I prodotti vegetali, secondo i nutrizionisti, devono essere presenti nel menu del giorno, se una persona osserva la sua figura. Questo è particolarmente vero per il gruppo bean. Tuttavia, qual è l'uso di piselli per la perdita di peso e quando può essere dannoso per la salute, poche persone capiscono. Quante calorie in questo prodotto, come inserirla correttamente nella dieta e c'è una differenza tra piselli freschi e in scatola quando si perde peso?

È possibile mangiare i piselli mentre si perde peso

I parametri principali che determinano il divieto di un particolare prodotto durante una dieta, o il permesso di usarlo, sono il contenuto calorico, BJU e indice glicemico. Qui tutto è ambiguo, prima di tutto nella questione del contenuto calorico:

• piselli secchi - 298 kcal;
• fresco / congelato - 72 kcal.

Allo stesso tempo, anche l'indice glicemico fluttua quando cambia lo stato del prodotto:

• per i piselli freschi GI è pari a 50 unità;
• per essiccato - 25 unità.

Queste due sfumature creano contraddizioni nei commenti dei nutrizionisti, quindi ti consigliano di usare i piselli per dimagrire con meno attività rispetto alle altre verdure. In difesa di questo rappresentante dei legumi, si gioca BJA - c'è molta proteina (5,4 g), che può parzialmente riempire il deficit di questo elemento in caso di rifiuto da carne e pesce, ei grassi sono quasi completamente assenti. I carboidrati sono 14,5 g, inoltre, si dovrebbe chiarire che si tratta di un prodotto nutriente che può essere rapidamente saturato e che il corpo non subirà una mancanza di forza durante lo sforzo fisico, se la perdita di peso viene effettuata con i piselli.

Piselli dietetici

I metodi di perdita di peso con questo legume si distinguono per il relativo equilibrio della dieta - il corpo non soffre di carenza vitaminica, e la persona non perde massa muscolare, come quando si cerca di perdere peso su cavoli, cetrioli, ecc. In termini di composizione aminoacidica, è vicino alla carne, per cui è valutata vegetariani. Tuttavia, i piselli hanno un grave svantaggio, particolarmente rilevante per i cereali secchi - questo è il carico sul tratto digestivo, quindi, la perdita di peso con esso è vietata per le malattie:

• il fegato;
• gastrointestinale;
• navi (principalmente tromboflebite).

Per la massima digestione dei piselli con una dieta, i medici consigliano di utilizzare i verdi (il prezzemolo e l'aneto contribuiscono in modo affidabile a evitare la flatulenza) e se si utilizzano cereali asciutti, sarà necessario cuocerli fino a quando non saranno completamente ammorbiditi quando saranno forati facilmente con una forchetta. Combinare i piselli con il resto del legume mentre si perde peso non vale la pena: in primo luogo, il piatto cesserà di essere ipocalorico, e in secondo luogo, influenzerà negativamente il processo di digerire il cibo.

Dieta di piselli per la perdita di peso

È possibile soddisfare questo prodotto in sistemi noti come il Cremlino e in sistemi più "popolari", che suggeriscono la modifica facoltativa di una dieta sana con una diminuzione irragionevole delle calorie. Una semplice dieta a base di piselli, che può essere vista in open source, implica un rifiuto classico del cibo spazzatura e la sostituzione del pranzo o della cena con qualsiasi piatto di piselli. Non fritto, senza grassi, ma per il resto non ci sono restrizioni - zuppa, casseruola, braciole, porridge o insalata. Per la perdita di peso, è importante mangiare piselli ogni giorno.

Menu di esempio per una tale dieta:

• Farina d'avena, che viene cotta in acqua, come prima colazione. Autorizzato ad aggiungere una manciata di noci.
• Purea di piselli, zuppa o insalata (i piselli germogliati sono adatti qui), in cui possono essere usate altre verdure, escluse le patate - per il pranzo.
• Kefir (vetro) o omelette proteica (2 uova, prive di tuorli) per cena.

Nel mezzo, puoi fare spuntini alla frutta e anche le banane non sono proibite, ma solo 1 pc al giorno. Durata della perdita di peso - una settimana. Secondo le recensioni, il sistema funziona bene, ma la cena non è affatto nutriente, quindi provoca un guasto. Dalle stesse recensioni si può vedere che la qualità del corpo in un così breve periodo di tempo non cambia molto e la perdita di peso varia da 1 a 4 kg. Durante la gravidanza, questa versione di perdita di peso è vietata.

Posso mangiare piselli in scatola a dieta

Per composizione chimica, i prodotti sottoposti a trattamento speciale per lo stoccaggio a lungo termine sono molto diversi da quelli freschi, soprattutto se il processo è stato fatto in fabbrica. Da questa posizione, diminuisce il grado del loro beneficio. Nessuna eccezione e piselli in scatola, che riceve una grande dose di sale, una proprietà ben nota per mantenere il liquido e rallentare il tasso di perdita di peso. Tuttavia, i piselli in scatola per la perdita di peso non proibiscono completamente, ma limitano solo perché, dopo aver dedotto il sale, rimane lo stesso (se non c'è "chimica" nella composizione). Piselli in scatola con calorie - 55 kcal.

È possibile perdere peso sul porridge di piselli

Capire se non si ingrassa dall'uso di un piatto russo così semplice, come il porridge di piselli, è possibile solo dopo aver studiato una ricetta specifica. Nella versione più classica, dove sono presenti solo acqua e piselli, esistono anche diete a breve termine, in base alle quali per ognuno dei 4 pasti è necessario consumare 200 grammi di questo piatto. Il porridge di piselli per la perdita di peso richiede una lunga cottura, in modo che i piselli siano molto morbidi, altrimenti vengono scarsamente assorbiti. Anche l'ammollo del prodotto centrale è lungo, ma questo è l'unico inconveniente di questa dieta.

I benefici del porridge di piselli per il corpo, in particolare per la perdita di peso, sono inestimabili:

• è nutriente, ma non troppo calorico;
• è ben tollerata anche con lo sforzo mentale durante la perdita di peso;
• sopprime la fame a lungo, perché è un carboidrato complesso;
• aiuta a costruire muscoli;
• accelera il metabolismo;
• rimuove il liquido, poiché ha proprietà diuretiche.

Purea di piselli per perdita di peso

Un buon piatto per coloro che vogliono regolare la forma dei nutrizionisti chiamano un semplice purè di piselli, che è perfettamente combinato con le insalate di verdure, notando la necessità di trovare qualcosa di carne per una lunga saturazione. Purea di piselli per la perdita di peso - quasi lo stesso porridge, solo nella fase finale, i chicchi bolliti devono essere schiacciati: è possibile utilizzare un frullatore o uno speciale polverizzatore metallico forato per schiacciare. Se lo si desidera, questo piatto può essere congelato.

Per la purea di piselli corretta, che aiuterà la perdita di peso, è necessario:

• fai a meno del sale, ma puoi mettere il pepe nero;
• versare i piselli secchi con acqua prima di aver lasciato bollire per almeno 3 ore;
• scegliere una padella in ghisa o semplicemente con pareti molto spesse;
• non aggiungere olio;
• usa aneto (puoi seminare).

