattie degli organi riproduttivi urinari e maschili.
Ciò è dovuto al fatto che l'olio di zucca contiene un complesso unico di sostanze con proprietà diuretiche, battericide, antinfiammatorie, antitumorali e androgeniche. Incluso nell'olio di zucca beta-sitosterolo, vitamina A, zinco e magnesio hanno un effetto benefico sul lavoro della ghiandola prostatica, vitamina E in combinazione con lo zinco migliora la funzione erettile e normalizzare il processo della spermatogenesi, flavonoidi, fitosteroli, clorofilla e vitamine C e A proteggere il tessuto e vasi di organi urogenitali dallo sviluppo di processi infiammatori in loro.
A causa della presenza di queste proprietà, l'olio di semi di zucca è ampiamente utilizzato nella prevenzione e nel trattamento complesso di prostatite, adenoma prostatico, disfunzione erettile, malattie renali, vescica e uretra.
I benefici dell'olio di zucca per la salute delle donne e la funzione riproduttiva.
A causa dell'alto contenuto di sostanze che contribuiscono al mantenimento del normale equilibrio ormonale del corpo femminile, nonché della presenza di componenti con proprietà anti-infiammatorie curative delle ferite (un complesso di fitosteroli, acidi polinsaturi, vitamine E, A e B6, magnesio), l'olio di semi di zucca è stato utilizzato con successo in trattamento di un numero di malattie ginecologiche (colpite, erosione cervicale, endocervicite, malattie del seno e delle ovaie, ecc.).
L'effetto benefico dell'olio di zucca sugli ormoni e sul sistema nervoso consente anche alle donne di mangiare questo prodotto per alleviare le condizioni dolorose che accompagnano il premestruale o la menopausa.
Inoltre, il complesso di vitamine E, F, gruppo B, zinco e fitosteroli che sono "responsabili" della produzione di ormoni sessuali da parte dell'organismo contribuisce a migliorare le funzioni del sistema riproduttivo (normalizza il ciclo ovarico e il processo di spermatogenesi).
Per questo motivo, l'uso regolare di olio di zucca è molto utile per la prevenzione e come parte di un trattamento completo dell'infertilità maschile e femminile.
Inoltre, le proteine contenute in olio di zucca, grassi, fosfolipidi, vitamine E, B6 e B9, magnesio, zinco, ferro, calcio, fosforo e altre sostanze minerali sono necessarie per il pieno sviluppo dell'embrione umano e per la riuscita formazione di un ulteriore organismo per bambini in crescita.
Grazie alle proprietà antinfiammatorie, antiallergiche, battericide e cicatrizzanti, l'olio di semi di zucca trova anche varie applicazioni nel trattamento di malattie del cavo orale e della gola, malattie dell'apparato respiratorio e della vista e il trattamento di malattie proctologiche (emorroidi, proctiti, ecc.).
Le proprietà sedative dell'olio di zucca, grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B, magnesio e flavonoidi nella sua composizione, rendono possibile l'uso di questo utile prodotto vegetale per mal di testa, insonnia, disturbi nevrotici e malattie del sistema nervoso.
Applicazione di olio di zucca
Si consiglia di assumere l'olio di semi di zucca 1 cucchiaino 3 volte al giorno 50-60 minuti prima di un pasto (o 2 ore dopo un pasto), senza berlo con acqua fredda (in caso di leggero eruttazione, l'olio di zucca va mangiato con un pezzo di pane o arancia, pompelmo o succo di limone).
La durata di un tale ciclo di trattamento dovrebbe essere: per le malattie dello stomaco e dell'intestino - 2-3 settimane; con malattie del fegato e per la prevenzione dell'aterosclerosi - 6-8 settimane; per le malattie della prostata - 4 settimane. Nel caso di altri tipi di malattie, il corso di trattamento è di 1 mese.
- In caso di adenoma prostatico, prostatite, diminuzione della potenza sessuale negli uomini:
prendere 1-2 cucchiaini di olio di zucca 3-4 volte al giorno prima dei pasti e mettere anche microclasti o tamponi durante la notte (tampone di garza di cotone inumidito con olio di zucca, iniettato nel retto, dopo aver fatto un clistere di pulizia sull'acqua, e i microclimi a olio vengono impostati usando siringhe singole senza ago o clistere da bambini piccoli, mescolando con cura e vigorosamente 1 cucchiaio di olio di zucca in un quarto di tazza di acqua tiepida).
