Come scegliere un avocado, come mangiarlo e sbucciarlo?

Gli avocado sono un frutto esotico unico che è benefico per il corpo umano a qualsiasi età, ma per trarne beneficio, è necessario sapere quali frutti sono meglio comprare e come mangiarli correttamente, quindi diamo un'occhiata più da vicino a come scegliere gli avocado maturi quando si acquista in un negozio, come determinare frutta matura o no, così come come mangiare avocado.

Come scegliere gli avocado nel negozio e determinarne la maturità?

Puoi incontrare gli avocado in molti grandi negozi di alimentari e supermercati, ma non tutti gli acquirenti (soprattutto i meno esperti) sanno come scegliere un frutto maturo di alta qualità che non sia troppo maturo, quindi considera quello a cui devi prestare attenzione quando scegli e acquista un frutto avocado (come determinare la maturazione dell'avocado):

Il colore del frutto è avocado. L'avocado maturo ha un colore verde scuro o marrone, se l'avocado è verde chiaro, significa che sono ancora acerbi.
Il colore degli steli di avocado. È meglio scegliere un avocado maturo con un taglio marrone chiaro, poiché nel frutto con un taglio marrone scuro sarà troppo maturo. Inoltre, se si preme sulla base del taglio e sarà venduto un po ', allora il frutto è maturo.
La morbidezza del frutto al tatto. Un buon frutto di avocado maturo è stabile al tatto, ma rimane una ammaccatura quando viene premuto. Se l'avocado è troppo duro, allora questo frutto non è ancora maturo e se è troppo morbido, troppo maturo.
Aspetto della buccia di avocado. Al momento dell'acquisto, è meglio dare la preferenza ai frutti di avocado con buccia rugosa (non uniforme, non liscia), perché la varietà di avocado con una buccia liscia è peggio da pulire (anche a maturità) e ha un grosso osso nel mezzo.
Pozzo di avocado Nel frutto maturo, la pietra "bussa", se il frutto è scosso, quindi per controllare la maturazione dell'avocado, è necessario portarlo all'orecchio e scuoterlo un po ', se c'è un colpo dentro, il frutto è già maturo.
La condizione della buccia di avocado. Non scegliere il frutto con macchie e danni visibili alla pelle, poiché tali frutti potrebbero già iniziare a deteriorarsi.

Nota: se non hai intenzione di mangiare avocado subito dopo l'acquisto, allora è meglio comprare un frutto acerbo che può maturare a casa per diversi giorni a temperatura ambiente. Prestare attenzione anche alla colorazione del frutto: l'avocado verde è adatto per la preparazione di varie insalate e involtini di sushi e avocado con buccia marrone (varietà California) è più adatto per panini, frullati, frullati o purè di patate.

Come mangiare l'avocado e cosa viene preparato da esso?

Gli avocado possono e devono essere consumati crudi, poiché è nella frutta cruda che tutti i nutrienti sono immagazzinati e ha un sapore migliore.

Importante: gli avocado sono molto più gustosi e sani nella loro forma grezza, pertanto li trattano raramente a livello termico (la polpa inizia a dare un sapore amaro) e nei piatti caldi vengono aggiunti crudi dopo la cottura o separatamente.

La polpa di avocado crudo maturo può essere semplicemente spalmata sul pane (sul pane tostato), aggiungere sale a piacere, condimenti e mangiare, così come l'avocado crudo si sposa bene con molti altri prodotti (pomodori, cetrioli, verdure, gamberetti, caviale, pesce, pollo, noci, frutta secca, ecc.).

L'avocado crudo è incluso in molte ricette per zuppe fredde, insalate, sushi, panini, contorni e anche aggiunto a dessert e cocktail.

All'aperto, la polpa di avocado inizia a scurirsi (come le mele), quindi questo frutto viene preparato e aggiunto ai piatti appena prima del consumo. Succo di limone (lime) e acido citrico o acetico aiuta a rallentare l'ossidazione della polpa (oscuramento).

Alla nota: se hai usato solo metà del frutto di avocado, il resto è meglio tenerlo in frigo nella buccia e con la pietra all'interno, in modo che la carne non si ossidi così rapidamente e si scurisca.

Risposte alle domande più frequenti sull'argomento: come mangiare l'avocado

Che sapore ha l'avocado (che sapore ha l'avocado)? Un frutto di avocado maturo ha il sapore di una miscela di burro normale con noci o semi di zucca con un delicato sapore dolciastro. Il sapore di un avocado acerbo ricorda una pera acerba o una zucca, può essere leggermente amaro.
È possibile mangiare un avocado scurito all'interno? Se la polpa di avocado si è oscurata al taglio, allora va bene, si è semplicemente ossidata all'aria aperta (puoi tagliare lo strato oscurato e mangiare), ma se la polpa è diventata scura per tutta la profondità, allora è meglio assaggiarla un po ', se non acida e non ha un sapore straniero, significa che non è scomparso, altrimenti il frutto è sparito ed è meglio buttarlo fuori.
È possibile mangiare avocado acerbo? Si può consumare un avocado scaduto, o lasciarlo riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente.
Le ossa e la buccia mangiano gli avocado? Molti acquirenti sono spesso interessati alla domanda, è possibile mangiare una fossa di avocado, così come la buccia del frutto? La scorza di avocado, e in particolare l'osso, non è raccomandata in quanto contengono una sostanza tossica che può causare indigestione, avvelenamento e reazioni allergiche.
Quanto avocado posso mangiare al giorno? Si consiglia di non mangiare più di un frutto di avocado al giorno.

Come sbucciare gli avocado?

Non è difficile pelare gli avocado, la cosa principale è conoscere la sequenza corretta delle azioni e preparare in anticipo un coltello affilato, un cucchiaio e un piatto pulito. Sequenza di pulizia avocado tale:

Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, dopo di che giriamo le parti tagliate lungo il taglio (di conseguenza, avrai 2 metà identiche di avocado nelle mani: una con un osso, l'altra senza).
Colpiamo l'osso con un coltello in modo che la lama vi si incastri e giri il coltello da un lato all'altro in modo che l'osso si separi dalla polpa, quindi rimuoverlo con cura dal coltello e buttarlo fuori.
In questa fase, a seconda del tipo di avocado, la pelle può essere facilmente staccata a mano dalla polpa (dopo di che la polpa è tagliata o rugosa, a seconda di cosa si sta per preparare ulteriormente), se la pelle non cade facilmente dietro la polpa, quindi Per prima cosa, tagliatelo dolcemente a metà cubetti di frutta, quindi pulitelo con un cucchiaio e stendetelo su un piatto.

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In conclusione, l'articolo si può notare che la scelta di un avocado nel negozio non è difficile, la cosa principale è conoscere i principali segni di un frutto maturo. Il frutto stesso viene consumato al meglio (aggiungendo avocado ad altri piatti è anche meglio crudo) al fine di godere appieno del suo sapore e ottenere il massimo dal suo utilizzo. I nostri consigli utili, come scegliere un avocado, come pulirlo e mangiarlo, lasciarlo nei commenti a questo articolo e condividerlo sui social network, se ti è stato utile.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Avvelenamento da avocado

Avvelenamento da avocado non è raro, oggi esamineremo questo problema in modo più dettagliato.

Un albero di avocado cresce molto velocemente - in breve tempo può raggiungere un'altezza di 20 metri. Le foglie sono grandi, hanno la forma di un'ellisse e cadono durante tutto l'anno. Fiori bisessuali, piccoli e poco appariscenti, di colore verdastro. Il frutto dell'avocado è una bacca a seme singolo sferica, ellissoidale oa forma di pera, il peso può raggiungere i due chilogrammi. Pelle dura I frutti acerbi sono verdi, dopo la piena maturità, la pelle diventa nera. La polpa di frutta matura è giallo-verde o gialla, oleosa, a causa dell'alto contenuto di grassi vegetali. Nel centro delle bacche c'è un grande seme.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine, gli oligoelementi e gli acidi grassi di avocado polinsaturi sono molto utili. Il consumo regolare di questo aiuta a migliorare la memoria, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, tra cui l'aterosclerosi.

