Caratteristiche nutrizionali della stitichezza: cosa mangiare per evitare la stitichezza? Opzioni di menu di dieta

Sei stitico? Gli esperti dicono che nella maggior parte dei casi, problemi con la defecazione a causa di una dieta scorretta.

Mangiamo molta farina dolce, dimentichiamo verdure, frutta e altri cibi ricchi di fibre. Abuso di fast food

Per risolvere il problema dei movimenti intestinali difficili, a volte basta cambiare il menu. Diremo come regolare la modalità di assunzione di cibo e bilanciare la dieta?

Cosa devi mangiare per evitare la stitichezza?

La stitichezza è una condizione in cui lo svuotamento avviene meno di tre volte alla settimana, ed è anche accompagnato da gonfiore e disagio.

Molto spesso, la causa principale della stitichezza diventa la malnutrizione. Se soffri di questa malattia, devi seguire una dieta appropriata. Una dieta competente ti aiuterà a risolvere i problemi digestivi, normalizzare le feci e non aggravare la situazione.

Esaminiamo i prodotti "in parti" e determiniamo cosa mangiare per la stitichezza e quale dovrebbe essere l'elemento determinante della nutrizione contro la stitichezza negli adulti.

cellulosa

La cellulosa è una fibra alimentare indigeribile. Si trova in piante, verdure e frutta. La fibra raggiunge l'intestino, rimuove le tossine e facilita la defecazione, allevia il peso.

Per una digestione confortevole, gli uomini hanno bisogno di 30-40 grammi di fibre al giorno, donne da 20 a 25 grammi.

Quali prodotti lo contengono?

Prugne - un detentore del record nel contenuto di fibra alimentare che aiuta con costipazione, è anche molto gustoso e sano.
Frutta e verdura La maggior parte di loro contiene abbastanza fibra. Satura il corpo con vitamine e minerali, oltre a normalizzare le feci. I frutti più utili per la stitichezza sono banane, albicocche, fragole, mele. Appoggiare anche verdure - patate, cavolfiori, spinaci, pomodori.
Frutta a guscio e legumi Piselli, fagioli, ceci, lenticchie sono in grado di alleviare la costipazione. Includere nella dieta e mandorle, nocciole, arachidi, pistacchi. Non abusare! Le noci sono molto alte in calorie.
Grano intero Per la stitichezza, dare la preferenza al pane integrale, limitando l'uso di panini di farina di frumento.

Carboidrati semplici

Per evitare la stitichezza, mangiare meno carboidrati. I carboidrati semplici comprendono glucosio, fruttosio e lattosio. Scivolando, danno energia al corpo. Quando la stitichezza deve fare attenzione a mangiare cibi che contengono carboidrati semplici. Questi sono maccheroni, pane fatto con farina di prima scelta, focacce, biscotti, dolci, latte.

I grassi si trovano in prodotti di origine animale e vegetale. Quando la stitichezza è necessaria per dare la preferenza ai grassi vegetali. Sono contenuti in oli (oliva, girasole, ecc.). Sono necessari per il corpo per un corretto sviluppo. I grassi animali si trovano nella carne e nel pesce e sono efficaci contro la stitichezza. Preferisci carne magra, pollame e pesce. Quindi fornirai al tuo corpo la giusta quantità di grasso senza sovraccaricarlo.

proteine

Proteine - l'elemento principale "di costruzione" del corpo. È responsabile per il recupero e la crescita di nuove cellule. Le proteine si trovano in grandi quantità in carne, pollame e pesce. Separatamente, si deve dire delle proteine vegetali, che sono contenute in soia, fagioli e altre culture. È anche un prodotto utile, ma è inferiore nelle sue proprietà alle proteine animali.
Dai prodotti caseari per dare la preferenza a kefir, ryazhenka, yogurt e formaggio in quantità moderate.

Chi può proteine di soia?

Le controversie in merito ai benefici e ai danni di questo prodotto non si fermano fino ad ora. Le proteine di soia sono sicuramente di beneficio per coloro che non possono o non vogliono mangiare prodotti a base di carne: vegetariani, allergie. È in grado di soddisfare il bisogno di proteine del corpo.

La proteina di soia non è raccomandata per i bambini, le donne in gravidanza a causa del contenuto di sostanze simili agli ormoni. Con cura devi usare soia e persone sotto i 30 anni.

In quantità adeguate, insieme ad altri prodotti utili, la soia porterà più benefici che danni all'organismo.

Prodotti da forno

Il pane è una fonte utile di carboidrati e vitamine del gruppo B. In quantità moderate, è necessario per il corpo. La stitichezza non è un motivo per rifiutare la cottura fresca. Ma i nutrizionisti raccomandano la stitichezza per dare la preferenza a segale, pane integrale e pane non lievitato, così come i prodotti a base di farina grezza. Questa pasta contiene una grande quantità di fibre, non provoca fermentazione o ristagno di masse fecali nell'intestino.

Puoi cuocere i tuoi muffin, cupcakes o muffin dalla farina d'avena, grano saraceno, farina di mais. Non aumenteranno la stitichezza e non influenzeranno il peso.

Prodotti lattiero-caseari: cosa scegliere?

Cosa dovrebbero essere consumati prodotti lattiero-caseari contro la stitichezza? Gli esperti raccomandano di rifiutare il latte intero se si soffre di stitichezza. Provoca congestione e fermentazione intestinale. È preferibile dare la preferenza ai prodotti a base di latte fermentato: kefir, ryazhenka, yogurt, ricotta. Anche il formaggio a pasta dura sarà utile. Basta non sostituirlo con controparti fuse o affumicate. Non porteranno beneficio.

I prodotti lattiero-caseari sostengono la microflora intestinale stabile, contribuiscono alla normalizzazione delle feci, saturano il corpo con calcio e proteine. Se stai cucinando piatti a base di fiocchi di latte, dai la preferenza a casseruole o gnocchi pigri. Scegli un metodo di cottura dietetico, evitando di friggere nell'olio.

Cibo a costipazione

Inizia la giornata con un bicchiere di acqua fredda bollita subito dopo il risveglio. L'acqua attiva la mucosa intestinale, diluisce le masse fecali.
Se hai la tendenza alla stitichezza, dovresti procurarti un cibo frazionato: mangia spesso e in piccole porzioni. Con questa dieta, il tuo corpo sarà più facile digerire il cibo, non si accumulerà nell'intestino tenue e crasso in grandi quantità.
Mangia le zuppe quotidianamente. È meglio se sono su pollo, pesce o brodo vegetale. Prima di cuocere, aggiungi al brodo vegetale bollito le carni già pronte. Zuppa con l'aggiunta di un gran numero di verdure saturerà il tuo corpo con fibre e vitamine, prevenendo la stitichezza.
Come contorno, è preferibile utilizzare cereali: grano saraceno, miglio, orzo. L'aggiunta ideale alla carne, ovviamente, saranno le insalate di verdure. Non riempirli di maionese! Oliva, olio di semi di girasole - un'opzione ideale per il rifornimento di carburante per le persone che soffrono di stitichezza e semplicemente per osservare la loro salute.
È anche meglio rinunciare a vari "esaltatori di sapidità": ketchup, senape, salse acquistate - tutto questo non porterà benefici all'intestino. Nel negozio passano anche salsicce, salsicce, wiener, patatine, cracker. Questo cibo "artificiale" può aggravare la stitichezza e causare dolore, bruciore di stomaco, flatulenza.

Opzioni di menu

Considera le opzioni del menu contro la stitichezza.