È possibile mangiare zuppa di piselli mentre si perde peso?

Un piatto molto utile per tutti coloro che hanno paura di stare meglio è una semplice (!) Zuppa a base di piselli freschi o spezzati, che vengono bolliti con l'aggiunta di carote e cipolle, ma senza le solite patate. Le ricette con carni affumicate e altri integratori di carne escono per il periodo "dopo aver perso peso", perché hanno un contenuto calorico schiacciante. Nella versione dietetica della zuppa puoi anche trascorrere una giornata di digiuno, ma è meglio inserirla nella dieta come opzione per il pranzo.

La zuppa di piselli per la perdita di peso funzionerà a beneficio della figura, se si padroneggia la preparazione adeguata:

• Da zazharki (normalmente - carote e cipolle) è desiderabile rifiutare, ma se assolutamente necessario, dovrebbe essere preparato con olio d'oliva.
• Se vuoi addensare la zuppa, ma non interferire con la perdita di peso, usa... la farina dai piselli. È possibile acquistare piselli secchi già pronti o macinati con un macinino da caffè.
• Senza proteine ​​animali, la vita non è dolce per te? Puoi usare il brodo al posto dell'acqua, ma quando perdi peso, viene bollito su un pezzo di filetto di pollo / tacchino.
• Per la sazietà in una zuppa di piselli, puoi mettere un cucchiaio di riso integrale.
• Prova a tagliare le verdure completando la zuppa di piselli molto finemente.

Video: piselli dimagranti

Le clip raccolte in questa sezione ti aiuteranno a capire quale dovrebbe essere il corretto trattamento termico dei piselli, quanto a lungo cucinarlo sotto il coperchio e senza. Gli esperti ti diranno quali sono i benefici dei piselli e chi non è raccomandato, come si verifica la perdita di peso quando questo prodotto è incluso nella dieta e quali diete a base di piselli danno il risultato più ovvio.

http://sovets.net/11070-goroh-pri-pohudenii.html

Piselli: valore nutrizionale, composizione, proprietà benefiche e danno

In molti giardini e case, la gente coltiva i piselli - una pianta molto modesta che dà ai fagioli teneri un sapore gradevole. Proviamo a familiarizzare con questo ortaggio verde e scopriamo i suoi principali vantaggi e svantaggi.

Valore nutrizionale e composizione dei piselli

valore nutritivo di 100 grammi di piselli - solo 55 kcal, la stessa quantità di verdura contiene 5 g di proteine, 0,2 g di grassi, 8,3 g di carboidrati e 5,5 g di fibre alimentari.

La composizione di questo vegetale comprende una pluralità di macrocelle, come potassio, calcio, silicio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, e anche una serie di oligoelementi: alluminio, boro, vanadio, iodio, cobalto, rame, molibdeno, nichel, stagno, selenio, cromo e fluoro. Molte persone prima di mangiare i piselli hanno spesso una domanda: che tipo di vitamine contiene. La risposta a questa domanda può essere trovato in qualsiasi fonte disponibile di informazioni, perché gli scienziati sono da tempo dimostrato che questo ortaggio utile - un complesso di vitamine A, C, E, H, PP e Gruppo B.

Cosa sono i piselli utili

Uno studio più approfondito di quello che c'è in piselli utile, si può vedere il vantaggio principale di questo ortaggio - è bene nutre a causa della grande quantità di proteine ​​vegetali, il corpo non è gravata da calorie inutili. I benefici del pisello per il corpo è quello di migliorare l'attività dei muscoli del cuore e la pervietà dei vasi sanguigni.

Con una maggiore attività fisica per ripristinare l'equilibrio energetico e le prestazioni aiuterà le proprietà benefiche e nutrizionali dei piselli. Il contenuto di carboidrati difficili da digerire nei piselli aggiungerà energia per gli sport intensivi e le attività all'aperto.

Quando si mangiano piatti con il contenuto di questa pianta di legumi, le proprietà benefiche dei piselli per il corpo umano si manifestano nella normalizzazione del metabolismo. Proteine ​​vegetali e vari oligoelementi nutrono tutti i sistemi importanti della vita umana.

L'effetto anticancerogeno dei piselli consente di essere utilizzato per proteggere le persone dagli effetti delle sostanze radioattive. Questa pianta di legumi contribuisce alla rottura e alla sintesi di aminoacidi essenziali, che dà l'effetto di contrastare convulsioni e manifestazioni di dermatiti.

A cosa servono i piselli bolliti?

I piselli bolliti sono calorici e nutrienti, hanno un gusto gradevole e sono in grado di soddisfare rapidamente la fame a lungo. Purea di piselli ha proprietà benefiche come la normalizzazione del lavoro di digestione e l'eliminazione della stitichezza. La verdura impedisce l'indigestione del cibo, aumenta l'appetito e regola il livello di pressione e aiuta anche a guarire dall'anemia.

Il porridge di piselli contiene una grande quantità di proteine ​​vegetali, che è indispensabile per la costruzione di massa muscolare e nutrizione per i vegetariani. I piselli bolliti si saturano di proteine, che sono necessarie per l'attività vitale e il normale funzionamento di tutti i sistemi.

A causa del contenuto di antiossidanti, il pisello ha proprietà benefiche come il trattamento delle malattie della pelle e la prevenzione della comparsa di problemi della pelle - tutto ciò che devi fare è far bollire il porridge di piselli e consumare un gustoso pranzo.

I piselli bolliti sono consigliati per essere mangiati da persone che soffrono di aterosclerosi, malattie cardiovascolari e tubercolosi - i nutrienti che compongono questo vegetale curativo agiscono in modo simile agli antibiotici, senza danneggiare gli altri organi umani.

Posso mangiare piselli crudi

Spesso la domanda è se sia possibile mangiare i piselli crudi? I dietisti non possono dare una risposta univoca, perché il pisello crudo riduce l'efficienza del tratto digestivo, provoca irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino e, alla loro aumentata sensibilità, causa micro-rotture interne delle mucose. D'altra parte, i piselli crudi contengono la quantità massima di nutrienti, che diminuisce durante il trattamento termico.

Con una carenza acuta di vitamina A nel corpo umano, gli viene mostrato di usare piselli freschi crudi, la cosa principale non è combinare il suo apporto con cibi ad alto contenuto di amido. Così, ogni persona decide personalmente se può mangiare i piselli crudi, tenendo conto delle caratteristiche del suo corpo e della reazione a questo ortaggio.

Dall'uso insignificante di piselli freschi ci sarà un indubbio vantaggio per il corpo, che sarà alimentato dalle sue vitamine, così come micro e macro elementi, e porzioni più grandi possono causare una maggiore formazione di gas e altri problemi.

Cos'altro è utile per i piselli per il corpo - il consumo regolare di 150-200 g di verdure fresche a settimana faciliterà l'asma e preverrà il verificarsi di complicanze di questa malattia.

Il principale vantaggio dell'uso di piselli dolci crudi in piccole dosi per gli uomini è l'aumento del desiderio sessuale, la normalizzazione delle funzioni della sfera sessuale e un'efficace prevenzione della prostatite.