Tuttavia, in alcuni casi, gli avocado possono causare avvelenamento.

Come avviene l'avvelenamento da avocado?

Persin, una sostanza appartenente alla classe delle tossine fungicide, è contenuta nelle foglie, nelle ossa, nella buccia e nella polpa dei frutti di avocado immaturi. È molto pericoloso per gli animali, ma anche negli esseri umani può causare intossicazione alimentare o gravi reazioni allergiche.

Anche nell'avocado c'è una sostanza a base di carboidrati: mannoheptulose. Ha la capacità di inibire la sintesi di insulina da parte delle cellule pancreatiche e riduce anche la concentrazione di questo ormone nel siero del sangue. L'uso a lungo termine di avocado nel cibo, e anche in grandi quantità, contribuisce allo sviluppo dell'iperglicemia, che è particolarmente pericoloso per i pazienti con diabete.

sintomi

Per avocado avvelenamento da cibo caratteristica:

Le reazioni allergiche associate all'uso di avocado possono manifestare orticaria, mal di gola e gravi attacchi di tosse.

I segni di uno stato iperglicemico dovuto all'abuso di avocado sono:

grande sete;
la debolezza;
bocca secca;
mal di testa;
prurito della pelle.

Se il livello di glucosio nel sangue è troppo alto, il paziente potrebbe cadere in coma.

Pronto soccorso in caso di avvelenamento avvelenato

Il primo soccorso in caso di avvelenamento avvelenato, procedendo secondo il tipo di toxicoinfezione alimentare, inizia con la lavanda gastrica. La vittima viene data a bere alcuni bicchieri di soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio o acqua calda, quindi causano un riflesso del vomito, irritando la radice della lingua. Questa procedura deve essere eseguita più volte, fino a quando le particelle mangiate non determinano più le particelle di cibo mangiato.

Dopodiché, al paziente deve essere somministrato carbone attivo, Smektu o qualsiasi altra droga dell'azione sorbente. Ciò impedisce l'ulteriore assorbimento di sostanze tossiche dal tratto gastrointestinale e riduce la gravità dell'intossicazione.

In caso di reazioni allergiche, assumere una compressa antistaminica (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). In caso di forte reazione allergica, l'uso di farmaci ad assorbimento (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) e lassativi salini (solfato di magnesio) è giustificato. Va tenuto presente che gli assorbenti vengono presi separatamente da tutti gli altri farmaci (con un intervallo di 1-2 ore).

Con l'iperglicemia, al paziente deve essere fornita molta bevanda.

Quando è necessario l'aiuto medico?

L'avvelenamento da cibo avocado di solito procede facilmente e le vittime non cercano cure mediche. Ma se un tale avvelenamento si verifica in un bambino oi suoi sintomi persistono per più di due giorni, è necessario un intervento medico.

L'assistenza qualificata in questo caso consiste nell'esecuzione della terapia di disintossicazione, nella prescrizione di preparati enzimatici e, se necessario, di agenti antibatterici.

In caso di una grave reazione allergica, quando il paziente ha difficoltà a respirare, gonfiore del viso e del collo, è necessario chiamare con urgenza un'ambulanza. In questo caso, il trattamento viene effettuato nel reparto di allergologia, sono prescritti ormoni corticosteroidi, antistaminici e preparati di calcio.

Se ci sono segni di iperglicemia, il paziente deve essere ricoverato in ospedale nel dipartimento di endocrinologia. Il trattamento consiste nella correzione dello squilibrio del sale dell'acqua e dell'acidosi, l'introduzione di insulina.

Possibili conseguenze

Tutti i tipi di avvelenamento avocado passano senza conseguenze per il corpo. Il recupero può richiedere diversi giorni, durante i quali è necessario seguire una dieta che limiti il consumo di cibi pesanti, verdure e frutta non lavorate termicamente.

prevenzione

La prevenzione dell'avvelenamento da avocado è semplice:

non mangiare polpa acerba;
Non mangiare la pelle e le ossa.

Per le persone con diabete, è importante limitare la quantità di avocado nella dieta.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

Come far maturare velocemente gli avocado: 5 prese

Ecologia del consumo. Life hacking: Esistono modi per far maturare gli avocado in un solo giorno o addirittura un paio di minuti, ma alcuni di essi potrebbero cambiare leggermente il suo gusto originale.

Gli avocado sono uno degli alimenti più deliziosi e salutari che dovremmo regolarmente includere nella nostra dieta.

La maggior parte delle persone distingue visivamente solo due delle sue varietà, ma, in realtà, si stima che ce ne siano circa 900.

I più popolari sono le piccole varietà di avocado "Hass", che vengono solitamente utilizzate per la preparazione di guacamole e grandi avocado, che di solito accompagnano vari tipi di piatti.

In generale, si può dire che questo frutto ha molti fan, perché ha una consistenza morbida e cremosa e un aroma gradevole che si sposa bene con altri prodotti.

Inoltre, in termini di valore nutrizionale, questo frutto è una delle fonti più complete di energia, perché ha un alto contenuto di acidi grassi essenziali, proteine e antiossidanti.

Il suo unico inconveniente (che molti di noi affrontano) è che a volte è difficile capire se ha raggiunto il giusto grado di maturità ed è pronto per l'uso.

Di solito, gli avocado sono venduti leggermente underripe, quindi sarà utile per voi imparare alcuni metodi su come accelerare il processo di maturazione.

Nel nostro articolo di oggi condivideremo con voi "trucchi" su come far maturare un avocado in pochi minuti e altri trucchi per renderlo utilizzabile per un paio di giorni.

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Metodo 1: microonde Avocado

Di solito, la maturazione dell'avocado può richiedere diversi giorni, a seconda di quanto è stato acquistato in verde.

Tuttavia, se hai bisogno di iniziare a cucinare presto, puoi provare questo metodo con un forno a microonde. Grazie a lui, l'avocado sarà morbido in pochi minuti.

Prima di iniziare, tieni presente che questo metodo può modificare leggermente il gusto naturale del frutto. Tuttavia, puoi ancora preparare guacamole, insalate, cocktail e usarlo in altre ricette.

metodo:

Prendi una forchetta e fora il frutto più volte da tutti i lati.
Mettilo su un piatto, coperto con un tovagliolo o un coperchio di plastica in modo che non esploda nel microonde.
Selezionare un programma per 30 secondi e se il frutto non è sufficientemente ammorbidito, impostare altri 30 secondi.
Aspetta che l'avocado si raffreddi leggermente e affettalo come al solito.

Metodo 2: foglio di alluminio

Con il foglio di alluminio, possiamo anche accelerare la maturazione degli avocado in pochi minuti.

In questo caso, non useremo il microonde, ma riscalderemo l'avocado nel forno a 200 ° C.

metodo:

Prendi abbastanza fogli e assicurati che copra completamente l'avocado.
Mettilo su un vassoio e mettilo nel forno per circa 10 minuti.
Aspetta che sia completamente freddo, rimuovi la pellicola e puoi mangiare il tuo avocado.

Metodo 3: sacchetto di carta

Un pacchetto di carta kraft o carta da imballaggio può accelerare la maturazione degli avocado, poiché contiene gas etilene.

Questo metodo richiede più tempo rispetto ai precedenti, ma ha il vantaggio di preservare l'aroma e tutte le proprietà del frutto.

metodo:

Metti l'avocado in un sacchetto di carta senza buchi.
Metti un'altra mela o un pomodoro maturo lì per aumentare la produzione di gas etilene.
Chiudere la busta e conservarla a una temperatura compresa tra 18 e 24 ° C.
Tra circa due giorni, l'avocado sarà pronto per l'uso.