Per colazione, preparatevi un porridge con frutta secca. Se non c'è tempo, puoi fare uno spuntino con yogurt e muesli. Un uovo alla coque bollito o uova strapazzate sarà anche una colazione veloce e salutare. Un complemento ideale sarà una pagnotta integrale con formaggio a pasta dura o ricotta. Composta, tè debole e avanti per incontrare il nuovo giorno!
Dopo 2-3 ore, concediti uno spuntino con frutta fresca o insalata di verdure. I golosi saranno lieti di galetny fegato, marmellata o caramelle.
Il pranzo deve consistere nel primo corso. Zuppe, zuppa magra o borscht: l'inizio perfetto per la cena. Verdure stufate con carne, pesce al forno, barbabietole e insalate di cavolo sono solo alcune delle opzioni per un piatto principale perfetto per il pranzo.
Mangi la frutta fresca, una pagnotta, un vetro di ryazhenka nello spuntino di pomeriggio.
La cena perfetta è il petto di pollo bollito o cotto nello yogurt o pesce magro. Aggiungere la componente di carne con insalata, condita con olio di semi di girasole. Non mangiare troppo! La cena dovrebbe essere facile!
Al momento di coricarsi, bere un bicchiere di kefir o ryazhenka. I batteri nei prodotti a base di latte fermentato funzioneranno tutta la notte a beneficio del tuo intestino.

Prevenzione della congestione intestinale

La nutrizione per la prevenzione della stitichezza è quasi la stessa della nutrizione medica. Hai anche bisogno di mangiare molta frutta e verdura, cereali integrali, cereali e latticini. Mangia meno carne grassa, preferendo pollame e pesce.

Tieni traccia della quantità di cibo consumato. Non mangiare troppo! Per fare questo, prova a bere un bicchiere d'acqua prima di mangiare. Mangiate la sensazione di pienezza.

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta?

Pane di farina di prima scelta
Figura semolino.
Pasta.
Funghi.
Cioccolato.
Carne grassa

Fornendoti una corretta alimentazione, ti libererai della stitichezza in pochi giorni. Una dieta corretta ti aiuterà a prevenire i problemi intestinali e ad eliminare il disagio. Ti benedica!

http://bezgemorroya.com/gastroenterologiya/zapor/dieta-pri-z/chto-nuzhno-est

Nozioni di base nutrizionali per la stitichezza - Suggerimenti, raccomandazioni, menu di trattamento e dieta

In questo articolo esamineremo in dettaglio che tipo di cibo per la stitichezza è utile e corretto, quale dieta dovrebbe essere seguita, come preparare correttamente il cibo e rispondere alla domanda: può lo svuotamento intestinale essere normalizzato con una dieta?

Nutrizione per la stitichezza - suggerimenti e trucchi

La dieta per la stitichezza è la base del trattamento. Questo non significa che dovresti negarti il piacere di mangiare.

Il menu introduce alcune restrizioni, riducendo al minimo il consumo di grassi e dolci.

Ma allo stesso tempo il cibo dovrebbe essere vario e gustoso, e la base della dieta è una dieta rigorosa.

Nutrizione per la stitichezza - punti salienti

Considerare i punti principali di una corretta alimentazione per la stitichezza:

Quanto spesso dovresti mangiare cibo per la stitichezza?

Per qualsiasi tipo di stitichezza, il cibo dovrebbe essere assunto 4-5 volte al giorno in piccole porzioni.

La colazione dovrebbe essere il pasto più voluminoso, dovrebbe contenere piatti di cereali e verdure.

Quali verdure sono raccomandate per la stitichezza?

Per la stitichezza, si consiglia di mangiare i seguenti vegetali:

Mostra l'uso di erbe fresche: prezzemolo, aneto, finocchio, coriandolo, sedano, ecc.

Quali frutti sono raccomandati per la stitichezza?

Per la stitichezza utile:

Particolarmente utili sono i fichi, le prugne secche, le albicocche secche, le date.

Poiché le prugne contengono acidi organici che promuovono il movimento intestinale, nonostante il contenuto di fibra relativamente basso (0,5 g per 100 g), le prugne sono raccomandate in tutte le forme, compresa l'infusione, la purea di frutta secca a tutti i pazienti con stitichezza.

Quali alimenti sono buoni per la stitichezza?

Quando la stitichezza è necessaria per mangiare il porridge da grano, grano saraceno, orzo, farina d'avena. Il porridge dovrebbe essere solo friabile. È necessario dare la preferenza a grano saraceno e orzo perlato, perché contengono più fibre.

Ogni giorno nella dieta dovrebbero essere prodotti lattiero-caseari (yogurt, ryazhenka, varenets, kefir da uno o due giorni, ecc.), È meglio usarli al mattino a stomaco vuoto e di notte.

I latticini possono essere arricchiti con la flora del bifido.

Le persone anziane che mangiano poco e bevono e soffrono anche di sclerosi, è bene includere nella dieta di insalata di alghe con l'aggiunta di olio vegetale.

Le alghe non vengono quasi digerite, ma gonfiandosi, creano la quantità necessaria di masse fecali per l'eccitazione della funzione motoria del colon.

Fibra per costipazione

Uno dei motivi per cui le persone di zaprov hanno una mancanza di fibre nella dieta.

Le fibre alimentari (fibre alimentari, fibre grossolane, sostanze di zavorra) sono le parti delle piante che il corpo ha bisogno di mantenere l'equilibrio dei nutrienti e lo svuotamento tempestivo dell'intestino.

Non vengono digeriti nel tratto gastrointestinale, ma vengono utilizzati dalla microflora intestinale.

Pertanto, mangiare cibi ricchi di fibre è molto utile per il trattamento della stitichezza.

Nella massima quantità contiene:

nella crusca alimentare,
frutta secca (albicocche secche, prugne secche, uva passa, datteri, fichi, ecc.);
frutta cruda (mele, cachi, albicocche, pesche, prugne, ecc.) e verdure (patate, melanzane, zucchine, cipolle, pomodori, cetrioli, barbabietole, rape, ravanelli, zucche, ecc.);
cereali (grano saraceno, orzo, ecc.);
cereali (mais, farina d'avena);
muesli;
semi di girasole, zucche, ecc.;
pane integrale;
prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, ricotta).

Come usare la crusca per la stitichezza?

La crusca versa acqua bollente (in modo che si gonfino e diventi più morbida), prosciuga il surnatante e aggiungi crusca gonfia a composte, gelatine, zuppe.

Il corso del trattamento dovrebbe durare 6 settimane.

Nelle prime 2 settimane, prendi 1 cucchiaino 3 volte al giorno, poi 1-2 cucchiai 3 volte al giorno. Quando si ottiene un effetto lassativo, la dose deve essere ridotta a 1,5-2 cucchiaini da tè 3 volte al giorno.

Come mangiare le prugne per la stitichezza?

Utilizzare prugne per costipazione dovrebbe essere secondo lo schema:

1) la sera, immergere 10 prugne, al mattino bere un infuso e mangiare bacche;

2) ogni giorno 2 volte - al mattino e alla sera - l'uso di infuso cotto di 24 frutti di prugne (mangiare 12 frutti ciascuno e bere 0,5 bicchieri di infuso al mattino e alla sera).

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Una miscela di frutta secca ed erbe alla senna con stitichezza

Attraverso il tritacarne saltare 100 grammi di albicocche secche, prugne, fichi. Aggiungere 100 g di miele e 5-7 g di senna (erba) alla miscela.

Poiché la miscela contiene una pianta con effetto lassativo (senna), la ricetta deve essere considerata come una droga fatta in casa.

Prendi il medicinale per 1 cucchiaio da tavola poco prima di coricarsi, diluito in 0,5 tazze d'acqua. La durata della miscela è di 2-4 settimane.

La miscela deve essere conservata in frigorifero.

Se la miscela non viene aggiunta alla senna, la composizione può essere consumata a lungo (albicocche secche, prugne, fichi e miele sono molto utili e hanno un effetto lassativo senza senna).