Dopo il microclasma devi riposare per 12-15 minuti.
Il corso di tale trattamento richiede 900-1000 ml di olio di zucca.
- Con emorroidi, proctite, ragadi rettali, stitichezza, colite:
Usa l'olio di semi di zucca 3 volte al giorno, un'ora prima dei pasti, 1-2 cucchiaini e anche metti micro clisteri di notte dopo un clistere purificante (come preparare un micro clistere a base di olio di zucca - vedi la ricetta sopra). - Il corso del trattamento è di 10-15 giorni, tale corso può essere ripetuto per 6 mesi.
Quando si infettano i vermi, è necessario combinare l'uso interno di olio di zucca (1 cucchiaino 3 volte al giorno) con 25-50 ml microclastri (mettere i microrganismi durante la notte).
Il corso di tale trattamento richiederà 400-600 ml di olio di zucca.
- Se infetto da ossiuri l'olio di zucca deve essere assunto al mattino a stomaco vuoto.
Il massimo effetto terapeutico in questo caso può essere raggiunto combinando il trattamento dell'olio di semi di zucca con il consumo di semi di zucca e spesso condendo il cibo con cannella o cumino.
- Cirrosi epatica, epatite virale e alcolica: utilizzare l'olio di semi di zucca 1 ora prima dei pasti, 2 cucchiaini 3-4 volte al giorno. Per il corso occorrono 700-900 ml di olio di zucca.
- Quando si tratta di discinesia biliare, colecistite: assumere l'olio di semi di zucca 1 cucchiaino 3 volte al giorno 50-60 minuti prima dei pasti.Questo ciclo di trattamento richiede 600-800 ml di olio di semi di zucca.
- Quando la malattia del calcoli biliari: si dovrebbe prendere l'olio di zucca all'interno, aumentando gradualmente la sua dose giornaliera terapeutica (iniziare con un quarto di un cucchiaino 4-5 volte al giorno e portare gradualmente la quantità giornaliera di olio di zucca a 100 ml).
Con questo schema di trattamento, l'olio di semi di zucca deve essere diluito con pompelmo o succo di limone in un rapporto 1: 2.
A causa del forte effetto coleretico dell'olio di semi di zucca, i calcoli biliari possono iniziare a muoversi.
In questo caso, dovresti ridurre la dose giornaliera di olio di zucca a metà o un quarto di un cucchiaino e continuare il trattamento. Il corso del trattamento della malattia calcoli biliari richiederà 1,5-2 litri di olio di zucca.
Con questo trattamento, è possibile rimuovere gradualmente le pietre dalla cistifellea, senza ricorrere alla chirurgia.
- Per proteggere il fegato durante la chemioterapia, così come per la riabilitazione rapida nel periodo postoperatorio, prendi 1 cucchiaino di olio di semi di zucca una volta ogni due giorni per un anno.
- Le gastriti e le ulcere gastriche e duodenali vengono trattate con 1-2 cucchiaini di olio di semi di zucca 3-4 volte al giorno 50-60 minuti prima dei pasti.
- Dopo aver assunto 1-2 cucchiaini di olio di zucca, indipendentemente dal tempo del pasto, è possibile in 2-5 minuti. sbarazzarsi di bruciore di stomaco
- Per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi, la medicina tradizionale consiglia di assumere l'olio di zucca 1 cucchiaino 3-4 volte al giorno un'ora prima dei pasti.
A tale ciclo terapeutico saranno necessari 500-600 ml di olio di zucca. È necessario condurre un tale corso 2 volte all'anno.
- Per dermatiti, eczemi, psoriasi, diatesi, dermatite da pannolino, infezioni fungine della pelle, herpes, acne, punture di insetti, è necessario combinare l'uso interno di olio di zucca (1-2 cucchiaini 3 volte al giorno prima del pasto) con il suo uso esterno ( le zone interessate del corpo (precedentemente lavate con sapone) devono essere lubrificate con olio di zucca 4 volte al giorno).
La durata di un tale ciclo di trattamento è di 4 settimane.