Come usare i piselli nella medicina tradizionale

I guaritori popolari utilizzano attivamente parti della pianta di questa pianta di leguminose per il trattamento di malattie umane.

L'agente terapeutico spesso usato è piselli germogliati, il cui uso si manifesta nella sua azione diuretica, così come la capacità di rimuovere piccole pietre e sabbia dai reni. Affinché le pietre siano ridotte in dimensioni e rimosse indolore dal corpo, i piselli germogliati vengono essiccati, schiacciati in farina, dopodiché vengono preparati 3 cucchiai di miscela secca con un bicchiere di acqua bollente e lasciati per 6 ore. Questo brodo viene preso 100 ml 3 volte al giorno per 15-20 giorni.

Due cucchiaini di farina dalle piantine di piselli saranno utili per alleviare il mal di testa, usandoli al bisogno invece degli antidolorifici, ma possono anche essere dannosi se sono fatti con verdure secche, troppo secche o rovinate. Un cucchiaio di farina di piselli germogliati ti permetterà di dimenticare la stitichezza.

Non vi è alcun dubbio che i piselli germogliati possano essere mangiati, perché il suo uso regolare aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, che è molto importante per i diabetici, per rimuovere le tossine e il colesterolo dal corpo umano e anche per prevenire la comparsa del cancro.

Per il trattamento delle malattie della pelle, si consiglia di utilizzare farina di piselli diluita con acqua: questa miscela terapeutica viene applicata a zone affette da acne, eczema, bolle per 15 minuti più volte al giorno.

L'uso dei piselli in cucina

Il pisello in cucina è usato in molti paesi in tutto il mondo. I piselli in scatola sono un ingrediente preferito per insalate, snack e decorazioni di guarnire.

Il porridge ai piselli viene utilizzato come ripieno per crostate, torte, farina di piselli, pasta, frittelle e pancake. C'è una massa di ricette per fare la zuppa di piselli, sia fresca che secca e in scatola, e la zuppa può essere nella sua forma classica o sotto forma di zuppa di crema.

Come usare i piselli nella cosmetica domestica

Nella cosmetica domestica, i piselli sono usati come un agente rigenerante che stimola la crescita e la rigenerazione delle cellule, rallenta i processi di invecchiamento e sbiadimento della pelle. Per fare questo, è sufficiente mangiare piatti a base di piselli più volte alla settimana.

Purè di patate al pisello applicato sul viso sotto forma di una maschera di 10 minuti migliorerà la carnagione, uniformando il sollievo della pelle e nutrendola di vitamine.

Lavando il tuo brodo di piselli, puoi ridurre l'acne e il gonfiore del viso.

Il consumo regolare di piselli e chicchi germinati ha un effetto ringiovanente, migliora la vista, favorisce la crescita e la rigenerazione cellulare.

Alcune donne applicano sul loro viso una farina finemente macinata con uno strato sottile, sostituendo così la polvere.

Mangiare piselli, è possibile danneggiare il corpo umano?

Abbiamo incontrato i piselli e imparato le sue numerose proprietà benefiche, ma non dobbiamo dimenticare le controindicazioni. Assumere i piselli non è raccomandato per le persone che hanno problemi di digestione e condizioni generali intestinali, così come per le donne durante l'allattamento, al fine di evitare flatulenza e disturbi addominali.

Le proprietà dei piselli di beneficiare e migliorare l'aspetto di una persona sono negate per coloro che sono colpiti da malattie come la tromboflebite, la colecistite e la nefrite, dal momento che questo legume li danneggerà sotto forma di esacerbazione delle malattie.

Cosa sono i piselli nocivi per gli anziani e le persone che soffrono di gotta? Le sostanze purine nei fagioli sono noti per la loro capacità di accumulare i sali di acido urico - "urano" nei tendini, nelle articolazioni e negli organi interni di una persona, e questo aggrava il decorso della malattia e riduce al minimo l'effetto del trattamento.

La carenza di enzimi e le reazioni allergiche individuali sono una controindicazione per l'ingestione di piselli.

Se usato con moderazione, i piatti di piselli sono gustosi e sani e possono anche diversificare il menu giornaliero della famiglia. In assenza di controindicazioni ed effetti collaterali, non negare a se stessi l'uso di questo ortaggio.

http://agronomu.com/bok/2176-goroh-pischevaya-cennost-sostav-poleznye-svoystva-i-vred.html

Piselli: ciò che è utile, la sua composizione, con cui si può mangiare, può essere dannoso

Il pisello è una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, che è un'erba annuale con steli rampicanti. Il frutto è un fagiolo bivalve con semi di pisello, di solito di forma sferica o leggermente angolare. I piselli sono molto popolari in cucina, usati in zuppe, insalate e come contorno. Diamo uno sguardo più da vicino e, tra le altre cose, conoscere le proprietà benefiche di questo tipo di legumi.

Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale

Valore nutrizionale per 100 grammi di piselli freschi:

• valore energetico - 81 kcal (339 kJ);
• proteine ​​- 5,4 g;
• grassi - 0,4 g;
• carboidrati - 14,5 g (zucchero - 5,7 g).

La principale composizione di vitamine e minerali:

A giudicare dalla composizione, la cultura è ricca di vitamine, macro e microelementi, senza i quali una sana esistenza umana è semplicemente impossibile. E in alcuni paesi, ad esempio, in Tibet, vengono preparate medicine naturali per aiutare a curare malattie gravi e rinnovare il sangue.

Come è utile il pisello per il corpo?

Questi legumi hanno un effetto positivo su molti processi nel corpo umano:

• in forma grezza, rimuovere il liquido in eccesso e rimuovere perfettamente l'edema, soprattutto a causa di insufficienza renale;
• ridurre in modo significativo (soprattutto sotto forma di germogli) il livello di colesterolo dannoso, che migliora la funzione cardiaca e le condizioni vascolari;
• aiuta ad eliminare gli effetti dell'anemia;
• a causa della presenza di iodio, ridurre il rischio di carenza di iodio fetale nelle donne in gravidanza;
• a causa dell'alto contenuto di fibre, aiuta con costipazione e normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale;
• sono preventivi contro l'asma e prevengono le complicanze degli attacchi;
• puliscono bene il corpo, grazie al quale è buono nella terapia complessa di molte malattie della pelle, in particolare, l'eczema;
• a causa del loro alto contenuto proteico, possono essere usati come sostituti del cibo a base di carne, ad esempio, da vegetariani o credenti durante il digiuno.

I ceci (ceci) sono buoni nella terapia complessa contro le malattie degli occhi, in particolare le cataratte.

donne

Oltre agli aspetti positivi sopra citati, l'acido folico in coltura è ben influenzato dal corpo della donna, che è in gran parte responsabile del lavoro e delle condizioni degli organi femminili e rallenta anche il processo di invecchiamento.