Metodo 4: Come rendere maturo l'avocado già tagliato

Se tagli per errore un avocado ancora acerbo, assicurati di mettere in pratica questo strano trucco prima che la sua carne diventi marrone.

metodo:

Prima di avvolgere la frutta in un film, cospargere la polpa con una piccola quantità di succo di limone.
Metti insieme le metà (lascia un osso) e avvolgi l'avocado con un foglio di plastica trasparente.
Mettilo in frigo e mantienilo fino a raggiungere il grado di maturità desiderato.

Metodo 5: Avocado nel giornale

Nonostante questo sia uno dei modi più antichi, è ancora usato da molte casalinghe.

metodo:

Avvolgi il frutto immaturo su un foglio di giornale e mettilo in un luogo caldo, ad esempio, in un forno ancora caldo (spento).
Lasciarlo per un paio di giorni o finché non è morbido.

Ora sai come accelerare la maturazione degli avocado, se lo hai acquistato immaturo, ma vuoi mangiare il prima possibile.

http://econet.ru/articles/134627-kak-zastavit-bystro-dozret-avokado-5-tryukov

Attenzione - Avocado!

Autore: Alexey Shevchenko 14 maggio 2017 23:09 Categoria: Notizie

L'avocado è meritatamente considerato uno dei frutti più utili e deliziosi che la natura ha presentato all'uomo. Se lo mangi regolarmente, puoi perdere peso, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, migliorare la vista e persino prolungare la giovinezza. La sua gustosa polpa oleosa non solo può essere consumata immediatamente, ma anche utilizzata senza alcuna modifica come una meravigliosa crema per la pelle.

Ma non una singola rosa può fare a meno delle spine, e gli avocado hanno anche strane "spine". Inoltre, sono così pericolosi che i dottori, che sono stanchi di combattere le conseguenze della maneggevolezza negligente di un alligatore (questo è un altro nome popolare per l'avocado), richiedono di fornire i frutti con adesivi speciali che dicono come pulire il frutto e come mangiarlo.

Il fatto è che i frutti immaturi sono molto velenosi e non è consigliabile mangiarli estremamente. Pertanto, se hai acquistato un avocado duro e acerbo, è necessario attendere il momento in cui il frutto matura e diventa morbido. Altrimenti, invece dei benefici attesi, è possibile ottenere un impatto piuttosto tangibile sulla salute dell'intestino.

Il seme di avocado non è anche mortale, ma velenoso, e questo dado è impossibile (sebbene ci siano molte ricette che consigliano di aggiungerlo alle insalate).

Ma il principale pericolo di avocado è al momento del taglio. Le ferite che le persone fanno a se stesse con i coltelli sono così tipiche e così comuni che esiste persino una diagnosi speciale di mano di avocado. A Londra, a causa del carattere di massa di tali lesioni, i medici dell'Ospedale Centrale di St. Thomas annunciano il sabato una modalità di "allerta" per ricevere pazienti con una "mano di avocado" - proprio in quel momento arrivano le persone ferite.

Le statistiche dicono che ogni settimana i chirurghi devono ricucire almeno quattro ferite gravi nelle mani di amanti incuranti dell'avocado. A volte le lesioni sono così gravi che sono potenzialmente letali e possono portare alla disabilità.

Una delle "vittime dell'avocado" più famose è diventata l'attrice Meryl Streep. Ha ricevuto un taglio così forte che ha dovuto pubblicizzare il film "Spring of Hope" con una benda sul braccio e spiegare all'infinito ai giornalisti curiosi la causa della ferita.

I cuochi esperti dicono che il modo più sicuro per tagliare gli avocado è il seguente: è necessario appoggiare il frutto su una superficie piana, premerlo con forza con la mano in alto e fare un taglio orizzontale lungo l'equatore, tagliando la carne fino all'osso. Quindi il frutto maturo si divide facilmente in due metà (se ciò non è possibile, allora l'avocado non è maturo e non è consigliabile mangiarlo). Quindi la polpa oleosa e cremosa del frutto viene raschiata dalla buccia con un cucchiaio.

Quei buongustai che, non avendo la dovuta abilità, stanno cercando di tagliare splendidamente gli avocado a cubetti, sono molto a rischio. Per questa procedura, è necessario utilizzare un coltello molto affilato e pesante, e il taglio dovrebbe essere fatto tenendo la metà del frutto in mano, che è scivoloso dall'olio. Questo è il punto in cui si presenta il pericolo principale: quando una zona leggermente più densa si incontra nella polpa densa (e questo accade abbastanza spesso), devi aumentare la pressione del coltello, dopo di che può facilmente scivolare attraverso il frutto e perforare il palmo con tutta la sua forza, o in una zona tenera tra pollice e indice.

Naturalmente, i cubi possono essere realizzati con l'aiuto di uno speciale separatore, ma sono meno perfetti del taglio con un coltello. Ma in questo caso è meglio non cercare la perfezione, ma per proteggersi il più possibile, e quando si tagliano insidiosi avocado, si osservi la massima cautela.

http://dolgo-zivi.ru/razdelka-avokado-trebuet-ostorozhnosti

È possibile mangiare avocado immaturo? Tagliare appena un pinolo a piacere.

Gli avocado sono piante da frutto sempreverdi. Gli alberi di alcune specie raggiungono un'altezza di trenta metri.

Ci sono circa 400 varietà di avocado. I frutti sono sia verde chiaro che scuro. E la pelle - perfettamente liscia e rugosa. Il peso, a seconda della varietà, varia da diverse decine di grammi a 1,5 kg. La carne del frutto è verde pallido.

La polpa di avocado contiene circa il 30% di grassi, proteine, calcio, ferro, vitamine B1, B2, D, ecc. Gli avocado possono essere attribuiti ai prodotti alimentari. Ha circa 150 calorie e praticamente nessun carboidrato.

L'uso di avocado contribuisce allo sviluppo della memoria a breve termine e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Per verificare se il frutto è maturo, puoi spingerlo leggermente - dovrebbe essere morbido (ma non troppo) e resistere alla pressione.

Se l'avocado è un po 'scosso, e l'osso allo stesso tempo dentro busserà, allora il frutto è troppo maturo.
Se hai intenzione di conservare gli avocado per un po 'di tempo, compra frutti duri e acerbi. Gli avocado dovrebbero maturare a temperatura ambiente. Ricorda anche che il frutto acerbo non può essere congelato.

COME PULIRE AVOKADO?

Per prima cosa devi tagliare il frutto in un cerchio lungo l'osso, ruotare leggermente le metà e separarle l'una dall'altra. La pietra può essere rimossa con un coltello o un cucchiaino. Quindi, unisci le due metà insieme alla mano o adagia su ciascuna pelle. E, partendo dalla parte più stretta del frutto, stringi la pelle con un coltello. In modo che la polpa non si oscuri, non appena si libera l'avocado, cospargilo con succo di limone.

Gli avocado possono essere coltivati dal seme stesso. Tuttavia, all'interno, gli avocado non fioriscono e non portano frutti.

Gli avocado preparano insalate, panini, salse, zuppe e creme. Servito sia caldo che freddo. Puoi friggere, librare, spalmare sul pane, puoi mangiare avocado crudo, surgelato, in scatola.

http://otvet.mail.ru/question/3523165

Avocado: come scegliere e conservare, metodi di maturazione

Gli avocado vengono portati in Russia da tutto il mondo: dominicani, Vietnam, Sri Lanka, Kenya, Israele. Il percorso non è lungo, quindi non sorprende che i frutti siano spesso immaturi.
Non tutti sanno come scegliere gli avocado e cosa fare se vengono catturati quelli esotici.
Calcolare il grado di maturazione del frutto può essere con l'acquisto, maturazione verdognola a casa.

Come scegliere un frutto

Il più delizioso esot - maturato. Nel supermercato o sul mercato, la maturazione di un avocado è controllata da segni esterni.