- In caso di ustioni termiche o chimiche, è utile lubrificare la pelle interessata con olio di zucca o applicare medicazioni di garza idratate con olio di zucca (le medicazioni devono essere cambiate ogni giorno).
Tali strumenti sono più efficaci per ustioni recenti.
- La rinite allergica (causata da allergie a cibo, fiori o droghe) viene trattata come segue: l'olio di zucca viene preso 1 cucchiaino 3 volte al giorno (1 ora prima dei pasti) e 6-7 gocce di olio di zucca vengono instillate in ciascuna narice. Il corso di tale trattamento è di 2 settimane.
- Per alleviare il dolore con cistite, prendono 8-10 gocce di olio di zucca 3 volte al giorno per 4 settimane.
- Per migliorare il lavoro dei reni, si consiglia di utilizzare 1-2 cucchiaini di olio di zucca al giorno. A un tale corso preventivo avrete bisogno di 400-500 ml di olio.
- In caso di malattie infiammatorie degli organi respiratori, malattia parodontale, stomatite, è presa internamente.
I migliori oli d'Austria - olio di zucca della Stiria Pelzmann e Hamlitsch
Oli austriaci
L'Austria vanta le tradizioni culinarie più famose al mondo. Assortimento di piatti diverso, ma allo stesso tempo deliziosamente armonioso, riflette il cibo di rappresentanti di varie nazionalità e culture e ispira visitatori da ogni angolo del globo. In questo paese alpino potrete assaggiare il goulash piccante o la cotoletta alla viennese con insalata di patate e birra dorata, oltre a una gamma di deliziosi dessert, come la torta di mele con cioccolato o la famosa torta al cioccolato Sacher. I buongustai adorano il tradizionale formaggio duro Bergkese austriaco e il vino bianco locale. E, naturalmente, non dimenticare l'olio di zucca più famoso e insolito Austria, acquistare a Mosca, che è spesso un compito non banale.
Come probabilmente avrete capito, l'Austria è famosa non solo per le numerose stazioni sciistiche delle Alpi orientali, lo zoo più antico del mondo, per la bellissima architettura barocca e per i famosi compositori, anche se questo è il suo tratto distintivo. Pertanto, per tutti coloro che non hanno l'opportunità di visitare questo magnifico paese, offriamo l'acquisto di preziosi oli austriaci e vari altri prodotti. La nostra gamma di prodotti comprende olio di sesamo unico, olio di lino sano, varie varietà di olio di arachidi. Tutti i prodotti sono realizzati dai migliori produttori, che da tempo si sono guadagnati la fiducia dei loro clienti e si sono affermati nel mercato nazionale e globale. Di seguito descriviamo la storia dell'origine e i metodi di produzione di questi marchi.
Offriamo anche olio di zucca raro dall'Austria per comprare, per la maggior parte, prodotto in Stiria - la terra federale sud-orientale al confine con la Slovenia, e senza la quale è impossibile immaginare la preparazione di molte meravigliose delizie della cucina europea. In Austria, c'è uno scherzo popolare: lo stiriano ha bisogno di un solo litro di olio di zucca per percorrere una distanza di 100 chilometri. Questo scherzo attira l'attenzione su due caratteristiche locali: nelle province, la passione per le zucche (e l'olio dei loro semi) e la sua industria automobilistica tradizionale. Le zucche furono portate in Europa per la prima volta da Cristoforo Colombo dopo la scoperta dell'America. Le merci importate, che gli Stiriani accettarono con grande entusiasmo, diedero profonde radici alle colline intorno a Leibniz, Bad Radkersburg e in altre zone nella parte occidentale della provincia.
Le varietà locali hanno gareggiato in varie discipline e per la preparazione di una varietà di prodotti sono stati usati sia la polpa che i semi. Di conseguenza, la Commissione europea è rimasta così colpita da onorare con uno speciale status geografico protetto il luogo in cui è cresciuta la varietà di zucca, prodotta dagli agricoltori nel 1998, e dai semi dei quali l'Austria produce oli. Con uno status geografico protetto, l'Unione europea garantisce che l'olio proveniente dalla zucca della Stiria è un olio prodotto esclusivamente da semi di zucca coltivati in un'area appositamente designata. Questo è un tipo speciale di zucca, creato appositamente per questo scopo. Cresce alla sua bellezza ottimale nella soleggiata regione della Stiria meridionale. Una caratteristica unica di questa varietà è l'assenza di buccia sui semi.