Inoltre, le donne apprezzeranno gli effetti benefici della cultura sulla pelle. Questi legumi purificano bene il corpo e aiutano a ridurre l'aspetto delle condizioni problematiche della pelle.

maschi

I piselli sono buoni da mangiare, sia donne che uomini. Tuttavia, ci sono alcune funzionalità. Ad esempio, questo legume influenza favorevolmente lo stato della prostata negli uomini e, di conseguenza, la salute dell'intero sistema urinario. Piselli - un prodotto nutriente e nutriente, è estremamente utile quando si pratica sport di forza, perché stimola la crescita muscolare e il lavoro muscolare. Ciò è dovuto all'elevato contenuto proteico nella coltura. Inoltre, dà ai muscoli un tono in più e aumenta anche il desiderio sessuale.

bambini

Per i bambini, i piselli sono utili così come per gli adulti. Il suo contenuto proteico è paragonabile in quantità con carne di manzo, inoltre, è ben assorbito dal corpo. La tiamina contenuta in questi legumi, stimola la crescita del bambino, promuove lo sviluppo muscolare, l'appetito eccellente e la saturazione energetica.

Un alto contenuto di vitamina C supporta un alto livello di immunità ed è la prevenzione delle malattie respiratorie. Il consumo periodico di questi legumi aiuterà il bambino a svilupparsi e crescere sano.

È possibile una gravidanza

Questa cultura è molto utile per le donne in gravidanza, perché contiene una grande quantità di proteine, vitamine e aminoacidi. Aiuterà a normalizzare la pressione sanguigna e ridurre il colesterolo, e la vitamina C rafforzerà le difese del corpo della futura mamma. A causa della presenza di acido folico, la cultura è semplicemente indispensabile nel processo di trasporto di un bambino. Dopotutto, questo prezioso aminoacido è una condizione indispensabile per l'assenza di difetti nello sviluppo fetale.

Inoltre, i legumi contengono grandi quantità di calcio, che è estremamente importante per la formazione delle ossa del bambino e lo stato del futuro corpo materno. Stimolano anche la produzione di ormoni responsabili di un sonno sano e sano. Le donne incinte spesso soffrono di insonnia e disturbi del sonno, e questa cultura certamente aiuterà a far fronte a questo problema.

Tuttavia, non bisogna dimenticare che si tratta di un prodotto pesante, quindi prima di preparare piselli secchi è meglio immergerlo in acqua fredda, sciacquare bene e poi cuocere.

Posso mangiare piselli a dieta

I piselli sono uno dei cibi unici che possono essere mangiati senza paura anche di sera. E sebbene non sia un prodotto ipocalorico, i suoi benefici durante la dieta sono indubbi:

• rimuove perfettamente il fluido in eccesso dal corpo, che riduce il volume del corpo e aiuta a liberarsi della cellulite;
• un alto contenuto proteico consente di rafforzare lo scheletro dei muscoli, che è particolarmente importante per i dietisti;
• praticamente non depositato sotto forma di depositi di grasso;
• purifica il corpo, riduce la quantità di tossine.

Pertanto, mentre a dieta, si può tranquillamente mangiare piselli freschi e in scatola.

Cosa si può fare e ciò che è combinato

I piselli sono usati freschi, germogliati, bolliti o in umido. È usato per preparare zuppe fragranti, porridge nutriente, aggiunto alle insalate. Ad esempio, l'insalata di Capodanno tradizionale preferita da Olivier è difficile da immaginare senza i piselli in scatola. Può essere servito separatamente sotto forma di contorno, condito con burro. Questo contorno è adatto per carne, pollame o pesce. Inoltre, è usato in casseruole e torte, dove si sposa bene con carne, patate e altri ortaggi. In molti paesi asiatici questa cultura è uno degli alimenti base, viene consumata cruda, bollita, fritta, condita con spezie piccanti, ad esempio curry o wasabi.

Controindicazioni e danni

Nonostante gli indubbi benefici, in alcuni casi, questi fagioli possono essere dannosi. Ci sono controindicazioni principali:

• intolleranza individuale ai legumi;
• periodo di allattamento (allattamento al seno) a causa della possibilità di causare una maggiore formazione di gas nel bambino;
• età fino a tre anni e anziani (a causa della gravità della digestione);
• per qualsiasi interruzione del tratto gastrointestinale, specialmente associato all'acidità, essiccato e dopo i piselli bolliti dovrebbe essere usato con cautela;
• con le malattie dei reni e del fegato può essere consumato, ma raramente;
• la gotta può mangiare solo legumi bolliti e in piccole quantità.

Ci sono alcune caratteristiche dell'uso dei piselli per varie malattie. Ad esempio, nella forma acuta di gastrite, è severamente proibito. Ma nel periodo senza esacerbazioni, puoi mangiare un po 'in forma verde o germinata. Lo stesso vale per le persone che soffrono di pancreatite. Una piccola quantità di piselli germogliati andrà a beneficio solo loro. Ma la zuppa o il porridge non ne vale la pena. I legumi sono troppo a lungo digeriti e inutilmente stressano il pancreas e l'intero tratto gastrointestinale.

Piselli - un prodotto molto utile e, se usato con saggezza, andrà solo a vantaggio e prolungato di saturazione. Inseriscilo periodicamente nella dieta e diventerà un assistente affidabile nella costruzione della massa muscolare e nel mantenimento di una buona salute. E, forse, ti darà prosperità e prosperità, il simbolo di cui è in Cina.

http://lifegid.com/bok/2374-goroh-chem-polezen-ego-sostav-s-chem-mozhno-est-mozhet-li-byt-vred.html

Applicazione di piselli

I piselli sono una delle gioie stagionali di ogni chef. Il primo raccolto di piselli portato in cucina significa l'inizio di questa estate, la stagione delle insalate e piatti a base di verdure leggere.

Considerando che i frutti delle piante erbacee che hanno corteccia di albero morbida e scoperta, sono anche considerati verdure, spesso la definizione di un vegetale viene applicata ai piselli.

La dolcezza dei piselli giovani è un buon sfondo per molti prodotti, in particolare l'uso dei piselli è possibile nei piatti a base di uova, agnello, prosciutto e pesce. Arricchisce il gusto di piatti come riso fritto, kejeri, paella, omelette e curry. Alcune erbe profumate sottolineano il gusto del pisello: menta piperita, santoreggia e prezzemolo. Se i piselli rimangono nei fagioli troppo a lungo, gli zuccheri si trasformano in amido, i piselli diventano duri e perdono la loro tenera dolcezza.

I piselli appartengono alla famiglia dei legumi, e ora lo coltiviamo per mangiare proprio con i fagioli giovani (paddle) - per questo c'è una varietà di piselli zuccherati - e così espandiamo l'uso della cultura dei piselli.

È molto utile asciugare i piselli per zuppe invernali, stufati e purè di patate.

Stoccaggio di piselli

È meglio mangiare piselli freschi, ma può essere raccolto e conservato per un giorno o due in sacchetti di plastica nel frigorifero. Ma dopo aver rimosso i piselli dai fagioli, dovrebbero essere consumati lo stesso giorno.

È possibile conservare i piselli in forma congelata: in primo luogo, sbucciarli, quindi sbollentarli per 1 minuto, scolare l'acqua e congelarla in sacchetti di plastica. Dopo lo scongelamento, può essere utilizzato in qualsiasi ricetta, tranne dove si dice che siano necessari piselli freschi.