Colore della pelle

Il grado di maturità è indicato dal colore dell'avocado:

buccia verde pallido - l'avocado deve maturare in modo significativo;
verde medio - sarà in grado di maturare in una stanza in un giorno;
verde scuro o giallo-verde: ciò di cui hai bisogno;
molto scuro, al nero: il frutto è troppo maturo o danneggiato.

Esistono varietà in cui l'avocado maturo diventa praticamente nero o nero-violetto. Pertanto, è necessario considerare meticolosamente la buccia. Non ci dovrebbero essere fratture, ammaccature o macchie. In un frutto maturo di qualsiasi colore, è sempre brillante. Anche un singolo piccolo punto scuro appare all'inizio del deterioramento del frutto.

Durezza fetale

Gli avocado immaturi di ogni tipo sono sempre solidi. Pertanto, la maturazione è determinata premendo leggermente il frutto con il dito:

dura, non c'è ammaccatura sulla superficie - il frutto è duro, è garantito non inferiore alla media; può maturare in condizioni normali in una settimana;
leggermente più morbido se premuto - può maturare in due o tre giorni;
l'ammaccatura rimane, ma poi scompare, - un buon avocado maturo;
troppo morbido, il buco della pressione non scompare - il feto è sopraffatto.

Di particolare importanza è questa caratteristica per i frutti completamente neri. Nonostante il colore della pelle, in alcune varietà di avocado, sono i più deliziosi. La loro qualità è determinata esclusivamente dalla durezza.

peduncolo

È facile controllare la maturazione del frutto tagliando. Se c'è una coda, deve essere strappata. Il colore verde o marrone chiaro di una buccia sotto di esso significa che il frutto è maturo.
Per capire che l'avocado è andato male, il colore nero della buccia sotto la coda aiuta. Tali copie sono meglio non usare.
In una coda di avocado matura si stacca facilmente. Se tieni duro, il feto ha bisogno di maturare.

pietra

Diverse varietà di esotici hanno un osso grande o piccolo. Negli esemplari maturi, tocca quando si scuote il feto, viene facilmente rimosso dalla polpa.
Se l'osso non batte, si siede saldamente, - l'esotico deve maturare.
Pelle lucida compatta, durezza moderata della pressione e frutta facilmente strappata: ecco come dovrebbe essere un buon avocado maturo.

Come conservare la frutta

Al momento dell'acquisto esotico, è necessario rendersi conto che le sue condizioni di conservazione dipendono da diversi fattori.

Tempi diversi mantengono la condizione intera e affettata. Ciò che conta è il grado di maturazione del frutto e dove sono conservati gli avocado.

Maturo e verde

I frutti interi maturi o immaturi richiedono diverse condizioni di conservazione.

Contenitore o compartimento adatto per frutta e verdura in frigorifero. La seconda opzione è un pacchetto sulla fibbia. Mettendo il frutto, l'aria viene rimossa da esso.Il frigorifero manterrà un exot maturo per cinque-sei giorni. Questo risolve il problema di come mantenere gli avocado maturi fino al nuovo anno: un piccolo altro frutto può trovarsi sul tavolo.
I campioni interi immaturi vengono conservati solo a temperatura ambiente fino alla loro maturazione. Il frigorifero non va bene - lì non potranno mai maturare.

Nel frigorifero, il frutto non può essere tenuto aperto: si scurisce e assorbe gli odori estranei.

Con qualsiasi metodo di archiviazione deve essere ricordato: più esot maturi, meno ha una durata di conservazione.

taglio

I frutti tagliati vengono memorizzati come segue:

cospargere le fette di polpa con succo di limone o di lime in modo da non scurire;
unire le metà, avvolgere con pellicola trasparente o ripiegato in una borsa;
invia al frigorifero (non al freezer).

Exot manterrà colore e sapore per tre o quattro giorni. Le aree scure della polpa vengono tagliate su uno strato pulito. Il prodotto può essere mangiato

Il congelamento è possibile

La breve durata di conservazione dei frutti maturi rende urgente congelare gli avocado.
Il congelamento è l'unico modo per mantenere l'esotico per molto tempo. Tuttavia, questo metodo non è per campioni interi: dopo lo scongelamento, la polpa si trasformerà in purea. Separarlo dalla buccia sarà problematico.

Pertanto, agire come segue:

Lavato exot essiccato pulito dalla buccia, tagliato a metà, rimuovere l'osso.
La polpa viene affumicata con un frullatore o tagliata in pezzi molto piccoli.
Aggiungere succo di limone (o lime) a purè di patate o cospargerli a pezzi in modo da non scurire.
Purè di patate o pezzi vengono messi in stampi. Contenitori adatti per produrre ghiaccio o piccoli pasticcini.
Gli shaper vengono inviati al congelatore.

In tali condizioni, l'esotico viene conservato per sei mesi.

Come aiutare a maturare

In un exotus immaturo la carne è ferma, insipida, con amarezza e una nota aspra. Ricorda una zucca o una pera.
Se i frutti acquistati sono tali, è utile sapere come accelerare la maturazione degli avocado a casa.
Gli avocado possono essere maturati in modi diversi, rapidamente e lentamente.

Riscaldamento in forno

Prendi la frutta velocemente permette il forno:

I frutti sono lavati, asciugati.
Avvolgere un foglio di cottura (ciascuno separatamente), posto su una teglia.
Il forno viene riscaldato a 190-200 ° C, si spegne.
Teglia con esotiche inviate al forno, chiudere.
Dopo 9-11 minuti, estrarre.

I frutti raffreddati si aprono, sbucciano, rimuovono l'osso. Ulteriore atto come al solito.
Forno a gas o elettrico adatto.

Velocità a microonde

Il modo più rapido per maturare l'avocado è il microonde:

Il frutto viene lavato, asciugato.
Pungere con un coltello in diversi punti fino all'osso. Questo è necessario in modo che, a causa dell'intera buccia, la carne riscaldata che è aumentata di volume non si rompa. Puoi sbucciarlo e tagliarlo a pezzi.
Collocato in un piatto chiudibile a chiave per il microonde.
Riscaldare sotto il coperchio sulla modalità massima per 30 secondi. Per le istanze "di pietra", il timer è impostato per un minuto, cioè il doppio del tempo.
Tirare fuori, raffreddare, sbucciare.

È necessario rendersi conto che questo metodo per un frutto è come una terapia d'urto per una persona. Il frutto intero cambierà il suo gusto e aroma, alcune proprietà utili andranno perse. Tagliato perderà molto succo.

I frutti maturati sono quindi adatti come ingredienti per i piatti, ma non una prelibatezza indipendente.
Se si desidera sentire il sapore naturale dell'avocado, non viene utilizzato il trattamento termico (microonde o forno) per la maturazione della frutta.

In un sacchetto di carta

Se la frutta non è necessaria urgentemente, è meglio maturare in modo delicato - in un sacchetto di carta.

Ecco come conservare gli avocado per renderlo maturo:

Un pacchetto di carta opaca piena di frutta e avocado.
Chiudi strettamente in modo da non penetrare la luce o il sole.
Temperatura di stoccaggio + 18-23 ° C. Il frigorifero o il fresco seminterrato sono vietati.
Dopo due o tre giorni, controllare lo stato dell'avocado in modo che non superi il limite.

Come i vicini del pacchetto aiuteranno i frutti: mele, pere, ma il compagno ideale è una banana. Lui con i parenti più stretti dell'avocado. Un prerequisito: il frutto è necessario maturo. Dall'immaturo c'è più male che bene.

Se non ci sono altri frutti, sono possibili le seguenti soluzioni:

un sacchetto di avocado versato farina; in due o tre giorni devono maturare;
in un pacchetto, può maturare da solo, ma in cinque o sei giorni.

Il metodo "batch" si basa sul fatto che l'etilene viene rilasciato con frutta matura. Questo gas aiuta a maturare altre piante esotiche più velocemente, inclusi gli avocado. Una borsa ben chiusa la mantiene, favorendo la maturazione.