Come bere acqua per la stitichezza?

La consistenza e la forma delle feci è dovuta al suo contenuto di acqua, che nelle persone sane è di circa il 70%.

Minore è l'acqua nelle feci, più diventano più dense e più difficili da distinguere dal retto.

Pertanto, la stitichezza è necessaria per bere acqua.

Meglio di tutto, acqua purificata semplice, frutta o tisane, acqua minerale, solo 6 tazze al giorno (1,5 litri).

Dalle acque minerali, Essentuki 17, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Batalinskaya, Narzan hanno un effetto lassativo.

Tutte queste acque minerali sono anche buone perché facilitano la secrezione della bile, migliorare la digestione. Non dovresti essere coinvolto in loro: dopo 2-3 settimane di somministrazione - un mese di pausa.

Dieta per la stitichezza - tabella di trattamento numero 3

I prodotti inclusi nella dieta quotidiana di questa dieta dovrebbero stimolare la peristalsi intestinale e assicurare una corretta digestione.

Cibo per costipazione, che si consiglia di utilizzare:

Tutti i suddetti prodotti contengono molte fibre vegetali: zucca, zucchine, barbabietole, carote, pane di segale, pane di crusca, cavolfiore, pomodori, verdure, ecc.
Dei grassi, la preferenza è data al burro (grasso animale) e all'olio d'oliva (grasso vegetale). È possibile utilizzare altri oli vegetali (girasole, mais, cotone, colza). Si raccomanda il seguente indice di grasso: olio vegetale 40-50%, grasso animale 50-60%.
zuppe su un brodo debole con un basso contenuto di grassi,
carni magre e pesce,
uova sode bollite e omelette al vapore,
cereali da grano, grano saraceno, orzo perlato, farina d'avena
prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, ricotta).

Dalle bevande alcoliche, dall'intestino e dallo spumante bianco contribuiscono al movimento intestinale.

Quali zuppe possono essere preparate per la stitichezza?

Molto spesso per costipazione è utile mangiare: zuppa vegetariana di verdure con pasta, orzo, patate, borscht, okroshka, zuppa di barbabietola

Quali piatti di carne sono preparati per la stitichezza?

Carne bollita, (carne di manzo o di agnello), frattaglie bollite (cuore, lingua,) pollo bollito, polpette di carne e cotolette di vapore a base di carne bovina, filetto alla Stroganoff, involtini di cavolo, peperoni ripieni e zucchine

Piatti di pesce per la stitichezza:

Per la stitichezza, il merluzzo bollito, le cotolette di manzo al vapore, la spigola, il pollock, il pesce in gelatina (aringa), la pasta di aringa sono utili.

Deliziose insalate per costipazione:

Carote, grattugiato con olio vegetale, insalata di carote con panna acida, insalata di barbabietole con olio vegetale, insalata di barbabietola e mela con panna acida, insalata di barbabietola e mela con olio vegetale, aneto con panna acida, prezzemolo con panna acida, insalata di pomodori con olio vegetale un'insalata di pomodori freschi e cetrioli con olio vegetale, un'insalata di pomodori freschi e peperone dolce con olio vegetale, un'insalata di cetrioli con olio vegetale, una vinaigrette.

Quali prodotti caseari puoi mangiare per la stitichezza?

Questo è grassetto di ricotta, cheesecake al forno, kefir grasso, formaggio olandese, svizzero o russo.

Cosa si può ricavare dalle verdure per la stitichezza?

La dieta più comune per la stitichezza comprende: patate lesse, purè di patate, cotolette di patate, carote e costolette di barbabietola, stufato di verdure

Cibo per la stitichezza - il menu principale per 1 giorno

Prima colazione: frittata al vapore e porridge friabile (ad esempio riso, grano saraceno, orzo), tè debole
Seconda colazione: mele cotte
Pranzo: zuppa di verdure assortite, carne alla brace alla Stroganoff, verdure al vapore (carote, barbabietole) e composta
Ora del tè: insalata di verdure fresche
Cena: pesce bollito con purè di patate
Per la notte: 1 bicchiere di kefir

Cosa non può mangiare con costipazione?

Prodotti che sono dannosi alla stitichezza:

gelatina,
pappe mucose e semi-liquide,
cacao,
qualsiasi tipo di cioccolato
tè forte
mele cotogne,
pere,
bacche di lavoro a maglia,
rape,
ravanello,
cipolle,
ravanello,
aglio,
funghi freschi e in scatola,
pane di grano
prodotti ricchi
carne grassa
piatti affumicati e in scatola,
spezie piccanti
pasta,
patate,
legumi,
uva,
vini rossi
mirtilli,
È meglio non usare varietà grasse di maionese e panna acida, poiché i grassi inibiscono il lavoro dell'intestino.
Alimenti non raccomandati che causano un aumento della formazione di gas (legumi, cavoli, acetosella, spinaci, mela e succhi d'uva).
Quando la stitichezza con dolore intestinale dovrebbe essere esclusa rape, ravanelli, cipolle, aglio, ravanello.

Come migliorare la funzione intestinale - punti importanti

Cos'altro può migliorare la digestione per la stitichezza?

Si consiglia di utilizzare temperature contrastanti - bere un bicchiere di acqua fredda prima di mangiare, quindi mangiare un piatto caldo, poi uno freddo.
Di notte puoi bere 1 cucchiaio di olio vegetale non raffinato con 1 tazza di yogurt o latte acido.
Per stimolare attivamente la peristalsi intestinale nelle prime ore del mattino dovrebbe bere 1 tazza di acqua fredda con l'aggiunta di 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele e 1 cucchiaino di miele o marmellata.
Ogni giorno, 3 volte al giorno, mangia prima del pasto principale, 100 g di insalata di verdure crude.
Utilizzare almeno 0,5 kg di frutta e verdura ogni giorno.
Al mattino a stomaco vuoto per prendere il miele, o carote crude grattugiate, o mele o insalata.
Date per la stitichezza: 5 date versare 0,5 litri di acqua bollente e far bollire per alcuni minuti, filtrare il brodo risultante, bere metà mattina a stomaco vuoto e la seconda metà - la sera prima di coricarsi.
Per la stitichezza, i guaritori consigliavano l'acqua da bere in cui le prugne o l'avena venivano cotte a lungo, così come il tè delle ciliegie e delle mele secche.
Il cetriolo sottaceto può essere usato come lassativo per un mese se i cetrioli vengono conservati in acqua salata senza spezie.
Sottaceto per costipazione, la medicina tradizionale consiglia di utilizzare sotto forma di calore.

Quindi, mangiando correttamente e seguendo una dieta, è possibile normalizzare lo svuotamento intestinale con una dieta e con molto successo.

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Dieta per costipazione negli adulti

Sovrappeso, acne, disordini metabolici - una delle molte spiacevoli conseguenze della stitichezza. L'emergere di questo problema è associato a malattie croniche intestinali, pancreas, fegato, reni. Provoca difficoltà con la defecazione come diabete e malattie neurologiche. Tuttavia, la causa più comune è una dieta povera. Una dieta per la stitichezza aiuterà a trattare efficacemente un sintomo sgradevole.

Regole di base per le diete costipazione

L'adeguamento della dieta e della dieta quotidiana dovrebbe essere combinato con i cambiamenti dello stile di vita. L'effetto di qualsiasi dieta per gli adulti accelera l'aumento dell'attività fisica durante il giorno. È anche necessario cercare di eliminare lo stress, l'esaurimento nervoso provoca di nuovo problemi con l'intestino.