Per asciugare i piselli, lasciare i fagioli sulle piante fino a quando non iniziano a ridursi (se il tempo è umido, scavare le piante e appenderle in una serra o un capannone per l'essiccazione). Quindi è necessario rimuovere i piselli dai fagioli, stenderli su vassoi rivestiti con carta e metterli in un luogo caldo, ma ben ventilato per asciugarli. Un forno caldo contribuirà ad accelerare il processo. Conservare i piselli in vasetti ben chiusi.

È possibile mangiare i piselli crudi?

I piselli giovani e delicati possono essere consumati crudi - è molto gustoso. Provalo invece di caramelle o mettilo in insalate verdi o insalate di formaggio piccante.

Come mangiare i piselli?

Sbuccia i baccelli prima di mangiare i piselli. Devi farlo con il pollice e l'indice: se i baccelli sono freschi e i piselli sono piccoli, possono facilmente scoppiare. Non prendere baccelli grandi con alto contenuto di amido (sono spesso quadrati), così come i paddle scoloriti. Assicurati che non ci siano larve. I fagioli di piselli di zucchero devono rimuovere le code e le vene, quindi lavare.

Cosa cucinare i piselli dalle verdure?

Piselli bolliti

Lessate i piselli in acqua leggermente salata, aggiungendo un gambo di menta. I piccoli piselli vengono bolliti per 2-3 minuti e i soliti piselli freschi saranno pronti in 3-4 minuti. I piselli di zucchero si spezzano circa due o quattro minuti in più. Scolare e mettere un pezzo di burro - è possibile aggiungere un po 'di menta tritata.

Piselli al vapore

Mettere i piselli a vapore in una pentola di acqua bollente, lasciar cuocere per 4-6 minuti a seconda delle dimensioni dei piselli. I piselli di zucchero al vapore saranno pronti in altri 1-2 minuti. Scolare, salare, pepare e aggiungere un pezzetto di burro per enfatizzare il sapore.

Piselli al burro

Se stai pensando a cosa cucinare dai piselli per ottenere un piatto completo e ipercalorico, ti consigliamo la ricetta per i piselli nel burro. Per fare questo, far bollire i piselli fino a renderli morbidi, scolare l'acqua e riportare i piselli nella padella. Aggiungere il burro al tasso di 15 g di olio per ogni 100 g di piselli e aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero. Quindi mettete un grande fuoco e mescolate per 2 minuti. Tutto, piselli in burro è pronto, servire sul tavolo, cosparso di verdure speziate tritate.

Metodo di cottura dei piselli alla menta

Per questa ricetta, utilizzare il metodo di cottura dei piselli al vapore. Far bollire i piselli, scolare l'acqua, mettere il burro e la menta tritata al ritmo di 1 cucchiaino di menta e 10 g di olio per 100 g di piselli, salare e schiacciare con una forchetta o fare un purè di patate in un frullatore.

Piselli secchi bolliti

Lessare i piselli secchi in acqua per 30 minuti e quindi utilizzare secondo la ricetta. Puoi lasciare i piselli asciutti e quindi usare per cucinare zuppe e stufati, che dovrebbero stare sul fuoco per almeno 30 minuti.

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Il pisello è utile?

I piselli sono un simbolo di fertilità e ricchezza nell'antica India e nell'antica Cina. Nell'antica Grecia e nell'antica Roma, solo i poveri mangiavano fagioli. In Francia, nel 16 ° secolo, i piselli venivano serviti sia al tavolo del re che al tavolo del cittadino. Il pisello è davvero utile e quali proprietà utili ha?

Proprietà utili di piselli

I piselli sono fagioli gustosi e molto sani. Per lo più sono preziosi per le proteine ​​che contengono. La loro quantità in piselli è paragonabile alla quantità di proteine ​​nel manzo, ma, a differenza delle proteine ​​della carne, è più facile da digerire nel corpo.

Qualsiasi nutrizione medica suggerisce la presenza di piselli, ad esempio, è una componente essenziale della dieta dei pazienti cardiovascolari.

La piridossina contenuta nei piselli favorisce la disgregazione e la sintesi degli aminoacidi. Un organismo privo di questa vitamina soffre di dermatiti e crampi.

L'alto contenuto di selenio nei piselli ha reso questo prodotto un agente anticancerogeno. Inoltre, il pisello blocca l'ingestione di metalli radioattivi nel corpo, riduce il rischio di cancro, previene attacchi di cuore, ipertensione. L'uso di piselli rallenta il processo di invecchiamento dell'organismo nel suo complesso.

Piselli nutrienti:

• clorofilla;
• piridossina;
• Vitamine dei gruppi B, H, E, PP;
• Provitamina A (carotene);
• Amminoacidi (lisina, metionina, triptofano, cistina e altri);
• Macronutrienti (calcio e potassio, fosforo, magnesio e sodio, cloro e zolfo);
• Oligoelementi (iodio, zinco, cobalto, selenio, manganese, ferro, molibdeno, rame, zirconio, vanadio, fluoro, silicio, cromo, stagno, nichel, titanio, alluminio, stronzio).

Top di brodo e frutti di pisello sono usati come diuretici, inoltre contribuisce alla dissoluzione dei calcoli renali.

La farina di piselli fa impiastri per ammorbidire bolle e foruncoli.

Il pisello è utile per la perdita di peso

Il pisello è un eccellente diuretico. Se mangi regolarmente questo prodotto, il liquido in eccesso che si accumula nel corpo sarà espulso efficacemente nel sudore e nelle urine. Ciò porterà ad una diminuzione del gonfiore del corpo, ad un'accelerazione dei processi metabolici, ad un aumento del metabolismo. Di conseguenza, il grasso in eccesso brucia rapidamente e la tua figura diventa più attraente.

I piselli in scatola sono anche molto utili. Questo prodotto a basso contenuto calorico può essere mangiato anche da coloro che seguono una dieta.

Il più utile di tutti i tipi di piselli - ceci, così come varietà "cervello" di piselli verdi. Contengono la più piccola dose di amido, che è il primo nemico per la nostra figura.

Il pisello è controindicato:

• Persone affette da nefrite acuta e gotta;
• Con insufficienza circolatoria;
• Nei processi infiammatori nello stomaco e nell'intestino, le persone che soffrono di ulcere duodenali;
• Con tromboflebite;
• Con colecistite;
• Si consiglia agli anziani di mangiare piselli in quantità limitata.

Quanto puoi mangiare piselli al giorno

Non è raccomandato mangiare più di 150 grammi di piselli.

Come cucinare i piselli

Per preparare correttamente i piselli secchi, è necessario prima immergere.

Se durante l'ebollizione bolle via, aggiungere acqua bollente per rendere gustosi i piselli.

Dovrebbe essere fatto bollire a fuoco basso e sotto un coperchio chiuso, quindi le sostanze utili rimarranno nei piselli.

I piselli salati dovrebbero essere pochi minuti prima della preparazione.

Per fare un purè di aria senza grumi, impastare i piselli appena cotti.