Il metodo non è veloce, ma consente di maturare gli avocado, mantenendo le proprietà benefiche, il gusto e l'aroma.

Nel giornale

Se non c'è un sacchetto di carta, un giornale o carta opaca farà. Ogni frutto è avvolto, posto in una scatola. Si trova sotto la batteria, sull'armadio della cucina, nel forno spento o in un altro luogo caldo.
Dopo due o tre giorni, i frutti devono essere controllati: possono maturare.
Con qualsiasi metodo di maturazione nell'ambiente, l'umidità non dovrebbe essere eccessiva. Altrimenti, il frutto inizierà a marcire. Il posto ideale è un mezzanino con mensola oscurata

Fai maturare la pera alligatore in un foglio

Il foglio è utilizzato in diverse versioni.

Se il frutto ha bisogno di essere maturato oggi per oggi, utilizzare il forno (a gas o elettrico):

Accendere il forno per riscaldare fino a 200-210 ° C.
Ogni esotico è avvolto in due strati di pellicola in modo che non rimangano aree scoperte.
I frutti vengono caricati in un forno caldo (!).
Dopo 9-11 minuti rimossi.
I frutti raffreddati vengono pelati.

Questo metodo, come qualsiasi trattamento termico, cambia il sapore dell'avocado.
Se non c'è fretta, gli avocado sono avvolti in carta stagnola e lasciati maturare al buio a temperatura ambiente per due o tre giorni. Rimarranno tutte le proprietà.

Con l'aiuto dell'acqua bollente

Un modo rapido per maturare e ammorbidire un avocado è bollirlo con acqua bollente:

sbucciare la buccia;
tagliare l'osso;
tagliare la polpa a fette o altri pezzi;
mettere in un setaccio o scolapasta, mettere in acqua bollente per un minuto e mezzo a due minuti.

La polpa refrigerata è utilizzata come ingrediente per altri piatti.

taglio

Se il frutto tagliato è verde, è facile da maturare in frigorifero. Ma devi agire prontamente, fino a quando la carne non è oscurata:

Cospargere le fette di metà con succo di limone o lime: questo aiuta a preservare il colore naturale della polpa.
Connetti le metà, lascia l'osso.
Avvolgi il frutto con pellicola trasparente (anche una nuova busta di plastica funzionerà).
È inoltre possibile inserire un recipiente di plastica con un coperchio.
Invia nel compartimento frutta per la maturazione.

La temperatura è richiesta non inferiore a + 5 ° С, altrimenti il processo di maturazione non inizierà.
Periodicamente è necessario verificare le condizioni del feto, premendo sulla buccia. Se appare un'ammaccatura - pronto.
Per ammorbidire la carne, in genere bastano un paio di giorni.
Lasciare gli avocado tritati a maturare a temperatura ambiente è inutile - il deterioramento inizierà più velocemente.

È possibile mangiare acerbo

L'avocado acerbo è meglio non mangiare: è insapore e pericoloso. La polpa di piante esotiche non mature è piena di tossine che si decompongono quando l'esotica matura. Buccia particolarmente velenosa.
Se vuoi sapere come è il gusto, è lecito provare un pezzo-secondo. Le persone che hanno mangiato frutta verde, riparano l'avvelenamento grave. Questo è uno scenario favorevole.

conclusione

L'abbondanza di paesi esportatori ti consente di gustare l'exotta tutto l'anno. Cioè, la stagione dell'avocado per la Russia è senza sosta: i frutti di ogni paese saranno sempre al supermercato.

Conoscendo i segni dell'esotismo maturo, puoi sceglierlo direttamente nel negozio.
E se si ottiene un esotico verde, maturare a casa non è difficile. Come rendere morbido l'avocado, ognuno decide per se stesso. Per un minuto o una settimana, con parsimonia o estrema, dipende dalle circostanze.
Il trattamento termico aiuta a maturare i frutti più velocemente. Ma non avranno lo stesso sapore. Se possibile, non correre. Dopo tutto, i frutti vengono portati in Russia da lontano, non sono economici.

http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-avokado

Avocado: benefici per la salute e la bellezza

Oggi, l'avocado è un frequentatore frequente dei banchi dei supermercati russi. Tuttavia, molti ignorano il lato esotico dei frutti, perché semplicemente non sanno cosa farne. Nel frattempo, puoi preparare piatti deliziosi e prodotti per la cura personale efficaci utilizzando gli avocado. Ma prima di tutto è necessario studiare la composizione e le proprietà del prodotto, così come imparare a sceglierlo. Altrimenti, puoi rimanere deluso e privarti di uno dei frutti più benefici per la bellezza e la salute.

Cos'è un avocado?

L'avocado è il frutto di un albero sempreverde a crescita rapida della famiglia Laurel. L'altezza della pianta varia da 10 a 20 metri. È interessante notare che nel mondo ci sono circa quattrocento varietà di avocado. I frutti delle piante si differenziano per forma, dimensione e consistenza della pelle.

Gli avocado possono essere ovali, rotondi o a forma di pera

Più spesso sui banconi di un supermercato si può osservare l'avocado americano, che ha una buccia irregolare verde scuro e una silhouette allungata. Inoltre, i negozi sono spesso importati da Giappone, Tailandia, Vietnam, Sri Lanka, Australia e altri paesi.

È interessante notare che gli avocado sono anche chiamati "alligator pears". La ragione di ciò è la particolare forma del frutto e della pelle ruvida.

Nonostante la mancanza di sapore dolce, l'avocado è considerato un frutto perché cresce su un albero. Prima di mangiare il frutto, devi sbucciarlo. Il fatto è che quest'ultimo contiene persina, una tossina che può influire negativamente sulla salute umana. Il componente pericoloso è presente anche nell'osso e nelle foglie, quindi non vengono consumati.

Composizione chimica

Il valore energetico di un frutto di avocado è 160 kcal per 100 g di polpa di frutta contiene 2 g di proteine, 20 g di carboidrati e 6 g di grassi. Naturalmente, i dati si basano su 100 g del prodotto. È interessante notare che la maggior parte dei carboidrati (79%) in avocado sono fibre. La metà del frutto contiene quasi 5 g di fibra alimentare, che è una cifra elevata. Inoltre, il frutto è ricco di sostanze nutritive, la cui quantità può essere trovata utilizzando la tabella.

Tabella: il contenuto di nutrienti nella polpa di avocado

È interessante notare che 100 g di avocado contengono più potassio della banana (485 vs 348 mg), che è considerato il record tra i frutti per il contenuto di questa sostanza.

Proprietà utili di avocado

Gli avocado hanno le seguenti proprietà benefiche:

Aiuta a migliorare l'attività del sistema cardiovascolare. La presenza di avocado nel menu almeno diverse volte alla settimana ridurrà il rischio di infarto miocardico, ictus e malattia ischemica, così come l'aterosclerosi. Il fatto è che la composizione del feto è il potassio, una sostanza necessaria per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
Ha un effetto diuretico. L'uso di avocado aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso dal corpo e, di conseguenza, rimuove l'edema.
Serve come prevenzione del cancro. Il frutto contiene acido folico, a causa dell'ingestione di cui il rischio di tumori maligni è significativamente ridotto.
Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Gli avocado sono ricchi di acidi grassi insaturi per aiutare a migliorare la funzionalità epatica e ridurre la concentrazione di colesterolo cattivo nel corpo.
Normalizza il processo di coagulazione del sangue. La vitamina K, che è presente nella composizione del feto, ha proprietà emostatiche. Questo è il motivo per cui gli avocado sono spesso consigliati a persone che hanno ferite a lungo guarite.
Protegge il corpo da infezioni, batteri, veleni e tossine. Questa proprietà è dovuta alla presenza di antiossidanti nel frutto.
Aiuta a combattere il grasso corporeo. Nonostante la consistenza oleosa e densa, l'avocado è considerato un prodotto dietetico. La frutta contribuisce alla rapida saturazione e accelera anche il metabolismo.
Normalizza il tratto gastrointestinale. Il frutto contiene fibre alimentari, a causa delle quali la stipsi e altri problemi spiacevoli con la digestione passano rapidamente.
Aiuta a rallentare il processo di invecchiamento. È una questione di vitamina E, che è attivamente coinvolta nella saturazione delle cellule con l'ossigeno, prevenendo così il loro avvizzimento prematuro.