Principi nutrizionali che stimolano la motilità intestinale

Regolarità ed equilibrio. In caso di difficoltà con escrezione delle feci, l'intestino deve essere riempito in modo uniforme. Troppe porzioni di cibo saranno digerite a lungo. Gli enzimi non hanno il tempo di analizzarlo, il che porterà alla stitichezza. È meglio mangiare 6-7 volte al giorno in piccole porzioni.

La presenza nella dieta di alimenti ricchi di fibre. Per la regolazione delle feci, è utile includere alimenti ricchi di fibre nella dieta. In totale, circa 0,5 kg di tali prodotti dovrebbero essere consumati al giorno. Ma aggiungi la quantità di cibo di cui hai bisogno gradualmente. La transizione troppo rapida a cibi ricchi di fibre porterà ad un contraccolpo.

Assunzione di liquidi L'acqua aiuta ad accelerare il processo di digestione. Spinge attraverso l'intestino, prevenendo la formazione di tossine. Con la sua carenza, le feci si disidratano. Non è necessario sostituire l'acqua pulita con caffè o tè, non producono l'effetto previsto. In totale, al giorno, è necessario bere da 1,5 a 2 litri, in base al peso corporeo.

Arricchimento della razione con prodotti a base di cereali integrali.

Prodotti consentiti e vietati

Quando si tratta di stimolazione della motilità intestinale, il leader di tutti sono alimenti ricchi di fibre. Dovresti sapere che tra loro ci sono due gruppi, a seconda del tipo di fibre:

Alimenti ricchi di fibre solubili - patate, mele, avena, banane, fagioli, ceci. Sono assorbiti dal corpo in pieno, ma rallentano la motilità intestinale. Non è necessario rinunciarvi completamente, poiché aiutano a liberarsi delle tossine e ridurre il livello di glucosio nel sangue.
Prodotti contenenti fibre insolubili - crusca, scorza di frutta, semi, tutti i tipi di noci. Sono parzialmente assorbiti dal corpo, in misura maggiore vengono rimossi come rifiuti. È questo tipo di fibra che è utile per il trattamento della stitichezza.

Inoltre, i nutrizionisti consigliano di aumentare l'assunzione di determinati tipi di prodotti.

Prodotti raccomandati dai nutrizionisti per stimolare la motilità intestinale:

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta:

Fast food, burro e pasta sfoglia, dolci, gelati, pane bianco.
Alimenti grassi: salsicce, pesce grasso e carne, carni affumicate, margarina, prodotti in scatola.
Bevande contenenti tannini (astringenti): tè e caffè forti, cioccolata calda, cacao, vino rosso.
Cipolla, aglio, ravanello, ravanello, rapa.
Piatti di cavolo bianco fresco.
Frutta e bacche con proprietà fissanti: melograno, mela cotogna, cachi, corniolo.
Bevande gassate e alcoliche

È importante! Oltre alle modifiche nel menu, sarà utile aumentare l'attività motoria. L'esercizio quotidiano al mattino e alla sera normalizza le viscere e aiuta a rimuovere i gas. Anche la stimolazione della sedia contribuisce al bagno caldo.

Dieta chetogenica per la stitichezza

Le diete chetogeniche sono utilizzate dagli atleti per aumentare la resistenza durante l'esercizio. La dieta viene anche utilizzata come mezzo per accelerare la combustione dei grassi. Questa dieta è costruita sulla dieta a basso contenuto di carboidrati. Inizia il processo di scissione dei lipidi sottocutanei dopo alcuni giorni. Questo modo di perdere peso è particolarmente comune tra le donne.

La base della keto-dieta è la riduzione dell'assunzione quotidiana di carboidrati a 80-90 g al giorno. Tuttavia, durante la transizione verso una dieta a basso contenuto di carboidrati c'è il rischio di affrontare i disturbi della peristalsi.

Pertanto, seguendo le diete keto, ci sono una serie di raccomandazioni per evitare problemi con le feci regolari:

Mangiare cibi ricchi di sodio e potassio. Una grande quantità di sodio si trova in cavoli di mare, sedano, mais. Il potassio è ricco di albicocche secche, crusca, pistacchi, funghi secchi bianchi, crescione, prezzemolo. L'inclusione nella dieta di cibi ricchi di questi elementi aiuterà a prevenire la stitichezza e la disidratazione.

Saturazione del corpo con magnesio. Questo elemento ha un lieve effetto lassativo, lenisce il sistema nervoso (lo stress è uno dei fattori che provocano la stitichezza). Il magnesio è ricco di: sesamo, crusca di frumento, anacardi, grano saraceno, banane, basilico. Inoltre, l'alto contenuto dell'elemento in cavolo di mare, funghi secchi bianchi. Dalla frutta secca la maggior parte del magnesio in albicocche secche, prugne, fichi, datteri, uvetta.
In questo modo, gli effetti collaterali della dieta chetogenica possono essere evitati.

Dieta con flatulenza

Se la stitichezza è combinata con il gas, è necessario apportare alcune modifiche alla dieta.

In primo luogo, è necessario limitare il consumo di cibo che causa flatulenza:

La maggior parte dei tipi di legumi: piselli, ceci, fagioli, lenticchie, fagioli, soia.
Cavolo bianco fresco e cavolo (se usato, viene cotto solo o in umido).
Alcuni tipi di prodotti lattiero-caseari: latte, formaggio, kefir.
Frutta fresca - mele, pere, pesche, albicocche.
Semi.
Melanzana.
Prodotti di farina (specialmente farina bianca).
Combinazioni di prodotti caseari con frutta acida, cereali con latte, pane fresco con kefir.

In secondo luogo, bere preparati a base di erbe che aiutano ad alleviare il gonfiore: menta piperita, camomilla e erba di San Giovanni. Inoltre, è necessario mantenere un alto livello di batteri benefici nello stomaco e nel colon, perché il gonfiore spesso si verifica a causa della microflora patogena.

Caratteristiche delle diete per la stitichezza cronica, spastica e atopica

La selezione della nutrizione per la stitichezza è anche associata alla definizione delle sue varietà. È consuetudine distinguere i seguenti tipi di stitichezza:

Atone - associato a debolezza del colon, bassa motilità intestinale. Spesso, le interruzioni nel lavoro di questa funzione escretoria sono associate con l'assunzione prolungata di lassativi. L'uso di lassativi crea dipendenza, il tono muscolare del colon è ridotto.
Prima di tutto, per combattere la costipazione atonica, smettono di assumere lassativi. Quindi, il menu include i seguenti prodotti per la normalizzazione della peristalsi:

Frutta secca: fichi, albicocche secche, prugne secche, uva passa.
Pappe: orzo, riso, farina d'avena.
Verdure al vapore e stufati di verdure.
Succhi: carota, mela, pomodoro, succo di prezzemolo.
Varietà a basso contenuto di grassi di pesce bollito o al forno.

Spastico - diversi dolori all'addome, crampi, gonfiore. In uno stato di spasmo, il colon si restringe, impedendo il libero passaggio delle feci. Spesso, i medici vedono una connessione tra disturbi nevrotici, stress, depressione e stitichezza spastica. Pertanto, per un trattamento efficace, è necessario, prima di tutto, eliminare lo stress.

Con questa malattia, la dieta dovrebbe essere equilibrata, il cibo dovrebbe essere nutriente e gustoso.

Cosa escludere dal menu:

Fibra grossolana, buccia di frutta, semi, carne con tendini e cartilagine.
Alimenti ricchi di zucchero, cottura.
Difficile assimilare il cibo: meloni, cavoli, tutti i tipi di legumi, blu, arachidi.

Cronico - in caso di forme croniche viene compilato un menu individuale che promuove il movimento intestinale naturale. In questo caso, il menu deve includere:

Omega-3 - i grassi aiutano a lubrificare l'intestino, facilitando il passaggio delle feci. Gli Omega-3 contengono principalmente: salmone, semi di lino, olio di canapa, olio di arachidi.
Purea di frutta e succhi.
Frutta secca (in particolare fichi, datteri, prugne).
Acqua almeno 2 litri al giorno.