Ricette salutari con piselli

I piselli mangiano tutto e dappertutto. Zuppe e pappe, piselli vengono cucinati, fanno polpette, fanno i noodles, cuociono i pancakes, friggono, salano e cospargono di spezie, mangiano come spuntino, fanno persino il formaggio di piselli. In Russia, un prodotto unico chiamato "king-pisello".

Zuppa di crema di piselli

1. Un barattolo di piselli in scatola viene passato attraverso un setaccio, versato oltre mezzo litro di latte caldo, portato a ebollizione, salato a piacere, condito con burro (50 g). Una miscela di farina (2 cucchiai) con latte freddo (100 grammi) viene aggiunta alla zuppa bollita e cotta per altri 5 minuti a fuoco basso.
2. Il pane bianco viene tagliato a cubetti. Aglio, pestato con mezzo cucchiaino di sale, mescolato con olio vegetale. Versare le fette di pane con questa miscela e asciugarle in un forno preriscaldato.
3. Dopo aver tolto la zuppa dal fuoco, versarla nei piatti, cospargere con i crostini e servire in tavola.

Buon appetito!
In questo articolo, hai imparato se i piselli sono benefici. Vi auguriamo buona salute!

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Piselli - i benefici e i danni delle verdure per il corpo umano

Se usi ancora medicine e pillole costose per la perdita di peso che non sono sicure per il corpo, per il trattamento dei disturbi intestinali o del sistema cardiovascolare, devi rivolgere la tua attenzione ai rimedi naturali. Una delle verdure più "miracolose" del giardino sono i piselli, i cui benefici e danni non sono ampiamente conosciuti, tuttavia, è necessario conoscerli.

Quali vitamine nei piselli avvantaggeranno il corpo

Un vegetale apparentemente poco appariscente contiene dozzine di microelementi che non sono solo benefici per l'uomo, ma sono una componente essenziale per il corretto funzionamento di tutti gli organi. Prima di tutto, è necessario notare l'alto contenuto di amido, di cui ce ne sono molti in quasi tutti i legumi. In 100 grammi di piselli è più di 50 grammi, cioè il 50%, e in piselli la sua concentrazione raggiunge l'8%. I grassi sani costituiscono circa 2 grammi in un prodotto secco e fino a 0,5 grammi in varietà dolci nella loro forma grezza. A causa dell'alta concentrazione di magnesio (0,8 mg per 100 g del prodotto) e delle proteine ​​(24 g), questo prodotto è semplicemente indispensabile per lo sforzo fisico. Tale concentrazione di nutrienti è tipica non solo per altre verdure, ma anche per la stessa famiglia di legumi.

Il potassio, che è semplicemente indispensabile per il corpo ed è il principale catalizzatore per la maggior parte dei processi, è contenuto nella quantità di 730 mg / 100 grammi di prodotto. Vale la pena notare l'impressionante contenuto di sodio - 28-30 mg in verdure fresche e fino a 80 mg in piselli in scatola. Sono presenti anche altri oligoelementi come fosforo, cobalto, rame, zolfo e calcio (90 mg). Tutti loro migliorano il metabolismo e hanno una funzione specifica.

Per quanto riguarda le vitamine, non sono meno di altri macronutrienti. La vitamina A contiene poco più di 1 mg per 100 grammi di prodotto e esattamente la stessa quantità di vitamina B3. Un po 'meno, 0,5 mg ciascuno, contiene vitamine B2, B6, B9, B12, PP. Per quanto riguarda l'acido ascorbico, la sua concentrazione nei piselli dolci è inaspettatamente elevata (fino a 29 mg per 100 grammi di verdura). Pertanto, anche alcune erbe e frutti medicinali sono inferiori in termini di numero di macro e microelementi utili a ordinarie verdure saporite, che crescono praticamente in ogni orto.

Sarebbe buono?

Quali sono i piselli utili crudi?

Solo una manciata di questo prodotto riempie la necessità quotidiana del corpo di acido nicotinico. Quindi, per le persone che vogliono controllare il livello di colesterolo nel sangue, questo prodotto è semplicemente indispensabile. Viene consumato dagli atleti e da coloro che conducono semplicemente uno stile di vita attivo, in modo che i muscoli siano costantemente in buona forma e che ci sia un punto in cui attingere energia per l'attività. Si consiglia di utilizzare almeno 100 grammi alla settimana per prevenire le complicanze dell'asma e per prevenire il verificarsi di questa malattia. Gli scienziati hanno dimostrato che il rischio di malattia è ridotto dell'80%, a condizione che questo straordinario vegetale venga regolarmente consumato almeno 150 grammi a settimana.

Studi simili sono stati condotti presso l'Università del Massachusetts, solo per prevenire lo sviluppo del cancro. Gli esperimenti hanno dimostrato che il rischio di aterosclerosi e cancro è del 25% inferiore nelle persone che assumono regolarmente legumi come cibo. Sono anche adatti per il trattamento dell'aterosclerosi e di altre malattie cardiovascolari, compresa l'aritmia. I benefici sono evidenti nel trattamento della tubercolosi, poiché agisce da antibiotico e consente di uccidere tutti i batteri che causano la malattia nel corpo umano. In Italia, è stato sviluppato un nuovo sistema per la riabilitazione dei pazienti con tubercolosi, in cui i piselli verdi occupavano il 7% della dieta dei pazienti. La sua efficacia è stata ripetutamente dimostrata, e ora questo sistema di trattamento è usato in molti paesi europei.

Il pisello crudo, le cui proprietà benefiche semplicemente non hanno eguali, viene utilizzato nella riabilitazione dei pazienti dopo un infarto e nel trattamento della tachicardia, e l'efficacia è stata dimostrata da centinaia di studi. Calma il sistema nervoso, normalizza la pressione sanguigna e reintegra il corpo (come i dadi) con tutti i componenti mancanti per superare lo sforzo fisico.

L'alto contenuto proteico rende questo prodotto molto nutriente e benefico, è raccomandato per coloro che seguono una dieta rigorosa, poiché la quantità di energia spesa per il suo assorbimento è del 5-8% superiore a quella prelevata da questo ortaggio. Inoltre, questo contenuto di proteine ​​e grassi si riflette anche nell'elasticità della pelle, aumentandola notevolmente fin dai primi giorni di consumo del prodotto. È stato dimostrato un significativo beneficio del pisello per la separazione della funzionalità del sistema bile e urinario. Quando si mangiano dolci piselli crudi aumenta l'attrazione sessuale di una persona, e riduce anche il rischio di prostatite.

Piselli germogliati - i benefici e le indicazioni

Da tempo la farina di piselli (i germogli devono essere stati richiesti) sostituì le moderne pillole per il mal di testa. Gli acidi efficaci che sono contenuti nella piantina, hanno forti proprietà antisettiche, disinfettano anche le ferite e fermano il sanguinamento, simile al celidonia.

Un decotto di piantine aiuta nel trattamento della urolitiasi e riduce anche il dolore, per il quale gode di tale popolarità tra le persone. Un altro grande vantaggio del prodotto è che non causa alcuna dipendenza, come accade nel caso dell'uso di antidolorifici. Un brodo saturo è fatto da semi germinati, che devono essere consumati 3 volte al giorno per 2-3 settimane. Ha un forte effetto diuretico e rimuove tutta la sabbia dai reni e distrugge le pietre. L'efficacia di questo brodo è stata dimostrata anche nel trattamento di pietre con un diametro di 3-4 mm, che si sono trasformate in sabbia e sono state facilmente messe in evidenza.