Video: benefici dell'avocado

Benefici per le donne

L'avocado è molto utile per il corpo femminile. Ci sono diverse ragioni per questo fatto:

L'uso regolare del feto riduce il rischio di cancro al seno.
La presenza di avocado nella dieta contribuisce al normale sviluppo del bambino durante la gravidanza. Il frutto riduce il rischio di malformazioni congenite e le sostanze attive del frutto contribuiscono alla formazione di un forte sistema immunitario nel bambino.
Gli avocado, presenti regolarmente nel menu, proteggono le donne dalla perdita di elasticità dell'epidermide. Gli acidi utili prevengono anche la formazione di smagliature.
Il consumo regolare di avocado aiuta a migliorare la qualità di capelli e unghie.

Benefici per gli uomini

L'avocado è considerato un frutto indispensabile per la salute degli uomini. I benefici del feto per una buona metà dell'umanità sono i seguenti:

La frutta ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo maschile. In alcuni farmaci per la lotta contro l'infertilità e l'impotenza aggiungere l'estratto di avocado.
È un afrodisiaco naturale. Mangiare il feto aumenta il desiderio sessuale.
Il frutto favorisce la costruzione muscolare attiva. Certo, questo è importante solo per l'esercizio degli uomini. L'avocado contiene proteine vegetali naturali, che sono un materiale da costruzione per tutte le cellule del corpo, incluso il tessuto muscolare.

Benefici per i bambini

I benefici per il bambino sono i seguenti:

Stimolazione del tratto gastrointestinale Stitichezza e coliche non sono rare nei bambini. L'avocado contiene fibre, grazie alle quali la digestione migliora. In questo caso, il feto agisce molto delicatamente e non danneggia le pareti intestinali fragili del bambino. L'avocado aiuta con la diarrea, perché ha un'azione di presa debole ma forte.
Accelera il metabolismo. Particolarmente importante per i bambini che sono inclini alla corpulenza.
Promuove l'appetito aumentato. Se il bambino non mangia bene, prepara un purè di avocado o un panino con un pezzo di frutta grassa.
Stimola la crescita della massa muscolare. Particolarmente importante per i bambini che praticano sport. La presenza nella dieta di un bambino attivo di un prodotto come l'avocado promuove il benessere e il primo raggiungimento dei risultati desiderati.

Non dimenticare che l'uso di avocado riduce significativamente il rischio di cancro. Se un bambino ha una tendenza al cancro, assicurati di includere un frutto oleoso nel suo menu. Il frutto contiene fitonutrienti e sostanze fitochimiche, che combattono attivamente le cellule tumorali e sopprimono la loro divisione.

Uso di osso, scorza e frutto di avocado acerbo

Nonostante la presenza di persina (tossina pericolosa) nella composizione dei semi e della buccia di avocado, queste parti del frutto sono ancora utilizzate per alcuni scopi. Viene utilizzato anche il frutto acerbo, poiché il contenuto di sostanze attive in esso supera significativamente lo stesso indicatore in un analogo maturo.

Uso di ossa

La pietra di avocado contiene più potassio e fosforo della carne del frutto. A causa di ciò, il nucleolo viene spesso utilizzato nel trattamento di alcune malattie, così come in cosmetologia. La fossa di avocado ha le seguenti proprietà benefiche:

Antinfiammatorio. La polvere, ricavata dal seme di avocado, aiuta ad accelerare il recupero dai raffreddori.
Antitumorale. L'osso di frutta contiene flavonolo, che riduce il rischio di cancro e combatte contro le formazioni esistenti.
Antifungini.
Antiossidante. La fossa di avocado contiene sostanze che prevengono l'invecchiamento precoce del corpo.

Inoltre, il seme del frutto lotta con il colesterolo "cattivo", aiuta a stabilire la digestione, aiuta nel trattamento della ghiandola tiroidea ed è raccomandato per l'uso nell'obesità. Certamente, non ci sono ossa nella forma fresca. Il kernel viene preparato (fritto e cotto), fatto da esso in polvere, decotti e tinture, così come utilizzato per la cura della casa per se stessi.

Buccia di pelle

La buccia di avocado ha le stesse proprietà benefiche della polpa del frutto. Il guscio del frutto viene utilizzato per preparare decotti, polveri, maschere e altri mezzi. La buccia è anche nota per le sue proprietà antiparassitarie. Solo un guscio maturo è utile, poiché la concentrazione di sostanze tossiche nell'immaturità è estremamente elevata. Naturalmente, prima di prendere la buccia all'interno, deve essere processato termicamente per minimizzare il rischio di avvelenamento.

La buccia di avocado contiene tossine, ma con un trattamento adeguato può apportare benefici all'organismo.

I benefici di un feto acerbo

Un avocado immaturo contiene la massima concentrazione di potassio e fosforo, quindi è spesso usato in cosmetologia. Mangiare questo frutto non è raccomandato, perché non è solo insipido, ma anche dannoso per la salute.

Quando preparate cosmetici fatti in casa con avocado, sentitevi liberi di usare un frutto acerbo. Quindi, la cura sarà più efficace.

I benefici e gli usi dell'olio di avocado

L'olio di avocado si ottiene premendo a freddo la polpa del frutto. Grazie al metodo applicato, tutte le proprietà utili delle materie prime sono memorizzate nel prodotto finale. Quest'ultimo contiene un elemento unico: lo squalene, che è in grado di guarire e disinfettare le ferite.

L'olio di avocado ha una tonalità dorata

L'olio di avocado è ampiamente usato in cucina, cosmetica domestica e medicina tradizionale.

È interessante notare che l'estratto dai frutti di avocado è stato ampiamente distribuito 500 anni fa. Nel 16 ° secolo, l'olio di frutta fu usato attivamente dagli europei.

In cucina

L'olio di avocado è spesso usato in cucina, perché ha un piacevole sapore di nocciola e un aroma speziato. L'emulsione è solitamente combinata con frutti di mare, pesce e carne. Tuttavia, nelle insalate, il prodotto non sembra peggio.

La cucina spagnola usa spesso l'olio di avocado.

Un estratto di avocado è più popolare nelle cucine spagnola, latinoamericana e italiana.

È interessante notare che l'olio di avocado è perfettamente assorbito dal corpo. Tuttavia, non è consigliabile sottoporre l'emulsione al trattamento termico per non privarla delle sue utili proprietà. È meglio versare l'olio sul piatto finito.

In cosmetologia

Se applicato localmente, l'olio di avocado ha i seguenti effetti sulla pelle:

nutre,
idrata,
attiva il flusso di sangue
promuove la saturazione attiva dei tessuti con l'ossigeno,
ammorbidisce,
stimola la produzione di collagene,
combatte la pigmentazione,
aiuta ad aumentare l'elasticità dell'epidermide,
guarisce piccole ferite,
aiuta ad alleviare l'irritazione,
combatte le rughe sottili,
tratta l'acne.

Il prodotto è utilizzato anche per la cura dei capelli. L'olio rafforza i riccioli, combatte la forfora e le doppie punte e facilita anche la pettinatura. Inoltre, una cappa di avocado rafforza le unghie e ammorbidisce la cuticola.