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Dieta per costipazione: le basi.

La stitichezza è considerata l'assenza di movimenti intestinali durante il giorno o più, la presenza di dolore durante lo svuotamento. Questo problema è particolarmente acuto dopo 45 anni, la motilità intestinale rallenta. Per risolvere il problema, prima di tutto, hai bisogno di una dieta adeguata. La parte principale nella dieta dovrebbe essere la fibra. Proteine, grassi e sale sono limitati.

Le regole di base della dieta.

In cucina, non usare la frittura, cuocere solo senza crosta, in un foglio o una manica o cuocere;
In caso di stitichezza atonica (sindrome dell'intestino pigro), non è necessario macinare il cibo, è meglio cucinarlo a fette, perché la peristalsi è stimolata; con il cibo spastico, al contrario, il cibo dovrebbe essere pastoso in modo da non danneggiare le pareti intestinali;
Il cibo deve essere caldo, poiché il cibo caldo o freddo digerisce più a lungo e rende più difficile il lavoro dell'intestino;
Nutrizione frazionata in piccole porzioni;
Bere pesantemente ed evitare l'alcol, poiché il liquido è necessario per ammorbidire le feci e l'alcool lo rimuove troppo rapidamente;
È meglio bere acqua, è questo che facilita il movimento intestinale;
I componenti principali della dieta: i carboidrati.

Cosa puoi mangiare con costipazione.

Come già accennato, la base della nutrizione dovrebbe essere la fibra. Hai anche bisogno di mangiare cibi ricchi di potassio e magnesio. I prodotti lattiero-caseari fermentati svolgono un ruolo importante.

I piatti di verdure dovrebbero essere consumati ogni giorno - zuppe, stufati, insalate condite con oli vegetali; particolarmente buone sono le barbabietole bollite, le carote, le zucchine, la zucca, i cetrioli;
Frutta - in primo luogo prugne mature, pere, fichi; in inverno - fichi secchi, prugne - va immerso in acqua tiepida, dopo averlo gonfiato si mangia a stomaco vuoto e si beve l'acqua in cui è stato messo a bagno;
Kashi - non viscoso, friabile;
Carne e pesce sono magri, metodi di cottura senza tostatura e crosta; i frutti di mare, così come i buoni risultati danno alghe e alghe, che sono molto ricchi di fibre;
Prodotti lattiero-caseari - freschi, migliori - fatti in casa, poiché il kefir quotidiano nel negozio è quasi impossibile da trovare; in una farmacia per acquistare antipasti come "Acidophilin", "Narine" e preparare kefir da solo;
Un altro utile complemento è la crusca, friabile aggiunta ai cereali, dare loro un piccolo rigonfiamento;
Cereali grossolani con crusca

Cosa non mangiare durante la stitichezza.

Non dovresti mangiare cibi che causano flatulenza, fermentazione nell'intestino.

Gli alimenti amidacei esacerbano la stitichezza. Dovresti anche evitare prodotti contenenti tannino - è una sostanza tannica astringente che si trova nel tè, cacao, melograno, cachi, eucalipto, ciliegie di uccelli, corteccia di quercia. L'elenco di prodotti il cui uso dovrebbe essere escluso o limitato quando costipato include:

Pasticcini freschi, muffin;
Carne e pesce grassi;
Brodi grassi;
Porridge viscoso - riso e semolino, un sacco di amido in riso bianco;
Legumi - fagioli, piselli, ceci, lenticchie;
Patate - limitato;
Kissels, forte tè nero;
Cioccolato, marshmallow, gelatina, marshmallow;
Piatti da pasta bollita - gnocchi, gnocchi, pasta;
Cotogna, crespino, mirtillo;
Condimenti piccanti e ortaggi a radice;
Funghi, uova sode;
Bevande alcoliche

Con la dieta, è possibile superare la stitichezza, il gonfiore e il dolore addominale. Se chiudi gli occhi sul problema e lo combatti periodicamente con lassativi o clisteri, puoi guadagnare emorroidi, ostruzione intestinale, infiammazione del colon. Nel peggiore dei casi, può verificarsi un tumore maligno.

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Dieta per costipazione negli adulti

Stitichezza significa l'assenza completa o quasi completa di defecazione entro 48 ore sullo sfondo della nutrizione normale. Alcuni gastroenterologi ritengono di poter parlare di un problema se non ci sono feci per 72 ore. Nei normali movimenti intestinali negli esseri umani si verifica ogni giorno, all'incirca nello stesso periodo.

Perché si verifica la stitichezza e in che modo sono pericolosi?

La principale causa di stitichezza è una diminuzione dell'attività funzionale (scarsa motilità) dell'intestino. Uno dei più importanti fattori predisponenti è considerato l'ipodynamia, cioè uno stile di vita sedentario. Grande importanza è anche la natura del potere. Mangiare in modo irregolare ("spuntini" in movimento), l'abuso di cibo spazzatura, il consumo di prodotti con proprietà "fissanti" - tutto questo spesso porta a costipazione.

Nota: malfunzionamenti nell'intestino potrebbero essere dovuti alla non conformità con il regime di bere, cioè una piccola assunzione di liquido nel corpo. Si ritiene che durante il giorno un adulto debba bere almeno 1,5 litri di acqua.

La stitichezza è accompagnata da una sensazione di disagio nell'addome. Il paziente sente pesantezza e spesso - dolore. Ma questo non è il peggiore. Quando le scorie non vengono rimosse dal corpo naturalmente per diversi giorni, i prodotti del decadimento cominciano ad essere assorbiti attraverso le pareti intestinali nel sangue. Questo porta all'ubriachezza del corpo, manifestato malessere generale. Una persona sviluppa debolezza, nausea e mal di testa. In alcuni casi, c'è un'eruzione sulla pelle. Per un paziente che soffre di ritardi regolari delle feci, sono caratteristici il cattivo umore e l'irritabilità.

Nota: La stitichezza è una delle manifestazioni più frequenti della sindrome dell'intestino irritabile.

Cosa fare con la stitichezza?

Indipendentemente dalle cause della stitichezza, è necessario prendere misure adeguate per eliminarlo. Non esitate a visitare il medico. Uno specialista qualificato ti aiuterà a scegliere la dieta ottimale per ogni caso. Quando i movimenti intestinali difficili sono spesso nominati farmaci farmacologici con effetto lassativo. Il loro uso aiuta a svuotare gli intestini, ma questa misura non elimina la causa del disturbo.

La maggior parte dei pazienti che hanno fatto riferimento a un gastroenterologo con lamenti di ritardi frequenti delle feci sono incoraggiati a cambiare il loro stile di vita, ad apportare modifiche alla loro dieta ea bere più liquidi (preferibilmente acqua pulita).

Non auto-medicare con i lassativi. L'abuso di tali droghe porta spesso alla dipendenza. Di conseguenza, la motilità intestinale si deteriora ancora di più e lo svuotamento senza assumere agenti farmacologici non si verifica.

Nota: per migliorare la motilità intestinale aiuta un rimedio popolare così famoso, come un decotto di semi di lino.

Uno dei lassativi più sicuri è l'estratto di foglie di senna. Nelle farmacie, puoi acquistare un efficace farmaco Senade. Di notte, è consigliato prendere una pillola, e di mattina, con movimenti intestinali difficili - 1-2 pezzi. Lo strumento inizia ad agire, in media, dopo 5-6 ore.

Regole nutrizionali per la stitichezza

È importante consumare alimenti raccomandati da un medico a ore chiaramente definite, ad esempio attenersi rigorosamente al regime. È mostrato nutrizione frazionaria, cioè porzioni relativamente piccole 5-6 volte al giorno.