Nel trattamento di varie malattie della pelle (compresi acne, eruzioni cutanee, eczemi e persino bolle) si consiglia inoltre di utilizzare piantine - l'uso dell'unguento è stato dimostrato più volte ed è quasi identico nelle sue proprietà all'unguento Vishnevsky. Per diversi giorni, ammorbidisce il tessuto e tira fuori tutto ciò che non è necessario.

Le maschere di semina ringiovaniscono la pelle e la rendono elastica. Possono essere combinati con il cetriolo, con il quale diventano estremamente efficaci. La maschera viene applicata per 15-20 minuti, quindi lavata via con acqua. È necessario ripetere la procedura 3-4 volte a settimana per consolidare l'effetto.

Controindicazioni all'uso dei piselli

Nonostante abbia proprietà utili di piselli, ci sono anche controindicazioni al suo uso nel cibo. Prima di tutto, è necessario avere paura della sovralimentazione delle donne incinte, poiché questo vegetale è noto per la sua eccessiva formazione di gas, che può causare grande disagio nell'intestino e disturbare il feto. Vale anche la pena notare la maggiore "gravità" del prodotto per lo stomaco, specialmente se lo mangi per la prima volta all'anno. Con disabituato, puoi provare sentimenti molto spiacevoli.

Non è consigliato mangiarlo a coloro che conducono uno stile di vita sedentario, poiché questo vegetale accumula una grande quantità di acido purinico nel corpo umano, si deposita nei muscoli, nelle articolazioni, nei tendini. Pertanto, può essere pericoloso per gli anziani e non è raccomandato per l'uso da parte di pazienti che non possono muoversi completamente e lavorare con tutte le articolazioni.

I pazienti con gotta dovrebbero anche astenersi dal mangiare troppo svezheovoscha, si può mangiare solo il prodotto bollito, preferibilmente le varietà ordinarie di bombardamento. Non è consigliabile abusare delle varietà cerebrali, poiché contengono una grande quantità di acidi. Possono essere pericolosi per lo stomaco, quindi non dovrebbero essere abusati durante un'ulcera o una gastrite - si rischia di aggravare la situazione e causare una esacerbazione dell'ulcera peptica. Degno di nota è anche l'intolleranza personale del prodotto o dei suoi singoli componenti: questo accade abbastanza spesso. La verdura contiene più di 60 diversi micro e macronutrienti, vitamine e acidi che non possono "piacere" a nessun corpo.

L'eccesso di cibo può causare disturbi intestinali, specialmente nelle persone i cui enzimi vengono rilasciati in quantità minori del necessario. Se avverti disagio dopo aver mangiato i piselli, è meglio chiedere consiglio al tuo medico.

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Il pisello è utile per la perdita di peso

Dai soliti piselli, puoi cucinare una grande varietà di piatti che porteranno molti benefici al tuo corpo. Pochi sanno che i piselli sono un deposito di vitamine e microelementi, nonché un fedele assistente per perdere peso. Diamo un'occhiata a questa pianta in modo più dettagliato, scoprendo se è possibile mangiare piselli per la perdita di peso.

È possibile mangiare i piselli mentre si perde peso

Come già notato, ci sono molte opzioni per i piatti di piselli. Tutti loro differiscono dal gusto e dall'utilità inusuali.

Anche una descrizione superficiale dei piselli è sufficiente per assicurarne le proprietà curative. Questa pianta di legumi è ben assorbita dal corpo, in una certa misura è un prodotto brucia grassi. I piselli possono curare alcune malattie e allo stesso tempo praticamente senza danneggiare il corpo. Tutto è buono con moderazione: questa è la regola principale di successo nella perdita e nel recupero del peso.

La maggior parte dei piselli contiene vitamine del gruppo B. Inoltre, in concentrazioni insignificanti, vitamine A, E, K, PP. In un piccolo pisello si combinano i seguenti elementi e sostanze utili: K, Mg, P, Ca, Ch, nonché amido, fibra, nichel, selenio, ecc. Quindi, i piselli sono uno dei prodotti più ricchi di micronutrienti.

Le proteine ​​vegetali si trovano anche nei legumi. Ciò rende il prodotto uno dei più nutrienti, in alcuni casi può essere paragonato alla carne.

Vale la pena notare che i piselli in scatola hanno la migliore qualità nutrizionale, senza contare, naturalmente, freschi. In un prodotto essiccato, alcune delle vitamine sono perse, rendendo i piselli meno utili.

Piselli a dieta: indice calorico e glicemico

Il cibo vegetale è principalmente a basso contenuto calorico. Ecco perché ci sono molte diete su frutta e verdura. Tuttavia, i piselli sono un'eccezione. 100 grammi di prodotto secco contengono circa 298 Kcal, il che non significa molto. Tuttavia, vale la pena notare il fatto che il contenuto calorico cambia significativamente dopo la lavorazione dei piselli.

Il piatto di piselli più popolare è purè di patate. La ricetta è presentata di seguito. Durante i trattamenti termici, e non solo, il contenuto calorico è ridotto a 100 Kcal per 100 grammi di prodotto. Quasi tre volte. Quindi, puoi tranquillamente usare purea di piselli, non temendo per la tua figura. Vari altri ingredienti possono essere aggiunti al piatto, ma con cura, in quanto potrebbero essere troppo nutrienti.

L'indice glicemico dei piselli è pari a 25 unità, tuttavia è in forma secca. I piselli freschi hanno un GI di 50. Ma se prendi piselli freschi turchi, l'indice è 30.

Mangia saggiamente i piselli. Una grande quantità di esso può disturbare il processo digestivo: rallentare la digestione del cibo, irritare la mucosa dello stomaco e l'intestino. È anche possibile aumentare la concentrazione di sali urinari, poiché i piselli sono ricchi di purine. A questo proposito, non è consigliato appoggiarsi su piatti di piselli per persone anziane e pazienti con gotta. Ma si nota che il consumo regolare di legumi riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache di quasi l'80%!

Piselli sulla dieta del Cremlino

La dieta del Cremlino è una delle più popolari. Su Internet c'è una tabella di prodotti che sono consentiti durante questa dieta. Sono ammessi i piselli pelati, i piselli verdi e la zuppa di piselli. Dal porridge ai piselli dovrà essere abbandonato.

In precedenza, la dieta del Cremlino era in qualche modo classificata: la sua ricetta era tenuta segreta. Si ritiene che ciò sia dovuto al fatto che tale dieta è stata specificamente progettata per gli astronauti e il personale militare. Ma questa è solo speculazione.

La caratteristica principale della dieta - una dieta proteica. Pertanto, è consentito il consumo di carne, compreso il grasso, ma in piccole quantità. Meno - dovrà rinunciare a zucchero, farina, patate e riso. Sarà particolarmente difficile senza il primo prodotto, perché a molte persone piace viziarsi con una tazza di tè o caffè con zucchero.