L'olio ottenuto dai semi di una gigantesca verdura gialla ha un gusto molto pronunciato e una tinta scura, verdastra, per la quale viene spesso chiamato "l'oro verde" della Stiria. È ampiamente usato per preparare insalate e condimenti, zuppe e salse, a volte combinato con la pasta. Questo prodotto contiene nella sua composizione varie vitamine e minerali, ma è particolarmente ricco di aminoacidi grassi insaturi, che sono molto buoni per la salute.
L'Austria produce olio di semi di zucca di alta qualità da molti decenni, grazie ai suoi produttori ha ricevuto ampio riconoscimento in tutto il mondo. Nel 1935, nel villaggio di Wagna (Stiria meridionale), il proprietario del mulino, Franz Pelzman, acquistò un frantoio per la lavorazione di semi oleosi raccolti dai contadini dei villaggi circostanti. Durante la guerra, il mulino fu convertito per produrre trattando tutti i semi adatti per l'estrazione di petrolio - compresi semi di colza e noci. Iniziando come un'impresa familiare, oggi l'azienda è diventata una fabbrica avanzata. Il singolare equilibrio tra tradizione e sviluppo tecnologico è sorprendente - questo approccio è confermato dalla costante crescita della domanda, anche a livello internazionale, le esportazioni dello scorso anno sono ammontate a quasi il 50%. Pelzmann produce oli di qualità premium di qualità stabile che possono dare sapore e inimitabile a qualsiasi piatto.
C'è un'ossessione che i locali della Stiria occidentale amano i semi di zucca tanto quanto gli agricoltori italiani fanno le olive. Non sorprende che la seconda più grande azienda austriaca che produce olio stiriano si trovi anche in questa regione. Hamlitsch ha le conoscenze e l'esperienza nell'estrazione e nella lavorazione di prodotti locali raccolti da molte generazioni e, soprattutto, più di 80 anni di esperienza nella lavorazione di olio leggendario. La qualità delle materie prime acquistate, l'accuratezza della lavorazione e l'eccellente gusto dei prodotti sono la chiave del successo di questa azienda.
http://mirmasla.ru/avstriyskie-masla.htmlOlio di semi di zucca
Zucca - una delle verdure più comuni al mondo, che è la principale decorazione autunnale della maggior parte degli orti russi. Grazie al suo gusto speciale e alle proprietà curative uniche, l'umanità è coltivata da molti secoli.
L'ampia distribuzione di questo ortaggio nei paesi del mondo antico è testimoniata da una massa di prove storiche (questi erano semi di zucca trovati nelle antiche sepolture indiane del 3 ° secolo aC, e antiche navi greche ricavate da frutta secca di zucca, e la menzione delle proprietà curative dei farmaci a base di zucca negli Avicenna) e altri guaritori dell'Antico Oriente).
Nel 16 ° secolo, la zucca importata dai paesi europei, grazie al suo alto rendimento e senza pretese alle condizioni di crescita, si è anche "abituata" ai campi russi. Possedendo un gusto gradevole, conservando perfettamente da autunno a primavera una scorta di sostanze utili, la zucca è diventata una delle componenti principali e tradizionali di molti piatti della cucina russa ─ principalmente cereali profumati. Ma l'uso di questo straordinario vegetale non si limita al campo culinario. I semi di zucca servono come fonte di uno degli oli più utili, che, oltre al colore brillante e al delizioso aroma, possono essere lodati da una vasta gamma di proprietà uniche.
E migliaia di anni dopo, il petrolio austriaco è considerato il miglior olio di zucca, perché è stato in Austria che l'olio di semi di zucca è stato prodotto per la prima volta. In Stiria, una varietà unica di zucca a olio Cucurbita pepo var. Stiriaca (zucca di olio stiriana), i cui semi sono di dimensioni particolarmente grandi e producono più petrolio di altri. La parte più importante della zucca stiriana è i suoi semi insolitamente scuri. Crescono senza il solito guscio duro in questi casi ─ sono coperti solo da un sottile film d'argento, questa è la differenza principale tra la zucca stiriana e altre varietà. Fanno un olio di zucca unico - denso, fragrante e verde scuro al nero, motivo per cui viene talvolta chiamato "l'oro nero della Stiria". Per ottenere un litro di questo olio, occorrono circa 2,5 kg di semi.