Poiché l'obiettivo principale di una dieta terapeutica è di normalizzare l'attività funzionale dell'intestino, la nutrizione dovrebbe essere il più equilibrata possibile. Limitando il consumo di determinati prodotti, l'organismo non può essere privato di sostanze vitali.

Il numero minimo di composti essenziali per un adulto:

proteine (proteine) - 60-100 g;
grassi - 60-100 g;
carboidrati - 400-450 g.

È importante che gli esseri umani abbiano abbastanza vitamina e composti minerali con il cibo.

Importante: la massa totale dei prodotti (comprese le bevande) non deve superare i 3 kg al giorno - l'intestino non deve essere "sovraccaricato". Il valore massimo di energia raccomandato della razione giornaliera è di 3000 kilocalorie.

Prodotti per far fronte alla stitichezza

Alimenti con un lieve effetto lassativo:

prodotti a base di latte fermentato;
verdure e frutta (quasi tutte);
pane di farina di segale (o grano, ma macinato);
olio vegetale (non raffinato);
cereali (semola di grano saraceno o miglio);
succhi naturali (specialmente appena spremuti).

Nota: banane in grado di avere un effetto fissante, quindi quando la stitichezza, il loro consumo si consiglia di ridurre. Si consiglia inoltre di abbandonare temporaneamente il solito per molti tè forti.

Non trascurare i primi piatti. Una varietà di zuppe è molto utile per i movimenti intestinali difficili.

Selezione della dieta ottimale è importante considerare la causa dello sviluppo e la natura della stitichezza.

Se è causato da atonia, cioè da un marcato indebolimento della motilità della parete intestinale, il paziente deve includere sicuramente nella dieta più alimenti con un alto contenuto di fibre e fibre difficilmente digeribili. Questi includono prodotti da forno a grana intera, così come tutte le verdure e frutta. I prebiotici naturali che aiutano la stitichezza causata dall'atonia, sono prodotti dalla fermentazione lattica. La dieta è consigliata per arricchire con grassi (principalmente - di origine vegetale) e composti di carboidrati.

La stipsi spastica si sviluppa a causa di contrazioni patologiche degli elementi della muscolatura liscia delle pareti intestinali. In una tale situazione, è importante abbandonare il cibo grossolano. Bisogno di bere il più possibile. Consigliati cibi ricchi di carboidrati come miele, marmellata e marmellata.

Importante: la questione del numero consentito di uova nel menu in ciascun caso viene risolta individualmente. Probabilmente il medico consiglierà di abbandonarli temporaneamente o di ridurre il consumo di 1-2 uova a settimana.

Dieta per stipsi atonica

Al mattino è consigliabile bere 200-400 ml delle seguenti bevande:

acqua con miele (1-2 cucchiaini per bicchiere);
succhi di verdura fresca;
decotto di prugne secche o albicocche secche (1 cucchiaio da tavola L. 200 ml);
composta di frutta secca.

Se sei preoccupato per la costipazione regolarmente, durante il giorno è consigliabile consumare un'insalata di mele e cavoli, pre-triturati su una grattugia. Altri prodotti solidi per 2-3 giorni dovrebbero essere scartati. È importante ricordare che questa miscela di frutta e verdura può provocare una maggiore formazione di gas nell'intestino e aumentare l'attività secretoria dello stomaco (nella gastrite cronica, il bruciore di stomaco non è escluso).

Un prodotto alternativo è una miscela che include i seguenti ingredienti:

grano di frumento germinato (1 cucchiaio da tavola);
2 mele grattugiate di medie dimensioni (preferibilmente varietà verdi);
fiocchi d'avena o scaglie (2 cucchiai da tavola);
chicchi di noce schiacciati (1 cucchiaio da tavola);
miele (1 cucchiaio);
succo di mezzo limone.

Questo piatto gustoso e nutriente può essere consumato senza restrizioni sul volume, ma non si dovrebbe comunque mangiare troppo.

In serata, si consiglia di preparare un'insalata di verdure a foglia verde e ricotta fresca a basso contenuto di grassi, mangiare patate bollite o carote. Al posto della ricotta, puoi permetterti un po 'di formaggio a pasta dura o un uovo alla coque.

Un efficace rimedio naturale per rafforzare la parete intestinale è il succo di barbabietole, spinaci e carote. Con una forte atonia, la quantità di succo di carota è in qualche modo ridotta e il succo di barbabietola è proporzionalmente aumentato.

Dieta per costipazione di origine spastica

In questa forma di disturbo, è necessario per un certo periodo abbandonare il cibo che può irritare la parete intestinale. Si mostrano alimenti ricchi di fibre che devono essere consumati in una forma squallida o semi-liquida (purea di verdura o mousse di frutta). Gli spasmi aiutano a ridurre il grasso, che è abbondante in verdure e burro non raffinato, così come crema e panna acida. Frutta e verdura sono meglio bollire o cuocere a bagnomaria, liberando dalla buccia. Nel processo di preparazione, è consigliabile aggiungere più zucchero, perché i carboidrati "veloci" sono molto utili in questa situazione.

Cosa puoi mangiare con costipazione e cosa no?

Prodotti consentiti e raccomandati anche per movimenti intestinali difficili: (nascondi sotto il gatto)

minestre passate su brodo di carne magro e non molto forte;
latticini (i formaggi a pasta dura sono ammessi in un piccolo volume);
carne e pesce bolliti (magri);
pane di segale;
biscotti secchi (biscotti);
pasta (solo integrali);
cottura (tranne per muffin);
marmellata;

Importante: per la stitichezza, è necessario abbandonare temporaneamente la ciliegia, mela cotogna, corniolo, cachi, mirtillo, mirtillo e limoni, ma al contrario è utile mangiare albicocche il più possibile.

Alimenti che non dovrebbero essere consumati in caso di movimenti intestinali difficili:

carne e pesce grassi;
pane fatto con farina di prima scelta;
cottura;
cibo in scatola (carne e pesce);
carne affumicata e salsicce;
salse e condimenti caldi;
riso;
semola (consentita in piccole quantità);
rape;
dolci con crema;
cioccolato;
forte tè nero;
caffè;
prodotti con conservanti sintetici, dolcificanti, coloranti e aromi (compresa la soda dolce).

Importante: le persone che soffrono di stitichezza di qualsiasi tipo sono severamente vietate di consumare alcolici, comprese le bevande a bassa gradazione alcolica. Sebbene la birra sia un prodotto della fermentazione, l'etanolo presente in esso può peggiorare la peristalsi intestinale.

Consigli per gli anziani

È importante che gli anziani escludano dalla dieta gli alimenti che causano un aumento della formazione di gas - piselli, fagioli, fagioli, così come cavoli colorati e bianchi. L'aumento della pressione nell'intestino sullo sfondo della difficoltà del suo svuotamento diventa spesso la causa dello sviluppo della sindrome del dolore.

Frutta e verdura dovrebbero essere fino al 40-50% del menu del giorno. Invece di latte intero, è preferibile consumare kefir (preferibilmente un giorno, fatto in casa), così come latte siero (latticello).

Aiutare a migliorare le condizioni della mucosa delle parti inferiori delle pectine del tubo digerente, che sono presenti in grandi quantità nelle mele. Sono meglio assorbiti dopo il trattamento termico, quindi è consigliabile cuocere le mele prima dell'uso.

Vladimir Plisov, revisore medico

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Nutrizione adeguata per la stitichezza: cosa si può e non si può mangiare

Come con altre malattie del tratto gastrointestinale, le disposizioni di base della terapia dietetica per la stitichezza si basano sui principi di regolarità, rifiuto dei fast food, spuntini prematuri e una dieta sana. Un fattore necessario per una corretta alimentazione in caso di stitichezza è la stretta aderenza al regime di consumo, poiché il liquido (in qualsiasi forma) attiva le funzioni intestinali.