Video: uso di olio di avocado per uso esterno

A scopo terapeutico

Quando ingerito, l'olio di avocado ha le stesse proprietà della polpa dello stesso nome di frutta. Inoltre, l'emulsione aiuta a normalizzare lo sfondo ormonale e la rimozione dei metalli pesanti dal corpo. L'olio di avocado è usato nel trattamento di:

Fungo. Il prodotto ha un effetto battericida e anti-infiammatorio.
Dermatite, eczema e altre malattie della pelle. L'olio di avocado favorisce la nutrizione attiva della pelle e migliora la rigenerazione dei tessuti.
Urolitiasi.
Corri e taglia.
Infertilità (usata principalmente come agente profilattico).
L'obesità. L'olio, usato in piccole quantità, stimola il metabolismo.
Immunità debole Il prodotto contiene molte vitamine e minerali che rafforzano il sistema di difesa del corpo.
Malattie cardiovascolari
Disturbi ormonali.
Ulcere trofiche.
Piaghe da decubito.
Scottature.
Disturbi nervosi.
Artrite.
Costipazione.

Selezione e conservazione di avocado

Solo il frutto maturo ha un sapore ricco. Per scegliere un buon avocado, segui queste linee guida:

Dal colore della pelle, è facile determinare il grado di maturità dell'avocado: più scura è la buccia, più matura è la frutta

Se hai accidentalmente acquistato un avocado immaturo, non preoccuparti. Mettilo in un luogo caldo e aspetta che il frutto sia maturo. È possibile determinare questo con gli stessi criteri di quando si sceglie un frutto.

Se il frutto è maturo, ma non lo mangerai o non lo utilizzerai ancora, presta attenzione alle seguenti funzioni di conservazione dell'avocado:

Metti il frutto nella borsa, rimuovi l'aria dall'ultima (per creare un effetto vuoto) e mettila in frigo. Controlla la frutta ogni giorno. In media, gli avocado maturi vengono conservati per 2-5 giorni.
Se hai usato solo la metà del frutto, procedi con il secondo come segue: cospargere di succo di limone, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigorifero. Durante il confezionamento, assicurarsi che l'accesso di ossigeno al frutto sia bloccato (premere il film il più vicino possibile all'avocado). In questa forma, il frutto può essere conservato non più di un giorno.
Se si taglia il frutto, e si è scoperto che è immaturo, si consiglia di mettere la frutta in frigorifero per assaggiarlo. Spalmare le metà con succo di limone, quindi mescolare e premere con forza insieme. Avvolgere l'avocado con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Controlla la frutta ogni giorno. Dopo una settimana e forse prima, il prodotto può essere consumato.

Controindicazioni e possibili effetti collaterali

Nonostante le sue proprietà benefiche, l'avocado ha ancora una serie di controindicazioni:

intolleranza individuale del prodotto,
allergia agli agrumi,
allergia al lattice,
frequente diarrea,
periodo di allattamento al seno.

Inoltre, possono verificarsi i seguenti effetti indesiderati quando si abusa di frutta:

Disturbi digestivi. L'avocado è un prodotto oleoso e il grasso in eccesso (anche se sano) nella dieta può causare diarrea.
Aumento di peso Attuale per le persone che sono inclini alla completezza. Questo gruppo di persone è consigliato a mangiare meno cibi grassi, perché hanno un effetto positivo sull'aumento di peso.
La comparsa di acne e punti neri.
Reazione allergica

Sfumature d'uso

Ci sono alcune sfumature nell'uso dell'avocado nelle seguenti situazioni:

durante la gravidanza
durante l'infanzia (per l'alimentazione),
in presenza ed esacerbazione di alcune malattie,
mentre perdi peso.

Durante la gravidanza

Gli esperti raccomandano vivamente alle donne incinte di usare l'avocado. Ci sono diversi motivi per questo:

A causa del contenuto nella sua composizione di acido folico, il frutto impedisce lo sviluppo di difetti e patologie del sistema nervoso del bambino.
Il ferro contenuto negli avocado riduce il rischio di anemia.
La frutta impedisce lo sviluppo della carie. Il fatto è che le donne spesso affrontano il secondo dopo il concepimento.
Gli avocado contengono grassi monoinsaturi, necessari per il normale sviluppo della placenta e per la formazione del cervello del bambino.

Peculiarità d'uso secondo i trimestri

Gli avocado sono utili durante la gravidanza. Tuttavia, ci sono caratteristiche dell'uso della frutta secondo i trimestri:

Nel primo trimestre devi mangiare fresco di avocado. Pertanto, il corpo può assorbire completamente i nutrienti dal frutto. Dato che nelle prime fasi della probabilità di aborto spontaneo è alto, i frutti esotici dovrebbero essere introdotti nella dieta con molta attenzione. Mangia una piccola fetta di avocado e aspetta 2-3 ore. Se non si è verificata alcuna reazione, è possibile aumentare gradualmente la dose. Ogni settimana, mangia 1/2 frutta in più, fino a raggiungere due frutti al giorno. Ricorda che anche in assenza di allergia agli avocado, è necessario condurre un test per l'intolleranza del prodotto dopo la gravidanza.
Nel secondo trimestre, si formano i muscoli, i denti, i capelli, l'intestino, il sistema nervoso e il cervello di un bambino. Durante questo periodo, è particolarmente importante mangiare tutti i nutrienti necessari. L'acido folico contenuto negli avocado contribuisce alla corretta formazione degli organi interni del bambino. La norma nel secondo trimestre è di 0,5-2 avocado al giorno. Si raccomanda di preparare il frutto e usarlo fresco.
Durante il terzo trimestre, il bambino sta guadagnando peso attivamente. Avocado - frutto ipercalorico, che può provocare l'insorgenza di un eccesso di peso sia nel bambino che nella madre. Pertanto, nel terzo trimestre, non è consigliabile mangiare più della metà della frutta esotica fresca in un giorno.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento non è consigliabile abusare di avocado. Abbastanza per includere frutta nel menu due volte a settimana. Il fatto è che il frutto aiuta ad aumentare il contenuto di grassi del latte, che può causare diarrea nel bambino.

Gli avocado possono essere consumati subito dopo la nascita del bambino, in modo che il corpo della madre recuperi e il bambino si rafforzi più velocemente. Naturalmente, ciò è rilevante solo in assenza di intolleranza individuale al prodotto.

Per l'alimentazione

Gli avocado non vengono utilizzati per nutrire i bambini che non hanno ancora un anno. Se il bambino non ha allergia o suscettibilità alle allergie alla frutta, puoi provare la frutta quando il bambino ha già 12 mesi.

Se un bambino di un anno non è allergico alla frutta, puoi provare a dargli un avocado.

Prepara le purè di patate: frusta gli avocado in un frullatore. Inizia con 0,5 cucchiaini. Per tre giorni, osserva la reazione del bambino. Assicurarsi che il bambino non abbia segni di allergie. Se tutto è in ordine, prova ad aumentare il dosaggio: fino a 1/4 della frutta nei primi 7 anni di vita. Quindi puoi dare metà della frutta, e un adolescente si raccomanda di mangiare un intero avocado su base giornaliera.

Se i sintomi di allergia compaiono ancora, escludere immediatamente il frutto dal menu del bambino e contattare il medico. In questo caso, si consiglia di provare a reintrodurre l'avocado nella dieta solo quando il bambino ha 3 anni.

dimagrante

Il frutto dell'avocado contiene 160 kcal per 100 g di carne. Secondo le idee dietetiche, questo è un valore energetico piuttosto impressionante del prodotto. Tuttavia, non hanno paura di mangiare frutta esotica mentre perdono peso. Il fatto è che l'avocado è un prodotto molto nutriente e sazia rapidamente. Inoltre, il frutto contiene aminoacidi naturali, accelerando il metabolismo a livello cellulare. Ad esempio, la carnitina lasciata, che è ricca di avocado, è direttamente coinvolta nella scomposizione dei grassi.