Nel Medioevo, il costo di una piccola bottiglia di olio di zucca, considerata una sorta di panacea per quasi tutte le malattie, equivaleva al prezzo di un anello d'oro pesante, e in Austria la sua vendita era persino regolata da una legge speciale, vietando di speculare sulla vendita gratuita di prodotti di alto valore e stabilendo lo stato di questo olio esclusivamente come aptekarskogo.
E oggi è un olio piuttosto costoso ─ l'alto costo è dovuto all'uso di specifiche tecnologie ad alta intensità di manodopera nella produzione di olio di zucca. In precedenza, enormi zucche mature venivano raccolte dai campi a mano, e anche i semi venivano raggiunti a mano, pre-dividere il frutto a metà con un pesante chopper a due mani. Quasi in ogni guida locale c'è una foto pittorica tipicamente stiriana: una donna anziana in un lungo grembiule siede su uno sgabello in mezzo a un campo circondato da metà di zucca, da cui sceglie i semi a mano. Quindi furono lavati, asciugati e inviati sotto una pressa. Ora le mietitrebbiatrici speciali lavorano su grandi piantagioni, ma in piccole aree è ancora possibile unire la difficile fatica contadina, che i turisti di molti paesi fanno durante la stagione.
L'alto costo dell'olio di zucca è dovuto anche al fatto che per ottenere 1 litro di olio di zucca è necessario trattare 2,5 kg di semi di zucca secchi o 30 zucche. Una zucca contiene solo 150 g di preziosi semi di zucca, da cui in seguito verrà spremuto l'olio. I semi sono l'unica cosa che "lascia" il campo di zucche. Prima di posizionare i semi nell'unità di stampa, vengono puliti, ordinati, lavati e asciugati fino a quando il contenuto di umidità non scende all'8%. Dopo di ciò, vengono macinati e la farina risultante viene fritta mescolando continuamente. Gli agricoltori - produttori di olio di zucca - mantengono la temperatura e la durata della tostatura nel più stretto segreto, poiché questi due fattori influenzano il gusto del futuro olio e la sua durata. Un po 'd'acqua viene aggiunta alla farina fritta, la massa viene mescolata con cura, leggermente scaldata, dopo di che si estrae un olio verde scuro, quasi nero, il cui colore insolito è spiegato dalla presenza di clorofilla e carotene nei semi.
In Austria, molte grandi e piccole aziende agricole sono impegnate nella coltivazione di zucche e nella produzione di petrolio. Di tanto in tanto lungo le strade, ci sono segni originali che suggeriscono che un vialetto d'accesso acquista un prodotto gustoso e salutare.
Come nel caso dell'olio d'oliva, quello della zucca è molto apprezzato per la sua prima rotazione a freddo. Si ritiene che l'olio fresco o, almeno, spremuto di recente sia più buono e più sano di quanto non sia durato da tempo. Non è un caso che molti produttori enfatizzino in particolare il fatto che posseggono un olio immer frisk gepresst, "sempre fresco". In ogni caso, l'olio di semi di zucca della Stiria dovrebbe essere consumato entro un anno dal momento della sua produzione, e dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto nella stessa bottiglia di vetro verde scuro in cui è venduta.
L'olio di semi di zucca è un'ottima alternativa ai grassi animali. A causa dell'alto contenuto di grassi insaturi, proteine vegetali, minerali e vitamine, è stato a lungo parte integrante di una dieta sana.
La composizione di olio di zucca
L'olio di zucca è ricco di vitamine A, D, C, E, F, K, B1, B2, P, contiene circa 50 micro e macro elementi tra cui ferro, zinco, magnesio, calcio, selenio, contiene anche acido linoleico, fitosteroli, flavonoidi, fosfolipidi, clorofilla, ecc. 100 g di olio di zucca contengono 8-10 mg di zinco, che giustamente rende l'olio di zucca una delle migliori fonti di questo importante oligoelemento. L'olio di semi di zucca è particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3, omega-6 e omega-9, la presenza di rare vitamine T e K nella sua composizione, che contribuiscono all'assorbimento del calcio da parte del tessuto osseo e normalizzano la coagulazione del sangue. Maggiori informazioni nell'articolo "La composizione dell'olio di zucca".