I principi di base della dietoterapia per la stitichezza

I principi base di una corretta alimentazione per la stitichezza sono la normalizzazione della dieta e l'osservanza di una dieta speciale. Dipende dal regime e dalla dieta che dipende il corretto funzionamento degli intestini e la sua capacità di svuotare regolarmente. Pertanto, la terapia dietetica dovrebbe essere una componente obbligatoria del trattamento. In molti casi, una corretta alimentazione per costipazione intestinale è sufficiente per normalizzare le feci.

Come mangiare con costipazione per sbarazzarsi del problema? Il cibo per la stitichezza dovrebbe essere completo e vario. L'assunzione giornaliera di nutrienti di base dovrebbe essere tra 400-450 grammi di carboidrati, 60-100 grammi di proteine e 40-80 grammi di grassi. Inoltre, è necessario assicurarsi che la dieta contenga minerali, vitamine, macro e micronutrienti.

Quale cibo dovresti mangiare per la stitichezza di qualsiasi eziologia? Nella dieta di una persona che soffre di questa malattia, dovrebbero esserci molte fibre vegetali (sostanze di zavorra che stimolano la digestione in generale e la peristalsi intestinale in particolare). La fibra vegetale provoca una rapida sensazione di pienezza, sopprime l'appetito per un lungo periodo di tempo e allo stesso tempo contiene poche calorie. Le fibre vegetali aumentano la massa dei contenuti intestinali e la diluiscono, accelerando così il rilascio di feci dall'intestino.

Tuttavia, studiando la domanda su come mangiare correttamente con la stitichezza, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che i cibi ricchi di fibre vegetali possono provocare flatulenza (gonfiore) e negli anziani, incontinenza fecale. Pertanto, per aumentare la percentuale di fibre nella dieta dovrebbe essere gradualmente, prima in piccole quantità.

Nel consigliare quale cibo mangiare per la stitichezza, i medici consigliano sempre di tenere conto della reazione individuale del corpo a determinati prodotti: con una maggiore tendenza del corpo al gas, è meglio dare preferenza alle patate, verdure fresche e frutta, riducendo al minimo il consumo di piselli, fagioli, cavoli e cottura dalla farina macinazione grossolana

Cosa non può mangiare con costipazione, accompagnato da dolore addominale e disturbi dispeptici? In questo caso, non è consigliabile utilizzare crusca e farina d'avena. Questi prodotti possono anche diventare una causa indipendente di disturbi digestivi, quindi è necessario innanzitutto controllare la reazione del corpo a loro: mangiare una piccola quantità di farina d'avena o crusca al vapore e valutare come reagisce il sistema digestivo.

Quale cibo da mangiare per la stitichezza: i cibi giusti

Si consiglia di consumare circa 25-30 g di fibre al giorno. Per ottenere questa quantità di fibra vegetale, è necessario mangiare circa 200 grammi di verdura e frutta, nonché 10-15 grammi di crusca al vapore. Correggere la dose giornaliera di fibre vegetali contenute nel cibo, con costipazione, è meglio da sola, in base al proprio benessere e alla risposta del corpo all'introduzione di fibre nella dieta.

Il cibo durante la stitichezza deve contenere i seguenti prodotti:

verdure fresche, frutta e bacche (fagioli, patate, cavoli, zucca, piselli, cipolle, verdure a foglia verde (spinaci, lattuga), ravanello, rapa, barbabietola, cetrioli, prugne, pesche, albicocche, cachi, arance, ciliegie dolci, ciliegia, fragola e lampone);
frutta secca (uva passa, albicocche secche, prugne secche, fichi, datteri, melone);
cereali di grano saraceno, orzo e miglio, così come mais, frumento, orzo e fiocchi d'avena;
semi di girasole;
pane integrale e pane integrale (crusca).

La fibra e l'amido appartengono al gruppo di carboidrati complessi non raffinati. Oltre a loro, ci sono anche carboidrati raffinati semplici - fruttosio, saccarosio, glucosio, lattosio (zucchero del latte). E se il primo gruppo di carboidrati dovrebbe essere incluso nella dieta il più possibile, allora il secondo gruppo di carboidrati dovrebbe cercare di usare l'importo minimo.

I carboidrati semplici sono meglio utilizzati nella composizione di prodotti di costipazione, come frutta e verdura, così come prodotti lattiero-caseari e cereali. La pasta contiene un gran numero di carboidrati facilmente digeribili, ed è meglio rifiutarli del tutto o usarli in quantità molto limitate.

Cosa puoi mangiare con costipazione dai prodotti da forno? Il pane è meglio mangiare segale, crusca o cereali integrali. Il pane bianco fresco e i dolci dovrebbero essere scartati, poiché provocano la fermentazione nell'intestino, rallentano lo svuotamento e possono causare lo sviluppo di processi putrefattivi durante il ristagno dei contenuti intestinali.

Una parte importante della dieta sono le proteine. Si trovano nei prodotti di origine animale: carne, pesce, latte e latticini, uova. Soia, fagioli e noci contengono proteine vegetali, ma sono considerati inferiori a causa del contenuto incompleto di aminoacidi essenziali. Solo loro non sono sufficienti per mantenere il normale metabolismo e preservare tutte le funzioni del corpo in modo ottimale. Pertanto, il vegetarismo per la stitichezza è controindicato.

L'unica eccezione è la proteina di soia, che contiene un set completo di 22 amminoacidi essenziali. Ma usarlo solo senza un ulteriore consumo di proteine animali è raccomandato per brevi periodi (ad esempio durante il digiuno).

Nelle frattaglie, carne in scatola, salsicce e carni grasse, il contenuto proteico è basso - circa il 25%. Ma in loro ci sono molti grassi saturi, che aumentano il livello di colesterolo nel sangue e causano l'obesità. Pertanto, è meglio non usarli, preferendo carne magra (pollo, agnello, vitello, coniglio, tacchino). Hai anche bisogno di mangiare pesce grasso marino, in cui, oltre alle proteine, ci sono fosforo, sali di sodio e potassio, acidi grassi polinsaturi, che sono necessari per il corretto metabolismo e la salute cardiovascolare.

E cosa c'è di meglio da mangiare con costipazione dai latticini? I medici raccomandano di usare formaggio a pasta dura, fiocchi di latte, kefir, ryazhenka. È meglio rifiutare il latte intero, poiché non è solo benefico per le malattie intestinali, ma provoca anche stagnazione nei processi di fermentazione.

Quando si prepara il cibo per la stitichezza, prestare sempre attenzione alla lavorazione culinaria degli alimenti proteici: si dovrebbe escludere la frittura, cucinare meglio cuocendo, stufando, bollendo (incluso il vapore). Inoltre non puoi mangiare piatti affumicati (ad esempio, il pesce è meglio mangiare salato o al forno).

Per quanto riguarda i grassi, non possono essere abbandonati affatto, poiché sono una componente importante di una dieta umana a tutti gli efetti. Inoltre, non è necessario superare il tasso di consumo giornaliero consigliato. Quando si sceglie cosa mangiare per la stitichezza, dare la preferenza ai grassi vegetali: oli vegetali, noci che contengono molto grasso, semi. Di grassi animali, solo quelli contenuti nei pesci marini sono raccomandati. Il consumo di altri prodotti animali contenenti grassi saturi - uova, fegato, carne grassa, latte intero e burro - dovrebbe essere ridotto al minimo.

Quali alimenti sono stitici

Ci sono un certo numero di prodotti da cui la stitichezza può verificarsi anche in persone completamente sane. Dovrebbero essere abbandonati del tutto o limitare significativamente la loro presenza nella loro dieta.