È interessante notare che mangiare troppo avocado è quasi impossibile. La frutta trasmette rapidamente una sensazione di pienezza, che persiste a lungo. Tuttavia, i nutrizionisti continuano a non consigliare di consumare più di un frutto al giorno, specialmente se nella dieta sono presenti altri cibi grassi (olive, oli vegetali, ecc.).

Per le malattie

Non ci sono indicazioni o controindicazioni specifiche all'uso di avocado per varie malattie. Ogni organismo è individuale, quindi prima di includere un frutto esotico nella dieta durante il periodo di recidiva, è necessario consultare il proprio medico. Lo specialista ti dirà esattamente in quali dosaggi e quanto spesso puoi mangiare la frutta nel tuo caso.

Ricette a base di avocado

L'avocado è un frutto versatile. Viene aggiunto ai dessert e ai piatti principali, le zuppe e il purè di patate sono fatti da esso. Certamente, tutti questi esperimenti culinari sono progettati per darti vantaggi per il tuo benessere e la tua salute. Diversifica il menu con piatti di avocado e sentirai presto come hai iniziato a sentirti meglio.

Zuppa di crema

1 avocado
1 cucchiaio. crema
brodo di pollo (200-300 ml),
la segale brinda a piacere.

Gli avocado devono essere pelati e quindi estratti dal feto.
Pulp un po 'di frutta con una forchetta e aggiungi alla crema.
Usare un frullatore per schiacciare la massa.
Aggiungere la pappa al brodo di pollo. Quest'ultimo è consigliato per preriscaldare.
Porta a ebollizione la zuppa.
Servire il piatto con erbe tritate e crostini di pane.

La zuppa di crema di avocado è un piatto molto semplice e nutriente.

Insalata verde

200 g di cavolo bianco,
1 avocado
1 cetriolo,
1 mela verde
2 cipolle verdi,
2 rametti di aneto
0,5 limone

Sbuccia l'avocado ed espelle la polpa.
Limone esente dalla scorza con un galleggiante.
Tagliare il cetriolo a cubetti.
Piccolo brandello di cavoli.
La mela sbuccia e salta con l'avocado.
Cipolle e prezzemolo tritati finemente.
Unire gli ingredienti, riempire il piatto con succo di limone.
Guarnire l'insalata con la scorza di limone e servire con un bicchiere di acqua tiepida.

Puoi aggiungere semi o noci a un'insalata di avocado verde

Maionese naturale

Se hai difficoltà ad abbandonare la maionese, o presto ci sarà una festa festiva, per preparare i piatti che la famosa salsa è semplicemente necessaria, prova a renderla un utile analogo. Per questo avrai bisogno di:

1 avocado
diversi rametti di aneto e prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
1 cucchiaino olio d'oliva,
2 cucchiaini. succo di limone,
2 cucchiai. acqua potabile
sale e pepe a piacere.

Dall'avocado estrai la polpa.
Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo e tritare l'aglio.
Gli ingredienti si fondono con un frullatore. Aggiungere acqua accuratamente in modo che la salsa non sia eccessivamente fluida.
La salsa è perfetta per insalate e spuntini salutari (ad esempio bastoncini di carota).

La maionese naturale a base di avocado si abbina bene con i bastoncini di carota

Noci, semi, coriandolo e altri prodotti possono essere aggiunti alla maionese naturale di avocado. Sperimenta, crea la tua ricetta originale per una salsa popolare!

Video: come preparare i budini di avocado con un uovo

Ricette di bellezza a base di avocado

Gli avocado sono ampiamente usati nella cosmetica domestica per la cura della pelle e dei capelli.

Per la pelle

L'avocado nutre e idrata in profondità la pelle. L'uso regolare di cosmetici fatti in casa basati sul feto aiuta a levigare le rughe sottili e aumentare il tugor dell'epidermide.

Maschera contro secchezza e desquamazione

Mescola la polpa di un avocado con un cucchiaino di miele. La pappa risultante ingrassa il viso. Dopo un terzo dell'ora, risciacquare il prodotto.

Il miele naturale in combinazione con l'avocado nutre in profondità la pelle

Si consiglia di eseguire la procedura 1-2 volte in 7 giorni. Non ci sono pause nell'utilizzo di una maschera.

La maschera di avocado e miele è particolarmente utile in inverno, quando la pelle indossa e sbuccia costantemente.

Maschera contro lucentezza

Mescolare purea da un frutto esotico con un cucchiaino di succo di limone. Applica il prodotto al tuo viso. Dopo un quarto d'ora, lava la maschera. Si consiglia di utilizzare la ricetta non più di una volta alla settimana su base regolare.

Il succo di limone per fare una maschera può essere spremuto da solo o acquistato in un negozio

Peeling morbido

Sapore la polpa di un avocado con un frullatore o una forchetta. Aggiungere alla pappa grana risultante alcuni cucchiai di farina d'avena, una proteina leggermente battuta e qualche goccia di succo di limone. Applica il prodotto al tuo viso (puoi farlo anche sul corpo). Dopo 20 minuti, massaggia leggermente la pelle e lavala via. Il peeling è raccomandato non più di una volta ogni due settimane. Le pause non servono.

Qualsiasi farina d'avena è adatta per fare peeling.

Maschere per capelli

La polpa di avocado contiene nella sua composizione sostanze in grado di mantenere la salute e la bellezza dei riccioli, quindi le maschere per capelli a base di frutta esotica sono considerate molto efficaci.

nutriente

Rimuovere la polpa da un avocado e schiacciarla a fondo. Strofinare la poltiglia ottenuta nella zona della radice della testa. Dopo 30 minuti, lavati i capelli nel modo classico. L'olio di oliva o di mandorle può essere aggiunto alla maschera nella quantità di un cucchiaino. Si consiglia di utilizzare lo strumento 2-3 volte al mese.

idratante

Pulp un purè di avocado accuratamente o frullare in un frullatore. Mescolare la purea con 100 g di yogurt classico o yogurt, aggiungere un cucchiaino di olio di jojoba. Applicare la maschera risultante sulla zona radice, distribuire i resti ai ricci. Si consiglia di applicare la ricetta due volte al mese.

Per preparare una maschera idratante per capelli, si consiglia di acquistare yogurt classico senza additivi.

rassodante

Unire la polpa di un avocado con tuorlo d'uovo crudo, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e miele naturale. Distribuire la miscela sulla testa dei capelli. Metti i capelli sotto il tappo di plastica. Si consiglia di lasciare lo strumento durante la notte, ma se non esiste tale possibilità, tenere la maschera per almeno un'ora. Dopo la procedura, lavare i capelli nel modo classico. Si consiglia di utilizzare una maschera 1 volta in 7 giorni.

Il tuorlo d'uovo dona alla maschera una consistenza viscosa e piacevole.

Video: maschera per capelli con avocado

Recensioni sull'uso di prodotti a base di avocado

Secondo i miei sentimenti. dopo la maschera di avocado, i capelli sembravano meglio di dopo le fiale :) I capelli non diventavano grassi, non aveva bisogno di essere lavato prematuramente. Sorprendentemente, l'effetto di idratare i miei capelli dopo l'avocado è stato preservato per 3 shampoo successivi (shampoo + balsamo, senza maschera).

Maschera di avocado idrata in profondità e nutre i ricci

La_Sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

Una maschera di avocado è distribuita sul viso con difficoltà, da isole separate. Ma ne vale la pena! La pelle è idratata e fresca per tutto il giorno. Idrata meglio delle creme speciali.

La_Sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

L'avocado è un prodotto versatile ampiamente utilizzato in cucina e cosmetica domestica. Il consumo regolare del frutto aiuta a combattere determinate malattie e migliora il benessere generale. Inoltre, il feto ha un effetto positivo sull'aspetto di una persona. L'uso interno ed esterno di avocado aiuta a migliorare la qualità della pelle, dei capelli e delle unghie. Il prodotto non ha praticamente controindicazioni, ma se ci sono gravi malattie, si consiglia di consultare il proprio medico prima di iniziare a usare il frutto.