Come ogni altro olio, la zucca è molto calorica - circa 850 kcal per 100 ml.
Applicazione di olio di zucca
L'uso di zucca e olio di zucca per il trattamento di molte malattie prescritte dagli antichi guaritori russi.
Il consumo regolare di olio di semi di zucca, arricchisce il corpo con sostanze nutritive, rafforza il sistema immunitario, stimola il metabolismo, aiuta a perdere peso, migliora le condizioni della pelle e dei capelli. Le proprietà benefiche dell'olio di zucca sono utilizzate nelle malattie del cuore, dei vasi sanguigni, del fegato, della cistifellea e della vescica, della prostatite. Il prodotto utile e gustoso tratta la gastrite, previene lo sviluppo di infiammazioni croniche, allevia il bruciore di stomaco, mantiene l'elasticità della pelle e dei vasi sanguigni. Riduce il rischio di diabete e aterosclerosi. Inoltre, l'olio di semi di zucca migliora l'umore e allevia la depressione.
Grazie alla massa di proprietà curative e restitutive, la capacità di essere facilmente assorbita dal corpo, la polpa di zucca è stata riconosciuta anche nella moderna dietetica come uno dei migliori prodotti per l'assistenza sanitaria e l'alimentazione infantile ─ l'olio contiene zinco, una sostanza che aiuta a normalizzare i processi di crescita sviluppo nei bambini. Leggi di più nell'articolo "Le proprietà curative dell'olio di zucca".
L'alto contenuto di vitamine A ed E rendono l'olio di zucca indispensabile nella cura della pelle, e soprattutto nella lotta per preservare la giovinezza della pelle. L'olio di zucca può essere usato indipendentemente, come una maschera, e puoi aggiungerlo a varie ricette per maschere per viso e capelli. Maggiori informazioni nell'articolo "Olio di zucca in cosmetologia e dermatologia".
Burro di zucca in cucina
L'olio di zucca è ampiamente usato per scopi culinari ed è molto popolare nei paesi europei: riempiono le insalate, le mettono in piatti di patate e verdure, riso e pasta, carne e pesce, legumi, sugo di carne, salse e sottaceti, cucinano zuppe e persino aggiungono nei dessert e nei gelati. Il gusto dell'olio di zucca è gradevole, ricorda il nocciolo. Vedi anche le ricette usando l'olio di semi di zucca.
Il principale genere culinario, dove l'olio di semi di zucca è indispensabile: le tradizionali insalate della Stiria, a cominciare dal più semplice ortaggio e fino al più famoso: con piatti sottili di patate bollite, pancetta affumicata, fagioli grandi e lattuga a foglia verde. Nel menu del ristorante, si chiama così - Steirischer Salat ed è riempito con una miscela di olio di zucca e aceto di vino.
Un altro dei classici per questi posti opzioni di insalata complessa - con carne di manzo bollita. La carne viene tagliata in strisce lunghe e strette, mescolate con cipolle tritate finemente, sale e pepe a piacere e ben condito con olio di zucca e aceto di vino, e lasciato riposare per un paio d'ore. Poi sono ancora mescolati e decorati con cerchi di uova ripide, fagioli bolliti e cetriolini sottaceto.
La salsa di zucca spessa e speziata è facile da preparare: un chilogrammo di polpa di arancia prende un bicchiere di brodo di carne e alcuni funghi secchi, un paio di cucchiai di polvere di curry e un pizzico di origano, sale e pepe a piacere. Per una variante più liquida della zucca all'aglio, saranno necessari altri ingredienti: olio di zucca e aceto di vino in un rapporto di 3: 2, un po 'di aglio, menta e maionese; Questa salsa in Stiria è spesso condita con insalate di verdure.
Salse alla zucca e contorni saranno offerti al manzo bollito, che è generalmente molto popolare in Austria, e involtini di maiale ripieni di prugne e costolette di agnello su ossa sottili ed eleganti e petto d'anatra cotto con vino rosso e fritto filetto di pesce persico
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