Di seguito sono riportati i prodotti che non possono essere mangiati con costipazione in ogni caso:

carne e pesce in scatola. Le verdure in scatola non influiscono sulla funzione intestinale, quindi possono essere consumate in qualsiasi quantità ragionevole;
bevande e cibi raffinati;
pane bianco, pasticceria, torte, pasticcini, biscotti alla crema;
alimenti proteici se sono prevalenti nella dieta. Se una persona mangia principalmente latticini, carne e prodotti a base di pesce, sviluppa la stitichezza;
verdure e frutta con proprietà che legano o provocano fermentazione (mirtilli, mirtilli rossi, pere, mele cotogne, ciambelloni, aglio, funghi, ravanelli, cipolle, acetosella);
grassi animali (grasso di montone, strutto);
la pasta;
forti brodi di carne;
caffè naturale, tè nero o verde forte, gelatine, cacao;
dolci e cioccolatini;
vini rossi naturali;
succhi di mela e di uva, che provocano un aumento della formazione di gas e, di conseguenza, la creazione di ingorghi nell'intestino, che impediscono l'escrezione delle masse fecali;
salse pronte (maionese, ketchup, ecc.).

Cosa mangiare e bere per la stitichezza: cibo lassativo

Quindi cosa mangiare e bere per la stitichezza, per contribuire al movimento intestinale? Il numero di prodotti che normalizzano la funzione di evacuazione del colon, include:

frutta secca e frutta fresca, tranne la lavorazione a maglia;
verdure in qualsiasi forma (bollite, in umido, crude). Alcune verdure (ad esempio i piselli) non sono consigliate per essere consumate crude, mentre, dopo il trattamento termico, possono anche essere utili;
succhi di verdura e frutta con polpa (eccetto mele e uva);
marmellata, marshmallow, caramelle alla frutta, miele naturale;
prodotti a base di latte fermentato;
cavolo di mare

I primi piatti dovrebbero essere cucinati su carne magra o brodo di pesce. È ottimale cucinarli in brodo vegetale, a fine cottura, aggiungendo carne magra tritata separatamente.

I piatti di carne sono fatti da carne magra da cottura, stufatura o bollitura. Pesce meglio cotto a vapore. Il pesce salato deve essere escluso dalla dieta.

Quando cucini, dovresti dare la preferenza agli oli vegetali (oliva, girasole, mais, semi di lino, zucca), puoi anche usare il burro.

Ogni giorno è necessario mangiare uova di pollo, bollite morbide bollite o cotte sotto forma di omelette (anziché latte intero viene aggiunto un po 'di kefir alla frittata).

Ricotta, panna acida e formaggi duri sul tavolo devono essere freschi, non acidi e non troppo grassi. È meglio cucinare casseruole, budini, pasticcini (cheesecakes o cheesecakes con cavolfiore) da questi prodotti. È meglio scegliere varietà di formaggi non taglienti, senza spezie e aromi. Più spezie e aromi nel formaggio, maggiore è la probabilità che abbia un impatto negativo sul sistema digestivo.

Il tè deve essere bevuto con latte o panna. Il caffè dovrebbe essere debole e con il latte. Dovresti bere molta acqua (primavera o minerale). Al mattino a stomaco vuoto è necessario bere 1 bicchiere d'acqua e solo dopo 20-30 minuti inizia la colazione. Puoi anche cucinare brodi e composte di rosa canina, prugne secche, mele secche e altri frutti secchi. Di bevande alcoliche uso accettabile di vini d'uva bianchi.

Dieta e modalità di consumo per la stitichezza: cosa mangiare e bere

Ora, quando sai che tipo di nutrizione per la stitichezza è raccomandata dai medici, fai attenzione alla dieta corretta. È meglio pianificare il menu in anticipo, per il giorno successivo: in questo modo, sarai in grado di controllare non solo la tua dieta, ma anche il tuo budget. Mangiare dovrebbe essere frazionario, in piccole porzioni, 5 volte al giorno (colazione, pranzo, cena, due spuntini).

La colazione non dovrebbe mai mancare perché "dà il tono" al tratto digestivo dell'intera giornata. E devi fare colazione non "in fuga", ma in un'atmosfera calma e senza troppa fretta. È meglio sviluppare l'abitudine di alzarsi al mattino per 15-20 minuti prima, per avere un tempo calmo, fare colazione.

Cereali e altri piatti a base di cereali dovrebbero essere consumati a colazione, poiché il corpo impiegherà molto tempo a digerirli normalmente. Il porridge della cena è una cattiva idea, renderà difficile la digestione e causerà problemi mattutini con le feci. Per pranzo è molto desiderabile mangiare il primo piatto - zuppa, borscht, zuppa di cavolo. La cena dovrebbe essere leggera, facile per il sistema digestivo. Di notte prima di coricarsi, è meglio bere 1 tazza di kefir senza grassi.

Sfortunatamente, non tutti hanno l'opportunità di mangiare regolarmente e completamente: lavoro, studio o altre preoccupazioni ti impediscono di mangiare in tempo.

Tuttavia, la dieta con stitichezza dovrebbe cercare di normalizzare in ogni caso, non è possibile saltare i pasti, fare uno spuntino "in fuga" o la gola la notte dopo un'intera giornata di digiuno. Se vivi in questa modalità, significa che la stitichezza è causata solo dalla nutrizione sbagliata e irregolare.

Non solo la dieta, ma anche il regime di bere per la stitichezza è importante: una persona sana dovrebbe consumare almeno 2,5 litri di liquidi al giorno. Questa quantità comprende sia acqua normale e zuppe, tè, caffè, succhi di frutta. L'acqua bollita deve essere bevuta almeno 1-1,5 litri al giorno.

Le persone anziane dovrebbero bere un po 'meno, in modo da non sovraccaricare i reni e il sistema cardiovascolare con liquidi in eccesso. Di notte, l'acqua è meglio non bere, in modo da non provocare la comparsa di edema.

Quale cibo dovrebbe essere durante la stitichezza

Ottimo cibo lassativo per la stitichezza è frutta fresca, verdura, frutta secca, yogurt o kefir. Questi prodotti sono ideali per spuntini. Ad esempio, il primo spuntino (seconda colazione) può consistere in 2 mele o 1 tazza di kefir, il secondo spuntino (merenda) - da 50-100 g di frutta secca o 100 g di ricotta non acida.

Il giorno, è necessario mangiare circa 500 g di frutta e verdura fresca, e i medici raccomandano prima di ogni pasto principale (colazione, pranzo e cena) prima di mangiare 100 g di verdura fresca o macedonia di frutta. Come condimento puoi usare yogurt magro, panna acida, succo di limone, olio vegetale. Al mattino a stomaco vuoto, dopo aver bevuto un bicchiere d'acqua, puoi mangiare 1 cucchiaino di miele o carote crude grattugiate - questo aiuta a normalizzare la digestione e, quindi, a svuotare l'intestino.

Fast food, cibi pronti (gnocchi, gnocchi, polpette e pancake pronti) e salsicce con salsicce dovranno essere abbandonati. Tale cibo è molto dannoso per il sistema digestivo. Inoltre, ha troppo grasso e amido. Se non riesci a cucinare a casa un piatto completo, è meglio limitarti con un'insalata o semplicemente con la frutta.

Ma qui un altro estremo è già possibile: una persona, non essendo in grado di cucinare costantemente per se stesso, inizia a passare a spuntini ea una dieta vegetale. Questo è anche sbagliato, perché il sistema digestivo e tutto il corpo, per un normale lavoro a tutti gli effetti, richiede una dieta normale e una dieta che conterrà tutti i nutrienti - proteine, carboidrati e grassi.