Come cucinare i piselli bolliti

È stato notato sopra che i piselli ben cotti sono la chiave per il successo della perdita di peso, perché i metodi di lavorazione degli alimenti influenzano direttamente il contenuto calorico. La cottura dei piselli non è difficile, ma ha ancora le sue caratteristiche.

Prima di cucinare, è importante inumidire i piselli in modo che cucinino più velocemente e siano un po 'più morbidi. Questa procedura deve essere eseguita solo in acqua fredda. Il tempo di ammollo è di circa sette ore. Ideale per lasciare i piselli durante la notte. Si prega di notare, non immergere i piselli per più di dodici ore, in quanto potrebbero inacidire.

Se si desidera un odore pronunciato di piatti di piselli, non è necessario l'ammollo.

Si consiglia di far bollire i piselli solo in acqua dolce - le sue qualità gustative saranno rivelate al massimo. Per evitare che il piatto si bruci durante la cottura, mescolare sistematicamente.

Il segnale sulla cottura dei piselli è acqua bollita: dovrebbe rimanere almeno. Se rimane molto liquido, vuol dire che apri il coperchio del vaso ancora di più per accelerare il processo di evaporazione. Ma in nessun caso non aumentare il gas - quindi puoi solo rovinare tutto.

I piselli di sale hanno bisogno di fine cottura e non all'inizio. Quindi il porridge si è cotto più velocemente. È noto che il sale attrae l'acqua. Di conseguenza, l'acqua si bolle più lentamente.

Per il gusto migliore, puoi aggiungere un po 'di burro nella padella. E se si rilascia verdura, il processo di cottura si accelera.

Purea di piselli

Variazioni di set di purea di piselli. Consideriamo il più interessante.

Per preparare purè piccanti avrete bisogno di:

• un bicchiere di piselli;
• diversi bicchieri d'acqua;
• piccole carote;
• aneto, prezzemolo e altre erbe per decorare il piatto;
• spicchio d'aglio;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• sale.

1. Risciacquare i piselli e quindi immergere per mezza giornata.
2. Versare i fagioli con acqua corrente, e mettere sul fuoco, impostando il massimo fuoco. Quando l'acqua bolle, l'incendio dovrebbe essere ridotto. Non dimenticare di aprire il coperchio.
3. Se stai cucinando vecchi piselli, aggiungi dopo un'ora di cottura mezzo cucchiaino di soda. Così ha rapidamente bollito morbido.
4. Ci vogliono circa due ore per cucinare, ma potrebbe richiedere più tempo. Se ci sono dubbi sulla prontezza del piatto, aggiungi un bicchiere di acqua calda, lasciandolo a fuoco basso per altri venti o trenta minuti. Alla fine, puoi coprire il piatto con un coperchio in modo che il porridge "raggiunga" la morbidezza desiderata grazie alla sua temperatura. Allora ci sarà solo il soffitto.
5. Usando un frullatore o un macinino da caffè, tritare le verdure pre-pelate (carote, aglio e prezzemolo). Anche per questi scopi, puoi usare un tritacarne.
6. Quindi, versare un po 'di condimento in purea di patate, sale e pepe a piacere. Anche versare tutto l'olio.

Porridge di piselli a dieta

Pochi sanno, ma il porridge ai piselli è la stessa purea. Dopo aver considerato il porridge piccante, vorremmo presentarvi un'altra ricetta per la purea di piselli in bulgaro.

• tre bicchieri di piselli;
• qualche carota;
• due archi;
• cinque patate;
• dieci cucchiai di olio vegetale;
• sale;
• verdi.

Le istruzioni di cucina sono le seguenti.

1. Come nella ricetta precedente, i piselli devono essere lavati e messi a bagno.
2. In primo luogo, impostare un grande fuoco per cucinare, dopo l'acqua bollente, ridurlo.
3. Nel frattempo, mentre i piselli stanno bollendo, puoi fare le verdure: tagliare le cipolle in anelli e strofinare le carote su una grattugia media, ma prima pulire le verdure.
4. Aggiungere il burro ai piselli e quindi cuocere le verdure.
5. Sbuccia e trita finemente le patate. Mettere in una ciotola di porridge circa un'ora dopo l'inizio della cottura dei fagioli.
6. Se i vetrini sono ancora solidi e l'acqua è evaporata, aggiungi un bicchiere di liquido, ma solo bollito.
7. Quando i piselli sono cotti, salate il piatto.
8. Porridge di pepe, se lo si desidera.
9. Qualsiasi vegetazione, come il prezzemolo, funzionerà come ornamento.

Zuppa di piselli leggeri

La cottura della zuppa dai piselli è fatta in più fasi.

Per preparare il brodo sarà necessario:

• cinque litri di acqua;
• duecento grammi di radice di sedano;
• due carote

1. Sbucciate le verdure e poi tritatele finemente.
2. Mettere in una casseruola, coprire con acqua.
3. Bollire fino a cottura.

Per la zuppa stessa è necessario:

• un bicchiere di piselli;
• due carote;
• cipolla;
• cucchiaio di olio d'oliva.

1. Riempire i piselli con acqua corrente, lasciando per 5-7 ore.
2. Quindi, versare i cereali nel brodo precedentemente cotto.
3. Metti la pentola sul fuoco e cuoci finché i piselli non sono morbidi.
4. Tagliare la carota e gli anelli di cipolla. Mettere le verdure su una teglia e spedire al forno preriscaldato a 180 ° C per dieci minuti, non di più.
5. Dieci minuti prima che il piatto sia pronto, aggiungi le carote e le cipolle al forno.
6. Tutto quello che devi fare è aggiungere sale e pepe zuppa di piselli.

Questo piatto ha un basso contenuto calorico: circa 60 Kcal per 100 grammi.

Per migliorare il sapore della zuppa, è possibile aggiungere pezzi di petto di pollo durante il processo di cottura. Contiene poche calorie, quindi non puoi preoccuparti della figura.

Piselli in scatola per la perdita di peso

Piselli in scatola - un prodotto davvero utile. È in questa forma che mantiene le sue proprietà benefiche e vitamine.

I fagioli in scatola contribuiscono a:

• miglioramento dell'immunità;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• prevenire lo sviluppo di ipertensione;
• migliorare il lavoro del cuore.

I piselli possono essere utilizzati su quasi tutte le diete: sia terapeutiche che per la perdita di peso. Nella dieta, i piselli compensano la mancanza di vitamine, soprattutto se il sistema alimentare è molto rigido e proibisce molti prodotti necessari al normale funzionamento del corpo. Inoltre, i piselli in scatola soffocano la sensazione di fame, perché è un prodotto nutriente.

Quando si acquista un prodotto, prestare attenzione alla composizione e alla durata, a causa di piselli di scarsa qualità, anche se non scaduti, non ci sarà alcun beneficio.

I piselli in scatola con calorie sono 53 Kcal per 100 grammi di prodotto. Questo rende i piatti con il suo uso il più basso contenuto calorico. Pertanto, è garantita una perdita di peso efficace e, soprattutto, nutriente. Tuttavia, non è necessario mangiare troppo i piselli perché ci sono controindicazioni citate all'inizio dell'articolo.

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